勵志的作文400字
在生活、工作和學(xué)習中，大家都經(jīng)�？吹阶魑牡纳碛鞍�，借助作文可以提高我們的語(yǔ)言組織能力。寫(xiě)起作文來(lái)就毫無(wú)頭緒？以下是小編收集整理的勵志的作文400字，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
勵志的作文400字1
蒙古族是東北亞主要種族之一，也是蒙古國的主體民族。人種屬于純蒙古人種，是黃色人種的代表民族，語(yǔ)言為蒙古語(yǔ)。在中國，蒙古族主要分布在內蒙古自治區、遼寧、吉林、黑龍江、新疆、河北、青海、河南、甘肅等省區。全世界蒙古族人約為一千萬(wàn)人，其中一半以上居住在中國境內�！懊晒拧弊畛踔皇敲晒胖T部落中的一個(gè)部落名稱(chēng)。
正史始見(jiàn)于《舊唐書(shū)·北狄傳》，稱(chēng)“蒙兀室韋”。13世紀初以成吉思汗為首的蒙古部統一了蒙古地區諸部，逐漸形成了一個(gè)新的民族共同體�！懊晒拧币簿陀稍瓉�(lái)的部落名稱(chēng)變成為民族名稱(chēng)。
蒙族歷史悠久，是一個(gè)熱情好客、講究禮儀、胸懷坦蕩的民族，至今保持著(zhù)一套特有的民族禮儀。
蒙古族好飲酒，男女喜飲奶酒；且有大碗喝酒的豪俠風(fēng)度，“每飲必爛醉而后己”�！罢蛳笔窍矐c和待貴客的宴席。
飲酒有未飲先酹的禮數�！胺诧嬀�，先酹之，以祭天地�！�
蒙族有客來(lái)必熱情款待，宴飲必備各種酒，獻上純凈的馬奶酒和各種肉、乳食品。主人和客人必須暢飲，“男女雜坐，更相酬勸不禁”，“客飲若少留涓滴，則主人更不接盞，見(jiàn)人飲盡則喜”，“必大醉而罷”。他們認為，“客醉，則與我一心無(wú)異也”。來(lái)客后，不分主客，誰(shuí)的輩分最高，誰(shuí)坐在上席位置�？腿瞬蛔�，家中年輕媳婦不能休息，要在旁聽(tīng)候家長(cháng)召喚，隨時(shí)斟酒、添菜、續菜。
蒙古族接待客人講究禮節，歡迎、歡送、獻歌、獻全羊或羊背等都按禮儀程序進(jìn)行，程序中都要敬酒或吟誦。
一般敬酒禮儀如下：
敬酒者身著(zhù)蒙族服裝（頭飾、蒙古袍、腰帶、馬靴），站到主人和主賓的對面，雙手捧起哈達，左手端起斟滿(mǎn)酒的銀碗；獻歌；歌聲將結束時(shí)，走近主賓，低頭、彎腰、雙手舉過(guò)頭頂、示意敬酒；主賓接過(guò)銀碗，退回原位；主賓不能飲酒的，要再唱勸酒歌或微笑表示謝意，以右手無(wú)名指沾酒，敬天（朝天）敬地（朝地）敬祖宗（沾一下自己的前額），施禮示敬或稍飲一點(diǎn)兒；主賓飲酒畢，敬酒者用敬酒時(shí)的動(dòng)作接過(guò)銀碗，表示謝意；向主賓敬酒完畢，按順時(shí)針?lè )较驗橄乱晃豢腿司淳苹虬粗魅耸疽膺M(jìn)行。
對尊貴的客人用“德吉拉”禮節：主人手持一瓶酒，酒瓶上糊酥油，先由上座客人用右手指蘸瓶口上的酥油抹在自己額頭，客人再依次抹完；然后主人斟酒敬客�？腿艘贿咃嬀�，一邊說(shuō)吉祥話(huà)，或唱酒歌。
待客時(shí)主人經(jīng)常要唱祝酒歌祝酒，一支歌客人要喝一杯酒，使之不能拒絕。蒙族認為讓客人酒喝的足足的，才覺(jué)得自己心意盡到了，所以主人家從老到少輪流向客人敬酒，客人不喝下去，主人就要一直唱下去，直到客人喝下為止。
蒙族過(guò)小年時(shí)祭火，在灶前擺酒等供品；點(diǎn)一堆柴草，把黃油、白酒、牛羊肉等投入火堆表示祭祀；過(guò)年時(shí)要專(zhuān)擺酒肉祭祖。
蒙族農歷八月舉行馬奶節，開(kāi)幕時(shí)主持人首先向蒙醫敬獻馬奶酒和禮品。賽馬之后，眾人向騎手們歡呼，敬獻馬奶酒。
蒙族婚禮時(shí)，至少舉行三次宴會(huì )，婚禮主要在女家舉行。喜日的前一天，新郎與伴郎、主婚人、親友、歌手等一幫人到女家。女家邀請自己家的親友來(lái)參加“求名宴”；晚間女家又設新娘離家前的“告別宴”，新郎、新娘、嫂子和姑娘們坐一席；到次日早晨，婚禮結束，賓客準備告辭，娘家在門(mén)口備酒席一桌，給每位客人敬“上馬酒”三杯，客人干杯后方可啟程。
蒙族人在結交知己朋友時(shí)，雙方要共飲“結盟杯”酒，用裝飾有彩綢的精美牛角嵌銀杯，交臂把盞，一飲而盡，永結友好。
蒙族無(wú)論狩獵回來(lái)，還是放牧休息，牧民們燃起篝火，燒烤獵肉，和著(zhù)悠揚的馬頭琴，舉杯飲酒，豪歌勁舞。著(zhù)名的蒙族《盅碗舞》多是在宴席之上酒酣興濃之際由舞者（女子）即興表演。舞者雙手各捏一對酒盅，頭頂一碗或數碗，舞蹈時(shí)頭不搖，頸不晃，雙手擊打酒盅，甩腕揮臂，旋轉舞蹈，剛柔相濟，舒展流暢。
西蒙古各地獨特酒俗
蒙古族將馬奶酒稱(chēng)之為“策戈”，是牧民款待貴客的最佳冷飲，制作時(shí)將新鮮馬奶裝入生皮囊中，掛在向陽(yáng)處，用一根特制的木棍每日攪拌數次，使馬奶逐漸發(fā)酵變酸。當馬奶變成清淡透明、味道酸辣時(shí)，即成馬奶酒，常喝奶酒可治胃潰瘍、肺結核等疾病。
自從成吉思汗立國以后，蒙古族大量飲用漢族的糧食酒。如今馬奶酒已經(jīng)淡出，許多蒙古人則喜歡喝瓶裝的`酒。在蒙古人眼中酒是飲料的精華，敬酒是對客人的歡迎和尊敬。每逢客人來(lái)到時(shí)，蒙古族人都要唱能傳遞友誼的祝酒歌，以此來(lái)勸酒助興。
地域不同蒙古族敬酒的方式不同，有些地區的蒙古族人，是先敬酒，待您喝完之后，主人伴以勸酒歌再來(lái)敬您，而有些地區的蒙古人則是先唱民歌后敬酒，然后是邊唱邊敬。
在西蒙古，不同的地域有不同的特色。僅敬酒儀式就各具特色，一般而言西蒙古的敬酒都是三杯。第一杯、第二杯抿一下就可以了，第三杯才是要喝的。
新疆地區的蒙古族在敬酒前，自己要喝一口。據說(shuō)這個(gè)儀式源自成吉思汗，因為成吉思汗的父親是被仇人用酒毒死的。所以為了表示主人的真誠，要先自己喝一點(diǎn)。
而青海的蒙古族在敬酒之前，往往要在酒瓶口上放一塊酥油，讓每個(gè)客人沾一點(diǎn)，這是為了表示對客人的熱烈歡迎。因為在蒙古族的日常生活中，奶制品是最為珍貴的食物，也是為了表現主人的誠意。
雖然絕大部分西蒙古人都敬客人三杯酒，但在阿拉善巴音浩特這種習俗卻有了改變，在那里敬酒卻是兩杯。喬旦德?tīng)柦淌谡J為，阿拉善蒙古族是和碩特部固始汗弟弟的一個(gè)兒子的后裔，這些蒙古族同清朝皇室的關(guān)系非常密切，整個(gè)清代阿拉善的十位王爺都同清皇室聯(lián)姻，他們這種習慣是滿(mǎn)族的習俗。因為滿(mǎn)族認為雙數非常吉祥。
勵志的作文400字2
1.進(jìn)入餐廳。
進(jìn)入西式餐廳，應在等候區等待領(lǐng)臺人員帶位，不可以徑自進(jìn)去找到自己認為合適的座位就座。假如您在歐洲這樣做則有可能會(huì )被請出餐廳。
當領(lǐng)臺人員帶到座位后，應先讓女士入座，并將最佳視野的位子讓給女士。因為歐洲人認為右方為大，所以要盡量讓女士坐在男士的右方。
2.召喚服務(wù)員。
當您需召喚服務(wù)員時(shí)，切勿采用拍手或彈手指的方式，只需稍微舉一下手即可。這樣做也可以檢驗一下該餐廳的服務(wù)水準。通常只要顧客使個(gè)顏色，好的服務(wù)員便會(huì )注意到您需要他服務(wù)了。
3.點(diǎn)菜與點(diǎn)酒。
在服務(wù)員送上菜單及酒單時(shí)，建議您先點(diǎn)菜后點(diǎn)酒，除非您已事先選定要喝的酒了。先決定菜肴，才能依據菜肴的口味選擇相搭配的一種或幾種葡萄酒。至于如何搭配，本文不再贅述，請看本酒屋的相關(guān)文章。
喝酒的順序一般是：先喝白酒，后喝紅酒;先喝年輕的酒，后喝老年份的酒;先喝清淡的酒，后喝濃郁的酒;先喝干酒，后喝甜酒。當然這只是一般規則，并非絕對。
點(diǎn)酒時(shí)，可以先瀏覽一下酒單，考慮一下自己的興趣、預算及酒單內是否有讓人驚喜的發(fā)現等。假如您一時(shí)拿不準主意，可以求助于服務(wù)員，告訴他您已點(diǎn)了什么菜，想喝或喜歡喝哪一類(lèi)的酒，請他推薦或建議。假如您想要的酒恰巧不在酒單內，就要問(wèn)得更仔細一些，包括產(chǎn)區、年份，尤其是價(jià)格，以免超出您的預算，造成一人留下當人質(zhì)，一人臨時(shí)搬救兵的尷尬局面。
點(diǎn)過(guò)了酒，服務(wù)員會(huì )把酒拿過(guò)來(lái)， 先讓您確認一下，驗明正身后在您的身旁開(kāi)瓶(而不是拿回吧柜開(kāi)瓶)。開(kāi)瓶之后，服務(wù)員要先把木塞給您檢查，您可以嗅一下是否有異味及木塞是否異常。若一切正常您就點(diǎn)頭示意可以開(kāi)始試酒了。
服務(wù)員會(huì )倒一些酒在您的酒杯里�，F在是您展示試酒功力的時(shí)候了。依照試酒三部曲，先看后聞最后品嘗。在您試酒時(shí)，除非酒有明顯的變質(zhì)，否則不可任意要求換酒，更不可以“這個(gè)味道我不喜歡”為由而要求換酒。
如果您不想再喝酒而服務(wù)員還想繼續為您斟酒的話(huà)，您只需用手碰碰杯子，示意不想再喝了即可。
用餐后，如果您對服務(wù)質(zhì)量還滿(mǎn)意的話(huà)，在買(mǎi)單時(shí)不妨留下一些實(shí)質(zhì)性的贊賞—小費。
西式餐廳的飲酒禮儀常識
(1)選酒
置身高檔的餐廳點(diǎn)葡萄酒，通常在場(chǎng)會(huì )有個(gè)侍酒師幫你選到最適合的酒。而且，侍酒師能成功地幫助你選取搭配美食的最佳款酒，如果你采納他們的專(zhuān)業(yè)意見(jiàn)，將會(huì )毋庸置疑地享受一次食物與葡萄酒的絕美搭配經(jīng)歷。因為著(zhù)名高檔的餐廳通常會(huì )有比較全面的葡萄酒單，涵蓋多種不同年份的同一款酒，信息多達100多頁(yè)。這樣的.清單是非常艱巨惱人的，如此狀況下，侍酒師的幫助就顯得必不可少了。
(2)試酒
一旦主人(或者是誰(shuí)主張點(diǎn)葡萄酒的)點(diǎn)完葡萄酒，侍酒師會(huì )選擇適當的玻璃器具放置到餐桌上，在你入座位置右側刀的位置靠上些。然后他們會(huì )把葡萄酒拿來(lái)送至點(diǎn)酒人處，確定是否有誤。
確認完畢后，侍酒師將會(huì )取下軟木塞，向點(diǎn)酒者提供一小口份量的葡萄酒。這樣的舉動(dòng)并不是為了讓點(diǎn)酒者品嘗下是否喜歡此款酒，而是為了檢查酒的狀態(tài)，以及酒的味道是沒(méi)有缺陷的。
(3)喝酒
試酒滿(mǎn)意之后，侍酒師就可以圍繞餐桌倒酒了，倒酒順序客人要先于主人。通常酒杯內只倒入1/3量的酒，這是為了便于客人搖晃酒杯時(shí)沒(méi)有任何外溢，完全聞到葡萄酒的香氣。
在高檔餐廳內，侍酒師和服務(wù)員會(huì )在用餐期間為你填滿(mǎn)酒杯，所以盡量避免自己填滿(mǎn)。如果發(fā)現杯子空了，可以通知負責員工，提醒他們要續杯。當然對于休閑餐廳和酒吧你可以自己隨意續杯。
勵志的作文400字3
1、讓你的朋友選擇酒吧Let Your friend Pick The Bar
你可能不喜歡運動(dòng)，也不太喜歡手工調制的雞尾酒，但如果你朋友想去，你最好順著(zhù)他的意愿。另外，讓你的朋友挑選地點(diǎn)，也可以防止他對你選擇的地點(diǎn)不滿(mǎn)意而駁回。
2、主動(dòng)買(mǎi)單Offer To Pay
你知道什么會(huì )讓朋友對你的印象加分么？主動(dòng)買(mǎi)單。你的朋友可能不會(huì )接受你的付款，但肯定會(huì )注意到這一舉動(dòng)。當你剛到酒吧時(shí)，可表達下你想請朋友喝一圈的意思。即使朋友拒絕你的好意，你堅持買(mǎi)單也會(huì )給他/她留下一個(gè)極好的.印象。如果你朋友真的讓你買(mǎi)單的話(huà)，你也不用擔心，這樣對你更好，記得給小費。
3、冷靜對待暢飲Go Easy On The Booze
如果你的朋友喜歡喝烈酒，那是他/她的權利。畢竟你是去陪上級的，又不是去陪那些烈酒，你可以試著(zhù)控制自己的飲酒量。如果你的朋友堅持要和你喝一杯威士忌，那就慢慢的喝，喝完之后不用續杯，然后可以用紅酒或啤酒代替。記住，酒精容易讓人說(shuō)話(huà)說(shuō)漏嘴，在這些情況下，最好別說(shuō)讓你后悔的話(huà)。
4、不要八卦工作Don’t Gossip About Work
喝了一些酒后，很容易就會(huì )談到工作。當你和朋友之間的工作沒(méi)什么好聊的時(shí)候，就很容易談到八卦。雖然聊你倆都不喜歡的同事，或者聊那些工作表現不佳的同事，會(huì )讓你們有得聊，但是最好還是盡量避免這些話(huà)題。即使是朋友先打開(kāi)這個(gè)話(huà)題，這也很有可能是他/她在試探或考驗你的性格。
5、知道何時(shí)該回家Know When To Go Home
如果朋友還在桌上喝得起勁的話(huà)，一時(shí)半會(huì )很難回家。但這畢竟是下班時(shí)間，而且這也不屬于正餐，不吃飯光喝酒的話(huà)你也只能喝這么多了。另外，你們也不是想要成為彼此的好友，這個(gè)時(shí)候待得越久，越有可能說(shuō)一些不該說(shuō)的事，這些會(huì )讓你回到辦公室后非常后悔。既然這樣，不如喝得差不多的時(shí)候，就找個(gè)委婉的借口，趕緊回家。相信，你之后會(huì )為你的決定感到慶幸和欣慰的。
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職場(chǎng)新人飲酒禮儀知識
不知不覺(jué)身在職場(chǎng)已經(jīng)十多年了，當初還是職場(chǎng)新人的時(shí)候，因為很多事情都不懂，結果做了很多錯事，現在回想起來(lái)，自己都感覺(jué)好笑，今天我想以職場(chǎng)老大哥的身份給大家說(shuō)說(shuō)職場(chǎng)新人必知的一些禮儀，希望可以幫助初入職場(chǎng)的小弟小妹。作為職場(chǎng)新人，要掌握的知識有很多，在這里我就說(shuō)說(shuō)職場(chǎng)新人飲酒禮儀吧。
不要反過(guò)來(lái)灌上司喝酒
我第一次陪老板出去吃飯，辦公室的一個(gè)前輩說(shuō)，有人給老板灌酒的時(shí)候要幫老板擋酒。所以我按照前輩的箴言，吃飯的時(shí)候很主動(dòng)地接對方遞過(guò)來(lái)酒。幾杯過(guò)后老板倒是清醒得很，我就頭有點(diǎn)小暈了。敬完了客戶(hù)，走到老板面前讓老板也一起喝，看到我這樣老板只能硬著(zhù)頭皮喝。第二天清醒了后，我把吃飯的過(guò)程告訴前輩，前輩便數落我不懂事，哪有一邊幫老板擋酒，一邊還給老板灌酒的。
不要兩手空空地去吃飯
辦公室小K突然說(shuō)請吃飯，還說(shuō)會(huì )帶女朋友過(guò)來(lái)。吃飯的地方是個(gè)挺高級的餐廳，吃到了一半，小K摟著(zhù)女朋友站起來(lái)，說(shuō)今天其實(shí)是他們倆訂婚的日子，因為不想太高調，所以就請同部門(mén)的同事聚一下。其他同事紛紛拿出了自己或者幾個(gè)湊份子買(mǎi)的禮物送給他們，只有我像個(gè)外星人一樣，張大了嘴巴，瞪圓了眼睛，可以想象兩手空空的我在那個(gè)場(chǎng)合下多尷尬!想想也是，我既然知道沒(méi)人會(huì )平白無(wú)故地請客，怎么還會(huì )傻到兩手空空地去吃飯!
不要太放縱自己
我們新來(lái)的那個(gè)女同事就比較放得開(kāi)。那次公司搞活動(dòng)一起出去旅游，大家入座吃飯頂多也就是談笑風(fēng)生，沒(méi)想到那女孩主動(dòng)移到老總身邊，用夾生的韓語(yǔ)一遍一遍去敬酒。幾杯下肚開(kāi)始手舞足蹈，放大了膽子把手搭在老總身上。自那以后，這位新來(lái)的女同事沒(méi)得到多少人緣，大家都私底下不屑與這樣的亂性者為伍。而另一頭，老總似乎也沒(méi)有如她設想那般對她有特殊照顧，而是談此女色變。
酒水飲料大權留給領(lǐng)導
有一次領(lǐng)導讓我晚上一起去陪客戶(hù)，到了飯桌上，領(lǐng)導把菜單轉到我面前叫我點(diǎn)菜時(shí)，我就慌了神。好不容易心驚膽戰點(diǎn)完了幾個(gè)自認為比較安全的菜，心里早已經(jīng)七上八下不辨方向，也不知是不是過(guò)于緊張想轉嫁掉情緒喘口氣，我把菜單遞給了領(lǐng)導，問(wèn)他要什么酒水。領(lǐng)導順手接過(guò)，我也順利交接了皮球。往后每逢應酬飯局讓我點(diǎn)菜時(shí)，我便總把酒水飲料的決定權交由領(lǐng)導，一來(lái)說(shuō)明我不是從頭到尾自作主張，二來(lái)也讓領(lǐng)導對飯局預算有一個(gè)終局性的把握。
新人要會(huì )難得糊涂
工作了一段時(shí)間，便有同事請我下班后一起去聚餐。飯桌上的事情是最捉摸不透的，但去還是要去。當時(shí)我心里就想好了對策：難得糊涂。等菜的時(shí)候便是大家互吹牛皮的時(shí)刻，講笑話(huà)沒(méi)問(wèn)題，但講到原則性笑話(huà)的時(shí)候新人還是不要多語(yǔ)，天知道這是不是老員工在試探你道行深淺呢。菜上來(lái)了，一桌人邊吃邊聊，從股市暴跌講到商場(chǎng)讓利，作為新人抵嘴是必須的，否則人家會(huì )以為你故作深沉，但更多時(shí)候則是點(diǎn)頭和贊嘆，前輩總是想在新人面前倚老賣(mài)老一番的，即使他的觀(guān)點(diǎn)和你針?shù)h相對。我認為和同事吃飯，最要緊便是難得糊涂。
顧全老板就是顧全大局
老板帶我出差去了趟廣西，辦完事情自然少不了一頓吃，桂林美食著(zhù)實(shí)讓我垂涎三尺。因為家里老爸做過(guò)廚師，對于吃這玩意兒我可是造詣深厚，但現在是老板帶著(zhù)你吃，所以不好表現得太過(guò)張揚，但也要適時(shí)表現一下。老板隨和，點(diǎn)菜的時(shí)候會(huì )不時(shí)征求一下我的意見(jiàn)，于是強大的料理知識儲備便派上了用場(chǎng)，謙遜地點(diǎn)評了一下菜色，老板笑意融融。老板點(diǎn)完，問(wèn)我還要什么，我瞄了眼菜單，沒(méi)有魚(yú)，老板愛(ài)吃魚(yú)是全部門(mén)出名的`，腦筋一轉想起廣西特色菜里有幾個(gè)是魚(yú)，便點(diǎn)了一個(gè)，老板笑意更濃。吃飯時(shí)候，免不了喝酒，老板不能喝也是大家心知肚明的，一個(gè)眼色，我便攬下了擋酒的活兒。一頓飯下來(lái)，做成了生意，也做成了人情。
職場(chǎng)新人點(diǎn)菜技巧
1、摸清預算。
2、一桌菜是由湯、熱菜、涼菜三大塊組成。
3、原料有畜、禽、魚(yú)、蝦、蟹、蔬菜六要素。
4、注意排列組合避免同要素重復。
5、掌握量。比如6人飯局，可點(diǎn)3-4個(gè)冷盤(pán)，3-4個(gè)炒菜，加一個(gè)大菜一道湯，1-2個(gè)點(diǎn)心即可。
6、慮及眾口，濃淡甜咸辣要分布均勻。
7、只選擇餐廳特色菜中的一個(gè)。
8、不要指望你點(diǎn)的每一道菜都能讓人留下深刻印象，有一兩道菜令人記憶深刻，就是成功。
職場(chǎng)新人飲酒禮儀
1、酒不能多喝，但是也不能不喝，應該首先明白自己的度是在哪里。
2、領(lǐng)導相互喝完才輪到自己。
3、敬酒時(shí)話(huà)不能多，可以簡(jiǎn)要表明心態(tài)，
4、若職位卑微，記得多給領(lǐng)導添酒，不要瞎給領(lǐng)導代酒，就是要代，也要在領(lǐng)導確實(shí)想找人代，還要裝作自己是因為想喝酒而不是為了給領(lǐng)導代酒而喝酒。比如領(lǐng)導甲不勝酒力，可以通過(guò)旁敲側擊把準備敬領(lǐng)導甲的人攔下。
5、新人碰杯時(shí)，記著(zhù)自己的杯子永遠低于別人。
勵志的作文400字5
西餐飲酒應注意的禮儀
1、宴會(huì )開(kāi)始時(shí)，服務(wù)生會(huì )開(kāi)始倒酒，服務(wù)生一般會(huì )按順序倒酒，這時(shí)，用餐者不要去拿酒杯或移動(dòng)酒杯，而應把酒杯放在桌等待服務(wù)生來(lái)倒。若不想服務(wù)生給你倒酒，那么就用指尖輕輕碰下酒杯的邊緣，這樣服務(wù)生就會(huì )知道你不想要了。
2、正確的握杯姿勢：為了避免手的溫度使酒杯里的酒溫增高，影響酒的風(fēng)味，正確的握酒杯姿勢是用三根手指輕握酒杯的杯腳，即使用大拇指、中指和食指輕握杯腳，小指則放在杯酒的底臺來(lái)固定。
3、在喝酒時(shí)絕對不能用吸著(zhù)喝，正確的喝酒姿勢，應是傾斜酒杯，就像將酒放在舌頭上似的喝。品酒時(shí)可以輕輕搖動(dòng)酒杯讓酒與空氣接觸以增加酒味的醇香，但切忌猛烈搖晃杯子。
4、喝酒時(shí)應避免以下失禮行為：非敬酒時(shí)的把酒一飲而盡、拿著(zhù)酒杯邊說(shuō)話(huà)邊喝酒、邊喝酒邊透過(guò)酒杯看人、將口紅印在酒杯的邊。
西餐中喝酒的禮儀文化
在西餐禮儀中十分講究以酒配菜，并在長(cháng)期的飲食實(shí)踐中總結出了一套相配的`規律：一般各式牛排或烤牛肉，最適合選用濃味干型紅葡萄酒；羊肉類(lèi)菜肴如羊扒、烤羊肉，則適宜配淡味的紅葡萄酒；豬肉類(lèi)如火腿、烤肉等，適宜配香檳酒、甜白葡萄酒；家禽類(lèi)菜肴，宜選用紅葡萄酒、甜白葡萄酒；野味菜肴肉色淺、味道鮮美的，適合選用淡味的紅葡萄酒�？偟膩�(lái)說(shuō)，就是口味清淡的菜式與香味淡雅、色澤較淺的酒品相配，深色的肉禽類(lèi)菜肴與香味濃郁的酒品相配。
根據西餐用餐環(huán)節的不同，具體地說(shuō)西餐在喝酒方面可以分為餐前酒、餐中酒、甜食酒、餐后酒四種。
餐前酒，顧名思義就是在用西餐之前喝的酒了！很多西方客人喜愛(ài)在用餐之前飲用一杯具有開(kāi)胃功能的酒品，這類(lèi)酒最大的特點(diǎn)就是氣味芳香、刺激食欲，酒通常含糖分較少，口味或酸、或干烈，即使是甜型餐前雞尾酒，口味也不是十分甜膩。
在用餐時(shí)飲用的酒，通常有干紅、干白等。一般食用冷頭盤(pán)或海鮮類(lèi)食品都佐以干白；肉類(lèi)的食物佐以干紅。如果您對西餐選酒規律不是很精通，又不想失去禮儀，不要緊，你可以選擇香檳酒，因為香檳可以在和西餐搭配時(shí)可以和任何種類(lèi)的菜式相配。
甜食是西餐中不僅重要而且是不可少的重要一環(huán)，在用甜食的時(shí)候，西餐也有相對的甜食酒來(lái)相配合的，甜食酒是以葡萄酒為主要原料制成的酒，由于酒中勾兌了白蘭地酒或食用酒精等原料，因此，他屬于配制酒類(lèi)。這類(lèi)酒的基酒酒精含量很低，而且具有一定的果汁味和甜度。
用餐完畢，面對如此豐盛美味的西式大餐，不管是誰(shuí)也一定會(huì )吃個(gè)飽飽的。如果您擔心消化系統不暢，那就要及時(shí)的來(lái)點(diǎn)餐后酒了。餐后酒也稱(chēng)為利口酒，這類(lèi)酒中摻雜了諸多藥材，飲后能化解食物於結，促進(jìn)消化。是餐后佐助甜品、幫助消化的上品，在酒吧和餐飲業(yè)中，“利口酒”這一名稱(chēng)要比餐后酒用得多。餐后酒的酒精度常在20度到40度之間，甜味濃，含糖量多。
勵志的作文400字6
日本，自古以來(lái)就是一個(gè)喜歡飲酒的民族，不僅在宴會(huì )、社會(huì )交際上喝酒，一天工作后，不少男人都會(huì )去居酒屋喝上兩杯再回家，居酒屋是日本酒文化的象征。漫步在日本的大街小巷，居酒屋的招牌隨處可見(jiàn)，雖然白天也營(yíng)業(yè)，但晚上的生意最紅火。既然如此愛(ài)酒，重禮節的日本人自然也不會(huì )隨意飲酒啦，同樣有著(zhù)餐桌上不得不說(shuō)的飲酒禮儀。
居酒屋
日本人在宴請親朋好友時(shí)會(huì )使用傳統的敬酒方式：主人在桌子中間放一只裝滿(mǎn)清水的碗，并在每人面前放一塊干凈的白紗布，斟酒前，主人先將自己的酒杯在清水中涮一下，杯口朝下在紗布上按一按，使水珠被紗布吸干，再斟滿(mǎn)酒雙手遞給客人�？腿孙嬘猛戤吅�，也應該用同樣的方式回敬主人，這樣表示賓主間親密的友誼。注意，主人敬的.第一杯酒一定要接受，否則是失禮的行為，后面的如果不能飲酒，則可拒絕。
飲酒時(shí)，男性持酒杯的方法——用單手的拇指和食指輕按杯緣，其余手指自然向內側彎曲；女性持酒杯的方法——右手拿住酒杯，左手以中指為中心，用指尖托住杯底。一群人一起喝酒時(shí)，第一杯要等大家舉杯說(shuō)“干杯”后才能喝。干杯時(shí)，酒杯要舉至與眼睛同高，不一定要喝完，多為形式上的干杯，“干杯”也只會(huì )出現在用餐最開(kāi)始，不會(huì )像中國酒桌上頻頻出現。
兩人對飲時(shí)，先幫對方斟酒，再由對方幫自己斟，不能自己斟酒，斟酒時(shí)瓶口不要挨在對方的酒杯上，略微隔開(kāi)一點(diǎn)，一般斟至八分滿(mǎn)最為恭敬對方。喝酒時(shí)，如果有人要給你倒酒，應先喝完杯中剩下的酒，再接受敬酒。接受敬酒時(shí)，以右手持杯，左手端著(zhù)酒杯底部。滴酒不沾的人，在喝日本酒時(shí)，可將酒杯倒蓋，這是一種禮節。
中國人在倒啤酒時(shí)都會(huì )盡量避免翻起啤酒沫，在日本則正好相反，啤酒沫越多越好喝，并且講究啤酒的涼度，夏季啤酒的溫度以5—8度為最佳，冬季以10—12度為宜。
勵志的作文400字7
西餐中酒的種類(lèi)有：餐前酒、餐中酒、餐后酒。
餐前酒：大約在餐前３０分鐘左右時(shí)飲用。餐前酒大多在客廳里飲用，主要目的是為了開(kāi)胃，也是為了等待萬(wàn)一有事遲到的賓客，以免尷尬。喝餐前酒比較隨意、可以坐著(zhù)也可以走動(dòng)。
先生們喝的餐前酒一般是馬丁尼（Ｍartini）而女士一般喝雪莉酒(Sherry)，這是一種非常清淡的白葡萄酒。不太能喝酒的先生一般選擇雞尾酒。即使你是一位滴酒不沾的人你也應該點(diǎn)一杯礦泉水、可樂(lè )之類(lèi)的飲品，千萬(wàn)不要手中空空如是，那是會(huì )令人尷尬的事，也會(huì )使你自己有失風(fēng)度。
我的建議是：你最好不要錯過(guò)餐前酒，不是為了開(kāi)胃而是為了結交新朋友。一般說(shuō)來(lái)，主人回利用喝餐前酒的時(shí)機介紹賓客互相認識。
餐中酒：是在用餐過(guò)程中飲用，專(zhuān)門(mén)為主菜而配，有紅酒和白酒之分，指的都是葡萄酒。
紅酒是配“紅肉”喝的，如：牛肉、羊肉、豬肉等。紅酒是不可以加冰喝的。餐桌上那個(gè)粗一些的酒杯是紅酒杯。
白酒是配“白肉”喝的，如：海鮮、魚(yú)肉、雞肉等。白酒要冰過(guò)喝。白酒杯的杯跟要比紅酒杯高一些。
紅酒和白酒開(kāi)瓶以后都不能保存，所以都是大家商量好是找出一種品牌共飲，一次盡量喝完�？腿艘话阋院热茷橐�。
喝餐中酒之前還有試酒儀式。傳說(shuō)這個(gè)儀式源于中古時(shí)期一種可怕的習慣。那時(shí)如果要暗殺別人，最常用的方法就是在酒里下毒藥。所以皇家貴族飲酒之前都要請家奴來(lái)試喝，等十多分鐘以后看家奴沒(méi)事才感喝。演變至今試酒儀式不在是預防暗殺，而是一種增加用餐情調的優(yōu)雅西餐禮儀。試酒者也改有主人親自擔當。
儀式的程序大致如下：
酒瓶被托在高雅的托盤(pán)中有服務(wù)員送到主人面前，一邊向來(lái)賓展示，一邊說(shuō)出酒的品牌和生產(chǎn)年份，然后把蓋打開(kāi)，把瓶蓋放在主人的桌前，先到四分之一杯給主人。主人先舉著(zhù)酒杯欣賞酒的顏色（大家可一并欣賞），然后主人將酒杯放在鼻下深深嗅一下酒的香氣，并小抿一口含在嘴里品味酒的味道，之后徐徐咽下，滿(mǎn)臉是陶醉的神情，還可以發(fā)出“好酒”之類(lèi)的由衷贊嘆，同時(shí)主人點(diǎn)頭以示服務(wù)員可以向客人到酒，并以“感謝大家光臨”拉開(kāi)飲酒序幕。
餐后酒：一般的餐后酒是白蘭地，用一種杯身矮胖而杯腳短小的酒杯喝。和餐后酒可以用手心溫杯，這樣杯中酒就更能散發(fā)出香醇的味道。也有先生女士喜歡在白蘭地中加少許的糖或咖啡，但不能加牛奶。
酒杯的使用有一項通則，即是不論喝紅酒或白酒，酒杯都必須使用透明的高腳杯。由于酒的顏色和喝酒、聞酒一樣是品酒的一部份，一向作為評斷酒的品質(zhì)的重要標準，有色玻璃杯的使用，將影響到對酒本身顏色的判定。使用高腳杯的目的則在于讓手有所把持，避免手直接接觸杯肚而影響了酒的`溫度。用拇指、食指和中指并持杯頸，千萬(wàn)不要手握杯身，這樣既可以充分欣賞酒的顏色，手掌散發(fā)的熱量又不會(huì )影響酒的最佳飲用溫度。
基本上，大部分類(lèi)型的葡萄酒（紅、白、桃紅）都可以用郁金香型的杯子，杯頸長(cháng)、杯碗圓、杯身向上收窄。但講究的飲酒者不僅根據葡萄酒的種類(lèi)選用不同酒杯，甚至同類(lèi)的酒，由于產(chǎn)區、年份不同，酒杯也要有所區別。
大致說(shuō)來(lái)，紅酒杯的類(lèi)型主要有三種；波爾多酒杯、勃根地酒杯和全用途的酒杯。波爾多酒杯比較高，杯口較勃根地酒杯窄，以保留杯內波爾多紅酒的香味。容量從12到18盎斯不等，有時(shí)還會(huì )更大。勃根地酒杯的特色則是大而圓，高度和寬度都大約相等，其杯口較波爾多酒杯寬，適用于氣味香醇的酒。容量大約在12到24盎斯之間，有時(shí)也會(huì )更大。同樣是紅酒杯，波爾多的，是較長(cháng)身的郁金香型；而適合勃艮地的，則是杯身較矮的款式，有的品牌甚至將之做成圓球狀，畢竟兩地的酒，性格不大一樣。喝白葡萄酒的杯子，杯身較高，因為白葡萄酒的香氣不會(huì )象紅酒那么強烈，它不需像紅酒那樣經(jīng)“呼吸”而醇化。較小的空氣接觸，可令香氣、口感更持久。
對不愿因酒的種類(lèi)不同而更換酒杯的人，全功能的酒杯是不錯的選擇。大小介于勃根地酒杯和波爾多酒杯之間，大約為12盎斯的容量，在國內大部份的餐廳都可以見(jiàn)得到。是最普遍的一種。另外，為了要完全享受香檳的泡沫和滋味，那就需要特別的玻璃杯了。
香檳杯或氣泡酒的杯子通常是長(cháng)型的，使用起來(lái)是既秀氣又優(yōu)雅，容量一般為8盎司左右，纖長(cháng)的郁金香型也可以，這會(huì )令美麗的氣泡有更長(cháng)的旅程，集結成束，翩然飄向杯頂。甜酒，適用較小的杯子，其高酒精和濃烈香味的特色在小杯子內表現無(wú)遺。杯身細小，容量不大的，宜用來(lái)喝甜葡萄酒，兼用來(lái)喝波特酒。喝白蘭地，用的則是短頸的杯子，杯口的收弧較大，杯子較寬。不是持頸而飲，而是掌心輕托杯碗，讓體溫加速酒的揮發(fā)。
至于一般倒酒時(shí)該倒多滿(mǎn)才是對的呢？在餐廳用餐時(shí)，若看到服務(wù)生將面前的酒杯加滿(mǎn)了，可別以為這是好意，這只表示了這家餐廳對酒的概念非常缺乏。其實(shí)，只有香檳是可以倒到全滿(mǎn)的。飲用的若是白酒，一次倒半杯就可以了，若是紅酒，四分之一就是適當的量了，倒得太滿(mǎn)將無(wú)法欣賞到酒的香味與顏色
勵志的作文400字8
西方人喜歡飲酒,上一道菜要換一種酒;西餐宴會(huì )上常常酒是主角,菜是配角,因此,參加西餐宴會(huì ),不懂得西餐飲酒常識,常常會(huì )覺(jué)得無(wú)所適從。那么,西餐飲酒要注意哪些禮儀規范要求呢?
1.西方人一般不勸酒,喝不喝酒、喝多少酒往往隨個(gè)人的情緒而定。這與中國人的飲酒習慣正好相反。所以,西餐桌上,應盡量做到不勸酒;即使勸酒,也應當點(diǎn)到為止。在餐桌上飲酒失態(tài)是非常丟面子的。
2.如不會(huì )飲酒,不必勉為其難,主動(dòng)、客氣地向主人說(shuō)明原因,一般都會(huì )得到主人的體諒,有時(shí)出于宴會(huì )禮節的需要,可讓服務(wù)員在自己的杯子里斟上一點(diǎn)酒,但只用嘴唇碰杯沿,不飲酒,就不會(huì )有人再來(lái)添酒了。
3.西餐斟酒,最多只斟八分滿(mǎn),有時(shí)更少,如斟酒時(shí)酒水溢出來(lái),是很失禮的行為。斟酒的順序是先主人、次主賓,然后才是其他客人。
4.吃西餐飲酒忌中國式的干杯。正確的'做法,是飲酒時(shí)先舉起酒杯,認真欣賞一下它的色澤,然后用鼻子靠近杯子聞一聞酒香,最后再小呷一口,細細品味。
5.干杯應由男主人提議,并請客人們共同舉杯,為在座者說(shuō)些祝福的話(huà),不要忘掉了任何一位�？腿艘话悴灰颂嶙h為主人干杯,以免喧賓奪主;女士也不應當提議為男士干杯。
6.干杯時(shí)如果客人較多,不必一一碰杯,舉杯的同時(shí)用眼神示意一下即可。
7.與外賓干杯,不要交叉干杯,否則會(huì )形成十字形,觸犯西方人的忌諱。
8.在餐桌上鬧酒、高聲叫喊、猜拳行令,在西方人看來(lái)均屬粗野、不文明行為,要堅決杜絕。
勵志的作文400字9
(1)斟酒
通常，酒水應當在飲用前斟入酒杯。有時(shí)，男主人為了表示對來(lái)賓的敬重、友好，還會(huì )親自為其斟酒。
在侍者斟酒時(shí)，勿忘道謝，但不必拿起酒杯�？稍谀兄魅擞H自來(lái)斟酒時(shí)，則必須端起酒杯致謝，必要時(shí)，還需起身站立，或欠身點(diǎn)頭為禮。有時(shí)，亦可向其回敬以“叩指禮”。即以右手拇指、食指、中指捏在一起，指尖向下，輕叩幾下桌面。這種方法適用于中餐宴會(huì )上，它表示的是在向對方致謝。
主人為來(lái)賓所斟的酒，應是本次宴會(huì )上最好的酒，并應當場(chǎng)啟封。斟酒時(shí)要注意三點(diǎn)，其一，是要面面俱到，一視同仁，而且無(wú)油有挑有揀，只為個(gè)人別人斟酒。
其二，要注意順序�？梢砸理槙r(shí)針?lè )较�，從自己所坐之處開(kāi)始，也可以先為尊長(cháng)、嘉賓斟酒。
其三，斟酒需要適量。白酒與啤酒均可斟滿(mǎn)，而其他洋酒則無(wú)此講究，要是斟得過(guò)滿(mǎn)亂流，顯然未必合適，而且也是浪費。除主人與侍者外，其他賓客一般不宜自行為他人斟酒。
(2)敬酒
敬酒，亦稱(chēng)祝酒。它具體所指的是，在正式宴會(huì )上，由男主人向來(lái)賓提議，為了某種事由而飲酒。在敬酒時(shí)，通常要講一些祝愿、祝福之言。在正式的宴會(huì )上，主人與主賓還會(huì )鄭重其詞地發(fā)表一篇專(zhuān)門(mén)的祝酒詞。因此，敬酒往往是酒宴必不可少的一項程序。
敬酒，可以隨時(shí)在飲酒的過(guò)程中進(jìn)行。頻頻舉杯祝酒，會(huì )使現場(chǎng)氛圍熱烈而歡快。不過(guò)，要是致正式的祝酒詞的話(huà)，則應在特定的時(shí)間進(jìn)行，并以不影響來(lái)賓用餐為首要考慮。
(3)干杯
干杯，指的通常是在飲酒時(shí)，特別是在祝酒、敬酒時(shí)，以某種方式，勸說(shuō)他人飲酒，或是建議對方與自己同時(shí)飲酒。在干杯時(shí)，往往要喝干杯中之酒，故稱(chēng)干杯。有的時(shí)候，干杯者互相之間還要碰一下酒杯，所以它又被叫作碰杯。
在主人或他人提議干杯后，應當手持酒杯起身站立。即便滴酒不沾，也要拿起水杯裝裝樣子。在干杯時(shí)，應手舉酒杯，至雙眼高度，口道“干杯”之后，將酒一飲而盡，或飲去一半，或適當的量。然后，還需手持酒杯與提議干杯者對視一下，這一過(guò)程方告結束。
白酒的功效與作用
少量喝白酒能消除緊張和疲勞：
少量的酒精能對我們的大腦和中樞神經(jīng)起到消除疲勞，松弛神經(jīng)的功效，因此少量的喝一點(diǎn)白酒能消除人體疲勞、緊張。
少量喝白酒能增進(jìn)食欲助消化：
在吃飯的時(shí)候，喝一點(diǎn)白酒能夠增進(jìn)食欲，促進(jìn)食物的.消化。需注意的是一定要適量，多了就會(huì )傷胃了。
少量喝白酒能促進(jìn)新陳代謝：
白酒含有較多的酒精、熱量高，因此喝白酒能夠促進(jìn)人體的血液循環(huán)，對我們全身的皮膚都能起到一定的好的刺激作用，可以促進(jìn)人體的新陳代謝。
少量喝白酒能舒筋活血：
古代醫學(xué)著(zhù)作早已證明，白酒具有活血化淤、舒筋通絡(luò )的功效，這一點(diǎn)是不容置疑的。
少量喝白酒能驅寒：
白酒中含有大量的熱量，我們喝了白酒后后，這些熱量會(huì )迅速被我們的身體體吸收，讓我們不一會(huì )就有種暖和的感覺(jué)。
勵志的作文400字10
古代客人之間相互交錯敬酒叫旅酬，依次向入斟酒敬酒叫行酒。敬人和被敬的，都要避席起立，席間往往有歌舞助興。這些古禮堪稱(chēng)源遠流長(cháng)，迄今不衰。古人飲酒，就儀禮而言，約有四部曲:拜、祭、啐、卒爵。就是先作出“拜”的操作表示敬意，接著(zhù)把酒倒出一點(diǎn)在地上，以祭謝大地生養之德;然后嘗嘗酒味，嘖嘖稱(chēng)美，令主人高興;最后仰杯而盡�！白渚簟�，也就是“干杯”，這是古人的禮。因為古酒淡薄，干杯不算難事。
而干杯，今人每說(shuō)先干為敬，但古人卻是后干為敬。禮記曲禮說(shuō)“侍飲于長(cháng)者”，“長(cháng)者舉未釂，少者不敢飲�！币馑际钦f(shuō)陪侍尊長(cháng)喝酒，尊長(cháng)舉杯未干，年少的就不敢喝。而賓主之間，則是客客氣氣，有節有度;主人敬客人酒叫“酬”，客人回敬主人酒叫“酢”;敬酒時(shí)總要說(shuō)句類(lèi)似祝您長(cháng)命百壽的話(huà)語(yǔ)，所以敬酒又叫“為壽”。普通為壽以三杯為度。
禮記《玉藻》說(shuō)，君子飲酒，飲了一杯，表情肅穆恭敬;飲了兩杯，顯得溫雅有禮;飲了三杯，心情愉快而知進(jìn)退。這是筵席上禮節的分寸，因為如果酒過(guò)三巡猶然不止，量淺的人難免失態(tài)。左傳記載晉靈公賜趙盾飲酒，埋伏甲兵要攻殺趙盾，趙盾的貼身侍衛提彌明察覺(jué)陰謀，急忙登階入堂，說(shuō):“臣侍君宴，過(guò)三爵，非禮也�！庇谑欠龀鲒w盾逃難�？梢�(jiàn)三爵是禮，過(guò)了三爵，就可以不受禮節約制而縱飲為歡了。所以曹植詩(shī)《箜篌引》說(shuō):“樂(lè )飲過(guò)三爵，緩帶傾庶羞;主稱(chēng)千金壽，賓奉萬(wàn)年酬�！眱x禮中的飲酒，最后也有“無(wú)算爵”，意思是說(shuō)，能喝多少就喝多少，不必計較杯數了。也因此論語(yǔ)說(shuō)孔子的飲酒觀(guān)是“唯酒無(wú)量，不及亂�！笨鬃拥囊馑际侵灰痪坪笫B(tài)惹是非，酒愛(ài)怎么喝都可以。由以上可見(jiàn)，酒簡(jiǎn)直成了禮的附庸，雖然也有無(wú)算爵的豪縱和孔子唯酒無(wú)量的達人之觀(guān)，但畢竟多半是儒者的自我設限。
古代客人之間相互交錯敬酒叫旅酬，依次向入斟酒敬酒叫行酒。敬酒時(shí)敬人和被敬的.，都要避席起立，席間往往有歌舞助興。這些古禮堪稱(chēng)源遠流長(cháng)，迄今不衰。
就拿歌舞助興來(lái)說(shuō)，儀禮中，鄉飲、鄉射、大射、燕禮四篇，都有工歌、笙奏、間歌、合樂(lè )、無(wú)算樂(lè )等節目。也就是說(shuō)，在禮儀進(jìn)行飲酒之際，有樂(lè )工唱歌、演奏笙曲、唱歌笙曲間隔上場(chǎng)和交響樂(lè )大合奏等的演出。無(wú)算樂(lè )是對無(wú)算爵說(shuō)的，即縱飲為歡之時(shí)，音樂(lè )也隨著(zhù)盡情地演奏。而賓主筵席，酒酣耳熱了，也要繼之以舞蹈。且舉史記兩件事來(lái)看看。
《項羽本紀》記載鴻門(mén)之宴，范增要項莊入內敬酒，然后劍舞，趁機殺劉邦于座中。項莊對項羽說(shuō):“君王與沛公飲，軍中無(wú)以為樂(lè )，請以劍舞�！边@時(shí)和劉邦約為婚姻的項伯，看情形不對，也拔劍起舞，“常以身翼蔽沛公”，以致項莊始終無(wú)法下手。項家叔侄這場(chǎng)武舞，雖然教劉邦如坐針氈，汗流浹背，但所借的題目正是筵席間助興為歡。
又《魏其武安侯列傳》記載魏其侯竇嬰宴請武安侯田蚡，等到飲酒半酣，將軍灌夫起來(lái)跳舞，舞畢，請丞相田蚡接舞，田蚡竟不起身，灌夫覺(jué)得很失面子，便說(shuō)了許多冒犯的話(huà)，主人竇嬰在一旁排解致歉。后來(lái)田蚡娶燕王女為夫人，列侯和宗室都前往道賀。酒喝到差不多時(shí)，田蚡向賓客敬酒，賓客都離開(kāi)席位，伏在地上，表示不敢當。不久竇嬰起身敬酒，只有那些舊交避席，其余的人照樣坐著(zhù)，連膝都沒(méi)有離席。灌夫看在眼里，心中不快，也離位依次敬酒，敬到田蚡時(shí)，田蚡坐著(zhù)不動(dòng)，說(shuō)，不能再飲滿(mǎn)杯了。灌夫氣極了，卻嬉笑著(zhù)說(shuō)，您是個(gè)貴人，還是請干杯吧!田蚡不予理會(huì )，灌夫有氣沒(méi)處發(fā)，敬到臨汝侯，臨汝侯正跟程不識交頭接耳，又不避席，灌夫便破口大罵起來(lái)，終于弄得不可開(kāi)交，被田蚡當場(chǎng)扣押。從此竇、灌和田蚡結下深仇大恨，竇、灌終于被田蚡誣陷而死。灌夫“使酒罵座”的結局雖然古今為誠，但由此也可見(jiàn)漢代人敬酒和席間的禮俗，那就是:可以跳舞助興，一人跳畢，被邀的人必須接續;敬酒時(shí)敬人的和被敬的都要離席起立，而且要彼此飲干滿(mǎn)杯，如果不是這樣，就是傲慢失禮。像這種歌舞助興的禮俗，真是一脈相傳，當今之世的卡拉0K，豈不猶有古風(fēng)。
飲酒及亂生禍害，這是眾人皆知的事。嚴重的會(huì )像殷紂王、更始劉玄、后秦符生那樣終至國滅身亡，輕微的也可能像才高八斗的曹子建那樣，“醉不能受命”、“醉酒悖慢，劫脅使者”，被貶爵安鄉侯。而古來(lái)講究禮儀排場(chǎng)的公家筵席，如果動(dòng)不動(dòng)就有像灌夫那樣使酒罵座的人，那還了得!所以宮廷官府舉行宴會(huì )，早就有監酒的酒吏。詩(shī)經(jīng)小雅《賓之初筵》已有“凡此飲酒，或醉或否，既立之監，或佐之史”的話(huà)語(yǔ)。史記《滑稽列傳》記載齊威王時(shí)，淳于髠說(shuō):“在大王面前喝賞賜的酒，有執法在旁，有御史在后，我淳于髠恐懼戰栗、低頭伏地而飲，不過(guò)喝一斗酒就醉了�！薄洱R悼惠王世家》記載漢代朱虛侯劉章，曾經(jīng)入宮侍奉呂后宴飲，呂后命他監酒，他說(shuō):“臣將種也，請得以軍法行酒�！碑斁坪鹊糜悬c(diǎn)醉意時(shí)，劉章進(jìn)獻歌舞。過(guò)了一會(huì )兒，呂后家族中有一人喝醉，避醉逃席，劉章追上，拔劍把他斬了。呂后和左右的人都非常驚訝，但既已授劉章監酒以軍法從事之權，逃席有如臨陣脫逃，當然要殺無(wú)赦，所以呂后等也莫可奈何。像劉章這樣執法如山的監吏，誠然叫人不寒而栗;但是后來(lái)宴會(huì )時(shí)，以游戲方式，定飲酒次序，以一人為令官，眾人皆聽(tīng)其號令的所謂酒令，就教人興會(huì )盎然了。
詩(shī)經(jīng)《賓之初筵》有云:“發(fā)彼有的，以祈爾爵�！笔钦f(shuō)射箭中目標的人，可以叫不中的人喝酒。這和射狹、投壺、藏鉤、賭棋、擲骰、猜枚乃至于時(shí)下劃拳一樣，都含有賭賽為歡的性質(zhì)。另外像傳花、拍七、籌令等則純?yōu)橛螒蜃鳂?lè )性質(zhì)。譬如籌令所用的籌是一種特制的罰酒工具，如武松“力大者飲，行二者飲�！币驗槲渌闪Υ竽艽蚧�，排行老二，所以此籌一出，座中沾上這兩點(diǎn)之一的人就要喝酒。但是，酒令到了文人手中，就逐漸成為逞機智、斗才學(xué)的風(fēng)雅之事了。
文人在酒席上逞機智、斗才學(xué)，左傳中屢見(jiàn)記載的列國間君臣參加朝享盟會(huì )時(shí)的所謂賦詩(shī)明志，應當已見(jiàn)其端。而酒令一詞，宋代趙興時(shí)的《賓退錄》說(shuō)是始于東漢賈達。其后文人有所制作的很多。譬如褚人獲《堅瓠二集》記有“歐陽(yáng)酒令”，說(shuō):歐陽(yáng)修在起席間行酒令，限定作詩(shī)兩句，詩(shī)意須犯徒刑以上的罪。有人作:“持刀哄寡婦，下海劫商人�！庇钟腥俗�:“月黑殺人夜，風(fēng)高放火天�！倍鴼W陽(yáng)公作的是:“酒粘衫袖重，花壓帽檐偏�！比藛�(wèn)他，這怎能算是犯徒刑，他說(shuō)，在醉意濃重、美色當前的時(shí)候，徒以上的罪也就做了。歐陽(yáng)修的酒令表面不合格，但實(shí)寓機趣、別出心裁，所以能博人一笑。
文人飲酒的風(fēng)雅之事，除酒令外，還有曲水流觴。曲水流觴與修禊的風(fēng)俗有密切的關(guān)系。修禊是古代一種清除污穢的祭祀。周禮春官記載:“女巫掌歲時(shí)，拔除釁浴�！编嵭�:“歲時(shí)被除，如今三月上巳，如水上之類(lèi)。釁浴謂以香熏草藥沐浴�！笨礃幼幼畛踔皇茄阆丛杓郎�。晉書(shū)《束皙傳》說(shuō)，昔周公城洛邑，因流水以泛酒，故逸詩(shī)云羽觴隨波。又秦昭王以三日置酒河曲，見(jiàn)金人奉水心之劍曰:“令君制有西夏，乃霸諸侯�！币虼肆榍�。兩漢直緣，皆為盛事。雖然金人奉劍是有意造出來(lái)的神話(huà)，但由此可見(jiàn)，流觴的源頭始自西周早期;而引水成曲使成曲水，人們列坐兩旁，流觴以飲酒的所謂曲水流觴，則是秦昭王所建立的;而兩漢以后，相沿成俗，逐漸發(fā)展為節令盛事，時(shí)間也因昭王三日置酒而定為三月三日。
三月三日成為重要節令以后，人們反而重在賞玩景物，飲酒作詩(shī)，祭神洗澡的原意慢慢消失。東晉穆帝永和九年三月三日，王羲之與名流41人修禊事，在浙江紹興蘭亭聚會(huì )，引曲水以流觴，飲酒賦詩(shī)，因此作序，是極有名的掌故。當時(shí)作五言四言詩(shī)各一首的有王羲之、謝安、孫綽等11人;作詩(shī)一首的，有郗曇等15人，作詩(shī)不成的，有謝瑰等16人。唐人劉篤《上巳日》詩(shī)有云:“上巳曲江濱，喧于市朝路。相尋不見(jiàn)者，此地皆相遇�！倍鸥Α尔惾诵小酚性�:“三月三日天氣新，長(cháng)安水邊多麗人�！倍伎梢�(jiàn)唐代曲江褉游的盛況。唐代以后，這種風(fēng)俗仍然流行在文人之間。民國初年，梁?jiǎn)⒊诒逼睫r事試驗場(chǎng)還舉行過(guò)大規模的修禊。而現在，曲水流觴的風(fēng)氣卻幾乎不存在了。
勵志的作文400字11
婚宴飲酒的禮儀常識：搭配菜肴
搭配菜肴。酒水的主要功能，是在用餐時(shí)開(kāi)胃助興。然而欲使酒水正確的發(fā)揮這一作用，就必須懂得酒菜搭配之道。唯有如此，二者才會(huì )相得益彰。不然，就很有可能會(huì )是事倍功半，甚至壞人食欲。下面，分別就中餐與西餐聚餐、宴餐時(shí)，酒水與菜肴的正確搭配方法，略作一些介紹。
�。�1）中餐中酒菜的搭配
若無(wú)特殊規定，正式的中餐宴會(huì )通常要上白酒與葡萄酒這兩種酒。因為飲食習慣方面的原因，中餐宴請中上桌的葡萄酒多半是紅葡萄酒，而且一般都是甜紅葡萄酒。先用紅葡萄酒，是因為紅色充滿(mǎn)喜氣，而選用甜紅葡萄酒，則是因為不少人對口感不甜、微酸的干紅葡萄酒不太認同。通常在這位用餐者面前餐桌桌面的正前方，排列著(zhù)大小不等的三只杯子，自左而右，它們依次分別是白酒杯、葡萄酒杯、水杯。具體來(lái)講，在搭配菜肴方面，中餐所選的酒水講究不多。愛(ài)喝什么酒就可以喝什么酒，想什么時(shí)候喝酒亦可完全自便。正規的中餐宴會(huì )一般不上啤酒。在便餐、大排檔中，它的身影方才更為多見(jiàn)�？陀^(guān)地講，以之搭配涼菜，效果要更好一些。
�。�2）西餐中酒菜的搭配
在正式的西餐宴會(huì )里，酒水是主角，不僅它最貴，而且它與菜肴的搭配也十分嚴格。一般來(lái)講，吃西餐時(shí)，每道不同的菜肴要配不同的酒水，吃一道菜便要換上一種新的酒水。西餐宴會(huì )中所上的酒水，一共可以分為餐前酒、佐餐酒、餐后酒等三種。它們各自又擁有許多具體種類(lèi)。
餐前酒，別名開(kāi)胃酒。顯而易見(jiàn)，它是在開(kāi)始正式用餐前飲用，或在吃開(kāi)胃菜時(shí)與之配伍的。在一般情況下，人們喜歡在餐前飲用的酒水有雞尾酒、味美思和香檳酒。
佐餐酒，又叫餐酒。毫無(wú)疑問(wèn)，它是在正式用餐期間飲用的酒水。西餐里的佐餐酒均為葡萄酒，而且大多數是干葡萄酒或半干葡萄酒。在正餐或宴會(huì )上選擇佐餐酒，有一條重要的講究不可不知，即"白酒配白肉，紅酒配紅肉"。這里所說(shuō)的白肉，即魚(yú)肉、海鮮、雞肉。吃它們時(shí)，須以白葡萄酒搭配。這里所說(shuō)的紅肉，即牛肉、羊肉、豬肉。吃這類(lèi)肉時(shí)，則應配以紅葡萄酒。鑒于西餐菜肴里的白肉多為魚(yú)肉，故這一說(shuō)法有時(shí)又被改頭換面地表述為："吃魚(yú)喝白酒，吃肉喝紅酒"。其實(shí)二者的'本意完全相同，不過(guò)，此處所說(shuō)的白酒、紅酒，都是葡萄酒。
餐后酒，指的是在用餐之后，用來(lái)以助消化的酒水。最常見(jiàn)的餐后酒是利口酒，它又叫香甜酒。最有名的餐后酒，則是有"洋酒之王"美稱(chēng)的白蘭地酒。
在一般情況下，飲不同的酒水，要用不同的專(zhuān)用酒杯。在每一位用餐乾面前桌面上右邊餐刀的上方，大都會(huì )橫排放置著(zhù)三、四只酒水杯。取用它時(shí)，可依次由外側向內側進(jìn)行，亦可"緊跟"女主人的選擇。在它們之中，香檳杯、紅葡萄酒杯、白葡萄酒杯以及水杯，往往必不可少。
婚宴飲酒的禮儀常識：敬酒干杯
敬酒干杯在較為正式的場(chǎng)合，飲用酒水頗為講究具體的程式。在常見(jiàn)的飲酒程度式之中，斟酒、祝酒、干杯應用最多。下面，分別對其合作一些說(shuō)明。
�。�1）斟酒。通常，酒水應當在飲用前再斟入酒杯。有時(shí)，男主人為了表示對來(lái)賓的敬重、友好，還會(huì )親自為其斟酒。
在侍者斟酒時(shí)，勿忘道謝，但不必拿起酒杯�？墒窃谀兄魅擞H自來(lái)斟酒時(shí)，則必須端起酒杯致謝，必要時(shí)，還須起身站立，或欠身點(diǎn)頭為禮。有時(shí)，亦可向其回敬以"叩指禮"。即以右手拇指、食指、中指捏在一起，指尖向下，輕叩幾下桌面。這種方法適用于中餐宴會(huì )上，它表示的是在向對方致敬。
主人為來(lái)賓所斟的酒，應是本次宴會(huì )上最好的酒，并應當場(chǎng)啟封。斟酒時(shí)要注意三點(diǎn)，其一，是要面面俱到，一視同仁，而切勿有挑有揀，只為個(gè)別人斟酒。其二，是要注意順序�？梢砸理槙r(shí)針?lè )较�，從自己所坐之處開(kāi)始，也可以先為尊長(cháng)、佳賓斟酒。其三，是斟酒需要適量。白酒與啤酒均可以斟滿(mǎn)，而其他洋酒則無(wú)此講究，要是斟得過(guò)滿(mǎn)亂流，顯然未必合適，而且也是浪費。除主人與侍者外，其他賓客一般不宜自行為他人斟酒。
�。�2）敬酒。敬酒，亦稱(chēng)祝酒。它具體所指的是，在正式宴會(huì )上，由男主人向來(lái)賓提議，為了某種事由而飲酒。在敬酒時(shí)，通常要講一些祝愿、祝福之言。在正式的宴會(huì )上，主人與主賓還會(huì )鄭重其事地發(fā)表一篇專(zhuān)門(mén)的祝酒詞。因此，敬酒往往是酒宴是必不可少的一項程序。
敬酒，可以隨時(shí)在飲酒的過(guò)程中進(jìn)行。頻頻舉杯祝酒，會(huì )使現場(chǎng)氛圍熱烈而歡快。不過(guò)，要是致正式的祝酒詞的話(huà)，則應在特定的進(jìn)間進(jìn)行，并以不影響來(lái)賓用餐為首要考慮。通常，致祝酒詞最適合在賓主入席后、用餐前開(kāi)始。有時(shí)，也可以在吃過(guò)主菜之后、甜品上桌之前進(jìn)行。不管是致正式的祝酒詞，還是在普通情況下祝酒，均應內容愈短愈好，千萬(wàn)不要連篇累牘，長(cháng)篇大論，喋喋不休，讓他人等候良久。在他人敬酒或致詞時(shí)，其他在場(chǎng)者應一律停止用餐或飲酒。應坐在自己座位上，面向對方認真地洗耳恭聽(tīng)。對對方的所作所為，不要小聲譏諷，或公開(kāi)表示反感于對方的啰嗦。
�。�3）干杯。干杯，指的通常是在飲酒時(shí)，特別是在祝酒、敬酒時(shí)，以某種方式，勸說(shuō)他人飲酒，或是建議對方與自己同時(shí)飲酒。在干杯時(shí)，往往要喝干杯中之酒，故稱(chēng)干杯。有的時(shí)候，干杯者相互之間還要碰上一下酒杯，所以它又被叫作碰杯。干杯，需要有人率先提議。提議干杯者，可以是致祝酒詞的主人、主賓，也可以是其他任何在場(chǎng)飲酒之人。提議干杯時(shí)，應起身站立，右手端起酒杯，或者用右手拿起酒杯后，再以左手托扶其杯底，面含笑意，目視他人，尤其是自己的祝福的對象，口頌祝頌之詞。如祝對方身體健康、生活幸福、節日快樂(lè )、工作順利、事業(yè)成功以及雙方合作成功，等等。在主人或他人提議干杯后，應當手持酒杯起身站立。即便滴酒不沾，也要拿起水杯裝裝樣子。在干杯時(shí)，應手舉酒杯，至雙眼高度，口道"干杯"之后，將酒一飲而盡，或飲去一半，或適當的量。然后，還須手持酒杯與提議干杯者對視一下，這一過(guò)程方告結束。
過(guò)去，在中餐中喝白酒，干杯必須一飲而盡，杯內不剩殘酒，現在則不必非得如此。在西餐里，祝福干杯講究只用香檳酒，而絕不可以啤酒或其他葡萄酒濫竽充數。飲香檳干杯時(shí)，應飲去一半杯中之酒為宜，但也要量力而行。
在中餐里，還有一個(gè)講究。即主人親自向自己敬酒干杯后，應當回敬主人，與他再干一杯�；鼐磿r(shí)，應右手持杯，左手托底，與對方一同將酒飲下。有時(shí)，在干杯時(shí)，可稍為象征性與對方碰一下酒杯。碰杯時(shí)，不要用力過(guò)猛，非聽(tīng)到響聲不可。出于敬重之意，可使自己的酒杯較為對方為低。與對方相距較遠時(shí)，可以"過(guò)橋"之法作為變通，即以手中酒杯之底輕碰桌面。這樣做，也等于與對方碰杯了。不過(guò)，這一方式只是中式的。在西餐宴會(huì )上，人們是只祝酒不勸酒，只敬酒而不真正碰杯的。使用玻璃酒杯時(shí)，尤其不能彼此碰杯。在西式宴會(huì )上，越過(guò)身邊之人，而與相距較遠者祝酒干杯，尤其是交叉干杯，也不允許。
婚宴飲酒的禮儀常識：酒量適度
酒量適度。不管是在哪一種場(chǎng)合飲酒，都要有自知之明，并要好自為之，努力保持風(fēng)度，做到"飲酒不醉為君子"。
�。�1）飲酒限量
在任何時(shí)候，都不要爭強好勝。故作瀟灑，飲酒非要"一醉方休"不可。飲酒過(guò)多，不僅易傷身體，而且容易出丑丟人。惹事生非。我國的古語(yǔ)里，早就有"酒是傷人物"，"酒乃色媒人"之說(shuō)，飲酒時(shí)勿忘以之自警。
不僅高興之時(shí)需要如此，心情不佳之時(shí)也需要如此，萬(wàn)萬(wàn)不可借酒燒愁。至于存心酗酒，是更不應該的自殘行為。
在飲酒之前，應根據既往經(jīng)驗，對自己的酒量心知肚明。不管碰上何種情況，都要超水平發(fā)揮。在正式的酒宴上，特別要主動(dòng)將飲酒限制在自己平日酒量的一半以下，免得醉酒誤事。
�。�2）依禮拒酒假如因為生活習慣或健康等原因而不能飲酒，可以下列合乎禮儀的方法之一，拒絕他人的勸酒。方法之一，是申明不能飲酒的客觀(guān)原因。方法之二，是主動(dòng)以其他軟飲料代酒。方法之三，是委托親友、部下或晚輩代為飲酒。方法之四，是執意不飲杯中之酒。不要在他人為自己斟酒時(shí)又躲又藏，亂推酒瓶，敲擊杯口，倒扣酒杯，偷偷倒掉。把自己的酒倒入別人杯中，尤其是把自己喝了一點(diǎn)的酒倒入別人杯中，也是不對的。
�。�3）移風(fēng)易俗在飲用酒水時(shí)，不要忘記律己敬人之規。特別是要拋棄下列既有害于人，又有損于己的陋習惡俗。
第一，不耍酒瘋。極個(gè)別的人，在飲酒時(shí)經(jīng)常"酒不醉人人自醉"，借機生事，裝瘋賣(mài)傻，胡言亂語(yǔ)。這一做法，實(shí)在令人厭煩。
第二，不要酗酒。有的人嗜酒如命，飲酒成癮。這不僅有礙身體，而且也有損個(gè)人形象。
第三，不要灌酒。祝酒干杯，需要兩廂情愿，千萬(wàn)不要強行勸酒，說(shuō)什么"感情深，一口悶。感情淺，一點(diǎn)點(diǎn)"。非要灌倒他人，看對方笑話(huà)不可。第四，不要劃拳。有人飲酒時(shí)喜歡猜拳行令，大吵大鬧，嘩眾取寵。其做法，也是非常失禮的。
勵志的作文400字12
正式宴會(huì )上，服務(wù)員的打開(kāi)酒瓶后，先要倒上一點(diǎn)遞給主人品嘗，主人應先飲一小口仔細品評，然后再?lài)L一口，感到所上的酒完全符合要求時(shí)，再向服務(wù)員示意，可以給客人們斟酒了。斟酒的順序是先主后賓，然后才是其他客人。斟酒時(shí)，酒杯應放在餐桌上，酒瓶不要碰到杯口。拿酒杯的姿勢，因不同酒杯而有所不同。高腳酒杯應以手指捏住杯腿，短腳酒杯則應用手掌托住酒杯。關(guān)于斟酒，中國有句土話(huà)叫“酒滿(mǎn)情深”。就是說(shuō)斟酒以滿(mǎn)為敬。因此，酒桌上不論是什么酒，一律以斟滿(mǎn)為敬。實(shí)際上，葡萄酒、香檳酒、白蘭地、甜露酒等，不宜斟滿(mǎn)，只宜斟到酒杯容量的2/3處，其目的是使飲者在飲用時(shí)能讓酒在杯中漩起來(lái)。使酒香充分地發(fā)揮出來(lái)。
作為一種席上的飲品，從酒具的選擇，飲用的方法，都有一定的規矩，所謂茶有茶道，酒也有酒道。
首先飲酒要留有余地，要慢慢地細飲，特別是飲烈性酒，千萬(wàn)不要一飲而盡。
有些人為了逞強好勝，互不相讓?zhuān)愎辔�，我灌你，�?lái)一個(gè)“喝酒不輸”，或者“不醉不夠朋友”，結果喝得酩酊大醉。甚至口出穢語(yǔ)，掀翻桌凳，傷及鄰座，樂(lè )極生悲，結果被拘留或賠款，后悔莫及。這不僅破壞了宴會(huì )友好和歡樂(lè )的氣氛，也是種有失禮儀、缺乏修養的行為，是宴會(huì )中飲酒最忌諱的一個(gè)方面。
其次，要懂得宴會(huì )上飲酒的禮節。
作為主賓參加宴請，應了解對方祝酒的習慣，即為何人祝酒，何時(shí)祝酒等以便作必要的準備。祝酒時(shí)還應注意不要交叉碰杯。在主人和主賓祝酒時(shí)，應暫時(shí)停止用餐，停止交談，注意傾聽(tīng)，不要借此機會(huì )抽煙。主人和主賓講完話(huà)，與貴賓席人員碰杯后，往往要到其他各桌敬酒，遇此情況，應起立舉杯，要目視對方致意。祝酒時(shí)要注意，祝酒詞既要滿(mǎn)足祝福又要有文采。比如很早以前，猶太人的宗教儀式上就舉杯高呼“為了生活!”查理、狄更斯《圣誕圣歌》中的一句敬酒詞使用得十分普遍：“上帝賜福大家”。
中國人碰杯時(shí)習慣說(shuō)：“恭喜”，英國人碰杯時(shí)常說(shuō)：“Cheers(奇爾斯)，法國人說(shuō)：”Sante “(桑特);西班牙人則說(shuō)：”Sholus" (薩魯斯)，在莎士比亞的著(zhù)作中有這樣一個(gè)絕妙祝酒詞：“有好友好酒好款待，便成好人�！背＞仆�，飲酒前后，一般適宜談些愉快、健康的見(jiàn)聞和真切的感受，以保持賓主之間的親切、熱烈樂(lè )觀(guān)的氣氛。
再次，如果你不善于飲酒，當主人向你敬酒時(shí)，可以婉言謝絕，如主人請求你喝一些酒，則不應一味推辭，可選淡酒或汽水(如可樂(lè )、桔子水等)喝一點(diǎn)作為象征，以免掃大家的興。當然作為敬酒者也不要強人所難，非逼著(zhù)對方一飲而盡不可。宴會(huì )時(shí)，對自己的飲酒量，一般應掌握在平時(shí)酒量的1/3左右為好。
第四，在西餐中，正式宴會(huì )上每一個(gè)座位的餐桌上，刀叉和盤(pán)子的右上方擺著(zhù)好幾個(gè)高腳酒杯，包括涼水杯、紅葡萄酒杯、白葡萄酒杯、香檳酒杯等。裝紅、白葡萄酒的兩只杯子基本相同，或是大小略有不同，喝香檳酒的杯子則是另外一個(gè)樣子。一般是高腳口杯或郁金香形瘦高杯子，選擇何種酒杯，必須視菜單而定。歐美人在吃酒菜時(shí)的飲食方式，往往與飲酒密切相關(guān)。據說(shuō)這有助消化，尤其在宴會(huì )、招待會(huì )等到主要場(chǎng)合，幾乎是每道菜配以一種特定的'酒，使用一種特定的酒杯，要求嚴格講究。美食之國的法國，歷來(lái)就有白酒配魚(yú)、紅酒配肉的不成文的規矩。
酒會(huì )上一般飲用低度酒，以香檳最常見(jiàn)，香檳在西餐中有“酒王”之稱(chēng)，味清涼甘甜，由于是酒中氣很足，開(kāi)瓶時(shí)能發(fā)出清脆的響聲，在高級宴會(huì )上，各桌同時(shí)開(kāi)瓶，發(fā)出砰砰的響聲，猶如鞭炮交鳴，給宴會(huì )增添隆重、熱烈的氣氛。
酒席、宴會(huì )的祝酒，既能表示對客人的尊敬，又可增添席間的熱情氣氛。用酒來(lái)表達對賓客的歡迎或謝意，不但是我國人民的傳統風(fēng)俗習慣，也是世界各族人民增進(jìn)友誼的一種方式。
日常交往用酒禮儀：
主人在為客人斟酒時(shí)，常說(shuō)“滿(mǎn)上滿(mǎn)上”，這個(gè)“滿(mǎn)”不是指滿(mǎn)到杯口幾乎溢出來(lái)，而是指斟滿(mǎn)八成就行了。
主人斟酒時(shí)，客人可行“叩指禮”，表示感謝主人斟酒。行“叩指禮”時(shí)，客人把拇指、中指捏在一塊，輕輕在桌上叩幾下。
敬酒。飲酒之樂(lè )除了酒質(zhì)優(yōu)良帶來(lái)的樂(lè )趣外，飲酒的氣氛和場(chǎng)面更是一種享受，因此，文明飲酒便顯得尤為重要了。向人敬酒，是表示祝愿、祝福等。
席上喝酒講究碰杯，要碰杯就必須把杯中的酒喝干，一口氣喝下去，還要把杯子倒過(guò)來(lái)讓旁人看看杯子是空的。
在酒席上還常常有“無(wú)三不成禮”的說(shuō)法，意思是喝酒一次高潮必須是三杯以上。所謂“酒過(guò)三巡”也是這個(gè)意思。
特別提示：
飲酒時(shí)應注意酒忌，不可成心把人灌醉，更不能偷偷地在他人的飲料里倒上烈性酒。
不可通宵達旦無(wú)節制地狂歡酗酒。
不可在席上強人所難。
不可在酒席上出現爭執、惡謔、佯醉等不良之風(fēng)。
不可失言、失態(tài)。酒量好，固然最好不過(guò)，但酒德好、酒禮好，則可以在享受美酒的同時(shí)帶給人們樂(lè )趣。
勵志的作文400字13
NO.1斟酒禮儀
正式宴會(huì )上，服務(wù)員的打開(kāi)酒瓶后，先要倒上一點(diǎn)遞給主人品嘗，主人應先飲一小口仔細品評，然后再?lài)L一口，感到所上的酒完全符合要求時(shí)，再向服務(wù)員示意，可以給客人們斟酒了。
斟酒的順序是先主后賓，然后才是其他客人。斟酒時(shí)，酒杯應放在餐桌上，酒瓶不要碰到杯口。拿酒杯的姿勢，因不同酒杯而有所不同。高腳酒杯應以手指捏住杯腿，短腳酒杯則應用手掌托住酒杯。
NO.2飲酒禮儀
會(huì )喝酒的人飲酒前，應有禮貌地品一下酒�？梢孕蕾p一下酒的色彩，聞一聞酒香，繼而輕啜一口，慢慢品味。不要為顯自己酒量，而一飲而盡。
在宴會(huì )上不會(huì )喝酒或不打算喝酒的人，可以有禮貌地阻止他人敬酒，但不要什么都一概拒絕，至少要喝上一點(diǎn)飲料。
注意：當主人或朋友向自己熱情地敬酒時(shí)，東躲西藏，或把酒杯翻過(guò)來(lái)，將他人所敬的酒悄悄倒在地上，都是失禮的。
NO.3敬酒禮儀
1、宴會(huì )的主人應該敬第一杯酒，這杯酒可以敬給與會(huì )的每個(gè)人，也可以單獨敬給這次宴請的主角，即貴賓。
2、在敬酒前，確保對你要敬酒的客人有一個(gè)大概的了解，敬酒詞要簡(jiǎn)短有力，結束語(yǔ)要積極開(kāi)闊，避免講易引起誤解的玩笑話(huà)。
3、即使你不善飲酒，在禮貌上也要加入祝酒的行列，當然，杯中可以倒入非酒精性飲料，因為最關(guān)鍵的是向對方表達敬意而不是消費掉酒精。
4、敬酒結束后，切勿如領(lǐng)導講話(huà)般前后鼓掌歡迎，這是酒筵，而非會(huì )場(chǎng)。
NO.4祝酒禮儀
作為主賓參加宴請，應了解對方祝酒的習慣，即為何人祝酒，何時(shí)祝酒等以便作必要的準備。在主人和主賓祝酒時(shí)，應暫時(shí)停止用餐，停止交談，注意傾聽(tīng)，不要借此機會(huì )抽煙。主人和主賓講完話(huà)，與貴賓席人員碰杯后，往往要到其他各桌敬酒，遇此情況，應起立舉杯，要目視對方致意。
中國人碰杯時(shí)習慣說(shuō)：“恭喜”，英國人碰杯時(shí)常說(shuō)：“Cheers（奇爾斯），法國人說(shuō)：”Sante “（桑特）；西班牙人則說(shuō)：”Sholus" （薩魯斯），在莎士比亞的著(zhù)作中有這樣一個(gè)絕妙祝酒詞：“有好友好酒好款待，便成好人�！�
NO.5酒杯選取
在西餐中，正式宴會(huì )上每一個(gè)座位的餐桌上，刀叉和盤(pán)子的右上方擺著(zhù)好幾個(gè)高腳酒杯，包括涼水杯、紅葡萄酒杯、白葡萄酒杯、香檳酒杯等。裝紅、白葡萄酒的兩只杯子基本相同，或是大小略有不同，喝香檳酒的杯子則是另外一個(gè)樣子。一般是高腳口杯或郁金香形瘦高杯子，選擇何種酒杯，必須視菜單而定。
NO.6商務(wù)飲酒禮儀
如果你是主人，你應該首先帶頭舉杯，說(shuō)些場(chǎng)面話(huà)，如果你是客人，則應等主人敬酒后再敬酒，當全場(chǎng)一起舉杯的時(shí)候，則杯抬至與嘴平行，一般不用碰杯，當2人互敬時(shí)，則需要碰下，碰杯切記——自己的杯口應低于對方的杯口，表示尊敬！
敬酒時(shí)話(huà)不能多，可以簡(jiǎn)要表明心態(tài)，如：今天很開(kāi)心，大家能聚在一起，讓我們來(lái)喝一杯，我先干為敬。
別人敬你酒時(shí)你應當站起來(lái)，正視對方，當別人說(shuō)完祝�；蛐膽B(tài)時(shí)，你也應同時(shí)說(shuō)出對對方的.祝福。
酒不能多喝，但是也不能不喝，應該首先明白自己的度是在哪里，比如知道自己喝到3杯就醉的話(huà)，那就只能喝到2杯半，不然醉了的話(huà)很麻煩的！
商務(wù)敬酒要注意什么禮儀
敬酒的方法
敬酒可以隨時(shí)在飲酒的過(guò)程中進(jìn)行。要是致正式祝酒詞，就應在特定的時(shí)間進(jìn)行，并不能因此影響來(lái)賓的用餐。祝酒詞適合在賓主入座后、用餐前開(kāi)始。也可以在吃過(guò)主菜后、甜品上桌前進(jìn)行。
在飲酒特別是祝酒、敬酒時(shí)進(jìn)行干杯，需要有人率先提議，可以是主人、主賓，也可以是在場(chǎng)的人。提議干杯時(shí)，應起身站立，右手端起酒杯，或者用右手拿起酒杯后，再以左手托扶杯底，面帶微笑，目視其他特別是自己的祝酒對象，嘴里同時(shí)說(shuō)著(zhù)祝福的話(huà)。
有人提議干杯后，要手拿酒杯起身站立。即使是滴酒不沾，也要拿起杯子做做樣子。將酒杯舉到眼睛高度，說(shuō)完“干杯”后，將酒一飲而盡或喝適量。然后，還要手拿酒杯與提議者對視一下，這個(gè)過(guò)程就算結束。
勵志的作文400字14
1我們工作的時(shí)候應酬是難免的的事情，而應酬中喝酒不是簡(jiǎn)單的事情，需要知道很多的技巧和經(jīng)驗，很多剛開(kāi)始工作的朋友們對于禮儀不是很了解，我這里給大家詳細的說(shuō)明一下。
2第一個(gè)方面大家要注意自己敬酒時(shí)候的語(yǔ)言，一定不要說(shuō)一些叫對方下不來(lái)臺的話(huà)，這樣很不禮貌，尤其是說(shuō)您一定要喝下這杯，不然不給面子，這樣對方會(huì )很為難，對你的'印象也會(huì )很不好。
3第二個(gè)方面你提議干杯時(shí)，自己要先站起來(lái)，右手端起酒杯，另外你也可以用右手拿起酒杯后，再以左手托扶其杯底，這樣顯得有禮貌，然后你要面含笑意，目視敬酒的人，特別你要祝福的人，一定要說(shuō)幾句祝福語(yǔ)，給予對方祝福。
4第三個(gè)方面不要因為自己不想喝了，就耍小聰明，特別是不要在大家為你斟酒時(shí)又躲又藏，或者用手亂擋住酒瓶，也不要敲打東西，倒扣酒杯，偷偷倒掉已經(jīng)倒好的酒，這樣都是很不禮貌的行為。
5第四個(gè)方面大家在斟酒時(shí)要注意的禮儀十分的多，大家倒酒的時(shí)候要面面俱到，對于每一個(gè)再坐的人要一視同仁，絕對不可以有挑有揀，只為個(gè)別人斟酒，自己的反而少斟酒，或者干脆故意不倒酒，這樣很容易引起別人反感。
6第六個(gè)酒桌上的禮儀是大家要注意別人倒酒時(shí)候的禮貌，如果有人給大家倒酒和敬酒的時(shí)候，我們要馬上站起來(lái)，略微的低一些頭，表示敬意，喝酒的時(shí)候要看對方喝多少，我盡力做到和敬酒的人喝的差不多。
勵志的作文400字15
不要反過(guò)來(lái)灌上司喝酒
小李第一次陪老板出去吃飯，辦公室的一個(gè)前輩說(shuō)，有人給老板灌酒的時(shí)候要幫老板擋酒。所以小李按照前輩的箴言，吃飯的時(shí)候很主動(dòng)地接對方遞過(guò)來(lái)酒。幾杯過(guò)后老板倒是清醒得很，小李就頭有點(diǎn)小暈了。敬完了客戶(hù)，走到老板面前讓老板也一起喝，看到小李這樣老板只能硬著(zhù)頭皮喝。第二天清醒了后，小李把吃飯的過(guò)程告訴前輩，前輩便數落小李不懂事，哪有一邊幫老板擋酒，一邊還給老板灌酒的。
不要兩手空空地去吃飯
辦公室小K突然說(shuō)請吃飯，還說(shuō)會(huì )帶女朋友過(guò)來(lái)。吃飯的地方是個(gè)挺高級的餐廳，吃到了一半，小K摟著(zhù)女朋友站起來(lái)，說(shuō)今天其實(shí)是他們倆訂婚的日子，因為不想太高調，所以就請同部門(mén)的同事聚一下。其他同事紛紛拿出了自己或者幾個(gè)湊份子買(mǎi)的禮物送給他們，只有小李像個(gè)外星人一樣，張大了嘴巴，瞪圓了眼睛，可以想象兩手空空的小李在那個(gè)場(chǎng)合下多尷尬!想想也是，小李既然知道沒(méi)人會(huì )平白無(wú)故地請客，怎么還會(huì )傻到兩手空空地去吃飯!
不要太放縱自己
新來(lái)的那個(gè)女同事就比較放得開(kāi)。一次公司搞活動(dòng)一起出去旅游，大家入座吃飯頂多也就是談笑風(fēng)生，沒(méi)想到那女孩主動(dòng)移到老總身邊，用夾生的韓語(yǔ)一遍一遍去敬酒。幾杯下肚開(kāi)始手舞足蹈，放大了膽子把手搭在老總身上。自那以后，這位新來(lái)的女同事沒(méi)得到多少人緣，大家都私底下不屑與這樣的“亂性者”為伍。而另一頭，老總似乎也沒(méi)有如她設想那般對她有特殊照顧，而是“談此女色變”。
酒水飲料大權留給領(lǐng)導
有一次領(lǐng)導讓小李晚上一起去陪客戶(hù)，到了飯桌上，領(lǐng)導把菜單轉到小李面前叫小李點(diǎn)菜時(shí)，小李就慌了神。好不容易心驚膽戰點(diǎn)完了幾個(gè)自認為比較安全的菜，心里早已經(jīng)七上八下不辨方向，也不知是不是過(guò)于緊張想轉嫁掉情緒喘口氣，小李把菜單遞給了領(lǐng)導，問(wèn)他要什么酒水。領(lǐng)導順手接過(guò)，小李也順利交接了“皮球”。往后每逢應酬飯局讓小李點(diǎn)菜時(shí)，小李便總把酒水飲料的決定權交由領(lǐng)導，一來(lái)說(shuō)明小李不是從頭到尾自作主張，二來(lái)也讓領(lǐng)導對飯局預算有一個(gè)終局性的把握。
新人要會(huì )難得糊涂
工作了一段時(shí)間，便有同事請小李下班后一起去聚餐。飯桌上的事情是最捉摸不透的，但去還是要去。當時(shí)小李心里就想好了對策：難得糊涂。等菜的時(shí)候便是大家互吹牛皮的時(shí)刻，講笑話(huà)沒(méi)問(wèn)題，但講到原則性笑話(huà)的時(shí)候新人還是不要多語(yǔ)，天知道這是不是老員工在試探你道行深淺呢。菜上來(lái)了，一桌人邊吃邊聊，從股市暴跌講到商場(chǎng)讓利，作為新人抵嘴是必須的，否則人家會(huì )以為你故作深沉，但更多時(shí)候則是點(diǎn)頭和贊嘆，前輩總是想在新人面前倚老賣(mài)老一番的，即使他的觀(guān)點(diǎn)和你針?shù)h相對。小李認為和同事吃飯，最要緊便是難得糊涂。
顧全老板就是顧全大局
老板帶小李出差去了趟廣西，辦完事情自然少不了一頓吃，桂林美食著(zhù)實(shí)讓小李垂涎三尺。因為家里老爸做過(guò)廚師，對于吃這玩意兒小李可是造詣深厚，但現在是老板帶著(zhù)你吃，所以不好表現得太過(guò)張揚，但也要適時(shí)表現一下。老板隨和，點(diǎn)菜的時(shí)候會(huì )不時(shí)征求一下小李的意見(jiàn)，于是強大的料理知識儲備便派上了用場(chǎng)，謙遜地點(diǎn)評了一下菜色，老板笑意融融。老板點(diǎn)完，問(wèn)小李還要什么，小李瞄了眼菜單，沒(méi)有魚(yú)，老板愛(ài)吃魚(yú)是全部門(mén)出名的，腦筋一轉想起廣西特色菜里有幾個(gè)是魚(yú)，便點(diǎn)了一個(gè)，老板笑意更濃。吃飯時(shí)候，免不了喝酒，老板不能喝也是大家心知肚明的，一個(gè)眼色，小李便攬下了擋酒的活兒。一頓飯下來(lái)，做成了生意，也做成了人情。
職場(chǎng)新人點(diǎn)菜技巧
1、摸清預算。
2、一桌菜是由湯、熱菜、涼菜三大塊組成。
3、原料有畜、禽、魚(yú)、蝦、蟹、蔬菜六要素。
4、注意排列組合避免同要素重復。
5、掌握量。比如6人飯局，可點(diǎn)3-4個(gè)冷盤(pán)，3-4個(gè)炒菜，加一個(gè)大菜一道湯，1-2個(gè)點(diǎn)心即可。
6、慮及眾口，濃淡甜咸辣要分布均勻。
7、只選擇餐廳特色菜中的一個(gè)。
8、不要指望你點(diǎn)的每一道菜都能讓人留下深刻印象，有一兩道菜令人記憶深刻，就是成功。
職場(chǎng)新人飲酒禮儀
1、酒不能多喝，但是也不能不喝，應該首先明白自己的度是在哪里。
2、領(lǐng)導相互喝完才輪到自己。
3、敬酒時(shí)話(huà)不能多，可以簡(jiǎn)要表明心態(tài)，
4、若職位卑微，記得多給領(lǐng)導添酒，不要瞎給領(lǐng)導代酒，就是要代，也要在領(lǐng)導確實(shí)想找人代，還要裝作自己是因為想喝酒而不是為了給領(lǐng)導代酒而喝酒。比如領(lǐng)導甲不勝酒力，可以通過(guò)旁敲側擊把準備敬領(lǐng)導甲的人攔下。
給職場(chǎng)新人的基本建議
盡早確定你想做的事情
一個(gè)人的職業(yè)生涯總是包含很多階段，而每個(gè)階段又是環(huán)環(huán)相扣，互為因果的。因此，我們總是能夠看到一群同時(shí)畢業(yè)的人，經(jīng)過(guò)20xx年后，各自的發(fā)展卻迥然不同，有些人總能快人一步，提前到達職涯的新高，而有些人卻慢人半拍，逐漸掉隊。這其中，一定有運氣等其他客觀(guān)因素的影響，但仔細觀(guān)察，我們往往會(huì )發(fā)現那些成功的人，往往是那些有著(zhù)堅定目標，并持續努力的人。
因此，盡早確定你想做的事情——你的職業(yè)目標，意味著(zhù)你可以獲得比其他人更多的時(shí)間去努力。我們中絕大多數都不是天才，因此所能達到的成就，也就往往與你為達成這一目標所付出的時(shí)間成正比了。
作為一名技術(shù)人員，在我呆過(guò)的每個(gè)公司，都會(huì )有同事因為待遇或其他原因，放棄技術(shù)路線(xiàn)，轉而成為一名業(yè)務(wù)人員。而我由于對技術(shù)的熱愛(ài)，始終堅持從事技術(shù)相關(guān)的工作，隨著(zhù)經(jīng)驗與能力的累積，我成了公司的技術(shù)專(zhuān)家，反而獲得了更好的升職機會(huì )�，F在再回過(guò)頭來(lái)看，正是由于我比較早地確定了自己的職業(yè)方向，并堅持下來(lái)，才在某些領(lǐng)域獲得了比較優(yōu)勢，并取得現有成績(jì)的。
10,000小時(shí)定律
我曾看過(guò)一本書(shū)，名叫《異類(lèi)不一樣的成功啟示錄》，作者對社會(huì )中那些成功人士進(jìn)行了分析，書(shū)中那些被稱(chēng)為異類(lèi)的計算機天才，杰出的棒球手，演奏家，無(wú)一例外都是經(jīng)過(guò)了超過(guò)10,000小時(shí)的練習才達到了超乎常人的技能。
而另一個(gè)我最喜歡故事，是關(guān)于一位做壽司的日本老人的，他便是被譽(yù)為壽司之神的小野二郎，他的壽司店數寄屋橋次郎(SukiyabashiJiro)被《米其林美食指南》評為三顆星的美食店，被公認為擁有世界上最好的壽司服務(wù)。而他作為全球最年長(cháng)的米其林三星壽司大廚在88歲高齡仍然在不斷探索壽司制作之道，當然他花在壽司制作上的時(shí)間，也遠遠超過(guò)了10,000小時(shí)。
我使用上面兩個(gè)例子，是希望告訴你，無(wú)論你在哪個(gè)領(lǐng)域，只要能堅持為同一目標持續不斷地努力，花費超過(guò)10,000小時(shí)進(jìn)行練習和鉆研，那么你也一定能夠成為該領(lǐng)域杰出的人才，并成為他人眼中的異類(lèi)。
提高工作效率
在工作中，我們經(jīng)常會(huì )看到這樣的場(chǎng)景，甲，乙兩個(gè)員工，領(lǐng)導布置了類(lèi)似的工作，甲員工非常努力，加班加點(diǎn)按時(shí)交付了領(lǐng)導布置的工作，而乙員工做得很快，在很短時(shí)間內便完成了，一到下班就回家去了。那么作為老板，會(huì )如何評價(jià)這兩位員工呢?我想他一定會(huì )認為甲是一個(gè)好員工，但乙員工的潛力更大，值得花更大的力氣去培養。
我們做得更快，也就意味著(zhù)我們可以做得更多，為公司或團體創(chuàng )造更大的利益。這同樣能給我們自己帶來(lái)更多的機會(huì )。因此，你應該盡可能地提高自己的工作效率。
對于提升工作效率，我有兩點(diǎn)建議
1.提升工作節奏
2.借助工具完成工作
提升工作節奏：我常喜歡使用中國男足與巴西男足來(lái)做比較，他們之間的最大差距，在我看來(lái)并非技術(shù)，而是完全不同的節奏，巴西男足從單個(gè)球員到整個(gè)球隊的節奏都比中國男足要快，因此中國男足始終處于被動(dòng)。在工作中也是一樣，我們往往會(huì )以自己覺(jué)得舒服的節奏來(lái)工作，但如果我們能夠不斷嘗試加快我們的工作節奏，便能極大地激發(fā)自己的潛能，有效提升自己的工作效率。
借助工具完成工作：像Google，Facebook這樣的大型互聯(lián)網(wǎng)公司的員工之所以有那么高的工作效率，其中一個(gè)重要原因，便是他們善于運用和創(chuàng )造工具，大部分重復的勞動(dòng)都是通過(guò)工具來(lái)完成的。同樣，我們也需要時(shí)常審視自己的工作，哪些是讓你頭疼的重復勞動(dòng)，怎樣才能讓工具來(lái)幫你完成。當我們有了這樣的意識，我們便自然會(huì )去嘗試尋找或創(chuàng )造一些工具來(lái)使自己從繁復的工作中擺脫出來(lái)，變得更加高效。
簡(jiǎn)明的`溝通方式
我認為現在的公司大致可以分為兩大類(lèi)，第一類(lèi)是以谷歌，BD為代表的以技術(shù)為中心(或技術(shù)驅動(dòng)型)的企業(yè)，這樣的企業(yè)往往已經(jīng)采用扁平化的管理方式，更推崇個(gè)人的創(chuàng )造能力以及小團隊的貢獻。而另一類(lèi)是傳統的以業(yè)務(wù)為中心的企業(yè)，比如我所在的傳統金融行業(yè)，他們大部分還是以業(yè)務(wù)驅動(dòng)，或正處在互聯(lián)網(wǎng)的改造之中的。這樣的企業(yè)往往有著(zhù)比較明確的層級關(guān)系，并且以郵件作為主要的溝通方式。
無(wú)論你是在哪一類(lèi)公司，你都很難去改變公司文化，但作為個(gè)體，我建議嘗試更簡(jiǎn)明的溝通方式，這不僅能使自己的工作更清晰，也能顯著(zhù)改善你與他人的溝通效率。就拿郵件為例，我每天大致需要處理將近50-100封郵件，而對于更高層級的管理人員，他們可能每天需要處理超過(guò)200封郵件。為了讓別人更清晰地理解你的意圖，我往往會(huì )在標題最開(kāi)始直接加上【請審核】、【需關(guān)注】這樣的標識。而對于郵件的內容，我也會(huì )將結論放在郵件的最開(kāi)頭部分，讓其他人能在最短的時(shí)間內能夠掌握郵件所要表達的主要信息和意圖，如果需要進(jìn)一步的信息，才閱讀郵件的剩余部分。
另外，可以嘗試減少郵件的溝通，很多情況下一些次要的溝通，完全可以去到對方的辦公桌當面溝通，或采用電話(huà)溝通，在雙方達成一致或得到結論后，再追加郵件進(jìn)行確認。我認為這比郵件來(lái)來(lái)回回要簡(jiǎn)單高效得多。
PKSS與持續學(xué)習
在大多數的公司，在年終對員工進(jìn)行考評時(shí)，都是以結果為導向，并加以橫向比對的。那么我們怎樣才能在與同事的競爭中脫引而出呢?
國外有一個(gè)詞，叫做PKSS - PK Saturday andSunday，也就是說(shuō)在周六和周日進(jìn)行比拼。愛(ài)因斯坦也曾說(shuō)過(guò)：人的差別在于業(yè)余時(shí)間。特別是在現在這個(gè)競爭社會(huì )，持續學(xué)習對每一個(gè)職場(chǎng)人都顯得尤為重要。每晚抽出2個(gè)小時(shí)，周六周日抽出4-6個(gè)小時(shí)來(lái)閱讀、學(xué)習、思考或參加有意的演講、討論，你會(huì )發(fā)現，堅持數月之后，你便會(huì )超過(guò)周?chē)娜恕?/p>
有些人可能覺(jué)得工作時(shí)用到的技能就這些，我們需要學(xué)些什么呢?我的建議是既要“專(zhuān)”，又要“博”�，F代社會(huì )要求的是T型人才，也就是有一技之長(cháng)，又能有其他相關(guān)技能。如果說(shuō)你在某一個(gè)領(lǐng)域花10,000小時(shí)，能使你在這個(gè)領(lǐng)域成為一位杰出人物的話(huà)，不妨嘗試在你感興趣的其他任何領(lǐng)域花100小時(shí)學(xué)習，比如，花100小時(shí)學(xué)習素描，完成后你的的繪畫(huà)水平能夠遠遠超過(guò)那些從來(lái)沒(méi)有學(xué)習過(guò)的人。因此，除了在你專(zhuān)注的領(lǐng)域投入時(shí)間學(xué)習之外，嘗試學(xué)習任何你感興趣的東西，比如烹飪，寫(xiě)作，攝影等等，知識往往是相通的，你學(xué)得越多便學(xué)得越快，對我而言攝影，寫(xiě)作等技能能夠對我所從事的軟件開(kāi)發(fā)有很好的促進(jìn)作用。
學(xué)會(huì )控制情緒
大多職場(chǎng)新人都能比較理性地完成工作，但有時(shí)情緒控制能力還有所欠缺，具體表現有主觀(guān)，隨性，情緒變化大，這往往會(huì )對個(gè)人的職業(yè)發(fā)展造成損害甚至災難。我身邊就曾有這樣的例子，她是一個(gè)女孩子，非常要強，工作也總能完成得很出色，她從另一個(gè)組調來(lái)沒(méi)多久，就因為一件小事與領(lǐng)導的意見(jiàn)不合，而情緒失控大吵一架，從此之后便進(jìn)入了惡性循環(huán)，她總是認為領(lǐng)導處處故意刁難，而領(lǐng)導也會(huì )覺(jué)得她很難協(xié)作，久而久之眼中影響了她的工作積極性，工作質(zhì)量也直線(xiàn)下滑，最后不得不再次轉崗�？梢�(jiàn)職場(chǎng)中很多事情并不完全取決于你的個(gè)人能力，而更需要你有一個(gè)比較好的情商，善于控制情緒與人相處。
那么如何才能提高自己的情緒控制能力呢?一個(gè)簡(jiǎn)單的方法就是做到對事不對人，當你對某一件事非常氣憤時(shí)，你需要問(wèn)問(wèn)自己發(fā)火有沒(méi)有用，如果答案是否定的，那么為什么不靜下心來(lái)想想怎樣去解決問(wèn)題呢?其次，你需要有同理心，多站在對方的角度和立場(chǎng)考慮問(wèn)題，即我們常說(shuō)的換位思考，你會(huì )發(fā)現很多時(shí)候對方不是故意為難你和與你作對，而是也有他的考量和存在的現實(shí)問(wèn)題。最后，你也應該有一些自己的情緒宣泄的方式，比如可以與朋友聊天，練習書(shū)法，看電影等 都是不錯的釋放方式。
讓最優(yōu)秀的人圍繞在你身邊
蘋(píng)果、谷歌、BD這些科技巨頭，之所以能夠不斷地進(jìn)行創(chuàng )新，一個(gè)重要的原因是，它們匯聚了世界上最優(yōu)秀的人才，他們有著(zhù)共同的興趣和目標，聚集在一起形成了很多優(yōu)秀的團隊，從而創(chuàng )造出一個(gè)個(gè)令世界驚嘆的產(chǎn)品和技術(shù)。
我曾面試過(guò)一位優(yōu)秀的UI設計師，當問(wèn)到離職原因的時(shí)候，他告訴我，當他每天中午與他的同事們一起吃飯時(shí)，所聊的話(huà)題都是炒股、育兒、旅游，因此他決定離開(kāi)那個(gè)公司�？梢�(jiàn)周?chē)娜耸欠褡銐騼?yōu)秀，成了他選擇企業(yè)的一個(gè)重要因素。
當你還是一個(gè)職場(chǎng)新人的時(shí)候，你需要和優(yōu)秀的人一起打拼，去完成一個(gè)又一個(gè)的目標。當你的職位不斷上升時(shí)，你的身邊會(huì )出現一些阿諛?lè )畛械娜�，而此時(shí)，你更需要那些優(yōu)秀的伙伴，能夠指正你的錯誤，幫助你朝著(zhù)正確的方向前進(jìn)。
善于歸納與表達
隨著(zhù)自身技能和經(jīng)驗的提升，你在公司中很可能會(huì )被賦予更多的管理職責，或者獨立承擔一些重要的項目。這時(shí)歸納與表達能力將顯得非常重要，你經(jīng)常會(huì )被要求做項目進(jìn)度的報告，亦或，在電梯或走廊里巧遇老板時(shí)，你可能也需要用最短的時(shí)間來(lái)描述當前項目的進(jìn)展，遇到的問(wèn)題、風(fēng)險等。
因為工作的關(guān)系，我曾與埃森哲的一位咨詢(xún)師有過(guò)很多接觸，他的歸納與表達能力都非常出色，往往能夠一針見(jiàn)血地描述一個(gè)問(wèn)題本質(zhì)，并進(jìn)行透徹的分析。而他告訴我，他的這個(gè)能力并非與生俱來(lái)的，他以前曾經(jīng)是一名Cobol程序員，轉行做咨詢(xún)后，由于個(gè)性羞澀，不善與人交往，一開(kāi)始也是很怕做公開(kāi)演講，但他的老板發(fā)現他的問(wèn)題后，特意安排他每天下班前，在公司內部公開(kāi)做一次演講來(lái)講述他當天的工作內容，沒(méi)過(guò)1個(gè)月，他發(fā)現自己竟然能非常自信且自如地在很多人面前進(jìn)行講演了。
如果你也是一個(gè)性格都內向，不善與人交往的職場(chǎng)新人，不仿也學(xué)學(xué)那位咨詢(xún)師，自己創(chuàng )造機會(huì )進(jìn)行訓練，比如每天模擬進(jìn)行一次講演，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間，你會(huì )驚訝于自己所取得的突破的。
掌握英語(yǔ)
如果你在外企，那么英語(yǔ)作為一項必備技能是非常重要的。但即使你是在一家國內的企業(yè)，你仍然應該掌握英語(yǔ)，因為它能夠幫助你獲得更寬廣的視野，帶來(lái)更多的工作機會(huì )。
我第一次真正使用英語(yǔ)，還是在我的第一份工作期間，一次偶然的機會(huì )，領(lǐng)導讓我帶一名來(lái)自英國劍橋大學(xué)的計算機專(zhuān)業(yè)暑期實(shí)習生。在實(shí)習期間，他給我講述了他是如何通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)自學(xué)游戲編程，并與來(lái)自法國，美國等地的在校學(xué)生組成團隊，研發(fā)出一款3D游戲，并在各個(gè)學(xué)校進(jìn)行講演的經(jīng)歷。而這一切都是通過(guò)英語(yǔ)進(jìn)行交流溝通的。他的故事深深觸動(dòng)了我，從此以后，我在工作和生活中，都盡可能地去使用英語(yǔ)，比如我在StackOverflow上查找開(kāi)發(fā)問(wèn)題，我用GitHub管理代碼庫并和來(lái)自世界其他國家的程序員一起維護開(kāi)源項目。我也在Dribbble上瀏覽優(yōu)秀的UI設計作品以獲得設計靈感，我還在Freelancer上，做一些感興趣的兼職項目。英語(yǔ)使我開(kāi)拓了視野，從一個(gè)國家的人，成為了一個(gè)世界的人。
睡眠使你更加強大
這條準則對于我非常有用。有很多人認為睡眠是弱者的表現，他們總是盡可能地晚睡。我認為這是非常危險的，睡眠能夠幫助我很好地平衡生活，在一個(gè)良好的睡眠之后，我總是能夠非常有活力地投入到新一天的工作中，我也會(huì )變得更有效率和更賦創(chuàng )造力。沒(méi)有優(yōu)秀睡眠的人，看似獲得了更多的時(shí)間，而其實(shí)他們往往會(huì )處在更大的壓力之下，從而喪失效率。這是一種惡性循環(huán)，他們不得不通過(guò)其他方式重新激活自己，比如按摩，消遣，休假等等。
在我看來(lái)，休假的作用往往被高估了，而旅行更不是休息，事實(shí)上我認為，旅行帶給人的壓力比呆在家里什么事都不干要大得多。我個(gè)人覺(jué)得每天完成必要的工作是一件令人愉悅和滿(mǎn)足的事情，即使我在旅行過(guò)程中，也會(huì )至少抽出一點(diǎn)時(shí)間，來(lái)做一些簡(jiǎn)單的工作。當然你應該出去旅行，因為你需要去發(fā)現新的東西，而不是因為你需要放松。
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