大芥菜優(yōu)質(zhì)安全生產(chǎn)技術(shù)分析論文

　　摘要:呂田大芥菜是廣州市從化區“一村一品”特色蔬菜，種植規模大、經(jīng)濟效益好，享譽(yù)粵、港、澳地區，是當地的特色產(chǎn)業(yè)蔬菜品種。文章規范了呂田大芥菜優(yōu)質(zhì)、安全的生產(chǎn)技術(shù)。

　　關(guān)鍵詞:呂田大芥菜；優(yōu)質(zhì)；安全；技術(shù)

　　呂田大芥菜生長(cháng)在廣州市從化區呂田區域，適合在北部的丘陵山區種植。為十字花科蕓苔屬，學(xué)名Brassicajunceacoss.var.rugosaBailey，一年生或二年生草本植物。因其特殊的土質(zhì)和晝夜溫差大的氣候環(huán)境，使其葉大梗粗、顏色青綠、味甘微甜、鮮嫩可口，是當地特色蔬菜品種。

　　一、生產(chǎn)環(huán)境

　　符合GB/T18407.1的規定，適宜在土質(zhì)疏松、耕層深厚、有機質(zhì)含量豐富的微酸性砂質(zhì)壤土，前作非十字花科作物或經(jīng)過(guò)水旱輪作的田塊種植[1]。

　　二、品種的選擇

　　選擇優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗逆性強、商品性狀好的品種。使用的種子應符合GB16715.5的要求[2]。

　　三、生產(chǎn)管理措施

　　1、播種期呂田大芥菜的播種期為8-10月，最適播種期9月份。2、用種量育苗移植，每種植畝用種子量100-150g。3、育苗育苗采用苗床進(jìn)行，苗床土須細碎均勻、疏松透氣，播種后須保持土壤疏松透氣。當幼苗的真葉長(cháng)到2-3片時(shí)，要適時(shí)間苗，除掉高腳苗、病苗、蟲(chóng)傷苗以及弱小苗。間苗后淋施稀薄肥水，可采用三元復合肥(4-5kg)/畝兌水淋施[2]。4、整地施基肥種植前，徹底清潔田園，深耕曬壟，每畝撒施生石灰30-50kg。然后精細整地，畦寬（包溝）1.6-1.7m、畦高0.2-0.3m，畦面土壤細碎平整，略呈龜背形。同時(shí)，要結合整地進(jìn)行施肥，施加腐熟的有機肥750-1000kg/畝，過(guò)磷酸鈣50kg/畝，注意要均勻撒施，種植前施三元復合肥15kg/畝。5、移植苗齡20-30天，4-5片真葉時(shí)選擇晴天午后或陰天進(jìn)行移植。株距35-40cm，行距40-45cm。6、田間管理（1）肥水管理移植后土壤應保持濕潤。干旱時(shí)須早晚淋水，雨水過(guò)多須及時(shí)排除漬水。追肥分三次進(jìn)行，第一次在緩苗期過(guò)后（移植后約5天），每畝淋施尿素3kg+三元復合肥5kg；第二次在移植后12-15天，結合中耕松土進(jìn)行，每畝施三元復合肥15-20kg，花生麩25-30kg。后期，根據芥菜具體生長(cháng)情況，在封行前適當施加第三次肥，每畝施三元復合肥25-30kg，并適當淋水。施肥過(guò)程中，要注意不能將肥料撒在心葉上，且在封行后盡量不施肥[4]。（2）病蟲(chóng)害防治呂田大芥菜常見(jiàn)的病害有：霜霉病、炭疽病、軟腐病和根腫病等；常見(jiàn)的蟲(chóng)害有黃曲條跳甲、小菜蛾、菜青蟲(chóng)和蚜蟲(chóng)等。在進(jìn)行防治時(shí)，要嚴格遵循“預防為主、綜合防治”的原則，堅持以農業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，并輔以化學(xué)防治的治療方案，從而提高病蟲(chóng)害的防治效果。農業(yè)防治。在品種選擇時(shí)，要選用抗病能力強發(fā)的品種，并加大培育無(wú)病壯苗的規模；種植過(guò)程重要遵循合理密植、科學(xué)施肥、合理灌溉的原則，并科學(xué)合理的實(shí)行輪作制度。物理防治。撒施生石灰以殺滅黃曲條跳甲的蟲(chóng)卵和幼蟲(chóng)；利用黃板誘殺蚜蟲(chóng)；采用黑光燈誘殺蛾類(lèi)；采用頻振式殺蟲(chóng)燈誘殺害蟲(chóng)。生物防治。保護和利用天敵；用性誘劑誘殺害蟲(chóng)�；瘜W(xué)防治。農藥的使用執行GB/T23416.6的規定[3]。種植戶(hù)在使用農藥使，嚴禁使用國家明令禁止的農藥。在具體使用農藥時(shí)，還要嚴格遵循其使用方式和安全間隔期的規定。盡可能使用高效、低毒、低殘留的化學(xué)農藥，且要在允許范圍內盡可能減少化學(xué)農藥使用次數及使用量。要注意農藥要合理交替，且要有針對性地使用，才能跟有效的防治病蟲(chóng)害。

　　四、生產(chǎn)檔案

　　建立詳細的生產(chǎn)檔案，對農業(yè)生產(chǎn)中投入品的采購、倉儲、使用、生產(chǎn)管理措施及產(chǎn)品流向都要注意記錄。

　　五、采收、包裝、標識和貯運

　　從播種到采收，一般需要80-90天，有時(shí)也會(huì )延遲采收，最長(cháng)為120天。最后是在晴天進(jìn)行采收，過(guò)程中要盡量避免機械對植株采收的損傷。完成采收后，要將黃葉去除，置于室內干燥、防雨、無(wú)污染的地方，進(jìn)行清揀、捆扎、包裝和標識，標識須執行DB44/432的規定[4]。運輸工具應清潔、干燥，運輸過(guò)程防雨淋、防污染。

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