工廠(chǎng)員工個(gè)人實(shí)習總結
總結就是對一個(gè)時(shí)期的學(xué)習、工作或其完成情況進(jìn)行一次全面系統的回顧和分析的書(shū)面材料，它可使零星的、膚淺的、表面的感性認知上升到全面的、系統的、本質(zhì)的理性認識上來(lái)，讓我們一起認真地寫(xiě)一份總結吧。你所見(jiàn)過(guò)的總結應該是什么樣的？下面是小編整理的工廠(chǎng)員工個(gè)人實(shí)習總結，希望對大家有所幫助。
工廠(chǎng)員工個(gè)人實(shí)習總結1
今年五月份，我來(lái)到了哈爾濱市xx品廠(chǎng)進(jìn)展實(shí)習工作，這家食品廠(chǎng)是以生產(chǎn)冷飲食品為主，而我在工廠(chǎng)里主要負責的工作就是對冰淇淋的整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程的流程進(jìn)展掌握以及成品檢驗。通過(guò)在xx品廠(chǎng)的實(shí)習工作，我學(xué)到了很多的東西，而最重要的就是，我個(gè)人的實(shí)踐力量加強了很多，這是令人欣喜與鼓舞的。
一、生產(chǎn)流程
我發(fā)覺(jué)在冰淇淋的整個(gè)生產(chǎn)工藝流程中，最關(guān)鍵的掌握點(diǎn)就是：混合料的配制|、混合料的殺菌、老化和凝凍這幾個(gè)方面。
1、混合料的配制：混合料在配制時(shí)肯定要嚴格根據冰淇淋的配方領(lǐng)料和稱(chēng)量。同時(shí)還要掌握好混合料的酸度。因其對成品的風(fēng)味、組織狀態(tài)和膨脹率有很大的關(guān)系。配料設備及工具要進(jìn)展徹底消毒與清洗，以防成品中理化指標和微生物含量超標。
2、混合料的殺菌：混合料在殺菌時(shí)肯定要嚴格掌握溫度和時(shí)間。一般采納巴氏殺菌，溫度過(guò)高或過(guò)低均會(huì )影響冰淇淋的質(zhì)量。
3、老化：經(jīng)過(guò)殺菌后的混合料在進(jìn)入老化罐后，要對其進(jìn)展品嘗。老化罐的'溫度和老化的時(shí)間也有其肯定的標準。
4、凝凍：冰淇淋的膨脹率一般在80s%-140%之間。膨脹率對冰淇淋的口感、風(fēng)味、組織狀態(tài)均有影響。
冰淇淋成品的要求也很?chē)栏�，其中就感官�?lái)說(shuō)，要求其色澤勻稱(chēng)，形態(tài)完整不變形，不軟塌，不收縮，且組織細膩滑潤，無(wú)凝粒，無(wú)明顯粗糙的冰品，無(wú)氣孔，味道協(xié)調具有該品種應有的味道、氣味、無(wú)異味、無(wú)外來(lái)可見(jiàn)雜質(zhì)，并且包裝完整，內容物無(wú)x露。理化指標及衛生指標均能到達國家行業(yè)標準。
二、實(shí)習體會(huì )
x食品廠(chǎng)在人員治理上是比擬系統的，分工比擬明確。不同的工6作都由不同的部門(mén)經(jīng)理治理。我公司大致可分為兩個(gè)部門(mén)，其中包括連鎖事業(yè)部和生產(chǎn)事業(yè)部。產(chǎn)品事業(yè)部大致可分為六個(gè)部門(mén)，其中包括物流部、保管部、品控部、財務(wù)部、銷(xiāo)售部和生產(chǎn)車(chē)間。連鎖事業(yè)部由董事長(cháng)領(lǐng)導，產(chǎn)品事業(yè)部由總經(jīng)理和廠(chǎng)長(cháng)負責。各個(gè)部門(mén)又分設部門(mén)經(jīng)理。其中保管部隸屬于物流部。生產(chǎn)及銷(xiāo)售由總經(jīng)理負責，其他事情由廠(chǎng)長(cháng)負責。
我來(lái)到這里實(shí)習已經(jīng)有四個(gè)多月的時(shí)間了，在實(shí)習的這段日子里，xx品廠(chǎng)讓我體會(huì )到了許多，的滿(mǎn)意就是學(xué)到了許多的書(shū)本以外的學(xué)問(wèn)和處世的道理。我是做品控的，工作在生產(chǎn)一線(xiàn)，大局部時(shí)間都是在車(chē)間度過(guò)的，我的工作主要是通過(guò)感官檢測冰淇淋的口感、色澤、組織狀態(tài)、口味。沒(méi)有正式工作的時(shí)候覺(jué)得品控的工作比擬單調，但是但自己真正從事這份工作的時(shí)候才體會(huì )到并非如此。這個(gè)工作不僅僅需要感清楚，更需要堅決的推斷力，不能有一點(diǎn)點(diǎn)的馬虎，通過(guò)不斷的品嘗、記憶各種冰淇淋的味道，漸漸積存，最終才能把握它。時(shí)間長(cháng)了就沒(méi)有了當時(shí)的困惑，日積月累閱歷也就多了不少，這些都是我在書(shū)本上學(xué)不到的。剛開(kāi)頭上由于和別人一起工作都是別人做著(zhù)我看著(zhù)，并沒(méi)有感受到工作所帶給我的壓力，當有一天我自己獨立工作的時(shí)候才真正體會(huì )到了自己肩上的擔子有多么的重，體會(huì )到了作為一名品控所擔當的責任。
公司里的領(lǐng)導對待員工都很好。在我們完成了自己工作的前提下，可以有自己的空間，做一些自己喜愛(ài)做的事情。公司的領(lǐng)導對待員工就象自己的親人一樣，員工之間相處的也很融洽。在這樣的環(huán)境下工作是比擬輕松和開(kāi)心的，這樣我們會(huì )更加喜愛(ài)自己的崗位和工作。
我能有今日的收獲要感謝公司給我的這次工作的時(shí)機，是公司讓我學(xué)會(huì )了許多的東西。也要感謝領(lǐng)導對我的信任和關(guān)懷，讓我圓滿(mǎn)的完成了這次實(shí)習任務(wù)并獲得了工作的時(shí)機。我能有今日的收獲要感謝公司領(lǐng)導給我的這次工作的時(shí)機，是公司讓我學(xué)會(huì )許多東西，我將在今后的工作中，更加努力的。
工廠(chǎng)員工個(gè)人實(shí)習總結2
今年三月份，我來(lái)到了xx市xx食品廠(chǎng)進(jìn)展實(shí)習工作，這家食品廠(chǎng)是以生產(chǎn)冷飲食品為主，而我在工廠(chǎng)里主要負責的工作就是對冰淇淋的整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程的流程進(jìn)展掌握以及成品檢驗。通過(guò)在xx食品廠(chǎng)的實(shí)習工作，我學(xué)到了很多的東西，而最重要的就是，我個(gè)人的實(shí)踐力量加強了很多，這是令人欣喜與鼓舞的，下面將此次實(shí)習的`經(jīng)受總結如下：
一、具有良好的業(yè)務(wù)力量是根底
我深切體會(huì )到，在工作崗位上，有著(zhù)良好的業(yè)務(wù)力量是一種重要的根底力量，而理論學(xué)習是業(yè)務(wù)實(shí)踐的根底，因此，對于我們這些在校的大學(xué)生，把握好堅固的專(zhuān)業(yè)學(xué)問(wèn)就顯得尤其重要了。還有一點(diǎn)就是在進(jìn)展循環(huán)重復的工作中，不僅應保持工作的質(zhì)量及效率，還應具備創(chuàng )新精神。
二、進(jìn)一步接近社會(huì )，接近企業(yè)
我比擬清晰了解公司企業(yè)的運轉狀況，更加明白效益是公司、企業(yè)追求的目標;更是公司、企業(yè)立足于社會(huì )、與他人競爭的本錢(qián)。要制造的效益，務(wù)必降低人力資源、生產(chǎn)本錢(qián)努力提高其科技含量。xx食品公司的新舊殺菌生產(chǎn)設備生產(chǎn)力量的比照，其道理便可略見(jiàn)一斑。
三、把握了肯定的治理營(yíng)運理念
無(wú)卑視的根底上，合理地以員工公平條款為根底進(jìn)展招募、培訓、提升人才等，構建一支強而有力的治理隊伍，才能保障公司的安康正常運轉。xx食品廠(chǎng)方面在高層次上根本不惜重金，多渠道挖掘人才到其門(mén)下，促進(jìn)了其企業(yè)的蓬勃進(jìn)展。若能引進(jìn)更多些中層次人才，那將是虎上添翼。
四、比擬精確了解了當前食品德業(yè)的進(jìn)展現狀與食品質(zhì)量安全狀況
現在人們的生活水平不斷提高了，對于吃的方面不在只是追求吃得飽就行了，而是關(guān)懷怎樣才能吃得安心與放心，也就是說(shuō)更多地關(guān)懷食品的質(zhì)量與安全。所以如何在食品生產(chǎn)中就能從始至終都能根據嚴格的衛生標準來(lái)加工，和如何在生產(chǎn)中就能掌握住這些對人體產(chǎn)生危害的因素，那就可需要我們這班人才的了。
實(shí)習是我們步入社會(huì )的橋梁，是一個(gè)能幫忙我們完成校園人到社會(huì )人轉變的過(guò)渡階段，我能有今日的收獲要感謝公司給我的這次工作的時(shí)機，是公司讓我學(xué)會(huì )了許多的東西。也要感謝領(lǐng)導對我的信任和關(guān)懷，讓我x完成了這次實(shí)習任務(wù)并獲得了工作的時(shí)機。
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