高級廚師格言

　　1、菜品既人品，好菜品出至好人品。

　　2、廚師是創(chuàng )造文明的無(wú)名。

　　3、世界上只有兩種人配穿白大褂，一是醫生，二是廚師。

　　4、法國的廚師歸文化部門(mén)管，中國的廚師歸勞動(dòng)部門(mén)管，---------同樣是美食大國，而中國的廚師的地位卻一直得不到上升。

　　5、廚師分三種，工匠型，管理型，文化型，而文化型應該是廚師追求的最高竟界。

　　6、決定閱歷，閱歷改變思想，思想造就人生。

　　7、日本人用眼睛吃飯，法國人用鼻子吃飯，美國人用腦子吃飯，中國人用舌頭吃飯。

　　8、不想做烹飪藝術(shù)家的廚師不是好廚師。

　　9、是色彩斑斕的，夢(mèng)想是甜蜜的，過(guò)程是艱辛的，是要靠實(shí)現的。

　　10、只有傳統，沒(méi)有正中，物無(wú)定味，烹無(wú)定法，適口者珍，就是川菜創(chuàng )新之真理。

　　11、愛(ài)拼才會(huì )贏(yíng)。

　　12、學(xué)廚先學(xué)德，德有多高，藝有多深。鉆研理論，勤于實(shí)踐，謙虛謹慎，精益求精。

　　13、要做一個(gè)合格的廚師必須做到多看，多學(xué)，多思，多問(wèn)，多記，多做。

　　14、業(yè)精與勤，有志者事竟成�；畹嚼蠈W(xué)到老。

　　15、食客的滿(mǎn)意是我們的追求。

　　16、市場(chǎng)經(jīng)濟不等人，不拼不駁是庸人。錯過(guò)機遇是罪人；干不好企業(yè)對不起任何人。

　　17、既然選則了烹飪事業(yè)，就必須熱愛(ài)烹飪。

　　18、寧可一招精，不可千招會(huì )。腳踏實(shí)地堅持不懈的追求細節的`完美。

　　19、有壓力才有動(dòng)力，有動(dòng)力才有未來(lái)。

　　20、我愛(ài)白蘿卜，我也愛(ài)白蘿卜一樣的。

　　21、學(xué)海無(wú)崖苦作舟。

　　22、儒廚的綜合素質(zhì)就是廚德+知識+廚藝。廚藝就是我們的立身之本，廚德和知識則是我門(mén)的價(jià)值所在。學(xué)廚先學(xué)德，做菜先做人。

　　23、沒(méi)有做不好的菜，只有沒(méi)有做好的菜。

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