做菜心得作文
在學(xué)習、工作、生活中，大家都寫(xiě)過(guò)作文，肯定對各類(lèi)作文都很熟悉吧，作文是從內部言語(yǔ)向外部言語(yǔ)的過(guò)渡，即從經(jīng)過(guò)壓縮的簡(jiǎn)要的、自己能明白的語(yǔ)言，向開(kāi)展的、具有規范語(yǔ)法結構的、能為他人所理解的外部語(yǔ)言形式的轉化。相信許多人會(huì )覺(jué)得作文很難寫(xiě)吧，下面是小編幫大家整理的做菜心得作文，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
做菜心得作文1
今年寒假，學(xué)校給我們布置了一項有趣的家庭作業(yè)，自己動(dòng)手做一道菜。說(shuō)實(shí)話(huà)，平時(shí)，都是媽媽下廚做飯給我吃，我可從來(lái)沒(méi)有下過(guò)廚房��！這項作業(yè)讓我既好奇又緊張。
正月初五的晚上，在爸爸媽媽的鼓勵下，我終于鼓起勇氣，嘗試做一道菜——木耳炒雞蛋。媽媽給我系好小圍裙，在她的'指導下，我先把幾朵干木耳泡到熱水中備用，然后拿出兩個(gè)雞蛋磕到碗里，放上一點(diǎn)鹽，用筷子攪拌均勻，木耳泡好后用手撕成小片。一切準備好了，開(kāi)火，我倒了一勺油在鍋里，等油溫升上來(lái)，我就把雞蛋液倒進(jìn)鍋里用鏟子不停地攪動(dòng)，一會(huì )雞蛋成塊了，放入木耳再加點(diǎn)鹽攪拌，木耳的加入讓鍋里噼里啪啦響成一團，我嚇得出了一身冷汗，媽媽告訴我沒(méi)事，我又趕緊拿起鏟子，將菜翻了翻，蓋上鍋蓋，過(guò)一會(huì )兒拿起蓋子，翻炒幾下就可以出鍋了。菜出鍋時(shí)我開(kāi)心極了，這可是我人生中的第一道菜��！
終于可以品嘗我的勞動(dòng)成果了，吃著(zhù)自己親手做的香噴噴的木耳炒雞蛋，頓時(shí)感覺(jué)這道菜格外好吃，真是應了那句話(huà)——自己勞動(dòng)的果實(shí)最香甜。其實(shí)今天這頓菜我炒得是提心吊膽，通過(guò)這次做菜實(shí)踐，我深深體會(huì )到媽媽為家里辛勤地付出，因為她每天都在做著(zhù)對我來(lái)說(shuō)“提心吊膽”的事，我以后要多幫媽媽做些家務(wù)。同時(shí)我也覺(jué)得其實(shí)做菜并沒(méi)有想象的那么困難，只要用心學(xué)，就一定能掌握這項本領(lǐng)！
做菜心得作文2
每天早晚爸爸媽媽都會(huì )給一家人做飯，不同的菜和佐料在他們手下交錯拼接成一道道美味。這次做飯我覺(jué)得沒(méi)什么，不就是切好菜放好料之后炒一炒，煮一煮嘛，然而這是大錯特錯。
洗蝦，不只是洗蝦皮，還要挑蝦線(xiàn)，更嚴謹一些還要去蝦腳蝦須；切菜，不只是拿刀切，還要講究刀的切向和用法，不同的菜有不同的切法，上銼也比下挫來(lái)得輕松和方便；放料，不只是放料，還要撒勻，撒得合適；不同的菜炒的時(shí)候要洗鍋，同類(lèi)菜則不用；油會(huì )濺起，不是因為溫度高，而是因為有水進(jìn)了油里，所以倒油前一定要保證鍋的干燥，否則會(huì )燙出水泡……這些都是做飯時(shí)不必多說(shuō)的小規則，對于經(jīng)常做飯的人來(lái)說(shuō)這些是爛熟于心的'習慣，對于初學(xué)者來(lái)說(shuō)這是前輩留下的寶貴經(jīng)驗。
我不禁想到有人說(shuō)的小笑話(huà)，為什么有人吃螃蟹卻沒(méi)人吃蜘蛛呢？不是沒(méi)人吃蜘蛛，只是很早以前有人吃過(guò)，發(fā)現不好吃告訴別人后就沒(méi)人嘗試了。這也是流傳的經(jīng)驗，延伸到吃食，就變成了做菜的各種秘方，怎樣搭配提鮮，怎樣烹煮入味，一代代實(shí)踐，改進(jìn)，相傳就成不同的配方。不同地區劃分搜集就有了川菜，湘菜等等不停的菜系。漸漸的它們成了我們文化中不可或缺的軀干。
這樣想來(lái)，我發(fā)現我們的勞動(dòng)也是實(shí)踐的一種，它幫助我們化無(wú)為有，創(chuàng )造財富，創(chuàng )造未來(lái)，就好像我在各種菜料中創(chuàng )造生活，也許會(huì )手酸背痛，卻能夠收獲滿(mǎn)足與幸福。
巴甫洛夫說(shuō)，我畢生都熱愛(ài)腦力勞動(dòng)和體力勞動(dòng)，也許甚至說(shuō)，我更熱愛(ài)體力勞動(dòng)。當在體力勞動(dòng)內加入任何優(yōu)異的悟性，即手腦相結合在一起的時(shí)候，我就更特別感覺(jué)滿(mǎn)意了。我和家人吃著(zhù)我做出的菜，不及山珍海味鮮美甚至9有點(diǎn)偏咸，卻也有這種滿(mǎn)足的感覺(jué)，好像一生就這樣過(guò)去了。
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