生物教學(xué)個(gè)人總結
總結是對某一特定時(shí)間段內的學(xué)習和工作生活等表現情況加以回顧和分析的一種書(shū)面材料，它在我們的學(xué)習、工作中起到呈上啟下的作用，讓我們一起認真地寫(xiě)一份總結吧。那么總結應該包括什么內容呢？下面是小編收集整理的生物教學(xué)個(gè)人總結，歡迎閱讀與收藏。
生物教學(xué)個(gè)人總結1
時(shí)間匆匆而過(guò)，這一學(xué)期任教七年級5、6、7、8班生物課。在教學(xué)工作中，我認真執行學(xué)校教育教學(xué)工作計劃,愛(ài)崗敬業(yè)、嚴謹治教、熱愛(ài)學(xué)生，努力做到把學(xué)生教好，讓學(xué)生成人成才。能真正做到為人師表、教書(shū)育人，較好的完成了教育教學(xué)工作任務(wù)，盡到一個(gè)教師應有的職責，現總結如下：
一、思想品德方面
我自覺(jué)遵守學(xué)校規章制度,注重自身道德修養的提高,待人真誠和善,努力樹(shù)立良好的師德形象。熱愛(ài)教育事業(yè)，熱愛(ài)本職工作，熱愛(ài)學(xué)生，真誠對待學(xué)生。平時(shí)積極參加學(xué)校各項活動(dòng)，認真搞好教學(xué)、教研活動(dòng)。
二、教育教學(xué)方面
認真鉆研教材，了解教材的結構，重點(diǎn)與難點(diǎn)，掌握知識的邏輯，能運用自如，知道應補充哪些資料，怎樣才能教好，把握三維目標教學(xué)。解決如何把已掌握的知識傳授給學(xué)生，包括如何組織教材、如何安排每節課的活動(dòng)，組織好課堂教學(xué)。認真實(shí)施學(xué)校推行的“盡責、互賞高效課堂”教學(xué)模式，關(guān)注全體學(xué)生，注意信息反饋，調動(dòng)學(xué)生的有意注意，使其保持相對穩定性，同時(shí)，激發(fā)學(xué)生的情感，使他們產(chǎn)生愉悅的心境，創(chuàng )造良好的課堂氣氛。課堂提問(wèn)面向全體學(xué)生，注意引發(fā)學(xué)生學(xué)習生物的'興趣，提高課堂教學(xué)質(zhì)量。促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展，及時(shí)反思和改進(jìn)教學(xué)方法，關(guān)注學(xué)生對知識與技能的理解和掌握，更
關(guān)注他們情感與態(tài)度的形成和發(fā)展；總之本學(xué)期認真備課、上課、聽(tīng)課、評課，及時(shí)批改作業(yè)，廣泛涉獵各種知識，形成比較完整的知識結構，嚴格要求學(xué)生，尊重學(xué)生，發(fā)揚教學(xué)民主，使學(xué)生學(xué)有所得，不斷提高自己的教學(xué)水平和思想覺(jué)悟，并順利完成教育教學(xué)任務(wù)。
三、業(yè)務(wù)學(xué)習方面
積極學(xué)習生物理論知識，參加網(wǎng)絡(luò )教育培訓，嚴格要求自己，充實(shí)自己，以便在工作中有堅實(shí)的理論作指導，更好地進(jìn)行教育教學(xué)。積極參加教研活動(dòng)，對學(xué)校實(shí)施的教學(xué)模式進(jìn)行交流探討，發(fā)揮了集體和個(gè)人的多重作用，取得了較好的效果。
四、今后努力的方向
1、對差生多些關(guān)心，多點(diǎn)愛(ài)心，再多一些耐心，使他們在各方面有更大進(jìn)步。
2、在教學(xué)上下功夫，優(yōu)化課堂教學(xué)，努力使班級學(xué)生的成績(jì)在原有的基礎上有更大的進(jìn)步。
3、進(jìn)一步強化教研工作，抓實(shí)教研工作，組織好生物實(shí)驗教學(xué)。
生物教學(xué)個(gè)人總結2
本學(xué)期，本人擔任高三兩個(gè)班的生物教學(xué)，這一學(xué)期來(lái)，本人熱愛(ài)本職工作，認真學(xué)習新的教育理論，從各方面嚴格要求自己，形成了比較完善的知識結構，嚴格要求學(xué)生，尊重學(xué)生，發(fā)揚教學(xué)民主，使學(xué)生學(xué)有所得，不斷進(jìn)步，從而不斷提高自己的教學(xué)水平和思想覺(jué)悟�，F將本學(xué)期的教育教學(xué)工作情況總結如下：
一、思想政治方面
這一學(xué)期，在教育教學(xué)工作中，我始終堅持黨的教育方針，面向全體學(xué)生，教書(shū)育人，為人師表，根據素質(zhì)教育的要求和高中新課程改革的三維目標，確立“以學(xué)生為主體”，“以培養學(xué)生主動(dòng)發(fā)展”為中心的教學(xué)思想，重視學(xué)生的個(gè)性發(fā)展，重視激發(fā)學(xué)生的創(chuàng )造能力，培養學(xué)生的德、智、體、美、勞全面發(fā)展。
在這學(xué)期里，我在思想上嚴于律己，熱愛(ài)教育事業(yè)。對自己要求嚴格，力爭在思想上、工作上在同事、學(xué)生的心目中樹(shù)立起榜樣的作用。積極參加學(xué)校、年段和教研組組織的各種會(huì )議和培訓學(xué)習，認真領(lǐng)會(huì )每一次的會(huì )議精神，并且做好記錄，從中吸取新的教育理論，新的教育觀(guān)念，新的教學(xué)方法，再加以總結，形成自己獨特的教育教學(xué)模式。
二、教育教學(xué)方面
1、備課。
做到不但備學(xué)生而且要備教材、備教法，根據教材的內容和學(xué)生的實(shí)際，設計好課的類(lèi)型，擬定采用的教學(xué)方法，并對教學(xué)過(guò)程的程序、時(shí)間安排都作了詳細的記錄，認真寫(xiě)好教案。每一堂課都做到“有備而來(lái)”，每一堂課都在課前做好充分的準備，課后及時(shí)對該堂課進(jìn)行總結，寫(xiě)好課后反思。
課前精心準備。在這種課堂上，學(xué)生看什么，思什么、討論什么，復習什么知識點(diǎn)，對應做什么練習，舊知識的復習，新內容的導入，宏觀(guān)知識架構建立，微觀(guān)知識的演示，我在課前都要做好備課準備，設計好流程與環(huán)節。
2、上課。
增強上課技能，提高教學(xué)質(zhì)量，使講解清晰化，條理化，準確化，條理化，準確化，情感化，生動(dòng)化，做到線(xiàn)索清晰，層次分明，言簡(jiǎn)意賅，深入淺出。在課堂上特別注意調動(dòng)學(xué)生的積極性，加強師生交流，充分體現學(xué)生的主作用，讓學(xué)生學(xué)得容易，學(xué)得輕松，學(xué)得愉快；注意精講精練，在課堂上老師講得盡量少，學(xué)生動(dòng)口動(dòng)手動(dòng)腦盡量多；同時(shí)在每一堂課上都充分考慮每一個(gè)層次的學(xué)生學(xué)習需求和學(xué)習能力，讓各個(gè)層次的學(xué)生都得到提高。特別是初一年的學(xué)生自控力較差，更應該注意學(xué)生的信息反饋。
3、作業(yè)。
布置作業(yè)做到精讀精練，有針對性和層次性，對學(xué)生的作業(yè)批改及時(shí)、認真，分析并記錄好學(xué)生的作業(yè)情況，將他們在作業(yè)過(guò)程出現的問(wèn)題及時(shí)作出分類(lèi)總結，及時(shí)進(jìn)行的評講，并針對出現有關(guān)情況及時(shí)改進(jìn)教學(xué)方法，做到有的放矢。
4、輔導。
在課后，為不同層次的學(xué)生進(jìn)行相應的輔導，以滿(mǎn)足不同層次的學(xué)生的需求。尤其在學(xué)困生的轉化上，努力做到從友善開(kāi)始。從贊美著(zhù)手，所有的人都渴望得到別人的理解和尊重，所以，和學(xué)生交談時(shí)，對他的處境、想法表示深刻的理解和尊重。
5、善待每一個(gè)學(xué)生，尊重每一個(gè)學(xué)生的學(xué)習，鼓勵每一個(gè)學(xué)生積極參與。
我們學(xué)校的學(xué)生，大都是基礎知識、表達能力、思維能力很弱的學(xué)生，他們心中存有自卑感，對學(xué)習信心不足，對參與缺乏勇氣，認為自己想的不對、說(shuō)的不對，伸出頭來(lái)表達演示很丟人，不如不參與，做旁觀(guān)者省事。因此，我們教師只有善待他們，不把他們的學(xué)習結果看的太重，不對他們的表演不成功、不如意濫加批評挖苦，反而大加鼓勵，見(jiàn)一點(diǎn)成功的亮光火花就充分肯定，并給以指導點(diǎn)撥，讓他們順著(zhù)正確的思路與方向邁出第二步、第三步，才能在他們的學(xué)習征程中揚起自信的'風(fēng)帆，積極參與進(jìn)去；如果求全責備，務(wù)求完美，學(xué)生的積極性必然受挫，歡樂(lè )課堂學(xué)習就成了一句空話(huà)。
6、加強課堂學(xué)習方法的指導。
我校學(xué)生對生物學(xué)原理的掌握生硬、死板，不能有效地進(jìn)行知識遷移；不善于用圖解、表格等不同形式表達生物學(xué)基本事實(shí)、不能以圖代文或以文代圖來(lái)表述。在充分分析原因之后，我們把這項教研工作落實(shí)到平時(shí)的教學(xué)工作中，不讓教研成為口號，摸索提高學(xué)生語(yǔ)言表達能力的途徑，活動(dòng)中，我們充分認識到教師教學(xué)語(yǔ)言示范作用的重要性，因此，我們堅決先把好教師這一關(guān)，在聽(tīng)課時(shí)注意講課老師有沒(méi)有出現不規范用語(yǔ)，如果有，評課時(shí)及時(shí)加以糾正，取得較好的教研效果。
三、團結協(xié)作、樂(lè )于奉獻；認真開(kāi)展聽(tīng)課、評課活動(dòng)
聽(tīng)課、評課是教研的一項重要活動(dòng)，是提高教師教學(xué)能力的有效途徑之一。我在思想上充分重視，認真備課，深入鉆研教材，多方查閱資料，精心設計教學(xué)過(guò)程，課后及時(shí)總結優(yōu)點(diǎn)，反思存在問(wèn)題，準備好評課時(shí)的交流內容。評課時(shí)能暢所欲言，精誠交流，提出意見(jiàn)和建議。
四、業(yè)務(wù)學(xué)習方面教師的業(yè)務(wù)能力是提高教學(xué)質(zhì)量的關(guān)鍵
提高了業(yè)務(wù)能力才能實(shí)現培養高素質(zhì)學(xué)生的最終目標。為了提高自身業(yè)務(wù)素質(zhì)，我做了一下工作：
1、積極參與聽(tīng)課、評課和教學(xué)研討學(xué)習，虛心向同行學(xué)習教學(xué)方法，博采眾長(cháng)，提高教學(xué)水平。
2、培養多種興趣愛(ài)好，博覽群書(shū)，不斷的閱讀教育教學(xué)著(zhù)作。不斷擴寬知識面，為教學(xué)內容注入新鮮血液。
3、積極參加教育局及學(xué)校組織的教師繼續教育學(xué)習和培訓，不斷學(xué)習教育教學(xué)理念，用先進(jìn)的教育教學(xué)理念來(lái)組織教學(xué)。
五、其他方面
1、做好了“一堂好課”組內賽課活動(dòng)。
2、對預習課、展示課、習題評講課等不同課型進(jìn)行研究，討論最適合我校學(xué)生的方法。提高學(xué)生上課的積極性，加強了5分鐘課堂導入的研究。
3、精心準備，反復打磨，多次試講進(jìn)行了“一師一優(yōu)課”的錄課。
4、進(jìn)一步推進(jìn)了初高中的教學(xué)銜接。
5、對實(shí)驗室進(jìn)行搬遷，布置整理。目前已基本整理到位。
6、進(jìn)行了教學(xué)檢查，通報了檢查中的問(wèn)題，提出了整改措施。
7、參加了學(xué)校的健康教育培訓和衛生教育。
總之，在這一學(xué)期的工作中，我嚴格要求自己，得到了學(xué)校領(lǐng)導，教師們及學(xué)生們的好評。在今后的工作中，我將更嚴格要求自己，努力工作，發(fā)揚優(yōu)點(diǎn)，改正缺點(diǎn)，開(kāi)拓前進(jìn)，為美好的明天奉獻自己的力量。
生物教學(xué)個(gè)人總結3
時(shí)間匆匆而過(guò)，這一學(xué)期任教七年級六個(gè)班生物課，還兼任生物教研組長(cháng)、生物實(shí)驗員工作，可以說(shuō)緊張忙碌而收獲多多�？傮w看,我認真執行學(xué)校教育教學(xué)工作計劃,愛(ài)崗敬業(yè)，嚴謹治教，熱愛(ài)學(xué)生，努力做到把學(xué)生教好，讓學(xué)生成人成才。能真正做到為人師表、教書(shū)育人，較好的完成了教育教學(xué)工作任務(wù)，盡到一個(gè)教師應有的職責，現總結如下：
一、思想品德方面
我自覺(jué)遵守學(xué)校規章制度,注重自身道德修養的提高,待人真誠和善,努力樹(shù)立良好的師德形象。熱愛(ài)教育事業(yè)，熱愛(ài)本職工作，熱愛(ài)學(xué)生，真誠對待學(xué)生。平時(shí)積極參加學(xué)校各項活動(dòng)，認真搞好教研活動(dòng)。每周按時(shí)參加升旗儀式,從不缺勤。
二、教育教學(xué)方面
由于從今年這屆七年級開(kāi)始，生物學(xué)科的成績(jì)將被納入中考，生物課倍受重視，這對我們生物教師提出了更高的要求。再加上今年又改用人教版教材，這就需要我們一切都要從頭開(kāi)始，認真鉆研教材，了解教材的結構，重點(diǎn)與難點(diǎn)，掌握知識的邏輯，能運用自如，知道應補充哪些資料，怎樣才能教好，把握三維目標教學(xué)�？紤]教法，解決如何把已掌握的教材傳授給學(xué)生，包括如何組織教材、如何安排每節課的活動(dòng)，組織好課堂教學(xué)。
認真實(shí)施學(xué)校推行的“自學(xué)互助，導學(xué)精練”教學(xué)模式，關(guān)注全體學(xué)生，注意信息反饋，調動(dòng)學(xué)生的有意注意，使其保持相對穩定性，同時(shí)，激發(fā)學(xué)生的情感，使他們產(chǎn)生愉悅的心境，創(chuàng )造良好的課堂氣氛，課堂提問(wèn)面向全體學(xué)生，注意引發(fā)學(xué)生學(xué)習生物的興趣，提高課堂教學(xué)質(zhì)量。促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展,及時(shí)反思和改進(jìn)教學(xué)方法,關(guān)注學(xué)生對知識與技能的'理解和掌握,更關(guān)注他們情感與態(tài)度的形成和發(fā)展;
總之本學(xué)期認真備課、上課、聽(tīng)課、評課，及時(shí)批改作業(yè)，廣泛涉獵各種知識，形成比較完整的知識結構，嚴格要求學(xué)生，尊重學(xué)生，發(fā)揚教學(xué)民主，使學(xué)生學(xué)有所得，不斷提高，從而不斷提高自己的教學(xué)水平和思想覺(jué)悟，并順利完成教育教學(xué)任務(wù)。
三、業(yè)務(wù)學(xué)習方面
積極學(xué)習各種理論，嚴格要求自己，充實(shí)自己，以便在工作中有堅實(shí)的理論作指導，更好地進(jìn)行教育教學(xué)。及時(shí)組織教研活動(dòng)，對學(xué)校實(shí)施的“自學(xué)互助，導學(xué)精練”教學(xué)模式進(jìn)行交流探討，發(fā)揮了集體和個(gè)人的多重作用，取得了較好的效果。
四、其它方面
除緊張的教學(xué)工作之外,我還兼職檔案員工作，由于我校是名校，各種檢查比較多，幾乎每天都要查找材料，平時(shí)還要找時(shí)間整理材料。有時(shí)還要給帶帶班，給九年級監會(huì )考，有人可能認為做一個(gè)科任教師太清閑了，但是，我覺(jué)得自己實(shí)在是太充實(shí)了。
今年，學(xué)校組織到葫蘆島實(shí)驗中學(xué)聽(tīng)課學(xué)習，感覺(jué)有很多地方值得學(xué)習，尤其在生物實(shí)驗方面，我覺(jué)得作為兼職生物實(shí)驗員，在很多方面做得還不夠。
五、今后努力的方向
1、對差生多些關(guān)心，多點(diǎn)愛(ài)心，再多一些耐心，使他們在各方面有更大進(jìn)步。
2、在教學(xué)上下功夫，優(yōu)化課堂教學(xué)，努力使班級學(xué)生的成績(jì)在原有的基礎上有更大的進(jìn)步。
3、進(jìn)一步強化教研工作，抓實(shí)教研工作，組織好生物實(shí)驗教學(xué)。
生物教學(xué)個(gè)人總結4
又一學(xué)年結束了，對于這一年的工作，有喜有憂(yōu)，為了總結經(jīng)驗，并從經(jīng)驗中取得進(jìn)步，現將本學(xué)期的工作總結如下：
一、教學(xué)思想方面：
本人思想進(jìn)步，積極向上，注意團結同事，不做不利于學(xué)校發(fā)展或有損學(xué)校利益的任何事情。本人教育思想端正、關(guān)心、愛(ài)護每一個(gè)學(xué)生，尊重每一個(gè)學(xué)生教書(shū)育人，具有良好的職業(yè)道德;認真執行課程標準和教學(xué)計劃，積極完成本職工作，從不無(wú)故遲到或早退。本學(xué)期，為提高自己的教育教學(xué)水平，并能適應新時(shí)期教學(xué)工作的需要，本人從各方面都嚴格要求自己，勤勤懇懇，積極向各位教師請教，學(xué)習他們的優(yōu)點(diǎn)，克服自己的不足。
二、教學(xué)工作與學(xué)習方面：
這一年我擔任的教學(xué)任務(wù)是初一(8)班至(10)班與初二(1)、(2)、(6)班的生物教學(xué)工作，每周課時(shí)12節，我認真對待每節課，上好每節課。在課堂上的學(xué)生管理也很好，在我的課上基本上沒(méi)有搞亂課堂或睡覺(jué)的學(xué)生。
在教學(xué)上我的一貫作風(fēng)是：
1、認真備好課，一方面鉆研教材，了解教材的基本思想、基本概念;了解教材的結構，重點(diǎn)與難點(diǎn)，掌握知識的邏輯，并能運用自如，知道應補充哪些資料，怎樣教才能更好。另一方面了解學(xué)生原有的知識技能的質(zhì)量，他們的興趣、他們的需要、他們的學(xué)習方法及他們的學(xué)習習慣，學(xué)習新知識可能會(huì )有哪些困難等等，在讀透教材與學(xué)生后，及時(shí)采取相應的預防措施。制定符合學(xué)生的教學(xué)方法及教學(xué)內容。在課堂上激發(fā)學(xué)生的情感，使他們產(chǎn)生愉悅的心境，創(chuàng )造良好的課堂氣氛，課堂語(yǔ)言簡(jiǎn)潔明了，克服了以前重復的毛病，課堂提問(wèn)面向全體學(xué)生，注意引發(fā)學(xué)生學(xué)習生物的興趣。
2、要提高教學(xué)質(zhì)量，還要做好課后輔導工作。
初中學(xué)生愛(ài)動(dòng)、好玩，缺乏自控能力，常在學(xué)習上不能按時(shí)完成作業(yè)，有的學(xué)生抄襲作業(yè)，針對這種問(wèn)題，我做好學(xué)生的思想教育，還要做好對學(xué)生學(xué)習的輔導和幫助工作，對調皮的學(xué)生我做到從友善開(kāi)始，從贊美著(zhù)手，所有的人都渴望得到別人的理解和尊重，所以，和學(xué)生交談時(shí)，對他的處境、想法表示深刻的理解和尊重，還有在批評學(xué)生之前，先談?wù)勛约汗ぷ鞯牟蛔�。這樣，學(xué)生對我也就漫漫的喜歡和尊重，也開(kāi)始喜歡學(xué)習生物。本學(xué)期的.作業(yè)情況：本人在作業(yè)這一環(huán)節上也下了不少工夫。主要是以發(fā)給學(xué)生的學(xué)案為主，共16份，認真批改的共16次。
總之，抓住教學(xué)工作的主動(dòng)性，作業(yè)布置得有針對性，有層次性。為做到這點(diǎn)，我經(jīng)常到網(wǎng)上收集資料，對各種資料進(jìn)行篩選，然后印發(fā)給學(xué)生。同時(shí)，關(guān)注國內及本地區敏感事件，認真鉆研這些事件中與初中生物學(xué)知識有聯(lián)系的知識，并引導學(xué)生掌握這些知識，以題目的形式來(lái)加強學(xué)生的印象。這樣做，就有了很好的效果。
3、為提高自己教學(xué)質(zhì)量，為上好課，我積極參加備課組的主備試講活動(dòng)。
本學(xué)期我本人試講了2次，每次都有很好的收獲，我們組的老師給我提出的寶貴意見(jiàn)讓我更上一層樓。聽(tīng)其他老師試講共10次，也有很好的收獲�？傊�，博采眾長(cháng)，彌補自己的不足，以提高教學(xué)水平。老師隨著(zhù)課程改革的推進(jìn)，對教師的素質(zhì)要求更高，在今后的教育教學(xué)工作中，我將更嚴格要求自己，努力工作，發(fā)揚優(yōu)點(diǎn)，改正缺點(diǎn)，開(kāi)拓前進(jìn)，為美好的明天奉獻自己的力量。
通過(guò)努力的工作，教學(xué)上也取得一定的成績(jì)。這一學(xué)年，我作為一個(gè)平凡的人，雖然沒(méi)有很顯著(zhù)很耀眼的成果，但作為一名人民教師，我盡心盡力做完我該做的，做好我該做的，我無(wú)愧于我的學(xué)生，無(wú)愧于我的工作�？傊�，嚴格遵守勞動(dòng)紀律，一切以學(xué)生為主，一切為了學(xué)生的終身發(fā)展。為人師表，處處以身作則。
生物教學(xué)個(gè)人總結5
本學(xué)期我擔任的是初二（1、2、3、4）班的生物教學(xué)和生物實(shí)驗室管理工作。以下為教學(xué)工作總結：
一學(xué)期來(lái)，適應新時(shí)期教學(xué)工作的要求，認真學(xué)習新課程理念，認真備課、上課、聽(tīng)課、評課，及時(shí)批改作業(yè)、講評作業(yè)，廣泛涉獵各種知識，形成比較完整的知識結構，嚴格要求學(xué)生，尊重學(xué)生，發(fā)揚教學(xué)民主，使學(xué)生學(xué)有所得，不斷提高，從而不斷提高自己的教學(xué)水平和思想覺(jué)悟，并順利完成教育教學(xué)任務(wù)。
一、在教學(xué)方面：
1、提高教學(xué)質(zhì)量的關(guān)鍵是上好課。為了上好課，我做了下面的工作：
�、耪n前準備：備好課。
�、僬J真鉆研教材，了解教材的基本思想、基本概念；了解教材的結構，重點(diǎn)與難點(diǎn)，掌握知識的邏輯，能運用自如，知道應補充哪些資料，怎樣才能教效果更好。
�、诹私鈱W(xué)生原有的知識技能水平，他們的`興趣、需要、方法、習慣，學(xué)習新知識可能會(huì )有哪些困難，采取相應的預防措施等。
�、劭紤]教法，解決如何把已掌握的知識傳授給學(xué)生，包括如何組織教材、如何安排每節課的活動(dòng)。
�、普n堂上：
組織好課堂教學(xué)，關(guān)注全體學(xué)生，注意信息反饋，調動(dòng)學(xué)生的有意注意，使學(xué)生保持相對穩定性，同時(shí)，激發(fā)學(xué)生的情感，使他們產(chǎn)生愉悅的心境，創(chuàng )造良好的課堂氣氛，課堂語(yǔ)言簡(jiǎn)潔明了，克服了以前重復的毛病，課堂提問(wèn)面向全體學(xué)生，注意激發(fā)學(xué)生學(xué)習生物的興趣。
2、要提高教學(xué)質(zhì)量，還要做好課后輔導工作：
初二面臨結業(yè)考試，在講授新課的同時(shí)，我著(zhù)重抓好學(xué)生的思想教育，還要做好對學(xué)生學(xué)習的輔導和幫助工作。和學(xué)生交談時(shí)，對他的處境、想法表示深刻的理解和尊重，學(xué)生就有了學(xué)習生物的熱心和動(dòng)力了。
3、積極參與聽(tīng)課、評課：
一學(xué)期來(lái)，我虛心向同事請教課堂教學(xué)中的每一個(gè)細節，力爭在課堂教學(xué)中不出現不應有的失誤。為此，我多次聽(tīng)課，多次請同學(xué)科的老師評我的課，讓他們挑出我在課堂教學(xué)中的刺、擇出我在課堂教學(xué)中的癟谷，取別人之長(cháng)、補自己之短。并注意創(chuàng )新，形成自己的教學(xué)風(fēng)格和特色。教學(xué)思路明了、教學(xué)模式先進(jìn)了，學(xué)生更加喜歡上我的生物課了。
二、成績(jì)與反思：
在教學(xué)中，大部分的學(xué)生上課認真，學(xué)習積極，也掌握了一些學(xué)習生物的方法和生物實(shí)驗技能。在學(xué)校組織的期中考試中大部分學(xué)生的成績(jì)有了大幅度的提高。但有部分同學(xué)上課沒(méi)有課本，不聽(tīng)課，不思考，不做作業(yè)；有些同學(xué)考試不認真，成績(jì)很差也沒(méi)有羞恥感。由此，導致部分同學(xué)學(xué)習成績(jì)很差。但本人認真備課、上課、聽(tīng)課、評課，及時(shí)批改作業(yè)、講評作業(yè)，做好課后輔導工作，廣泛涉獵各種知識，形成比較完整的知識結構，嚴格要求學(xué)生，尊重學(xué)生，發(fā)揚教學(xué)民主，使學(xué)生學(xué)有所得，不斷提高，從而不斷提高自己的教學(xué)水平和思想覺(jué)悟，并順利完成教育教學(xué)任務(wù)。
通過(guò)一學(xué)期來(lái)的努力，通過(guò)新的課標的實(shí)施學(xué)習，充分調動(dòng)了學(xué)生的學(xué)習積極性和自主創(chuàng )新能力，提高了學(xué)生學(xué)習生物的興趣。學(xué)生掌握了學(xué)習生物的方法，自學(xué)能力得到了進(jìn)一步的提高，在初二學(xué)業(yè)水平考試中取得了良好的成績(jì)。
隨著(zhù)課程改革的推進(jìn)，對教師的素質(zhì)要求更高，在今后的教育教學(xué)工作中，我將更嚴格要求自己，努力工作，發(fā)揚優(yōu)點(diǎn)，改正缺點(diǎn)，開(kāi)拓前進(jìn)，以促進(jìn)我的教學(xué)工作更上一層樓。
生物教學(xué)個(gè)人總結6
本學(xué)期，本人擔任七年級的生物教學(xué)工作。一學(xué)期來(lái)，本人以學(xué)校及各科室工作計劃為指導，以加強師德師風(fēng)建設，提高師德水平為重點(diǎn)，以提高教育教學(xué)成績(jì)?yōu)橹行�，以深化課改實(shí)驗工作為動(dòng)力，認真履行崗位職責，較好地完成了工作目標任務(wù)，現將一學(xué)期來(lái)的工作總結如下：
一、加強學(xué)習，努力提高自身素質(zhì)
本人在工作中認真學(xué)習教師職業(yè)道德規范，不斷提高自己的道德修養和政治理論水平；認真學(xué)習新課改理論，努力提高業(yè)務(wù)能力，參加知識更新考試，努力提高自己的學(xué)歷水平。通過(guò)學(xué)習，轉變了以前的工作觀(guān)、學(xué)生觀(guān)，使我對新課改理念有了一個(gè)全面的、深入的理解，為本人轉變教學(xué)觀(guān)念、改進(jìn)教學(xué)方法打好了基礎。
二、以身作則，嚴格遵守工作紀律
在工作中，本人能夠嚴格要求自己，時(shí)時(shí)處處嚴格要求自己，遵守學(xué)校的各項規章制度，做到不遲到、不早退，不曠會(huì )。能夠嚴格遵守教師職業(yè)道德規范，關(guān)心愛(ài)護學(xué)生，不體罰，變相體罰學(xué)生，建立了良好的師生關(guān)系，在學(xué)生中樹(shù)立了良好的形象。
三、強化常規，提高課堂教學(xué)效率
本學(xué)期，本人能夠強化教學(xué)常規各環(huán)節：在課前深入鉆研、細心挖掘教材，把握教材的基本思想、基本概念、教材結構、重點(diǎn)與難點(diǎn)；了解學(xué)生的知識基礎，力求在備課的過(guò)程中即備教材又備學(xué)生，準確把握教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)，不放過(guò)每一個(gè)知識點(diǎn)，在此基礎上，精心制作多媒體課件（本學(xué)期本人共制作或修改多媒體課件30個(gè)），寫(xiě)每一篇教案；在課堂上，能夠運用多種教學(xué)方法，利用多種教學(xué)手段，充分調動(dòng)學(xué)生的多種感官，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習興趣，向課堂45分要質(zhì)量，努力提高課堂教學(xué)效率；在課后，及時(shí)做好后進(jìn)學(xué)生的思想工作及課后輔導工作；在自習課上，積極落實(shí)分層施教的原則，狠抓后進(jìn)生的轉化和優(yōu)生的培養；同時(shí)，進(jìn)行階段性檢測，及時(shí)了解學(xué)情，以便對癥下藥，調整教學(xué)策略。認真參加教研活動(dòng)，積極參與聽(tīng)課、評課，虛心向同行學(xué)習，博采眾長(cháng)，提高教學(xué)水平。一學(xué)期來(lái)，本人共聽(tīng)課20節，完成了學(xué)校規定的聽(tīng)課任務(wù)。
四、加強研討，努力提高教研水平
本學(xué)年，本人參加省級教研課題“綜合實(shí)踐活動(dòng)的研究”的子課題及多個(gè)市縣級課題的研究工作，積極撰寫(xiě)課題實(shí)施方案，撰寫(xiě)個(gè)案、教學(xué)心得體會(huì )，及時(shí)總結研究成果，撰寫(xiě)論文，為課題研究工作積累了資料，并積極在教學(xué)中進(jìn)行實(shí)踐。在課堂教學(xué)中，貫徹新課改的理念，積極推廣先進(jìn)教學(xué)方法，在推廣目標教學(xué)法、讀書(shū)指導法等先進(jìn)教法的同時(shí)，大膽進(jìn)行自主、合作、探究學(xué)習方式的嘗試，充分發(fā)揮學(xué)生的.主體作用，使學(xué)生的情感、態(tài)度、價(jià)值觀(guān)等得到充分的發(fā)揮，為學(xué)生的終身可持續發(fā)展打好基礎。
五、加強班級管理，狠抓群體育人工作
從班級工作方面，本人主要負責七年級前12個(gè)班的總體工作和前6個(gè)班級及一班具體工作，因此，本人能經(jīng)常與本工作單元的教師聯(lián)系，積極參加年級組及政教處組織的各項活動(dòng)。同時(shí)，本人加強與同備課組教師之間的聯(lián)系，盡可能的抽時(shí)間與同備課組教師研究教材、教法，共同備寫(xiě)教案、制作課件、出試卷。
本人還積極參與群體育人工作。嚴格按照學(xué)校和年級組的要求，對學(xué)生進(jìn)行行為習慣的養成教育和學(xué)風(fēng)教育，隨時(shí)校正學(xué)生的不良行為。特別是按照年級組的要求，在課間十分鐘加強對學(xué)生的管理教育，使所任課班級學(xué)生的課間行為大為規范；并認真負責所承包區域的安全工作，為學(xué)校的群體育人工作做出了應有的貢獻。
六、正視自我，明確今后努力方向
本次期末考試，我帶領(lǐng)學(xué)生進(jìn)行了充分的復習，相信所帶科目成績(jì)相對其它平行班而言，不會(huì )有太大的差距，但本人還要認真進(jìn)行反思，總結更有利于進(jìn)步的經(jīng)驗教訓：
1、在課堂教學(xué)中充分利用多媒體課件，調動(dòng)了學(xué)生的積極性，但對學(xué)生基礎知識的訓練不夠，致使有時(shí)課堂教學(xué)效率不高；
2、對知識點(diǎn)的檢查落實(shí)要到位；
3、對差生的說(shuō)服教育缺乏力度，雖然也抓了差生，但沒(méi)有時(shí)時(shí)抓在手上。
4、教學(xué)中投入的時(shí)間不夠，沒(méi)能按國家課程標準規定的標準時(shí)間開(kāi)課。
下學(xué)期改進(jìn)的措施：
1、進(jìn)一步加強對新課改的認識，在推廣先進(jìn)教學(xué)方法、利用多媒體調動(dòng)學(xué)生學(xué)習積極性的同時(shí)，努力提高課堂教學(xué)的效率。
2、狠抓檢查，落實(shí)對知識點(diǎn)的掌握。將差生時(shí)時(shí)放在心上，抓在手上；
3、加強學(xué)生的閱讀訓練，開(kāi)闊學(xué)生的視野，拓寬學(xué)生思路，提高學(xué)生解決問(wèn)題的能力；
4、采取措施，加強訓練，落實(shí)知識點(diǎn)。
5、加強對學(xué)生的管理教育，努力教學(xué)提高成績(jì)。
6、群體育人方面的工作還需要進(jìn)一步加強。特加是要加強與班主任之間的聯(lián)系，共同解決所任班級班風(fēng)學(xué)風(fēng)方面存在的問(wèn)題。
生物教學(xué)個(gè)人總結7
本學(xué)期教學(xué)工作已經(jīng)順利結束，通過(guò)對教案、試卷、課件資源的整理，先對本學(xué)期初一生物教學(xué)工作進(jìn)行如下總結：
一、常規教學(xué)工作順利進(jìn)行，本學(xué)期初一生物每周三課時(shí)，按照開(kāi)學(xué)初制定的計劃，教學(xué)任務(wù)基本完成。
二、利用小組合作學(xué)習模式進(jìn)行了學(xué)生評價(jià)體系的設計和嘗試工作
在開(kāi)學(xué)初，我對所教授的四個(gè)班在班級分組前提下進(jìn)行了建組工作。然后利用課堂向學(xué)生解釋小組合作學(xué)習的評價(jià)方式(去年嘗試后經(jīng)驗總結)，并與期末考評、學(xué)期成績(jì)掛鉤。
評價(jià)內容包括學(xué)生的學(xué)習用具、作業(yè)、課堂表現、實(shí)驗操作、復習反饋情況等;評價(jià)形式簡(jiǎn)單易行，以好、中、差三種符號，個(gè)人、小組相結合評比，科代表統一記錄。在此前提下，學(xué)生的學(xué)習積極性高漲，小組意識、表達能力都得到一定提高。尤其是在期末復習階段，課堂因為及時(shí)地獎勵而熱烈，學(xué)生沒(méi)有感覺(jué)到復習課的枯燥。
三、加強了實(shí)驗課的開(kāi)設
基于學(xué)校實(shí)驗條件的改善，為了提高學(xué)生生物學(xué)素養，我盡力開(kāi)設了一部分實(shí)驗。同時(shí)制定了新的實(shí)驗室規范要求，比如學(xué)生座位的安排和登記、實(shí)驗課記錄、實(shí)驗室器具損壞登記和賠償等。以保障實(shí)驗課開(kāi)展的順利有序。
四、積極參加備課租活動(dòng)
共同商討課時(shí)重難點(diǎn)及其突破技巧、檢測要求等細節;將個(gè)人基本功大賽培訓內容有重點(diǎn)地進(jìn)行傳授;確定組內獻課的`課題和展示內容。
五、參加了市基本功大賽選拔，接受了為期6個(gè)月的培訓
有教育法、心理學(xué)、教育學(xué)、基本教學(xué)內容、教學(xué)設計、說(shuō)課等專(zhuān)題培訓。其中關(guān)于概念圖、教學(xué)目標的制定、說(shuō)課等問(wèn)題都有專(zhuān)向聯(lián)系，受益匪淺。
總的說(shuō)來(lái)，這個(gè)學(xué)期的教學(xué)工作很忙碌也比較順利，個(gè)人能力有了進(jìn)一步提高，但是受到時(shí)間的限制，還有一些問(wèn)題比如期末復習的個(gè)別生落實(shí)、小組合作學(xué)習的評價(jià)方式的改進(jìn)和探索沒(méi)有得到很好的研究。這也將成我下個(gè)學(xué)期工作的重點(diǎn)。
生物教學(xué)個(gè)人總結8
本學(xué)期我擔任七年級生物學(xué)上冊的教學(xué)工作，這一學(xué)期來(lái)我認真執行學(xué)校教育教學(xué)工作計劃，轉變思想，積極探索，改革教學(xué)，把新課程標準的新思想、新理念和生物課堂教學(xué)的新思路、新設想結合起來(lái)，轉變思想，積極探索，改革教學(xué)方法，與新課程共成長(cháng)�，F總結如下：
一、生物課程標準走進(jìn)教師的心，進(jìn)入課堂。
《國家生物課程標準》對生物的教學(xué)內容，教學(xué)方式，教學(xué)評估教育價(jià)值觀(guān)等多方面都提出了許多新的要求。為此，我認真學(xué)習新課程標準的基本理念，設計思路，課程目標，內容標準及新課程教材。使自己教育教學(xué)水平躍上了一個(gè)新的臺階。
二、生物課堂教學(xué)，師生之間、學(xué)生之間交往互動(dòng)，共同發(fā)展。
作為課堂教學(xué)的實(shí)踐者，為保證新課程標準的落實(shí)，我把課堂教學(xué)作為學(xué)生主動(dòng)探索生物的學(xué)習過(guò)程，培養學(xué)生在獲得知識和技能的同時(shí)，充分發(fā)展學(xué)生情感和態(tài)度價(jià)值觀(guān)。使師生之間學(xué)生之間形成互動(dòng)、發(fā)展的過(guò)程。積極利用各種教學(xué)資源，改變教法、學(xué)法。備課時(shí),針對各班實(shí)際情況，精心備課，撰寫(xiě)教案。課后回顧、反思自己上課時(shí)的切身體會(huì )或疏漏，記下學(xué)生學(xué)習中的閃光點(diǎn)或困惑，以這樣的方式積累教學(xué)經(jīng)驗和吸取教訓。提倡學(xué)生自主性學(xué)習。新課改下的教師不再只是灌輸者而是教學(xué)活動(dòng)的組織者、指導者和參與者。教學(xué)要突出過(guò)程性，要注重學(xué)習過(guò)程以及學(xué)生在學(xué)習過(guò)程中的感受和體驗。使學(xué)生真正成為學(xué)習的主人，使學(xué)習成了他們的需求。學(xué)中有發(fā)現，學(xué)中有樂(lè )趣，學(xué)中有收獲。常思考，常研究，�？偨Y，以科研促課改，以創(chuàng )新求發(fā)展, 進(jìn)一步轉變教育觀(guān)念，堅持“以人為本，促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展，打好基礎，培養學(xué)生創(chuàng )新能力”，努力實(shí)現教學(xué)高質(zhì)量，課堂高效率。
三、創(chuàng )新評價(jià)，激勵促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展。
在教學(xué)中我把評價(jià)作為全面考察學(xué)生的學(xué)習狀況，激勵學(xué)生的學(xué)習熱情，促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展的手段。對學(xué)生的學(xué)習評價(jià)，既關(guān)注學(xué)生知識與技能的理解和掌握，更關(guān)注他們情感與態(tài)度的形成和發(fā)展；既關(guān)注學(xué)生學(xué)習的結果，更關(guān)注他們在學(xué)習過(guò)程中的'變化和發(fā)展。使評價(jià)結果有利于樹(shù)立學(xué)生學(xué)習的自信心，提高學(xué)生學(xué)習的興趣，促進(jìn)學(xué)生的發(fā)展。
一份耕耘，一份收獲。教學(xué)工作苦樂(lè )相伴。我將本著(zhù)“勤學(xué)、善思、實(shí)干”的準則，一如既往，再接再厲，把工作搞得更好。本學(xué)期，我擔作八年級四個(gè)班的生物教學(xué)工作,從各方面嚴格要求自己，結合本校的實(shí)際條件和學(xué)生的實(shí)際情況使教學(xué)工作有計劃，有組織，有步驟地開(kāi)展�，F對本學(xué)期教學(xué)工作作出總結，希望能發(fā)揚優(yōu)點(diǎn)，克服不足，總結經(jīng)驗教訓，提高自己的教學(xué)能力。
生物教學(xué)個(gè)人總結9
本學(xué)期，本人任教高二（12）班的生物科教學(xué)工作。為適應高中新課程教學(xué)工作的要求，注意加強新課程理念學(xué)習，從各方面嚴格要求自己，結合本校的實(shí)際條件和學(xué)生的實(shí)際情況，嚴格要求學(xué)生，尊重學(xué)生，使學(xué)生學(xué)有所得，不斷提高，從而不斷提高自己的教學(xué)水平和思想覺(jué)悟。為使今后的工作取得更大的進(jìn)步，現對本學(xué)期教學(xué)工作作出總結。
教學(xué)就是教與學(xué)，兩者是相互聯(lián)系，不可分割的，有教者就必然有學(xué)者。學(xué)生是被教的主體。因此，了解和分析學(xué)生情況，有針對地教對教學(xué)成功與否至關(guān)重要。最初接觸教學(xué)的時(shí)候，我還不懂得了解學(xué)生對教學(xué)的重要性，只是專(zhuān)心研究書(shū)本，教材。 經(jīng)過(guò)了兩次段考的檢測，我認識到了自己的不足之處，并虛心地向其他老師學(xué)習討論，爭取改善自己的教學(xué)，并深刻地認識到教學(xué)中重要的幾個(gè)點(diǎn)：
教學(xué)中，備課是一個(gè)必不可少，十分重要的環(huán)節，備學(xué)生，又要備教法。備課不充分或者備得不好，會(huì )嚴重影響課堂氣氛和積極性，曾有一位前輩教師對我說(shuō)：“備課備不好，倒不如不上課，否則就是白費心機�！蔽颐靼椎絺湔n的重要性，并且非常感謝生物科組對我們新老師的指導和培養，學(xué)校的集體備課制度，讓我避免了由于經(jīng)驗不足而帶來(lái)的影響，并且從集體備課中學(xué)到了很多備課的精髓及關(guān)鍵。初中生物教師工作總結在教學(xué)上，有疑必問(wèn)。在各個(gè)章節的學(xué)習上都積極征求其他老師的意見(jiàn)，學(xué)習他們的方法，同時(shí)，多聽(tīng)老 教師的課，做到邊聽(tīng)邊講，學(xué)習別人的優(yōu)點(diǎn)，克服自己的不足，征求他們的意見(jiàn)，改進(jìn)工作。
在課后，為不同層次的學(xué)生進(jìn)行相應的輔導，以滿(mǎn)足不同層次的學(xué)生的需求，避免了一刀切的弊端，同時(shí)加大了后進(jìn)生的輔導力度。對后進(jìn)生的輔導，并不限于學(xué)習知識性的輔導，更重要的是學(xué)習思想的'輔導，要提高后進(jìn)生的成績(jì)，首先要解決他們心結，讓他們意識到學(xué)習的重要性和必要性，使之對學(xué)習萌發(fā)興趣。要通過(guò)各種途徑激發(fā)他們的求知欲和上進(jìn)心，讓他們意識到學(xué)習并不是一項任務(wù)，也不是一件痛苦的事情。而是充滿(mǎn)樂(lè )趣的。從而自覺(jué)的把身心投放到學(xué)習中去。
布置作業(yè)應該做到精讀精練。有針對性，有層次性。一開(kāi)始對學(xué)情不了解，高估了學(xué)生的自覺(jué)性，沒(méi)有嚴抓學(xué)生的課后作業(yè)情況，學(xué)生知識掌握不扎實(shí)，經(jīng)過(guò)段考的檢測，我認識到了課后作業(yè)的重要性，因此，到網(wǎng)上搜集資料，對各種輔助資料進(jìn)行篩選，力求每一次練習都起到最大的效果。同時(shí)對學(xué)生的作業(yè)批改及時(shí)、認真，分析并記錄學(xué)生的作業(yè)情況，將他們在作業(yè)過(guò)程出現的問(wèn)題作出分類(lèi)總結，進(jìn)行透切的評講，并針對有關(guān)情況及時(shí)改進(jìn)教學(xué)方法，做到有的放矢。
以上就是我在本學(xué)期的教學(xué)工作總結。由于經(jīng)驗頗淺，許多地方存在不足，希望在未來(lái)的日子里，能在各位領(lǐng)導老師，前輩的指導下，取得更好成績(jì)。
生物教學(xué)個(gè)人總結10
20__—20__年第二學(xué)年度八年級生物教學(xué)工作總結教學(xué)工作總結生物八年級年度第二
本學(xué)期我擔負八年級生物學(xué)科教學(xué)工作，從考試情況來(lái)看，成績(jì)不算理想。認真回顧這半年的教學(xué)工作，做以下總結。
在教學(xué)中，我長(cháng)時(shí)間仔細觀(guān)察無(wú)意向學(xué)、成績(jì)始終不能有較大進(jìn)步的學(xué)生，我發(fā)現他們沒(méi)有真正意想到學(xué)習是一個(gè)努力、嘗試、體會(huì )的進(jìn)程。優(yōu)越感使他們養成怕麻煩--急于求成，想一步到位得出答案，基于此，在教學(xué)中我試著(zhù)應用了欣賞教育法，有效的克服了這一題目。學(xué)生的意志、毅力也得到很好的培養、進(jìn)步。只要在教學(xué)中重視對學(xué)生心理練習，養成健康心理----講求方法，勇于挑戰，定能使學(xué)生學(xué)有所成。
總之，整個(gè)教學(xué)環(huán)節讓學(xué)生在主體積極參與、操縱、交換、動(dòng)腦、動(dòng)口的探究性學(xué)習中建立概念、理解概念和利用概念。實(shí)踐證明：學(xué)生學(xué)習方式的轉變，能激起學(xué)生的學(xué)習愛(ài)好，讓課堂煥發(fā)師生生命的活力，讓課堂更出色。
針對情況，我預備采取以下措施：
第一。轉變學(xué)生學(xué)習態(tài)度。針對一部份基礎較差的學(xué)生，我要拉近與他們的關(guān)系，走進(jìn)他們的`心理，找出根源，轉變學(xué)生對學(xué)習的錯誤熟悉，消除學(xué)習中的消極情緒。給予他們學(xué)習方法的指導。
第二。加強課堂管理，進(jìn)步課堂效力。要改革自己的教學(xué)方法，激起學(xué)生的學(xué)習愛(ài)好，使之愿意學(xué)，樂(lè )意學(xué)，積極主動(dòng)地學(xué)。在每節課上，每次作業(yè)都要培養學(xué)生的審題意識與能力。在夯實(shí)基礎知識的同時(shí)，培養學(xué)生應用所學(xué)知識綜合能力和工整的書(shū)寫(xiě)。培養學(xué)生細致審題的能力，避免馬虎出錯。
第三。努力進(jìn)步自己。平時(shí)多看一些有關(guān)教學(xué)方面的資料，特別是與自己所教年級有關(guān)的。多聽(tīng)課，多向有經(jīng)驗的老師學(xué)習。
第四。認真備課，精選試題保證學(xué)生學(xué)足，學(xué)精
第五。虛心向其他老師請教，進(jìn)一步進(jìn)步教學(xué)成績(jì)，加強學(xué)生能力的培養，實(shí)現優(yōu)天生績(jì)的進(jìn)步。
第六。加強課堂教學(xué)的靈活性，用書(shū)要源于教材又不拘于教材;要服務(wù)于學(xué)生又要不拘一格;加強課堂教學(xué)中的尋求規律的教學(xué)。這樣，不但使學(xué)生學(xué)到知識，而且還培養了學(xué)生探究規律的科學(xué)精神和創(chuàng )新精神。
生物教學(xué)個(gè)人總結11
本學(xué)期已接近尾聲，我擔任初一年級的生物教學(xué)工作，從各方面嚴格要求自己，結合本校實(shí)際條件和學(xué)生實(shí)際情況使教學(xué)工作有計劃，有組織，有步驟的開(kāi)展。在教學(xué)工作中，有得也有失，有成功的經(jīng)驗可以吸取，也有失敗的教訓可以借鑒。希望能發(fā)揚優(yōu)點(diǎn)，克服不足，總結經(jīng)驗教訓，提高自己的教學(xué)能力。
一、教學(xué)方面
1、充分備課，熟悉教材知識體系，了解學(xué)生知識基礎，以便更好更細致地設計課堂環(huán)節，合理分配課堂時(shí)間，突出重點(diǎn)和突破難點(diǎn)。
2、向課堂要效率，在學(xué)校領(lǐng)導下，調動(dòng)全體學(xué)生的興趣，組織學(xué)生有效討論，高效閱讀和思考是教師義不容辭的責任。在本學(xué)期教學(xué)中，我嚴格按照新課程標準要求自己，盡量做到先學(xué)后教，少講精講，讓每個(gè)學(xué)生親歷學(xué)習，探究以及與人合作的`過(guò)程，給他們更多展示自己的機會(huì )，給他們更多思考的時(shí)間，給他們更多質(zhì)疑的引導，讓他們的主動(dòng)性和邏輯思維能力更上一層樓。
3、作業(yè)批改和教學(xué)反思，作業(yè)批改能有效地檢驗教學(xué)成果，力求做到全批全改，重在訂正，及時(shí)了解學(xué)生的學(xué)習情況，以便在輔導中做到有的放矢。每天上完課后即時(shí)總結反思一下自己的優(yōu)點(diǎn)和不足將是提高教學(xué)水平和教育境界的一種行之有效的方法。
二、教學(xué)工作中的優(yōu)點(diǎn)與不足
1、優(yōu)點(diǎn)是我在教學(xué)中注意聯(lián)系實(shí)際滲透一些前沿知識，著(zhù)力培養他們成為一個(gè)有著(zhù)生物科學(xué)素養的人，課堂氣氛活躍，學(xué)生參與度高。
在教學(xué)時(shí)運用實(shí)物對照、調查、實(shí)驗等方式，借助實(shí)物、掛圖、模型等教具。我充分利用了我校的生物，讓學(xué)生走出課堂，調查我們身邊的花草樹(shù)木，讓他們認真的觀(guān)察自己身處的環(huán)境，還組織學(xué)生到實(shí)驗樓上實(shí)驗課，滿(mǎn)足孩子們的求知欲。
2、不足的方面很多，如教學(xué)環(huán)節銜接不夠自然，這與自己還是一名新教師有關(guān)吧，課堂秩序性稍差，學(xué)生背記稍差一些，檢查監督力度較小，課后作業(yè)監督不夠，對課堂上學(xué)生的反應觀(guān)察不夠細致，對個(gè)別有潛力的學(xué)生沒(méi)有做好引導。不過(guò)我相信，教學(xué)工作，永無(wú)止境，常做常新，我會(huì )在新的學(xué)期更好地發(fā)揚優(yōu)點(diǎn)，彌補不足，以期有更好的教學(xué)成績(jì)。
生物教學(xué)個(gè)人總結12
本學(xué)期我擔任高二年級（22）、（23）、（25）三個(gè)班的生物教育教學(xué)工作。一學(xué)期來(lái)，本人認真備課、上課、聽(tīng)課、評課，及時(shí)批改作業(yè)、講評作業(yè)，做好課后輔導工作，廣泛涉獵各種知識，形成比較完整的知識結構，嚴格要求學(xué)生，尊重學(xué)生，發(fā)揚教學(xué)民主，使學(xué)生學(xué)有所得，不斷提高，從而不斷提高自己的教學(xué)水平和思想覺(jué)悟，并順利完成教育教學(xué)任務(wù)�，F將這學(xué)期的工作總結如下：
1、良好的開(kāi)端是學(xué)年工作順利進(jìn)行保障。
在新學(xué)期伊始，我們整個(gè)生物科組在陳其生、花家仁等師傅的帶領(lǐng)下共同教研探討，把學(xué)年的工作目標制定下來(lái)，知識內容進(jìn)一步細化，并且調整教學(xué)章節，讓學(xué)生能夠與高一的知識銜接起來(lái)，循序漸進(jìn)地進(jìn)入高二的學(xué)習。而且要求我們在教育上，要對每一個(gè)學(xué)生，都針對實(shí)際情況，給與針對性的教育。好的開(kāi)端必然會(huì )給以后的工作打下良好的基礎。
2、充分利用多種教學(xué)方式，提高學(xué)習興趣，降低教學(xué)難度。
由于高二需要學(xué)生記憶的知識比較多，內容相對比較抽象，課堂教學(xué)中要把握住適當的教學(xué)方式，我們針對教學(xué)內容查閱了大量的可利用的教學(xué)資源，按照自己的教學(xué)意圖修改后，運用于課堂教學(xué)，我們組研討了多種教學(xué)方法，例如框圖，表格，圖片，等媒體方式，可以把抽象的知識形象直觀(guān)的呈現出來(lái)，提高了學(xué)生學(xué)習的興趣，更有利于學(xué)生接受新知識，同時(shí)也節省了課堂寫(xiě)板書(shū)的時(shí)間。
3、細化教學(xué)內容，讓學(xué)生接受起來(lái)比較容易。
高二年級知識內容多，難度大，這樣很多學(xué)生接受起來(lái)有點(diǎn)難度。各章節的內容又很繁瑣，學(xué)生可能覺(jué)得枯燥無(wú)味，這就要求教師將新知識體系建立在學(xué)生已有的.知識或者經(jīng)驗的基礎上，這樣學(xué)生既有成就感，接受新知識又會(huì )比較容易。我欣喜的看到，就連班上以前不喜歡學(xué)習生物的學(xué)生，現在也變得積極主動(dòng)學(xué)習生物了。
4、加強理論與實(shí)際的聯(lián)系，關(guān)注生物學(xué)科研究的熱點(diǎn)問(wèn)題。
近幾年來(lái)，生物高考愈發(fā)注重社會(huì )生活中的熱點(diǎn)問(wèn)題，如人類(lèi)基因組計劃、克隆、基因工程、生物多樣性與可持續發(fā)展等。對于理論聯(lián)系實(shí)際的考察也逐漸增多，例如：無(wú)土栽培與植物的礦質(zhì)代謝、癌變與生物的變異、環(huán)境與生態(tài)學(xué)知識、光合作用與糧食增產(chǎn)等等。所以要求我們引導學(xué)生去關(guān)心跟生物有關(guān)的社會(huì )熱點(diǎn)問(wèn)題，并且學(xué)會(huì )將學(xué)到的生物理論知識應用于解決一些實(shí)際問(wèn)題中。提高了學(xué)生學(xué)習生物的興趣。
5、加強對學(xué)生實(shí)驗能力的培養。
連續幾年的高考試題都十分強調考生的實(shí)驗能力。有的題目是改正錯誤的實(shí)驗步驟、有的是要求設計實(shí)驗步驟、有的要求預測實(shí)驗結果或分析實(shí)驗現象等。這些題目從方案到結果的分析都是開(kāi)放的，有利于提高學(xué)生的科學(xué)素質(zhì)和創(chuàng )新精神，真正是在考能力。教師講實(shí)驗，學(xué)生背實(shí)驗肯定不行；照著(zhù)教材的實(shí)驗設計依樣畫(huà)葫蘆做實(shí)驗也不行。在實(shí)驗教學(xué)中我們必須讓學(xué)生真正弄懂實(shí)驗原理，弄清實(shí)驗中每一步設計的科學(xué)依據。要讓學(xué)生掌握整個(gè)中學(xué)階段生物學(xué)實(shí)驗所涉及到的一些科學(xué)實(shí)驗的基本方法，如對比實(shí)驗法、單因子實(shí)驗法等。同時(shí)應增加一些探索性的、開(kāi)放性的實(shí)驗，放手讓學(xué)生自己設計方案、動(dòng)手操作，切實(shí)提高學(xué)生的實(shí)驗能力。
總之，經(jīng)過(guò)我們全組成員的共同努力，在學(xué)期末，取得了令人滿(mǎn)意的成績(jì)。
生物教學(xué)個(gè)人總結13
1、在學(xué)習生物學(xué)知識之前，幫忙學(xué)生樹(shù)立正確的生物學(xué)觀(guān)點(diǎn)
樹(shù)立正確的生物學(xué)觀(guān)點(diǎn)是學(xué)習生物的重要目標之一，正確的生物學(xué)觀(guān)點(diǎn)又是學(xué)習、研究生物學(xué)的有力武器，有了正確的生物學(xué)觀(guān)點(diǎn)，就能夠更迅速更準確地學(xué)到生物學(xué)知識。所以在生物學(xué)學(xué)習中，要注重樹(shù)立生命物質(zhì)性、結構與功能相統一、生物的整體性、生命活動(dòng)對立統一、生物進(jìn)化和生態(tài)學(xué)等觀(guān)點(diǎn)。
2、倡導探究性學(xué)習生物學(xué)知識，注重培養學(xué)生的自主、合作和交流等各方面潛力
探究性學(xué)習，有助于學(xué)生構成對生命世界的正確熟悉、對科學(xué)本質(zhì)的理解和對生物學(xué)規律的領(lǐng)悟，增進(jìn)獨立思考的潛力，建立多領(lǐng)域的、融合的合理知識結構與技能結構，養成實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度，體驗豐富而完整的學(xué)習過(guò)程。課堂教學(xué)結合研究性學(xué)習活動(dòng)的開(kāi)展提高學(xué)生的探究、協(xié)作的潛力。
3、教育學(xué)生在學(xué)習生物學(xué)的過(guò)程中注重理論聯(lián)系實(shí)際
注重與現實(shí)生活的聯(lián)系，融入了“以學(xué)生發(fā)展為本”的理念，激發(fā)學(xué)生到生活中尋找學(xué)習生物學(xué)知識的愛(ài)好，有利于主動(dòng)獲取知識的學(xué)習方式的`建立;使學(xué)習資料更具實(shí)用性，更有利于對生物學(xué)核心知識和方法的理解，對生物科學(xué)價(jià)值的正確熟悉，幫忙學(xué)生規劃人生，促進(jìn)全面發(fā)展。
4、精心設計課堂教學(xué)，精選有效的教學(xué)方式，從而轉變學(xué)生的學(xué)習方式
用心創(chuàng )設問(wèn)題情境，正確引導學(xué)生在學(xué)習中領(lǐng)會(huì )生物學(xué)知識間的內存、本質(zhì)的聯(lián)系，學(xué)會(huì )運用舊知識和已有的學(xué)習經(jīng)驗學(xué)習新的知識，透過(guò)概念圖的學(xué)習法構建生物學(xué)知識框架和知識體系，到達事半倍的學(xué)習效果。
5、據不同層次同學(xué)學(xué)習理解潛力的不同，布置彈性作業(yè)
由于學(xué)生在初中學(xué)習時(shí)，缺乏學(xué)習生物學(xué)的動(dòng)力和熱情而不夠重視，導致初中生物知識嚴重欠缺，影響高中生物學(xué)的學(xué)習，因此，剛開(kāi)始放慢速度，以便讓學(xué)生能盡快把握高中生物學(xué)的學(xué)習方法，同時(shí)將作業(yè)分為兩個(gè)層次(A級為全班必做題，B級為選做題)，另外鼓勵學(xué)有余力的同學(xué)嘗試往年的高考試題，使每個(gè)學(xué)生都能學(xué)有所得，持續長(cháng)久的學(xué)習生物學(xué)熱情和學(xué)習干勁。
6、鼓勵學(xué)生動(dòng)手制作生物模型，親自預備實(shí)驗材料，開(kāi)展家庭小實(shí)驗的活動(dòng)，加深對知識的理解和把握。
7、科學(xué)指導各班的生物科代表開(kāi)展工作，及時(shí)收集同學(xué)在學(xué)習過(guò)程中的問(wèn)題，征集學(xué)生對教學(xué)的推薦。
8、章節復習時(shí)采用問(wèn)題性答疑替代傳統的知識性回顧和歸納，引導學(xué)生學(xué)會(huì )對章節的知識進(jìn)行自我小結，學(xué)會(huì )構建章節知識網(wǎng)絡(luò )。
9、及時(shí)肯定學(xué)生的點(diǎn)滴進(jìn)步，開(kāi)放課堂教學(xué)，鼓勵學(xué)生暢所欲言，培養學(xué)生的膽量，敢于表達自己的觀(guān)點(diǎn)，同時(shí)教育學(xué)生學(xué)會(huì )傾聽(tīng)，學(xué)會(huì )思考。
生物教學(xué)個(gè)人總結14
生物學(xué)作為一門(mén)以實(shí)驗為基礎的學(xué)科，具有很強的實(shí)踐性和科學(xué)的嚴謹性。在自然界和人類(lèi)社會(huì )不斷發(fā)展變化的這天，我們每一位生物老師應不斷轉變教育觀(guān)念、更新教育思想、改革教學(xué)模式、改善教學(xué)方法和手段，使學(xué)生具有扎實(shí)的基礎知識、科學(xué)求實(shí)的態(tài)度、靈活多變的思維方式和強烈的創(chuàng )新意識。這就要求我們在課堂教學(xué)中應牢牢把握“求實(shí)、求活、求新”的教學(xué)三原則，不斷取得新的教學(xué)成果。
一、求實(shí)——扎實(shí)嚴謹，聯(lián)系實(shí)際
在生物課堂教學(xué)中，要切實(shí)抓好生物概念、生物規律等基礎知識的教學(xué)，在具體教學(xué)中，要搞清生物要領(lǐng)的構成過(guò)程，講清生物概念的定義、含義及特性等，有時(shí)要透過(guò)舉例、作圖等手段讓學(xué)生加深對抽象生物要領(lǐng)的理解。對生物規律的講解中，要注意引導學(xué)生透過(guò)分析、概括、抽象、推理、歸納等思維活動(dòng)得出結論，同時(shí)要講清生物規律的適用條件和范圍及生物規律中各生物量之間的關(guān)系，必要時(shí)對其相關(guān)的概念規律要加以比較區別，消除學(xué)生對生物概念規律的模糊感。
生物課堂教學(xué)應理論聯(lián)系實(shí)際，注重應用，這既是生物學(xué)科特點(diǎn)的必然體現，也是適應素質(zhì)教育的迫切需要的表現。在課堂講授中，教師應盡量列舉超多的生活、生產(chǎn)中的實(shí)例，向學(xué)生介紹現代科技知識，這樣可拓展學(xué)生的視野，提高認識問(wèn)題和解決問(wèn)題的潛力。此外，在習題的講析中，選例除了要注重習題的'典型性外，更要注意習題的實(shí)用性，以及滲透相關(guān)學(xué)科知識的結合性。加強課堂演示實(shí)驗教學(xué)，除了課本上必做的演示實(shí)驗外，教師應當善于觀(guān)察，挖掘生活實(shí)例中的生物原則，設計一些實(shí)驗裝置在課堂上演示，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習興趣。
二、求活——方法科學(xué)、靈活多變
教師在課堂講授中，應根據課程結構設置資料特點(diǎn)、課型特征以及學(xué)生的實(shí)際和教學(xué)環(huán)境，采用靈活多變的教學(xué)方法和手段，到達最佳教學(xué)效果。
知識方法教育要靈活，在課堂上，教師應根據不同的課型采取不同的教學(xué)方法，思維方法訓練要靈活。在解決生物問(wèn)題過(guò)程中，教師應引導學(xué)生，從不角度、不同側面去分析問(wèn)題，做到一題多思，一題多變，一題多解，多題一解，教師應當有目的對學(xué)生進(jìn)行各種思維訓練。
三、求新——轉變觀(guān)念，創(chuàng )新教育
“求實(shí)、求活、求新”三原則在課堂教學(xué)過(guò)程中是有機的統一體。二者相輔相承，層層遞進(jìn)，求實(shí)是基礎，求活是關(guān)鍵，求新是目的，只有具備扎實(shí)嚴謹的基礎知識，才能轉變成靈活的思維方法，最終表現出獨特的創(chuàng )新潛力。
生物教學(xué)個(gè)人總結15
姓名：XXXXXXX
學(xué)號： XXXXXX 班級：生物技術(shù)
指導老師： XXXXXX
20xx年1月5號到1月7號，我們生物技術(shù)1班和2班進(jìn)行了生物技術(shù)專(zhuān)業(yè)教學(xué)綜合實(shí)習�，F在為期三天的實(shí)習已經(jīng)結束了，回顧這幾天的實(shí)習，感觸很深，收獲頗豐。實(shí)習期間，我們主要參觀(guān)學(xué)習了石河子市污水處理廠(chǎng)、燕京啤酒廠(chǎng)、伊利奶粉廠(chǎng)、神內食品廠(chǎng)、白楊酒業(yè)的生產(chǎn)設備、生產(chǎn)流程及主要的生產(chǎn)工藝。將課本與生產(chǎn)聯(lián)系起來(lái)，學(xué)過(guò)的理論知識與實(shí)際相結合，直觀(guān)了解了污水處理的工藝流程，從頭學(xué)習了污水處理的過(guò)程。學(xué)習了啤酒的發(fā)酵工藝，白酒的發(fā)酵，奶粉的制造，果汁生產(chǎn)過(guò)程。
1月5號下午我們來(lái)到了石河子污水處理廠(chǎng)。我們在參觀(guān)之前，首先相關(guān)負責人對污水處理廠(chǎng)進(jìn)行了簡(jiǎn)單的介紹，污水處理廠(chǎng)接納的污水主要是來(lái)自于工業(yè)廢水和生活污水，目前石河子污水處理廠(chǎng)一天的處理污水量將近20萬(wàn)方，但是石河子整個(gè)城市一天的排放量大約為22萬(wàn)方，超出的部分目前還沒(méi)有處理能力。經(jīng)處理后的水可以達到規定的二級標準，經(jīng)處理后的污水排放至蘑菇湖。污水處理的前一段，可以很明顯的聞到一股臭味，負責人介紹說(shuō)，是處理工藝流程里的第一個(gè)設備——格柵。因為排放來(lái)的污水沒(méi)有經(jīng)過(guò)生物處理，僅僅是經(jīng)過(guò)格柵進(jìn)行對水中較大的懸浮顆粒物和漂浮物的攔除，所以還是會(huì )有臭味。建設格柵是為了防止顆粒物等對后續處理構筑物管道、閥門(mén)、和水泵機組的堵塞。過(guò)了格柵，污水會(huì )進(jìn)入沉砂池，去除污水中的比重較大的無(wú)機顆粒。進(jìn)行厭氧處理，處理完成后進(jìn)入下一個(gè)反應池，我們可以看到很多灰褐色的泡沫。近距離的觀(guān)察水體，可以看到水中有很多的污泥，翻滾著(zhù)，不斷形成更多的泡沫。經(jīng)過(guò)曝氣的污水通過(guò)配水井均勻進(jìn)入4個(gè)綜合反應池，在綜合反應池中通過(guò)活性污泥對污水中有機污染物進(jìn)行去除。污水達標排放后排入蘑菇湖。
1月6日上午我們來(lái)到了石河子燕京啤酒廠(chǎng)。經(jīng)過(guò)相關(guān)負責人的介紹了解了啤酒的生產(chǎn)工藝流程，從大麥到啤酒的一系列過(guò)程。充分體會(huì )到了機械化作業(yè)的能力，與想象不同，整個(gè)過(guò)程使用的人力很少基本都是機器完成。啤酒的主要生產(chǎn)過(guò)程為：糖化、發(fā)酵、儲酒、過(guò)濾、包裝。糖化就是把大麥芽和大米等固體原料做成可供酵母發(fā)酵的麥汁，并添加酒花。發(fā)酵就是讓酵母利用麥汁中的糖類(lèi)進(jìn)行無(wú)氧發(fā)酵，產(chǎn)生酒精和二氧化碳，還有各種風(fēng)味物質(zhì)，把麥汁變成啤酒。 發(fā)酵完成后的啤酒通常還要再低溫儲存一段時(shí)間才進(jìn)行下一步。 過(guò)濾就是把發(fā)酵完成后的啤酒中的固體物(主要是酵母）過(guò)濾除去，讓啤酒清亮 。包裝就是把過(guò)濾好的啤酒裝成成品并殺菌。包裝車(chē)間的流程大體為：經(jīng)過(guò)回收的的酒瓶經(jīng)過(guò)洗瓶機，洗出衛生安全的酒瓶，經(jīng)過(guò)驗瓶機和多人多次驗瓶，將合格的酒瓶送入傳輸帶。發(fā)酵車(chē)間輸出的清酒經(jīng)過(guò)灌裝機灌入經(jīng)過(guò)檢驗的酒瓶。經(jīng)過(guò)壓蓋后的啤酒送入殺菌機，國際通用的殺菌方法為巴斯德殺菌法。這時(shí)的啤酒即為我們平時(shí)所喝的啤酒。殺菌后將瓶裝啤酒再次檢驗，確保瓶身完整，酒含量充足，更主要是確定啤酒澄清透明，無(wú)沉淀物，否則，為不合格產(chǎn)品。檢驗合格的啤酒再經(jīng)貼標、噴碼、裝箱或膜包。即為成品，送入儲藏車(chē)間等待銷(xiāo)售。
6號下午我們參觀(guān)學(xué)習了石河子伊利奶粉廠(chǎng)和石河子神內食品廠(chǎng)。在石河子伊利奶粉廠(chǎng)，我們了解了奶粉的生產(chǎn)過(guò)程，奶粉的工藝流程如下：原料乳的驗收→乳的預處理和標準化→均質(zhì)→殺菌→濃縮→噴霧干燥→冷卻晾粉→包裝→成品。通過(guò)參觀(guān)生產(chǎn)過(guò)程增加了我對國產(chǎn)奶粉的信心，而且伊利通過(guò)大量調查生產(chǎn)出真正適合我國人民適合的奶粉，我覺(jué)得這是很有意義的。整個(gè)過(guò)程對安全的把控真正體現了一個(gè)世界級企業(yè)應有的水準，對待工作的態(tài)度十分值得我們學(xué)習效仿！隨后我們又來(lái)到了石河子神內食品廠(chǎng)，新疆石河子開(kāi)發(fā)區神內食品有限公司作為石河子大學(xué)的`科技型企業(yè)，是1996年3月20日在石河子國家級經(jīng)濟技術(shù)開(kāi)發(fā)區登記注冊的一個(gè)依托大學(xué)研究成果、科研優(yōu)勢，實(shí)行產(chǎn)、學(xué)、研相結合，集食品研究開(kāi)發(fā)、技術(shù)推廣、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)于一體的經(jīng)營(yíng)實(shí)體，在該公司技術(shù)人員帶領(lǐng)下，我們井然有序的參觀(guān)了公司的技術(shù)生產(chǎn)加工車(chē)間。在技術(shù)車(chē)間里我們見(jiàn)識了各種洗果機、破碎機、選揀機、輸送機、提升機，以及濃縮、殺菌設備等。講解人員將各個(gè)流程詳細的描述了出來(lái)。對于我自己來(lái)說(shuō)雖然沒(méi)有親眼目睹果汁的加工工藝過(guò)程，僅僅只是通過(guò)技術(shù)人員的講解，自己對于專(zhuān)業(yè)知識不是特別的懂，但也大致熟悉了一下基本的一些工藝流程，總的來(lái)說(shuō)還是受益匪淺。水果濃縮汁制作的基本過(guò)程（其中又有清汁和濁汁兩種）水果→驗級稱(chēng)量→果池→水力輸送→清洗→揀選→噴淋→破碎→酶處理→壓汁→巴氏滅菌→脫膠→超濾→蒸發(fā)濃縮→巴氏滅菌→無(wú)菌灌裝。
果汁生產(chǎn)的主要設備主要就是三部分：1、榨汁、2、脫膠處理+ 超濾、3、濃縮。果汁生產(chǎn)中的最關(guān)鍵設備，是榨汁。所謂榨汁，就是推進(jìn)一個(gè)物體（擠壓面），把由固體、液體和氣體物質(zhì)所組成的混合物中的液體和氣體物質(zhì)從一個(gè)有限的空間（擠壓室）中擠壓出去的過(guò)程。如果擠壓設備合理，就可以只把氣體和液體物質(zhì)從擠壓室中擠壓出去，而把固體物質(zhì)仍然留在擠壓室中。由于在初榨汁中含有較多的渾濁物，影響果汁的濃縮和最終產(chǎn)品質(zhì)量，需要對初榨汁進(jìn)行凈化處理，主要用各種分離超濾設備，并在分離進(jìn)行澄清處理處理，以提高分離因數和效率。濃縮，是將凈化后的水果原汁，在較高真空度下，在60-65℃溫度環(huán)境下，蒸發(fā)出水果原汁中的大部分水分，將體積縮小到原來(lái)體積的1/6左右，可溶性固型物含量從一般12%左右提高到72%。便于運輸保存。果蔬汁濃縮方法主要有三種：①真空濃縮法：在減壓的條件下使果蔬汁中的水分迅速蒸發(fā)，濃縮時(shí)間很短，能很好地保存果蔬汁的質(zhì)量，濃縮溫度一般為25℃～35℃，不宜超過(guò)40℃，真空度為710毫米左右。②冷凍濃縮法：果蔬汁的冷凍濃縮就是將果蔬汁進(jìn)行冷凍處理，當溫度達到果蔬汁的冰點(diǎn)時(shí)果蔬汁中的部分水呈冰晶析出，果蔬汁濃度得到提高，果蔬汁的冰點(diǎn)下降，當繼續降溫達到果蔬汁的新冰點(diǎn)時(shí)形成的冰晶擴大，如此反復由于冰晶數量增加和冰晶的擴大，濃度逐漸增大，及至其共晶點(diǎn)或低共溶點(diǎn)溫度時(shí)，被濃縮的溶液全部?jì)鼋Y果。蔬汁的冷凍過(guò)程為：果蔬汁→冷卻→結晶→固液分離→濃縮汁③反滲透法在果蔬汁工業(yè)上可用于果蔬汁的預濃縮，與蒸發(fā)濃縮相比，反滲透濃縮優(yōu)點(diǎn)是：不需加熱,在常溫下濃縮，不發(fā)生相變，揮發(fā)性芳香成分損失少，在密閉管道中進(jìn)行，不受氧氣的影響，節能。
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