幼兒園冬季膳食會(huì )議記錄（精選8篇）
幼兒園的飲食至關(guān)重要的，學(xué)生的健康是首要條件的。所以幼兒園冬季膳食會(huì )議記錄的報告也同樣重要的。下面是整理的幼兒園冬季膳食會(huì )議記錄。
幼兒園冬季膳食會(huì )議記錄 1
日期：
20xx年xx月xx日
地點(diǎn)：
會(huì )議室
內容：
我園每天兩餐，即、午餐、晚餐。膳食調配過(guò)程中主要遵循營(yíng)養平衡、飯菜適口、食物多樣、葷素搭配，甜咸搭配，每天家長(cháng)可以在園門(mén)口宣傳欄內看到幼兒一月伙食情況；從根本上解決幼兒營(yíng)養過(guò)�；蛉狈Φ葐�(wèn)題具體膳食選配的原則有以下幾點(diǎn)：
1、選擇富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)（主要以瘦肉為主，精選后腿肉）、多種維生素、粗纖維和無(wú)機鹽的食物，多吃時(shí)令蔬菜。
2、配餐要注意粗細糧搭配、主副食搭配、葷素搭配、干稀搭配、咸甜搭配等，充分發(fā)揮各種食物營(yíng)養價(jià)值上的特點(diǎn)及食物中營(yíng)養素的`互補作用，提高其營(yíng)養價(jià)值。
3、少吃油炸、油煎或多油的食品，以及刺激性強的酸辣食品等。
4、經(jīng)常變換食物種類(lèi)，烹調方法多樣化、藝術(shù)化。飯菜色彩協(xié)調，香氣撲鼻，味道鮮美，可增進(jìn)食欲，有利于消化吸收。
幼兒園冬季膳食會(huì )議記錄 2
日期：
20xx年xx月xx日
地點(diǎn)：
會(huì )議室
內容：
1、根據學(xué)齡前兒童能量需求，確定各年齡段、男女能量需求量，每月進(jìn)行營(yíng)養計算。
2、各餐次熱能的合理分配。根據學(xué)前兒童排空時(shí)間和胃的容積，膳食要定時(shí)定量
3、食物量的確定。主食的.品種與數量主要根據各類(lèi)主食選料中碳水化合物的含量確定。一天的主食主要保證兩種以上的糧谷類(lèi)食物原料。副食中蛋白質(zhì)的2/3由動(dòng)物性食物提供，1/3由豆制品供給，據此可求出各自蛋白質(zhì)的供給量，每日選擇兩種以上動(dòng)物性原料，一至兩種豆制品；查表并計算各類(lèi)動(dòng)物性食物及豆制品的供給量；設計蔬菜的品種與數量，一餐選擇三至四種蔬菜。
幼兒園冬季膳食會(huì )議記錄 3
日期：
20xx年xx月xx日
地點(diǎn)：
會(huì )議室
內容：
1、每周食譜橫向觀(guān)察保證不重樣，縱向觀(guān)察一天中食品種類(lèi)多樣化，干稀搭配。咸甜搭配。
2、我園現制定伙食表一月不重樣。
3、嚴格執行“食品衛生法”的要求，加強對食品采購，儲存，加工的衛生檢查工作。
4、伙食費專(zhuān)款專(zhuān)用，伙食費盈虧不超過(guò)。
5、加強對食品衛生工作的監督指導：對食品的驗收驗發(fā)，禽蛋肉類(lèi)檢疫證的把關(guān)、各工作環(huán)節的規范操作，以保證幼兒進(jìn)食的安全健康，杜絕食品中毒的發(fā)生；提高食具衛生消毒質(zhì)量；在加強完善硬件設施的.同時(shí)，對于食堂工作人員的衛生素質(zhì)的提高和個(gè)人健康狀況的監管，也提出了更高的要求。
幼兒園冬季膳食會(huì )議記錄 4
日期：
20xx年xx月xx日
地點(diǎn)：
會(huì )議室
內容：
1.介紹各位膳食委員會(huì )成員的姓名、幼兒所在的班級。
2.介紹一周幼兒菜譜的基本框架。
3.康橋一幼膳食管理制度。
記錄：
一、介紹膳食委員會(huì )的成員。
二、了解幼兒園的膳食管理制度
三、介紹幼兒園伙食費收費和使用情況。實(shí)際上學(xué)的天數x8元，點(diǎn)心費4元一天
四、介紹一周幼兒菜譜的基本框架。
介紹幼兒一周菜譜的基本框架
周一：肉類(lèi)；周二：水產(chǎn)類(lèi)；周三：禽類(lèi)；周四：蛋類(lèi)或內臟類(lèi)；周五：面食。
建議日常飲食注重六大搭配：米面搭配、葷素搭配、深淺色蔬菜搭配、動(dòng)物蛋白質(zhì)和植物蛋白質(zhì)搭配、干濕搭配、甜咸搭配。每周需要攝取足夠的.營(yíng)養元素，包括綠葉菜、黃葉菜、根莖類(lèi)等不同種類(lèi)的蔬菜，并且嘗試搭配不同的米面，如水餃、混沌、面條、肉包、刀切饅頭等。在制作菜品時(shí)，葷菜與素菜比例應該是一兩葷二兩蔬。此外，每周攝入的魚(yú)蝦40克、畜禽肉60克、豆制品25-30克、乳制品30克、蛋類(lèi)20克，以及綠橙菜130克、淺色蔬菜70克等也是必要的。同時(shí)，油5-7.5克、醬油鹽1.5-2克、味精0.5克、糖10克的攝入量也需要控制。記住，合理的飲食搭配和營(yíng)養均衡才是保持健康的關(guān)鍵。
飲食衛生：
1、保障衛生安全，廚房工具如刀、砧板、盆、筐、抹布要分別使用并進(jìn)行清洗消毒。食具每頓飯后都需進(jìn)行徹底清洗消毒。在烹調過(guò)程中，遵循科學(xué)方法，盡量保留食物的營(yíng)養成分，減少營(yíng)養素損失。在處理食材時(shí)，應先清洗再切割，盡量現炒現食。
2、食堂從業(yè)人員持有健康證、上崗證。
五、營(yíng)養不良幼兒和肥胖兒的飲食管理
1.營(yíng)養不良和貧血幼兒每天下午營(yíng)養加餐
2.肥胖兒先喝湯-蔬菜-米飯-葷菜
幼兒園冬季膳食會(huì )議記錄 5
會(huì )議目標：
1、更好地促進(jìn)幼兒的健康成長(cháng)
2、為了讓家長(cháng)們更多的了解幼兒園的膳食管理，從而更合理的.實(shí)施幼兒健康飲食
會(huì )議時(shí)間：
20xx年xx月xx日17：00—18:00
會(huì )議地點(diǎn)：
幼兒園二樓會(huì )議室
會(huì )議記錄：
xx（拍照）
會(huì )議主持：
xx
參加會(huì )議人員：
xx、xxx
會(huì )議流程：
一、問(wèn)候感謝
二、參加加會(huì )議人員自我介紹
三、主持人介紹會(huì )議主要目的
四、保健老師介紹有關(guān)膳食方面的情況
五、各位參加會(huì )議人員好的建議和食譜以及園方的反饋意見(jiàn)
六、陳園長(cháng)做會(huì )議總結
幼兒園冬季膳食會(huì )議記錄 6
會(huì )議：
20xx年11月
會(huì )議：
食委員會(huì )會(huì )議。
參會(huì )：
參加會(huì )議的人員有園、保健、伙食會(huì )全體成員、食堂務(wù)長(cháng)(兼員)、食堂倉庫保管員等。
會(huì )議地點(diǎn)：
幼兒園會(huì )議室
會(huì )議：
為了規范食堂，確�；锸�，10月12日，實(shí)驗幼兒園召開(kāi)了膳食會(huì )會(huì )議記錄。會(huì )議上，代表們對一個(gè)多月來(lái)的幼兒伙食情況進(jìn)行了、交流。代表們對幼兒的伙食營(yíng)養豐富的飯菜質(zhì)量給予充分肯定，一致反映幼兒的飯菜在咸甜、粗細、干稀、米面等方面搭配合理，營(yíng)養豐富。同時(shí)也對菜肴提出了更高的要求，如根據幼兒不同年齡的'咀嚼功能、幼兒對各類(lèi)菜肴的喜好程度以及季節變化等，對菜肴的烹調方式提出了不同的要求。
這些來(lái)自一線(xiàn)老師、幼兒家伙食反饋信息，為切實(shí)提高幼兒伙食質(zhì)量提供了重要依據。代表們紛紛表示要家議園，只有讓幼兒吃飽、吃好，才能使幼兒健康。 “沒(méi)有最好，只有更好”，這是全園膳食的和追求。
相信通過(guò)這次會(huì )議，全園的伙食質(zhì)量、質(zhì)量會(huì )錦上添花，更上一層樓。
幼兒園冬季膳食會(huì )議記錄 7
時(shí)間：
20xx年10月18日下午3點(diǎn)召開(kāi)了第一次膳食管理委員會(huì )會(huì )議。
地點(diǎn)：
總園行政三樓會(huì )議室
流程：
1.主持人宣讀新一屆膳管會(huì )成員名單(張藝)
2.本學(xué)年幼兒園食堂管理工作及膳管會(huì )職責(張藝)
3.對新一屆膳管會(huì )成員提出要求(李建嵐)
4.幼兒園食堂情況匯報(張紅專(zhuān))
包括采購渠道、人員分配、工作職責、飲食安排、營(yíng)養搭配、膳食衛生狀況等。
5.九月伙食費情況公開(kāi)(王巍)
6.家長(cháng)對幼兒伙食的反饋(家長(cháng)代表)
7.參觀(guān)食堂
中心幼兒是首批推行“透明廚房”工程的示范學(xué)校之一，近期將會(huì )在食堂內安裝8個(gè)攝像頭。透明廚房工程要求實(shí)現“四透明”：一是人員管理透明，即可以清晰地看見(jiàn)每位從業(yè)人員個(gè)人衛生狀況；二是環(huán)境衛生透明，即廚房、操作工具的整潔度一目了然；三是食品原料透明，食用油、食品添加劑等原輔料取用過(guò)程完全透明；四是操作過(guò)程透明，粗加工、切配、烹飪、餐飲具洗消等操作環(huán)節全程接受監控。
會(huì )議的內容很多，具體可見(jiàn)論壇的‘信息公開(kāi)’和‘醫生信箱’版塊。
我參觀(guān)了幼兒園食堂后，感到非常放心。驚喜的是，他們在洗菜方面做得非常周到，有很多洗菜池，并且將蔬菜、海鮮和肉類(lèi)分開(kāi)洗滌，同時(shí)切菜的刀具和砧板也都是分開(kāi)的。盡管這是一間舊食堂，但整個(gè)環(huán)境非常干凈整潔。(如果再加上8個(gè)攝像頭并連接區教育局的電腦網(wǎng)絡(luò )，就可以真正地實(shí)現層層監控把關(guān)了)。
李園長(cháng)提出了三項權利，即監督權、參與權和宣傳指導權。家長(cháng)們可以積極參與食品配送的競爭和營(yíng)養食譜的.制定，并提出寶貴的意見(jiàn)和建議。這樣，我們可以共同努力，為學(xué)生提供更好的食品安全和營(yíng)養健康服務(wù)。
幼兒園冬季膳食會(huì )議記錄 8
會(huì )議時(shí)間：
20xx年12月
會(huì )議主題：
伙食委員會(huì )會(huì )議
參會(huì )人員：
膳食管理工作全體伙食會(huì )成員
會(huì )議地點(diǎn)：
幼兒園會(huì )議室
會(huì )議內容：
朱園長(cháng)致歡迎詞會(huì )議首先由朱園長(cháng)致歡迎詞，真誠地歡迎家長(cháng)們走進(jìn)幼兒園參與和監督伙食管理工作，并向家長(cháng)介紹了幼兒園膳食管理的情況，然后，了本的`膳食管理工作，公布了本期幼兒園伙食糕點(diǎn)支出明細表;馬麗雅老師帶著(zhù)伙委會(huì )成員分別核查了伙食糕點(diǎn)各項開(kāi)支。
各代表也向伙委會(huì )了各年級幼兒進(jìn)餐情況。同時(shí)伙委會(huì )成員暢所欲言，對幼兒園的膳食工作紛紛表示滿(mǎn)意，并提出了合理的意見(jiàn)和建議�；锸澄瘑T會(huì )成員認真核查賬目后，朱園長(cháng)組織伙委會(huì )成員參觀(guān)了幼兒園食堂配套設備及操作，對幼兒膳食管理環(huán)節中的食品采購渠道、飯菜加工制作、幼兒用餐及幼兒營(yíng)養搭配情況做了重點(diǎn)匯報，明確指出幼兒飲食的重要性。
家長(cháng)對幼兒園的工作給予了高度和肯定，表示一定要履行好自己的職責，充分發(fā)揮橋梁紐作用，積極配合幼兒園做好各項工作。
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