家鄉的特色美食作文（通用41篇）
在日常學(xué)習、工作抑或是生活中，大家都寫(xiě)過(guò)作文吧，寫(xiě)作文是培養人們的觀(guān)察力、聯(lián)想力、想象力、思考力和記憶力的重要手段。那么你有了解過(guò)作文嗎？以下是小編為大家整理的家鄉的特色美食作文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
家鄉的特色美食作文 篇1
誰(shuí)不夸俺家鄉好！今天就夸夸家鄉的美食，許昌燴面是許昌最著(zhù)名、最有特色的一道美食。
燴面不僅味道好吃，形象也好看。只要一碗燴面放在你面前，撲鼻的香味立刻彌漫整個(gè)房間。瞧！米黃色的骨頭湯中浸著(zhù)雪白滑潤的寬面條，還有一片片褐色的'羊肉伴著(zhù)翠綠的青菜、香菜，墨綠色的海帶絲，黃色的豆腐皮，黑色的木耳和鮮紅的枸杞，真是色香俱全，令人垂涎三尺，忍不住想吃。
燴面的做法可不是一般的難：首先要和好面，和面時(shí)要在面里加入鹽，然后用力捶打，這樣做出的面才能更加筋道。接著(zhù)用清水煮羊骨頭，骨頭湯用來(lái)下面條。面和好餳好后，就要拉燴面，拉燴面要有手法和技巧，先把面拉開(kāi)，然后向兩邊一邊拉一邊用力甩，等到甩均勻了，再從中間撕成兩條，要是不拉開(kāi)撕開(kāi)的話(huà)，面條就會(huì )太寬太厚，煮出來(lái)像牛皮帶一樣，不好吃。有些火鍋店拉燴面是邊舞邊拉，把舞蹈音樂(lè )揉合在拉面里，讓顧客邊欣賞邊享用。面條拉好后，下到骨頭湯里煮熟，然后倒入香菜、青菜、木耳、海帶、豆腐皮和羊肉（再加點(diǎn)枸杞和鵪鶉蛋更好吃）最后放入佐料，一碗鮮美無(wú)比的羊肉燴面就做好了。
我在吃燴面時(shí)，喜歡先吃肉，肉吃完后再吃菜，最后吃面條。吃面條時(shí)我喜歡一次只吃一根，就著(zhù)湯水一起吸進(jìn)嘴里，特別好吃。
這就是我們的許昌名吃--燴面，它色香味俱全，是我們許昌人的最?lèi)?ài)。
家鄉的特色美食作文 篇2
我的家鄉在渦陽(yáng)，我最?lèi)?ài)家鄉的干扣面。
渦陽(yáng)縣是歷史文化名城，有“老子故里，道德之鄉”之稱(chēng)。干扣面是渦陽(yáng)縣獨具風(fēng)味的面食，干扣面非常得好吃，早中晚，干扣面館里的人都非常多。吃的時(shí)候，再加上辣椒油就非常爽，辣椒油可是干扣面的靈魂。聞起來(lái)香味撲鼻，如果再配上一碗酸湯雞蛋，那簡(jiǎn)直是美味佳肴，生活也變得有情調了起來(lái)呢！吃酸湯雞蛋的時(shí)候，不要夾，哦！因為雞蛋很軟，夾會(huì )破掉，要輕輕地把它吸進(jìn)嘴里，香噴噴的雞蛋黃就會(huì )占據你整個(gè)味蕾，讓你回味無(wú)窮，吃了直夸好。
干扣面的做法很簡(jiǎn)單：蔥花、香油、雞精、醬油、醋、蒜汁，把這些調料放在碗里，把生豆芽煮三到四分鐘，盛出，放在配料上。再把面條放在鍋里煮五分鐘左右，盛出，放在豆芽上，然后再淋上香噴噴的辣子油，用筷子攪拌幾下，就這樣，色香味俱全的干扣面就完成了。
長(cháng)時(shí)間在外打工的游子都特別懷念家鄉的味道——干扣面，每到年末，常年沒(méi)回家的人，回到家的第一頓飯，往往都是干扣面，這干扣面也包含著(zhù)游子對家鄉的.思念。
它不單單是一種食品，它更多的是代表了一個(gè)地方的飲食文化。
瞧，你們聽(tīng)得是不是都想嘗一嘗了，如果想吃的話(huà)，就來(lái)我的家鄉渦陽(yáng)，嘗一嘗這美味可口的特色美食干扣面吧！
家鄉的特色美食作文 篇3
上幼兒園的小孩子，背著(zhù)書(shū)包上學(xué)的少年，梳著(zhù)長(cháng)辮子的姑娘，滿(mǎn)頭銀白發(fā)的爺爺奶奶，一提到紅桃粿，誰(shuí)不是是立刻伸生出一種幸福的感覺(jué)呢！
在潮汕地區，每當逢年過(guò)節，家家戶(hù)戶(hù)都會(huì )做紅桃粿，用于祭拜祖先神明。它的外表猶如櫻花那般美麗，紅桃粿的形狀代表著(zhù)長(cháng)壽，而粉紅色則代表著(zhù)吉祥如意。因此，人們用它來(lái)祈禱長(cháng)壽平安，家人能夠幸福。同時(shí)它也是潮汕地區人盡皆知的一種傳統小吃，它的味道也是絕無(wú)僅有的。
紅桃粿是美味的，它的做法是不簡(jiǎn)單的。煮熟的粘米粉和上紅曲粉，然后用手使勁搓，就像搓洗衣服一樣，要不停的搓、揉捏、力度越大，勁度越大，吃起來(lái)的粿皮才更有韌性。攪拌餡料時(shí)，那我這“大饞貓”最忍不住了。煮熟的糯米飯拌上豬肉、蝦米、香菇等材料，那香味把我誘惑得直咽口水，每次我都忍不住捏上一塊往嘴里送，那叫一個(gè)香��！
“做紅桃粿啰”外婆捏出少許粉團，捏成一個(gè)薄碗狀，往里裝上餡料，捏合攏，往里裝上餡料，捏合攏，我幫忙印上桃粿印，桃粿印常用的是桃型的，還有一種是圓形的，里面印有“福、壽、桃花、石榴”等圓形圖案。成型的.紅桃粿真漂亮！蒸熟的紅桃粿更美得讓人垂延三尺，顏色比蒸前油亮多了，一個(gè)個(gè)彎著(zhù)尖尖的小嘴，小臉蛋紅撲撲的，像足了一個(gè)個(gè)成熟的仙桃。蒸熟的紅桃粿，軟軟的，很美味，它還可以煎著(zhù)吃，略微用油煎過(guò)的紅桃粿皮香里帶酥，那真叫一個(gè)香��！
家鄉的紅桃粿，味道香甜，外表美觀(guān)，花樣繁多，使人忍不住要咬一口。如果你有機會(huì )也到我的家鄉來(lái)嘗嘗，那令人難忘的桃粿吧！
家鄉的特色美食作文 篇4
我的家鄉臨海古鎮有一種世界上絕無(wú)僅有的美食炒麻糍。
在老家的街頭巷尾，炒麻糍卻是一種人人皆知的食物。炒好的麻糍上面灑了一大把配料，香氣撲鼻。配料之王雞蛋更是讓它變得金燦燦的，為每一塊麻糍戴上了皇冠。這么誘人的麻糍怎么能不讓人們饞涎欲滴呢？
作為小吃貨的我，當然要看看廚師大神們是怎么做出如此美味的炒麻糍的。廚師們首先拿出了幾件炒麻糍神器平底鍋、菜刀、飯鏟。他們把一整塊16K書(shū)本大小的麻糍“拋”到了平底鍋里，同時(shí)將各種美味的配菜也一起下了鍋，然后一手拿飯鏟一手操起一把菜刀，迅速地翻炒起來(lái)�！奥轸倌敲粗�，廚師們炒起來(lái)不累嗎？”我正納悶著(zhù)，卻看見(jiàn)廚師們手起刀落，把麻糍切成一個(gè)個(gè)小方塊，接著(zhù)熟練地翻炒起來(lái)。我非常好奇，為什么他們不切好再下鍋呢？只見(jiàn)鍋里的一塊塊麻糍又粘在一起了，廚師們又再一次邊切麻糍邊炒起來(lái)，切和炒兩個(gè)動(dòng)作的切換干脆利落，一點(diǎn)兒都不拖泥帶水。不到一刻鐘的時(shí)間，炒麻糍就做好了。那一塊塊麻糍上裹滿(mǎn)了散發(fā)著(zhù)清香的配菜，與糯米的米香融合在一起，再加上麻糍粘稠的口感，讓每一位顧客都津津有味地品嘗起來(lái)。沒(méi)有嫻熟的`工藝，自然做不出好吃的炒麻糍，制作炒麻糍的廚師們是應該得到感謝的。
炒麻糍不僅色香味俱全，還帶著(zhù)家鄉的味道，因此，回上海時(shí)我們總要帶一些麻糍�！罢埬銈儽纫槐日l(shuí)做的好�！边@不，家里就開(kāi)展了一場(chǎng)“炒麻糍比賽”，作為評委的我滔滔不絕地評論起來(lái)：“爸爸的那碗需要改進(jìn)，奶奶的還不錯”一通評論后我就狼吞虎咽地吃了起來(lái)。
炒麻糍非常美味，還寄托著(zhù)我濃濃的思鄉之情。如果炒麻糍在我的美食榜上是第二，那就沒(méi)有其它菜敢稱(chēng)第一了。歡迎您來(lái)臨海品嘗炒麻糍哦！
家鄉的特色美食作文 篇5
俗話(huà)說(shuō)得好，“民以食為天”，我們國家有很多美食，要說(shuō)我最喜歡吃什么，那還得數家鄉的牛肉面啦！
清晨，一縷晨光出現在天際，沉睡的小鎮漸漸熱鬧起來(lái)，各形各色的人行色匆匆，但不會(huì )忘了在那簡(jiǎn)陋的牛肉面館里里吃上一碗熱騰騰的牛肉面，當然我也不例外。
終于到我了，老板熱情的問(wèn)我：“吃點(diǎn)什么？”我微笑著(zhù)回答：“來(lái)碗牛肉面！”老板爽快地答應了一聲“好嘞！”只見(jiàn)老板把準備好的堿面放入漏勺里，在開(kāi)水里燙一下，撈起來(lái)放進(jìn)碗里，然后舀幾塊分量很足的牛肉，接著(zhù)加入特制的高湯，放點(diǎn)兒海帶，再放入紅油，加點(diǎn)兒蔥花，最后放點(diǎn)自己喜歡的配菜，一碗香噴噴的牛肉面就做好了！要是放張豆皮或放個(gè)雞蛋，那真是絕配了！
端到桌前挑一挑，香氣撲鼻而來(lái)，細看那湯汁，就像清澈的海水，那一塊塊紅褐色的牛肉，像一座座山脈，那淡黃色的面條，像一條條纏繞在山間的金龍，那一片片青菜，就像漂浮在水面上的船只，這哪里是面條��？這分明是一幅生動(dòng)的畫(huà)面！讓人看了，不禁食指大動(dòng)，我趕緊不顧形象的狼吞虎咽起來(lái)。
吮一口富有鮮味的湯汁，暖流直沖體內，吃一口Q順勁道的面條，牙齒就像在軟墊上做運動(dòng)，咬一口鮮嫩多汁的`牛肉，嚼一口清鮮的蔬菜，似乎比平常所吃的更有味道，味覺(jué)立即被喚醒，手腳里的血液被激起，在身體里流淌……怎一個(gè)“爽”字了得！吃完早餐，大家都會(huì )心滿(mǎn)意足的離去，真是乘興而來(lái)，盡興而歸！
俗話(huà)說(shuō)得好“一方水土養一方人”，家鄉水土養育了家鄉兒女，家鄉牛肉面是家鄉的象征，是家鄉的精品，不僅是我的最?lèi)?ài)，也是家鄉人的最?lèi)?ài)。
家鄉的特色美食作文 篇6
我國幅員遼闊，在北京，有人人皆知的北京烤鴨，在西安，有烹飪精細的羊肉泡饃，且說(shuō)省內，廣州的白切雞也令人贊不絕口，而在我的家鄉，獨數鹵鵝最為有名。
雖說(shuō)是鹵鵝但這鹵水也不簡(jiǎn)單，須用水、醬油、魚(yú)露、半袋鹽、幾條糖塊兒、還要把生姜切成片、八角、桂皮、胡椒等材料。用條鍋鏟在鹵水中攪和，直至那顏色變?yōu)樯詈�，富有光澤。而最講究的是火候，不用電磁爐，不用煤氣爐，而是用干柴起火的。
接著(zhù)，姥姥叫我把那澆過(guò)許些醬油的鵝放入鍋中，鵝澆得白里放褐，褐里泛白，入鍋后就全褐了。鹵水濺起滴到了我的手，我舔了一下，“��！那鹵真香！”我感嘆道。再加上那肥美的鵝肉，我禁不住口水直流三千尺。
姥姥的'手法可真不錯。一手拿鍋鏟，一手拿火鉗撥弄著(zhù)柴火，還不斷地添柴，好使火燒得更勻些。坐著(zhù)小木板凳，嘴中哼著(zhù)一些我與妹妹聽(tīng)，也聽(tīng)著(zhù)要笑的潮劇，只是我們不懂，普通話(huà)譯過(guò)來(lái)有點(diǎn)怪而已�；馃�，鹵水也浸足了整只鵝，姥姥就把鍋蓋蓋上，讓它燜上，我要看，可姥姥不許。姥姥說(shuō)：“別看了，下次來(lái)才準吃�！�
過(guò)了幾天，我們全家來(lái)姥姥家吃午飯，切了一大盤(pán)鹵鵝，只見(jiàn)那鵝肉色澤鮮艷，皮薄有韌性，再蘸上那青白酸爽的，飄著(zhù)蒜泥的醋，令人不能不愛(ài)這色味雙美的鹵鵝。我一見(jiàn)，便狼吞虎咽起來(lái)，外婆給我紅包，我說(shuō)：“不，外婆，我不要，我用一個(gè)紅包換三塊鵝肉，好嗎？”大人們一聽(tīng)都哄堂大笑，外婆笑著(zhù)說(shuō)：“要吃多少就多少，但紅包一定要拿�！蔽夷昧思t包。
不一會(huì )兒，肚子就變成小鼓了，靠著(zhù)椅背的我，還不停地打著(zhù)嗝，就連平時(shí)最?lèi)?ài)吃蚌的妹妹，也飽得一顆也下不了肚。
家鄉的特色美食作文 篇7
在我的家鄉——三門(mén)縣，這里的美食千千萬(wàn)萬(wàn)。有鮮甜鮮甜的小海鮮。軟軟糯糯的松花餅。各種口味的麥餅……不過(guò)我最?lèi)?ài)吃的就是傳統美食麥焦了。這道美食一直出現在傳統節日里的家鄉人們的餐桌上。這不，今年的元宵節，外婆外公又開(kāi)始忙活起來(lái)了。
外婆負責做麥焦皮，我則在一旁學(xué)習打下手。大大的盆子里倒入一大袋面粉，有些淘氣的面粉寶寶們按捺不住還上躥下跳著(zhù)，差點(diǎn)沒(méi)把我嗆個(gè)半死。接著(zhù)，外婆一只手往著(zhù)面粉里慢慢倒入加了少量鹽的涼水，另一只手則快速地攪動(dòng)起來(lái)。不一會(huì )兒，面粉和水相互融合在一起，變成了有點(diǎn)濕濕的面粉團。然后，熱上平底鍋，刷上一層薄油，外婆在盆子里摘一小團面團，由平底鍋的中間向外面快速攤開(kāi)，不到半分鐘，一張又薄又圓又Q彈的麥焦皮就成功完成了。
外婆憑著(zhù)熟練的經(jīng)驗把面團變成了一張張薄薄的麥焦皮，外公在另一邊忙著(zhù)炒菜。不一會(huì )兒餐桌上排滿(mǎn)了菜，有米面、豆面、胡蘿卜絲、土豆絲、雞蛋絲、紅燒肉、魷魚(yú)絲……這些可都是我最?lèi)?ài)的菜呀！
終于可以開(kāi)吃了，卷麥焦也要講究技巧，取一張麥焦皮平鋪在桌上，把各種各樣的菜鋪在麥焦皮的'一端，先上下鋪軟軟的東西，中間鋪上硬點(diǎn)的菜，這樣才能使麥焦皮不容易破，然后輕輕地卷起來(lái)就可以了，對了卷的時(shí)候要把麥焦的下端皮也要包起來(lái)，否則拿起來(lái)吃的時(shí)候菜可要漏了哦。因為都是我最?lèi)?ài)的菜，所以這張麥焦可真像個(gè)大胖子，咬上一口，露出各種菜，五顏六色，好像彩虹的顏色，真是色香味俱全。
麥焦的口味有很多，大家都可以根據自己喜歡的菜來(lái)配。就比如一百戶(hù)家庭就有至少有一百種口味。有了麥焦的萬(wàn)千包容，才會(huì )有大家對這道傳統美食的無(wú)限喜愛(ài)，這也就是麥焦的魅力所在。
家鄉的特色美食作文 篇8
我的家鄉是河南，這是一個(gè)既熱鬧又美麗的家鄉。家鄉的特色美食很多，家鄉的戲曲好看，無(wú)論哪樣都讓人贊不絕口。
今天首先就和大家說(shuō)說(shuō)我們的特色美食河南燴面吧。來(lái)到這里，每走過(guò)一條街，都能看見(jiàn)一兩家燴面館。當你饑餓的時(shí)候，只要喝上一大碗熱騰騰的燴面，頓時(shí)心理就會(huì )覺(jué)得熱乎乎的，勁力非常十足，力量倍感壯大。所以，河南人不管走到哪里，吃過(guò)多少不同的小吃，可是最后都會(huì )覺(jué)得河南燴面最好。
有一次，家里停水了，爸爸說(shuō)：“你們說(shuō)說(shuō)去哪里吃吧�！蔽覀冞B想都沒(méi)想就說(shuō)去吃燴面。來(lái)到飯店，爸爸就點(diǎn)了幾碗燴面和幾盤(pán)小菜。不一會(huì )，面就端上來(lái)了。
看著(zhù)那熱騰騰的羊肉燴面，聞著(zhù)那正宗的味道，口水早已不斷的流出來(lái)了，等不及了，我拉過(guò)碗來(lái)，就狼吞虎咽的吃起來(lái)了，不一會(huì )，碗里的面吃完了，肚子里的饑餓感也一掃而光。爸爸說(shuō)：“好吃么？”我自然是不住的點(diǎn)頭，爸爸更是滿(mǎn)意的笑了笑，好像在說(shuō)：那當然，這可是咱們河南的燴面呀。然后還摸了摸我的頭。那一刻，我心理那個(gè)滿(mǎn)足呀。所以直到現在，一想起燴面的.來(lái)，滿(mǎn)身還都是暖的呢。
另外，河南也有“豫劇之鄉”這個(gè)名稱(chēng)，這里就是豫劇發(fā)展地，“梨園春”是男女老少都喜歡看的節目，尤其是老人，更是喜愛(ài)。每次我回家時(shí)都會(huì )看見(jiàn)奶奶在看梨園春。這對我也有影響哦。
這就是我的家鄉長(cháng)垣。
家鄉的特色美食作文 篇9
那年的燈火繁華下，那年的鮮香之味，我還記憶猶新。題記
我是個(gè)在廣東長(cháng)大的湖南女孩。廣東人一般都不太能吃辣，不過(guò)，因為我從小在家就吃辣，所以對辣椒并不是特別敏感，似乎從小就辣不怕。
不過(guò)，回到湖南，一切都不一樣了。那是我第一次回到湖南，湘菜與廣東菜是迥然不同的風(fēng)味。由于湖南的特殊地理環(huán)境，那里的人民需要排出體內多余的水分，所以需要吃些辣椒來(lái)排濕。久而久之，就養成了吃辣椒的習慣。湘菜講究辣、咸、口味重，很是獨特。
父母帶我去了火宮殿，這里匯集了整個(gè)長(cháng)沙的`特色小吃。每個(gè)來(lái)到這里的人，一定都會(huì )來(lái)這吃上招牌小吃。我們去的那一天，正好是火宮殿的火神廟會(huì )。廟會(huì )自然很熱鬧，張燈結彩，燈火繁華，臺上正唱著(zhù)湘劇，女主角的一顰一笑，一招一式皆帶特有的神韻。唱詞我并不是很聽(tīng)得懂，但是那聲腔清悠婉轉，確實(shí)令人沉醉其中，我在臺下癡癡地看著(zhù)。哎呀，你怎么自已跑到這兒來(lái)了？！母親一把住了我的手了。媽?zhuān)@里有什么好吃的呀？我帶著(zhù)稚嫩的童音問(wèn)母親。有好多好吃的走，我們去拿幾份臭豆腐。臭豆腐是什么呀？我疑惑不解，然而并沒(méi)有人來(lái)得及回答我的問(wèn)題：長(cháng)長(cháng)的隊伍里排到了門(mén)邊，我們排了好久的隊，終于輪到我們了。師傅把豆腐放入油鍋中焙至金黃，卻又帶一點(diǎn)黑，然后夾出，放入白凈的瓷碗中，淋上秘制的湯汁，加上蘿卜丁和蔥花，還有不可缺席的辣椒。一碗臭豆腐，紅、綠、黃、黑交匯，煞是好看，各種顏色搭配有序，并不雜亂。
我興致勃勃的夾起一塊想往嘴里塞，卻聞到了一股難以說(shuō)出的臭味，撅起嘴，說(shuō)：媽媽?zhuān)@豆腐怎么這么臭��？這才叫臭豆腐呀，你嘗嘗嘛，很好吃的。我試探性地咬了一小塊，卻驚呆了。鮮、香、辣完美地融合在一起，讓人欲罷不能。鮮美的湯汁混入干脆的豆腐中，刺激著(zhù)我的味蕾。
原來(lái)臭豆腐黑黑的皮膚，臭臭的氣味下，原來(lái)是鮮美至極的人間之美味。窗外廟會(huì )仍在繼續，戲還在唱著(zhù)，只不過(guò)臺上換了花鼓戲。
一腔曲調，一種舞姿，一盞燈火，一片繁華，他們仿佛在訴說(shuō)著(zhù)火宮殿那些曾經(jīng)的過(guò)往，那個(gè)曾經(jīng)的老長(cháng)沙。
家鄉的特色美食作文 篇10
暑假到了，暑假作業(yè)里有一項作業(yè)要我們尋找寧波的特色美食。我知道一些寧波的特色美食，如：大油包、灰汁團、年糕……媽媽告訴我，在南塘老街能把這些都買(mǎi)齊，于是我們就去了南塘老街。
到了南塘老街，媽媽帶我去了一家賣(mài)喜餅的店，給我買(mǎi)了一個(gè)大喜餅，這個(gè)大喜餅又大又圓，是棕色的，上面有許多白芝麻。正中間有一個(gè)大大的紅色“�！白�。我忍不住打開(kāi)了包裝，聞了聞，真香��！我咬了一口，軟軟的，味道甜甜的'，太好吃了。我低頭看了看被我咬過(guò)的地方，里面夾著(zhù)一根根紅色和綠色的小條子。我又咬了一口，這個(gè)小條子有點(diǎn)硬不甜，但有了這些顏色的小條子，整個(gè)大喜餅看上去更誘人了。我問(wèn)媽媽這些小條子是什么，媽媽說(shuō)她也不知道，我覺(jué)得可能是她很年輕，這些老底子的東西她也不知道吧。沒(méi)辦法只好回去問(wèn)問(wèn)奶奶，她肯定知道。
當我吃的正香時(shí)，媽媽考我說(shuō)：“你知道寧波人什么時(shí)候吃大喜餅嗎？”我搖搖頭，媽媽告訴我：一般寧波人喜歡在結婚時(shí)將印著(zhù)紅雙喜的喜餅送給親友，表達著(zhù)傳播和分享喜氣。在祝壽時(shí)將印著(zhù)“�！弊只颉皦邸弊值南诧炈徒o親人，代表著(zhù)美好的祝福。
吃一個(gè)大喜餅，學(xué)到這么多知識，真是開(kāi)心。除了大喜餅還有很多寧波的特色美食等著(zhù)我們去品嘗呢！
家鄉的特色美食作文 篇11
說(shuō)起無(wú)錫的特產(chǎn)，那可是多得數不勝數：小籠包、醬排骨、豆腐花……而其中首屈一指的，自然是小籠包了，許多外地游客都對它贊不絕口呢！
小籠包是色、香、味俱全的美食。剛出籠的小籠包頭頂飄著(zhù)一層白蒙蒙的水蒸氣，將小籠包襯托得宛如仙女下凡，高雅尊貴。小籠包比乒乓球稍大一些，呈圓錐形，有如一只倒著(zhù)的陀螺，又似一個(gè)飽脹得馬上要開(kāi)裂的花骨朵�？烨�，小籠包皮的顏色是半透明的，隱約還能看見(jiàn)里邊那令人垂涎欲滴的汁水、餡兒，仿佛輕輕碰一下，它就會(huì )皮破肉現。小籠包的頂部，有許多細細的褶子，它們都是順時(shí)針排列的！我瞪大眼睛仔細數了數——不數不知道，一數嚇一跳！在這小巧玲瓏的小籠包上，居然有18條褶子！我驚訝極了，對做小籠包的師傅敬佩得五體投地。
小籠包看相好，味道更好！小籠包香噴噴的，那一股面粉和肉餡夾雜在一起的味道輕輕鉆入我的鼻腔，使我深深陶醉了。聞著(zhù)這噴香的小籠包，我再也止不住那“直流三千尺”的口水了，恨不得一口朝小籠包咬去�？墒�，吃小籠包急不得，否則一口咬下去，小籠包里的汁水就會(huì )噴濺出來(lái)，不僅會(huì )弄臟你的衣服，還會(huì )燙著(zhù)你的舌頭，你就品不出小籠包的味道了。我小心翼翼地咬破它的皮兒，然后用力吮一口——“滋溜”，這甜甜的、鮮鮮的汁水如同調皮的小娃娃一般，立刻溜進(jìn)了我的嘴里，好吃極了！緊接著(zhù)，我“啊嗚”一口咬下了大半個(gè)餡兒，慢慢咀嚼，細細品嘗：小籠包的餡兒油而不膩，甜中帶鮮，鮮中有甜，真是無(wú)與倫比！
說(shuō)起小籠包的制作方法，那可是別具一格呢！其中，最獨特的'莫過(guò)于捏褶子的方法了。捏褶子時(shí)，要先折起兩個(gè)褶子，再將它們的頂部粘合在一起，盡量順時(shí)針?lè )较騼A斜。因為皮兒比較軟，只要將接下來(lái)的每個(gè)褶子頂部挨個(gè)兒輕輕捏牢即可。經(jīng)過(guò)這重重步驟，小籠包的褶子才算捏好了。
小籠包汁多肉嫩，鮮香味美，難怪贏(yíng)得了各地游客的贊嘆，它不愧是無(wú)錫的“美食一絕”！
家鄉的特色美食作文 篇12
我的家鄉在山東省的滕州市，滕州市里有很多很多好吃的東西，讓我難忘的就是辣子雞。
滕州市的辣子雞，那才是名副其實(shí)辣，讓你辣的受不了。所以，辣子雞就是我們滕州市的特產(chǎn)。
做辣子雞的方法很講究。從買(mǎi)雞到出爐都很復雜。
你要一大清早跑到菜市場(chǎng)去買(mǎi)雞，選雞的.時(shí)候一定要選那些純白色的身體，黑色的腳的雞。這樣子的雞準不會(huì )讓你失望。
買(mǎi)回家以后就可以開(kāi)始做啦。我們先洗凈雞身，挑出不用的雞內臟。然后把雞切成小塊兒，往鍋里放油再放雞肉，再放上幾把蔥、姜、蒜、花椒和辣椒。開(kāi)始翻炒，再往里邊放很重要的糖，糖可以讓雞肉變得更鮮美。然后接著(zhù)再放鹽和各種調料，放上穿著(zhù)黑色高雅裙子的木耳和洋蔥。
炒完了以后在燜，全程一共需要二十分鐘。然后再把辣子雞從鍋里盛到盤(pán)子里。熱氣騰騰的辣子雞就做好啦！
嘗一口，一股香味順著(zhù)舌尖坐滑梯滑了下去，頓時(shí)充滿(mǎn)了整個(gè)身體，突然身體里爆發(fā)出一種辣味，辣的人眼睛直流淚。
辣子雞真的可以用兩個(gè)字來(lái)形容：香、辣。
家鄉的特色美食作文 篇13
味蕾，是一個(gè)人嘗遍美食必不可少的“工具”。美食對于味蕾來(lái)說(shuō)是一件完美的“藝術(shù)品”。無(wú)錫的小籠包可算是真正的味蕾上的“藝術(shù)品”。
把小籠包說(shuō)成“味蕾上的藝術(shù)品”，看相自然是必不可少的.。小籠包剛上來(lái)，正冒著(zhù)熱氣。仔細看，它們一個(gè)個(gè)白生生的，呈圓錐形，皮如薄紙，隱約可以看到里面的汁水。小籠包頂端有好多褶子，我睜大眼睛細細數了數，18條！整整18條！這些褶子不密不疏，不長(cháng)不短，給人一種視覺(jué)美。
小籠包冒著(zhù)熱氣，我鼻子湊過(guò)去聞了聞，這香味濃淡適宜。再仔細聞聞，淡的是皮香，濃的是肉香，時(shí)有時(shí)無(wú)，鉆進(jìn)了我的鼻腔深處。
眼看小籠包就要涼了，我趕緊夾起一個(gè)小籠包，放在小盤(pán)子里。透過(guò)那吹彈可破的皮，只見(jiàn)里面的汁水在不停地滾動(dòng)。我在盤(pán)里倒上醋，夾起那洗過(guò)“醋澡”的小籠包，在邊上咬了一小口，汁水如同千軍萬(wàn)馬般涌入我的嘴里，甜甜的卻又不失鮮美。吸完汁后，我開(kāi)始吃皮和肉了。小籠包的皮底部最軟，因此我喜歡從下往上吃。咬一口——真軟，入口即化！不過(guò)那餡兒更是美味，比蛋糕還軟，甜中帶酸，酸中帶咸，咸中帶鮮。雖然咽下肚，可那味道卻仍然如潮水般在我口中滾動(dòng)，在味蕾上跳舞，真叫人回味無(wú)窮。我頓時(shí)詩(shī)興大發(fā)：
品小籠包
到口難吞味易嘗，
團團一個(gè)最包藏。
外強不必中干鄙，
熱熱須防手探燙。
怎么樣，你是不是流口水了？如果真想解饞，還是到“王興記”一飽口福吧！
家鄉的特色美食作文 篇14
我的家在東北長(cháng)春，說(shuō)到家鄉的小吃，我馬上就會(huì )想起學(xué)校旁的烤冷面攤兒。每每想起，總感覺(jué)那香辣的氣味直往我鼻孔鉆，那酸甜的口感令我欲罷不能。
學(xué)校旁有一條小馬路，這里聚集了一些小吃攤兒，有賣(mài)烤串兒的、賣(mài)烤地瓜的、賣(mài)炸雞柳的……烤冷面攤兒總是在下午兩三點(diǎn)鐘放學(xué)的時(shí)候出攤兒。只要放學(xué)的鈴聲一響，這條小馬路立刻就熱鬧起來(lái)。順著(zhù)人流往前走，我馬上就找到了我的最?lèi)?ài)“烤冷面”。這時(shí)的小攤兒旁已經(jīng)聚集起一幫食客，大家都排隊買(mǎi)烤冷面，生意很是火爆。
烤冷面攤兒是由一個(gè)三輪車(chē)改裝而成，塑料搭的棚子架在車(chē)上，大大的煤氣爐上方方正正地放著(zhù)一塊鐵板，烤冷面所需要的食材和調味料全部整整齊齊地擺放在鐵板旁，雖然是個(gè)簡(jiǎn)易的小攤兒，但看得出老板是個(gè)干凈的人。老板是一位中年的阿姨，黝黑的皮膚，穿著(zhù)洗得有些泛黃的紅圍裙，因為不停地忙碌著(zhù)，所以質(zhì)樸的臉上掛著(zhù)滴滴汗珠。她手上的動(dòng)作很是麻利，因為要同時(shí)烤兩三個(gè)面餅，所以動(dòng)作必須非�？�。食客們都圍攏在小車(chē)旁，大人們有的一邊刷著(zhù)手機，一邊時(shí)不時(shí)瞟一眼烤冷面；而我們小學(xué)生卻等得著(zhù)急，眼睛都緊緊盯著(zhù)一個(gè)個(gè)即將出鍋的烤冷面，艱難地咽著(zhù)口水，生怕錯過(guò)了自己那份，都迫不及待地想把那簡(jiǎn)單的美味吃到嘴，一碗小小的烤冷面就算是在學(xué)校辛苦學(xué)習一天后對自己的獎賞。
美味的'食物往往只需要最簡(jiǎn)單的烹飪方式。只見(jiàn)老板先在加熱的鐵板上淋上一些油，當油有些冒煙了就迅速放上面餅。為了使烤冷面吃起來(lái)更軟糯，她還會(huì )掀起面餅的一角，用礦泉水瓶在下面呲點(diǎn)水。當面餅被烤的冒出小泡兒的時(shí)候，在上面打一個(gè)雞蛋，待雞蛋差不多成型，與面餅粘在一起后，快速用毛刷刷上秘制的多味辣醬，然后給面餅翻面，當這一面也烤的微黃冒泡兒，就撒上糖、醋、香菜、蔥花、辣椒面、孜然粉等調料。老板用小鏟刀快速地將烤冷面切成小塊兒，放入小碗，插上一根竹簽，一道美味絕倫的烤冷面就做好了。當老板把烤冷面遞到我面前時(shí)，我的內心迅速得到了極大的滿(mǎn)足。
微黃的面餅塊裹著(zhù)金燦燦的雞蛋，上滿(mǎn)涂滿(mǎn)了紅紅的辣醬，綠油油的香菜和蔥花做點(diǎn)綴，看著(zhù)就讓人食欲大增。吸氣狠狠地聞一聞，一股烤冷面獨特的香味迎面撲來(lái)，有點(diǎn)酸、有點(diǎn)辣、又混合了香菜的清香，刺激著(zhù)吃貨的神經(jīng)。迫不及待地扎一小塊兒放在嘴里，細細地嚼一嚼，裹著(zhù)雞蛋的面餅軟糯香滑，配上醬料的酸、舔、辣，還有蔥花和香菜的錦上添花，多種味道挑逗著(zhù)我的味蕾，讓我欲罷不能�？纠涿骐m然算不上是大餐，但卻滿(mǎn)足了我對小吃的全部想象。
烤冷面作為東北特色街邊小吃，越來(lái)越受到老百姓的喜愛(ài)。它沒(méi)有華麗的包裝，精致的擺盤(pán)和高檔的食材，但卻用物美價(jià)廉的優(yōu)勢吸引著(zhù)食客。它也是我最?lèi)?ài)的家鄉小吃，有著(zhù)滿(mǎn)滿(mǎn)的回憶。
家鄉的特色美食作文 篇15
我的家鄉是河南，這是一個(gè)既熱鬧又美麗的家鄉。家鄉的特色美食很多，家鄉的戲曲好看，無(wú)論哪樣都讓人贊不絕口。
今天首先就和大家說(shuō)說(shuō)我們的特色美食河南燴面吧。來(lái)到這里，每走過(guò)一條街，都能看見(jiàn)一兩家燴面館。當你饑餓的時(shí)候，只要喝上一大碗熱騰騰的燴面，頓時(shí)心理就會(huì )覺(jué)得熱乎乎的，勁力非常十足，力量倍感壯大。所以，河南人不管走到哪里，吃過(guò)多少不同的小吃，可是最后都會(huì )覺(jué)得河南燴面最好。
有一次，家里停水了，爸爸說(shuō)：“你們說(shuō)說(shuō)去哪里吃吧�！蔽覀冞B想都沒(méi)想就說(shuō)去吃燴面。來(lái)到飯店，爸爸就點(diǎn)了幾碗燴面和幾盤(pán)小菜。不一會(huì )，面就端上來(lái)了。
看著(zhù)那熱騰騰的羊肉燴面，聞著(zhù)那正宗的`味道，口水早已不斷的流出來(lái)了，等不及了，我拉過(guò)碗來(lái)，就狼吞虎咽的吃起來(lái)了，不一會(huì )，碗里的面吃完了，肚子里的饑餓感也一掃而光。爸爸說(shuō)：“好吃么？”我自然是不住的點(diǎn)頭，爸爸更是滿(mǎn)意的笑了笑，好像在說(shuō)：那當然，這可是咱們河南的燴面呀。然后還摸了摸我的頭。那一刻，我心理那個(gè)滿(mǎn)足呀。所以直到現在，一想起燴面的來(lái)，滿(mǎn)身還都是暖的呢。
另外，河南也有“豫劇之鄉”這個(gè)名稱(chēng)，這里就是豫劇發(fā)展地，“梨園春”是男女老少都喜歡看的節目，尤其是老人，更是喜愛(ài)。每次我回家時(shí)都會(huì )看見(jiàn)奶奶在看梨園春。這對我也有影響哦。
這就是我的家鄉長(cháng)垣。
家鄉的特色美食作文 篇16
惠山油酥是無(wú)錫的特產(chǎn)，它素、香、肥、酥，而且咸甜適中，所以特別好吃。
惠山油酥分圓形和橢圓形兩種。圓形的個(gè)兒比較小巧，黃澄澄、圓鼓鼓的，像一個(gè)乒乓球，潔白的芝麻包裹其上；而橢圓形的是巴掌大小的一個(gè)餅，渾身金黃金黃的，也沾滿(mǎn)了白芝麻。橢圓形的油酥餅中部有點(diǎn)鼓，看上去像極了一只蟹殼。只是這只“蟹殼”又薄又脆，似乎一碰就會(huì )粉身碎骨。
惠山油酥不僅樣子好看，做法也很講究。先選用新鮮原料，把面粉和成團，再把面團攤平切成一個(gè)個(gè)的小團，將餡料塞入其中做成球狀，然后把白芝麻撒在面團上，最后將沾滿(mǎn)芝麻的面團裝在鐵盤(pán)里，放入爐溫240℃左右的烘爐內烘烤。8分鐘后，一盤(pán)新鮮出爐、色香味俱全的惠山油酥就做好了。
我買(mǎi)了一個(gè)橢圓形的油酥餅，湊近鼻子使勁聞了聞，��！一股蔥香和芝麻香撲鼻而來(lái)，沁人心脾，讓人直流口水。
油酥餅外皮酥脆，吃餅的時(shí)候必須得小心翼翼，不然，一口咬下去，外皮便會(huì )紛紛揚揚地掉落下來(lái)，弄得滿(mǎn)手都是。我輕輕地用雙手抓起油酥餅，慢慢咬下去，只聽(tīng)“咔嚓”一聲，餅被我咬下一塊，再看手里的油酥餅，面皮兒一層一層的，數也數不清，碧綠碧綠的.蔥點(diǎn)綴其間，十分好看。剛剛入口的油酥餅，酥軟香脆，咸甜適中，素油肥而不膩。再一嚼，餅里居然溢出了香油，滿(mǎn)嘴都是面皮兒的香味和餡兒的椒鹽味，真是回味無(wú)窮，叫人吃了還想吃！
惠山油酥以它那與眾不同的味道，深深地吸引了大家，贏(yíng)得了大家的喜歡。如果你也喜歡，就快來(lái)嘗一嘗吧！
家鄉的特色美食作文 篇17
我的家鄉連江縣位于福建東部沿海的一個(gè)小城鎮，山海資源豐富，素有“魚(yú)米之鄉”的美稱(chēng)。由于一年四季盛產(chǎn)海鮮，人們又把海鮮加工成各種各樣的美食。而這里遠近聞名的美食要數魚(yú)丸了，也是我的最?lèi)?ài)。
吃過(guò)我們家鄉的魚(yú)丸都說(shuō)好吃，我們家鄉的魚(yú)丸是用鰻魚(yú)或鯊魚(yú)的肉剁成肉泥，加淀粉攪拌均勻；魚(yú)丸中間的餡則是由精瘦肉也剁成肉泥再調好味。把魚(yú)泥和肉泥經(jīng)過(guò)廚師的巧手擠成魚(yú)丸，下到滾開(kāi)的水里，這樣魚(yú)丸就創(chuàng )作好了。這就是從前每逢過(guò)年家家戶(hù)戶(hù)請師傅手工制作的魚(yú)丸。食之滑潤清脆，湯汁鮮香，雖然魚(yú)肉占的比較多，但吃到的不是魚(yú)腥味而是魚(yú)香味哦。連我平時(shí)不愛(ài)吃魚(yú)的人，也對它情有獨鐘。
隨著(zhù)人們生活水平的提高，吃魚(yú)丸也成了隨心所欲的事。放眼望去大街上到處可以看到魚(yú)丸店，有的進(jìn)店就可以吃到熱氣騰騰的魚(yú)丸；有的是現做的'冷魚(yú)丸；還有的是各種精美包裝的冷凍魚(yú)丸。就魚(yú)丸的品牌也多了許多。如黃岐魚(yú)丸、百洋魚(yú)丸、順發(fā)魚(yú)丸等等。但我最喜愛(ài)的還是百洋魚(yú)丸，輕輕地咬上一口，一股淡淡的油味汁水從我的嘴角里流了出來(lái)，哇！真好吃，真是美味。
俗話(huà)說(shuō)，民以食為天，要想吃到魚(yú)丸，就到我們連江來(lái)，保證大家都能吃到新鮮、美味的魚(yú)丸。
家鄉的特色美食作文 篇18
我的家鄉在長(cháng)春，那里有許多美味的小吃，不過(guò)我認為最美味的莫過(guò)于夜市里的烤肉串，那滋味可以說(shuō)是夜市上最“靚的仔”！夜市上十分熱鬧，小販的叫賣(mài)聲，勁爆的音樂(lè )聲和人群說(shuō)話(huà)構成了一副熱鬧的圖畫(huà)。
在人來(lái)人往的夜市上每家店前都有不少的顧客，但顧客最多的往往都是這家賣(mài)烤串的店鋪，店員是一名40多歲的短發(fā)阿姨，她一邊對來(lái)買(mǎi)烤串的人熱情招呼，一邊麻利地烤著(zhù)肉串。顧客有的`在焦急的等待，有的在目不轉睛的看著(zhù)店員烤串，還有的在猶豫不決尋找下一個(gè)目標。還沒(méi)點(diǎn)餐的人左顧右盼糾結著(zhù)吃什么，拿到烤串的人迫不及待的就地解決了，大口的把肉串吃進(jìn)了嘴里，一邊贊嘆一邊馬上要吃第二口。
終于排到你點(diǎn)餐的時(shí)候，一定要點(diǎn)羊肉串，因為當店員把紅白相間的生羊肉串放在火上烤了沒(méi)多久之后，羊油就被烤的滋滋響，過(guò)了一會(huì )羊肉串已經(jīng)快熟了，那香味就會(huì )撲面而來(lái)，一陣陣鉆進(jìn)你的鼻子里，讓你口水直流，但還有一步點(diǎn)睛之筆，就是放調料，每個(gè)人的口味都不一樣，不過(guò)越簡(jiǎn)單的味道才是最好吃的，所以我建議只放，芝麻，籽鹽，辣椒面就夠了。
店員把那沾滿(mǎn)了他們家秘制調料的小刷子在肉串上一下一下的刷著(zhù)，時(shí)不時(shí)還會(huì )翻轉肉串，讓每一面都能均勻的沾上調料，她的動(dòng)作行如流水，只見(jiàn)她把肉串翻了幾下，最后撒上一寫(xiě)辣椒面，一把又香，又辣，又熱乎的烤羊肉串就遞到你手上了。
烤肉串趁熱吃才好吃，尤其是羊肉串，所以當店員把香噴噴的羊肉串遞到你手上的時(shí)候，你的下一個(gè)動(dòng)作應該是馬上吃掉，肉串入口的一瞬間，又辣，又香，又多汁的感覺(jué)都會(huì )涌上你的舌尖，肉串外焦里嫩，羊油肥不膩，瘦肉也十分有嚼勁，一串肉串都吃完了，因為辣會(huì )讓你不斷地吸氣哈氣，可即使這樣你還是抵擋不住肉串的誘惑忍不住擼第二串。
這就是我家鄉最美味的美食，烤肉串。
家鄉的特色美食作文 篇19
我的家鄉在湖北荊州，它是一座古老的歷史文化名城。這里不僅歷史悠久，而且還有許多的特產(chǎn)。在眾多誘人的美食中，讓我百吃不厭的還是家鄉的魚(yú)糕。
關(guān)于魚(yú)糕還有這樣一個(gè)美麗的傳說(shuō)，相傳在很久以前，舜帝帶著(zhù)娥皇和女英出巡。由于路途勞累，娥皇病倒了，女英想了一個(gè)辦法，她蒸出了一道無(wú)魚(yú)刺的糕。娥皇吃后，病情好轉了不少。于是，魚(yú)糕又被稱(chēng)為“湘妃糕”。
聽(tīng)媽媽說(shuō)在她小時(shí)候，魚(yú)糕并不是能經(jīng)常吃到的一道菜，隨著(zhù)生活水平的提高，魚(yú)糕已成為餐桌上的常見(jiàn)菜。魚(yú)糕的制作方法如下：首先將新鮮魚(yú)肉去刺，接著(zhù)加入蛋清和豆腐，然后再撒點(diǎn)白酒去腥味，最后入籠清蒸即可。剛出爐的的魚(yú)糕，色澤潔白晶瑩，口感嫩滑爽口。
小朋友們，聽(tīng)了我的介紹，你們是不是已經(jīng)口水直流三千尺了呢？歡迎你們到我家鄉來(lái)品嘗各種美食，保證讓你們回味無(wú)窮。
灘橋小學(xué)二年級榮思彤
俗話(huà)說(shuō)“民以食為天”，每個(gè)地方都有自己的特色美食，如：北京的烤鴨、上海的灌湯包、寧波的湯圓……其中我最喜歡的是我們荊州的魚(yú)糕。
魚(yú)糕還有這樣一個(gè)故事呢！相傳舜帝帶著(zhù)娥皇和女英南巡，經(jīng)過(guò)荊州時(shí)，娥皇因為路途勞累病倒了。聰明的女英給她做了一道無(wú)刺的魚(yú)肉糕，娥皇吃后，病情有了好轉。故魚(yú)糕又名“湘妃糕”。
媽媽說(shuō)荊州有“無(wú)語(yǔ)魚(yú)糕不成席”的`習俗，逢年過(guò)節人們總要吃魚(yú)糕。魚(yú)糕是由魚(yú)和肉做成，有魚(yú)味，還有肉香。剛蒸好的魚(yú)糕色澤潔白，輕輕地嘗一口嫩滑爽口，尤其是我們小朋友，還省去了剔魚(yú)刺的麻煩，讓家長(cháng)們不用擔心。
魚(yú)糕的吃法比較多，我喜歡吃媽媽做的魚(yú)糕湯，切成一片片的魚(yú)糕，加入些丸子和青菜，聞起來(lái)已經(jīng)讓人垂涎欲滴。
小朋友們，你們是不是已經(jīng)嘴饞了呢？歡迎你們到我的家鄉來(lái)做客，我帶你們品嘗最正宗的魚(yú)糕。
家鄉的特色美食作文 篇20
“吱—”的一聲，從油鍋里傳出了微甜的香味。那個(gè)香氣啊，香飄十里，過(guò)路的人紛紛都上前來(lái)買(mǎi)。
沒(méi)錯，這正是寧波的油贊子。油贊子的味道有很多，但我最最喜歡的是咸味中的海苔油贊子。
海苔油贊子是把新鮮海苔混入發(fā)酵好的面粉里，再揉一揉，搓一搓，最后，把面團拉成麻花形，放入滾熱的油鍋中。這是我最喜歡的時(shí)候，因為，我馬上能吃到噴噴香的海苔油贊子啦！
“手中拿著(zhù)油贊子，臉上掛著(zhù)微微笑”。這是我奶奶那邊聽(tīng)來(lái)的童謠，我奶奶就位在鼓樓附近，她時(shí)常沒(méi)事給我去買(mǎi)油贊子，好讓我放學(xué)吃。一口咬下去，“咔啦”一聲，那兩條緊緊纏在一起的油贊子，就被我這一口一分為二了。
小時(shí)候嘴饞，時(shí)不時(shí)就把罐子打開(kāi)，摸出海苔味的`油贊子，那偷吃的感覺(jué)是最開(kāi)心，也是最好吃的。有一次，我偷吃的時(shí)候，被奶奶發(fā)現了。奶奶沒(méi)有告訴我，到了晚上，她把手放在我的耳邊，頭湊過(guò)來(lái)，對我輕聲說(shuō)：“白天偷吃什么啦！”我心“咯咚”一下，跳了起來(lái)。我不懷好意地笑了。奶奶拍著(zhù)我，仰著(zhù)頭說(shuō)“哦，又吃油贊子��！”說(shuō)時(shí)遲，那時(shí)快，我瞄準時(shí)機手又偷出了塊油贊子，我和奶奶都樂(lè )呵呵地笑了。
現在回憶起來(lái)，真沒(méi)有吃過(guò)那么好吃的油贊子了。
家鄉的特色美食作文 篇21
武威是我的家鄉，這里有許多民間小吃，如“三套車(chē)”、米湯油馓子、郭涼面、吉面皮、丁包子、柴家臊子面等等。這些小吃都非常有名，它們各有各的風(fēng)味，吃了讓人回味無(wú)窮、難以忘懷。最有特色的就要數“三套車(chē)了”。
許多游客聽(tīng)說(shuō)了“三套車(chē)”這個(gè)名字都很驚奇：“車(chē)，怎么能吃，不可能吧�！毙r(shí)候我聽(tīng)爸爸說(shuō)要帶去我吃三套車(chē)，我心想：“什么車(chē)還能吃��？爸爸不會(huì )開(kāi)玩笑吧�！焙髞�(lái)我才知道這是一種特色的民間小吃。
來(lái)到北關(guān)市場(chǎng)，有好多熱情的店主在門(mén)口吆喝，但爸爸卻熟門(mén)熟路的把我們帶進(jìn)一個(gè)姓孫的店主人家坐了下來(lái)。過(guò)了不一會(huì )兒，來(lái)了一位阿姨讓我們點(diǎn)肉和面，并為我們倒滿(mǎn)棗紅色的茯茶水后就提著(zhù)茶壺走了。我看到杯子底部有一層白砂糖，心想：“里面有白砂糖，應該會(huì )非常甜吧�！蔽移炔患按囟似鸨�，拿到嘴邊，小心翼翼的喝了起來(lái)，生怕被燙下。一杯茶還沒(méi)下肚，三碗熱騰騰的行面和一盤(pán)香噴噴的鹵肉就擺在了我們的面前。行面的下面有鹵湯，上面有許多切成絲的蘿卜和綠菜，還有一小團辣子。鹵肉放在一個(gè)圓盤(pán)子里，上面放著(zhù)一小撮切成絲的青辣椒。我帶著(zhù)好奇心一邊吃著(zhù)一邊喝著(zhù)，啊，確實(shí)很美味，也嚷嚷著(zhù)讓爸爸告訴我這三套車(chē)名字的'由來(lái)。傳說(shuō)三套車(chē)是古時(shí)候的一位神廚用獨家秘方做出了一種鹵肉，再用祁連山的名貴藥材和黃娘娘臺的圣水做出了茯茶水，最后加上當時(shí)特色的行面，簡(jiǎn)直就是完美的搭配。剛好左宗棠左將軍路過(guò)涼州，他吃了這行面、鹵肉，喝過(guò)那茯茶后連聲贊嘆，視為人間美味，便美其名為三套車(chē)。
這吃著(zhù)有味、喝著(zhù)爽口的美味佳肴，實(shí)在是一種享受，怪不得這個(gè)市場(chǎng)總是熱鬧非凡呢。我愛(ài)我的家鄉，更愛(ài)我家鄉的名優(yōu)小吃。
家鄉的特色美食作文 篇22
五千年歷史文化的古城徐州名優(yōu)特產(chǎn)美食品種，資源豐厚，有樊家黿汁狗肉、小兒酥、麻片、花生糖、蜂糕、山楂條……數不勝數，但我最喜歡的要數桂花酥糖。
桂花酥糖是徐州的著(zhù)名特產(chǎn)糕點(diǎn)，有上千年的制作工藝了。家鄉徐州的桂花酥糖包裝講究，為傳統紙質(zhì)包裝，分內外兩層，外層為白底紅字的普通紙，內層為防潮的蠟紙包裝。一包包酥糖包裝成棱角分明、大小的長(cháng)方體形狀。
桂花酥糖不只外表包裝講究，內里更是制作精益求精，主要以芝麻，精面粉，蜂蜜，麥芽糖，白砂糖，南桂花等經(jīng)熬糖、打糖、烘烤等十幾道傳統工藝精制而成，味道香甜可口，可直接食用，也可沸水沖飲，因其香氣馥郁，營(yíng)養滋潤，有潤肺、健胃、止咳的功效，是非常喜歡的甜食。
我喜歡桂花酥糖不只僅它香甜美味，更它一段漂亮的傳說(shuō)。
相傳北宋年間，蘇東坡任徐州知州，黃河決口，洪水直抵徐州城下，眼看漫過(guò)城墻，民間紛紛傳言，只要年輕貌美的女子跳進(jìn)黃河，大水才會(huì )退去。蘇東坡十三歲的女兒蘇姑聞?dòng)嵑�，焚香禱告：“只要能拯救徐州老百姓，她情愿舍身抗洪”禱畢便從城墻上縱身跳入水中，洪水退去，徐州城保全了。
紀念蘇姑，爭相購買(mǎi)桂花酥糖來(lái)祭祀蘇姑�！八帧闭�，“蘇”也，這難道名字上的.巧合嗎？不信你酥糖的形狀，每塊酥糖的長(cháng)寬高的形狀和古代城墻磚是相似��！
美味的酥糖伴著(zhù)這漂亮的傳說(shuō)一代代相傳，家鄉的都：包包酥糖中包進(jìn)去徐州人甜美幸福的生活。
家鄉的特色美食作文 篇23
家鄉龍門(mén)古鎮鐘靈毓秀，人杰地靈。家鄉的美食更是品種繁多，百吃不厭。在眾多美食中，我最喜歡的就是面筋了。面筋的來(lái)歷還要從幾千年前的戰國時(shí)期說(shuō)起：大戰回到家中的孫權，饑腸轆轆，家里也沒(méi)什么東西能填飽肚子。她的母親靈機一動(dòng)，把面粉放進(jìn)水里洗，想搗騰點(diǎn)食物，沒(méi)想到這一洗就洗出了筋，最后加工成了色香味俱全的面筋，吃得孫權連聲贊嘆！
面筋不僅來(lái)歷奇特，制作過(guò)程也十分有特色。制面筋的第一步就是洗面筋皮。首先把面粉倒在一只大盆里，和上水，再加上一些鹽，合成面團。然后用淘米籮洗面團，等到水發(fā)白時(shí)，筋就制作完成了。
第二步是和餡。把肉末、筍干、韭菜混在一起，也可以根據自己的口味加上榨菜拌成餡料。還可以把餡料捏成一個(gè)個(gè)大小適中的小丸子，整齊地放在盤(pán)子里，這樣包的時(shí)候就更方便了。
最難的是包面筋。先從面團上捏一小團下來(lái)，平攤在左手上，右手把皮捏薄。要是一不小心捏得太薄了，皮就會(huì )破掉，因此手法力道也要拿捏準確。皮捏得均勻時(shí)，就可以包餡了，這很難。我常常是包好這里，那里就破了一個(gè)大洞。這里一補，那里一補，皮變得很薄就不能做了。一次次失敗后，我很失落，怎么連一個(gè)小小的面筋都做不好呢？媽媽看我落寞的樣子，過(guò)來(lái)安慰我，還教我小訣竅:輕捏輕揉。我跟著(zhù)訣竅做，出乎意料，很快就做成了一個(gè)小面筋。放在手心揉揉圓，工工整整地放在盤(pán)子里，我心中不知有多歡喜。
待所有面筋都包好后，就只剩下炸面筋了。把火點(diǎn)上，熱好鍋后，就倒下滿(mǎn)滿(mǎn)的`油。這油可是很講究的，必須要用菜籽油，才能把面筋炸得又香又脆。油沸騰到大約100度左右，小面筋就在我的指揮下一個(gè)個(gè)“跳”入油鍋“游泳”去了，屋子里頓時(shí)香氣四溢。用筷子戳面筋，外殼變硬時(shí)，就可以把火關(guān)小，給它翻個(gè)身。再等個(gè)四五分鐘，香噴噴的面筋就出鍋了！咬上一口，金黃的外衣酥脆可口，里面的餡也是肥而不膩。還可以根據自己的口味蘸醬吃，讓人吃了還想吃。
美麗的家鄉，有著(zhù)深厚的文化底蘊，勞動(dòng)人民神奇獨特的智慧讓這里誕生了獨一無(wú)二的面筋。它吸引了無(wú)數中外游客，也在我的心里留下了不可磨滅的印跡。
家鄉的特色美食作文 篇24
我家鄉是濮陽(yáng)，好吃的食品有很多很多。有老城壯饃、牛肉耗辣椒、香菇醬……但是這些都不是最好吃的，色、香、味俱全的非炸年糕莫屬的了。
說(shuō)它色、香、味俱全，得先從外表說(shuō)。炸好的年糕片擺在盤(pán)子里，一個(gè)個(gè)金燦燦的，油光滿(mǎn)面，不斷地發(fā)出??的響聲，亮閃閃，切面鼓著(zhù)大肚皮，散發(fā)著(zhù)裊裊的熱氣，讓人大飽眼福，想迫不及待地吃一口。
走近聞一聞。��！一股甜香鉆進(jìn)鼻孔，沁人心脾。再仔細聞一聞，黃米香漸漸滋入鼻孔。這更加深了品嘗炸年糕的想法，更饞化了味蕾。
輕輕咬一口炸年糕，咔?一聲，咬破了炸年糕金黃色的脆皮，咬到了香糯可口的年糕，外酥里嫩，甜香無(wú)比，輕輕一拉，年糕柔韌的身體拉長(cháng)了，粘粘軟軟。炸年糕里面的顏色是淡黃的'，雖然年糕不是那么細，那么有顏有味，但是它擁有一種特殊的米面香。咽下一口，好像處于在仙境一樣，所有的內臟器官都被泡在這年糕香里。咽下一口，還想再吃一口，就這樣，一盤(pán)年糕就不知不覺(jué)地下了肚。
年糕有黃、白兩色，象征金銀，年糕又稱(chēng)“年年糕”，與“年年高”諧音，寓意著(zhù)人們的工作和生活一年比一年提高。所以前人有詩(shī)稱(chēng)年糕：“年糕寓意稍云深，白色如銀黃如金�！�
家鄉的炸年糕非常好吃，你快來(lái)這里嘗嘗呀。
家鄉的特色美食作文 篇25
我的家鄉在洛寧，著(zhù)名的蒸肉所在地。它獨特的做法和口味代表了我們洛寧人。每次聞到蒸肉的味道，就好像聞到了家鄉的味道。
它不僅好吃，而且容易制作。首先，把肉切成塊，把洋蔥切成長(cháng)塊。肉和洋蔥的`量差不多。放入容器中，撒上少許鹽，加入醬油和八角辣椒，腌制半小時(shí)左右。在腌制肉片的過(guò)程中，將粉絲煮熟，趁熱撈出，與肉和洋蔥混合均勻，然后撒上適量的鹽。最后加入玉米粉，蒸40分鐘。
洛寧人吃蒸肉，不捧碗，用蒸鍋吃。一家人聚在一起，一家人圍著(zhù)桌子吃蒸肉聊天，感覺(jué)很溫馨。是一種很好的享受，香而不膩，回味無(wú)窮。
洛寧的蒸肉不是美食，但卻是洛寧的美食。芳香中蘊含著(zhù)純粹的懷舊之情。
河南省洛陽(yáng)市洛寧縣第二實(shí)驗小學(xué)六年級苗瑞茜：
家鄉的特色美食作文 篇26
我的家鄉在丹東，我愛(ài)丹東，卻更愛(ài)丹東的美食。
丹東有挺多好吃的，我喜歡用玉米面做的叉（第三聲）子，叉子的外表金黃，一根根宛如面條。你一靠近它，香味好像有了靈性，猛往你鼻子里鉆。叉子可以煮也可以炒，我喜歡炒著(zhù)吃，因為這樣比煮會(huì )更香一個(gè)檔次�？诟袆诺�、實(shí)惠。正是因為用玉米年做的，所以它有非常高的營(yíng)養價(jià)值。
丹東有許多海鮮：蝦爬子、大黃蜆子、胖頭魚(yú)、虎頭蟹和面條魚(yú)。我最喜歡大黃蜆子，因為它個(gè)頭大，有三種吃法：涮、烤和涼拌。它的肉肥而鮮美。我最喜歡烤著(zhù)吃，因為烤完之后會(huì )出油，油很香，肉金黃金黃的，殼九十度張開(kāi)，好像在對我說(shuō)：來(lái)吃我呀！我很香的.，一定會(huì )讓你回味無(wú)窮。你肯定會(huì )一個(gè)接一個(gè)地吃，吃到空盤(pán)才肯罷休。
我的家鄉和朝鮮只有一江之遙，所以這里有許多朝鮮美食：打糕、泡菜和冷面。冷面真的名副其實(shí)，的確是冷。面條晶瑩剔透，上面有幾條切好的細黃瓜條，幾片醬牛肉，好一點(diǎn)的冷面會(huì )加上幾片蘋(píng)果片或鴨梨片，湯汁鮮美，酸酸甜甜的猶如人生。在炎熱的夏天吃上一碗冷面，真是透心涼，心飛揚，精神可以多加幾分。爽！
這是我家鄉的美食，我也想知道你家鄉的美食，快來(lái)告訴我吧！
家鄉的特色美食作文 篇27
今天我學(xué)習了《中國美食》這篇課文。課文中講了很多美食，有涼拌菠菜，水煮魚(yú)，蛋炒飯……看得我直流口水。這么多美食，讓我想起了我的家鄉——成都。
我的家鄉在成都，成都是四川省省會(huì )，簡(jiǎn)稱(chēng)“蓉”，別稱(chēng)蓉城，錦城。成都是天府之國，是一個(gè)旅游文化城市，麻將之都，美食之都。成都的美食有很多很多，數不清，吃不完，美味無(wú)比，有缽缽雞，擔擔面，串串香，冒菜，肥腸粉，豆花，鍋盔……還有我最喜歡的土豆花和冰粉。
土豆花是用專(zhuān)門(mén)切土豆的'刀先切成條狀，用清水泡幾分鐘，去掉淀粉，再用開(kāi)水煮一下土豆花，拿出來(lái)瀝好水，往鍋里倒入油，倒入土豆花和自己喜歡吃的蔬菜，炒熟后撈起來(lái)，加入適合自己的調料拌勻。一盤(pán)香噴噴的土豆花就好了，火紅火紅的辣椒粉包裹著(zhù)金黃金黃的土豆花，撒上蔥花，真像一朵盛開(kāi)的鮮花。寫(xiě)的我口水都流出來(lái)了，你們看到這里有沒(méi)有流口水��？我的家鄉山清水秀，好玩的有很多，好吃的也有很多，歡迎大家到我的家鄉成都來(lái)游玩。
家鄉的特色美食作文 篇28
我家鄉是人間天堂，“上有天堂，下有蘇杭”住在杭州實(shí)在是太好了。在這里，春天桃紅柳綠，百花爭艷；夏天接天蓮葉，映日荷花；秋天金風(fēng)送爽，桂花飄香；到了冬天，雖然很冷，但可以看斷橋殘雪，聞梅香浮動(dòng)。但我的最?lèi)?ài)是家鄉的美食。
杭州好吃的東西很多，我最喜歡樓外樓的西湖醋魚(yú)，宋嫂魚(yú)羹，龍井蝦仁，炸響鈴，東坡肉……每次我嘴饞了，都會(huì )想去樓外樓。
樓外樓是杭州最老的，做菜最好吃的餐館。它坐落在西湖邊，做西湖醋魚(yú)的魚(yú)直接從西湖里撈出來(lái)，所以西湖醋魚(yú)才會(huì )這么新鮮好吃。
西湖醋魚(yú)的來(lái)歷也有個(gè)故事：一個(gè)打漁的小伙子生了場(chǎng)怪病，久治不愈，他的`嫂子從西湖里捉了一條大草魚(yú)，先用清水把魚(yú)煮熟，然后澆上酸甜可口的糖醋汁，小伙子吃后病愈。
西湖醋魚(yú)又酸又甜，澆上去的糖醋汁像透明琥珀一樣，而魚(yú)是從背部剖開(kāi)的，放在盤(pán)自里以為有2條魚(yú)，魚(yú)肉又鮮又嫩，好吃極了。龍井蝦仁個(gè)個(gè)又白又大，還有幾片龍井茶葉在邊上，鮮得人眉毛都要掉下來(lái)，再加上鮮甜的宋嫂魚(yú)羹，松脆的炸響鈴，還有肥而不膩的東坡肉，一頓吃下來(lái)，好爽��！
怎么樣？我家鄉的美食吸引你吧，那就來(lái)杭州吧，讓我們一起生活在人間天堂！
家鄉的特色美食作文 篇29
我的家鄉上高縣城，是一座美麗的小城。說(shuō)到家鄉的美食，自然要提起糖醋姜。
每到九九重陽(yáng)節，地里的生姜差不多就成熟了，家家戶(hù)戶(hù)都準備買(mǎi)姜做姜了。挑姜是有竅門(mén)的。第一，眼觀(guān)，得挑顏色淡黃、外表粗糙、較干的；第二，手捏，看姜肉是否堅挺；第三，鼻聞，味道要是濃濃辛辣味的。
挑完姜就得洗姜了，洗姜也得注意，一定要把泥沙洗干凈，不要留臟東西，再把生姜的表皮刮掉。把洗干凈的姜切片，厚度要均勻，大概在兩毫米左右。
接著(zhù)就要腌姜了。先放鹽，攪拌均勻腌制一個(gè)晚上，時(shí)不時(shí)還要翻動(dòng)一下，次日瀝干，裝進(jìn)玻璃罐，再把冰糖、食醋放進(jìn)去攪拌均勻。密封一定要封緊，不能留縫。聽(tīng)奶奶說(shuō)，沒(méi)蓋緊的話(huà)，姜就會(huì )變酸，很容易變質(zhì)。密封期間可千萬(wàn)要忍住，不要打開(kāi)蓋子，最好要放上三天以上。
過(guò)幾天打開(kāi)蓋子，一股酸酸甜甜還伴著(zhù)辛辣的香味撲鼻而來(lái)，我用筷子夾一塊出來(lái)，嫩黃嫩黃的，嘗嘗啊，這味道令我頓時(shí)神清氣爽起來(lái)
有些小朋友不喜歡吃姜，因為怕辣。但我想告訴你們，姜的好處還真不少呢，比如散寒止咳，我每次風(fēng)寒感冒，奶奶便會(huì )從姜罐里舀上小半碗糖醋姜給我吃，還要我把湯汁給喝掉，這可幫我避免了很多次吃藥打針。它還有消炎止痛的.功效，一般的擦傷碰傷，用點(diǎn)姜汁外敷，特別有效。它還可健脾、止吐總之好處多多。
一方水土養一方人，糖醋姜作為江南美食，它不僅給我們帶來(lái)味蕾的滿(mǎn)足，也守護著(zhù)我們的健康。
家鄉的特色美食作文 篇30
作為一個(gè)吃貨，火鍋當然是我的最?lèi)?ài)�；疱佋谖业募亦l——重慶，有著(zhù)響當當的名號�；疱佊泻芏喑苑ǎ壕艑m格、月亮彎、鴛鴦鍋、麻辣火鍋，說(shuō)著(zhù)說(shuō)著(zhù)，我的口水已經(jīng)流下來(lái)了。
在火鍋配料方面，我雖然不太懂，但在吃火鍋這一點(diǎn)，我是認真的！我特別愛(ài)吃火鍋。你看那鍋鮮紅的湯面上鋪滿(mǎn)了一層密密麻麻的花椒，辣椒……看上去令人生畏，可終究忍不住上前嘗一口，夾一根鴨腸在鍋底里涮幾十秒，再夾起來(lái)，這時(shí)鴨腸上沾滿(mǎn)了油水，還在滴湯，遠遠一看，好像在發(fā)光一樣，在佐料上拌一拌，放進(jìn)嘴里，又麻又香又有嚼勁兒，這一口，會(huì )讓你愛(ài)上重慶火鍋。愛(ài)上重慶這座火辣的城市。
重慶火鍋，及麻、辣、鮮，香為一體，可能你會(huì )被辣得合不攏嘴，但你會(huì )覺(jué)得這是一種痛快的感覺(jué)，你不經(jīng)意間一口接一口送進(jìn)嘴里，越吃越香，慢慢的，你會(huì )對重慶火鍋喜歡得不要不要的`。沒(méi)有來(lái)過(guò)重慶的客人可能會(huì )說(shuō)，重慶火鍋到底有什么魔力，讓人們如此熱愛(ài)？
夏天三四十度，火鍋店照樣生意興旺。盡管店內熱的和火爐一樣，火鍋依然散發(fā)著(zhù)誘人的香味，人們圍坐在冒著(zhù)熱氣的火鍋旁，吃個(gè)不停。個(gè)個(gè)滿(mǎn)頭大汗，但卻對火鍋的魅力沒(méi)有絲毫抵抗力，有些人甚至脫掉上衣，豪放的吃著(zhù)菜，每當吃著(zhù)重慶火鍋時(shí)，我都會(huì )感受到重慶人的熱情，豪氣，我相信你也不例外。
重慶火鍋星羅棋布，味道各具特色，隨便走進(jìn)一家，你都能大飽口福。所以你來(lái)重慶，不吃火鍋可就遺憾了！
家鄉的特色美食作文 篇31
俗話(huà)說(shuō)“民以食為天”，吃是人類(lèi)每天必備的事情，大家每天吃的都是十里飄香的美食嗎？
說(shuō)起美食，全世界的美食可真的是琳瑯滿(mǎn)目。比如意大利的比薩，還有日本的壽司，真是讓人流口水。我們中國的美食也毫不遜色，那讓人垂涎三尺的北京烤鴨，那色味俱全的新疆烤串都是我國的特色美食。但是這些美食都不如我的家鄉---佳木斯的鍋包肉。它色澤金黃，口味酸甜是為了適應外賓口味，把咸鮮口味的“焦燒肉條”改成了一道酸甜口味的菜肴。
每次我去飯店都會(huì )點(diǎn)這道美味的菜肴，在配上一碗大米飯，那味道實(shí)在是妙不可言。記得有一次，我和小弟還有姑姑和媽媽一起去飯店，我們點(diǎn)了四道菜。第一道菜上來(lái)的是涼菜，我和弟弟坐在椅子上穩如泰山?jīng)]有開(kāi)動(dòng)，第二道菜上來(lái)的是魚(yú)香肉絲，雖然里面散發(fā)出來(lái)的香味非常誘人，但是我們仍然沒(méi)有吃，這時(shí)媽媽和姑姑已經(jīng)吃起來(lái)了，雖然她們吃的很香，但是我們絲毫沒(méi)有被饞到，因為我們在等香噴噴的鍋包肉。最后鍋包肉終于上來(lái)了，我和小弟拿起筷子往自己的盤(pán)子夾了兩塊，沒(méi)過(guò)多長(cháng)時(shí)間盤(pán)子里的鍋包肉只剩下一塊。我們互相看了看，又看了看盤(pán)子里的鍋包肉，瞬間拿起了筷子，由于我筷子使得好，明明可以進(jìn)小弟碗里的鍋包肉，卻被我得意洋洋的'夾進(jìn)了自己的碗里。不料，小弟居然哭了起來(lái)那可憐勁兒，實(shí)在讓人心疼�？墒俏翌櫜簧习参康艿�，剛要品嘗一下自己的“戰利品”就被媽媽叫住了，媽媽對我說(shuō)：“快點(diǎn)把鍋包肉給小弟�！蔽矣幸话賯�(gè)不愿意，可是我也沒(méi)辦法呀，只好把鍋包肉給了弟弟，小弟猶如一場(chǎng)暴風(fēng)雨瞬間變成了萬(wàn)里晴空。
鍋包肉是我家鄉的美食，即使是有再多的山珍海味也比不過(guò)我心中的鍋包肉。
家鄉的特色美食作文 篇32
我的故鄉在河南，那里的美食數不勝數。今天，我就來(lái)給大家介紹幾種。至于其它的嘛，大家還需親自品嘗。
羊肉夾饃——河南好味兒
記得那一天，爸爸帶我們去吃河南的特色美食——羊肉夾饃。我左顧右盼，看見(jiàn)大人們把羊肉餡兒、菜碎兒等一窩蜂地往劃了個(gè)口子的饃里裝。裝好后，再拿紙包起來(lái)，一個(gè)香噴噴的肉夾饃就完成了！
我呆呆地望著(zhù)，看得入了神，甚至忘記了吃飯。但我光看那被油炸得金黃油亮的饃，光聞著(zhù)那羊肉散發(fā)的陣陣誘人的香味兒，就已經(jīng)“口水直流三千尺”了，何況是拿著(zhù)那色味雙美的羊肉夾饃，大口大口地往嘴里塞呢？
我迫不及待地從爸爸手里奪來(lái)一個(gè)，捧著(zhù)這個(gè)比手還大的饃，咬了一大口。這一咬，我不禁沉迷在這種美食的香味中，無(wú)法自拔了。
我津津有味地吃著(zhù)，這饃又香又甜，羊肉餡兒肥而不膩，色香味俱全，使我覺(jué)得唇口留香。那饃的酥脆加上肉的清脆滑爽，使我感覺(jué)仿佛進(jìn)入了仙境。
五仁月餅——童年的回憶
在河南，不論是剛上小學(xué)的小朋友，正在上班的大朋友，還是正在養老的老朋友，提到月餅，又怎么不會(huì )心動(dòng)呢？把黑芝麻、白芝麻炒熟后連著(zhù)花生碎、青紅絲等拌在一起，團成球狀再裹上面團，印上圖案，烤熟，就完成了。那金黃的大餅，總是讓我們幾個(gè)小孩子口齒生津。
小時(shí)候，每到中秋節時(shí)，我總會(huì )催著(zhù)奶奶去給我買(mǎi)月餅吃。那時(shí)候奶奶總會(huì )微笑著(zhù)撫摸我的.頭，告訴我：“好好好，別急，奶奶一會(huì )兒就去給你買(mǎi)�！�
奶奶一出門(mén)，我就等不及了。我躺在床上，不停地翻看著(zhù)已經(jīng)重復看了好久的書(shū)，書(shū)被我扔到半空中又接住，一頁(yè)頁(yè)的紙早已皺皺巴巴的。后來(lái)我玩膩了，就跑到院子里種菜的地方去捉西瓜蟲(chóng)玩，哪里捉得到？不過(guò)是拿著(zhù)木棍在那亂擺弄罷了。玩累了，我就回到家，坐在椅子上，身子微微向后仰，把手伸到頭頂亂擺，在心里不斷斥責奶奶：“奶奶真慢，急死我了。哼，再也不理奶奶了�！�
再后來(lái)，我實(shí)在等不下去了，干脆直接跑到家門(mén)口100米處不斷張望著(zhù)，盼啊盼啊，不知過(guò)了多久，奶奶回來(lái)了，手里提著(zhù)一大袋月餅。
“耶！”我興奮得大叫起來(lái)，像離弦的箭一般沖上前去撲進(jìn)奶奶懷里，搶來(lái)月餅，直接往嘴里塞。里面的冰糖沙沙作響著(zhù)，吃起來(lái)香香甜甜的，皮薄餡多，吃起來(lái)別提有多美味了！只是到了后來(lái)，我們全家居住在了寧波，就很難吃到這種月餅了，這月餅便成了我童年時(shí)期最美好的回憶。
羊頭——過(guò)年時(shí)的美味
一到過(guò)年，大人們就會(huì )去集市上買(mǎi)來(lái)幾只羊頭。清洗之后加上調料放入鍋里一起煮。煮上一段時(shí)間差不多快熟了，大人們就會(huì )先給孩子們盛上來(lái)一些羊湯放入食鹽、香油和香菜讓孩子們先吃著(zhù)。孩子們高興壞了，爭先恐后的吃起來(lái)，有的孩子還會(huì )從別人碗里夾來(lái)?yè)屩?zhù)吃，吵著(zhù)鬧著(zhù)開(kāi)心極了。
如果可以再回去吃美食，我吃出的不止會(huì )是美味，更會(huì )是對家鄉親友的思念。
家鄉的特色美食作文 篇33
春節快到了，每次這個(gè)時(shí)候，我都會(huì )突然興奮起來(lái)，不僅僅是因為放假，還因為可以重溫我們當地的特色美食，寧波湯圓。
先是我爸媽或者爺爺奶奶去買(mǎi)了一大包糯米，然后去專(zhuān)門(mén)做碾米的店加工成白色的糯米粉，然后形成一個(gè)渾濁的白色布料，然后裝在一個(gè)白色的大包里。注意這個(gè)白色的.袋子類(lèi)似于濾紙，過(guò)濾多余的水。過(guò)濾的時(shí)候晾干，就像搭起架子，在野外野餐一樣。過(guò)了幾天，再打開(kāi)袋子，就像面粉一樣。但是不像面粉，在水里煮的時(shí)候很軟。
這時(shí)候只需要揉幾分鐘到十分鐘的糯米粉，拿一小塊面團，揉成窩頭，把準備好的面團放進(jìn)去，揉幾下。放入滾燙的白水中。當它漂浮的時(shí)候，它就可以開(kāi)始吃東西了。聞一聞。哇！好香！咬一口，哇！很好吃！
這是我最喜歡的家鄉菜寧波湯圓。你呢？
家鄉的特色美食作文 篇34
說(shuō)起家鄉的美味，我不由自主地想起了臭干，倒不是嘴巴管不住，而是鼻子一聞，就不由自主地走到攤前，掏腰包買(mǎi)點(diǎn)，下面讓我來(lái)介紹吧。
首先是外表。只見(jiàn)它一身金黃，像塊金子似的，被剪成三角形，靜靜地裝在袋子里，湯不停地冒熱氣，香氣四溢。
說(shuō)起臭干，我們還有一個(gè)故事呢。那天，我和媽媽去了一家小店，想買(mǎi)些涼皮，但涼皮賣(mài)完了，店里的老板娘問(wèn)媽媽要不要買(mǎi)點(diǎn)臭干，說(shuō)也十分好吃，于是媽媽就買(mǎi)了點(diǎn)。只見(jiàn)一個(gè)個(gè)又白又黑的臭干在空中做了個(gè)360度旋轉的動(dòng)作，就掉進(jìn)滾燙的熱湯里，“噼里啪啦”的聲音從油鍋里傳出，只見(jiàn)臭干在油鍋里洗澡，脫去了它黑白相間的外衣，換上了富麗堂皇的大衣，搖身一變，從原來(lái)看著(zhù)就要吐的窮人變成了人見(jiàn)人愛(ài)的高富帥。隨后被撈上來(lái)，只見(jiàn)剪刀“咔嚓咔嚓”地咬著(zhù)臭干，臭干被咬成三角形的.碎片，躺在碗里，湯向它涌來(lái)，配料不停地向它體內入侵。它身上花花綠綠，蝦皮也陪著(zhù)它，它洋洋得意地傲視著(zhù)周?chē)囊磺小?/p>
我忍不住開(kāi)始品嘗。我先喝了一碗湯，再夾了一塊臭干，放入嘴里的那一刻，我仿佛進(jìn)入了人間天堂�？梢杂谩翱谒绷魅С�，疑是銀河落九天�！焙汀翱谒Т�，美食一小口�！眮�(lái)形容，此時(shí)此刻，我感覺(jué)到了人生高峰。等我緩過(guò)神來(lái)，媽媽都吃了三口了，贊不絕口。吃臭干后最讓人享受的，是那留在齒間的香氣，總讓人忍不住再吃一口，我才吃了五塊，滿(mǎn)嘴的香氣就化作一屋的香氣。吃完，香飄十里，因為吃上一口，香氣就隨著(zhù)空氣擴散開(kāi)來(lái)。
歡迎各位來(lái)品嘗，千萬(wàn)別多吃噢。
家鄉的特色美食作文 篇35
人是鐵飯是鋼，每一個(gè)地區都是有自身與眾不同的美食文化。在大家古都西安市就會(huì )有很多知名的特色小吃，如涼面、過(guò)橋米線(xiàn)、牛羊肉泡饃等。在其中，最美味，最知名的特色小吃莫過(guò)肉夾饃了。
肉夾饃的作法看起來(lái)簡(jiǎn)易，但若是沒(méi)有把握在其中的方法，口感便會(huì )差許多。純正的肉夾饃，肉務(wù)必是臘汁肉，饃還要用白吉饃。硬軟適度的面糊揉成尺寸適合的餅形，放入鍋中，烙到雙面淡黃，就可以出鍋了。剛出鍋的.白吉饃會(huì )釋放出一種淺淺的陜味，那就是麥牙糖歷經(jīng)高溫烤制后釋放的。臘汁肉的大學(xué)問(wèn)就大量了，要想熬成一鍋美味可口的臘汁肉，就必須閱歷豐富的老師傅仔細烹飪很久。先挑選出新鮮的生豬肉，清洗放進(jìn)鍋中，再再加上水和特有的調料，最終用走紅煮上兩個(gè)小時(shí)，熱騰騰的臘汁肉才算出鍋。兩種都做好以后，把還冒著(zhù)熱流的白吉饃從正中間割開(kāi)，但不必切究竟，然后把剁好的臘汁肉夾在白吉饃正中間，再澆上一勺臘汁，令人招架不住的臘汁肉夾饃就做好了。喜愛(ài)吃辣椒的盆友還能夠在里面再加上點(diǎn)指天椒。
肉夾饃簡(jiǎn)直美味無(wú)比，你瞧！那烙好的白吉饃有點(diǎn)一些發(fā)黃，表皮松脆，里邊卻綿軟爽口。那煮好的臘汁肉香味濃厚，各種各樣調味品的香氣歷經(jīng)長(cháng)期的烹調，味兒早已徹底融進(jìn)肉的化學(xué)纖維當中。豬瘦肉細嫩有嚼勁，贅肉Q彈不油膩口。肉夾進(jìn)饃中，咬一口，外酥里嫩，唇齒留香！肉吸滿(mǎn)了臘汁，牙的咬合又使臘汁在口腔內部?jì)缺l(fā)，意猶未盡。一口肉夾饃，如同味覺(jué)上彈奏著(zhù)一曲交響音樂(lè )，讓人歡樂(lè )，這就是特色美食的風(fēng)采��！
吃肉夾饃時(shí)，很多人都是會(huì )一切正常的一口一口的吞掉，享有饃和肉的不凡組成�？墒俏覅s不同尋常，先吃白吉饃外邊的一層千層酥皮，隨后把饃剝開(kāi)，把里邊夾著(zhù)的臘汁肉一塊一塊的吞掉，最終再吃剩余的饃，那樣吃才叫真真正正的舒服。
家鄉的特色美食作文 篇36
“平遙的牛肉太谷的餅，清徐的葡萄甜格盈盈，榆次太原祁縣城，拉面削面香煞人……”。說(shuō)起家鄉美食那是三天三夜也講不完，保管你的口水流成河。
油糕是我最喜歡的美食，如果說(shuō)餃子是宴席上的王子，那么油糕就一定是皇后，那可是待客的上上珍品。它的品種也很多，包糖糕，紅豆糕和囫圇黃米糕……油糕也是婚喪嫁娶，開(kāi)業(yè)慶典等重要場(chǎng)合的必備佳肴。
記得那次哥哥結婚，凌晨時(shí)外面紛紛擾擾，吵鬧聲像長(cháng)腿一樣沖擊我的耳膜。睡夢(mèng)中驚醒，走出房間，外面早已燈火通明。
廚師身著(zhù)白大褂，看起來(lái)就有大廚風(fēng)范，他清了清嗓子，用渾厚的聲音喊：“開(kāi)始做糕，請大家離開(kāi)，小心油濺到身上�！敝灰�(jiàn)大廚左手攪面，撒開(kāi)面，蒸糕。蒸熟后，和成了光滑柔軟，金燦燦，透著(zhù)溫情的一大塊兒面。簡(jiǎn)直是精湛的表演，搓成長(cháng)條，手法嫻熟，“嗒嗒嗒”手起刀落，變成了一個(gè)個(gè)拳頭那么大的小面團，整整齊齊地排列在面板上。大師傅吆喝一聲：“包糕了�！比藗兡樕涎笠缰�(zhù)歡樂(lè )的笑容，還有幾個(gè)小孩子拍手叫好。本家大娘端來(lái)一個(gè)木盆，里面有豆沙餡兒，紅糖餡兒。大娘身后跟隨著(zhù)一群女人，在女人們嘻嘻哈哈的歡聲笑語(yǔ)中，糕包好了，包進(jìn)了幸福，包進(jìn)了甜蜜，包進(jìn)了人們對美好生活的向往。
油鍋慢慢冒起了泡，大師傅依次把油糕放進(jìn)去“嘶嘶”“嗶嗶啵�！眳R成了一首動(dòng)聽(tīng)的歌。油糕打個(gè)滾，很快穿上了金黃色的.新衣裳。大師傅夾出油糕，排放在大缸里，香味撲鼻而來(lái)，人們蜂擁而至，腿快的早已跑到鍋邊，手快的拿起一個(gè)轉身吃了，回頭又抓了一個(gè)。老爺爺吃油糕都沾在了胡子上，老奶奶指著(zhù)自己假牙上的油糕，請求幫助。小孩兒看著(zhù)長(cháng)筷子上的油糕，夾來(lái)夾去，頭也跟著(zhù)有節奏地一點(diǎn)一點(diǎn)，口水都流下來(lái)了，還是沒(méi)有自己的，終于惱羞成怒，大喊道“快給我也夾一個(gè)！”逗得人們哈哈大笑。
鼓樂(lè )聲聲，夫妻拜堂，在天愿作比翼鳥(niǎo)，在地愿為連枝頭，主管大喊一聲“上‘高’了�！币槐P(pán)盤(pán)油糕端上了桌，人們夾了油糕，喂進(jìn)嘴里，滿(mǎn)嘴都是油，吃出了繁榮富裕步步高；吃出了和睦生活步步高；吃出了孩子學(xué)業(yè)步步高�？鞓�(lè )流淌在每個(gè)人油膩膩的嘴角上。油糕象征欣欣向榮，蓬勃發(fā)展，節節高的美好前程。
一方水土養一方人，油糕承載著(zhù)淳樸而厚重的風(fēng)土人情，傳承了獨特的民俗文化，是勞動(dòng)人民追求幸福生活的真實(shí)寫(xiě)照。油糕吃在嘴里，美在心里。
家鄉的特色美食作文 篇37
俗話(huà)說(shuō)：“民以食為天”。每個(gè)地方都有自己獨特的美食，如：令人垂涎三尺的北京烤鴨，讓人欲罷不能的西安羊肉泡饃，使人回味無(wú)窮的云南過(guò)橋米線(xiàn)……從豐盛大菜到街邊小吃，讓人數不勝數，但我最?lèi)?ài)的還是我們安陽(yáng)街邊的小吃——煎血。
煎血可謂是安陽(yáng)家喻戶(hù)曉的美食，但凡嘗過(guò)的人，都紛紛贊嘆不已。一碟煎血下肚，不禁讓人回味無(wú)窮��！
只要走在大街上，耳畔就不時(shí)會(huì )傳來(lái)這樣的叫賣(mài)聲“煎血——煎灌腸——”。循著(zhù)聲音，來(lái)到街邊的一個(gè)不起眼的小攤——一個(gè)平底的大煎盤(pán)架在一個(gè)爐子上，爐子里是燃燒的小木條，火力適中。
只見(jiàn)老板娘又在煎盤(pán)上放了少許油，然后小心翼翼地將豬血放在上面�？此坪�(jiǎn)單，但卻需要人們眼疾手快，要不停地用小鐵鏟翻動(dòng)，否則很容易煎糊。
隨著(zhù)“刺啦、刺啦”的聲音，剛剛還鮮紅的豬血片四周已經(jīng)翹邊，翻過(guò)來(lái)的`面已經(jīng)變黑。一陣煎豬血的香味已經(jīng)傳入鼻腔，光是一聞，就已經(jīng)使人口舌生津。
不一會(huì )兒，煎血便上桌了�？粗�(zhù)這一碟煎血與澆上的蒜汁就使人食欲大開(kāi)，迫不及待地拿起一塊煎血放進(jìn)嘴里，蒜汁的辣香與煎血的綿柔便充斥著(zhù)你的口腔。不一會(huì )兒，蒜汁的香味已經(jīng)開(kāi)始刺激你的味蕾，而煎血吃到嘴里又外焦里嫩，非常爽口。
煎血配著(zhù)蒜汁非常鮮香且越嚼越有味。我起初慢慢品嘗，但卻因味道太鮮美而顧不上那么多了。一眨眼的功夫，一碟煎血就已經(jīng)下肚。吃完后，仿佛煎血的鮮香還在唇齒間繚繞不絕。
唯有美食與愛(ài)不可辜負，就讓我們一起去品嘗這街頭美食——煎血吧！
家鄉的特色美食作文 篇38
彭州，我的家鄉，素有天彭盛世一說(shuō)。這里歷史悠久，在三千多年前的西周時(shí)期即有彭人在此生息繁衍。彭州稱(chēng)謂元和郡縣志釋為彭州以岷山導江，江出山處，兩山相對，古謂之天彭門(mén)，因取以名。文人墨客至于此，總會(huì )稱(chēng)贊一番牡丹，故有詩(shī)人陸游贊曰：牡丹在中州，洛陽(yáng)第一;在蜀，天彭第一。彭州不僅僅有山有水有牡丹，連美食也往往引得各地食客流連忘返。
今天要說(shuō)的是彭州九尺板鴨。九尺板鴨已經(jīng)入選為市級非遺項目，這已經(jīng)十分肯定它在美食節的這個(gè)重要地位。早在明朝，九尺板鴨已頗有名氣，是當地待客宴賓的必備菜式。1896年九尺鎮更是被四川省譽(yù)為板鴨之鄉。
新年將至，人們紛紛上街置辦年貨，更有甚者，不顧路途遙遠的舟車(chē)勞頓，專(zhuān)門(mén)來(lái)到九尺鎮買(mǎi)板鴨。也可說(shuō)，板鴨現在已經(jīng)是年夜飯桌上必不可少的美味佳肴了。
今年舉辦了第七屆九尺板鴨節，九尺鎮素以腌鹵為名，又已板鴨為代表。在這美味飄香的節日里，各店各家紛紛在木架上掛出了自家已經(jīng)做好了的板鴨，街道兩邊像掛紅燈籠一樣喜慶熱鬧。油亮酥脆的外皮，飽滿(mǎn)的肉感，滋滋的油氣已經(jīng)引得人口水下咽，兩眼瞪直的望著(zhù)這滿(mǎn)架子的板鴨，沒(méi)有一個(gè)吃貨是能抵得住這誘惑的。要吃板鴨蘇老八，甘香細嫩，滋潤化渣，相信當地人已經(jīng)對這句吆喝聲熟悉的不能再熟悉，這便是當地小有名氣的第一板鴨蘇老八。在蘇老板的介紹下，我們知道了九尺板鴨有煙熏、風(fēng)吹、醬香、麻辣等多種口味，其中最為經(jīng)典的還是煙熏和風(fēng)吹。蘇老板還介紹說(shuō)，這板鴨的味道肥美鮮嫩，還得歸功于此地的優(yōu)良水質(zhì)。九尺鎮全鎮共有泉、堰近百處。泉水甘甜清冽，富含豐富的礦物質(zhì)和微量元素;鴨子長(cháng)期游弋嬉戲于水中，以水中蟲(chóng)草、浮游生物為食，其肉質(zhì)瘦嫩，有極高的營(yíng)養價(jià)值。
要說(shuō)到美食，就一定會(huì )說(shuō)到其制作工藝。很幸運的是，蘇老板能為我們解析其獨門(mén)秘訣。首先，必不可少的是在這九尺鎮泉水喂養的麻鴨作為原料，鮮活的麻鴨宰殺清洗、抹料、腌制，才會(huì )有其獨特的地方風(fēng)味。將清洗好的麻鴨從中剖開(kāi)，用手壓成玉盤(pán)式，然后等待十五天的'風(fēng)吹，這風(fēng)吹鴨便這樣制作好了。在這制作風(fēng)吹鴨的步驟基礎上，把鴨子成雙成百的壘起來(lái)放置平整，送入煙熏爐中，控制火候，以香木屑作為燃料來(lái)熏制提味，每15分鐘翻一次，大概一共要翻五六次。最后，用秘料二三十種祖傳的的老湯熬煮、晾曬，這便成了獨特的煙熏鴨。麻鴨經(jīng)過(guò)千錘百煉終于成為人們饞涎欲滴的美食，蒸煮吃，口味各不相同。
隨著(zhù)大數據時(shí)代的發(fā)展，O2O的迅速普及，這種當地美食也想尋找更大的商機，此次農博會(huì )后，更多電商平臺愿與當地特色板鴨產(chǎn)業(yè)相合作，成為線(xiàn)上與線(xiàn)下的雙助力，成為當地經(jīng)濟的主要推動(dòng)力。在此，我希望來(lái)自五湖四海的朋友能一品彭州特色美食，它會(huì )帶給你無(wú)限的驚喜。
有人說(shuō)，因為一個(gè)人，而愛(ài)上一座城。
而我說(shuō)，因為一道美食，而離不開(kāi)一座城市。
這就是九尺板鴨，這就是盛世天彭。
家鄉的特色美食作文 篇39
俗話(huà)說(shuō)“民以食為天”,每個(gè)地方都有自己的美味佳肴。你看，東塢山的豆腐皮、常綠的熬豆腐、嘉興的粽子……個(gè)個(gè)都是色味雙全，但我還是鐘情于家鄉的面筋。
說(shuō)到龍門(mén)面筋，我不禁咽了一口唾沫。面筋是龍門(mén)的`傳統美食，你知道面筋的由來(lái)嗎？相傳在北宋年間，孫氏族人為了紀念先祖，建了“孫處士祠”。祠堂建好后，要進(jìn)行祭祀儀式，祭桌上要有很多吃的，因此族長(cháng)發(fā)動(dòng)所有人想新奇的東西。一個(gè)姓孫的婦女在饅頭里添肉后再稍作改進(jìn)，由族長(cháng)命名“孫家面筋”，也就是龍門(mén)面筋。
今天我來(lái)到家鄉，與你談一談龍門(mén)面筋。你可不要口水直流三千尺！“管璐瑤快來(lái)做面筋�！崩蠇屧趶N房里喊�？磥�(lái)，老媽也是一個(gè)面筋迷哦。你瞧，老媽正倒著(zhù)面粉哩！首先要在面粉中加入鹽、溫水揉出韌性，然后放在圓桌上醒一下，接著(zhù)將面團放入一個(gè)有孔的盆子里，在水中清洗一下，這回面團洗了個(gè)“冷水澡”，當然要把臟東西洗掉——把麥皮濾出去，最后就只剩下一團白白胖胖的面筋了。洗干凈了之后再取出來(lái)，我仿佛已經(jīng)聞到了龍門(mén)面筋的淡淡的香味兒了。我陷入了自己的世界中，一個(gè)個(gè)面筋整著(zhù)隊跳到我手上……嗯，我回過(guò)神來(lái)又開(kāi)始了欣賞面筋“成長(cháng)記”。
“嘰嘰喳喳”，你瞧連小鳥(niǎo)都對它垂涎欲滴了�！岸缍缍纭甭�(tīng)老媽開(kāi)始剁肉了。我砸吧砸吧嘴，盯著(zhù)面筋。不一會(huì )兒五花肉、韭菜、筍干組成的餡兒做好了。接下來(lái)我把面團擰下一小塊，揉成團兒再看攤開(kāi)，加入餡兒，一個(gè)面筋就大功告成了。不一會(huì )兒盤(pán)中便擺滿(mǎn)了面筋，好像一個(gè)個(gè)大胖小子正對著(zhù)我笑哩！那一個(gè)個(gè)肉嘟嘟的面筋，在微風(fēng)的吹拂下愜意地伸了個(gè)懶腰，又接著(zhù)沐浴在溫暖、柔和的陽(yáng)光下了。最后一到工序是——炸�！白汤怖病庇蜖C了起來(lái)，一個(gè)面筋被丟了下去，竟然冒起了泡泡。他們像一個(gè)個(gè)芭蕾舞者，過(guò)了好久它們停止了舞蹈，踮起了腳尖，慢慢浮了起來(lái)�！白汤怖病泵娼顫u漸變黃了，一陣香氣向我襲來(lái)，我深吸一口氣，真香，多么醉人的氣味兒！媽媽把它們一個(gè)一個(gè)撈了上來(lái)。
隨著(zhù)一陣風(fēng)吹來(lái)，一股香味兒散發(fā)了出來(lái)，彌漫在廚房上空。
終于，面筋出油了。我用筷子夾起了一個(gè)面筋，它在陽(yáng)光下顯出了自己最耀眼的光芒！我小心翼翼地咬上一口，細細品嘗了一番。有一點(diǎn)兒脆脆的，面筋皮很有韌性，肉油而不膩，香味兒一下子就勾住了我的鼻子�？傊畠蓚�(gè)字“好吃”，我又咽了一口唾沫，細細回味著(zhù)面筋的味道，嗯，回味無(wú)窮！
龍門(mén)面筋可真是色、香、味俱全，果然名不虛傳！你是不是也想品嘗一番呢？如果你想吃龍門(mén)面筋，那你務(wù)必去龍門(mén)，順便也去領(lǐng)略一下那兒的風(fēng)土人情。
家鄉的特色美食作文 篇40
“侵夜鸞開(kāi)鏡，迎冬雉獻裘。從臣皆半醉，天子正無(wú)愁�！边@是唐代有名詩(shī)人，李商隱為我的家鄉——，蘇州，寫(xiě)的詩(shī)�？晌业募亦l蘇州不但景也美，美食也很棒。今天我就為大家介紹幾個(gè)我平常最喜歡吃的美食。
第1個(gè)，生煎包子，生煎包子可以說(shuō)是我最喜歡吃的包子，幾乎每天早上都要吃一籠，底是焦脆的，肉是鮮嫩的，咬開(kāi)以后里面還有極其鮮美的肉汁，加上豆腐湯，就兩個(gè)字絕配！
第2個(gè)紅湯面，這個(gè)紅湯面可以說(shuō)是我爸爸最喜歡吃的面了，他的早飯最佳搭檔就是紅湯面，紅湯面的美味不在于面條，而在于那一碗湯，又清又鮮，不像別的湯一樣那么油膩，看似是紅色的，味道也咸甜咸甜的，十分好吃。每次回家的路上，爸爸總是會(huì )跟媽媽講著(zhù)他小時(shí)候吃的紅湯面。
第3個(gè)，油爆河蝦，是我爺爺和媽媽最喜歡吃的。吃的`時(shí)候，先嘬一口上面的湯汁，咸咸的。剝開(kāi)蝦的外殼，就露出了雪白的蝦肉，吃起來(lái)嫩嫩的談?wù)劦�，很有嚼勁。如果炸的好，連殼都可以吃，吃起來(lái)又酥又脆，還很補鈣呢。
第4個(gè)，松鼠桂魚(yú)。這個(gè)是我最最喜歡吃的菜了。每次和家里人一起出去吃飯的時(shí)候，這道菜總是會(huì )出現在我們的餐桌上，那時(shí)廚師就是在我們旁邊燒菜，我總是會(huì )情不自禁的跳下椅子，走到廚師旁邊看著(zhù)桂魚(yú)從青色變成金色。前面的步驟都完了，接下來(lái)就到了最重要的步驟了。淋醬汁！零降智可是特別重要的，醬汁不好吃，前面的不知道我就白做了。小時(shí)候總是疑惑，魚(yú)頭和魚(yú)尾，為什么總是敲得很高呢？現在才知道是面糊和油的功勞。
其實(shí)美食并不是指滿(mǎn)足人們的口中之欲的，更是人們寄托思鄉之情的物品。
家鄉的特色美食作文 篇41
“民以食為天”，我愛(ài)家鄉的美食，我愛(ài)我的家鄉。到西安的回民街，你一定會(huì )愛(ài)上那里的特色美食—羊肉泡饃。
羊肉泡饃的主要食材是：羊肉湯、饃、粉絲、還有胡椒粉等調粉。羊肉湯最好用六月齡仔羊肉來(lái)熬湯，因為這樣會(huì )比成年羊口感更加鮮美。饃是特制的饦饦饃，九份死面，一份發(fā)面揉在一起烙制而成。粉絲也很講究，要求煮后細膩滑嫩。淡黃色的湯浸泡著(zhù)雪白的饃，周?chē)�環(huán)繞著(zhù)粉絲，光看著(zhù)就像一幅畫(huà)，一幅有味道的畫(huà)。
在吃羊肉泡饃時(shí)，最主要的是掰饃，掰饃有掰、撕、掐、揉、搓等12種手法，掰出的饃要像指甲蓋大小，如果掰的太大，要么煮不均勻，要么煮不透，吃起來(lái)就不香。掰好以后，再根據個(gè)人口味，選擇不同的泡饃方法，如：?jiǎn)巫�、水圍城、干泡……按“單走”的吃法，要先吃一口饃，再喝一口湯。吃上一口饃，那鮮美的味道迅速占領(lǐng)了我的口腔，筋道的饃在我的牙齒間穿梭，輕輕地按摩著(zhù)我的牙床。喝上一口湯，那濃郁的肉湯穿過(guò)我的食管，像有無(wú)數的小精靈在我的脖子里做按摩，它們一路跳躍著(zhù)進(jìn)入我的胃里。夾雜著(zhù)胡椒粉的`刺激，胃里暖暖的。再挑上一口粉絲，它就像是身穿白色衣服的清潔工，一下子清除了我口腔里的油膩，有一種QQ的，彈彈的感覺(jué)，就像是嚼著(zhù)肉香的QQ糖。我仿佛成了一位得道大仙，任這美味按摩著(zhù)我的食道。即便這時(shí)有人打我一巴掌，我也不愿意張開(kāi)嘴把這美味吐出來(lái)。那種味道鮮至無(wú)法用言語(yǔ)形容。再說(shuō)說(shuō)“水圍城”，他們把饃和粉絲放在正中間，湯水在周?chē)鷩蝗�，活像在海上的一座小島，吃一口，可比“單走”的味兒還要鮮美許多。
羊肉泡饃的歷史已經(jīng)長(cháng)達1300年了！相傳，五代十國末年，趙匡胤流落到長(cháng)安城，饑渴難耐的他身上只剩下兩塊干饃，實(shí)在難以下咽。街邊賣(mài)羊肉湯的攤主見(jiàn)趙匡胤可憐，就送了一碗熱氣騰騰的羊肉湯。趙匡胤順手將饃掰碎，泡入湯里，吃完后一掃頹喪心情，重新啟程。后來(lái)趙匡胤做了宋朝的開(kāi)國皇帝，盡管遍嘗世間美味，心里卻放不下那一碗羊肉湯泡饃。于是，他命人找到那位羊肉湯攤主，又如法炮制了當初的泡饃湯�；实蹛�(ài)吃羊肉泡饃的消息不脛而走，羊肉泡饃也很快就風(fēng)靡了長(cháng)安城。
羊肉泡饃深受世界各地人的喜愛(ài)，有“三千萬(wàn)秦人齊吼秦腔，一碗羊泡喜氣洋洋”的說(shuō)法。宋代蘇東坡有詩(shī)贊：“秦烹唯羊羹，隴饌有熊臘�！奔词惯B筷子都不會(huì )用的外國人，他們也爭著(zhù)搶著(zhù)要學(xué)著(zhù)做，回家就可以給親戚、朋友們分享這道美食了。
“民以食為天，食以味為源”我愛(ài)美食，我愛(ài)家鄉。
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