美食的教案
作為一位杰出的教職工，常常需要準備教案，教案是備課向課堂教學(xué)轉化的關(guān)節點(diǎn)。我們該怎么去寫(xiě)教案呢？以下是小編精心整理的美食的教案，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
美食的教案1
教學(xué)目標：
1、正確、流利、有感情地朗讀課文，背誦課文第二自然段。
2、理解課文內容，體會(huì )“我”和爺爺向往、熱愛(ài)春天的情感，感受生活的美好。
教學(xué)準備：
多媒體課件
教學(xué)過(guò)程：
一、談話(huà)導入
1、同學(xué)們，知道一年有多少個(gè)節氣嗎？會(huì )背二十四節氣歌嗎？
今天我們學(xué)習的課文就和其中的一個(gè)節氣有關(guān)，哪個(gè)節氣？（冬至）請同學(xué)們齊讀課題。
2、通過(guò)預習課文，你對冬至這個(gè)節氣有哪些了解嗎？
這節課就讓我們一次走進(jìn)課文，去細細品味，去感受冬至的夢(mèng)的美好。
二、品讀感悟
1、請同學(xué)們打開(kāi)書(shū)第29課，快速默讀課文，冬至的夢(mèng)是怎樣的夢(mèng)？勾劃出你感受最深的地方，在書(shū)中的空白處寫(xiě)上你的體會(huì )。
2、全班交流
預設一：第二自然段
�。�1）冬至的天氣是怎樣的？（圖片）冬天還不是一年中最冷的時(shí)候，最冷的節氣是哪個(gè)節氣？（大寒）冬至離一年中最冷的大寒還有一個(gè)月的時(shí)間，那離溫暖的春天就更遠了，但是就在冬至和春天漫長(cháng)而寒冷的時(shí)間里，一切有生命的事物都做著(zhù)自己溫暖的夢(mèng)、希望的夢(mèng)。這不禁讓我們想起了一句話(huà)——冬天到了，春天還會(huì )遠嗎？再看這段話(huà)，你有什么新的.體會(huì )嗎？
�。�2）都有哪些事物在做著(zhù)溫暖的夢(mèng)、希望的夢(mèng)？
同學(xué)們想象一下，還有哪些事物也做著(zhù)溫暖的夢(mèng)、希望的夢(mèng)？一個(gè)省略號讓我們產(chǎn)生了無(wú)盡的遐想。這些事物在寒冷的冬天，看上去是那么冷清，但他們背后隱藏著(zhù)的是什么呢?是生命的涌動(dòng)，是迎春的力量，我們不禁為這種強大的生命力而震撼，下面就讓我們通過(guò)朗讀，感受生命的血液在涌動(dòng)。（感受到作者對生命力的謳歌。）
�。�3）在這樣寒冷的冬天，如果讓你去尋找春天的足跡，你覺(jué)得容易嗎？那要怎樣找��？作者是怎樣找的？（動(dòng)作：撥開(kāi)、扒開(kāi)，仔細）
作者多善于觀(guān)察啊，生活中不是缺少美，而是缺少——發(fā)現美的眼睛，所以同學(xué)們要做生活的有心人，善于觀(guān)察、善于發(fā)現，這樣對你的學(xué)習是很有幫助的。經(jīng)過(guò)作者一番仔細尋找，他找到春天的足跡了嗎？他的心情怎么樣？你能帶著(zhù)欣喜的感受讀一讀這段話(huà)嗎？
他們已經(jīng)等不及了，誰(shuí)等不及了？他們會(huì )說(shuō)話(huà)嗎？到底是誰(shuí)等不及了？你覺(jué)得這段文字表達了作者怎樣的情感呢？（板書(shū)：向往春天、熱愛(ài)生活）
冬至過(guò)后，人們就開(kāi)始期盼天氣轉暖、大地解凍、小河流水、枝條吐綠，一切事物在呼喚春天中煥發(fā)出勃勃生機。所以說(shuō)，冬至的夢(mèng)里充滿(mǎn)了——溫暖、蘊藏著(zhù)——希望，下面就讓我們在讀中品味這份溫暖，在讀中感悟這份希望。（配樂(lè )讀）
�。ㄗx得真好，老師相信你的心中也一定涌動(dòng)這對春的向往與熱愛(ài)）
這樣優(yōu)美的文字，讓我們能把它記在心里，經(jīng)常重溫這份溫暖與感動(dòng)，誰(shuí)能試著(zhù)背誦幾句。
還有哪些段落或句子你感受特別深，我們接著(zhù)交流。
預設二：第三自然段
�。�1）為什么要經(jīng)過(guò)難熬的八十一天？從冬至開(kāi)始數九，看大屏幕，《數九歌》。冬至的夢(mèng)要歷經(jīng)九九八十一天才會(huì )迎來(lái)明朗溫暖的春天。
�。�2）你從哪些詞體會(huì )到了我和“爺爺”對春天的期盼？
我們在讀的時(shí)候就要突出這些詞，誰(shuí)想帶著(zhù)你的感受讀一讀這個(gè)自然段，讓我們一起來(lái)感受“我”和爺爺對春天的期盼。
第五自然段
�。�1）文中除了第三自然段提到了梅花圖，還有一個(gè)自然段也提到了梅花圖，哪個(gè)自然段？從這個(gè)自然段你體會(huì )到了什么？
�。�2）齊讀對聯(lián)。你覺(jué)得爺爺是怎樣的人？
文中兩次提到梅花圖，飽含了“我”和爺爺向往春天、熱愛(ài)生活的真摯情感。讓我們再讀對聯(lián)，體會(huì )“我”和爺爺對春天的向往、熱愛(ài)之情。
生活是多么美好啊，我們每個(gè)人都應該像作者和爺爺那樣心懷希望，熱愛(ài)生活。文中還有那些文字寫(xiě)得特別美，讓你感受最深？
第四自然段
“哦，……！”你體會(huì )到了作者怎樣的情感？
在冬夜里等待春天的過(guò)程是美好的，因為它讓我們始終心懷希望，心懷向往，下面就讓我們沉浸在這個(gè)夢(mèng)里，去感受它的溫暖、漫長(cháng)，而又充滿(mǎn)希望。（配樂(lè )朗讀）
冬至的夢(mèng)是多么美好，你能不能模仿文中的寫(xiě)法，用詩(shī)意的語(yǔ)言描繪你心中冬至的夢(mèng)。
那是的夢(mèng)，是的夢(mèng)，是……
三、課外拓展
課下請同學(xué)們搜集有關(guān)冬至的詩(shī)歌、諺語(yǔ)，摘抄在采蜜集上，并背誦文中的第二自然段。
美食的教案2
活動(dòng)目標：
1、引導幼兒通過(guò)品嘗的方法，感知食品的不同味道，知道味道是通過(guò)舌頭嘗出來(lái)的，發(fā)展幼兒感知力。
2、能用語(yǔ)言說(shuō)出酸、甜、苦、辣、咸等味道，并能用一句完整的話(huà)：“我喜歡xx的xx”來(lái)表達自己的味覺(jué)喜好。發(fā)展幼兒口語(yǔ)表達能力。
3、大膽說(shuō)出對美食的理解，感受舌尖上的美食。
4、培養幼兒的嘗試精神。
活動(dòng)重難點(diǎn)：
感知食品的不同味道
知道味道是通過(guò)舌頭嘗出來(lái)的。
活動(dòng)準備：
1、多媒體課件
2、實(shí)物：
白開(kāi)水、鹽水、胡椒水、白糖水、白醋水、山楂、桔子、冰糖、苦瓜、咖啡、大蒜、洋蔥、辣椒、大蔥、醬油、紙杯、蛋糕盤(pán)子若干等
3、酸、甜、苦、辣、咸、無(wú)味的表情圖片
活動(dòng)過(guò)程：
�。ㄒ唬┏醪礁兄鞣N味道，嘗試品嘗各種食品。
1、激發(fā)幼兒探索興趣
師：小朋友今天老師帶你們去“味道王國”去，那里有好多有趣的味道，讓我們一起去探索味道的秘密吧！
2、幼兒自由品嘗食品味道
師：瞧，這就是“味道王國”，“味道王國”里有好多食品呢，這里的每一種食品都有它獨特的味道，小朋友想不想嘗一嘗他們的味道呢？不過(guò)在嘗味道之前老師有一個(gè)小小的要求：在品嘗時(shí)，你要仔細記住，自己品嘗了什么？它是什么味道？等會(huì )兒告訴大家�，F在，小朋友可以自由的去品嘗這些食品了。
�。ㄗⅲ涸谄穱L的過(guò)程中，小朋友要小口小口品嘗，慢慢體會(huì )，要把每種食品的味道記在心里）
3、組織幼兒說(shuō)說(shuō)品嘗的感受，鼓勵幼兒大膽說(shuō)。
�。�1）剛才小朋友品嘗了那么多的食品，誰(shuí)來(lái)說(shuō)說(shuō)你嘗了什么？它們的味道一樣嗎？各是什么味道？請舉手示意，其他小朋友仔細聽(tīng)，看是否和你的感覺(jué)一樣。
�。�2）當小朋友嘗到酸味時(shí)，你的表情是怎樣的？鼓勵幼兒大膽表示，教師出示表情圖與之匹配。嘗到苦味、辣味、甜味時(shí)表情又會(huì )事什么樣子的？教師說(shuō)味道，幼兒一一展示與表情圖匹配。
�。ǘ┩ㄟ^(guò)討論，操作實(shí)驗，讓幼兒自己感知說(shuō)出味道是靠舌頭品嘗出來(lái)的。
1、師：小朋友，咱們剛才品嘗了那么多的味道，這些味道是用什么品嘗出來(lái)的？請小朋友帶著(zhù)這個(gè)問(wèn)題，互相討論一下，說(shuō)一說(shuō)，也可以再去品嘗一下，感受感受。然后告訴大家你是用什么品嘗出味道的？
�。ǹ梢砸龑в變哼x用正確的方法來(lái)感知味道，如：先試著(zhù)把棒棒糖先用嘴唇碰一碰，牙齒挨一挨，在用舌頭舔一舔。）
2、簡(jiǎn)單了解舌頭的相關(guān)知
師：小朋友真聰明，通過(guò)操作實(shí)驗，知道味道雖然看不見(jiàn)，摸不著(zhù)，聽(tīng)不到卻能用舌頭品嘗出來(lái)。舌頭是人體的味覺(jué)器官。舌頭為什么能?chē)L出味道呢？（播放課件，引導幼兒看大屏幕，觀(guān)察舌頭有什么特別之處？也可以讓幼兒伸出舌頭互相觀(guān)察）
�。ㄈ┩卣褂變航�(jīng)驗，看課件
師：我們一起來(lái)看看生活中還有哪些東西的味道也是酸的、甜的、辣的、咸的。我們邊看邊說(shuō)。請看第一副圖片，大家在生活中見(jiàn)過(guò)嗎？是什么？嘗過(guò)它們的味道嗎？它們都是什么味道呢？一一展示圖片拓展幼兒生活經(jīng)驗。
小結：除了今天咱們看到的，生活中還有許多東西，它們的味道也各不相同，在這里老師就不一一介紹了，留作小朋友回家和爸爸媽媽一起去探索，找一找生活中還有哪些東西也和他們的味道相同，詳細記錄下來(lái)，和大家一起分享好嗎？
�。ㄋ模┕膭钣變捍竽憞L試，動(dòng)手操作，調制不同的味道，如：
又酸又甜，并用語(yǔ)言表達出自己的味覺(jué)喜好，如：我喜歡xx的xx
師：小朋友，“味道王國”里還有更多的味道等著(zhù)你們去探索發(fā)現，今天老師像請你們去飲料加工車(chē)間當一回“小小調味師”，自己制作各種不同味道的飲料�？凑l(shuí)調的飲料味道多，味道美，與眾不同。
�。ㄗ⒁猓哼x擇不同的材料放入杯子里，在加上少量水攪拌一下，因為材料不同，味道肯定也不同，調出的飲料味道就不同，小朋友可以先用舌頭嘗一下再進(jìn)行調制。調制時(shí)盡量小心點(diǎn)不要將水和原料撒到桌子上）
提問(wèn)：誰(shuí)愿意讓大家來(lái)分享一下他精心調制的飲料呢？現在請大家互相品嘗一下對方的飲料，并記住他的飲料是什么味道的？也可以請客人老師品嘗，一起分享一下你們的.技藝。
2、用語(yǔ)言表達自己的味覺(jué)喜好
品嘗過(guò)后，感覺(jué)符合自己的口味嗎？我想每個(gè)小朋友都有自己喜歡的味道，請小朋友試著(zhù)用完整的話(huà)來(lái)介紹一下自己喜歡的味道和食品。
�。ㄎ澹┨嵝延變汉侠泶钆�、調配各種味道，倡導科學(xué)健康飲食
�。┗顒�(dòng)結束：
活動(dòng)延伸：
分辨糖、醋
小朋友，老師剛接到小白兔的求助電話(huà)，電話(huà)里說(shuō)它要為爸爸媽媽做好吃的糖醋白菜，可是它不知道調料盒里哪個(gè)裝的是糖？哪個(gè)瓶子里裝的是醋？想請小朋友幫忙分辨一下，小朋友愿意幫忙嗎？好，和“味道王國”說(shuō)再見(jiàn)，咱們隨著(zhù)好聽(tīng)的音樂(lè )去小兔家看看吧！
教學(xué)反思：
在整個(gè)活動(dòng)過(guò)程中幼兒能積極地參與活動(dòng)。我首先引導幼兒結合幼兒已有經(jīng)驗自主建構自己的新知識，符合幼兒的認知發(fā)展規律，其次，讓每個(gè)幼兒在自主操作的過(guò)程中得科學(xué)的結論味道是通過(guò)舌頭嘗出來(lái)的，此次活動(dòng)我選擇了棒棒糖、苦丁茶等易操作的材料供大家操作教師適當時(shí)加以引導。并鼓勵幼兒大膽嘗試調試出各種不同的味道。之后拓展出用語(yǔ)言表達自己的味覺(jué)喜好和科學(xué)健康的飲食搭配及相關(guān)保護味蕾的方法。設計環(huán)環(huán)相扣，注重有效提問(wèn)。鼓勵幼兒自己去發(fā)現問(wèn)題、探索問(wèn)題、解決問(wèn)題，獲得科學(xué)的結論。此活動(dòng)中教師才真正是幼兒的引導者。整個(gè)活動(dòng)輕松愉快。
美食的教案3
一、設計意圖：
冬至（天冷，這是全年中白天最短、夜間最長(cháng)的一天。由此，白天開(kāi)始一天天變長(cháng)，夜間開(kāi)始一天天變短。），是冬天真正來(lái)臨的日子，這一天，全國人民都要吃餃子“以防天冷凍掉耳朵”，為讓小朋友既感受到冬至的節氣，又能感受到自己動(dòng)手包餃子的氣氛和樂(lè )趣，培養小朋友集體生活的樂(lè )趣，我們特舉行了本次集體活動(dòng)。此次活動(dòng)我們以親子的形式開(kāi)展，主旨在讓家長(cháng)和孩子通過(guò)共同制作餃子的活動(dòng)，增進(jìn)家長(cháng)與孩子之間的親情，感受期末迎新年的節日氣氛。更重要的是要孩子們在活動(dòng)中感受“家”的溫暖，度過(guò)了一個(gè)別有意義的節日。
二、活動(dòng)目標：
1、鍛煉小朋友的動(dòng)手能力，培養自力更生的意識。
2、感受集體勞動(dòng)的快樂(lè )。
3、在冬至感受濃濃的親子情。
三、活動(dòng)準備：
1、家長(cháng)：各種彩色面團、電飯堡2個(gè)、電磁爐1個(gè)、鍋1個(gè)。
2、幼兒園：調好的餃子餡（各種不同的味道）。
3、音樂(lè )、視頻
四、活動(dòng)過(guò)程：
班主任致詞：
首先我們非常感謝各位家長(cháng)從百忙之中抽空來(lái)參加我們今天的親子活動(dòng)，謝謝你們對我們工作的支持！期末將至，我們將期末親子活動(dòng)與我國的傳統美食——餃子相結合，讓孩子們在認識，知道餃子的制作方法，增強幼兒對民族文化的興趣，同時(shí)培養他們的動(dòng)手能力和體驗勞動(dòng)的樂(lè )趣。臨近期末了，我們歡聚在一起開(kāi)展了以“冬至到，吃水餃”親子包餃子主題活動(dòng)，接下來(lái)我來(lái)介紹一下今天的活動(dòng)的流程：
�。ㄒ唬┬蕾p包餃子過(guò)程，家長(cháng)與幼兒一起包餃子。
1、先欣賞包餃子的過(guò)程：（事先找一個(gè)家長(cháng)代表或保育員示范）示范語(yǔ)：“將餃子餡放入皮中央，如果技術(shù)不熟練的話(huà)，不要放太多餡。先捏中央，再捏兩邊，然后由中間向兩邊將餃子皮邊緣擠一下，這樣餃子下鍋煮時(shí)就不會(huì )漏湯了。然后找個(gè)盤(pán)子整齊的放在上面�！�
2、在包餃子前注意事項：
�。�1）請家長(cháng)帶幼兒去洗手，在制作的過(guò)程中應注意衛生。
�。�2）因地制宜，安排好幼兒家長(cháng)的座位。
�。�3）家長(cháng)幼兒教師一起包餃子（播放喜慶的音樂(lè )，體驗濃濃的溫馨氛圍）
�。�4）場(chǎng)地整理（自由洗手）負責人:李老師，各位家長(cháng)代表。
�。ǘ┯H子包餃子比賽
生活老師把餃子皮分給小朋友（2個(gè)/人次），班級老師把餃子餡分別放在小朋友的餃子皮上，然后，班級老師進(jìn)行示范，小朋友依示范進(jìn)行包餃子。（評出包得又快又好的餃子，對小朋友進(jìn)行獎勵，獎小禮品一份）（各班根據自己班級包的餃子進(jìn)行數數）
地點(diǎn)：各班教室
目標：加深親子依戀之情，培養孩子熱愛(ài)自已父母的情感。
(三)欣賞幼兒在園的活動(dòng)照片，讓家長(cháng)更多的了解幼兒在園的情況。并引導幼兒給爸爸媽媽捶捶背、說(shuō)說(shuō)悄悄話(huà)。
師：現在請小朋友們安靜的和爸爸媽媽一起欣賞一下，平時(shí)你們在幼兒園的表現，好不好？在欣賞的'過(guò)程中小朋友們可以幫自己的爸爸媽媽捶捶背、說(shuō)說(shuō)悄悄話(huà)哦！但是要保持安靜哦！
�。ㄋ模┯變号c家長(cháng)共享美味的餃子。（引導幼兒喂爸爸媽媽吃，并說(shuō)聲：爸、媽您辛苦了�。�
師:現在我們親手包的餃子就要出爐了，自己的勞動(dòng)成果，我們一起來(lái)品嘗我們包的餃子，在品嘗的過(guò)程中小朋友們我們應該怎么做了？
師：哦！我們可以先喂自己的爸爸媽媽先吃，可以與同伴分享。在品嘗的過(guò)程中可以對爸爸媽媽說(shuō)：爸爸媽媽辛苦了！
�。ㄎ澹﹫�(chǎng)地整理，幼兒與家長(cháng)合影留念。
師：接下來(lái)我們先把場(chǎng)地整理一下，等會(huì )我們進(jìn)行合影留念。
�。�1）幼兒與家長(cháng)單獨合影。
�。�2）本班幼兒與家長(cháng)集體合影。
五、活動(dòng)結束：
班主任結束語(yǔ)：今天，我們要再次感謝各位家長(cháng)從哪個(gè)百忙中抽空來(lái)參加這次的親子活動(dòng)，因為有了你們的參與，使我們這次活動(dòng)倍感溫馨，也更加有意義！在這里我給大家拜個(gè)早年，祝大家新年快樂(lè )，身體健康、工作順利、家庭和美！也祝愿我們的孩子身體健康、快樂(lè )成長(cháng)！
美食的教案4
【教學(xué)目標】
1.認識“菠、煎”等15個(gè)生字，讀準多音字“炸”，會(huì )寫(xiě)“烤”1個(gè)生字。
2.發(fā)現“火”和“四點(diǎn)底”的聯(lián)系。
3.能說(shuō)出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。
4.能說(shuō)說(shuō)自己家鄉的美食。
【教學(xué)重點(diǎn)】
認識“菠、煎”等15個(gè)生字，讀準多音字“炸”，會(huì )寫(xiě)“烤”1個(gè)生字。發(fā)現“火”和“四點(diǎn)底”的聯(lián)系。
【教學(xué)難點(diǎn)】
能說(shuō)出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。能說(shuō)說(shuō)自己家鄉的美食，感受中國美食文化的博大精深。
【教學(xué)過(guò)程】
一、圖片導入
1.出示“味”字圖片，學(xué)生觀(guān)察，說(shuō)一說(shuō)自己在圖中發(fā)現了什么。
�。鞔_：按從中間到四周的順序觀(guān)察，發(fā)現食材、餐具構成了美食的味道。）
2.引出課題，板書(shū)，學(xué)生跟著(zhù)書(shū)空，強調“一字不能有兩捺”。
3.跟隨老師展開(kāi)探秘之旅。
二、生字詞過(guò)關(guān)。
1.發(fā)現漢字的秘密：五組漢字，開(kāi)火車(chē)領(lǐng)讀，找出分組規律。
按偏旁分：
�。�1）草字頭組：菠、蘑、菇、茄，觀(guān)察草字頭演變過(guò)程，明確：草字頭的字大部分都與草木、植物有關(guān)，且這三個(gè)字都是形聲字。
�。�2）火類(lèi)偏旁組：
火字旁、四點(diǎn)底、火字底的字大部分都與“火”有關(guān)，回家用字典查一查這些字的準確意思，看看是不是都和火有關(guān)。
學(xué)寫(xiě)“烤”，強調：觀(guān)察田字格位置、書(shū)空筆順、范寫(xiě)、臨摹、練寫(xiě)、評價(jià)。
�。�3）食字旁組：觀(guān)察食字旁演變過(guò)程，了解食字旁的字大部分都和飲食有關(guān)。
2.發(fā)現詞語(yǔ)的秘密：出示最后一組字，發(fā)現都和食材相關(guān)。用“腐”字組詞“豆腐”，引出同一個(gè)字在不同的詞語(yǔ)中有不同的讀法，學(xué)習一些輕聲詞語(yǔ)和多音字組詞。同桌共讀，加深印象。
三、學(xué)習課文：探尋烹飪的秘密
1.菜單??
�。�1）說(shuō)說(shuō)都有哪些菜，說(shuō)出其中的'烹飪方法。
�。�2）對照這些烹飪方法，利用預習時(shí)做好的學(xué)具，小組合作，完成菜單。
�。�3）活動(dòng)要求：選出符合這一菜單中各個(gè)“烹飪秘密”的菜名；組內分工，一一對應貼在菜單上；臺前展示，每人介紹一道菜，說(shuō)出烹飪方法。
�。�4）出示老師的菜單，分享不同烹飪方法。
2.以同樣方法探究剩下兩份菜單，以不同的形式到臺前展示，鞏固“拌、煮、炸”等10種烹飪方法。
3.齊讀課文，加深記憶。
四、拓展提高
1.觀(guān)察圖片，聽(tīng)老師說(shuō)菜名，猜一猜用了什么烹飪方法，探究這些烹飪方法寫(xiě)出的字是否都和“火”有關(guān)。
2.出示圖片，看看你知否了解家鄉美食，說(shuō)說(shuō)其中運用的烹飪方法。
3.中國飲食文化博大精深，古代有很多文人也留下了有意思的詩(shī)詞，分享蘇東坡打油詩(shī)。
4.領(lǐng)讀齊讀，積累描寫(xiě)美食的四字詞語(yǔ)。
5.隨堂練習，將烹飪方法相同的菜名連起來(lái)。
五、布置作業(yè)
制作一份讀寫(xiě)繪，畫(huà)一畫(huà)你最?lèi)?ài)的美食，找到它的秘密，分享給大家吧�。ㄌ崾娟P(guān)鍵詞：烹飪方法、食材、味道、來(lái)歷等。）
【板書(shū)設計】
4 中國美食
烤
美食的教案5
教學(xué)目標：
?知識與技能】
1.會(huì )認16個(gè)生字，規范、正確地書(shū)寫(xiě)“烤”，掌握1個(gè)多音字。
2.觀(guān)察圖片，正確說(shuō)出各種美食的名稱(chēng)。
?過(guò)程與方法】
正確、流利地朗讀課文。
?情感態(tài)度與價(jià)值觀(guān)】
初步了解中國的美食文化，激發(fā)對中國美食的熱愛(ài)之情。
教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)：
重點(diǎn)：
1．會(huì )認16個(gè)生字，規范、正確地書(shū)寫(xiě)“烤”，掌握1個(gè)多音字。
2．正確讀出各種美食的名稱(chēng)。
難點(diǎn)：
歸納總結漢字的構字規律。
教學(xué)過(guò)程：
一、談話(huà)導入：
1．同學(xué)們，通過(guò)本單元前面課文的學(xué)習，我們欣賞了祖國的壯美山河、了解了傳統節日的風(fēng)俗習慣、聆聽(tīng)了漢字的.故事，其實(shí)我們中華民族的美食文化也是博大精深，源遠流長(cháng)。勤勞、智慧的中國人把中國的美食帶到了世界的每一個(gè)角落，中華美食在世界上有很高的聲譽(yù)。今天老師就帶領(lǐng)大家一起來(lái)學(xué)習《中國美食》，板書(shū)課題，一起齊讀課題。
2．聯(lián)系生活，激發(fā)興趣。
俗話(huà)說(shuō)：“民以食為天�！蓖瑢W(xué)們在日常生活中都喜歡吃哪些美食？你還知道哪些美食？自由說(shuō)。通過(guò)課前的預習，你知道課文向我們介紹了哪些美食呢？
二、初讀課文，感知中國美食的特點(diǎn)。
1．出示“涼拌菠菜”圖片，生齊猜名。再依次出示其它美食圖片，猜名字，圖文初步認識11道美食名。
欣賞完這些美食圖片，你最想說(shuō)什么？你看到了怎樣的美食？指名說(shuō)。
師總結中國美食的特點(diǎn)。
2．生打開(kāi)書(shū)同桌合作玩你指我讀的游戲，相互訂正字音，引導發(fā)現編排時(shí)有七種菜肴、四種主食。
三、再讀課文，識字認字。
1、出示11道美食名，帶拼音、去拼音多種形式讀。（讀準紅色字音）
開(kāi)火車(chē)讀、小組讀、指名讀，生相互評價(jià)。
2、多種方式識字。
�。�1）根據課前預習先指認結構較特殊生字，用字組詞，交流識字方法。
�。�2）出示“蒸、煮、煎、烤、燉、炸、爆”，引導學(xué)生通過(guò)課后題查字典，發(fā)現并總結歸納漢字構字的規律。引導發(fā)現多音字“炸”，并在具體語(yǔ)境中學(xué)會(huì )應用。
�。�3）交流其余字的識字方法。
3、檢測。
將本課認的字放在具體菜名中多種形式檢測，再玩送蔬菜的游戲。
四、指導書(shū)寫(xiě)“烤”字。
1、仔細觀(guān)察字形結構說(shuō)說(shuō)寫(xiě)時(shí)應注意什么？指名說(shuō)。
“烤”字左右結構，右邊是個(gè)“考”�！盎稹弊銎宰兪蓍L(cháng)，最后的捺變點(diǎn)，“考”的撇較舒展。
2、認真描一個(gè)寫(xiě)一個(gè)。注意寫(xiě)字姿勢，頭正身直足安。
3、展評學(xué)生的書(shū)寫(xiě)。
五、再讀課文，鞏固識字。
涼拌菠菜、香煎豆腐、紅燒茄子、烤鴨、水煮魚(yú)、蔥爆羊肉、小雞燉蘑菇
蒸餃、炸醬面、小米粥、蛋炒飯
1．齊讀上述美食名稱(chēng)。
2．教師小結。
六、作業(yè)。
1、會(huì )認本課生字，在練習本上規范書(shū)寫(xiě)“烤”。
2、向家長(cháng)了解常用的烹飪方法，圈出本課中使用的烹飪方法，說(shuō)說(shuō)制作哪些食物時(shí)需要用到這些方法。
美食的教案6
活動(dòng)目標：
l、初步了解冬至與麻糍的意義，掌握制作麻糍的基本常識及制作技能。
2、能獨立或與人合作制作麻糍，體會(huì )勞動(dòng)的快樂(lè )，激發(fā)愛(ài)勞動(dòng)的情感。
活動(dòng)準備：
制作麻糍的工具原料：糯米、芝麻、黃豆、紅糖；外出車(chē)輛。
活動(dòng)過(guò)程：
�。ㄒ唬┙處熃淮顒�(dòng)目的及注意事項。
1、師：過(guò)幾天就是冬至了，我們家家戶(hù)戶(hù)都要吃湯圓、吃麻糍，你們知道麻糍是怎么做出來(lái)的嗎？（幼兒：不知道）那今天老師就要帶你們去參觀(guān)麻糍作坊，好嗎？
2、師：外出活動(dòng)應該注意什么呢？（幼兒自由講述：注意安全、要排好隊伍、講禮貌，等等）
教師小結：外出時(shí)除了講禮貌，還要注意安全，特別是到麻糍作坊，那兒人很多，很擠，小朋友要注意安全，還要跟好隊伍，并要在老師指定的地方參觀(guān)，不能隨便亂跑。
�。ǘ┱勗�(huà)，激發(fā)興趣。
師：小朋友吃過(guò)麻糍嗎？幼：吃過(guò)，很好吃。
師：你們還記得麻糍是什么樣的嗎？幼：圓圓的，軟軟的；黏黏的，外面還有粉；特別軟，粘牙…
師：看來(lái)小朋友很喜歡吃麻糍，說(shuō)得很棒。
師：誰(shuí)知道麻糍是用什么做的？幼：我奶奶說(shuō)是糯米粉做的；可能是面粉做的，要搓圓…
師：今天，我就帶小朋友去看一看麻糍到底用什么做，要用到哪些工具？
�。ㄈ┝私饴轸俚闹谱鞑牧�、工具及程序。
1、搗米
�。�1）師：小朋友，這是什么呀？有什么用呢？
幼：好大的石頭，中間有個(gè)大口，是用來(lái)盛水的吧！
師：這叫搗池，是用來(lái)?yè)v米的。我們做麻糍先要將米蒸熟，再倒入搗池中反復捶搗，直到米粒全都一起為止。
�。�2）幼兒觀(guān)看搗米操作情況。
�。�3）幼兒嘗試、腦沁
�。�4）幼兒說(shuō)說(shuō)淘米的感覺(jué)。幼：好重，抬不動(dòng)；太累了，我們兩個(gè)人也抬不動(dòng)…師：搗錘是用石頭做的，有幾十斤重！這些米就是諶著(zhù)重的'作用才能融在一起。
2、團米團
�。�1）師：我們要將搗成的米團捏成一小塊一小塊的麻糍。誰(shuí)知道怎么把米團變成麻糍？幼：用手搓；就像搓湯圓一樣，先搓圓再壓扁……師：到底是不是，我們一起來(lái)看一舉
�。�2）師：鏟一部分米團放入手中，捏出小塊拉斷。好嗎？
�。�3）幼兒操作，講述操作細節。幼：這米好黏，手都粘住了，很難捏；剛開(kāi)始轄出夾墾圓圓的，可是拉也拉不斷，所以就變得長(cháng)長(cháng)的了；米團軟軟的像棉花，就是太粘手了……
3、滾豆沙
�。�1）讓幼兒區別滾過(guò)豆沙和沒(méi)滾過(guò)豆沙的麻糍的味道。
師：你們來(lái)嘗嘗自己捏出來(lái)的麻團。
幼：淡淡的不怎么好吃。
師：這個(gè)好吃嗎？（幼兒品嘗）幼：又香又甜。
師：所以做麻糍的最后一步就是要滾上豆沙，這樣味道才好，但豆沙不能滾太多，也不可太少，還要滾得均勻。
�。�2）觀(guān)看客座教師滾豆挲。
�。�3）師幼共同嘗試滾豆覬
4、幼兒品嘗。
�。ㄋ模┬〗Y。
師：小朋友，伯伯為我們做的麻糍好吃嗎？幼：好吃！
師：但是做出這么好吃的麻糍要付出很辛苦的勞動(dòng)，你們剛才也看了師傅們在搗米的時(shí)候流下的汗水，可見(jiàn)我們的糧食來(lái)的是多么不容易！我們不僅要愛(ài)惜糧食，而且要尊重勞動(dòng)人民的勞動(dòng)成果。
�。ㄎ澹┭由旎顒�(dòng)（回幼兒園嘗試做麻糍）
師：小朋友，我們觀(guān)看了制作麻糍的過(guò)程，現在我們也來(lái)做麻糍，讓我們跟著(zhù)廚房阿姨一起來(lái)做吧！
1、幼兒嘗試制作麻糍。
2、幼兒品嘗。
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