酒水部主管崗位說(shuō)明書(shū)
在酒店或餐飲行業(yè)，不同的主管，其工作職責及內容也有所不同。以下是一則酒水部主管崗位說(shuō)明書(shū)，僅供各位參考。
一、層次關(guān)系
1、直接上級：餐飲部副經(jīng)理
2、直屬下級：酒水部領(lǐng)班、服務(wù)員
二、任職要求
1、具有強烈的事業(yè)心和責任感,高尚的職業(yè)道德,良好的紀律修養.
2、具有旅游專(zhuān)業(yè)大專(zhuān)以上文化程度,具有餐飲管理、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)學(xué)等方面知識。具有高級英語(yǔ)水平。
3、具有3年以上酒吧工作經(jīng)驗,掌握餐廳服務(wù)的標準和要求，了解餐廳服務(wù)程序，善于處理各類(lèi)客人的實(shí)際問(wèn)題。
4、具有很強的語(yǔ)言表達能力，善于評估員工、培訓員工并激勵下屬員工工作。
三、崗位責任
在酒水經(jīng)理的.領(lǐng)導下，掌握酒廊、酒吧的運行情況，合理安排人員，補充酒水、保證酒廊、茶藝的正常營(yíng)業(yè)。
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