專(zhuān)業(yè)認知總結報告

　　總結就是把一個(gè)時(shí)間段取得的成績(jì)、存在的問(wèn)題及得到的經(jīng)驗和教訓進(jìn)行一次全面系統的總結的書(shū)面材料，它能夠使頭腦更加清醒，目標更加明確，因此好好準備一份總結吧�？偨Y一般是怎么寫(xiě)的呢？下面是小編幫大家整理的專(zhuān)業(yè)認知總結報告，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。

　　一、實(shí)習內容

　　20xx年8月15號，作為即將踏入大三的我們，開(kāi)始了為期17天的專(zhuān)業(yè)實(shí)習。這是有史以來(lái)第一次實(shí)習，懷著(zhù)忐忑和好奇，我們步入了大連國際金融會(huì )議。

　　我們xx屆一共有46名同學(xué)，之前學(xué)院把我們分成了三組，我很榮幸的成為了第一組的組長(cháng)。第一天，培訓我們的張真真經(jīng)理帶我們參觀(guān)了酒店。第二天理所當然的是介紹中心的情況和企業(yè)文化。

　　我們在中心的階梯教室二經(jīng)過(guò)一個(gè)星期的短期培訓后，基本上掌握了酒店的基本概況和應知應會(huì )的內容，然后就把我們分配到各個(gè)崗位，曾經(jīng)在學(xué)校學(xué)過(guò)的書(shū)本上的一些理論知識就要真正運用到實(shí)際中去了，不過(guò)我相信，只要認真去對待，就會(huì )有意想不到的收獲!所以第二周我們就開(kāi)始了隨崗實(shí)習，先是餐飲部，然后是房務(wù)部，最后是康樂(lè )部的實(shí)習，通過(guò)隨崗實(shí)習收獲了很多。

　　二、實(shí)習體會(huì )

　　1、用心做事，及時(shí)反饋

　　培訓期間，讓我印象最深的還是去三個(gè)部門(mén)的隨崗實(shí)習。在餐飲部，充分感受到了在中心工作的辛苦，所謂三百六十行，行行出狀元。不是所有人都可以成為一名優(yōu)秀的服務(wù)員。每一個(gè)服務(wù)人員都應該把顧客放在第一位，用心做事。在客房，和客房大姐一起打掃衛生，這天的培訓讓我很難忘，客房大姐做事非常仔細，然而領(lǐng)班還是很負責的精益求精，讓每一個(gè)客房都做到一塵不染，這讓我很敬佩，也體會(huì )到做事的艱辛與父母的不易。

　　在康樂(lè )部，讓我感受到作為員工不但要對自己所屬的部門(mén)有詳細的了解，還要做到對部門(mén)的設施了如指掌。

　　我深深的認識到學(xué)習的重要性，所謂學(xué)海無(wú)涯苦作舟，在大學(xué)剩下的兩年中，一定要充實(shí)自己，學(xué)習更多的知識。

　　2、再檢查制度

　　對于酒店等服務(wù)行業(yè)來(lái)講,服務(wù)質(zhì)量無(wú)疑是企業(yè)的核心競爭力之一,是企業(yè)的生命線(xiàn).高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠為顧客留下深刻的印象,為其再次光臨打下基礎.而且能夠使顧客倍感尊榮,為企業(yè)樹(shù)立良好的品牌和形象。中心的用心做事和再檢查制度以及及時(shí)反饋都讓我受益匪淺。中心的人員都有很強的服務(wù)意識。

　　經(jīng)過(guò)此次酒店實(shí)習，使我們對酒店的基本業(yè)務(wù)和操作有了一定的了解，要把客人當家人看待。中心有著(zhù)很規范的制度，特別是再檢查制度，這個(gè)可以減少工作上很多的錯誤，這點(diǎn)值得我們學(xué)習，用心體會(huì )。

　　3、服務(wù)質(zhì)量是酒店管理的核心

　　酒店的服務(wù)質(zhì)量是酒店日常管理的中心工作，全體員工都要有質(zhì)量意識，管理人員更要樹(shù)立服務(wù)質(zhì)量觀(guān)念。只有在質(zhì)量觀(guān)念上牢牢扎了根，才能在日常管理中把質(zhì)量真正當成企業(yè)的生命線(xiàn)。服務(wù)質(zhì)量是指酒店提供的服務(wù)在使用價(jià)值上(包含精神和物質(zhì))適應和滿(mǎn)足客人需要的程度，既要具有物質(zhì)上的適用性，如設施設備、菜看質(zhì)量的優(yōu)質(zhì)，又要具有精神上的適用性，如良好的酒店氣氛、服務(wù)勞動(dòng)、員工精神狀態(tài)等。服務(wù)的使用價(jià)值適合和滿(mǎn)足客人需要的程度越高，服務(wù)質(zhì)量就越好；反之，則服務(wù)質(zhì)量就越差。要提高服務(wù)質(zhì)量，就要提高服務(wù)的使用價(jià)值的質(zhì)量。酒店服務(wù)質(zhì)量的提高，質(zhì)量觀(guān)念是前提。

　　4、企業(yè)文化是酒店經(jīng)營(yíng)的靈魂

　　中心無(wú)所不在的是服務(wù)文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、解困文化等等，在飯店里所有的工作人員都是主人，所有的賓客來(lái)到飯店都會(huì )對飯店和飯店人產(chǎn)生或多或少的依賴(lài)，除了在接受服務(wù)的過(guò)程中接收文化或知識，他們還在遇到困難時(shí)向飯店人尋求幫助。因此，我們可以說(shuō)，飯店是一個(gè)到處充斥著(zhù)文化和知識的場(chǎng)所。于是，在這里工作的人們必須更有知識、文化和涵養。

　　在飯店的任何一個(gè)角落都是彬彬有禮的服務(wù)人員，規范的操作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài)，讓客人無(wú)時(shí)無(wú)刻不受著(zhù)禮儀文化的熏陶。處于社會(huì )中的個(gè)人永遠都在受著(zhù)周邊人的影響，所謂人以群分，禮儀文化不僅使飯店人素質(zhì)提高，也在有益地影響著(zhù)客人，提升著(zhù)整個(gè)社會(huì )的素質(zhì)與涵養。

　　三、實(shí)習建議

　　感覺(jué)此次實(shí)習理論的知識過(guò)多，雖然是認知實(shí)習，還是希望能夠多一些實(shí)操，作為從學(xué)校走出來(lái)的大學(xué)生，在學(xué)校我們已經(jīng)學(xué)習了很多的理論知識，我們需要的是更多的實(shí)際操作。覺(jué)得有些環(huán)節是可以縮減的，完全可以更多地讓我們接觸一線(xiàn)部門(mén)。

　　四、實(shí)習總結

　　很快就結束了我們的實(shí)習歷程，回首有些留戀，張經(jīng)理的教誨指導實(shí)習為我以后步入社會(huì )奠定基礎，它是我從學(xué)校向社會(huì )跨越的一個(gè)平臺，因為有他們的指導，才使得我順利完成了實(shí)習任務(wù)。經(jīng)歷此次實(shí)習，我學(xué)會(huì )了細心認真地去生活學(xué)習，學(xué)會(huì )了如何待人接物，在生活的道路上，不經(jīng)風(fēng)雨怎見(jiàn)彩虹，今后我將珍惜每一次機會(huì )，勇敢地挑戰自我，完善自我，讓自己成熟起來(lái)。

　　通過(guò)此次實(shí)習，讓我學(xué)到了很多課堂上更本學(xué)不到的東西，仿佛自己一下子成熟了，懂得了做人做事的道理，也懂得了學(xué)習的意義，時(shí)間的寶貴，人生的真諦。明白人世間一生不可能都是一帆風(fēng)順的，只要勇敢去面對人生中的每個(gè)驛站！這讓我清楚地感到了自己肩上的重任，看清了自己的人生方向，不管遇到什么事都要總代表地去思考，多聽(tīng)別人的建議，不要太過(guò)急燥，要對自己所做事去負責。我知道工作是一項熱情的事業(yè)，并且要持之以恒的品質(zhì)精神和吃苦耐勞的品質(zhì)。我覺(jué)得重要的是在這段實(shí)習期間里，我第一次真正的融入了社會(huì )，在實(shí)踐中了解社會(huì )掌握了一些與人交往的技能，并且在次期間，我注意觀(guān)察了前輩是怎樣與上級交往，怎樣處理之間的關(guān)系。利用這次難得的機會(huì )，也打開(kāi)了視野，增長(cháng)了見(jiàn)識，為我們以后進(jìn)一步走向社會(huì )打下堅實(shí)的基礎。

　　回想自己在這期間的工作情況，不盡如意。對此我思考過(guò)，學(xué)習經(jīng)驗自然是一個(gè)因素，然而更重要的是心態(tài)的轉變沒(méi)有做到位�，F在發(fā)現了這個(gè)不足之處，應該還算是及時(shí)吧，因為我明白了何謂工作。在接下來(lái)的日子里，我會(huì )朝這個(gè)方向努力，我相信自己能夠把那些不該再存在的“特點(diǎn)”抹掉。感謝老師們在這段時(shí)間里對我的指導和教誨，我從中受益匪淺。收獲快樂(lè )，在微笑中贏(yíng)得尊重，在實(shí)習中體驗生活。

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