食品安全檢查簡(jiǎn)報（精）

　　在日復一日的學(xué)習、工作或生活中，說(shuō)到簡(jiǎn)報，大家肯定都不陌生吧，簡(jiǎn)報一般都有固定的報頭，包括簡(jiǎn)報的名稱(chēng)、期號、編發(fā)單位、發(fā)行日期、保密等級和編號。擬起簡(jiǎn)報來(lái)就毫無(wú)頭緒？以下是小編精心整理的食品安全檢查簡(jiǎn)報，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

食品安全檢查簡(jiǎn)報1

　　隨著(zhù)春節臨近，為進(jìn)一步加強節日期間食品安全，近日，成都市金牛區市場(chǎng)監管局組織對校園食品、建筑工地食堂、大型餐飲、網(wǎng)絡(luò )外賣(mài)等重點(diǎn)監管對象開(kāi)展專(zhuān)項檢查，確保轄區群眾過(guò)一個(gè)安全、祥和的春節。

　　突出對學(xué)校食堂等集中供餐單位食品安全檢查。金牛區市場(chǎng)監管局聯(lián)合教育、綜合執法、住建、民政、屬地街道等相關(guān)部門(mén)開(kāi)展學(xué)校及周邊、建筑工地食堂、養老機構食堂等集中供餐單位食品安全風(fēng)險隱患排查工作，該區市場(chǎng)監管局加大執法力度，嚴查食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節重點(diǎn)監管對象食品安全違法行為。

　　突出開(kāi)展網(wǎng)絡(luò )外賣(mài)食品安全檢查。金牛區市場(chǎng)監管局組織開(kāi)展網(wǎng)絡(luò )外賣(mài)食品安全整治行動(dòng)，重點(diǎn)采取以下措施：完善網(wǎng)絡(luò )外賣(mài)平臺問(wèn)題整改督察督辦機制，依托省局核查處置平臺，及時(shí)將違法違規線(xiàn)索抄告網(wǎng)絡(luò )外賣(mài)平臺，要求外賣(mài)平臺方高質(zhì)量按時(shí)限完成整改工作，并將整改工作開(kāi)展情況及時(shí)反饋市場(chǎng)監管部門(mén)；完善網(wǎng)絡(luò )外賣(mài)違法違規線(xiàn)索核查處置機制，加大案件督察督辦力度。

　　突出開(kāi)展進(jìn)口冷鏈食品隱患排查整治工作。為保障春節期間食品安全，金牛區市場(chǎng)監管局認真安排，及早行動(dòng)，重點(diǎn)以轄區承接大型宴席、年夜飯的大型餐飲、旅游景區餐飲、農家樂(lè )、壩壩宴等，重點(diǎn)檢查進(jìn)口冷鏈食品安全“三專(zhuān)、四責、五證、六要素”等規定執行情況，督促餐飲單位嚴格落實(shí)疫情防控及食品安全主體責任，從嚴從重查處違法違規行為。

　　下一步，金牛市場(chǎng)監管局將持續強化食品安全執法檢查，規范食品經(jīng)營(yíng)行為，切實(shí)保障人民群眾飲食安全。

食品安全檢查簡(jiǎn)報2

　　20xx年春季學(xué)校已經(jīng)全面開(kāi)學(xué)，為切實(shí)加強學(xué)校及周邊食品安全監管，及時(shí)排查各類(lèi)食品安全風(fēng)險隱患，確保廣大師生飲食安全，天心區暮云街道組織食安辦、社會(huì )事務(wù)辦、暮云食藥監所在全街范圍內開(kāi)展一次春季學(xué)校及周邊食品安全專(zhuān)項檢查。

　　本次重點(diǎn)對食堂是否取得食品經(jīng)營(yíng)許可證、從業(yè)人員是否有有效健康證、原材料是否按規定索證索票并建立臺賬記錄、留樣、存儲食品原料是否符合要求、餐飲具清洗消毒等情況進(jìn)行檢查，同時(shí)宣傳H7N9流感預防知識，要求各學(xué)校積極向學(xué)生家長(cháng)進(jìn)行食品安全各類(lèi)知識的`宣傳。

　　通過(guò)檢查發(fā)現，各學(xué)校都重視食品安全工作，西湖小學(xué)開(kāi)學(xué)第一天就進(jìn)行了食品安全教學(xué)。各學(xué)校都設有專(zhuān)門(mén)的食品安全管理員，經(jīng)過(guò)我們反復的宣傳培訓及現場(chǎng)指導，學(xué)校負責人食品安全法律法規認知度逐漸加深，食品安全管理水平及從業(yè)人員的安全意識逐步提高。

食品安全檢查簡(jiǎn)報3

　　秋季開(kāi)學(xué)在即，為切實(shí)保障轄區內學(xué)校食堂食品安全，防止秋季學(xué)校群體性食物中毒的發(fā)生，近日，銀川市市場(chǎng)監督管理局西夏分局對轄區內學(xué)校食堂進(jìn)行專(zhuān)項檢查。

　　此次行動(dòng)，執法人員對學(xué)校食堂逐一檢查，主要檢查學(xué)校食堂餐飲服務(wù)許可證是否過(guò)期，是否存在超范圍、超能力經(jīng)營(yíng)問(wèn)題;是否配備有效消毒設施，是否做好假期后餐飲具的清洗消毒;是否有預防和消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲(chóng)及孳生條件的防護措施，以及食品及原料進(jìn)貨查驗的'落實(shí)、食品安全管理員及從業(yè)人員健康體檢、留樣制度落實(shí)和食品添加劑使用情況等。在檢查中，工作人員還督促新聘用從業(yè)人員接受相關(guān)教育培訓，提高食品安全意識。

　　截至目前，西夏分局共檢查學(xué)校食堂20家，其中，2家學(xué)校食堂存在員工健康證即將到期未及時(shí)更新、廢棄物處置臺賬登記不及時(shí)等問(wèn)題，執法人員當場(chǎng)提出針對性整改意見(jiàn)，并責令其限期整改。

食品安全檢查簡(jiǎn)報4

　　5月27日，局學(xué)校食堂食品安全專(zhuān)項檢查組分別對XX鎮一幼、三幼、實(shí)驗小學(xué)、XX幼兒園，XX鎮中心中學(xué)，XX中心幼兒園、XX幼兒園，XX中心中學(xué)食堂進(jìn)行了現場(chǎng)的檢查和反饋。

　　經(jīng)查，XX、XX鎮中小學(xué)校長(cháng)、園長(cháng)對學(xué)校食品安全工作非常重視，各校成立了食堂食品安全領(lǐng)導小組，絕大部分食堂可以按照《銅山區學(xué)校食堂管理工作考評細則》加強管理，食堂管理水平整體較高。

　　XX一幼食堂，操作間寬敞，設施齊全，環(huán)境整潔，布局合理，食品留樣齊全;利國三幼資料齊全，食堂布局合理，加工流程規范，設施設備齊全;利國中心中學(xué)食品留樣齊全，餐廳干凈整潔，操作間面積寬敞;利國實(shí)小食堂索證索票材料齊全。

　　XX鎮中心幼兒園食堂布局合理，環(huán)境整潔、防蚊防蠅措施到位、留樣規范齊全，無(wú)油漬，物品擺放很整齊，資料也很齊全，管理水平較高，值得表?yè)P。柳泉鎮中心中學(xué)食堂，防蚊防鼠措施到位，管理人員責任心強，購置菜品質(zhì)量較高。

　　檢查組在肯定各食堂成績(jì)的同時(shí)，對尚不完善之處進(jìn)行了現場(chǎng)指導，并填寫(xiě)了限期整改通知書(shū)。發(fā)起如下:

一、要進(jìn)一步加大食堂操作間的規劃，達到食品藥品監督局的規范要求，生進(jìn)熟出，流程清晰，重視洗消間的安排，特別是使用公共餐具的`食堂，要把餐具的消毒保潔責任到人，記錄到位。部分食堂操作間，要適當改進(jìn)，增加面積，合理隔斷規劃，提高效率及操作科學(xué)性。

　　二、要進(jìn)一步完善防蠅防鼠措施，全面排查，不留死角，特備是換氣扇、油煙排放窗、進(jìn)出門(mén)、下水道等，確保食堂環(huán)境的整潔衛生。

　　三、各類(lèi)食堂管理過(guò)程性資料，要進(jìn)一步強化分工，責任到人，本著(zhù)“誰(shuí)負責誰(shuí)記錄、誰(shuí)簽字誰(shuí)負責”的原則，切實(shí)保障資料的真實(shí)性和實(shí)用性，成為平時(shí)食堂管理的“痕跡”。

　　希望各校能迅速按照整改要求完善工作，召開(kāi)專(zhuān)題會(huì )議，實(shí)現工作做細、規范落實(shí)、責任在心、成效顯著(zhù)的管理目標。

　　學(xué)校食堂食品安全專(zhuān)項檢查簡(jiǎn)報(三) 為進(jìn)一步預防學(xué)校群體性食物中毒和突發(fā)性食物中毒事件發(fā)生，切實(shí)做好20xx年春季開(kāi)學(xué)后學(xué)校食堂食品安全工作，保障廣大家生飲食平安。市食藥監局從3月初入手下手，組織執法人員對全市大中小學(xué)校食堂開(kāi)展了食品安全專(zhuān)項檢查。重點(diǎn)對上學(xué)期食品原料處理情況、食堂食品安全管理體系和責任制的建立、食品采購索票索證和臺賬記錄、從業(yè)人員健康體檢情況、食堂食品生產(chǎn)加工標準操縱、餐廚垃圾收受接管管理、食品添加劑采購和利用情況以及餐用具清洗消毒情況是否符合要求等方面進(jìn)行了檢查。

　　此次檢查，全市共出動(dòng)執法人員X人次，出動(dòng)執法車(chē)輛X臺次，檢查學(xué)校及托幼機構食堂共X家，下達執法文書(shū)X份，下達責令整改通知書(shū)X份。檢查中發(fā)現，大部分學(xué)校均較重視食堂食品安全管理工作，按要求做好了上期食品庫房清庫及新學(xué)期食品采購的準備工作。食品的貯存、加工、臺賬登記以及餐具消毒、餐廚垃圾處置等環(huán)節的管理得到了進(jìn)一步提升。對存在問(wèn)題的學(xué)校，均下達了責令整改意見(jiàn)，要求立即對問(wèn)題進(jìn)行整改，及時(shí)消除安全隱患，切實(shí)保障師生飲食安全。

　　與此同時(shí)，全市食藥監系統采取多種形式積極開(kāi)展食品安全知識宣傳教育活動(dòng)。一是組織校方負責人以及食堂食品安全管理員進(jìn)行《餐飲服務(wù)食品安全操作規范》知識培訓;二是發(fā)放《中華人民共和國食品安全法》及中小學(xué)生食品安全知識讀本;三是督促學(xué)校通過(guò)做板報、電子屏、主題班會(huì )等形式對廣大師生進(jìn)行食品安全知識的宣傳;四是現場(chǎng)為廣大師生講解食品安全知識。

食品安全檢查簡(jiǎn)報5

　　為切實(shí)保障消費者飲食安全，守護人民群眾舌尖上的安全，12月21日，孫祖鎮食安辦聯(lián)合市場(chǎng)監督管理所對鎮駐地餐飲場(chǎng)所、商超、果蔬店、熟食店等進(jìn)行食品安全檢查，確保春節前的食品安全穩定。

　　檢查組仔細查看食品來(lái)源以及生產(chǎn)日期等信息。要求經(jīng)營(yíng)者嚴格落實(shí)食品安全主體責任，認真履行食品進(jìn)貨查驗、從業(yè)人員健康管理、索證索票等義務(wù)，對冷鏈食品要實(shí)現來(lái)源可追、去向可查；嚴格落實(shí)落細冷鏈食品疫情防控工作，督促肉類(lèi)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)食品安全主體責任；嚴禁銷(xiāo)售未經(jīng)檢驗檢疫等來(lái)源不明的肉類(lèi)。

　　農家樂(lè )水餃園老板說(shuō)，“今天市場(chǎng)監督管理所和孫祖鎮食安辦來(lái)檢查，對我們做一些相關(guān)要求，生產(chǎn)日期要清晰準確、菜品要明碼標價(jià)；保證群眾買(mǎi)到我們的食品絕對是安全的�！�

　　檢查組對超市內每一種商品的`生產(chǎn)信息進(jìn)行仔細核對，加大對零食、煙酒、糖果等消費量大的節日用品監督力度，對超市工作人員進(jìn)行食品安全工作指導，并做好群眾節日生活消費品的價(jià)格監管，杜絕囤積居奇、哄抬物價(jià)、虛假廣告宣傳等擾亂市場(chǎng)秩序的行為。同時(shí)，保持消費投訴舉報渠道暢通，及時(shí)受理消費訴求，保障群眾合法的消費權益。

　　此次專(zhuān)項檢查，進(jìn)一步增強了商家以及一些企業(yè)的食品安意識，督促經(jīng)營(yíng)者自覺(jué)履行食品安全主體責任，消除食品安全隱患，保障“春節”期間人民群眾“舌尖上的安全”。

食品安全檢查簡(jiǎn)報6

　　20xx年春季學(xué)校開(kāi)學(xué)在即，為及時(shí)排查整治和消除各類(lèi)食品安全隱患，臨潼區食品藥監局在全區范圍開(kāi)展為期一個(gè)月的春季學(xué)校食堂及周邊餐飲服務(wù)食品安全專(zhuān)項檢查，突出對校園周邊的小餐飲、小食品店和食品攤販開(kāi)展地毯式集中整治，對于問(wèn)題嚴重的學(xué)校(含托幼機構)食堂堅決停止其餐飲服務(wù)，有效預防學(xué)校春季細菌性食物中毒事件發(fā)生，確保廣大師生飲食健康安全。

　　據了解，該局城東、城西、秦陵、斜口監管所重點(diǎn)對主城區西安工程大學(xué)臨潼校區、西安科技大學(xué)臨潼校區、華清中學(xué)、臨潼中學(xué)、驪山初級中學(xué)、臨潼小學(xué)、鐵路小學(xué)校園餐廳及其周邊食品經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行了檢查。其余18個(gè)監管所也積極行動(dòng)，對轄區內的中小學(xué)、幼兒園、農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃學(xué)校以及規模較大的校外托餐機構、小飯桌、校園周邊餐飲個(gè)體經(jīng)營(yíng)戶(hù)、食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)逐一開(kāi)展排查，重點(diǎn)檢查是否取得食品經(jīng)營(yíng)許可證、環(huán)境衛生是否整潔、從業(yè)人員健康證明是否有效，以及原料采購、索證索票臺帳管理制度、從業(yè)人員個(gè)人衛生、食品安全知識培訓和健康檔案、食品添加劑五專(zhuān)管理及食品加工場(chǎng)所和加工過(guò)程管理、冷藏設施、餐飲具消毒等影響食品安全關(guān)鍵性環(huán)節。

　　對于在檢查過(guò)程中發(fā)現的`索證索票資料不全、從業(yè)人員健康證件過(guò)期、餐飲具消毒設施未能正常運轉、食品安全知識培訓不足等問(wèn)題，執法人員現場(chǎng)督促整改，嚴格依法處理，做到校園及周邊重大餐飲服務(wù)食品安全問(wèn)題早發(fā)現、早控制、早報告，嚴防食物中毒及食源性疾病的發(fā)生。

　　截至目前，臨潼區食品藥監局共出動(dòng)執法人員124人次、執法車(chē)輛42臺次，檢查學(xué)校食堂37家、校園周邊餐飲單位53戶(hù)、小飯桌26戶(hù)，下達《責令改正通知書(shū)》17份。

食品安全檢查簡(jiǎn)報7

　　為保障連山縣2016年元旦、春節(簡(jiǎn)稱(chēng)“雙節”)期間食品安全，消除食品安全隱患，確保全縣市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序和社會(huì )穩定，讓全縣人民過(guò)上平安祥和的佳節。連山縣食藥監局針對節假日期間食品消費特點(diǎn)，從去年12月開(kāi)始開(kāi)展了為期兩個(gè)月的“雙節”期間食品安全專(zhuān)項檢查工作。

　　一是做好《食品經(jīng)營(yíng)許可證》換證宣傳指導工作。從2016年1月份開(kāi)始，全縣的食品銷(xiāo)售及餐飲環(huán)節的經(jīng)營(yíng)戶(hù)在原來(lái)許可證到期前統一到縣辦證大廳辦理《食品經(jīng)營(yíng)許可證》。依據《食品經(jīng)營(yíng)許可管理辦法》，食藥監局按照食品經(jīng)營(yíng)主體業(yè)態(tài)和經(jīng)營(yíng)項目的風(fēng)險程度對食品經(jīng)營(yíng)實(shí)施分類(lèi)許可，對于銷(xiāo)售散裝熟食、現場(chǎng)制售冷食類(lèi)食品、生食類(lèi)食品、裱花類(lèi)糕點(diǎn)及制作糕點(diǎn)類(lèi)食品、自制飲品等主體業(yè)態(tài)將采取特殊要求進(jìn)行現場(chǎng)核查;而對于僅申請預包裝食品銷(xiāo)售的可不進(jìn)行現場(chǎng)核查�！掇k法》采取輕準入重監管的原則，相應地簡(jiǎn)化了食品經(jīng)營(yíng)者的市場(chǎng)準入門(mén)檻，截止1月20日，共發(fā)放《食品經(jīng)營(yíng)許可證》41份。

　　二是著(zhù)重對年貨市場(chǎng)應節食品專(zhuān)項檢查。針對年貨市場(chǎng)食品安全消費市場(chǎng)的特點(diǎn)，縣食藥監局在開(kāi)展專(zhuān)項檢查時(shí)，以食用油、糕點(diǎn)、堅果炒貨、米面、酒類(lèi)、肉及肉制品、兒童食品等節日消費較多的食品為重點(diǎn)檢查品種，加強對單位食品質(zhì)量、生產(chǎn)儲存環(huán)境、食品購銷(xiāo)渠道、索證索票、臺賬管理、包裝標識等項目為重點(diǎn)監督檢查項目。共檢查各類(lèi)食品經(jīng)營(yíng)主體124戶(hù)，排查部分超過(guò)保質(zhì)期的食品7.3公斤，發(fā)出限期整改通知書(shū)5份。

　　三是指導食品攤販到鄉政府登記，實(shí)行亮卡經(jīng)營(yíng)。為了改變以往鄉鎮年貨市場(chǎng)亂擺亂放、占道經(jīng)營(yíng)、監管不力的局面，縣食安辦按照《廣東省食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販管理條例》的.規定，要求各鄉鎮人民政府劃定或者臨時(shí)指定區域，通過(guò)食品攤販登記卡的形式加強食品安全監管，落實(shí)對食品攤販的管理和服務(wù)職責。通過(guò)加強食品攤販指定區域建設，完善配套設施，引導食品攤販逐步進(jìn)入商品交易市場(chǎng)、店鋪等固定場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)，提升我縣食品安全監管水平。截止1月20日，各鄉鎮共劃定臨時(shí)食品攤販經(jīng)營(yíng)區域8處，共發(fā)放《廣東省食品攤販登記卡》38份，進(jìn)行食品攤販登記電視宣傳廣告40次，黏貼《關(guān)于食品攤販亮卡經(jīng)營(yíng)管理的通告》宣傳海報85份。

食品安全檢查簡(jiǎn)報8

　　當前，全區中小學(xué)已陸續開(kāi)學(xué)，為切實(shí)做好開(kāi)學(xué)期間學(xué)校食堂食品安全監管工作，保障廣大師生飲食安全，山亭區局從2月13日開(kāi)始在全區范圍內開(kāi)展為期一周的春季學(xué)校食堂食品安全大檢查活動(dòng)。

　　此次專(zhuān)項檢查，該局劃分五個(gè)幫包組，由科級干部帶隊，工作人員全體出動(dòng)，對轄區中小學(xué)、幼兒園、學(xué)生校外托管機構食堂，中小學(xué)校周邊200米范圍內面向學(xué)生經(jīng)營(yíng)的食品店、餐飲店和食品攤販進(jìn)行拉網(wǎng)式檢查。此次檢查按照《山東省學(xué)校食堂餐飲服務(wù)食品安全監督管理辦法》要求，重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂資質(zhì)證明，以校(園)長(cháng)為第一責任人的食品安全責任制落實(shí)情況，食品安全管理機構設置情況，專(zhuān)職食品安全管理員配備情況，以及食物中毒預防控制措施、從業(yè)人員體檢培訓、環(huán)境衛生、設備設施、原料及食品添加劑等的采購儲存、食品加工制作、銷(xiāo)售供餐、食品添加劑使用、餐用具清洗消毒、留樣及餐廚廢棄物管理等食品安全管理制度落實(shí)情況。

　　檢查中，工作人員對學(xué)校食堂米、面、油、肉等大宗商品的'采購，添加劑使用管理情況、廢棄油脂回收情況等進(jìn)行了重點(diǎn)核對。從檢查的情況來(lái)看，全區學(xué)校食堂硬件設施普遍較好，大宗食品能做到定點(diǎn)采購，添加劑能做到專(zhuān)柜儲存、專(zhuān)人管理、科學(xué)使用，食堂衛生管理也比較到位。對存在的問(wèn)題，執法人員當場(chǎng)責令學(xué)校食堂立即整改，并將適時(shí)組織回頭看。

　　截至目前，該局共出動(dòng)執法人員168人次，檢查學(xué)校食堂、食品店、餐飲店82家次，下發(fā)《整改通知書(shū)》和《監督意見(jiàn)書(shū)》5份。

食品安全檢查簡(jiǎn)報9

　　為切實(shí)加強元旦、春節期間食品安全監管，消除食品安全隱患，營(yíng)造健康安全消費環(huán)境，廣安市前鋒區市場(chǎng)監督管理局在全區范圍內開(kāi)展節前食品安全全面檢查。

　　嚴把食品安全“生產(chǎn)關(guān)”。以生產(chǎn)企業(yè)、小作坊為重點(diǎn)對象，把食品原料及成品質(zhì)量安全列為重點(diǎn)，對食用油、肉制品、乳制品、酒類(lèi)、調味品和地方特色食品等節日熱銷(xiāo)食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊進(jìn)行嚴格監督檢查，督促生產(chǎn)企業(yè)和小作坊嚴格依法組織生產(chǎn)，確保出廠(chǎng)食品質(zhì)量安全。

　　守牢食品安全“流通關(guān)”。以大型商超、批發(fā)市場(chǎng)、集貿市場(chǎng)為重點(diǎn)單位，把乳制品、兒童食品、糧食制品、肉類(lèi)及其制品、食用油等節日消費量大的食品作為重點(diǎn)檢查品種，嚴格依法監督食品經(jīng)營(yíng)者建立和落實(shí)進(jìn)貨查驗和記錄制度，同時(shí)加強對食品包裝、標識標簽及存儲條件等流通環(huán)節的食品安全專(zhuān)項執法檢查。

　　捍衛食品安全“入口關(guān)”。以大型酒店、學(xué)校、食堂等集中用餐單位為重點(diǎn)場(chǎng)所，對原材料采購和儲存、涼菜加工制作、食品添加劑使用、餐具清洗消毒等重點(diǎn)環(huán)節加大監督檢查力度，排查風(fēng)險隱患，對食品安全隱患問(wèn)題嚴重者要求依法責令停業(yè)整改。

　　截至目前，共檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位132家次，下一步，前鋒區市場(chǎng)監督管理局將持續加大監管力度，全環(huán)節、全鏈條排查風(fēng)險隱患，牢守食品安全底線(xiàn)。

食品安全檢查簡(jiǎn)報10

　　為保證節日期間的食品安全，消除食品藥品安全隱患，保障人民群眾過(guò)一個(gè)祥和安寧的節日，2月3日下午，副區長(cháng)莫裕全帶領(lǐng)區食藥監分局相關(guān)負責人一行，深入我區農貿市場(chǎng)、藥店、超市、餐飲單位進(jìn)行實(shí)地檢查，強調食藥安全重于泰山，要樹(shù)立食藥安全責任意識，認真落實(shí)安全管理制度，加大對違法行為的'檢查、打擊力度，確保春節期間食品藥品安全。

　　莫裕全一行對節日期間消費量大的、風(fēng)險較高的重點(diǎn)場(chǎng)所、重點(diǎn)單位和重點(diǎn)品種進(jìn)行了檢查。先后視察了上新街農貿市場(chǎng)、桐君閣藥房、重客隆超市和萬(wàn)豪酒店。對藥品的進(jìn)貨渠道、臺賬，有無(wú)過(guò)期食品，食品包裝標識是否完整，特殊食品儲存方式是否正確，肉類(lèi)食品檢疫是否合格，餐飲單位的.環(huán)境衛生、涼菜加工制售、餐飲用具清洗消毒等情況進(jìn)行全面檢查。

　　區食藥監分局等食品藥品監管部門(mén)在春節期間將針對節日熱銷(xiāo)食品藥品等消費特點(diǎn)，切實(shí)加大監督檢查工作力度，特別是加大對食品批發(fā)市場(chǎng)和農村、城鄉結合部等區域食品安全隱患排查力度，同時(shí)加強巡查，確保第一時(shí)間解決問(wèn)題，保護消費者合法權益。

食品安全檢查簡(jiǎn)報11

　　為保證節日期間的食品安全，消除食品藥品安全隱患，保障人民群眾過(guò)一個(gè)祥和安寧的節日， 2月3日下午，副區長(cháng)莫裕全帶領(lǐng)區食藥監分局相關(guān)負責人一行，深入我區農貿市場(chǎng)、藥店、超市、餐飲單位進(jìn)行實(shí)地檢查，強調食藥安全重于泰山，要樹(shù)立食藥安全責任意識，認真落實(shí)安全管理制度，加大對違法行為的檢查、打擊力度，確保元旦期間食品藥品安全。

　　莫裕全一行對節日期間消費量大的'、風(fēng)險較高的重點(diǎn)場(chǎng)所、重點(diǎn)單位和重點(diǎn)品種進(jìn)行了檢查。先后視察了上新街農貿市場(chǎng)、桐君閣藥房、重客隆超市和萬(wàn)豪酒店。對藥品的進(jìn)貨渠道、臺賬，有無(wú)過(guò)期食品，食品包裝標識是否完整，特殊食品儲存方式是否正確，肉類(lèi)食品檢疫是否合格，餐飲單位的環(huán)境衛生、涼菜加工制售、餐飲用具清洗消毒等情況進(jìn)行全面檢查。

　　區食藥監分局等食品藥品監管部門(mén)在元旦期間將針對節日熱銷(xiāo)食品藥品等消費特點(diǎn)，切實(shí)加大監督檢查工作力度，特別是加大對食品批發(fā)市場(chǎng)和農村、城鄉結合部等區域食品安全隱患排查力度，同時(shí)加強巡查，確保第一時(shí)間解決問(wèn)題，保護消費者合法權益。

食品安全檢查簡(jiǎn)報12

　　20xx年春季開(kāi)學(xué)之際，為有效預防和控制食源性疾患的發(fā)生，及時(shí)排查和消除各類(lèi)食品安全隱患，未央區食品藥監局積極部署開(kāi)展20xx年春季學(xué)校(幼托機構)食堂及周邊餐飲服務(wù)食品安全監管工作，通過(guò)"三個(gè)結合"實(shí)現"三個(gè)到位"，確保學(xué)校師生"舌尖上的安全"。

　　一是將校園及周邊食品安全專(zhuān)項整治與日常監管相結合，實(shí)現排查到位。重點(diǎn)對轄區學(xué)校(托幼機構)食堂食品經(jīng)營(yíng)許可手續、食品安全崗位制度、索證索票、臺賬管理、食品貯存、"三防"設施、食品留樣等進(jìn)行了檢查。全面排查轄區所有中小學(xué)校食堂及周邊食品經(jīng)營(yíng)單位，堅決杜絕"三無(wú)"小食品出售。

　　二是將校園及周邊食品安全專(zhuān)項整治與創(chuàng )建國家食品安全示范城市相結合，實(shí)現宣傳到位。集中開(kāi)展食品安全進(jìn)校園活動(dòng)，制作宣傳展板，張貼校園周邊食品安全溫馨提示牌和宣傳畫(huà)，發(fā)放《致學(xué)生及家長(cháng)的一封信》600封，普及食品安全知識，提高食品安全意識，營(yíng)造濃厚的.創(chuàng )建氛圍;

　　三是將校園及周邊食品安全專(zhuān)項整治與學(xué)校自查自檢相結合，實(shí)現責任到位。要求各學(xué)校迅速開(kāi)展自檢自查工作，嚴格落實(shí)食品安全主體責任，在開(kāi)學(xué)供餐前，嚴格打掃食堂衛生，清理過(guò)期、腐敗變質(zhì)食品，確保硬件設施設備正常運轉，對新聘請人員或健康證到期人員及時(shí)組織體檢，做到持證上崗。

食品安全檢查簡(jiǎn)報13

　　3 月12日下午，自治區衛生廳、自治區食品藥品監督管理局一行領(lǐng)導在某市食品藥品監督管理局和xx區工商局、xx區衛生監督所以及xx區教育局領(lǐng)導的陪同下，來(lái)到xx區第一幼兒園對幼兒園食堂飲食安全衛生工作進(jìn)行檢查。

　　檢查組認真查閱了幼兒園食堂安全衛生管理制度、幼兒園安全預案、供貨、采購索證、原材料采購驗收臺賬及炊事員健康證、食品留樣和銷(xiāo)毀記錄、餐用具洗消記錄等資料，現場(chǎng)查看了原材料質(zhì)量及食品貯存情況，逐一檢查了食品庫房、食堂粗加工間、切配間消洗間等區域的安全衛生情況。檢查中，領(lǐng)導們肯定了xx區第一幼兒園的食品衛生安全工作，通過(guò)詢(xún)問(wèn)幼兒園的細節性工作，又提出了一些具有指導性的中肯的'意見(jiàn)和建議。對領(lǐng)導們提出的建議和意見(jiàn)，幼兒園領(lǐng)導高度重視，表示將繼續嚴格按照食品衛生標準加強對食堂的監管，認真解決工作中的不足，爭取使幼兒園食品衛生監管工作整體水平再上新臺階。

食品安全檢查簡(jiǎn)報14

　　為全面加強學(xué)校食品安全管理，督促學(xué)校落實(shí)食品安全主體責任，維護廣大師生的飲食安全和身體健康，在暑假來(lái)臨之際，后柳鎮市場(chǎng)監督管理所全面開(kāi)展學(xué)校、幼兒園食堂食品安全大檢查。

　　執法人員先后深入轄區內7家學(xué)校和幼兒園食堂進(jìn)行檢查，嚴格按照“六查六看”的`要求，對學(xué)校食堂的廚房環(huán)境衛生、布局流程、廚具擺放、食物處理過(guò)程、食品及原材料儲存等進(jìn)行檢查，并認真細致地查看食堂進(jìn)貨臺賬、索證索票和工作人員健康證明等。同時(shí)，執法人員還對學(xué)校食堂負責人從落實(shí)責任制度、規范廚房操作、加強硬件設施等方面進(jìn)行了細致指導，并提醒學(xué)校食堂注意事項，確保學(xué)生“舌尖上的安全”。

　　檢查中，針對部分學(xué)校食堂存在場(chǎng)所布局不合理、環(huán)境衛生不達標、食品及原料儲存不符合規定等問(wèn)題，執法人員當場(chǎng)提出整改意見(jiàn)，責令其限期整改，并追蹤整改效果。

　　通過(guò)本次檢查活動(dòng)，進(jìn)一步完善了學(xué)校的食品安全工作機制，有力的堵塞校園食品安全漏洞，推動(dòng)了學(xué)校食品安全工作的規范化、制度化、長(cháng)效化的發(fā)展，為全鎮廣大師生進(jìn)一步織密了食品安全屏障。

食品安全檢查簡(jiǎn)報15

　　加強食堂精細化管理全面提高食堂管理水平

　　5月27日，局學(xué)校食堂食品安全專(zhuān)項檢查組分別對利國鎮一幼、三幼、實(shí)驗小學(xué)、小百花幼兒園，利國鎮中心中學(xué)，柳泉中心幼兒園、大馮幼兒園，柳泉中心中學(xué)食堂進(jìn)行了現場(chǎng)的檢查和反饋。

　　經(jīng)查，利國、柳泉鎮中小學(xué)校長(cháng)、園長(cháng)對學(xué)校食品安全工作非常重視，各校成立了食堂食品安全領(lǐng)導小組，絕大部分食堂能夠按照《銅山區學(xué)校食堂管理工作考評細則》加強管理，食堂管理水平整體較高。

　　利國一幼食堂，操作間寬敞，設施齊全，環(huán)境整潔，布局合理，食品留樣齊全；利國三幼資料齊全，食堂布局合理，加工流程規范，設施設備齊全；利國中心中學(xué)食品留樣齊全，餐廳干凈整潔，操作間面積寬敞；利國實(shí)小食堂索證索票材料齊全。

　　柳泉鎮中心幼兒園食堂布局合理，環(huán)境整潔、防蚊防蠅措施到位、留樣規范齊全，無(wú)油漬，物品擺放很整齊，資料也很齊全，管理水平較高，值得表?yè)P。柳泉鎮中心中學(xué)食堂，防蚊防鼠措施到位，管理人員責任心強，購置菜品質(zhì)量較高。

　　檢查組在肯定各食堂成績(jì)的同時(shí)，對尚不完善之處進(jìn)行了現場(chǎng)指導，并填寫(xiě)了限期整改通知書(shū)。建議如下：

　　一、要進(jìn)一步加大食堂操作間的規劃，達到食品藥品監督局的.規范要求，生進(jìn)熟出，流程清晰，重視洗消間的安排，特別是使用公共餐具的食堂，要把餐具的消毒保潔責任到人，記錄到位。部分食堂操作間，要適當改進(jìn)，增加面積，合理隔斷規劃，提高效率及操作科學(xué)性。

　　二、要進(jìn)一步完善防蠅防鼠措施，全面排查，不留死角，特備是換氣扇、油煙排放窗、進(jìn)出門(mén)、下水道等，確保食堂環(huán)境的整潔衛生。

　　三、各類(lèi)食堂管理過(guò)程性資料，要進(jìn)一步強化分工，責任到人，本著(zhù)“誰(shuí)負責誰(shuí)記錄、誰(shuí)簽字誰(shuí)負責”的原則，切實(shí)保障資料的真實(shí)性和實(shí)用性，成為平時(shí)食堂管理的“痕跡”。

　　希望各校能迅速按照整改要求完善工作，召開(kāi)專(zhuān)題會(huì )議，實(shí)現工作做細、規范落實(shí)、責任在心、成效顯著(zhù)的管理目標。

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