酒店辦公室主任年終工作總結2篇
總結是指社會(huì )團體、企業(yè)單位和個(gè)人對某一階段的學(xué)習、工作或其完成情況加以回顧和分析，得出教訓和一些規律性認識的一種書(shū)面材料，它能夠使頭腦更加清醒，目標更加明確，因此，讓我們寫(xiě)一份總結吧�？偨Y一般是怎么寫(xiě)的呢？下面是小編精心整理的酒店辦公室主任年終工作總結，歡迎閱讀與收藏。
酒店辦公室主任年終工作總結 篇1
回顧一年的學(xué)習和工作，在王總的正確領(lǐng)導下，在各部門(mén)的密切配合和餐飲部全體員工的共同努力下，餐飲部圓滿(mǎn)完成了年初酒店下達的經(jīng)營(yíng)指標任務(wù)。作為xx一家星級酒店，餐飲部的經(jīng)營(yíng)與管理已趨成熟，市場(chǎng)知名度也較好，經(jīng)過(guò)xx年的管理經(jīng)驗沉積和提練，已形成了自己一定的管理風(fēng)格，要在服務(wù)管理和培訓上取得較大突破也有一定的難度。為了盡快提高服務(wù)水平，樹(shù)立良好的行業(yè)形象，分管餐飲工作以來(lái)，主要從以下的幾個(gè)方面開(kāi)展工作，現將一年的工作情況總結如下：
一、重編操作流程，提升服務(wù)質(zhì)量
在xx大酒店指導老師的指導下，根據餐飲部的實(shí)際情況編寫(xiě)了宴會(huì )服務(wù)、零點(diǎn)服務(wù)、包廂服務(wù)、VIP接待服務(wù)流程，統一了各崗位的服務(wù)標準，落實(shí)了五�；芾�，為部門(mén)培訓、檢查、監督、考核確立了標準和依據。規范了員工的服務(wù)操作。特別是VIP接待中迎賓接待、語(yǔ)言要求、酒水推銷(xiāo)、衛生標準、物品準備、環(huán)境布置、能源節約等方面作了更明確詳細的.規定，促進(jìn)了貴賓包廂整體接待水平。
二、建立餐廳案例收集制度，做好老客戶(hù)客史檔案，減少顧客投訴率
今年來(lái)，餐飲部在各班組實(shí)施餐飲案例收集制度，同時(shí)做好老客戶(hù)客史檔案，作為改善管理和評估各崗位管理人員管理水平的依據。并對收集的案例在部門(mén)例會(huì )上進(jìn)行分析總結，針對問(wèn)題拿出解決方案，同時(shí)使各班組資源共享，不再出現同樣的問(wèn)題，減少顧客的投訴率，再則利用客史檔案有針對性的為老客戶(hù)服務(wù)，真正體現人性化服務(wù)。
三、加強培訓，強化星級酒店員工的服務(wù)意識
為了培養員工的服務(wù)意識，提高他們的業(yè)務(wù)操作技能，今年來(lái)餐飲部共參加培訓xx場(chǎng)，其中酒店組織的培訓xx場(chǎng)，部門(mén)組織的服務(wù)技能培訓xx場(chǎng)，新員工入職培訓xx場(chǎng)。內容包括《禮節禮貌》、《酒店概況》、《xx景點(diǎn)概況》、《消防安全知識》、《員工手冊》、《四星級酒店業(yè)務(wù)基本知識》、《四星級酒店操作技能》等，這些培訓課程，使基層服務(wù)人員在服務(wù)意識、服務(wù)心態(tài)、專(zhuān)業(yè)服務(wù)形象及餐飲專(zhuān)業(yè)知識等方面都明顯增強。
酒店辦公室主任年終工作總結 篇2
辦公室在酒店經(jīng)理部的正確帶領(lǐng)下，在各部門(mén)的大力支持下，按照年初制定的工作計劃，以為經(jīng)理部領(lǐng)導和各部門(mén)服務(wù)為根本原則，積極開(kāi)展工作，總結一年來(lái)的主要工作有：
一、綜合協(xié)調方面
及時(shí)上傳下達經(jīng)理部的各項工作任務(wù)，協(xié)調溝通任務(wù)中出現的各種問(wèn)題，并及時(shí)向經(jīng)理部反饋工作落實(shí)情況。做好了酒店的外聯(lián)業(yè)務(wù)單位的聯(lián)系和銜接，并按時(shí)完成了旅游局、調查局、衛生局等單位的報表的報送。對酒店所有總結、講話(huà)、員工檔案、制度等進(jìn)行了歸類(lèi)存檔。
二、車(chē)輛管理方面
首先保證了經(jīng)理部領(lǐng)導和各部門(mén)人員的安全用車(chē)，定期對車(chē)輛進(jìn)行維修和保養，做到了無(wú)病車(chē)運行，無(wú)險車(chē)運行。及時(shí)清理車(chē)輛衛生做到了車(chē)輛的干凈舒適，嚴格按照百公里耗油量進(jìn)行考核，使用油量和行駛里程做到了統一，車(chē)輛的加油和維修都做到了至少2人以上同時(shí)管理，杜絕了一切不良漏洞。
三、倉庫管理方面
按照倉庫物料存放的要求進(jìn)行了合理的儲存，做到了日清月結，對所購原料進(jìn)行了嚴格的檢查，把好了驗收關(guān)，對所購原料進(jìn)行了分類(lèi)存放，對倉庫的冷庫進(jìn)行了定期的除霜，定期對倉庫物料進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)，做到了帳貨相符。
四、工作紀律和學(xué)習方面
積極參加酒店組織的各項學(xué)習活動(dòng)，涉及到辦公室準備的材料，做到了精心查找，精心準備。部門(mén)員工按要求做了學(xué)習筆記，并通過(guò)相互討論研究做到了學(xué)以致用。在部門(mén)組織的學(xué)習活動(dòng)中，認真學(xué)習了酒店的規章制度，并要求部門(mén)員工嚴格遵守各項規章制度。
五、明年工作，重點(diǎn)抓好幾方面
1、服務(wù)工作新穎化
服務(wù)職能是辦公室工作的重中之重，為了做好各項服務(wù)工作，服務(wù)工作要實(shí)現三大轉變：
一是從被動(dòng)服務(wù)向主動(dòng)服務(wù)轉變。辦公室的工作突發(fā)性、偶然性、被動(dòng)性強。因而，對待各項工作，要未雨綢繆，以工作的超前性、預見(jiàn)性增加工作的主動(dòng)性。
二是實(shí)現單一服務(wù)向全面服務(wù)、超前服務(wù)轉變。辦公室的服務(wù)要加強服務(wù)的全面性和超前性。
三是實(shí)現一般服務(wù)向優(yōu)質(zhì)服務(wù)、精品服務(wù)轉變。堅持以服務(wù)為"天職"，以熱情高昂的精神為經(jīng)理部和各部門(mén)服務(wù)。
2、自身學(xué)習經(jīng)�；�
辦公室工作人員首先加強政治業(yè)務(wù)學(xué)習，樹(shù)立正確的人身觀(guān)、價(jià)值觀(guān)。加強業(yè)務(wù)學(xué)習，涉及到工作自身所需的`業(yè)務(wù)知識，例如公文寫(xiě)作知識、駕駛理論知識等相關(guān)內容要利用業(yè)余時(shí)間經(jīng)常學(xué)、經(jīng)常練。只有通過(guò)有計劃、有針對、有措施的學(xué)習，才能提高辦公室人員的政治素質(zhì)，業(yè)務(wù)能力，才能干好工作。
3、檔案、報表管理標準化
檔案的歸類(lèi)存檔是辦公室的一項重要工作，根據檔案工作要求，進(jìn)一步建立和規范分門(mén)別類(lèi)的檔案，提高檔案的查閱效率，努力為酒店工作服務(wù)、為員工服務(wù)。及時(shí)做好各類(lèi)檢查評估的材料準備和歸檔工作。認真仔細地做好旅游局、調查局、衛生局等各類(lèi)報表數字的統計、核對工作，及時(shí)報送，統一存檔。
4、公務(wù)用車(chē)制度化
加強酒店車(chē)輛管理工作，合理安排車(chē)輛，節約使用成本，增加使用效能，通過(guò)采用新的管理辦法，使酒店車(chē)輛向制度化、正規化方向邁進(jìn)。
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