2017年品控部工作計劃

　　為更好地貫徹“減員增效”指導思想，快速提升產(chǎn)品品質(zhì)，不斷降低生產(chǎn)成本，持續完善公司的質(zhì)量管理和食品安全管理體系。做好工作計劃才能有目標的前行，下面由yjbys小編為大家搜集的2017年品控部工作計劃，歡迎大家閱讀與借鑒!

　　2017 年品控部將從以下幾方面開(kāi)展工作，具體如下：

　　一、指導思想

　　質(zhì)量就是企業(yè)的生命，質(zhì)量是一切的基礎，公司要生存和盈利，全體員工必須樹(shù)立正確的質(zhì)量?jì)r(jià)值觀(guān)和質(zhì)量意識。價(jià)值觀(guān)和意識決定形態(tài)，思想決定行為，形態(tài)和行為將決定我們產(chǎn)品最終的品質(zhì)。作為品控部一員必須有的且必須貫徹執行的 13 條質(zhì)量?jì)r(jià)值觀(guān)——質(zhì)量第一，零缺陷，源頭管理，顧客至上，滿(mǎn)足需求，一把手質(zhì)量，全員參與，持續改進(jìn)，基于事實(shí)的決策方法，下工序是顧客，規則意識，標準化預防再發(fā)生，尊重人性。

　　以 ISO9001:2008 質(zhì)量管理體系和 ISO22000:2005 食品安全管理體系為中心，堅定不移地推行全面質(zhì)量管理(TQM)，循序漸進(jìn)地導入阿米巴管理模式，扎扎實(shí)實(shí)地依據 PDCA 循環(huán)管控質(zhì)量，達到行知并舉。

　　二、日常工作

　　秉承全面繼承的原則，適當改進(jìn)與完善，尋求適合公司的品質(zhì)管理風(fēng)格和質(zhì)量文化。

　　完善品控部原有的組織架構、細化各崗位職責、強化日常工作紀律，逐步扭轉以前不良的工作作風(fēng)和態(tài)度。

　　(一)進(jìn)料品控

　　進(jìn)料品控是質(zhì)量控制的首要關(guān)口，只有把進(jìn)料的質(zhì)量控制好才能保證后續的正常生產(chǎn)，越早發(fā)現問(wèn)題損失就越小，因此加強供應商管理和供應商建立一種良好的合作關(guān)系特別重要。

　　嚴格遵照《原輔料驗收標準》，切記公司要求和質(zhì)量原則，做好原輔料進(jìn)廠(chǎng)驗收相關(guān)工作和記錄，收集所有供應商原輔料相關(guān)證件、報告等原始資質(zhì)、文件，杜絕徇私作弊的現象，詳細統計《進(jìn)料品控周報表》，定期分析原輔料質(zhì)量狀況信息。遇到問(wèn)題，及時(shí)溝通和反饋。定期會(huì )同采購部、生產(chǎn)部討論原輔料驗收標準修改方案，共同完善《原輔料驗收標準》。

　　加大供應商的管理力度，協(xié)助采購部對供應商進(jìn)行供應商質(zhì)量考核評估，對現有考核制度優(yōu)化并完善，對供應商的質(zhì)量要素予以文件化形成質(zhì)量協(xié)議，減少不必要的浪費和損失，達到共贏(yíng)的目的。必要時(shí)與采購部現場(chǎng)審核重點(diǎn)供應商和調查原料種植基地，收集相關(guān)原始信息和數據，便于供應商的管理和評價(jià)。對重點(diǎn)原輔料供應商的資質(zhì)做具體要求，如要求供應商通過(guò) ISO9001:2008 認證、ISO22000:2005 認證等。對供貨質(zhì)量不穩定的供應商，不符合《原輔料驗收標準》，堅決退貨，特殊情況讓步接收，建議至少扣供應商貨款20%或者按照驗收合格率結算貨款。

　　(二)現場(chǎng)品控

　　強化現場(chǎng)品控日常工作紀律，加大現場(chǎng)品控的處罰力度。要求每位現場(chǎng)品控員每周至少向生產(chǎn)部開(kāi)一張《不合格處置單》。如實(shí)做好現場(chǎng)品控相關(guān)記錄，并做好《現場(chǎng)品控周報表》，分析生產(chǎn)現場(chǎng)質(zhì)量狀況信息。

　　(三)實(shí)驗室管理

　　實(shí)驗室管理比較松散，員工工作無(wú)方向，實(shí)驗室工作文件也不健全。2017 年我部將從實(shí)驗室的工作目標、組織架構、崗位職責和權限、管理制度、檢驗儀器的操作規程、檢測標準及國家相關(guān)法律法規要求等方面，組織編寫(xiě)《良好實(shí)驗室管理規范 》三級文件。

　　加大加嚴農殘指標、重金屬指標、微生物指標監控力度。重點(diǎn)原輔料農殘指標、重金屬指標監控方面，如供應商未能提供相應的農殘、重金屬檢測報告，我司應委托相關(guān)檢測機構做重點(diǎn)原輔料的農殘、重金屬檢測。微生物指標監控方面，未系統性監控車(chē)間用水、空氣、員工手、手套、工器具等食品接觸面的微生物。成品監控方面，對產(chǎn)品凈含量、硬度、糖度、水分、雜質(zhì)等方面的檢測力度不夠，檢測結果也未及時(shí)反饋給相關(guān)部門(mén)，相關(guān)部門(mén)也不重視成品檢測的'結果。建議成品檢測結果納入管理層績(jì)效考核。

　　(四)內外聯(lián)工作

　　一如既往配合行政部做好 SC 證換證、續證，ISO9001:2008 質(zhì)量管理體系認證和ISO22000:2005 食品安全管理體系認證外審，計量器具鑒定校準，產(chǎn)品委托送檢，生產(chǎn)用水委托送檢，員工辦理健康證、食藥局檢查等相關(guān)外聯(lián)工作;協(xié)助業(yè)務(wù)部做好客戶(hù)驗廠(chǎng)、二方審核相關(guān)工作。無(wú)條件配合其他部門(mén)開(kāi)展有關(guān)質(zhì)量方面的工作。完成公司領(lǐng)導安排的其他工作。

　　(五)技術(shù)改造

　　緊密配合生產(chǎn)部、技術(shù)研發(fā)部、維修部等相關(guān)部門(mén)做好車(chē)間技術(shù)改造相關(guān)工作，不斷優(yōu)化產(chǎn)品的工藝流程、生產(chǎn)設備設施、文件表單記錄等軟硬件設施條件。繼續跟進(jìn)以下幾方面的工作：車(chē)間必要的工序增加磁力棒，水管出口套 200 目過(guò)濾袋(與產(chǎn)品內容物接觸的水過(guò)濾后再使用)，研磨機增加安全防護設施，配料間“隔墻開(kāi)門(mén)”施工，內包車(chē)間挑

　　選工作臺、包裝機考慮增加提升機，建獨立的原輔料挑選間，殺菌機熱分布測試和產(chǎn)品熱穿透測試等工作。

　　三、文件與記錄

　　2016 年度公司開(kāi)展了二次內審、一次外審、一次二方審核及一次年度管理評審，品控部的體系文件與記錄基本符合 ISO9001:2008 質(zhì)量管理體系認證、ISO22000:2005 食品安全管理體系認證的要求。為有效地運行質(zhì)量管理和食品安全管理體系，我部將持續修改《品控部制度匯編》、《原輔料驗收標準》等文件。組織相關(guān)部門(mén)或者人員編寫(xiě)《良好實(shí)驗室管理規范》、《異物管理制度》、《產(chǎn)品質(zhì)量標準手冊》、《標簽質(zhì)量標準手冊》、《包裝物質(zhì)量標準手冊》等三級文件 。

　　為降低產(chǎn)品受到蓄意污染(如因恐怖主義、社會(huì )矛盾、不正當商業(yè)利益及行業(yè)惡性競爭引起的故意污染)或破壞(因管理不當造成的人為破壞)的風(fēng)險、提高企業(yè)遇到緊急情況時(shí)迅速應對的能力，保障公司能夠為員工創(chuàng )造一個(gè)安全的工作環(huán)境，為顧客提供有質(zhì)量保證的產(chǎn)品。2017 年我部將與相關(guān)部門(mén)共同從公司“總的外部安全、總的內部安全、加工安全、儲存安全、運輸和接收安全、水的安全、人員安全”七個(gè)大方面編寫(xiě)公司的《食品防護計劃》，切實(shí)防止產(chǎn)品、原輔料在購進(jìn)、儲存、加工、運輸過(guò)程中遭到蓄意的破壞、污染，保證產(chǎn)品的衛生安全質(zhì)量，有效防止公司財產(chǎn)、人員受到破壞、傷害。

　　四、體系與認證

　　(一)體系

　　2015 年公司先后通過(guò)了 ISO9001:2008 質(zhì)量管理體系認證、ISO22000:2005 食品安全管理體系認證，體系運行基本符合公司當前的需求，滿(mǎn)足客戶(hù)相關(guān)要求。但隨著(zhù)公司管理目標的提升，軟硬件設施的不斷改善，公司的體系也需要因地制宜地完善和細化。目前對市場(chǎng)部的管理、財務(wù)部的管理、客戶(hù)的管理和溝通等也應全面納入公司運營(yíng)體系，按照 ISO體系的要求，也不限于 ISO 體系的要求，把每項工作制度、工作標準、工作目標、工作流程、工作記錄等統統納入體系范疇。從上游供應鏈至下游供應鏈，從生產(chǎn)者到消費者，從農田到餐桌，從生態(tài)鏈到商業(yè)圈，打造全方位的、實(shí)用的公司體系。

　　(二)認證

　　全力以赴配合行政部、生產(chǎn)部等部門(mén)做好 ISO9001:2008 質(zhì)量管理體系認證和ISO22000:2005 食品安全管理體系認證的外審(注意換版培訓)、內部審核、年度管理評審等相關(guān)工作。大環(huán)境的發(fā)展趨勢，勢不可擋，清潔生產(chǎn)審核、ISO14001 環(huán)境管理體系認證、英國零售商協(xié)會(huì ) BRC 國際認證、人權驗廠(chǎng)等認證的普及，我們不能駐足觀(guān)望，唯有面對和選擇。適當的時(shí)候，我部將配合行政部組織相關(guān)部門(mén)學(xué)習清潔生產(chǎn)審核、ISO14001 環(huán)境管理體系認證、BRC 國際認證等體系和標準要求，必要的時(shí)候希望公司委派技術(shù)骨干外出學(xué)習，為今后的認證工作和品質(zhì)管理工作提前打好堅實(shí)的基礎。

　　品控之路漫漫其修遠兮，吾部將上下而求索�；厥走^(guò)去，歷歷在目，喜憂(yōu)參半。展望未來(lái)，任重道遠，前途光明。品控部至始至終團結在以**總為核心的領(lǐng)導層周?chē)�，�?shù)立正確的質(zhì)量?jì)r(jià)值觀(guān)，懷著(zhù)感恩的心，付出不亞于任何人的努力，扎實(shí)開(kāi)展品控工作，強力推進(jìn)公司體系有效運行，力爭五年之內推出《公司基本法》。

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