后勤工作個(gè)人總結
總結在一個(gè)時(shí)期、一個(gè)年度、一個(gè)階段對學(xué)習和工作生活等情況加以回顧和分析的一種書(shū)面材料，它可以明確下一步的工作方向，少走彎路，少犯錯誤，提高工作效益，不妨坐下來(lái)好好寫(xiě)寫(xiě)總結吧。我們該怎么寫(xiě)總結呢？以下是小編精心整理的后勤工作個(gè)人總結，歡迎大家分享。
后勤工作個(gè)人總結1
XX完小現有988人在校生，分19個(gè)教學(xué)班，在崗教師45人，廚房聘用職工7人。學(xué)生在校早餐人數在630人左右，在校就中餐人數在900人左右。學(xué)校在教育主管部門(mén)和衛生主管部門(mén)的正確領(lǐng)導與監督下，牢固樹(shù)立“服務(wù)育人”的宗旨，規范了學(xué)校食堂安全衛生管理工作，保障了師生員工的生活需求以及身體健康，維護了正常的教學(xué)秩序，受到了師生和家長(cháng)的好評。
一、以人為本，牢固樹(shù)立師生服務(wù)意識
我校食堂目前有專(zhuān)兼職行管人員2人，員工6人。員工的招聘、選拔、考核、上崗培訓、技能比武都嚴格按照程序公正、公開(kāi)進(jìn)行。為確立服務(wù)育人意識，我們強調突出“八個(gè)一點(diǎn)”，既對師生熱情一點(diǎn)，態(tài)度誠懇一點(diǎn)，語(yǔ)言親切一點(diǎn)，服務(wù)主動(dòng)一點(diǎn)，飯菜質(zhì)量更好一點(diǎn)，花樣更多一點(diǎn)，效率更高一點(diǎn)，衛生更強一點(diǎn)。讓每個(gè)職工認識到食堂就好比是自己的餐館，師生就是自己的客人。廣泛提倡“微笑服務(wù)”、“文明報務(wù)”，力爭使師生滿(mǎn)意率達到100%。讓師生到食堂就有到家的感覺(jué)，感到省心、舒心、放心。
二、建全學(xué)校食堂安全衛生管理機制，形成管理和監督網(wǎng)絡(luò )
學(xué)校領(lǐng)導歷來(lái)都把食堂作為學(xué)校的一個(gè)重要窗口，定期召開(kāi)食堂工作專(zhuān)題會(huì )議。為切實(shí)加強對食堂的管理，成立了以學(xué)校校長(cháng)吳炳輝為組長(cháng)的食品安全衛生領(lǐng)導小組；以分管副校長(cháng)田景祥為副組長(cháng)、以工會(huì )、總務(wù)、教務(wù)、后勤食管為組員的食堂管理委員會(huì )；指派德才兼備的后勤管理能手專(zhuān)管食堂；成立了以學(xué)校黨支部書(shū)記為組長(cháng)，有關(guān)教師為組員的食堂物價(jià)監督領(lǐng)導小組；任命歐賢旺為食堂衛生專(zhuān)職和財會(huì )員；制定了食物中毒及食患疾病突發(fā)事件應急預案；成立了以學(xué)校校長(cháng)為組長(cháng)，分管校長(cháng)為副組長(cháng)的食品中毒突發(fā)事件應急領(lǐng)導小組。定期檢查工作，發(fā)現食品安全衛生及消防安全隱患，督促及時(shí)整改；定期反饋師生們對食堂工作的意見(jiàn)。使食堂飯菜質(zhì)量、安全衛生工作始終置于全校師生的管理和監督之下。
三、規范學(xué)校食堂安全衛生管理的規章制度，以制度制約人
制定了科學(xué)的、具有可操作性的管理制度。這些制度，從內容上大致可分三類(lèi):工作人員職責類(lèi)，食品衛生安全管理類(lèi)和財物管理類(lèi)。有國家制定的，有市、縣主管部門(mén)制定的，也有食堂管理小組根據本校實(shí)際制定的，如《食堂安全衛生制度》、《從業(yè)人員衛生知識培訓制度》、《食堂員工考勤制度》、《消防安全制度》、《采購人員崗位責任制度》、《從業(yè)人員健康檢查制度》、《餐具消毒崗位責任制》。食堂工作人員不僅要對這些制度內容熟悉，而且一切行為都要受到這些制度的約束。
四、切實(shí)加強食堂食品衛生安全工作
學(xué)校食堂衛生安全工作是一項事關(guān)師生生命安全的大事，無(wú)論把這項工作提高到多么重要的程度來(lái)認識都不為過(guò)。為確保萬(wàn)無(wú)一失，我們進(jìn)行了全方位、全過(guò)程、全天候的立體式檔案化管理，食堂目前共印制各式表格10多校，在確保衛生安全過(guò)程中，做到了嚴把“五關(guān)”。
首先是嚴把采買(mǎi)準入關(guān)。對原料的購入日期、產(chǎn)品商標、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期以及出售人的健康證、經(jīng)營(yíng)許可證、產(chǎn)品檢驗報告等都要認真登記、驗收，由事食管把關(guān)。不合要求的.堅決不準進(jìn)入原料庫房；嚴禁向無(wú)衛生許可證的單位和個(gè)人購買(mǎi)原材料、半成品和成品；嚴禁采購無(wú)生產(chǎn)廠(chǎng)家、無(wú)生產(chǎn)日期及保質(zhì)期和超過(guò)保質(zhì)期的食品及原料；食堂所購肉類(lèi)必須有動(dòng)物檢疫合格證明。對所有供貨商進(jìn)行建檔、所供商品索證齊全，對供貨商的生產(chǎn)基地進(jìn)行現場(chǎng)考察。學(xué)校還與供貨商簽定了食品衛生安全責任書(shū)。原料進(jìn)入庫房隔墻離地，成品與半成品分開(kāi)，生熟分開(kāi)，非定型食品存放于干凈容器中，并加蓋加罩，防止交叉感染。
其次，嚴把生產(chǎn)操作關(guān)。在食品加工過(guò)程中，嚴格按照有關(guān)規定，該消毒的消毒，該煮透的煮透。粗加工間做到原料上貨架，擇菜切菜上案板。操作間做到清潔衛生，餐廳做到整潔明亮，所有門(mén)窗都安裝沙門(mén)、沙窗。每個(gè)班組每天都要填寫(xiě)食堂考勤和食堂操作日志，生產(chǎn)食品質(zhì)檢表。洗菜有學(xué)問(wèn)，什么菜先洗后切，什么菜先切后洗，什么菜只洗不泡，什么菜既泡又洗，什么菜用冷水浸泡，什么菜用熱水浸泡，什么菜用鹽水浸泡，什么菜泡多長(cháng)時(shí)間，我們要求工人師傅嚴格按規程操作。葷素食物分柜存放，砧板分開(kāi)，分刀加工。不用發(fā)芽土豆，四季豆要過(guò)水煮熟，豆漿要煮沸，冷菜要熱透，避免中毒事件發(fā)生。為了加強責任，學(xué)校與食堂各操作間班組簽定了食品衛生安全責任書(shū)。
第三，嚴把成品銷(xiāo)售關(guān)。每餐烹制的食品均由烹調間移入配餐間進(jìn)行隔離存放，并由食品衛生監管員進(jìn)行檢查，有無(wú)變質(zhì)變味食物，有無(wú)未煮熟食物。炊工售飯前必須再次進(jìn)行洗手、消毒，帶好口罩。食堂對隔夜食品均進(jìn)冷藏柜，堅決不售霉變食品。
第四，嚴把餐具消毒關(guān)。餐具及放作物容器的洗凈、消毒，我們一般采用物理消毒和化學(xué)消毒兩種方法，對消毒物品先用開(kāi)水清洗，用潔滅凈等洗潔劑進(jìn)行化學(xué)消毒，再上蒸柜蒸30分鐘以上，大件物品放入稀飯鍋中煮沸30分鐘以上，既為物理消毒。后進(jìn)消毒間、消毒柜，實(shí)行保潔。以上消毒每天早、中、晚三次，并詳細填寫(xiě)消毒記載表，將消毒工作落到實(shí)處。近幾年來(lái)，市衛生監督局每次抽查我校食堂餐具的消毒衛生狀況，合格率均在100%。
第五，嚴把炊工個(gè)人衛生關(guān)。要求所有食堂操作人員實(shí)現定期體檢，持有健康證上崗。養成良好的個(gè)人習慣，勤理發(fā)、勤剪指甲，勤洗衣服，勤換工作服，做到上班前洗手、消毒；上班時(shí)穿工作服，戴工作帽，掛牌上崗；售飯時(shí)載口罩；工作中杜絕抽煙。食堂每天對個(gè)人的衛生狀況評分檢查，并記入當天的量化管理日志中，作為本人評先、晉級的原始依據。
嚴格的管理有效的保證了食堂工作的優(yōu)質(zhì)、高效運轉，優(yōu)化了食堂生產(chǎn)銷(xiāo)售流程，使食品衛生安全保險系數長(cháng)期保持在最佳狀態(tài)。我們自創(chuàng )辦以來(lái)未出一例因飲食引起的不良反應。多次受到上級主管部門(mén)的表彰和全校師生的好評。
扎扎實(shí)實(shí)的食堂衛生管理工作為我校健康快速發(fā)展營(yíng)造了良好的環(huán)境，提供了堅實(shí)的后勤保障，得到了全校師生的認可，家長(cháng)的依賴(lài)和各級領(lǐng)導的肯定。我們將在今后的工作中不斷努力創(chuàng )新，更多的接受上級部門(mén)的監督與指導，更好地為師生服務(wù)，使學(xué)校食堂衛生管理工作再上新的臺階。
后勤工作個(gè)人總結2
20××年已悄然過(guò)去，登封清華園的后勤工作也進(jìn)入到總結與回顧的階段。站在20××年的歲首，回望20××年，后勤工作有哪些值得記憶的事情呢？讓我們一起回顧20××后勤工作的每個(gè)精彩瞬間。.。.。.
第一集安全保衛戰
1、加強組織領(lǐng)導，安全管理長(cháng)效化
開(kāi)學(xué)初，我校成立了安全領(lǐng)導小組，設立了安全辦公室，層層簽訂《安全工作目標責任書(shū)》，人人明確安全工作職責，落實(shí)安全責任追究制度，做到“誰(shuí)在崗、誰(shuí)負責”。安全管理員定期提醒教師授課，通過(guò)安全教育平臺APP定期發(fā)送周末、節假日安全提醒，以多種形式來(lái)確保孩子成長(cháng)，使學(xué)校形成良好的安全工作局面。
我校共有7名專(zhuān)職保安；負責全校安全工作。校內有專(zhuān)門(mén)的監控室，每天24小時(shí)都有專(zhuān)人值守。
2、加強防控工作，四防工作實(shí)效化
人防:大門(mén)有保安，公安聯(lián)網(wǎng)一鍵報警，每天配備值班領(lǐng)導巡視，確保師生安全。
技防:給保安人員配置了必備的防護用具。有防割手套、辣椒水、橡皮棍、對講機、手電筒等。同時(shí)，請各類(lèi)專(zhuān)業(yè)人員對我校的各項報警設施設備進(jìn)行了培訓，要求保安人人會(huì )操作。
物防:注重學(xué)校設施設備的檢查與維修，一旦發(fā)現隱患，立即清除。
制度防：各項規章制度齊全，并張貼上墻，落實(shí)到人。
3、加強宣傳教育，安全教育人人化
學(xué)校的安全不光是需要我們來(lái)保障，更需要家長(cháng)和社會(huì )的共同維護。我校通過(guò)多種形式來(lái)進(jìn)行安全教育活動(dòng)。比如：每?jì)芍芤淮蔚陌踩逃n、每月的安全教育活動(dòng)，每季度的安全演練等等。
第二集學(xué)生公寓譜新篇
嚴格執行一日常規制度
01、起床
�。ㄒ唬┒酱俸⒆颖M量自己做事，多關(guān)心，要照顧到每一位學(xué)生是否做好
�。ǘ┫茨槺仨氂脻衩頊厮�。洗完需抹護膚霜。
02、送班
�。ㄒ唬┡抨爼r(shí)由宿舍長(cháng)或班長(cháng)帶隊。生活老師陪同。
�。ǘ╆P(guān)好空調、讓學(xué)生在走廊排隊、檢查儀容儀表、領(lǐng)隊送班清點(diǎn)人數開(kāi)空調等教師。
03、例會(huì )
�。ㄒ唬┥衔�8:30準時(shí)每日晨會(huì )。
04、內務(wù)
�。ㄒ唬┧桶嗪蠡厮奚岬谝粫r(shí)間開(kāi)窗通風(fēng)，內務(wù)結束前關(guān)好。
�。ǘ┐蹭伣y一標準疊放。室內無(wú)異味。地面墻壁無(wú)污垢。
�。ㄈ┌l(fā)現設施需要維修及時(shí)登記在維修單上。工具統一擺放。
�。ㄋ模┫丛璺䦶念I(lǐng)導安排。洗澡時(shí)要注意學(xué)生洗干凈，提醒學(xué)生帶好個(gè)人用品。保證學(xué)生安全，注意保暖。洗衣要及時(shí)，發(fā)現臟衣服或衣服有破損及時(shí)解決。
05、午餐
�。ㄒ唬┥罾蠋熖崆�40分鐘到餐廳，吃飯時(shí)間半小時(shí)，開(kāi)餐前10分鐘給學(xué)生打飯菜。提前給學(xué)生打好分配好飯菜、引導學(xué)生安靜就餐、給學(xué)生及時(shí)添飯、注意份量。了解學(xué)生食量，杜絕浪費。餐后護送學(xué)生離開(kāi)。注意安全。用餐時(shí)保持安靜。嚴禁追逐打鬧。
06、午休
帶學(xué)生進(jìn)入宿舍，把被子鋪好，讓學(xué)生迅速上床休息或看書(shū)。午休結束提醒學(xué)生洗臉，整理儀容儀表。不大聲喧嘩，嚴禁在宿舍玩耍。起床和早上同樣流程。
07、睡前工作準備
打熱水、鋪床、開(kāi)空調、必須保證每個(gè)孩子都有暖瓶、洗漱工具、提前鋪好床鋪、提前半小時(shí)開(kāi)空調。
08、接待學(xué)生放學(xué)
登記好日志，做好登記、清點(diǎn)人數、核實(shí)信息。
09、督促學(xué)生就寢
督促學(xué)生學(xué)會(huì )洗漱，做好個(gè)人衛生，詢(xún)問(wèn)學(xué)生是否需要協(xié)助，洗漱必須每人都要做到干凈無(wú)異味，鞋子放門(mén)外擺放統一，協(xié)助或督促學(xué)生把衣服放好。和學(xué)生多溝通了解學(xué)生。注意學(xué)生是否有不舒服等問(wèn)題，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)匯總到各樓層組長(cháng)處。
10、巡檢安全
保持學(xué)生統一入睡，發(fā)現違紀學(xué)生及時(shí)登記記錄，進(jìn)行通報。宿舍門(mén)嚴禁上鎖。
第三集食堂管理爭出彩
01、硬件設施全，4D管理到位
我校食堂的硬件設施設備配備齊全，構造符合食藥監局要求，工作人員均持有上崗證。嚴格實(shí)施4D管理：整理到位、責任到位、執行到位、培訓到位。
02、膳食營(yíng)養豐
我校由膳食小組成員提前一周制定并公布食譜。根據學(xué)生年齡特點(diǎn)和季節變化及市場(chǎng)供應情況制訂適合孩子生長(cháng)發(fā)育需要的帶量食譜。
同時(shí)不定期召開(kāi)膳食小組會(huì )議，廣泛聽(tīng)取各參會(huì )人員的'意見(jiàn)，以此提高食譜質(zhì)量，讓食譜天天不重復、周周有創(chuàng )新。
03、食品安全嚴
我校每天由校領(lǐng)導班子負責過(guò)秤，廚師負責驗菜。確保食品的新鮮、衛生、安全。
所有餐具每餐必須高溫消毒，避免交叉感染。食堂實(shí)行衛生天天清，做到無(wú)剩菜剩飯、無(wú)油垢、無(wú)異味，并不定期進(jìn)行滅蚊、滅蠅、滅蟑、滅鼠工作，確保學(xué)生飲食的衛生安全。
我校有專(zhuān)門(mén)的留樣冰箱且裝有安全鎖，并由專(zhuān)人負責每天的留樣，確保留樣食物無(wú)人碰。
第四集后勤不后
1、實(shí)時(shí)消毒
消毒工作是學(xué)生身體健康的保障。因此，我校要求每天嚴格按照消毒規范對各類(lèi)使用物品進(jìn)行消毒，并做好每日班級消毒記錄。同時(shí)衛生消毒工作進(jìn)行每周一小檢，每月一大檢活動(dòng)，對發(fā)現的問(wèn)題及時(shí)指出、蹲點(diǎn)督促改正。
2、實(shí)時(shí)培訓，團結進(jìn)取
開(kāi)學(xué)初，我們展開(kāi)了一系列培訓活動(dòng)，強化責任意識，師德師風(fēng)建設，熟悉一日流程。同時(shí)，每月由專(zhuān)業(yè)老師組織一次業(yè)務(wù)培訓和開(kāi)展一些技能比賽活動(dòng)，以此來(lái)快速提高她們的成長(cháng)。
孩子是鮮活的，多變的，需要用心去理解和呵護。20××年，我們會(huì )繼續堅持“以孩子為中心”的工作方向，努力提高各項能力水平，使后勤工作與教學(xué)工作并駕齊驅?zhuān)屆恳晃缓⒆釉诘欠馇迦A園學(xué)校像花兒一樣綻放！
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