酒店總經(jīng)理工作的個(gè)人年度總結

　　光陰似箭，歲月無(wú)痕，一段時(shí)間的工作已經(jīng)結束了，回顧這段時(shí)間的工作，一定有許多的艱難困苦，是時(shí)候在工作總結中好好總結過(guò)去的成績(jì)了。那么工作總結的格式，你掌握了嗎？以下是小編精心整理的酒店總經(jīng)理工作的個(gè)人年度總結，希望能夠幫助到大家。

　　酒店總經(jīng)理工作的個(gè)人年度總結1

　　1、全面負責處理酒店的總體事務(wù)，和酒店全體員工共同努力，及時(shí)完成酒店所確定的各項目標。

　　2、制定酒店的管理目標和經(jīng)營(yíng)方針，包括制定各種規章制度和服務(wù)操作規程，規定各級管理人員和員工的職責，并監督貫徹執行。制定市場(chǎng)拓展計劃，帶領(lǐng)銷(xiāo)售部進(jìn)行全面的推銷(xiāo)。制定酒店一系列價(jià)目，如房?jì)r(jià)、餐飲毛利、ktv收支、溫泉娛樂(lè )中心、桑拿等各項經(jīng)濟指標和任務(wù)。詳細閱讀和分析每月報表，檢查營(yíng)業(yè)進(jìn)度與計劃的完成情況，并采取對策，保證酒店業(yè)務(wù)順利進(jìn)河。

　　3、建立、健全酒店的組織管理系統，使之合理化、精簡(jiǎn)化。高效化。主持每周總經(jīng)理室的辦公例會(huì )。閱讀消防和質(zhì)量檢查情況匯報，并針對各種問(wèn)題進(jìn)行指示和講評。傳達政府、董事長(cháng)（會(huì )）的有關(guān)指示、文件、通知，協(xié)調各部門(mén)之間的關(guān)系，使酒店有一個(gè)高效率的工作系統。

　　4、健全酒店的財務(wù)制度。閱讀的分析各種財務(wù)報表，檢查分析每月?tīng)I業(yè)情況，督促財務(wù)部門(mén)做好成本控制、財務(wù)預算等工作，檢查收支情況、應收賬款和應付賬款等。

　　5、定期巡視公眾場(chǎng)所及各部門(mén)的工作情況，檢查服務(wù)態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量，及時(shí)發(fā)現問(wèn)題、解決問(wèn)題。

　　6、培養人才，指導各部門(mén)的”工作，提高整個(gè)酒店的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì)。

　　7、加強酒店維修保養工作和酒店的安全管理工作。

　　8、與董事會(huì )協(xié)商選聘、任免酒店副總經(jīng)理、總經(jīng)理助理、部門(mén)經(jīng)理等，決定酒店機構設置、員工編制及重要人事變革。負責酒店管理人員的錄用、考核、獎懲、晉升等。

　　9、與社會(huì )各界人士保持良好的公共關(guān)系，樹(shù)立良好的酒店形象，并代表酒店接待重要貴賓。

　　10、關(guān)心員工，以身作則，使酒店有高度凝聚力，并要求員工以高度熱情和責任感去完成本職工作。

　　總經(jīng)理的責任：

　　一、對酒店經(jīng)濟效益提升的責任

　　使酒店經(jīng)營(yíng)實(shí)現效益最佳的態(tài)勢。市場(chǎng)經(jīng)濟就是效益經(jīng)濟。作為酒店總經(jīng)理，首要責任和工作，就是要為所領(lǐng)導與管理的酒店企業(yè)創(chuàng )造良好的經(jīng)濟效益，使酒店效益和利潤最大化。

　　隨時(shí)牢記自身的重大責任，牢固樹(shù)立效益意識，在激烈的酒店業(yè)市場(chǎng)競爭中立于不敗之地。運用所掌握的專(zhuān)業(yè)知識和管理才能，調動(dòng)一切能調動(dòng)的人、財、物、信息等社會(huì )資源力量，為實(shí)現酒店效益最佳、服務(wù)最優(yōu)而努力。抓好酒店效益，追求和實(shí)現酒店效益利潤最佳，是總經(jīng)理最大的領(lǐng)導責任和工作責任。

　　二、對酒店戰略目標制定的責任

　　作為酒店發(fā)展、規劃、決策的總指揮，是酒店的靈魂人物。從上任的那天起，就應該為酒店制定出年度、甚至更長(cháng)的戰略發(fā)展目標和發(fā)展藍圖。在一個(gè)宏觀(guān)的戰略發(fā)展計劃下才能使酒店企業(yè)的經(jīng)濟效益、社會(huì )效益、品牌塑造等得到不斷進(jìn)步、發(fā)展、提升�？茖W(xué)而實(shí)事求是的制定酒店長(cháng)遠發(fā)展戰略目標，不但是總經(jīng)理的責任和義務(wù)，也是酒店能長(cháng)遠發(fā)展的基石和航標。無(wú)論簽約時(shí)間的長(cháng)短，就應該忠誠于所服務(wù)的酒店企業(yè)和業(yè)主，制定出酒店長(cháng)遠發(fā)展的戰略目標，盡到自己的責任。

　　三、對酒店品牌塑造的責任

　　酒店發(fā)展的良好狀態(tài)要具有優(yōu)良的品牌形象、品牌知名度和品牌聲譽(yù)。用品牌的力量來(lái)擴大酒店企業(yè)知名度，用品牌的影響力來(lái)占領(lǐng)客源市場(chǎng)，用品牌的無(wú)形資產(chǎn)來(lái)獲取最佳經(jīng)濟效益。作為酒店總經(jīng)理，不斷塑造和提升所管理酒店的品牌形象，是應該思索和推進(jìn)，并付諸實(shí)施的工作責任。酒店的品牌塑造是一個(gè)系統而綜合的工程體系。他包含了酒店的經(jīng)營(yíng)宗旨，服務(wù)理念，VI形象識別系統，CI營(yíng)銷(xiāo)推廣體系，良好的社會(huì )公眾形象、優(yōu)質(zhì)、高效的服務(wù)形象等等。樹(shù)立強烈的品牌意識，并積極實(shí)施和推進(jìn)品牌戰略。只要擁有了自己的強大品牌，才能在激烈的市場(chǎng)與客源競爭中，形成自己的競爭優(yōu)勢，才能使酒店企業(yè)長(cháng)遠發(fā)展。

　　四、對酒店團隊文化建設的責任

　　酒店企業(yè)同樣是具有“體制結構、經(jīng)濟結構、文化結構”的社會(huì )體系。完善酒店的文化是一位領(lǐng)導者都必須做好的'工作職責。作為酒店的最高行政長(cháng)官，必須用共同的價(jià)值觀(guān)來(lái)凝聚每個(gè)員工。并激發(fā)他們的服務(wù)智慧、創(chuàng )新智慧、經(jīng)營(yíng)智慧，為企業(yè)創(chuàng )造良好的工作氛圍，所帶領(lǐng)的團隊，要文化定位鮮明、企業(yè)學(xué)習氛圍濃郁、創(chuàng )新精神強烈、且目標精神高度一致的團隊，也是一支具有強大戰斗力的隊伍。

　　善于經(jīng)營(yíng)于管理，在一手抓經(jīng)濟效益提升的同時(shí)，另一手還要抓好酒店文化的塑造和建設。尤其要注重酒店三個(gè)層面的建設和經(jīng)營(yíng)。一是注重酒店第一層面——“表層文化”的管理：即酒店硬件設施、建筑風(fēng)格、裝修特色、服飾文化、服務(wù)文化的管理。二是注重酒店第二層面——“管理文化”的建設：即酒店管理思想、管理制度、管理體系、管理方法的建設。三是注重酒店第三層面——“精神文化”的塑造：即酒店價(jià)值觀(guān)、經(jīng)營(yíng)宗旨、企業(yè)精神、服務(wù)理念、行為準則的塑造。而這三個(gè)層面的文化，又必須是附于酒店管理人員和服務(wù)人員才能發(fā)揮作用。所以，塑造團隊文化精神是酒店的一項重要職責。

　　五、對環(huán)境保護的責任

　　在當今全球環(huán)境惡化、能源危機、能源價(jià)格不斷攀升的事實(shí)面前。應該有責任和義務(wù)，為保護環(huán)境、節約能源，為推進(jìn)綠色環(huán)保酒店事業(yè)，作出自己的貢獻，盡一份自己的社會(huì )環(huán)保職責。旅游業(yè)被國際旅游組織稱(chēng)為綠色陽(yáng)光產(chǎn)業(yè)，環(huán)保生態(tài)產(chǎn)業(yè)。在抓好經(jīng)濟效益的同時(shí)，一定要有高度的社會(huì )環(huán)境保護意識，做好節約每一滴水、一度電、一方氣、一張紙的管理工作，而不只能追求酒店的經(jīng)濟效益，不顧及酒店企業(yè)對社會(huì )的環(huán)境保護責任。

　　經(jīng)濟效益的提高與酒店的綠色環(huán)保是相輔相成，并不矛盾的。在酒店日常經(jīng)營(yíng)中，做好水、電、氣等能與物耗的控制節約，做好設備的養護維護，延長(cháng)使用壽命，不但為酒店節約了大筆能耗費用、維修費用，還為社會(huì )節約了能源。同時(shí)，在酒店中大量采用環(huán)保設備、環(huán)保用品、綠色食品，還能贏(yíng)得更多的客源，贏(yíng)得良好的社會(huì )美譽(yù)。

　　六、對酒店安全保障的責任

　　沒(méi)有安全就沒(méi)有酒店良好的經(jīng)濟效益，沒(méi)有安全酒店就不可能實(shí)現可持續發(fā)展�？v觀(guān)國內外，發(fā)生重大安全事故的酒店，輕則給酒店帶來(lái)不利的社會(huì )影響，形象受損，效益下降。重則造成巨大財產(chǎn)損失、人員傷亡、法律責任等。酒店安全工作，作為總經(jīng)理，在日常經(jīng)營(yíng)管理工作中，一項十分重要的工作責任就是抓好全店上下的安全工作，做好酒店內外“防火、防盜、防食物中毒、防詐騙、防搶劫、防突發(fā)事件，防工程設備事故，防員工工傷事故，防客人意外受傷事件”等事故發(fā)生。平安就是效益，這應成為我們每一位員工常常思索的一個(gè)問(wèn)題。也是我們對酒店企業(yè)義不容辭的社會(huì )責任。

　　七、對酒店員工培養的責任

　　在酒店業(yè)中流行著(zhù)這樣一句話(huà)“沒(méi)有滿(mǎn)意的員工，就沒(méi)有滿(mǎn)意的顧客”。要想使管理工作得不斷提高，每一步都離不開(kāi)全體員工的共同配合與協(xié)作。員工是酒店的基石，是酒店創(chuàng )造效益的靈魂，是對客服務(wù)的先鋒。作為酒店最高的管理者，在抓好酒店經(jīng)營(yíng)決策、品牌塑造、內外協(xié)調工作的基礎上。還應該充分調動(dòng)每一位員工的工作積極性，服務(wù)的主動(dòng)性、對酒店的忠誠性、優(yōu)質(zhì)服務(wù)的熱情。同時(shí)，要心存對每一位員工的感激之心，感謝他們在一線(xiàn)服務(wù)工作中的辛勤付出，感謝他們?yōu)榫频臧l(fā)展、效益提升所做出的貢獻。

　　八、對酒店可持續發(fā)展的責任

　　可持續發(fā)展是酒店企業(yè)生命力的體現，是酒店具備了強大市場(chǎng)競爭力的體現。一是在任期內能把酒店的經(jīng)濟效益得以不斷提升，社會(huì )品牌知名度不斷擴大，服務(wù)與管理水平不斷提高。二是在任期結束后，能留下一支優(yōu)良的員工隊伍、管理人員隊伍，良好的財務(wù)狀況和設備設施，能使酒店繼續走上良性循環(huán)，走向可持續發(fā)展的道路。雖然酒店的表現來(lái)自于全體員工的努力，但是在酒店企業(yè)發(fā)展的主要關(guān)頭，總經(jīng)理判斷力和執行力往往能成為酒店興衰的關(guān)鍵�？偨�(jīng)理的眼光、企業(yè)責任、社會(huì )責任、目標戰略都會(huì )影響酒店的整體價(jià)值觀(guān)和發(fā)展方向�？傊�，每一位領(lǐng)導者都應具有戰略家的眼光，與酒店各部門(mén)管理人員有良好的合作關(guān)系，能?chē)朗貦C密。在日常管理的每一個(gè)節點(diǎn)上體現出上述責任。

　　酒店總經(jīng)理工作的個(gè)人年度總結2

　　一、以隊伍建設為重點(diǎn)，加強了分包方的管理

　　年初公司制定了力保在今年的合法登記、注冊且有能力的協(xié)作隊伍數量要達到30支以上的目標，項目管理部在勞務(wù)隊伍注冊登記過(guò)程中，通過(guò)集團公司、公司項目管理工作平臺，根據公司的工程特點(diǎn)采用約談及考察等方式備選一批優(yōu)秀勞務(wù)及專(zhuān)業(yè)分包隊伍，優(yōu)化隊伍結構，選取隊伍并嚴格審核隊伍的合法資質(zhì)和相關(guān)文件，截止目前，注冊的勞務(wù)分包方11家，工程專(zhuān)業(yè)分包方22家，合計33家，與此同時(shí)，定期對注冊協(xié)作隊伍的年檢和信用評價(jià)都進(jìn)行了及時(shí)的更新，把對協(xié)作隊伍的合法注冊、登記、年檢、考核評價(jià)等工作實(shí)行“常態(tài)化管理”，使其形成了制度化、規范化。

　　在分包方使用過(guò)程中，項管部嚴格推行協(xié)作隊伍“黑名單”制度，定期進(jìn)行“合格分包方”評定工作，根據集團公司的統一要求，對不誠信、管理能力差、作戰能力不強等不合格的外協(xié)隊伍堅決列入“黑名單”，嚴把分包方管理入口關(guān)、杜絕使用非法分包企業(yè)或“包工頭”進(jìn)入新開(kāi)項目參加工程。

　　定期對注冊登記或正在使用的分包方的基本情況、資源配置、工程進(jìn)度、施工安全、工程質(zhì)量、文明施工、綜合管理等七個(gè)方面扎實(shí)開(kāi)展分包方考核評價(jià)工作，xx年，各項目部均良好的執行了公司要求的分包方考核評價(jià)工作，做到了通過(guò)定期進(jìn)行的“合格分包方”評定工作，客觀(guān)反映分包方的實(shí)際履約能力和施工管理水平。

　　二、推進(jìn)責任成本管理向縱深發(fā)展，搞好過(guò)程控制

　　xx年公司按照“全面啟動(dòng)，多創(chuàng )亮點(diǎn)，以點(diǎn)帶面，逐步完善”的工作思路，全面、強勢推進(jìn)責任成本管理工作。

　　公司項管部及財務(wù)部等部門(mén)根據公司及集團公司的有關(guān)要求，加大對各項目的監督、檢查和考核力度，各項目能夠堅持做好月度成本分析例會(huì )活動(dòng)，確保責任成本管理工作取得實(shí)效，各相關(guān)部門(mén)能夠重點(diǎn)關(guān)注變更索賠、方案優(yōu)化、物資采購、設備租賃、勞務(wù)分包價(jià)格及項目費用開(kāi)支的管理與控制，針對項目管理中的薄弱環(huán)節提出具有針對性的建議，一定程度上確保責任成本管理工作有的放矢。

　　同時(shí)，完善責任成本報表制度，按要求收集、整理并上報責任成本報表資料。今年公司各項目部均能按公司要求及時(shí)上報相關(guān)報表及其他資料，從實(shí)際需要出發(fā)，對公司的責任成本報表內容和格式進(jìn)一步完善，使報表內容更豐富，為領(lǐng)導決策提供更具價(jià)值的信息。

　　三、強化法律風(fēng)險防范意識，加強合同管理

　　嚴格合同簽訂，確保合同簽訂的及時(shí)性和合同條款的合理性，公司根據集團公司的有關(guān)規定，在合同管理工作中總結經(jīng)驗，結合工作實(shí)際制訂了公司的“合同管理辦法”，對各項目部在選擇使用勞務(wù)隊伍時(shí)，要求必須嚴格執行合同簽訂的會(huì )簽、評審和分級審批制度，參照集團公司合同范本對已不適應公司及項目管理實(shí)際的合同進(jìn)行完善修訂，確保了合同管理工作的有效執行。

　　通過(guò)增強項目合同管理人員的法律防范意識，xx年公司未新增因合同簽訂不完善原因造成的訴訟案件，確保了合同管理工作的有效實(shí)施。

　　四、高度重視二次經(jīng)營(yíng)工作、努力實(shí)現項目效益最大化

　　項目管理部高度重視二次經(jīng)營(yíng)工作，先后對各項目部的`二次經(jīng)營(yíng)工作進(jìn)行了跟蹤指導，認真研究施工合同，通過(guò)與項目工作人員溝通，幫助其做好資料整理，并依據相關(guān)政策，合同調價(jià)、調差，重點(diǎn)圍繞施工圖量差、新增工程、設計變更、材料差價(jià)、自然災害、征地拆遷以及政策性變化的增減等內容，做好項目的二次經(jīng)營(yíng)工作。

　　同時(shí)，要求了項目部領(lǐng)導要增強變更索賠意識，重視變更索賠工作。計合、工程、物資、設備、財務(wù)等業(yè)務(wù)人員要熟悉和掌握設計文件、合同條款、施工組織設計、施工期間業(yè)主和監理有關(guān)文件，調查了解施工現場(chǎng)實(shí)際情況，收集、整理和匯總變更索賠資料，監督其及時(shí)公關(guān)辦理變更索賠手續，做到有理有據及時(shí)變更索賠。

　　同時(shí)，公司與項目部建立二次經(jīng)營(yíng)事件互通機制，發(fā)生變更、調價(jià)或索賠等二次經(jīng)營(yíng)事件后各項目能夠及時(shí)與公司相關(guān)部門(mén)進(jìn)行溝通，一定程度上增強了二次經(jīng)營(yíng)工作的實(shí)施力度。

　　五、堅持項目管理標準推行和認證工作，不斷提升項目管理水平

　　完善制度體系建設，增強體系運行效率，公司項管部根據公司的實(shí)際情況，對公司涉及項目管理的規章與制度以及相關(guān)的管理辦法進(jìn)行重新的修訂，完善修訂清單，并陸續下發(fā)執行，使項目管理認證活動(dòng)的認證合格率達到100%。

　　同時(shí)加大對項目工作的檢查指導力度，重點(diǎn)整治了各項業(yè)務(wù)“管理通病”，項管部通過(guò)項目管理認證等多種形式，規范管理認證中關(guān)于合同、驗工計價(jià)、變更索賠等各項業(yè)務(wù)管理，重點(diǎn)是合同簽訂前的逐級評審、承包價(jià)格、承包范圍及合同的履行情況，驗工計價(jià)現場(chǎng)聯(lián)合驗工及會(huì )簽手續履行情況，年度計劃的執行情況等。

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