采購個(gè)人年底工作總結
總結是事后對某一時(shí)期、某一項目或某些工作進(jìn)行回顧和分析，從而做出帶有規律性的結論，它可以幫助我們總結以往思想，發(fā)揚成績(jì)，為此我們要做好回顧，寫(xiě)好總結。如何把總結做到重點(diǎn)突出呢？以下是小編整理的采購個(gè)人年底工作總結，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
采購個(gè)人年底工作總結 篇1
時(shí)間如梭，轉瞬即將告辭20xx年，回顧過(guò)去的一年工作，內心不禁感慨萬(wàn)千，雖然工作忙勞碌碌，但勞碌的很有意義，同時(shí)也學(xué)到許多的東西，在業(yè)務(wù)力量上也有了肯定的提高與進(jìn)步�，F將主要狀況總結如下：
一、樂(lè )觀(guān)開(kāi)展工作，力求業(yè)務(wù)力量不斷提高
1、踏實(shí)仔細，更好的完成本職工作
一年中，緊緊圍繞公司的生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)開(kāi)展工作，由于專(zhuān)機事業(yè)部和結構件事業(yè)部的產(chǎn)品都為單件生產(chǎn)且品種多、任務(wù)大、需求急等緣由，選購工作始終處于勞碌之中。鑄鍛件在選購工作中難度較大，但我經(jīng)過(guò)不斷努力，克服種種困難，忙而不亂的開(kāi)展工作，從未因個(gè)人緣由耽擱生產(chǎn)。從供應商的選擇到選購方案的下發(fā)，選購價(jià)格的掌握到交貨期等，我都嚴格管理，有條不紊，較好的完成了鑄鍛件共xx個(gè)制造號的生產(chǎn)任務(wù)。
另外，在日常工作中樂(lè )觀(guān)的向同事們了解和學(xué)習業(yè)務(wù)學(xué)問(wèn)，并且能夠在同事請假、休假的狀況下主動(dòng)負擔起電器業(yè)務(wù)，保障生產(chǎn)順當進(jìn)行。
2、千方百計，降低選購成本
選購工作是不斷的花公司的錢(qián)，但怎樣節省，以最低的價(jià)格買(mǎi)到最合適的產(chǎn)品，是我不斷思索的問(wèn)題和努力的方向。一年里我的絕大部分付款都為承兌匯票，間接的為公司節約了資金使用效率。一年中我通過(guò)嚴格掌握鑄鍛件的毛坯余量，為生產(chǎn)降低了成本。在選購過(guò)程中，我始終堅持在分析、權衡質(zhì)量保證、價(jià)格、交貨時(shí)間等因素的基礎上才與供應商確定最終的合作。
上半年，由于生鐵、廢鋼、焦炭等原材料價(jià)格的不斷上漲，供應商紛紛要求多次漲價(jià)從而使鑄鍛件的組織更加有難度，但是我通過(guò)多多的溝通，理順價(jià)格構成的各個(gè)明細，適當合理的進(jìn)行了價(jià)格的調整，確保了生產(chǎn)的順當進(jìn)行。
3、努力做好與各部門(mén)的溝通協(xié)調工作
選購業(yè)務(wù)牽涉范圍廣，相關(guān)部門(mén)多，是需要公司內部各個(gè)有關(guān)部門(mén)的親密協(xié)作的一項工作，與設計、生產(chǎn)、財務(wù)、質(zhì)量等部門(mén)有著(zhù)緊密的聯(lián)系，且需要或多或少的把握這些部門(mén)的相關(guān)學(xué)問(wèn)。在與這些部門(mén)不斷的接觸與合作中，使我的業(yè)務(wù)學(xué)問(wèn)及人際溝通、協(xié)調力量、分析與表達力量等都有了顯著(zhù)的提高。
二、嚴格要求自己，摒棄工作中的不足
雖然工作勞碌，自己也在逐步的進(jìn)入角色，但工作中也有很多不足及無(wú)法解決的問(wèn)題。工作中還不能充分做到精益求精，嚴謹細致，對所定購的鑄鍛件還不能充分了解其制作過(guò)程中的生產(chǎn)工藝;對一些簡(jiǎn)單的.毛坯訂貨圖還不能夠完全的看懂;個(gè)人的溝通力量和獨立解決問(wèn)題的力量還遠遠不夠。面對無(wú)法解決的問(wèn)題，比較被動(dòng)。今年面對的壓力與困難就是：“擔憂(yōu)自己的業(yè)務(wù)力量跟不上公司的進(jìn)展需求以及公司緊急的財務(wù)狀況�！边@一方面需要我以后更加的不斷努力工作，積累。另一方面還需公司領(lǐng)導賜予關(guān)心才能解決。在今后的工作中，我會(huì )糊涂看到自身存在的問(wèn)題和薄弱環(huán)節，加強學(xué)習，不斷的改進(jìn)，增加與各部門(mén)的溝通學(xué)習，多、多溝通、多動(dòng)腦。在工作中學(xué)習，在學(xué)習中工作，不斷在實(shí)踐中增長(cháng)學(xué)問(wèn)才能，發(fā)揚吃苦耐勞，知難而進(jìn)，樂(lè )觀(guān)進(jìn)取的工作作風(fēng)。
時(shí)間又將翻過(guò)20xx年的最終一頁(yè)，步入新的一年，我的工作也會(huì )更加繁重，要求也會(huì )更高，為此，我將會(huì )更加勤奮的工作，刻苦的學(xué)習，努力的上進(jìn)，全面提高自身的素養，與企業(yè)共命運。
采購個(gè)人年底工作總結 篇2
輝煌的20xx年即將過(guò)去，回顧這一年的工作，內心不禁感慨萬(wàn)千。20xx年是經(jīng)濟形勢異常復雜的一年，在這樣的形勢下怎樣把握好采購的時(shí)機和量，得到最大的采購效益是對采購員的考驗。面對這種形勢，我一方面充分利用網(wǎng)絡(luò )資源時(shí)刻關(guān)注市場(chǎng)動(dòng)向，另一方面加大和供應商的溝通，即完成了采購任務(wù)，保證了的生產(chǎn)需要，同時(shí)也學(xué)到很多的東西，在業(yè)務(wù)能力上也有了一定的提高與進(jìn)步�，F將主要情況總結如下：
一、踏實(shí)認真，更好的完成本職工作
一年中，緊緊圍繞的生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)開(kāi)展工作，由于化工急件采購比較多，采購工作經(jīng)常處于忙碌之中。今年化工(除煤炭)共計采購額xx多萬(wàn)元，其中主要原材料x(chóng)xx萬(wàn)，備品備件xx萬(wàn)，勞保用品和工程物資xxx萬(wàn)，和去年相比，采購總量減少xxx萬(wàn)，主要減少原因是去年化工技改后原材料用量減少造成的。雖然采購量比去年減少了，但作為采購人員，從供應商的選擇到采購計劃的下發(fā)，采購價(jià)格的控制到交貨期等，我都嚴格管理，有條不紊，較好的完成了全年的工作任務(wù)。在日常工作中積極主動(dòng)的同各部廣]溝通用料情況、庫存情況，同時(shí)積極了解和學(xué)習業(yè)務(wù)知識，并且能夠在同事請假、休假的情況下主動(dòng)承擔其他工作業(yè)務(wù)，保障生產(chǎn)順利進(jìn)行。
二、千方百計，降低采購成本
采購工作是不斷的花的錢(qián)，但怎樣節約，以最低的價(jià)格買(mǎi)到最合適的產(chǎn)品，是我不斷思考的問(wèn)題和努力的方向。在采購過(guò)程中，我始終堅持在分析、權衡質(zhì)量保證、價(jià)格、交貨時(shí)間等因素的基礎上才與供應商確定最終的合作。今年以來(lái)，各種材料價(jià)格波動(dòng)比較大，原材料在保持上漲的趨勢下有漲有跌，在跌價(jià)時(shí)有些供應商是不會(huì )主動(dòng)降低價(jià)格的，但是我通過(guò)多方面的溝通，理順價(jià)格構成的各個(gè)明細，適當合理的'進(jìn)行了價(jià)格的調整，確保了生產(chǎn)的順利進(jìn)行。但因為今年來(lái)主要原材料依然保持上漲態(tài)勢，故與年初制定的計劃相比，共計漲xx多萬(wàn)。
三、加強采購合同和供應商管理
在采購工作中采購合同的簽訂和對供應商的管理，是十分重要的一個(gè)環(huán)節，18年我對所有的大宗物資都簽訂了采購合同，對數量不多，但比較重要的物資也簽訂了采購合同，全年共簽訂采購合同xx份。同時(shí)繼續完成了21年度的合格供應商評審，收集了大量的供應商資料，編制了xx版合格供應商名錄，對新發(fā)展的供應商嚴格考察，謹慎選擇。保障了采購工作正確有序的開(kāi)展。
四、努力做好與各部門(mén)的溝通協(xié)調工作
采購業(yè)務(wù)牽涉范圍廣，相關(guān)部門(mén)多，是需要內部各個(gè)有關(guān)部門(mén)]的密切配合的一項工作，與設備、生產(chǎn)、財務(wù)、倉庫等部門(mén)有著(zhù)緊密的聯(lián)系，且需要掌握基本的財務(wù)、法律等知識和各種商品的鑒別、制造等知識。在同相關(guān)部門(mén)不斷的接觸與合作中，使我的業(yè)務(wù)知識及人際溝通、協(xié)調能力、分析與表達能力等都有了顯著(zhù)的提高。
面對無(wú)法解決的問(wèn)題，比較被動(dòng)。特別是今年的財務(wù)狀況比較緊張，但對于承兌匯票的使用，和供應商溝通的還不夠好，這是將來(lái)需要進(jìn)一步提高的地方。在今后的工作中，我會(huì )清醒看到自身存在的問(wèn)題和薄弱環(huán)節，加強學(xué)習，不斷的改進(jìn)，增強與各部門(mén)的溝通學(xué)習，多請示、多交流、多動(dòng)腦。在工作中學(xué)習，在學(xué)習中工作，不斷在實(shí)踐中增長(cháng)知識才干，發(fā)揚吃苦耐勞，知難而進(jìn)，積極進(jìn)取的工作作風(fēng)。
時(shí)光又將翻過(guò)21年的最后一頁(yè)，步入新的一年。面對國際、國內復雜的經(jīng)濟形勢也即將迎來(lái)更加嚴峻的挑戰，我的工作也會(huì )更加繁重，要求也會(huì )更高。為此，我將會(huì )更加勤奮的工作，刻苦的學(xué)習，努力的上進(jìn)，全面提高自身的素質(zhì)，與企業(yè)共命運。
采購個(gè)人年底工作總結 篇3
20xx年已經(jīng)過(guò)去，在過(guò)去的一年里通過(guò)領(lǐng)導和同事們的支持和幫助，各項工作均已順利完成，新的一年已經(jīng)開(kāi)始，為了更好的完成下年的工作任務(wù)，現將我過(guò)去一年中工作情況作一個(gè)匯報。
一、在過(guò)去的一年里，嚴格按照公司采購管理制度，極力控制采購成本，保質(zhì)保量的完成了各項采購任務(wù)，全年完成采購項目共計560萬(wàn)元，保證了公司生產(chǎn)部的正常運營(yíng)，在整體的一年里，還尚未達到預期的理想效果，如采購及時(shí)率尚且能達到98%，遲發(fā)貨、質(zhì)量不達標等因素仍然存在，在今后的工作中繼續努力學(xué)習，不斷學(xué)習業(yè)務(wù)技能，征詢(xún)產(chǎn)品信息，加強與客戶(hù)溝通，更好的保質(zhì)保量完成各項采購工作，使各項工作正確、準確率力爭達到100%為了更好的完善采購工作，確保做好下一年的工作任務(wù)，現將我之工作做以下總結一。在倡導公司制度做好每日計劃與總結的前提，也是完成日事日畢的重要保障，每天寫(xiě)好每天所要做的`工作，處理的事，對所做的情況做一總結，對沒(méi)有處理好的事，緊接處理，盡量做到問(wèn)題不推遲，盡最快解決。
二、我們的采購工作就是服務(wù)于生產(chǎn)，就是以最低的成本滿(mǎn)足高質(zhì)量嚴要求的生產(chǎn)所需輔料，一定要對要采購的輔料細心的分析，在做信價(jià)比，始終堅持做好以質(zhì)論價(jià)，貨比三家，多快好省的采購原則。
三、在工作中要多跑、多對比、多總結，邊學(xué)習邊實(shí)踐，不斷提高自己的采購業(yè)務(wù)水平，加強與供應商溝通要及時(shí)做好跟催工作，讓他們能主動(dòng)爭取配合我們工作，及時(shí)解決問(wèn)題尤其是按時(shí)、按質(zhì)、按量提供好所需的各種輔料
四、跟現場(chǎng)，逐步加強與各部門(mén)的溝通，嚴格控制采購時(shí)間和采購周期，保證各種輔料的購進(jìn)科學(xué)合理，極力配合公司各項財產(chǎn)運營(yíng)工作，當不同的物品及輔料進(jìn)廠(chǎng)前，要及時(shí)的和有關(guān)部門(mén)做好協(xié)調與溝通。
五、要控制物品及材料入庫的數量與質(zhì)量，在購進(jìn)物品與材料時(shí)發(fā)生質(zhì)量、數量異常情況下，應立即采取緊急措施，并與供應商聯(lián)系，和有關(guān)部門(mén)進(jìn)行協(xié)商處理。
六、學(xué)會(huì )主動(dòng)與人溝通，交流：
經(jīng)常與車(chē)間，倉庫，質(zhì)檢部的相關(guān)人員接觸，這樣便于自己了解產(chǎn)品，跟蹤需要，減少工作失誤，提高工作效率。
綜上所述，在以后的工作中，我會(huì )更加努力的學(xué)習，不斷地積累豐富采購經(jīng)驗，高標準嚴要求的完成各項工作，總之，所有的工作結果都與領(lǐng)導和同事們的幫助和支持分不開(kāi)的，在此表示感謝，我們采購部是一個(gè)集體，今后一定會(huì )更加團結，齊心協(xié)力，共同進(jìn)步，向同一個(gè)目標邁進(jìn)——爭取更大的進(jìn)步！
采購個(gè)人年底工作總結 篇4
一年的工作結束了，我對工作抱著(zhù)非常多的信心，我認為只有不斷的去學(xué)習，只有讓自己處在好的工作狀態(tài)下面，這樣才能夠體會(huì )到那種工作的樂(lè )趣，過(guò)去一年來(lái)在工作當真我時(shí)刻提醒著(zhù)自己，做一名采購工作者我當然不會(huì )在乎那么多，現在跟以后我都應該認真負責好身邊的每一個(gè)細節的事情，走采購就是需要大公無(wú)私，本著(zhù)公司服務(wù)的態(tài)度，雖然未來(lái)的還有很長(cháng)一段路要走，可是我的從來(lái)都不會(huì )忘記了自己的本職工作所在，這一年來(lái)我時(shí)刻都在提醒著(zhù)自己，做一名采購就應該認真，就應該有責任心，不敢說(shuō)在未來(lái)的工作當中自己有多么的'優(yōu)秀，可是我一直都相信只有不帶的去提高能力，才能發(fā)揮更多的價(jià)值，這也是現在我對自己的工作的一個(gè)態(tài)度，到了年底了，我一定會(huì )繼續加油努力的，就這一年來(lái)的我也總結一番。
過(guò)去一年我保持著(zhù)跟合作的伙伴的良好溝通，維護著(zhù)公司的利益，本著(zhù)為公司創(chuàng )造更高價(jià)值的心態(tài)在努力著(zhù)，這一年來(lái)我認為自己努力了，每一個(gè)客戶(hù)都是我需要維護好的，在未來(lái)的工作當中我還會(huì )有更多的事情要要去做好，這是一個(gè)方向，當然我一直都在給自己的制造更多的機會(huì )，我非常珍惜工作當中的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，我一直都認為有的事情是不用說(shuō)的，主動(dòng)地去做好很有必要，采購的工作是我熱衷的事情，20xx年雖然是緊張忙碌，可是為了能夠盡自己全力給公司創(chuàng )造更高的價(jià)值，這一切都是值得的，我也相信我在今后的工作當中能夠處理好這些簡(jiǎn)單的工作，在未來(lái)的工作當中我也知道自己會(huì )一步步的加強，采購的工作值得我花大量的時(shí)間去學(xué)習，一年來(lái)一次次的驗證了這個(gè)道理，雖然說(shuō)很多時(shí)候我就是有些不在狀態(tài)，但是這些都不要緊，我相信我還是能夠做好的。
在生活當中我不會(huì )安保負面的東西帶入工作，很多時(shí)候有一些工作技巧是非常不錯的，這段時(shí)間我一直都在努力著(zhù)，非常清楚有哪些事情是我應該去做好的，我一直都希望能夠從中學(xué)習到精髓，生活當中保持著(zhù)良好作風(fēng)這也是我的一個(gè)態(tài)度，未來(lái)的工作還很長(cháng)，我非常愿意相信自己能夠做好這件事情，采購工作絕對不是簡(jiǎn)單一件工作，我會(huì )時(shí)刻提醒自己努力的，未來(lái)的20xx年機會(huì )還會(huì )更多，我相信只有讓自己保持的著(zhù)好的生活作風(fēng)，工作也會(huì )非常積極的。
采購個(gè)人年底工作總結 篇5
在20年，因為市場(chǎng)形勢劇變，市場(chǎng)產(chǎn)出嚴重縮水，收款周期比較長(cháng)，采購部的工作經(jīng)歷了比較嚴峻的挑戰，一方面項目成本控制的嚴格實(shí)行要求我們盡量降低采購成本，另一方面公司收款周期的延長(cháng)要求我們采購部在采購支付上要盡量延長(cháng)帳期，爭取更多的優(yōu)惠條件，總體說(shuō)來(lái)，20年采購部遇到了一定的困難和挑戰。但在公司領(lǐng)導的正確指引和大力支持下，我們能夠較好的完成全年項目采購任務(wù)，按公司規定支付相關(guān)款項，做到成本控制有力，供應渠道暢通，在保證公司項目正常實(shí)施的同時(shí)，維護了公司建立的采購物流渠道，維護了公司的美譽(yù)度和信譽(yù)度�，F將我的工作詳細匯報如下：
一、主要工作成績(jì)
(一)采購部分
1、嚴格按照公司詢(xún)價(jià)、核價(jià)、采購管理制度，嚴格控制采購成本，保質(zhì)保量完成項目采購任務(wù)，全年完成采購項目共計330萬(wàn)元，保證了公司項目實(shí)施的正常進(jìn)行。重點(diǎn)采購的大項目有：健橋證券北京營(yíng)業(yè)部UPS、發(fā)電機設備;健橋證券丹陽(yáng)營(yíng)業(yè)部建設項目所需設備;華龍證券日常設備供應;湖南省農行小型機以及附屬設備;銀河證券西安集中交易所需設備;項目以及華龍證券設備供應等采購任務(wù)。
2、努力學(xué)習，不斷提高業(yè)務(wù)技能，征詢(xún)產(chǎn)品信息，完成新項目的設備采購，在20年，我們接洽一些比較新的項目，如健橋證券北京營(yíng)業(yè)部發(fā)電機項目以及湖南農行的小型機項目，還有健橋證券丹陽(yáng)營(yíng)業(yè)部建設項目設計的防雷防靜電等設備采購，項目品種十分豐富和復雜，好多設備都是我們以前沒(méi)有接觸過(guò)的，這對我們的采購工作提出了一定的`挑戰，在總公司幫助下，我們經(jīng)過(guò)積極的努力，全面完成了這些項目的采購，保證了項目正常實(shí)施，同時(shí)鍛煉了我的能力拓寬了我的知識面，對后期的工作十分有意義。
3、不斷拓寬采購渠道，征詢(xún)采購信息和最新設備信息，為市場(chǎng)提供產(chǎn)品信息和支持。采購的工作和市場(chǎng)業(yè)務(wù)工作關(guān)聯(lián)十分緊密，在20年，我們根據公司的經(jīng)營(yíng)計劃和市場(chǎng)部的業(yè)務(wù)拓展計劃，積極拓寬了采購渠道，同時(shí)，定期為市場(chǎng)部提供產(chǎn)品信息，保證市場(chǎng)部工作的正常開(kāi)展，取得了市場(chǎng)部的好評。
4、在項目采購上盡量爭取價(jià)格優(yōu)惠和較長(cháng)的帳期，嚴格控制款項支付，保證了公司的正常運營(yíng)，這是我們去年工作中的重心，因為應收款任務(wù)比較艱巨，所以應付款這塊控制比較嚴格，這對我們來(lái)說(shuō)真是巨大的挑戰和鍛煉，通過(guò)我們和供應商的良好溝通和多年關(guān)系的積累，付款的控制做的比較好。
5、根據公司的需要，參與部分市場(chǎng)業(yè)務(wù)工作，取得一定的好成績(jì)，在20年，我直接負責華龍證券的日常設備采購和供應，從商務(wù)談判、到供貨以及后期收款等能較好的完成，取得客戶(hù)的一直好評。同時(shí)還參與長(cháng)沙交行的設備采購項目的商務(wù)談判工作，取得了項目的成功。
(二)協(xié)助公司完成的其它工作
在20年，我協(xié)助公司主要完成應收款工作，主要是華龍證券的應收款工作，在過(guò)去的一年里，我收回欠款200萬(wàn)元，同時(shí)協(xié)助公司開(kāi)展大項目的收款工作，經(jīng)過(guò)我們的努力，收回欠款1000多萬(wàn)元，較好的完成了公司的應收款指標。
二、工作中的缺點(diǎn)和不足
1、技術(shù)水平還需提高，尤其是對產(chǎn)品的具體配置和關(guān)鍵性能指標的理解還要提高，目前，產(chǎn)品的品種越來(lái)越豐富，分類(lèi)也越來(lái)越細，采購工作對技術(shù)的依賴(lài)越來(lái)越大，所以提高基本技術(shù)能力，對今后的工作具有十分重要的意義。這也是我今后努力的方向。
2、和市場(chǎng)部、工程部門(mén)的溝通還需加強和提高，今后要逐步加強和市場(chǎng)部以及工程部門(mén)的溝通，嚴格控制采購供貨時(shí)間和采購周周期，保證項目的供貨的科學(xué)合理，爭取更低的成本。
3、加強對客戶(hù)需求的理解，尋求更多的渠道，為客戶(hù)解決問(wèn)題，這也是我今后努力的方向。
以上就是我20年主要完成的工作情況，有成績(jì)也有不足，在公司上市的大好時(shí)機鼓勵下，我一定會(huì )努力學(xué)習，不斷提高業(yè)務(wù)水平和綜合技能，為公司的發(fā)展作出應有的貢獻。
采購個(gè)人年底工作總結 篇6
在日常的采購工作中，我們每一位采購員都秉承“為公司節約每一分錢(qián)”的觀(guān)念，堅持“同等質(zhì)量比價(jià)格，同等價(jià)格比質(zhì)量，最大限度為公司節約成本”的工作原則，同時(shí)以總公司指示的八字理念“溝通，用心，堅持，快樂(lè )”為工作宗旨，多與各部門(mén)進(jìn)行溝通，快樂(lè )地完成工作。目前，采購的核心是以廚房部的需求為重點(diǎn)，緊緊圍繞酒店日常經(jīng)營(yíng)與管理，認真履行采購員的工作職責，完成本部門(mén)以及領(lǐng)導交代的的各項工作任務(wù)，現簡(jiǎn)要地匯報今年的工作情況：
一、如何開(kāi)展采購工作
主要工作流程：
1、采購及時(shí)，確保經(jīng)營(yíng)管理正常有序
1)食品原材料：每日定量完成廚房部需求的原材料菜單，在質(zhì)量穩定的前提確保原材料的到貨時(shí)間及數量。對待特殊原材料系列(鵝肝、娃娃魚(yú))，專(zhuān)門(mén)安排人員在市場(chǎng)上進(jìn)行調研，從全國各地收集資料，做好產(chǎn)地品質(zhì)的確認，目前已利用網(wǎng)絡(luò )資源從全國各地采購原材料及其它非食品類(lèi)材料10余次，共完成采購任務(wù)300余次，采購各類(lèi)原材料及非食品類(lèi)物品800余件，并完成因經(jīng)營(yíng)部門(mén)臨時(shí)需要而出現的零星采購30余次，有力保障酒店正常運營(yíng)。
2)非食品原材料(酒水、飲料類(lèi))：每一系列的酒水，首先必須保證供貨渠道合法性，三證齊全；其次保證酒店正常營(yíng)運酒水、飲料的基本數量，做到既不多備貨占用資金，又確保不斷貨。每年根據供應商年度考評，對其合同內容進(jìn)一步的補充，修改或取締重新其資格。
2、貨比三家，確保采購物品物美價(jià)廉 為最大限度的降低酒店經(jīng)營(yíng)成本，實(shí)現物美價(jià)廉，在日常工作中堅持對廚房部所需原材料進(jìn)行每十天或半個(gè)月的市場(chǎng)調查，對出現價(jià)格波動(dòng)較大的原材料進(jìn)行了及時(shí)的調整，對不合格產(chǎn)品做到了及時(shí)的退貨、更換，對于員工餐進(jìn)行一周到周谷堆批發(fā)一次，每次節約100至200元不等，有效降低了酒店經(jīng)營(yíng)成本。
3、服務(wù)水平 現為酒店提供服務(wù)的日常原材料(食品類(lèi)、酒水類(lèi))供應商名列將近有40家，潛在供應商有30家；易耗品(工程裝飾類(lèi)、辦公用品類(lèi))供應商名列近有20家，為酒店更好的發(fā)展奠定基礎。
4、標準化 為了更好地配合酒店標準化工作的開(kāi)展，采購部在對上游供應鏈進(jìn)貨途徑、渠道把關(guān)的同時(shí)，也對酒店所進(jìn)原材料做驗收標準，為菜品標準化工作開(kāi)好頭。
二、明年工作計劃
1、延續以今年的工作小結作為基礎，對于每個(gè)階段容易出現的采購困難，做好預案措施。根據廚房部推出的四季養生菜譜，采購部人員應多加強學(xué)習并能夠提供各地方特色的原材料資料，供廚房部參考；
2、對于暢銷(xiāo)的原材料上游供應鏈，進(jìn)行實(shí)地考察調研，盡量保證源頭原材料的穩定性(如土老母雞、野兔、野鴨)；
3、目前現推出的'養生禮品系列，在品種、功效、符合養生特點(diǎn)的花茶飲品進(jìn)行挖掘及考證，進(jìn)而形成我們逸境酒店的特色養生系列。
4、采購部除了日常工作外，多收集全國各地關(guān)于特色養生原料料系列，宏觀(guān)把握采購信息資源，多渠道、多角度、多視聽(tīng)的分析采購途徑，做到及時(shí)補充原材料。
三、存在問(wèn)題
1、日常采購工作中，缺乏較強的計劃性，沒(méi)有全面系統的安排好采購計劃，降低成本；
2、如何開(kāi)辟和引進(jìn)特色原材料的渠道和點(diǎn)子不夠多，未能為一線(xiàn)部門(mén)提供較多、有用的信息和原材料；
3、自身的學(xué)習意識不濃，綜合素質(zhì)有待于進(jìn)一步提高。
四、展望
這一年來(lái)，我更加明白了總成本優(yōu)先原則，和靈活運用各種采購技巧的重要性。對與價(jià)格影響因素要有敏銳的感覺(jué)，并且能夠及時(shí)的做好預警及防范措施，切忌“從一而終”。
一個(gè)優(yōu)秀的采購必須擁有較強的溝通協(xié)調能力和采購經(jīng)驗，我知道自己距離一個(gè)優(yōu)秀的采購還有很遠的差距，因為采購經(jīng)驗是靠長(cháng)期不斷積累經(jīng)驗和自我啟發(fā)，達到熟練程度后才能掌握的一種技術(shù)，要做到這一點(diǎn)是非常困難的，不過(guò)，我會(huì )更加努力的學(xué)習知識，不斷地積累豐富采購經(jīng)驗，跟上公司的發(fā)展的腳步！
最后，感謝公司所有領(lǐng)導和同事，對我平時(shí)的指導和幫助，20xx年我會(huì )以一顆感恩的心，不斷學(xué)習知識，努力工作。
采購個(gè)人年底工作總結 篇7
今年即將結束。在公司的指導下，在各位和同事的共同努力下，我們認真完成了公司的各項工作任務(wù)，取得了必要的成績(jì)。如下：
一、工作完成：
1、完善采購制度，降低成本：根據物資采購計劃，按時(shí)、按需采購公司主要產(chǎn)品和輔助材料。采購材料時(shí)，及時(shí)向相關(guān)技術(shù)部門(mén)材料價(jià)格信息，為產(chǎn)品設計和材料選擇圖紙和成本評估。提高采購人員自身的知識水平和業(yè)務(wù)水平，確保貨物的可比性，采購質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的物資，降低項目成本，提高采購效率，提高企業(yè)利潤。為了降低成本，通過(guò)尋找多個(gè)供應商，我們可以查詢(xún)、比較和談判價(jià)格，選擇優(yōu)質(zhì)、低成本的供應商。
2、與供應商建立并保持良好的關(guān)系，明年進(jìn)一步加強對供應商的管理，分析了解每一家來(lái)訪(fǎng)供應商，確保每一家合適供應商的數據不丟失，也有利于采購人員掌握供應商信息，從而進(jìn)一步拓展市場(chǎng)信息空間。建立合格供方名錄，對供方進(jìn)行和分類(lèi)，只有合格供方才能成為合格供方。
3、團結同事工作，正確處理與同事的關(guān)系，堅持良好溝通，充分發(fā)揮崗位職責，認真完成各項工作任務(wù)，協(xié)助相關(guān)部門(mén)工作需要，按照技術(shù)部要求及時(shí)與供應商溝通協(xié)調，并盡力按照我們的標準供應產(chǎn)品。
4、本年度項目訂單所需設備能夠按時(shí)交付。如果設備未能及時(shí)到達，也應及時(shí)向上級報告并進(jìn)行相應處理。供應商在供貨時(shí)還需必要的數據。
二、采購經(jīng)驗：
1、按照采購制度和程序公開(kāi)、透明地開(kāi)展工作，在采購前、采購中、采購后的各個(gè)環(huán)節積極接受財務(wù)等部門(mén)的監督。如果出現問(wèn)題，將在第一時(shí)間反饋給上級。
2、圍繞成本控制開(kāi)展工作，采購具有最佳成本效益的產(chǎn)品。采購員在充分了解市場(chǎng)信息的基礎上進(jìn)行詢(xún)價(jià)和比價(jià)，注重溝通技巧和談判策略。
3、加強對供應商的管理和協(xié)調。在合作過(guò)程中，采購方必須公平、嚴格，最終為公司選擇具有戰略合作伙伴的.最佳供應商。
4、逐步加強設備材料價(jià)格信息管理，提高部門(mén)采購員的責任心。明年，采購部將特別關(guān)注采購人員的工作分配，確保采購設備和材料信息的有效跟蹤。在提高專(zhuān)業(yè)理解的同時(shí)，專(zhuān)業(yè)素質(zhì)和責任感非常重要。作為一名負責任的采購員，控制公司的進(jìn)口。
三、采購小要求：
對于各部門(mén)的請購單，請購部門(mén)應給予采購部門(mén)必要的采購時(shí)間，在采購物資時(shí)制定請購計劃，盡量避免在當天或第二天立即購買(mǎi)。因此，采購方的將被打亂，急需的材料可能會(huì )導致高昂的價(jià)格或運費，不利于成本控制。要求各部門(mén)制定材料采購計劃。
四、工作中的缺點(diǎn)和不足：
1、鳳崗神聯(lián)設備新安裝s11—250kva臨時(shí)變壓器項目，由于在采購和施工過(guò)程中未能及時(shí)找到并相關(guān)證明和報告，導致項目驗收和通電期間低壓計量柜不符合標準，這對公司造成了非常壞的影響，造成了巨大的損失。這種低級錯誤是完全可以避免的，但由于采購部門(mén)的疏忽，給公司帶來(lái)不必要的影響和麻煩，公司愿意承擔任何處罰。本課結束后，采購部未來(lái)的工作要求更加完善。在設備進(jìn)入工廠(chǎng)之前，所有相關(guān)數據必須到位。隨后，如果設備發(fā)生任何變化，要求供應商完成數據。了解市場(chǎng)變化，要求所有采購商充分了解設備，避免此類(lèi)問(wèn)題再次發(fā)生。
2、供應商體系不完善，im數據庫不健全
采購個(gè)人年底工作總結 篇8
內勤工作是一項綜合協(xié)調、綜合服務(wù)的工作，具有協(xié)調左右、聯(lián)系內外的紐帶作用，內勤位輕責重，既要完成事務(wù)管理、文書(shū)處理、綜合情況、填寫(xiě)報表、起草文件等日常程序化的工作，又要完成領(lǐng)導臨時(shí)交辦的工作，還要為領(lǐng)導出謀劃策，積極發(fā)揮參謀助手作用，協(xié)助領(lǐng)導做好各方面的工作。一個(gè)合格的內勤必須具有強烈的事業(yè)心、高度的責任感和求真務(wù)實(shí)的工作態(tài)度，具有較高的政治素質(zhì)和業(yè)務(wù)能力，熟悉業(yè)務(wù)和內勤工作，具有較寬的知識和行政辦公能力�，F將工作總結如下：
一、嚴格按采購制度程序辦事。在采購前、采購中、采購后的各個(gè)環(huán)節中都積極主動(dòng)跟蹤物資采購情況。有問(wèn)題第一時(shí)間反饋給上級領(lǐng)導。
二、圍繞控制成本、采購性?xún)r(jià)比的產(chǎn)品等方面開(kāi)展工作。密切關(guān)注采購人員在充分了解市場(chǎng)信息的基礎上進(jìn)行詢(xún)比價(jià)，注重溝通技巧和談判策略。
三、加強對供應商的管理協(xié)調。對每一位來(lái)訪(fǎng)的供應商進(jìn)行引見(jiàn)相關(guān)領(lǐng)導或采購員，確保了每一個(gè)供應商都能對公司留下一個(gè)良好的印象。我也看到，我們的采購員在與供應商合作過(guò)程中，公正嚴明，杜絕徇私舞弊。最終為公司選擇供應商戰略伙伴關(guān)系。
四、逐步加強對材料、設備價(jià)格信息的管理。每一次材料設備的計劃、詢(xún)比價(jià)都進(jìn)行了核實(shí)登記，保持了信息資料的完整，及時(shí)把資料輸入電腦保存，建立采供部材料、設備信息庫，以備隨時(shí)查閱、對比。
五、提高個(gè)人的業(yè)務(wù)素質(zhì)和責任感。雖然只是本部門(mén)的后勤人員，但是我仍不忘提高自己的業(yè)務(wù)素質(zhì)和責任感，必要的時(shí)候可以上網(wǎng)多了解各大煤礦企業(yè)采購流程與規章，不斷提成自我價(jià)值。
六、在xxxx年的工作中，我虛心向部門(mén)領(lǐng)導及同仁學(xué)習工作和管理經(jīng)驗，借鑒好的工作方法，努力學(xué)習業(yè)務(wù)理論知識，不斷提高自身的業(yè)務(wù)素質(zhì)和管理水平。要進(jìn)一步強化敬業(yè)精神，增強責任意識，提高完成工作的標準。同時(shí)我會(huì )選擇性得采納公司其他部門(mén)提出關(guān)于下降成本和提高效率的方法，并不斷的大膽嘗試，取其精華、修改弊端。為公司在新年度的工作中再上新臺階、更上一層樓貢獻出自己的力量。
(一)、完成工作方面
1、及時(shí)準確地登記每日的采購清單，每日早上主動(dòng)詢(xún)問(wèn)采購員是否有需要登記的銷(xiāo)貨清單。如果有，請采購員做好清單交接，簽收后就及時(shí)登記臺賬;如有現金的及時(shí)返還采購員，余下按礦分類(lèi)存放在指定位置以便于入庫單到的時(shí)候登記掛賬。工作做到了及時(shí)登記，數量金額及型號規格準確無(wú)誤。
2、確保采購的物資優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，逐步完善物資價(jià)格目錄，登記好采購時(shí)間，采購數量，采購金額，以便以后采購過(guò)程中進(jìn)行價(jià)格參考。
3、財務(wù)掛賬及付款核對登記，當入庫單傳上來(lái)，要及時(shí)做好交接本登記并道財務(wù)掛賬，及時(shí)跟蹤采購員請款支付情況，并在核查后做好登記處理。協(xié)助采購員核對往來(lái)帳，并與供應商核對往來(lái)帳務(wù)。
(1)與供應商核對往來(lái)時(shí)，必須內部帳正確無(wú)誤。
(2)應先了解供應商的余額，如對方的余額小于我方，不能將我方的余額透露給對方，也不能簡(jiǎn)單的以對方的帳目為準，應先查看我方的帳務(wù)中是否有大批的退貨及破損、費用，詢(xún)問(wèn)對方是否己下帳，如未下帳，表明差異更大。一種可能我方帳內所體現的'商品品種不完全屬于對方，另一種可能對方有貨物為促銷(xiāo)品，我公司未沖帳。應與對方一一勾對后及時(shí)調帳。
(3)如對方的余額大于我方時(shí)，應通過(guò)勾對來(lái)貨和回款找出差異，并提出解決的辦法代扣費用的，復印費用票據或開(kāi)收據讓對方?jīng)_帳，退貨及破損允許補貨及少開(kāi)稅票。
(4)與供應商核對完帳務(wù)后，均應填寫(xiě)對帳函。對帳函應明確說(shuō)明至對帳日止與供應商的欠款金額，其中己開(kāi)發(fā)票的數額，未開(kāi)發(fā)票的數額以及未開(kāi)發(fā)票的明細，以避免對帳不久又出現發(fā)票不符的情況。同時(shí)確認的欠款金額應與系統中財務(wù)、業(yè)務(wù)對應。做到了核對帳務(wù)清楚，保守公司秘密
4、工作中：團結同事，能正確處理好與領(lǐng)導同事之間的關(guān)系，保持溝通，充分發(fā)揮崗位職能，認真完成了各項工作任務(wù)，協(xié)助業(yè)務(wù)部的工作需要。
5、及時(shí)準確的完成領(lǐng)導交辦的其他任務(wù)。
(二)、工作不足方面
1、工作進(jìn)行較亂，需要改進(jìn)工程方式方法，確保工作的順利進(jìn)行。
2、部門(mén)與部門(mén)之間的溝通未能達到理想效果;造成工作有些脫節。
(三)、明年工作計劃
1、做好供應商管理：積極與各供應商溝通，提高各供應商的質(zhì)量控制能力與合約執行能力，保持質(zhì)量與交期的長(cháng)期穩定性。
2、極力配合采購員工作，讓采購員能夠及時(shí)準確低價(jià)的進(jìn)行物資采購工作。
3、穩定現有供應商，開(kāi)發(fā)培養有潛力的供應商。
4、及時(shí)準確的完成臺賬登記工作，做到100%準確無(wú)誤。
5、按時(shí)與供應商財務(wù)進(jìn)行往來(lái)賬核對，確保賬目清楚無(wú)誤。
七、對公司的建議與意見(jiàn)
增加有價(jià)值的培訓機會(huì )，提高員工的業(yè)務(wù)水平。
八、結束語(yǔ)
我以能在一個(gè)生機勃勃迅速發(fā)展的企業(yè)工作而感到榮幸，我要不斷的提醒自己，不學(xué)習就必然會(huì )被淘汰，這是永遠不變的法則。公司的發(fā)展、個(gè)人的成長(cháng)、部門(mén)的工作更要上一個(gè)新的臺階，都須要學(xué)習更先進(jìn)的知識與理念，這是一個(gè)公司能更長(cháng)久生存下去的必然，也是我們能立足社會(huì )的必須。
我愿在采供部、在公司正確的領(lǐng)導下，為實(shí)現公司xxxx年的目標而努力工作，實(shí)現我個(gè)人與團隊的價(jià)值。
采購個(gè)人年底工作總結 篇9
回首20xx年，我作為采購部門(mén)的一員，承擔了許多重要的工作任務(wù)。在過(guò)去的一年里，我在采購策略制定、供應商管理、采購成本控制等方面都取得了一定的成績(jì)。以下是我個(gè)人的年終工作總結：
一、 采購策略制定
在制定采購策略方面，我積極了解公司業(yè)務(wù)需求，并與相關(guān)部門(mén)進(jìn)行合作，根據其需求提出了相應的采購方案。通過(guò)市場(chǎng)調研和供應商評估，我成功引進(jìn)了一批具有競爭力的供應商，為公司采購節約了一定的成本，并保證了供應鏈的穩定性。
二、供應商管理
我積極參與供應商評估和合同談判工作，與供應商保持良好的合作關(guān)系。通過(guò)與供應商的溝通協(xié)調，我及時(shí)解決了一些原材料短缺的問(wèn)題，確保了生產(chǎn)計劃的順利進(jìn)行。我還與供應商一起開(kāi)展了成本優(yōu)化項目，通過(guò)談判和合作，成功降低了采購成本。
三、采購成本控制
作為采購部門(mén)的一員，我積極參與采購成本控制工作。通過(guò)與相關(guān)部門(mén)的協(xié)作和供應商的合作，我成功降低了一些關(guān)鍵物料的采購成本。在成本核算和控制方面，我做到了有計劃、有預算、有控制，在保證質(zhì)量的前提下，有效控制了采購成本。
四、團隊協(xié)作
作為團隊的一員，我與其他部門(mén)的同事保持了良好的溝通和協(xié)作。在采購項目中，我及時(shí)與其他部門(mén)溝通，了解他們的需求，協(xié)調各方利益，確保了采購項目的順利進(jìn)行。我也通過(guò)與團隊成員的合作，互相學(xué)習，提高了自己的專(zhuān)業(yè)能力。
五、明年工作計劃
在新的一年里，我將繼續努力，為公司的發(fā)展做出更大的貢獻。以下是我明年的工作計劃：
1、優(yōu)化供應鏈管理
明年，我計劃加強與供應商的合作，與他們建立更緊密的合作關(guān)系。我將定期與供應商溝通，了解他們的'生產(chǎn)能力、交貨時(shí)間等情況，并及時(shí)調整采購計劃，以確保供應鏈的穩定性。我還將通過(guò)與供應商合作，開(kāi)展成本優(yōu)化項目，進(jìn)一步降低采購成本。
2、持續提升專(zhuān)業(yè)技能
作為采購人員，我深知專(zhuān)業(yè)技能的重要性。明年，我計劃參加相關(guān)的培訓和學(xué)習，不斷提升自己的專(zhuān)業(yè)知識和技能。我將學(xué)習采購管理的最新理論和方法，了解市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，掌握供應鏈管理的最佳實(shí)踐，以提高自己的工作效率。
3、加強團隊協(xié)作
作為一個(gè)團隊的一員，協(xié)作精神和團隊合作能力是非常重要的。明年，我將更加注重與團隊成員的交流和合作，互相學(xué)習，共同進(jìn)步。我也將與其他部門(mén)保持密切的溝通和協(xié)作，了解他們的需求，協(xié)調各方利益，以實(shí)現公司整體的目標。
4、積極參與公司的創(chuàng )新和改善
作為一個(gè)采購人員，我希望能積極參與公司的創(chuàng )新和改善工作。明年，我計劃與其他部門(mén)密切合作，了解他們的需求，提出相應的改進(jìn)方案，并與相關(guān)部門(mén)一起推動(dòng)實(shí)施。我將與其他部門(mén)的同事一起努力，為公司的創(chuàng )新和改善貢獻力量。
以上是我個(gè)人的年終工作總結及明年工作計劃。通過(guò)總結過(guò)去的工作經(jīng)驗，我將不斷提升自己的專(zhuān)業(yè)能力，為公司的發(fā)展做出更大的貢獻。我相信，通過(guò)團隊的努力和合作，明年的工作會(huì )更加出色。
采購個(gè)人年底工作總結 篇10
又一年過(guò)去了，時(shí)間總是在悄無(wú)聲息中消逝。真的很感謝給我供應了一個(gè)磨練自己的時(shí)機，更感謝長(cháng)期以來(lái)對我的信任和栽培，新的一年已經(jīng)開(kāi)頭了，我將過(guò)去一年中的工作總結如下：
眾所周知選購部是業(yè)務(wù)的龍頭老大，是關(guān)系到整個(gè)銷(xiāo)售利益的最重要環(huán)節，所以我很感謝領(lǐng)導對我的信任，將我調到如此重要的崗位上，給我一個(gè)學(xué)習的時(shí)機，讓我從原來(lái)對選購的一無(wú)所知到熟悉了更多的人和事，接觸了更多新奇的事物，學(xué)到一些新的學(xué)問(wèn)，增長(cháng)了更多見(jiàn)識！通過(guò)一年多的選購工作，使我懂得了很多道理，也積存了一些過(guò)去從來(lái)沒(méi)有的`閱歷，同時(shí)也明白了選購和優(yōu)秀選購之間的分別和差距。了解到一個(gè)選購所具備的最根本素養就是要在具備良好的職業(yè)道德根底上，要保持對企業(yè)的忠誠，不帶個(gè)人偏見(jiàn)，在考慮全部因素的根底上，從供應最正確價(jià)值的供給商處選購；堅持以誠信作為工作和行為的根底；躲避一切可能危害商業(yè)交易的供給商，不斷努力提高自己在選購工作的作業(yè)流程上的學(xué)問(wèn)；在交易中采納和堅持良好的商業(yè)準則等，信任這些我都已經(jīng)做到了。
一年來(lái)，我更加明白了總本錢(qián)優(yōu)先原則，和敏捷運用各種選購技巧的重要性。對與價(jià)格影響因素要有敏銳的感覺(jué)，并且能夠準時(shí)的做好預警及防范措施，切忌“從一而終”。一個(gè)優(yōu)秀的選購比須擁有較強的溝通協(xié)調力量和選購閱歷，我知道自己距離一個(gè)優(yōu)秀的選購還有很遠的差距，由于選購閱歷是靠長(cháng)期不斷積存閱歷和自我啟發(fā)，才能把握的一種技術(shù)，要做到這一點(diǎn)是特別困難的，不過(guò)，我會(huì )更加努力的學(xué)習，不斷地積存豐富選購閱歷，跟上的進(jìn)展的腳步。
最終，感謝全部領(lǐng)導和同事，我有今日的進(jìn)步離不開(kāi)大家的幫忙和支持�？傊�，在新的一年我會(huì )以一顆感恩的心，不斷學(xué)習，努力工作，和大家一起齊心協(xié)力，從新的起點(diǎn)開(kāi)頭，邁向勝利！
采購個(gè)人年底工作總結 篇11
伴著(zhù)圣誕節的喜慶和元旦的氣息，20xx年的鐘聲即將敲響。首先，我預祝大家新年快樂(lè )、工作順利！回首xx年，在各位領(lǐng)導的指導下，在廣大同事的支持下，作為一名廚師長(cháng)，我始終堅持以身作則，高標準、嚴要求，團結和帶領(lǐng)廣大食堂員工，為顧客提供了精美的菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)；
為實(shí)現食堂經(jīng)濟利益和社會(huì )效益，勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè)�，F將一年來(lái)的具體工作總結如下：
一、經(jīng)營(yíng)方面：
我在各位領(lǐng)導的指導下集思廣益、制定較合理的經(jīng)營(yíng)計劃。如：根據顧客的消費心理，我們推出一些綠色食品和野生食品；
根據季節性原料供應特點(diǎn)，我們推出一些特價(jià)菜。等等。
二、管理方面：
以人為本，我結合員工實(shí)際情況加強素質(zhì)教育，每天都對員工進(jìn)行有針對性的廚藝培訓，并經(jīng)常激勵他們把工作看作是自己的事業(yè)。經(jīng)過(guò)努力，員工整體素質(zhì)得以提高，如注重儀表、遵守廚房規章制度等；
有些員工甚至還開(kāi)始自己琢磨新菜譜�，F在，我們已經(jīng)形成了一個(gè)和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng )新的團隊。
三、質(zhì)量方面：
菜肴質(zhì)量是食堂得以生存發(fā)展的核心競爭力。作為廚師長(cháng)，我嚴把質(zhì)量關(guān)。我們對每道菜都制作了一個(gè)投料標準及制作程序單，做菜時(shí)嚴格按照標準執行，確保每道菜的色、香、味穩定；
我們還認真聽(tīng)取前廳員工意見(jiàn)及賓客反饋，總結每日出品問(wèn)題，并在每日例會(huì )中及時(shí)改進(jìn)不足；
我們還經(jīng)常更新菜譜，動(dòng)腦筋、想辦法、變花樣，確�；仡^客每次都可以嘗到新口味。
四、衛生方面：
嚴格執行《食品衛生安全法》，認真抓好食品衛生安全工作，把好食品加工的各個(gè)環(huán)節。按規定，每個(gè)員工都必須對各自的衛生區負責，同時(shí)，由我進(jìn)行不定期檢查；
其次，規定食品原料必須分類(lèi)存放，分別處理，廚房用具也必須存放在固定位置；
另外，廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進(jìn)行定期的溫度和濕度測量。我們利用一切可以利用的力量，確保食品衛生安全，防止顧客食物中毒，造成不必要的后果。
五、成本方面：
在保證菜肴質(zhì)量的情況下，降低成本，讓利顧客，始終是我們追求的一個(gè)重要目標。作為廚師長(cháng)，我也總結出一些降低成本的新方法。如：掌握庫存狀況，堅決執行“先進(jìn)先出”原則，把存貨時(shí)間較長(cháng)的原料盡快銷(xiāo)售出去；
研制無(wú)成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本；
還讓每位員工都知道自己所用原料的單價(jià)，每日估算所用原料的價(jià)值，這樣就把成本控制落實(shí)到每個(gè)員工身上，使所有廚房員工都關(guān)心成本，從而達到效益最大化。
綜上所述，在本年度，通過(guò)團隊的共同努力，我們在廚房經(jīng)營(yíng)管理方面取得了顯著(zhù)成效；
在菜品創(chuàng )新、菜肴質(zhì)量、成本控制、員工素質(zhì)提高等方面都取得相當高的成績(jì)。當然，我們也還存在不足，比如，受甲流和金融危機的影響，消費者就餐的品味與檔次下降，這使我們的年收入受到一定程度的影響。但面對不可抗力，我們需研制更加物美價(jià)廉的佳肴來(lái)招攬顧客，最大程度的增加年收入，從而達到轉危為機的良好效果。從這個(gè)事件上，我也深感我肩負工作的挑戰性與創(chuàng )新性。今后，我一定會(huì )帶領(lǐng)我的'團隊不斷接受挑戰、勇于創(chuàng )新，烹飪更精美的菜肴。
辭舊迎新之際，我們將在20xx年的基礎上，繼續加強經(jīng)營(yíng)管理、質(zhì)量衛生監控和成本控制，同時(shí)要改進(jìn)自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的創(chuàng )新，從而尋求在xx年創(chuàng )造更好的經(jīng)濟效益和社會(huì )效益。
上海xx會(huì )將會(huì )給我們帶來(lái)又一次的發(fā)展機遇。與此同時(shí)，周邊酒樓和飯店的與日俱增也使得xx年餐飲業(yè)的競爭更加白熱化。但是，我相信，在各位領(lǐng)導和同仁的指導和幫助下，我們的團隊一定能夠抓住機遇，迎接挑戰，走向一個(gè)收獲的xx！
采購個(gè)人年底工作總結 篇12
本人xx，經(jīng)過(guò)公司為期x個(gè)月的卓越之旅訓練，于同年xx月xx號順利到采購部實(shí)習，擔任職務(wù)為采購專(zhuān)員。
采購部不僅能為公司節省成本，還能提高運營(yíng)效率，是企業(yè)運營(yíng)中不可或缺的戰略職能部門(mén)。它不僅為保證生產(chǎn)需要提供物質(zhì)保障，同時(shí)也為制定財務(wù)計劃提供可靠依據。
作為一名采購員必須堅定的樹(shù)立“為公司節約每一分錢(qián)”的觀(guān)念，堅持“同等質(zhì)量比價(jià)格，同等價(jià)格比質(zhì)量，限度為公司節約成本”的工作原則。在xx的領(lǐng)導和xx的直接培養及公司其他同事的關(guān)心和幫助下，較圓滿(mǎn)地完成了實(shí)習任務(wù)。
截至目前，x個(gè)月的試用期已經(jīng)結束�，F正式提出轉正申請，懇請領(lǐng)導給我繼續鍛煉自己、實(shí)現理想的機會(huì )。
我會(huì )用謙虛的態(tài)度和飽滿(mǎn)的熱情做好我的本職工作，為公司創(chuàng )造價(jià)值，同公司一起展望美好的未來(lái)。下面，我將__個(gè)月來(lái)的工作、學(xué)習情況匯報如下：
作為一個(gè)應屆畢業(yè)生，初來(lái)公司，曾經(jīng)很擔心不知如何做好工作，但是公司融洽的工作氛圍、團結向上的企業(yè)文化，使我很快適應了工作環(huán)境，進(jìn)入了工作狀態(tài)。
在工作的__個(gè)月當中，我學(xué)到了很多，也感悟到了很多；看到公司的迅速發(fā)展，我深深地感到驕傲和自豪，也更加迫切的希望以一名正式員工的身份在這里工作，實(shí)現自己的奮斗目標，體現自己的人生價(jià)值，和公司一起成長(cháng)，為公司規劃做出自己的貢獻。
初到采購部在__的安排下，于是__有限公司實(shí)習了__個(gè)星期。在實(shí)習過(guò)程中，通過(guò)在彩印車(chē)間、紙箱車(chē)間、制蓋車(chē)間、制瓶車(chē)間的親手操作或現場(chǎng)觀(guān)摩，在實(shí)踐中查找不足，使理論知識得到升華。同時(shí)也熟悉了印刷品、紙箱、蓋、瓶的估價(jià)規則，可以進(jìn)行簡(jiǎn)單的估價(jià)。
__個(gè)星期的車(chē)間實(shí)習結束便回到辦公室實(shí)習，正逢增加oracle辦公系統，見(jiàn)識了同事們的忙碌與敬業(yè)，在同事的指導下熟練掌握如何操縱oracle系統；熟悉了本公司采購流程：收集信息、詢(xún)價(jià)、比價(jià)、議價(jià)、評估、索樣、請購、訂購、協(xié)調與溝通、催交、進(jìn)貨檢收、入oracle系統、整理付款；了解公司采購員工作職責：采購計劃、需求確認、供應商選擇與管理。通過(guò)經(jīng)常在各分廠(chǎng)及各倉庫的走動(dòng)，基本熟悉了公司內所有包材的情況。
整理內部資料，積極與倉儲庫聯(lián)絡(luò )跟蹤入庫單以便與供應商溝通每個(gè)月的發(fā)票對賬數目；在完善了“股份公司的采購物資價(jià)格數量表”后，需及時(shí)完善“臺賬”以便每個(gè)月_號前與財務(wù)部對賬。
通過(guò)整個(gè)流程基本掌握了包材的價(jià)格及所對應的供應商，并且熟悉了所需聯(lián)絡(luò )的部門(mén)。通過(guò)每半個(gè)月一次“價(jià)格信息”的總結，及時(shí)了解了各個(gè)物料的.價(jià)格趨勢，并及時(shí)反饋于姜主管，便于對現有包材價(jià)格的更新。
在本部門(mén)的工作中，我勤奮工作，獲得了本部門(mén)領(lǐng)導和同事的認同。當然，在工作中我也有不足之處，部門(mén)領(lǐng)導也及時(shí)給我指出，促進(jìn)了我工作的成熟性。在此，我要特地感謝部門(mén)的領(lǐng)導和同事對我的入職指引和幫助。
綜合來(lái)看，我認為自己還有以下的缺點(diǎn)和不足，一定在今后的工作中加以改進(jìn)。
�。ㄒ唬┛磫�(wèn)題不夠透徹，容易把問(wèn)題理想化。
�。ǘ┯袝r(shí)辦事不夠干練，言行舉止沒(méi)注重約束自己，略顯青澀。
�。ㄈ┕ぷ髦鲃�(dòng)性發(fā)揮的還是不夠，對工作的預見(jiàn)性和創(chuàng )造性不夠，離領(lǐng)導的要求還有一定的距離。
�。ㄋ模⿲徫粚�(zhuān)業(yè)知識的掌握還不夠，今后會(huì )多多學(xué)習采購方面的知識。
�。ㄎ澹I(yè)務(wù)知識方面特別是與供應商的談判經(jīng)驗還不夠豐富等。
在今后的工作和學(xué)習中，我會(huì )時(shí)刻注重自身的不足，進(jìn)一步嚴格要求自己，虛心向領(lǐng)導、同事學(xué)習，遇到問(wèn)題要做到全面分析，工作更積極主動(dòng)一些，主動(dòng)采取“陽(yáng)光采購策略”。公開(kāi)透明的按采購制度程序辦事，在采購前、采購中、采購后的各個(gè)環(huán)節中主動(dòng)接受審計及其他部門(mén)監督，做到公開(kāi)、公平、公正。不論是大宗材料還是小批材料的零星采購，都盡量多的邀請相關(guān)職能部門(mén)參與。即使在時(shí)間緊，任務(wù)重的時(shí)候，也始終堅持這個(gè)原則，邀請審計部相關(guān)人員一起詢(xún)比價(jià)，采購前、采購中、采購后的各個(gè)環(huán)節中主動(dòng)接受審計監督。最終在為公司創(chuàng )造利益的基礎上，做到保質(zhì)保量的完成采購任務(wù)。我相信憑著(zhù)自己高度的責任心和自信心，一定能夠改正以上的缺點(diǎn)，爭取在各方面取得更大的進(jìn)步。
總之，在這__個(gè)月的工作中，我深深體會(huì )到有一個(gè)和諧、共進(jìn)的團隊的重要性，有一個(gè)積極向上、大氣磅礴的公司和領(lǐng)導是員工前進(jìn)的動(dòng)力。__給了我一個(gè)發(fā)揮的舞臺，我要珍惜這次機會(huì )，以__為家，為公司的戰略規劃竭盡全力。
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