有關(guān)廚房的承包合同

　　隨著(zhù)人們法律觀(guān)念的日益增強，合同對我們的約束力越來(lái)越不可忽視，簽訂合同能平衡雙方當事人的平等地位。擬定合同的注意事項有許多，你確定會(huì )寫(xiě)嗎？下面是小編為大家收集的有關(guān)廚房的承包合同，歡迎大家分享。

有關(guān)廚房的承包合同1

　　甲方：_______________

　　乙方：_______________

　　經(jīng)雙方友好協(xié)商，現就廚房承包事項達成協(xié)議如下：

　　一、甲方權力與職責

　　1.甲方把__________廚房承包給乙方管理、運作，并聘請乙方為該廚房廚師長(cháng)，聘期為_(kāi)____年，即從_____年_____月_____日起至_____年_____月_____日止，其中試用期為_(kāi)____個(gè)月，即從_____年_____月_____日起至_____年_____月_____日止，期滿(mǎn)如需繼續聘用，必須另行簽訂協(xié)議。

　　2.甲方應按經(jīng)營(yíng)需要確保廚房原材料的供應。

　　3.甲方免費提供乙方工作餐、宿舍。

　　4.乙方每月總工資為人民幣_____元，每月_____日~ _____日發(fā)放上月出勤工資，日后根據營(yíng)業(yè)情況需增減人員，再考慮增減工資總額。甲乙雙方再試用期過(guò)后根據經(jīng)營(yíng)情況定出合理的營(yíng)業(yè)指標，再經(jīng)營(yíng)指標完成的情況下，乙方享受現有的工資，超額予以獎勵，未完成則適當的進(jìn)行工資下浮。

　　5.甲方給予乙方每月_____天休班，在不影響正常營(yíng)業(yè)情況下，由乙方合理安排，在工作繁忙時(shí)，乙方不準休假。

　　6.甲方有權根據甲方管理制度對乙方進(jìn)行日常管理，若乙方人員違反甲方管理制度甲方有權給予處罰。

　　二、乙方權力與職責

　　1.乙方須保證至少_____人到甲方廚房工作(其中炒鍋_____人、砧板_____人、涼菜_____人、面點(diǎn)_____人、打荷_____人)，乙方人員需技術(shù)過(guò)硬，保證出品質(zhì)量，要求總廚，頭鍋、頭砧要達到國家廚師一級水平，其它廚師也要達到國家二級廚師水平，乙方若對所帶來(lái)人員調整時(shí)，需經(jīng)甲方同意，并到甲方人力資源部辦理入職手續，對不適合崗位要求的人員，甲方有權進(jìn)行調整。

　　2.乙方需做好廚房各項成本控制工作，并達到甲方要求，并保證達到_____的毛利率，如達不到或超過(guò)規定的毛利率將按所差數(所差毛利率比乘菜金營(yíng)業(yè)總額)的`_____%扣除工資。

　　3.乙方應組織每周召開(kāi)一次菜品討論會(huì )，并邀求甲方管理人員參加，在確保菜品質(zhì)量的同時(shí)，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮(每周至少推出兩道新菜品)。

　　4.乙方應結合節假日及酒店特殊情況，適時(shí)推出時(shí)令菜、節日菜，不定時(shí)舉辦如美食節等活動(dòng)。

　　5.因乙方廚房出品質(zhì)量問(wèn)題，而遭到客人投訴、退菜時(shí)，此損失由乙方承擔。

　　6.乙方應做好食品衛生工作，若因乙方管理問(wèn)題造成客人食物中毒或受到防疫部門(mén)處罰，此損失由乙方承擔;若因乙方管理問(wèn)題引起甲方廚房火災，此責任及損失由乙方承擔;乙方必須嚴格遵守安全操作規程，保證安全生產(chǎn)，如果因違規操作而造成負傷，不但不報銷(xiāo)任何費用，還將追究乙方責任。

　　7.乙方人員需遵守甲方管理制度，如果乙方人員嚴重失職，營(yíng)私舞弊，對酒店利益造成重大損害或嚴重違反勞動(dòng)紀律給酒店造成損失時(shí)，甲方有權向乙方要求賠償，并依法追究法律責任。

　　8.乙方人員受聘甲方后，一律不準兼職。

　　9.乙方人員需遵守酒店作息時(shí)間，需愛(ài)護甲方財物，保守甲方的商業(yè)機密。

　　10.乙方需交納制服及工作保證金人民幣__________元整，合同期滿(mǎn)，乙方辦理完畢離職手續后，此保證金隨工資一同退還。

　　11.若雙方中止本協(xié)議時(shí)，乙方需在甲方找到廚師后方能離職，否則一切后果自負。

　　12.乙方須于_____月_____日_____時(shí)前人員到位;乙方每天須配合采購人員到市場(chǎng)購買(mǎi)原材料。

　　三、本協(xié)議未盡事宜，經(jīng)雙方友好協(xié)商解決，若發(fā)生勞動(dòng)爭議，甲乙雙方應當協(xié)商解決，不愿協(xié)商或協(xié)商不成時(shí)，可向勞動(dòng)爭議仲裁委員會(huì )申請仲裁。

　　四、本協(xié)議簽字之日起生效，涂改無(wú)效。本協(xié)議一式兩份，甲、乙雙方各執一份，具有同等法律效力。

　　甲方：_______________乙方代表簽字：________

　　甲方代表簽字：_______

　　_____年_____月_____日

有關(guān)廚房的承包合同2

　　甲方：________________________________有限公司(以下簡(jiǎn)稱(chēng)甲方)

　　乙方：________________________________(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“乙方”)

　　雙方經(jīng)過(guò)相互信任、自愿、平等、協(xié)商的協(xié)商，達成一致，甲方愿意將本酒店廚房承包給乙方工作。

　　一、承包期限暫定__年，于_____年___月___日起至_____年___月___日止。

　　二、甲方將廚房承包給乙方工作，其中不包括廚房殺洗等勤雜工�；�本月工資定為_(kāi)_________元整。每月的工資發(fā)放為次月的5日，由乙方代表領(lǐng)取、自由支配。

　　三、在基本工資的基礎上，確保菜肴毛利率45%的基礎上，菜肴營(yíng)業(yè)額保底_____萬(wàn)，如超出_____萬(wàn)以上部分，按菜肴營(yíng)業(yè)額6%提成作為廚房的獎金，獎金于次月的5日連同基本工資一起發(fā)放，由乙方代表領(lǐng)取和自由支配。

　　四、甲方負責乙方工作廚師的工作餐、住宿(集體宿舍)及健康證、暫住證的辦理，節假日補貼和其他福利，參照相關(guān)法規及酒店服務(wù)員(與酒店其他員工同等)。

　　五、甲方支持乙方參加各類(lèi)有利于酒店聲譽(yù)的各類(lèi)社會(huì )活動(dòng)，如烹飪比賽等等，并負責50%以上的費用(屆時(shí)可具體協(xié)商)。

　　六、甲方的權力和義務(wù)：

　　1、提供乙方工作所需的設備和良好的工作環(huán)境的義務(wù)。

　　2、甲方如對主干廚師技術(shù)能力不滿(mǎn)，有要求乙方更換的權力。

　　3、乙方須接受甲方領(lǐng)導和監督，如乙方違反相關(guān)店規，甲放有權利對乙方做出正當處罰(具體條例協(xié)商制定于酒店規章制度中)。

　　七、乙方的權力和義務(wù)

　　1、在保證酒店正常運作的.情況下，可自行安排人員休息、請假等事宜。

　　2、在保證酒店正常運作和足夠技術(shù)力量情況下，廚房人事權利歸乙方代表。

　　3、乙方應遵守和執行酒店制定的各項指標和制度的義務(wù)。如衛生要求、菜肴出品要求、安全操作要求、人為浪費的要求、設備設施保管的要求(具體條例協(xié)商制定于酒店規章制度中)。

　　八、公傷事故的處理方法：

　　乙方在廚房工作期間，如正當操作情況下出現的受傷等事故視為公傷，又甲方負責參照相關(guān)法律法規處理。

　　九、甲方視乙方工作的第一個(gè)月為試用期，試用期內乙方的留、走由甲方?jīng)Q定。

　　十、如遇酒店轉讓?zhuān)�后�?lái)的法人不留用乙方的情況下，甲方須補賠乙方半個(gè)月工資，如遇到非典等類(lèi)似情況則按相關(guān)法規處理。

　　十一、提前終止協(xié)議的處理方法：

　　1、如果甲方提前終止協(xié)議，須提前一個(gè)月書(shū)面形式通知對方，并給予七天的基本工資作為賠償。

　　2、如乙方提出提前終止協(xié)議，須提前一個(gè)月書(shū)面形式通知甲方，并賠償7天基本工資給甲方作為找廚師的費用。

　　十二、違約的處理辦法：

　　1、欠發(fā)工資和獎金十天以上視為違約。

　　2、雙方未按協(xié)商的方法提前終止協(xié)議視為違約。

　　3、公傷事故未按協(xié)議方法處理視為違約。

　　4、雙方刻意刁難對方視為違約。

　　如任何一方違約將賠償對方_____元整。在工作崗位上又執行總廚代理。

　　十三、協(xié)議在執行中，經(jīng)雙方協(xié)商可修改條款，但未修改前仍按原條款執行，協(xié)議經(jīng)雙方簽字后生效，本協(xié)議一式兩份，雙方各執一份。

　　甲方：________________________________(法人代表簽字、酒店印章)

　　乙方：________________________________(乙方代表簽字、私人印章)

　　日期：________________________________

有關(guān)廚房的承包合同3

　　發(fā)包方：________________________________（以下簡(jiǎn)稱(chēng)甲方）

　　承包方：________________________________（以下簡(jiǎn)稱(chēng)乙方）

　　甲乙雙方經(jīng)友好協(xié)商，在平等自愿的基礎上，就乙方承包甲方所有的開(kāi)開(kāi)串串香餐館事宜，達成如下協(xié)議：

　　第一條乙方承包經(jīng)營(yíng)餐館

　　第二條餐館的坐落、面積、裝修、設施情況

　　1、承包給乙方的位于________________市________________區________路第________號和第________號門(mén)市。

　　2、本合同簽訂后________日內，甲乙雙方共同對移交給乙方的財產(chǎn)進(jìn)行清點(diǎn)。

　　3、甲方必須在________________年________月________日前將餐館全部移交給乙方，由乙方進(jìn)行簡(jiǎn)單裝修（如安裝空調、鋪設地面等）。

　　4、上述門(mén)市房屋的承租權和室內財產(chǎn)屬甲方所有，甲方應同餐館經(jīng)營(yíng)權一并移交給乙方，供乙方經(jīng)營(yíng)使用。

　　第三條承包期限

　　承包期限共________月，自________________年________月________日至________________年________月________日止。

　　第四條承包金支付方式

　　1、本合同鑒訂之日乙方付給甲方________________________元整（大寫(xiě)：________________________元整），________________年________月________日前乙方付給甲方________________元整（大寫(xiě)：________________元整）。乙方給甲方的.承包金包含門(mén)市房屋租金，門(mén)市房屋租金由甲方負責向門(mén)市房屋所有權人支付。

　　2、承包金必須在約定的時(shí)間一次性付清。否則，視為乙方違約，甲方有權無(wú)條件地收回乙方的承包權。

　　第五條房屋修繕與使用

　　在承包期限內，乙方保證該門(mén)市房屋的使用安全，其所屬硬件設施的維修責任由乙方自行負責。乙方不得擅自改變門(mén)市房屋的使用功能，嚴禁改變房屋的本體結構。否則，給甲方造成的一切經(jīng)濟損失由乙方全額賠償。乙方在承包期限內所投入的不可移動(dòng)的設備設施和室內的裝飾裝修，在屆滿(mǎn)后無(wú)償歸甲方所有。

　　第六條安全責任

　　在承包期限內，乙方必須嚴格遵守國家法律、法規和相關(guān)規定，守法經(jīng)營(yíng)、文明經(jīng)營(yíng)，對就餐客戶(hù)的食品安全承擔全部責任，對來(lái)本店的客戶(hù)以及本店工作人員承擔全部人身安全責任和防盜等治安責任。

　　第七條餐館的轉包與轉讓

　　在承包期間，乙方無(wú)權處置甲方財產(chǎn)，更不得將承包權轉讓給第三方。否則，甲方有權收回承包權并追究乙方的賠償責任。

　　第八條合同的變更、解除與終止本合同

　　1、本合同生效后具有法律約束力，甲、乙雙方均不得隨意變更或者解除本合同，需要變更或解除時(shí)，須經(jīng)雙方協(xié)商一致達成新的書(shū)面協(xié)議。

　　2、承包期滿(mǎn)合同自然終止。

　　3、因不可抗力因素導致合同無(wú)法履行或者無(wú)法完全履行時(shí)，甲、乙雙方協(xié)助商一致，可以變更或者解除合同。

　　第九條違約責任

　　甲、乙雙方應全面實(shí)際履行本合同，不履行或者不完全履行的應負違約責任。

　　第十條免責條款

　　1、因不可抗力原因致使本合同不能繼續履行或造成的損失，甲、乙雙方互不承擔責任。

　　2、因國家政策需要拆除或改造該的房屋，使甲、乙雙方造成損失的，互不承擔責任。

　　3、因上述原因而終止合同的，承包金按照實(shí)際使用時(shí)間計算，不足整月的按天數計算，多退少補。不可抗力系指不能預見(jiàn)、不能避免并不能克服的客觀(guān)情況。

　　第十一條爭議解決

　　本合同發(fā)生的爭議，由雙方當事人協(xié)商或申請調解。協(xié)商或調解解決不成的，依法向有管轄權的人民法院提起訴訟。

　　第十二條本合同未盡事宜，經(jīng)甲、乙雙方協(xié)商一致，可訂立補充條款。補充條款及附件均為本合同組成部分，與本合同具有同等法律效力。

　　第十三條本合同自雙方簽字后生效。

　　第十四條本合同及附件一式兩份，由甲、乙雙方各執壹份。具有同等法律效力。

　　甲方（公章）：_________

　　法定代表人（簽字）：_________

　　_________年____月____日

　　乙方（公章）：_________

　　法定代表人（簽字）：_________

　　_________年____月____日

有關(guān)廚房的承包合同4

　　聘用單位（簡(jiǎn)稱(chēng)甲方）：身份證號：

　　廚師（受聘人）：（簡(jiǎn)稱(chēng)乙方）身份證號：

　　根據勞動(dòng)局，民政局及烹飲協(xié)會(huì )的有關(guān)法規條文，經(jīng)甲，乙雙方協(xié)商，一致同意簽訂本協(xié)議書(shū)，以供共同信守執行。

　　一．甲方將座落于市(縣.區)地段的廚房給乙方做技術(shù)和管理工作，職務(wù)為，有效期為年月日止。

　　二．甲方每月付給乙方工資：人民幣元，(大寫(xiě)：萬(wàn)千百元整)。每月號為支付上月工資發(fā)放日。甲方不得以任何理由拖欠，如甲方拖欠工資自每月的工資發(fā)放日起7日后，乙方則無(wú)需再遵守本協(xié)議，并可要求甲方支付乙方全部工資(上月未發(fā)工資加本月實(shí)做天數的工資)。如協(xié)議未果，乙方有權向勞動(dòng)仲裁機關(guān)申請仲裁解決。

　　三．在乙方工作期間中，甲方有義務(wù)為乙方提供必需的工作條件和約定的生活待遇《包括免費提供乙方的食宿》。如對乙方安排烹調技術(shù)的所異議，可及時(shí)向乙方提出，乙方應及時(shí)改進(jìn)，達到雙方滿(mǎn)意。乙方在工作期間期應遵守甲方制定的'文明規章制度。甲方在營(yíng)業(yè)期間若生意紅火，增收營(yíng)業(yè)額，應相應增加乙方工資。

　　四．乙方自行組織及安排廚房工作分配，管理，廚房?jì)认赐牍�，洗菜，煮飯由甲方承擔工資工作。乙方為了保證出品，并對甲方清洗，清潔，煮飯進(jìn)行監督。

　　五．乙方為了保證質(zhì)量出品，并對甲方采購進(jìn)行要求（乙方會(huì )明確指導甲方對菜品調料干貨進(jìn)行檢驗）甲方進(jìn)行采購質(zhì)量不行不收貨，數量不夠不收貨，嚴格把好質(zhì)量關(guān)，并希望甲方采購配合廚房工作。

　　六．乙方需給甲方明確指導工作，以免甲方鋪張浪費。

　　八．乙方工作人員患病因需要妥當安排工作，保證甲方正常營(yíng)業(yè)運轉。

　　七．甲，乙方欲解除本協(xié)議，一方應以書(shū)面形式提早30日向另一方提出，以便安排工作，否則，一方應加倍賠償另一方相對應的經(jīng)濟（公費）損失。

　　八．本協(xié)議未盡事宜，甲，乙方雙方按照有關(guān)規定，本著(zhù)互相諒解的精神，共同協(xié)商處理，如協(xié)商未果，按原則協(xié)議執行。

　　九．本合同期限屆滿(mǎn)，勞動(dòng)合同即終止。雙方當事人在本合同期滿(mǎn)前30日向對方表示續訂意向，甲乙雙方經(jīng)協(xié)商同意，可以續訂勞動(dòng)合同，如協(xié)商未果，則合同到期本協(xié)議自動(dòng)失效。

　　十．本協(xié)議一式兩份，甲，乙方雙方各執一份。雙方簽名蓋章（手�。┖笊�效。同時(shí)產(chǎn)生法律效力。

　　十一．乙方患病或非工負傷，疾病救濟費和醫療費用等待遇按照國家有關(guān)規定執行。

　　十二.本協(xié)議條款如與國家法律，法規相抵觸時(shí)，以國家法律，法規為準。

　　甲方：簽名蓋章（手�。┮曳剑汉灻�蓋章

　　聘用單位：

　�。ê�(jiǎn)稱(chēng)甲方）、身份證號：

　　承包廚房者（受聘人）：

　�。ê�(jiǎn)稱(chēng)乙方）、身份證號：

　　聘用單位(甲方)法人身份證號碼

　　受聘包廚者(乙方)身份證號碼

　　根據國家有關(guān)法律法規，勞動(dòng)局，民政局及烹飪協(xié)會(huì )有關(guān)法規條文，經(jīng)甲乙雙方友好協(xié)商，一致同意簽訂本協(xié)議書(shū)。以供共同信守執行。

　　一：甲方將的廚房承包給乙方作為技術(shù)管理工作，職務(wù)：行政總監

　　廚房所有人員編制(人)的人事權歸乙方，飯店協(xié)助管理廚師，其中不包括廚房殺，洗等勤雜工。有效期為，從年月日至年月日止

　　二、甲方每月付給乙方工作人員工資人民幣元合計總額為：( )(簽約時(shí)間一年，工資要根據物價(jià)上漲也隨調整工資)，甲方每月日支付上月工資，甲方不得以任何理由拖欠。四川廚師文化傳媒百年豪記廚政管理公司并負責全體廚師工資發(fā)放，廚房出的廢品由廚房變賣(mài)為獎金支配。

　　三、外娉廚師第一次到酒店車(chē)費甲方全部負責報銷(xiāo)。廚師工作滿(mǎn)一年，休假時(shí)間享受正式工作工資，酒店負責報銷(xiāo)探親往返全部車(chē)費……

　　四、在承包期間，乙方人員要遵守甲方規章制度。即要保證菜肴質(zhì)量。又要準確掌握毛利45%___50%。并且不斷推陳出新，力求做到讓客人，百吃不厭，盡心盡力為甲方的酒店發(fā)展創(chuàng )造經(jīng)濟效益。

　　五：在承包期中，甲方有義務(wù)為乙方提供必須工作條件和約定生活待遇，乙方在甲方的餐廳用餐享受折優(yōu)惠并有簽單的權利，甲方可以在工資中扣除。

　　1、甲方負責乙方所有人員工作餐(適應本地人口味)、意外保險、健康證、暫住證辦理以及一定條件住宿設施(包括提供被子和墊子，所有項目不在工資里面扣發(fā))

　　2、在保證酒店正常運行情況下，乙方有權自行安排乙方所有人員休息，請假，廚師技術(shù)人員對口調動(dòng)等事宜。乙方所有人員節假日(五一節，國慶節，元旦節，春節)補貼和其他福利。工作人員如果忙沒(méi)休每個(gè)月3天假，給補相應工資參照相關(guān)法規和酒店服務(wù)員以及其他員工同等。

　　3、乙方所有人員應遵守國家法律法規和各項酒店規章制度，如菜肴出品質(zhì)量，安全操作，節約成本，設備設施保管等等。(具體條例協(xié)商參照酒店規章制度中)

　　4、乙方所有人員在廚房工作期間，如正常工作情況下出現受傷等安全事故，事為工傷(甲方購買(mǎi)意外保險)，并由甲方負責參照有關(guān)法律法規處理。

　　六、為另外雙方共同發(fā)展，每個(gè)店每年的周年慶，公司派人員前往店做活動(dòng)，參與人員的費用由甲方支付(車(chē)費，吃住，一定的人工工資)

　　七、甲方如對乙方工作人員的安排和烹調有所異議，應及向乙方總廚提出，經(jīng)雙方協(xié)商確實(shí)是乙方安排或操作不當的，乙方應及時(shí)改進(jìn)或者換人。達到雙方滿(mǎn)意為止。

　　八、甲方應積極支持乙方參加各類(lèi)有益于酒店聲譽(yù)社會(huì )活動(dòng)。如烹飪大賽，主辦美食節等等，其費用甲方全部負責

　　九、甲方在工作中，不能再使用我方因工作中開(kāi)除的工作人員!合同終止以后滿(mǎn)3個(gè)月才可以使用。如果違背原則，甲方支付乙方一個(gè)月工資作違約金，乙方工作人員全部撤出飯店!

　　十、如果工作中甲方或者甲方主管和乙方中任何員工達成私人工作協(xié)議，讓乙方主管工作無(wú)法正常開(kāi)張!請甲方和其中協(xié)議員工各支付乙方派遣主管一個(gè)月工資作違約金，我們人員馬上撤出甲方飯店。

　　十一、甲乙雙方需解除合同。一方應提早一個(gè)月向一方提出。以便工作安排。否則。一方應賠償另一方一個(gè)月工資損失。乙方會(huì )按職業(yè)道德和法律處理工作的輕重!甲方按工作時(shí)間下發(fā)所有工資。工作人員才正式離開(kāi)酒店

　　1、雙方未按協(xié)商方法提前終止協(xié)議事為違約

　　2、工傷事故未按協(xié)議方法處理事為違約。

　　3、雙方故意刁難對方事為違約

　　4、如遇到酒店轉讓?zhuān)�后�?lái)法人不留乙方。甲方應發(fā)全部工資給乙方(如果合作人過(guò)多，合作人意見(jiàn)不統一造成酒店不能經(jīng)營(yíng)，廚師可以抵押酒店里面相等工資的貨物作為工資發(fā)放)

　　本協(xié)議一式兩份，甲，乙各執一份。(或公證處備案一份)協(xié)議

　　在執行中經(jīng)雙方協(xié)商可修改。在修改前仍按前條款執行。本協(xié)議為盡事宜，甲乙雙方按照有關(guān)規定。本著(zhù)互相諒解精神。共同協(xié)商處理。

　　甲方代表(法人代表簽字酒店印章)

　　乙方代表(乙方代表簽字公司印章)

【廚房的承包合同】相關(guān)文章：

【經(jīng)典】廚房承包合同07-20

廚房承包合同12-05

廚房承包合同[熱]07-25

廚房承包合同(實(shí)用)07-14

[精品]廚房承包合同08-04

實(shí)用廚房承包合同02-22

有關(guān)廚房承包合同10-31

餐飲廚房承包合同09-19

飯店廚房承包合同08-14

最新廚房承包合同10-01