眼睛需要的營(yíng)養素

　　蛋白質(zhì)視網(wǎng)膜上桿體細胞的功能主暗視，錐體細胞則主明視。桿體細胞對微弱光線(xiàn)之所以敏感，是因為它包含有一種特殊的視素質(zhì);視素質(zhì)是由蛋白質(zhì)和維生素a合成的，缺乏它便會(huì )引起夜盲癥、白內障等眼疾。

　　維生素a視素質(zhì)是一種含有維生素a衍生物的復合蛋白質(zhì)。如果維生素a缺乏或不足，便會(huì )使視素質(zhì)的再生緩慢，不健全，從而使暗適應機能減退，影響夜視;還會(huì )引起角膜上皮脫落、增厚和角質(zhì)化，使這個(gè)原來(lái)透明的膜變得不透明。

　　維生素b1是維持并參與神經(jīng)(包括視神經(jīng))細胞功能和代謝的重要物質(zhì)。如果缺乏或不足，易使眼睛干澀，甚至使視神經(jīng)產(chǎn)生炎癥。

　　維生素c眼球晶狀體中的維生素c較其他組織明顯偏高，是晶狀體的重要營(yíng)養成份，若攝入不足，常使晶狀體混濁，并且是導致白內障的重要原因之一。

　　鈣鈣是神經(jīng)中的“信使”，參與形形色色的神經(jīng)沖動(dòng)。神經(jīng)細胞(包括視神經(jīng))缺鈣，容易出現視力疲勞和注意力分散。

　　鋅能夠增強視神經(jīng)的敏感度，缺鋅會(huì )影響維生素a在體內的吸收。

　　硒在人體多種組織細胞中，以眼睛的含硒量為最高，是維持視力的重要微量元素。

　　另外，茶葉中含有豐富的胡蘿卜素、維生素b1.b2和維生素c，而且含有多種微量元素。“茶能明目”幾乎眾人皆知。所以飲茶可以保護視力，還常用它來(lái)治療一些眼疾，譬如取綠茶25克煎汁澄清，用來(lái)洗眼，可治療眼瞼炎和急性傳染性結膜炎等。