食品安全個(gè)人工作總結（通用10篇）
時(shí)間總在不經(jīng)意間匆匆溜走，我們的工作又告一段落了，回顧這段時(shí)間的工作，在取得成績(jì)的同時(shí)，我們也找到了工作中的不足和問(wèn)題，是時(shí)候認真地做好工作總結了。那么問(wèn)題來(lái)了，工作總結應該怎么寫(xiě)？以下是小編整理的食品安全個(gè)人工作總結，希望能夠幫助到大家。
食品安全個(gè)人工作總結 1
一、加強組織領(lǐng)導，建立健全食品安全工作機構
我局高度重視食品安全工作，專(zhuān)門(mén)成立了食品安全領(lǐng)導小組，并切實(shí)加強了食品安全工作的組織領(lǐng)導，并要求各有關(guān)科室按照科室職責，既分工，又合作，各司其職，各負其責，做好監管工作，創(chuàng )新觀(guān)念，不拘形式，不等不靠，大膽探索，創(chuàng )造性的開(kāi)展食品安全綜合監管工作，確保旅游行業(yè)食品質(zhì)量和食品安全保障水平有較大提高，人民群眾消費安全感進(jìn)一步增強。
二、加大日常監管力度，全面推進(jìn)各項工作
�。ㄒ唬┱J真落實(shí)“安全第一，預防為主”的方針，加強旅游從業(yè)人員食品安全教育，強化食品安全意識，牢固樹(shù)立“沒(méi)有安全就沒(méi)有旅游”的思想。
�。ǘ└骶皡^（點(diǎn)）、星級飯店、星級農家樂(lè )建立健全食品安全制度和應急處置預案，成立食品安全專(zhuān)項整治工作領(lǐng)導小組。采取切實(shí)有效措施，狠抓落實(shí)，進(jìn)一步增加對食品安全突發(fā)事件的應急處置能力，認真按照《中華人民共和國食品衛生法》的規定，要求各景區（點(diǎn)）、星級飯店、星級農家樂(lè )認真搞好廚房、餐廳衛生管理，建立必要的衛生制度，衛生設施必須齊備，餐具消毒必須每餐消毒一次，并做好廚房操作間、涼菜間、就餐間的.防蠅、防鼠工作，要定點(diǎn)采購食品原料、蔬菜、畜、禽類(lèi)食品，大宗食品購進(jìn)必須依法向供應方索取檢驗合格證，防止衛生防疫及食物中毒事件的發(fā)生。在“春節”黃金周、“五一”、“端午”、“國慶、中秋”以及旅游旺季到來(lái)之前開(kāi)展旅游市場(chǎng)綜合檢查，讓廣大旅游者在安全、和諧的旅游環(huán)境中度過(guò)一個(gè)豐富多彩的假期。
�。ㄈ┱J真做好甲型H1N1流感防控工作。按照省、市旅游局部署，要求各旅游企事業(yè)單位要高度重視甲型H1N1流感疫情的防控工作，立即啟動(dòng)旅游行業(yè)公共衛生事件應急預案，成立防控甲型H1N1流感疫情組織機構，明確責任，細化流程，強化防控甲型H1N1流感疫情的應急值守工作，一旦出現甲型H1N1流感應立即報告確保信息暢通，確保措施到位。各星級賓館、星級農家樂(lè )、旅游景區（點(diǎn)）要加強重要場(chǎng)所，重點(diǎn)部位的公共衛生安全管理，必須按照衛生、防疫、質(zhì)檢等部門(mén)的要求，強化甲型H1N1流感疫情防控措施，做好發(fā)生疫情的各項應對工作；各旅行社要加強旅游團隊臺帳統計工作，切實(shí)報告游客信息動(dòng)態(tài)。同時(shí)，在接待旅游團隊過(guò)程中，要加強對團隊游客的觀(guān)察，一旦發(fā)現疑似病人，應立即送醫院并向旅游行政管理部門(mén)報告；對員工普遍開(kāi)展甲型H1N1流感針對性健康教育，廣泛宣傳甲型H1N1流感的傳播途徑、典型癥狀和預防方法，宣傳普及衛生防病知識。
�。ㄋ模╇S著(zhù)國家節假日制度的調整，針對旅游市場(chǎng)變化，我局加大了聯(lián)合執法力度。積極會(huì )同工商、公安、質(zhì)監、衛生、環(huán)保等部門(mén)，按照各自職責，采取明查與暗訪(fǎng)，定期與不定期，抽查與全面檢查相結合的方法進(jìn)行聯(lián)合檢查，全年，共出動(dòng)檢查人員780人次，檢查旅游企事業(yè)單位596家，其中在全市開(kāi)展集中整治8次，專(zhuān)項整治6次，對存在的問(wèn)題提出要求并限期整改。
三、加強宣傳，狠抓培訓
為了配合x(chóng)x旅游市場(chǎng)啟動(dòng)恢復，制定了食品安全宣傳工作方案，狠抓旅游從業(yè)人員食品安全培訓，開(kāi)展食品安全知識進(jìn)景區（點(diǎn)）、星級飯店、星級農家樂(lè )活動(dòng)，采取各種形式普及食品安全和法律法規知識，組織食品安全信息員、協(xié)管員和管理人員培訓，全年開(kāi)展培訓4次，培訓人員達537多人，免費發(fā)放了由成都市衛生局、成都市旅游局編印的《成都市農家樂(lè )食品衛生知識手冊》和由崇州市林業(yè)和風(fēng)景旅游管理局編印的《農家樂(lè )從業(yè)人員培訓資料》近千冊，使參訓人員的食品安全意識得到進(jìn)一步提高，在各景區（點(diǎn)）、星級飯店、星級農家樂(lè )中形成“人人關(guān)心食品安全，事實(shí)注重食品安全”的良好局面。20xx年全市旅游行業(yè)無(wú)一起食品安全事故發(fā)生。
總結我局食品安全工作，雖然取得了一定的成績(jì)，但該項工作是一項長(cháng)期而艱巨的工作，今后我們還要加大工作力度。嚴格按照國家標準和行業(yè)標準對我市的景區（點(diǎn)）、星級飯店、星級農家樂(lè )進(jìn)行重建，確保游客的身體健康安全。
食品安全個(gè)人工作總結 2
為進(jìn)一步加強我市農村肉食品源頭治理，維護農村食品市場(chǎng)正常秩序，切實(shí)保障農村肉食品安全，根據省、市關(guān)于清查“山寨食品”專(zhuān)項工作的相關(guān)要求，結合我部門(mén)肉食品監管工作實(shí)際，我單位自5月x日至6月x日期間，開(kāi)展了為期一個(gè)月的清查“山寨食品”專(zhuān)項行動(dòng)。我站堅持求真務(wù)實(shí)的工作作風(fēng)，精心組織，周密安排，切實(shí)把清查工作落到了實(shí)處�，F將清查工作總結如下：
一、主要工作成效
在排查中堅決做到不留死角、盲區，實(shí)行縱向到底，橫向到邊，對涉及肉食品安全的生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售、貯藏、運輸及餐飲各個(gè)環(huán)節、涵蓋市區及周邊農村的最大范圍的618個(gè)經(jīng)營(yíng)的'單位和個(gè)人進(jìn)行了拉網(wǎng)式排查，制發(fā)告知書(shū)、簽訂責任承諾書(shū)共計1300余份。出動(dòng)執法人員265人次，車(chē)輛78臺次，有力保障了本市及周邊農村人民的肉食品安全。
二、重點(diǎn)工作
1、嚴把產(chǎn)地檢疫關(guān)
清查活動(dòng)期間加大了產(chǎn)地檢疫工作力度。充分發(fā)揮協(xié)檢員作用，做到對出欄動(dòng)物到場(chǎng)、到戶(hù)進(jìn)行臨欄檢疫，嚴把產(chǎn)地檢疫關(guān)。合格的出具檢疫合格證明；不合格的堅決按有關(guān)規定處理，嚴防病害動(dòng)物流入市場(chǎng)。同時(shí)加大對逃避檢疫行為的打擊力度，確保產(chǎn)地檢疫工作有序進(jìn)行，活動(dòng)期間共計出動(dòng)車(chē)輛20余次，執法人員60余人次，有力地保證了出欄環(huán)節動(dòng)物源性食品安全。
2、加強生豬屠宰環(huán)節監管
活動(dòng)期間每個(gè)屠宰場(chǎng)分別派駐了兩名檢疫員駐場(chǎng)，實(shí)施同步檢疫。在實(shí)施屠宰檢疫過(guò)程中，首先，對入場(chǎng)動(dòng)物嚴格查驗檢疫合格證明，嚴格實(shí)施憑證入場(chǎng)制度；第二，全面實(shí)施宰前和宰后的檢疫，堅持做到隨到隨檢，有宰必檢、不漏檢、不誤檢。杜絕病害動(dòng)物上市。先后共出動(dòng)執法人員60人次，車(chē)輛30臺次，杜絕了私屠濫宰現象的發(fā)生，加大對病害肉、注水肉的抽查檢驗，堅持駐廠(chǎng)員制度，杜絕問(wèn)題肉出廠(chǎng)，保障了肉品質(zhì)量。
3、加強市場(chǎng)檢疫監督
為防止私屠亂宰及病害動(dòng)物產(chǎn)品上市，我站嚴格按照文件要求，依法加強了對上市肉食品的監督檢查力度。每天清晨五六點(diǎn)種，我站檢疫監督人員到市區及城鄉接合部的各大鮮肉批發(fā)市場(chǎng)，對批發(fā)的動(dòng)物產(chǎn)品進(jìn)行檢疫和監督檢查。發(fā)現私屠亂宰的或病害的動(dòng)物產(chǎn)品，第一時(shí)間嚴格處理。共計清查農貿批發(fā)市場(chǎng)3個(gè)、農村集市20多個(gè)、20多個(gè)農村小賣(mài)部、14個(gè)學(xué)校周邊小賣(mài)部，共計出動(dòng)執法人員59人次，未發(fā)現我轄區有銷(xiāo)售“啃德雞”、“康帥傅”等“山寨食品”。同時(shí)，向廣大消費者宣傳了正確識別病害肉的方法，公布了投訴舉報電話(huà)，暢通投訴舉報渠道，對提供舉報線(xiàn)索的群眾核實(shí)查處，及時(shí)兌現獎勵，引導廣大消費者參與到肉食品安全監督工作中來(lái)。
4、嚴格生產(chǎn)加工環(huán)節監查
對所有肉食品生產(chǎn)單位及小作坊進(jìn)行了檢查，共出動(dòng)執法檢查車(chē)輛10輛，監管人員30人，監管人員檢查加工單位的購銷(xiāo)臺賬，檢查所用肉品的質(zhì)量及產(chǎn)品的外包標簽標注情況等，并做好巡查記錄；同時(shí)對生產(chǎn)加工單位及小作坊負責人進(jìn)行宣傳，簽訂承諾書(shū)，明確其責任，加強其質(zhì)量意識、誠信意識和法律意識，做到守法經(jīng)營(yíng)。
5、加大餐飲服務(wù)環(huán)節整頓力度
我站共計出動(dòng)執法人員56人次，車(chē)輛18臺次，檢查各型飯店餐飲單位計100余家，學(xué)校食堂5家。重點(diǎn)檢查了肉食品加工過(guò)程中所使用的肉食品的是否有病死畜禽類(lèi)肉、異味變質(zhì)情況，是否持有檢疫證明及附檢疫標識。檢查有部分小吃店、農村流動(dòng)餐車(chē)肉食品貯藏及操作環(huán)境衛生臟、亂、差現象，留置責令整改通知書(shū)83份，整改20家。
通過(guò)開(kāi)展此次專(zhuān)項清查工作，進(jìn)一步加強了肉食品安全管理，引導肉食品經(jīng)營(yíng)者誠信經(jīng)營(yíng)，有效規范了農村肉食品市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序，進(jìn)一步消除了農村肉食品安全隱患，切實(shí)維護了廣大人民群眾的身體健康和合法權益，為進(jìn)一步促進(jìn)社會(huì )和諧穩定，我站將繼續加強監管食品安全工作，全面消除轄區內肉食品安全隱患。
食品安全個(gè)人工作總結 3
為保障我校師生的食品衛生安全，確保學(xué)生能健康和諧的成長(cháng)，按教育局、中心學(xué)校的統一安排，我校認真部署此次主題教育活動(dòng)，現將活動(dòng)工作總結如下：
一、認真學(xué)習、成立機構、加強領(lǐng)導
針對此次專(zhuān)項主題活動(dòng)，我校召開(kāi)了班子成員工作會(huì )議、班主任會(huì )議和全體教師會(huì )議，貫徹落實(shí)《湖北省中小學(xué)校園食品安全管理辦法》，認真學(xué)習食品安全知識提高自我保護意識，確保不出現食品安全事件。為此學(xué)校成立以校長(cháng)為組長(cháng)的工作領(lǐng)導小組，并對有關(guān)人員就食品安全工作進(jìn)行了專(zhuān)門(mén)的學(xué)習和培訓，使各成員、各崗位人員明確了此次主題教育活動(dòng)的重要性和工作做法，確保工作的順利有效進(jìn)行。
二、加強宣傳教育，大力開(kāi)展各項活動(dòng)
由于學(xué)校領(lǐng)導高度重視，將食品衛生安全工作納入學(xué)校工作的管理中，在全校營(yíng)造了“我知食品安全我健康，我懂食品安全我幸�！钡姆諊�。全體師生大會(huì )上，校長(cháng)全面講，主題班會(huì )班主任細致講，并通過(guò)健康教育課、廣播、板報、專(zhuān)欄以及食品知識競賽等形式，進(jìn)行大力宣傳和教育，使全校師生養成健康、向上的生活方式。為落實(shí)食品安全工作奠定了堅實(shí)的基礎。
三、制定和完善管理制度
我校為進(jìn)一步加強對食品安全的監督和管理，根據《食品衛生法》制定和完善了《學(xué)校食品衛生安全管理制度》，《從業(yè)人員管理責任制度》，《食品衛生責任追究制》，使食品安全工作走上制度化，規范化的軌道。在制度上重點(diǎn)做到：
1、規范食品進(jìn)貨渠道，建立進(jìn)貨臺賬，不采購無(wú)衛生許可證的食品；
2、認真搞好工作，切實(shí)做到防蠅、防蚊、防鼠、防蟑螂的.“四防”工作；
3、食品存放分類(lèi)明確，對食品用品經(jīng)常消毒；
4、對從業(yè)人員嚴格進(jìn)行身體健康的檢查，堅決執行持證上崗，無(wú)證下崗的原則；
5、定期對從業(yè)人員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓。
四、加強監管，追究責任
工作專(zhuān)班每周對小賣(mài)部、食堂進(jìn)行檢查，并不定期進(jìn)行抽查，檢查有記載，堅決抵制霉變食品及“三無(wú)”食品進(jìn)入校園，加強責任追究，“誰(shuí)經(jīng)手，誰(shuí)負責”。對發(fā)現的問(wèn)題絕不姑息，該整改的整改，該追究責任的追究責任。使食品安全意識深入到每個(gè)人的內心。
五、食品安全工作是一項長(cháng)期的工作
我校將借這次主題教育活動(dòng)的東風(fēng)，真抓實(shí)干、踏實(shí)苦干，將這次活動(dòng)制度化、長(cháng)期化地開(kāi)展下去，為創(chuàng )建和諧、平安校園不懈努力。
食品安全個(gè)人工作總結 4
為了認真貫徹落實(shí)《食品安全法》，不斷提高學(xué)校食堂從業(yè)人員素質(zhì)和實(shí)際操作能力，增強食品安全意識，辦好安全實(shí)惠溫馨的一流師生滿(mǎn)意食堂。XXX幼兒園開(kāi)展“強化食堂管理筑好食品安全防線(xiàn)”系列活動(dòng)。
活動(dòng)中，該校先后組織全體師生填寫(xiě)了《XX小學(xué)食堂問(wèn)卷調查表》；學(xué)校對調查表中反映的問(wèn)題進(jìn)行了分類(lèi)整理；召開(kāi)了專(zhuān)門(mén)行政會(huì )議，針對問(wèn)題，商議解決方案；并召開(kāi)“嚴要求高標準筑好食品安全防線(xiàn)”專(zhuān)題會(huì )議。
會(huì )上，該校校長(cháng)段勝利組織與會(huì )人員學(xué)習了市教育局《關(guān)于進(jìn)一步做好學(xué)生食堂餐飲用具消毒保潔工作的'通知》、《XX小學(xué)幼兒園食堂管理制度》，并提出四點(diǎn)要求，一是要高度重視食品安全問(wèn)題，牢固樹(shù)立安全意識；二是嚴格按規范操作，特別提出炊事員必須嚴格執行進(jìn)操作間著(zhù)工作服、戴口罩；三是嚴把食品采購、儲存等關(guān)口，嚴格做好索證索票、入庫出庫、食品留樣等相關(guān)工作；四是制定好切實(shí)可行的食品安全事故應急預案，卡實(shí)責任，反復演練。
隨后，參會(huì )人員逐人進(jìn)行了表態(tài)發(fā)言，大家一致表示，一定嚴格執行食品安全法相關(guān)規定，嚴要求，高標準做好本職工作，確保師生飲食安全，辦好師生滿(mǎn)意食堂。
該校相關(guān)負責人表示，此次活動(dòng)進(jìn)一步強化了學(xué)校食堂從業(yè)人員食品衛生安全意識，筑牢了食品安全防線(xiàn)，提高了食堂管理人員的管理水平，為教育教學(xué)工作的順利開(kāi)展提供了有力保障。
食品安全個(gè)人工作總結 5
我鎮一至六月食品衛生安全工作在上級主管部門(mén)的指導下，在黨委政府的領(lǐng)導下，主要開(kāi)重了以下工作：
一、為確保全鎮人民的身體健康，我鎮加強了家宴管理工作，增強了全鎮人民家宴申報的意識，就家宴這塊工作，專(zhuān)門(mén)召開(kāi)了村三主干會(huì )及游廚培訓會(huì )共80人參加，政府以70號文件印發(fā)了《家宴群體聚餐食品安全管理規定》、印發(fā)了《xx市家宴群體聚餐食品與衛生指南》、印發(fā)了《xx市家庭群體聚餐基本條件》。目前我鎮家宴申報工作基本走向正軌。
二、關(guān)于打擊食品非添加和濫用食品添加劑工作根據上級的要求主要開(kāi)展了以下工作：
1、首先成立了領(lǐng)導小組，制定的實(shí)施方案，由《打擊餐飲服務(wù)食品非添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專(zhuān)項工作領(lǐng)導小組》組織對轄區內的餐飲服務(wù)行業(yè)和食品生產(chǎn)廠(chǎng)家進(jìn)行檢查并簽定責任書(shū)，承諾書(shū)和發(fā)放告知書(shū)，專(zhuān)門(mén)印發(fā)了食品非添加和濫用食品添加劑專(zhuān)項整頓工作宣傳資料。
2、4月22日認真貫徹落實(shí)全國嚴厲打擊非添加和濫用食品添加劑專(zhuān)項工作電視電話(huà)會(huì )議精神。
3、轄區內按照職責分工明確，部門(mén)之間密切配合，整個(gè)工作由打擊餐飲服務(wù)食品非添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專(zhuān)項工作領(lǐng)導小組》履行食品安全監管職責，衛生院進(jìn)行技術(shù)指導，定期不定期的對重點(diǎn)食品，重點(diǎn)環(huán)節和重點(diǎn)地區。重點(diǎn)場(chǎng)所進(jìn)行日常檢查。并發(fā)監督意見(jiàn)書(shū)。
4、進(jìn)一步明確轄區內各農產(chǎn)品和食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位。餐飲服務(wù)單位食品安全責任主體（見(jiàn)附表）。
5、設立了食品安全咨詢(xún)。舉報。投訴電話(huà)：截止目前還沒(méi)有一件舉報和投訴電話(huà)。
三、關(guān)于禁止餐飲服務(wù)單位采購和使用含鄰苯二甲酸酯類(lèi)物質(zhì)工作，我們專(zhuān)門(mén)成立了檢查組，到各餐館和超市進(jìn)行檢查，并下了《關(guān)于禁止餐飲服務(wù)單位采購和使用含鄰苯二甲酸酯類(lèi)物質(zhì)的`通知》，到目前我鎮還沒(méi)有發(fā)現一例采購和鄰苯二甲酸酯類(lèi)物質(zhì)。
四、關(guān)于“瘦肉精”專(zhuān)項整治工作，我鎮制定了《xx市地鎮“瘦肉精”專(zhuān)項整治方案》和鎮畜牧站一起對全鎮20戶(hù)養殖大戶(hù)和兩家銷(xiāo)售飼料的商家專(zhuān)門(mén)發(fā)了《省畜牧食品局關(guān)于嚴禁畜禽養殖使用“瘦肉精”等禁添加物的公告》，通過(guò)我們檢查全鎮沒(méi)有一例使用和采購“瘦肉精”。
食品衛生安全工作是一項長(cháng)期性的工作，我們一定將此項常抓不懈。
食品安全個(gè)人工作總結 6
XX以來(lái)年 在縣委、縣政府的正確領(lǐng)導和大力支持下，連續深化食品的平安治理整頓，加大嚴懲重處力度，切實(shí)解決影響人民群眾食品的平安的突出問(wèn)題，堅決遏制食品的平安違法行為多發(fā)態(tài)勢；進(jìn)一步完善食品監管體制和法規、制度、標準體系，努力消退監管盲區、死角，健全食品的平安監管長(cháng)效機制；加強食品的平安監管力氣，促進(jìn)食品的平安水平不斷提高，各項工作取得了實(shí)效。
一、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位狀況
截止目前，全鎮現有食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)53戶(hù)�；瘖y品經(jīng)營(yíng)戶(hù)6家，藥品經(jīng)營(yíng)戶(hù)6家，餐飲單位21家（均有餐飲經(jīng)營(yíng)許可證），學(xué)校食堂18家，飼料經(jīng)營(yíng)戶(hù)13家，養殖廠(chǎng)2家，農藥經(jīng)營(yíng)戶(hù)2家，小作坊14家(均未有生產(chǎn)許可證)；超市2家，集貿市場(chǎng)3個(gè)。
二、領(lǐng)導重視食品的.平安工作
把食品工作作為我鎮的一項重要工作來(lái)抓，今年底，召開(kāi)多次專(zhuān)題會(huì )議，爭論布置食品的平安監管工作；在涉及食品工 1 / 15 作的人財物上賜予大力支持，為平安監管和工作正常的運轉供應了有力保障。
三、逐步完善監管制度、責任機制
建立健全監管職能，協(xié)管員和信息員能正常發(fā)揮作用，制定完善了食品的平安應急處理機制、監管責任制和責任追究制、 協(xié)管員、信息員考核機制、食品的平安示范縣、鎮創(chuàng )建實(shí)施方案等一系列制度和方案，使監管措施進(jìn)一步完善，監管效率進(jìn)一步提升。
四、強化執法檢查和專(zhuān)項整治
今年以來(lái)，共開(kāi)展多部門(mén)聯(lián)合執法大檢查7次，即元旦春節、米粉米線(xiàn)、學(xué)校食堂、“病死豬”、“水產(chǎn)品”、“毒奶粉”的專(zhuān)項整治行動(dòng)等，全面排查了小餐飲、小食品、村衛生室、學(xué)校、餐飲單位等經(jīng)營(yíng)戶(hù)和單位50余批次，監管工作取得了實(shí)效。迎接了縣對我鎮食品的平安工作的督查檢查。 五、日常巡查不走過(guò)場(chǎng)
聯(lián)合工商、衛生、教辦、農業(yè)等部門(mén)組織開(kāi)展了不合格食品、無(wú)“QS”標志食品包裝容器、“地溝油”、果凍、食用油等不合格商品的專(zhuān)項檢查6次，共出動(dòng)執法人員36人次，執法車(chē)輛6車(chē)次，檢查經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所36戶(hù)次，清查過(guò)期、變質(zhì)食品、便利面、白糖等多件，過(guò)期飲料、啤酒13件等， 同時(shí)，我鎮還全面開(kāi)展校內周邊食品的平安專(zhuān)項整治，清理學(xué)校周邊及校內的食品經(jīng)營(yíng)主體，開(kāi)展食品的平安檢查，與食品經(jīng)營(yíng)者 2 / 15 簽定責任狀，切實(shí)保障校內食品的平安。
社會(huì )事務(wù)辦制定了食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位專(zhuān)項整治工作方案。方案以城鎮結合部和農村為重點(diǎn)區域，以小食品加工和無(wú)證照企業(yè)為重點(diǎn)對象，使市場(chǎng)準入工作真正成為食品監管工作的有力助手。通過(guò)幫促企業(yè)申領(lǐng)食品生產(chǎn)許可證，從而促使了企業(yè)生產(chǎn)條件不斷改進(jìn)，規范和提高。
餐飲單位食品的平安進(jìn)行監管，從餐飲服務(wù)許可持證狀況、從業(yè)人員個(gè)人衛生狀況、食品的平安制度建立及執行狀況、食品原料選購索票索證及購物臺帳建立、加工場(chǎng)所及過(guò)程衛生狀況、蔬菜魚(yú)肉清洗設施、餐飲具清洗消毒保潔設施及消毒記錄、防蠅防塵防鼠“三防”設施、食品存儲、食用油、食品調味料和食品添加劑使用狀況、餐廚廢棄處置及臺帳建立狀況等方面進(jìn)行檢查。共簽訂食品的平安責任書(shū)39份，通過(guò)食品的平安衛生監督和執法，增加了餐飲業(yè)的自律意識，規范了經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，強化了食品的平安衛生。在“問(wèn)題膠囊”整治中，對所轄的藥店和醫療機構逐一排查，沒(méi)有發(fā)覺(jué)所列批次的問(wèn)題膠囊藥品。
食品安全個(gè)人工作總結 7
民以食為天，食以安為先。XX年xx社區食品的平安工作在緊緊圍繞彭鎮黨委政府年初布置食品的平安工作中心和簽定的目標責任，把轄區食品的平安工作納入社區工作的主要議事日程，為了確保轄區居民的食品的平安，福田社區每 3 / 15 月對轄區食品的.平安進(jìn)行排查，特別是針對夏季食品的安全事故多發(fā)、食品消費旺的季節性特征以及轄區范圍內活動(dòng)人口較多的實(shí)際狀況，選擇實(shí)行防治結合的工作思路，提前做好夏季食品的平安工作。在大家的共同努力下，今年沒(méi)有發(fā)生食品的安全事故，較好完成各項工作任務(wù)，取得顯著(zhù)成果。下面，就我社區XX年食品的平安工作狀況總結如下：
一是領(lǐng)導重視，組織機構健全，責任明確。食品的平安問(wèn)題是關(guān)系全社區人民群眾健康和國民生計的重大問(wèn)題，也是群眾，居委領(lǐng)導高度重視，充分熟識食品的平安工作的重要性和長(cháng)期性、困難性，制定全年食品的平安實(shí)施方案，建立健全食品的平安工作領(lǐng)導小組，并將食品的平安工作列入社區工作議事日程，每年專(zhuān)題爭論食品的平安工作會(huì )不少于3次，做到年初有支配，年中有落實(shí)，年終有總結。目前，社區有食品的平安信息員的工作網(wǎng)絡(luò )。網(wǎng)格信息員做好信息統計上報和食品的平安監督工作，做到各司其職、各負其責。
二是各項制度建設不斷完善，依據本社區具體狀況，每月不定時(shí)對轄區食品經(jīng)營(yíng)門(mén)市進(jìn)行突擊檢查，對轄區舉辦群宴的做到準時(shí)通知申辦，并對活動(dòng)廚師簽訂食品的平安承諾書(shū)，同轄區種養殖戶(hù)簽訂食品的平安誠信書(shū)，以此削減各種可防性食品的安全事故發(fā)生，發(fā)覺(jué)問(wèn)題準時(shí)上報街道食品的平安領(lǐng)導小組。
三是加大宣布傳達培訓力度。為提高群眾對食品的平安防范意識，加大對群眾食品的平安訓練宣布傳達，通過(guò)召開(kāi)社區組議事會(huì )、居民代表大會(huì )等準時(shí)向居民傳達學(xué)習上級有關(guān)食品的平安學(xué)問(wèn)和法律、法規，特別是針對群宴舉辦做到時(shí)時(shí)提示，并定期組織食品的平安宣布傳達員、平安生產(chǎn)協(xié)管人員一起到轄區發(fā)放食品的平安小常識宣布傳達單。
XX年xx社區共為居民申辦群宴19次，食品的平安檢查12次，今年，客觀(guān)說(shuō)食品的平安宣布傳達到組、到戶(hù)、到人，工作有聲有色，宣布傳達是扎實(shí)有效的，但由于全社區群眾觀(guān)念不一，整體素養不高，要使群眾防范意識明顯提高還需不斷加強宣布傳達。
食品安全個(gè)人工作總結 8
食品安全涉及廣大人民身體健康和生命財產(chǎn)安全，所以，為切實(shí)維護好廣大人民群眾的根本利益，以保障群眾食品消費安全，促進(jìn)和規范屠宰加工行業(yè)，食鹽行業(yè)和邊銷(xiāo)茶市場(chǎng)的健康發(fā)展，我局會(huì )同縣食品藥品安全管理局、工商局、畜牧業(yè)、衛生局等單位進(jìn)行了食品安全專(zhuān)項整治工作，現將有關(guān)工作簡(jiǎn)要匯報如下，不足之處，敬請各位領(lǐng)導批評指正。
一、所做的主要工作
1、量化食品安全工作目標任務(wù)，層層簽定《食品安全工作目標責任書(shū)》。
根據xx縣食品安全協(xié)調委員會(huì )與我局簽定的《xx年食品安全工作目標管理責任書(shū)》所確定的各項考核目標，我們量化目標任務(wù)，對4家屠宰場(chǎng)、2家超市、1家貿易商行和縣鹽務(wù)管理局簽定了《食品安全工作目標責任書(shū)》，促使他們明確了各自的工作任務(wù)，加強了食品安全的工作責任心。
2、精心組織，開(kāi)展食品安全宣傳工作。
根據“強化監管監測，嚴歷打擊私鹽、劣質(zhì)茶、私屠濫宰和制售注水肉，病害肉等不法行為，維護食品流通正常的經(jīng)營(yíng)秩序”的工作原則，我局會(huì )同縣食品安全協(xié)調委員會(huì )成員單位在元旦、春節、五一等假日和“3.15”、“5.15”等期間，通過(guò)各種形式，積極宣傳有關(guān)食品安全工作的政策法規及基礎知識，加強廣大人民群眾安全責任意識和自我保護，防范意識，豐富和提高群眾的科學(xué)消費知識，引導他們積極參與食品安全工作，預防重大食品安全事故。截止5月底，食品安全宣傳共出動(dòng)宣傳車(chē)1輛，懸掛橫幅16條，展出展板14塊，發(fā)放宣傳單五千余份，咨詢(xún)人員達2000余人次，將收繳的貨價(jià)約1.6萬(wàn)元的.不合格商品集中進(jìn)行了銷(xiāo)毀。
其中，我縣鹽務(wù)管理局，為使我縣24萬(wàn)人民吃上放心鹽在“3.15”和5.15期間走家串戶(hù)達2000多戶(hù)，發(fā)放宣傳掛圖600多張，宣傳單600多張，出動(dòng)宣傳人員200多人次，并在xx電視臺播放了兩次現場(chǎng)采訪(fǎng)報道。通過(guò)宣傳進(jìn)一步提高了群眾科學(xué)補碘的水平，加強了對碘缺乏病危害的認識，增加了公民的自我保健和自覺(jué)低制售假冒偽劣食鹽能力。
3、認真開(kāi)展食品安全專(zhuān)項整治工作
我局會(huì )同各食品安全執法部門(mén)按照“企業(yè)自律、行政監管和社會(huì )監督三位一體的食品安全保障體系”和標本兼治，著(zhù)力治本的要求，主要抓好各定點(diǎn)屠宰場(chǎng)，食鹽、邊銷(xiāo)茶流通和消費等與群眾生活息息有關(guān)的食品安全監管工作。元到五月份尤其對xx超市、寧食集團金達超市，四家屠宰場(chǎng)，一家貿易商行和縣鹽務(wù)管理局進(jìn)行了專(zhuān)項整治，截止目前，對已發(fā)放食鹽零售許可證的269戶(hù)網(wǎng)點(diǎn)，查獲違法鹽240公斤，查處違法案件6起，限期整改16起。對全縣315戶(hù)食品經(jīng)營(yíng)個(gè)體戶(hù)中的其中9戶(hù)查處假茶77包，并根據有關(guān)法律法規做出了經(jīng)濟處罰。通過(guò)專(zhuān)項整治和定期或不定期的監督檢查，為廣大消費者吃上放心肉，鹽、喝上放心茶奠定了一定的基礎。
二、存在的問(wèn)題和今后的工作打算
雖然我們在以前的食品安全工作中取得了一定的成績(jì)，但是，面臨的問(wèn)題和困難還是不容忽視和樂(lè )觀(guān)的，食品安全工作還存在以下三方面的問(wèn)題和困難；一是由于我縣機構和人事的變動(dòng)，我局食品安全工作才剛剛起步，面臨的問(wèn)題是工作人員業(yè)務(wù)不精，對食品安全工作帶來(lái)了一定的困難；二是專(zhuān)項經(jīng)費緊缺，對食品安全工作集中整治，定期或不定期的監督檢查造成了一定的困難；三是廣大消費者自我防范，保護意識還不強，對預防重大食品安全事故有一定的隱患。
針對以上存的問(wèn)題困難，我局對今后食品安全的工作思路是：一是切實(shí)加強對食品安全的日常監管和專(zhuān)項整治工作；二是嚴格按照與xx食品安全協(xié)調委員會(huì )鑒定的“目標管理責任書(shū)”，建立健全各項規章制度，規范工作程序，爭取食品安全監管工作指標到年底達標；三是利用發(fā)放宣傳單、懸掛橫幅、廣播電視等新聞煤體加強對食品安全工作的宣傳力度；四是日常監管和集中整治相結合，嚴歷打擊對食品安全方面的各種違法犯罪行為，從源頭上堵絕制售偽劣產(chǎn)品的不法分子；五是認真開(kāi)展“萬(wàn)村千鄉市場(chǎng)工程”工作，積極推動(dòng)連鎖經(jīng)營(yíng)，代理專(zhuān)賣(mài)，物流配送等營(yíng)銷(xiāo)方式，改善農村食品消費環(huán)境，引導農民科學(xué)消費，節約消費，文明消費。
食品安全個(gè)人工作總結 9
xxx，女，中共黨員，20xx年擔任修文鎮食品安全綜合協(xié)調辦公室負責人，負責食品安全工作的具體落實(shí)。在全年的工作中本著(zhù)實(shí)事求是、認真負責的態(tài)度做好日常管理工作，圓滿(mǎn)完成了上級交付的各項工作任務(wù)，積極配合好相關(guān)職能部門(mén)的協(xié)調工作。同時(shí)，在修文鎮的食品安全工作上結合本鄉鎮實(shí)際情況，創(chuàng )新了工作方法，保障了工作實(shí)效，提高了工作效率，20xx年修文鎮食品安全工作有序、扎實(shí)的開(kāi)展，為人民群眾創(chuàng )造了和諧穩定的食品安全環(huán)境。
一、穩扎穩打做好食品安全協(xié)調辦公室的管理工作。
修文鎮設立了食品安全協(xié)調辦公室，負責日常工作處理，綜合協(xié)調各部門(mén)、各單位的工作。作為具體工作的負責人，一是做好日常工作，包括每月對全鎮流通、餐飲、生產(chǎn)加工企業(yè)排查信息的登記，季度報表的填寫(xiě)并上報職能部門(mén)，每月信息的反饋上報，本鎮食品安全全年的培訓工作安排，食品安全的宣傳工作的開(kāi)展，不斷完善本鎮食品安全工作制度。二是做好專(zhuān)項工作，包括專(zhuān)項整治的數據匯總以及總結上報，配合職能部門(mén)的常規檢查和突擊檢查，專(zhuān)項活動(dòng)的組織安排和記錄，做好全年工作資料的整理，及時(shí)完成半年總結和年底總結等等。作為具體工作的落實(shí)人員，面對繁雜瑣碎的工作，沒(méi)有不耐煩更沒(méi)有抱怨，有的是踏踏實(shí)實(shí)的工作和兢兢業(yè)業(yè)的付出，整齊、有序、完整的檔案資料真切反映出認工作的`細致和到位。
二、結合實(shí)際創(chuàng )新食品安全工作方式方法。
作為一線(xiàn)的工作人員，僅僅依靠務(wù)實(shí)和認真的工作是不夠的，面對基層艱巨、復雜的工作，還需要有開(kāi)拓的精神。因此作為修文鎮食安辦負責人，創(chuàng )新實(shí)行了 “雙結合”模式：一是日常監督監管與教育培訓相結合。修文鎮村級食品安全專(zhuān)干與食品安全協(xié)管員每月對本村轄區范圍內的流通、餐飲、生產(chǎn)加工三個(gè)環(huán)節的企業(yè)進(jìn)行日常的監督與監管，做好協(xié)助執法、信息報告的工作，確�；鶎邮称钒踩O管職責到位。同時(shí)，定期開(kāi)展加強基層監管人員專(zhuān)業(yè)知識、專(zhuān)業(yè)素養的教育與培訓。二是每月排查抽查與專(zhuān)項整治行動(dòng)相結合。修文鎮聯(lián)絡(luò )員與信息員每月對各自村轄區范圍內的企業(yè)進(jìn)行一次徹底的摸底登記，并上報鎮食安辦，鎮食安辦做好登記記錄的工作，同時(shí)與上級職能部門(mén)保持密切聯(lián)系，對于市、區食安辦和區相關(guān)職能部門(mén)的專(zhuān)項整治活動(dòng)，修文鎮加大整治期間的工作力度，把專(zhuān)項整治貫穿到日常排查摸底工作當中�！半p結合”的模式對修文鎮食品安全工作起到促進(jìn)作用，不僅效率得到提高，工作的效果也是分明顯。
正是這種踏實(shí)、務(wù)實(shí)的工作作風(fēng)，加上勇于創(chuàng )新、探索的工作精神，使得修文鎮食品安全工作有聲有色，為全鎮營(yíng)造了和諧、安全的生活環(huán)境。
食品安全個(gè)人工作總結 10
20XX年為進(jìn)一步增強食品安全監管工作，持續提升居民食品安全水平，保障人民群眾身體健康和生命安全，根據食品安全委員會(huì )的要求，我街道認真展開(kāi)食品安全工作，各相關(guān)科室和社區增大了對轄區內食品生產(chǎn)和安全問(wèn)題的監督力度，取得了一定實(shí)效。
一、增強組織領(lǐng)導，落實(shí)工作責任
切實(shí)增強食品安全保障工作，街召開(kāi)食品安全會(huì )議，在會(huì )議上成立領(lǐng)導小組，明確了職責。主要領(lǐng)導負責，層層落實(shí)責任，密切協(xié)調配合，推動(dòng)食品安全日常監管和集中監管工作的展開(kāi)，確保工作扎實(shí)有效，使廣大居民有一個(gè)安全、健康的食品消費環(huán)境，有力地保障了人民群眾的身體健康。
二、廣泛宣傳，提升意識
為持續增強轄區居民的食品安全意識，形成人人注重、支持、參與食品安全的良好氛圍，各社區充分利用板報、宣傳欄、宣傳畫(huà)和食品安全書(shū)籍實(shí)行食品安全知識的宣傳，使廣大居民對食品安全知識有了準確的理解和了解。
三、增大排查力度，消除安全隱患
為讓人們能過(guò)上安心、放心、舒心的日子，街各社區精心組織力量，積極配合相關(guān)部門(mén)定期展開(kāi)了對各自轄區內的食品安全檢查工作，在工作中各社區還結合各自轄區特點(diǎn)實(shí)行有針對性、有重點(diǎn)地排查，力爭將食品安全隱患扼殺在萌芽之中。其中XX社區主要針對轄區內火鍋店實(shí)行檢查，XX社區針對路邊小餐飲店、XX社區針對轄區內超市、林園社區針對真假野菜的識別、XX社區針對東市場(chǎng)路邊攤位等。通過(guò)走訪(fǎng)排查，社區工作人員發(fā)現了食品存有的安全隱患，對經(jīng)營(yíng)業(yè)主實(shí)行了即時(shí)警告，并限期實(shí)行了整改。有效地保證了廣大居民群眾的食品安全。
四、組織展開(kāi)宣傳月活動(dòng)
自6月14日市食品安全辦公室展開(kāi)宣傳月啟動(dòng)儀式開(kāi)始至23日，街道組織展開(kāi)了食品安全月活動(dòng)。宣傳月期間街各社區聯(lián)合轄區內相關(guān)單位舉行了活動(dòng)，此次活動(dòng)以懸掛橫幅、展板展示、發(fā)放宣傳材料、現場(chǎng)咨詢(xún)等形式，向過(guò)往群眾宣傳食品安全法律法規、食品安全科普知識，街道共發(fā)放宣傳畫(huà)24份，宣傳手冊48本，擺放食品安全宣傳展板12塊，辦理黑板報1期，咨詢(xún)服務(wù)群眾300多人次。通過(guò)此次活動(dòng)，讓廣大居民都能了解一些基本常識，增強了群眾的.自我保護意識和維權意識，確保居民生命安全和社會(huì )穩定。
五、增強食品安全培訓工作
10月，街聯(lián)合食品藥品監督局在衛生服務(wù)中心組織展開(kāi)了食品藥品基層培訓活動(dòng)。此次活動(dòng)請到了食品藥品監督局田波副局長(cháng)為居民實(shí)行知識講座，發(fā)放了大量食品安全知識宣傳手冊，組織展開(kāi)座談會(huì )等形式，使參加活動(dòng)的200多名居民學(xué)到相關(guān)食品安全、藥品安全相關(guān)知識，對增強全民食品藥品安全知識，提升人民群眾自我保護水平，倡導廣大群眾安全科學(xué)的飲食用藥風(fēng)尚，起到積極促動(dòng)的作用。
六、存有問(wèn)題：
1、轄區內個(gè)別商販對食品安全理解不到位，不夠深徹，對此我們將增大管理力度，適當時(shí)機組織學(xué)習培訓，增強重視水準。
2、食品安全工作宣傳不到位，下一步我們將聯(lián)系市食安辦及相關(guān)部門(mén)，搜集更多的資料，利用集市、周日、節日等實(shí)行廣泛宣傳，做做到家喻戶(hù)曉，這樣才能在群眾中做好此項工作。
七、下一年工作重點(diǎn)：
各部門(mén)各社區高度重視，結合實(shí)施方案細化分解并增強協(xié)調配合。通過(guò)食品安全專(zhuān)項整治，使生產(chǎn)銷(xiāo)售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪活動(dòng)得到有效遏制，增強人民群眾食品消費安全感。
首先，建立長(cháng)效管理機制，增大產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全宣傳力度，注重群眾參與，建立和完善群眾自治制度，讓群眾互相約束、自我管理和共同遵守。
其次，以小作坊和無(wú)證無(wú)照黑窩點(diǎn)為重點(diǎn)，抓好生產(chǎn)銷(xiāo)售環(huán)節，嚴厲打擊生產(chǎn)銷(xiāo)售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪行為。
第三，以“元旦、春節、五一、六一、端午、中秋、十一、”等節日為重點(diǎn)，突出抓好肉類(lèi)、酒類(lèi)、月餅、糕點(diǎn)和兒童食品等節日性食品的專(zhuān)項整治。
第四，增強節日食品市場(chǎng)監測，杜絕腐爛、變質(zhì)、過(guò)期食品在市場(chǎng)流通，引導群眾科學(xué)消費、健康消費，保障人民群眾飲食安全。
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