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總結

食品安全管理工作總結

時(shí)間:2022-10-26 11:54:27 我要投稿

食品安全管理工作總結

  食品的總結應該怎么寫(xiě)呢?以下是應屆畢業(yè)生網(wǎng)小編為大家準備的食品安全管理工作總結供大家參考。

食品安全管理工作總結

  食品安全管理工作總結一

  一、食品安全工作基本情況

  (一)加強領(lǐng)導,廣泛發(fā)動(dòng),營(yíng)造濃厚的社會(huì )氛圍

  近年來(lái),某縣委、縣政府始終把實(shí)施“食品安全”作為整頓和規范市場(chǎng)經(jīng)濟秩序的重中之重來(lái)抓,把它列為縣政府“民心工程”之一,進(jìn)一步擺在了政府工作的突出位置。

  縣政府成立了由分管縣長(cháng)任組長(cháng)的實(shí)施食品藥品放心工程領(lǐng)導小組,每年都抽調執法人員進(jìn)行拉網(wǎng)式普查,對發(fā)現的問(wèn)題采取有針對性的措施,及時(shí)進(jìn)行了處理。

  今年__月份我縣在鄉鎮增加了食品藥品監管職能,設立了鄉鎮食品藥品安全協(xié)調委員會(huì )、配備了食品藥品監管助理員、村級藥品信息員增加食品監督信息職能,全縣共建鄉鎮食品藥品安全協(xié)調委員會(huì )__個(gè),配備監管助理員、信息員___名,從而構筑起縱向到底、橫向到邊、反應敏捷、全覆蓋無(wú)盲區的縣、鄉、村三級食品藥品監管網(wǎng)絡(luò )。

  鄉鎮食品藥品安全協(xié)調委員會(huì )設立以來(lái),運行情況良好,共提供案件信息__件,參與現場(chǎng)查辦_起,使__%以上的村級食品藥品供應點(diǎn)基本做到了購進(jìn)合法、記錄規范,食品藥品質(zhì)量明顯提高,受到了廣大人民群眾的普遍歡迎。

  我們在不同層面上加大了宣傳發(fā)動(dòng)力度。

  相繼開(kāi)展了食品安全宣傳周、產(chǎn)品質(zhì)量月、拒絕假劣保健食品等大型食品安全宣傳活動(dòng)。

  全縣共印發(fā)張貼《食品衛生法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》等普法宣傳材料_萬(wàn)多份,出動(dòng)宣傳車(chē)___多臺次,印發(fā)工作簡(jiǎn)報__期。

  食品監管工作做到了“三進(jìn)”和“三結合”,“三進(jìn)”即“進(jìn)鄉村、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)社區”,“三結合”即“普法教育與普及科學(xué)知識相結合,宣傳教育活動(dòng)與專(zhuān)項行動(dòng)相結合,集中宣傳與長(cháng)效推進(jìn)相結合”。

  我們充分發(fā)揮新聞媒體的宣傳作用,在某某上刊登和播發(fā)專(zhuān)項整治內容信息和報道五十余篇。

  針對不同季節易發(fā)生的食品安全事件和食源性疾患及時(shí)向社會(huì )發(fā)布了預警公告,對全國各地發(fā)生的食品安全事件進(jìn)行了通報。

  (二)建章立制,落實(shí)責任,食品安全綜合監管工作順利開(kāi)展

  ____年是我縣食品安全建設試點(diǎn)的開(kāi)局年。

  我們在深入調查研究的基礎上,制定出臺了《食品藥品安全協(xié)調委員會(huì )工作制度》、《食品安全事故督察督辦制度》、《重大食品安全事故應急預案》、《____年食品專(zhuān)項整治工作實(shí)施方案》等一系列規章制度和文件,

  為全面加強食品安全綜合監管工作提供了制度保障,確保了食品安全工作順利開(kāi)展。

  縣政府每年與各鄉鎮和各部門(mén)簽定《食品安全責任書(shū)》,明確監管目標,并將食品安全目標管理工作納入到“平安建設”考核范圍。

  (三)協(xié)調聯(lián)動(dòng),齊抓共管,市場(chǎng)整頓取得實(shí)效

  為克服分段監管、單兵作戰的局限性,我們不斷創(chuàng )新監管手段,針對問(wèn)題頻發(fā)環(huán)節、高風(fēng)險食品和跨領(lǐng)域違法等問(wèn)題,采取統一部署、集中行動(dòng)、互聯(lián)互動(dòng)的方式,加大了市場(chǎng)整頓力度。

  今年以來(lái),全縣聯(lián)合行動(dòng)十次,食品安全專(zhuān)項檢查_(kāi)_余次,市場(chǎng)整頓工作取得了明顯成效。

  一是源頭污染得到初步控制。

  大力推行了農產(chǎn)品例行檢測制度,定期發(fā)布農產(chǎn)品檢測信息。

  今年,全縣分次抽檢了余個(gè)綠色食品、無(wú)公害品種,全部達到合格標準。

  在標準化生產(chǎn)基地推行了農資購買(mǎi)、銷(xiāo)售及指導應用“三統一”制度,在蔬菜集中產(chǎn)區推行了農藥專(zhuān)營(yíng)制度,去年農業(yè)部門(mén)共出動(dòng)執法人員人次,檢查企業(yè)個(gè)(次),整頓市場(chǎng)個(gè),

  立案查處起,結案起,共查獲農藥噸,化肥噸,搗毀制假、售假窩點(diǎn)個(gè),為農民群眾挽回經(jīng)濟損失近萬(wàn)元,使劇毒、高毒、高殘留農藥和假冒偽劣農業(yè)投入品得到了嚴格控制。

  加快了產(chǎn)地認定和產(chǎn)品認證步伐,全縣綠色食品發(fā)展到個(gè)系列個(gè)品種,生產(chǎn)基地萬(wàn)畝;無(wú)公害農產(chǎn)品個(gè),基地個(gè),面積萬(wàn)畝,農業(yè)標準化生產(chǎn)規模進(jìn)一步擴大。

  二是生產(chǎn)加工環(huán)節監管力度不斷加大。

  今年全縣質(zhì)監系統共出動(dòng)執法人員余人次,檢查食品生產(chǎn)企業(yè)家,查處質(zhì)量違法案件起,涉案貨值萬(wàn)余元,確保了生產(chǎn)加工環(huán)節的食品安全。

  三是食品市場(chǎng)秩序得到進(jìn)一步規范。

  開(kāi)展了“兒童食品”、“夏季飲品”、“奶制品”、“雙節”等多次專(zhuān)項整治行動(dòng),重點(diǎn)查處了無(wú)照經(jīng)營(yíng)和銷(xiāo)售無(wú)質(zhì)量合格證明、不符合食品質(zhì)量標準、過(guò)期變質(zhì)兒童食品的行為。

  今年以來(lái)共查辦案件起,查扣假冒偽劣乳制品箱、注水肉公斤、過(guò)期變質(zhì)食品公斤;查處食品商標侵權案件余件,收繳、銷(xiāo)毀商標標識萬(wàn)余件(套),罰沒(méi)款萬(wàn)元。

  四是消費環(huán)節的監管進(jìn)一步加強。

  今年以來(lái),吊銷(xiāo)衛生許可證個(gè),責令停產(chǎn)戶(hù),取締戶(hù),查處不合格食品余公斤,提高了食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的安全防范意識。

  五是定點(diǎn)屠宰工作取得新進(jìn)展。

  為確保廣大人民群眾吃上放心肉,在城區實(shí)行定點(diǎn)屠宰、集中檢疫、統一納稅、分散經(jīng)營(yíng)的管理制度,對保障我縣的肉類(lèi)食品安全發(fā)揮了重要作用。

  二、工作中存在的問(wèn)題

  盡管我們毫不放松地抓,堅持不懈地打,但受利益驅動(dòng),制假售假案件仍時(shí)有發(fā)生,擾亂了正常的市場(chǎng)秩序。

  特別是食品安全工作,面寬、量大、戰線(xiàn)長(cháng),給監管工作帶來(lái)很大難度。

  農業(yè)初級品的農藥殘留、獸藥殘留問(wèn)題還不同程度地存在;大量的食品生產(chǎn)加工小企業(yè)、小作坊加工工藝落后,產(chǎn)品質(zhì)量難以保證;城鄉結合部和農村食品經(jīng)營(yíng)條件差、進(jìn)貨渠道混亂。

   小餐飲單位和街頭食品攤點(diǎn)數量多、分布廣、流動(dòng)大,衛生條件差,各類(lèi)集體食堂經(jīng)營(yíng)成分復雜,管理水平參差不齊,發(fā)生群體性食物中毒的隱患仍不同程度存在。

  在自身工作方面,管理體制和運行機制仍然不夠順暢,在實(shí)際工作中還存在著(zhù)重復執法、重復檢驗以及監管空白的問(wèn)題,有的執法裝備差、檢測手段落后,綜合監管的作用還沒(méi)有完全發(fā)揮出來(lái)。

  三、下一步工作打算

  對這些問(wèn)題,我們將在今后的工作中認真加以解決。

  下步我們將著(zhù)力抓好以下六個(gè)方面的工作,努力實(shí)現六個(gè)方面的新突破:

  一是實(shí)施“食品放心工程”要實(shí)現新突破。

  強化食品安全的源頭治理。

  繼續大力實(shí)施名牌產(chǎn)品、名優(yōu)企業(yè)帶動(dòng)戰略,推動(dòng)食品質(zhì)量的提高。

  強化日常監管,規范行政審批,嚴格市場(chǎng)準入。

  強化產(chǎn)品質(zhì)量監測體系建設,切實(shí)加強對企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程的監管。

  繼續全面實(shí)施食品衛生監督量化分級管理工作。

  認真落實(shí)《食品放心工程三年規劃》,按照《實(shí)施食品放心工程綜合評價(jià)辦法(試行)》的要求,進(jìn)一步明確各級政府、各有關(guān)部門(mén)和食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的工作目標、考核標準和評價(jià)辦法。

  今年,我們按照市里的統一安排,對實(shí)施食品放心工程情況進(jìn)行綜合評價(jià),進(jìn)一步推動(dòng)放心工程向縱深發(fā)展。

  二是食品專(zhuān)項整治要實(shí)現新突破。

  今年將繼續開(kāi)展食品專(zhuān)項整治行動(dòng)。

  重點(diǎn)抓好肉、蔬菜、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品、飲料、酒、兒童食品、保健食品等重點(diǎn)品種和城鄉集貿市場(chǎng),機關(guān)學(xué)校食堂,醫院周邊、學(xué)校周邊和旅游景點(diǎn)周邊等公共場(chǎng)所的食品攤點(diǎn)等重點(diǎn)部位,嚴厲打擊制售假冒偽劣和有毒有害商品的不法行為。

  三是農村食品監管要實(shí)現新突破。

  理順農村食品安全監管體制,進(jìn)一步健全和完善食品監管網(wǎng)絡(luò )和信息網(wǎng)絡(luò ),從根本上解決監管空白問(wèn)題。

  今年把工作的重心放在加強培訓、鞏固機制、發(fā)揮作用上來(lái)。

  繼續實(shí)施超市進(jìn)鄉村,檢驗檢測進(jìn)市場(chǎng)、進(jìn)連鎖店,監督舉報電話(huà)進(jìn)農村的“四進(jìn)工程”。

  四是突發(fā)事件應急體系建設要實(shí)現新突破。

  建立食品安全應急體制,形成分級響應、屬地管理的縱向機構體系和信息共享、分工協(xié)作的橫向協(xié)作體系。

  建立應急管理責任制和責任追究制度,把應急能力評價(jià)納入工作績(jì)效考核體系,強化食品安全應急管理責任。

  健全應急協(xié)調聯(lián)動(dòng)機制,實(shí)現各部門(mén)間資源的整合共享與綜合利用,保證應急費用的足額、及時(shí)到位和應急物資的及時(shí)供應。

  建立食品安全的預警機制和救援機制,健全全市統一的重大食品安全事故監測、報告網(wǎng)絡(luò )體系,盡快形成統

  一、科學(xué)的食品安全信息評估和預警指標體系。

  五是信用體系建設要實(shí)現新突破。

  繼續抓好信用體系建設試點(diǎn)工作,全面推進(jìn)全市食品安全信用體系建設。

  逐步完善信用征集制度、評價(jià)制度和信用信息發(fā)布制度,在此基礎上,建立信用信息平臺,實(shí)現信用信息共享和互動(dòng)。

  切實(shí)做好試點(diǎn)單位的信用評價(jià)工作,建立和完善食品安全信用評價(jià)體系,定期組織開(kāi)展信用評價(jià)。

  我縣在食品藥品安全方面雖然做了一些工作,取得了一定成績(jì),但與上級要求和先進(jìn)縣區相比,還有較大差距。

  我們決心以這次食品安全綜合評價(jià)工作為契機,虛心學(xué)習借鑒各地的先進(jìn)經(jīng)驗,解放思想,與時(shí)俱進(jìn),開(kāi)拓創(chuàng )新,更深入、更扎實(shí)、更有效地把食品放心工程推向更高的發(fā)展水平,為營(yíng)造更加放心安全的食品消費環(huán)境而努力奮斗。

  食品安全管理工作總結二

  為切實(shí)加強食品安全工作,認真貫徹落實(shí)國務(wù)院和省政府《關(guān)于進(jìn)一步加強食品安全工作的實(shí)施意見(jiàn)》及市、區政府相關(guān)文件精神,我局把食品安全工作作為今年工作的重點(diǎn)和中心任務(wù),作為事關(guān)廣大人民群眾的根本利益、事關(guān)人民群眾的身體健康和生命安全、事關(guān)黨和政府形象的大事來(lái)抓。

  一年來(lái),在區委、區政府和市商務(wù)局的正確領(lǐng)導下,在區食品安全委員會(huì )的具體指導下,在各有關(guān)部門(mén)的大力支持配合下,我局全面動(dòng)員,統一思想,提高認識,明確責任,精心組織,周密安排。

  認真開(kāi)展食品安全監督管理和服務(wù)工作,經(jīng)過(guò)艱苦努力,取得了一定的成績(jì)。

  現將我局食品安全工作情況總結匯報如下:

  一、加強生豬定點(diǎn)屠宰工作的監管力度

  為了加強對生豬定點(diǎn)屠宰工作的監管,我們商務(wù)局委托縣公安局稅偵大隊執法,堅持“內管外查”的工作方針,從生豬屠宰的源頭抓起,嚴格“三證”、檢疫、檢驗制度,對屠宰場(chǎng)內的檢驗、衛生消毒、運輸等設施進(jìn)行定期檢查,嚴厲打擊了私屠濫宰、白板肉、病害肉等不法行為。

  同時(shí),開(kāi)展生豬屠宰專(zhuān)項整治工作,明確工作重點(diǎn),嚴格規范屠宰企業(yè)的經(jīng)營(yíng)行為,建立健全生豬疫病標識追溯制度,統一的臺帳和證章制度,對私屠濫宰等行為的進(jìn)行投訴舉報制度,對流通環(huán)節以制度形式進(jìn)行程序監控,嚴厲打擊私屠濫宰現象,杜絕了“問(wèn)題肉”的上市,私屠濫宰現象得到遏制。

  在重大節假日或其它地區有重大疫情發(fā)生時(shí),我們堅持對生豬屠宰場(chǎng)實(shí)行“日報制”,牢固樹(shù)立“安全第一,預防為主”意識,及時(shí)掌握生豬的產(chǎn)地和數量,確保節假日、疫情控制期市民們吃上優(yōu)質(zhì)肉、放心肉、平價(jià)肉。

  (一)強化組織領(lǐng)導,明確責任。

  我局依照《商務(wù)部辦公廳關(guān)于嚴厲打擊私屠濫宰行為的緊急通知》和《xx市xx區食品安全委員會(huì )辦公室關(guān)于印發(fā)xx區“瘦肉精”專(zhuān)項整治工作實(shí)施方案的通知》等文件精神要求。

  為切實(shí)做好我區生豬定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)專(zhuān)項整治工作,我局高度重視,并成立了以局長(cháng)為組長(cháng),分管副局長(cháng)為副組長(cháng)、商務(wù)局市場(chǎng)股人員為成員的專(zhuān)項整治工作領(lǐng)導小組,明確指導思想、工作職責、整治內容、整治目標等,確保整治工作有序開(kāi)展。

  同時(shí)組織生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)負責人召開(kāi)肉食品安全工作會(huì )議,認真學(xué)習《生豬屠宰管理條例》、《病害豬無(wú)害化處理辦法》《甘肅省家畜屠宰管理辦法》和商務(wù)部、省商務(wù)廳和市局相關(guān)文件精神,進(jìn)一步提高生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)負責人的社會(huì )責任感及肉食品安全防范意識,提升其管理水平,有效預防和杜絕了肉食品安全事故的發(fā)生。

  (二)強化生豬定點(diǎn)屠宰監管確保肉品質(zhì)量安全

  我局制定了《xx市xx區商務(wù)局2011年食品安全工作計劃》就我區2家定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)的各項工作進(jìn)行了具體部署,以加強對生豬定點(diǎn)屠宰活動(dòng)的監督管理,為了有效預防、及時(shí)控制和減少食品安全事故的危害,保障人民群眾身體健康與生命安全,維護正常的社會(huì )秩序,制定了《xx市xx區商務(wù)局重大食品安全應急預案》。

  完成了“xx市xx區九隆生豬定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)”“xx市xx區盛泰生豬定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)”的技術(shù)改造項目,兩家屠宰廠(chǎng)(場(chǎng))根據各自具體情況,分別按以下內容進(jìn)行改造:(一)改造屠宰間、待宰間和急宰間等;(二)屠宰車(chē)間地面硬化,墻面彩鋼貼面;(三)人員及肉品出入口與運送活畜出入口分開(kāi)設立,活畜出入口設置消毒池;(四)建造清洗池、放血平臺、燙毛灶臺及內臟整理操作臺,并且池和臺表面要貼瓷磚;(五)安裝機械化或半機械化屠宰設施,包括脫毛機、提升機、吊掛軌道、燙鍋等;(六)建設無(wú)害化處理設施;(七)建設化糞池等污水處理設施。

  項目總投資為 82.7萬(wàn)元(其中:xx市xx區九隆生豬定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)投資70.7萬(wàn)元,xx市xx區盛泰生豬定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)投資12萬(wàn)元)。

  “xx市xx區九隆生豬定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)” 技術(shù)改造項目已通過(guò)甘肅省商務(wù)廳的評審驗收。

  目前,兩家屠宰廠(chǎng)已全部完成技術(shù)改造投入生產(chǎn)。

  截止10月底,屠宰生豬75607頭,檢出病害豬及不可食用的生豬產(chǎn)品379頭,全部進(jìn)行了無(wú)害化處理,保障了我區肉品消費安全。

  另外,我區活禽屠宰市場(chǎng)與農貿市場(chǎng)、蔬菜市場(chǎng)、百貨市場(chǎng)相互混合、分布分散,不符合國家有關(guān)動(dòng)物防疫、公共衛生、城市建設、環(huán)境保護等方面的法規和政策規定和活禽經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)開(kāi)辦條件,為規范我區活禽經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)秩序,便于市場(chǎng)監管,防止高致病性禽流感通過(guò)市場(chǎng)環(huán)節傳播,保障人民群眾生命財產(chǎn)安全,向市商務(wù)局申報了活禽屠宰市場(chǎng)建設項目。

  為進(jìn)一步加強生豬屠宰管理,規范生豬屠宰行為。

  一是督促和指導生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)進(jìn)一步健全完善和實(shí)施生豬進(jìn)出廠(chǎng)檢驗檢疫、臺賬登記、病害豬無(wú)害化處理等各項規章制度;二是要求企業(yè)嚴格按照生豬屠宰操作規程和技術(shù)要求進(jìn)行屠宰,對經(jīng)檢驗檢疫合格的生豬在出廠(chǎng)前做好相關(guān)記錄,并按規定加蓋檢驗檢疫合格印章方可出廠(chǎng)銷(xiāo)售,對經(jīng)檢驗檢驗不合格的生豬產(chǎn)品及時(shí)進(jìn)行無(wú)害化處理,禁止流入市場(chǎng)銷(xiāo)售。

  (三) 強化規范屠宰,突出重點(diǎn),嚴格檢查。

  在專(zhuān)項整治中,按照工作職責認真開(kāi)展生豬屠宰及肉食品市場(chǎng)專(zhuān)項整治工作,對轄區內兩家生豬定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)重點(diǎn)檢查了肉品檢疫檢驗等管理制度的落實(shí)情況、臺賬登記情況、屠宰操作規程規范情況等。

  嚴厲查處私屠濫宰、制售注水肉、血脖肉、地溝油、病害肉和違反《生豬定點(diǎn)屠宰條例》等擾亂屠宰行業(yè)和豬肉市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序的行為。

  通過(guò)抽查,未查出有“瘦肉精”的生豬及肉制品、血脖肉、地溝油、病害及注水豬肉流入市場(chǎng);對檢查發(fā)現的問(wèn)題及時(shí)向企業(yè)提出了整改意見(jiàn),并下發(fā)了整改通知,對企業(yè)整改落實(shí)情況進(jìn)行跟蹤檢查。

  重點(diǎn)檢查城鄉結合部違法私屠濫宰頻發(fā)、易發(fā)地區,在xx區巉口鎮檢查發(fā)現有兩戶(hù)人銷(xiāo)售無(wú)檢疫生豬肉品經(jīng)過(guò)進(jìn)一步的調查發(fā)現這兩家人從事私屠濫宰活動(dòng),我局當即派出四名工作人員對其實(shí)行行政處罰,予以依法取締,徹底搗毀了私屠濫宰窩點(diǎn)。

  (四)廣泛開(kāi)展宣傳,營(yíng)造良好氛圍。

  在活動(dòng)開(kāi)展以來(lái),充分利用信息報送、網(wǎng)絡(luò )發(fā)布等方式,進(jìn)行廣泛宣傳。

  采用電子顯示屏宣傳活動(dòng)標語(yǔ)和發(fā)放宣傳資料、現場(chǎng)咨詢(xún)等方式,組織開(kāi)展了以“嚴禁私屠濫宰、制售注水肉、血脖肉、地溝油、病害肉、瘦肉精”為主題的食品安全活動(dòng)周宣傳活動(dòng)。

  此次專(zhuān)項活動(dòng)共懸掛宣傳打擊制售“瘦肉精”豬肉、血脖肉、地溝油、病害豬肉和注水豬肉的宣傳橫幅,向生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)發(fā)了《致全區生豬定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)的一封信》,發(fā)放各種宣傳資料500份。

  二、開(kāi)展餐飲服務(wù)業(yè)的創(chuàng )先爭優(yōu)及“窗口服務(wù)月”活動(dòng)

  按照省商務(wù)廳《關(guān)于以服務(wù)全省大型節會(huì )活動(dòng)為主線(xiàn),進(jìn)一步推進(jìn)餐飲服務(wù)業(yè)創(chuàng )先爭優(yōu)及“窗口服務(wù)月”活動(dòng)的實(shí)施意見(jiàn)》(甘商務(wù)服管發(fā)〔2011〕215號)及《xx市商務(wù)局開(kāi)展全市餐飲服務(wù)業(yè)創(chuàng )先爭優(yōu)及“窗口服務(wù)月”活動(dòng)實(shí)施方案》(定市商務(wù)發(fā)[2011] 65號),結合我區餐飲服務(wù)業(yè)實(shí)際,就深入推進(jìn)全區餐飲服務(wù)業(yè)創(chuàng )先爭優(yōu)及“窗口服務(wù)月”活動(dòng),成立了領(lǐng)導小組,制定了實(shí)施方案。

  并組織對全區的餐飲業(yè)、住宿業(yè)等服務(wù)業(yè)進(jìn)行了調查摸底,現全區有酒樓、飯莊、餐館、食府、餐飲店鋪80家,酒店、賓館、飯店、招待所109家。

  在現有的餐飲業(yè)、住宿業(yè)開(kāi)展創(chuàng )先爭優(yōu)及“窗口服務(wù)月”活動(dòng),以“為民服務(wù)創(chuàng )先爭優(yōu)”為主題,以“三亮三比三爭創(chuàng )”為載體,大力開(kāi)展創(chuàng )建綠色飯店和節能降耗活動(dòng)。

  在餐飲服務(wù)業(yè)全力抓好精品隴菜工程。

  開(kāi)展打擊濫用食品添加劑專(zhuān)項行動(dòng)。

  結合全區創(chuàng )先爭優(yōu)“四推進(jìn)五爭先”主題實(shí)踐活動(dòng),充分發(fā)揮黨組織戰斗堡壘作用和黨員的先鋒模范作用,深入推進(jìn)餐飲服務(wù)業(yè)創(chuàng )先爭優(yōu)“窗口服務(wù)月”活動(dòng)。

  主要開(kāi)展爭創(chuàng )xx餐飲服務(wù)業(yè)先鋒活動(dòng),爭創(chuàng )黨員服務(wù)先鋒活動(dòng),在全區餐飲服務(wù)企業(yè)發(fā)起誠信經(jīng)營(yíng)、優(yōu)質(zhì)服務(wù)倡議等活動(dòng)。

  全面提升餐飲服務(wù)業(yè)窗口單位服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平,讓群眾切身感受到創(chuàng )先爭優(yōu)活動(dòng)帶來(lái)的新變化,真正得到實(shí)惠好處。

  今年甘肅省舉辦精品隴菜認定會(huì )我區上報了“xx鳳城大酒店”6個(gè)特色菜(古洲酸辣燴魷魚(yú)、鳳城土燜羊肉、鳳城太子羊排、xx小炒皇、鍋仔酸菜洋芋、隴原黃燜雞)參會(huì ),為創(chuàng )建精品隴菜品牌店,為促進(jìn)餐飲業(yè)做大做強上水平奠定基礎。

  根據《關(guān)于公布精品隴菜認定結果的通知》(甘商務(wù)服管發(fā)〔2011〕297號)經(jīng)省發(fā)展精品隴菜領(lǐng)導小組辦公室研究,并根據評委現場(chǎng)打分情況,我區上報了“xx鳳城大酒店”“特色菜古洲酸辣燴魷魚(yú)”、“鳳城土燜羊肉”、“鳳城太子羊排”、“鍋仔酸菜洋芋”4個(gè)菜品認定為精品隴菜。

  三、加強酒類(lèi)市場(chǎng)工作的監管力度

  2011年,我局酒類(lèi)商品市場(chǎng)管理工作認真貫徹落實(shí)省、市酒類(lèi)商品管理局和區委、區政府工作會(huì )議精神,以貫徹依法治國基本方略,提高依法行政水平為基本原則,按照“整頓、規范、穩定、提高”的方針,以整頓酒類(lèi)市場(chǎng)為重點(diǎn),嚴把市場(chǎng)準入關(guān),狠抓《酒類(lèi)流通管理辦法》和《甘肅省酒類(lèi)商品管理條例》的貫徹落實(shí),打擊制售假冒偽劣酒類(lèi)商品的違法活動(dòng),建立統一、開(kāi)放、競爭、有序的酒類(lèi)商品市場(chǎng)為目標,真抓實(shí)干,創(chuàng )新務(wù)實(shí),推動(dòng)了全區酒類(lèi)商品管理工作的全面進(jìn)展。

  (一)做好酒類(lèi)商品批許發(fā)可證的核發(fā)工作

  為規范我區酒類(lèi)行業(yè)的經(jīng)營(yíng)主體資格,維護酒類(lèi)市場(chǎng)的正常秩序,根據商務(wù)部《酒類(lèi)流通管理辦法》和《甘肅省酒類(lèi)商品管理條例》的規定,認真做好酒類(lèi)批發(fā)許可證的核發(fā)工作。

  目前我區共有酒類(lèi)批發(fā)企業(yè)57家,其中2011年度新辦批發(fā)許可證3家,換證5家。

  通過(guò)換辦證進(jìn)一步加強對酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)企業(yè)主體資格、經(jīng)營(yíng)范圍、經(jīng)營(yíng)條件和經(jīng)營(yíng)地址等的清理工作,依法查處無(wú)證照生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為。

  對于證照不符者,要求其辦理?yè)Q證手續;對已停止批發(fā)業(yè)務(wù)企業(yè)的酒類(lèi)批發(fā)許可證予以注銷(xiāo);對酒管局辦理的證件,進(jìn)行年檢,確保證件登記內容與實(shí)際情況相符,決不允許使用過(guò)期證件。

  逐步建立健全全區酒類(lèi)生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)企業(yè)基本情況檔案。

  (二) 嚴格執法,以檢查隨附單制度、不得向未成年人銷(xiāo)售酒類(lèi)商品執行情況為重點(diǎn)

  今年我局已向酒類(lèi)批發(fā)戶(hù)發(fā)放隨附單186本,向城區酒類(lèi)營(yíng)銷(xiāo)者發(fā)放不向未成年人銷(xiāo)售酒類(lèi)商品警示標志501份。

  通過(guò)對其執行情況進(jìn)行檢查發(fā)現,主要存在以下問(wèn)題:

  一是對隨附單填寫(xiě)不規范。

  在檢查中往往看到有相當一部分經(jīng)營(yíng)者隨附單填寫(xiě)內容不全,或不填備案登記號或未加蓋企業(yè)有效印章。

  二是對不向未成年人銷(xiāo)售酒類(lèi)商品警示標志的警示作用認識不夠,張貼位置不符合要求。

  有一部分經(jīng)營(yíng)者找種種理由不將標志張貼到醒目位置,致使標志的警示作用難以充分發(fā)揮。

  針對出現的問(wèn)題,我們積極應對,對隨附單的填寫(xiě)進(jìn)行現場(chǎng)指導,加強對《隨附單》的宣傳力度,對相關(guān)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行培訓,保證《隨附單》制度深入實(shí)施;同時(shí)運用教育、督促、處罰等手段,教育經(jīng)營(yíng)者自覺(jué)執行不向未成年人售酒的規定,嚴肅查處向未成年人售酒的行為,并在醒目位置明示警示標志。

  (三) 積極做好酒類(lèi)零售備案登記工作

  為更好整頓、規范酒類(lèi)市場(chǎng),按照市酒管局的安排,對酒類(lèi)零售商進(jìn)行調查摸底,已發(fā)放了《關(guān)于在全區實(shí)行酒類(lèi)商品流通零售備案登記管理的通知》501份,現已辦理登記證501份。

  (四) 加強市場(chǎng)監管

  在酒類(lèi)市場(chǎng)整頓中,共檢查酒類(lèi)商品經(jīng)營(yíng)戶(hù)1186戶(hù)(次),超市5家,酒類(lèi)批發(fā)戶(hù)65家,查封過(guò)期啤酒和不合格葡萄酒134瓶,規范無(wú)證批發(fā)戶(hù)2戶(hù),責令停業(yè)整改。

  四、存在的主要問(wèn)題

  一是執法管理力量薄弱,執法隊伍有待于加強。

  作為生豬屠宰執法主體的區商務(wù)部門(mén)因人員編制有限,持有商務(wù)執法證人員不足,一人身兼多項工作,監管力度有限。

  二是生豬定點(diǎn)屠宰及肉品市場(chǎng)監管牽涉職能部門(mén)多,消除監管死角,凈化肉品市場(chǎng),高效開(kāi)展稽查工作難度過(guò)大。

  三是鄉鎮定點(diǎn)屠宰工作全面展開(kāi)難度較大,特別是邊遠農村地區。

  其人口稀散,實(shí)施定點(diǎn)屠宰后,成本提高,肉品價(jià)格上揚,老百姓難以接受。

  五、2012年工作打算

  (一)生豬定點(diǎn)屠宰工作

  針對存在的問(wèn)題,我們將切實(shí)按照商務(wù)部和省商務(wù)廳“進(jìn)一步加強生豬屠宰管理,嚴厲打擊私屠濫宰,確保肉品質(zhì)量安全”的指示精神和要求,進(jìn)一步加強生豬定點(diǎn)屠宰管理工作,扎實(shí)推進(jìn)定點(diǎn)屠宰向縱深發(fā)展,建立長(cháng)效監管機制,進(jìn)一步保障肉品質(zhì)量安全。

  一是加強定點(diǎn)屠宰規劃管理,加快機械化屠宰進(jìn)程。

  進(jìn)一步提升改造機械化屠宰,逐步淘汰和關(guān)閉落后的手工操作,實(shí)行規;(jīng)營(yíng),規范化發(fā)展。

  二是加大聯(lián)合執法檢查力度,嚴厲打擊私屠濫宰,制售“瘦肉精”豬、注水豬、血脖肉、地溝油、病害豬等違法行為。

  加強與各部門(mén)合作,發(fā)揮各自管理職能的優(yōu)勢,強化日常監管,開(kāi)展定期不定期的聯(lián)合檢查活動(dòng),從嚴查處不法行為。

  建立多部門(mén)豬肉質(zhì)量安全監管工作協(xié)調機制,繼續加大執法力度,形成長(cháng)效監管機制,確保不出現生豬肉食品安全事件發(fā)生。

  三是全面推行肉品品質(zhì)強制檢驗制度和專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員持證上崗制度。

  督促和指導生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)肉品品質(zhì)檢驗人員學(xué)習檢驗業(yè)務(wù)知識,提高檢驗人員檢驗能力。

  四是完善制度,建立長(cháng)效監管機制。

  進(jìn)一步健全完善生豬屠宰管理和屠宰場(chǎng)內部管理各項制度,嚴格屠宰廠(chǎng)設立和退出制度、生豬及肉品運銷(xiāo)和檢驗檢疫制度以及執法檢查制度等。

  五是穩步推進(jìn)鄉鎮定點(diǎn)屠宰工作,充分利用萬(wàn)村千鄉、農家超市等網(wǎng)絡(luò ),搞好放心肉品配送。

  (二)酒類(lèi)市場(chǎng)管理工作,切實(shí)履行酒類(lèi)市場(chǎng)打假職能

  一是強化輿論宣傳。

  進(jìn)一步強化對《條例》、《辦法》及酒類(lèi)商品知識的宣傳咨詢(xún)活動(dòng),提高廣大人民群眾的鑒別能力和自我防護意識,增強酒類(lèi)產(chǎn)銷(xiāo)企業(yè)依法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的意識,提高消費者自我維權的能力。

  同時(shí)和新聞媒體合作,及時(shí)通報工作進(jìn)展情況,并定期公示整治結果。

  會(huì )同工商、質(zhì)檢等部門(mén)對轄區內銷(xiāo)售的酒類(lèi)商品進(jìn)行抽樣檢驗,特別是對誠信經(jīng)營(yíng)者及重大違法行為、監督監測結果定期在新聞媒體及時(shí)予以曝光,從而形成群眾參與監督,全社會(huì )廣泛支持的良好氛圍。

  二是嚴格市場(chǎng)準入。

  要建立嚴格的酒類(lèi)商品備案登記、隨附單制度和購銷(xiāo)登記制度,嚴格執行索證索票制度,建立進(jìn)銷(xiāo)貨臺帳,做到票隨貨走,貨票相符,對來(lái)源不清,銷(xiāo)售去向不明的行為,堅決予以查處。

  酒類(lèi)經(jīng)銷(xiāo)商須從證照合法的生產(chǎn)、批發(fā)企業(yè)購進(jìn)酒類(lèi)商品,從而依法規范酒類(lèi)商品經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)行為,建立健全規范的酒類(lèi)商品市場(chǎng)體系,完善酒類(lèi)商品質(zhì)量準入規則。

  三是加強對酒類(lèi)商品廣告的管理。

  對新上市的酒類(lèi)商品,必須持相關(guān)資料到區酒管局登記備案,持有《酒類(lèi)商品備案登記表》后,方可進(jìn)行廣告宣傳。

  戶(hù)外廣告應當遵守《廣告管理辦法》的相關(guān)規定,各類(lèi)媒體不得為無(wú)酒類(lèi)商品生產(chǎn)許可證的生產(chǎn)者,無(wú)酒類(lèi)批發(fā)許可證的經(jīng)營(yíng)者發(fā)布酒類(lèi)廣告。

  四是加大隨附單的查處力度。

  按照程序對證照齊全的經(jīng)銷(xiāo)戶(hù)發(fā)放隨附單,工作向一線(xiàn)傾斜,對零售經(jīng)營(yíng)戶(hù)加大隨附單的查處力度。

  由零售商向批發(fā)商索取《隨附單》,批發(fā)商向生產(chǎn)廠(chǎng)家索取《隨附單》,逆向查處,順向管理,充分維護“三者”的合法利益。

  五是建立市場(chǎng)管理的長(cháng)效機制,采取定期與不定期檢查相結合的辦法,加大整治查處力度。

  食品安全管理工作總結三

  今年以來(lái),**鎮黨委政府認真貫徹落實(shí)全市食品安全工作暨食品安全放心創(chuàng )建推進(jìn)會(huì )的會(huì )議精神,精心組織,周密實(shí)施,使我鎮食品安全工作得到穩步發(fā)展,出現了一個(gè)嶄新的局面,現就今年以來(lái)的工作情況,總結如下:

  一、加強領(lǐng)導,落實(shí)食品安全工作責任

  鎮黨委、政府高度重視食品安全工作,充分認識食品安全監管工作的重要性和緊迫性,切實(shí)履行職責,采取有效措施,加強食品安全工作的領(lǐng)導。

  鎮政府建立食品安全監管領(lǐng)導小組,鎮主要領(lǐng)導擔任組長(cháng),從組織上保證了全鎮食品安全工作的有效有序開(kāi)展。

  鎮班子會(huì )議多次專(zhuān)題部署食品安全工作,并下發(fā)生《食品安全年度工作要點(diǎn)》,聯(lián)合職能部門(mén)開(kāi)展對食品企業(yè)的質(zhì)量安全監管等。

  1、落實(shí)食品安全責任制,年初鎮政府與各村(社區)、各食品生產(chǎn)企業(yè)簽訂食品安全監管責任書(shū),落實(shí)食品企業(yè)安全主體責任。

  2、完善食品安全監管網(wǎng)絡(luò ),鎮明確食安辦具體負責本鎮日常食品安全工作,各村配備食品安全信息員,具體管理本村的食品安全信息上報工作,鎮村兩級食品安全監管網(wǎng)絡(luò )得到完善。

  3、制訂《食品安全事故應急預案》,指導和規范全鎮食品安全事故的應急處置工作。

  二、廣泛宣傳,提高認知度

  食品安全監管工作列入鄉鎮監管,目前群眾意識不強,要加大宣傳力度,提高廣大人民群眾的認識,是食品安全工作有效運行,創(chuàng )建食品安全成功與否的關(guān)鍵,也是人民群眾對加深食品安全的理解,有效提高自我保護能力的必要。

  為此,我鎮加大了宣傳力度,結合今年食品安全宣傳月活動(dòng),共懸掛宣傳橫幅3條,宣傳欄17張,張貼宣傳畫(huà)40余份,接受群眾咨詢(xún)100人次,有力的提高了廣大人民群眾對食品安全的意識。

  經(jīng)過(guò)廣泛的宣傳,大大的提高了人民群眾對食品安全的認知度。

  三、加強檢查、整改隱患、確保安全

  加強食品安全宣傳是關(guān)鍵,經(jīng)常檢查,排除隱患是確保食品安全的重要手段,而這種手段既是非常有效,也很有必要。

  今年,我鎮按照市食安辦的安排,于3月27日、4月24日和6月18日、7月11日、9月6日、11月6日進(jìn)行了6次檢查,分別組織工商、食品藥品監管、衛生院、綜治等共50余人次,出動(dòng)車(chē)輛13臺次,對全鎮餐飲行業(yè)及食品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營(yíng)行業(yè)進(jìn)行了檢查,對餐飲行業(yè)進(jìn)行了證照、室內外衛生、垃圾處理、潲水處理、用油情況、衛生設施及排煙、排塵、排污等情況的檢查,并要求及時(shí)整改隱患、發(fā)出了現場(chǎng)檢查指導意見(jiàn)書(shū),對問(wèn)題存在嚴重的發(fā)出了停業(yè)整頓通知書(shū),對存在個(gè)別隱情隱患的,發(fā)出了整改指導意見(jiàn)通知書(shū),對個(gè)別證照不齊的發(fā)出了限期辦理辦齊證照的通知,對變質(zhì)商品、過(guò)期商品當場(chǎng)下柜消毀,對“三無(wú)”食品當場(chǎng)下柜,禁止銷(xiāo)售,通過(guò)檢查整治和整改隱患,排除隱患,杜絕了食品安全事故的發(fā)生,實(shí)現了零責任事故。

  1、開(kāi)展亞硝酸鹽專(zhuān)項整治及肉制品專(zhuān)項整治。

  3月和4月分別聯(lián)合執法部門(mén)對我鎮肉制品市場(chǎng)及食品生產(chǎn)、加工小作坊、鹵制品店亞硝酸鹽使用情況進(jìn)行專(zhuān)項整治,對檢查發(fā)現的白條肉情況要求限期整改到位。

  2、開(kāi)展重大節假日期間食品安全保障活動(dòng)。

  五一”節日前、中秋及十一節假日前,我們組織工商、衛生、學(xué)校、綜治等12人工作專(zhuān)班,分管領(lǐng)導帶隊分成兩組對全鎮以食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)企業(yè)、學(xué)校食堂、超市、米面、酒小作坊等38家進(jìn)行了食品安全隱患的排查,對餐具消毒不嚴,食品采購證、票不齊,進(jìn)行當面指出,并限期查改,嚴防農村宴席群體中毒。

  同時(shí)加強暢通投訴渠道和節日值守工作制度。

  大力宣傳了食品安全有獎舉報制度,暢通了投訴渠道,做好事故防范和應急處理,我們鎮做到了節日期間0投訴。

  同時(shí)為了確保節日期間食品安全隱患早發(fā)現、早報告、早處置,各單位一把手負總責,認真執行應急值守工作制度,安排好節日值班人員,實(shí)行事故及時(shí)上報制度,切實(shí)將食品安全事故降到最低。

  3、開(kāi)展中高考期間食品安全保障。

  6月18日,協(xié)調市食品藥品監督管理局、玉泉工商所、**衛生院等部門(mén)聯(lián)合開(kāi)展中高考期間食品安全保障活動(dòng),共檢查2家單位,就食品安全問(wèn)題進(jìn)行了重點(diǎn)強調。

  4、開(kāi)展高溫季節食品安全檢查。

  7月11日,協(xié)調市食品藥品監督管理局、玉泉工商所、**衛生院等部門(mén)聯(lián)合開(kāi)展高溫季節食品安全檢查,共檢查12家單位。

  檢查過(guò)程中,發(fā)現部分單位存在證照過(guò)期、未辦理從業(yè)人員健康證、未建立索證索票臺賬等,檢查組下達現場(chǎng)檢查意見(jiàn)書(shū),要求他們在15日內辦理相關(guān)證照,做到依法經(jīng)營(yíng),亮照經(jīng)營(yíng),規范經(jīng)營(yíng)。

  同時(shí)還發(fā)現1家超市經(jīng)營(yíng)未經(jīng)檢疫的“白條肉”,檢查組當即要求負責人做立即下架處理,并給予警告。

  5、開(kāi)展學(xué)校及校園周邊食品安全檢查。

  2013年11月6日,**鎮人民政府組織鎮派出所、交警大隊、工商所、衛生院、文化服務(wù)中心、中心學(xué)校、市食品藥品監管局、鎮綜治辦及食安辦9個(gè)部門(mén)共同開(kāi)展校園及周邊環(huán)境整治活動(dòng)。

  此次整治活動(dòng)涉及**鎮兩所中學(xué)、四所小學(xué)、三所幼兒園共計9所學(xué)校,達到了全覆蓋。

  主要爭對校園及周邊治安隱患、交通隱患、文化環(huán)境隱患及食品安全隱患四個(gè)方面開(kāi)展排查,重點(diǎn)查看了學(xué)校消防設施、周邊網(wǎng)吧、學(xué)校食堂、小商店等,共排查出10多個(gè)安全隱患。

  各部門(mén)與學(xué),F場(chǎng)交流了意見(jiàn),提出了整改方式方法,并表示較大隱患將統一提交鎮政府拿出可行性方案分類(lèi)解決。

  四、開(kāi)展放心創(chuàng )建,突出以點(diǎn)帶面

  今年以來(lái)全鎮兩次召開(kāi)食品安全工作會(huì )議,研究食品安全放心創(chuàng )建工作,創(chuàng )建食品安全放心村(8個(gè)),逐步增強我鎮群眾的食品安全意識,促進(jìn)食品安全鎮建設,發(fā)揮鎮食安辦、工商等部門(mén)的作用,加強對各村食品安全信息員的督查指導工作,充分發(fā)揮食品安全試點(diǎn)村居的典型示范作用,推動(dòng)創(chuàng )建工作的深入開(kāi)展,及時(shí)掌握創(chuàng )建工作的進(jìn)度,并總結推廣好的經(jīng)驗和做法,及時(shí)上報。

  創(chuàng )建**集鎮的放心早點(diǎn)店,一是與早點(diǎn)店的老板簽一份安全責任書(shū),嚴格執行從業(yè)人員健康管理制度,定期做好從業(yè)人員健康檢查和食品安全知識培訓工作。

  二是保證早餐經(jīng)營(yíng)店內外環(huán)境整潔,采取有效的防蠅、防鼠、防塵措施,為廣大市民營(yíng)造良好的早餐消費環(huán)境,切實(shí)保障公眾身體健康和生命安全。

  三是嚴把食品原料采購和進(jìn)貨驗收關(guān),建立食品進(jìn)貨查驗記錄制度。

  四是嚴格落實(shí)餐(飲)具清洗、消毒及保潔制度,絕不給顧客提供未經(jīng)消毒的餐飲用具。

  目前存在的主要問(wèn)題是放心早餐店由于我鎮集鎮正在建設當中,集鎮面貌規劃還未出臺,該店面臨集鎮,整改時(shí)間不合適,因此還未按照要求整改。

  五、存在的問(wèn)題和對策

  今年以來(lái),我鎮食品安全工作在上級的指導下,通過(guò)全鎮上下的共同努力,工作取得了一定的成效,秩序良好,但也存在著(zhù)一些不容忽視的問(wèn)題。

  一是農村食品安全隱患明顯存在,目前我鎮的食品流通市場(chǎng)的主體仍然是集貿市場(chǎng)和小型商店,由于廣大群眾自我保護意識不強,容易成為假劣食品的侵害對象;二是初級農產(chǎn)品加工條件較差,生產(chǎn)設備簡(jiǎn)易,生產(chǎn)場(chǎng)所簡(jiǎn)陋,生產(chǎn)工藝落后,存在安全隱患。

  所有這些問(wèn)題,都有待于我們在今后的工作中采取有效措施,切實(shí)加以解決。

  一是加強宣傳,營(yíng)造氛圍。

  通過(guò)向社會(huì )宣傳食品科學(xué)知識,提高人民群眾食品安全的意識和自我保護能力;二是加強協(xié)作,齊抓共管,食品安全監管工作涉及面廣,監管環(huán)節多,需要投入大量的人力、物力、精力,也要求各部門(mén)按照各自職責,強化措施,加強協(xié)作,形成合力,確保食品安全。

  總之,食品是人類(lèi)生存的必需品,涉及千家萬(wàn)戶(hù)。

  食品安全監管工作,在凈化市場(chǎng)環(huán)境,促進(jìn)經(jīng)濟發(fā)展,創(chuàng )造和諧社會(huì ),打造平安方面起著(zhù)決定性的作用,我們必須引起高度重視,因此,在今后的食品安全工作中,我鎮將再接再勵,依法監管,促進(jìn)全鎮食品安全工作有序健康發(fā)展,以實(shí)際行動(dòng)維護好廣大人民群眾的根本利益。

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