餐飲營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)理崗位說(shuō)明書(shū)
無(wú)論從事什么崗位，都要對該崗位的說(shuō)明書(shū)有所了解。下面YJBYS小編為大家精心搜集了2篇餐飲營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)理崗位說(shuō)明書(shū)，歡迎大家參考借鑒，希望可以幫助到大家!
餐飲營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)理崗位說(shuō)明書(shū)一
1、餐飲營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)理在酒樓總經(jīng)理的領(lǐng)導下。開(kāi)展各項銷(xiāo)售回訪(fǎng)工作崗。
2、深入了解本公司區域特征消費動(dòng)態(tài)，即時(shí)把握用餐信息。向部門(mén)負責人反饋。
3、負責完成公司下達營(yíng)銷(xiāo)指標，積極做好客戶(hù)回訪(fǎng)，挖掘新客戶(hù)，擴展企業(yè)品牌。
4、配合預定部門(mén)做完相關(guān)客戶(hù)資料完善工作，并按部門(mén)規定填寫(xiě)相應預定信息，做好與樓面各部門(mén)溝通協(xié)調工作。
5、協(xié)助部門(mén)制定總體市場(chǎng)發(fā)展戰略及具體實(shí)施方案。
6、遵守公司制定的各項規章制度，制度中一些要求如因崗位特殊因素，經(jīng)報總經(jīng)理特批。
7、每周需提供相應的資料，并將客戶(hù)資料反饋于預定臺。
8、每月對公司簽單客戶(hù)拜訪(fǎng)，如掛賬簽單單位或個(gè)人應進(jìn)行業(yè)務(wù)款項催收，催收期限按協(xié)議規定執行，特殊情況應上呈總經(jīng)理報批，凡無(wú)特批、超過(guò)時(shí)間以相應數額在績(jì)效獎金中扣除。
9、配合樓面經(jīng)理對賓客投訴進(jìn)行跟蹤，處理好與客間的客我良好關(guān)系。
10、嚴格遵守公司對財物制度及信息保密制度，不得向外透露本酒樓信息。
餐飲營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)理崗位說(shuō)明書(shū)二
*成立預訂部，并完善其功能。
*成立餐銷(xiāo)團隊，并完善薪資及提成獎勵方案。
*在餐飲總監的領(lǐng)導下，制定整體餐飲部年度，月度，臨時(shí)營(yíng)銷(xiāo)策劃方案和預算。
*制定銷(xiāo)售計劃，帶領(lǐng)部門(mén)銷(xiāo)售人員完成餐飲部的銷(xiāo)售任務(wù)。
*和飯店銷(xiāo)售部保持密切的聯(lián)系，有關(guān)于會(huì )議，展覽，包價(jià)等進(jìn)行共同促銷(xiāo)。
*根據餐飲部的目標市場(chǎng)及顧客的潛在要求，指定對重要客戶(hù)及潛在客源的銷(xiāo)售策略和工作計劃。
*協(xié)助落實(shí)各項工作計劃和經(jīng)營(yíng)預算，有步驟地開(kāi)發(fā)潛在的`客源市場(chǎng)。
*提供參考預算方案，提出銷(xiāo)售目標建議。
*負責重要客戶(hù)及潛在重要客戶(hù)的資料收集，歸納和分析的實(shí)際操作工作。
*督導銷(xiāo)售人員的日常工作，完成具體的銷(xiāo)售指標，明確不同時(shí)期的銷(xiāo)售重點(diǎn)。
*向餐飲部管理層提供客人的意見(jiàn)反饋和本地同行競爭者的動(dòng)態(tài)。
*定期對下屬進(jìn)行績(jì)效評估，按照獎懲制度實(shí)施獎懲，并組織實(shí)施培訓，提高銷(xiāo)售人員的素質(zhì)。
*處理餐銷(xiāo)部的日常事務(wù)，完成餐飲部總監交辦的其他工作。
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