關(guān)于餃子的雜談隨筆

　　無(wú)論是在學(xué)習還是在工作中，大家都知道隨筆吧？隨筆是一種散文體裁，可以抒情、敘事或評論。什么樣的隨筆堪稱(chēng)經(jīng)典呢？下面是小編為大家收集的關(guān)于餃子的雜談隨筆，歡迎閱讀與收藏。

關(guān)于餃子的雜談隨筆1

　　我一直覺(jué)得餃子既做法簡(jiǎn)單，又很好吃。今天，我準備請教奶奶餃子的做法，好以后在家里做。

　　首先準備好需要的材料餃子餡和餃子皮。奶奶笑著(zhù)說(shuō)：”現在我們開(kāi)始做了，我先示范給你看�！蔽尹c(diǎn)點(diǎn)頭，媽媽拿起一張面皮，不一會(huì )就包了起來(lái)，我看得仔仔細細，生怕哪一點(diǎn)給落下。媽媽包好了一個(gè)餃子，說(shuō)：“你來(lái)試試�！蔽覒�聲道：“好��！這個(gè)不是很簡(jiǎn)單嗎？”我先拿來(lái)一張餃子皮，用食指沾了點(diǎn)水，圍著(zhù)餃子皮的邊涂了一圈。奶奶看了連忙說(shuō)：“餃子皮上不能全涂上水，那就太濕了，不好粘��！”一個(gè)餃子皮就這樣浪費了。我只好又拿了一張餃子皮，涂上半圈的水，用筷子夾了一些肉陷兒，放到皮上，把食指放到餃子皮后面，兩個(gè)大拇指成八字形，然后用力一壓，沒(méi)想到餃子皮破了一個(gè)洞。奶奶和藹地對我說(shuō)：“你的肉陷兒放得太多了，壓的`時(shí)候，里面本來(lái)就沒(méi)有空間，再一壓，里面就膨脹起來(lái)，最后就因為空間不足皮破了。我想：做餃子還真的挺難的哩！奶奶還告訴我，如果肉陷兒太少也不行，這樣就沒(méi)有味道，不好吃了。我吸取前兩次的教訓，就又認真做了一個(gè)，終于做出了一個(gè)有模有樣的餃子，我越做越起勁，越做越高興，就整整做了滿(mǎn)滿(mǎn)一盤(pán)。奶奶看見(jiàn)我做的，就笑著(zhù)說(shuō)：“你在哪兒看見(jiàn)做餃子的時(shí)候皮是開(kāi)著(zhù)的？是不是你的餃子太熱了？”我本來(lái)正在得意洋洋地欣賞我做的餃子，聽(tīng)了奶奶這句話(huà)，我低頭一看，怎么餃子都開(kāi)口了？我望著(zhù)那一個(gè)個(gè)失敗的餃子，心里很不是滋味。奶奶語(yǔ)重心長(cháng)的對我說(shuō)：“陳?ài)聲煱�，你不能太心急了，心急吃不了熱豆腐的。你要一步一步打好基礎了再去做�！甭�(tīng)了奶奶的話(huà)，我決定重整旗鼓，開(kāi)始一步一步學(xué)好一個(gè)個(gè)動(dòng)作。最后終于做出了一盤(pán)沒(méi)有問(wèn)題的餃子。雖然和奶奶做的餃子還差的遠，但我已經(jīng)很滿(mǎn)足了。晚上，吃著(zhù)自己做的餃子，感覺(jué)喜滋滋的，感覺(jué)比奶奶做的還要好吃。

　　雖然這只是一盤(pán)不起眼的餃子，但做出來(lái)并非容易。通過(guò)這件事不僅讓我感受到了奶奶做飯的辛苦，還讓我明白了：做任何事都要一步步一次次去試，要珍惜別人的勞動(dòng)成果才行。

關(guān)于餃子的雜談隨筆2

　　在我們老家，每逢節假日，星期禮拜都要吃餃子。過(guò)年，就更不用提了。大年三十，半夜十二點(diǎn)，鐘聲一響，餃子就要下鍋煮；大年初一要吃餃子；正月初五，也就是“破五”要吃餃子；家人出門(mén)，也要吃餃子，那叫上車(chē)餃子下車(chē)面……

　　我最喜歡吃奶奶包的餃子。奶奶包的餃子，那叫一絕：皮薄兒、餡大，香而不膩。她包的餃子有豬肉白菜、羊肉胡蘿卜，豬肉芹菜、素三鮮、肉三鮮、蝦仁西葫蘆……十幾種呢！奶奶拌餃子餡很有訣竅，除了放主料以外，還要放蔥、姜、油、海鮮醬油、雞精、生抽、十三香……好多種呢！拌好的肉餡香飄四溢，讓你一聞，就直流口水。我就是聞到了餃子餡的香味才知道奶奶又包餃子了。

　　以前，我沒(méi)見(jiàn)過(guò)奶奶包餃子，這次可不能錯過(guò)機會(huì )哦！不過(guò)我還是沒(méi)看到餃子餡是怎么拌的。我趕到廚房時(shí)，看到奶奶正在揉面。她把揉好的面團，拿在手里，在中間掏個(gè)洞，然后把兩只手伸進(jìn)去，上下不停地，一圈一圈地搗動(dòng)，那個(gè)洞就會(huì )越來(lái)越大，像變魔術(shù)似的，不一會(huì )兒，這個(gè)面團就變成了一個(gè)大圓圈。只見(jiàn)奶奶把圓圈揪斷，就成了一條“長(cháng)蛇”，她在面板上撒上點(diǎn)干面，然后把這條“蛇”滾均勻，再用手揪成一個(gè)個(gè)小面團，撒上點(diǎn)面，用手掌把小面團一胡嚕，一胡嚕，就成了一個(gè)個(gè)小圓球，真神��！看得我目瞪口呆。她把搓好的小面球按成餅，讓媽媽去搟皮。媽媽更是心靈手巧，只見(jiàn)她右手拿著(zhù)搟面杖，左手拿著(zhù)小面餅，上下左右不停地轉動(dòng)，刷刷刷，一會(huì )兒就搟出了一堆餃子皮。奶奶也不示弱，拿起媽媽搟的餃子皮，放上餡，三下兩下，就把一個(gè)元寶似的餃子包完了。轉眼間餃子就包好了。這時(shí)，媽媽開(kāi)始煮餃子。水開(kāi)了，她把包好的餃子一個(gè)個(gè)放到鍋里，用勺子輕輕地推了推，蓋上蓋，鍋開(kāi)了再放點(diǎn)水，再蓋上蓋，直到把餃子煮好，又一盤(pán)盤(pán)撈出來(lái)。

　　奶奶讓我們要趁熱吃餃子，那才香呢！看到熱騰騰，香噴噴的'餃子，我一口氣吃了好幾個(gè)，才想起奶奶還在煮餃子。我趕緊夾起一個(gè)餃子送到奶奶嘴邊，說(shuō)：奶奶快嘗嘗，餃子可香了！”奶奶吃著(zhù)餃子，自己也說(shuō)：“嗯，是挺香！”

　　看著(zhù)我們這一老一小，其樂(lè )融融的樣子，大家都開(kāi)心地笑了，我也興奮地給他們表演了一段騎馬舞。把大家樂(lè )得前仰后合�？�，我們這開(kāi)心的一家，幸福的一家，多美滿(mǎn)��！

關(guān)于餃子的雜談隨筆3

　　做孩子的時(shí)候，盼過(guò)年的心情比大人迫切多了。吃喝玩樂(lè )花樣都多，還可以收到親友的紅包，做一個(gè)小富翁在朋友面前揮霍一番。

　　每逢年至，女孩兒們總是鬧著(zhù)穿新衣服，男孩兒的興趣全盯在鞭炮上。我則不然，我可是一位著(zhù)名的吃貨大師，面對各種美食，怎能不大快朵光。但我最喜歡的美食還是餃子，雪白的皮里，包著(zhù)美味的餡，沾上一點(diǎn)醋和辣子，簡(jiǎn)直是人間美味。最近我喜歡的原因：并不是它的味道鮮美，而是過(guò)節的時(shí)候，奶奶會(huì )在餃子里放上硬幣。這時(shí)的餃子，便有了一種神秘感。

　　除夕這天下午，奶奶和媽媽包餃子，我和爸爸還有爺爺，一起貼對聯(lián)。其實(shí)把我并不愿意和兩個(gè)大老爺們一起貼對聯(lián)，我還是愿意和媽媽和奶奶去包餃子，順便把有錢(qián)的餃子做上記號。但是，天不遂人愿，我年年都沒(méi)這福氣。

　　往年的晚上，一盤(pán)盤(pán)熱騰騰的餃子出鍋了。晶瑩剔透的餃子，顯得異常好吃。好幾盤(pán)餃子都擺在桌子上。那是爺爺總會(huì )讓我先去挑。然后才按從小到大的順序再開(kāi)始。這是大人們不管誰(shuí)吃餃子都是先用筷子戳一戳。如果戳到有銅錢(qián)的'餃子，盡管家人不怎么肯定，但是我敢保證，那一個(gè)餃子絕對是給我的。而這個(gè)時(shí)候，我如果吃出一個(gè)銅錢(qián)來(lái)，大家會(huì )高興上好半天。爺爺會(huì )用吃好的語(yǔ)氣對著(zhù)正在廚房煮餃子的奶奶說(shuō)：“她奶奶，我們彤彤吃出了一個(gè)銅錢(qián)。保證明年會(huì )發(fā)財�！蔽抑�道，那些銅錢(qián)都是別的人給的。但是不知為什么，我心中總有一種感覺(jué)，不像把銅錢(qián)還給他們。因為我知道那是一種榮譽(yù)。給了大家榮譽(yù)就不屬于我了。

　　但是今年，我想把那些還回去。這不今年爸爸的第一個(gè)餃子里就有銅錢(qián)。他又把那個(gè)餃子給了我，我沒(méi)有拒絕，畢竟大家都開(kāi)心著(zhù)呢，我不能掃了大家的興。但是吃到錢(qián)的時(shí)候，爺爺又準備向奶奶大肆宣揚。但我搶先我一步，“奶奶，我爸吃出來(lái)了一個(gè)一塊錢(qián)的硬幣�！彪S后許多人給我的餃子里都有硬幣。但是爺爺每次說(shuō)的時(shí)候，我卻總不讓給爺如愿以?xún)�。畢竟那不是我自己的東西，我不應該拿。不過(guò)這頓飯，我自己還吃出來(lái)了一個(gè)一元硬幣和一角硬幣。

　　大人們常說(shuō)，過(guò)年過(guò)的是孩子們的年。但是我卻想說(shuō)，過(guò)年是全家一起過(guò)的，畢竟，那幾天家人的心情一直都是愉快的。

關(guān)于餃子的雜談隨筆4

　　童年的趣事就像沙灘上的沙礫，怎么也數不清，而有些沙礫與眾不同，它就像我們做過(guò)的一些事情一樣，尤其難忘，不過(guò)這些都是我們年少的珍貴回憶，應該用來(lái)收藏。記得八歲那年過(guò)年的時(shí)候，家里的人都在忙里忙外，有的打掃衛生，有的采購過(guò)年用的東西，有的在廚房忙活著(zhù)，我呢，就悠閑自在，在廚房看著(zhù)奶奶包餃子，眼睛眨也不眨地盯著(zhù)。

　　奶奶說(shuō)今天她要在兩個(gè)餃子中放兩個(gè)硬幣，誰(shuí)要是吃到了一個(gè)，就能獎勵一百塊錢(qián)壓歲錢(qián)，兩個(gè)就有兩百元。我聽(tīng)了十分激動(dòng)，心想怎么才能得到這兩百塊錢(qián)。于是，我想了一個(gè)自認為天衣無(wú)縫的計劃。

　　我趁著(zhù)奶奶不注意，在兩個(gè)有硬幣的餃子上用小刀劃了一個(gè)小口子，有了我做的記號，這下我就能輕而易舉拿到兩百塊錢(qián)了，我這個(gè)小算盤(pán)打得真不錯，我為自己的聰明樂(lè )開(kāi)了花。

　　餃子包好之后，就下鍋煮了，到了吃午飯的時(shí)候，一盤(pán)熱氣騰騰的餃子就被端到了飯桌上。餃子一上桌，大家都一擁而上，紛紛夾了幾個(gè)餃子在碗里，看看能不能吃到硬幣。我呢，直接把兩個(gè)做了記號的餃子夾到了碗里，然后為了不讓他們起疑心，我就先吃了兩個(gè)沒(méi)有硬幣的餃子，接著(zhù)，就夾起放了硬幣的餃子，放在嘴里嚼了起來(lái)，裝作什么都不知道的樣子叫了起來(lái)：“呀！我吃到了硬幣�！�

　　全家人都很羨慕我，奶奶也笑了笑說(shuō)：“還是我的`乖孫運氣好，這么快就吃到了有硬幣的餃子，不知道剩下的那個(gè)會(huì )花落誰(shuí)家？”我的意忘形，直接脫口而出：“那肯定還是我唄�！闭f(shuō)完，我便意識到自己自己露餡了，全家人都很是好奇，向我投來(lái)驚訝的目光。

　　我不好意思地低下頭，知道自己藏不住了，于是便道出了事情的真相。本以為他們都會(huì )說(shuō)我，沒(méi)想到奶奶還是偏袒我，摸了摸我的頭說(shuō)：“這也說(shuō)明我的乖孫聰明，我們都沒(méi)有想到這樣的辦法，所以這兩百塊錢(qián)還是得獎勵給你�！蔽腋吲d的手舞足蹈，直接歡呼起來(lái)：“謝謝奶奶！”一家人又其樂(lè )融融地吃起了團圓飯。

　　不知不覺(jué)，時(shí)間飛逝，我已經(jīng)長(cháng)大了，很多事都像斷線(xiàn)的風(fēng)箏，已經(jīng)不知去向，但是這件事將一直珍藏在我的心底的某個(gè)角落，永遠不會(huì )消失。

關(guān)于餃子的雜談隨筆5

　　餃子，是大家所熟悉的主食之一，也是我最喜歡吃的主食。當一碗熱氣騰騰的餃子被盛好端到我面前時(shí)，我就像是被饑餓折磨許久的小獸，我聽(tīng)到胸膛內那顆叫作心的器官在咚咚跳動(dòng)著(zhù)，我察覺(jué)到體內的的血管正在擴張，這都會(huì )讓我有一種躁動(dòng)。然而，我畢竟不是小獸，而是人，一個(gè)在人類(lèi)社會(huì )修行十幾年的人。于是，我按捺住了，我乖乖的坐在桌前，等著(zhù)開(kāi)飯的指令一下，便快速夾起一個(gè)餃子放入對它期待已久的口中，嘗第一口鮮味�？墒�，縱然再有意佯裝斯文，卻是著(zhù)急的做好了一切合理的動(dòng)作鋪墊，因而節奏依然是快的。失誤嚴重時(shí)會(huì )把舌尖給燙到，可這不會(huì )影響我的心情，仍會(huì )喜悅地繼續“品嘗”。我鐘愛(ài)于這種美味的享受，因為愛(ài)屋及烏的緣故，所以對于餃子的制作過(guò)程也興趣十足。小時(shí)候，我就會(huì )站在旁邊看著(zhù)大人們忙活，慢慢知道，什么是和面，什么是調餡，什么是搟面皮在相當長(cháng)的歲月里，我充當了一個(gè)默默無(wú)聞的看客，并嘗試著(zhù)做一些簡(jiǎn)單的活計。忘記了捏出一個(gè)像樣的餃子是在幾歲的時(shí)侯，記憶力捏餃子總是有風(fēng)險的，它的風(fēng)險就在于如果捏的不成功，那么那個(gè)不合格的餃子就會(huì )在鍋里開(kāi)膛破肚。

　　曾經(jīng)，有那么一段時(shí)間，我很認真的捏餃子，把邊緣捏了一遍又一遍，可是仍然抵擋不住它必死的決心。我就那樣傷心的看著(zhù)鍋里一張兩張的面皮躺在那里，尸骨不全，心里無(wú)限感慨。盡管我一再精心照料我捏成的餃子，讓它們看起來(lái)盡量和別人捏出來(lái)的`一樣，可是，那鍋里的水總是鐵面無(wú)私，一次又一次戳破那些不合格餃子的偽裝后來(lái)有相當長(cháng)的一段時(shí)間，我只是染指于在面板上用搟杖搟面皮。后來(lái)在前輩們一次次諄諄教誨中，我仿佛是開(kāi)了竅，能塑造出不開(kāi)皮不露餡的餃子了，當我的餃子終于能混跡于眾多餃子中不被單挑出來(lái)時(shí)，我才感到真正的勝利。

　　只是喜歡吃而不會(huì )制作美食的人，我認為不能被冠以“吃貨”美名，只能擔當起“癡貨”這種完全嘲諷的稱(chēng)呼吧。我愛(ài)餃子，也曾經(jīng)一次次嘗試并最終能夠親手制作，對于這點(diǎn)，我很自豪。

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