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食堂承包合同【熱】
隨著(zhù)法律觀(guān)念的日漸普及，關(guān)于合同的利益糾紛越來(lái)越多，它也是實(shí)現專(zhuān)業(yè)化合作的紐帶。那么大家知道合同的格式嗎？下面是小編為大家收集的食堂承包合同，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
食堂承包合同1
發(fā)包方：x(以下簡(jiǎn)稱(chēng)甲方)
承包方：x飲食服務(wù)有限公司(以下簡(jiǎn)稱(chēng)乙方)
甲乙雙方本著(zhù)服務(wù)工廠(chǎng)員工，保障生產(chǎn)正常運行的宗旨，經(jīng)友好協(xié)商，簽訂本承包合同。
一、 承包范圍
承包范圍：職工食堂(含生產(chǎn)區食堂)的食品購買(mǎi)、加工、銷(xiāo)售及服務(wù)。
二、 經(jīng)營(yíng)模式
所有食品均以成本價(jià)銷(xiāo)售，甲方向乙方支付勞務(wù)費，甲乙雙方實(shí)行雙向監督。
三、 勞務(wù)結算
銷(xiāo)售價(jià)格
乙方確定，接受甲方的監督和指導。
勞務(wù)費的核算
1) 甲方按乙方銷(xiāo)售額的34%扣減水電氣(天然氣)費用的5%向乙方支付勞務(wù)費，當月結清。
2) 勞務(wù)費的計取，先經(jīng)食堂會(huì )計核算、制表，經(jīng)甲乙雙方食堂負責人簽字認可后，報甲方相關(guān)部門(mén)，于次月10日前由財務(wù)辦理付款手續。
3) 乙方出售未經(jīng)加工的食品飲料等，不計入銷(xiāo)售額。
4) 低值易耗品、維修費、運輸費等控制在銷(xiāo)售額的5%以?xún)�，費用由甲方承擔，超過(guò)部分由乙方承擔。
5) 每半年對核算辦法進(jìn)行復核，如果勞務(wù)費的提取計算辦法不合適，甲乙雙方簽訂補充協(xié)議。
四、 合同期限。
本合同期限為一年，自 20xx年 9月10 日至 20xx 年9月 9 日止。
本合同到期后是否繼續發(fā)(承)包，雙方必須在合同終止前30日通知對方;若乙方繼續承包，最遲須在本合同中止前十日另立合同。
五、 甲方的權利和義務(wù)
無(wú)償提供食堂的場(chǎng)所、設備、設施，并提供各種易耗品，造冊登記，合同終止前如數收回。
負責食堂設備、設施的日常維修。
負責提供水、電、氣及燃料，并保證正常供應。
甲方提供貨車(chē)一輛，用于采購物資。
負責提供居住用房，免收房租，應據實(shí)核收物業(yè)管理費、水電等費用。
甲方工會(huì )是乙方的業(yè)務(wù)歸口管理部門(mén)，對乙方經(jīng)營(yíng)的全過(guò)程有指導、管理、監督、檢查和考核的權利。甲方派出的管理員(兼采購)作為甲方的執行代表，負責對乙方的日常管理進(jìn)行監督、檢查、考核。
甲方采購人員協(xié)助、監督乙方采購員，進(jìn)行物資采購。
甲方派出會(huì )計兼保管，負責日常賬務(wù)核算，物資保管。
甲方派出工作人員有接受乙方監督的義務(wù)。
甲方就餐信息應及時(shí)同乙方溝通，甲方如有任何就餐時(shí)間上的變動(dòng)，應以書(shū)面形式通知乙方管理人員，如因甲方未能通知到乙方造成的損失或影響應由甲方承擔。
甲方提供流動(dòng)資金、負責乙方加工主、副食所需要原料物資采購、保管、餐票兌換、成本核算的審計、流動(dòng)資金的管理。
每年提供二套白工作服、圍裙、帽子等勞保用品，協(xié)助乙方辦理暫住證、出入證等相關(guān)手續，并承擔其費用。
甲方有關(guān)部門(mén)組織職工代表定期或不定期檢查食堂飯菜質(zhì)量與衛生狀況。
六、 乙方權利與義務(wù)
對甲方提供的場(chǎng)所、設備、設施及各類(lèi)易耗品享有使用權，并不得人為損壞。合同終止前按照登記在冊的數量如數歸還，并保證完好。
乙方承包范圍內的工作，可向甲方建議供考慮采納。乙方采購人員按每日所提計劃進(jìn)行物資采購，嚴格做到貨比三家，把好質(zhì)量關(guān)，如有違反有關(guān)規定及徇私舞弊行為一經(jīng)查實(shí)處以罰款后開(kāi)除。甲方管理人員有權對乙方的采購員進(jìn)行監督。
對甲方違反有關(guān)規定行為者，有權向歸口管理部門(mén)或工廠(chǎng)有關(guān)部門(mén)提出要求。
所有食品均按成本價(jià)銷(xiāo)售，食品價(jià)格公布上墻，虧損率應控制在3%以?xún)�，全年累計虧損不得超過(guò)元，若虧損超過(guò)元，超過(guò)多少從乙方勞務(wù)收入中扣回補充到成本里，每半年核算一次。盈利率應控制在3%以?xún)�，盈余部分只能用于提高飯菜質(zhì)量，不得挪作它用。
必須保證甲方職工的正常就餐(白班三餐及運轉早、中、晚三餐)和節假日、檢修期間的就餐，若因就餐原因而影響生產(chǎn)，視情節輕重扣罰當月勞務(wù)費1%-5%。就餐職工滿(mǎn)意率應達到80%，在低于75%扣乙方勞務(wù)收入1%;若低于70%，扣勞務(wù)收入的3%;并限令乙方拿出整改意見(jiàn);若低于65%甲方有權解除乙方合同。
嚴格遵守甲方的各項規章制度，并接受甲方及地方有關(guān)部門(mén)的檢查，若因檢查不合格，所處各項罰款自負。
承擔由乙方原因造成食物中毒等事故或損失帶來(lái)的一切后果。
不得面向社會(huì )經(jīng)營(yíng)，經(jīng)營(yíng)中不允許收取現金，若有違反處以乙方實(shí)際收現金金額的20倍罰款，若用食堂的食品(物資)送人，處以食品(物資)實(shí)際價(jià)格的20倍罰款。
所有食品必須符合國家衛生標準。
所有聘用人員須持有健康證上崗，同時(shí)必須符合勞動(dòng)法的有關(guān)規定，且所聘人員必須是中華人民共和國合法公民，并出具當地公安機關(guān)有效證明，報甲方備案。
乙方出現的傷亡事故由乙方自己承擔。
乙方不準帶未成年人進(jìn)入甲方工作區內。凡是乙方工作人員的親友在甲方食堂就餐時(shí)，應事先向甲方說(shuō)明，甲方同意后，按甲方職工的家屬一樣，買(mǎi)票就餐。
七、 計算公式
銷(xiāo)售額(R) =總銷(xiāo)售額-未經(jīng)加工的食品飲料等
成本(C)=主輔料消耗金額+(低值易耗品、維修費、運輸費等) 利潤(P)= R- C
盈虧率(L)=P/Cx100%
勞務(wù)提成(F)=Rx36%-水電氣費x5%
八、 違約責任
1、 本合同生效后，除合同特別約定外，任何一方均不得單方面提前解除合同(不可抗力因素除外)，否則違約。
2、 違約金為2萬(wàn)元。
九、 其它
本合同的所有附件都是本合同的具體約定，具有同等的效力。
本合同在執行過(guò)程中確需更改，經(jīng)雙方協(xié)商后，簽訂補充協(xié)議，具有同等效力。
本合同一式四份，雙方各執兩份。
未盡事宜，按合同附件及甲方有關(guān)規定執行。
甲方(簽章)： 乙方(簽章)：
甲方代表： 乙方代表：
年 月 日 年 月 日
食堂承包合同2
甲方：(即發(fā)包方)
乙方：(即承包方)
依照《中華人民共和國合同法》、《食品衛生法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐管理規定》、《學(xué)校衛生工作條例》和有關(guān)法律行政法規，甲方根據學(xué)校師生膳食需要將食堂承包給乙方經(jīng)營(yíng)管理，雙方本著(zhù)平等、自愿、守信的原則，經(jīng)協(xié)商一致，特簽訂本合同。甲乙雙方將共同遵守、執行下列之條款。
一、承包起止時(shí)間：20xx年9月1日至20xx年7月30日止。
二、相關(guān)補貼及履約保證金：
因學(xué)生人數少，甲方應每月補助乙方開(kāi)水費100.00元整(一學(xué)年合計10個(gè)月)。乙方在簽訂合同時(shí)，應向甲方交納承包期的履約保證金人民幣貳萬(wàn)元整。
三、雙方的權利和義務(wù)：
(一)甲方的權利和義務(wù)：
1、甲方將食堂內場(chǎng)地和固定資產(chǎn)提供給乙方經(jīng)營(yíng)使用并無(wú)償提供管理人員、值班人員的住房。
2、食堂的開(kāi)業(yè)停業(yè)時(shí)間由甲方根據校歷安排統一規定。
3、甲方對乙方經(jīng)營(yíng)的食堂存在衛生、質(zhì)量、價(jià)格、服務(wù)態(tài)度等方面有檢查監督權力，乙方應服從甲方職能部門(mén)管理，并予以積極配合。甲方總務(wù)處負責人有權了解和查看乙方財務(wù)經(jīng)營(yíng)收支狀況。
4、甲方盡量協(xié)助乙方引導師生在本食堂用膳，但乙方不得干涉學(xué)生在校外選擇就餐的自由。
5、甲方可將乙方在投標時(shí)交納的履約保證金人民幣貳萬(wàn)元用于乙方違反《食品衛生法》或違反校內外有關(guān)管理條例而受到的各種罰款或沒(méi)有按合同經(jīng)營(yíng)至承包期滿(mǎn)，或承包期內不正常營(yíng)業(yè)給學(xué)�；驇熒斐筛鞣N損失的補償。乙方在承包期內若無(wú)上述現象，合同期滿(mǎn)后其履約保證金無(wú)息如數退還。
6、甲方每日后勤相關(guān)管理人員檢查食堂經(jīng)營(yíng)管理情況。檢查項目包括采購、清洗、烹飪、售賣(mài)、留樣、衛生狀況、服務(wù)態(tài)度等方面。
(二)乙方的權力與義務(wù)：
1、乙方對其承包的食堂和服務(wù)部享有經(jīng)營(yíng)自主權，必須獨家經(jīng)營(yíng)，不作分包。同時(shí)，乙方必須嚴格遵守《食品衛生法》、《環(huán)境保護法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛生管理規定》、《消防安全法》及學(xué)校的相關(guān)規定。
2、承包后乙方可以在食堂內向學(xué)生供應三餐、夜點(diǎn)、各種小吃(如：饅頭、肉包、油條、蠣餅、春卷、光餅、炸雞翅、炸雞腿、炒面、餛飩、豆漿、花生湯、綠豆湯等)，嚴禁供應各類(lèi)酒和香煙，否則按乙方違約處理。情節較輕罰款200元，情節嚴重的罰款5000元以上直至強行終止合同，并沒(méi)收履約保證金。食堂營(yíng)業(yè)時(shí)間(中午不得超過(guò)1點(diǎn)半，晚上不得超過(guò)10點(diǎn))，晚間向學(xué)生供應夜點(diǎn)期間，以不影響周邊住戶(hù)的正常休息為準，否則按
乙方違約處理，每次罰款100元，情節嚴重的罰款500元以上直至強行終止合同，并沒(méi)收履約保證金。
3、乙方在簽訂合同時(shí)應向甲方上交履約保證金貳萬(wàn)元整，若乙方在合同期內無(wú)違反本合同規定，甲方在合同期滿(mǎn)應將履約保證金無(wú)息如數退還乙方。
4、食堂員工衣帽應統一、穿戴整齊、保持整潔，每個(gè)員工至少應有冬、夏工作服各兩套，費用由乙方自理。食堂和服務(wù)部?jì)人欣鴳乖诩追街付ǖ牡攸c(diǎn)，不得亂倒。乙方應認真履行附件一《有關(guān)要求及處罰》的規定。
5、乙方應認真做好防火、防盜及有關(guān)的安全工作，若出現安全事故，其責任完全由乙方承擔。
6、未經(jīng)甲方事先同意，乙方不得對食堂和服務(wù)部實(shí)施水、電改造、房屋裝修以及結構改造。否則，若發(fā)生任何意外事件，其后果一律由乙方承擔，與甲方無(wú)關(guān)。
7、乙方應以薄利多銷(xiāo)、服務(wù)師生和保障師生的身體健康為宗旨，嚴格遵守《食品衛生法》的有關(guān)規定，嚴禁銷(xiāo)售腐爛變質(zhì)、污穢不潔的食物(食品)及偽劣商品，若因銷(xiāo)售腐爛變質(zhì)、污穢不潔的食物(食品)而發(fā)生中毒事故的，乙方應負經(jīng)濟和法律責任。
8、乙方經(jīng)營(yíng)應公道、不短斤少兩，不哄抬物價(jià)，食品的定價(jià)不得高于鎮區副食品商店同類(lèi)食品的零售價(jià)。
9、乙方應嚴把原料和副食品的采購檢驗關(guān)，應向供方索取衛生許可證和產(chǎn)品檢驗合格證。外購的糧油、魚(yú)肉、蔬菜類(lèi)等，應嚴格按照《食品衛生法》的有關(guān)規定，符合衛生和質(zhì)量要求，并盡量減少生食和野味菜品的供應銷(xiāo)售。定型的食品包裝應有廠(chǎng)名、廠(chǎng)址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，堅決杜絕偽劣商品和“三無(wú)”食品進(jìn)入學(xué)校，并建立好臺帳制度。
10、食品、食品原料的采購要定人定點(diǎn)，確保新鮮，無(wú)過(guò)期變質(zhì)，直接入口的熱食品、定形包裝的食品采購要建立索證制度(即向供應方索取有效的《衛生許可證》及該批次產(chǎn)品檢驗合格證的復印件。
11、乙方的倉庫應防蠅、防鼠、防蟑螂、防潮、通風(fēng)，環(huán)境要整潔，布局應合理，所有的食品(商品)應分類(lèi)分架，貼上標簽，注明單價(jià)，隔地離墻排列存放，并定期對庫存的主副食品進(jìn)行檢驗，防止銷(xiāo)售使用過(guò)期、變質(zhì)的庫存的主副食品。
12、乙方應在固定的區位堆放未清洗的蔬菜，蔬菜的沖洗應按程序進(jìn)行充分的浸泡、清洗干凈，以防止農藥的成分殘留，已清洗干凈和切好的蔬菜必須放在固定的器具內，并用白色的布加罩，不得隨意堆放。
13、已熟的菜肴應用干凈的不銹鋼、鋁合金等器具裝盛(不能用塑料器具)，并存放在分菜間的案桌上，在未出售期間應加蓋或罩上白色干凈(已消毒)的布，包括半成品。罩生菜的白布和罩熟菜的白布不能混用。冬天的飯菜必須保暖。
14、應有專(zhuān)用餐具洗消間，設有三口以上專(zhuān)用洗刷水池，具有充足有效的消毒及完善的保潔措施。乙方的餐具和儲食具應經(jīng)過(guò)“一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔”的程序，并有嚴格的消毒和保潔措施。
冰箱要定期清洗、確保沒(méi)有異味，冰箱內的食品要生、熟、成品分開(kāi)存放，防止發(fā)生交叉污染。
15、乙方應嚴禁非食堂人員進(jìn)入食品加工操作間、售菜間，食品原料存放間內，嚴防投毒事件的發(fā)生，以確保師生的飲食衛生和安全。
16、油炸品和糧食類(lèi)制品的加工應在甲方指定的工作間內進(jìn)行。
17、從業(yè)人員應身體健康，持健康證上崗，能講究個(gè)人衛生，從事食品加工、銷(xiāo)售的工作人員在上班期間必須穿工作服，戴工作帽，并佩戴工作標志，保持服飾整潔，嚴禁留長(cháng)指甲、長(cháng)發(fā)、戴戒指、染指甲。
18、乙方應指定專(zhuān)人隨時(shí)沖洗，保持學(xué)生餐廳、廚房、售菜間的地面和灶臺、工作臺、柜臺、貨架、門(mén)窗、墻裙、包干區等環(huán)境衛生，并及時(shí)清掃轉運垃圾，定期進(jìn)行消毒，廚房及餐廳的垃圾要隨手加蓋，垃圾要隨時(shí)清理。
19、乙方不得在食堂和服務(wù)部周?chē)捌渌鼒?chǎng)所搭蓋、擺攤設點(diǎn)和堆放雜物，不允許以各種名義到學(xué)生宿舍銷(xiāo)售飯菜和食品。
20、乙方應服從甲方的管理，自覺(jué)遵守甲方的有關(guān)管理規定，工作制度和門(mén)禁制度，晚間營(yíng)業(yè)一般不超過(guò)熄燈的時(shí)間。膳廳內不得播放內容反動(dòng)或黃色音像制品，在晚自習和上課時(shí)間內不得播放音像制品。
21、要建立食品留樣制度(即每餐每種食品150克專(zhuān)用于留樣冰箱內，48小時(shí)后如無(wú)發(fā)生食物中毒事故，方可棄去)，并有留樣記錄，嚴禁出售剩余的變質(zhì)飯菜，被學(xué)校查到每次罰款200元。
22、乙方的從業(yè)人員必須按規定要求自費辦理好《健康證》，屬于外來(lái)人口還應到戶(hù)口管理部門(mén)自費辦理《暫住證》。食堂從業(yè)人員必須必須符合以下條件：(1)年齡為18-50周歲，(2)具有身份證，健康證。
23、乙方應嚴格遵守甲方的有關(guān)消防安全管理規定，嚴禁亂拉電線(xiàn)，亂裝閘刀開(kāi)關(guān)和插座等。并努力做好防火、防毒、防盜、防意外事故的發(fā)生等工作，防患于未然。
24、承包者應配備較強的管理人員，不得委托他人代管，不得中途轉讓承包合同，否則取消承包經(jīng)營(yíng)權并沒(méi)收履約保證金以及承擔相關(guān)責任。
25、乙方若需借用學(xué)校的用品，必須造冊登記，損壞或丟失的應照價(jià)賠償。
26、承包期內，乙方所使用的廚房、倉庫、餐廳、宿舍的用水、用電每月按實(shí)際使用用量并根據物委的定價(jià)按時(shí)交納電費。如發(fā)現偷電行為，甲方有權給予罰款處理。
27、承包期間若產(chǎn)生食物中毒、衛生不合格等原因被罰款、和由此產(chǎn)生的醫療等相關(guān)費用，由乙方承擔，與甲方無(wú)關(guān)。
28、乙方必須保證在承包期內能親自長(cháng)久地在學(xué)校經(jīng)營(yíng)，一個(gè)月之內至少25天在校，不得無(wú)故離崗或交由他人經(jīng)營(yíng)。
四、違約責任及解決方法：
1、乙方若中途停止營(yíng)業(yè)，所交納的承包費、履約保證金作為乙方不正常營(yíng)業(yè)給甲方造成損失的補償，不予退還。
2、乙方因違反《食品衛生法》、《環(huán)境保護法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛生管理規定》、《消防安全法》及學(xué)校有關(guān)規定給學(xué)校及師生造成損失，乙方應負相關(guān)法律責任及全部經(jīng)濟責任。
3、合同期滿(mǎn)后，乙方應負責將甲方所有資產(chǎn)完好交還甲方，否則甲方將按資產(chǎn)的實(shí)際損失收取修理費或賠償費。修理費或賠償費在履約保證金中直接予以扣除。不足部分甲方有權繼續向乙方求償。
4、乙方逾期無(wú)法辦理從業(yè)人員健康證，甲方有權責令乙方整改。因乙方不具備上述證件而使甲方被衛生防疫部門(mén)處罰，乙方應負賠償責任。
5、若乙方違反本合同的任一條款，甲方將有權責令其限期整改，并視情況直接從乙方所交的履約保證金中抵扣(具體見(jiàn)附件一《有關(guān)要求及處罰》)，若違約金使用超過(guò)貳萬(wàn)元，超出的部分由乙方如數交納。
6、若乙方將所承包的食堂和服務(wù)部轉包給他人經(jīng)營(yíng)，則甲方有權中止合同。乙方的履約保證金及所交承包金不予退還。
五、合同的解除：
1、在任何情況下，乙方不得以任何理由中途停止營(yíng)業(yè)(指停止向師生供應飯菜等一餐以上)，若乙方實(shí)施了上述行為，甲方有權解除與乙方的合同。
2、乙方應依本合同按時(shí)繳納承包金和履約保證金，若逾期繳納，甲方有權解除合同，收回食堂另行發(fā)包，并要求乙方賠償損失。
3、當出現本合同第五條第1、2款的情形時(shí)，合同自甲方書(shū)面通知乙方解除合同或將解除通知張貼在食堂大門(mén)時(shí)解除。合同解除后，乙方應12小時(shí)內將食堂清理整頓完畢交還給甲方。否則，視為乙方放棄了其在食堂的任何財產(chǎn)，甲方有權自行對食堂進(jìn)行清理。乙方不得就其在食堂的任何財產(chǎn)向甲方提出任何請求。
六、若因國家發(fā)生重大政策性調整，或發(fā)生自然災害等不可抗拒的因素致使合同無(wú)法履行時(shí)，雙方可協(xié)商變更或解除合同。
七、本合同另有附頁(yè)
八、本合同一式兩份，由甲、乙雙方各執一份為憑，若有未盡事宜，由甲、乙雙方協(xié)商解決。
九、本合同自甲、乙方簽章之日起生效。
甲方法人代表
乙方(簽名)：
(公章)：
身份證號碼：
聯(lián)系電話(huà)：
簽訂日期： 年 月 日
附件一：有關(guān)要求及處罰
一、工作人員個(gè)人衛生
1、著(zhù)裝儀表：工作人員在工作時(shí)必須將工作服、工作帽穿戴整齊;頭部要保持清潔，發(fā)型和長(cháng)發(fā)不得影響工作和衛生為標準;女性工作人員不可以化裝和佩戴首飾;工作服要保持清潔衛生，勤洗勤換并做到專(zhuān)人專(zhuān)用;嚴禁穿背心、內衣褲、超短裙、褲以及睡衣上崗;上廁所應及時(shí)換下工作服。違規者每人次罰款20元。
2、男工作人員嚴禁留長(cháng)發(fā)、胡子、長(cháng)指甲;女工作人員頭發(fā)盤(pán)在工作帽內為宜，嚴禁留長(cháng)指甲及涂指甲油。違規者每人次罰款20元。
3、嚴禁工作人員上班時(shí)間掏耳朵、挖鼻孔、搔頭發(fā)、抓癢或對著(zhù)別人打噴嚏，嚴禁隨地吐痰、亂拋垃圾。違規者每人次罰款20元。
4、嚴禁在洗碗池、洗菜池內洗滌衣服、襪或其它私人物品。違規者每人次罰款100元。
5、所有工作人員在供餐時(shí)需要用手接觸食品及餐具時(shí)必須戴上一次性衛生手套。違規者每人次罰款20元。
6、所有工作人員在工作時(shí)間內抽煙、喝酒、吃零食或嬉笑打鬧、吵架、打架、賭博等非工作所需的行為。違規者每人次罰款100元。
7、從業(yè)人員持有健康證明上崗。違規者每人次罰款300元。
二、倉庫管理：
1、倉庫嚴禁存入清潔用品及有強烈氣味、有毒、有害或非食用的物品。
2、倉庫必須通風(fēng)、干燥、干凈衛生、整齊有序，每天專(zhuān)人負責定時(shí)清潔。
3、倉庫必須實(shí)行專(zhuān)人定點(diǎn)管理，注意防盜、防火、防蟲(chóng)害、人離開(kāi)時(shí)必須鎖好倉庫門(mén)，按規定定期殺蟲(chóng)滅鼠，確保無(wú)蒼蠅、蚊子、老鼠、蟑螂等害蟲(chóng)。違規以上之一的，每次罰款200元。
三、物質(zhì)防疫制度。
食源性細菌感染病，主要有霍亂弧菌、志賀痢疾桿菌、沙門(mén)菌、彎曲菌、致病大腸菌0157：H7和利期特菌等引起。為了最大限度減少食源性感染病的發(fā)生，應嚴格遵守以下措施。
1、到持有衛生許可證的經(jīng)營(yíng)單位采購食品，并相對固定采購廠(chǎng)家，不經(jīng)常更換供應商。食堂內所使用的動(dòng)物性食品原料在采購時(shí)必須索取相關(guān)的檢驗檢疫合格證，并查看相關(guān)合格標記，質(zhì)量檢驗員根據“動(dòng)物性食品的檢驗標準”進(jìn)行嚴格的再次檢驗。
2、采購新鮮流動(dòng)潔凈的食品原料。
3、購買(mǎi)在保質(zhì)期內的定型包裝食品，產(chǎn)品標簽有生產(chǎn)單位、生產(chǎn)地址、生產(chǎn)日期、保存期及產(chǎn)品配料等內容。
4、不采購來(lái)歷不明的、不能提供相應產(chǎn)品標簽的散裝食品。
5、不外購冷葷涼菜和糕點(diǎn)制品，不外購已加工好的熟食。
6、用于原料、關(guān)于成品、成品的食品容器和工具標識清楚，做到分開(kāi)使用。
7、冷凍肉類(lèi)(包括凍結的熟肉半成品)在烹調前應完全解凍。
8、燒熟煮透所有食物尤其是肉、奶、蛋及其制品，大塊食物的中心溫度不低于70℃。
9、蔬菜烹調程序：一洗二浸三燙四炒。
10、煮熟燜透四季豆，使其失去原有的生綠色和豆腥。
11、豆漿要徹底煮熟，煮沸后持續加熱5-11分鐘。
12、不加工冷葷涼菜。
13、食品以即制即售為佳，制作完成至出售一般不要超過(guò)2小時(shí)。
14、剩余食品在再次出售前要高溫徹底加熱。
15、不使用發(fā)芽馬鈴薯、野生蘑菇、葫蘆瓜等可能含有毒有害物質(zhì)的原料加工食品。入庫食品有專(zhuān)人驗收，食品分類(lèi)上架擺放。
16、食品存放嚴格做到生熟分開(kāi)，避免交叉污染。
17、生、熟食品使用的刀具、砧板嚴格分開(kāi)使用。
18、妥善保管有毒物質(zhì)，滅鼠藥、殺蟲(chóng)劑等有毒有害物質(zhì)，不得存放在食品庫房、食品加工和進(jìn)餐場(chǎng)所。
19、存入硝酸鹽、亞硝酸鹽的容器須有明顯標志，避免誤食、誤用。
20、冰箱等冷藏設備要定期清潔，并保證冰箱的冷藏效果。
21、餐具洗消程序：一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔、
22、熱力消毒要求：蒸汽消毒100℃10分鐘以上，干熱消毒120℃ 15-20分鐘，煮沸消毒15分鐘以上。
23、消毒柜消毒要求：嚴格按消毒柜指示時(shí)間消毒，定期檢查，保證消毒效果。凡發(fā)現食源性細菌感病，經(jīng)檢驗檢疫部門(mén)確認以上某環(huán)節出問(wèn)題，除相關(guān)部門(mén)的處罰外，甲方對乙方處以20xx元/人次的罰款。
四、餐具衛生：
1、打飯的勺子、湯勺、菜勺、鏟子不能直接放在臺面上，應放置在干凈的桶內或盆子里且須有區域標識。
2、使用后的飯碗、湯碗、菜碟、筷子等餐具必須經(jīng)過(guò)開(kāi)水漂洗、清水加洗潔精清洗、清水漂洗、高溫消毒四道程序的處理，保證餐具內外干凈、干燥、無(wú)飯菜渣、無(wú)油跡、無(wú)洗潔精泡沫、無(wú)異味方可投入使用。
五、廚房衛生：
1、爐灶、蒸柜等廚房設備每天清潔，抽油煙系統定期清潔。
2、工作臺、貨架、調料臺隨時(shí)保持清潔干凈。
3、油、鹽、醬油等尚用配料和未用完的米、菜，下班前要蓋好。
4、定期清洗冰箱冰柜，保證清潔衛生。
5、每周必須對食堂進(jìn)行一次徹底的衛生大掃除，范圍包括：倉庫、辦公室、洗手間、烹調間、粗加工間、走廊、點(diǎn)心房、餐廳、供餐區等所有的設施/設備：包括門(mén)窗、天花板、地面、墻壁、墻角、燈管、插座、開(kāi)關(guān)、灶具、餐具、下水道、抽油煙管道、冰箱、冼碗池、擱物板、風(fēng)扇空調、餐桌 、凳子等所有衛生死角。
6、垃圾桶和餿水桶需基本保持干凈、標識明確并加蓋，按時(shí)清理。
六、餐廳衛生
1、開(kāi)餐前餐廳內的桌椅必須保持干凈，臺面無(wú)飯粒菜渣、無(wú)油污水漬，凳腳無(wú)積塵雜物，地面干凈無(wú)油污，開(kāi)餐過(guò)程中也必須有專(zhuān)人維護餐廳內的清潔。
2、餐廳內的墻面、門(mén)窗、天花板、瓷磚、玻璃需保持無(wú)灰塵、蜘蛛網(wǎng)，風(fēng)扇、燈管、滅蚊燈、宣傳標語(yǔ)、開(kāi)關(guān)插座要長(cháng)期保持干凈。
3、每周一次大掃除，用清潔劑清洗臺面、地面，盡量做到餐廳內無(wú)蠅、蚊、蟑螂、老鼠等。
4、專(zhuān)人回收餐具、不得亂放亂扔，剩菜要及時(shí)運走，保證餐廳無(wú)異味。
5、在學(xué)校組織的有關(guān)檢查中，若發(fā)現違反以上四、五、六條的規定，將視其嚴重程度處以10元――500元的罰款。
甲方：
乙方：
日期：
食堂承包合同3
甲方：_______________(以下簡(jiǎn)稱(chēng)甲方)
乙方：_______________(以下簡(jiǎn)稱(chēng)乙方)
甲方將____________項目工程民工食堂承包給乙方經(jīng)營(yíng)，為明確雙方職責，本著(zhù)協(xié)作、平等、自愿、公平、誠信的原則并結合本工程實(shí)際情況，經(jīng)雙方友好協(xié)商，達成以下協(xié)議：
一、工程概況：_______________
1、工程名稱(chēng)：_______________
2、承包內容：_______________
二、合同內容：_______________
1、承包時(shí)間：自工程開(kāi)工至工程竣工，施工人員撤離為止;
2、承包經(jīng)營(yíng)范圍：食堂飯菜供應。
3、整體工地食堂由乙方全權負責(不允許任意單位或個(gè)人開(kāi)辦餐飲店、食堂、小賣(mài)鋪)。
三、甲方職責
1、向乙方提供食堂的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所;
2、向乙方提供施工用水、用電;
3、接受通過(guò)衛生部門(mén)的經(jīng)營(yíng)驗收工作;
4、對食堂經(jīng)營(yíng)狀況、衛生、物價(jià)有監督管理職責;
四、乙方職責
1、自備餐廳的桌、椅、油煙凈化器等設備和食堂設施中的柴油灶、消毒柜、冰柜、冰箱等經(jīng)營(yíng)設備;為民工提供開(kāi)水保障。
2、食堂工作人員的健康證和衛生上崗證需上墻明示;每年進(jìn)行一次健康檢查及衛生知識培訓，經(jīng)考核合格后持健康證和衛生上崗證上崗。認真學(xué)習和熟悉食堂管理制度和各類(lèi)衛生制度，并貫徹執行。
3、嚴格執行食品衛生法，食堂內應整齊清潔，食物盛器應有生熟標記，食品做到生熟分開(kāi)，餐具要嚴格消毒。食堂加工現場(chǎng)的洗滌池應做到疏菜、葷菜和餐具的分開(kāi)清洗，防止食品污染。
4、應努力提高飯菜質(zhì)量，改善職工伙食，做到飯菜品種多樣化。
5、食堂內做好防"四害"工作，達到衛生標準。食堂廢水應有合理的排放，防止環(huán)境污染。
6、負責食堂食品和周?chē)h(huán)境的衛生工作，確保食品和環(huán)境衛生;切實(shí)做好飲食的安全。
全防火工作，若發(fā)生中毒事件，由乙方負全部責任;
7、服從甲方的管理、監督工作，配合有關(guān)部門(mén)的檢查、驗收工作;誠信經(jīng)營(yíng)，服務(wù)民工，保證民工的飯菜質(zhì)量和價(jià)格水平;
8、做好食品衛生工作和經(jīng)營(yíng)工作及通過(guò)上級有關(guān)部門(mén)的驗收工作。
9、注意用火、用電的安全。
五、其他
1、食堂及生活區為乙方衛生包干區域，乙方必須保持該區域的整潔衛生，甲方進(jìn)行不定期檢查，若在上級部門(mén)檢查中不符合要求的，除按衛生檢查部門(mén)處理意見(jiàn)承擔全部責任。
2、乙方對所經(jīng)營(yíng)的食品、餐具的衛生負全部責任，若發(fā)生食物變質(zhì)、食品中毒等情況，乙方除承擔由此發(fā)生的一切經(jīng)濟責任和法律責任外，甲方將對乙方進(jìn)行按以下規定進(jìn)行處罰：發(fā)現變質(zhì)、變味食品銷(xiāo)售，每次罰款2元，發(fā)現三次以上甲方有權解除合同，乙方必須無(wú)條件退場(chǎng);若出現食物中毒，每次罰款5元，乙方承擔因此發(fā)生的一切費用，出現兩次甲方有權解除合同，乙方必須無(wú)條件退場(chǎng);
3、乙方如出現無(wú)法保證民工伙食及開(kāi)水供應的情況，甲方有權解除合同，乙方必須無(wú)條件退場(chǎng);外來(lái)人員在就餐出現問(wèn)題由乙方承擔。
4、乙方工作人員在承包期間出現打架、斗毆等暴力事件，甲方將對乙方處以人民幣2元至5元罰款，乙方受到不法傷害，甲方給予保護。
5、工地施工過(guò)程中如出現停工等造成乙方損失，由甲方承擔所有費用。
6、本合同一式二份，雙方各執一份。
本合同自簽訂之日起生效，工程竣工乙方退場(chǎng)后自動(dòng)失效。
甲方：___________________ 乙方：_______________
代表：___________________ 代表：_______________
身份證號碼：____________ 身份證號碼：_________
日期：___________________ 日期：_______________
食堂承包合同4
甲方：江蘇省天地人建設集團有限公司儀征五一花苑工程項目部（以下簡(jiǎn)稱(chēng)甲方）
乙方： （以下簡(jiǎn)稱(chēng)乙方）
甲方將儀征市五一花苑一期B區一標段工程民工食堂承包給乙方經(jīng)營(yíng)，為明確雙方職責，本著(zhù)協(xié)作、平等、自愿、公平、誠信的原則并結合本工程實(shí)際情況，經(jīng)雙方友好協(xié)商，達成以下協(xié)議：
一、工程概況：
1、工程名稱(chēng)：儀征市五一花苑一期B區一標段工程
2、工程地點(diǎn)：儀征市真州東路南、花園路西
3、承包內容：民工食堂
二、合同內容：
1、承包時(shí)間：自工程開(kāi)工至工程竣工，施工人員撤離為止；
2、承包經(jīng)營(yíng)范圍：食堂飯菜供應。
3、押金：合同簽定后三天內，乙方向甲方交納保證金一萬(wàn)元（￥10000元）。如乙方不存在違約情形，此保證金在乙方退場(chǎng)日不計息歸還。
三、甲方職責
1、向乙方提供食堂的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所；
2、向乙方提供施工用水、用電；但水、電單獨接表，每月向乙方計取費用；
3、組織衛生部門(mén)的經(jīng)營(yíng)驗收工作；
4、對食堂經(jīng)營(yíng)狀況、衛生、物價(jià)有監督管理職責；
5、正常施工后就餐人數低于100人/天時(shí)，項目部補助200元/天
四、乙方職責
1、自備廚房操作間的桌、椅、油煙凈化器等設備和食堂設施中的柴油灶、消毒柜、冰柜、冰箱等經(jīng)營(yíng)設備，保證能供應民工不少400人的伙食工作；蒸飯箱、開(kāi)水箱由甲方提供，由乙方負責統一管理，每天開(kāi)水供應時(shí)間不得少于11小時(shí)（5：00~8：00，10：00~13：00，17：00~22：00）
2、食堂工作人員的健康證和衛生上崗證需上墻明示；每月進(jìn)行一次健康檢查及衛生知識培訓，經(jīng)考核合格后持健康證和衛生上崗證上崗。認真學(xué)習和熟悉食堂管理制度和各類(lèi)衛生制度，并貫徹執行。
3、嚴格執行食品衛生法，食堂內應整齊清潔，食物盛器應有生熟標記，食品做到生熟分開(kāi)，餐具要嚴格消毒。食堂加工現場(chǎng)的洗滌池應做到疏菜、葷菜和餐具的分開(kāi)清洗，防止食品污染。
4、應努力提高飯菜質(zhì)量，改善職工伙食，做到飯菜品種多樣化。
5、食堂內做好防“四害”工作，達到衛生標準。食堂廢水應有合理的排放，防止環(huán)境污染。
6、負責食堂食品和周?chē)h(huán)境的衛生工作，確保食品和環(huán)境衛生；切實(shí)做好飲食的安全工作，若發(fā)生中毒事件，由乙方負全部責任；
7、服從甲方的管理、監督工作，配合有關(guān)部門(mén)的檢查、驗收工作；誠信經(jīng)營(yíng)，服務(wù)民工，保證民工的飯菜質(zhì)量和價(jià)格水平；
8、、做好食品衛生工作和經(jīng)營(yíng)工作及通過(guò)上級有關(guān)部門(mén)的驗收工作。
9、負責用火、用電的安全。
五、其他
1、食堂所用水電費由乙方承擔（不包括工人蒸飯箱用電、工人開(kāi)水爐所用電及室外工人洗漱所用自來(lái)水），每月10日與項目部結算，電費水費按相關(guān)部門(mén)規定價(jià)格收取，并按用電量比例承擔線(xiàn)損電量，用量均以表計為準。垃圾清運和處理費用由乙方承擔（不包括生活區垃圾）。
2、食堂及周邊區域為乙方衛生包干區域，乙方必須保持該區域的整潔衛生，甲方進(jìn)行不定期檢查，發(fā)現不符合要求的罰款200元/次，若在上級部門(mén)檢查中不符合要求的，除按衛生檢查部門(mén)處理意見(jiàn)承擔全部責任外，另罰乙方20xx元/次；
3、主要食品材料必須封樣保存24小時(shí)以上，每發(fā)現一次沒(méi)有按規定封存罰款100元/樣。
4、甲方將定期對乙方的經(jīng)營(yíng)狀況、衛生設施等進(jìn)行檢查，發(fā)現安全隱患等給予警告并限期整改，每次警告后未按要求和限期進(jìn)行整改將酌情處以人民幣1000元至3000元罰款。如因乙方原因導致電路受損、火災等情況，所有損失由乙方承擔，同時(shí)甲方有權解除合同，并沒(méi)收保證金，乙方必須無(wú)條件退場(chǎng)；
5、乙方對所經(jīng)營(yíng)的食品、餐具的衛生負全部責任，若發(fā)生食物變質(zhì)、食品中毒等情況，乙方除承擔由此發(fā)生的一切經(jīng)濟責任和法律責任外，甲方將對乙方進(jìn)行按以下規定進(jìn)行處罰：發(fā)現變質(zhì)、變味食品銷(xiāo)售，每次罰款20xx元，發(fā)現三次以上甲方有權解除合同，并沒(méi)收全部保證金，乙方必須無(wú)條件退場(chǎng)；若出現食物中毒，每次罰款5000元，乙方承擔因此發(fā)生的一切費用，出現兩次甲方有權解除合同，并沒(méi)收保證金，乙方必須無(wú)條件退場(chǎng)；
6、乙方可在食堂開(kāi)設小賣(mài)部，開(kāi)設小賣(mài)部所需手續由乙方辦理，如與行政部門(mén)發(fā)生糾紛，由乙方自行解決。乙方小賣(mài)部必須保證貨源正規，如發(fā)現假貨、過(guò)期物品等，發(fā)現一次罰款20xx元。并承擔由此造成的損失及賠償。
6、乙方如出現無(wú)法保證民工的伙食及開(kāi)水供應的情況，甲方有權解除合同，并沒(méi)收保證金，乙方必須無(wú)條件退場(chǎng)；
7、乙方工作人員在承包期間出現打架、斗毆等暴力事件，甲方將對乙方處以人民幣20xx元至5000元罰款，乙方受到不法傷害，甲方給予保護。
8、乙方保證食堂菜價(jià)合理，如發(fā)現異常由甲方介入調查，在保證乙方合理的利潤下，由甲方進(jìn)行定價(jià)，并對乙方處以超出合理價(jià)格收入的10倍罰款。
8、項目部管理人員餐費按食堂定價(jià)由就餐人承擔。
9、本合同一式二份，雙方各執一份。
本合同自簽訂之日起生效，工程竣工乙方退場(chǎng)后自動(dòng)失效。
甲方： 乙方：
代表： 代表：
身份證號碼：
日期： 日期：
工程承包合同鋼結構工程承包合同飯店承包合同
食堂承包合同5
甲方： (以下簡(jiǎn)稱(chēng)甲方)
乙方： (以下簡(jiǎn)稱(chēng)乙方)
為了做好后勤管理，保障員工生活，使公司食堂更好地服務(wù)于員工�，F根據甲方實(shí)際情況，經(jīng)甲、乙雙方協(xié)商，決定將甲方食堂承包給乙方經(jīng)營(yíng)。特達成如下協(xié)議：
一、經(jīng)營(yíng)的形式和期限
(一)乙方全面負責經(jīng)營(yíng)管理食堂，經(jīng)濟上獨立核算，自負盈虧。
(二)乙方自主招聘員工并進(jìn)行管理，員工工資及一切待遇由乙方負責。
(三)本合同期限為 年，自 年 月 日至 年 月 日止。
二、經(jīng)營(yíng)的內容和要求
(一)乙方每日三餐準時(shí)為員工提供大眾化伙食。
(二)早餐應有4個(gè)以上菜式，中餐和晚餐應有至少8個(gè)以上菜式。
(三)各餐應做到花色品種豐富多樣，以滿(mǎn)足各地員工的伙食要求。
(四)每天必須公布菜的樣式和價(jià)格。
(五)每份菜不少于3兩。葷菜如為炒肉類(lèi)，每份葷菜中肉的含量不少于1兩。米飯任員工吃飽。
(六)飯菜必須使用新鮮材料制作，油品必須符合國家食用油標準。
(七)各種飯菜做到當餐供應，未售完的剩余飯菜必須加蓋裝進(jìn)冰箱，回鍋后方可出售。
(八)變質(zhì)的飯菜必須及時(shí)處理，嚴禁混在好飯菜里出售。
(九)乙方開(kāi)設小賣(mài)部中所賣(mài)物品必須事先經(jīng)過(guò)甲方同意和審核。
三、雙方的權利與義務(wù)
(一)甲方的權利與義務(wù)
1、甲方有權按合同規定監督乙方依法經(jīng)營(yíng)、履行合同條款。
2、甲方有權辭退違反甲方規定的乙方員工。
3、甲方有權隨時(shí)檢查乙方采購的食材質(zhì)量。
4、甲方免費為乙方提供經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、水、電、煤、廚具、餐具、住所等。
5、甲方應當維持正常的就餐秩序，教育員工一律在餐廳就餐，不得在廠(chǎng)區內其它任何地方烹煮和進(jìn)餐。
6、甲方應當教育職工厲行儉省節約，飯菜能吃多少就盛多少，杜絕剩菜剩飯。
7、甲方應當監督職工講究衛生，保持餐廳衛生、整潔。
8、甲方員工打飯、打菜必須排隊并接受廚房工作人員的管理，做到不準插隊、不準一人打多份。
9、甲方員工就餐時(shí)要有良好的姿態(tài)，不得揮動(dòng)筷、匙、叉妨礙鄰桌，不得高聲喧嘩，碗、筷、匙不得故作撞擊聲。
10、甲方員工不可隨手棄置果核、骨刺、余飯、剩菜，用餐完畢應當各自整理桌面，倒置指定桶內。
11、甲方來(lái)客需在食堂就餐時(shí)，應當提前2個(gè)小時(shí)通知乙方廚房，就餐時(shí)由甲方人員帶入食堂就餐。
12、甲方各部門(mén)晚間加班需要加餐的，應當提前3個(gè)小時(shí)通知乙方廚房。
(二)乙方的權利與義務(wù)
1、乙方必須嚴格執行《中華人民共和國食品衛生法》，按期辦理各種衛生證件。
2、乙方應當按規定布置食堂廚房設施，并適時(shí)添置不屬于甲方應當配備的設施。
3、乙方應當根據甲方的就餐員工配置廚17咳嗽薄17
4、乙方在用工時(shí)必須符合國家相關(guān)法律法規，并教育員工遵守甲方的有關(guān)規章制度。
5、乙方應當建立食堂內部的各種管理制度。
6、乙方應當高度重視個(gè)人衛生和食堂衛生，食堂工作人員應當勤剪指甲、勤理發(fā)，不隨地吐痰，每半年到甲方指定醫院進(jìn)行一次體檢。每天清理食堂，每月對廚房進(jìn)行三次大掃除，確保廚房環(huán)境衛生。
7、乙方必須每天對餐具進(jìn)行消毒處理，洗干凈后的餐具應當整理齊備且有規律地擺好。
8、乙方應當對當天采購的食品進(jìn)行48小時(shí)留樣記錄、觀(guān)察。
9、乙方應當隨時(shí)接受甲方的衛生監督檢查，杜絕食物中毒事件發(fā)生。
10、乙方的采購成本和各種開(kāi)支必須公開(kāi)透明，毛利率控制必須接受甲方的監督和檢查。
11、除采購大米、油料等大宗商品必須接受甲方監督外，乙方對食材享有自主采購權。
12、乙方必須遵守食品衛生法規，嚴禁采購腐爛變質(zhì)和不合格的食品，國家要求有QS認證的食品必須有QS標志。
13、乙方在工作時(shí)必須自查食物有無(wú)變質(zhì)、變味現象，發(fā)現問(wèn)題必須及時(shí)處理。
14、乙方在整個(gè)烹食過(guò)程必須認真清洗干凈，并按時(shí)、按質(zhì)、按量供給甲方員工。
15、除甲方按各部門(mén)下班時(shí)間表調整用餐時(shí)間外，乙方應當嚴格按“早餐07：00—7：40;中餐12：00—12：30;晚餐17：30—18：00”的就餐時(shí)間供餐。
16、乙方應當按要求排放污水，及時(shí)清理日常生活垃圾。
17、乙方在各種經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中，如需制定新的收費標準，應當在得到甲方批準后實(shí)施。
18、乙方在經(jīng)營(yíng)中，應當加強職工教育和管理，統一著(zhù)裝和佩戴衛生證，做到用語(yǔ)文明、禮貌待人、不吸煙、優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
19、乙方任何時(shí)候、任何理由都不得與甲方員工發(fā)生糾紛，有事應當及時(shí)匯報。
20、乙方應當注意安全操作、節約用水、用電、用煤等。
21、乙方對甲方提供的設備應當加強管理，做好維修保養，在使用中發(fā)現故障必須及時(shí)修理。
22、乙方自備設備、財產(chǎn)由乙方自行管理。
23、乙方如需對經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行改建，應當事先請示甲方，經(jīng)批準后方可動(dòng)工。
24、乙方不得利用甲方的固定資產(chǎn)進(jìn)行對外聯(lián)營(yíng)、租賃、轉讓、抵押、再轉包等活動(dòng)。
25、乙方必須接受相關(guān)職能部門(mén)的管理和檢查，積極配合搞好衛生、防疫、治安、消防等工作。
26、乙方不得向未休假員工銷(xiāo)售酒水。
四、費用的結算
(一)合同簽訂時(shí)，乙方應向甲方交納保證金 元，合同期滿(mǎn)終止時(shí)甲方將保證金退還給乙方(不計利息)。
(二)伙食費用結算方式：采用IC卡打卡就餐(暫定)，不收現金，甲方員工伙食費用由乙方先墊付，甲方于第二個(gè)月初將乙方上月伙食費結算給乙方。
五、合同的解除
(一)乙方在經(jīng)營(yíng)期間有下列情況之一的，甲方有權終止本合同：
1、違法經(jīng)營(yíng)或嚴重違反食品安全法、違反公司有關(guān)規定的。
2、不履行本合同相關(guān)條款的。
3、不服從甲方管理，態(tài)度惡劣，影響食堂整體形象的。
4、甲方員工對乙方提供的服務(wù)強烈不滿(mǎn)，連續2個(gè)月就餐員工未達到甲方員工總人數80%
5、甲方多次提出整改意見(jiàn)，仍然無(wú)法保證向員工提供規定的標準伙食的。
(二)經(jīng)營(yíng)到期后，如雙方不再續約，甲方收回經(jīng)營(yíng)權。如續約，乙方應當提前一個(gè)月向甲方申請，雙方重新簽訂合同，本合同到期后隨即終結。
(三)合同解除后，乙方自購的財產(chǎn)和設備由乙方負責自行處理，乙方聘用的工作人員由乙方負責自行安排。
六、責任的分擔
(一)由于乙方的原因造成食堂�；�、食物中毒等事故的，由乙方全部負責。甲方可視情節追究乙方責任，情節嚴重的送司法機關(guān)依法追究刑事責任。
(二)甲方提供的食堂設備在使用過(guò)程中需要修理的，修理費用由乙方承擔。如管理不善人為造成損失的，由乙方照價(jià)賠償，
(三)乙方人為浪費甲方資源的，由乙方照價(jià)賠償。
(四)甲方未按本合同約定的時(shí)間對來(lái)客就餐和加班就餐通知乙方廚房，造成用餐不便的，由甲方自行負責。
(五)乙方員工違反甲方規定，造成損失和后果的，由乙方負責。
(六)由于乙方原因給甲方造成損失的，甲方有權在乙方墊付的保證金中扣除適當金額作為經(jīng)濟賠償，直至沒(méi)收保證金。
七、附則
(一)本合同甲乙雙方應嚴格遵守，甲方對乙方的協(xié)調管理工作由甲方辦公室負責實(shí)施，乙方提供的資料由甲方辦公室負責保管。
(二)本合同未盡事宜由雙方另行協(xié)商解決。
(三)本合同一式兩份，甲乙雙方各執一份。
(四)本合同自雙方簽字后生效。
甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________
法定代表人(簽字)：_________ 法定代表人(簽字)：_________
_________年____月____日 _________年____月____日
食堂承包合同6
甲方：____________聯(lián)系電話(huà)：________________________
乙方：____________聯(lián)系電話(huà)：________________________
甲乙雙方根據《中華人民共和國經(jīng)濟合同法》的有關(guān)規定，雙方在平等互利、協(xié)商一致的基礎上，為明確雙方權利義務(wù)關(guān)系，現對乙方承包甲方食堂的有關(guān)事項達成如下一致條款：
一、甲方提供現食堂所屬以營(yíng)場(chǎng)地(共約________平方米)，食堂經(jīng)營(yíng)的衛生許可證及食堂現有設施。
二、醫院職工食堂，乙方只有管理權、使用權、無(wú)所有權，職工用餐后，所有清掃、拖地、食物殘渣處理等均由乙方處理。食堂內的公物不得損壞遺失、損壞，照價(jià)賠償。
三、乙方簽訂合同時(shí)，需一次性繳納承包風(fēng)險金________元，于簽訂合同時(shí)一次付清。在使用過(guò)程中，食堂設備、設施的保養、維修以及衛生許可證驗收、食堂工作人員體驗等一切費用均由乙方自理。
四、甲方有權在乙方的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)期間進(jìn)行行政管理，服務(wù)質(zhì)量監督，醫院工會(huì )職工代表或總務(wù)科派員管理。為保證監督，乙方必須接受市、區衛生檢查及有關(guān)部門(mén)的衛生監督。如不接受檢查或檢查不合格，由乙方承擔一切責任。所罰款項由乙方全部承擔。
五、乙方在承包期內依法自主經(jīng)營(yíng)、自負盈虧。承包方所有食堂工作人員必須經(jīng)區防疫站體格健康合格，方有資格承包。食堂不能轉包，否則甲方將予以收回，并按違約收取違約金____________元。
六、乙方需改變經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所結構，必須征得甲方同意后方可進(jìn)行，費用由乙方負責，合同解除時(shí)，不得拆除。
七、乙方在承包期內消耗的水、電、氣費按規定的收費標準于每月5日前主動(dòng)向甲方繳納。乙方有責任維護好供應管網(wǎng)，如有損壞，照價(jià)賠償。食堂提供一套不銹鋼燃氣灶具，若需改造或更新，其費用由甲方負責，其余用品均由乙方自行購買(mǎi)。為了便捷服務(wù)，醫院增添的電腦刷卡系統一套，日常維修費由乙方自理，醫院不再投入資金增加和維修設備。
八、乙方在承包期內必須保證將病員及陪伴飯菜送至病房，保證醫院職工及節假日值班人員正常用餐且保質(zhì)保量，如發(fā)生傷亡、食物中毒等一切事件由乙方自行負責，甲方不負任何責任。
九、承包費每月________元人民幣，每月末____日以前交納次月租金且一次性支付，逾期不交按承包費的____%計日收取滯納金;如10天之內不交租金，甲方有權收回食堂設備、設施按照財產(chǎn)清單逐一清點(diǎn)后，無(wú)一缺失、損壞，方可退還風(fēng)險金，否則，將從風(fēng)險中逐一扣除。
十、甲乙雙方如需提前終止合同，必須在半年后提前壹月通知對方同意后，方能解除合同，如單方面違約須向對方一次性支付違約金________元人民幣。
十一、乙方提前終止合同時(shí)間，以新的承包人接手之日止，方能解除(如無(wú)新承包人，乙方必須按合同繼續履行);食堂經(jīng)營(yíng)過(guò)程中如遇工商稅務(wù)及其他問(wèn)題，乙方自行解決，甲方予以協(xié)助。
十二、本合同未盡事宜，按照《中華人民共和國經(jīng)濟合同法》的有關(guān)規定履行。須由雙方協(xié)商一致后履行，并須在合同上注明。
十三、本合同壹式肆份，由雙方簽字蓋章后生效，擅自更改無(wú)效。本合同由甲、乙雙方各持壹份，甲方財務(wù)、工會(huì )或總務(wù)科各留存壹份。
甲方簽章：_______________乙方簽章：_______________
_________年_______月_____日_________年_______月_____日
食堂承包合同7
發(fā)包方（甲方）：___________
承包方（乙方）：___________
為了進(jìn)一步辦好食堂，改善師生生活，為教育教學(xué)工作服務(wù)。河北醫科大學(xué)臨床學(xué)院（以下簡(jiǎn)稱(chēng)甲方）同意將部分窗口出租給個(gè)體承包經(jīng)營(yíng)。為了明確甲乙雙方的責任和權利關(guān)系，經(jīng)雙方協(xié)商特定如下條款，共同遵守執行。
一、承包范圍和期限。
承包期限為1年即：20__年1月1日至20__年1月1日。
二、報餐和供餐標準。
1、甲方寄宿生按0。5元至5元的標準，乙方要嚴格按照甲方定價(jià)標準對學(xué)生出售。教師用餐標準參照學(xué)生確定。
2、乙方經(jīng)營(yíng)要薄利多銷(xiāo)，其毛利不得高于20%，超出部利潤予以沒(méi)收。早餐、課間餐、夜宵等價(jià)格不得高于5元。
三、乙方在承包經(jīng)營(yíng)期間的責任。
1、乙方必須按甲方規定的作息制度做好供餐工作，遇特殊情況應予以配合供餐。在水電供應正常的情況下，乙方應嚴格按時(shí)供餐，否則甲方有權對乙方處以每次500元的罰款。如遇停水、停電甲方應及時(shí)通知乙方，并共同商討解決辦法。
2、乙方提供的食品必須符合衛生要求，并做好食品的保鮮。甲方發(fā)現食物清洗不潔，每次處以200元的罰款；若發(fā)現乙方采購變質(zhì)或過(guò)期食品，甲方有權要求乙方就地銷(xiāo)毀，并每次處以1000元的罰款，累計發(fā)現三次則予解除承包合同；若因乙方提供不符合衛生要求飯菜造成甲方師生、員工食物中毒，則乙方必須承擔全部的法律和經(jīng)濟責任，甲方有權解除承包合同，并賠償甲方的經(jīng)濟損失。
3、乙方必須做好食堂衛生工作，嚴格執行“食品衛生安全管理規定”強化食堂工作人員的衛生安全教育。否則，將按“食堂衛生安全規定”中的處罰規定予以處罰。
4、乙方在承包期間應做好所聘用的工作人員的安全教育，規范操作，乙方人員發(fā)生任何意外事故由乙方自行負責。
5、乙方在承包前須向甲方交納保證金5000元。承包期間乙方不得中途轉包乙及單方面突然終止承包，否則甲方有權沒(méi)收全部保證金。
四、甲方給乙方提供的工作條件及各項要求。
1、甲方向乙方提供管理人員。
2、乙方必須嚴格按照國家有關(guān)規定為每位工作人員辦理健康證和其它相關(guān)證件。乙方職工上班期間應穿戴工作服、工作帽。若被發(fā)現未穿戴工作服、帽操作者處以每人50元罰款。
3、乙方聘用的炊事工作人員除身體健康外還應具有完全民事行為能力（必須達到法定年齡，年滿(mǎn)18周歲），并具有良好的職業(yè)道德。工作期間不得有打罵學(xué)生的現象，如發(fā)現罰款100元，乙方應立即予以解聘。聘用合同的簽訂、終止、工資福利待遇等由乙方根據《勞動(dòng)法》及有關(guān)地方性法規來(lái)確定，與甲方無(wú)關(guān)。
4、乙方必須按“創(chuàng )建國家衛生城市的標準”，認真做好食堂內的環(huán)境衛生和除四害工作，接受教育行政部門(mén)、衛生執法部門(mén)的檢查監督。若不達標，除衛生執法部門(mén)給予的處罰自理外，甲方還將對乙方處以相應的罰款。
五、用電防火安全。
1、食堂一切用電設備安全及防火安全均按學(xué)校規定執行。
2、廚房及餐廳內配電箱、開(kāi)關(guān)、插座及滅火器由乙方指定專(zhuān)人負責檢查，不得隨意移動(dòng)，滅火器使用后應及時(shí)報告更換，食堂人員應每天對其性能進(jìn)行檢查，用電設備等更換需報告甲方后由甲方派專(zhuān)人負責輸，以上設備非正常使用損壞，費用由乙方承擔。
3、餐廳內電風(fēng)扇、電燈有損壞，應由乙方負責及時(shí)維修。
4、煤氣灶應按規程操作，并由專(zhuān)人負責。
5、乙方聘用食堂工作人員應相對穩定，不能頻繁更換，所聘用人員應報甲方備案。
六、其它事項。
1、甲方師生員工、職能部門(mén)領(lǐng)導有對食堂工作進(jìn)行監督的權利，并有共同維護就餐秩序的義務(wù)。
2、甲方師生員工就餐應節約糧食，對浪費現象、破壞紀律、插隊購菜等行為，乙方應配合提供相關(guān)人員名單，交甲方職能部門(mén)處理。
3、合同期滿(mǎn)，甲方保留引進(jìn)兩家承包者的權利，乙方不得干涉，但乙方享有優(yōu)先續包的權利。
4、乙方承包食堂后，所用水電費均由乙方負擔，并按月結算。
5、乙方如需更改經(jīng)營(yíng)方式，應事先向甲方申請，同意后方可實(shí)施。
6、本合同一式叁份，甲乙雙方各執一份，甲方主管部門(mén)一份。
7、本合同未盡事宜由甲乙雙方協(xié)商解決。
8、本合同經(jīng)雙方簽字日起即可生效。
甲方（蓋章）：___________
簽訂時(shí)間：___________
乙方（簽字）：___________
簽訂時(shí)間：___________
食堂承包合同8
甲方：焦
乙方：
為搞好食堂工作、方便職工就餐，注重飲食衛生，提高飯菜及服務(wù)質(zhì)量，根據員工食堂管理辦法，經(jīng)雙方協(xié)商一致，簽訂勞務(wù)承包合同如下：
一、 甲方的權利與義務(wù)：
1、 為乙方無(wú)償提供職工食堂的場(chǎng)地、設施、設備、炊具與餐具(以交接清單為準);
2、 免費為乙方提供水、電、燃煤，并保證正常供應;
3、 甲方食堂管理員及甲方伙食委員會(huì )有權對乙方的飯菜質(zhì)量、品種、環(huán)境衛生、服務(wù)態(tài)度實(shí)行監督考核和指導;
4、 食堂所有設備、用具、餐具的添置及維修，由乙方提出申請，經(jīng)甲方同意后，由甲方購置或維修;
5、 食堂所需主、副食原料，由甲乙雙方共同采購，由甲方指定專(zhuān)人對購進(jìn)物品進(jìn)行檢查，驗收合格后方可入庫，由甲方保管且負責辦理入庫手續，發(fā)現不合格物品甲乙雙方責任人各賠償50%;
6、 免費為乙方提供住宿，所配物品如有損壞和丟失，乙方負責維修和賠償，同時(shí)乙方人員必須嚴格遵守甲方的各種管理制度;
7、 負責辦理食堂的“衛生許可證”工作; 在餐廳設立職工意見(jiàn)箱，對職工所提合理化建議和意見(jiàn)乙方應于考慮和采納，甲方將整改情況在餐廳予以公示;
8、 在內部審計監督配合下，對職工食堂每月進(jìn)行一次盤(pán)點(diǎn)，不得弄虛作假，否則每次給予責任人1000元以上罰款;
9、 食堂所配電動(dòng)三輪車(chē)，只限于食堂送餐及購買(mǎi)物品;
10、 有權對乙方安排的小炒廚師及服務(wù)員提出調整;乙方應在接到甲方通知后一周內予以調換，每延后一天罰款50元，從乙方當月勞務(wù)報酬中扣除。
二、乙方的權利、責任和義務(wù)
1、 乙方在承包職工食堂期間，要遵守甲方勞動(dòng)紀律和員工行為規范，以服務(wù)職工為宗旨，按照甲方食堂管理員及伙食委員會(huì )提出的意見(jiàn)和建議及時(shí)增加花色品種，提高飯菜質(zhì)量，降低飯菜成本，乙方每月盈虧幅度不得超過(guò)2%，超過(guò)此規定則扣當月總報酬的2%-4%，全年累計盈虧不得超過(guò)最后一個(gè)月?tīng)I業(yè)額的5%-8%，超出部分按實(shí)際額數從所提報酬中扣回，并將扣款額有計劃地用于改善就餐職工的伙食，不得挪作它用，并且不得連續虧損和連續盈余;
2、 乙方必須保證全廠(chǎng)職工每日早、中、晚和運行工夜餐正點(diǎn)供應，并保證每日中、晚餐按時(shí)送到現場(chǎng)，保證飯菜新鮮，衛生合口，熱飯熱菜讓職工吃好吃飽，因乙方原因造成延誤的，則扣其當月勞務(wù)費的2%-10%;
3、乙方必須搞好環(huán)境(包括設備、設施、地面、餐具、炊具等)和食堂衛生，每餐后必須對所有餐具嚴格消毒，防止傳染病的發(fā)生，嚴防食物中毒事件的發(fā)生，因管理不善每發(fā)生一次中毒事件，扣罰乙方5000—10000元勞務(wù)費，并負責醫療費用及其他損失，情節嚴重者直至追究刑事責任;
4、 乙方工作人員必須持有焦作市武陟縣衛生防疫站頒發(fā)的食品從業(yè)人員健康證方可上崗，費用由乙方自理;
5、 乙方人員在食堂就餐，每人每月伙食費計30元，從當月勞務(wù)費中扣除;
6、 乙方人員在甲方工作期間，凡親屬、朋友、來(lái)賓在職工食堂就餐的，應提前告知甲方，并按規定向甲方交納伙食費，否則以就餐標準2—10倍罰款;
7、 乙方要愛(ài)護、保養好食堂的設施和設備，人為損壞和丟失，要照價(jià)賠償;
8、乙方人員的工傷、醫療費以及所發(fā)生的社會(huì )刑事糾紛均由乙方負責;
9、無(wú)論何種情況乙方不得收取現金，否則除沒(méi)收本金外，再按收取現金額的10倍予以罰款，從當月勞務(wù)費中扣除;
10、乙方人員必須嚴格執行“衛生五四制”， 乙方人員工作期間必須佩帶干凈整潔的勞保用品，由乙方負責提供，否則每人次罰款10元;自覺(jué)接受上級衛生部門(mén)和甲方工會(huì )、伙食委員會(huì )的檢查和考核，凡不符合要求的罰款100—200元，不計入成本;
11、乙方向甲方交納貳萬(wàn)元保證金，正常終止合同時(shí)如數退還，如乙方單方終止合同，保證金不再退還;
三、勞務(wù)報酬的計算和提取
1、乙方勞務(wù)費按月?tīng)I業(yè)額的35%提取，未經(jīng)加工的食品、水、酒不得計入營(yíng)業(yè)額;
2、乙方勞務(wù)報酬按以下公式計算：營(yíng)業(yè)額×35%—應扣除部分;
3、甲方當月招待費<1萬(wàn)元時(shí)，按3500元/月支付乙方勞務(wù)報酬;當月招待費≥1萬(wàn)元時(shí)，按實(shí)際營(yíng)業(yè)額×35%支付乙方勞務(wù)報酬;
4、乙方勞務(wù)報酬的提取，由食堂核算填表，經(jīng)甲、乙雙方食堂管理員簽字認可，報部門(mén)領(lǐng)導審核，經(jīng)公司主管領(lǐng)導批準后，每月25日前一次性付給乙方;
5、勞務(wù)費支付方式為轉帳支票或現金支票。
四、合同的續簽與終止
1、甲乙雙方在合同到期前30天協(xié)商合同事宜，如終止合同，應提前30天通知對方;
2、合同終止，甲乙雙方要認真清點(diǎn)食堂設備、用具和物品，乙方應在合同終止30天前將設備、物品清點(diǎn)造冊移交甲方，凡乙方損壞丟失的物品照價(jià)賠償甲方;
3、本合同一經(jīng)簽字生效后，雙方無(wú)特殊情況不得變更或解除，未盡事宜，經(jīng)雙方協(xié)商解決，否則違約方向對方交納一萬(wàn)元違約金，并賠償由此造成的損失;
五、雙方的義務(wù)及其它
1、甲乙雙方要共同遵守員工食堂管理辦法規定，努力辦好職工食堂，為生產(chǎn)一線(xiàn)服務(wù)，讓領(lǐng)導放心，讓職工滿(mǎn)意;
2、每月由甲方組織伙食委員會(huì )及有關(guān)部門(mén)參加的食堂工作座談會(huì )，乙方派員參加，認真聽(tīng)取職工意見(jiàn)，制定改進(jìn)措施，限期改進(jìn)工作;
3、乙方有義務(wù)無(wú)條件地完成甲方交付的臨時(shí)做飯任務(wù)(如搶險搶修等)，收入計入當月?tīng)I業(yè)額;
4、乙方每天必須公布飯菜品種和銷(xiāo)售價(jià)格，否則罰款50元/次;
5、本合同一式六份，(甲方四份，乙方兩份)雙方簽字生效。 合同有效期為 年，自 年 月 日至 年 月 日。
甲方：
乙方：
食堂承包合同9
發(fā)包方：_________
承包方：_________
根據雙方條件的需要，甲、乙雙方經(jīng)平等協(xié)商，甲方食堂與乙方經(jīng)營(yíng)者的最終決定，作出明確雙方的權利與責任，共同制定以下合同條款：
一、伙食標準： 甲方員工每天餐伙食費標準為人民幣_________元，中級人員_________餐為人民幣_________元;
高級人員_________桌/餐_________元，夜宵一體式_________元。
二、用餐人數及期份結算付款方式： 用餐方式：
1.按乙方專(zhuān)用飯卡交給甲方主管批條為準，但甲方主管部必須按領(lǐng)取卡數來(lái)開(kāi)條據給乙方主管人員，方可作用期末結算證據。
2.甲方員工需停餐可由甲方主管批條為準，而有三天以上可報停，需經(jīng)飯堂蓋章生效。
3.中級、高級餐可由公司主管部提前一天報出次日人數給乙方，乙方可按數據人數辦理伙食。
結算及付款：
1.按 日與甲方結帳一次，并在結帳后的三天內一次性付清。
2.甲方設有節日或周期，需加菜膳食，可按實(shí)用數據份量另計付款。
3.管理餐按實(shí)際用餐計算結帳。
4.甲方發(fā)生付款問(wèn)題，須提前告知事因，否則乙方有權停止用餐。
三、甲方責任：
1.無(wú)償提供現有的廚房、廚具、倉庫及燃料、水電、住宿等廚房的正常運作之設施條件。
2.甲方廚房所用的燃料及水電按標準計算需供人民幣_________元，給乙方全權自由性使用。
3.要維護廚房的治安管理及開(kāi)餐時(shí)間的維護秩序。
4.有指定人員負責與乙方配合有些細節工作。
5.要向員工宣傳保清潔、守制度等知識;
但不得破壞食堂的環(huán)境衛生，如有此事，乙方有權對于處理。
6.如有變動(dòng)人數及開(kāi)餐時(shí)間等事項，必須提前告知乙方。
7.如飯堂的設施出現故障，須及時(shí)幫助維修。
8.員工不能無(wú)根據的謠言，甲方將追究員工個(gè)人的責任。
9.員工投訴衛生、食量及伙食問(wèn)題，甲方負責人須告知乙方主管人員，乙方應盡落實(shí)、提取結果、立即改正。
四、乙方責任：
1.廚房之工作人員，由乙方自行招聘、工資由乙方支付。
2.根據甲方伙食標準及需求，調配、制成等應適合甲方員工的口味，符合能量消耗的伙食。
3.在承包期間創(chuàng )以品種多樣化，以質(zhì)求量、色味合口的準則。
4.保持所用的食物有衛生質(zhì)量、飯菜及湯式清潔無(wú)雜物，如發(fā)現食物衛生問(wèn)題，乙方負全部責任。
5.要不斷聽(tīng)取多數員工意見(jiàn)進(jìn)行改創(chuàng )、而達到衛生質(zhì)量、份量等保持長(cháng)期穩定一樣標準。
6.不得采購變質(zhì)的肉類(lèi)、蔬菜類(lèi)和大米以及調味品等物品，甲方可對食物衛生進(jìn)行不定期檢查。
7.保持廚房的環(huán)境衛生，做到餐沖、日洗、三天大清洗，做到隨時(shí)檢查隨時(shí)達標的準則。
8.按規定的就餐時(shí)間準備飯菜，不得拖延;
如遇特殊情況須延遲應及時(shí)通知甲方。
9.乙方的工作人員須遵守甲方的規章制度，未經(jīng)批準不得隨意出入禁區;
如違反者，甲方有權將依廠(chǎng)規處理。
10.如廚房設備及工具移交后，乙方應合理使用，妥善保管，不得人為損壞，否則折價(jià)賠償，如有發(fā)生失落損耗等一切由乙方負責。
11.做到服務(wù)周到文明待人笑面輕言。
五、違約責任：
1.因不可抗力或停水、停電而引起延遲開(kāi)餐不開(kāi)餐，乙方不負責任。
2.若有意外發(fā)生食物病害事故，乙方必須配合甲方進(jìn)行調查，若查明責任在乙方的錯點(diǎn)，乙方應承擔所有責任。
3.若單方解約，必須提前十五天前以書(shū)面形式與對方協(xié)商，經(jīng)雙方同意，可終止合同;
否則后果自負
六、合同期限：
乙方辦理伙食試用期_________天，試用期后，甲方認為經(jīng)營(yíng)合格，合同期暫訂為_(kāi)________年，承包期滿(mǎn)是否要續訂或終止時(shí)，甲、乙雙方均于十五天前通知對方，另行協(xié)商。
此合同一式兩份，甲、乙雙方各執一份，自簽訂之日起生效，以上合同之條例，雙方須共同遵守，不得違反，否則具有同等的法律效力。
甲方：_________乙方：_________
代表：_________代表：_________
_________年____月____日_________年____月____日
食堂承包合同10
發(fā)包方（甲方）：_________________ 法定代表人：________________________
承包方（乙方）：________________________ 法定代表人：________________________
擔保方（丙方）：________________________ 法定代表人：________________________
為解決甲方職工就餐問(wèn)題，甲方將單位職工食堂交乙方承包經(jīng)營(yíng)。甲、乙、丙三方經(jīng)平等自愿協(xié)商，達成如下協(xié)議： 承包期限 從________年____月____日至________年____月____日止。承包費和付款方式 承包費為每月柒萬(wàn)捌仟元整（78000）00）。每月餐費均在次月____日前結算。乙方應當向甲方開(kāi)具正式發(fā)票。甲方用餐人數、開(kāi)餐時(shí)間和餐費標準
1）甲方早餐用餐人數為120人，XX用餐人數為150人。
2）早餐開(kāi)餐時(shí)間7：40，XX開(kāi)餐時(shí)間12：00。 備餐標準
�。�1）早餐備自助餐，應當提供饅頭、粗糧、粥、米粉、面條、糕點(diǎn)、雞蛋、鮮牛奶、水果等。XX備自助餐，應當提供至少十個(gè)菜（葷菜_____個(gè)、素菜_____個(gè)，同時(shí)提供糕點(diǎn)、水果等）。做到安全衛生，健康可口。
�。�2）如甲方有按桌備餐的需要，應當提前一天告知乙方，乙方按桌備餐。 （
3）如甲方有業(yè)務(wù)招待用餐或會(huì )議活動(dòng)用餐（可能有早、中、晚餐和夜宵），應當提前一天將用餐人數、時(shí)間、備餐方式和餐費標準告知乙方，乙方按甲方的標準配菜，擬定菜單（包含主，副食），并向甲方提交菜單，甲方簽字同意后，乙方按照菜單備餐。如甲方不能提前通知，但有臨時(shí)加餐的需要，乙方也應當積極配合。餐費在當月結算。 廚房、餐廳用具用品、物資
�。�1）甲方向乙方提供廚房、餐廳、儲物室等工作區域。乙方承擔上述區域的清潔工作。
�。�2）甲方向乙方提供廚房必須的用具用品，如冰柜、消毒柜、炒菜鍋以及必須的39；工作用具和盛食品的碗、盤(pán)等。乙方如因制作食品的需要必須添置用具用品的，應當向甲方提交書(shū)面報告，詳細列明擬添置的用具用品的名稱(chēng)、數量、規格、價(jià)格等，經(jīng)甲方簽字同意后方可進(jìn)行采購，并以正式發(fā)票向甲方報銷(xiāo)。甲方也有權決定自行采購上述物品。
�。�3）乙方負責保管甲方提供的廚房用品用具，在承包期滿(mǎn)后，應當交還全部物品。如有損壞，應當按照甲方采購價(jià)進(jìn)行賠償。如甲方提供的廚房用具用品因乙方的正常使用而產(chǎn)生的磨損或喪失使用價(jià)值的，甲方負責購置新的用具用品。 （
4）乙方應當合理采購糧、油、副食品、調味料等物資。本合同終止后，如乙方有上述剩余物資，甲方應當按市場(chǎng)公允價(jià)補償給乙方并接管相應物資，但補償款不得超過(guò)壹萬(wàn)元整（10000）00）。補償價(jià)之外的剩余物資由乙方自行處理。 甲方的權利和義務(wù)
�。�1）甲方有權對食品質(zhì)量、數量、衛生、消防、治安等情況進(jìn)行不定期監督檢查，并向乙方出具書(shū)面整改意見(jiàn)，要求乙方限期進(jìn)行整改。
�。�2）甲方有權對乙方提供的食品提出合理化建議。
�。�3）甲方應當按時(shí)支付承包費和加餐費等費用。 乙方的權利和義務(wù)
�。�1）乙方有權自行聘請廚師、服務(wù)員等工作人員。
�。�2）乙方應當簽署甲方的整改意見(jiàn)并在指定期限內整該完畢。如認為整改意見(jiàn)不實(shí)，應當在簽署前提出異議，雙方共同核實(shí)整改意見(jiàn)。
�。�3）乙方應當嚴格遵守中華人民共和國食品衛生法，中華人民共和國消防法等法律、行政法規、地方性法規、部門(mén)規章等，保證食品安全和消防安全。
�。�4）乙方工作人員必須按照國家規定進(jìn)行健康檢查，持衛生主管部門(mén)頒發(fā)的正式健康證方能上崗。無(wú)健康證或健康證過(guò)期，均不得上崗。 （
5）乙方自行承擔水、電、煤氣等費用。乙方自行承擔乙方人員的全部工資、加班費、五險一金等。乙方工作人員不屬于甲方編制，不享受甲方待遇，但應當接受甲方統一管理，遵守甲方的規章制度。 （
6）乙方同時(shí)承擔甲方辦公大樓第9、10層的衛生清潔工作和布草清洗工作，費用已經(jīng)計入承包費，甲方不再另行支付費用。 （
7）乙方自行負責監督乙方雇用的`人員的安全生產(chǎn)事宜。乙方或乙方雇用的人員因自身過(guò)錯、意外事件遭受的財產(chǎn)或人身?yè)p害，均由乙方自行承擔。 合同的履行和解除
�。�1）雙方應當全面履行本合同，不得無(wú)故自行提前解除合同，出現下列情形之一的，守約方可以自行提前解除合同：
a、甲方無(wú)故不按時(shí)支付承包費用和加餐費，連續拖欠上述費用1____日以上的；
b、乙方提供的食品不能達到備餐標準三次以上，或拖延開(kāi)餐時(shí)間三次以上，經(jīng)甲方督促整改后仍不能達到標準的；
c、乙方違反中華人民共和國食品衛生法、中華人民共和國消防法等法律、行政法規、地方性法規、部門(mén)規章等，經(jīng)甲方督促整改后仍不能如期整改的；
d、乙方不能完成客房的衛生清潔工作和布草清洗工作的。
�。�2）在承包期屆滿(mǎn)日的____日前，甲、乙雙方應當進(jìn)行協(xié)商，如需繼續承包，應當另行簽訂承包合同。如不能達成一致，則本合同在承包期屆滿(mǎn)之日自動(dòng)終止。 違約責任
�。�1）如出現本合同第八條第一款的情形之一，即為根本違約，違約方應當向守約方支付違約金捌萬(wàn)元整（80000。00）
�。�2）如因違約行為造成對方或第三方的人身?yè)p害、財產(chǎn)損害的，違約方應當另行賠償。 擔保條款 丙方已經(jīng)知悉并理解本合同全部條款，并承諾在本合同履行過(guò)程中，如因乙方的違約行為而造成甲方的財產(chǎn)損害或人身?yè)p害，丙方自愿為甲方的債權提供連帶責任保證。保證期間為本合同簽訂之日起兩年。 其它約定
�。�1）甲方指定本合同的管理部門(mén)為單位后勤服務(wù)中心，上述管理部門(mén)有權代表本合同的甲方，與乙方進(jìn)行協(xié)商，簽署整改意見(jiàn)，傳達法律文書(shū)等事宜。
�。�2）本合同自甲、乙、丙三方簽蓋章后立即生效，一式叁份，三方各持壹份。
�。�3）本合同各方應當友好協(xié)商合同履行事宜。協(xié)商不能達成一致的，由__________人民法院管轄訴訟。
甲方：?jiǎn)挝唬ㄓ≌拢?法定代表人或授權代理人：____________________ 簽署日期________年____月____日
乙方____________________（簽章） 法定代表人或授權代理人：____________________ 簽署日期________年____月____日
擔保方（丙方）：____________________（印章） 法定代表人或授權代理人：____________________ 簽署日期________年____月____日
食堂承包合同11
甲方：
乙方：
甲方同意委托乙方承辦甲方員工膳食，經(jīng)雙方協(xié)議，簽訂合約條款如下，以茲雙方共同遵守履行。
一、甲方飯堂：員工伙食以每天15.00元/人（早中晚三餐，當天人數以報表為準）的伙食費給乙方承包，甲方承擔飯堂及廚房?jì)热剂腺M。
二、供餐內容：
1、員工飯堂：早餐提供河粉，米粉，稀飯饅頭，面條，炒飯等替換，中晚餐兩葷一素。
2、肉類(lèi)分量及標準：每餐提供肉或者魚(yú)2.0兩/人。
3、油類(lèi)及調味品：乙方供應達到國家衛生標準的包裝調和油，調味品必須為正宗品牌調味品，不得購買(mǎi)假冒偽劣產(chǎn)品，一經(jīng)發(fā)現，甲方有權處罰乙方。
4、員工加餐：春節、清明節、端午節、中秋節、元旦節為員工加雞腿一個(gè)。
5、高溫天氣的糖水供應：每年6至9月為甲方員工每周供應三次廣東涼茶。
三、甲方遵循事項：
1、甲方與每日報下一日的人數，每日一報，雙方在報表簽字后作為結算依據。
2、提供廚房、住宿、廚具、飯廳、臺凳。
3、提供蒸飯用具、爐灶、水池、風(fēng)扇等廚房大件設施。
4、對提供給乙方的廚房用具和電器設備須列出清單、經(jīng)雙方簽名后各持一份。
5、提供準確的開(kāi)餐時(shí)間。
6、負責維護飯堂就餐人員的就餐秩序（排隊秩序）。
7、負責辦理有關(guān)消防、環(huán)保衛生防疫等部門(mén)手續和費用。
8、協(xié)助乙方對衛生環(huán)境管理工作，其中主要清理工作由乙方負責。
四、乙方責任：
1、必須遵守國家規定的衛生管理條例，嚴格執行《食品衛生法》，飯菜衛生要保證。如發(fā)現有員工普遍中毒事故，經(jīng)醫院檢驗時(shí)乙方飯菜引起的，一切責任和費用由乙方負責。
2、保證按雙方擬定的伙食標準費用供應膳食及服務(wù)，并保質(zhì)保量，力求做到多樣化，按季節更換菜式，每天有魚(yú)有肉、蛋、蔬菜等供應。
3、保證供應新鮮的魚(yú)、肉、蔬菜等類(lèi)。若發(fā)現有腐爛變質(zhì)并經(jīng)雙方證實(shí)后。甲方有權扣除當餐伙食費用。
4、甲方如發(fā)現乙方員工有偷盜行為，按甲方廠(chǎng)規進(jìn)行處罰。
5、保證按時(shí)開(kāi)餐，做到色、香、味俱全之菜式供選擇，分配平均及就餐全過(guò)程各種服務(wù)，若未按時(shí)開(kāi)餐而影響甲方正常工作（超過(guò)30分鐘以上）須扣除乙方當餐全部伙食費。
6、負責飯堂人員的相關(guān)費用及爐具維修和購置費用。
7、廚房重地及物料房非相關(guān)管理人員不得隨意進(jìn)入。
8、要求嚴格遵守甲方之廠(chǎng)規，服從領(lǐng)導之指示，注意防火、文明經(jīng)營(yíng)、態(tài)度誠懇、講究公共及個(gè)人衛生、工作時(shí)間要穿廚房的工作服、戴工帽、戴廠(chǎng)牌，持有效健康證上崗。
9、不得隨意帶親友進(jìn)入甲方廠(chǎng)區內，車(chē)輛出入及物品應接受保安檢查。
10、經(jīng)常督促廚房員工注意衛生須知，做好飯堂膳食管理。
五、伙食費用結算方式
1、乙方與甲方每月核對就餐人數確認無(wú)誤后，于每月10號之前將匯總之帳單由甲乙雙方對帳確認無(wú)誤后，結上月30天伙食費給乙方，甲方以現金付款于乙方，乙方開(kāi)收據給甲方，乙方不承擔稅務(wù)。
2、本合約期限為自公元20_____年____月__日至20_____年____月__日止，合約期內，若甲方對乙方所提供的膳食服務(wù)不滿(mǎn)意，乙方必須按照甲方要求改進(jìn)，如果在甲方規定時(shí)間內改進(jìn)不了，甲方可以即時(shí)解除合約（解除合約之日甲方付清乙方所有伙食費），本合同中止。
3、本合同未盡事宜，甲、乙雙方可在今后的工作同協(xié)商或另立協(xié)定。
4、本合同均一式兩份，雙方各執一份，經(jīng)雙方簽章后生效，具有同等法律效力。
甲方負責人簽名：
乙方負責人簽名：
甲方蓋章：
乙方蓋章：
聯(lián)系電話(huà)：
聯(lián)系電話(huà)：
生效日期：_______年___月___日
生效日期：______年___月___日
食堂承包合同12
甲方：XX初級中學(xué)
乙方：
經(jīng)過(guò)雙方充分協(xié)商，甲方將學(xué)校食堂、商店捆綁式承包給乙方，甲、乙方經(jīng)充分協(xié)商后簽訂本合同，雙方應共同遵守，嚴格執行，以保證辦好食堂、商店，服務(wù)廣大師生。具體合同條款如下：
一、乙方承包期限為X年，自20xx年10月15日起至X年10月15日止。
二、承包費為 元(小寫(xiě) 元)。乙方必須在簽訂合同后交清全部承包費。
三、甲方應享受和履行以下權利和義務(wù)：
1、只提供食堂、商店基本房屋設施，不再添制任何設備，乙方所許的設備自行解決;承包期內食堂、商店內的甲方固定資產(chǎn)由乙方負責管理使用，維修年檢一切費用由乙方自己承擔。
2、學(xué)校一概不負責食堂、商店工作人員的體檢費和衛生、工商、稅務(wù)部門(mén)所需的任何費用。
3、學(xué)校有權對商店出售的商品進(jìn)行抽查并及時(shí)提出整改意見(jiàn)。發(fā)現乙方出售不合要求的食品學(xué)校有權給予沒(méi)收。在甲方召開(kāi)膳食工作會(huì )議時(shí)，乙方(承包者)應親自到場(chǎng)參加，聽(tīng)取學(xué)生代表及職能部門(mén)意見(jiàn)，及時(shí)改正，提高服務(wù)質(zhì)量以利于乙方將食堂、商店辦得更好;若兩次不親自參加，當作不親自經(jīng)營(yíng)管理，視為違約。
4、在甲方對乙方經(jīng)營(yíng)的食堂、商店存在衛生、質(zhì)量、價(jià)格、服務(wù)態(tài)度等方面有檢查監督權力，乙方應服從甲方職能部門(mén)管理。
5、承包期內學(xué)校執行正常的上級教育主管部門(mén)以及有關(guān)部門(mén)規定的正常的節假日放假，不應因節假日延長(cháng)承包期或者引起其他爭議。
6、乙方對食堂的水、電裝修及房屋結構改造需經(jīng)甲方同意后方可施工。
四、乙方應享受和履行以下的權利和義務(wù)：
1、所請的工作人員必須遵紀守法，身體健康，無(wú)傳染病，憑體檢合格證上崗。依法經(jīng)營(yíng)，主動(dòng)接受有關(guān)職能部門(mén)和甲方的監管，熱情為師生服務(wù)。
2、乙方對其承包的食堂、商店享有獨立自主、自負盈虧的經(jīng)營(yíng)自主權。乙方應嚴格遵守《食品衛生法》、《環(huán)境保護法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛生管理規定》及學(xué)校的相關(guān)規定。承包期內乙方不得隨意中途停止營(yíng)業(yè)或不正常營(yíng)業(yè)，或轉包他人經(jīng)營(yíng)。搞好商店內的環(huán)境衛生，做好防火防盜工作和防止中毒投毒等安全事件的發(fā)生。
3、乙方不得出售上級衛生、工商、教育、安全等部門(mén)規定的禁賣(mài)商品(食品)，不得出售有任何問(wèn)題和“三無(wú)”商品。如發(fā)生事故，將追究承包人的相關(guān)責任。
4、乙方在承包期內對食堂、商店、經(jīng)營(yíng)負全責，必須參與有效管理，不能轉包，乙方在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，與甲方發(fā)生的一切經(jīng)濟往來(lái)，其手續必須由乙方親自辦理(不得委托辦理)。
5、注意節約水電，本食堂、商店的水電費由自已負責。
6、食堂、商店工作人員必須遵守學(xué)校規章制度，上班時(shí)間不得做任何有損學(xué)校教職工形象的事。
五、違約責任及解決辦法
1、乙方若中途停止營(yíng)業(yè)，所交納承包費作為乙方不正常營(yíng)業(yè)給甲方造成損失的補償，不予退還。
2、乙方因違反《食品衛生法》、《環(huán)境保護法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛生管理規定》給學(xué)校及師生造成損失，乙方應負相關(guān)法律責任及全部經(jīng)濟責任。
3、合同期滿(mǎn)后，甲方所有固定資產(chǎn)應完好交還學(xué)校，否則甲方將按實(shí)際收取修理費或賠償費。
4、乙方逾期無(wú)法辦理衛生許可證及從業(yè)人員健康證，甲方有權責令乙方整改。因乙方不具備上述兩證而被衛生防疫部門(mén)處罰，乙方應承擔責任。
5、若乙方違反本合同的條款，甲方將有權責令其限期整改，
6、甲方若違反本合同的有關(guān)約定，甲方應賠償因甲方違約給乙方造成的相關(guān)經(jīng)濟損失。
六、免責條款
若因國家發(fā)生重大政策性調整，或發(fā)生自然災害等不可抗拒的因素致使合同無(wú)法履行時(shí)，雙方可協(xié)商變更或解除合同，甲、乙雙方均不負連帶責任。
七、擔保人責任
擔保人應承擔相應連帶責任。
八、本合同未盡事宜，由甲乙雙方協(xié)商解決。
九、本合同一式兩份，甲乙雙方各執一份，合同自簽字之日起生效，希望雙方共同遵守。
甲方：
乙方： (簽章)擔保人：
年月日
食堂承包合同13
發(fā)包方（下稱(chēng)甲方）：__________________
承包方（下稱(chēng)乙方）：__________________
聯(lián)系電話(huà)：__________________________
聯(lián)系電話(huà)：__________________________
本承包協(xié)議根據中華人民共和國有關(guān)法律、法規和本____________有關(guān)規定，在雙方友好協(xié)商的原則下制訂，達成以下協(xié)議：
第一條甲方將______餐飲部承包給乙方經(jīng)營(yíng)，承包期限為_(kāi)_____年，從_________年______月______日至從_________年______月______日止。
第二條每年的年承包金為人民幣______元整，付款方式為_(kāi)___________；
第三條雙方應在_________年______月______日前簽定正式協(xié)議，同時(shí)乙方向甲方支付第一年的租金（或第一季度）______萬(wàn)元整。
第四條承包區域：包括______的廚房、包廂、餐飲大廳、桌椅等餐飲部現有用品。
第五條乙方以桐鄉商務(wù)會(huì )館餐飲部的名義繼續對外經(jīng)營(yíng)，甲方在_________年______月______日之前以____________的名義形成的債權債務(wù)均由甲方承擔，與乙方無(wú)關(guān)。
第六條乙方經(jīng)營(yíng)范圍不得超出餐飲范圍，同時(shí)不能和酒店經(jīng)營(yíng)或出租的項目有抵觸，若違反則視同違約。甲方有義務(wù)保障乙方的正常經(jīng)營(yíng)。乙方所有員工必須遵守本____________各項規章制度。
第七條甲方要求乙方在承包期內應遵章守法經(jīng)營(yíng)，不得從事非法經(jīng)營(yíng)。乙方應確保房屋整體結構完整，不得任意改造主體結構，確保消防、治安、食品等安全。實(shí)行財產(chǎn)人身保險，如出現人身傷亡和財產(chǎn)的意外事故均由乙方自負，與甲方無(wú)關(guān)。
第八條乙方承包期內餐飲部所有的相關(guān)經(jīng)營(yíng)費用由乙方承擔，包括：稅費、水費、電費、蒸汽費、衛生環(huán)保規費等。需雙方分攤的費用按照商定比例分攤。承包期內，乙方發(fā)生的債權債務(wù)與甲方一律無(wú)關(guān)。
第九條甲方已投資裝潢的動(dòng)產(chǎn)與不動(dòng)產(chǎn)及配套設備。附財產(chǎn)明細清單，甲乙雙方各執一份。無(wú)償歸乙方使用，乙方有權對原有的裝潢進(jìn)行更新（但應事先以書(shū)面形式通知甲方，并經(jīng)得甲方同意），乙方在承包期滿(mǎn)后，按使用狀態(tài)還給甲方。
第十條甲方對乙方的經(jīng)營(yíng)應當提供一切便利。包括但不限于公章、營(yíng)業(yè)執照、工商登記備案材料、年審年檢等經(jīng)營(yíng)所需材料。
第十一條方承包期滿(mǎn)后不再續包，應提前兩個(gè)月通知甲方。期滿(mǎn)后乙方仍需續包，在同等條件下乙方有優(yōu)先權。
第十二條期滿(mǎn)后乙方不續包，乙方投資的動(dòng)產(chǎn)設備由乙方自行處理或與甲方協(xié)商折價(jià)給甲方，乙方所有的裝潢不動(dòng)產(chǎn)乙方不得拆除，無(wú)償保留。
第十三條甲乙雙方在本協(xié)議簽訂生效后，雙方不得以任何理由終止協(xié)議履行。如有一方違反本協(xié)議的履行，須向另一方賠償經(jīng)濟損失，并支付違約金人民幣______元整。
第十四條本協(xié)議如有未盡事宜，可由雙方商定后另行補充。
第十五條特別約定
1、本協(xié)議簽訂之日，乙方須向甲方支付______元承包保證金。
2、提供甲方員工的日常工作餐，每日______餐，（早餐、夜宵每人每餐______元，午晚餐每人每餐______元）；客用早餐每人______元，均以票據為準。要求菜品花色樣式不斷更新，符合用餐人員要求，滿(mǎn)意率達到_____%以上。
本意向書(shū)自雙方簽字蓋章后生效，此協(xié)議一式_____份，甲、乙雙方各執_____份。
甲方（簽章）：________________
乙方（簽章）：________________
___________年________月________日
___________年________月________日
食堂承包合同14
甲方：
乙方：xx有限公司(以下簡(jiǎn)稱(chēng)乙方)
根據《中華人民共和國合同法》及其他有關(guān)法律規定，甲乙雙方在友好合作的基礎上，經(jīng)雙方協(xié)商同意，就乙方承包經(jīng)營(yíng)甲方食堂達成以下最新食堂承包合同范本：
一、承包項目：甲方的員工食堂
二、承包方式：
1、甲方為乙方免費提供廚房、餐廳及廚房一般的設備，在經(jīng)營(yíng)期間，必須要更新廚房設備時(shí)，乙方應用書(shū)面提出申請并呈報甲方，經(jīng)甲方核準后，由甲方負責購買(mǎi)。
2、在經(jīng)營(yíng)承包期間，食堂的燃氣由乙方自行負責，費用由乙方負擔。食堂的設備人為損壞，由乙方負責修理或補充，食堂內的清潔衛生及下水道在甲方監督下由乙方管理，因管理不善造成的問(wèn)題，由乙方自行負責解決。
3、食堂廚師和服務(wù)員的薪資、餐廳清潔衛生工作及清潔劑之類(lèi)的用品與日常行政管理所發(fā)生的費用均由乙方負責。
三、雙方的權利及義務(wù)：
(一)甲方的權利與義務(wù)
1、甲方對乙方的進(jìn)菜、配菜、營(yíng)養搭配、市場(chǎng)行情、衛生狀況及服務(wù)水平進(jìn)行全面臨督，使其合法并按照合同履行責任，對不合理現象，有權責令修改并要求乙方不斷提高管理水平。
2、乙方所購用之食材與材料，均應保證由合格之廠(chǎng)商供應，甲方有權去供應商了解清潔及衛生條件。因乙方提供不潔食物造成甲方人員食物中毒或身體不適，經(jīng)醫院確診后，則由乙方負責賠償甲方員工因醫療因素而引起的實(shí)際經(jīng)濟損失并承擔相應的法律責任。
3、甲方做好廚房及餐廳的治安情況，并加強就餐員工的素質(zhì)教育與訓練。
4、甲方負責提供各階段就餐的大約人數，一旦有較大人員變動(dòng)時(shí)立即通知乙方。
(二)乙方的權利與義務(wù)
1、甲方員工如未按就餐時(shí)間規定的，乙方工作人員有權拒絕其就餐。
2、廚房的泔腳料應由乙方自行處理。
3、廚房作業(yè)中產(chǎn)生的垃圾應由乙方自行清理，因此產(chǎn)生的一切后果由乙方承擔。
4、公司員工就餐用之餐具應為本公司員工專(zhuān)用，嚴禁給非本公司員工使用。
5、廢水、廢汽、廢棄物之排放、處置應符合國家及地方相關(guān)環(huán)保法律法規規定，若未相符，須立即配合甲方進(jìn)行整改。
6、配合本公司之環(huán)境政策、安全健康進(jìn)行改善及管理。
7、遵守國家和地方的安全衛生規定，做到優(yōu)秀服務(wù)，文明服務(wù)，嚴格把好菜肴的質(zhì)量關(guān)，絕對禁止腐爛變質(zhì)的食物進(jìn)入食堂。
8、國家監督機構查有異常時(shí)，乙方應將異常情況及改善對策報知甲方，因檢查產(chǎn)生的一切后果由乙方承擔，甲方因此產(chǎn)生的損失由乙方賠償。
9、乙方工作人員在工作期間，必須佩戴政府部門(mén)核發(fā)的健康證，隨時(shí)接受甲方食堂管理人員的檢查。注重個(gè)人衛生，符合衛生要求，打菜時(shí)應戴好白色工作帽與口罩。
10、乙方承保餐飲場(chǎng)所責任險，附保險單復印本(如附件二)，對甲方提供更完善具體的保證。
四、付款方法：月結三十天(當月底結算總金額，次月底付款)
五、最新食堂承包合同范本的違約責任：
1、乙方經(jīng)營(yíng)期間，雙方不得擅自中斷合同，如有異議需提前一個(gè)月以書(shū)面形式通知對方。
2、本合同發(fā)生爭議時(shí)，雙方以友好協(xié)商解決，協(xié)商不成可由昆山市人民法院裁決。
六、本最新食堂承包合同范本雙方簽章后生效，合同正本一式兩份，甲乙雙方各執一份。
甲方： 乙方：
法定代表人： 法定代表人：
地址： 地址：
簽約代表： 簽約代表：
年 月 日 年 月 日
食堂承包合同15
甲方：
乙方：
為了搞好職工生活，提高飯菜質(zhì)量，增加花色品種，更好的為職工服務(wù)，甲方將食堂推向市場(chǎng)承包給個(gè)體經(jīng)營(yíng)，本著(zhù)平等互利的原則，為明確雙方的權利和義務(wù)，甲、乙雙方經(jīng)過(guò)友好協(xié)商，特訂立本合同。
一、承包方式
1、甲方將職工食堂承包給乙方經(jīng)營(yíng)，乙方負責供應甲方職工用餐﹙早、午、晚、夜宵﹚，乙方在確保上述就餐正常供應后，可根據職工需要兼營(yíng)小炒，承接接待餐業(yè)務(wù)，煙、飲料、方便食品等零售。
2、甲方提供廚房、餐廳、全套廚房設備﹙清單附后﹚，進(jìn)場(chǎng)前雙方將食堂所有物品進(jìn)行清點(diǎn)登記造冊，在交接清單上確認簽字后給乙方使用，承包期滿(mǎn)后乙方應按交接清單上核定的物品交還甲方。
3、一次性交保證金12000元。
4、凡在承包期間損壞或需要維修的一律由承包經(jīng)營(yíng)者負責。且要急時(shí)維修不得拖延。
5、煤、電、水、宿舍為甲方無(wú)償提供，乙方每月須交1000元誠信金到財務(wù)部，財務(wù)部設立專(zhuān)門(mén)賬本管。承包經(jīng)營(yíng)者按合同要求做到，合同期滿(mǎn)全數退還。甲方每月進(jìn)行伙食測評，凡不能達到70%滿(mǎn)意度則扣除當月誠信金。
二、經(jīng)營(yíng)模式
乙方承包的職工食堂，在甲方監督和管理下實(shí)行自主經(jīng)營(yíng)、自負盈虧，以服務(wù)公司為宗旨，通過(guò)努力增加花色品種，提高飯菜質(zhì)量，物美價(jià)廉，薄利多銷(xiāo)，改善服務(wù)態(tài)度，吸引職工就餐等優(yōu)質(zhì)服務(wù)來(lái)增加營(yíng)業(yè)額，達到提高收入的目的。
三、承包期限
自_____年_____月_____日起至_____年_____月_____日止，承包期為_(kāi)____年。期滿(mǎn)后雙方要求續簽，在同意條件下乙方有優(yōu)先承包權。
四、甲方的權利和義務(wù)
1、甲方建立健全職工食堂衛生和環(huán)境管理制度，食品采購索證和驗收衛生制度，食品加工烹調制作管理制度，食堂餐具清潔消毒保潔制度，食堂倉庫衛生、除蟲(chóng)滅害衛生管理制度等，并監督和檢查乙方對制度的執行情況。
2、甲方向乙方免費提供水、電、燃料和廚工住宿﹙本地除外﹚。
3、甲方對乙方執行職工食堂的相關(guān)規章制度、飯菜衛生和質(zhì)量、服務(wù)水平、衛生環(huán)境狀況進(jìn)行檢查監督后，對存在的問(wèn)題有權要求乙方及時(shí)整改完善，乙方的經(jīng)營(yíng)必須滿(mǎn)足職工的用餐需要，保證公司的正常生產(chǎn)。
4、甲方對乙方每月補助費用_____元。
5、承包期內必需添置或更換的廚房設備，由乙方自行解決，甲方不承擔任何費用。
五、乙方的權利和義務(wù)
1、廚房人員要足額配置，以保證食堂正常經(jīng)營(yíng)。
2、乙方負責職工食堂的經(jīng)營(yíng)管理，嚴格執行國家和地方環(huán)境與食品衛生的標準及相關(guān)規定，嚴格遵守和執行甲方就職工食堂制定的各項規章制度﹙附后﹚。
3、必須接受衛生管理部門(mén)和甲方的監督檢查，服從管理，接受職工的監督，樹(shù)立為職工服務(wù)的思想，服務(wù)熱情，禮貌待人。
4、乙方自行采購、加工，由甲方審核食譜和飯菜價(jià)格，做到飯菜品種豐富，質(zhì)量高、衛生好，價(jià)格合理，讓大多數職工有滿(mǎn)意感。除不可抗力事件外，乙方不得以任何理由不及時(shí)或不充足供應職工膳食。
5、食堂所有員工由乙方自行招聘，食堂員工的工資和福利均由乙方負責。
6、乙方所有員工上崗前必須通過(guò)當地勞動(dòng)部門(mén)指定醫院或防疫站的體檢，領(lǐng)取飲食行業(yè)健康證。無(wú)健康合格證者，不準在食堂工作。
7、做好食堂的飲食衛生和環(huán)境衛生，嚴禁供應腐爛變質(zhì)的食品，不得發(fā)生食物中毒現象。食堂員工要衣著(zhù)干凈整潔，一律穿工作服，操作間內嚴禁吸煙。
8、對甲方食堂現有的設備設施、炊事工具等應合理使用、妥善保管，承包期滿(mǎn)后如數交回，若損壞或者丟失按價(jià)賠償。
9、乙方要節約煤、水、電的使用，杜絕長(cháng)明燈。要做好防火、防盜、安全用電等安全工作，確保職工就餐和自身的安全，如出現食物中毒和各種安全事故，責任和經(jīng)濟賠償均由乙方自行承擔。
10、乙方在承包期內與外界發(fā)生的一切債權債務(wù)等糾紛均與甲方無(wú)關(guān)，在承包期內不得將食堂轉租給第三方經(jīng)營(yíng)，否則按違約處理。
六、伙食標準
1、漢族食堂和清真食堂的早餐、主食、小炒等品種、標準、價(jià)格，經(jīng)雙方協(xié)商按下表執行﹙附后﹚。
2、新增飯菜品種由甲、乙雙方協(xié)商確定價(jià)格，乙方不得隨意提價(jià)或降低飯菜質(zhì)量，負責按違約處理。
八、違約責任
1、甲乙雙方要嚴格遵守按合同約定的各類(lèi)事項，若一方違約，違約方必須承擔違約責任并向對方承擔因違約而造成的經(jīng)濟損失。
2、因乙方違反國家和地方食品衛生管理法規以及公司有關(guān)職工食堂的衛生管理制度，提供不潔的食物造成甲方食物中毒的，全部由乙方負責賠償并承擔相應的法律責任。
3、如乙方經(jīng)營(yíng)不善，造成飯菜的質(zhì)量差、衛生差等，經(jīng)甲方監督整改無(wú)效的，甲方有權單方面終止合同，由乙方承擔違約責任。
4、承包期內以月度計算，經(jīng)統計連續兩個(gè)月以上職工滿(mǎn)意度低于70％，甲方有權終止合同，由乙方承擔違約責任。
5、若一方有意提起終止合同，必須提前一個(gè)月通知對方，否則需賠償對方最后一個(gè)月餐費的20％。
6、甲乙雙方違反本合同或單方面無(wú)正當理由終止本合同者，應向對方賠償相應損失。
七、本合同一式兩份，甲乙雙方各執一份，雙方簽字后生效。未盡事宜，雙方協(xié)商解決，補充協(xié)議與本合同具有同等效力。
甲方： 乙方：
附件：處罰條例（與合同正本具同等效力）
1、廚房人員遵守公司各項管理制度，違者按公司規定處罰。
2、實(shí)行由綜合管理部抽查監督和員工本人監督，做飯菜中葷菜“缺斤少兩”凡工人舉報后，經(jīng)綜合管理部查證屬實(shí)罰款1000元，素菜“缺斤少兩”凡工人舉報后，經(jīng)綜合管理部查證屬實(shí)罰款500元。
3、注重工作環(huán)境衛生，做到每天清掃，每周二次大掃除，個(gè)人衛生及宿舍衛生，經(jīng)常換洗衣服，經(jīng)常剪指甲，做到勤洗多換。進(jìn)入廚房前搞好個(gè)人頭發(fā)以免掉入菜內。
4、保證食堂工作場(chǎng)地及就餐場(chǎng)地衛生，若達不到檢查要求，處以警告處分并罰款50元/次。
5、進(jìn)入廚房工作人員不穿工作服，戴工作帽，處罰50元/次。
6、為員工提供好的服務(wù)與飯菜質(zhì)量，若接到員工投訴，飯菜內有毛發(fā)、蟲(chóng)子等罰款50元/次。
7、對就餐人員一視同仁，若發(fā)現徇私，態(tài)度惡劣的罰款100元/次。
8、增加品種，多樣化經(jīng)營(yíng)，所有新增加菜或面必須經(jīng)綜合管理部核價(jià)后方可出臺
9、做菜時(shí)盡可能滿(mǎn)足客人要求，如咸、淡、花椒、辣椒、醋等可以按客人要求做到。
甲方： 乙方：
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