采購個(gè)人工作總結最新范文
總結是指對某一階段的工作、學(xué)習或思想中的經(jīng)驗或情況進(jìn)行分析研究，做出帶有規律性結論的書(shū)面材料，它可以給我們下一階段的學(xué)習和工作生活做指導，不如靜下心來(lái)好好寫(xiě)寫(xiě)總結吧。那么總結要注意有什么內容呢？下面是小編精心整理的采購個(gè)人工作總結最新范文，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
采購個(gè)人工作總結最新范文1
有收獲的。在工作上勤勤懇懇、任勞任怨，在作風(fēng)上廉潔奉公、務(wù)真求實(shí)。我們樹(shù)立“為公司節約每一分錢(qián)”的觀(guān)念，積極落實(shí)采供工作要點(diǎn)和年初制定的工作計劃。堅持“同等質(zhì)量比價(jià)格，同等價(jià)格比質(zhì)量，限度為公司節約成本”的工作原則。在領(lǐng)導的支持及公司其他同仁的配合下，20xx年較圓滿(mǎn)地完成了所承擔的任務(wù)�，F將主要工作情況作工作總結如下：
一、組織實(shí)施“陽(yáng)光采購策略”—公開(kāi)透明的按采購制度程序辦事，在采購前、采購中、采購后的各個(gè)環(huán)節中主動(dòng)接受審計及其他部門(mén)監督。
20xx年我們進(jìn)一步強調采購工作透明，在采購工作中做到公開(kāi)、公平、公正。不論是大小配料、肉類(lèi)還是蔬菜類(lèi)的采購，都盡量多的邀請相關(guān)職能部門(mén)參與。即使在時(shí)間緊，任務(wù)重的時(shí)候，也始終堅持這個(gè)原則，邀請餐飲部相關(guān)人員一起詢(xún)比價(jià)，采購前、采購中、采購后的.各個(gè)環(huán)節。即確保工作的透明，同時(shí)保證了工作進(jìn)度。
1、完善制度，職責明確，按章辦事
制度清楚，操作有據可查，為陽(yáng)光采購奠定了理論基礎。
2、公開(kāi)公正透明
采購部按廚師長(cháng)上報的采購計劃公開(kāi)招標，邀標單位都在三家以上，有的多達十余家，增加陽(yáng)光采購透明度，真正做到降低成本、保護公司利益。
3、采購效益全線(xiàn)凸現。
實(shí)施公開(kāi)透明的陽(yáng)光采購策略后，同等的東西都便宜了，為公司節約了采購資金，直觀(guān)有效地降低了采購成本。
二、圍繞控制成本、采購性?xún)r(jià)比的食品等方面開(kāi)展工作
總結上一年得失，指導下一年的工作思路。在20xx年的工作中，我們要虛心向其它部門(mén)學(xué)習工作和管理經(jīng)驗，借鑒好的工作方法，努力學(xué)習菜品搭配理論知識，不斷提高自身的業(yè)務(wù)素質(zhì)和管理能力，使本部門(mén)工作再上一個(gè)新的臺階。要進(jìn)一步強化敬業(yè)精神，加強責任感，對待工作高標準，嚴要求。同時(shí)我部門(mén)將不斷搞好階段性總結。開(kāi)展批評與自我批評，找差距，評不足以推動(dòng)工作，盡力量的去降低成本提高效率。
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回首20xx年，在各位領(lǐng)導的指導下，在廣大同事的支持下，作為一名采購人員，我始終堅持以身作則，高標準、嚴要求，團結和帶領(lǐng)部門(mén)員工，為顧客提供了精美的菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務(wù);為實(shí)現餐飲經(jīng)濟利益和社會(huì )效益，勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè)�，F將一年來(lái)的具體工作總結如下：
一、經(jīng)營(yíng)方面
我在各位領(lǐng)導的指導下集思廣益、制定較合理的經(jīng)營(yíng)計劃。如：根據顧客的消費心理，我們推出一些綠色食品和野生食品;根據季節性原料供應特點(diǎn)，我們推出一些特價(jià)菜等等。
二、管理方面
以人為本，我結合員工實(shí)際情況加強素質(zhì)教育，每天都對員工進(jìn)行有針對性的采購專(zhuān)業(yè)知識培訓，并經(jīng)常激勵他們把工作看作是自己的事業(yè);經(jīng)過(guò)努力，員工整體素質(zhì)得以提高，如注重儀表、遵守公司規章制度等;有些員工甚至還開(kāi)始自己琢磨新菜品。
三、質(zhì)量方面
菜肴質(zhì)量是餐飲行業(yè)得以生存發(fā)展的核心競爭力。作為采購部，我嚴把質(zhì)量關(guān)，確保食品的安全和新鮮。我們對每道菜都制作了一個(gè)投料標準及制作程序單，做菜時(shí)嚴格按照標準執行，確保每道菜的色、香、味穩定;我們還經(jīng)常更新菜譜，動(dòng)腦筋、想辦法、變花樣，確�；仡^客每次都可以嘗到新口味。
四、衛生方面
嚴格執行《食品衛生安全法》，認真抓好食品衛生安全工作，把好食品加工的各個(gè)環(huán)節。按規定，每個(gè)員工都必須對各自的衛生區負責，同時(shí)，由我進(jìn)行不定期檢查;其次，規定食品原料必須分類(lèi)存放，分別處理，廚房用具也必須存放在固定位置;另外，廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進(jìn)行轉自定期的`溫度和濕度測量。我們利用一切可以利用的力量，確保食品衛生安全，防止顧客食物中毒，造成不必要的后果。
五、成本方面
在保證菜肴質(zhì)量的情況下，堅持物美價(jià)廉，從而達到效益化。
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時(shí)間嘩啦啦如同流水，一年又將結束，在這一年工作從實(shí)，及時(shí)完成了上級安排的采購任務(wù)，與同事積極配合，做好工作�，F將一年工作總結如下：
一、了解掌握基本采購常識
在采購過(guò)程中我們采購助理需要熟悉很多采購的東西，在采購中我必須要老街采購的產(chǎn)品名稱(chēng)，采購的單價(jià)，用途是什么，對公司有什么作用，規格是多少，還要保證產(chǎn)品不會(huì )出現品質(zhì)上的問(wèn)題，在工作是會(huì )更具公司的具體需要做好知識的儲備，在這時(shí)，我會(huì )提前做好這些常識的儲備，有的是自己掌握的就不需要做詳細了解，有些是自己所陌生的就會(huì )好好的與他他人?接洽工作，保證自己在工作哦中并不會(huì )犯下錯漏，任何問(wèn)題都要第一時(shí)間解決，不在錯誤問(wèn)題上犯下錯誤。
為了掌握這些技巧會(huì )通過(guò)網(wǎng)上查詢(xún)，也會(huì )做好各種數據的調查，檢驗這些產(chǎn)品的數據真實(shí)性，在經(jīng)理需要我幫協(xié)助的`時(shí)候能夠及時(shí)的給經(jīng)理提供建議和意見(jiàn)，保證自己能夠完成工作，不拖后腿，在這過(guò)程中需要背誦記憶，方便第一時(shí)間查詢(xún)到用到。
二、做好訂單跟進(jìn)驗收工作
在經(jīng)歷與客戶(hù)簽訂了協(xié)議之后我們就要做好其他工作比如在客戶(hù)生產(chǎn)產(chǎn)品的時(shí)候我作為跟單員作為助理，就要跟進(jìn)制作情況，查看他們最左過(guò)程匯總有什么疏漏的地方?jīng)]有，如果一旦發(fā)現有為題，不符合要求就要及時(shí)要求生產(chǎn)商及時(shí)重新制作，保證產(chǎn)品符合條件，同時(shí)也肩負著(zhù)催促的作用，查看他們工作的進(jìn)度，保證工作能偶第一時(shí)間做好，保證工作能夠按要求完成，不會(huì )影響到公司的計劃，在產(chǎn)品制作好之后我們還會(huì )作抽樣調查，查看產(chǎn)品的質(zhì)量問(wèn)題，保證產(chǎn)品的質(zhì)量合格，沒(méi)有任何的疏漏，保證產(chǎn)品滿(mǎn)足要求，在經(jīng)過(guò)多道驗證之后然后做好驗收工作把這些產(chǎn)品運送到公司，把產(chǎn)品及時(shí)做好處理，完成采購的任務(wù)，保證在采購的過(guò)程中不會(huì )有什么遺漏。
三、掌握部門(mén)需求，節省成本
做為助理在經(jīng)理因為事務(wù)繁忙二抽不開(kāi)身的時(shí)候，就要肩負著(zhù)調查各個(gè)部門(mén)的需要，把握好要采購的安排，各個(gè)部門(mén)之間需要采購的東西都有所不同，想要最節省經(jīng)濟的辦法把工作做好就要理解具體的需要，把我好工作的分配，用最有效的方案來(lái)完成采購工作。
四、學(xué)習提升自己的能力
提升自己的能力才能夠把工作做好，才能夠及時(shí)完成公主，自身強才是更本，因此在工作的時(shí)候我會(huì )保證學(xué)習和好好工作的態(tài)度去學(xué)習，保證自己能夠完成工作的任務(wù)，我一般學(xué)習的對象，是那些有能力有經(jīng)驗的啊、老員工，這些員工知道我們學(xué)習掌握很多方法，通過(guò)不斷學(xué)習能力得到了明顯提升。
在今后的日自己將會(huì )面對新的挑戰，我會(huì )繼續努力不斷超越自己，創(chuàng )造出更好的成績(jì)出來(lái)。
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