食堂年終工作總結(合集15篇)
總結是在某一時(shí)期、某一項目或某些工作告一段落或者全部完成后進(jìn)行回顧檢查、分析評價(jià)，從而得出教訓和一些規律性認識的一種書(shū)面材料，它有助于我們尋找工作和事物發(fā)展的規律，從而掌握并運用這些規律，因此我們需要回頭歸納，寫(xiě)一份總結了�？偨Y怎么寫(xiě)才能發(fā)揮它的作用呢？下面是小編為大家整理的食堂年終工作總結，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
食堂年終工作總結1
xxxx年xxx后勤工作在xxxx黨委的領(lǐng)導下，在機關(guān)各處室的大力支持配合和全辦同事的共同努力下，認真貫徹落實(shí)xxxxx后勤工作會(huì )議精神，緊緊圍繞xxx中心工作，認真履行后勤管理、服務(wù)和保障職能，較好地完成了xxx黨委和x領(lǐng)導交辦的各項任務(wù)，現將今年以來(lái)主要工作匯報如下：
一、 后勤保障工作。
�。ㄒ唬�、做好年度xxxxx會(huì )議和各類(lèi)專(zhuān)業(yè)會(huì )議、培訓和其他系統內人員往來(lái)的接待服務(wù)工作。今年以來(lái)，我們共接待各類(lèi)會(huì )議、培訓班、檢查組25次，散客115次，人數達到1800余人次。
�。ǘ�、車(chē)輛管理工作。今年以來(lái)，我們對車(chē)輛管理暫行辦法作了一些修改完善，用車(chē)的原則是“保證xx行長(cháng)公務(wù)、優(yōu)先業(yè)務(wù)一線(xiàn)、滿(mǎn)足一般公勤”的派車(chē)辦法掌握。車(chē)輛管理、使用、停放、維修保養和油料管理，嚴格按照規定執行。從一年來(lái)運行實(shí)踐看，xx車(chē)輛管理從總體來(lái)看是好的，每位司機能夠嚴格遵守xxx制定的機關(guān)車(chē)輛管理暫行辦法，始終把安全問(wèn)題放在首位，對自己管理的車(chē)輛做到勤保養、勤檢查、勤維護，保持車(chē)況良好，確保公務(wù)用車(chē)叫的到，開(kāi)的出，跑的穩。每位司機不管資格多老都非常遵守車(chē)隊紀律，出車(chē)準時(shí)安全，而且不管參加什么活動(dòng)和應酬都自覺(jué)做到滴酒不沾。今年以來(lái)，xxx機關(guān)車(chē)隊行車(chē)11。73萬(wàn)公里，沒(méi)有發(fā)生過(guò)大小安全責任事故，受到全行干部員工一致好評，也為xx后勤工作做出了積極貢獻。
�。ㄈ�、低值易耗品及辦公用品的采購與管理配置實(shí)行購、配分離，每年xxx辦公用品的消耗是一個(gè)不小的數目，為了減少浪費，辦公室盡量把好采購關(guān)，以節約、實(shí)用為原則，盡量采購哪些價(jià)廉物美實(shí)用的用品，并做到貨比三家，為節省xx費用開(kāi)支盡到了很大努力。目前xxx已基本做到低值易耗品及辦公用品實(shí)行統一采購，建賬立卡，建立領(lǐng)用登記簽字制度。
二、后勤管理工作。
�。ㄒ唬�、認真做好固定資產(chǎn)和低值易耗品盤(pán)點(diǎn)、建賬、立卡工作。今年以來(lái)，我們積極配合財會(huì )部門(mén)對建行以來(lái)的固定資產(chǎn)和低值易耗品進(jìn)行全面清理盤(pán)點(diǎn)，對每個(gè)員工所用的實(shí)物進(jìn)行了編號、建卡、貼簽，建立固定資產(chǎn)和低值易耗品登記薄，確保固定資產(chǎn)和低值易耗品賬實(shí)相符。
�。ǘ�、為確保員工隨時(shí)能喝上開(kāi)水，又節省費用開(kāi)支，我們對各層的電熱水器進(jìn)行了改造，更新了環(huán)保節能的“xxx”熱水器，每年可節省近萬(wàn)元的礦泉水費用。
�。ㄈ�、為改變機關(guān)食堂的安全和衛生問(wèn)題，我們通過(guò)多方工作，安裝了管道煤氣，既減輕了炊事員勞動(dòng)強度，又安全衛生，同時(shí)還節省煤氣20%。
�。ㄋ模�、為解決五樓以上二次供水和員工洗刷難問(wèn)題，我們對辦公樓用水進(jìn)行了改造，安裝了1。5噸水塔2個(gè)，配套安裝了空氣能熱水器和循環(huán)泵，使各樓層供水均衡，并能即時(shí)用上熱水，既環(huán)保、節能又節水，深受員工的好評。
三、后勤服務(wù)工作。
�。ㄒ唬�、會(huì )務(wù)與公務(wù)接待管理工作。后勤工作看起來(lái)瑣碎平凡，但對一個(gè)單位的正常運轉來(lái)說(shuō)具有不可代替的作用。特別是xxx處在改革開(kāi)放的沿海地區，每年來(lái)自上級行和兄弟行交流考察的人員比較多，我們能夠本著(zhù)“熱情、周到、合理、合規”的要求，努力做好會(huì )務(wù)與公務(wù)接待工作，盡量使每一批來(lái)賓高興而來(lái)，滿(mǎn)意而歸。我們充分發(fā)揮機關(guān)食堂的作用，公務(wù)和會(huì )務(wù)接待中午一律在食堂就餐，上級行檢查工作和xx會(huì )議、培訓時(shí)間較長(cháng)、人員較多的，除迎送接待到賓館酒店外，原則上都安排在食堂就餐。在接待工作中，要求待客熱情周到，凡有客人來(lái)行無(wú)論職位高低，均要熱情相迎，誠懇待人。大型會(huì )議服務(wù)，全體辦公室人員要做到全力以赴，共同做好會(huì )議服務(wù)工作。
�。ǘ�、食堂管理工作。食堂管理的好壞，是關(guān)系到員工的身體健康和生活便利的切身利益的工作，近年來(lái)xx為職工提供中餐，伙食保持兩葷兩素一湯，衛生整潔。常年食堂的水產(chǎn)品和副食品，大米都是到市場(chǎng)批發(fā)，除夏天外，大部分蔬菜也到批發(fā)市場(chǎng)采購，把員工有限的伙食費用好，提高員工的伙食質(zhì)量。轄內會(huì )議和來(lái)xx辦事都在食堂就餐，伙食質(zhì)量深受員工好評。我們認識到機關(guān)后勤保障是組織關(guān)心員工的具體體現，辦好機關(guān)食堂，最能直接體現組織和領(lǐng)導對群眾的關(guān)懷。只要員工滿(mǎn)意，不因生活“小”事發(fā)生矛盾，企業(yè)才有活力，隊伍才有凝聚力，這是我們后勤工作的重中之重，也是對xx領(lǐng)導工作最大的支持。xxx機關(guān)成立了以機關(guān)工會(huì )成員為主食堂管理小組，設立組長(cháng)、會(huì )計、出納、衛生監督等成員，為進(jìn)一步辦好食堂奠定了組織保證。同時(shí)把好食品采購和食物衛生關(guān)，加強對食堂從業(yè)人員的教育，提高他們的職業(yè)道德意識和衛生安全意識，強調飲食的衛生和安全，嚴防食物中毒。提高員工的滿(mǎn)意度。二是按季公布食堂賬目，接受員工檢查監督。三是充分發(fā)掘食堂作用，為職工改善一些福利。
�。ㄈ�、加強辦公樓的綠化和保潔管理工作。目前，xx辦公樓的環(huán)境綠化和保潔工作是實(shí)行外包和內聘相結合的管理辦法，我們經(jīng)常對花木盤(pán)景進(jìn)行檢查，監督花木公司經(jīng)常更換花樣，保持花木新鮮美觀(guān)。辦公樓清潔衛生工作也做到經(jīng)常檢查，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)對保潔員提出要求。
總之，后勤工作離不開(kāi)各方的協(xié)調合作、離不開(kāi)全體員工的理解和支持，我們要求辦公室全體同事特別是分管后勤工作的同事，切實(shí)加強工作責任心和事業(yè)心，忠誠于 xxxx后勤事業(yè)，大公無(wú)私、廉潔自律，用好錢(qián)、管好物，尤其在采購用錢(qián)上要愛(ài)行如家，每花一元錢(qián)要象用自家的錢(qián)一樣，做到精打細算，為我們xx當好家、理好財，努力做到自身工作使領(lǐng)導滿(mǎn)意，使員工滿(mǎn)意，切實(shí)提高我行后勤工作質(zhì)量。
食堂年終工作總結2
在本學(xué)期我的工作出現了全新的挑戰，在這段過(guò)去的時(shí)間里，承蒙學(xué)校領(lǐng)導重用，感謝學(xué)校培養，從本學(xué)期開(kāi)始我走上了食堂經(jīng)理崗位，負責對食堂全面工作的開(kāi)展與落實(shí)，本學(xué)年總務(wù)處膳食部的各項工作繼續堅持雷校長(cháng)提出的“服務(wù)、規范、高效、一流”的原則，理清工作思路，強化各崗位責任制的落實(shí)，加強基礎建設，加強崗位培訓，提倡創(chuàng )造性開(kāi)展工作。繼續依照校長(cháng)先進(jìn)的辦學(xué)理念，引導食堂人員養成用心工作、勤于思考的良好習慣，調整心態(tài)，準確定位，牢固樹(shù)立“服務(wù)、規范、高效、一流”服務(wù)意識，盡最大努力解除師生的后顧之憂(yōu)，高標準完成飲食衛生、飲食質(zhì)量、飲食安全、為師生健康負責，為教育教學(xué)服務(wù)，為學(xué)校的發(fā)展服務(wù)。我校自建校以來(lái)，一直以超常規的跨越式發(fā)展，學(xué)校食堂擔負著(zhù)為全校師生提供膳食保障服務(wù)的重任�？梢哉f(shuō)，食堂后勤管理是一個(gè)與師生員工的日常生活最密切相關(guān)的部門(mén)。
經(jīng)過(guò)這半個(gè)學(xué)期的工作，在主任的指導下，在全校各部門(mén)領(lǐng)導、老師、同事的大力支持與幫助下我密切配合主任，將食堂的各項工作落實(shí)到實(shí)處，與食堂的全體員工一道，不斷完善自我，不斷總結經(jīng)驗，不斷提高自身素質(zhì)，使本學(xué)期食堂的全面工作有了實(shí)質(zhì)上的提升，把食堂的全面工作推向了一個(gè)新的層次，為學(xué)校發(fā)展提供了更好的后勤服務(wù)保障。
從XX年9月我全面接手食堂工作時(shí)起就遇到了很大的挑戰，因為9月1 日羅馬校區高中部食堂新開(kāi)，要從我光大食堂調派老員工十多名，由于種種原因當時(shí)人員很難招，光大食堂一直處在缺人的狀態(tài)下運作，本學(xué)期在人員不足的情況下，我對食堂員工加強了職業(yè)道德思想培訓和鼓勵，對食堂管理采取了一帶一，老帶新、熟手帶生手的培訓方式。讓食堂各班班長(cháng)在管理別人的同時(shí)也要提高自己，對他們的工作不規范的地方及時(shí)指出，并提出改進(jìn)措施，指導他們如何使整體工作達到規范和標準，我利用一切機會(huì )幫助他們，直到本學(xué)期結束才把人員招齊。
本人在常規工作方面，全體人員方向明確 “服務(wù)、規范、高效、一流”這八字方針是學(xué)校領(lǐng)導對總務(wù)處工作的指導方針；我食堂組織全體員工認真學(xué)習學(xué)校的方針政策，將學(xué)校領(lǐng)導的先進(jìn)理念如何轉化到實(shí)際工作之中，使我們的工作真正達到服務(wù)于學(xué)校的教育教學(xué)，服務(wù)于全校師生，服務(wù)于社會(huì )，起到良好的綜合效益；通過(guò)每周的例會(huì )，使員工的思想意識中形成了，我們的工作是在從事教育，既要體現服務(wù)，又要體現育人；既要主動(dòng)工作，又要用心工作；通過(guò)這半學(xué)期的工作明顯的展示了食堂員工的精神風(fēng)貌和工作作風(fēng)，使總的工作得到了有效進(jìn)展。
然后從每周一開(kāi)始，堅持開(kāi)早會(huì )，對員工不達標的地方及時(shí)解決處理，總結昨天的全面工作，安排今天新的工作，對員工的日常工作進(jìn)行考核和評價(jià)，使其工作在短時(shí)間內得到了明確；使員工在工作中不斷提高，不斷進(jìn)步；每周五下午的例會(huì )，對食堂的整體工作進(jìn)行總結和對下周工作進(jìn)行安排，對員工的本周工作進(jìn)行總結，幫助員工從工作思想上，專(zhuān)業(yè)知識上，技能上，服務(wù)態(tài)度上都能得到提升。
一、食堂在“規范”落實(shí)的工作中，采取了多方面的措施；
1、對原料的采購、驗收、入庫、出庫、保管?chē)栏癜殃P(guān)；對不符合要求的原料堅決拒收。
2、對衛生嚴格制度化管理，分工清楚，責任明確；在工作人員減少的情況下，也能保質(zhì)保量地完成日常衛生工作。
3、本學(xué)期我們每周為全校師生提供涼茶，每周二、三晚餐糖水，每餐的湯都根據氣候季節為師生制作，使師生有更強壯的身體，能更好地投身教學(xué)
4、在對員工的日常管理中，我們制度加情感用自己的行動(dòng)去管理，用指導去管理，在不斷的教導下，員工能從指派工作到自我指派工作的轉變；
5、開(kāi)學(xué)初由于人員變動(dòng)太大，發(fā)現食品質(zhì)量有所下滑，故馬上對食堂全體工作人員做了調整，目的是要更加有效地體現增效的效果，雖然，此時(shí)食堂連續離職了多位員工，但我們的整體工作沒(méi)有受到影響，而是全體員工團結協(xié)作，忘我工作，食堂工作雖然得到了學(xué)校領(lǐng)導以及全校師生的認可，但離我們的目標“創(chuàng )一流的食堂”還有一定的距離，我們全體員工一定會(huì )在學(xué)校領(lǐng)導的先進(jìn)理念指導下，在總務(wù)處經(jīng)理領(lǐng)導的帶領(lǐng)下，不斷完善自我，不斷提升自我，盡早盡快實(shí)現我們的目標，為學(xué)校創(chuàng )一流學(xué)校而貢獻我們的力量。
食堂年終工作總結3
從年初以來(lái)，在食堂經(jīng)理的領(lǐng)導下，我們食堂員工恪職盡責、勤勞務(wù)實(shí)，圓滿(mǎn)完成了領(lǐng)導交給的各項接待任務(wù)。身為廚師長(cháng)，我由衷感謝一年來(lái)領(lǐng)導對我的信任，也感謝全體員工對我工作的支持和配合。一年來(lái)，我團結帶領(lǐng)全體食堂員工，不斷更新管理理念，不斷提升服務(wù)質(zhì)量，不斷優(yōu)化服務(wù)環(huán)境，始終高標準要求、高效率運作，高水平服務(wù)，為實(shí)現食堂科學(xué)化、規范化管理而做出了不懈努力，現將一年來(lái)的具體工作總結如下：
一、強化管理，不斷提高服務(wù)素質(zhì)
目的是為了提高員工的服務(wù)能力和服務(wù)素質(zhì)，在員工培訓上逐步進(jìn)行加強。在文明禮儀上，要求員工要注重儀表形象和行為舉止，嚴格遵守食堂各項規章制度，達到食堂工作人員行為標準要求。在衛生管理上，嚴格要求員工認真執行《食品衛生安全法》，把好食品加工的各個(gè)環(huán)節。根據員工數量劃分了各自衛生負責區域和衛生責任內容，我進(jìn)行隨時(shí)抽查，發(fā)現問(wèn)題后立即督促相關(guān)人員進(jìn)行整改。嚴格規定食品原料必須分類(lèi)存放并分別處理，廚房用具也必須存放在固定位置，廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進(jìn)行定期的溫度和濕度測量。通過(guò)這些措施來(lái)確保食品衛生安全。在專(zhuān)業(yè)素質(zhì)上，我結合員工實(shí)際情況加強素質(zhì)教育，每天都對員工進(jìn)行有針對性的廚藝培訓，并經(jīng)常激勵他們把工作看作是自己的事業(yè)。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的努力，員工整體服務(wù)素質(zhì)得到全面提高。
二、深入研究，不斷創(chuàng )新菜品特色
菜肴質(zhì)量是食堂發(fā)展的根本，為了保證職工能夠吃好，作為廚師長(cháng)，我在各位領(lǐng)導的指導下集思廣益、制定較合理的經(jīng)營(yíng)計劃。根據服務(wù)對象的消費心理，我們推出一些綠色食品和野生食品，并根據季節性原料供應特點(diǎn)，適時(shí)推出一些特價(jià)菜。在針對每道菜都制作相應投料標準及制作的同時(shí)，嚴格按照標準執行制作程序，確保菜肴的色、香、味穩定。同時(shí)認真聽(tīng)取員工意見(jiàn)及服務(wù)對象意見(jiàn)反饋，總結每日出品問(wèn)題，并在工作過(guò)程中及時(shí)改進(jìn)不足。我還經(jīng)常組織員工動(dòng)腦筋、想辦法、變花樣來(lái)不斷更新菜譜，進(jìn)行配套餐的營(yíng)養搭配和調整。
三、嚴格控制，不斷降低管理成本
在保證菜肴質(zhì)量的情況下，盡量降低成本，讓利于服務(wù)對象，這是我始終追求的一個(gè)重要目標。作為廚師長(cháng)，我對庫存狀況隨時(shí)掌握并進(jìn)行了深入思考，堅決執行“先進(jìn)先出”的供應原則，想方設法把存貨時(shí)間較長(cháng)的原料盡快銷(xiāo)售出去，并深入開(kāi)發(fā)研制無(wú)成本菜品，即將主菜剩余原料做成托式菜品來(lái)降低成本。嚴格把握原料消耗關(guān)，杜絕浪費和不合理利用現象，從而總結出自己的一套降低成本的新方法。
在今后的工作中，我一定會(huì )繼續加強對員工的科學(xué)化、規范化、民主化管理措施，不斷提高食堂服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平，抓好員工培訓、衛生清理、菜肴更新、節能降耗等項工作，為食堂的科學(xué)發(fā)展奠定堅實(shí)的基礎，讓領(lǐng)導放心，讓職工滿(mǎn)意，為推動(dòng)食堂不斷發(fā)展壯大貢獻力量！
食堂年終工作總結4
食堂工作是學(xué)校后勤服務(wù)工作的重要組成部分。直接為全校師生的飲食衛生安全負責，所以不僅全校師生非常關(guān)注，家長(cháng)社會(huì )也非常關(guān)注，所以食堂也是學(xué)校的一個(gè)窗口，作為學(xué)校的一個(gè)“窗口”單位，其工作質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系到學(xué)校的對外形象和廣大師生員工的切身利益。因此，我們堅持做好以下幾個(gè)方面的工作：
一、圍繞大局，提高認識
今年以來(lái)，尤其是下學(xué)期，學(xué)校的各項工作大局呈現出了前所未有的緊張繁忙景象，各種檢查接踵而至。在此情況下，我們的工作節奏和各項管理、生活服務(wù)工作如果不能夠緊緊地跟上學(xué)�？焖侔l(fā)展的大好形勢，必將愧對學(xué)校領(lǐng)導的信任和支持，也無(wú)顏面對全校師生。
因此，我們把切實(shí)做好各項生活服務(wù)工作當作貫徹學(xué)校全年奮斗目標和落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀(guān)，堅持以人為本，關(guān)心師生生活，為廣大師生員工辦好事、辦實(shí)事的重要方面切實(shí)抓緊抓好，使食堂真正成為“師生之家”。特別是我們能夠緊密結合學(xué)校的整體工作大局，密切聯(lián)系本單位的實(shí)際，堅持對職工進(jìn)行“生活服務(wù)無(wú)小事”、“做好各項服務(wù)是我們的本分”等項教育，使大家從思想上認識到了做好本職工作的重要性，從而自覺(jué)地投身到各項服務(wù)工作中去。今年以來(lái)，食堂所有工作人員，都能以學(xué)校的大局為重，盡心盡力地做好各自的本職工作，在多次檢查中均獲好評。
二、加強管理，規范運作
食堂工作直接與全校師生打交道，涉及大家的吃喝等一些具體問(wèn)題，被人們認為是“出力不討好的工作。在這種情況下，我們沒(méi)有因為自己雖然做了很多工作但不到大家的認可而懊悔，而是盡心盡力地搞好各項服務(wù)。
今年以來(lái)，我們沒(méi)有辜負學(xué)校領(lǐng)導和廣大師生員工的期望，領(lǐng)導以身作則，加強各方面的管理，并不斷為大家創(chuàng )造良好的服務(wù)條件，為逐步走向規范化管理和優(yōu)質(zhì)服務(wù)工作奠定了了良好的基礎。我們在抓好各項管理的同時(shí)，還在轉變服務(wù)態(tài)度、提高服務(wù)質(zhì)量方面做了大量工作。我們始終堅持以人為本的服務(wù)理念，采取了多種服務(wù)方式，盡量為師生員工提供便利條件，使大家一進(jìn)食堂就猶如回到“家”。
三、團結協(xié)作，優(yōu)質(zhì)服務(wù)
食堂所承擔的工作任務(wù)零碎而繁雜，但每一項工作都與學(xué)校的整體工作和師生員工的切身利益息息相關(guān)。特別是在迎接各類(lèi)檢查參觀(guān)時(shí)，食堂的整體面貌直接涉及到學(xué)校的對外形象。因此，我們在相關(guān)處室的配合下，堅持搞好內部團結協(xié)作和提高優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
特別是今年的檢查多，食堂人手較少，工作量較大。為了不影響正常工作運轉，凡有任務(wù)，我們內部的員工都能夠服從領(lǐng)導的安排，工作不分彼此，不講條件，全力以赴搞好迎檢工作。今年以來(lái)，食堂所承擔迎檢任務(wù)達十多次，但每一次接待任務(wù)都較圓滿(mǎn)地完成，受到檢查組的好評。
就餐方面，我們沒(méi)有停留在使師生員工僅僅能夠吃飽那種一般化的水平上，而是嚴格按照學(xué)校領(lǐng)導的要求，在服務(wù)態(tài)度和飯菜質(zhì)量上多下功夫。
現在，食堂每天一次燉湯供應，飯菜注重葷素、營(yíng)養的搭配。為了做好這項工作，食堂的管理人員和炊事員同志心往一處想，勁往一處使，全心全意地為干部職工提供滿(mǎn)意和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。食堂制定了每周的食譜，予以公布，便于接受大家的監督。由于食堂職工的努力，食堂的飯菜質(zhì)量和服務(wù)工作有了新的起色。
以上所取得的成績(jì)，一是得益于學(xué)校領(lǐng)導的重視和指導，二是得益于實(shí)干苦干的班組長(cháng)、象汪師傅、馬師傅這樣的任勞任怨的不計得失的模范，一樓的袁小艷組長(cháng)也做得不錯，三得益于全體職工的團結協(xié)作。在這里特別對汪師傅、馬師傅提出表?yè)P，他們年齡，工作任勞任怨，工作不分內外，不講條件，希望大家要向這二位老同志學(xué)習。
不足之處：
1、食堂里有些同志存在消極應付的思想，工作不求做得好，只求做完了。
2、食堂里有少數同志鬧不團結，甚至拉幫結派，嚴重影響工作。
針對這些存在的問(wèn)題，在下學(xué)期我們將采取必要措施，將對食堂工作人員進(jìn)行小調整。
食堂年終工作總結5
一直以來(lái)，食堂工作本著(zhù)食品衛生質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系到每一個(gè)人的生命安全和健康，努力提高工人們的身體素質(zhì)的基本觀(guān)點(diǎn)。遵照市衛生監督局衛生工作的要求，認真貫徹執行食品衛生法，進(jìn)一步嚴格規范食品衛生管理工作，從工人的健康安全出發(fā)，以維護我廠(chǎng)工作秩序和社會(huì )穩定，解決老板及工人的后顧之憂(yōu)，使每個(gè)工人都有一個(gè)健康的體魄。具體做了以下幾個(gè)方面的工作。
一、樹(shù)立全心全意為廠(chǎng)服務(wù)的思想，提高全體工作人員愛(ài)崗敬業(yè)、踏實(shí)工作、有愛(ài)心的思想
一直已來(lái)食堂工作能?chē)栏癜凑沼媱澤纤蟮墓ぷ骼砟钭龅健八男摹狈⻊?wù)，即工作人員用心，工人吃的歡心，老板放心。制定出一份工人愛(ài)吃的科學(xué)膳食食譜。通過(guò)活動(dòng)的開(kāi)展和學(xué)習，使食堂工作人員形成了一種奮發(fā)向上的工作熱情，積極認真、扎實(shí)的工作態(tài)度。他們在業(yè)務(wù)上相互學(xué)習，取長(cháng)補短。在工作中相互協(xié)作、任勞任怨、吃苦在前、不厭其煩。在生活上互相關(guān)心，熱情幫助。在服務(wù)熱情上把工人們都當成自己的孩子一樣苛護，樹(shù)立了良好外小員工形象。
二、重視飲食、衛生、消防、人身安全工作，嚴把進(jìn)貨“五關(guān)”為了確保工人的生命安全，保證飲食衛生質(zhì)量，杜絕一切不安全隱患發(fā)生
我們嚴格按照食品衛生法辦事，認真落實(shí)飲食衛生安全條例，制定了系列安全計劃，并與全體員工鑒定了飲食衛生安全責任書(shū)，成立了飲食衛生及消防安全領(lǐng)導小組，工作中做到了“五關(guān)”即：嚴格進(jìn)貨渠道關(guān)，物品進(jìn)庫驗收關(guān)，操作程序規范關(guān)，飲食衛生安全關(guān)，食品存放儲存關(guān)。同時(shí)讓全體工作人員參與，全員監督，責任到人，檢查到位，記載詳實(shí)。
例：在食品的采購中，我們經(jīng)常去市場(chǎng)去作調查，到送貨老板的攤位上去查看，了解物品的質(zhì)量。購買(mǎi)還實(shí)行輪流制，讓大家都來(lái)參與，實(shí)行民主管理。在驗收中對不合格的食品進(jìn)行堅決的抵制和退貨，不收不進(jìn)質(zhì)量不合格的物品，對收進(jìn)的物品是哪個(gè)廠(chǎng)家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、合格正還進(jìn)行嚴格的登記，在操作上對每一道工序、每一個(gè)地方、每一種餐具都進(jìn)行嚴格檢查，合格后才能使用。
在價(jià)格上，我們還經(jīng)常在市場(chǎng)上進(jìn)行物價(jià)調查，避免了多次送貨老板的亂報價(jià)，為學(xué)校節約了許多資金。在食物儲存上，嚴格做到生熟分開(kāi)，用保鮮膜封好。嚴格把握好份量，作到既讓工人們吃好、吃飽，但又不浪費。在餐具消毒中，落實(shí)到人，每天進(jìn)行檢查與記載。為了謹防食物中毒，除加強自身的操作和檢查外，不定期的進(jìn)行查崗，加強保衛。由于制度的落實(shí)，分工明確，檢查到位，工作扎實(shí)，記載詳實(shí)，在多次的上級部門(mén)來(lái)校檢查中獲得好評。食堂還經(jīng)常開(kāi)展安全大檢查，主動(dòng)排除水、電、火不安全隱患，下雨及時(shí)為工人們鋪好防滑墊，注意熱飯、熱湯的保管。因此，一直已來(lái)，食堂工作無(wú)一例不安全隱患發(fā)生，工廠(chǎng)生產(chǎn)秩序穩定。
三、積極協(xié)助各部門(mén)完成工作，為教育教學(xué)提供后勤保障
為了維護正常的生產(chǎn)工作，食堂除搞好自己部門(mén)的工作外，還積極主動(dòng)協(xié)助學(xué)校做一些其它工作。從伙食上進(jìn)行調整，從而增強工人們體質(zhì)，增強免疫力，有效的控制了疾病的感染與傳播。平時(shí)遇到上級領(lǐng)導部門(mén)來(lái)校檢查、參觀(guān)，食堂總是為他們準備好招待物品，提供方便。有時(shí)因停電故障，造成住宿工人洗水困難，食堂總是在沒(méi)有任何人通知的情況下主動(dòng)為他們想辦法燒水，以解燃眉之急，因為我們知道工廠(chǎng)的需要，老板的要求，就是我們義不容辭的工作。
四、不斷提高飲食質(zhì)量，讓領(lǐng)導放心
為了真正解決工人們的后顧之憂(yōu)，確保工人們吃的放心、開(kāi)心、舒心，我們組織全體員工對工人們就餐食譜進(jìn)行了研究與探討，還根據一年多來(lái)的實(shí)踐經(jīng)驗和觀(guān)察平時(shí)工人的喜好，對菜譜進(jìn)行創(chuàng )新，從而對三餐進(jìn)行營(yíng)養搭配，制定出科學(xué)的就餐食譜，受社會(huì )及老板的監督。在制作上從食品的味道、顏色、型上去下功夫，保證每頓兩葷、一素、一湯中的軟硬搭配、葷素搭配、甜淡搭配，不但改進(jìn)。在早餐中盡量增添花樣，讓工人們有選擇的就餐。為了保證住住宿工人們的身體發(fā)育需求，讓工人們吃到花樣，全體員工克服人多，時(shí)間緊等多種困難，將小鍋菜變?yōu)榇箦伈藖?lái)做。
在學(xué)校食堂工作中，在學(xué)校領(lǐng)導的正確領(lǐng)導與監督下，我牢固樹(shù)立“服務(wù)育人”的宗旨，規范食堂安全衛生工作，保障了師生員工的生活需求以及身體健康，維護了正常的教學(xué)秩序，受到了師生和家長(cháng)的好評。下面我把自己的工作總結如下：
首先，要樹(shù)立師生服務(wù)意識。我在學(xué)校遵章守紀，團結同事，求真務(wù)實(shí)，樂(lè )觀(guān)上進(jìn)，始終保持嚴謹認真的工作態(tài)度和一絲不茍的工作作風(fēng)，工作勤勤懇懇，任勞任怨。在學(xué)校工作投入，熱心服務(wù)，堅守崗位，需要及時(shí)完成的任務(wù)加班加點(diǎn)都能完成好。為確立服務(wù)育人意識，讓師生到食堂就有到家的感覺(jué)，感到省心、舒心、放心。
其次，要切實(shí)做好食堂食品衛生安全工作。學(xué)校食堂衛生安全工作是一項事關(guān)師生生命安全的大事，無(wú)論把這項工作提高到多么重要的程度來(lái)認識都不為過(guò)。
一、嚴把采買(mǎi)準入關(guān)
對原料的購入日期、產(chǎn)品商標、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、健康證、經(jīng)營(yíng)許可證、產(chǎn)品檢驗報告等都要認真登記、驗收。不合要求的堅決不準進(jìn)入原料庫房；嚴禁向無(wú)衛生許可證的單位和個(gè)人購買(mǎi)原材料、半成品和成品；嚴禁采購無(wú)生產(chǎn)廠(chǎng)家、無(wú)生產(chǎn)日期及保質(zhì)期和超過(guò)保質(zhì)期的食品及原料；食堂所購肉類(lèi)必須有動(dòng)物檢疫合格證明。對所有供貨商進(jìn)行建檔、所供商品索證齊全，對供貨商的生產(chǎn)基地進(jìn)行現場(chǎng)考察。學(xué)校還與供貨商簽定了食品衛生安全責任書(shū)。原料進(jìn)入庫房隔墻離地，成品與半成品分開(kāi)，生熟分開(kāi)，非定型食品存放于干凈容器中，并加蓋加罩，防止交叉感染。
二、嚴把生產(chǎn)操作關(guān)
在食品加工過(guò)程中，嚴格按照有關(guān)規定，該消毒的消毒，該煮透的煮透。粗加工間做到擇菜切菜上案板。操作間做到清潔衛生，餐廳做到整潔明亮，所有門(mén)窗都安裝沙門(mén)、沙窗。每個(gè)班組每天都要填寫(xiě)食堂考勤和食堂操作日志，生產(chǎn)食品質(zhì)檢表。洗菜有學(xué)問(wèn)，什么菜先洗后切，什么菜先切后洗，什么菜只洗不泡，什么菜既泡又洗，什么菜用冷水浸泡，什么菜用熱水浸泡，什么菜用鹽水浸泡，什么菜泡多長(cháng)時(shí)間，都要求工人師傅嚴格按規程操作。葷素食物分柜存放，砧板分開(kāi)，分刀加工。不用發(fā)芽土豆，四季豆要過(guò)水煮熟，豆漿要煮沸，冷菜要熱透，避免中毒事件發(fā)生。
三、嚴把成品銷(xiāo)售關(guān)
每餐烹制的食品均由烹調間移入配餐間進(jìn)行隔離存放，炊工售飯前必須再次進(jìn)行洗手、消毒，帶好口罩。食堂對隔夜食品均進(jìn)冷藏柜，堅決不售霉變食品。
四、嚴把餐具消毒關(guān)
餐具及放作物容器的洗凈、消毒，對消毒物品先用開(kāi)水清洗，用潔滅凈等洗潔劑進(jìn)行化學(xué)消毒，再上蒸柜蒸30分鐘以上，大件物品放入鍋中煮沸30分鐘以上，既為物理消毒。后進(jìn)消毒間、消毒柜，實(shí)行保潔，將消毒工作落到實(shí)處。近幾年來(lái)，上級部門(mén)每次抽查我校食堂餐具的消毒衛生狀況，合格率均在100%。
五、嚴把炊工個(gè)人衛生關(guān)
作為食堂操作人員，堅持定期體檢，持有健康證上崗。養成良好的個(gè)人習慣，勤理發(fā)、勤剪指甲，勤洗衣服，勤換工作服，做到上班前洗手、消毒、上班時(shí)穿工作服，戴工作帽，掛牌上崗；售飯時(shí)載口罩；工作中杜絕抽煙。
總之，我在學(xué)校食堂工作中為我校健康快速發(fā)展盡了自己的努力，得到了全校師生的認可，家長(cháng)的信賴(lài)和各級領(lǐng)導的肯定。我將在今后的工作中不斷努力創(chuàng )新，更多的接受學(xué)校領(lǐng)導的監督與指導，更好地為師生服務(wù)，使學(xué)校食堂工作再上新的臺階。
食堂年終工作總結6
時(shí)間在不經(jīng)意中流逝，轉眼間xx年即將過(guò)去，xx年新年的鐘聲又在耳邊敲響，面對朝夕相處并給予自己工作極大支持的同事與各位領(lǐng)導的關(guān)懷，下面我從三方面總結自己這一年來(lái)的工作。
一、人力資源部工作
1、院校人員檔案的整理、完善。將院校教職員工的紙質(zhì)人事檔案和電子人事檔案進(jìn)行整理、編排和完善。
2、人員招聘工作。院校目前的招聘方式以網(wǎng)絡(luò )招聘為主，本人根據院校人事需求，即時(shí)發(fā)布招聘信息，并在每日上班時(shí)查看、篩選簡(jiǎn)歷，對招聘信息進(jìn)行刷新，同時(shí)還有對應聘人員的接待工作。
3、人員入職、離職手續的辦理。人員入職后，指導他們辦理入職相關(guān)手續，收集其個(gè)人相關(guān)資料，并復印其相關(guān)資料，從而建立個(gè)人檔案袋。員工離職時(shí)，指導員工辦理離職交接手續，交接完畢后經(jīng)相關(guān)領(lǐng)導簽字確認，予以辦理其他相關(guān)手續。
4、員工福利。得人心者得天下，院校為體現人性化管理：①在每位教職員工生日時(shí)，送出蛋糕卡和美好的生日祝福。我的工作是做好生日登記，在發(fā)放蛋糕卡的同時(shí)向生日的教職員工送出美好祝愿；②法定節假日學(xué)院會(huì )為教職員工提供福利，作為人力資源部會(huì )提前準備員工福利發(fā)放表，后期做好發(fā)放工作（如：端午節、中秋節福利發(fā)放）。
5、人力資源月報表。為了更好了解院校的人力資源情況，月初我會(huì )制作一份能反映上月人力資源、薪資和保險變動(dòng)情況的人事月報表。
6、社保的購買(mǎi)與停退。對經(jīng)院領(lǐng)導審批后需購買(mǎi)保險的教職員工進(jìn)行資料收集，簽訂合同，去社保局為其購買(mǎi)社保，對于以前在其它單位已辦理過(guò)社保的員工，我會(huì )對其進(jìn)行社保轉入和續保。社保的停退，及時(shí)對離職員工進(jìn)行社保停退。
7、合同續簽工作。暑假時(shí)期學(xué)院2/3的教職員工合同已到期，趁暑假期間整理合同，做好統計，并在開(kāi)學(xué)初通知教職員工續簽合同，從而保證學(xué)院利益。
二、輔導員工作
1、日常管理工作。①催費清欠工作，部分學(xué)生因各種原因末能交齊學(xué)費，為此我專(zhuān)門(mén)召開(kāi)班會(huì )，結合誠信教育和學(xué)院有關(guān)繳費規定，對他們進(jìn)行教育，做思想工作，截至目前，我所帶的班級共有四名學(xué)生欠繳學(xué)費；②每周的輔導員例會(huì )認真做好記錄，涉及到所帶學(xué)生事宜都會(huì )及時(shí)傳達給班委或學(xué)生本人；③學(xué)生請假3天以上的，需家長(cháng)打電話(huà)說(shuō)明事由，并作好記錄，請假條會(huì )在每個(gè)月集中收集、裝檔案。
2、營(yíng)造自考本科、考級、考證氛圍，建設班級優(yōu)良學(xué)風(fēng)。優(yōu)良學(xué)風(fēng)是良好班風(fēng)的關(guān)鍵和核心，一些等級證書(shū)、資格證書(shū)、畢業(yè)證書(shū)并不完全代表學(xué)生的真實(shí)水平，但其卻是畢業(yè)生找工作時(shí)必要的敲門(mén)磚和墊腳石。引導學(xué)生不僅要正視自己與本科院校學(xué)生的差距，更要設法去彌補這個(gè)差距，彌補差距的重要方法就是通過(guò)自考等途徑提高自己的學(xué)歷、利用業(yè)務(wù)學(xué)習多積累些有用的等級證書(shū)和就業(yè)資格證書(shū)。
3、深入學(xué)生公寓，了解學(xué)生動(dòng)態(tài)。堅持每周走訪(fǎng)學(xué)生宿舍二次以上，及時(shí)深入到學(xué)生生活中去，親身了解學(xué)生生活和學(xué)習情況，妥善解決學(xué)生反映的各種問(wèn)題，做學(xué)生的貼心人；在班級建設中創(chuàng )建溝通平臺，如qq空間、微博等方式來(lái)豐富交流形式，多渠道了解學(xué)生的思想動(dòng)態(tài)。學(xué)生生活或學(xué)習上出現問(wèn)題，我會(huì )經(jīng)常找其談話(huà)，縮短師生間的距離，做學(xué)生的知心人，針對個(gè)別學(xué)生價(jià)值觀(guān)、道德觀(guān)出現扭曲現象，我積極引導，盡最大努力讓學(xué)生認識到價(jià)值觀(guān)、道德觀(guān)扭曲的危害并幫助其改正。
1、要進(jìn)一步提高管理水平和業(yè)務(wù)潛力，盡量不造成有工作失誤損壞食堂利益。
2、要搞好財務(wù)的開(kāi)支，主要是執行的力度不夠，食堂借支太多，要進(jìn)一步理順財務(wù)室與事務(wù)室的關(guān)系。
3、食堂的骨干人員很欠缺，整體素質(zhì)很低。
4、要合理建設食堂硬件設施，盡量減少浪費和重復建設。
5、教育全體工作人員要注意節約增收。
三、改善的措施
1、進(jìn)一步搞好民主監督管理，發(fā)揮工會(huì )用心參與監督的管理，認真理解學(xué)校經(jīng)費清理小組的清查意見(jiàn)，加強有效的改善措施，認真聽(tīng)取師生對改善食堂的意見(jiàn)。
2、規范食堂財務(wù)賬目，加強成本核算，維護學(xué)生的利益，繼續實(shí)行三公開(kāi)。
3、加強職工業(yè)務(wù)培訓，成為有技術(shù)、精業(yè)務(wù)，懂服務(wù)、會(huì )育人的好職工。
4、加大清潔衛生和食品衛生的管理力度，做到安全、衛生的為師生服務(wù)。
5、搞好食堂的硬件設施建設，使食堂向現代化邁進(jìn)。
6、發(fā)揮管理干部的一技之長(cháng)，鼓勵職工多動(dòng)腦筋，多想辦法，齊心協(xié)力把食堂辦好。路漫漫其修遠兮，吾將加倍努力而為之！在過(guò)去的一年來(lái)，雖然取得了一些成績(jì)，但存在問(wèn)題不容忽視，讓我們在新的一年里，認真應對存在的問(wèn)題，克難奮進(jìn)，團結一心，仔細探索，努力辦好食堂，以新的業(yè)績(jì)?yōu)樾幑狻?/p>
食堂年終工作總結7
一、基本情況:
xx職工食堂、招待所兩個(gè)單位共有干部員工xx人，擔負著(zhù)較為繁重的內外接待、員工就餐等項工作任務(wù)。在沙運司黨委、沙運司以及生活公司的領(lǐng)導下，在各兄弟單位領(lǐng)導和職工同志們的大力支持下，我們緊密?chē)@沙運司的整體工作大局，精心搞好了各項生活服務(wù)工作。截至目前，職工食堂、招待所收入xxx元，固定成本xxx元，變動(dòng)成本xxx元，利潤為xxx元。
二、今年以來(lái)的主要工作情況:
xx職工食堂、招待所是沙運司后勤生活服務(wù)工作的重要組成部分。尤其是處在xx，擔負著(zhù)較為繁忙的各級領(lǐng)導、來(lái)賓的接待任務(wù)和面對沙運司內部單身干部員工的住宿、生活等項工作。作為沙運司的一個(gè)“窗口”單位，這兩個(gè)單位工作質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系到沙運司的對外形象和廣大員工的切身利益。因此，我們堅持做好以下幾個(gè)方面的工作:
1、圍繞大局，提高認識。
今年以來(lái)，沙運司的各項生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)和整體工作大局呈現出了前所未有的緊張繁忙景象。在此情況下，我們的工作節奏和各項管理、生活服務(wù)工作如果不能夠緊緊地跟上沙運司快速發(fā)展的大好形勢，必將愧對沙運司領(lǐng)導的信任和支持，也無(wú)顏面對辛勤奮戰在各項工作第一線(xiàn)的沙運司廣大干部和員工。
因此，我們把切實(shí)做好各項生活綜合服務(wù)工作當作貫徹沙運司黨委、沙運司全年奮斗目標和落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀(guān)，堅持以人為本，關(guān)心職工生活，為廣大干部員工辦好事、辦實(shí)事的重要方面切實(shí)抓緊抓好，使職工食堂、招待所真正成為“職工之家”和干部員工滿(mǎn)意的場(chǎng)所。特別是我們能夠緊密沙運司的整體工作大局，密切聯(lián)系本單位的實(shí)際，堅持對員工進(jìn)行“生活服務(wù)無(wú)小事”、“做好各項接待和為員工服務(wù)是我們的本分”等項教育，使大家從思想上認識到了做好本職工作的重要性，從而自覺(jué)地投身到各項服務(wù)工作中去。今年以來(lái)，職工食堂、招待所的所有工作人員，都能以沙運司的大局為重，盡心盡力地做好各自的本職工作，受到了領(lǐng)導和員工的稱(chēng)贊。
2、加強管理，規范運作。
職工食堂和招待所的工作經(jīng)常與干部員工打交道，涉及大家的吃喝住等一些具體問(wèn)題，被人們認為是“出力不討好的工作。在這種情況下，我們沒(méi)有因為自己雖然做了很多工作但不到大家的認可而懊悔，而是盡心盡力地搞好各項服務(wù)。
今年以來(lái)，我們沒(méi)有辜負沙運司領(lǐng)導和廣大干部員工的期望，領(lǐng)導以身作則，加強各方面的管理，并不斷為大家創(chuàng )造良好的服務(wù)條件，為逐步走向規范化管理和優(yōu)質(zhì)服務(wù)工作奠定了了良好的基礎。我們在抓好各項管理的同時(shí)，還在改變經(jīng)營(yíng)模式、轉變服務(wù)態(tài)度、提高服務(wù)質(zhì)量方面做了大量工作。我們始終堅持以人為本的服務(wù)理念，采取了多種服務(wù)方式，盡量為干部職工提供便利條件，使大家一回到招待所就猶如回到“家”的感覺(jué)。
3、團結協(xié)作，優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
招待所和職工食堂所承擔的工作任務(wù)零碎而繁雜，但每一項工作都與沙運司的整體工作和干部職工的切身利益息息相關(guān)。特別是我們所承擔的許多大中型對外接待任務(wù)，直接涉及到沙運司的對外形象。因此，我們在有關(guān)部門(mén)的配合下，堅持搞好內部團結協(xié)作和提高優(yōu)質(zhì)服務(wù)。特別是今年以來(lái)，招待所和職工食堂人手較少，工作量較大。為了不影響正常工作運轉，凡有大中型接待任務(wù)，我們內部的員工都能夠服從領(lǐng)導的安排，不分行業(yè)，不講條件，全力以赴搞好接待工作。
今年以來(lái)，食堂所承擔的三桌以上的接待任務(wù)達十多次，但每一次接待任務(wù)都能夠圓滿(mǎn)地完成，受到沙運司領(lǐng)導的信賴(lài)和大家的好評。我們還把沙運司內部單身干部員工的就餐和住宿服務(wù)當成工作重心切實(shí)抓緊抓好。目前，沙運司各項生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)任務(wù)緊張而繁忙，尤其是一些長(cháng)期在各個(gè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)第一線(xiàn)工作的單身干部員工，休假或者因公出差回到xx就餐和住宿，辭職信范文網(wǎng)名大全作為后勤生活服務(wù)單位，能夠設身處地的為他們著(zhù)想，使他們xx能夠吃的滿(mǎn)意，住得舒心，則是我們的工作本分。為了使我們的各項服務(wù)工作上檔次、服務(wù)上水平，招待所及時(shí)為大家換發(fā)被褥、床單，并在具體的服務(wù)工作上做到了態(tài)度和藹可親，環(huán)境干凈整潔，使大家在招待所能夠住得舒心。
就餐方面，我們沒(méi)有停留在使干部員工僅僅能夠吃飽那種一般化的水平上，而是嚴格按照沙運司領(lǐng)導的要求，在服務(wù)態(tài)度和飯菜質(zhì)量上多下功夫�，F在，職工食堂以自助餐的形式一日三餐供應，每頓的主食都在六個(gè)品種以上，副食也在四個(gè)以上，并每頓都配有兩個(gè)肉菜和適口的菜湯。為了做好這項工作，職工食堂的管理、服務(wù)和炊事員同志心往一處想，勁往一處使，全心全意地為干部職工提供滿(mǎn)意和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。職工食堂還制定了每周的食譜和菜譜，予以公布，便于接受大家的監督。由于職工食堂的飯菜質(zhì)量和服務(wù)工作有了新的起色，就連一些住戶(hù)同志也愿意攜家帶口的在職工食堂就餐了。為了方便干部職工的生活，職工食堂還在緊張繁忙的工作之外，為干部職工家屬供應饅頭、花卷和一些鹵制品，深受廣大干部職工的贊揚。
食堂年終工作總結8
食堂工作是學(xué)校后勤服務(wù)工作的重要組成部分。直接為全校師生的飲食衛生安全負責，所以不僅全校師生非常關(guān)注，家長(cháng)社會(huì )也非常關(guān)注，所以食堂也是學(xué)校的一個(gè)窗口，作為學(xué)校的一個(gè)“窗口”單位，其工作質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系到學(xué)校的對外形象和廣大師生員工的切身利益。因此，我們堅持做好以下幾個(gè)方面的工作：
一、圍繞大局，提高認識。
今年以來(lái)，尤其是下學(xué)期，學(xué)校的各項工作大局呈現出了前所未有的緊張繁忙景象，既有營(yíng)養午餐，又有早餐，在此情況下，我們的工作節奏和各項管理、生活服務(wù)工作如果不能夠緊緊地跟上學(xué)�？焖侔l(fā)展的大好形勢，必將愧對學(xué)校領(lǐng)導的信任和支持，也無(wú)顏面對全校師生。因此，我們把切實(shí)做好各項生活服務(wù)工作當作貫徹學(xué)校全年奮斗目標和落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀(guān)，堅持以人為本，關(guān)心師生生活，為廣大師生員工辦好事、辦實(shí)事的重要方面切實(shí)抓緊抓好，使食堂真正成為“師生之家”。特別是我們能夠緊密結合學(xué)校的整體工作大局，密切聯(lián)系本單位的實(shí)際，堅持對職工進(jìn)行“生活服務(wù)無(wú)小事”、“做好各項服務(wù)是我們的本分”等項教育，使大家從思想上認識到了做好本職工作的重要性，從而自覺(jué)地投身到各項服務(wù)工作中去。今年以來(lái)，食堂所有工作人員，都能以學(xué)校的大局為重，盡心盡力地做好各自的本職工作，在多次檢查中均獲好評。
二、加強管理，規范運作。
食堂工作直接與全校師生打交道，涉及大家的吃喝等一些具體問(wèn)題，被人們認為是“出力不討好”的工作。在這種情況下，我們沒(méi)有因為自己雖然做了很多工作但不到大家的認可而懊悔，而是盡心盡力地搞好各項服務(wù)。今年以來(lái)，我們沒(méi)有辜負學(xué)校領(lǐng)導和廣大師生員工的期望，領(lǐng)導以身作則，加強各方面的管理，并不斷為大家創(chuàng )造良好的服務(wù)條件，為逐步走向規范化管理和優(yōu)質(zhì)服務(wù)工作奠定了了良好的基礎。我們在抓好各項管理的同時(shí)，還在轉變服務(wù)態(tài)度、提高服務(wù)質(zhì)量方面做了大量工作。我們始終堅持以人為本的服務(wù)理念，采取了多種服務(wù)方式，盡量為師生員工提供便利條件，使大家一進(jìn)食堂就猶如回到“家”。
三、團結協(xié)作，優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
食堂所承擔的工作任務(wù)零碎而繁雜，但每一項工作都與學(xué)校的整體工作和師生員工的切身利益息息相關(guān)。特別是在迎接各類(lèi)檢查時(shí)，食堂的整體面貌直接涉及到學(xué)校的對外形象。因此，我們在相關(guān)處室的配合下，堅持搞好內部團結協(xié)作和提高優(yōu)質(zhì)服務(wù)。特別是今年的檢查多，食堂只有5個(gè)工人，工作量較大。
四、就餐方面。
我們沒(méi)有停留在使師生員工僅僅能夠吃飽那種一般化的水平上，而是嚴格按照學(xué)校領(lǐng)導的要求，在服務(wù)態(tài)度和飯菜質(zhì)量上多下功夫。為了做好這項工作，食堂的管理人員和工人心往一處想，勁往一處使，全心全意地為干部職工提供滿(mǎn)意和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。食堂制定了每周的食譜，予以公布，便于接受大家的監督，收集教師和學(xué)生的意見(jiàn)，定期進(jìn)行工人培訓。由于食堂職工的努力，食堂的飯菜質(zhì)量和服務(wù)工作有了新的起色。
以上所取得的成績(jì)，一是得益于學(xué)校領(lǐng)導的重視和指導，二是得益于工人的實(shí)干苦干;三得益于全體職工的團結協(xié)作。
不足之處：
1、食堂的工人存在消極應付的思想，工作不求做得好，只求做完了。
2、食堂里有個(gè)別工人鬧不團結，影響工作。
針對這些存在的問(wèn)題，在下學(xué)期我們將采取必要措施，把食堂工作做得更好。
食堂年終工作總結9
本學(xué)年，總務(wù)科非常重視食堂管理和建設，從六方面進(jìn)行了監管，以維護校園平安。
一是明確食堂管理崗位職責。設餐廳經(jīng)理的工作職責、采購人員崗位職責、廚師長(cháng)崗位職責、烹飪廚師崗位職責、收銀服務(wù)員崗位職責、洗切配工崗位職責、清潔工工崗位職責、餐具清洗工崗位職責、倉庫管理員崗位職責、監控員職責。
二是對食堂管理操作流程進(jìn)行規范。包括食品清洗操作規程、食品細加工（改刀、配菜）操作規程、熟食間食品操作規范、食品冷藏、冷凍操作規范、食品烹調操作規程、食堂菜品留樣管理規程、食品出售服務(wù)規程。
三是獎勵食堂管理考核制度。食堂檢查考核處罰辦法和食堂監控員員工考核處罰辦法，引進(jìn)5s管理，制定實(shí)施溫食堂員工5s管理百分量化評分制度表。
四是完善食堂管理制度。包括食堂對食品采購、驗收、儲存、加工、烹調、出售、消毒、留樣各個(gè)環(huán)節衛生要求、餐具清洗消毒管理制度、倉庫貯存食品及收發(fā)料管理制度、食堂衛生制度、食堂小買(mǎi)部工作人員守則、食堂安全防范辦法、食堂衛生“五四”制度、食堂員工每日自檢十點(diǎn)。
五是完善食堂管理應急預案。包括食堂安全管理應急預案、食物中毒的處理、突發(fā)火災事故的處理。
六是著(zhù)力提升大學(xué)伙食質(zhì)量。開(kāi)展以“關(guān)注健康，營(yíng)養飲食”為主題的溫州廣播電視大學(xué)首屆食堂美食節，嚴格質(zhì)量管理，把好飯菜質(zhì)量關(guān)，提高食堂的服務(wù)質(zhì)量。根據師生反映食堂米飯質(zhì)量差的情況，總務(wù)科專(zhuān)門(mén)從溫州糧食公司進(jìn)來(lái)珍珠大米，以同等的價(jià)格讓學(xué)生吃上可口的米飯，提高免費菜湯的質(zhì)量，1元價(jià)格菜的占比達60%。落實(shí)20xx級、20xx級大學(xué)生補貼xxx人，共計x元，維護校園平穩。啟動(dòng)大學(xué)生文明素養提升工作，改變大學(xué)生在食堂用餐把盤(pán)碗放置在桌上的壞習慣，營(yíng)造大學(xué)生文明就餐環(huán)境。重視食堂人性化的服務(wù)，為學(xué)生贈送餐點(diǎn)，免費提供湯點(diǎn)等，致力辦好師生滿(mǎn)意食堂。
為做好學(xué)校餐廳工作，維護學(xué)生切身利益，膳食科開(kāi)展了“以學(xué)生為關(guān)注焦點(diǎn)”，“樹(shù)飲食形象，創(chuàng )一流服務(wù)”活動(dòng)，收到了較好的效果。工作總結如下：
一、制訂并完善了各項管理制度
如各類(lèi)人員崗位責任制、服務(wù)人員行為規范、服務(wù)承諾等制度，分別對餐廳的食品衛生、環(huán)境衛生、炊事員的個(gè)人衛生、原材料采購、驗收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明確要求，做到職責明確，管理制度齊全，環(huán)環(huán)相扣，層層把關(guān)，流程合理，操作規范。
二、加強教育培訓，提高職工素質(zhì)
選送管理人員到其他高校參觀(guān)學(xué)習，學(xué)習兄弟高校先進(jìn)的管理經(jīng)驗。另外，選送相關(guān)專(zhuān)業(yè)人員參加市里食品采購索證專(zhuān)業(yè)知識培訓，消防安全知識培訓，預防食物中毒專(zhuān)業(yè)知識培訓等。并聘請防疫站等專(zhuān)業(yè)老師對餐廳職工進(jìn)行食品衛生知識、消防安全知識、職業(yè)道德等系統知識培訓，旨在提高每個(gè)職工的整體素質(zhì)，更好地為教職工服務(wù)。
三、加強硬件建設，杜絕事故發(fā)生
利用寒暑假對餐廳進(jìn)行了程度不同的改造、改建，添置了部分硬件設備和用具，達到布局合理，通風(fēng)采光，蒸汽及油煙排放良好。成立安全生產(chǎn)領(lǐng)導小組，制定了“三防”預案，安全通道安裝了應急燈，消防器材專(zhuān)人保管，每天x防火巡查，進(jìn)入食堂有提示語(yǔ)“食堂重地、閑人免進(jìn)”。操作間有警示語(yǔ)“注意安全、精心操作”，食堂供應的免費湯專(zhuān)人看管。除采購及消毒外，衛生的重點(diǎn)及難點(diǎn)工作為炊事人員體檢、生熟分開(kāi)、無(wú)四害、三餐保潔，冷葷“五專(zhuān)”等，針對這些工作，思想上高度重視，全力以赴逐項采取措施，消除生產(chǎn)中的各種安全隱患，確保操作安全和食品衛生安全。
四、堅持優(yōu)質(zhì)服務(wù)，不斷拓展服務(wù)理念
膳食科做到以人為本，給師生創(chuàng )造舒適的就餐環(huán)境，在保證學(xué)生一日三餐伙食供應的過(guò)程中，不斷拓展經(jīng)營(yíng)理念和服務(wù)理念。
1.建立了“小吃一條街”，引進(jìn)了數十種名優(yōu)風(fēng)味小吃，增加花色品種，吸引了不少同學(xué)前去就餐。
2.在大廳開(kāi)設24小時(shí)值班窗口，確保學(xué)生隨時(shí)能吃上熱飯、熱菜、熱湯。
3.千方百計控制成本，降低飯菜價(jià)格
4.膳食科辦公室保證24小時(shí)值班為師生服務(wù)。開(kāi)設優(yōu)質(zhì)服務(wù)監督臺，設立餐飲服務(wù)熱線(xiàn)電話(huà)，隨時(shí)解決學(xué)生反映的問(wèn)題。
5.提供助學(xué)崗位18個(gè)，解決了特困生的燃眉之急。
由于學(xué)校各級領(lǐng)導對餐廳工作高度重視和常抓不懈，給我校飲食工作硬件建設和軟件管理打下了良好的基礎，增強了全體炊事人員的安全衛生意識和責任感，形成良好規范的衛生習慣，使我校食堂的飲食總體工作取得了長(cháng)足的發(fā)展和一定的成績(jì)，確保了學(xué)校的穩定和發(fā)展。目前針對現在餐廳人員少，工作量大，我們將知難而進(jìn)，創(chuàng )造條件，狠抓標準化，規范化，制度化，秩序化管理，主動(dòng)適應學(xué)校發(fā)展的要求，將我校飲食工作推向新的起點(diǎn)，創(chuàng )造新的輝煌。
食堂年終工作總結10
時(shí)間過(guò)得真快，新的一年正在向我們邁進(jìn)，我希望我們大家在這新的一年里脫下舊妝，換上新妝，有個(gè)更新更好的轉變，正所謂，我相信我將一定能做得更好!
其次，我也在此感謝大家，在我們一起共事以來(lái)的這段時(shí)間里所給我的支持和幫助，回頭看看已走過(guò)的這段路，一路上都是跌跌撞撞的，但卻很充實(shí)，我覺(jué)得有成就感。記得我剛邁進(jìn)盛豐上班的第一天，我什么都不會(huì )，就過(guò)最基本的向顧客至歡迎詞我都覺(jué)得開(kāi)不了口，我單獨上工作站后又犯了很多的錯誤，當時(shí)我真的想打退堂鼓，想一走了之，但是每次當我犯錯誤時(shí)大家都耐心地給我指出錯誤，并且親自教我正確操作方法;我記得一年前我將要從學(xué)�？缛肷鐣�(huì )時(shí)，有一個(gè)人曾經(jīng)對我說(shuō)過(guò)一句話(huà)“你是一個(gè)男孩，我相信你無(wú)論遇到什么困難都能勇敢的去面對�！彼倪@句話(huà)我永遠都不會(huì )忘記，因為是她的這句話(huà)讓我重新找到了自信，我也不會(huì )忘記大家對我的支持和幫助，因為大家的支持和幫助讓我再次感受到了大家庭的溫暖與溫馨，我在此向大家道一聲謝謝，同時(shí)在工作中與大家有過(guò)一些磨擦，我向大家道一聲對不起，請原諒。
再次，我希望在以后的生活和工作，大家能給我多提一些建議，我一定虛心地聽(tīng)取，無(wú)論是生活中的、還是工作的不足或缺陷我都會(huì )加以改進(jìn)，通過(guò)與大家一起在盛豐相處的這段時(shí)間里，我發(fā)現無(wú)論在為人還是在處事方面，自己都有較好的改變。與大家相處也較隨和，工作起來(lái)也不覺(jué)得像開(kāi)始時(shí)那樣累，為了營(yíng)造一個(gè)溫馨的工作環(huán)境，為了你我臉上都充滿(mǎn)喜悅的笑容，為了你我心里都有個(gè)溫暖的家，讓我們多一份理解，少一份埋怨，多一份寬容，少一份指責。最后記我們?yōu)榱耸⒇S更輝煌的明天而加油!努力
伴隨著(zhù)“突出重點(diǎn)，克難攻堅，為全面提高全市xxx行業(yè)綜合經(jīng)濟效益水平和整體競爭實(shí)力而努力奮斗”的主旋律，我走過(guò)了極其不平凡的一年。一年來(lái)，在辦公室的領(lǐng)導下，在食堂全體同志的相互配合下，緊緊圍繞讓每位職工滿(mǎn)意就餐的目標，強化服務(wù)意識，提高服務(wù)質(zhì)量，為免除職工的后顧之憂(yōu)，千方百計保障全體職工全身心的投入到經(jīng)營(yíng)銷(xiāo)售工作中去而努力�，F就一年來(lái)的工作情況總結
食堂是我們xxx公司全體職工用餐的地方，也是對疾病最為敏感的地方，為了使全體職工都能心情舒暢的放心用餐，作為食堂的工作人員，我有責任有義務(wù)搞好食堂的衛生工作。一年來(lái)我始終堅持對餐具及時(shí)清洗消毒，始終保持食堂地面的干潔，由于人多每天都要分兩撥就餐，為了使第二撥就餐人員吃好飯，我總是以最快的速度收拾干凈餐桌，換上新的桌布，使第二撥就餐人員也能在干凈整潔的環(huán)境中就餐。
我在食堂負責打飯打菜，經(jīng)過(guò)這一年來(lái)的工作，我已經(jīng)能夠對每位職工誰(shuí)喜歡吃什么、不喜歡吃什么、能吃多少都做到心中有數了，在打飯菜的時(shí)候在飯菜量的掌握上自然也就心中有數了，這樣既達到了就餐人員的滿(mǎn)意，又避免造成不必要的浪費。
同時(shí)我還是食堂的保管員，負責保管食堂的油、鹽、醬、醋、米等物品，這一年來(lái)我始終保持保管帳的帳目清晰，做到每一收每一支都在保管帳上體現，不占公家一絲便宜。
當然工作的同時(shí)也不能忘了學(xué)習，從我進(jìn)xxx公司第一天起，我就已經(jīng)感覺(jué)到這里學(xué)習氛圍的濃厚，20xx年是全省企業(yè)文化建的開(kāi)局之年，做為公司的一員，我有責任有義務(wù)去學(xué)習企業(yè)文化建設的精神實(shí)質(zhì)，通過(guò)學(xué)習使我懂得了，我們食堂的成立本身就是我們xxxxxx企業(yè)文化的一種形式體現。我原來(lái)認為，我只是食堂的一個(gè)小小的服務(wù)員，什么企業(yè)文化、什么公司盛衰似乎都與我沒(méi)有什么關(guān)系，通過(guò)學(xué)習我發(fā)現我的想法的錯的，生活在我們這個(gè)xxx大家庭中，我們每個(gè)成員只有分工的不同，沒(méi)有高低貴賤之分。全公司幾十號人都吃的是我打的飯，只有他們都吃好了，才有精力去搞經(jīng)營(yíng)，搞銷(xiāo)售。所以我做為食堂的一員應是感到驕傲和自豪。如果我過(guò)去的工作能得到大家的認可，那么在今后的工作中，我會(huì )更加積極努力的工作，讓大家吃上更舒適的環(huán)境中吃上更可口的飯菜。為張經(jīng)理在年初工作會(huì )上所講的“讓各項福利事業(yè)搞的更好一些，讓職工的精神面貌更加愉快一些”的`目標而努力奮斗！
總結
不斷進(jìn)取、鉆研業(yè)務(wù)既是對倉庫保管人員業(yè)務(wù)技能的要求，又是對其道德規范的要求，它是倉庫保管員搞好本職工作、創(chuàng )造優(yōu)異成績(jì)的關(guān)健。不斷進(jìn)取、好好學(xué)習是倉庫保管人員事業(yè)心的體現；鉆研業(yè)務(wù)、掌握本領(lǐng)、提高技能是正確人生價(jià)值目標決定的職業(yè)道德規范。倉庫保管員只有具備豐富的業(yè)務(wù)知識、熟練的職業(yè)技能及過(guò)硬的基本功，才能提供優(yōu)質(zhì)的倉儲服務(wù)，盡到自己的職業(yè)責任，取得預期的目標。
食堂年終工作總結11
20xx年六月十三日20xx年，是現場(chǎng)后勤食堂正式運行以來(lái)的第四個(gè)年頭，是對現場(chǎng)后勤食堂來(lái)說(shuō)，尤為關(guān)鍵的一年。1月1日，南京集散中心正式接手郵件生產(chǎn)，原南京郵航轉運站100人整建制劃入南京集散中心，而隨著(zhù)集散中心自身的不斷發(fā)展，現場(chǎng)后勤的壓力也隨之增加。但在集散中心領(lǐng)導的指示下，現場(chǎng)后勤工作依然有條不紊的進(jìn)行，現將20xx年一年現場(chǎng)后勤的工作總結如下：
一、一年主要工作及成效。
�。ㄒ唬╇S著(zhù)郵航轉運站的加入，來(lái)我現場(chǎng)后勤就餐人數猛然上升，20xx年一年來(lái)我現場(chǎng)后勤就餐總人數為26679人/次，較20xx年一年同比增長(cháng)47%�，F場(chǎng)后勤采取按照時(shí)間段分批就餐方法，將我公司內部員工就餐時(shí)間，各監理單位就餐時(shí)間，生產(chǎn)運行部職工就餐時(shí)間按時(shí)間前后分開(kāi)，并且現場(chǎng)后勤所有餐廳都已全部使用，保障了各部門(mén)就餐人員的合理就餐。
�。ǘ┠瓿�，根據集散中心關(guān)于《安全隱患整改》的通知，對現場(chǎng)后勤食堂在食品安全、夜間安全、行車(chē)安全等諸多方面存在的安全隱患進(jìn)行了整改，組織了相關(guān)人員學(xué)習消防器材的使用，嚴格遵守了日常器材的操作流程，增加了夜間巡視，加強了夜間值班力度，并積極配合安保部對現場(chǎng)后勤食堂進(jìn)行了安全檢查等等。以上措施均收到了良好的效果，使員工認識到了安全生產(chǎn)的必要性，保障了現場(chǎng)后勤食堂各項工作的安全進(jìn)行。
�。ㄈ┈F場(chǎng)后勤食堂各項規章制度已日趨完善�，F場(chǎng)后勤食堂根據實(shí)際情況，對現場(chǎng)后勤制度原有制度進(jìn)行了修改，并參照集散中心各項制度及要求，制定了符合現場(chǎng)后勤食堂實(shí)際情況的新制度。如《夜間值班人員管理制度》等。在2月份，現場(chǎng)后勤食堂參考施工單位，結合現場(chǎng)后勤食堂的規章制度，制定了詳盡的《現場(chǎng)后勤食堂應急預案》，填補了現場(chǎng)后勤食堂在安全制度方面上的不足。
�。ㄋ模┳龊糜由霞夘I(lǐng)導視察，接待用餐等工作。在20xx年一年，現場(chǎng)后勤食堂以積極的精神狀態(tài)，飽滿(mǎn)的工作熱情接待各級領(lǐng)導的視察，大小用餐共三十余次，迎來(lái)送往，圓滿(mǎn)的完成了現場(chǎng)后勤食堂的工作任務(wù)。
�。ㄎ澹┱J真完成了節假日期間的各部門(mén)就餐任務(wù)。通過(guò)合理的人員調配，做到節假日期間每日都有專(zhuān)人負責，無(wú)缺崗，無(wú)遲到，無(wú)早退。同時(shí)，現場(chǎng)后勤食堂以防火，防盜為重點(diǎn)，對節假日值班人員重點(diǎn)督促，完成了節假日期間人員和物資的安全保衛。
�。┞鋵�(shí)各項會(huì )議指示。20xx年以來(lái)，集散中心大小會(huì )議無(wú)數，現場(chǎng)后勤食堂相關(guān)人員在參會(huì )時(shí)，仔細聽(tīng)取領(lǐng)導會(huì )議指示，深入研究會(huì )議精神，會(huì )議后認真學(xué)習并傳達會(huì )議內容，深入了解集散中心建設情況和相關(guān)知識，并積極響應領(lǐng)導會(huì )議號召，落實(shí)各項工作內容。
(七)、全面豐富了膳食品種。今年年初，現場(chǎng)后勤食堂就膳食品種進(jìn)行了專(zhuān)項整頓，在原有菜色品種的情況下全面推陳出新。截止年中，食堂菜色品種已經(jīng)花樣繁多。如現場(chǎng)后勤食堂原有早餐品種，已由原來(lái)單一的饅頭、雞蛋變成如今包子、花卷等花樣豐富，營(yíng)養更加均衡的早餐搭配。一年多以來(lái)，現場(chǎng)后勤食堂這一舉措，獲得了前來(lái)就餐員工的一致好評。
�。ò耍├^續做好駕押人員的服務(wù)工作。自20xx年8月16日駕押人員入住以來(lái)，現場(chǎng)后勤食堂員工以“細致入微”為宗旨，在吃、住、行各方面充分保證15個(gè)地市局駕押人員的服務(wù)工作，截止目前為止，現場(chǎng)后勤食堂沒(méi)有收到過(guò)任何一名駕押人員的投訴，現場(chǎng)后勤食堂的服務(wù)得到了入住駕押?jiǎn)T的一致好評。
�。ň牛�4月18日，現場(chǎng)后勤食堂在集散中心領(lǐng)導指示下，正式投入使用智能卡系統等相關(guān)設備，并開(kāi)始實(shí)行刷卡就餐制度。截止6月14日，現場(chǎng)后勤食堂已經(jīng)累計辦理飯卡278張。沒(méi)有出現飯卡丟失情況。刷卡制度實(shí)行2個(gè)月以來(lái)，現場(chǎng)后勤食堂工作人員結合食堂大量實(shí)際情況，不斷就制度做出著(zhù)調整，爭取早日做到制度的萬(wàn)無(wú)一失。
二、存在的主要問(wèn)題
隨著(zhù)工藝設備的安裝，未來(lái)到我現場(chǎng)后勤食堂就餐員工將在現有基礎上繼續增長(cháng)，僅來(lái)我食堂就餐的監理單位就已由20xx年一年的4家增長(cháng)至12家，各部門(mén)就餐總人數較20xx年一年增長(cháng)8500多人次。面對龐大的就餐人數，現場(chǎng)后勤食堂倍感壓力，人手不足的情況已經(jīng)凸顯。
三、下一年工作安排：
�。ㄒ唬┱J真總結一年的工作，對管理制度的執行和責任的落實(shí)狀況進(jìn)行分析，找出存在的不足和隱患，制定下一年的管理措施和工作目標，進(jìn)一步推進(jìn)安保管理工作。
�。ǘ┳龊孟募镜姆朗罱禍毓ぷ�，保證菜品的保鮮、保質(zhì)。結合夏季和雨季的特點(diǎn)，對員工進(jìn)行安全教育，做好防雷，防漏電工作。
�。ㄈ┘皶r(shí)了解人員情況，做好就餐人員不斷增加的準備。
�。ㄋ模┘氈氯胛�，繼續做好各市局駕押?jiǎn)T的服務(wù)工作。
�。ㄎ澹┲悄芸ㄏ到y使用期間要及時(shí)發(fā)現就餐系統的不足，并根據實(shí)際情況，及時(shí)作出改正。
食堂工作正在日漸步入正�；�、正規化，食堂工作人員也正在加大努力逐步形成一個(gè)愛(ài)崗、敬業(yè)、務(wù)實(shí)、奉獻與合作的團隊，共同為我中心的建設和發(fā)展而做出奉獻。
食堂年終工作總結12
作為xxx公司后勤員工，回顧20xx年過(guò)去的一年，我在廚房的工作中一直嚴格的遵守主廚的工作安排，在工作上積極、嚴謹的完成自身的工作任務(wù)！努力給xxx公司的員工們帶來(lái)最優(yōu)良的用餐服務(wù)！
盡管，對于整個(gè)公司或是食堂來(lái)說(shuō)，我都僅僅只是一名普通的后勤人員，但我也清楚的明白，正是因為我們這些普通人在主廚的指揮下團結一致，一齊努力，這才能給xxx公司的大家帶來(lái)美味的餐點(diǎn)以及健康，優(yōu)美的用餐環(huán)境。這是些成就，盡管不是來(lái)自于我個(gè)人，但卻也有我的一份努力�，F如今，20xx年也即將過(guò)去，我在此對自己在工作中的不足和問(wèn)題做總結如下：
一、積極加強自我能力，提升團隊精神
作為一名的后勤員工，我深知，我們工作的意義，在于團隊中每個(gè)隊員的付出。如果是緊靠我們某一個(gè)人，是無(wú)論如何也無(wú)法服務(wù)到這么多的員工的。為此，在今年的工作中，我首先做好自己的定位，并在工作前反思總結自己，并在每月給自己都制定好工作的方向和計劃，讓自己能從計劃和實(shí)際的對比中認識到自己的不足，并進(jìn)一步的在后來(lái)改進(jìn)自己。
此外，我也一直在積極的維護并參與我們的團隊生活，對于團隊的任務(wù)從不含糊，在工作上積極主動(dòng)的去承擔并完成任務(wù)。在于同事的協(xié)力中，多為同事著(zhù)想，積極奉獻，并根據團隊情況來(lái)調整自己，積極建設更加優(yōu)秀的團隊！
對我們每個(gè)食堂的員工來(lái)說(shuō)，團隊的精神是我們的支柱，也是我們的核心動(dòng)力！xx公司的人員不少，要應對眾多員工的餐飲，從準備開(kāi)始到打掃結束為止，我們團隊的所有人都要積極發(fā)揮自己的力量，執行好自己在工作中的職責，這樣工作才能順利的完成。
二、遵守紀律，提升工作嚴謹性
食堂作為員工用餐的地方，可以說(shuō)與所有員工的健康息息相關(guān)。為此，作為食堂的一員，在工作中我嚴格的遵守食堂規定，確保自己的穿著(zhù)和個(gè)人衛生習慣能?chē)栏襁_到食堂標準。并且對于每次的打掃和整理都會(huì )認真仔細的去處理，讓工作能在安全、健康的環(huán)境下進(jìn)行，保證員工們能在食堂中吃好，喝好！
回顧這一年，我盡管只是一名普通的員工，但在工作中卻也有自己的責任和想法，我會(huì )努力負責的完成好自己的工作，并在接下來(lái)的工作中繼續努力，給xxx公司的員工們帶來(lái)更舒適的用餐體驗！
食堂年終工作總結13
驕陽(yáng)似火，夏日炎炎，轉眼20xx-20xx年度就要過(guò)去�；仡欉@一年來(lái)，在學(xué)校領(lǐng)導的正確指導下及各位師生的監督、建議下，學(xué)生食堂的全體員工，齊心協(xié)力，共同奮斗，特別是一線(xiàn)的員工，他們不怕臟、不怕累，起早貪黒，為讓學(xué)校的全體師生，都能吃得放心、吃得營(yíng)養、吃得開(kāi)心，為廣大學(xué)生提供更豐富、更周到、更細致、更溫馨的服務(wù)而努力著(zhù)。 現將一年來(lái)的主要工作匯報如下：
一、目標方向明確
作為食堂的管理者，對食堂的建設發(fā)展管理必須心中有明確奮斗目標和努力的方向。我們的目標是：食堂質(zhì)量過(guò)硬，服務(wù)熱情文明。
食品安全健康，衛生干凈徹底。
管理規范有序，員工團結友愛(ài)。
用餐多數滿(mǎn)意，領(lǐng)導絕對放心。
二、員工素質(zhì)優(yōu)良
經(jīng)過(guò)一年的運營(yíng)，我們從選好人、育好人、用好人上下功夫，經(jīng)人力資源部的層層把關(guān)，對有責任心、愛(ài)崗敬業(yè)、基本素質(zhì)較優(yōu)、有團隊意識、服從管理的人選用到我們當中來(lái)，通過(guò)即時(shí)培訓、專(zhuān)業(yè)知識、專(zhuān)業(yè)技能等學(xué)習，同時(shí)根據食堂工作實(shí)際需要，有計劃、有重點(diǎn)、有組織、有實(shí)效地抓好技能、服務(wù)、禮儀、規范等落實(shí)，提升了他們的素質(zhì)與能力，打好了思想和綜合素質(zhì)地再教育。
三、管理嚴格規范
好的質(zhì)量、好的服務(wù)，關(guān)鍵在于有好的管理。好的管理出在好的制度與規范，重點(diǎn)在一絲不茍，堅持不懈的抓好落實(shí)、抓出成效、養成良好習慣、形成自覺(jué)行動(dòng)。公司嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》及修訂案、《食品安全法實(shí)施條例》、GB2760-20xx《食品添加劑使用標準》等相關(guān)國家法律法規規范管理，并引進(jìn)了ISO22000安全管理體系、HACCP體系，也制訂了公司自己的一系列安全、管理、衛生體系文件。一系列的管理體系為食堂的規范化運作帶來(lái)了保障，也為食堂爭評達標食堂奠定了基礎。
四、餐品、服務(wù)滿(mǎn)意
供餐食品和分餐服務(wù)是就餐人員非常關(guān)注地焦點(diǎn)，也是食堂工作的主要成果。出品質(zhì)量好不好，服務(wù)水平怎么樣，更是本食堂抓好的核心任務(wù)，抓好此項工作我們從以下五點(diǎn)入手：
1、 根據伙食標準，原料市場(chǎng)價(jià)格，主、副食搭配等因素，認真細致地訂好供餐食譜，每日食譜葷素搭配合理，色、香、味俱全，熱量營(yíng)養夠標準，使學(xué)生愿意吃，并吃得好；
2、 加工制作精細，符合出品標準、衛生安全、效果良好；
不斷的調劑變化，推陳出新，讓學(xué)生有食欲、有好感、樂(lè )意接受；
分餐服務(wù)講文明、講公平、講衛生、講效率；
經(jīng)常征求就餐人員對供餐食品和服務(wù)質(zhì)量的意見(jiàn)，不斷虛心持續改正，提升滿(mǎn)意度； 提供多種多樣的膳食、風(fēng)味食品、飲品，滿(mǎn)足了學(xué)生的多樣化需求。
五、安全管理
做食堂就是做安全！安全是食堂管理的重點(diǎn)，沒(méi)有安全就無(wú)法開(kāi)展正常工作，也就談不上準時(shí)供餐與優(yōu)質(zhì)服務(wù)。公司嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》及修訂案、《食品安全法實(shí)施條例》、GB2760-20xx《食品添加劑使用標準》以及ISO22000:20xx安全管理體系、HACCP和公司相關(guān)安全管理體系要求，嚴抓落實(shí)，確保了食堂運行一年來(lái)未出現任何安全事故。
1. 抓好食品衛生安全。
2. 抓好防火工作安全。
3. 抓好防食物中毒安全。
4. 抓好用電安全。
5. 抓好用氣、用水安全。
6. 抓好加工作業(yè)安全。
六、環(huán)境衛生
環(huán)境是食堂的臉面，也是食堂管理工作的重點(diǎn)、難點(diǎn)，一個(gè)沒(méi)有良好衛生習慣的食堂，肯定是一個(gè)不合格的食堂，而且容易出大問(wèn)題。為此，公司把衛生工作當作食堂日常管理的主要工作，抓好抓實(shí)，決不放松。嚴格按照公司管理規定及標準流程操作，并認真檢查，讓每位員工明白我們是食堂的主人，食堂是我們的家。每日一清理，餐前餐后各一檢，每周六、周日為食堂的衛生日，檢查結果為評選優(yōu)秀班組的條件之一，來(lái)督促員工要做就做最好。
當然，經(jīng)過(guò)一年的風(fēng)風(fēng)雨雨，我們取得了一定的成績(jì)，但也暴露出些許問(wèn)題。隨著(zhù)社會(huì )的發(fā)展，還望學(xué)校領(lǐng)導、師生批評指正、不吝賜教！
新的學(xué)年就要到來(lái)了，讓我們發(fā)揚成績(jì)、克服缺點(diǎn)，更好的配合學(xué)校的各項要求、活動(dòng)，做好服務(wù)，為學(xué)校和公司雙贏(yíng)做出我們應有的貢獻。
食堂年終工作總結14
XX年初，根據院所整體工作規劃，并結合當前經(jīng)濟發(fā)展形勢，提高了院所職工在崗就餐補貼標準，要求職工食堂加強基礎管理，大力改革，積極創(chuàng )新開(kāi)拓發(fā)展，強調職工食堂做為后勤保障重點(diǎn)部門(mén)在奧運之年必須著(zhù)重做好服務(wù)工作，確保食品安全衛生，職工身體健康，達到“三滿(mǎn)意”。
在院所領(lǐng)導的正確領(lǐng)導關(guān)心扶助下，在行政處領(lǐng)導的直接領(lǐng)導和大力支持下，在院所各級領(lǐng)導的關(guān)心幫助和各相關(guān)部門(mén)的配合協(xié)助下，依靠院所職工的理解支持和職工食堂全體新老員工的共同努力，較好地完成了全年的各項生產(chǎn)任務(wù)，取得了較好經(jīng)濟效益和社會(huì )效益，也為今后做好服務(wù)工作，積累了較多實(shí)踐經(jīng)驗和較好物質(zhì)基礎。具體工作總結如下：
一、全年主要工作指標完成情況：
(經(jīng)營(yíng)收入、經(jīng)費支出、人員培訓、食品安全衛生、其他等)。
二、依靠領(lǐng)導，依靠骨干，發(fā)動(dòng)職工，整章建制，促進(jìn)改革創(chuàng )新
1、從XX年4月份起，建立了以班組主管為核心的領(lǐng)導群體并根據院所相關(guān)規章制度，結合職工食堂具體情況，制定了“工作人員十分標準守則”(后編印了工作人員崗位責任書(shū)人手一份)明確工作性質(zhì)工作職責，工作規范，從組織上，思想上確立了職工食堂要以改革求發(fā)展，以發(fā)展求生存的服務(wù)理念。
2、從XX年4月起，堅持以班組主管為核心的領(lǐng)導群體每周開(kāi)一次管理會(huì )，堅持全體工作人員每周五提前半小時(shí)上班開(kāi)一次學(xué)習生活會(huì )，總結布置工作，獎優(yōu)評劣，推介新產(chǎn)品，演示規范服務(wù)等。從制度上確立了，職工食堂以規范服務(wù)，優(yōu)質(zhì)服務(wù)做好后勤保障的決心和信心。
3、從XX年4月起，申請添置電腦設備及時(shí)掌握市場(chǎng)供應訊息和各種有關(guān)食品衛生安全，新產(chǎn)品推介等情況，制定每更新周食譜安排生產(chǎn)任務(wù)，要求每個(gè)生產(chǎn)組每月推出不少于2個(gè)新品種，并根據院所專(zhuān)家晚間門(mén)診需要同步開(kāi)設夜間餐飲服務(wù)項目，不斷推出各種風(fēng)味食品節令小吃，受到院所職工和就餐人員好評。
4、XX年4月起，接洽廠(chǎng)商，陸續引進(jìn)各種燒烤設備，飲料灌裝設備，并及時(shí)安放在手術(shù)室等相關(guān)科室，方便一線(xiàn)職工隨時(shí)喝上可口的飲料，吃上美味的食品。
5、XX年4月起，下大力氣改進(jìn)員工餐廳環(huán)境重新調整布局增加設施，規范排隊秩序，并在院所職工的共同努力下，有效地解決了長(cháng)期以來(lái)反映的外部人員進(jìn)入操作間等問(wèn)題。
6、建立健全主管定期隨訪(fǎng)制度。
7、建立健全預定貨品登記大宗送貨上門(mén)制度。
8、最重要一環(huán)，XX年8月起在院所領(lǐng)導支持和各部門(mén)大力配合下，順利完成院所在職員工就餐卡更新工作，剔除了1400余張身份不明的餐卡，從根本上保障了全院職工的用餐福利，限度獲得實(shí)惠把院所領(lǐng)導對職工的關(guān)心落到實(shí)處。
食堂年終工作總結15
根據學(xué)校本學(xué)年的工作安排，自己承擔學(xué)校的出納、工資會(huì )計、食堂會(huì )計、一、三、四年級寫(xiě)字教學(xué)等工作。為更好開(kāi)展自己今后的工作，現對自己本階段的工作作一簡(jiǎn)要總結。
一、政治思想
長(cháng)期以來(lái)，自己不斷努力學(xué)習，提高自己的政治思想水平，堅定自己的人生信仰。擁護中國共產(chǎn)黨的領(lǐng)導，熱愛(ài)社會(huì )主義祖國，在工作中愛(ài)崗敬業(yè)，嚴于律己，以高尚的師德要求自己，努力工作，為構建和諧社會(huì )貢獻自己的一份力量。
二、工作情況
1、出納工作：
�、牌睋芾恚鹤约耗軌蛞罁䦟W(xué)校票據管理制度嚴格管理學(xué)校票據，認真及時(shí)登記支票使用登記簿，努力規范學(xué)校的票據管理工作。
�、频怯浫沼涃~：自己能夠依據相關(guān)規定嚴格審核學(xué)校財務(wù)支出原始憑單，審核每一項會(huì )計事項，正確、合法、合理地記錄每一筆會(huì )計事項，做到日清月結，賬目清楚。
�、桥c學(xué)校會(huì )計協(xié)作完成學(xué)校財務(wù)工作：學(xué)校財務(wù)人員對學(xué)校各項財務(wù)數據必須清楚，心中有數，要能夠隨時(shí)關(guān)注各項財務(wù)數據的變化，及時(shí)匯總各項財務(wù)數據的變化，及時(shí)編制學(xué)校財務(wù)狀況報表，為學(xué)校領(lǐng)導財務(wù)管理提供依據，并積極提出合理化建議，這是學(xué)校財務(wù)工作能夠平穩健康運行，保障服務(wù)于教學(xué)工作的重要前提，也是學(xué)校財務(wù)人員的重要工作職責。為此，自己積極協(xié)同學(xué)校會(huì )計完成學(xué)校預算編制、預算執行監督、年末預算調整、決算報表填報等工作，保證學(xué)校財務(wù)工作的順利進(jìn)行。
2、工資會(huì )計工作：
�、殴べY編制：工資表冊編制工作直接關(guān)系教職工的切身利益，每一個(gè)數據，每一個(gè)項目，每一張報表，都必須準確無(wú)誤，這就要求自己工作時(shí)必須細致精心，確保每一張報表數據的正確。一百三十多人的工資數據編制工作，真的很累心。
�、苽�(gè)人所得稅核算：按規定科學(xué)核定每個(gè)教職工的個(gè)人所得稅繳存額，維護廣大教職工的利益。
�、亲》抗e金核算：按相關(guān)標準核定每一位教職工的公積金繳存數額，保障教職工的切身利益。
�、裙べY統計、核定、變化報表編制：按要求編制教師工資統計、核定、變化報表，保障教師的切身利益，為領(lǐng)導決策提供依據。⑸教職工保險工作：認真審核職工參加保險信息，按時(shí)完成職工社會(huì )保險參保工作，及時(shí)辦理保險報銷(xiāo)事項。
�、使九c答疑：工資是教職工關(guān)心的一件大事，每有工資數據的重大變化時(shí)，自己都及時(shí)進(jìn)行公示，教職工無(wú)論什么時(shí)候要看工資表，自己都會(huì )無(wú)條件地提供，耐心解答教職工的疑問(wèn)。
3、食堂會(huì )計工作：
�、攀程们闆r：我們學(xué)校的食堂分為三個(gè)部分：學(xué)校、小賣(mài)部、幼兒園。根據領(lǐng)導要求，這三個(gè)部分要獨立核算，各個(gè)部分都要有自己的收支數據，便于了解情況，科學(xué)管理。報表上看到的雖然只有幾個(gè)數據，但是要核算出這幾個(gè)數據卻不是簡(jiǎn)單的事，需要做很多的工作。⑵賬務(wù)編制：依據教委關(guān)于學(xué)校食堂核算管理相關(guān)規定建立學(xué)校食堂賬套報表，認真嚴格審核每一張原始票據，根據審核無(wú)誤的原始票據編制會(huì )計記賬憑證，精確記錄每一筆會(huì )計事項，處理每一筆賬務(wù)，確保核算準確無(wú)誤，月末依據賬簿編制食堂資產(chǎn)負債表與收支表，及時(shí)報送食堂主管領(lǐng)導，為科學(xué)管理學(xué)校食堂，服務(wù)師生提供準確的財務(wù)數據。
4、財務(wù)檔案：按要求及時(shí)整理財務(wù)檔案，確保檔案按時(shí)完整交送學(xué)校檔案室。
5、教學(xué)工作：根據學(xué)校工作需要，自己承擔一、三、四年級的寫(xiě)字教學(xué)工作，為把此項工作做好，自己虛心向身邊的教師請教，深入鉆研教材，認真備課，認真上課，認真批改學(xué)生的作業(yè)，積極參加寫(xiě)字教學(xué)研討活動(dòng)，努力讓自己成為一名出色的寫(xiě)字教師。
6、臨時(shí)工作根據學(xué)校工作需要，積極與相關(guān)人員配合協(xié)作圓滿(mǎn)完成臨時(shí)性工作，推動(dòng)學(xué)校整體工作的順利開(kāi)展。
三、履行職責
自己從事的工作，頭緒繁多，基本上都是與數字打交道，每一個(gè)數據的計算，每一張報表的編制，都必須用心去做，不允許有出錯的機會(huì )，因為這直接關(guān)系著(zhù)學(xué)校、教師、學(xué)生的切身利益。因此以有利于學(xué)校的利益，有利于最廣大教師群體的利益，有利于學(xué)生的利益為指導思想開(kāi)展自己的工作，這是自己的根本。在工作中自己根據工作標準，認真履行崗位職責，積極開(kāi)展工作，完成工作。虛心向他人學(xué)習，不斷提高自己的業(yè)務(wù)水平，在業(yè)務(wù)上精益求精。
四、工作業(yè)績(jì)
半年以來(lái)，在領(lǐng)導和同志們的幫助下，經(jīng)過(guò)自己的努力，自己承擔的財務(wù)工作健康平穩的運行；圓滿(mǎn)完成了一、三、四年級的寫(xiě)字教學(xué)工作；為構建和諧校園、學(xué)校發(fā)展做出了一份貢獻。
在今后的日子里我們的學(xué)校里有很多事情需要我們用心全力去做，努力做好自己的工作，盡自己應該承擔的責任，這是自己的本份。
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