生產(chǎn)部門(mén)個(gè)人工作總結6篇
總結是在一段時(shí)間內對學(xué)習和工作生活等表現加以總結和概括的一種書(shū)面材料，它可使零星的、膚淺的、表面的感性認知上升到全面的、系統的、本質(zhì)的理性認識上來(lái)，因此，讓我們寫(xiě)一份總結吧。如何把總結做到重點(diǎn)突出呢？以下是小編精心整理的生產(chǎn)部門(mén)個(gè)人工作總結，僅供參考，歡迎大家閱讀。
生產(chǎn)部門(mén)個(gè)人工作總結1
今年上半年，公司根據個(gè)別員工思想不穩定，不安心工作的特殊情況，及時(shí)果斷地采取整頓措施，我們生產(chǎn)部門(mén)積極主動(dòng)配合公司行動(dòng)，通過(guò)合理安排、積極調度，變被動(dòng)為主動(dòng)，不但沒(méi)有影響我們的生產(chǎn)，相反我們通過(guò)這一特殊情況，發(fā)揮員工的主人翁精神，在提高員工勞動(dòng)效率方面，做大做足文章，提高了員工的勞動(dòng)效率，克服了設備不足等困難，現在我們的產(chǎn)量和質(zhì)量比去年有了很大的提高。
1、存在的不足與問(wèn)題
上半年通過(guò)全體員工的共同努力，我們在以董事長(cháng)為首的.公司董事會(huì )的正確領(lǐng)導下取得了一定的成績(jì)，為下半年的各項工作打下了堅實(shí)的基礎，但是我們還應清醒的看到我們的工作中仍存在許多不盡人意的地方，亟待在今后的工作中加以解決，具體總結如下：
�。�1）思想方面：仍有極小部分員工思想懈怠，不積極主動(dòng)，組織觀(guān)念淡薄，進(jìn)而表現在工作中不求上進(jìn)，無(wú)工作熱情，責任心差，這直接影響其他員工的工作情緒。
�。�2）技能方面：由于人員流動(dòng)較大，致使部分員工在技能方面得不到加強，在一定程度上影響了產(chǎn)品的產(chǎn)量和質(zhì)量。
�。�3）制度方面：20xx年上半年，生產(chǎn)部在公司領(lǐng)導的大力支持下，根據生產(chǎn)部的實(shí)際工作需要，制定了各項規章制度，保障了各車(chē)間的生產(chǎn)次序，規范員工在生產(chǎn)現場(chǎng)的行為，促進(jìn)了生產(chǎn)部各項工作的開(kāi)展，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的施行，我們發(fā)現我們的制度還有許多不完善的地方，需要我們進(jìn)一步的完善；另一方面，在制度執行方面，由于我們部分領(lǐng)導的認識仍然不高，在生產(chǎn)現場(chǎng)執行制度不夠堅決，致使我們的生產(chǎn)現場(chǎng)仍然不時(shí)出現這樣或那樣的問(wèn)題，我們的管理工作真的有待加強。
2、20xx年下半年工作計劃
下半年，我們將針對生產(chǎn)部存在的問(wèn)題與不足，加強工作：
�。�1）進(jìn)一步加強員工的思想教育工作，增強員工的組織觀(guān)念、團隊精神以及對企業(yè)的忠誠度。
�。�2）加強培訓工作：我們將進(jìn)一步完善我們的培訓體系，加強員工的操作技能和相關(guān)知識的培訓工作，努力提高員工的操作操作技能和解決問(wèn)題的能力，為我們的生產(chǎn)服務(wù)。
�。�3）進(jìn)一步完善我們的規章制度，使我們的規章制度更合理、更科學(xué)。
生產(chǎn)部門(mén)個(gè)人工作總結2
我于20xx年6月中旬通過(guò)應聘，有幸成為《有限公司》的一名員工。在此，感謝領(lǐng)導和同事們給予我的大力支持、關(guān)心和幫助，使我能夠很快地適應了公司的管理與運作程序，努力做好本職工作。
在工作的這半年中，感受頗多，收獲頗多。新環(huán)境、新領(lǐng)導、新同事、新崗位，使我得到了一個(gè)很好的鍛煉和提升自己各方面能力的機會(huì )，對我來(lái)說(shuō)也是一個(gè)良好的發(fā)展機遇�；仡櫚肽甑墓ぷ�，主要總結匯報以下幾個(gè)方面：
1、半年來(lái)的工作表現，整體來(lái)說(shuō)，自己還是滿(mǎn)意的，作為一個(gè)經(jīng)理助理，覺(jué)得自己的執行能力較強，并具備一定的學(xué)習和適應能力，所以，能按時(shí)并有質(zhì)量的完成領(lǐng)導交代的事情。
一、具體匯總有以下幾個(gè)方面：
在沒(méi)交接的前提下，根據領(lǐng)導的需求和實(shí)際情況，完善了生產(chǎn)部本部門(mén)各類(lèi)生產(chǎn)報表。如：《生產(chǎn)部員工出勤統計表》、《生產(chǎn)部成品出貨統計及延期分析統計表》、《生產(chǎn)部工具使用統計表》、《生產(chǎn)部員工考核統計表》、《生產(chǎn)部物料日控制統計表》、《生產(chǎn)部月盤(pán)點(diǎn)表》等等各類(lèi)報表;
在領(lǐng)導和同事的支持和配合下，根據以往的工作經(jīng)驗，與同事一起，進(jìn)行了部分工作環(huán)境的5S改善。如：物料的歸類(lèi)并標識放置、標準工位的規劃設置、成品與半成品設備的歸類(lèi)放置等;
在工作中，在碰到問(wèn)題時(shí)，通過(guò)網(wǎng)絡(luò )查詢(xún)以及請教領(lǐng)導及同事，使得自己對激光設備的.制造行業(yè)有了更深的了解，對工藝流程也有了初步的概念。由于具備了一些行業(yè)的基礎知識，從而提高了自己的工作效率和減少了因自己主觀(guān)意識帶來(lái)的工作失誤;
二、工作中的幾點(diǎn)體會(huì )：
1。規范生產(chǎn)中各種細小環(huán)節是我們當前的基本任務(wù)，我們需要將所預料的各種環(huán)節進(jìn)行規范和部署，以便員工們有章可循，大家做到心中有數;（即將推出的工藝文件應該能很好的改變這個(gè)狀況）
2。"品質(zhì)的體現在現場(chǎng)"，目前大家對于品質(zhì)意識不強，在考核這塊也是個(gè)盲區，大家相互袒護，使得一些品質(zhì)問(wèn)題不能暴露出來(lái)，從而失去一個(gè)改善機會(huì )，會(huì )導致類(lèi)似的問(wèn)題重復發(fā)生，因此會(huì )造成一些工時(shí)及物料的浪費，使得成本控制失效;建議能否采取一些獎勵措施來(lái)把這一現象改善;
3。計劃性的進(jìn)行一些員工的綜合素質(zhì)培訓，如先系統的崗前培訓，逐步將員工崗位進(jìn)行輪換，讓他們有機會(huì )接觸和掌握各崗位的操作技能，班組為他們提供崗位輪換機會(huì )，但應該有一個(gè)考核機制來(lái)約束大家，應該有質(zhì)與量的同步考核，讓員工在一種競爭狀態(tài)中來(lái)提高自己的綜合素質(zhì)，而非好玩一樣的來(lái)面對。
4。由于沒(méi)有文件類(lèi)的BOM，我的物料系統目前仍建立的不夠全面，某些物料的使用量收集的不夠準確，使得整份文檔的價(jià)值減分，在20xx年如果仍沒(méi)有可靠的文件指導，建議只做部分貴重物料控制。
三、自身存在的問(wèn)題及改正措施
1。個(gè)人情緒控制稍差，在遇事時(shí)容易沖動(dòng)，缺乏冷靜，不過(guò)不會(huì )把負面情緒帶到工作中，仍然會(huì )盡全力完成工作。
今后工作中，要學(xué)會(huì )沉穩應對各種突發(fā)及各類(lèi)日常事項，積極向上的與別人溝通問(wèn)題以達到圓滿(mǎn)的解決;
2。對于本公司的各類(lèi)產(chǎn)品仍不熟悉，不能熟練的認出各類(lèi)設備以及對于各類(lèi)設備的工藝流程不熟悉。
故要求自己在平時(shí)要多看工藝流程及熟練各類(lèi)設備，避免因不熟悉設備導致報表的數據出現大的誤差以及其它工作方面出現大的失誤。
生產(chǎn)部門(mén)個(gè)人工作總結3
班組在不斷的加強自身建設和提升班組的科學(xué)管理水平，目的是想通過(guò)這種手段提升全體組員的學(xué)習能力、分析能力、判斷能力、問(wèn)題的解決能力，從而使班組更具生機與活力�，F將生產(chǎn)部門(mén)工作總結如下：
一、班組簡(jiǎn)介
合成班成立于1998年，班組現有組員15人，女工3人，大專(zhuān)以上文化程度5人。班組中有團員6人，黨員1人。平均年齡約29歲。班組作業(yè)對象主要是車(chē)廂的組拼合成。近六年來(lái)，班組在不斷的加強自身建設和提升班組的科學(xué)管理水平，目的是想通過(guò)這種手段提升全體組員的學(xué)習能力、分析能力、判斷能力、問(wèn)題的解決能力，從而使班組更具生機與活力。
經(jīng)過(guò)班組全體組員的不懈努力，連續6年獲公司“質(zhì)量信得過(guò)班組”稱(chēng)號，連續3年獲集團“安全生產(chǎn)優(yōu)秀班組”稱(chēng)號及集團公司“優(yōu)秀班組”、“安徽省模范班組”等稱(chēng)號，qc成果也屢次在公司和專(zhuān)業(yè)廠(chǎng)獲獎。
XX年，班組圍繞專(zhuān)業(yè)廠(chǎng)和車(chē)間年度方策，結合班組工作重點(diǎn)和目標，進(jìn)行了方策分解，并根據方策制定每月工作計劃實(shí)施各項工作的提升活動(dòng)。
隨著(zhù)公司的創(chuàng )精益班組活動(dòng)開(kāi)展，班組認真學(xué)習精益班組的各項工作要求，結合方策和質(zhì)量信得過(guò)內容制定了創(chuàng )優(yōu)的活動(dòng)計劃并細化逐月進(jìn)行實(shí)施。
二、現場(chǎng)5s與物流
1、現場(chǎng)提升
全年班組按照5s管理的要求，持續不斷的對現場(chǎng)進(jìn)行改善和提升。
�、侔嘟M現場(chǎng)圍板由于流動(dòng)性大，不易控制，為此，班組全月利用業(yè)余時(shí)間每月至少2次以上的整頓現場(chǎng);
�、谥谱鞲鞣N適宜的標語(yǔ)，美化現場(chǎng)環(huán)境;
�、蹖�(shí)施班組管理板的'更新，更具實(shí)效性;
�、芨鶕锪系氖褂眯再|(zhì)不同，對現場(chǎng)所有物品進(jìn)行定置，編寫(xiě)了5s模板;
�、莺铣删�(xiàn)操作區無(wú)明確范圍，外單位人員易走進(jìn)操作區，影響組員操作和現場(chǎng)安全，因此，畫(huà)定操作區域，設定明顯標識。
2、物流與產(chǎn)能提升
�、賆X年，班組圍繞生產(chǎn)能力提升，首先對工位布局進(jìn)行了調整，將原3個(gè)各工位細化為4個(gè)工位，對生產(chǎn)現場(chǎng)物流進(jìn)行了改善，隨著(zhù)品種的變換，不斷對物料定置進(jìn)行適應性調整，一定程度上降低了翻料的浪費時(shí)間，提高了工效。通過(guò)多方面的努力，拼廂能力已達到當班日產(chǎn)150~160臺的目標;
�、趯Π嘟M各工序實(shí)施了動(dòng)作研究，降低動(dòng)作浪費，年提高生產(chǎn)能力約3000臺;
�、蹫榱松a(chǎn)能力提升的長(cháng)遠規劃，我們提出了合成線(xiàn)兩頭對裝的方案，經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)廠(chǎng)研究，進(jìn)行了確認，目前所有設備改造已全部完成(安裝了一部懸臂吊、合成線(xiàn)改造、所需工具存備)，班組對物料存儲的策劃也已完成。通過(guò)實(shí)驗，單臺生產(chǎn)時(shí)間約為10分20秒，方案如果實(shí)行，每天的生產(chǎn)能力將提升40臺左右。
三、成本控制與改善
1、成本管理改善
�、鍖Ω黜棾杀局笜诉M(jìn)行了修訂。為了讓成本更具可控化，班組將成本指標分解到個(gè)人，讓組員都參與到成本管理中去，建立了成本目視管理看板，實(shí)施崗位成本投入產(chǎn)出報表。
�、嬷贫巳杲岛臏p廢計劃，對前板防劃傷、廢銷(xiāo)再利用及跑、冒、滴、漏進(jìn)行了改善和整治。
�、玳_(kāi)展經(jīng)濟運行分析，對領(lǐng)料單回收進(jìn)行了改善，根據班組標準件、小附件品種較多的現象，為了規范管理，對每一個(gè)品種進(jìn)行產(chǎn)品標識標注。
2、消耗控制
班組全年共完成拼廂37443臺，成本消耗1352377.30元，定額1353709.70元，比值為99.902%,單臺消耗36.12元，單臺生產(chǎn)成本比XX年36.33元下降了0.21元。
對在產(chǎn)品，班組實(shí)行崗位責任制，填報投入產(chǎn)出報表，每周對庫存數字和實(shí)物進(jìn)行抽驗。
3、工作改善
班組全年提出工作改善94條，經(jīng)班組篩選有52條認可上報，實(shí)施47項，有效改善實(shí)施率90.4%,人均提交改善6條，參與率100%.
四、產(chǎn)品質(zhì)量與工藝管理
1、質(zhì)量管理
�、侔嘟Miso9000體系符合率100%,wsl達標無(wú)不合格項目。
�、谝荒陙�(lái)，班組不斷加強崗位自控建設，達到缺陷件有標識，建立缺陷信息反饋機制，嚴格執行“三自一控”,信息基本能夠反饋到班組質(zhì)量員和班長(cháng)處。
�、廴旯矊�(shí)現qc成果4個(gè)，獲廠(chǎng)評比第一名2個(gè)、第二名1個(gè)、第三名1個(gè)。
�、苋隉o(wú)批量性或重大質(zhì)量質(zhì)量事故發(fā)生。
�、莶粩嗌钊雜pc在過(guò)程管理中的運用，依靠數據了解現象，為解決質(zhì)量問(wèn)題發(fā)揮了重要作用，同時(shí)在spc運用的基礎上，堅持開(kāi)展“工序診斷”活動(dòng)。
�、扌抻嗩櫩玩溄Y構圖及承諾，堅持每月一次顧客鏈走訪(fǎng)和一次質(zhì)量(工藝、案例)教育。
2、工藝管理
�、贋檫m應生產(chǎn)的需要，在技術(shù)科的安排下，更換了工藝作業(yè)指導卡。
�、诎嘟M明晰工藝流程，開(kāi)展工序間質(zhì)量承諾和服務(wù)活動(dòng)。
�、劢徫蛔鳂I(yè)報表制度，深入反饋生產(chǎn)線(xiàn)上的問(wèn)題。
�、馨嘟M根據工藝要求，自主編寫(xiě)了《標準作業(yè)指導書(shū)》。
五、安全生產(chǎn)與設備維護
1、安全管理
班組在不斷鞏固“特安評”成果的基礎上，全年無(wú)安全事故發(fā)生。
班組全年安全工作的重心放在了加強人的安全意識上，目的是想以此杜絕人的不安全行為、環(huán)境的不安全因素、物的不安全狀態(tài)，以避免安全事故的發(fā)生，為此，班組開(kāi)展了形式多樣的安全活動(dòng)，讓組員廣泛的親身參與：組織了安全測試、開(kāi)展了當一天安全員活動(dòng)、讀安全文章、寫(xiě)安全心得、隱患自查互查。堅持每天晨會(huì )說(shuō)安全，班組所有新員工100%進(jìn)行了安全教育，同時(shí)不斷創(chuàng )新安全教育藝術(shù)。
班組10月份代表公司參加了在黃山舉行的集團安全生產(chǎn)優(yōu)秀班組交流會(huì )，并獲得“安全生產(chǎn)優(yōu)秀班組”稱(chēng)號。
2、設備、工裝管理
�、偻瓿砂嘟M所有設備tpm模板的編寫(xiě)并上墻。
�、诎嘟M設備、工具兩次校對性造冊。
�、蹫榕浜仙a(chǎn)能力提升，班組與維修班共同設計完成合成線(xiàn)改造。
�、芡瓿扇粘ｎA防性維修和生產(chǎn)線(xiàn)油漆。
�、萃瓿刹糠止の黄骶叩母脑�。
六、組織建設
1、制度完善
圍繞精益創(chuàng )建的含蓋內容，建立健全班組各項管理制度，形成班組制度文件匯編。設定明確的質(zhì)量、安全目標和信得過(guò)內容
2、民主管理
XX年，班組推行班委負責制，用團隊的智慧進(jìn)行班組管理。晨會(huì )進(jìn)行“大家談、再總結”的方法，鼓勵人人發(fā)表意見(jiàn)，班組堅持每月至少一次的民主生活會(huì )制度，讓大家為班組管理想辦法出點(diǎn)子。進(jìn)行了班委工作民主評議，并將評議結果與各班委見(jiàn)面，提高班委的工作和服務(wù)水平。
3、精益推進(jìn)
班組從7月份開(kāi)始，進(jìn)行了精益班組的創(chuàng )建，并取得一定成效。班組實(shí)行月度計劃、總結制，圍繞“精益”二字，在生產(chǎn)、質(zhì)量、工藝、培訓、安全、設備、成本、物流、學(xué)習型組織建設等方面不斷創(chuàng )新、改善，取得專(zhuān)業(yè)廠(chǎng)評比第一名3次、第二名1次、第三名1次。
生產(chǎn)部門(mén)個(gè)人工作總結4
經(jīng)過(guò)一個(gè)月里的不斷學(xué)習，以及同事、領(lǐng)導的關(guān)心與幫助，我已慢慢地開(kāi)始融入創(chuàng )世達這個(gè)大家庭中，個(gè)人的工作技能和工作的水平也有所提高�，F將我一個(gè)多月以來(lái)的工作情況總結如下：
一、 以踏實(shí)的工作態(tài)度，面對每一個(gè)工作事項
文員是作為企事業(yè)單位內部運轉的一個(gè)重要的樞紐崗位，是單位內部工作溝通、協(xié)調、處理的綜合崗位。由于我們辦公室人手少，我會(huì )和經(jīng)理、主管他們共同協(xié)作、共同努力的，在遇到不懂的地方會(huì )及時(shí)向他們請教學(xué)習，并優(yōu)質(zhì)高效的完成領(lǐng)導交辦的各項任務(wù)。
二、 嚴格要求自己，時(shí)刻警醒
在工作中，我會(huì )盡我的努力去做好每一件事，從每一件事情上進(jìn)行總結，不斷摸索，掌握方法，提高工作效率和工作質(zhì)量，因為我還是新員工，在為人處事、工作經(jīng)驗等方面還不足，在平時(shí)工作和生活中，我都能夠做到虛心向老員工們學(xué)習、請教。學(xué)習他們的長(cháng)處，反思自己的不足，不斷地提高自身的工作效率。時(shí)刻提醒自己，要誠懇待人，態(tài)度端正，無(wú)論大事小事，都積極去想辦法，盡的能力去做好。在平時(shí)要時(shí)刻要求自己，必須嚴格遵守勞動(dòng)紀律、團結團隊，從小事做起;以不求有功、但求無(wú)過(guò)信念來(lái)對待所有事情。
三、 存在不足
1、 在本職工作中還不夠認真負責，崗位知識還有待進(jìn)一步提高。不能?chē)栏褚笞约�，工作上存在自我放松的情況。由于辦公室的工作繁雜，處理事情必須要做到快、精、準，在這方面我還有很多不足，比如在作會(huì )議記錄是，還沒(méi)有能準確的.抓住重點(diǎn)，記錄不夠全，導致遺漏一些重要的內容。
四、今后努力的方向
1、今后工作中還需要多向領(lǐng)導、同事虛心請教學(xué)習，要多于大家進(jìn)行協(xié)調、溝通，從大格局中去思考、去謀劃、取長(cháng)補短，提高自身的工作水平。
2、必須提高工作質(zhì)量，要具備強烈的事業(yè)心、高度的責任心。在每一件事情做完以后，要進(jìn)行思考、總結，真正使本職工作有計劃、有落實(shí)，尤其是要找出工作中的不足，便于自我反省。
生產(chǎn)部門(mén)個(gè)人工作總結5
今年6月，我榮幸成為了XXX的一員，在這四個(gè)多月的時(shí)間里，自己努力了不少，也進(jìn)步了不少，學(xué)到了很多以前沒(méi)有的東西，我想這不僅是工作，更重要的是給了我一個(gè)學(xué)習和鍛煉的機會(huì )。在此段時(shí)間內，我得到了領(lǐng)導和同事們的悉心關(guān)懷和指導，通過(guò)自身的不懈努力，雖然也有一些不當之處,但是我都積極改正，已逐漸適應了周?chē)纳钆c工作環(huán)境，對工作也逐漸進(jìn)入了狀態(tài)。
在XX，我的工作職責是生產(chǎn)計劃和跟單，主要負責燈具訂單的生產(chǎn)排程與各部門(mén)之間的溝通協(xié)調工作：
1.訂單交期確認：針對三思所有的燈具訂單，根據物料采購、生產(chǎn)產(chǎn)能綜合評估訂單的出貨時(shí)間。
2.物料采購確認：根據訂單需求合理評估物料采購到貨時(shí)間，及時(shí)與采購人員溝通確認交期的按時(shí)、按量到貨。
3.生產(chǎn)周期排程：根據訂單需求、物料到貨情況，合理安排車(chē)間生產(chǎn)，制定生產(chǎn)排程，確保訂單的順利出貨
4.部門(mén)協(xié)調：對于以上個(gè)環(huán)節可能出現的問(wèn)題及時(shí)與相關(guān)部門(mén)溝通、協(xié)調，以解決最終問(wèn)題
個(gè)人認為生產(chǎn)計劃是生產(chǎn)部門(mén)的工具，是聯(lián)系市場(chǎng)銷(xiāo)售和生產(chǎn)制造的橋梁，公司要發(fā)展,彼此的合作協(xié)調是很重要的，沒(méi)有各個(gè)部門(mén)和各位同仁的相互配合,公司的工作進(jìn)程要受到阻礙,工作效率會(huì )大打折扣,公司效益自然會(huì )受損.這樣對公司和個(gè)人都無(wú)益處，而我們目前也在向這個(gè)目標方向努力著(zhù)。在目前的工作中，我還有很多的不足之處，例如在以后的工作中，還需增強服務(wù)意識；加強溝通協(xié)調的能力；努力提高自己對工作的執行力，把工作做的.更好。
這四個(gè)多月以來(lái)我學(xué)到了很多，也感悟了很多，由于公司燈具部分還在發(fā)展，許多規范機制還在摸索實(shí)踐中，在今后的工作中不斷會(huì )有新的挑戰擺在自己面前，我會(huì )端正心態(tài)、積極積累工作經(jīng)驗、克服不足、努力提升自己的技能，實(shí)現自己的奮斗目標，體現自己的人生價(jià)值，和公司一起成長(cháng)，為我們這個(gè)集體作出自己應有的貢獻。
生產(chǎn)部門(mén)個(gè)人工作總結6
時(shí)光荏苒，歲月穿梭。在過(guò)去的一年中，生產(chǎn)部在上級領(lǐng)導的大力支持和各部門(mén)的密切配合與部門(mén)全體員工的共同努力下，順利地完成了公司下達的各項生產(chǎn)任務(wù)。在此，對生產(chǎn)部門(mén)20xx年工作予以回顧和總結：
一、產(chǎn)值及成本管控
針對公司業(yè)務(wù)的擴張以及公司業(yè)務(wù)復雜化，原有生產(chǎn)部的核算方式已失去準確性及合理性，在20xx年底在公司總經(jīng)理的直接指導下生產(chǎn)部對核算方式、考核制度及標準都做了調整。20xx年開(kāi)始對生產(chǎn)部的考核制度做調整使之更加有效、更加切合實(shí)際。由此可見(jiàn)，20xx年生產(chǎn)部在整體的成本上的管控起得了一定的成績(jì)。
二、增強員工的凝聚力
生產(chǎn)部先后開(kāi)展了年度車(chē)間員工技能比賽、廚師晉級考試。不管在比賽現場(chǎng)還是廚師晉級考試現場(chǎng)氣氛始終緊張激烈，每個(gè)參與者都充分發(fā)揮了自己的崗位技能，表現出了拼命苦干的韌勁，充分展示了車(chē)間員工的高超技能和良好精神風(fēng)貌。比賽中洋溢的`那份激情，那份熱勁，讓人回味。它將散布在車(chē)間的每一個(gè)角落，激勵我們每一個(gè)人。通過(guò)競賽提高員工素質(zhì)、提高崗位技能，通過(guò)競賽激發(fā)一線(xiàn)員工的潛能，通過(guò)競賽逐步建立起具有高素質(zhì)高技能敬業(yè)愛(ài)崗的卓越的員工隊伍，促使夏商營(yíng)養餐員工整體素質(zhì)邁上一個(gè)新臺階。
三、生產(chǎn)部人力資源的整合
整體改革之前。面對公司整體業(yè)務(wù)板塊規模的變化，通過(guò)各車(chē)間的次日工作安排表，生產(chǎn)部針對各個(gè)車(chē)間生產(chǎn)任務(wù)的變動(dòng)及時(shí)對人員進(jìn)行合理調整，較大地節省了人力資源。在短時(shí)間內需要大量人力以滿(mǎn)足生產(chǎn)需求，生產(chǎn)部中央廚房在完成自身生產(chǎn)任務(wù)的前提下，限度地抽調各車(chē)間人員支援美食制作部的生產(chǎn)、市場(chǎng)部的產(chǎn)品配送，較大程度地節省了人力。伴隨著(zhù)公司整體改革，生產(chǎn)部首當其沖地簡(jiǎn)化流程，取消原有的流轉部門(mén)、分裝車(chē)間和素切配車(chē)間合并、洗消車(chē)間與炊飯車(chē)間合并、葷切配、半成品與熱調理車(chē)間合并。按照各車(chē)間的工作特性，合并使員工的崗位交叉，實(shí)現一人多崗和生產(chǎn)部第一階段分流。
四、合理地控制庫存及食材/物料采購量
針對以往一直存在的積壓庫存及采購量偏大的問(wèn)題，生產(chǎn)部對公司所有食材物料進(jìn)行歸類(lèi)常用食材與非常用食材。常用食材制定合理安全庫存及批次采購量，非常用食材的庫存管理及每次采購量均需通過(guò)生產(chǎn)部計劃信息測算預估計劃使用量合理控制采購量。針對個(gè)別衛星廚房專(zhuān)用食材在每次食材采購均需與網(wǎng)點(diǎn)廚師長(cháng)/店長(cháng)溝通預計食材使用量以決定采購量。
今后，生產(chǎn)部將以最飽滿(mǎn)的熱情對待每一天，團結協(xié)作，克服存在不足之處，提高工作質(zhì)量，抓好安全生產(chǎn)，為企業(yè)的發(fā)展盡我們的努力！
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