酒店經(jīng)理的崗位職責（精選18篇）
在現實(shí)社會(huì )中，崗位職責在生活中的使用越來(lái)越廣泛，崗位職責可以明確每個(gè)人工作職責是什么內容，該承擔什么樣的工作、擔當什么樣的責任、如何更好的去做、什么是不該做的等等。那么相關(guān)的崗位職責到底是怎么制定的呢？以下是小編整理的酒店經(jīng)理的崗位職責，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
酒店經(jīng)理的崗位職責 篇1
1、檢查當班人員在崗在位情況；
2、檢查員工有無(wú)違章違紀現象，并及時(shí)處理；
3、查看動(dòng)力設施、消防設施、監控設施系統的運行情況，有問(wèn)題及時(shí)處理；
4、能源管理情況，督促現場(chǎng)整改；
5、清潔衛生狀況，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)通知相關(guān)部門(mén)改進(jìn)；
6、有無(wú)賓客投訴或不滿(mǎn)，及時(shí)協(xié)調解決問(wèn)題；
7、了解前臺開(kāi)房、VIP客人接待和各部門(mén)經(jīng)營(yíng)情況。迎送接待酒店VIP客人；
8、至少拜訪(fǎng)一位當日在店內消費的會(huì )員卡賓客,并做好意見(jiàn)的.記錄。
9、對客房進(jìn)行抽查，將情況記錄在值班本上；
10、值班經(jīng)理每天對酒店的巡視不得少于三次，最晚一次不得早于凌晨2：00點(diǎn)，發(fā)現異常情況及時(shí)解決；
11、值班當天不得離開(kāi)酒店區域，值班房原則上在晚上12點(diǎn)以后到總臺酌情開(kāi)啟，不得無(wú)故關(guān)閉手機或小靈通；
12、督促檢查各營(yíng)業(yè)點(diǎn)水、電、氣、門(mén)鎖等是否關(guān)閉、是否安全等；
13、檢查全店外環(huán)境狀況，如保安值班情況、霓虹燈、車(chē)輛停放是否安全等；
14、次日8點(diǎn)前巡視早餐情況，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)整改；
15、認真記錄值班情況，次日早會(huì )及時(shí)匯報；
16、次日早會(huì )后及時(shí)把值班記錄本和未解決的事宜交待給下一位值班經(jīng)理；
17、節假日按規定發(fā)送經(jīng)營(yíng)數據和值班情況；
酒店經(jīng)理的崗位職責 篇2
1．對總經(jīng)理直接負責，及時(shí)制定當月的銷(xiāo)售計劃，努力完成和超完成預算目標。
2．對于酒店的發(fā)展和營(yíng)業(yè)額的提高提出可行性操作的建議，以最大可能提高酒店贏(yíng)利。
3．詳細了解飯店的服務(wù)項目、內容和服務(wù)時(shí)間。
4．清楚了解客房狀態(tài)、客房類(lèi)型以及包價(jià)產(chǎn)品和折扣規定等方面的知識。
5．監督做好管理會(huì )員卡資料、協(xié)議客戶(hù)資料的電腦登記和整理、存檔工作。
6．做好《日客戶(hù)拜訪(fǎng)記錄》、《周拜訪(fǎng)記錄》并存檔，迅速、高效、禮貌地解決客戶(hù)的問(wèn)題。
7．參與解決一切引起賓客不滿(mǎn)事件，爭取在飯店政策范圍內使賓客重新獲得滿(mǎn)意感。
8．有效地做好預定處日常工作管理和每日預定流量的控制、即時(shí)房態(tài)的.控制。
9．對于超預定造成客人的外送，及時(shí)做好客人接送工作安排和客人安撫、回防工作。
10．根據酒店的預算目標，做好每日和每月酒店的平均房?jì)r(jià)的控制。
11．透徹了解信用和支票兌現方面的知識，知道如何操作并能?chē)栏褡裾請绦�，及時(shí)、有效地做好協(xié)議公司的應收款項的收回工作。
12．及時(shí)做好協(xié)議客戶(hù)和同到期的續簽工作。
13．根據公司營(yíng)運部要求按時(shí)報送《會(huì )員卡資料匯總》、《協(xié)議客戶(hù)資料匯總》、《周銷(xiāo)售計劃》、《銷(xiāo)售周報》，同時(shí)抄送酒店總經(jīng)理。
14．起草部門(mén)培訓工作，按時(shí)參加酒店的各種會(huì )議和培訓。
15．保持酒店熱情待客的服務(wù)水準。
16．遵守國家政策法律，遵守格林豪泰有限管理公司的規章制度。
酒店經(jīng)理的崗位職責 篇3
1、監督檢查前臺、服務(wù)員的工作質(zhì)量
2、處理客人投訴，協(xié)助酒店領(lǐng)導和有關(guān)職能部門(mén)處理在酒店內發(fā)生的各種突發(fā)事件;
3、解答賓客詢(xún)問(wèn)并向賓客提供必要的`協(xié)助和服務(wù)
4、每天做巡視工作，監督酒店工作人員的儀容儀表、衛生狀況、設備運行、以及安全等情況
5、監督酒店工作質(zhì)量的“法眼”
6、與財務(wù)部人員配合，追收仍在酒店住宿客人拖欠的賬款
7、為生病或發(fā)生意外事故的客人安排送護或送院事宜
8、大堂范圍內需維修項目，并督促有關(guān)部門(mén)及時(shí)維修;
9、做好本組范圍內的防火防盜工作;
10、向領(lǐng)導反映有關(guān)員工的表現和客人意見(jiàn);
11、每天堅持在值班記錄本上記錄當天發(fā)生的事件及投訴處理情況，并向前廳部經(jīng)理匯報;
12、做好領(lǐng)導指派的其它工作。
酒店經(jīng)理的崗位職責 篇4
1.負責組織銷(xiāo)售人員的對客接待、拜訪(fǎng)和業(yè)務(wù)商洽工作，協(xié)助營(yíng)銷(xiāo)部總監負責重要客戶(hù)的接待、拜訪(fǎng)和業(yè)務(wù)商洽工作。
2.負責落實(shí)大型團隊、VIP客戶(hù)的預訂、接待工作。
3.負責組織銷(xiāo)售人員收集處理客戶(hù)意見(jiàn)和建議，受理客戶(hù)投訴。
4.負責落實(shí)海悅卡客戶(hù)信息資料庫的建立健全和日常管理工作。
5.負責《累積住房?jì)?yōu)惠協(xié)議》、《累積租用會(huì )議室優(yōu)惠協(xié)議》、《長(cháng)住房協(xié)議》、《簽單掛帳協(xié)議》等合約(協(xié)議)的洽談、初審工作。
6.負責酒店分銷(xiāo)渠道的比選、關(guān)系維護和效果評估工作。
7.參與酒店年度營(yíng)銷(xiāo)計劃、酒店營(yíng)銷(xiāo)計劃實(shí)施方案的`編制、調整工作。
8.負責部門(mén)《銷(xiāo)售工作報告》的編制、審核工作。
9.負責受理下屬員工對其直屬上級和同事的投訴，以及其他部門(mén)員工或外協(xié)單位對下屬員工的投訴(對本人的投訴除外)。
10.負責下屬員工的業(yè)務(wù)知識培訓和績(jì)效考核工作。
11.協(xié)助直屬上級負責部門(mén)相關(guān)規范化文件的擬寫(xiě)工作。
12.完成直屬上級交辦的其它工作。
13.本職責經(jīng)總經(jīng)室批準后生效，自公布之日起執行。
14.本職責修改權、解釋權屬總經(jīng)室。
酒店經(jīng)理的崗位職責 篇5
1、全面主持公寓的日常管理工作，配合總部的各項運營(yíng)策略的實(shí)施；
2、對公寓門(mén)店下屬的日常工作安排、監督、檢查以及指導；
3、打造社區特色，規范社群及KOL管理，增強黏家友附度；
4、監督公寓門(mén)店的客戶(hù)入住、退房、清潔、保衛、防火、娛樂(lè )活動(dòng)等各項工作的落實(shí)；
5、處理公寓內的緊急事務(wù)，收集家友的'建議，處理家友異議；
6、負責公寓內易耗品的庫存管理和財務(wù)成本管控；
7、開(kāi)展培訓工作，培養人才，提高公寓內員工的素質(zhì)，打造優(yōu)質(zhì)團隊；
8、實(shí)現公司核心文化在社區落地與傳播。
酒店經(jīng)理的崗位職責 篇6
1、負責處理酒店的一切事務(wù)，帶領(lǐng)全體員工努力工作，完成酒店所確定的各項目標；
2、制定酒店經(jīng)營(yíng)方向和管理目標，包括制定一系列規章制度和服務(wù)操作規程，規定各級管理人員和員工的職責，并監督貫徹執行；
3、根據市場(chǎng)預測、市場(chǎng)信息，制定酒店銷(xiāo)售計劃，努力完成和超完成預算目標；
4、對于酒店的發(fā)展和營(yíng)業(yè)額的提高提出可行性操作的'建議；
5、負責每月銷(xiāo)售分析，及時(shí)調整酒店銷(xiāo)售策略，提高酒店盈利；
6、以身作則，關(guān)心員工，獎罰分明，使酒店有高度凝聚力，并要求員工，以高度熱情和責任去完成好本職工作。
酒店經(jīng)理的崗位職責 篇7
一、全權負責處理酒店的一切事務(wù)，帶領(lǐng)全體員工努力工作，完成酒店所確定的各項目標；
二、制定酒店經(jīng)營(yíng)方針和管理目標，包括制定一系列規章制度和服務(wù)操作規程，
三、制定酒店各級管理人員和員工的職責，并監督貫徹執行。
四、制定酒店一系列價(jià)目，促銷(xiāo)方案；如成本支出、審核采購物品，控制毛利等。對本行業(yè)各種動(dòng)向有高度的敏感性。
五、制定市場(chǎng)拓展計劃，帶領(lǐng)銷(xiāo)售人員進(jìn)行全面的推廣銷(xiāo)售。
六、詳細閱讀和分析每月報表，檢查營(yíng)業(yè)進(jìn)度與營(yíng)業(yè)計劃完成情況，并采取對策，保證酒店經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)順利進(jìn)行；
七、建立健全酒店的`組織系統，使之合理化、精簡(jiǎn)化、效率化。
八、健全各項財務(wù)制度。閱讀分析每日、每月賬務(wù)報表。督促監督財務(wù)部門(mén)做好成本控制，財務(wù)預算等工作，指導財務(wù)工作；對每月、每季、每半年、每年財務(wù)報表分析對比營(yíng)業(yè)情況；檢查收支情況，檢查應收帳款和應付帳。
九、督促管理酒店硬件維修保養工作；
十、指導各部門(mén)的培訓工作，為酒店培養后輩人才，提高整個(gè)酒店的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì)；
十一、選聘、任免總經(jīng)理助理以下管理人員人事變動(dòng)。
十二、負責酒店管理人員的錄用、考核、部門(mén)經(jīng)理，根據酒店的實(shí)際和業(yè)務(wù)淡旺季的客源情況增減員工。
酒店經(jīng)理的崗位職責 篇8
1.充分了解和掌握市場(chǎng)信息，進(jìn)行市場(chǎng)分析和預測。了解和掌握同行的業(yè)務(wù)狀況，收集業(yè)務(wù)情報，并向總經(jīng)理報告，在建立可靠的商品銷(xiāo)售的基礎上，進(jìn)行經(jīng)濟決策。
2.組織實(shí)施酒店的業(yè)務(wù)拓展和商品銷(xiāo)售活動(dòng)，樹(shù)立和提高酒店的聲譽(yù)，使酒店商品有一個(gè)好的市場(chǎng)。
3.負責業(yè)務(wù)洽談以及協(xié)議、合同的制定與草簽。受理個(gè)人或單位的訂房、訂宴會(huì )、租會(huì )議場(chǎng)地或娛樂(lè )場(chǎng)所等業(yè)務(wù)。
4.組織和參加VIP的接待，并將他們的情況轉告各有關(guān)部門(mén)。向客人詳細介紹酒店的情況，了解他們的實(shí)際需要，盡量給予滿(mǎn)足。
5.凡大型活動(dòng)，要向有業(yè)務(wù)聯(lián)系的單位和個(gè)人、老客戶(hù)、�？桶l(fā)賀電、賀信或賀年卡，或者可以邀請他們參加酒店組織的慶�；蚣o念活動(dòng)。
6.經(jīng)常對長(cháng)住客、機構、公司、社、廠(chǎng)、店、宣傳部門(mén)等進(jìn)行拜訪(fǎng)，征求他們的意見(jiàn)，密切保持與他們的.關(guān)系，希望在業(yè)務(wù)上得到他們的支持。
7.對待客人要熱情友好，向他們介紹情況要認真細致，給客人以最佳的印象。
8.抓住機會(huì )進(jìn)行公關(guān)活動(dòng)，如在酒會(huì )、宴會(huì )、茶話(huà)會(huì )、洽談會(huì )、座談會(huì )、紀念會(huì )等社交活動(dòng)中進(jìn)行宣傳。
9.負責收集、積累酒店的資料，并進(jìn)行材料的整理、編寫(xiě)等工作。
10.組織酒店宣傳材料的編寫(xiě)、攝影、錄像、印刷及宣傳,并與宣傳、新聞界建立良好關(guān)系，取得他們的支持和幫助。
11.檢查酒店的廣告牌、指示牌有沒(méi)有差錯，字跡是否端正、清晰、美觀(guān)，廣告牌的設計是否高雅，與酒店的格調是否相符等。如發(fā)現有不合要求(錯、臟、舊)的要及時(shí)更換。
12.建立公關(guān)銷(xiāo)售業(yè)務(wù)檔案，以便查閱。
13.負責對部屬進(jìn)行思想教育和培訓。
14.完成酒店領(lǐng)導交辦的其他工作。
酒店經(jīng)理的崗位職責 篇9
作為酒店經(jīng)理，首選要弄明白的就是酒店經(jīng)理職責是什么。而酒店本身也需要建立一套完整的規章制度，這樣就會(huì )便于酒店經(jīng)理隨時(shí)學(xué)習。
1、全面負責餐飲部的經(jīng)營(yíng)治理工作，向上對副總經(jīng)理和總經(jīng)理負責，直接下屬為副經(jīng)理和行政總廚。認真組織市場(chǎng)考察，精心進(jìn)行經(jīng)營(yíng)設計和廣告宣傳策劃，準確進(jìn)行市場(chǎng)定位。
2、主持制訂并組織落實(shí)市場(chǎng)開(kāi)拓計劃，定期分析經(jīng)營(yíng)治理狀況和市場(chǎng)發(fā)展形勢，深入研究競爭對手不斷改變競爭策略，準確把握市場(chǎng)動(dòng)態(tài)。
3、主持制訂并落實(shí)餐飲銷(xiāo)售計劃，經(jīng)常分析銷(xiāo)售動(dòng)態(tài)和產(chǎn)品質(zhì)量，加強內部治理，不斷提高服務(wù)水平和產(chǎn)品品質(zhì)。
4、定期分析財務(wù)狀況，努力完成經(jīng)營(yíng)計劃，嚴格控制各類(lèi)費用指標和生產(chǎn)服務(wù)成本，徹底封閉物流治理系統。
5、主持審定員工招聘和培訓計劃報送人事治理部門(mén)，并協(xié)助實(shí)施。
6、主持制訂工資、獎金和其他福利計劃，報送人事部門(mén)，經(jīng)批準后，并協(xié)助實(shí)施。
7、主持制訂餐飲部治理制度和操作規程，建立正規化的`治理秩序，把《酒店正規化治理餐飲部四個(gè)階段服務(wù)規范》落到實(shí)處。
8、主持審定物資原料，采購計劃，報送倉儲治理部門(mén)，并認真組織驗收質(zhì)量。
9、定期堅持后勤、工程動(dòng)力保障情況和物流治理情況，督促落實(shí)治理制度和保障措施。
10、主持制訂防火、防盜、防詐騙、防事物中毒等措施，建立完善、安全、規章制度，并督促落實(shí)。
酒店經(jīng)理的崗位職責 篇10
1、全面負責3家及以上門(mén)店的運營(yíng)管理。
2、根據公司發(fā)展要求，及門(mén)店經(jīng)營(yíng)數據制定經(jīng)營(yíng)目標并達成旗下門(mén)店在顧客滿(mǎn)意度，營(yíng)業(yè)額成長(cháng)、利潤管理人員發(fā)展四方面的目標。
3、負責內部運營(yíng)的QSC自身督導工作，嚴格配合執行區域督導工作傳遞企業(yè)文化及品牌理念。
4、負責對外溝通以及周?chē)鐓^關(guān)系維護、結合旗下門(mén)店實(shí)際情況定期給于公司建議性營(yíng)銷(xiāo)策劃方案并提升品牌形象。
5、定期組織門(mén)店各部門(mén)崗位技能、服務(wù)意識及流程的培訓，及團隊成員的職業(yè)規劃。
6、負責旗下門(mén)店的人事管理、財務(wù)管理，固定資產(chǎn)管理等。
7、負責上傳下達公司的`指令以及各項營(yíng)業(yè)指標的控制。
8、負責處理顧客投訴、維護客戶(hù)關(guān)系，提高客戶(hù)滿(mǎn)意度。
9.注重成本管控，包括人力、水電、維修等;
酒店經(jīng)理的崗位職責 篇11
1、負責部門(mén)進(jìn)行餐廳后勤保障管理，確保部門(mén)對客服務(wù)的后勤需求；
2、主持分管部（組）餐前會(huì )，合理安排當天工作；
3、負責指導督促傳菜部整個(gè)工作流程，及時(shí)協(xié)調、解決廚房、樓面對客服務(wù)中菜品的'相關(guān)問(wèn)題；
4、完成上級領(lǐng)導辦交其他工作事項、
酒店經(jīng)理的崗位職責 篇12
1、全面負責公司員工宿舍的'服務(wù)保障與統一管理、
2、帶領(lǐng)、指導全體宿舍管理員做好區域衛生清潔，監督相關(guān)制度落實(shí)，維護員工宿舍良好的居住環(huán)境與管理秩序、
3、負責協(xié)調維護宿舍區域各項設施設備，定期檢查、及時(shí)發(fā)現報修故障，確保狀態(tài)良好，正常使用、
4、聽(tīng)取各方意見(jiàn)、建議，了解員工所需，努力改善宿舍各項條件，提高員工滿(mǎn)意度、
5、加強宿舍區域用電、用水、消防安全及人員出入管理，實(shí)現節能、安全、有序的管理目標、
酒店經(jīng)理的崗位職責 篇13
1、 全面負責門(mén)店運營(yíng)和管理工作，對于公司下達的營(yíng)運指標和工作重點(diǎn)能制定有效的營(yíng)運計劃， 跟進(jìn)實(shí)施，并對結果負責;
2、 全面負責店鋪內的現場(chǎng)管理，保證營(yíng)運現場(chǎng)始終保持平穩、順暢的`狀態(tài)，對門(mén)店的服務(wù)、品質(zhì)、清潔負責;
3、 能有效的對門(mén)店內的費用能進(jìn)行目標管理，保證門(mén)店的利潤化;
4、 門(mén)店內的安全責任人，需要對門(mén)店以及員工的財產(chǎn)安全、食品安全、人身安全負責;
5、 全面負責門(mén)店內的行政工作：培訓、設備設施、成本、人事、財務(wù)五大板塊;
6、 危機應對能力：掌握危機應對的技巧和方法，危機來(lái)臨時(shí)能發(fā)現并預判、妥善處理。
酒店經(jīng)理的崗位職責 篇14
1、負責監管員工餐廳供應商日常規范化操作;
2、保證員工餐廳食品安全衛生;
3、審核員工餐廳菜品合理定價(jià);
4、協(xié)助部門(mén)安排的'其他工作;
5、對接公司與租戶(hù)的用餐需求;
6、處理餐廳的投訴、突發(fā)事件。
酒店經(jīng)理的崗位職責 篇15
1、團隊管理：組織執行公司相關(guān)制度/流程，實(shí)施績(jì)效管理與團隊建設，以保證團隊工作目標的達成、
2、辦公環(huán)境管理：制定公司辦公環(huán)境實(shí)施規劃，并推動(dòng)落實(shí)，為公司員工塑造良好的`辦公環(huán)境、
3、食堂管理：統籌員工食堂的日常管理，包括監督進(jìn)貨渠道、倉庫物資管理、安全隱患排查、就餐服務(wù)質(zhì)量管理等，維護良好的就餐環(huán)境、
酒店經(jīng)理的崗位職責 篇16
1、在運營(yíng)總監的領(lǐng)導下總體負責大運會(huì )運動(dòng)員餐廳后勤保障工作
2、負責餐廳食材及非食耗材的統計、調撥，保障餐廳供應服務(wù)
3、負責餐廳設備及固定資產(chǎn)的維護、保養，并定期盤(pán)點(diǎn)，統計損耗
4、負責餐廳洗消工作，洗消員工的日常管理，營(yíng)造安全、健康的就餐環(huán)境
5、負責餐廳搬運工作，搬運員工的日常管理，保證后廚的'耗材供應
6、負責后勤保障相關(guān)培訓以及與現場(chǎng)倉庫的工作對接
7、領(lǐng)導交辦的其他與餐廳后勤保障相關(guān)的工作
酒店經(jīng)理的崗位職責 篇17
1.負責中餐廳，落實(shí)各個(gè)時(shí)期的工作任務(wù)。
2.制定中餐廳服務(wù)工作規范及工作制度并確保實(shí)施。
3.協(xié)助餐飲部經(jīng)理制定各項餐飲推銷(xiāo)計劃與策略。
4.監督員工按照規范標準對客服務(wù)，對員工進(jìn)行績(jì)效評估，實(shí)施獎懲制度。
5.處理賓客的投訴，不斷改善服務(wù)質(zhì)量。
6.抓好設備設施的.維修保養，嚴格物資管理制度，做好餐廳安全和防火工作。
7.根據季節差異、客源情況為廚房制定特色菜單提供建議。
酒店經(jīng)理的崗位職責 篇18
1、全面負責餐廳和后廚的管理工作;
2、合理安排人、財、物的配置，與廚房團隊把控出品，完成公司下達的'各項指標;
3、做好成本核算工作，嚴格把控食品安全、環(huán)境衛生等工作;
4、能夠聽(tīng)取并及時(shí)處理各類(lèi)投訴意見(jiàn)，提升日常服務(wù)標準;
5、做好員工培訓、日常管理工作，抓好考核考勤工作，充分調動(dòng)員工工作積極性。
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