工作崗位說(shuō)明書(shū)(15篇)
工作崗位說(shuō)明書(shū)1
一、關(guān)于崗位的說(shuō)明
今年公布的招考崗位分為兩類(lèi)，其一是機關(guān)公務(wù)員崗位(以下稱(chēng)：公務(wù)員崗位)，其二是事業(yè)單位委托招考的事業(yè)單位崗位(以下稱(chēng)：事業(yè)崗位)。公務(wù)員崗位代碼：1至188號、190至197號;事業(yè)單位崗位代碼：189號、198至206號。
二、關(guān)于報考“雙崗位”的說(shuō)明
報考“雙崗位”是指同一名考生既報考公務(wù)員崗位又報考事業(yè)崗位。只要報考者自身條件符合崗位要求的報考條件，既可以報考招考崗位內的1個(gè)公務(wù)員崗位也可以同時(shí)報考事業(yè)單位的1個(gè)崗位。
三、關(guān)于報名的有關(guān)說(shuō)明
符合招考條件、有愿報考“雙崗位”的考生，報名時(shí)需填寫(xiě)兩張報名表(其一為公務(wù)員崗位的報名表，其二為事業(yè)崗位的報名表)，按報考崗位數收取報名費。
四、關(guān)于筆試的有關(guān)說(shuō)明
“雙崗位”報考者參加筆試時(shí)將擁有兩張準考證，報考者只能對應公務(wù)員崗位所在考場(chǎng)、座號參加筆試，不再對應事業(yè)崗位筆試;只選報1個(gè)事業(yè)崗位的則只對應事業(yè)崗位所在考場(chǎng)、座號進(jìn)行筆試。待筆試成績(jì)公布后，再將各位報考公務(wù)員崗位的筆試成績(jì)匯集到事業(yè)崗位(代碼)進(jìn)行比分、公示，從高分到低分取足面試比例人數交用人單位自行組織面試。
五、其他說(shuō)明
文山州公安局的獄醫崗位，其崗位代碼分別為“18”和“19”號，由于這兩個(gè)崗位的進(jìn)人渠道、學(xué)歷要求、所學(xué)專(zhuān)業(yè)、招考的相關(guān)條件等要求均相同，現將這兩個(gè)崗位合并為一個(gè)崗位，即：崗位代碼為“18”，擬招錄人數為4人，其余條件不作任何更改。
工作崗位說(shuō)明書(shū)2
本制度的編寫(xiě)是為了公司的倉庫運作更加規范，保證公司的資產(chǎn)的安全，以符合公司經(jīng)營(yíng)之整體目標。
本制度制定的主要內容： 目的和范圍； 倉庫的分區； 物料搬運原則； 物料存儲；
物料的保管與保養； 物料接收與入庫； 物料出庫； 物料的退庫；
物料的盤(pán)存與賬務(wù)處理等； 記錄格式及質(zhì)量記錄保存要求。 本制度由物流部提出與編寫(xiě)。
物流中心倉儲管理規定
1、目的
1.1.為使公司的倉庫運作更加規范，保證公司資產(chǎn)的安全，特制定本制度。
2、范圍
2.1.本制度適用于本公司零件庫、成品庫的管理。
3、倉庫分區
3.1辦公區。辦公區系屬倉庫管理人員辦公區域，嚴禁在辦公區內放置與工作無(wú)
關(guān)雜物。嚴禁將物料放置辦公區內。倉庫管理人員按“6S”標準對辦公區進(jìn)行整理、整頓、清理、規范、素養、安全，保持辦公區整潔美觀(guān)。 3.2物料區。物料區系屬公司存貨放置區域，倉庫管理人員按物料特性對物料進(jìn)
行合理擺放、標識，制做及更新倉儲物料儲位圖。倉庫管理人員按“6S”標準對物料區進(jìn)行整理、整頓、清理、規范、素養、安全，保持物料區整齊美觀(guān)，保障消防通道暢通無(wú)障物。 3.3待處理區。
3.3.1待驗區，倉庫管理人員對來(lái)料按單進(jìn)行核實(shí)物料名稱(chēng)、物料料號及數量。
檢驗人員在待檢區域對物料進(jìn)行抽檢。
3.3.2檢驗不合格區。外協(xié)廠(chǎng)來(lái)料經(jīng)檢驗不合格，倉庫管理人員及時(shí)通知采購
并辦理退貨作業(yè)。
3.3.3存貨不合格區。存貨在使用過(guò)程中發(fā)現不良（系屬外協(xié)廠(chǎng)造成的），倉
庫管理人員通知采購并辦理退貨作業(yè)，嚴禁將不良品流入下一工序。 3.3.4退料區。生產(chǎn)單位多余物料退倉放置區。 4、物料搬運原則
物料搬運時(shí)需視實(shí)際情況如物料的大小、數量的多少及堆放的高低等選用適當的工具或其他方法，并遵守以下原則：
4.1搬運時(shí)應保持通道暢通，注意安全并采取適當的搬運方式。
4.2視搬運物品的體積大小采用適當的搬運方式及搬運工具。如油壓車(chē)、手推車(chē)或叉車(chē)等。
4.3零組件及易碎品在搬運時(shí)應避免碰撞，并注意防潮、防污，以確保其精密度，放置時(shí)必須輕拿輕放。 5、物料存儲
5.1原材料按照A B C 管理原則,根據不同類(lèi)別、形狀、特點(diǎn)、用途將作業(yè)現場(chǎng)規劃出不同區域(分庫分區)，以作為各生產(chǎn)線(xiàn)使用之物料管理的標識。 5.2儲存設計的基本原則應考慮下列四項，以便于接收和發(fā)放工作的進(jìn)行。 5.2.1流動(dòng)性：
較常使用的物品應儲存于靠近接收及搬運區域，以縮短作業(yè)人員往返時(shí)間的搬運成本。 5.2.2相似性：
常一起使用的物品宜放在同一區域，以縮短時(shí)間。 5.2.3物品大�。�
儲存設計時(shí)儲存位置應按照存放物品的大小而給予適當的存放空間，以確保能充分利用空間。 5.2.4安全性
物品的保管應以安全為第一，如危險物品的存放應考慮一些安全措施，以維護庫房及廠(chǎng)區安全。
5.3每一種物料都要有一固定的儲位，并按照儲位來(lái)放置物料，而且倉儲部門(mén)應定期檢查庫存品儲位是否正確，如有錯誤應查出原因，并注意防止錯誤狀況的再次發(fā)生。
5.4物料存儲注意事項
物料的存放如無(wú)特殊要求則按照物料的大小、高度、重量等采取適當有效的存放方法，一般標準如下： 5.4.1高度：
堆放總高度一般限制3米以下，置放料架時(shí)每層不超過(guò)1.5米。 5.4.2重量：
在放置物料時(shí)要考慮物料的重量，重者應盡量擺在下層，避免在存放物料時(shí)發(fā)生意外。
5.4.3溫度、濕度：
倉庫儲存物料時(shí)應考慮倉庫室內的溫度及濕度，以防止物料變質(zhì)及改變物料性質(zhì)。
5.4.4防潮、防塵：
倉庫儲存物料時(shí)應注意保持室內整潔，防止物料受潮濕、灰塵的侵入，導致物料變性變質(zhì)。
6、物料的保管與保養
6.1保管要做到“三清”，“二齊”，“四定位”擺放。 6.1.1三清：材料清、數量清、規格清；
二齊：擺放整齊、庫容整齊；
四定位：按區、按排、按架、按位定位。
6.1.2保管貨品應做到“十不”，即不銹、不潮、不凍、不霉、不腐、不變質(zhì)、不揮發(fā)、不漏、不爆、不混、按貨品保管技術(shù)要求，適當進(jìn)行加墊、通風(fēng)、清洗、干燥、定期涂油或重新包裝，存放不當應及時(shí)改進(jìn)。 7、物料的接收與入庫 7.1物料接收作業(yè)流程：
7.1.1供應商送貨到廠(chǎng)時(shí)，管理員應及時(shí)核對送貨單上貨品與數量是否相符，相符則進(jìn)一步確認貨品是否與需求計劃相符，確認無(wú)誤后來(lái)料提交管理員開(kāi)具《物料接收、驗收申請入庫單》。
7.1.2將供應商送貨單和需求計劃進(jìn)行核對時(shí)，應區別以下情況處理： A、無(wú)公司領(lǐng)導批準采購的，與合同訂貨單計劃不符的。 B、物料品種、規格不一致的，則應辦理退貨；
C、物料數量不足的，按實(shí)物數量實(shí)收，物料數量超過(guò)的，則應按計劃接收
7.1.3 來(lái)料提交管理員將《XX物料接收、驗收申請入庫單》送交品檢部門(mén)，檢驗員檢驗程序應嚴格按物料特點(diǎn)執行規定的檢驗程序
7.1.4產(chǎn)品經(jīng)檢驗后，檢驗人員認真填寫(xiě)《XX物料接收、驗收申請入庫單》，注明來(lái)料檢驗的情況和結果，作為倉庫管理人員是否入庫的依據，檢驗合格的物料倉庫辦理入庫作業(yè)�！禭X物料接收、驗收申請入庫單》一式四聯(lián)，一聯(lián)物流、一聯(lián)財務(wù)、一聯(lián)倉庫、一份檢驗員留存。
7.1.4 檢驗不合格物料通知采購辦理退貨作業(yè)，并將物料退入檢驗不合格區
7.2物料入庫作業(yè)流程：
7.2.1管理員在檢驗合格后應及時(shí)在XX零件狀態(tài)標識卡”上做合格標記，合格標記應采用藍色白板筆標寫(xiě)，禁止采用紅色筆標記（不合格的零件標識可以采用紅色筆標記）。
7.2.2再次將檢驗簽字合格的四聯(lián)單進(jìn)行數量確認（確認四連單打印箱數、批次、供應商與實(shí)物箱數、批次、供應商）無(wú)誤后，在相應位置進(jìn)行簽字確認，直接進(jìn)行入庫上架處理。 7.3自制半成品入庫(直管庫)
7.3.1公司自制的半成品按正規包裝（注明物料名稱(chēng)、料號或型號、數量、批次），填寫(xiě)《XX入庫單》交倉庫管理員審核后入倉，并按本制度有關(guān)品質(zhì)檢驗的規定處理�！禭X入庫單》要有相關(guān)人員的簽字。
7.3.2公司自制或外購的成品經(jīng)上述程序可以正常入庫后，由倉庫管理人
工作崗位說(shuō)明書(shū)3
房地產(chǎn)工程部經(jīng)理崗位職責
1、參與公司項目的可行性研究、規劃方案論證、施工圖會(huì )審會(huì )簽。
2、組織項目開(kāi)工前手續辦理和施工準備工作，根據工程要求配置部門(mén)內部資源。
3、組織或參與總包、分包、監理單位的招投標工作。
4、對所有工程建設進(jìn)度、質(zhì)量、成本、安全負責。
5、協(xié)調工程中各參與單位之間、公司內部各部門(mén)之間的關(guān)系。
6、參與工程概預算合同的管理工作，參與工程重要合同的洽談。
7、配合公司其他部門(mén)的工作。
8、負責部門(mén)內部日常管理：部門(mén)工作計劃分解，人員安排任免等。
9、及時(shí)向領(lǐng)導匯報各項工作的進(jìn)展情況，并完成領(lǐng)導安排的其它工作。
工作崗位說(shuō)明書(shū)4
一、 店長(cháng)的身份
1、公司營(yíng)業(yè)店的代表人
從你成為店長(cháng)的一刻起，你不再是一名普通的員工，你代表了公司整體的形象，是公司營(yíng)業(yè)店的代表，你必須站在公司的立場(chǎng)上，強化管理，達到公司經(jīng)營(yíng)效益之目標。
2、營(yíng)業(yè)額目標的實(shí)現者
你所管理的店面，必須有盈利才能證明你的價(jià)值，而在實(shí)現目標的過(guò)程中，你的管理和以身作則，將是極其重要的，所以，營(yíng)業(yè)額目標的實(shí)現，50%是依賴(lài)你的個(gè)人的優(yōu)異表現。
3、門(mén)店的指揮者
二、店長(cháng)應有的能力
1、指導的能力是指能扭轉陳舊觀(guān)念，并使其發(fā)揮最大的才能，從而使營(yíng)業(yè)額得以提高。
2、教育的能力能發(fā)現員工的不足，并幫助員工提高能力和素質(zhì)
3、數據計算能力掌握、學(xué)會(huì )、分析報表、數據，從而知道自己店面成績(jì)的好壞
4、目標達成能力指為達成目標而須擁有的組織能力和凝聚力，以及掌握員工的能力
5、良好的判斷力面對問(wèn)題有正確的判斷，并能迅速解決
6、專(zhuān)業(yè)知識的能力 對于你所賣(mài)商品的了解和營(yíng)業(yè)服務(wù)時(shí)所必備的知識和技能
7、門(mén)店的經(jīng)營(yíng)能力 指門(mén)店經(jīng)營(yíng)所必備的管理技能
8、管理人員和時(shí)間的能力
9、改善服務(wù)品質(zhì)的能力 指讓服務(wù)更加合理化，讓顧客有親切感，方便感，信任感和舒適感
10、自我訓練的能力 要跟上時(shí)代提升自己，和公司一起快樂(lè )成長(cháng)
11、誠實(shí)和忠誠
三、店長(cháng)不能有的品質(zhì)
1、 越級匯報，自作主張（指突發(fā)性的問(wèn)題）
2、 推卸責任，逃避責任
3、私下批評公司，抱怨公司現狀
4、 不設立目標，不相信自己和手下員工可以創(chuàng )造營(yíng)業(yè)奇跡
5、 有功勞時(shí)，獨自享受
6、 不擅長(cháng)運用店員的長(cháng)處，只看到員工的短處
7、不愿訓練手下，不愿手下員工超越自己
8、對上級或公司，報喜不報憂(yōu)專(zhuān)挑好聽(tīng)的講
9、不愿嚴格管理店面，只想做老好人
四、店長(cháng)一天的活動(dòng)
1、早晨開(kāi)門(mén)的準備（開(kāi)店前半小時(shí)）
A：手下員工的確認，出勤和休假的情況，以及人員的精神狀況。
B：營(yíng)業(yè)店面的檢查：存貨的復核、新貨的盤(pán)點(diǎn)、物品的陳列、店面的清潔、
燈光、價(jià)格、設備、零錢(qián)等狀況
C：昨日營(yíng)業(yè)額的分析：具體的數目，是降是升（找出原因）、尋找提高營(yíng)業(yè)額的方法
D：宣布當日營(yíng)業(yè)目標
2、開(kāi)店后到中午
A：今日工作重點(diǎn)的確認今日營(yíng)業(yè)額要做多少 今日全力促銷(xiāo)哪樣產(chǎn)品 B：營(yíng)業(yè)問(wèn)題的追蹤（設備修理、燈光、產(chǎn)品排列等）
C：營(yíng)業(yè)店進(jìn)期商品進(jìn)行銷(xiāo)售量/額比較
D：今天的營(yíng)業(yè)高峰是什么時(shí)候？
3、下午
A：對員工進(jìn)行培訓和交談、鼓舞士氣
B：對發(fā)現的問(wèn)題進(jìn)行處理和上報
C：競爭店的調查（生意和我們比較如何）
4、傍晚（3：00~6：00）
A：確認營(yíng)業(yè)額的完成情況
B：檢查店面的整體情況
C：指示接班人員或代理人員的注意事項
D：進(jìn)行訂貨工作，和總部協(xié)調
5、 晚間（6：00--關(guān)門(mén)）
A：推銷(xiāo)產(chǎn)品，盡力完成當日目標
B：盤(pán)點(diǎn)物品、收銀
C：制作日報表
D：閉店工作的完成
E：作好離店的工作（保障店面晚間的安全）
五、店長(cháng)的權限
1、從業(yè)人員的管理
2、缺貨的管理
3、損耗的管理
4、收銀的管理
5、報表的管理
6、衛生管理
7、促銷(xiāo)的管理
工作崗位說(shuō)明書(shū)5
1、在總經(jīng)理和人力資源總監的領(lǐng)導下，全面負責酒店的勞動(dòng)人事管理工作。
2、協(xié)助人力資源總監協(xié)調與業(yè)主及政府有關(guān)部門(mén)的關(guān)系。
3、協(xié)助人力資源總監編制定員方案，組織員工的招聘、考核、獎懲、調動(dòng)等工作。
4、協(xié)助人力資源總監草擬或修訂員工《勞動(dòng)合同》，負責合同的簽定、續簽、簽證工作。
5、負責制訂、落實(shí)、檢查人事部的年度、月度和每周的工作計劃。
6、負責加強員工的勞動(dòng)紀律教育，督促檢查《職工手冊》和酒店規章制度的執行情況，并提出處理意見(jiàn)，配合培訓部，做好員工培訓工作。
7、負責制定勞動(dòng)工資年度預算及提出工資調整方案。
8、負責檢查、監督、落實(shí)有關(guān)勞動(dòng)人事方面的國家政策及酒店規章制度。
9、負責草擬并執行有關(guān)人事方面的各項規章制度。
10、負責審批有關(guān)人事的各類(lèi)表格、書(shū)面材料及備忘錄。
11、負責處理各種員工投訴。
12、負責籌劃并舉辦各類(lèi)大型員工活動(dòng)(如：生日慶典、員工大會(huì )等)。
13、代表人力資源總監出席酒店內外有關(guān)人事工作的會(huì )議或活動(dòng)。
14、負責建立并完善"管理人員替補梯隊系統"。
15、負責養老保險、住房公積金等與勞動(dòng)工資相關(guān)的各項工作。
16、負責完成人力資源總監臨時(shí)委派的其它工作。
工作崗位說(shuō)明書(shū)6
焊工工作崗位說(shuō)明書(shū)
基本情況職位名稱(chēng)電焊工（兼供汽、供水、冷飲值班）職位編制及現有人數
所屬部門(mén)動(dòng)力分廠(chǎng)直接上級動(dòng)力分廠(chǎng)廠(chǎng)長(cháng)
直接下屬
職責負責動(dòng)力分廠(chǎng)維修時(shí)的焊接工作
參與管道、壓力容器等維修工作
檢查供汽設備的運行狀態(tài)
負責高溫季節時(shí)冷飲水的供應工作
負責生產(chǎn)區員工茶水供應
記錄蒸汽供應的有關(guān)數據
執行對供汽設備的操作命令
完成上級領(lǐng)導安排的其它工作
職權對動(dòng)力設備檢修、修理時(shí)間的建議權
對違反動(dòng)力設備使用安全規程的處罰權
對動(dòng)力廠(chǎng)勞動(dòng)力的合理分配權
對動(dòng)力設備運行中突發(fā)情況的應急處理權
動(dòng)力管理節能措施的監督權
焊工常識
1、常用焊接方法(熔化焊;壓焊和釬焊)。
2、手工電弧焊、氣焊及氣割、氬弧焊、co2氣體保護焊。
3、焊條的種類(lèi)選用及保管、焊接設備的型號及用途、焊接接頭的形式。
4、焊縫的形成原理。
5、焊接的位置(平焊、立焊、橫焊、仰焊)及焊接工藝參數(焊接電流、電弧電壓、焊接極性、焊接速度等)的選擇、焊縫布置和焊件結構、氣焊工藝和切割過(guò)程、常用金屬材料的氣焊和氣割、氬弧焊原理、設備使用及焊接技術(shù)。
6、焊接變形及應力和產(chǎn)生和防止方法。
7、常用焊接缺陷產(chǎn)生原因及防止措施。
8、焊接檢驗。
9、電焊和氣焊安全規程。
10、了解鑄鐵、銅、鋁、鈦等金屬焊接特點(diǎn)和操作要點(diǎn)。
焊工職責
1、對主管每日安排的產(chǎn)品進(jìn)行焊接作業(yè);
2、每日班前班后對機臺進(jìn)行維護及保養，現場(chǎng)5s整理;
3、遵循mcg工藝標準進(jìn)行操作;對輸入件進(jìn)行質(zhì)量檢驗，確保輸出總成或分總成的質(zhì)量;對工段長(cháng)進(jìn)行產(chǎn)品缺陷的報告;
4、對工段長(cháng)進(jìn)行設備工具故障的報告;負責夾具和工裝的清潔及潤滑，保證每日的正確存放。
焊工技能
�、偈止る娀『傅幕静僮�(平焊、立焊、橫焊)及仰焊的操作和其要領(lǐng)(用J507堿性焊條)。
�、谄浇呛负土⒔呛傅牟僮骷夹g(shù)。
�、鄢Ｓ媒饘俨牧系暮附臃椒�。
�、苁炀氄莆諝夂负蜌飧畹幕A操作技術(shù)。
�、菡_使用火焰的調整方法和火焰的應用范圍(碳化焰、中性焰、氧化焰)。
�、拚莆諝寤『傅囊�、送絲技術(shù)、具體的操作要點(diǎn)及參數調節、氬弧焊的應用范圍。
工作崗位說(shuō)明書(shū)7
職位名稱(chēng)技術(shù)支持經(jīng)理職位代碼所屬部門(mén)
職系職等職級直屬上級技術(shù)主管
薪金標準填寫(xiě)日期核準人
職位概要:
為客戶(hù)及相關(guān)人員提供與公司產(chǎn)品相關(guān)的技術(shù)支持及技術(shù)服務(wù)。
工作內容:
%收集競爭對手產(chǎn)品的功能、性能信息，分析比較本公司產(chǎn)品的優(yōu)缺點(diǎn)，提出比較報告；
%熟練運用公司產(chǎn)品，并能從機理上進(jìn)行全面解釋?zhuān)?/p>
%解答客戶(hù)、代理商所涉及產(chǎn)品的技術(shù)問(wèn)題；
%定期向公眾媒介傳播公司產(chǎn)品、技術(shù)方向相關(guān)的信息；
%為產(chǎn)品提供現場(chǎng)技術(shù)支持。
任職資格:
教育背景:
◆設計或相關(guān)專(zhuān)業(yè)本科以上學(xué)歷。
培訓經(jīng)歷:
◆受過(guò)項目管理、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)與產(chǎn)品知識等方面的培訓。
經(jīng)驗:
◆有2年以上從事技術(shù)支持服務(wù)經(jīng)驗，有產(chǎn)品開(kāi)發(fā)相關(guān)經(jīng)驗者優(yōu)先考慮。
技能技巧:
◆熟悉企業(yè)產(chǎn)品結構、性能、機理、使用方法等；
◆有扎實(shí)的理論基礎和技術(shù)工作經(jīng)驗；
◆能獨立解決產(chǎn)品使用相關(guān)問(wèn)題。
態(tài)度:
◆知識面廣、善于與各類(lèi)性格的人交往，善于溝通；
◆有較強應變能力，有責任心，對人熱情，良好的團隊合作精神。
工作條件:
工作場(chǎng)所:辦公室。
環(huán)境狀況:舒適。
危險性:基本無(wú)危險,無(wú)職業(yè)病危險。
直接下屬間接下屬
晉升方向輪轉崗位
工作崗位說(shuō)明書(shū)8
對外漢語(yǔ)教師工作內容
1、承擔中心以一對一和小班的對外漢語(yǔ)教學(xué)工作;
2、完成教學(xué)常規工作，按課程進(jìn)度對對每位學(xué)員的實(shí)際學(xué)習情況給出評價(jià);
3、參加定期培訓，在業(yè)務(wù)上精益求精;
4、協(xié)助教務(wù)主管進(jìn)行教學(xué)研究、學(xué)術(shù)總結;
5、總結授課過(guò)程中的問(wèn)題，定期與教學(xué)經(jīng)理溝通反饋，提高教學(xué)質(zhì)量。
對外漢語(yǔ)教師崗位職責
對外漢語(yǔ)教師的工作主要是訓練、培養外國人正確使用漢語(yǔ)進(jìn)行社會(huì )交際。
對外漢語(yǔ)教師崗位要求
1、具備良好的師德，注重自身文化大使形象;
2、具備良好的學(xué)習能力、溝通能力和應變能力;
3、具備良好的組織能力和實(shí)施教學(xué)能力;
4、具備多元文化意識，了解中外文化的異同，掌握跨文化交際的基本規則;
5、掌握漢語(yǔ)和至少一門(mén)外語(yǔ)的基本知識和技能，以及第二語(yǔ)言習得理論和學(xué)習策略，對外漢語(yǔ)教學(xué)的理論、教學(xué)法，具備一定的組織、實(shí)施教學(xué)的能力、
6、對外漢語(yǔ)、語(yǔ)言學(xué)、應用語(yǔ)言學(xué)、漢語(yǔ)言文學(xué)和外國語(yǔ)言文學(xué)等相關(guān)專(zhuān)業(yè)本科畢業(yè)以上學(xué)歷;
7、擁有相關(guān)的職業(yè)資格證書(shū)，如：國際注冊漢語(yǔ)教師資格證(ipa)、對外漢語(yǔ)教師資格證(pat)。
對外漢語(yǔ)教師關(guān)鍵技能
專(zhuān)業(yè)能力漢語(yǔ)外語(yǔ)跨文化交際
個(gè)人能力溝通能力創(chuàng )新能力學(xué)習能力
對外漢語(yǔ)教師升職空間
對外漢語(yǔ)教師 → 自由創(chuàng )辦漢語(yǔ)學(xué)校
對外漢語(yǔ)教師薪情概況
應屆畢業(yè)生￥3300.00
1年經(jīng)驗￥3300.00
2年經(jīng)驗￥3800.00
3年經(jīng)驗￥5100.00
工作崗位說(shuō)明書(shū)9
一、 崗位描述
1、部門(mén)：門(mén)店
2、直接上級：副總經(jīng)理
3、直接下級：店長(cháng)助理、駐店藥師、劑長(cháng)、店員
4、基本職能：為你的主管分憂(yōu)，替你的下屬解困;負責本門(mén)店的計劃采購、經(jīng)營(yíng)管理，一切日常事務(wù)的管理。
5、責任范圍：負責本人職責范圍內的所有工作，并承擔由此產(chǎn)生的一切直接或間接的工作責任與經(jīng)濟損失。
6、職業(yè)目標：經(jīng)理
二、 工作細則：
1、認真貫徹執行《藥品管理法》等有關(guān)藥品管理方針政策，按GSP規范門(mén)店工作，對門(mén)店藥品質(zhì)量及服務(wù)工作負具體責任。
2、負責組織、落實(shí)GSP認證工作。
3、貫徹執行總部各項管理制度，不得自行購藥，對上級主管部門(mén)下達的各項質(zhì)量指示制訂相應的措施，嚴格執行并傳達落實(shí)。
4、按門(mén)店發(fā)展趨勢，起草本門(mén)店長(cháng)短期發(fā)展規劃，經(jīng)批準后執行。
5、負責門(mén)店排班，日常事務(wù)的分工管理，協(xié)調各部門(mén)的關(guān)系并指導相關(guān)工作。
6、負責協(xié)調質(zhì)檢，駐店藥師做好藥品的質(zhì)量監督工作。督查效期藥品，及時(shí)處理門(mén)店質(zhì)量投訴，對門(mén)店藥品質(zhì)量負相關(guān)責任。
7、遵守物價(jià)部門(mén)下發(fā)的藥品價(jià)格體系，保證上柜商品明碼標價(jià)，價(jià)格標簽填寫(xiě)齊全，及時(shí)有效的對本店商品價(jià)格開(kāi)展自查工作。
8、貫徹執行規范服務(wù)，處理解決門(mén)店糾紛。
9、保證門(mén)店財務(wù)出入相對平衡，對利潤負責。
10、負責門(mén)店商品計劃的核實(shí)與傳遞以及單據、日報表的保管，負責門(mén)店辦公用品計劃的申報與領(lǐng)發(fā)。
11、負責門(mén)店授權范圍內的折扣，掛帳管理，相關(guān)報表的量化分析。
12、上傳下達，協(xié)調管理層與執行層間的關(guān)系。
13、不計較個(gè)人得失，能吃苦耐勞，工作認真細致，條理清楚，堅持原則，責任心強，懂市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)，熱情穩重，有主人翁意識。
14、積極完成上級交待的其他工作。
15、處理好周?chē)碳壹坝嘘P(guān)部門(mén)的關(guān)系，協(xié)調好本店內部員工關(guān)系，依靠員工，關(guān)心員工，充分調動(dòng)和發(fā)揮員工的工作積極性。
16、認真推行文明經(jīng)商，規范服務(wù)，爭創(chuàng )各種榮譽(yù)稱(chēng)號，提高門(mén)店的社會(huì )信譽(yù)度。
17、負責門(mén)店內配發(fā)的設備設施維護、保養、維修。
18、負責計算機、通訊、傳輸系統設備、設施的維護、保養、維修。
19、負責收集市場(chǎng)信息并及時(shí)反饋到直接上級藥店店長(cháng)崗位職責說(shuō)明書(shū)藥店店長(cháng)崗位職責說(shuō)明書(shū)。負責調研方圓1公里之內其他藥店基本信息。
20、協(xié)助營(yíng)業(yè)員、收銀員工作。
21、迅速處理好突發(fā)事件，如火災、停電、盜竊、搶劫等。
工作崗位說(shuō)明書(shū)10
一、工作時(shí)間管理：
周一 —— 周五
作息時(shí)間：08:00——16:00 備注：
08:00——09:00，對行政部辦公室、財務(wù)部、2F會(huì )議室、行政樓樓梯、走廊、2F廁所進(jìn)行保潔。
09:00——09:30，對道口辦公室、2F客服辦公室、熊總辦公室進(jìn)行保潔。
09:30——10:30，對干箱、冷箱工程部2F辦公室、會(huì )議室、樓道、樓梯、2F洗手間、1F洗澡間、1F洗手間進(jìn)行保潔。
10:30——10:45，熬綠豆湯。
10:45——11:20，對行政樓食堂、1F洗手間進(jìn)行保潔。 11:20——11:40，午餐。 11:40——13:00，食堂保潔。 13:00——13:30，午間休息。
13:30——14:30，對行政部辦公室、財務(wù)部、2F會(huì )議室、行政樓樓梯、走廊、2F廁所進(jìn)行二次保潔。
14:30——15:00，對道口辦公室、2F客服辦公室、熊總辦公室進(jìn)行二次保潔。 15:00——15:45，對干箱、冷箱工程部2F辦公室、會(huì )議室、樓道、樓梯、2F洗手間、1F洗澡間、1F洗手間進(jìn)行二次保潔。
15:45——16:00，清理場(chǎng)內垃圾。 16:00——下班。
周六、周日、節假日 作息時(shí)間：10:00——14:00 備注：
10:00——11:00，對行政樓1F洗手間、道口辦公室、2F客服辦公室進(jìn)行保潔。 11:00——11:30，對干箱、冷箱工程部2F辦公室、樓道、樓梯、2F洗手間、1F洗澡間、1F洗手間進(jìn)行保潔。
11:30——12:30，對行政樓食堂進(jìn)行保潔。
12:30——13:30，對干箱、冷箱工程部2F辦公室、樓道、樓梯、2F洗手間、1F洗澡間、1F洗手間進(jìn)行二次保潔。
13:30——14:00，對行政樓1F洗手間、道口辦公室、2F客服辦公室進(jìn)行二次保潔；并清理場(chǎng)內垃圾。
二、崗位職責：
1、堅決執行行政部辦公會(huì )議決議，完成部門(mén)經(jīng)理、行政助理交辦的各項工作任務(wù)；直接接受行政助理的領(lǐng)導，一切工作向其負責。
2、負責公司各辦公樓內辦公場(chǎng)所（辦公室、會(huì )議室、洗手間、樓道、樓梯、洗衣房、洗澡間、洗手臺、食堂、玻璃墻、窗臺）和樓內其他一切場(chǎng)所的環(huán)境衛生。
3、負責公司各次會(huì )議前和會(huì )議后的清潔清理工作。
4、負責公司總經(jīng)理辦公室、副總經(jīng)理辦公室的日常衛生清潔工作。
5、協(xié)助本部門(mén)同事完成部門(mén)工作任務(wù)，負責并完成公司領(lǐng)導交辦的其他相關(guān)行政部的工作任務(wù)。
三、崗位績(jì)效考核：
1、遵守國家法律、法規和公司的各項規章制度。工作時(shí)應做到主動(dòng)、熱情、遵守職業(yè)道德。
2、保管好日常清潔工具，如因本人原因丟失，將照價(jià)賠償；保持潔具清潔，沒(méi)有異味，并做好消毒工作；如被發(fā)現異味和沒(méi)有清潔，保潔要承擔相應的崗位責任經(jīng)濟金100元整，并記行政處罰嚴重警告一次。
3、辦公樓每天清掃一次，整日保潔；如被發(fā)現沒(méi)有清掃辦公樓區域，或沒(méi)有保持清潔，保潔要承擔相應的崗位責任經(jīng)濟金50元整，并記行政處罰警告一次。
4、樓梯欄桿、扶手每周一定期清潔；如被發(fā)現沒(méi)有清潔，保潔要承擔相應的崗位責任經(jīng)濟金50元整，并記行政處罰警告一次。
5、公司辦公樓的玻璃窗、門(mén)、滅火器箱、電閘箱等施設，于每月15日定期清潔；如被發(fā)現沒(méi)有清潔，保潔要承擔相應的崗位責任經(jīng)濟金50元整，并記行政處罰警告一次。
6、辦公樓內天花板、墻壁，于每月20日定期清潔；如被發(fā)現沒(méi)有清潔，保潔要承擔相應的崗位責任經(jīng)濟金50元整，并記行政處罰警告一次。
7、辦公區域的走廊、樓梯、洗手間、補妝臺等場(chǎng)所，不得留有紙屑、煙蒂等，桶內垃圾及時(shí)清理；如被發(fā)現沒(méi)有清潔，保潔要承擔相應的崗位責任經(jīng)濟金50元整，并記行政處罰警告一次。
8、保潔人員在工作中如發(fā)現設施設備破損，應立即向行政部報告，以便及時(shí)維修。 9、遵守工作時(shí)間，不遲到、不早退；空閑時(shí)間應在指定的辦公室待命，不得亂串崗位閑聊，一經(jīng)發(fā)現，屬?lài)乐剡`反公司規章制度，公司將做辭退處理（或退回勞務(wù)公司）。
10、中午食堂，員工就餐時(shí)，應及時(shí)守候在食堂及時(shí)清理餐桌；如沒(méi)及時(shí)清理，保潔要承擔相應的崗位責任經(jīng)濟金100元整，并記行政處罰嚴重警告一次。
11、在公司內不得隨便打聽(tīng)他人的薪資待遇，并不得隨便與公司員工議論公司是非，更不能隨便搬弄是非；一經(jīng)發(fā)現，屬?lài)乐剡`反公司規章制度，公司將做辭退處理（或退回勞務(wù)公司）。
12、保潔在工作時(shí)間內，如被發(fā)現怠工（不作為），則承擔相應的崗位責任經(jīng)濟金150元整，并記行政處罰小過(guò)一次。
13、保潔必須嚴格服從公司的領(lǐng)導，如不服從領(lǐng)導，則屬于嚴重違反公司規章制度，公司將做辭退處理（或退回勞務(wù)公司）。
14、保潔必須保質(zhì)保量地完成公司行政部和公司領(lǐng)導交辦的各項保潔任務(wù)，如在規定的時(shí)間和要求下未完成，則承擔相應的崗位責任經(jīng)濟金150元整，并記行政處罰小過(guò)一次。
15、保潔如發(fā)現公司的問(wèn)題，可直接向其主管行政助理報告，但不得私自告知他人；一經(jīng)發(fā)現，屬?lài)乐剡`反公司規章制度，公司將做辭退處理（或退回勞務(wù)公司）。
16、以上如有未涉及到有關(guān)保潔的事宜，由公司行政部根據實(shí)際情況予以處理；處理不了的，由保潔所在的勞務(wù)公司予以解決。
四、保潔的薪酬管理（單位：元）：
保潔的薪酬構成如下：
1、基本工資管理：
保潔的基本工資，主要為保障保潔的日常生活所需而設定，但其基本工資的發(fā)放管理以其實(shí)際出勤天數為準。
2、崗位工資管理：
保潔的崗位工資，主要考核保潔是否在規定的時(shí)間內在崗。如被發(fā)現在規定的時(shí)間內不在規定的崗位，則一次承擔相應的崗位責任經(jīng)濟金10元/次·崗；無(wú)上限，扣完為止；不足，扣工資。
崗位具體績(jì)效考核詳見(jiàn)本《保潔·崗位說(shuō)明書(shū)》三。 3、考勤獎管理：
考勤獎主要考核保潔是否能夠按照公司《員工考勤管理辦法》正常出勤。以下為行政部對保潔就考勤獎的補充管理：
1、考勤獎的考核數據以保潔本人當月打卡或簽到記錄為準； 2、不遲到、不早退、不曠工、不請假，發(fā)全勤獎；
3、遲到一次（半小時(shí)內算遲到）扣20元，無(wú)上限，扣完為止；不足，扣工資； 4、早退一次（提前1分鐘至半小時(shí)內為早退）扣30元，無(wú)上限，扣完為止；不足，扣工資；
5、曠工（遲到半小時(shí)以上，早退半小時(shí)以上）1小時(shí)內扣50元，2小時(shí)扣80元，3小時(shí)扣100元，4小時(shí)及以上視同3個(gè)班事假處理，無(wú)上限，扣完為止；不足，扣工資；
6、請假必須有《請假申請單》，相關(guān)假期詳見(jiàn)《員工手冊》“假期管理”規定；請假必須事前申請，否則視曠工4小時(shí)及以上處理，無(wú)上限，扣完為止；不足，扣工資；特殊情況（突發(fā)疾病、家庭緊急事務(wù)）除外，但必須向行政部（車(chē)隊主管或部門(mén)經(jīng)理）電話(huà)匯報。
工作崗位說(shuō)明書(shū)11
技術(shù)負責人崗位職責：
1。負責現場(chǎng)全面施工技指導，編制施工組織計劃，質(zhì)量檢查，熟悉各項流程，了解各項工序；
2。組織編寫(xiě)施工組織設計；
3。確定項目施工技術(shù)方案；
4。組織圖紙審查，提出設計變更意見(jiàn)；
5。組織技術(shù)人員開(kāi)展技術(shù)管理工作；
6。檢查技術(shù)標準的執行情況；
7。組織全面質(zhì)量管理；
8。組織有關(guān)人員對工程質(zhì)量進(jìn)行檢查。
工作崗位說(shuō)明書(shū)12
一、崗位標識信息
崗位名稱(chēng)： 市場(chǎng)專(zhuān)管
隸屬部門(mén)： 市場(chǎng)部
崗位編碼：
直接上級： 市場(chǎng)部主管
工資等級：
直接下級： 無(wú)
可輪換崗位：無(wú)
分析日期：
二、崗位工作概述
負責與客戶(hù)信息溝通，維護和服務(wù)客戶(hù)，處理客戶(hù)反饋;負責開(kāi)發(fā)市場(chǎng)，監控貨款。
三、工作職責與任務(wù)
(一)信息溝通
1.負責把客戶(hù)要求傳遞到公司相關(guān)部門(mén);
2.負責與客戶(hù)溝通雙方在合作中出現的問(wèn)題，尋找最佳解決方案; 3.負責價(jià)格溝通; 4.負責交貨期溝通;
5.負責工程問(wèn)題、工藝技術(shù)問(wèn)題及其它問(wèn)題溝通。
(二)維護和服務(wù)
1.訪(fǎng)問(wèn)客戶(hù)，聽(tīng)取客戶(hù)意見(jiàn);
2.向客戶(hù)提供電路板加工技術(shù)服務(wù);
3.審查客戶(hù)資料，提供報價(jià)、合同評審，簽訂合同，監控生產(chǎn)進(jìn)度，制定發(fā)貨計劃;
4.提供送貨服務(wù);
5.訂單交付能力評價(jià);
6.跟蹤客戶(hù)對電路板要求的變化，提供最及時(shí)的服務(wù);
7.客戶(hù)滿(mǎn)意度調查和評價(jià)。
(三)處理客戶(hù)反饋
1.負責客戶(hù)反饋的內部傳遞;
2.跟蹤問(wèn)題的解決過(guò)程;
3.評價(jià)問(wèn)題解決的滿(mǎn)意程度;
4.將問(wèn)題的解決結果回復客戶(hù);
5.客戶(hù)反饋處理評價(jià)。
(四)市場(chǎng)開(kāi)發(fā)
1.收集不同領(lǐng)域對電路板需求信息;
2.根據市場(chǎng)信息制定開(kāi)發(fā)計劃;
3.執行被批準的或上級下達的開(kāi)發(fā)計劃，定期做出開(kāi)發(fā)報告;
4.了解電路板行業(yè)動(dòng)態(tài)和競爭對手發(fā)展變化，不斷改善銷(xiāo)售策略，成為最具有競爭力的供應商;
5.走訪(fǎng)客戶(hù)，展示公司形象和能力，拉近與客戶(hù)距離。
(五)監控貨款
1.按規定開(kāi)發(fā)票;
2. 在規定的賬期內收回貨款;
3. 對超賬期貨款，應采取有效措施催收，催收無(wú)效應升級處理;
4. 要掌握客戶(hù)的資信狀況，防止出現呆賬和死賬;
5. 對任何原因產(chǎn)生的超賬期或呆賬、死賬都承擔責任。
(六)完成上級委派的其他任務(wù)
四、工作績(jì)效標準
(一)信息溝通及時(shí)準確，失誤率為零;
(二)客戶(hù)(包括公司內部)沒(méi)有對所提供服務(wù)投訴;
(三)客戶(hù)反饋在2小時(shí)內傳遞到品質(zhì)部，并對問(wèn)題處理全過(guò)程有監控，沒(méi)有客戶(hù)再次投訴;
(四)完成年度個(gè)人銷(xiāo)售指標，沒(méi)有人為因素造成客戶(hù)丟失，并有新的客戶(hù)或 區域被開(kāi)發(fā);
(五)沒(méi)有呆賬或死賬發(fā)生。
五、崗位工作關(guān)系
(一)所受監督：在業(yè)務(wù)指導和作業(yè)分配方面，接受市場(chǎng)部主管的監督， 在客戶(hù)貨款期限問(wèn)題上，接受財務(wù)部主管的監督;
(二)所施監督：依客戶(hù)要求向生產(chǎn)、質(zhì)量、工程和采購部門(mén)發(fā)出指示;
(三)合作關(guān)系：在檢查、評價(jià)客戶(hù)資料，反饋客戶(hù)資料信息等方面，與公司生產(chǎn)制造系統相關(guān)部門(mén)與人員發(fā)生聯(lián)系，在協(xié)助客戶(hù)提貨、送貨等方面，與公司倉庫保管部門(mén)與人員發(fā)生聯(lián)系，在貨款催繳問(wèn)題方面，與財務(wù)部門(mén)發(fā)生聯(lián)系，并接受他們的監督，在出具客戶(hù)發(fā)票等方面，與本部門(mén)相應內勤崗位發(fā)生聯(lián)系;
(四)外部關(guān)系：主要與公司客戶(hù)(含潛在客戶(hù))發(fā)生較為廣泛的聯(lián)系。
六、崗位工作權限
(一)對客戶(hù)標準交貨期、重復訂單的確認權;
(二)對訂單交貨期改變的申請權;
(三)依據客戶(hù)要求對在線(xiàn)訂單暫停的決定權;
(四)對客戶(hù)資信評價(jià)提請上級審議權。
七、崗位工作時(shí)間
在公司制度規定時(shí)間內工作，在緊急情況下偶爾加班。
八、崗位工作環(huán)境
在公司內工作，溫度、濕度適宜，無(wú)噪音、無(wú)粉塵等污染，照明條件良好，但需經(jīng)常外出接觸客戶(hù)。
九、知識及教育水平要求
(一)印刷電路板制造過(guò)程的基本知識;
(二)印刷電路板基本技術(shù)知識;
(三)公司的生產(chǎn)能力、技術(shù)水平等基本情況;
(四)一定的經(jīng)濟合同法知識。
十、崗位技能要求
(一)熟練掌握計算機的基本操作技能，尤其是網(wǎng)絡(luò )和收發(fā)電子郵件、EXCEL、WORD等基本工具的使用;
(二)熟練掌握PCB設計軟件的使用;
(三)熟悉產(chǎn)品成本構成情況，熟練報價(jià);
(四)熟悉銷(xiāo)售合同的各項條款及簽訂方法;
(五)具備一定英語(yǔ)資料的閱讀能力;
(六)較強的口頭表達能力和溝通能力。
十一、工作經(jīng)驗要求
大專(zhuān)以上學(xué)歷，化工或電子相關(guān)專(zhuān)業(yè)，兩年以上工作經(jīng)驗，具有個(gè)人駕照者更佳。
十二、其它素質(zhì)要求
任職者需具有健康的體魄，充沛的精力;誠實(shí)的個(gè)性;不怕吃苦，不抱怨的奉獻精神;一般無(wú)特殊性別與年齡要求。
工作崗位說(shuō)明書(shū)13
服務(wù)員工作崗位職責有哪些
1、認真貫徹餐飲部經(jīng)理意圖，積極落實(shí)各個(gè)時(shí)期的工作任務(wù)和日常運轉工作。
2、具有為賓館多作貢獻的精神，不斷提高管理，業(yè)務(wù)上精益求精。
3、擬訂本餐廳的服務(wù)標準，工作程序。
4、對下屬員工進(jìn)行定期業(yè)務(wù)培訓，不斷提高員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)和服務(wù)技巧，掌握員工的思想動(dòng)態(tài)。
5、熱情待客，態(tài)度謙和，妥善處理客人投訴，不斷改善服務(wù)質(zhì)量，加強現場(chǎng)督導，營(yíng)業(yè)時(shí)間堅持在一線(xiàn)指揮，及時(shí)發(fā)現和糾正服務(wù)中產(chǎn)生的問(wèn)題。與客人建立良好的關(guān)系，并將客人對食品的意見(jiàn)轉告總廚師長(cháng)，以改進(jìn)工作。
6、嚴格管理本餐廳的設備、物資、用具等，做到帳物相符，保持規定的完好率。
7、抓好餐具、用具的清潔衛生，保持餐廳的環(huán)境衛生。
8、做好餐廳完全和防火工作。
9、做好工作日志，搞好交接班工作，做好工作計劃和工作總結。
服務(wù)員工作崗位職責是什么
1、按公司規定著(zhù)裝，保持個(gè)人清潔衛生，儀容儀表符合公司要求，在對客服務(wù)中經(jīng)常保持微笑，服從上級的工作安排。
2、與其他人員分工協(xié)作，負責茶樓各部分的清潔打掃，餐用具、娛樂(lè )用設施擺放和維護。
3、負責服務(wù)接待客人，熟悉茶品、飲品的制作方法，味道特點(diǎn)及出品的大致時(shí)間，了解相關(guān)文化背景;能熟練為客人介紹茶文化知識。
4、搞好茶樓環(huán)境衛生，按標準擦拭餐具和服務(wù)用具，并做自我檢查。
5、及時(shí)安排到店客人到相應座位，不怠慢客人;按客人要求出品，有特殊情況要請示客人，作適當推銷(xiāo)。
6、主動(dòng)巡臺，了解客人需求，根據實(shí)際情況控制服務(wù)頻率，做到客人滿(mǎn)意。
7、提前為客人準備好帳單，核對清楚，唱買(mǎi)唱收，保證準確無(wú)誤。
8、客人離開(kāi)后立刻清理臺面，做好翻臺，準備接待下一批客人。
9、主動(dòng)與客人溝通，征詢(xún)客人意見(jiàn)，及時(shí)向上級匯報。
10、餐廳營(yíng)業(yè)結束后，做好各部分收尾工作。
服務(wù)員工作崗位職責
1. 整理好儀容儀表，化淡妝，準時(shí)點(diǎn)到，不遲到、早退，服從餐廳領(lǐng)班的領(lǐng)導和指揮，認真、快速的完成工作任務(wù)。
2. 上班前了解就餐人數及時(shí)間，了解宴請來(lái)賓有無(wú)其他特殊要求，做好針對個(gè)性化服務(wù)工作。
3. 正式開(kāi)餐前，按照領(lǐng)班安排認真做好桌椅、餐廳衛生，餐廳鋪臺，準備好各種用品，確保正常營(yíng)業(yè)使用。
4. 按規定時(shí)間站位，面部表情自然微笑，以飽滿(mǎn)的精神面貌迎接客人。
5. 客到及時(shí)安排客人入坐，根據人數進(jìn)行加或撤位，主動(dòng)拉椅(接掛衣物放第一位)主動(dòng)介紹本店特色及經(jīng)營(yíng)性質(zhì)。
6. 服務(wù)開(kāi)餐間，請字開(kāi)頭謝不離口，隨時(shí)要使用禮貌用語(yǔ)和微笑，及時(shí)為客人問(wèn)茶、斟茶、派巾，介紹點(diǎn)菜方式，征詢(xún)客人酒水并報名稱(chēng)及價(jià)格。
7. 當餐服務(wù)時(shí)，多與客人溝通，有問(wèn)必答，不知者委婉回答客人，有必要時(shí)要問(wèn)清再做回答，戒驕戒躁戒急戒煩。
8. 餐中隨時(shí)留意客人及餐廳的一切狀況，以便達到更好的協(xié)作服務(wù)，以便捷優(yōu)質(zhì)的服務(wù)使客人滿(mǎn)意。
9. 操作時(shí)一定要使用托盤(pán)，避免茶水菜汁灑落，服務(wù)餐中要有聲，先到，以免與客人碰撞，工作中出現錯誤應馬上向客人道歉。
10. 如工作中出現疑問(wèn)及時(shí)處理，自己解決不了及時(shí)匯報上級。
11. 如客人直接用手拿吃的食品要提前上洗手盅，水溫保證在20度到30度左右，骨碟垃圾不得超過(guò)三分之一，煙缸內有2個(gè)及2個(gè)以上煙頭就應該立即更換。餐中服務(wù)必須上三道香巾，香巾必須干凈整潔。
12. 客人就餐時(shí)要及時(shí)為客人斟酒、茶，及時(shí)清理臺面，確保臺面衛生整潔。
13. 客人的菜品長(cháng)時(shí)間不上要主動(dòng)為客人催菜，如菜已上齊要詢(xún)問(wèn)客人是否添加。菜品或主食，要主動(dòng)推銷(xiāo)，主動(dòng)介紹，及時(shí)為客人結帳，但不要催客人買(mǎi)單，自己結帳時(shí)要自己先審單，避免單據出錯。
14. 餐后要和餐中享受一樣完善的服務(wù)，及時(shí)添加最后一道禮貌菜及香巾。
15. 餐位不用的湯碗或其他物品空盤(pán)要及時(shí)撤掉，以保臺面的整潔，宴會(huì )廳要主動(dòng)為客人送果盤(pán)。
16. 客人買(mǎi)單時(shí)要當面數清錢(qián)數并告訴客人，如掛帳確認后方可讓其簽字，并表示感謝，如客人有走的動(dòng)向，主動(dòng)及時(shí)為客人拉椅，詢(xún)問(wèn)是否需要打包。
17. 送客意識加強落實(shí)，客人離店后迅速返回工作崗位通知廚房部是否看臺后方可收臺，收臺時(shí)要輕拿輕放。
18. 收臺時(shí)應按收臺程序進(jìn)行收臺，要及時(shí)整理自己區域衛生或擺臺以便及時(shí)迎客。
19. 下班前檢查工作區域是否關(guān)燈、關(guān)門(mén)、關(guān)窗，電源是否切斷，確保安全，請示領(lǐng)導方可下班。
20. 出現爆滿(mǎn)翻臺時(shí)不得出現空崗無(wú)人盯臺現象，禁止客人外叫或自己斟倒現象。無(wú)論閑忙時(shí)要按標準質(zhì)量正常心態(tài)，接待好下一批客人。
21. 員工之間建立好良好的同事關(guān)系，不計較個(gè)人得失，互相幫助，遵守本店一切規章制度。
22. 積極參加培訓，不斷提高服務(wù)技能，業(yè)務(wù)素質(zhì)能力形成學(xué)、幫、趕、超的.良好風(fēng)氣，熟悉其他部門(mén)的情況，以便應答客人。
工作崗位說(shuō)明書(shū)14
業(yè)務(wù)員崗位職責
●負責筵席、酒會(huì )、冷餐會(huì )、團體包餐、宴會(huì )陪同司機工作餐及其他需宴會(huì )部制訂的菜單的編寫(xiě)制定工作。
●負責解答客人提出的有關(guān)餐飲方面的問(wèn)題。如餐飲部各餐廳的有關(guān)資料，食物水準，售價(jià);與同行業(yè)比，本公司餐飲的特點(diǎn)和優(yōu)勢等等。
●協(xié)助接待員受理訂席訂餐工作。
●負責本部制定的年、季、月、周、特餐餐單菜譜的印制工作。
●編制宴會(huì )菜單，一式三份，分送各個(gè)部門(mén)。
●善于聆聽(tīng)客人的意見(jiàn)和建議，不斷改進(jìn)工作的方法和菜單的搭配，轉告餐廳和生產(chǎn)部門(mén)提高服務(wù)水準，增加花色品種，提高食品質(zhì)量。
●了解同行業(yè)的情況，掌握市場(chǎng)信息，聯(lián)絡(luò )宴會(huì )部經(jīng)理與大廚、行政總廚一起研究和創(chuàng )制新的菜色和增加花色品種，提高烹調水準和食品質(zhì)量，加強競爭能力。
中餐廳服務(wù)員崗位職責
●服從部長(cháng)領(lǐng)導，做好餐前準備工作。
●嚴格執行工作程序、服務(wù)程序和衛生要求，努力提高服務(wù)質(zhì)量。
●按主動(dòng)、熱情、耐心、禮貌、周到的要求，不斷完善服務(wù)態(tài)度。
●分工不分家，團結協(xié)作，又快又好地完成接待任務(wù)。
●妥善安排顧客就座，注意客人用餐情況;及時(shí)更換餐具、煙灰缸，主動(dòng)為客人點(diǎn)煙;及時(shí)清理桌面，更換干凈的桌墊。
●上班時(shí)要精神集中，不準幾個(gè)人湊在一起閑談。
●要做到手勤、腳勤、眼勤、口勤，及時(shí)為顧客提供服務(wù)。
●上班時(shí)要控制情緒，保持良好的心態(tài)。
●遇到客人投訴，應立即匯報上級領(lǐng)導解決，隨時(shí)滿(mǎn)足客人的服務(wù)要求。
●上崗時(shí)要求衣冠整潔、端莊大方、笑容可掬、彬彬有禮。
●熟知當天訂餐的單位(或個(gè)人)名稱(chēng)、時(shí)間、人數及臺位安排等情況，注意記錄客人的特別活動(dòng)(如生日慶祝會(huì ))，如有重要情況，應及時(shí)向主管匯報。
●替客人存取保管衣物，并詢(xún)問(wèn)有無(wú)貴重物品，貴重物品提醒客人自行保管。
●整理、準備菜單、酒水單，發(fā)現破損及時(shí)更換。
●迎接客人，引導客人到預訂臺位或客人滿(mǎn)意的臺位，為客人拉椅，鋪好餐巾，遞上菜單酒水單。
●客滿(mǎn)時(shí)，負責安排好后到的顧客，使客人樂(lè )于等位。
●留意�？托彰�，以增加客人的親切感和自豪感。
●隨時(shí)注意聽(tīng)取顧客的意見(jiàn)，及時(shí)向上級反映。
●隨時(shí)注意在接待工作中的各種問(wèn)題，及時(shí)向上級反映和協(xié)助處理。
●掌握和運用禮貌語(yǔ)言，如：“先生、小姐您好，歡迎光臨”、“歡迎您到我們餐廳就餐”等。
●負責接聽(tīng)電話(huà)，客人電話(huà)訂餐應問(wèn)清楚姓名、單位、時(shí)間及人數，傳聽(tīng)電話(huà)要準確、快捷。
●向客人介紹餐廳各式菜點(diǎn)、各種飲品和特式菜點(diǎn)，吸引客人來(lái)餐廳就餐�？腿擞貌秃箅x開(kāi)餐廳時(shí)，站在門(mén)口目送客人、征求客人意見(jiàn)并向客人表示感謝，歡迎客人下次光臨。
中餐廳樓面主管崗位職責
●編定每日早、中、晚班人員，做好領(lǐng)班、迎送員的考勤記錄。
●每日班前檢查服務(wù)員的儀表、儀容。
●了解當時(shí)用餐人數及要求，合理安排餐廳服務(wù)人員的工作，督促服務(wù)員做好清潔衛生和餐、酒具的準備工作。
●隨時(shí)注意餐廳就餐人員動(dòng)態(tài)和服務(wù)情況，要在現場(chǎng)進(jìn)行指揮，遇有VIP客人或舉行重要會(huì )議，要認真檢查餐前準備工作和餐桌擺放是否符合標準，并親自上臺服務(wù)，以確保服務(wù)的高水準。
●加強與客人的溝通，了解客人對飯菜的意見(jiàn)，與公關(guān)銷(xiāo)售員加強合作，了解客人檔案情緒，妥善處理客人的投訴，并及時(shí)向中餐廳經(jīng)理反映。
●定期檢查設施和清點(diǎn)餐具，制定使用保管制度，有問(wèn)題及時(shí)向餐廳經(jīng)理匯報。
●注意服務(wù)員的表現，隨時(shí)糾正他們在服務(wù)中的失誤、偏差，做好工作成績(jì)記錄，作為評選每月最佳員工的依據。
●負責組織領(lǐng)班、服務(wù)員參加各種培訓、競賽活動(dòng)，不斷提高自身和屬下的服務(wù)水平。
●積極完成經(jīng)理交派的其他任務(wù)。
中餐廳經(jīng)理崗位職責
●督導完成餐廳日常經(jīng)營(yíng)工作，編制員工出勤表，檢查員工的出勤狀況，檢查員工的儀表及個(gè)人衛生、制服、頭發(fā)、指甲、鞋子是否符合要求。
●具有為公司作貢獻的精神，不斷提高管理藝術(shù)，負責制定餐廳經(jīng)理推銷(xiāo)策略、服務(wù)規范和程序并組織實(shí)施，業(yè)務(wù)上要求精益求精。
●重視屬下員工的培訓工作，定期組織員工學(xué)習服務(wù)技巧技能，對員工進(jìn)行公司意識、推銷(xiāo)意識的訓練，定期檢查并做好培訓記錄。
●熱情待客、態(tài)度謙和，妥善處理客人的投訴，不斷改善服務(wù)質(zhì)量。加強現場(chǎng)管理，營(yíng)業(yè)時(shí)間堅持在一線(xiàn)，及時(shí)發(fā)現和糾正服務(wù)中出現的問(wèn)題。
●領(lǐng)導餐廳QC(全面質(zhì)量管理)小組對餐廳服務(wù)質(zhì)量檢查，把好餐廳出品服務(wù)的每一關(guān)。
●加強對餐廳財產(chǎn)管理，掌握和控制好物品的使用情況，減少費用開(kāi)支和物品損耗。
●負責餐廳的清潔衛生工作，保持環(huán)境衛生，負責餐廳美化工作，抓好餐具、用具的清潔消毒。
●及時(shí)檢查餐廳設備的情況，建立物資管理制度，做好維護保養的工作，并做好餐廳安全和防火工作。
●與廚師長(cháng)期保持良好的合作關(guān)系。根據季節差異、客人情況研究制定特別菜單。
●參加餐飲部召開(kāi)的各種有關(guān)會(huì )議，完成餐飲部經(jīng)理下達的其他各項任務(wù)。
●定期召開(kāi)餐廳員工會(huì )議，檢討近期服務(wù)情況，公布QC小組活動(dòng)記錄。
●搞好客人關(guān)系，主動(dòng)與客人溝通;處理客人投訴，并立即采取行動(dòng)予以解決，必要時(shí)報告餐飲部經(jīng)理。
中餐大廚崗位職責
●負責整個(gè)廚房的日常工作管理和全面的技術(shù)管理，抓好屬下的思想工作。
●做好中廚房各崗位人員的調配，安排好工作，并經(jīng)常性檢查，保證中廚房運作的正常。
●經(jīng)常與餐廳方面以及公關(guān)銷(xiāo)售部保持密切聯(lián)系，掌握賓客對廚房出品的意見(jiàn)、建議，提高出品水平。
●做好下屬員工的業(yè)務(wù)技術(shù)培訓、參觀(guān)、學(xué)習的組織工作。
中餐總廚崗位職責
●在中餐部經(jīng)理、行政總廚的督導下，全面負責中廚的組織、指揮和烹飪工作。
●了解掌握各崗人員技術(shù)水平和工作特點(diǎn)，根據各人專(zhuān)長(cháng)，合理安排技術(shù)崗位。
●組織中廚房執行完成月、季、年度工作計劃。
●組織調度、指揮大型宴會(huì )、酒會(huì )的菜品制作。
●熟悉各種原材料種類(lèi)、產(chǎn)地、特點(diǎn)、價(jià)格、淡旺季。熟悉掌握貨源供應情況，與采購部保持良好的聯(lián)系，保證貨源供應及時(shí)，質(zhì)量良好，遇有重要宴會(huì )，需親自與采購部協(xié)商做好貨源的采購工作，同時(shí)親自檢查。落實(shí)貨源購進(jìn)的驗收和儲存。
●定期與中餐部經(jīng)理、中餐營(yíng)業(yè)部主任了解市場(chǎng)行情，競爭形勢，以及賓客的意見(jiàn)。不斷地研制、創(chuàng )新菜式。在保留餐廳傳統菜式，保持特色不變的基礎上，推陳出新，原則上每周出品一至兩個(gè)新菜式。
●與中餐營(yíng)業(yè)部、樓面部保持良好聯(lián)系，在做到穩定和不斷提高出品質(zhì)量的基礎上，通過(guò)改進(jìn)和提高技術(shù)水平、烹調方法。
●經(jīng)常與中餐部經(jīng)理、中餐營(yíng)業(yè)部、采購部調查了解市場(chǎng)貨源進(jìn)出、其他餐飲公司的出品價(jià)格，做好菜譜的合理定價(jià)。以掌握良好的毛利率。
●控制食品成本、合理使用各種原材料，減少浪費。
●做好每月的工作計劃、材料領(lǐng)用以及月工作總結。
●抓好廚師的管理和技術(shù)培訓工作。保持公司的餐飲特色，提高廚師技術(shù)水平。
●嚴格貫徹執行《食品衛生法》，抓好廚房衛生工作。
●嚴格執行消防操作規程，預防火災事故發(fā)生。
倉庫保管員崗位職責
●有效地管理庫房，具體負責公司商品和物品的保管和供應工作。
●負責物料及商品的入庫驗收工作，入庫時(shí)，對進(jìn)倉物品必須嚴格根據采購單按量驗收，并根據發(fā)票名稱(chēng)、規格、型號、單位、數量、價(jià)格、金額填寫(xiě)驗收單或收據，不符合的貨物退回，發(fā)現問(wèn)題要及時(shí)上報，嚴格把好質(zhì)量關(guān)。
●驗收進(jìn)倉物資，如發(fā)現不符合要求的，需填寫(xiě)驗收報告，呈物資主管、采購部經(jīng)理審批，交采購部經(jīng)理提出處理意見(jiàn)。
●驗收后的物資，必須按類(lèi)分別，據物品的性質(zhì)、數量、固定位置堆放，合理使用倉位，做到整齊美觀(guān)。并注意留有通道，便于收發(fā)、檢驗、盤(pán)點(diǎn)、清查并填寫(xiě)貨物卡，把貨物卡掛放在顯眼的位置。
●物料和商品進(jìn)出倉，要做到先進(jìn)先出、后進(jìn)后出，防止商品變質(zhì)、霉壞，盡量減少損耗。
●倉庫要保持通風(fēng)干燥，根據倉庫的環(huán)境、通風(fēng)條件、氣溫變化，調節干、濕度和恰當的溫度。要勤檢查、勤倒垛、勤晾曬，防止蟲(chóng)蛀鼠咬霉爛變質(zhì)。
●嚴格執行出入庫手續，每日匯總票據，按期登記三級明細賬，定期盤(pán)點(diǎn)，按時(shí)填寫(xiě)報表，做到賬表清楚，賬物相符。
●熟悉貨物，明確負責保管貨物的范圍。
●嚴格執行倉庫的安全制度，庫內嚴禁吸煙，上下班前后，對倉庫的門(mén)窗、貨垛、電源、消防器材等進(jìn)行安全檢查，發(fā)現隱患及時(shí)處理，保證庫房和物資的安全。
●嚴格執行公司各項規章制度和工作紀律，按時(shí)上下班，工作時(shí)不擅離職守，負責做好倉庫的清潔衛生工作。
倉庫收貨員崗位職責
●根據公司的有關(guān)規定和要求，有效地檢驗到貨物品，必須符合公司要求的質(zhì)量標準。
●按照采購單內容和數量，辦理驗收手續。
●驗貨時(shí)如發(fā)現數量差錯，質(zhì)量不符合要求，應拒絕收貨并及時(shí)報告主管。
●在辦理驗收手續后，應及時(shí)通知有關(guān)部門(mén)取貨。
●填制每日收貨匯總表。
●協(xié)助采購部經(jīng)理，跟蹤和催收應到而未到的物品。
●有條理地做好采購單的存檔工作。
●服從分配，按時(shí)完成領(lǐng)導指派的工作。
●積極提出改進(jìn)工作的設想，協(xié)助領(lǐng)導作好本部門(mén)的工作。
傳菜員崗位職責
●負責開(kāi)餐前的傳菜準備工作，并協(xié)助值臺服務(wù)員布置餐廳和餐桌、擺臺及補充各種物品，做好全面準備。
●負責將廚房蒸制好的菜肴食品準確及時(shí)地傳送給餐廳值臺服務(wù)員。
●負責將值臺服務(wù)員開(kāi)出的并經(jīng)賬臺收款員蓋章的飯菜訂單傳送到廚房?jì)忍每凇?/p>
●嚴格把好飯菜食品質(zhì)量關(guān)，不符合質(zhì)量標準的菜點(diǎn)有權拒絕傳送。
●嚴格執行傳送菜點(diǎn)服務(wù)規范，確保準確迅速。
●與值臺服務(wù)員和廚房?jì)忍帽３至己玫穆?lián)系，搞好前臺(餐廳)與后臺(廚房)的關(guān)系。
●負責協(xié)助值臺服務(wù)員做好客人就餐后的清潔整理工作。
●負責傳菜用具物品及菜廊的清潔衛生工作。
●積極參加各種業(yè)務(wù)培訓，提高服務(wù)水平，完成上級交辦的其他任務(wù)。
公關(guān)銷(xiāo)售員崗位職責
●負責餐飲部與外界的聯(lián)系工作，保證餐廳、酒吧客源，努力做好宣傳工作，在社會(huì )上樹(shù)立起良好的公司形象。
●了解本部門(mén)的出品情況和各項設施，有針對性地向客人介紹餐廳、酒吧的特色經(jīng)營(yíng)，搞好銷(xiāo)售工作。
●建立客人檔案，對VIP客人和�？鸵筝^詳盡資料，并表明客人的愛(ài)好、習慣口味、性格等，保證客人滿(mǎn)意。
●與外單位廣泛聯(lián)系，與外單位簽訂用餐優(yōu)惠、宴會(huì )合約，須經(jīng)餐飲部經(jīng)理簽字認可。
●廣泛收集客人對本部門(mén)的經(jīng)營(yíng)服務(wù)意見(jiàn)，對本部門(mén)的業(yè)務(wù)工作提出改進(jìn)建議。
●完成餐飲部經(jīng)理交派的其他任務(wù)。
宴會(huì )部經(jīng)理崗位職責
●進(jìn)行調查研究，注意客源分析，掌握消費者的心理，廣泛進(jìn)行宣傳工作，善于組織客源，留住老客戶(hù)，廣交新客戶(hù)，不斷擴大經(jīng)營(yíng)對象。
●了解貨源情況和食品原材料價(jià)格，了解和掌握本餐廳各種食品，特別是鮑、翅、燕窩和海鮮野味等名貴品種的庫存、池養情況，注意推廣和銷(xiāo)售。
●注意協(xié)調有宴會(huì )訂單的宴會(huì )廳房安排，分派及指導營(yíng)業(yè)員制定宴會(huì )菜單。重要的筵席要親自制訂菜單。寫(xiě)菜單要注意搭配，做到斤兩準確，注意質(zhì)量，不漏單錯單。
●熟悉和掌握本餐廳、其他餐飲單位食品情況和花色品種，經(jīng)常與餐飲部經(jīng)理、行政總廚和大廚研究和創(chuàng )制新的菜式和花色品種，編制新的菜單，滿(mǎn)足賓客新的要求。
●要建立食譜檔案，對老客戶(hù)要注意他們的口味特點(diǎn)，經(jīng)常變換品種，使客人感到公司的食品品種豐富，百吃不厭。
●接待來(lái)訂餐的客人，一定要注意熱情友好，服務(wù)周到。對他們的提問(wèn)要耐心解答，向他們介紹情況時(shí)，一定要認真細致，為他們著(zhù)想，使客人感到親切，有信心。
●對餐廳內部各部門(mén)人員的接待也要注意熱情友好，謙虛謹慎。對各部門(mén)的協(xié)調與溝通要注意方法，爭取得到各部門(mén)對宴會(huì )部工作的配合、幫助與支持。
●負責宴會(huì )部工作的組織和安排。注意抓緊宴會(huì )部工作人員的培訓工作，不斷提高他們的業(yè)務(wù)水平
樓面雜工領(lǐng)班崗位職責
●領(lǐng)班應具備服務(wù)員的工作經(jīng)驗，并且業(yè)務(wù)知識操作技術(shù)都比一般的服務(wù)員強。
●營(yíng)業(yè)前檢查服務(wù)員的出勤情況、儀容、儀表及準備工作。
●營(yíng)業(yè)時(shí)檢查服務(wù)員執行工作程序、服務(wù)程序、衛生要求以及執行經(jīng)理隨時(shí)下達的工作任務(wù)。
●營(yíng)業(yè)結束時(shí)，檢查服務(wù)員收臺工作是否符合要求，并登記好服務(wù)員一天來(lái)的工作情況。
●正確對待下屬，給予他們公平評價(jià)，及時(shí)糾正不符合工作要求的表現。
●處理班內日常工作，例如服務(wù)工作和休息安排等。
●向上司匯報班內人員的思想和工作情況，及時(shí)反映顧客的投訴，匯報上級，在職能范圍內能解決的馬上解決。
●經(jīng)常組織服務(wù)員學(xué)習業(yè)務(wù)知識，以及崗位訓練，不斷提高服務(wù)素質(zhì)。
●以身作則、戒驕戒躁、秉公辦事、團結同事。
●隨時(shí)滿(mǎn)足客人的各種用餐需求，遇有重要客人和服務(wù)員人手不夠時(shí)，要親自服務(wù)。
樓面雜工崗位職責
●負責領(lǐng)取、保管、交收各種物料，經(jīng)常清點(diǎn)及時(shí)補足，保證供應，如茶葉、牙簽、餐具、臺布、席巾等。
●做好服務(wù)員與后勤部門(mén)之間的銜接工作，如推“下欄車(chē)”出樓面備用，拿餐具到樓面工作柜等。
●負責餐具的清理，做好樓面的清潔工作，如清理空酒瓶、雜物、垃圾以及搞好營(yíng)業(yè)場(chǎng)地的衛生工作。
●負責與服務(wù)員協(xié)調擺臺，清理桌面。
潔凈部領(lǐng)班崗位職責
●負責帶領(lǐng)班組成員完成各項清潔衛生的工作。
●督促員工并參與各項計劃衛生，保持工作區域的整齊清潔。
●督導員工做好餐具、用具的洗滌，用具、物品擺放等的工作。
●負責清潔員的工作任務(wù)的分派和檢查完成情況。
●教育和督導員工愛(ài)護各項清潔設備和用具，按照設備的操作規程進(jìn)行操作和維護。
●完成管事部經(jīng)理臨時(shí)交辦的各項工作。
清潔員崗位職責
●在潔凈領(lǐng)班的帶領(lǐng)下，按照工作程序，對餐飲部所有餐具、用具以及指定的工作區域進(jìn)行洗滌和清潔工作，向潔凈領(lǐng)班負責。
●按時(shí)上班，按規定著(zhù)裝上崗。
●接受潔凈領(lǐng)班分派的工作，做好洗滌前的各項準備工作。
●負責收拾臺面泡洗的臟餐具、用具，掃地、拖地等清潔工作。
●負責擦洗墻面衛生，清理垃圾桶、清洗廚具、清掃地面。
●擦洗工作臺、工作柜，將餐具、灶具擺放在規定位置。
●打掃廚房?jì)鹊男l生。
點(diǎn)心部中案板崗位職責
●掌握點(diǎn)心及面包的制作技術(shù)，負責制作花卷、饅頭、糯米粉皮類(lèi)點(diǎn)心、薄餅、品餅(包括餡料配制)，能夠制作各種象生、時(shí)果點(diǎn)心。
●負責制作早茶市賣(mài)的各種物料，制作發(fā)面皮。
●負責部?jì)热粘Ｋ迷�、貨源的領(lǐng)用，協(xié)助制訂采購計劃。
●嚴格執行食品衛生法規，把好質(zhì)量關(guān)，搞好本區域的衛生，要求工具清潔，擺放整齊。
●下班后，關(guān)閉本區域的所有水、電、氣、油等開(kāi)關(guān)，注意安全生產(chǎn)。
點(diǎn)心部大廚崗位職責
●掌握食品成本核算，協(xié)助中餐大廚制定點(diǎn)心部供應的面點(diǎn)及售價(jià)。
●大廚全面管理和指揮日常各方面的技術(shù)工作，并安排各項大、中、小及重要的宴會(huì )的技術(shù)力量調配，保證生產(chǎn)流程暢通，合理使用貨源，按季節定期更換花色品種，不斷改革更新，滿(mǎn)足客人的要求。
●計劃購進(jìn)的一切貨源，大廚應過(guò)問(wèn)驗收，同時(shí)每天檢查各崗位食品質(zhì)量及生產(chǎn)流程，確保暢通，環(huán)節扣緊。
●抓好員工在技術(shù)上的培訓和紀律、思想品德教育，掌握各種點(diǎn)心及風(fēng)味小吃的制作技術(shù)。
●要與餐廳聯(lián)系、互相溝通，便于掌握好市場(chǎng)物價(jià)變化，合理安排使用，同時(shí)更好地更換花色品種、核價(jià)準確。掌握客人的心理需求，確保不與菜品供應脫節，了解食品質(zhì)量，不斷改進(jìn)使用方法。
●監督下屬人員認真執行食品衛生法規及有關(guān)政策，防止食品污染，絕對不能提供霉變或過(guò)期的食品。
●開(kāi)餐完畢后，檢查、關(guān)閉本部區域的水、電、氣、油開(kāi)關(guān)，保證安全，工具擺放整齊。
燒味部大廚崗位職責
●負責燒味部人員的工作考核，嚴格遵守工作程序和規章制度。
●負責燒味部食品供應，保證雜料質(zhì)量和食品質(zhì)量，了解各種菜肴的特點(diǎn)。
●懂得食品核算，制定食品和貨源的規格，作為驗收標準，做好每季、每月的工作計劃。
●合理分配所屬員工上、下班時(shí)間及工作崗位，做好物料領(lǐng)用計劃。
●負責燒、鹵、浸食品工作，能夠拼制各種供高級宴席所用的象生拼盤(pán)及花色拼盤(pán)。
●與餐廳聯(lián)系，保證食品正常供應。了解當地的市場(chǎng)行情，做好每天所需食品計劃和貨源計劃。
●嚴格執行食品衛生法規及有關(guān)政策，講究個(gè)人衛生，搞好刀具及砧板的清潔衛生。
●保持本部區域的清潔衛生，下班后關(guān)所有的水、電、氣、油等開(kāi)關(guān)。
●當天所剩的熟食品需用保鮮紙密封后整齊地放入冰箱，將冰箱調整到食品所要求的溫度。
燒味部工場(chǎng)崗位職責
●做好每天肉品和半成品的清洗、斬劈、上叉、掃汁等工作。
●負責燒烤、鹵、浸各種肉類(lèi)食品及大小酒會(huì )、宴會(huì )所用的食品。
●做好各類(lèi)食品、半成品、肉類(lèi)品的保管工作。
●做好負責范圍的公共衛生，服從大廚安排，遵守各項規章制度。
煎炸崗位職責
●負責以煎炸的方法將點(diǎn)心加溫、煮熟。
●負責加溫、煮熟點(diǎn)心車(chē)賣(mài)的品種、灼車(chē)用的菜，負責做好半成品，按要求比例配制食品，控制食品成本。
●負責炒熟熟籠崗制作的點(diǎn)心所需用的拌菜(燒賣(mài)、腸粉等)，講究拌菜的成色。
●各種熟、咸餡的煮制，茶市的鳳爪從滾熟、炸透至煲爛。
●從點(diǎn)心部大廚處接受提貨單，提取每日煎炸崗所需的各種食品原料。
●及時(shí)向大廚匯報本部的食品儲存量，協(xié)助大廚制訂食品采購計劃。
●嚴格執行食品衛生法規，把好食品質(zhì)量關(guān)，搞好本區域的衛生，要求工具整潔，擺放整齊。
熟籠崗位職責
●負責蒸制各種色點(diǎn)、花卷、餃類(lèi)、糕品及各種半制成品，能夠制作各種時(shí)果、花餅及薄餅。
●早茶市供應的蒸制品種、糯米糕的包制，按要求、比例配制食品，控制食品成本。
●及時(shí)向點(diǎn)心部大廚匯報本部的食品儲存量，協(xié)助點(diǎn)心部大廚制訂食品采購計劃。
●嚴格執行食品衛生法規，把好食品衛生質(zhì)量關(guān)，搞好本區域的衛生，要求工具清潔，擺放整齊。
●當日所剩點(diǎn)心制品按要求放入冰箱或指定地點(diǎn)，切勿生熟不分。
砧板崗位職責
●服從總廚及頭砧的督導，完成砧板崗位的各項出品工作。
●負責中廚出品的日常切配工作及高級宴會(huì )、酒會(huì )的切配。頭砧、二砧負責廳房和宴席，三砧、四砧負責大廳散臺。
●負責廚房各種原材料的保管和使用。
●按照各種菜式的份量標準及搭配要求處理日常工作。
●掌握蔬菜象生雕刻的技巧和生動(dòng)、新鮮的雕刻要求。
●掌握涼菜的拌法、拼切造型，能快速地制作出多種熟食。
●負責驗收各種蔬菜及食品原料的質(zhì)量。
管事部經(jīng)理崗位職責
●保持愉快和整潔的職業(yè)形象。
●監督和指導領(lǐng)班和洗碗工的清潔和清洗工作。
●負責雇用和建議解雇員工，招聘、培訓新員工，記錄員工的工作表現。
●監督機器設備的洗刷、擦亮、拋光、保養工作，確保所有的設備、器皿整潔和擺放有序。檢查工作質(zhì)量，以保持管理層所制定的標準，確保設備及工作區域的清潔和井然有序。
●負責各工作區域銀器、瓷器、玻璃器皿的永久性盤(pán)點(diǎn)工作，并記錄日期、件數和所分布的服務(wù)區域。向各服務(wù)區域分發(fā)銀器并記錄日期、件數、種類(lèi)和分發(fā)的部門(mén)。
●申購必需的用品，如鋼球、拋光器、肥皂和用作清洗液的酸、堿以及用于銀器一般保養所需材料。
●指導、協(xié)助搞好混合肥皂，確定清洗液的配制和稀釋濃度，以取得最令人滿(mǎn)意的清潔效果。
●與宴會(huì )部經(jīng)理和大廚研討所有服務(wù)中需用的宴會(huì )用品和其他通常需由采購部提供的用品(如瓷器、玻璃器皿、銀器等)，檢查服務(wù)區域的所有用品是否充足，搞好協(xié)調關(guān)系。
●督導和檢查廚房區域的清潔衛生。
●定期盤(pán)點(diǎn)瓷器、銀器和玻璃器皿。防止偷竊和損壞，報告設備短缺情況，及申購設備數量。
管事部領(lǐng)班崗位職責
●檢查廚房、洗碗間和員工食堂的清潔衛生，必須達到規定標準，廚房設備的運轉正常。
●監督銀器的洗刷、擦亮、拋光工作，檢查工作質(zhì)量。
●申領(lǐng)所需清潔用品。指導混合肥皂、化堿和酸清洗液的配制。
●定期盤(pán)點(diǎn)瓷器、銀器、玻璃器皿和其他設備，報告損壞和短缺情況，并申補設備。
●評估和培訓員工，做好本班組的員工考勤工作。
●完成上級所交給的其他工作。
管理員崗位職責
●負責餐飲部家具、廚具、餐具及室內裝飾物的管理，為各種設備建立檔案。賬目清楚，做到心中有數，了如指掌。
●每天巡檢餐飲部各部門(mén)設備的使用情況，對使用不當的要即刻指出并糾正，對于損壞的要及時(shí)送或請工程部進(jìn)行維修，凡需定期保養的要按計劃進(jìn)行保養。
●發(fā)現墻紙、地氈、沙發(fā)椅被弄臟，要請清潔班來(lái)盡快清洗干凈，墻紙破損、門(mén)窗、家具顯得陳舊的要請工程部來(lái)盡快修補或翻新。
●負責領(lǐng)發(fā)大型宴會(huì )、酒會(huì )、冷餐會(huì )、研討會(huì )、展覽會(huì )、音樂(lè )會(huì )、時(shí)裝表演會(huì )等所需用具和設備，并協(xié)助餐廳進(jìn)行安裝。用后要及時(shí)收回，交倉庫保管好。
●監督和檢查各部門(mén)的清潔衛生工作。
●若需添制家具、廚具、用具、餐具、特殊用品，要層層上報核準，協(xié)助采購部門(mén)進(jìn)行采購或制作。
美容室主管崗位職責標準
●具有顧客至上、服務(wù)熱情、文明禮貌、講究衛生、工作認真負責、忠于職守、作風(fēng)正派和以身作則的職業(yè)道德。
●直接對總經(jīng)理負責，負責美容美發(fā)室全面工作，執行和落實(shí)上級有關(guān)指示，保證部門(mén)的工作運轉正常。
●制定部門(mén)工作計劃，建立和健全本部各項規章制度，抓好骨干隊伍建設，注意培養、考核和選拔人才。
●制定每年度的培訓大綱，提高員工業(yè)務(wù)工作水平，負責督促下屬執行落實(shí)崗位職責標準，每年對員工工作進(jìn)行評估并落實(shí)獎罰制度。
●監督營(yíng)業(yè)計劃落實(shí)，抓好財產(chǎn)管理和成本核算，保證完成各項經(jīng)濟指標，努力鉆研業(yè)務(wù)技能，熟悉本室的各項服務(wù)工作，不斷提高自身的管理水平。
●堅持跟班作業(yè)，勤巡查，督導現場(chǎng)工作，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)解決，根據本室服務(wù)項目的特點(diǎn)和經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中的情況進(jìn)行客源、客情分析，向總經(jīng)理提出整改意見(jiàn)。
●每月交“營(yíng)業(yè)分析”報告，對所需物品有計劃地提出申請、采購，不斷吸取最新技術(shù)，努力創(chuàng )新，為賓客提供最完美的服務(wù)。
●積極完成酒店下達的營(yíng)業(yè)指標，力爭為酒店多創(chuàng )利潤。
●嚴格執行酒店各項規章制度，加強管理，帶領(lǐng)所屬員工搞好美容美發(fā)室的工作。
●負責做好員工的工作安排和考勤、考核工作及“工作檔案”管理。
行政總廚崗位職責
●根據各餐廳的特點(diǎn)和要求，制定各餐廳的菜單和廚房菜譜。
●制定各廚房的操作規程及崗位職責。確保廚房工作正常進(jìn)行。
●根據各廚房原料使用情況和庫房存貨數量，制訂原料訂購計劃，控制原料的進(jìn)貨質(zhì)量。
●負責簽批原料出庫單及填寫(xiě)廚房原料使用報表。經(jīng)常檢查原材料庫存情況，防止變質(zhì)、短缺。
●確保合理使用原材料，控制菜的式樣、規格和數量，把好質(zhì)量關(guān)，減少損耗，降低成本。
●巡視檢查各廚房工作情況，合理安排人力及技術(shù)力量，統籌各個(gè)工作環(huán)節。
●檢查各廚房設備運轉情況和廚具、用具的使用情況，制訂年度訂購計劃。
●根據不同季節和重大節日，組織特色食品節，推出時(shí)令菜式，增加花式品種，以促進(jìn)銷(xiāo)售。
●聽(tīng)取客人意見(jiàn)，了解銷(xiāo)售情況，不斷改進(jìn)、提高食品質(zhì)量。
●每日檢查廚房衛生，把好食品衛生關(guān)，貫徹執行食品衛生法規和廚房衛生制度。
●定期實(shí)施廚師技術(shù)培訓。組織廚師學(xué)習新技術(shù)和先進(jìn)經(jīng)驗。定期或不定期對廚師技術(shù)進(jìn)行考核，制定值班表，評估廚師工作，對廚師的晉升調動(dòng)提出意見(jiàn)。
西廚廚工崗位職責
●負責協(xié)助廚師做好出品工作(如幫砧板、爐頭、沙律檔等)。
●負責廚房每日的物料、食品的領(lǐng)取及廚房開(kāi)爐、打荷等工作。
●負責砧板的廚工每天上班前要檢查冰柜的用料，是否夠用、配料是否齊全、有否變壞，按各種用料的需求來(lái)預計用料量。保持食品新鮮度，生、熟食品分開(kāi)存放。
●負責汁水的廚工，每天要檢查所需的凍熱湯汁，是否夠量，調味是否恰到好處，并密封存放在冰柜中。
●嚴格按順序出菜。
●對肉類(lèi)的切割要斤兩準確，熟悉肉類(lèi)的配制和保存。
●負責廚具的清潔，把剩余的食品等放回冰柜保存，并做好爐頭的清潔。
西廚廚師崗位職責
●在西廚主廚的領(lǐng)導下，嚴格按菜式規定，烹制各種菜式，保證出品質(zhì)量。
●熟悉各種原材料的名稱(chēng)、產(chǎn)地、特點(diǎn)、價(jià)格、起成率、淡旺季，協(xié)助總廚檢查購進(jìn)貨源的鮮活、質(zhì)量、數量必須符合要求，發(fā)現問(wèn)題，及時(shí)向領(lǐng)班、主管匯報。
●遇到貨源變化、時(shí)令交替時(shí)，協(xié)助設計、創(chuàng )新烹制新菜式。
●按總廚分工，完成大型宴會(huì )、酒會(huì )的菜品制作任務(wù)。
●協(xié)助管理和愛(ài)護本崗位各項設備用品，有損壞及時(shí)補充及報修。
●總廚做好年終、月終所有設備用品的盤(pán)點(diǎn)工作。
●負責運送與提取經(jīng)批準的各種食品。
●清理工作臺面，保持工作區域的清潔衛生，及時(shí)冷藏食品、蔬菜及剩余物品，以減少浪費。
●清掃冰箱、冷庫，各種食品須放入適當的容器，并在貨架上碼放整齊。
西廚大廚崗位職責
●協(xié)助行政總廚處理日常事務(wù)，負責西廚房的工作安排，在管理上起承上啟下的作用，協(xié)助行政總廚制定西餐廳菜牌、廚房菜譜及食品價(jià)格。
●布置工作任務(wù)，安排工作細節，并對員工工作給予指導和監督。及時(shí)處理工作中的問(wèn)題，直接和向上級部門(mén)反映。
●安排西廚房人員的工作排班時(shí)間表，合理分配人力，必要時(shí)安排員工加班。
●做好西廚房財產(chǎn)管理，協(xié)助行政總廚檢驗食品質(zhì)量，制定原料采購計劃，確保所有原料在使用過(guò)程中沒(méi)有變質(zhì)或損壞等情況。
●提供一些業(yè)務(wù)信息和構思給餐飲部管理人員作參考。
●監督、檢查員工的個(gè)人衛生，加強各崗位人員的政治思想和業(yè)務(wù)知識培訓，嚴格執行員工紀律。
●輔助處理西廚房設備和硬件的保養等問(wèn)題，確保不使用骯臟和破損的餐具、用具，訓練員工按照規程操作。
●參與各崗位的業(yè)務(wù)操作檢查和理論學(xué)習，確保西廚房食品出品質(zhì)量，經(jīng)常檢查食品味道、成色、所要求的溫度及菜肴的份額。
●熟悉食品衛生法及操作安全知識，確保在食品生產(chǎn)過(guò)程中不使用不清潔或污染的產(chǎn)品，禁止患病員工進(jìn)行操作或取送食品。
●定期對部門(mén)的工作進(jìn)行總結，對員工的表現作考核并向上級匯報。
●妥善使用西廚房?jì)鹊脑O備，注意經(jīng)常清潔保養，如發(fā)現問(wèn)題及時(shí)報工程部維修。
西餐廳服務(wù)員崗位職責
●指導和檢查下級工作。
●制定含酒精和不含酒精飲料的配制標準。
●檢查并批準調酒員填寫(xiě)的飲料請領(lǐng)單，檢查每日飲料消費， 及時(shí)補充酒吧已消費的飲料。
●定期評估員工，發(fā)過(guò)失單或給予獎勵。每年定期根據員工的 成績(jì)和貢獻作升職評定。
●組織員工為各種宴會(huì )、會(huì )議提供酒吧服務(wù)。
●督導執行公司的經(jīng)營(yíng)方針和策略，實(shí)施培訓計劃。
西餐廳樓面主管崗位職責
●做好西餐經(jīng)理的助手，對上級分配的任務(wù)要按質(zhì)、按量、按時(shí)完成。
●發(fā)揮模范作用，對自己嚴格要求，對下屬進(jìn)行嚴格督導和訓練，認真執行各項規章制度和服務(wù)規范、操作規程。保質(zhì)、保量地完成各項服務(wù)工作。
●認真組織餐廳員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓，提高服務(wù)技能和業(yè)務(wù)水平，熟悉菜牌、酒水牌，熟記每天供應品種，了解當日VIP客人的接待情況。
●抓好員工紀律、服務(wù)態(tài)度，了解員工思想情緒、操作技術(shù)和思想作風(fēng)。
●召開(kāi)班前班后會(huì )議，落實(shí)每天工作計劃，保持好餐廳整潔。
●開(kāi)餐前檢查餐臺擺設及臺椅定位情況，收餐后檢查列柜內餐具備放情況。
●檢查餐廳的電掣、空調掣、音響情況，做好安全和節電工作。
●負責樓面餐具、醬料、用品的保管與管理，每天收集反饋各種出品質(zhì)量信息。
西餐廳清潔工崗位職責
●服從領(lǐng)班以上領(lǐng)導指揮，積極配合各部門(mén)工作。
●上班應穿著(zhù)整潔工作服，保持最佳精神狀態(tài)。
●上班前應檢查清潔用品，或及時(shí)領(lǐng)用必需品。
●懂得消毒餐具的衛生知識，做到一洗、二刷、三沖、四消毒、五保管的方法。
●清洗工作時(shí)應保持輕拿、輕洗、輕放，保證不損壞餐飲用具及玻璃器皿。
●保持消毒間清潔衛生、無(wú)異味、無(wú)積水、無(wú)死角，垃圾桶應加蓋并經(jīng)常清理。
●懂得運用消毒碗柜，并認真做好保養工作。
●必須認真學(xué)習有關(guān)消毒知識，熟練地掌握各種消毒方法。
西餐廳經(jīng)理崗位職責
●接受餐飲部經(jīng)理督導，負責公司西餐部餐飲出品和服務(wù)以及各項行政管理工作。
●制定本部年度、月度的營(yíng)業(yè)計劃，領(lǐng)導部門(mén)全體員工積極完成各項接待任務(wù)和經(jīng)營(yíng)指標。及時(shí)分析和總結年度、月度的經(jīng)營(yíng)情況。
●推廣餐飲銷(xiāo)售，根據市場(chǎng)情況和不同時(shí)期的需要，制定銷(xiāo)售計劃、有特色的食品及時(shí)令菜式和飲品的推廣計劃等。
●制訂服務(wù)標準和操作規程、服務(wù)規則，檢查管理人員和服務(wù)人員的工作效率和服務(wù)態(tài)度、出品部門(mén)的食品(飲品)質(zhì)量及各項規章制度的執行情況，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)糾正和處理。
●控制餐飲出品的標準、規格和要求，掌握良好的毛利率，抓好成本核算。加強食品原料及物品的管理，減少生產(chǎn)中的浪費，降低費用、增加盈利。
●處理客人投訴，與客人建立良好的關(guān)系。不定期地征求客人意見(jiàn)，聽(tīng)取客人對餐廳服務(wù)和食品的評價(jià)，及時(shí)進(jìn)行研究，調整相應對策，以便為客人提供良好的消費環(huán)境。
●建立物資管理制度，保管好餐廳的各種器具、物品。
●制訂服務(wù)技能和烹飪技術(shù)培訓計劃和考核制度，定期與總廚研究新菜式及品種。
●對各級業(yè)務(wù)管理人員進(jìn)行嚴格督導，不間斷地進(jìn)行業(yè)務(wù)知識及工作業(yè)績(jì)考核，不斷提高業(yè)務(wù)能力和工作水平。
●抓好員工隊伍建設，熟悉和掌握員工的思想情況、工作表現和業(yè)務(wù)水平，開(kāi)展經(jīng)常性的禮貌禮儀教育和職業(yè)道德教育，注意培訓、考核和選拔人才，通過(guò)組織員工活動(dòng)，激發(fā)員工的積極性。
●參加公司經(jīng)理例會(huì )及各種重要的業(yè)務(wù)協(xié)調會(huì )議，與公司各部門(mén)建立良好的溝通關(guān)系，互相協(xié)作、配合，保證營(yíng)業(yè)工作順利進(jìn)行。
●抓好設備、設施的維修保養，提高完好率，加強日常管理，防止事故發(fā)生。
●抓好衛生工作及安全工作，組織環(huán)境、操作方面的衛生檢查，貫徹執行餐飲衛生制度，開(kāi)展經(jīng)常性的安全保衛、防火教育，確保餐廳、廚房、餅房、庫房的安全。
西餐廳迎賓員崗位職責
●服從領(lǐng)班的領(lǐng)導指揮，積極配合樓面服務(wù)員的接待工作。
●懂得和熟悉本餐廳的業(yè)務(wù)工作。
●上班時(shí)儀容儀表端莊大方，衣著(zhù)要整潔，精神要飽滿(mǎn)。
●迎送客人要面帶笑容，主動(dòng)、熱情、禮貌，做到客到有請聲、客問(wèn)有應聲、客走有送聲。
●善于運用禮貌語(yǔ)言和客人說(shuō)話(huà)。
●要掌握及了解客人的需求，迎接客人到滿(mǎn)意的座位上，并主動(dòng)遞上菜牌、飲品牌。待服務(wù)員迎上前才離去。
●走路要注意禮讓?zhuān)瓦^(guò)要讓路，同行不搶道，迎客走在前，送客走在后。
●不斷加強業(yè)務(wù)知識學(xué)習，提高服務(wù)水準和服務(wù)素質(zhì)。
西餐廳領(lǐng)班崗位職責
●在部門(mén)經(jīng)理的領(lǐng)導下，對主管負責，負責檢查落實(shí)部門(mén)規章制度的執行情況和各項工作的完成情況。
●安排、帶領(lǐng)、督促、檢查員工做好營(yíng)業(yè)前的各項準備工作，及時(shí)、如實(shí)地向經(jīng)理反映部門(mén)情況，向經(jīng)理匯報各員工的工作表現。
●做好各項班次物品、單據交接工作。
●加強現場(chǎng)管理意識，及時(shí)處理突發(fā)事件。掌握客人心態(tài)，帶領(lǐng)員工不斷提高服務(wù)質(zhì)量。
●加強公關(guān)意識，廣交朋友，樹(shù)立本部門(mén)良好的形象，有一定客源。
●熟悉業(yè)務(wù)，在工作中發(fā)揚吃苦耐勞，兢兢業(yè)業(yè)的精神，起到模范帶頭作用，協(xié)助經(jīng)理增強本部門(mén)員工的凝聚力。
●檢查當班服務(wù)員的工作著(zhù)裝及個(gè)人儀態(tài)儀表。
●作好每位員工的考勤排休工作，嚴格把關(guān)，不徇私情。
●主持每周班務(wù)會(huì )，聽(tīng)取服務(wù)員的工作匯報，及時(shí)總結并發(fā)揮主觀(guān)能動(dòng)性，對經(jīng)營(yíng)管理上不足之處提出自己的意見(jiàn)、設想，上報經(jīng)理。
西餐糕餅師崗位職責
●裝飾蛋糕的表面，根據要求切好或整形，在蛋糕表面鋪好糖粉。
●根據菜譜準備廚房各部門(mén)所需的糕點(diǎn)。
●準備各種制作糕點(diǎn)所需餡料。
●攪拌、揉和各種制作餡餅、糕點(diǎn)和其他糕點(diǎn)的生面并使之成形。
●制作開(kāi)餐時(shí)所需的各種零點(diǎn)糕點(diǎn)及特式糕點(diǎn)。
●負責控制烤箱的溫度和時(shí)間。
●搞好并保持工作區域和各種機器設備的清潔工作。
西餐面點(diǎn)領(lǐng)班崗位職責
●與西餐大廚一起安排工作時(shí)間，考慮銷(xiāo)售量，隨時(shí)注意降低生產(chǎn)成本。
●安排、監督員工的工作，并予以指導。
●與管事部密切合作，確保工作區域的整潔和井然有序。
●充分認識食品質(zhì)量的重要性，努力生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。
●密切注意并減少食品原料在使用過(guò)程中所造成的損失和浪費。
●負責餅房制作食品的質(zhì)量，檢查食品所應達到的味道、溫度和成色。確保按規定的分量搭配，做到所有的份額一致。
●對本區域內的各種機器和設備進(jìn)行檢查和管理，努力防止公司財產(chǎn)遭受損壞和丟失。
●經(jīng)常了解可改進(jìn)食品質(zhì)量或降低食品成本(或兩種功能兼而有之)的新產(chǎn)品。向總廚建議可使客人更加滿(mǎn)意或提高公司營(yíng)業(yè)額和利潤的做法。
●每日準時(shí)供應不同的糕點(diǎn)、果仁糖和各種制品，并隨時(shí)查看，短缺時(shí)予以補充。
●經(jīng)常教育和訓練員工提高制作糕餅的技術(shù)及裝飾的技巧，短缺時(shí)予以補充。
●每?jì)蓚�(gè)月更新一次柜臺的糕點(diǎn)陳列品。
●負責婚禮、生日、紀念等特式糕點(diǎn)的準備和裝飾工作。
●負責熱菜所需的各種面包、熱狗包、漢堡包和各種甜點(diǎn)的制作。
訂餐員崗位職責
●通過(guò)電話(huà)為住店客人預訂食品、飲料。
●按訂餐的程序為客人訂餐，詳細記錄客人姓名、房號、點(diǎn)菜內容及特殊要求。
●在送餐服務(wù)記錄本上登記。
●將訂單交領(lǐng)班，由領(lǐng)班再送往廚房和酒吧，并將訂單內容填入賬單。
●禮貌地接聽(tīng)電話(huà)，傳送各種服務(wù)信息。
送餐服務(wù)員崗位職責
●開(kāi)餐高峰前，擺好托盤(pán)、餐車(chē)、補充餐具及用品。
●分別將訂餐單送往酒吧和廚房，并及時(shí)取回食品和酒水。
●熟悉每天的特式餐和公司的各種活動(dòng)。
●按公司制定的送餐服務(wù)程序，為住店客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
●收回送餐用具和餐具，及時(shí)將用過(guò)的餐具送洗碗間清洗，保養和清潔送餐用具。
送餐經(jīng)理崗位職責
●指導、監督送餐部領(lǐng)班、服務(wù)員及訂餐員的服務(wù)工作。
●巡視和督導重要賓客房間的送餐服務(wù)工作。
●送餐前，檢查送餐車(chē)、托盤(pán)及贈品，確保一切準備就緒，一旦需要，即可送出。
●控制營(yíng)業(yè)所需的餐具，定期參加盤(pán)點(diǎn)。
●編制員工排班表，監督員工考勤記錄;評估員工，培訓員工，解決各方面的服務(wù)問(wèn)題和客人投訴。
送餐領(lǐng)班崗位職責
●班前檢查服務(wù)員的儀表儀容，指導和監督送餐部服務(wù)員和訂餐員的工作。
●安排服務(wù)員給客人送贈品(如果籃、花籃、巧克力等)。
●安排服務(wù)員收回房間通道及其他區域用過(guò)的餐車(chē)及餐具，并送往洗碗間。
酒吧領(lǐng)班崗位職責
●督導下屬員工按操作程序，熱情周到地為賓客服務(wù)，對賓客的問(wèn)題、投訴和要求應迅速而機敏地作出反應。
●負責員工的考勤，工作班次的編排，檢查員工的儀表、儀容，做好營(yíng)業(yè)前準備工作。
●檢查各調酒員在調制酒水時(shí)，是否配量準確，技術(shù)熟練，服務(wù)周到。
●檢查酒吧、酒柜、冷藏柜等地的清潔。
●對員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓，提高員工素質(zhì)、調酒技能和服務(wù)水平，定期對員工的表現作出評估。
●負責酒吧用具的保管和管理。
●協(xié)助樓面做好出品推廣的同時(shí)，按計劃控制出品成本率。
酒水部經(jīng)理崗位職責
●根據各餐廳的特點(diǎn)和要求，制定酒水銷(xiāo)售品種及銷(xiāo)售價(jià)格。
●制定各種酒水的服務(wù)方式。
●制定本部門(mén)的工作規程。
●熟悉酒水的貨源、牌子及規格，控制酒水的進(jìn)貨、領(lǐng)取、保管和銷(xiāo)售。
●控制酒水出品的份量和數量，檢查出品的質(zhì)量，減少損耗降低成本。
●檢查和督促部屬?lài)栏衤男新氊�，提高工作效率，按質(zhì)按量按時(shí)完成工作任務(wù)。
●培訓本部門(mén)的領(lǐng)班及員工的管理意識、服務(wù)技能和調酒技術(shù)。
●合理安排人力，檢查各項任務(wù)的落實(shí)情況，對重要宴會(huì )、酒會(huì )要到場(chǎng)指揮和督導。
●定期舉辦、策劃酒水促銷(xiāo)活動(dòng)，促進(jìn)餐飲銷(xiāo)售。
●掌握本部門(mén)的設備、用具和財產(chǎn)，定期清點(diǎn)及作維修保養。
●負責所屬范圍內的消防安全工作及治安工作，確保安全運作。
●與其他各部門(mén)的人員保持良好合作，互相協(xié)調。
酒水部酒水員崗位職責
●執行上級指示，努力完成上級布置的工作任務(wù)。
●精通業(yè)務(wù)，熟練掌握本部門(mén)各種工具、器皿的使用方法。
●認識、了解所供酒水的特性、飲用形式和掌握一定的酒水知識。
●懂得一些基本的服務(wù)知識，善于向客人推銷(xiāo)酒水，努力做好服務(wù)接待工作。
●加強業(yè)務(wù)學(xué)習，不斷提高自己的專(zhuān)業(yè)水平。
●負責自己所屬區域的清潔衛生工作。
●與樓面服務(wù)員保持良好的合作關(guān)系。
●掌握一定的餐飲衛生知識，嚴格按餐飲衛生的要求完成各項工作。
酒水部領(lǐng)班崗位職責
●貫徹執行和傳達部門(mén)經(jīng)理布置的工作任務(wù)、指令，做好溝通工作。
●根據所管轄范圍的情況制定相應的要求及酒水員的服務(wù)程序。
●現場(chǎng)督導，檢查酒水員的出品質(zhì)量和工作效率，檢查員工的紀律執行情況。
●控制酒水的損耗，力求做到降低成本。
●做好崗位培訓工作并作定期檢查。
●控制酒水倉存平衡數，使其合理化。
●定期檢查財產(chǎn)設備，有問(wèn)題及時(shí)作維修保養。
●合理安排宴會(huì )、酒會(huì )的工作，帶動(dòng)員工，積極工作。
●與樓面服務(wù)人員保持良好的合作，互相協(xié)調，做好酒水的供應服務(wù)工作。
采購員崗位職責
●了解各部門(mén)物資需求及各種物資的市場(chǎng)供應情況，掌握財務(wù)部及采購部對各種物資采購成本及采購資金控制要求，熟悉各種物資采購計劃。
●各部門(mén)急用的物品要優(yōu)質(zhì)采購，要做到按計劃采購，認真核實(shí)各部的申購計劃，根據倉庫存貨情況，定出采購計劃，對定型、常用物資按庫存規定及時(shí)辦理，與倉管員經(jīng)常溝通，防止物資積壓，做好物資使用的周期性計劃工作。
●采購物品應做到價(jià)廉物美、擇優(yōu)錄取。時(shí)鮮、季節性物資如部門(mén)尚未提出申購計劃，應及時(shí)提供樣板、信息供經(jīng)營(yíng)部門(mén)參考選用。
●采購物資應嚴格把好質(zhì)量關(guān)，對不符合質(zhì)量要求的要堅決拒收，根據銷(xiāo)售動(dòng)向和市場(chǎng)信息，積極爭取定購貨源，根據“暢銷(xiāo)多進(jìn)、滯銷(xiāo)不進(jìn)”的原則，保證貨源充足。
●認真貫徹執行合同法，嚴格審核合同款項，訂購業(yè)務(wù)，必須上報經(jīng)理或主管級，研究后方可實(shí)施。
●經(jīng)常到柜臺和倉庫了解商品銷(xiāo)售情況，以銷(xiāo)定購。積極組織適銷(xiāo)對路的貨源，防止盲目進(jìn)貨。盡量避免積壓商品，提高資金周轉率。經(jīng)常與倉庫保持聯(lián)系，了解庫存情況，對庫存商品要做到“了如指掌”和“心中有數”，有計劃、有步驟地安排好日常工作。
●努力學(xué)習業(yè)務(wù)知識，提高業(yè)務(wù)水平，接待來(lái)訪(fǎng)業(yè)務(wù)要熱情有禮，外出采購時(shí)要注意維護公司的禮儀、利益和聲譽(yù)，不謀私利。
●嚴格遵守財務(wù)制度、遵紀守法、不索賄、受賄，在平等互利下開(kāi)展業(yè)務(wù)活動(dòng)。購進(jìn)物資要盡量做到單據(發(fā)票)隨貨同行，交倉管員驗收，報賬手續要及時(shí)，不得隨意拖賬掛賬。
●嚴格遵守《員工守則》及各項規章制度，服從采購主管分工安排。
采購部經(jīng)理崗位職責
●主持采購部全面工作，提出物資采購計劃，報總經(jīng)理批準后組織實(shí)施，確保各項采購任務(wù)完成。
●調查研究各部門(mén)物資需求及消耗情況，熟悉各種物資的供應渠道和市場(chǎng)變化情況，供需心中有數。指導并監督下屬開(kāi)展業(yè)務(wù)，不斷提高業(yè)務(wù)技能，確保公司物資的正常采購量。
●審核年度各部呈報的采購計劃，統籌策劃和確定采購內容。減少不必要的開(kāi)支，以有效的資金，保證最大的物資供應。
●要熟悉和掌握公司所需各類(lèi)物資的名稱(chēng)、型號、規格、單價(jià)、用途和產(chǎn)地。檢查購進(jìn)物資是否符合質(zhì)量要求，對公司的物資采購和質(zhì)量要求負有領(lǐng)導責任。
●監督參與大批量商品訂貨的業(yè)務(wù)洽談，檢查合同的執行和落實(shí)情況。
●按計劃完成各類(lèi)物資的采購任務(wù)，并在預算內盡量減少開(kāi)支。
●認真監督檢查各采購員的采購進(jìn)程及價(jià)格控制。
●在部門(mén)經(jīng)理例會(huì )上，定期匯報采購落實(shí)結果。
●每月初將上月的全部采購任務(wù)完成及未完成情況逐項列出報表，呈總經(jīng)理及財務(wù)部經(jīng)理，以便于上級領(lǐng)導掌握全公司的采購項目。
●督導采購人員在從事采購業(yè)務(wù)活動(dòng)中，要遵紀守法，講信譽(yù)，不索賄，不受賄，與供貨單位建立良好的關(guān)系，在平等互利的原則下開(kāi)展業(yè)務(wù)往來(lái)。
●負責部屬人員的思想、業(yè)務(wù)培訓，開(kāi)展職業(yè)道德、外事紀律、法制觀(guān)念的教育，使所有員工適應市場(chǎng)經(jīng)濟的快速發(fā)展。
面包師崗位職責
●準備所有的烤制配料并烤制各種面包、面包卷、早餐甜點(diǎn)和其他簡(jiǎn)單的烤制食品。
●對制作面包和面包卷的各種生面稱(chēng)量、混和、揉和，并使之成形，測出份量。
●在烤制盒內涂以牛油或墊上鋁箔，在盒中使餡餅、生面成形。
●將需要烤制的糕點(diǎn)、餡餅和各種食品放入烤箱，并將烤好的成品取出。
●準備各種果凍和較少的生面。
●做好并保持工作區域和設備的清潔工作。
●確保有足量的面包供應。
●確�？Х葟d有足量漢堡包、熱狗包供應。
餐具洗刷員崗位職責
●在洗碗部領(lǐng)班帶領(lǐng)指揮下，負責洗刷消毒餐具、酒具、雜具等洗刷消毒過(guò)程、嚴格按程序和標準，保證餐具、酒具、雜具等的清潔衛生。
●及時(shí)清理餐廳、廚房的垃圾，定點(diǎn)擺放，定時(shí)清理，保證無(wú)異味。
●洗刷、消毒過(guò)程中注意保護好餐具，盡量減少損耗。
●做好清潔、消毒后碗具、餐具的存放，注意分類(lèi)擺放。
●搞好個(gè)人和清洗場(chǎng)所的衛生工作。
●服從安排，遵守各項管理制度。
餐飲副經(jīng)理崗位職責
●協(xié)助餐飲部經(jīng)理開(kāi)展餐飲經(jīng)營(yíng)及銷(xiāo)售活動(dòng)，完成計劃指標。每日提供銷(xiāo)售統計，每月擬寫(xiě)經(jīng)營(yíng)報告。參與執行年度預算及菜單的成本、價(jià)格的制定。
●審閱餐飲部下屬各部門(mén)的每日營(yíng)業(yè)報表、每日記事簿及客人的投訴單，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)糾正，并報告餐飲部經(jīng)理。
●檢查餐飲部的各個(gè)餐廳、酒吧、廚房，確保餐飲產(chǎn)品的質(zhì)量;做好開(kāi)餐前的準備工作;開(kāi)餐高峰時(shí)，親臨現場(chǎng)指揮和督導下級，確保服務(wù)質(zhì)量。
●實(shí)施餐飲部的各項規章制度，解決人事問(wèn)題;不斷地創(chuàng )造部門(mén)內良好、和諧的工作氣氛和環(huán)境;評估員工，實(shí)施員工培訓計劃，提高服務(wù)質(zhì)量。
●實(shí)施餐飲部的促銷(xiāo)活動(dòng)方案，組織和協(xié)調有關(guān)部門(mén)，確保促銷(xiāo)活動(dòng)順利進(jìn)行。
●完成上級交給的其他任務(wù)。
餐飲經(jīng)理崗位職責
●全面負責餐飲部的經(jīng)營(yíng)管理工作，直接對總經(jīng)理負責。
●負責制定餐飲部長(cháng)期、短期的年度和月度計劃，組織、督促完成各項任務(wù)和經(jīng)營(yíng)指標，并對月度、年度經(jīng)營(yíng)情況作分析并報總經(jīng)理。
●制定服務(wù)標準程序和操作規程。檢查下屬各崗位人員的服務(wù)態(tài)度、服務(wù)規程，保證食品的質(zhì)量，促使本部門(mén)做好衛生清潔工作，開(kāi)展經(jīng)常性防火、安全教育。
●與財務(wù)部配合作出每年的預算和月計劃，研究擴大銷(xiāo)售范圍和銷(xiāo)售量，增加經(jīng)營(yíng)收入。
●根據市場(chǎng)情況和季節擬訂并組織食品的更換計劃，控制食品、飲品標準規格和要求，正確控制毛利率和成本。
●與人事部配合招聘、挑選、獎勵、處罰、晉升、調動(dòng)、開(kāi)除餐飲部員工，并負責組織餐飲部員工的業(yè)務(wù)和衛生知識的培訓工作。
●制定服務(wù)技術(shù)和烹飪技術(shù)培訓計劃和考核制度。定期同行政總廚研究菜點(diǎn)推出新菜單并有針對性地組織服務(wù)人員和廚師外出學(xué)習其他單位的先進(jìn)經(jīng)驗、技術(shù)。
●了解市場(chǎng)動(dòng)向和掌握原材料行情，CVP邊際成本控制，有效控制經(jīng)營(yíng)成本，降低營(yíng)業(yè)費用，從而確保營(yíng)業(yè)指標和利潤指標的完成。
●注意現場(chǎng)管理，經(jīng)常性地對餐廳、廚房巡視監督，組織QC(全面質(zhì)量管理)小組活動(dòng)，保證各項運作正常。
●親自組織、安排大型團體就餐和重要宴會(huì )，負責VIP客人的迎送，處理客人的重要投訴。
●主持日常和定期(每周一次)的餐飲部會(huì )議，經(jīng)常檢討業(yè)務(wù)狀況，及時(shí)調整，完善經(jīng)營(yíng)措施，參加公司部門(mén)經(jīng)理會(huì )議。
●抓好設備、設施維修保養，確保各種設施處于完好狀態(tài)，并得到正確使用，防止發(fā)生事故。
●協(xié)調本部門(mén)與公司其他部門(mén)的關(guān)系，做好總經(jīng)理或副總經(jīng)理交辦的其他工作。
工作崗位說(shuō)明書(shū)15
導游是指取得導游證，接受旅行社委派，為旅游者提供向導、講解及相關(guān)旅游服務(wù)的人員。
導游崗位職責
1、根據旅行社與游客簽訂的合同或約定，按照接待計劃安排和組織游客參觀(guān)、游覽;
2、負責為游客導游、講解，介紹中國(地方)文化和旅游資源;
3、配合和督促有關(guān)單位安排游客的交通、食宿等;
4、耐心解答游客的問(wèn)詢(xún)，協(xié)助處理旅途中遇到的問(wèn)題;
5、反映游客的意見(jiàn)和要求，協(xié)助安排游客會(huì )見(jiàn)、會(huì )談活動(dòng);
6、保護游客的人身和財物安全，處理隨隊游客的突發(fā)情況。
導游崗位要求
作為一個(gè)優(yōu)秀的導游，應具備以下素質(zhì)和能力：
1、良好的思想素質(zhì)(包括愛(ài)國主義意識和服務(wù)意識)
2、良好的道德素質(zhì)(包括政治素質(zhì)和品德素質(zhì))
3、良好的知識素質(zhì)(包括語(yǔ)言知識、史地文化知識和政策法規知識、心理學(xué)和美學(xué)知識)
4、良好的技能素質(zhì)(包括獨立工作能力、組織協(xié)調能力、善于和各種人打交道的能力、導游講解能力和特殊問(wèn)題的處理和突發(fā)事件的應變能力)
5、良好的心理素質(zhì)(包括敏銳的觀(guān)察能力和感知能力、冷靜的思維能力和準確的判斷能力、較強的自控能力)
6、良好的身體素質(zhì)
另外，還必須是導游及相關(guān)專(zhuān)業(yè)本科畢業(yè)以上學(xué)歷，用于相應的口語(yǔ)證書(shū)和導游證書(shū)。
導游關(guān)鍵技能
專(zhuān)業(yè)能力帶團導游知識營(yíng)銷(xiāo)
個(gè)人能力應變能力吃苦耐勞嚴謹認真
導游升職空間
初級導游 → 中級導游 → 高級導游 → 特級導游 → 部門(mén)經(jīng)理 → 副總經(jīng)理 → 總經(jīng)理
導游薪情概況
學(xué)優(yōu)￥3500.00
1年經(jīng)驗￥3600.00
2年經(jīng)驗￥4500.00
3年經(jīng)驗￥5400.00
導游工作內容
1、按照行程安排為所在地區的旅游團隊提供導游工作;
2、處理行程中出現的突發(fā)狀況或意外事件;
3、定期收集市場(chǎng)信息及報價(jià)，建立及完善信息庫;
4、根據客戶(hù)需求，設計合適的旅游路線(xiàn)、詳細方案及報價(jià);
5、景點(diǎn)資料的收集及團隊反饋。
【工作崗位說(shuō)明書(shū)】相關(guān)文章：
工作崗位說(shuō)明書(shū)11-22
工作崗位說(shuō)明書(shū)11-03
銷(xiāo)售工作崗位說(shuō)明書(shū)10-25
酒店工作崗位說(shuō)明書(shū)10-25
班長(cháng)的工作崗位說(shuō)明書(shū)10-25
焊工工作崗位說(shuō)明書(shū)10-26
護士工作崗位說(shuō)明書(shū)10-25
導游工作崗位說(shuō)明書(shū)10-25
前臺工作崗位說(shuō)明書(shū)10-25