收銀員崗位職責是什么
一、要有良好的道德思想品質(zhì)，嚴守商業(yè)秘密，熱愛(ài)本職工作，責任心強，工作任勞任怨，具有熟練的專(zhuān)業(yè)技能和基礎的財務(wù)知識。
二、收銀員每天上崗后做好收款前的準備工作，檢查收款機當前狀態(tài)是否能正常工作，發(fā)票、贈券單、找零準備工作是否做好，搞好衛生。
三、每天的營(yíng)業(yè)款按餐繳納。當餐營(yíng)業(yè)結束后，將全部款項及預收訂金、退定金、收據、餐券、簽單單據、存檔單、發(fā)票使用結賬單上交出納，并由出納填寫(xiě)收款收據，雙方簽字生效。
四、每天收取的現金和支票要認真查驗、核對，對不明事宜及時(shí)詢(xún)問(wèn)出納。因誤收、錯收或收假等由收銀員自己負責處理，并承擔損失。
五、收銀員要管理好自己的現金收訖章，不允許亂放，亂蓋。否則后果自負。
六、每天發(fā)生的招待、打折、摸零、預收訂金、簽單、退單及結賬情況，按規定的.權限執行，超出權限部分自行負責經(jīng)濟損失。
規定權限如下：
1〉招待：需董事長(cháng)和總經(jīng)理共同簽字。
2〉打折：餐飲部經(jīng)理權限9折，前廳經(jīng)理，營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)理權限9。5折。
3〉摸零：前廳主管權限5元，收銀員無(wú)權摸零。
4〉簽單：按簽單協(xié)議所指定人員簽單。無(wú)簽單協(xié)議的需董事長(cháng)或總經(jīng)理同意并簽字，并由簽單人簽名和留其電話(huà)號碼。遇特殊情況客人未簽字，必須由同意人在賬單上簽字，并負責三日內補簽手續，否則由同意人本人負責經(jīng)濟責任，收銀員負責崔辦補簽手續。如收銀員不按上述規定辦理，經(jīng)濟責任自負。
5〉退單：由服務(wù)員開(kāi)退單，寫(xiě)明退菜原因，已出品或未出品。未出品需點(diǎn)換由主管簽字。已出品由前廳經(jīng)理和廚師長(cháng)簽字，劃分責任。
七、菜單一式三份由服務(wù)員到吧臺蓋章，一份收銀員留底錄入電腦，一份服務(wù)員交備餐，最后一份服務(wù)員自留審單。
八、吧臺是經(jīng)濟重地，收銀員要堅決制止非吧臺人員出入。發(fā)現非吧臺人員進(jìn)入一次罰款50元。對于每天發(fā)生的營(yíng)業(yè)信息，收銀員要注意保密，不允許向任何人提供，違者一次罰款100元，情節嚴重者除名。
九、因責任心不強，工作疏忽和業(yè)務(wù)生疏發(fā)生錄錯單造成的款項不符，多款上繳，少款自補。
十、收銀員在收款過(guò)程中要認真核對菜單，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)和服務(wù)員、樓面主管溝通，以減少錯誤和損失。
十一、至于收銀的特殊，其他未盡事宜及時(shí)與財務(wù)部門(mén)溝通。
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