食品行業(yè)工作總結
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20xx年對食品行業(yè)來(lái)說(shuō)，是不平凡的一年，三鹿毒奶粉、匯源并購、達娃之爭等引起陣陣驚濤，xx年留給我們太多思考。
焦點(diǎn)之一：食品安全
甘肅14名嬰兒喝三鹿奶粉患上腎結石的消息見(jiàn)諸報端后，引起強烈反響，甘肅衛生廳介入調查，質(zhì)檢總局也表示高度關(guān)注。同時(shí)在湖南、湖北、山東、安徽、江西、江蘇等地都有類(lèi)似案例發(fā)生。調查揭示，造成這一嚴重后果的原因竟然是三鹿集團違規在奶粉中添加了化工原料三聚氰胺。
三鹿毒奶粉無(wú)疑是xx年食品行業(yè)的一顆重磅炸彈，隨著(zhù)事件被媒體的充分暴光，廣大消費者對食品安全的信任度幾乎降到了冰點(diǎn)。聯(lián)想到之前的蘇丹紅事件、瘦肉精、毒大米，以及康師傅不斷暴光的飲用水問(wèn)題，食品行業(yè)盛行的潛規則和安全問(wèn)題一時(shí)成了過(guò)街老鼠。
食品安全，事關(guān)民生，為此，國家緊急制訂、出臺了一系列針對食品行業(yè)的新的國家標準和規定，來(lái)規范行業(yè)的生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)行為，進(jìn)一步加大對食品安全的監控力度。近期，隨著(zhù)“新國標”、“新規定”的陸續出臺將為消費者的“安全”撐起一把保護傘。
焦點(diǎn)之二：食品價(jià)格
從國家已經(jīng)公布的xx年前10個(gè)月的CPI指數來(lái)看，平均CPI達到6%以上，食品價(jià)格上漲是主因。以xx年5月為例，根據國家統計局北京調查總隊的調查結果顯示：北京市城鎮居民消費價(jià)格指數(CPI)同比上漲6.3%，食品價(jià)格上漲最大達20.8%，是 CPI上漲的主導因素。
食用油漲價(jià)、豬肉漲價(jià)、可樂(lè )瘦身變相漲價(jià)、洋快餐漲價(jià)，就連早點(diǎn)攤上的燒餅油條也在漲價(jià)，幾乎所有食品的價(jià)格都在xx年更上了一層樓。民以食為天，民眾的生活成本越來(lái)越高，社會(huì )反響也越來(lái)越大。
令人費解的是，xx年的11月12月，CPI指數已經(jīng)有了較大幅度的回落，然而，食品的價(jià)格卻鮮見(jiàn)下跌。最近，連一直不和國際接軌的燃油都大幅降價(jià)，食品價(jià)格卻依然堅挺。金融危機影響下，一些企業(yè)開(kāi)始裁員減薪，社會(huì )整體購買(mǎi)力將有所下降，市場(chǎng)分析人士甚至擔心，食品行業(yè)的生產(chǎn)擴張和消費者購買(mǎi)力的下降，必將導致食品生產(chǎn)過(guò)剩，“牛奶倒進(jìn)大海里”的一幕會(huì )不會(huì )重新上演呢？
焦點(diǎn)之三：行業(yè)并購
中國擁有全球最多的人口數量，十幾億人的消費市場(chǎng)對食品行業(yè)來(lái)說(shuō)，誘惑力之大是不言而喻的'。從日前炒得沸沸揚揚的可口可樂(lè )并購匯源的傳聞中，我們不難發(fā)現，國內食品行業(yè)即將面臨或正在面臨著(zhù)一場(chǎng)空前的并購潮，酒類(lèi)、飲料、乳制品、肉制品加工等行業(yè)，市場(chǎng)整合異常激烈�？煽诳蓸�(lè )、百事可樂(lè )、統一、日清等跨國企業(yè)的蠢蠢欲動(dòng)，無(wú)一例外的昭示著(zhù)其市場(chǎng)壟斷的野心。
令我們尷尬和不安的是，食品行業(yè)幾乎所有的跨國并購案例中，我們的民族企業(yè)始終是處于弱勢方、被收購方及被吞并方。如何做大做強民族食品工業(yè)，打破國際食品巨頭的市場(chǎng)壟斷，是中國食品行業(yè)面臨的一個(gè)刻不容緩的課題。
與此同時(shí)，全球金融危機為食品行業(yè)利用中國制造和中國原料的雙重優(yōu)勢，發(fā)展、壯大自主品牌，逐步走向全球，融入全球市場(chǎng)提供了契機。
xx年我們遭遇了許多困難，xx年讓我們克服困難迎接新的機遇和挑戰。
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