酒店經(jīng)典年終工作總結
總結是事后對某一階段的學(xué)習或工作情況作加以回顧檢查并分析評價(jià)的書(shū)面材料，寫(xiě)總結有利于我們學(xué)習和工作能力的提高，讓我們抽出時(shí)間寫(xiě)寫(xiě)總結吧。那么你真的懂得怎么寫(xiě)總結嗎？以下是小編精心整理的酒店經(jīng)典年終工作總結，僅供參考，歡迎大家閱讀。
酒店經(jīng)典年終工作總結1
不知不覺(jué)我在xx酒店做營(yíng)銷(xiāo)工作已經(jīng)有一年時(shí)間了，可能很多人會(huì )覺(jué)得這個(gè)時(shí)間過(guò)于短暫，但是我認為經(jīng)驗的累積首先靠時(shí)間的累計，最主要在于自身的努力學(xué)習！以下是我今年的工作總結。
一、對營(yíng)銷(xiāo)工作的認識
營(yíng)銷(xiāo)是酒店經(jīng)營(yíng)重要部門(mén)，它主要承擔酒店客房、會(huì )議、餐飲等各項業(yè)務(wù)的聯(lián)系工作，達到使酒店限度盈利的目的，保障酒店長(cháng)久發(fā)展并且不斷壯大。營(yíng)銷(xiāo)部是酒店業(yè)務(wù)活動(dòng)和對客服務(wù)的一個(gè)綜合性部門(mén)，作為客戶(hù)與各部門(mén)之間的紐帶，協(xié)調各項業(yè)務(wù)細節，使各部門(mén)的服務(wù)工作達到客戶(hù)的要求。
對于這份工作，開(kāi)始的時(shí)候有許多無(wú)奈。因為以前從事售樓工作，記得剛來(lái)的時(shí)候常被調到餐廳幫忙，有一次在傳菜時(shí)碰到了一位舊友，當時(shí)的我手中還端著(zhù)菜，頓時(shí)覺(jué)得自己很沒(méi)有面子，便匆匆走過(guò)，沒(méi)有上前打招呼，此后幾天，心里還一直不舒服，認為自己丟了面子，甚至后悔從事酒店工作�？吹狡渌�(jīng)理及后勤工作人員都和我一樣，在餐廳忙不開(kāi)時(shí)有的當起服務(wù)員、有的傳菜，精神飽滿(mǎn)的為酒店的經(jīng)營(yíng)工作奉獻自己的一份力量時(shí)，我才想通了，既然我選擇了酒店行業(yè)的工作，那么我就要熱愛(ài)這份工作，盡自己全力去做好本職工作的同時(shí)，做為xx的一員，還要以大局為重，服從領(lǐng)導安排，保障酒店各項經(jīng)營(yíng)任務(wù)的完成。
二、與同事之間的關(guān)系
在工作中，與領(lǐng)導、同事意見(jiàn)不統一是不可避免的，有時(shí)還會(huì )發(fā)生爭執，但也正是通過(guò)這些事情使我一步步成長(cháng)。我很慶幸自己在xx工作，能夠認識現在的領(lǐng)導，工作遇到難辦的事情，是xx經(jīng)理幫我出謀劃策，因為工作的事情心煩意亂時(shí)，是趙經(jīng)理陪在我的身邊耐心開(kāi)導，最令我感動(dòng)的是總經(jīng)理仝總在工作中對我的悉心教導、和鼓勵、方式方法，使我懂得做人要有自己的標準、底限、少走了許多彎路，在工作中有所提高。
三、學(xué)習方面
在這一年的工作期間，我學(xué)到了很多的東西，不僅僅是業(yè)務(wù)上的知識，更重要的'是為人處世的道理。這個(gè)社會(huì )本來(lái)就很復雜，很多時(shí)候所需要面對的不單單是工作，還有與人相處的微妙關(guān)系，很多事情的處理都是需要與人很好的溝通才可以做起來(lái)得心應手，而這一切，都是從書(shū)本和學(xué)校所學(xué)不到的。同時(shí)我也發(fā)現了自己的一些不足之處，比如，作為酒店的員工，我說(shuō)話(huà)比較直接偶爾會(huì )和客戶(hù)或單位同事發(fā)生一誤解，但我始終都讓自己保持一種寬容，平和的心態(tài)去化解一切的不愉快，我相信只要用一顆真誠的心去對待別人，別人也會(huì )同樣對待你。同時(shí)也善于發(fā)現別人的優(yōu)點(diǎn)，尤其是別人在處理問(wèn)題時(shí)的優(yōu)點(diǎn)，借鑒的同時(shí)也在學(xué)習，以彌補自己的不足。
一年的工作，品嘗了酸澀和挫折，忍受過(guò)委屈和誤解，甘苦自知，冷暖自明，但都堅持了下來(lái)，我想，我可以說(shuō)，我是一個(gè)心靈的強者，我不允許自己保存哪怕一丁點(diǎn)的驕傲和傲慢，不允許自己犯任何不可原諒的錯誤，認認真真，腳踏實(shí)地，用自己的素質(zhì)來(lái)成就自己，以更高的要求和目標鞭策自己。我踏上了工作崗位，但這只是剛剛的起點(diǎn)，今后的還有更長(cháng)的路需要自己去走，更多的坎坷需要自己去踏平，還有更高的臺階需要自己去邁。在今后的路上，我會(huì )保持清醒的認識，在已有的經(jīng)歷和經(jīng)驗的基礎上，持之以恒，巾幗不讓須眉，我有這份勇氣和信心。
酒店經(jīng)典年終工作總結2
采購部是酒店業(yè)務(wù)的后勤保障，是關(guān)系到酒店整個(gè)銷(xiāo)售利益的最重要環(huán)節，所以我很感謝酒店和領(lǐng)導對我的信任，將我放在如此重要的崗位上。在董事長(cháng)、總經(jīng)理的直接關(guān)注和酒店各位領(lǐng)導的關(guān)心支持下，通過(guò)一年的采購工作，使我懂得了許多道理，也積累了一些過(guò)去從來(lái)沒(méi)有的經(jīng)驗，同時(shí)也明白了采購和優(yōu)秀采購之間的分別和差距�，F對今年工作總結如下。
一、對采購職責的理解
一個(gè)采購所具備的最基本素質(zhì)就是要在具備良好的職業(yè)道德基礎上，要保持對企業(yè)的忠誠；不帶個(gè)人偏見(jiàn)，在考慮全部因素的基礎上，從提供最佳價(jià)值的供應商處采購；堅持以誠信作為工作和行為的基礎；規避一切可能危害商業(yè)交易的供應商，以及其他與自己有生意來(lái)往的對象；不斷努力提高自己在采購工作的作業(yè)流程上的知識；在交易中采用和堅持良好的商業(yè)準則等。在這里我想說(shuō)作為一個(gè)采購，并不像常規所想的那樣僅僅是打個(gè)電話(huà)，簽個(gè)合同，發(fā)個(gè)貨那樣簡(jiǎn)單，這只是其中之一，也是最基本的。在領(lǐng)導的提醒下，我們及時(shí)調整好心態(tài)和觀(guān)念，不但改變了過(guò)去的錯誤意識采購與銷(xiāo)售無(wú)多大聯(lián)系，而且在采購的同時(shí)充分利用供應商的網(wǎng)絡(luò )關(guān)系主動(dòng)銷(xiāo)售。凡是有關(guān)銷(xiāo)售的一切事物，我們采購部都積極配合！一切以銷(xiāo)售、生產(chǎn)為主，我們輔助。采購與銷(xiāo)售、生產(chǎn)是密不可分的！因為我們是一個(gè)整體，唱得是同一首歌，走得是同一條路，奔得是同一個(gè)目標！
二、工作中需要考慮的因素
在采購過(guò)程中我不僅要考慮到價(jià)格因素，更要最大限度的節約成本，做到貨比三家；還要了解供應鏈各個(gè)環(huán)節的操作，明確采購在各個(gè)環(huán)節中的不同特點(diǎn)、作用及意義。只要能降低成本，不管是哪個(gè)環(huán)節，我們都會(huì )認真研究，商討辦法。真得很感謝總經(jīng)理，在采購方法方面為我們出謀劃策。是他的嚴格要求，讓我們不得不千方百計去降低成本，也是在他的英明領(lǐng)導下，我發(fā)貨時(shí)遵循少量多次的原則。
當然還要在不影響銷(xiāo)售的前提下，盡可能充分利用供應商的信貸期，保證酒店資金周轉。在發(fā)貨方式上面，盡量以送貨上門(mén)的方式從而降低酒店的額外提貨費用。在這里我還要對酒店所有人員說(shuō)聲：“謝謝！”感謝他們及時(shí)將市場(chǎng)價(jià)格信息傳遞給我，讓我與供應商談判時(shí)做到了心中有數，從而成功降低了庫存成本。為了降低酒店不必要的稅收，我都積極主動(dòng)向客戶(hù)催要增值稅票，經(jīng)過(guò)協(xié)商，對方也將抵扣聯(lián)寄予我酒店，及時(shí)供財務(wù)認證！從而每月都能減免一些不必要的稅收。
三、工作中需要遵守的原則
在酒店各個(gè)部門(mén)的配合和采購部的多方努力下，我酒店與供應商建立了非常良好的合作關(guān)系，有的已經(jīng)直接向我酒店發(fā)貨，開(kāi)始友好商業(yè)往來(lái)！在引進(jìn)新品種方面，我們從多個(gè)方面不斷搜集信息，及時(shí)和其他部溝通，并快速備貨。對于新進(jìn)品種，采購部都會(huì )向技術(shù)人員提供新進(jìn)品種目錄表，以供他們參考學(xué)習。這段時(shí)間來(lái)，我更加明白了總成本優(yōu)先原則，和靈活運用各種采購技巧的重要性。對與價(jià)格影響因素要有敏銳的感覺(jué)，并且能夠及時(shí)的做好預警及防范措施，切忌“從一而終”。一個(gè)優(yōu)秀的.采購比須擁有較強的溝通協(xié)調能力和采購經(jīng)驗，我知道自己距離一個(gè)優(yōu)秀的采購還有很遠的差距，因為采購經(jīng)驗是靠長(cháng)期不斷積累經(jīng)驗和自我啟發(fā)，達到熟練程度后才能掌握的一種技術(shù)，要做到這一點(diǎn)是非常困難的，不過(guò)，我會(huì )更加努力的學(xué)習，不斷地積累豐富采購經(jīng)驗，跟上酒店的發(fā)展的腳步！
最后，感謝酒店所有領(lǐng)導和同事，我有今天的進(jìn)步離不開(kāi)大家的幫助和支持，是他們的協(xié)同和支持使我成功�？傊�，我會(huì )以一顆感恩的心，不斷學(xué)習，努力工作。我要用全部的激情和智慧創(chuàng )造差異，讓事業(yè)充滿(mǎn)生機和活力！我保證以發(fā)自?xún)刃牡恼嬲\和體察入微服務(wù)對待客戶(hù)，追求完美，創(chuàng )造卓越！和大家一起齊心協(xié)力，從新的起點(diǎn)開(kāi)始，邁向成功！
酒店經(jīng)典年終工作總結3
乘著(zhù)財富之船，我們滿(mǎn)載而歸來(lái)到了我們的目的地和起航點(diǎn)，在這艘船上有各種各樣的財富：金錢(qián)、名譽(yù)、經(jīng)驗、智慧與創(chuàng )新，另外也有失敗和它的果實(shí)成功!
一、金錢(qián)
對于一個(gè)酒店來(lái)說(shuō)它就像我們的血液，我們身體幾乎每一個(gè)地方都會(huì )需要它，但自身也會(huì )創(chuàng )造它，下面看一下我們的成績(jì)吧!
1、經(jīng)營(yíng)創(chuàng )收。酒店通過(guò)各方面的調整和拓寬銷(xiāo)售渠道保證和超過(guò)了預計的年營(yíng)業(yè)收入xxx萬(wàn)元。酒店全年預計完成營(yíng)收為xxx萬(wàn)元，其它收入共xxx萬(wàn)元，客房收入為xxx萬(wàn)元，年均房?jì)r(jià)xxx元/間夜，餐廳收入xxx萬(wàn)元，全年累計破損約xxx元，全年累計客賠xxx元，全年破損率約為2.56‰，20xx年應補充餐具xxx元。
2、管理創(chuàng )利。酒店通過(guò)狠抓管理，節流節支，合理用工等，我部在人工成本、藥水成本、餐具成本、能源成本上制定了一系列的管理措施。
3、安全創(chuàng )穩定。今年里是特別順利的一年，順利得一年就像一天，在這樣的一天里：從大的方面來(lái)說(shuō)酒店沒(méi)有發(fā)生任何災難性事故，從小的方面來(lái)講管事部沒(méi)有一個(gè)員工提請過(guò)工傷。
二、名譽(yù)
我們以?xún)?yōu)質(zhì)的服務(wù)和完美的硬件，帶給了客人無(wú)比愉悅的心情，贏(yíng)得了客人的歸屬感，從而也為我們的飯店在麗江酒店業(yè)中獲得了至高的地位!質(zhì)量才是硬道理!在這一年中，我們以我們優(yōu)質(zhì)的服務(wù)完美的接待了許多大，中型會(huì )議，以及高規格的考察團如：
1月份，xxx地面電暖部年度會(huì )議，xx經(jīng)銷(xiāo)商會(huì )議，xxx年會(huì ); 2月，份xx銀行年會(huì )，xxx銀行財務(wù)管理會(huì ); 3月份，......至此，名譽(yù)，這個(gè)關(guān)系我們酒店生死存亡的寶貝，有如雪球一般越滾越大。
三、經(jīng)驗、智慧與創(chuàng )新
對于管事部而言是完全由雙手做出來(lái)的，盡管我們的管事工常說(shuō)自己什么都沒(méi)學(xué)到，但他們做起事來(lái)還是蠻有條理的，如果換個(gè)人，相信很多管事部工作別人是不會(huì )知道如何下手的，這就是經(jīng)驗雖然我們的管事工平常都不曾注意。
再說(shuō)到智慧，其實(shí)每一個(gè)人都有自己特殊的智慧，就在你如何揚長(cháng)避短了，勞動(dòng)給勞動(dòng)人民創(chuàng )造了無(wú)限的財富與智慧，它使我們的生活變得豐富多彩，每一場(chǎng)勞作下來(lái)我們都會(huì )回想所發(fā)生過(guò)的一切，會(huì )想如何省力，會(huì )想如何更完美，它與經(jīng)驗是朋友，互相配合，久而久之，形成了我們現在的工作方式與格局，這樣才使我們能夠一次又一次較好的完成了任務(wù)。這時(shí)候我們會(huì )把變更過(guò)程中好的部分剔出來(lái)與之前好的程序相結合，這就是創(chuàng )新。四、失敗和它的果實(shí)成功
這一年里，發(fā)生過(guò)許許多多的事情，對我來(lái)說(shuō)衛生管理是失敗的，雖然我曾一把手一把手的`教，像警察一樣的巡邏!物資管理也是失敗的，雖然我定下制度，以賠償來(lái)恐嚇不關(guān)心酒店資產(chǎn)的人們，失敗中的失敗是我此時(shí)還去關(guān)注的卻是這么一件小事：“20xx年x月大年三十的晚上，酒店給全體在崗員工發(fā)紅包，當時(shí)是由總經(jīng)理一行發(fā)放的，所有的部門(mén)都發(fā)了唯獨管事部沒(méi)有發(fā)，員工中沒(méi)有誰(shuí)知道總經(jīng)理當時(shí)已經(jīng)走到了洗碗間門(mén)口卻沒(méi)有進(jìn)去，同樣我也不知道為什么?但我可以肯定的是員工們當初都知道自己為什么哭了……”。
“好多事你不去關(guān)注，卻去關(guān)注這么一件小事，難道你不知道因該去搞好破損的控制?難道你覺(jué)得衛生不重要?”或許會(huì )有人這樣問(wèn)了。
是啊?這些事都是很重要的!我怎么就忘了呢?不!我沒(méi)忘!但我也不覺(jué)得這是件小事，從員工的角度來(lái)看，這是對員工工作積極性的一種打擊，員工會(huì )認為酒店只關(guān)注管事部而不關(guān)心管事部。之所以管事部會(huì )有如此多的問(wèn)題，誰(shuí)敢說(shuō)與此事沒(méi)有一點(diǎn)關(guān)聯(lián)?對于我來(lái)說(shuō)：“管理以人為本”作為一個(gè)管理人員，如果要員工給你服務(wù)，你必須先為員工做好服務(wù)，管理人員必須懂得換位思考，這樣我們就可以知道員工心里在想些什么，需要些什么?我們就可以知道我們該做些什么才會(huì )對員工起到真正的作用，達到藥到病必除的效果!挖開(kāi)員工的心結，將他們從低迷工作情緒中解救出來(lái)，這就是我們因該對員工所做的，也是我明年的工作計劃的重點(diǎn)部分。
酒店經(jīng)典年終工作總結4
20xx年即將過(guò)去，這一年是繁忙的一年，是輝煌的一年，酒店在上級領(lǐng)導的關(guān)心支持下，在xx經(jīng)理的正確領(lǐng)導下，通過(guò)全體員工齊心協(xié)力，勤奮工作，取得了巨大的成績(jì)，入住率始終保持在90%以上，酒店業(yè)績(jì)連創(chuàng )新高，在安全、衛生、服務(wù)等方面得到了相關(guān)的部門(mén)肯定和客人的一致好評。我做為酒店的一名員工，通過(guò)自己的努力，也取得了不錯成績(jì)，多次被酒店評為優(yōu)秀員工，受到獎勵。
一、我主要從以下四個(gè)方面做好本職工作的：
1、尊重領(lǐng)導，聽(tīng)從指揮
在平時(shí)的工作中，深刻領(lǐng)會(huì )領(lǐng)導的意圖，接受領(lǐng)導，服從安排，按照領(lǐng)導的要求去做，不推諉不扯皮，不耍小聰明，工作上毫無(wú)怨言，任勞任怨。對于領(lǐng)導表?yè)P獎勵，能夠正確對待，不驕不躁；對于領(lǐng)導指出工作中的`不足之處能及時(shí)改正，不暴不棄。能夠的完成領(lǐng)導交辦的工作任務(wù)，經(jīng)常受酒店及客房部經(jīng)理的表?yè)P。
2、遵規守紀，搞好服務(wù)
遵守酒店制定的各項規章制度，做到不遲到，不早退，按時(shí)上下班，處理好家庭和工作的關(guān)系，全年無(wú)請假記錄，做到全勤上班。嚴格按照工作流程及領(lǐng)導要求搞好服務(wù)，做到房間打掃時(shí)不留死角，一塵不染，整潔干凈，為客人服務(wù)時(shí)，能夠正確使用文明用語(yǔ)，做到細心、熱心、耐心，對于客人提出的要求盡量滿(mǎn)足，不能滿(mǎn)足的，為客人解釋清楚，取得客人的諒解。查房時(shí)，發(fā)現酒店物品有損失時(shí)，及時(shí)和客人一起進(jìn)行核對，需要賠償時(shí)，說(shuō)清事實(shí)，講明理由，讓客人滿(mǎn)意。
3、團結協(xié)作，不計得失
和酒店人員打成一片，搞好團結，互幫互助，關(guān)心愛(ài)護同事。在工作中，自己的工作完成后，能及時(shí)幫助其他同事，不怕苦不怕累，隨叫隨到，不耍小心眼，和同事發(fā)生誤會(huì )時(shí)，以工作為重，做好溝通，消除誤會(huì )，共同做好工作。在生活中，對同事虛寒問(wèn)暖，同事生病時(shí)，能及時(shí)打電話(huà)問(wèn)候和去醫院探望，同事家里有事時(shí)，了解清楚后，及時(shí)關(guān)心幫助，以此來(lái)增進(jìn)友誼，促進(jìn)工作。
4、虛心學(xué)習，努力提高
雖然做客房服務(wù)工作有七、八年了，但在酒店每次組織的基本技能和安全培訓中，思想上重視，行動(dòng)上積極主動(dòng)。做到耳到、眼到、口到、心到、手到。學(xué)習時(shí)做好筆記，認真聽(tīng)講，不懂就問(wèn)，回家后及時(shí)研習，加深印象，工作中，仔細揣摩，正確應用，不懂、不會(huì )的就請教領(lǐng)導、請教同事，弄懂弄會(huì )，不留盲點(diǎn)，使自己服務(wù)水平和個(gè)人素質(zhì)再上一個(gè)新臺階。
二、存在的不足和問(wèn)題：
1、有時(shí)工作熱情不高，不太積極，有拖拉的現象。有時(shí)退房比較多，時(shí)間比較緊，房間衛生打掃得不仔細，還有遺漏的地方。查房時(shí)，用品較多，有時(shí)有忘記登記的現象，給個(gè)人和單位造成了損失。
2、服務(wù)水平還需提高。文明禮貌用語(yǔ)用得少，態(tài)度比較生硬，缺少主動(dòng)性。
在新的一年里，在上級領(lǐng)導的關(guān)心支持下，在xx經(jīng)理的正確領(lǐng)導下，我將認真做好本職工作，努力提高自己服務(wù)水平，團結同事，積極進(jìn)取，做到會(huì )聽(tīng)話(huà)，會(huì )服務(wù)，會(huì )學(xué)習，和酒店全體員工一起團結協(xié)調作，共同努力，使酒店在新的一年里紅紅火火，業(yè)績(jì)突飛猛進(jìn)，節節高，再創(chuàng )佳績(jì)。
20xx年已悄然謝幕，xxx酒店在這一年也發(fā)生重大的突破與轉變，作為酒店中的普通一員，在平穩中感受變化、在變化中感受創(chuàng )新、在創(chuàng )新中感受發(fā)展，在發(fā)展中感受壓力，這一年對于我和我所在的行政部都有不可磨滅的記憶與不可復制的意義，在日常管理工作、企業(yè)文化建設、人力資源、質(zhì)量檢查、保安及外協(xié)等各項工作中收獲頗多，其中所經(jīng)歷和完成的每一項工作都成為今后得以進(jìn)步的動(dòng)力，并為20xx年的工作奠定良好基礎，今天在這里對個(gè)人和行政部的工作進(jìn)行簡(jiǎn)略總結，并向各位領(lǐng)導和同事匯報一下20xx年工作思路，希望各位給予指正。
酒店經(jīng)典年終工作總結5
20xx年過(guò)去的一年，是我們堅持優(yōu)質(zhì)效勞、豐富經(jīng)營(yíng)內涵、提升經(jīng)營(yíng)水平的重要一年，度假公寓前廳部在公司的支持和幫忙下健全完善了局部效勞工程，部門(mén)加大了對員工的培訓和督導力度，嚴格治理，狠抓效勞質(zhì)量，從而為每一位到酒店的客人供應高效、快捷、安全的效勞。
一、營(yíng)業(yè)狀況
20xx年規劃任務(wù)萬(wàn)元，實(shí)際完成11204695.5萬(wàn)元，超額萬(wàn)元。20xx年累計開(kāi)房：44961間，累計接待人數：89922人次。（其中散客門(mén)市收入2285470萬(wàn)元，平均房?jì)r(jià)298元/間），占客房收入20.4%（統計收入包含早餐費用；20xx年先后只有1、2幢營(yíng)業(yè)，無(wú)法統計同期比照）。
二、20xx年工作完成狀況
1、公寓配套設施完善，增加公司營(yíng)業(yè)工程，擴大經(jīng)營(yíng)范圍，增效增收。1月份公司開(kāi)頭籌建13幢2樓會(huì )議室物資選購工作，2月份完成會(huì )議室改造工作并正式投入使用，形成了住宿、餐飲、會(huì )議為一體的酒店效勞，很大程度上吸引了公司會(huì )議團隊客戶(hù)群，增加了公寓收入；3棟125間房搶在5月黃金周開(kāi)頭前投入使用，所以公寓目前1、2、3、5幢552間房全部處于營(yíng)業(yè)狀態(tài)，保證了在春節黃金周、五一黃金周、兒童節、端午節、中秋、國慶及學(xué)生暑假假期公寓接待力量。
2、前廳部經(jīng)營(yíng)范圍內設施設備的修理、更換和補充，保證公寓正常營(yíng)業(yè)，為客人供應更優(yōu)質(zhì)和人性化的效勞。大堂衛生間馬桶因屢次修理都消失堵漏問(wèn)題，造成住店和離店客人常常埋怨無(wú)法上衛生間，11月經(jīng)申報修理，由馬桶換蹲坑，徹底解決了之前的問(wèn)題；會(huì )議室衛生間墻壁瓷磚因客人上衛生間發(fā)生大面積脫落，差點(diǎn)砸到客人，申報將瓷磚撤掉改刷白處理，消退了安全隱患；前廳雨傘申購80把投入使用，雨天為客人辦理入住和退房離店供應遮擋；大堂門(mén)一排樹(shù)彩燈安裝，增加夜間大堂燈光效果；花園停車(chē)場(chǎng)LED大屏修理，投入使用后階段性播放公司宣傳片，提高湖泉灣一號度假公寓知名度。其他如大堂空調設備修理，前臺有線(xiàn)Poss機等工作為公寓日常營(yíng)業(yè)供應了保證。
3、按行政機關(guān)和公安機關(guān)要求，辦理相關(guān)公寓日常經(jīng)營(yíng)所需的證照，合法經(jīng)營(yíng)。8月完成彌勒市公安局要求的關(guān)于湖泉灣1號的IPC備案工作，經(jīng)過(guò)報備審批，已和公安局網(wǎng)監大隊確認并完成相關(guān)的備案事項；9月份前廳公安掃描系統完成安裝調試，同時(shí)組織全部在崗人員進(jìn)行公安掃描系統使用培訓，經(jīng)過(guò)近三個(gè)月使用，現已能嫻熟把握。
4、加強前廳治理工作，提升前廳員工效勞意識和效勞技能。加大治理人員現場(chǎng)治理，為了保證對客效勞的質(zhì)量，有會(huì )議團隊或重大接待時(shí)，關(guān)鍵崗位前廳主管、領(lǐng)班要在現場(chǎng)，要在效勞的第一時(shí)間對工作進(jìn)展督導和協(xié)調，并且做好員工的現場(chǎng)培訓，使員工準時(shí)認清自身的優(yōu)、缺點(diǎn)，調整自己的工作重點(diǎn)，也使治理人員更加注意員工的進(jìn)展和工作狀況，讓員工評估工作更加客觀(guān)，有效的掌握和改善效勞質(zhì)量；檢查工作記錄和交班本，通過(guò)這種形式強化治理人員的日常檢查，準時(shí)發(fā)覺(jué)問(wèn)題準時(shí)解決，同時(shí)使治理人員養成擅長(cháng)檢查、擅長(cháng)發(fā)覺(jué)問(wèn)題準時(shí)處理的好習慣。
三、存在問(wèn)題
1、員工操作過(guò)程中嫻熟性不夠，效勞技巧性欠缺。閱歷缺乏，敏捷性、共性化的效勞相比缺乏。雖然每月每周員工培訓都按規劃進(jìn)展,但由于每新培育一名嫻熟的收銀接待員工平均需要3-6個(gè)月左右，加上員工流淌較頻繁,造成效勞意識和效勞技能參次不齊，客人投訴時(shí)有發(fā)生。
2、營(yíng)銷(xiāo)意識不夠，營(yíng)銷(xiāo)意識欠缺。員工現場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)力量有待提高，主動(dòng)性不夠。
3、執行力不夠。員工對于上級布置的工作任務(wù)不能按質(zhì)按量完成，工作不到位。對于工作期間的言行舉止要求做不好或不能持之以恒。
4、合理利用，降低營(yíng)業(yè)費用。增收當然重要，但節支也必不行少，員工要從節省一度電、一滴水做起，除客人外，做到人走燈滅，水用完準時(shí)關(guān)閉水管，從而加強營(yíng)業(yè)本錢(qián)掌握,合理利用資源，節支增效。
上述問(wèn)題的存在需要在新的一年里要轉變觀(guān)念、加大力度，克制存在問(wèn)題，不斷加強員工業(yè)務(wù)學(xué)問(wèn)和業(yè)務(wù)技能的持續培訓，加強對員工的現場(chǎng)治理和現場(chǎng)指導，不斷提升酒店的效勞質(zhì)量和客人滿(mǎn)足度，使公寓的工作再上一個(gè)新的臺階。
四、20xx年工作規劃
1、全方位加大治理力度，根據星級酒店的標準，逐步建立起以“制度管人”和以“績(jì)效工資考核”為主要內容的獎罰鼓勵治理機制。
2、加大治理人員現場(chǎng)治理。為了保證對客效勞的質(zhì)量，有會(huì )議團隊或重大接待時(shí)，關(guān)鍵崗位前廳主管、領(lǐng)班要在現場(chǎng)，要在效勞的第一時(shí)間對工作進(jìn)展督導和協(xié)調，并且做好員工的現場(chǎng)培訓，使員工準時(shí)認清自身的優(yōu)、缺點(diǎn)，調整自己的工作重點(diǎn)，也使治理人員更加注意員工的進(jìn)展和工作狀況，讓員工評估工作更加客觀(guān)，有效的掌握和改善效勞質(zhì)量；檢查工作記錄和交班本，通過(guò)這種形式強化治理人員的日常檢查，準時(shí)發(fā)覺(jué)問(wèn)題準時(shí)解決，同時(shí)使治理人員養成擅長(cháng)檢查、擅長(cháng)發(fā)覺(jué)問(wèn)題準時(shí)處理的'好習慣。
3、做好培訓工作，第一大塊針對各層次員工培訓分新員工培訓，前臺接待禮儀培訓、電腦實(shí)操培訓。新員工培訓做到培訓有章可循，有標準可依。效勞技能培訓主要針對進(jìn)店3-6個(gè)月時(shí)間的員工，嫻熟把握崗位電腦操作、業(yè)務(wù)流程。其次大塊為淡、旺季培訓，淡季培訓分年前各崗位效勞流程和公寓根底學(xué)問(wèn)培訓、特別大事處理培訓和年后業(yè)務(wù)學(xué)問(wèn)培訓。旺季主要以實(shí)際操作學(xué)習為主。
4、提高工作效率，雖然20xx年較之前有所提升，但離標準還有距離，有時(shí)還是會(huì )消失讓客人長(cháng)時(shí)間等待，要提高工作效率，牽扯內容較多，如各班組人員的穩定性，業(yè)務(wù)水平的扎實(shí)程度，特別大事的處理，工作的方法，班前預備工作等，這都是我們在新的一年需要做的工作。
5、轉變觀(guān)念，加強前臺員工現場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)力量。要求每位員工必需熟記公司各部門(mén)的資源配置，準時(shí)對進(jìn)店客人介紹酒店營(yíng)業(yè)工程，最大限度吸引客人在住店期間到公司各營(yíng)業(yè)點(diǎn)消費，提高客人消費水平，讓客人感覺(jué)到與同行酒店之間的差異。
6、確保營(yíng)業(yè)數據的精確、真實(shí)、準時(shí)、牢靠、完整。數據是公司領(lǐng)導制定公司經(jīng)營(yíng)決策的直接依據，把握公司經(jīng)營(yíng)狀況才能更好的配置公司資源，規劃公寓的經(jīng)營(yíng)方向。
7、留意加強對設施設備的維護保養。準時(shí)對有問(wèn)題故障的實(shí)施設備進(jìn)展報修，以免造成損失、鋪張及安全隱患，影響公寓正常營(yíng)業(yè)。仔細抓好防火、防盜、及顧客安全防范工作;關(guān)懷和敬重每位員工,最大限度地調動(dòng)每一個(gè)員工的工作積極性。
酒店經(jīng)典年終工作總結6
過(guò)去的20xx年是充實(shí)忙碌而又快樂(lè )的一年。在新的20xx年到來(lái)之際，回首在xx酒店的這段日子，從對于酒店前臺接待工作的一知半解到現在能夠獨擋一面，這里面除了我自己的付出與努力，更離不開(kāi)酒店給我所帶來(lái)的培訓，以及酒店及部門(mén)領(lǐng)導和同事對我的幫助。在此我由衷的感謝給與我幫助的部門(mén)領(lǐng)導和同事們。我是20xx年經(jīng)過(guò)招聘進(jìn)入的酒店，因為當時(shí)酒店還處于試營(yíng)業(yè)期間，員工不是很多，所以經(jīng)過(guò)人事部的基本入職培訓，到達崗位之后就邊接受部門(mén)領(lǐng)導的培訓邊跟著(zhù)老員工開(kāi)始工作實(shí)踐。因為之前有過(guò)幾個(gè)月的前臺工作經(jīng)驗，學(xué)習起來(lái)還不錯，很快就可以自己基本當班工作，正式成為了xx酒店的一名前臺接待�；叵肫饋�(lái)20xx年主要還是自己學(xué)習和接受前臺基本業(yè)務(wù)知識的一年。20xx在酒店工作一年之后，自己的工作能力得到了極大的提升，也得到了我們前廳經(jīng)理的肯定，晉升為高級前臺接待。對此，也對自己一年的工作進(jìn)行了總結：
一、禮貌，禮儀
怎樣保持微笑，怎樣問(wèn)候客人，如何為客人提供服務(wù)，在服務(wù)中對客所要用的語(yǔ)言等。還記得自己剛來(lái)酒店的時(shí)候，因為自身性格原因，對待客人的問(wèn)候不是很主動(dòng)，笑容也不是很多，為此影響了一些客人的住店感受，還受到了領(lǐng)導的批評。后來(lái)在前臺經(jīng)理及大堂副理的指導下，自己也向經(jīng)常受到客人夸獎的老員工xx請教了經(jīng)驗和技巧，提高自己的服務(wù)態(tài)度，以及對客的語(yǔ)言技巧，保持微笑，以自己最好的一面熱情地接待客人，給之后的客人帶來(lái)良好的印象，也受到了一些客人的夸獎及真棒卡的'好評。
二、前臺業(yè)務(wù)知識的培訓，主要是日常工作流程
前臺的日常工作很繁瑣，客人入住，退房的辦理，電話(huà)的轉接，問(wèn)詢(xún)，提供信息，行李寄存，接送機信息的查詢(xún)與核對，訂單的檢查與核對，排房，交接班時(shí)的交接工作等。每次來(lái)接班時(shí)候，部門(mén)領(lǐng)導會(huì )給我們開(kāi)個(gè)例會(huì )，傳達一下當天的入住信息以及注意事項，自己會(huì )積極聆聽(tīng)，重要的事情記錄下來(lái)。當班期間，自己有個(gè)小習慣，遇到需要交班的事情，都在交班本上詳細地記錄下來(lái)，并在系統中留下AleRTS備注，避免給客人及接班的同事造成麻煩。交班本上一般寫(xiě)的很長(cháng)的交班都是自己留的，雖然有時(shí)候會(huì )覺(jué)得很麻煩，但會(huì )很安心。
三、了解掌握酒店各部門(mén)的促銷(xiāo)內容，更新自己對酒店的了解，以便更好地為客人服務(wù)
因為我們酒店也是新開(kāi)酒店，所以市場(chǎng)銷(xiāo)售部會(huì )推出很多促銷(xiāo)和許多網(wǎng)絡(luò )供應商進(jìn)行合作，進(jìn)行推廣活動(dòng)。這就要求前臺的配合，需要熟知酒店的最新促銷(xiāo)信息，包括套餐內容、價(jià)格、條件等等，因此在最近的推廣下來(lái)時(shí)候，我們前臺員工就會(huì )努力記下各種促銷(xiāo)信息，以便到店客人及電話(huà)客人的詢(xún)問(wèn)時(shí)，讓他們得到滿(mǎn)意的回答。20xx年，酒店xx客房也開(kāi)始營(yíng)業(yè)，在客人辦理入住時(shí)，我們會(huì )主動(dòng)詢(xún)問(wèn)客人，詳細地向每一位客人介紹xx客房的優(yōu)點(diǎn)來(lái)進(jìn)行推廣。令人高興的是，我們的努力得到了客人的認可，贏(yíng)得了許多回頭客和網(wǎng)絡(luò )訂房的好評，酒店的知名度也在不斷地提高，被更多地客人所熟知，甚至得到他們的推薦。
四、以大局為重
還記得今年三月份時(shí)，因為前臺人員流動(dòng)造成地人手緊張，每個(gè)員工需要改變班次，改為十二個(gè)小時(shí)班次，但是為了配合酒店的工作，也是堅持下來(lái)。休息時(shí)間遇到酒店臨時(shí)增加入住，我也是會(huì )主動(dòng)要求加班，或者接到酒店電話(huà)，立即趕來(lái)上班。節假期間，也是正常上班。還記得去年除夕夜，自己是在酒店上的夜班，很羨慕別人的全家團聚，但為了工作還是要堅守崗位，中秋節也是如此。
五、增強自己的責任感和自信心，積極參加酒店的職業(yè)培訓
平時(shí)上班的時(shí)候，作為老員工，在經(jīng)理、主管或者大副臨時(shí)不在的情況下，遇到客人的小抱怨或者投訴，自己也會(huì )主動(dòng)去了解，和客人進(jìn)行溝通，讓問(wèn)題盡早解決，讓客人滿(mǎn)意。20xx年自己主動(dòng)報名參加了酒店組織的酒店英語(yǔ)培訓，學(xué)習到了很多專(zhuān)業(yè)的酒店英語(yǔ)知道，也得到了培訓老師及培訓經(jīng)理的夸獎。下半年，因為前臺主管xx辭職，原分配她的一些工作也由自己接了過(guò)來(lái)，主要是散客及團隊的待結賬問(wèn)題，因此自己在平時(shí)工作期間，會(huì )主動(dòng)與銷(xiāo)售及財務(wù)聯(lián)系，看看有哪些帳務(wù)可以及時(shí)結掉，避免賬務(wù)的累積造成不清楚，同時(shí)在每月的月末之際，自己也會(huì )主動(dòng)檢查團隊假房及散客假房待結賬，整理成表格交給財務(wù)，方便下月月初信貸會(huì )議的使用。
20xx，自己在xx酒店又度過(guò)了充實(shí)忙碌快樂(lè )的一年，很開(kāi)心自己能來(lái)到酒店做前臺，很感謝酒店領(lǐng)導及部門(mén)經(jīng)理對自己的指導和同事對自己的幫助，使自己得到了很大的進(jìn)步與鍛煉。希望以后能繼續在xx貢獻自己的力量，加強學(xué)習，努力工作，得到更多的肯定。
酒店經(jīng)典年終工作總結7
20xx年即將度過(guò)，我們充滿(mǎn)信心地迎來(lái)20xx年。在過(guò)去的一年中，是酒店提高全年營(yíng)業(yè)收入及利潤指標完成得最為理想的一年。值此辭舊迎新之際，有必要回顧總結過(guò)去一年的工作、成績(jì)、經(jīng)驗及不足，以利于揚長(cháng)避短，奮發(fā)進(jìn)取，在新一年里努力再創(chuàng )佳績(jì)。
1、經(jīng)營(yíng)創(chuàng )收。酒店通過(guò)調整銷(xiāo)售人員、拓寬銷(xiāo)售渠道、推出房提獎勵、餐飲績(jì)效掛鉤等相關(guān)經(jīng)營(yíng)措施，增加了營(yíng)業(yè)收入。酒店截止12月份之前完成營(yíng)業(yè)收入為x萬(wàn)元，比去年超額x萬(wàn)元，超幅為x%；其中客房收入為x萬(wàn)元，餐廳收入x萬(wàn)元，其它收入共x萬(wàn)元。
2、管理創(chuàng )利。酒店通過(guò)狠抓管理，深挖潛力，節流節支，合理用工等，在人工成本、能源費用、物料消耗、采購庫管等方面，倡導節約，從嚴控制。
3、安全創(chuàng )穩定。酒店通過(guò)對全體員工進(jìn)行大型的消防知識、安全知識培訓，做到了日常的防火、防盜等等系列安保工作，全年幾乎未發(fā)生一件意外安全事故。
從即將過(guò)去的20xx年，我們整個(gè)酒店的收獲有很多，不管是好的方面還是在壞的方面，我們都必須總結經(jīng)驗，爭取在新的一年中，能夠有充分的準備去迎接新的挑戰。
從第一季度看來(lái)，酒店的市場(chǎng)空間較大，年后有各個(gè)協(xié)議單位的動(dòng)員大會(huì )，以及工作計劃會(huì )議，在20xx年的第一季度有xx等單位在我酒店舉行了大型的會(huì )議，這都是不同協(xié)議單位在第一季度進(jìn)行的'會(huì )議，這些單位住宿的時(shí)間均為2—3天，住宿時(shí)間較長(cháng)，房間數量較多，用餐的次數相對也就大量增加，他們的幾乎全部都是用的我們整個(gè)會(huì )議室，在這個(gè)方面，會(huì )議室的成本是最小的。大家看到了這些協(xié)議單位的大型會(huì )議，我們就一定要做到不讓以往客戶(hù)流失，加大擺放的力度，提前就派專(zhuān)人每個(gè)單位負責人進(jìn)行拜訪(fǎng)。正因為在第一季度，大型宴會(huì )接待以及春節的團拜會(huì )和大型宴會(huì )，我們非常完滿(mǎn)的完成了我們第一季度的計劃任務(wù)，為我們20xx年酒店總體任務(wù)的完成打下了一個(gè)堅實(shí)的基礎，為我們之后的工作提供了保證。
從第一季度來(lái)講，接待的餐飲宴會(huì )較多，很多新人都會(huì )選擇在元旦和春節前夕舉辦婚宴，再就是各個(gè)協(xié)議單位的春節團拜會(huì )較多，這一塊是一個(gè)很大的市場(chǎng)，在接近年末時(shí)我們必須大力對各個(gè)協(xié)議單位進(jìn)行拜訪(fǎng)跟蹤，力保主要協(xié)議單位春節團拜會(huì )不流失，以及拓展新的客戶(hù)到我們酒店進(jìn)行消費。餐飲質(zhì)量在很大程度上影響了客戶(hù)回頭率，減少了酒店營(yíng)收。
第二季度相對第一季度來(lái)說(shuō)，xx事業(yè)的發(fā)展帶來(lái)了勃勃商機，省級各種大型會(huì )議及商務(wù)公司會(huì )議等均在舉行，xx大酒店作為省級定點(diǎn)接待酒店，先后接待了……等商務(wù)公司在我酒店舉行了多次會(huì )議，旅行社客人明細增多，增加了酒店的創(chuàng )收。
第三季度更是旅游大潮中實(shí)現了住房率的逐步提升，7.8.9三個(gè)月先后接待了……等大型會(huì )議及……等商務(wù)公司的大型會(huì )議，在第二季度的基礎上增加了營(yíng)收。
第四季度在十一黃金周及旅游旺季的帶動(dòng)下，十月份更是超額完成任務(wù)，在旅游市場(chǎng)的推動(dòng)下，單科入住率達到了前所未有的比例。第四季度先后接待了……等單位的宴會(huì )以及……等商務(wù)公司的會(huì )議。
雖然取得了矚目的成就，但是也存在著(zhù)不足，隨著(zhù)酒店整體的經(jīng)營(yíng)改革，餐飲的回頭客在逐步增加，給市場(chǎng)部的銷(xiāo)售提供了強有力的支持，市場(chǎng)部銷(xiāo)售主任在牢牢掌握酒店產(chǎn)品知識的同時(shí)，也在多方面培養自己銷(xiāo)售技巧、溝通技巧、心理素質(zhì)以及禮儀禮貌幾代方面的知識，給客戶(hù)留下美好形象。
“知彼知己，百戰不殆”這句話(huà)教會(huì )了我們很多的東西，尋找標桿企業(yè)的優(yōu)秀營(yíng)銷(xiāo)模式，挖掘自身與標桿企業(yè)的差距和不足也是我們今年的主要工作。經(jīng)常組織部門(mén)有關(guān)人員收集，了解旅游業(yè)，賓館，酒店及其相應行業(yè)的信息，掌握其經(jīng)營(yíng)管理和接待服務(wù)動(dòng)向，為部門(mén)銷(xiāo)售工作提供全面、真實(shí)、及時(shí)的信息，以便制定營(yíng)銷(xiāo)決策和靈活的推銷(xiāo)方案。在xx酒店業(yè)飛速發(fā)展的今天，不能著(zhù)力于本地區的市場(chǎng)，要走出去，于外面的旅行社保持良好的合作關(guān)系，借著(zhù)高速公路和鐵路的全線(xiàn)貫通贏(yíng)取更多來(lái)xx旅游的客戶(hù)，逐漸增加上門(mén)客人在酒店整體銷(xiāo)售目標中的消費比例。今年市場(chǎng)部將配合酒店整體新的營(yíng)銷(xiāo)體制，制訂并完善xx場(chǎng)拓展部銷(xiāo)售任務(wù)計劃及業(yè)績(jì)考核管理實(shí)施細則，激發(fā)并調動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)人員的積極性。營(yíng)銷(xiāo)代表實(shí)行工作日志，通過(guò)各種方式爭取團體和散客客戶(hù)，穩定老客戶(hù)，發(fā)展新客戶(hù)，并在拜訪(fǎng)中及時(shí)了解收集賓客意見(jiàn)及建議，反饋給有關(guān)部門(mén)及總經(jīng)理。
同時(shí)，在硬件設施設備上不能達到酒店本身4星級要求的同時(shí)，要要與所有經(jīng)營(yíng)部門(mén)一起強化細節服務(wù)，提高員工的整體素質(zhì)和服務(wù)意識，為客人提供特色服務(wù)（餐飲特色和服務(wù)特色以及酒店特色）、個(gè)性化服務(wù)、針對性服務(wù)、以及親情化服務(wù)。通過(guò)優(yōu)質(zhì)服務(wù)來(lái)達到真正意義上的星級水平，從而達到贏(yíng)的顧客占領(lǐng)市場(chǎng)開(kāi)拓市場(chǎng)新的資源，打造最新的品牌形象和營(yíng)造企業(yè)文化，占領(lǐng)市場(chǎng)的最終目的。
優(yōu)異成績(jì)的取得來(lái)之不易，這與我們每一位員工勤勤懇懇地工作分不開(kāi)的，其中凝聚著(zhù)我們全體員工無(wú)數的心血和汗水。這一年來(lái)，我們走過(guò)的路很不平坦，我們一步一個(gè)腳印，一年上一個(gè)新臺階，在大家的齊心協(xié)力的努力下，20xx年我們會(huì )創(chuàng )造輝煌的成就。
酒店經(jīng)典年終工作總結8
過(guò)去的一年，是對xx酒店發(fā)展具有重大而深遠意義的一年。市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)和客戶(hù)服務(wù)工作不斷上水平、上檔次并獲得了豐厚的回報。獲得較好的經(jīng)濟效益的同時(shí)，xx酒店在xx的知名度也擴大了�，F對今年工作進(jìn)行以下總結。
一、以顧客為中心
“顧客就是上帝”以顧客的需要為目標、以顧客的滿(mǎn)意為標準，這是每個(gè)經(jīng)營(yíng)者都必須遵守的信條。但是如何從行動(dòng)中讓顧客享有“上帝”感，不是靠一句就能展現出來(lái)的，要付諸行動(dòng)從多方面著(zhù)手：通過(guò)了解顧客的需求，提高員工素質(zhì)，提高管理水平，提供舒適的環(huán)境，提高服務(wù)質(zhì)量等等方面的工作相結合才能達到。根據顧客的需要，完善我們的工作方式，根據顧客的滿(mǎn)意度來(lái)衡量我們的成績(jì)。只有讓顧客滿(mǎn)意，酒店才能有更高的發(fā)展，因此酒店全年的工作始終圍繞這個(gè)中心來(lái)進(jìn)行。
二、重管理樹(shù)形象、重發(fā)展強品牌
科學(xué)決策，群策群力，一個(gè)企業(yè)要發(fā)展，必有一套行之有效的管理體系。酒店領(lǐng)導層根據各項工作任務(wù)的要求，制定了全年工作計劃，提出了指導各項工作開(kāi)展的總體工作思路，酒店全體員工，上下一致，齊心協(xié)力，在創(chuàng )收、創(chuàng )利、創(chuàng )優(yōu)、創(chuàng )穩定方面作出了一定的貢獻，取得了頗為可觀(guān)的業(yè)績(jì)。通過(guò)動(dòng)員，增強了求真務(wù)實(shí)抓效能的針對性、實(shí)效性；進(jìn)一步明確了職能范圍和各負其則的長(cháng)效機制；規范了學(xué)習要求；破除了無(wú)所作為、不思進(jìn)取的平庸觀(guān)念，提高了酒店職工工作的積極性和主動(dòng)性，極大地提高了服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平，也為酒店在xx同行業(yè)中形成標榜。誰(shuí)能穩住更多的客源，誰(shuí)就能達到更長(cháng)久的'可持性發(fā)展，酒店積極尋找客源，通過(guò)市場(chǎng)調查，詳細分析競爭形勢，與多家單位簽訂固定協(xié)議，穩固客源，至始至終，展示酒店最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，通過(guò)各部門(mén)員工的齊心努力，保證了全年接待工作無(wú)失誤。加大酒店宣傳和營(yíng)銷(xiāo)力度，利用媒體宣傳自我，積極尋找培養新客源，努力提高服務(wù)意識，全面樹(shù)立酒店的良好形象。樹(shù)立起xx酒店品牌。
三、抓安全生產(chǎn)、抓文化培訓、抓節能增效
酒店堅持“安全第一，預防為主”的方針，本著(zhù)“安全無(wú)小事”的原則，全方位地做好安全工作。簽訂并逐步落實(shí)了安全生產(chǎn)目標責任制。特別加強了對餐廳、員工宿舍、食品衛生、車(chē)輛保管、出租房屋等重點(diǎn)和薄弱環(huán)節的消防安全管理，做到責任到人；堅持進(jìn)行安全衛生大檢查，并對存在的安全隱患及時(shí)、限時(shí)整改；工程保安部加強了對安全隱患整改及習慣性違章方面的督促和跟蹤。做到了檢查到位、操作規范到位、整改及時(shí)，消除安全隱患。大大提高了員工及管理人員的安全意識。
酒店一直把對企業(yè)文化的形成和員工的培訓作為一項重點(diǎn)來(lái)抓，完善培訓方式，采取集中培訓和靈活培訓相結合的模式，結合服務(wù)人員的知識結構，找準部門(mén)特點(diǎn)與弱點(diǎn)，將重點(diǎn)放在店紀店規、禮節禮貌等服務(wù)技能操作規范化的培訓，促進(jìn)酒店管理水平和服務(wù)質(zhì)量的提高。同時(shí)，建立健全班前例會(huì )制度，以便及時(shí)總結前一天的工作，安排當天的工作。
注重教育、引導廣大服務(wù)人員樹(shù)立“賓客至上”的思想，以客人的需求為主線(xiàn)對客服務(wù)。要求在對客服務(wù)盡量滿(mǎn)足客人合理的要求；轉變“怕麻煩、怕費時(shí)費力”的思想。力求服務(wù)上有所突破，用客人的口碑擴大酒店形象和影響面，整體服務(wù)質(zhì)量有較大提高。全年共評出優(yōu)秀員工名，她們是全體員工中的佼佼者，是xx酒店人的驕傲，我們要向她們學(xué)習，學(xué)習他們敬業(yè)奉獻的精神，學(xué)習她們愛(ài)崗敬業(yè)、勤肯鉆研的工作態(tài)度；更加學(xué)習她們善待顧客、細致周到的服務(wù)理念。
加強財務(wù)核算管理。各經(jīng)營(yíng)部門(mén)按月核算收支，分析營(yíng)業(yè)收入和成本控制情況，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)采取對策。財務(wù)部加強對每日收入的審核，避免了各收銀臺的漏洞。各項帳款及時(shí)催收，盡量避免了跑帳、漏帳、死帳的發(fā)生。其次，各部門(mén)都扎實(shí)做好了成本核算和成本管理的各項基礎工作，嚴格控制了酒店非生產(chǎn)性支出，降低酒店的各項管理費用。
在采購環(huán)節上，嚴格堅持審批制度，用多少采購多少，采購部門(mén)及時(shí)與倉庫溝通聯(lián)系，并配合做好庫存的盤(pán)點(diǎn)工作，避免了物資積壓。再次，在日常的管理中，各部門(mén)注意對員工進(jìn)行節約思想的教育和引導，提高了酒店職工的節約意識。對酒店的設備設施管理本著(zhù)保養和維修相結合、修舊如新的原則，注意設備設施維護、保養，總結改進(jìn)錯誤及容易損壞設備設施的操作方式，防患于未然；將維護保養具體貫徹到日常操作的細節中，必要的環(huán)節要形成良好的操作習慣。
酒店經(jīng)典年終工作總結9
我于20xx年元月來(lái)到大酒店工作，至今將近整整一年。驀然回首，感慨萬(wàn)千。一年來(lái)，我在酒店各級領(lǐng)導的親切關(guān)懷和培養下成長(cháng)迅速，思想地方日臻成熟，業(yè)務(wù)水平不斷提高，綜合素質(zhì)越升上了新臺階。特別是8月份被酒店任命為西餐廳領(lǐng)班之后，使我得到了更好的全面的鍛煉。責任重于泰山，一切都促使我不斷努力學(xué)習掌握新的知識，創(chuàng )新管理方法、辦法，加強和員工同事的溝通協(xié)調，對于工作中出現的新問(wèn)題，“舉一反三”的開(kāi)展自檢自查，努力將問(wèn)題和投訴消滅在萌芽狀態(tài)，堅決防止事態(tài)的擴大化。自覺(jué)擁戴和支持酒店及部門(mén)的方針決策，積極引導員工的思想，貫徹落實(shí)酒店領(lǐng)導的有關(guān)指示�；仡�20xx，我主要做了以下幾點(diǎn)工作：
一、不斷學(xué)習新知識努力適應新環(huán)境。
華天大酒店是一個(gè)精英濟濟，精英云集的地方，面對各種壓力和挑戰，我以只爭朝夕的精神努力學(xué)習各地方的知識，爭取實(shí)現后發(fā)趕超。主要做法有：
1、虛心請教資深的老員工和領(lǐng)導。
2、在重復的工作中尋求突破點(diǎn)，注意細節，對存在的問(wèn)題開(kāi)展研究，對客人的'心理開(kāi)展揣摩。例如：安德里茲貴賓住店時(shí)，我在首次服務(wù)后用小本子記下某個(gè)客人的喜好，包括喜歡吃的食物、酒水和習慣等，在以后的服務(wù)中開(kāi)展針對服務(wù)。
3、通過(guò)專(zhuān)業(yè)書(shū)籍和上網(wǎng)查閱相關(guān)資料，了解前沿知識。
4、根據經(jīng)驗和所學(xué)知識，結合西餐廳情況，針對懷化客人的現實(shí)需求，開(kāi)展細節地方的調整。
二、創(chuàng )新管理方法注重員工心理。
初次就任基層管理職務(wù)，如何管理好、發(fā)揮好、團結好這個(gè)隊伍就成了我最迫切的問(wèn)題，管理人員的管理辦法事關(guān)整個(gè)團隊的優(yōu)秀與否，也凸顯出管理人員本身駕馭全局的能力和人格魅力。我在平日的管理工作中注重以下幾個(gè)面：
1、努力破除對不利于團隊成長(cháng)，不利于提升業(yè)務(wù)水平的體制機制。
2、注重發(fā)揮員工的愛(ài)好和特長(cháng)，盡量的部署員工以合適的工作，以實(shí)現人盡其能的目的。
3、重視員工對工作地方的建議和意見(jiàn)，采納合理建議。
4、利用休息時(shí)以談心聊天的方法了解員工的心理動(dòng)態(tài)，積極引導員工思想，激勵員工努力上進(jìn)。為員工解析面臨的一系列問(wèn)題和矛盾，促進(jìn)身心健康成長(cháng)。
三、強化細節服務(wù)實(shí)現完美標準。
細節決定成功失敗這一道理在實(shí)踐的過(guò)程中得到了充分的印證，一些酒店工作者認為“成大事者無(wú)拘小節”，但事實(shí)恰恰相反，酒店行業(yè)性質(zhì)特殊，它規定從業(yè)者需具備良好的心態(tài)外，還要做到“三勤”，因此，服務(wù)人員就必須有敏銳的洞察力，想客人之所想，做客人之所做，以專(zhuān)業(yè)的水準讓客人享受到物超所值的服務(wù)。但真正要做到這一點(diǎn)卻有非常的難度，雖然如此，我們還是要盡力的去做好，我個(gè)人在這地方的做法是：
1、通過(guò)注意客人的言談舉止，判斷其需要，開(kāi)展個(gè)性化服務(wù)，這里要注意的是客人說(shuō)話(huà)的語(yǔ)氣、表情、動(dòng)作等。
2、悉心服務(wù)，每一個(gè)姿勢、微笑都要力求完美，呈現給客人的是一種美的享受。
3、培養員工對細節的注意，無(wú)論是生活還是工作上都是如此。特別是員工直接對客細節服務(wù)過(guò)程中出現的毛病，要明確指出并為其更正，以使員工養成良好的習慣，于公于私都是有益的。
4、要嚴格樹(shù)立“完美”概念，絕對不能有“盡量”的思想，這并非強逼員工實(shí)現完美的標準，這是不太現實(shí)的，這里指的是規定員工以追求完美為目標，不懈努力！坦率的說(shuō)，我在這一年里是取得了一點(diǎn)成績(jì)，同時(shí)也存在著(zhù)諸多不足和不足，比如我在管理過(guò)程中的力度還不夠強，過(guò)于人性化等等，這些都彰顯出我的管理水平還有待提升。下一步，我會(huì )逐步加大執行力度，以更加嚴格的標準約束自己和員工同事，不斷提高自身的文化知識和社會(huì )常識。
20xx年，我所獲得的每一次進(jìn)步，每一份榮耀都離不開(kāi)酒店和部門(mén)領(lǐng)導對我的幫助，離不開(kāi)同事們的大力支持。感謝各位領(lǐng)導對我的培養和厚愛(ài)，感謝同事們對我的肯定和關(guān)心�；厥淄�，倍感歲月崢嶸；展望未來(lái)，事業(yè)催人奮進(jìn)！新的年度，新的起點(diǎn)，有各位領(lǐng)導和同事一如既往的關(guān)心，我一定再接再厲，勇攀高峰，不負眾望，為將xx華天打造成中國西南酒店業(yè)航母貢獻出自己的一份力量。
酒店經(jīng)典年終工作總結10
酒店是一個(gè)人流量很多的地方，我是一名xx酒店的服務(wù)員，我很喜歡服務(wù)工作，之前在各種場(chǎng)所做過(guò)服務(wù)員，在飯店，在ktv這些地方，可是我從來(lái)有在酒店做過(guò)服務(wù)員，今年x月份我就決定我要來(lái)那里嘗試一下，我找了很多酒店，我覺(jué)得xx酒店那里很好，規模也很大，很適合我在那里起步，對沒(méi)有接觸過(guò)酒店服務(wù)工作的我，這將會(huì )是一段深刻的經(jīng)歷，很榮幸在那里工作，也很感激，回想起來(lái)是一段自身全面發(fā)展的經(jīng)歷，在xx酒店那里工作已經(jīng)有x個(gè)月的時(shí)間，我覺(jué)得在那里我看到了更多的服務(wù)者要具備的技巧，很是豐收，在xx酒店工作了也有一段時(shí)間，服務(wù)工作是很累的，可是在累的同時(shí)，也領(lǐng)悟了一點(diǎn)心得。在酒店這方面的服務(wù)經(jīng)驗，我是基本為零，可是我覺(jué)得自我也要來(lái)試試，探索一向不會(huì )停下，我覺(jué)得很多時(shí)候我們需要不斷的去接觸，什么呢，就是未知的東西，這樣來(lái)開(kāi)闊自我的視野在xx酒店工作的我就深深地發(fā)現了其中的，樂(lè )趣，一名服務(wù)者就是要在工作中讓顧客滿(mǎn)意，一名優(yōu)秀的服務(wù)者經(jīng)常能收到顧客的夸贊，在工作中也能得到上級的表?yè)P，這是一名服務(wù)者最開(kāi)心的事情，我覺(jué)得在工作中能夠得到認可，能夠得到肯定，就算再累也是值得的，在xx酒店這幾個(gè)月我就是這樣過(guò)來(lái)的，工作很累平時(shí)不會(huì )有很多休息的時(shí)間，xx酒店是一個(gè)大酒店，平時(shí)惠顧的客人很多，我們的工作量很大，就是在這樣的狀態(tài)下我們每一天都要堅持一個(gè)服務(wù)者的態(tài)度，堅持很好的服務(wù)態(tài)度去對待每一位客人。
我覺(jué)得在酒店做服務(wù)員，做到長(cháng)期堅持一個(gè)好的心態(tài)，這是十分可貴的，雖然理論上來(lái)說(shuō)作為一名服務(wù)員本就應當這樣，可是真正做好一名服務(wù)員的，能夠做到這樣的是很少的，我覺(jué)得這樣真的很好，在工作中我時(shí)常能夠體會(huì )到這點(diǎn)，我覺(jué)得往往我們容易在日�？偤雎缘臇|西，有的.是很重要的，比如一個(gè)小小的微笑，一聲輕微的問(wèn)候，這些東西作為一名服務(wù)員，就常會(huì )說(shuō)，經(jīng)常會(huì )在服務(wù)客人是用到，可是在細節方面很多的同行確實(shí)不能夠用對地方，有時(shí)候，我們一個(gè)小小的微笑確實(shí)能夠讓客人感受到酒店的服務(wù)做的很好，日常的工作上的一些細節，就是這些我們可能不回去注重的細節，要說(shuō)重要吧其實(shí)也不重要，要說(shuō)沒(méi)必要吧，可是它或許也會(huì )讓客人對我們的服務(wù)另眼相看。
所以在工作中我們嚴格要求自我是沒(méi)錯的，善于注重細節，一些別人注意不到的東西，或是一個(gè)表情，或是一個(gè)舉動(dòng)等等，往往會(huì )有我們意想不到的收獲。
酒店經(jīng)典年終工作總結11
20xx年即將度過(guò)，回顧自20xx年x月x號正式開(kāi)業(yè)以來(lái)，來(lái)人事部的各項工作。在總經(jīng)理和總經(jīng)理助理的正確領(lǐng)導下以及在其他部門(mén)的緊密配合和大力支持下，通過(guò)以深入學(xué)習實(shí)踐科學(xué)發(fā)展觀(guān)為指導，在認真貫徹落實(shí)國家有關(guān)勞動(dòng)用工的方針、政策和規定的基礎上，堅持以人為本的管理理念，維護員工的合法權益，積極營(yíng)造和諧、穩定的企業(yè)環(huán)境。同時(shí)加強本部門(mén)所屬員工政治教育和管理，牢固樹(shù)立責任意識和管理意識，嚴格按照大廈管理制度做好各項人事管理工作，一年來(lái)取得了一定的成績(jì)，現將20xx年人事部工作具體總結如下：
一、加強所屬員工政治思想教育，強化責任意識，明確管理分工，逐步提高人事管理水平和效率
人事部門(mén)屬大廈職能部門(mén)，現共有人員x名，其中經(jīng)理x名，主管x名，員工餐廚師x名，發(fā)揮著(zhù)組織、協(xié)調、培訓、管理和員工基本生活保障等作用，工作瑣碎，主觀(guān)能動(dòng)性強，因此要求所屬人員要有一定的綜合素質(zhì)，一年來(lái)人事部在組織實(shí)施大廈各類(lèi)政治教育活動(dòng)的同時(shí)，不斷加強了本部門(mén)政治思想教育，切實(shí)將做好政治思想教育視為做好人事管理工作的基礎，通過(guò)利用每周、每月開(kāi)部門(mén)例會(huì )和工作不忙的情況下，以總結工作，查擺和糾正不足。
開(kāi)展學(xué)習大廈行政管理制度和工作職責、工作程序和各項大廈政治理論學(xué)習內容的方式，不斷提高了所屬人員的政治修養，教育所屬員工樹(shù)立愛(ài)崗敬業(yè)的工作思想，以飽滿(mǎn)的工作熱情和十足的信心全身心的投入到工作當中，嚴格落實(shí)工作責任制，年初對所屬部門(mén)人員工作進(jìn)行了明確分工，并制定了人事部日常工作明細表，認真予以執行落實(shí)，為人事部各項工作全面、正常、有序進(jìn)行打下良好的基礎。同時(shí)也逐步提高了人事管理水平和工作效率。認真做好大廈招聘工作，合理定崗定員，降低人員成本，提高工作效率。
二、認真做好大廈招聘工作，合理定崗定員，降低人員成本，提高工作效率
酒店行業(yè)屬人員密集性行業(yè)，人員流動(dòng)性較大，有時(shí)因人員不能及時(shí)招聘到位，勢必會(huì )影響工作的正常進(jìn)行，因此，今年人事部重點(diǎn)抓好招聘工作，通過(guò)在晨報發(fā)布招聘廣告、戶(hù)外放置招聘水牌、以及與技校取得聯(lián)系，簽訂實(shí)習協(xié)議等方式進(jìn)行人才的選用，并對應聘資料進(jìn)行篩選、儲備，除此之外，人事部加強與各部門(mén)員工之間的聯(lián)系，鼓勵員工推薦身邊的朋友到酒店工作，這是一種人才來(lái)源途徑較廣的方法，也起到了良好的`效果，通過(guò)以上的舉措，保證了各崗位工作的正常開(kāi)展，與此同時(shí)，對各工作崗位深入進(jìn)行分析研究，進(jìn)行合理定員，確保工作效率化。認真做好各類(lèi)檔案資料的管理工作。
三、認真做好各類(lèi)檔案資料的管理工作
檔案管理也是人事部的一項重要工作，今年人事部在檔案管理方面，通過(guò)對各類(lèi)資料進(jìn)行統編歸類(lèi)，將各類(lèi)資料大體歸類(lèi)為辦公室檔案和人事檔案2個(gè)部分，其中辦公室檔案分為精神文明、愛(ài)國衛生、健康教育、計劃生育、總部來(lái)文、上報和下發(fā)文件、安全生產(chǎn)、文化活動(dòng)等8個(gè)類(lèi)別，人事部檔案分為績(jì)效考核、員工考勤與花名冊、員工工資、各類(lèi)總結、離職人員、圖片資料、勞動(dòng)合同、社保資料、員工應聘信息等9個(gè)類(lèi)別。要求辦公室主管和人事主管每月對檔案資料進(jìn)行整理，定期進(jìn)行檢查，確保各類(lèi)資料的全面完整和便于查找，今年在總隊考核組和上級部門(mén)對大廈的檔案資料的檢查中，均沒(méi)有出現問(wèn)題。
四、認真抓好員工薪酬管理工作，維護員工合法利益
薪酬是單位對員工的貢獻包括員工的態(tài)度、行為和業(yè)績(jì)等所做出的各種回報，是員工比較關(guān)心和敏感的問(wèn)題，今年人事部在員工薪酬管理方面，首先根據總經(jīng)理的指示，在年初x月份開(kāi)始對全體員工的工資水平進(jìn)行了重新調整，結合工作崗位分析和社會(huì )平均工資水平，重新制定了各崗位工資標準。同時(shí)在員工工資調整和職位晉升的工作中堅持公平、公正原則，對符合條件的員工及時(shí)上報總經(jīng)理給予調整工資和職位晉升。共有x名員工工資得到調整，x名員工被任命為經(jīng)理、主管、領(lǐng)班等職務(wù)。極大的促進(jìn)了員工的工作積極性和工作熱情。同時(shí)人事部能做好每月工資核算工作，對各部門(mén)每月上報的考勤表、過(guò)失單、員工的各項扣款、工齡工資認真進(jìn)行審核，確保工資的準確，維護員工的切身利益。
五、衛生管理、計劃生育、精神文明建設工作
衛生工作是飯店業(yè)的頭等大事，食品衛生、環(huán)境衛生是衛生工作的主題。今年的衛生工作主要抓經(jīng)常性的檢查工作，由以前的一個(gè)月兩次檢查改為每周一次檢查，人事部重新修改制定了衛生檢查量化標準，嚴格落實(shí)衛生管理責任制，對每次檢查情況進(jìn)行通報，并按照衛生管理制度規定對部門(mén)負責人進(jìn)行扣分處罰，對庫房食品及時(shí)進(jìn)行檢查，發(fā)現過(guò)期食品責成庫管下架報廢，嚴禁使用和出售過(guò)期食品、原料。計劃生育工作是國家的基本國策，我們嚴格按照國家計劃生育政策，自覺(jué)接受辦事處計生辦的工作指導，加強對育齡婦女登記建檔工作，為酒店婦女進(jìn)行了婦檢。每月均能按時(shí)參加街道辦事處的計劃生育例會(huì )，上報人口流動(dòng)信息，管理和發(fā)放好計生藥具。精神文明建設工作是促進(jìn)經(jīng)營(yíng)工作順利健康發(fā)展是經(jīng)營(yíng)工作的潤滑劑和助推劑，抓好精神文明建設工作，對大廈各項工作至關(guān)重要，作為市級精神文明單位，今年繼續抓好各項精神文明工作，落實(shí)各項市級精神文明單位標準，自覺(jué)接受辦事處文明辦的工作指導，按時(shí)參加例會(huì )，填報材料。確保大廈精神文明工作的順利開(kāi)展。
六、員工餐和員工宿舍管理
做好員工生活基本保障工作是促進(jìn)各項工作有利開(kāi)展的前提，今年人事部首先在改善員工伙食工作上下功夫，本著(zhù)以人為本的思想理念，經(jīng)常檢查員工餐伙食質(zhì)量，同員工餐師傅根據季節制定每月伙食計劃，逢年過(guò)節改善和豐富伙食，在每月不超成本的前提下，合理調配飲食，注重營(yíng)養搭配，堅持讓員工吃好、吃飽為原則，在接待維穩工作組期間，將每日剩余自助餐打到員工餐，供員工食用，即避免的浪費，又進(jìn)一步提高了員工的用餐質(zhì)量，得到了廣大員工的普遍認可，同時(shí)加強員工餐的衛生管理，教育所屬人員養成良好的個(gè)人衛生習慣，經(jīng)常性的對員工餐菜品和環(huán)境衛生進(jìn)行檢查，為員工提供一個(gè)健康、衛生的用餐環(huán)境。其次加強宿舍人員管理力度，人事部結合各崗位人員住宿情況按照部門(mén)為單位合理分配宿舍，目前共有宿舍x間，其中男員工宿舍x間，女員工宿舍x間，住宿舍人員共計x人，定期檢查宿舍衛生，教育員工養成良好的生活習慣，共同營(yíng)造干凈、舒適的住宿環(huán)境。
七、組織協(xié)調工作
在開(kāi)展各類(lèi)活動(dòng)和召開(kāi)各種會(huì )議時(shí)，人事部能做好各類(lèi)上傳下達，組織協(xié)調，擬定方案和主持工作，確保各類(lèi)會(huì )議、活動(dòng)順利開(kāi)展，同時(shí)認真做好各崗位之間人員調動(dòng)工作，在今年的各類(lèi)會(huì )議和大廈活動(dòng)的開(kāi)展以及在大型宴會(huì )的接待中，通過(guò)部門(mén)人員的不懈努力，各項工作組織協(xié)調得力，沒(méi)有出現問(wèn)題。
八、存在的問(wèn)題和改進(jìn)的方法
在取得輝煌成績(jì)的同時(shí)，我們也認識到部門(mén)還存在有很多問(wèn)題有待于改進(jìn)，主要歸納為以下幾個(gè)方面：
1、人事部人員在社會(huì )閱歷和管理經(jīng)驗方面還不成熟，了解行業(yè)市場(chǎng)、行業(yè)信息渠道狹窄，目前一些地方政府單位（如市旅游局）均實(shí)行網(wǎng)絡(luò )辦公，人事部辦公室沒(méi)有連接互聯(lián)網(wǎng)，上報文件和接受文件要到商務(wù)中心進(jìn)行，有時(shí)會(huì )造成一些行業(yè)通知不能及時(shí)傳達到人事部和上報工作的諸多不便，建議人事部辦公室電腦連接互聯(lián)網(wǎng)，方便與同行業(yè)之間的網(wǎng)絡(luò )交流，減少不必要的工作環(huán)節，提高工作效率。并適時(shí)將人事部人員派到其他酒店見(jiàn)習培訓，逐步提高管理水平。
2、員工崗位技能培訓工作不夠專(zhuān)業(yè)，缺乏技能培訓資料，目前在服務(wù)技能培訓方面只能是老員工帶新員工的方式進(jìn)行，造成員工業(yè)務(wù)技能水平提高緩慢。建議同飯店協(xié)會(huì )或酒店培訓機構取得聯(lián)系，對主管、經(jīng)理進(jìn)行本崗位業(yè)務(wù)技能培訓，之后再由各部門(mén)主管、經(jīng)理對所屬員工進(jìn)行培訓。
3、部門(mén)人員缺乏溝通意識，不能及時(shí)向上級匯報工作情況，針對這方面，今后還要加強部門(mén)人員的教育，認真履行工作職責，加強工作請示匯報力度。
4、員工就餐管理制度落實(shí)不夠，造成經(jīng)常有員工倒飯和浪費現象，今后要加大對員工餐就餐制度的檢查和落實(shí)力度，做到監督和處罰相結合，同時(shí)加強員工餐師傅的烹飪技能，提高員工伙食質(zhì)量。
5、抓平時(shí)日常檢查工作力度不夠，對違紀人員的處理不及時(shí)，造成管理松懈，今后要加強日常工作檢查力度，并實(shí)行檢查考核記分制，對發(fā)現的違紀現象及時(shí)處理，并做好統計，每季度對部門(mén)統計情況進(jìn)行通報。
酒店經(jīng)典年終工作總結12
在酒店領(lǐng)導的關(guān)心愛(ài)護和大力支持下，在部門(mén)全體員工的辛勤勞動(dòng)和不懈努力下，20xx年酒店工程部工作克服了人員減少、工作量增大等困難，大力開(kāi)展維修保養和挖潛技術(shù)改造工作，積極主動(dòng)地解決設備設施存在的各種問(wèn)題。
一、采用新型建材，解決遺留問(wèn)題
�。�1）客房一樓走廊的墻紙由于墻體滲水而發(fā)黑，影響了酒店的形象。我們向裝修公司提出解決方案，采用木夾板刷991防水材料做底襯防水組合，面板為不銹鋼秀的墻裙，美觀(guān)大方，杜絕了墻體滲水發(fā)黑的現象。同時(shí)為了達到消防規范的要求，又在防火門(mén)和走廊安裝了新型led緊急出口燈。
�。�2）七樓客房外陽(yáng)臺落地窗每次下雨都發(fā)生滲水現象，影響客房的出租。我們向裝修公司提出解決方案，采用不銹鋼加陽(yáng)光板做雨棚，另外加大了排水管的管徑和數量，疏堵結合，不但解決了落地窗滲水的問(wèn)題，而且阻擋了太陽(yáng)光直接照射到房間，可謂一舉兩得。
�。�3）足浴屋頂漏水長(cháng)期無(wú)法解決，影響了正常營(yíng)業(yè)。我們向裝修公司提出解決方案，采用xx防水卷材做三油二布的防水層，加鋪一層混凝土，做48小時(shí)閉水試驗后，再鋪上鋼磚，杜絕了漏水的問(wèn)題。
�。�4）除了對遺留問(wèn)題積極加以解決外，還對集體宿舍存在的不足進(jìn)行整改，在xx個(gè)房間安裝有線(xiàn)電視線(xiàn)路，豐富了員工的業(yè)余文化生活。將集體宿舍和四合院所有房間的電源開(kāi)關(guān)改為漏電保護斷路器，從技術(shù)上保證了員工和出租戶(hù)的人身財產(chǎn)安全。將廢棄的倉庫、油庫、廁所等改為xx間出租屋，為四合院出租屋安裝雨棚，修補門(mén)窗、屋頂，解決出租戶(hù)的實(shí)際困難，提高出租率，為酒店增加了收入。
小結：通過(guò)對市場(chǎng)上新型建材的了解，結合新技術(shù)、新工藝，嚴格按行業(yè)規范和工藝要求進(jìn)行施工，保證了改造工程的質(zhì)量，徹底解決長(cháng)期困擾酒店正常經(jīng)營(yíng)的歷史遺留問(wèn)題。
二、開(kāi)展預防維修，提高設備功效
�。�1）x月初，對中央空調x號主機進(jìn)行年度維修保養，采用機械除垢和化學(xué)除垢雙結合的科學(xué)清洗方法，清除了蒸發(fā)器和冷凝器上的結垢，把主機的高壓降到正常工作范圍內。對冷卻水泵、冷凍水泵進(jìn)行季節性維修保養，更換軸承和防水密封，并做防銹處理，使設備的工作效率恢復到正常運行水平。對中央空調系統進(jìn)行挖潛技術(shù)改造，增加冷卻塔的布水量，科學(xué)地調整冷凍水的流量、流速、揚程和進(jìn)出水溫度。減少了x臺冷卻泵、冷凍泵合計xxkm的運行，使設備始終處于最經(jīng)濟的運行狀態(tài)，即降低了設備磨損，又節約了電費。
�。�2）對空調制冷效果差、風(fēng)機盤(pán)管噪音大的客房，進(jìn)行一級維修保養。拆下風(fēng)機盤(pán)管，進(jìn)行除塵除垢清洗，對電機進(jìn)行加油、風(fēng)葉偏心矯正、更換軸承和電容器。對風(fēng)機盤(pán)管做防振動(dòng)技術(shù)處理，降低空調噪音，提高制冷效果，對大堂空調柜機進(jìn)行化學(xué)清洗、調整。全年共完成20臺風(fēng)機盤(pán)管的維修保養任務(wù)，每臺維修成本僅為xx元。
�。�3）在進(jìn)行一級維修保養的房間內，同時(shí)對房間內其它設備設施進(jìn)行保養。檢查鋁合金窗戶(hù)、把手、窗簾軌道和滑輪；
檢查床控板、燈具、家具和馬桶水箱等。拆下衛生間排氣扇進(jìn)行除塵、清洗和加油。清除衛生間排水管s彎處的頭發(fā)等雜物，保持排水暢通。
小結：通過(guò)對備進(jìn)行預防性維修保養和挖潛技術(shù)改造，不但提高了設備的使用功效，而且降低了能源損耗。x月至x月夏季中央空調運行期間，在制冷效果大幅度提高，空調開(kāi)啟時(shí)間延長(cháng)的情況下，耗電量比20xx年下降了xx%，節電xxx度。
三、加強能源管理，杜絕跑冒滴漏
�。�1）酒店的電度計量，經(jīng)常出現總表和各部門(mén)分表之間存在很大的逆差，特別是夏季空調使用高峰時(shí)更加明顯，最高差額達xxx多度。我們查閱了近3年的用電記錄，進(jìn)行分析比較，現場(chǎng)測量各部門(mén)的分時(shí)電流，計算視在功率，做電力平衡測試，發(fā)現舒心餐廳用電計量異常。為了保證酒店利益不受侵犯，確保用電計量的公正、準確，我們對承包部門(mén)的電路進(jìn)行整改，使每個(gè)承包部門(mén)都單獨一路電源到工程部總配電柜進(jìn)行計量，選用先進(jìn)的電子電度表，減少了因線(xiàn)路損耗給酒店帶來(lái)的無(wú)謂損失，杜絕了偷電、竊電等損公肥私的行為。
�。�2）酒店的燃油鍋爐，由于設備老化，能耗很高，20xx年消耗柴油達xx噸。為了節約能源，我們一方面向領(lǐng)導提出能源轉換的合理化建議，起草了《酒店熱源替換可行性分析報告》；另一方面采取有效措施，安裝熱交換器遠程溫度控制儀，對熱水溫度進(jìn)行精確控制，根據客房的住房率和溫度控制儀顯示的即時(shí)溫度，確定開(kāi)、關(guān)爐時(shí)間。夏天鍋爐的開(kāi)啟次數，由原來(lái)每天3～4次減少到每天2～3次，降低了設備的無(wú)功損耗。對閑置不用的蒸汽管道進(jìn)行封堵，杜絕了跑冒滴漏。對發(fā)電機組改用油罐供油，避免了油桶供油存在的.計量不準確、含水量大、加油不方便、油桶存放不安全等問(wèn)題。20xx年消耗柴油為xx噸，耗油量下降了x%，同比節約了x噸。
�。�3）酒店的消防系統由于和舊生活水管相連在一起，只要消防水泵一啟動(dòng)，水就流到客房各個(gè)樓層的舊管道。不僅消防水管壓力不足，還造成客房走廊到處漏水，影響正常營(yíng)業(yè)，并且存在很大的消防隱患。我們首先對舊生活水管和消防管道進(jìn)行封堵和隔離，將客房樓層后工作間的用水改為自來(lái)水直供，解決了漏水的問(wèn)題。其次針對消防管道存在設計和安裝上的安全隱患，向承建的xx消防安全工程公司發(fā)出了《安全隱患告知函》和《整改通知書(shū)》，要求盡快解決。
小結：通過(guò)對水、電、油等能源的嚴格管理，減少能源損耗給酒店帶來(lái)的經(jīng)濟損失，降低營(yíng)運成本，提高計量精度，為酒店的成本核算提供了準確的依據。
四、狠抓質(zhì)量監督，嚴格工程驗收
在會(huì )議廳裝修的前期準備工作中，我們對整體布局進(jìn)行了統籌規劃和需求分析，制作了平面布置、空調、強弱電安裝等草圖，供領(lǐng)導和設計人員參考。在工程招投標中，我們根據設計圖紙和現場(chǎng)實(shí)際情況，核算工程量和材料清單，起草了《會(huì )議廳裝修招標文件》。根據建設工程定額估算出工程標底，供領(lǐng)導在招投標中作為決策參考，（開(kāi)標的最低中標價(jià)和估算的標底僅相差xxx多元）。開(kāi)標后，又立即制定了《會(huì )議廳裝修工程施工合同》草案，保證了工程如期開(kāi)工。
酒店經(jīng)典年終工作總結13
時(shí)間逝去，轉眼就年底了，到了這個(gè)時(shí)候少不了對自己的一番考核，在酒店的工作是很充實(shí)的，當然這些都是值得的，酒店的工作盡管是這么的忙碌，但是對我來(lái)講這是更加好，我愿意花更多的時(shí)間去打磨自己，一年的工作回想起來(lái)就是一場(chǎng)豐收，當然只有這樣才能讓我更加的優(yōu)秀，這一年在工作當中是一個(gè)突破，對我來(lái)講也是一種突破，只有這些東西慢慢的積累我才會(huì )看到更多的可以進(jìn)步的東西，當然這也是一些我一直在努力用心做的，每當我想起這些的時(shí)候總會(huì )在不經(jīng)意間考慮到這一點(diǎn)，這不是說(shuō)說(shuō)而已，而是需要實(shí)際的行動(dòng)，我也就這一年的工作總結一番。
一、提高業(yè)務(wù)能力
一年工作實(shí)在讓我學(xué)習到了很多，我的來(lái)到xx酒店的時(shí)候，對于業(yè)務(wù)我真的是一竅不通，當然這些都過(guò)去了，這一年來(lái)我一直在提高自己的業(yè)務(wù)能力，能力永遠是擺在前面的，我非常的清楚這一點(diǎn)，只有努力的提高，只有把這些都放在心里，我才能得到提高，經(jīng)過(guò)了很多次的鍛煉這些都是可以彌補的，我的不斷的積累，一直在給自己時(shí)間充實(shí)，爭取在酒店做到優(yōu)秀，當然這些都是需要時(shí)間的，我能夠把握住每一個(gè)機會(huì )，在這些機會(huì )面前我都在反復的強調其重要性，我其實(shí)一直都覺(jué)得有缺點(diǎn)就一定要糾正，不管在什么時(shí)候都是一種積極正面的東西，提高能力永遠是在第一位，xx酒店不缺人作為一名員工應該考慮到這些，很多正面積極的'東西都是在需要花時(shí)間的。
二、工作經(jīng)過(guò)
一年到頭總會(huì )有一些事情是需要花時(shí)間，我考慮了很多，這些都是一個(gè)過(guò)渡期，在工作當中我態(tài)度誠懇，我覺(jué)得沒(méi)有什么事情會(huì )這么的隨便，只有把我好了這幾點(diǎn)才能保證工作有進(jìn)步，這一年的來(lái)我還是不斷的在積累，只有保證了這幾點(diǎn)在工作當中細節方面也才會(huì )慢慢的上心，一年來(lái)我積極的完成自己的工作，做到盡心盡力，不為一些小事耽誤了工作，更加不會(huì )因為個(gè)人的問(wèn)題影響了工作，對于上級的安排我絕對的服從，我有的時(shí)候會(huì )告誡的自己在應該努力的時(shí)候就努力，不該做的事情就絕對的禁止，沒(méi)有什么理由去拒絕，我一直都在爭取給自己足夠的時(shí)間鍛煉，總是會(huì )在有意無(wú)意間得到鍛煉。
三、不足之處
在處理一些細節工作的時(shí)候我會(huì )有很多的缺點(diǎn)，做到的也不是很好，容易疏忽了工作，這些都是一些不好的習慣，細節問(wèn)題也會(huì )發(fā)展成為大問(wèn)題，我也會(huì )慢慢的糾正的。
酒店經(jīng)典年終工作總結14
回顧20xx年全年工作，可謂得失兼具，做為飯店的股東及監理會(huì )成員，我所從事的工作和擔負的責任也使自己的責任感與使用感日益增強，在進(jìn)入酒店開(kāi)展工作之前，我對這一行業(yè)可以說(shuō)是了解很少，在到酒店后短短半年時(shí)間內，在各位領(lǐng)導和同事的幫助與協(xié)助下，我自己和部門(mén)工作都取得長(cháng)足進(jìn)步，當然在這半年時(shí)間內也發(fā)生了不少問(wèn)題，但這也正為我的工作和個(gè)人成長(cháng)提供足以依托的經(jīng)驗與資本，對個(gè)人與部門(mén)工作進(jìn)行總結與分析，特把20xx年工作總結如下。
一、工作成績(jì)描述
�、旁诎肽曛胁块T(mén)工作取得明顯進(jìn)步，在規范化管理和制度化建設上取得重要成績(jì)；
�、仆鈪f(xié)工作取得重要突破，為酒店打造良好外部經(jīng)營(yíng)環(huán)境奠定基礎；
�、侨肆Y源工作取得進(jìn)展，從人員選聘、員工培訓到人力資源科學(xué)管理與調配上取得重要進(jìn)展；
�、荣|(zhì)檢工作取得進(jìn)展，質(zhì)量檢查體系已基本建立；
�、尚姓抗ぷ鳛轱埖暾w工作運營(yíng)提供基礎性支持，與各部門(mén)聯(lián)系緊密，為飯店發(fā)展共同努力。
二、工作失誤總結
�、艜r(shí)間短在部門(mén)內部管理中還存在有些不規范的地方，使工作整體效果受到一些影響；
�、谱⒅毓ぷ髻|(zhì)量與效率，強調嚴格管理，對員工生活關(guān)注度不夠，今后工作中會(huì )再加強與員工的`溝通，保證更好地達到工作要求；
�、桥嘤柟ぷ魅狈ο到y性，在20xx年注意改進(jìn)；
三、個(gè)人優(yōu)勢分析
�、啪哂休^強的親和力，具備一定的管理基礎，樂(lè )于承受工作壓力，并能較快地適應工作環(huán)境。
�、凭哂休^強的學(xué)習能力，可以在較短時(shí)間內對新的知識融會(huì )貫通，并運用于實(shí)際工作中；
�、蔷哂袇f(xié)調控制能力、擅長(cháng)溝通，對管理工作把控能力較強；
�、裙ぷ骷氈滦暂^強，善于從細節處開(kāi)展工作，對工作大有進(jìn)益；
四、個(gè)人劣勢分析
�、乓驗閺氖戮频陿I(yè)時(shí)間較短，可能在專(zhuān)業(yè)性上會(huì )有所缺乏；
�、茖ψ陨硇愿袼哂腥秉c(diǎn)的控制與把握應進(jìn)一步提升，應加工作中加強優(yōu)勢發(fā)揮，盡量規避劣勢，完善自身工作行為。
酒店經(jīng)典年終工作總結15
緊張與忙碌的20xx即將過(guò)去，回顧這一年的工作，有許多收獲與體會(huì )，客房部作為酒店的一個(gè)重要部門(mén)，其工作質(zhì)量的優(yōu)劣，將直接影響酒店的外在形象與經(jīng)濟效益。在此感謝領(lǐng)導的信任，讓我有幸擔任客房部主管一職，在感覺(jué)壓力的同時(shí)而動(dòng)力十足。為了明年更好的開(kāi)展部門(mén)的相關(guān)工作，很有必要將本年的工作進(jìn)行總結，下一年的工作進(jìn)行籌劃。
一、制定了嚴格的考核制度及檢查標準
嚴格執行查房制度，詳細記錄檢查結果，做好衛生補差工作。規范各部位物品擺放標準及數量，并隨查房檢查物品擺放位置。實(shí)行客房清潔責任制，提高員工工作熱情和工作實(shí)效。規范各項操作規程，穩步提高工作效率�？刂莆镔Y、開(kāi)源節流，做好物品回收，強化員工節約意識，提倡控制水、電等能源浪費的同時(shí)，實(shí)施物資管理責任制，設立易耗品臺帳，控制成本費用。由于設施設備使用時(shí)間較長(cháng)，已顯老化，所以要求各崗位有針對性的進(jìn)行維護和保養，提高客房設施設備的使用壽命，加強家具維護，地毯的去漬，合理安排地毯洗滌。
制定月培訓計劃，落實(shí)到個(gè)人。對不同的人員進(jìn)行有針對性的培訓。在各種標準上也制定了明文規定，如查房時(shí)間、工作量，衛生標準、清潔時(shí)間、清潔標準等等，讓員工切實(shí)的感受到培訓對日常工作的重要性及實(shí)用性。秉公辦事，堅持原則，堅信“服務(wù)無(wú)小事”，對于有損于酒店名義及利益的人及時(shí)上報部門(mén)經(jīng)理，按部門(mén)制度處理，決不手軟；關(guān)愛(ài)員工，把員工當成自己的親人，拉近部門(mén)與員工的距離，起到承上啟下的作用；以身作則，律人律己，明確自己的職位，起到表率作用。
二、明年工作計劃
配合部門(mén)經(jīng)理完成部門(mén)各項經(jīng)營(yíng)指標，做好管理工作。大力提高人員的素質(zhì)。從服務(wù)技能到各崗位的基礎流程到簡(jiǎn)單的英語(yǔ)對話(huà)等，結合實(shí)際工作給員工進(jìn)行培訓并考核。通過(guò)培訓工作提高在崗員工的工作技能、操作流程，加快操作速度，提高工作效率。加大部門(mén)內部的`質(zhì)檢力度，確保衛生、服務(wù)工作不出問(wèn)題。利用休息時(shí)間努力學(xué)習相關(guān)業(yè)務(wù)知識，把好的可行的東西盡快用到自己的崗位上。
三、部門(mén)存在不足及改進(jìn)措施
房間衛生有待進(jìn)一步提高。崗位的服務(wù)用語(yǔ)有待進(jìn)一步加強。服務(wù)人員和管理人員的綜合素質(zhì)、服務(wù)技能、業(yè)務(wù)水平參差不齊，需進(jìn)一步加強。樓層布草管理比較混亂。樓層局部地毯經(jīng)常出現整體、局部較臟且無(wú)人處理。
針對這些不足，本人將繼續加強對各崗位的培訓工作，強化員工的服務(wù)技能與服務(wù)意識。加強管理人員的隊伍建設工作，對管理人員進(jìn)行季度考核、年中評比、歲末評估制度，優(yōu)勝劣汰。加強布草監管力度，實(shí)行實(shí)名保管制度，每月進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)，對出現的問(wèn)題追究相關(guān)責任人。加強與xx的溝通協(xié)調，加大客房地毯、地板的維護保養工作，另由于xx機器過(guò)大，對地毯局部較臟進(jìn)行處理時(shí)會(huì )造成資源浪費，所以對各崗人員進(jìn)行局部去污除漬的相關(guān)培訓。
作為客房部的主管，我將會(huì )在今后的工作中努力配合部門(mén)經(jīng)理做好本部門(mén)的各項工作，為提高房務(wù)部的服務(wù)水平、管理水平、培訓水平，質(zhì)檢工作、增強員工的凝聚力，提高員工的基本素質(zhì)，配合酒店實(shí)施品牌建設工作而奉獻自己的力量！
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