- 相關(guān)推薦
餐飲部承包合同范本最新
在當今不斷發(fā)展的世界，越來(lái)越多的人通過(guò)合同來(lái)調和民事關(guān)系，正常情況下，簽訂合同必須經(jīng)過(guò)規定的方式。那么合同書(shū)的格式，你掌握了嗎？以下是小編為大家整理的餐飲部承包合同范本最新，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
甲方：_______
乙方：_______
為提高經(jīng)濟效益，調動(dòng)餐飲部管理人員及全體員工的積極性，經(jīng)甲、乙雙方確定采用內部責任承包的方式進(jìn)行管理，特制訂本協(xié)議：
一、員工身份
責任承包后，餐飲部管理人員、廚師長(cháng)及員工（不含廚師）均屬酒店員工，員工管理（招收、辭退、獎罰等）按原程序執行，與酒店其它部門(mén)員工一樣享受酒店原有的福利待遇。
二、承包方式
1、由餐飲部經(jīng)理、餐廳經(jīng)理及廚師長(cháng)共同承包。
2、各種原材料及進(jìn)貨渠道、廚師人員的招收及費用由承包班子自行確定。
3、各項與酒店餐飲有關(guān)的專(zhuān)場(chǎng)費、部門(mén)回收的廢品收入歸乙方所有。
4、餐飲部原有的服務(wù)功能及工作程序不變。
三、承包費用及期限
1、自__________年_______月_______日至__________年_______月_______日止，期限為一年。
2、全年應交承包款__________________元。
3、承包款項分三期繳付：合同簽定前付__________萬(wàn)元，__________年_______月_______日前付_______萬(wàn)，__________年_______月_______日前支付_______萬(wàn)元。
四、雙方的職責及義務(wù)
甲方：___________
1、提供現有的廚房設施、設備及餐飲場(chǎng)所（包括二、三樓包廂、二樓大廳、咖啡廳西廚。其中二、三樓包廂應與ktv共同使用，三、十三樓多功能廳與酒店共同使用）供乙方使用。
2、每月15日準時(shí)發(fā)放經(jīng)承包者簽字認可的員工工資、獎金及其它費用。
3、每月25日及時(shí)支付原材料費用，并按規定計算、支付費用。每月核算一次承包者的收益情況，雙方簽字確認，每季度結算一次承包者的經(jīng)營(yíng)利潤（承包期滿(mǎn)時(shí)統一核算），但每季度結算后如有利潤，可按利潤的40%作為流動(dòng)資金先借支給乙方。預留的60%作為質(zhì)量保證金，待承包期滿(mǎn)結清。如出現賬款不夠成本支出時(shí)，承包者不得領(lǐng)取本人的收入，并停止借用流動(dòng)資金。
4、保證員工的福利等與酒店其它部門(mén)員工同等待遇（廚師除服裝由甲方每年提供壹套外，其它福利由乙方負責解決）。
5、每天提供經(jīng)收銀員確認的餐廳營(yíng)業(yè)日報表給乙方。
6、按酒店現行的各項管理制度對乙方實(shí)行管理。
7、及時(shí)協(xié)調解決工作中存在的問(wèn)題。
8、負責甲方公共場(chǎng)所內的保潔工作。
乙方：___________
1、所有廚師及員工必須持《健康證》方可上崗，并接受甲方的監督、檢查。
2、服從甲方的統一管理，保障食品衛生和工作場(chǎng)所的消防安全，如出現食品衛生問(wèn)題以及受到有關(guān)部門(mén)的處罰，所產(chǎn)生的經(jīng)濟及法律責任均自行負責。
3、廚師長(cháng)（每周一）、餐飲部經(jīng)理（每天）均應參加早會(huì )及酒店定期或不定期召開(kāi)的會(huì )議。
4、對外所簽訂的各種協(xié)議、合同必須報辦公室備案。
5、乙方全盤(pán)接收酒店原在配給餐飲部的所有物品，承包期結束時(shí)必須完整移交所有的設施、設備與各種用品，日�；虺邪跐M(mǎn)時(shí)所需的檢修與更新所產(chǎn)生的費用從承包收入中扣除。
6、按酒店的現行各項管理制度進(jìn)行管理，確保酒店服務(wù)與管理符合星級的標準，并主動(dòng)做好與其它部門(mén)的協(xié)調工作。
7、乙方對酒店安排的對外活動(dòng)（如禮儀小姐、迎賓以及其它集體活動(dòng)等）均不得以任何借口進(jìn)行推辭。
8、酒店公關(guān)費用（含員工聚餐），菜金按_____折、酒水按進(jìn)價(jià)結算，從承包款中抵扣。
9、按規定上交各項營(yíng)業(yè)成本費用（見(jiàn)附表一）， 負責餐廳自身產(chǎn)生應收賬款的催收，并按合同上交全年承包款_____萬(wàn)元。
10、部門(mén)的對外宣傳必須經(jīng)辦公室審批。
11、必須保證早餐的質(zhì)量及品種（見(jiàn)附表二）�？腿说淖灾绮桶磳�(shí)際收回票數*9元/張結算，可沖抵應付的水電等費用。
12、自費補充缺損的餐具。
13、做好各類(lèi)會(huì )議的接待工作，完成酒店臨時(shí)交辦的其他任務(wù)。
14、負責乙方營(yíng)業(yè)范圍內的保潔工作。
15、可根據酒店的銷(xiāo)售獎勵政策，自行制訂和調整有關(guān)銷(xiāo)售的獎勵措施。
五、其它：
1、乙方如要購買(mǎi)固定資產(chǎn)（今后可能折價(jià)賣(mài)給酒店的用品），應通知總經(jīng)理辦公室共同確定。承包期間餐廳購買(mǎi)的各種器皿和用品，在終止承包后，完好的部分甲方按時(shí)價(jià)的50%收回。
2、乙方員工購買(mǎi)員工餐廳的餐票按實(shí)際購買(mǎi)數*2.5元/張進(jìn)行結算，從每月結算中扣回。
3、乙方使用的水、電、燃料等用量以工程部提供的數量為依據，價(jià)格按有關(guān)部門(mén)收費標準執行。每月結算的費用直接從乙方營(yíng)業(yè)款中扣除。
4、客房部所需要的果盤(pán)、小食物、蛋糕等按買(mǎi)價(jià)的50%與乙方結算，沒(méi)有價(jià)格標準的，按實(shí)際物品由甲、乙雙方共同確定。
5、早餐品種必須保證質(zhì)量和數量，如發(fā)現品種數量減少，則按減少的數量，少一種扣20元。
6、甲方派一名管理人員對乙方的所有進(jìn)出物品進(jìn)行監督驗收，并簽字認可，其工資及福利由甲方承擔。
7、餐飲部根據酒店的銷(xiāo)售獎勵政策所制訂的內部獎勵政策所產(chǎn)生的獎勵費用從餐廳中扣回。
8、酒店統一對外宣傳，所有費用由酒店負責，如餐廳單獨的促銷(xiāo)，所產(chǎn)生的費用自負。
9、乙方應保持設施、設備的正常運轉，對影響營(yíng)業(yè)和酒店形象的各個(gè)相關(guān)場(chǎng)所的設備、設施，甲方有權強行要求檢修，所更換的零配件費用由乙方負責。
10、稅收按實(shí)際營(yíng)業(yè)額依據稅務(wù)規定的標準代收，發(fā)票使用數額不得超過(guò)營(yíng)業(yè)額�；檠�、生日宴及其他非單位性質(zhì)的大型接待不提供發(fā)票，如有特殊情況，報總經(jīng)理審批。
11、原材料的費用由甲方結算后，由甲乙雙方共同支付。酒店每月與乙方結算后，預先扣除附表（一）應扣的營(yíng)業(yè)成本及上交款后，剩余的資金支付乙方確認的原材料費用，如出現不夠支付時(shí)，不夠部分由乙方自行負責。
12、消費單位可抵賬的，酒店每月結算時(shí)按實(shí)際數額結算給乙方，酒店其他部門(mén)的銷(xiāo)售人員產(chǎn)生的應收款由酒店負責。
13、乙方如需酒店外援（傳菜、盯臺、洗碗、DJ、金豬獻瑞等）人員，每人8元/次收取費用。
14、場(chǎng)所及主要設施如要改造及購買(mǎi)，由乙方申請，甲方審批后實(shí)施，費用由雙方商定。
15、酒店組織餐飲部人員對外創(chuàng )收，如禮儀、餐飲服務(wù)等，所收取的費用按人員比例支付給乙方。
16、乙方自行聯(lián)系的會(huì )議，需要三、十三樓場(chǎng)地時(shí)，場(chǎng)租收入歸已。其他部門(mén)聯(lián)系的場(chǎng)租歸酒店，如要求餐飲提供茶水等服務(wù)，甲方每場(chǎng)給予120元補貼，未要求提供茶水服務(wù)的每場(chǎng)給予100元補貼。
17、會(huì )議使用的場(chǎng)地在時(shí)間上發(fā)生沖突時(shí)，以預定先后順序為準，特殊情況由酒店協(xié)調。
18、乙方委托甲方管理咖啡廳廳面，一年一次性向甲方繳納委托費________元，廳面水電費由乙方承擔。
六、違約責任
1、此協(xié)議經(jīng)雙方簽訂后生效，如中途退出，必須提前兩個(gè)月通知甲方，除應正常交納承包費用外，并按已承包月份費用的10%交納違約金。
2、承包期結束前二個(gè)月應以書(shū)面形式提出是否繼續承包，否則甲方有權另行處理。
七、未盡事宜經(jīng)雙方協(xié)商后另行訂立協(xié)議，另行訂立的協(xié)議與本協(xié)議同樣有效。
八、本協(xié)議一式兩份，甲乙雙方各執一份。
甲方：___________
乙方：___________
簽訂日期：__________年_______月_______日
簽訂地點(diǎn)：____________
【餐飲部承包合同最新】相關(guān)文章：
酒店餐飲部實(shí)習報告范文最新版12-07
最新承包合同03-25
最新承包合同關(guān)于承包合同02-04
2010年某酒店餐飲部最新工作計劃10-26
最新水電承包合同12-08
最新土地承包合同10-11
最新修路承包合同11-03
最新食堂承包合同04-13