食堂會(huì )計個(gè)人工作總結
總結是在某一時(shí)期、某一項目或某些工作告一段落或者全部完成后進(jìn)行回顧檢查、分析評價(jià)，從而得出教訓和一些規律性認識的一種書(shū)面材料，它能夠使頭腦更加清醒，目標更加明確，因此十分有必須要寫(xiě)一份總結哦。那么總結要注意有什么內容呢？以下是小編為大家整理的食堂會(huì )計個(gè)人工作總結，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
食堂會(huì )計個(gè)人工作總結1
本學(xué)期我的工作出現了全新的挑戰，在這段過(guò)去的時(shí)間里，承蒙學(xué)校領(lǐng)導重用，感謝學(xué)校培養，從本學(xué)期開(kāi)始我走上了食堂主管崗位，負責對食堂全面工作的開(kāi)展與落實(shí)，本學(xué)年總務(wù)處膳食部的各項工作繼續堅持雷校長(cháng)提出的服務(wù)、規范、高效、一流的原則，理清工作思路，強化各崗位責任制的落實(shí)，加強基礎建設，加強崗位培訓，提倡創(chuàng )造性開(kāi)展工作。
繼續依照校長(cháng)先進(jìn)的辦學(xué)理念，引導食堂人員養成用心工作、勤于思考的良好習慣，調整心態(tài)，準確定位，牢固樹(shù)立服務(wù)、規范、高效、一流服務(wù)意識，盡最大努力解除師生的后顧之憂(yōu)，高標準完成飲食衛生、飲食質(zhì)量、飲食安全、為師生健康負責，為教育教學(xué)服務(wù)，為學(xué)校的發(fā)展服務(wù)。我校自建校以來(lái)，一直以超常規的跨越式發(fā)展，學(xué)校食堂擔負著(zhù)為全校師生提供膳食保障服務(wù)的重任�？梢哉f(shuō)，食堂后勤管理是一個(gè)與師生員工的日常生活最密切相關(guān)的部門(mén)。
通過(guò)這半個(gè)學(xué)期的工作，在主任的指導下，在全校各部門(mén)領(lǐng)導、老師、同事的大力支持與幫助下我密切配合主任，將食堂的各項工作落實(shí)到實(shí)處，與食堂的全體員工一道，不斷完善自我，不斷總結經(jīng)驗，不斷提高自身素質(zhì)，使本學(xué)期食堂的全面工作有了實(shí)質(zhì)上的提升，把食堂的全面工作推向了一個(gè)新的層次，為學(xué)校發(fā)展提供了更好的后勤服務(wù)保障。
從xx年9月我全面接手食堂工作時(shí)起就遇到了很大的挑戰，因為9月1日羅馬校區高中部食堂新開(kāi)，要從我光大食堂調派老員工十多名，由于種種原因當時(shí)人員很難招，光大食堂一直處在缺人的狀態(tài)下運作，本學(xué)期在人員不足的情況下，我對食堂員工加強了職業(yè)道德思想培訓和鼓勵，對食堂管理采取了一帶一，老帶新、熟手帶生手的培訓方式。讓食堂各班班長(cháng)在管理別人的同時(shí)也要提高自己，對他們的工作不規范的地方及時(shí)指出，并提出改進(jìn)措施，指導他們如何使整體工作達到規范和標準，我利用一切機會(huì )幫助他們，直到本學(xué)期結束才把人員招齊。
在常規工作方面，全體人員方向明確服務(wù)、規范、高效、一流這八字方針是學(xué)校領(lǐng)導對總務(wù)處工作的指導方針；我食堂組織全體員工認真學(xué)習學(xué)校的方針政策，將學(xué)校領(lǐng)導的先進(jìn)理念如何轉化到實(shí)際工作之中，使我們的工作真正達到服務(wù)于學(xué)校的教育教學(xué)，服務(wù)于全校師生，服務(wù)于社會(huì )，起到良好的綜合效益；通過(guò)每周的例會(huì )，使員工的思想意識中形成了，我們的工作是在從事教育，既要體現服務(wù)，又要體現育人；既要主動(dòng)工作，又要用心工作；通過(guò)這半學(xué)期的工作明顯的展示了食堂員工的精神風(fēng)貌和工作作風(fēng)，使總的工作得到了有效進(jìn)展。
從每周一開(kāi)始，堅持開(kāi)早會(huì )，對員工不達標的地方及時(shí)解決處理，總結昨天的.全面工作，安排今天新的工作，對員工的日常工作進(jìn)行考核和，使其工作在短時(shí)間內得到了明確；使員工在工作中不斷提高，不斷進(jìn)步；每周五下午的例會(huì )，對食堂的整體工作進(jìn)行總結和對下周工作進(jìn)行安排，對員工的本周工作進(jìn)行總結，幫助員工從工作思想上，專(zhuān)業(yè)知識上，技能上，服務(wù)態(tài)度上都能得到提升。
食堂在規范落實(shí)的工作中，采取了多方面的措施；
1、對原料的采購、驗收、入庫、出庫、保管?chē)栏癜殃P(guān)；對不符合要求的原料堅決拒收。
2、對衛生嚴格制度化管理，分工清楚，責任明確；在工作人員減少的情況下，也能保質(zhì)保量地完成日常衛生工作。
3、本學(xué)期我們每周為全校師生提供涼茶，每周二、三晚餐糖水，每餐的湯都根據氣候季節為師生制作，使師生有更強壯的身體，能更好地投身教學(xué)
4、在對員工的日常管理中，我們制度加情感用自己的行動(dòng)去管理，用指導去管理，在不斷的教導下，員工能從指派工作到自我指派工作的轉變；
5、開(kāi)學(xué)初由于人員變動(dòng)太大，發(fā)現食品質(zhì)量有所下滑，故馬上對食堂全體工作人員做了調整，目的是要更加有效地體現增效的效果，雖然，此時(shí)食堂連續離職了多位員工，但我們的整體工作沒(méi)有受到影響，而是全體員工團結協(xié)作，忘我工作，食堂工作雖然得到了學(xué)校領(lǐng)導以及全校師生的認可，但離我們的目標創(chuàng )一流的食堂還有一定的距離，我們全體員工一定會(huì )在學(xué)校領(lǐng)導的先進(jìn)理念指導下，在總務(wù)處主管領(lǐng)導的帶領(lǐng)下，不斷完善自我，不斷提升自我，盡早盡快實(shí)現我們的目標，為學(xué)校創(chuàng )一流學(xué)校而貢獻我們的力量。
食堂會(huì )計個(gè)人工作總結2
一、做好日常的會(huì )計核算工作
加強會(huì )計憑證的審核和檢查，保證基礎會(huì )計數據的準確記錄和會(huì )計資料的真實(shí)完整。我主要分管核算中心本級和食堂。核算中心本級的帳務(wù)比較簡(jiǎn)單，所以我今年工作的重心放在了食堂的財務(wù)上。
XXX食堂每年的營(yíng)業(yè)收入X百萬(wàn)，算是一個(gè)比較”大”的”小企業(yè)”單位了，它的憑證多，憑證類(lèi)別也多，有正規發(fā)票，也有單位自制憑證有小攤小販手寫(xiě)的收條，也有非正式的收據，它不象行政事業(yè)單位那樣正規，有些帳務(wù)必須靈活處理。我本著(zhù)“節約為本，帳目清楚”的原則，對食堂的一些原始憑證采取審核金額審核原始人簽字、審核其合理合規性、審核領(lǐng)導簽字的方法，既節約了采購成本，又方便了客戶(hù)，也保證了會(huì )計資料的真實(shí)完整性。在錄入的記帳方面，我基本上是在電腦上登記一遍，自己再核一遍，再交審核人員進(jìn)行審核，保證了會(huì )計記錄的準確性。
二、強化財務(wù)管理，注重財務(wù)分析。對此我主要是從兩個(gè)方面著(zhù)手。
1、加強往來(lái)款項的清理，杜絕帳實(shí)不符的現象。在處理帳務(wù)的過(guò)程中，我發(fā)現往來(lái)帳存在帳實(shí)不符的現象，會(huì )計報表沒(méi)有人閱讀。在本年X份我對食堂的往來(lái)帳進(jìn)行了一番清理，并為食堂的報帳員建立了往來(lái)帳登記簿。后來(lái)發(fā)現報帳員對此仍然不夠重視，往來(lái)帳簿的登記也不及時(shí)，我又及時(shí)與食堂領(lǐng)導進(jìn)行溝通，請他幫助督查。食堂的楊主任非常重視，親自查看往來(lái)報表，發(fā)現有些帳實(shí)不符的個(gè)例已經(jīng)有很長(cháng)時(shí)間了，有幾筆是供應商已經(jīng)結帳至今沒(méi)有銷(xiāo)帳的。食堂主任非常著(zhù)急，他已快到退休年齡，擔心這些不實(shí)的帳掛在帳上以后說(shuō)不清楚。就吩咐XXX和XXX一起與我核對，并一再催促我說(shuō)：“這些帳早就結了，你寫(xiě)個(gè)說(shuō)明，我簽字，把它銷(xiāo)掉。以后有問(wèn)題我負責�！盭X月份，我處理完了這部分往來(lái)帳項，主任感到很滿(mǎn)意。到此，應收帳由XXX與我核對，應付款由XXX與我核對，她們都很關(guān)心每個(gè)月的報表，并及時(shí)與我溝通，也形成了看報表的習慣，對我每個(gè)月報表出具的準確性起到了很好的促進(jìn)堅督作用。
2、添加財務(wù)報表，豐富報表數據。食堂由XX部和XX部?jì)刹糠纸M成，因此需要進(jìn)行分部門(mén)核算。以前的會(huì )計報表僅利潤表分部門(mén)核算，資產(chǎn)負債表并沒(méi)有分部門(mén)核算。本年X月，我一邊學(xué)習《小企業(yè)會(huì )計制度一邊對食堂的會(huì )計報表進(jìn)行添加，新增了“XX部資產(chǎn)負債表”，〈XX部利潤表〉、〈XX部資產(chǎn)負債表〉、〈XX部利潤表〉四個(gè)報表，與原來(lái)的〈資產(chǎn)負債總表〉、〈利潤總表〉一起，形成了一整套完整的食堂分部門(mén)報表體系，使兩個(gè)分部的財務(wù)狀況更加清晰明了。撰寫(xiě)財務(wù)分析報告，為改進(jìn)食堂工作提供合理化建議。
食堂菜價(jià)居高不下，一直為群眾所詬病，到底原因在哪里？X月份，根據中心領(lǐng)導的要求，我以食堂菜價(jià)為切入點(diǎn)，對XX食堂的財務(wù)狀況進(jìn)行了一番調查分析，用了兩個(gè)星期的時(shí)間，掌握了大量的一手資料，為食堂菜價(jià)止漲的合理性進(jìn)行了辯護，同時(shí)又從成本、人員構成、上菜方式、制度等方面提出了降低成本、降低菜價(jià)的可行性分析。不過(guò)，由于體制原因以及局里狠剎吃喝風(fēng)的關(guān)系，食堂利潤持續走低，要想降低菜價(jià)還是滿(mǎn)困難的，這樣也造成了惡性循環(huán)，近兩年食堂的虧損面越來(lái)越大，如何改善管理，吸引食客應該是食堂的當務(wù)之急。
三、做好預算決算等突擊性的工作
與核算中心其他財務(wù)密切合作，保質(zhì)保量地完成預決算任務(wù)。今年元月的'決算我做的仍然是XX服務(wù)中心的決算。XX服務(wù)中心的決算都要分成三個(gè)單位來(lái)完成，工作量很大需要其他財務(wù)的緊密配合。我們分工合作，由我負責總表，然后分數字，分完數字再由XX、XX等人輸分表，最后再由我來(lái)審核分表，離退休表則由張一與李三負責審核和填制，充分發(fā)揮了集體的，及時(shí)地保質(zhì)保量地完成了20xx年的決算。今年我們還完成了兩項工作，一項是固定資產(chǎn)清理，一項是預算的制定，核算中心本級固定資產(chǎn)和都，所以這兩項工作完成得很順利。
四、自覺(jué)加強品德修養，刻苦鉆研業(yè)務(wù)，知識理論水平。
20xx年，我一如繼往，樹(shù)立“愛(ài)崗敬業(yè)、、廉潔自律、客觀(guān)公正、堅持準則、技能、參與管理、強化服務(wù)”的會(huì )計職業(yè)道德理念，一方面參加單位組織的職業(yè)道德培訓，樹(shù)立正確的人生觀(guān)和價(jià)值觀(guān)，另一方面在工作中是刻用會(huì )計職業(yè)首先標準檢驗自己，要求自己做一名完全合格的財務(wù)工作者。在會(huì )計業(yè)務(wù)方面，我適應自己的崗位變化，有針對性地學(xué)習有關(guān)財務(wù)知識，今年我從事業(yè)單位會(huì )計轉做企業(yè)會(huì )計，小企業(yè)會(huì )計對我而言是一個(gè)新的會(huì )計領(lǐng)域，為了更好地完成領(lǐng)導交付的工作，我花了一個(gè)月的時(shí)間認真研講讀〈小企業(yè)會(huì )計制度〉，并將之與企業(yè)會(huì )計制度進(jìn)行比較，然后運用到工作中，從而從一名生！，今年X月在〈財會(huì )月刊〉發(fā)表了論文〈會(huì )計核算中心的XX〉，獲得領(lǐng)導好評。
回顧一年的工作，感覺(jué)到今年的收獲頗多，比如說(shuō)涉列了〈小企業(yè)會(huì )計制度〉，對事業(yè)會(huì )計較少涉及的材料管理、往來(lái)帳項管理、管理等方面有了更深刻的。同時(shí)，今年也有很多不足之處。深感不足的有兩點(diǎn)：一是下食堂的次數較少，跟食堂一線(xiàn)工作交流不夠，這樣一來(lái)，對食堂的財務(wù)分析就缺乏必要的流程支持食堂的財務(wù)管理也就缺乏中間環(huán)節的控制，使財務(wù)管理的職能削弱，化建議也缺乏強有力的數據和流程檢驗。二是存在惰性心理，有些沒(méi)有深地思考。比如在食堂的帳務(wù)處理方面，感覺(jué)還可以有更多的改進(jìn)。比如是否可以一二樓分開(kāi)核算、是否可以將食堂的ic預存卡細化到各個(gè)單位，以便分析到底哪些單位職工到食堂就餐多，哪些消費少，從而對食堂的管理提供幫助。食堂在收銀、收據和簽單方面可否繼續改進(jìn)，如何才能減少人力等等。這些我覺(jué)得都是可以在今年嘗試的，但由于種種原因，我有的只做了一半，有的只開(kāi)了個(gè)頭，有的想法只在心里過(guò)了一遍，沒(méi)有堅持下。我覺(jué)得這種惰性心理要不得，希明年自己能做得更好，希大家堅督。
食堂會(huì )計個(gè)人工作總結3
樹(shù)立“服務(wù)育人”的宗旨規范學(xué)校食堂安全管理。我們學(xué)校食堂現有549人，廚房聘用職工6人。學(xué)生在校早餐人數有549人，在校中餐人數有549人。學(xué)校在教育主管部門(mén)和衛生主管部門(mén)的正確領(lǐng)導與監督下，牢固樹(shù)立“服務(wù)育人”的宗旨，規范了學(xué)校食堂安全衛生管理工作，保障了師生員工的生活需求以及身體健康，維護了正常的秩序，受到了師生和家長(cháng)的好評。
一、以人為本，牢固樹(shù)立師生服務(wù)意識我校食堂目前有專(zhuān)兼職行管人員1人，炊工的招聘、選拔、考核、上崗培訓、技能比武都嚴格按照程序公正、公開(kāi)進(jìn)行。為確立服務(wù)育人意識，讓師生到食堂就有到家的感覺(jué)，感到省心、舒心、放心。
二、規范學(xué)校食堂安全衛生管理的規章制度，以制度制約人制定了科學(xué)的、具有可操作性的管理制度。這些制度，從內容上大致可分三類(lèi)：工作人員職責類(lèi)，食品衛生安全管理類(lèi)和財物管理類(lèi)。有國家制定的，有市、縣主管部門(mén)制定的，也有食堂管理小組根據本校實(shí)際制定的，如《食堂安全衛生制度》《從業(yè)人員衛生知識培訓制度》《食堂員
工考勤制度》《消防安全制度》、《采購人員崗位責任制度》《從業(yè)人員健康檢查制度》《餐具消毒崗位責任制》。食堂工作人員不僅要對這些制度內容熟悉，而且一切行為都要受到這些制度的約束。
三、切實(shí)加強食堂食品衛生安全工作學(xué)校食堂衛生安全工作是一項事關(guān)師生生命安全的大事，無(wú)論把這項工作提高到多么重要的程度來(lái)認識都不為過(guò)。在確保衛生安全過(guò)程中，做到了嚴把“五關(guān)”。首先是嚴把采買(mǎi)準入關(guān)。對原料的購入日期、產(chǎn)品商標、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、健康證、經(jīng)營(yíng)許可證、產(chǎn)品檢驗報告等都要認真登記、驗收，由事務(wù)長(cháng)把關(guān)。不合要求的堅決不準進(jìn)入原料庫房；嚴禁向無(wú)衛生許可證的單位和個(gè)人購買(mǎi)原材料、半成品和成品；嚴禁采購無(wú)生產(chǎn)廠(chǎng)家、無(wú)生產(chǎn)日期及保質(zhì)期和超過(guò)保質(zhì)期的食品及原料；食堂所購肉類(lèi)必須有動(dòng)物檢疫合格證明。對所有供貨商進(jìn)行建檔、所供商品索證齊全，對供貨商的生產(chǎn)基地進(jìn)行現場(chǎng)考察。學(xué)校還與供貨商簽定了食品衛生安全責任書(shū)。原料進(jìn)入庫房隔墻離地，成品與半成品分開(kāi)，生熟分開(kāi)，非定型食品存放于干凈容器中，并加蓋加罩，防止交叉感染。其次，嚴把生產(chǎn)操作關(guān)。在食品加工過(guò)程中，嚴格按照有關(guān)規定，該消毒的消毒，該煮透的`煮透。粗加工間做到擇菜切菜上案板。操作間做到清潔衛生，餐廳做到整潔明亮，洗菜有學(xué)問(wèn)，什么菜先洗后切，什么菜先切后
洗，什么菜只洗不泡，什么菜既泡又洗，什么菜用冷水浸泡，什么菜用熱水浸泡，什么菜用鹽水浸泡，什么菜泡多長(cháng)時(shí)間，我們要求工人師傅嚴格按規程操作。葷素食物分柜存放，砧板分開(kāi)，分刀加工。不用發(fā)芽土豆，四季豆要過(guò)水煮熟，豆漿要煮沸，冷菜要熱透，避免中毒事件發(fā)生。為了加強責任，學(xué)校與食堂各操作間班組簽定了食品衛生安全責任書(shū)。嚴把成品銷(xiāo)售關(guān)。每餐烹制的食品均由烹調間移入配餐間進(jìn)行隔離存放，炊工售飯前必須再次進(jìn)行洗手、消毒，帶好口罩。食堂對隔夜食品均進(jìn)冷藏柜，堅決不售霉變食品。第四，嚴把餐具消毒關(guān)。餐具及放作物容器的洗凈、消毒，我們一般采用物理消毒和化學(xué)消毒兩種方法，對消毒物品先用開(kāi)水清洗，用潔滅凈等洗潔劑進(jìn)行化學(xué)消毒，再上蒸柜蒸xx分鐘以上，大件物品放入稀飯鍋中煮沸xx分鐘以上，既為物理消毒。后進(jìn)消毒間、消毒柜，實(shí)行保潔。以上消毒每天早、中、晚三次，并詳細填寫(xiě)消毒記載表，將消毒工作落到實(shí)處。近幾年來(lái)，市衛生監督局每次抽查我校食堂餐具的消毒衛生狀況，合格率均在1xx%。嚴把炊工個(gè)人衛生關(guān)。要求所有食堂操作人員實(shí)現定期體檢，持有健康證上崗。養成良好的個(gè)人習慣，勤理發(fā)、勤剪指甲，勤洗衣服，勤換工作服，做到上班前洗手、消毒、上班時(shí)穿工作服，戴工作帽，掛牌上崗；售飯時(shí)載口罩；工作中杜絕抽煙。
扎扎實(shí)實(shí)的食堂衛生管理工作為我校健康快速發(fā)展營(yíng)造了良好的環(huán)境，提供了堅實(shí)的后勤保障，得到了全校師生的認可，家長(cháng)的依賴(lài)和各級領(lǐng)導的肯定。我們將在今后的工作中不斷努力創(chuàng )新，更多的接受上級部門(mén)的監督與指導，更好地為師生服務(wù)，使學(xué)校食堂衛生管理工作再上新的臺階。
20xx年7月5日
【食堂會(huì )計個(gè)人工作總結】相關(guān)文章：
食堂個(gè)人工作總結12-13
食堂個(gè)人工作總結范文08-14
食堂員工個(gè)人工作總結10-27
學(xué)生食堂個(gè)人工作總結07-09
食堂管理個(gè)人工作總結11-12
學(xué)校食堂個(gè)人工作總結09-03
食堂會(huì )計年終個(gè)人工作總結（通用20篇）07-19
食堂員工個(gè)人工作總結2篇09-14
食堂員工個(gè)人總結11-21