食堂申請書(shū)范文（通用6篇）
在法律不斷完善的社會(huì )中，各種申請書(shū)頻頻出現，寫(xiě)作層面上，申請書(shū)下級向上級的行文方式。寫(xiě)申請書(shū)真像想象中那么難嗎？下面是小編整理的食堂申請書(shū)，希望對大家有所幫助。
食堂申請書(shū) 篇1
尊敬的各位領(lǐng)導：
您好！
我把關(guān)于承包XXX食堂的具體工作實(shí)施細則及經(jīng)營(yíng)方針、管理措施等，簡(jiǎn)要匯報如下：
一、經(jīng)營(yíng)方針
以服務(wù)工廠(chǎng)員工為核心，靠?jì)?yōu)質(zhì)的服務(wù)，靠不斷翻新飯菜品種花樣，贏(yíng)得榮譽(yù)；以實(shí)惠、衛生、可口，薄利多銷(xiāo)為基本原則；聽(tīng)從廠(chǎng)方的管理，遵守各項法律、法規和規章制度，按《食品衛生法》，嚴格操作規程。保證讓學(xué)校放心，讓師生滿(mǎn)意。
二、管理措施
1、嚴把進(jìn)貨關(guān)。堅持杜絕來(lái)路不明的各種貨源進(jìn)入食堂。做到分工具體，責任明確，由專(zhuān)人負責進(jìn)貨，定點(diǎn)進(jìn)貨。不合格的菜、肉、魚(yú)、油、佐料等，堅決不要。
2、嚴把處理關(guān)。進(jìn)入食堂的蔬菜，在細加工之前，一定要摘好洗凈，在干凈的水池中清洗3遍以上，然后，轉入干凈的清水中浸泡半個(gè)小時(shí)以上。在細加工之前，做到生熟食品分開(kāi)，容器分開(kāi)，工作區分開(kāi)，杜絕交叉感染。保證煮熟、煮爛，嚴格按照食品衛生規定加工食品，保證讓學(xué)生吃得放心，吃得舒心。
3、保證做到不合格或霉壞變質(zhì)的食品不上柜臺，剩余飯菜不上柜臺，加工失誤(過(guò)生或過(guò)糊)的飯菜不上柜臺，天天重復的飯菜不上柜臺。
4、工作人員要講究?jì)x容儀表。上班期間必須穿戴工作服，并做到衣冠整齊，干凈衛生。同時(shí)，必須保持個(gè)人衛生，勤洗手、勤剪指甲，女的不濃妝艷抹，不留過(guò)肩長(cháng)發(fā)，男的不留胡須。
5、搞好室內衛生，不準有蚊、蠅現象。保證碗、筷餐前消毒，(煮沸和用特定消毒措施處理)做到無(wú)水垢、油垢現象。確保衛生安全。
6、廚房要保持設備整齊劃一。工作臺、餐具、炊具、地面、墻面按時(shí)消毒，干凈無(wú)異物。冰箱保持干凈衛生，分檔分類(lèi)存放食物(生熟分開(kāi)、肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、海鮮類(lèi)等分檔分類(lèi)保存)。
7、工作人員必須聽(tīng)從領(lǐng)導，服從分配，尊敬工廠(chǎng)的.領(lǐng)導和員工，愛(ài)護員工，愛(ài)崗敬業(yè)，盡職盡責。
8、嚴格勞動(dòng)紀律，不遲到，不早退，態(tài)度和藹。上班期間嚴禁干私活，嚴禁接朋會(huì )友，嚴禁帶小孩，嚴禁脫崗、串崗，嚴禁打鬧、吃零食及其他不文明的語(yǔ)言和行為。嚴禁在公共場(chǎng)所亂扔雜物、煙頭，隨地吐痰，聚眾喝酒等，不得穿著(zhù)工作服去廁所。
9、全體工作人員都應熟練掌握消防安全常規常識，嚴格執行消防安全標準，確保不出問(wèn)題。要作到人走燈滅，人走水停。注重節約。珍惜食堂和工廠(chǎng)的一草一木。
三、人員配備及要求：
1、根據飯堂崗位記工廠(chǎng)實(shí)際情況需要科學(xué)的合理配置。
基本擬定食堂員工為≥20人，具體情況根據工廠(chǎng)班次原則具體分配，保證食堂的正常運作和供應，其餐廳開(kāi)放時(shí)間如下：
早餐：07：00—7：40
中餐：12：00—12：30
晚餐：17：30—18：00
根據廠(chǎng)方的要求和實(shí)際情況我們及時(shí)作出調整，確保膳食供應的安全、衛生、及時(shí)。
2、對所有人員先進(jìn)行體檢，然后按有關(guān)規定，定期和不定期體檢，如有特殊情況，像重感冒等都要暫停上班。
3、保證按點(diǎn)、按時(shí)開(kāi)飯，聘請的工作人員數量服從于校方的實(shí)際需要。
4、對工作人員不斷進(jìn)行思想教育和安全教育，不斷提高他們的素質(zhì)和能力。
5、對工作人員實(shí)行量化考核管理。鼓勵他們不斷推陳出新，一旦其合理建議被采納，則視具體情況給予物質(zhì)獎勵。
四、尊重廠(chǎng)方的指導意見(jiàn)，加強與廠(chǎng)方領(lǐng)導的交流和溝通
一是定期工廠(chǎng)方匯報工作情況，征求工廠(chǎng)領(lǐng)導的意見(jiàn)和建議。
二是定期了解工廠(chǎng)員工對食堂的意見(jiàn)和建議。
三是按時(shí)交納承包費、水電費和其他應交的費用，不拖不欠。
四是設立意見(jiàn)箱，隨時(shí)聽(tīng)取員工們的呼聲，接受員工和工廠(chǎng)領(lǐng)導的監督。盡全力滿(mǎn)足他們的合理化要求和合理化建議。
申請人：
20xx年xx月xx日
食堂申請書(shū) 篇2
王總：
您好！
在您百忙之中打擾您了，特向您遞交20xx年我承包大食堂的承包申請，請您過(guò)目，謝謝！
20xx年即將過(guò)去，通過(guò)我對三伍廠(chǎng)的大食堂兩年經(jīng)營(yíng)管理，及本人對三伍廠(chǎng)管理工作熟悉，結合本人實(shí)際情況，我非常希望繼續為三伍廠(chǎng)效力，做好大食堂餐飲服務(wù)，配合廠(chǎng)行政部做好員工餐飲方面的后勤保障工作。
一、首先總結一下20xx年-20xx年大食堂工作經(jīng)驗：
1、員工就餐認可度、滿(mǎn)意度在不斷提升；主要體現在：20xx-20xx年早餐服務(wù)大部分員工都表示滿(mǎn)意、認可度也較高，中餐及晚餐服務(wù)也基本滿(mǎn)足廣大員工需求，針對不同地域員工對菜肴口味需求，我們及時(shí)進(jìn)行調整增加多樣性、口味多樣化。
2、管理方面的配合度：兩年的食堂管理工作，使我非常熟悉三伍廠(chǎng)廠(chǎng)規廠(chǎng)紀，在食堂管理過(guò)程中，我一切以為三伍廠(chǎng)服務(wù)為中心，不僅要求食堂員工遵守廠(chǎng)規廠(chǎng)紀，同時(shí)積極配合廠(chǎng)領(lǐng)導有關(guān)大食堂管理方面的工作，視大食堂為三伍廠(chǎng)一份子。
3、三伍廠(chǎng)大食堂適合薄利多銷(xiāo)操作：隨著(zhù)三伍廠(chǎng)生產(chǎn)體制改革，企業(yè)管理模式的逐步變化，企業(yè)開(kāi)始走入較自主的管理模式，因而對大食堂經(jīng)營(yíng)也提出更高的管理要求：不能完全靠三伍廠(chǎng)硬性管理出效益，要從食堂自身管理要效益，降低成本、提高服務(wù)、努力為廣大員工做好早中晚三餐服務(wù)，低成本、低效益、高服務(wù)才是今后大食堂管理方向。
4、大食堂衛生及食品質(zhì)量重要性：俗話(huà)說(shuō)：病從口入；員工的身體健康很大一部份取決于一日三餐飲食，為保證廣大員工能更好為三伍廠(chǎng)生產(chǎn)服務(wù)，大食堂一定要抓好食品衛生，同時(shí)食品質(zhì)量也不能忽視。只有服務(wù)好廣大員工，才是三伍廠(chǎng)大食堂工作目標。
5、存在不足的`方面：一是服務(wù)、衛生等方面工作有待進(jìn)一步提升；二是食堂工作人員配備不太合理；三是食品口味多樣化及種類(lèi)多樣性還存在不足有待提升。
二、綜上幾點(diǎn)大食堂管理經(jīng)驗，20xx年大食堂管理將注重以下幾個(gè)方面的管理：
1、抓大食堂管理：首先是衛生：大食堂衛生包括食品衛生、場(chǎng)地衛生，特別是食品衛生，要制定食品衛生各操作環(huán)節的操作標準、流程，規范操作，杜絕不衛生食品；場(chǎng)地（餐廳、廚房、器具）衛生也是食堂工作重中之重。此次做好食品的加工、烹飪過(guò)程管理，嚴格食品烹飪操作規定、力求最佳最好口味，同時(shí)要注重食品烹飪多樣化。再次就是做好窗口服務(wù)，大食堂是一個(gè)服務(wù)行業(yè)，服務(wù)好才是工作目標，大食堂窗口服務(wù)好壞直接影響到大食堂管理形象。最后是必須及時(shí)做好每日三餐的開(kāi)餐工作，保證廣大員工吃好吃飽。
2、以做好早餐為中心抓好中晚餐服務(wù)：針對目前三伍廠(chǎng)自主管理現狀，大食堂經(jīng)營(yíng)必須轉換思想：要靠增加服務(wù)內容、提升服務(wù)標準，低成本、薄利多銷(xiāo)等措施吸引更多員工來(lái)大食堂消費。
3、堅持以低成本經(jīng)營(yíng)大食堂理念；大食堂服務(wù)對象是三伍廠(chǎng)員工，他們的低消費水平?jīng)Q定了大食堂必須以低成本經(jīng)營(yíng)，只有采取薄利銷(xiāo)售才能被更多的員工認可，低成本經(jīng)營(yíng)是大食堂持續的根本。
4、積極配合三伍廠(chǎng)相關(guān)管理：針對三伍廠(chǎng)大食堂布局的特點(diǎn)，做好后勤安保管理的協(xié)助工作，杜絕非當班人員通過(guò)食堂進(jìn)入三伍生產(chǎn)區。
5、協(xié)助后勤做好三伍廠(chǎng)區內的員工文化娛樂(lè )活動(dòng)，在生活區員工就餐區設立一個(gè)電視觀(guān)看，員工可以邊吃飯邊欣賞。
以上是我大食堂工作總結及20xx年的工作計劃，我自信并有能力經(jīng)營(yíng)管理好三伍廠(chǎng)的員工大食堂，肯請您繼續給我20xx年經(jīng)營(yíng)機會(huì )，我將以更大的努力和更大的誠意來(lái)為三伍廠(chǎng)員工服務(wù)。
申請人：
20xx年xx月xx日
食堂申請書(shū) 篇3
公司領(lǐng)導：
為了解決員工的后顧之憂(yōu)，使廣大員工全身心投入工作，建議開(kāi)辦員工食堂。初步方案如下：
一、現有員工伙食補貼不再發(fā)放給個(gè)人，統一由公司直接補助到食堂，作為員工午餐費用；
二、伙食標準按12元/人餐計算（二葷二素一湯），主要供應午餐，早晚餐不予考慮；餐費由員工承擔10元/人餐，公司補貼2元/人餐；
三、費用預測與對比（按平均每天50人就餐計算）；
四、根據上述對比，預計公司每月承擔費用在11000-15000之間。
五、如需招待來(lái)賓者，由接待部門(mén)在炊事員處登記后用餐；炊事員應每天做好用餐人員登記工作，為食堂核算和改進(jìn)食堂管理提供依據。
六、員工出差前應提前通知總裁辦，出差期間未在公司食堂用餐者，伙食補貼不予退還；
七、食品蔬菜由炊事員負責采購，總裁辦指定專(zhuān)人進(jìn)行驗收。
八、《公司食堂管理制度》由總裁辦負責擬訂并組織實(shí)施妥否，請公司領(lǐng)導閱后批復。
申請人：
20xx年xx月xx日
食堂申請書(shū) 篇4
XX有限公司：
本食堂自正式開(kāi)業(yè)以來(lái)，始終得到公司各級領(lǐng)導的關(guān)懷。無(wú)論是業(yè)務(wù)上的悉心指導，還是工作環(huán)境及工作條件的不斷改善和提高，以及經(jīng)濟困難給予照顧解決等，從而使食堂的工作得以順利開(kāi)展，在盡量滿(mǎn)足用餐人員需求上下功夫，按時(shí)按質(zhì)按量完成食堂的本職工作。
隨著(zhù)公司的.迅速發(fā)展，在本食堂就餐人數目前已達到三百人之多，且按合同要求，食堂須將飯菜送到車(chē)間供生產(chǎn)工人用餐。由于食堂至車(chē)間距離太遠，用餐人員分散，為完成任務(wù)，食堂需相應增加人員，并延長(cháng)工作時(shí)間，使生產(chǎn)成本提高，造成新的困難。為此現向公司申請免除原定的用餐人數超過(guò)二百人時(shí)不再給予食堂補貼的決定，繼續實(shí)行補貼，使食堂在減輕負擔之下為滿(mǎn)足所有用餐人員需求而更順利工作。特此申請，望公司領(lǐng)導給予酌情照顧，批準為盼。
申請人：
20xx年xx月xx日
食堂申請書(shū) 篇5
尊敬的`中心校領(lǐng)導：
您好！
張胥小學(xué)地處張胥村轄區內，目前教師12人，在校生人數221人。來(lái)自袁店轄區的學(xué)生近百人，離家較遠，有部分學(xué)生中午不回家吃飯，到外邊買(mǎi)點(diǎn)零食吃吃，有的家長(cháng)干脆把飯送到學(xué)校，特別到下雨天，學(xué)生吃飯更難了。有部分家長(cháng)給學(xué)校提建議：為了孩子的健康成長(cháng)，為了方便師生，學(xué)�？梢蚤_(kāi)食堂。鑒于以上情況，我校特向您提出申請，希望能為我�；I建食堂，占地面積長(cháng)15米，寬8米，總建筑面積約120平方米，大約需要1萬(wàn)元，再加上購買(mǎi)一些食堂配套設備約1萬(wàn)元，總計約2萬(wàn)元左右。
請領(lǐng)導批示。
申請人：
20xx年xx月xx日
食堂申請書(shū) 篇6
靈寶市第三小學(xué)創(chuàng )建于20xx年，座落于天藍、水碧、草綠，交通便利、環(huán)境優(yōu)雅、自然和諧、適宜人居、基礎設施齊全，具有厚重文化底蘊的城市北區，學(xué)校位于開(kāi)元路與天寶路交叉路口，是唯一一所被靈寶市委市政府命名的半寄宿制小學(xué)。學(xué)�？偼顿Y2200余萬(wàn)元，占地20.368畝，總建筑面積11900平方米�，F有教職工90人，教學(xué)班19個(gè)，在校學(xué)生956人，其中寄宿學(xué)生505人。學(xué)校擁有現代化的學(xué)校食堂一個(gè)，食堂從業(yè)人員11人，操作間面積為178.2平方米，餐廳面積為356.4平方米，可同時(shí)容納600名學(xué)生就餐。學(xué)校成立以來(lái)，立足于創(chuàng )辦規范化、示范性、有特色的學(xué)校，認真貫徹落實(shí)學(xué)校飲食管理的有關(guān)法規，高度重視學(xué)校食堂等級量化評定工作，通過(guò)加強管理、認真自查、積極整改，使學(xué)校食堂基本達到了省一級學(xué)校食堂標準。嚴格規范的食堂管理，科學(xué)營(yíng)養的膳食烹飪已經(jīng)成為廣大師生身體健康的有力保障。
一、堅持高起點(diǎn)配置設施，創(chuàng )建一流的食堂條件
為使食堂硬件設施配臵一次到位，滿(mǎn)足食品烹飪加工和師生就餐的需要，學(xué)校多方籌措資金36萬(wàn)元，一次性購臵機械化的切菜機、和面機、饅頭機、切肉機，全不銹鋼化的餐具、餐桌、菜盆、飯桶、菜架、冰柜、炊具架、操作臺、蒸飯車(chē)、送餐車(chē)、收餐車(chē)、洗手池、淘菜池、炊具洗滌池、抽油煙機、天然氣灶具和現代化的紅外線(xiàn)消毒柜；嚴格按照食品衛生安全管理流程要求配臵更衣室、粗加工間、切配區、烹飪區、蒸飯間和主副食干菜調料倉庫；為了放蠅防塵，學(xué)校給餐廳和操作間均安裝了門(mén)簾、滅蠅燈和加蓋的剩飯桶定期做好滅蠅、滅蚊、滅蟑螂、天鼠工作，切斷傳染源，保證了師生健康；為了保證就餐環(huán)境溫度適宜，學(xué)校在餐廳安裝兩臺5匹的柜式空調。先進(jìn)的炊事用具不僅提高了炊事人員的工作效率，又保證了飯菜的加工質(zhì)量，同時(shí)為創(chuàng )造干凈整潔的食品加工和就餐環(huán)境奠定了堅實(shí)的基礎
二、健全管理責任制體系，建立常態(tài)化安全監督機制
學(xué)校成立以校長(cháng)為組長(cháng)，副校長(cháng)、總務(wù)主任、伙食管理員和炊事班長(cháng)為主要成員的`食品衛生安全管理組織和由校委會(huì )、教代會(huì )、學(xué)生代表、家長(cháng)代表組成的食品衛生安全監督檢查組織。學(xué)校還通過(guò)公開(kāi)招聘，層層選拔招錄一批具備高尚的職業(yè)道德，烹飪業(yè)務(wù)技術(shù)過(guò)硬的炊事人員，并與他們逐一簽訂聘用合同和食品衛生安全責任書(shū)。對食堂從業(yè)人員實(shí)行分級管理，責任到人，分層制定相應的崗位職責，真正實(shí)現各就其職，各盡其責。所有食品從業(yè)人員上崗前嚴格履行健康體檢，體檢合格辦理健康證后方可上崗。學(xué)校還定期組織炊事人員進(jìn)行食品衛生安全知識、烹飪技術(shù)和職業(yè)道德教育培訓，邀請市防疫站學(xué)校食品衛生科專(zhuān)家來(lái)校作專(zhuān)題培訓、現場(chǎng)指導，不斷提高他們的安全意識、專(zhuān)業(yè)技能和職業(yè)修養。學(xué)校主要領(lǐng)導經(jīng)常深入食堂監督檢查食品衛生安全狀況，關(guān)心飯菜質(zhì)量和營(yíng)養搭配情況，各級食堂管理和監督人員每天都會(huì )對食堂和餐廳衛生、送餐流程、加工烹飪過(guò)程進(jìn)行檢查、記錄、考核、公布、評比，不斷增強食堂從業(yè)人員的識安全意、責任意識、質(zhì)量意識和服務(wù)意識。
三、落實(shí)全過(guò)程管理制度，著(zhù)力提高規范化管理水平
“無(wú)以規矩，不成方圓”，為了實(shí)現飲食服務(wù)品牌化、日常管理規范化、衛生監督制度化的食堂管理目標，在辦理《餐飲服務(wù)許可證》的基礎上，學(xué)校先后制定了《食品原料索證制度》、《原料存儲管理制度》、《蔬菜粗加工崗位衛生責任制》、《餐具消毒衛生責任制》、《食品24小時(shí)留樣備查制度》、《食堂從業(yè)人員健康檢查和衛生培訓制度》、《食堂員工患病調離制度》及《食品衛生安全應急預案》等一系列行之有效的食品衛生安全管理制度，使食品衛生安全管理有章可循。
1、學(xué)校嚴把食品原料采購、存儲關(guān)。所有食品原料均實(shí)行定點(diǎn)采購，并與供貨商簽訂供貨合同和安全責任書(shū)，食品原料實(shí)行出入庫檢驗登記制度、食品原料索證制度和食品原料檢驗簽字制度。
2、學(xué)校嚴把食品加工關(guān)。整個(gè)食品加工過(guò)程必須按照科學(xué)、衛生、安全的操作流程進(jìn)行粗加工、清洗、切配、烹飪、配送。加工期間必須做到生熟分開(kāi)、葷素分開(kāi)，防止交叉加工。炊事員每次工作前、處理食品原料后、便后要用洗手液及干凈流動(dòng)的清水洗手。炊事員在食堂工作期間一律穿工作服，帶工作帽、佩戴健康證上崗；每次上崗前，炊事班長(cháng)都要逐一檢查炊事員的個(gè)人衛生狀況和衣帽穿戴情況，并認真進(jìn)行工作前的技術(shù)指導加強食品營(yíng)養配餐，倡導健康理念，力求做到了“色、香、味、美”俱全讓學(xué)生真正“吃得舒心，生活開(kāi)心”。
3、學(xué)校嚴把食品配送發(fā)放關(guān)。每餐飯菜配送發(fā)放前，均實(shí)行“嘗餐制”和食品48小時(shí)留樣備查制，每份留樣不少于250克的樣品臵于冷藏設備種儲存48小時(shí)以上，以備查驗。配送發(fā)放食品的炊事人員要求帶一次性手套和口罩進(jìn)行操作。
4、嚴把炊事用具和餐具洗滌、消毒和衛生清掃關(guān)。每頓飯結束后，炊事員都會(huì )按照操作流程堆炊具和餐具進(jìn)行細致的洗滌、消毒處理，并對操作間和餐廳地面、桌面和門(mén)窗玻璃進(jìn)行衛生清理，確保食品衛生安全和就餐環(huán)境干凈整潔；餐具清洗干凈后放入消毒柜進(jìn)行消毒處理，盛放食品的盆和桶等炊具每天下午放在開(kāi)水鍋里進(jìn)行蒸煮消毒，確保餐具和炊具的衛生。
5、嚴把評比獎懲關(guān)。學(xué)校食品衛生安全管理人員和食品衛生監督組織每學(xué)期對照《河南省中小學(xué)食堂等級量化評分細則》認真進(jìn)行自評，查找問(wèn)題，及時(shí)整改。每天都會(huì )，對檢查監督情況進(jìn)行總結公布；學(xué)校專(zhuān)門(mén)在食堂安裝監控系統，全面監控記錄炊事員工作流程和食品衛生安全狀況；每月評比優(yōu)秀職工給予獎勵，增強他們的責任心和工作熱情。
總之，我校食堂管理工作在上級各部門(mén)指導下，在學(xué)校領(lǐng)導的關(guān)心重視下，半年來(lái)，我們在食堂管理與改革方面進(jìn)行了積極有益的探索，建立了一套科學(xué)規范的管理機制，積累了一定的經(jīng)驗，取得了較好的效果，得到了學(xué)生、家長(cháng)及社會(huì )的普遍認可。在今后工作中，我們將進(jìn)一步把學(xué)校食品衛生安全管理工作，擺在至關(guān)重要位臵，長(cháng)抓不懈，努力提高食堂服務(wù)質(zhì)量、服務(wù)水平，為師生的身體健康，為學(xué)校的教育教學(xué)工作作好后勤保障，讓學(xué)生滿(mǎn)意，讓家長(cháng)放心。
申請人：
20xx年xx月xx日
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