食品安全行業(yè)個(gè)人工作總結（通用5篇）
一段時(shí)間的工作在不知不覺(jué)間已經(jīng)告一段落了，回想起這段時(shí)間的工作，一定取得了很多的成績(jì)，這也意味著(zhù)，又要準備開(kāi)始寫(xiě)工作總結了。好的工作總結都具備一些什么特點(diǎn)呢？以下是小編為大家收集的食品安全行業(yè)個(gè)人工作總結（通用5篇），供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
食品安全行業(yè)個(gè)人工作總結1
一、加強組織領(lǐng)導，建立健全食品安全工作機構
我局高度重視食品安全工作，專(zhuān)門(mén)成立了食品安全領(lǐng)導小組，并切實(shí)加強了食品安全工作的組織領(lǐng)導，并要求各有關(guān)科室按照科室職責，既分工，又合作，各司其職，各負其責，做好監管工作，創(chuàng )新觀(guān)念，不拘形式，不等不靠，大膽探索，創(chuàng )造性的開(kāi)展食品安全綜合監管工作，確保旅游行業(yè)食品質(zhì)量和食品安全保障水平有較大提高，人民群眾消費安全感進(jìn)一步增強。
二、加大日常監管力度，全面推進(jìn)各項工作
�。ㄒ唬┱J真落實(shí)“安全第一，預防為主”的方針，加強旅游從業(yè)人員食品安全教育，強化食品安全意識，牢固樹(shù)立“沒(méi)有安全就沒(méi)有旅游”的思想。
�。ǘ└骶皡^（點(diǎn)）、星級飯店、星級農家樂(lè )建立健全食品安全制度和應急處置預案，成立食品安全專(zhuān)項整治工作領(lǐng)導小組。采取切實(shí)有效措施，狠抓落實(shí)，進(jìn)一步增加對食品安全突發(fā)事件的應急處置能力，認真按照《中華人民共和國食品衛生法》的規定，要求各景區（點(diǎn)）、星級飯店、星級農家樂(lè )認真搞好廚房、餐廳衛生管理，建立必要的衛生制度，衛生設施必須齊備，餐具消毒必須每餐消毒一次，并做好廚房操作間、涼菜間、就餐間的防蠅、防鼠工作，要定點(diǎn)采購食品原料、蔬菜、畜、禽類(lèi)食品，大宗食品購進(jìn)必須依法向供應方索取檢驗合格證，防止衛生防疫及食物中毒事件的發(fā)生。在“春節”黃金周、“五一”、“端午”、“國慶、中秋”以及旅游旺季到來(lái)之前開(kāi)展旅游市場(chǎng)綜合檢查，讓廣大旅游者在安全、和諧的旅游環(huán)境中度過(guò)一個(gè)豐富多彩的假期。
�。ㄈ┱J真做好甲型H1N1流感防控工作。按照省、市旅游局部署，要求各旅游企事業(yè)單位要高度重視甲型H1N1流感疫情的防控工作，立即啟動(dòng)旅游行業(yè)公共衛生事件應急預案，成立防控甲型H1N1流感疫情組織機構，明確責任，細化流程，強化防控甲型H1N1流感疫情的應急值守工作，一旦出現甲型H1N1流感應立即報告確保信息暢通，確保措施到位。各星級賓館、星級農家樂(lè )、旅游景區（點(diǎn)）要加強重要場(chǎng)所，重點(diǎn)部位的公共衛生安全管理，必須按照衛生、防疫、質(zhì)檢等部門(mén)的要求，強化甲型H1N1流感疫情防控措施，做好發(fā)生疫情的各項應對工作；各旅行社要加強旅游團隊臺帳統計工作，切實(shí)報告游客信息動(dòng)態(tài)。同時(shí)，在接待旅游團隊過(guò)程中，要加強對團隊游客的觀(guān)察，一旦發(fā)現疑似病人，應立即送醫院并向旅游行政管理部門(mén)報告；對員工普遍開(kāi)展甲型H1N1流感針對性健康教育，廣泛宣傳甲型H1N1流感的傳播途徑、典型癥狀和預防方法，宣傳普及衛生防病知識。
�。ㄋ模╇S著(zhù)國家節假日制度的調整，針對旅游市場(chǎng)變化，我局加大了聯(lián)合執法力度。積極會(huì )同工商、公安、質(zhì)監、衛生、環(huán)保等部門(mén)，按照各自職責，采取明查與暗訪(fǎng)，定期與不定期，抽查與全面檢查相結合的方法進(jìn)行聯(lián)合檢查，全年，共出動(dòng)檢查人員780人次，檢查旅游企事業(yè)單位596家，其中在全市開(kāi)展集中整治8次，專(zhuān)項整治6次，對存在的問(wèn)題提出要求并限期整改。
三、加強宣傳，狠抓培訓
為了配合x(chóng)x旅游市場(chǎng)啟動(dòng)恢復，制定了食品安全宣傳工作方案，狠抓旅游從業(yè)人員食品安全培訓，開(kāi)展食品安全知識進(jìn)景區（點(diǎn)）、星級飯店、星級農家樂(lè )活動(dòng)，采取各種形式普及食品安全和法律法規知識，組織食品安全信息員、協(xié)管員和管理人員培訓，全年開(kāi)展培訓4次，培訓人員達537多人，免費發(fā)放了由成都市衛生局、成都市旅游局編印的《成都市農家樂(lè )食品衛生知識手冊》和由崇州市林業(yè)和風(fēng)景旅游管理局編印的《農家樂(lè )從業(yè)人員培訓資料》近千冊，使參訓人員的食品安全意識得到進(jìn)一步提高，在各景區（點(diǎn)）、星級飯店、星級農家樂(lè )中形成“人人關(guān)心食品安全，事實(shí)注重食品安全”的良好局面。2009年全市旅游行業(yè)無(wú)一起食品安全事故發(fā)生。
總結我局食品安全工作，雖然取得了一定的成績(jì)，但該項工作是一項長(cháng)期而艱巨的工作，今后我們還要加大工作力度。嚴格按照國家標準和行業(yè)標準對我市的景區（點(diǎn)）、星級飯店、星級農家樂(lè )進(jìn)行重建，確保游客的身體健康安全。
食品安全行業(yè)個(gè)人工作總結2
為進(jìn)一步加強我市農村肉食品源頭治理，維護農村食品市場(chǎng)正常秩序，切實(shí)保障農村肉食品安全，根據省、市關(guān)于清查“山寨食品”專(zhuān)項工作的相關(guān)要求，結合我部門(mén)肉食品監管工作實(shí)際，我單位自5月x日至6月x日期間，開(kāi)展了為期一個(gè)月的清查“山寨食品”專(zhuān)項行動(dòng)。我站堅持求真務(wù)實(shí)的工作作風(fēng)，精心組織，周密安排，切實(shí)把清查工作落到了實(shí)處�，F將清查工作總結如下：
一、主要工作成效
在排查中堅決做到不留死角、盲區，實(shí)行縱向到底，橫向到邊，對涉及肉食品安全的生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售、貯藏、運輸及餐飲各個(gè)環(huán)節、涵蓋市區及周邊農村的最大范圍的618個(gè)經(jīng)營(yíng)的單位和個(gè)人進(jìn)行了拉網(wǎng)式排查，制發(fā)告知書(shū)、簽訂責任承諾書(shū)共計1300余份。出動(dòng)執法人員265人次，車(chē)輛78臺次，有力保障了本市及周邊農村人民的肉食品安全。
二、重點(diǎn)工作
1、嚴把產(chǎn)地檢疫關(guān)
清查活動(dòng)期間加大了產(chǎn)地檢疫工作力度。充分發(fā)揮協(xié)檢員作用，做到對出欄動(dòng)物到場(chǎng)、到戶(hù)進(jìn)行臨欄檢疫，嚴把產(chǎn)地檢疫關(guān)。合格的出具檢疫合格證明；不合格的堅決按有關(guān)規定處理，嚴防病害動(dòng)物流入市場(chǎng)。同時(shí)加大對逃避檢疫行為的打擊力度，確保產(chǎn)地檢疫工作有序進(jìn)行，活動(dòng)期間共計出動(dòng)車(chē)輛20余次，執法人員60余人次，有力地保證了出欄環(huán)節動(dòng)物源性食品安全。
2、加強生豬屠宰環(huán)節監管
活動(dòng)期間每個(gè)屠宰場(chǎng)分別派駐了兩名檢疫員駐場(chǎng)，實(shí)施同步檢疫。在實(shí)施屠宰檢疫過(guò)程中，首先，對入場(chǎng)動(dòng)物嚴格查驗檢疫合格證明，嚴格實(shí)施憑證入場(chǎng)制度；第二，全面實(shí)施宰前和宰后的檢疫，堅持做到隨到隨檢，有宰必檢、不漏檢、不誤檢。杜絕病害動(dòng)物上市。先后共出動(dòng)執法人員60人次，車(chē)輛30臺次，杜絕了私屠濫宰現象的發(fā)生，加大對病害肉、注水肉的抽查檢驗，堅持駐廠(chǎng)員制度，杜絕問(wèn)題肉出廠(chǎng)，保障了肉品質(zhì)量。
3、加強市場(chǎng)檢疫監督
為防止私屠亂宰及病害動(dòng)物產(chǎn)品上市，我站嚴格按照文件要求，依法加強了對上市肉食品的監督檢查力度。每天清晨五六點(diǎn)種，我站檢疫監督人員到市區及城鄉接合部的各大鮮肉批發(fā)市場(chǎng)，對批發(fā)的動(dòng)物產(chǎn)品進(jìn)行檢疫和監督檢查。發(fā)現私屠亂宰的或病害的動(dòng)物產(chǎn)品，第一時(shí)間嚴格處理。
共計清查農貿批發(fā)市場(chǎng)3個(gè)、農村集市20多個(gè)、20多個(gè)農村小賣(mài)部、14個(gè)學(xué)校周邊小賣(mài)部，共計出動(dòng)執法人員59人次，未發(fā)現我轄區有銷(xiāo)售“啃德雞”、“康帥傅”等“山寨食品”。
同時(shí)，向廣大消費者宣傳了正確識別病害肉的方法，公布了投訴舉報電話(huà)，暢通投訴舉報渠道，對提供舉報線(xiàn)索的群眾核實(shí)查處，及時(shí)兌現獎勵，引導廣大消費者參與到肉食品安全監督工作中來(lái)。
4、嚴格生產(chǎn)加工環(huán)節監查
對所有肉食品生產(chǎn)單位及小作坊進(jìn)行了檢查，共出動(dòng)執法檢查車(chē)輛10輛，監管人員30人，監管人員檢查加工單位的購銷(xiāo)臺賬，檢查所用肉品的質(zhì)量及產(chǎn)品的外包標簽標注情況等，并做好巡查記錄；同時(shí)對生產(chǎn)加工單位及小作坊負責人進(jìn)行宣傳，簽訂承諾書(shū)，明確其責任，加強其質(zhì)量意識、誠信意識和法律意識，做到守法經(jīng)營(yíng)。
5、加大餐飲服務(wù)環(huán)節整頓力度
我站共計出動(dòng)執法人員56人次，車(chē)輛18臺次，檢查各型飯店餐飲單位計100余家，學(xué)校食堂5家。重點(diǎn)檢查了肉食品加工過(guò)程中所使用的肉食品的是否有病死畜禽類(lèi)肉、異味變質(zhì)情況，是否持有檢疫證明及附檢疫標識。檢查有部分小吃店、農村流動(dòng)餐車(chē)肉食品貯藏及操作環(huán)境衛生臟、亂、差現象，留置責令整改通知書(shū)83份，整改20家。
通過(guò)開(kāi)展此次專(zhuān)項清查工作，進(jìn)一步加強了肉食品安全管理，引導肉食品經(jīng)營(yíng)者誠信經(jīng)營(yíng)，有效規范了農村肉食品市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序，進(jìn)一步消除了農村肉食品安全隱患，切實(shí)維護了廣大人民群眾的身體健康和合法權益，為進(jìn)一步促進(jìn)社會(huì )和諧穩定，我站將繼續加強監管食品安全工作，全面消除轄區內肉食品安全隱患。
食品安全行業(yè)個(gè)人工作總結3
為保障我校師生的食品衛生安全，確保學(xué)生能健康和諧的成長(cháng)，按教育局、中心學(xué)校的統一安排，我校認真部署此次主題教育活動(dòng)，現將活動(dòng)工作總結如下：
一、認真學(xué)習、成立機構、加強領(lǐng)導
針對此次專(zhuān)項主題活動(dòng)，我校召開(kāi)了班子成員工作會(huì )議、班主任會(huì )議和全體教師會(huì )議，貫徹落實(shí)《湖北省中小學(xué)校園食品安全管理辦法》，認真學(xué)習食品安全知識提高自我保護意識，確保不出現食品安全事件。為此學(xué)校成立以校長(cháng)為組長(cháng)的工作領(lǐng)導小組，并對有關(guān)人員就食品安全工作進(jìn)行了專(zhuān)門(mén)的學(xué)習和培訓，使各成員、各崗位人員明確了此次主題教育活動(dòng)的重要性和工作做法，確保工作的順利有效進(jìn)行。
二、加強宣傳教育，大力開(kāi)展各項活動(dòng)
由于學(xué)校領(lǐng)導高度重視，將食品衛生安全工作納入學(xué)校工作的管理中，在全校營(yíng)造了“我知食品安全我健康，我懂食品安全我幸�！钡姆諊�。全體師生大會(huì )上，校長(cháng)全面講，主題班會(huì )班主任細致講，并通過(guò)健康教育課、廣播、板報、專(zhuān)欄以及食品知識競賽等形式，進(jìn)行大力宣傳和教育，使全校師生養成健康、向上的生活方式。為落實(shí)食品安全工作奠定了堅實(shí)的基礎。
三、制定和完善管理制度
我校為進(jìn)一步加強對食品安全的監督和管理，根據《食品衛生法》制定和完善了《學(xué)校食品衛生安全管理制度》，《從業(yè)人員管理責任制度》，《食品衛生責任追究制》，使食品安全工作走上制度化，規范化的軌道。在制度上重點(diǎn)做到：
1、規范食品進(jìn)貨渠道，建立進(jìn)貨臺賬，不采購無(wú)衛生許可證的食品；
2、認真搞好工作，切實(shí)做到防蠅、防蚊、防鼠、防蟑螂的“四防”工作；
3、食品存放分類(lèi)明確，對食品用品經(jīng)常消毒；
4、對從業(yè)人員嚴格進(jìn)行身體健康的檢查，堅決執行持證上崗，無(wú)證下崗的原則；
5、定期對從業(yè)人員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓。
四、加強監管，追究責任
工作專(zhuān)班每周對小賣(mài)部、食堂進(jìn)行檢查，并不定期進(jìn)行抽查，檢查有記載，堅決抵制霉變食品及“三無(wú)”食品進(jìn)入校園，加強責任追究，“誰(shuí)經(jīng)手，誰(shuí)負責”。對發(fā)現的.問(wèn)題絕不姑息，該整改的整改，該追究責任的追究責任。使食品安全意識深入到每個(gè)人的內心。
五、食品安全工作是一項長(cháng)期的工作
我校將借這次主題教育活動(dòng)的東風(fēng)，真抓實(shí)干、踏實(shí)苦干，將這次活動(dòng)制度化、長(cháng)期化地開(kāi)展下去，為創(chuàng )建和諧、平安校園不懈努力。
食品安全行業(yè)個(gè)人工作總結4
為了認真貫徹落實(shí)《食品安全法》，不斷提高學(xué)校食堂從業(yè)人員素質(zhì)和實(shí)際操作能力，增強食品安全意識，辦好安全實(shí)惠溫馨的一流師生滿(mǎn)意食堂。XXX幼兒園開(kāi)展“強化食堂管理筑好食品安全防線(xiàn)”系列活動(dòng)。
活動(dòng)中，該校先后組織全體師生填寫(xiě)了《XX小學(xué)食堂問(wèn)卷調查表》;學(xué)校對調查表中反映的問(wèn)題進(jìn)行了分類(lèi)整理;召開(kāi)了專(zhuān)門(mén)行政會(huì )議，針對問(wèn)題，商議解決方案;并召開(kāi)“嚴要求高標準筑好食品安全防線(xiàn)”專(zhuān)題會(huì )議。
會(huì )上，該校校長(cháng)段勝利組織與會(huì )人員學(xué)習了市教育局《關(guān)于進(jìn)一步做好學(xué)生食堂餐飲用具消毒保潔工作的通知》、《XX小學(xué)幼兒園食堂管理制度》，并提出四點(diǎn)要求，一是要高度重視食品安全問(wèn)題，牢固樹(shù)立安全意識;二是嚴格按規范操作，特別提出炊事員必須嚴格執行進(jìn)操作間著(zhù)工作服、戴口罩;三是嚴把食品采購、儲存等關(guān)口，嚴格做好索證索票、入庫出庫、食品留樣等相關(guān)工作;四是制定好切實(shí)可行的食品安全事故應急預案，卡實(shí)責任，反復演練。
隨后，參會(huì )人員逐人進(jìn)行了表態(tài)發(fā)言，大家一致表示，一定嚴格執行食品安全法相關(guān)規定，嚴要求，高標準做好本職工作，確保師生飲食安全，辦好師生滿(mǎn)意食堂。
該校相關(guān)負責人表示，此次活動(dòng)進(jìn)一步強化了學(xué)校食堂從業(yè)人員食品衛生安全意識，筑牢了食品安全防線(xiàn)，提高了食堂管理人員的管理水平，為教育教學(xué)工作的順利開(kāi)展提供了有力保障。
食品安全行業(yè)個(gè)人工作總結5
我鎮一至六月食品衛生安全工作在上級主管部門(mén)的指導下，在黨委政府的領(lǐng)導下，主要開(kāi)重了以下工作：
一、為確保全鎮人民的身體健康，我鎮加強了家宴管理工作，增強了全鎮人民家宴申報的意識，就家宴這塊工作，專(zhuān)門(mén)召開(kāi)了村三主干會(huì )及游廚培訓會(huì )共80人參加，政府以70號文件印發(fā)了《家宴群體聚餐食品安全管理規定》、印發(fā)了《xx市家宴群體聚餐食品與衛生指南》、印發(fā)了《xx市家庭群體聚餐基本條件》。目前我鎮家宴申報工作基本走向正軌。
二、關(guān)于打擊食品非添加和濫用食品添加劑工作根據上級的要求主要開(kāi)展了以下工作：
1、首先成立了領(lǐng)導小組，制定的實(shí)施方案，由《打擊餐飲服務(wù)食品非添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專(zhuān)項工作領(lǐng)導小組》組織對轄區內的餐飲服務(wù)行業(yè)和食品生產(chǎn)廠(chǎng)家進(jìn)行檢查并簽定責任書(shū)，承諾書(shū)和發(fā)放告知書(shū)，專(zhuān)門(mén)印發(fā)了食品非添加和濫用食品添加劑專(zhuān)項整頓工作宣傳資料。
2、4月22日認真貫徹落實(shí)全國嚴厲打擊非添加和濫用食品添加劑專(zhuān)項工作電視電話(huà)會(huì )議精神。
3、轄區內按照職責分工明確，部門(mén)之間密切配合，整個(gè)工作由打擊餐飲服務(wù)食品非添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專(zhuān)項工作領(lǐng)導小組》履行食品安全監管職責，衛生院進(jìn)行技術(shù)指導，定期不定期的對重點(diǎn)食品，重點(diǎn)環(huán)節和重點(diǎn)地區。重點(diǎn)場(chǎng)所進(jìn)行日常檢查。并發(fā)監督意見(jiàn)書(shū)。
4、進(jìn)一步明確轄區內各農產(chǎn)品和食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位。餐飲服務(wù)單位食品安全責任主體（見(jiàn)附表）。
5、設立了食品安全咨詢(xún)。舉報。投訴電話(huà)：截止目前還沒(méi)有一件舉報和投訴電話(huà)。
三、關(guān)于禁止餐飲服務(wù)單位采購和使用含鄰苯二甲酸酯類(lèi)物質(zhì)工作，我們專(zhuān)門(mén)成立了檢查組，到各餐館和超市進(jìn)行檢查，并下了《關(guān)于禁止餐飲服務(wù)單位采購和使用含鄰苯二甲酸酯類(lèi)物質(zhì)的通知》，到目前我鎮還沒(méi)有發(fā)現一例采購和鄰苯二甲酸酯類(lèi)物質(zhì)。
四、關(guān)于“瘦肉精”專(zhuān)項整治工作，我鎮制定了《xx市地鎮“瘦肉精”專(zhuān)項整治方案》和鎮畜牧站一起對全鎮20戶(hù)養殖大戶(hù)和兩家銷(xiāo)售飼料的商家專(zhuān)門(mén)發(fā)了《省畜牧食品局關(guān)于嚴禁畜禽養殖使用“瘦肉精”等禁添加物的公告》，通過(guò)我們檢查全鎮沒(méi)有一例使用和采購“瘦肉精”。
食品衛生安全工作是一項長(cháng)期性的工作，我們一定將此項常抓不懈。
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