食品安全工作匯報15篇(精選)
在各領(lǐng)域中，越來(lái)越多的事情需要進(jìn)行匯報，匯報可以是任務(wù)開(kāi)始前，也可以是任務(wù)結束之后進(jìn)行的，每個(gè)階段的匯報重點(diǎn)不一樣，話(huà)說(shuō)回來(lái)，你知道怎么寫(xiě)匯報嗎？下面是小編幫大家整理的食品安全工作匯報，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
食品安全工作匯報1
尊敬的省幼兒園食品安全和傳染病防控專(zhuān)項督查組的各位領(lǐng)導：
下午好！
我受我園的委托，向省幼兒園食品安全和傳染病防控專(zhuān)項督查組匯報工作。首先，我代表龍港實(shí)驗幼兒園對督查組各位領(lǐng)導深入我園檢查指導兒童青少年近視防控、幼兒園食品安全及傳染病防控工作，表示熱烈的歡迎和衷心感謝！
今年以來(lái)，我園在航空港區教育局和龍港中心校的正確領(lǐng)導下，在航空港區有關(guān)部門(mén)的支持配合下，深入貫徹鄭州市教育局關(guān)于開(kāi)展兒童青少年近視防控、食品安全和傳染病防控工作的通知和相關(guān)文件精神，扎實(shí)開(kāi)展幼兒園兒童青少年近視防控、食品安全及傳染病防控工作，取得了較好的成效，保障和促進(jìn)了全園教育教學(xué)工作的正常開(kāi)展。下面，我將我園的工作開(kāi)展情況匯報如下，不足之處，請予批評指正。
一、基本情況
我園現有7個(gè)教學(xué)班，每班基本達到兩教一保，其中小班2個(gè)，中班2個(gè)，大班3個(gè)，在校幼兒220人；教職工29人，其中教師14人，保育員7名，保健醫1名，安保人員1人，炊事員3名，行政人員3人。全園占地面積3104平方米，戶(hù)外活動(dòng)面積600平方米，園內建筑面積2024平方米，有符合標準的幼兒生活、活動(dòng)用房，設園長(cháng)辦公室、保健室、隔離室、資料室等。
二、主要工作措施及成效
1、兒童青少年近視防控工作隨著(zhù)我國社會(huì )經(jīng)濟的高速發(fā)展，人民生活水平的不斷提高，特別是家用電視和電腦的普及為兒童青少年的視力健康發(fā)展帶來(lái)了安全隱患。近年來(lái)我國青少年的眼睛近視的發(fā)病率逐年成上升趨勢。為了兒童青少年能夠更好、更多了解眼保健知識、增強眼病預防和保養意識，落實(shí)教育部《中小學(xué)兒童青少年近視眼防控工作方案》，我園開(kāi)展一系列防近工作，現總結如下：
�。ㄒ唬﹫猿诸A防為主、防控結合。
防近工作防在前，防在先，防控的手段和途徑是指導、宣傳和教育，為此我們要求幼兒園和教師逐級明確責任，層層有人抓，事事有人干并就此進(jìn)行考核，從上到下都能對兒童青少年的用眼負責。
�。ǘ﹫猿珠_(kāi)展活動(dòng)。
一是宣傳活動(dòng)，全園免費發(fā)放防近宣傳材料和宣傳手冊。二是開(kāi)展幼兒園健康教育課堂教學(xué)大賽活動(dòng)，在提高教學(xué)效果上狠下功夫。三是開(kāi)展幼兒園用眼常識實(shí)踐活動(dòng)，幼兒園充分利用網(wǎng)絡(luò )、電子屏幕、廣播、板報等渠道全方位、經(jīng)常性宣傳科學(xué)用眼、預防近視等眼保健知識。每年6月6日愛(ài)眼日，園內通過(guò)開(kāi)展豐富多彩的防近活動(dòng)，如：“防近健康報”展評、繪畫(huà)展、主題班會(huì )、讀畫(huà)姿勢、眼保健操比賽等活動(dòng)，使兒童青少年在愉悅的氣氛中學(xué)習了知識，受到了教育，自覺(jué)養成好的用眼衛生行為習慣。四是大力開(kāi)展陽(yáng)光體育運動(dòng)和等高望遠活動(dòng)，全面落實(shí)了每天鍛煉一小時(shí)的要求，提高了兒童青少年的體質(zhì)健康水平，讓兒童青少年在運動(dòng)中明亮雙眼，有效提高防控效果。
�。ㄈ﹫猿秩悍廊嚎�。
我們在調查中發(fā)現形成兒童青少年近視的主要原因，一方面是園內采光不足，兒童青少年在園學(xué)習負擔重，用眼時(shí)間過(guò)長(cháng)，沒(méi)有養成良好的讀寫(xiě)姿勢和用眼習慣；另一方面除了遺傳因素之外，兒童青少年在長(cháng)時(shí)間看電視、玩游戲、用電腦，做作業(yè)、看書(shū)，家長(cháng)不重視兒童青少年用眼衛生，對兒童青少年的不正確用眼監管不夠。因此僅僅抓好園內防近工作還遠遠不夠，必須動(dòng)員家長(cháng)重視并參與防近工作。在這方面，除了把兒童青少年視力檢測結果反饋家長(cháng)外，還通過(guò)發(fā)放“致兒童青少年家長(cháng)的一封信”和召開(kāi)家長(cháng)會(huì )的形式，開(kāi)展對家長(cháng)防近科普知識教育，以使家校聯(lián)合，攜手共同做好防近工作。
�。ㄋ模﹫猿忠渣c(diǎn)帶面。
我園在全園進(jìn)行了兒童青少年視力監測，每年分兩次進(jìn)行監測，并建立了兒童青少年體檢數據、幼兒園等網(wǎng)絡(luò )化上報系統，對發(fā)病的原因及影響因素進(jìn)行個(gè)體、群體分析，有效地掌握兒童青少年近視眼的發(fā)病規律，實(shí)行兒童青少年近視患病情況年度監測公告制度。這樣既實(shí)現了監督、監控和指導的目的，又使整體工作在先進(jìn)帶動(dòng)后進(jìn)改進(jìn)，全方位加強落實(shí)。與此同時(shí)積極配合衛生部門(mén)，準確甄別出視力不良兒童青少年的真性近視和假性近視，為近視眼兒童青少年的積極防控提供可靠地依據。
�。ㄎ澹﹫猿珠_(kāi)展培訓。
依托衛生部門(mén)的資源優(yōu)勢，定期組織保健醫進(jìn)行愛(ài)眼、護眼專(zhuān)題講座和相關(guān)培訓。組織全體教師學(xué)習與防近工作相關(guān)的法規、制度，科學(xué)知識和防近技能，召開(kāi)班主任教師座談會(huì )，學(xué)習交流、分享防近的做法和經(jīng)驗，促進(jìn)了保健醫、班主任教師防近專(zhuān)業(yè)能力的提高。
�。﹫猿肿ズ藐P(guān)鍵環(huán)節。
1、新生入學(xué)是防近關(guān)鍵期，兒童青少年開(kāi)學(xué)第一天，教師就開(kāi)始幫助他們樹(shù)立“保護視力”的意識，教會(huì )他們“正確的坐、立、行”、“讀寫(xiě)姿勢三個(gè)一”等基本常識，久而久之養成習慣形成“動(dòng)力定型”；
2、將每天兩次眼保健操時(shí)間納入課表并確保落實(shí)，從而有效緩解兒童青少年視力疲勞，達到防近目的；
3、對于輕度、中度、重度近視的兒童青少年采取不同的方法進(jìn)行矯治，密切關(guān)注4.9和5.0這些臨界視力的兒童青少年，重點(diǎn)矯治輕度近視（4.9和5.0），力爭輕度近視早恢復，中度近視要好轉，確保重度近視不發(fā)展；
4、確定不同的防控重點(diǎn)，用不同的方法抓不同的群體。對低年齡段的'幼兒要教會(huì )正確的讀寫(xiě)姿勢、培養良好的用眼衛生行為習慣，高年齡段，尤其是中班和大班兒童要減輕課業(yè)負擔，減少作業(yè)量，控制患病率上升。
防控兒童青少年近視是提高中華民族素質(zhì)的重要方面，眼明心才亮，眼健才能擁有光明未來(lái)。今后要根據相關(guān)部門(mén)的總體部署和本次會(huì )議要求，認真細致扎實(shí)做好兒童青少年防近工作，不辜負孩子們愛(ài)眼、護眼，擁有一雙明亮雙眼的美好希望，為他們的健康做出貢獻！
5、幼兒園食品安全和傳染病防控工作
�。ㄒ唬┙⒔∪M織機構，保障了幼兒園食品安全及傳染病防控工作的領(lǐng)導有力。一是成立了以園長(cháng)為組長(cháng)，副園長(cháng)為副組長(cháng)，各班教師負責人為成員，幼兒園食品安全及傳染病防控工作領(lǐng)導小組負責領(lǐng)導和協(xié)調全園食品安全及傳染病防控工作，領(lǐng)導小組定期召開(kāi)專(zhuān)題會(huì )議，研究和部署工作，做到常抓不懈。二是配設了幼兒園的專(zhuān)職保健醫。保健醫為幼兒園的食品安全及傳染病防控工作提供業(yè)務(wù)指導和幫助。初步形成了縱橫一體的工作格局，有效地保證了幼兒園食品安全及傳染病工作的長(cháng)效監管和正常開(kāi)展。
�。ǘ┤嫱晟乒ぷ髦贫�，確保了幼兒園食品安全及傳染病防控工作的管理到位。一是落實(shí)安全工作目標管理責任制。我園與教師簽訂了《安全目標責任書(shū)》，要求本園結合人員密集的實(shí)際，重點(diǎn)抓好食品安全及傳染病防控工作，并實(shí)行幼兒園安全工作一票否決制，做到誰(shuí)主管誰(shuí)負責，誰(shuí)承辦誰(shuí)承擔主要責任。幼兒園逐級簽訂安全工作目標管理責任書(shū)，將安全管理責任落實(shí)到點(diǎn)、個(gè)人，實(shí)現層層監管，層層抓落實(shí)。二是完善幼兒園衛生安全事故及傳染病疫情上報制度。明確規定幼兒園如發(fā)生幼兒園公共衛生安全事件及傳染病疫情要在半小時(shí)內以電話(huà)方式報教育局，第二天上報書(shū)面報告，杜絕重大事件和疫情瞞報、延報或漏報現象的發(fā)生，確保幼兒園衛生安全事件和傳染病疫情得到及時(shí)、合法的處置。三是制定龍港實(shí)驗幼兒園突發(fā)性公共衛生事件應急處理預案，明確工作責任人和處置程序，落實(shí)工作措施，確保事故和疫情發(fā)生時(shí)能夠及時(shí)響應、妥善處置。
�。ㄈ┥钊腴_(kāi)展知識宣傳，保證了幼兒園食品安全及傳染病防控工作的科學(xué)開(kāi)展。一是督促和指導各幼兒園抓好食品安全及傳染病防控知識宣傳工作。幼兒園充分利用廣播、板報等宣傳陣地和通過(guò)掛橫幅、警示牌等形式，向廣大師生宣傳常規衛生保健知識、食品安全與心理咨詢(xún)、疾病防控、個(gè)人衛生習慣、食品安全法、食品與健康等食品安全及傳染病防控知識，教育師生樹(shù)立“安全第一，預防為主”的思想，有效地提高了師生的食品安全和疾病防控意識。二是廣泛開(kāi)展食品安全及傳染病防控知識宣傳活動(dòng)。三是認真貫徹落實(shí)市教育局的安全工作會(huì )議及有關(guān)文件精神。全面傳達上級精神，做好各季節時(shí)令和非常時(shí)期的幼兒園食品安全及傳染病防控預警，指導幼兒園抓好食品安全及傳染病防控工作，有力地促進(jìn)了工作的順利開(kāi)展。四是邀請專(zhuān)家到園內進(jìn)行“兒童青少年常見(jiàn)傳染病防控”講座，組織各班教師、保健醫參加講座，聽(tīng)取麻疹、流行性乙型腦炎、兒童肺結核、病毒性肝炎、狂犬病、手足口病等11種常見(jiàn)傳染病的流行病學(xué)、臨床特點(diǎn)、預防措施和治療措施，促進(jìn)了幼兒園傳染病防控工作的有效開(kāi)展。
�。ㄋ模┤Σ榕虐踩[患，確保了幼兒園食品安全及傳染病防控工作的整治到位。一是對幼兒園周邊食品安全安全隱患進(jìn)行大力整治。與衛生、食藥監等部門(mén)聯(lián)合，對幼兒園周邊食品店和流動(dòng)攤點(diǎn)進(jìn)行檢查整治，重點(diǎn)檢查各類(lèi)不合格、霉爛變質(zhì)和“三無(wú)”食品，嚴厲打擊不法銷(xiāo)售行為。二是加大幼兒園食品安全的檢查力度，及時(shí)排除安全隱患。組織人員深入開(kāi)展食品安全專(zhuān)項大檢查，重點(diǎn)檢查本園的食品安全、傳染病預防安全防范措施，有效地保障了師生的飲食安全。三是切實(shí)加強傳染性疾病的防控工作。今年以來(lái)，我園及時(shí)安排，周密部署，指導園內加強對兒童手足口病的排查和防控工作，全園無(wú)一例病例發(fā)生，工作取得了良好成效。
三、存在的困難和問(wèn)題
1、極少數家長(cháng)和對食品安全及傳染病防控工作的認識還不足，安全意識比較淡薄，責任心和工作力度尚需進(jìn)一步加強。
2、幼兒園周邊食品店、流動(dòng)攤點(diǎn)較多，由于經(jīng)濟利益最大化的商人心理驅動(dòng)，加之缺乏食品安全責任意識，所出售的食品安全狀況令人堪憂(yōu)，而且這些店面、攤點(diǎn)已是幼兒園周邊環(huán)境治理的頑疾之一，整治行動(dòng)一結束，馬上死灰復燃，給幼兒園的食品安全監督管理工作帶來(lái)很大困難。
3、由于校舍不足，空氣流通不暢，不利于傳染病防控工作的開(kāi)展，一旦出現傳染病，傳染速度很快，疫情防控工作存在較大難度。
4、我園屬于農村寄宿制幼兒園兒童只能自來(lái)水，水質(zhì)得不到保證。
四、下步工作打算
1、一是加強幼兒園食品安全及傳染病防控工作制度建設。全面修訂、完善幼兒園食品安全及傳染病防控工作制度和管理細則，嚴格落實(shí)食品安全管理制度，尤其是要不斷加強食品原料的采購索證制度。不斷完善幼兒園食品安全及傳染病防控工作目標考核機制，進(jìn)一步健全突發(fā)公共衛生事件及傳染病疫情的應急處理程序。
2、層層落實(shí)幼兒園食品安全及傳染病防控工作責任制，加強責任追究。把食品安全及傳染病防控工作作為幼兒園領(lǐng)導考核的重要內容，督促幼兒園領(lǐng)導自覺(jué)把健全、完善和落實(shí)幼兒園安全責任作為一項重要的工作來(lái)抓，促進(jìn)工作正常有效開(kāi)展。
3、落實(shí)幼兒園食品安全隱患整改措施，防范重特大食品安全事故的發(fā)生。加大對各類(lèi)食品安全隱患的整治力度，建立隱患整治責任制，做到責任單位、責任人、整改時(shí)間、整改措施、整改資金和應急預案“六落實(shí)”，對每一項安全隱患加強跟蹤監督，隨時(shí)掌握整改情況，直至得到解決。
4、繼續加強與衛生、食藥監、工商等部門(mén)的配合，密切關(guān)注和監控幼兒園及幼兒園周邊的食品安全狀況，著(zhù)力構建“幼兒園經(jīng)常性自查和檢查為主、各部門(mén)聯(lián)合定期專(zhuān)項檢查整治為輔”的工作格局，形成檢查整治的長(cháng)效機制，為廣大師生營(yíng)造一個(gè)安全的食品來(lái)源體系，優(yōu)化幼兒園育人環(huán)境。
總之，今年以來(lái)，我園認真按照上級的統一部署，認真組織和開(kāi)展兒童青少年近視防控、食品安全及傳染病防控工作，取得了一定的成效，但距離上級的要求尚有一定的距離，面臨的困難和問(wèn)題還比較多。兒童青少年近視防控、食品安全及傳染病防控工作關(guān)系到廣大師生的飲食安全和身體健康，關(guān)系到幼兒園的正常教學(xué)秩序和社會(huì )穩定，我園將繼續高度重視和加強此項工作，切實(shí)把兒童青少年近視防控、食品安全隱患整治和傳染病預防做好做實(shí)，以有力的工作督促和有效的工作措施，防范和杜絕幼兒園食品安全事件及傳染病疫情的發(fā)生，確保全園教育教學(xué)工作的安全平穩運行，為教育的健康發(fā)展和構建和諧做出更大的貢獻。
食品安全工作匯報2
6月21日下午，市四屆人大常委會(huì )第二十五次會(huì )議對市人大常委會(huì )執法檢查組關(guān)于開(kāi)展《中華人民共和國食品安全法》和《湖南省食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販管理條例》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“一法一條例”）執法檢查情況的報告進(jìn)行分組審議。與會(huì )的市人大常委會(huì )委員暢所欲言，對食品安全監督部門(mén)依法履職取得的成績(jì)表示肯定，同時(shí)對存在的問(wèn)題提出意見(jiàn)建議與批評。
根據市人大常委會(huì )食品安全執法檢查方案的總體安排，在4月29日召開(kāi)的“一法一條例”執法檢查工作推進(jìn)會(huì )后，市人大常委會(huì )食品安全法執法檢查組分成5個(gè)執法檢查小組對市政府及其相關(guān)部門(mén)和13個(gè)縣（市、區）貫徹實(shí)施“一法一條例”情況進(jìn)行全面檢查，并委托縣（市、區）人大常委會(huì )（工委）對本轄區內“一法一條例”貫徹實(shí)施情況進(jìn)行了檢查。
檢查組在沿用以往聽(tīng)取匯報、查閱臺賬資料、座談?wù){研、實(shí)地查看等檢查方式的同時(shí)，首次采用隨機抽查、突擊檢查、明查暗訪(fǎng)等多種監督方式，對食品重點(diǎn)企業(yè)、重點(diǎn)場(chǎng)所、重點(diǎn)領(lǐng)域開(kāi)展執法檢查工作，取得了很好的效果，達到了執法檢查的預期目的。
從檢查情況來(lái)看，市政府及相關(guān)部門(mén)能較好貫徹執行“一法一條例”，不斷完善工作機制，加大監管力度，全市食品安全形勢穩中趨好，近年來(lái)沒(méi)有發(fā)生重大食品安全事故。
但同時(shí)也發(fā)現，一些政府及其職能部門(mén)和經(jīng)營(yíng)主體的食品安全責任意識還不夠強，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)違法違規行為時(shí)有發(fā)生，食品安全監管還存在一定缺位現象以及食品安全執法不夠嚴格、食品安全保障能力與當前形勢不相適應等問(wèn)題。
在分組審議會(huì )議上，與會(huì )的市人大常委會(huì )委員抱著(zhù)對人民群眾的.安康高度負責的態(tài)度，各抒己見(jiàn)，暢所欲言。針對存在的問(wèn)題，市人大常委會(huì )委員在審議發(fā)言時(shí)毫不客氣。委員楊煊指出，成績(jì)固然可喜，但目前發(fā)現的問(wèn)題也是觸目驚心。一些人拿著(zhù)人民的血汗錢(qián)卻不負責任，存在嚴重的失職瀆職甚至腐朽問(wèn)題，個(gè)別人在利益的驅使下甚至與黑心作坊、不法分子狼狽為奸，一起坑害百姓。
對于監管、違法打擊不力問(wèn)題，委員王琛對希望有關(guān)職能部門(mén)一定要跟蹤督辦，常搞回頭看以確保問(wèn)題整改到位。委員劉明武指出，食品安全影響生命健康，要注重檢查發(fā)現的問(wèn)題整改落，適時(shí)開(kāi)展回頭看，起到打擊一批、震懾一批的效果。委員劉嵐表示，光罰款不能觸動(dòng)根本，必須要公布不合格產(chǎn)品并讓廣大群眾積極參與到食品安全監管當中來(lái)。
市人大常委會(huì )黨組書(shū)記、常務(wù)副主任石希欣在認真聽(tīng)取常委會(huì )組成人員的發(fā)言后強調指出，民以食為天，食以安為先，食品安全涉及到人民群眾的生命安全，是當前和今后市人大常委會(huì )監督的重點(diǎn)工作，對存在的突出問(wèn)題，市縣兩級政府及相關(guān)部門(mén)要引起高度重視，采取得力措施，切實(shí)加以解決。對于存在嚴重安全隱患和問(wèn)題的重點(diǎn)區域、重點(diǎn)環(huán)節、重點(diǎn)行業(yè)和重點(diǎn)企業(yè)，要深入開(kāi)展專(zhuān)項集中整治，切實(shí)做到問(wèn)題不解決不放過(guò)，責任不追究不放過(guò)。對整改不到位、不落實(shí)、不見(jiàn)效，滿(mǎn)意度測評未通過(guò)的，市人大常委會(huì )將督促市政府及相關(guān)部門(mén)進(jìn)一步抓好整改，直至問(wèn)題得到解決、群眾放心滿(mǎn)意。
食品安全工作匯報3
根據廣西xx市食品安全委員會(huì )辦公室關(guān)于印發(fā)文件要求，我局認真對照任務(wù)分解表進(jìn)行自查，并組織相關(guān)人員收集整理相關(guān)材料�，F將我局關(guān)于創(chuàng )建食品安全示范城市工作情況匯報如下：
一、加強組織領(lǐng)導，落實(shí)監管責任。
一是成立了xx區水產(chǎn)畜牧產(chǎn)品質(zhì)量安全監管工作領(lǐng)導小組，由局長(cháng)韋志仁同志任組長(cháng)，副局長(cháng)黃健君同志任副組長(cháng)，成員由局屬二層單位領(lǐng)導組成，明確分工，責任到人，領(lǐng)導小組下設辦公室，辦公室設在xx區動(dòng)物衛生監督所；各鄉鎮動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量安全監管站與鄉鎮畜牧水產(chǎn)技術(shù)推廣站實(shí)行一套人馬，兩塊牌匾。二是制定了，召開(kāi)各層次工作會(huì )議，明確工作目標任務(wù)，并進(jìn)行了具體工作的安排部署。
二、加大執法力度，保障產(chǎn)品質(zhì)量
今年來(lái)，我局認真組織人員開(kāi)展水產(chǎn)畜牧產(chǎn)品質(zhì)量安全監管各項工作，加大執法力度，出動(dòng)執法人員237人次，檢查漁藥、獸藥經(jīng)營(yíng)企業(yè)、水產(chǎn)養殖場(chǎng)、畜禽規模養殖場(chǎng)、屠宰場(chǎng)等271多家次；與養殖戶(hù)簽訂了、、各352份；加強生豬養殖和屠宰環(huán)節的”瘦肉精”和肉品萊克多巴胺等殘留藥物的抽查，截至6月底，我區完成自治區豬肉任務(wù)8份，共完成”瘦肉精”養殖場(chǎng)抽檢xx市級任務(wù)4131份，自治區級任務(wù)抽檢豬尿186份，進(jìn)行”瘦肉精”監測，檢測結果均為陰性，總合格率100%。表明我區養殖場(chǎng)的生豬不含”瘦肉精”，從我區養殖場(chǎng)進(jìn)入屠宰場(chǎng)的生豬肉品不含”瘦肉精”。通過(guò)對規模養殖場(chǎng)的檢查，沒(méi)有發(fā)現假冒”三品一標”行為。開(kāi)展打擊養殖環(huán)節非法添加孔雀石綠、硝基呋喃類(lèi)等禁用藥物專(zhuān)項整治工作，切實(shí)從養殖源頭保障水產(chǎn)畜牧產(chǎn)品質(zhì)量安全。
三、強化動(dòng)物衛生監管，確保產(chǎn)品安全
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一是根據對xx區規模養殖場(chǎng)（戶(hù)）的檢查，動(dòng)物衛生監督所均與養殖業(yè)主簽訂有、及，養殖場(chǎng)（戶(hù)）使用統一制作的養殖記錄本，完成免疫檔案、養殖檔案的發(fā)放工作，要求養殖場(chǎng)建立有養殖檔案、動(dòng)物免疫檔案；有獸藥、飼料使用情況、病害動(dòng)物無(wú)害化處理記錄等，且記錄清楚規范，在規模養殖場(chǎng)（戶(hù)）掛明示牌（注明責任單位、責任人、聯(lián)系監督電話(huà)等信息）。要求養殖場(chǎng)嚴格執行獸藥、飼料和飼料添加劑有關(guān)規定，遵照規定執行休藥期，發(fā)現有違法的，立即立案查處。
�。ǘ┩涝讏�(chǎng)監管情況
為了保障老百姓能夠吃上”放心肉”，確保豬肉的`質(zhì)量安全，嚴厲打擊私屠濫宰，嚴格執行生豬定點(diǎn)屠宰管理制度，認真做好生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)動(dòng)物檢疫監管工作，嚴把生豬屠宰檢疫關(guān)，屠宰檢疫堅持做到嚴把入場(chǎng)檢查關(guān)、宰前檢疫關(guān)、屠宰檢疫出場(chǎng)關(guān)，嚴格實(shí)行”憑標、憑證”進(jìn)場(chǎng)屠宰，確保了上市肉品安全。據統計，今年1—5月，全區實(shí)施屠宰檢疫分別為：牛羊檢疫萬(wàn)頭；生豬屠宰檢疫萬(wàn)頭。全區進(jìn)場(chǎng)屠宰動(dòng)物受檢率、屠宰上市的動(dòng)物產(chǎn)品持證率、動(dòng)物屠宰檢疫耳標回收率、病害動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品無(wú)害化處理均為100%。截止目前，全區未發(fā)生肉食品安全事故。
�。ㄈ﹪栏瘾F藥經(jīng)營(yíng)管理
我區獸藥監管工作在市局領(lǐng)導的指導下，積極探索監管新模式，開(kāi)創(chuàng )監管新思路，以貫徹落實(shí)為主線(xiàn)，以加強監督管理為重點(diǎn)，以全面開(kāi)展建立獸藥飼料銷(xiāo)售臺賬記錄為抓手，以打假護農，確保肉食品安全為宗旨，按照有關(guān)法律法規和文件精神，著(zhù)力抓源頭、查違法、努力凈化獸藥市場(chǎng)。日常按照農業(yè)部獸藥質(zhì)量通報，嚴肅查處經(jīng)營(yíng)假劣獸藥行為，做到了通報一期，就徹底清查一次，不留死角，查出假劣獸藥，一律立案查處，收繳銷(xiāo)毀和處罰，絕不手軟。今年共立案查處2起獸藥案件，罰沒(méi)金額1856元。
�。ㄋ模⿵娀嘤�，提升執法能力
20xx年以來(lái)，我局每年都針對監管對象，舉辦不同的培訓班。分別舉辦有畜禽養殖場(chǎng)負責人、獸藥經(jīng)營(yíng)企業(yè)負責人、屠宰企業(yè)負責人、官方獸醫等10期培訓班，培訓人數達500人次。通過(guò)舉辦培訓班，進(jìn)一步提升了我區監管對象的法律意識，提升了執法人員的執法辦案能力。
食品安全工作匯報4
為進(jìn)一步加強流通環(huán)節食品安全監管，切實(shí)維護食品市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序，保護消費者合法權益，根據《××市創(chuàng )建省級食品安全示范市實(shí)施方案》（××政xx105號）要求，結合我局工作實(shí)際，制訂以下方案。
一、指導思想
以鄧小平理論和“三個(gè)代表”重要思想為指導，深入落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀(guān)，認真落實(shí)市政府“全市統一領(lǐng)導，地方
政府負責，部門(mén)指導協(xié)調，各方聯(lián)合行動(dòng)，社會(huì )廣泛參與”的食品安全工作機制，統籌兼顧，突出重點(diǎn)，強化監管，深入開(kāi)展食品安全整頓，切實(shí)規范流通環(huán)節食品經(jīng)營(yíng)行為，保障食品市場(chǎng)消費安全，確保食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體資格合法有效，銷(xiāo)售者進(jìn)貨查驗和進(jìn)銷(xiāo)貨臺帳制度得到嚴格執行，食品安全監管制度得到有效落實(shí)，食品經(jīng)營(yíng)行為規范有序，食品質(zhì)量安全水平明顯提高，為構建和諧新密創(chuàng )造良好環(huán)境。
二、工作目標
1、食品經(jīng)營(yíng)主體及經(jīng)營(yíng)行為得到全面規范。
2、食品經(jīng)營(yíng)者建立食品索證索票制度和進(jìn)貨臺帳制度達到100%。
3、基本消除“三無(wú)”食品，完全杜絕假冒偽劣、過(guò)期、變質(zhì)食品。
4、食品違法行為的申訴舉報率顯著(zhù)降低，消費者合法權益得到有效保護，人民群眾食品消費安全感明顯增強。
三、組織領(lǐng)導
為了認真貫徹執行《新密市創(chuàng )建省級食品安全示范市實(shí)施方案》，切實(shí)做好這次創(chuàng )建工作，我局成立“新密市工商行政管理局創(chuàng )建省級食品安全示范市工作領(lǐng)導小組”。
組長(cháng)：××
副組長(cháng)：××××××××
成員：×××××××× ××
×××× ××及各所、隊負責人
領(lǐng)導小組下設辦公室，辦公室設在消�？�。
四、工作重點(diǎn)
根據《xx年××市省級食品安全示范市創(chuàng )建工作督查考核方案》，市政府決定于xx年12月10日對各鄉鎮、辦事處和各職能部門(mén)創(chuàng )建工作開(kāi)展情況進(jìn)行督查考核，我局與xx年10月15日起到12月10日應著(zhù)重做好以下工作：
1、xx年10月15日至10月22日，各所對照創(chuàng )建方案要求，對本轄區的食品安全狀況、食品安全監管狀況進(jìn)行自查，并有針對性的制定出切實(shí)可行的食品安全整改方案。
2、xx年10月23日至12月10日全面開(kāi)展農村食品市場(chǎng)整頓活動(dòng)。對農村食品市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者開(kāi)展清理排查，健全完善農村市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者“經(jīng)濟戶(hù)口”檔案材料；落實(shí)區域監管責任，加強對農村食品進(jìn)貨渠道和農村集市的管理，各食雜店要建立食品進(jìn)貨臺帳及索證索票制度。
3、加大市場(chǎng)監管力度，取締無(wú)證照經(jīng)營(yíng)、超范圍經(jīng)營(yíng)食品的違法行為，嚴厲打擊制售假冒偽劣食品、經(jīng)銷(xiāo)過(guò)期霉變、有毒有害食品的違法活動(dòng)，查處印制和使用食品假包裝、假標識、假商標等違法行為。
4、積極推行食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)市場(chǎng)準入制度；建立并嚴格執行進(jìn)貨檢查驗收、索證索票、購銷(xiāo)臺帳、協(xié)議準入、不合格食品退市召回制度和食品質(zhì)量安全承諾等六項制度，完善食品流通環(huán)節可朔源制度；基本消除“三無(wú)”和過(guò)期、標簽標識不合格的食品經(jīng)營(yíng)。
5、各所要建立食品市場(chǎng)快速檢測體系；按局制定食品快速檢測計劃開(kāi)展食品檢驗檢測工作，制定并實(shí)施食品市場(chǎng)檢測計劃和食品質(zhì)量公布制度；禁止注水肉、病害肉、農藥殘留及其他有害物質(zhì)超標的食品進(jìn)入市場(chǎng)；每月要有食品快速檢測記錄和參加人員記錄。
6、各所要認真開(kāi)展食品安全信用體系建設試點(diǎn)工作；建立企業(yè)信用檔案，記錄對企業(yè)的監督檢查情況；積極推行食品企業(yè)信用分類(lèi)管理，獎優(yōu)罰劣，對嚴重失信企業(yè)依法查處。
7、各所要加強食品安全宣傳教育組織協(xié)調機制建設；積極開(kāi)展食品安全宣傳工作，食品安全知識進(jìn)鄉村、社區、校園覆蓋面達100%；工作開(kāi)展要有措施、有記錄、有宣傳材料。
五、工作措施
(一）嚴把食品市場(chǎng)主體準入關(guān)，堅決取締無(wú)照經(jīng)營(yíng)。對所有從事食品生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售、餐飲的企業(yè)和個(gè)體工商戶(hù)進(jìn)行一次拉網(wǎng)式的全面排查，一是對市場(chǎng)主體資格進(jìn)行認真的清理登記，建立食品市場(chǎng)主體資格檔案；凡未取得前置審批許可、不符合登記條件的，一律不得核發(fā)營(yíng)業(yè)執照；二是要認真執行《無(wú)照經(jīng)營(yíng)查處取締辦法》、《××市人民政府關(guān)于加強無(wú)證照經(jīng)營(yíng)查處取締工作的'通知》等法律法規，堅決依法查處取締無(wú)照經(jīng)營(yíng)食品、超范圍經(jīng)營(yíng)食品等違法行為。
�。ǘ┣袑�(shí)把食品安全監管的任務(wù)落實(shí)到基層工商所，加大食品市場(chǎng)日常監管力度。按照總局下發(fā)的《工商行政管理所食品安全監督管理工作規范》的要求，將食品安全監管的任務(wù)和責任認真落實(shí)到每個(gè)基層工商所，強化日常監管，嚴格規范監管行為，做到任務(wù)到崗，責任到人。要以實(shí)施食品市場(chǎng)準
入、交易和退市全程監管為重點(diǎn)，強化基層工商所對食品安全的日常監管。
�。ㄈ┖葑ピ搭^治理，嚴格落實(shí)《××省流通環(huán)節食品質(zhì)量安全監督管理辦法》和《工商行政管理所食品安全監督管理工作規范》規定的各項制度，特別是食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)貨質(zhì)量查驗、索證索票、購銷(xiāo)臺帳、質(zhì)量承諾、協(xié)議準入、市場(chǎng)開(kāi)辦者食品質(zhì)量責任、食品質(zhì)量自檢、食品退市等制度，
嚴把食品質(zhì)量入市關(guān)。流通環(huán)節索證索票率和購銷(xiāo)臺帳建立率要達到100%。
�。ㄋ模┘哟笫袌�(chǎng)巡查監管力度，堅決落實(shí)工商所轄區管理責任制，實(shí)行領(lǐng)導包所、所長(cháng)包片、監管人員包戶(hù)，層層建立和落實(shí)監管責任。嚴格落實(shí)食品市場(chǎng)巡查制度，統
一、規范食品分級分類(lèi)管理巡查情況記錄，實(shí)施“兩圖一書(shū)”管理模式，堅持“六查六看”，全面履行監管職責，日常巡查切實(shí)做到“橫到底、縱到邊、全覆蓋”，要加大執法辦案力度，以執法促監管、促規范，嚴厲打擊違法、違規、違章經(jīng)營(yíng)行為，不給假冒偽劣和“三無(wú)”食品留下生存空間，及時(shí)有效防范和查處食品安全突出問(wèn)題。
�。ㄎ澹﹪栏褶r村食品質(zhì)量分類(lèi)監管和質(zhì)量監測。充分發(fā)揮現有監測箱的作用，加大檢測力度，提高食品質(zhì)量監管的針對性和有效性，并按照有關(guān)規定公布監測信息，及時(shí)進(jìn)行消費引導和提示。
�。┥钊腴_(kāi)展農村食品安全示范店活動(dòng)。按照《關(guān)于開(kāi)展食品安全放心示范店創(chuàng )建活動(dòng)的通知》（x工商消200512號）的要求，各所均應建立10戶(hù)以上食品安全放心示范店，鄭密路、密杞路沿線(xiàn)的食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)均應達到“食品安全放心示范店”標準。
�。ㄆ撸┻M(jìn)一步完善食品市場(chǎng)監管長(cháng)效機制。要進(jìn)一步完善責任機制、日常監管機制、企業(yè)自律制度、食品質(zhì)量檢測制度、企業(yè)信用分類(lèi)監管制度、食品安全信息公示制度、食品安全預警防范和應急處置機制等各項制度；要以12315進(jìn)鄉村和聘請農村食品安全社會(huì )監督員為依托，強化對農村食品市場(chǎng)的社會(huì )監督，構建工商監管、經(jīng)營(yíng)者自律、社會(huì )監督“三位一體”的農村食品安全長(cháng)效監管體系。
此項工作，各單位要高度重視，加強領(lǐng)導，明確分工，落實(shí)責任。各工商所負責人為實(shí)施創(chuàng )建工作第一責任人，工作材料要專(zhuān)人負責，及時(shí)收集、整理、上報和入檔。市政府督查考核工作組將對創(chuàng )建工作進(jìn)度和效果進(jìn)行督查。11月20日前，各單位將自查報告及整改情況報消�？圃励P枝信箱。
食品安全工作匯報5
尊敬的各位領(lǐng)導、各位同仁：
大家好！
作為一名食安監管工作代表站在這里，我既感到十分的榮幸同時(shí)也感到有些慚愧，我們只是在自己平凡的工作崗位上盡己所能做了我們該做的事。此時(shí)我才覺(jué)得榮譽(yù)與鼓勵同在，壓力與動(dòng)力并存。這種榮譽(yù)和鼓勵，與長(cháng)期以來(lái)領(lǐng)導的親切關(guān)懷和同志們的熱心幫助是密不可分的，更多的是包涵著(zhù)大家對我們工作的信任和認可。這種壓力和動(dòng)力，會(huì )以這次會(huì )議增加我們搞好食安工作的更大激情。
我鎮是xx的北大門(mén)，與湖北就一河之隔，轄xx個(gè)村（居）委會(huì )，xx人口，食安監管點(diǎn)多面廣，分繁復雜，共有餐飲、早點(diǎn)28家；批發(fā)零售商店76家；集貿市場(chǎng)2處；醫藥門(mén)店12家；鹵制品3家；釀酒作仿8家。集鎮交通便捷食品流動(dòng)迅速，村莊邊遠流動(dòng)環(huán)節復雜，對食安監管帶來(lái)及大的難度。過(guò)來(lái)，在市委、市政府、市食安委的悉心指導下，以貫徹實(shí)施《食品安全法》為契機，立足實(shí)際，突出重點(diǎn)，推動(dòng)了食品安全監管水平不斷提升，確保了廣大人民群眾的飲食安全。連續四年被市評為先過(guò)單位，也有好幾個(gè)鄉鎮來(lái)我鎮傳金送寶相互學(xué)習。這幾年來(lái)起得了一定的成效，現向各位領(lǐng)導作一簡(jiǎn)要的'匯報。
一、領(lǐng)導重視高起點(diǎn)定位
黨委政府對食安工作相當重視，結合本鎮實(shí)際，以爭先創(chuàng )優(yōu)活動(dòng)為抓手，全面履行監管職責，全力提升監管水平，把安全生產(chǎn)和食品安全并同監管，為使食安監管得到充分發(fā)揮，一是組織機構建設得到落實(shí)。為提高食品安全工作的組織、協(xié)調能力，更好地履行食品監管職責，結合實(shí)際情況，我鎮調整了食品安全委員會(huì )，成立了以黨委書(shū)記為主任；鎮長(cháng)和人大主席為副主任；安監、衛生、工商、司法、農技、畜牧負責人為成員；辦公室高安監站，食安有專(zhuān)用辦辦室。二是落實(shí)人員經(jīng)費，每年撥出一定的經(jīng)費用于食品安全的工作經(jīng)費，解決了食品安全綜合協(xié)調辦公經(jīng)費不足問(wèn)題。食安工作我鎮作為工作之重點(diǎn)，要求各村各企業(yè)高起點(diǎn)、高標準、高要求抓好此項工作。
二、加大宣傳力度，不斷提高安全認識
為進(jìn)一步深入貫徹落實(shí)省市食安文件和會(huì )議精神，確保人民群眾飲食安全和社會(huì )穩定，我鎮首先狠抓安全宣傳，從提高人民的安全意識上入手。按照書(shū)記鎮長(cháng)提出的“學(xué)以立德、學(xué)以增智、學(xué)以致用”的學(xué)習目標，在全鎮掀起了一場(chǎng)學(xué)習活動(dòng)高潮。通過(guò)學(xué)習黨的理論知識、食品藥品監管法律法規等等，嚴格遵守班前學(xué)習學(xué)后討論制度，全鎮上下形成了良好的學(xué)習風(fēng)氣，深入開(kāi)展學(xué)習教育，我們在學(xué)習中受益匪淺。就學(xué)習我稍有理會(huì )。首先，充分認識了學(xué)習的重要性，樹(shù)立良好的學(xué)習觀(guān)。采取各種形勢，學(xué)校企業(yè)開(kāi)展學(xué)習培訓，企業(yè)以會(huì )代學(xué)達200人次。二是大造宣傳態(tài)勢，傳播安全文化，宣傳安全知識。去年共出動(dòng)宣傳車(chē)16臺次，張貼宣傳標語(yǔ)500余張，宣傳橫幅80條，宣傳手冊XX份，宣傳欄8個(gè)，固定宣傳牌100塊，用于安全生產(chǎn)和食安宣傳上的投入達一萬(wàn)元。今年我們周xx又提出建好羊樓司鎮宣傳文化長(cháng)廊，掀起安全生產(chǎn)與食藥安全高潮。真正做到安全宣傳鎮不漏村，村不漏組，組不漏戶(hù)。到邊到角到班組，讓人看到羊樓司的安全耳目一新的感覺(jué)。
三、強化責任意識，落實(shí)各項措施
食安的監管責任重大，任務(wù)繁重，全憑一個(gè)食安站24小時(shí)不休息恐怕也沒(méi)法把工作做到位，因為事故一般出現在基層，最直接的經(jīng)營(yíng)和作業(yè)者，我們采取把責任分解，監督管理重心下移，關(guān)口前移，制訂各種制度，分確各類(lèi)職責，落實(shí)各項措施。一是層層簽訂責任狀，做到人人肩上有擔子，個(gè)個(gè)身上有壓力，全鎮共簽訂安全責任狀160份。二是搞好陣地建設。辦公室各類(lèi)制度職責12類(lèi)，做到責任分工到人，安全監管到時(shí)點(diǎn)，措施落實(shí)到位。建立各種隱患臺帳，分為八類(lèi)十二冊，在辦公室就能看到全鎮的食安網(wǎng)點(diǎn)，基本情況一覽無(wú)余。三是真抓實(shí)干嚴厲打擊，我們一季度組織一次食品安全全面檢查，對全鎮的所有餐飲、作坊、食堂、商店、藥店等相關(guān)食安行業(yè)進(jìn)行地毯式排查，對晏請進(jìn)行突擊抽查，去年共查處無(wú)證經(jīng)營(yíng)戶(hù)4戶(hù)，關(guān)閉私人非法屠宰1家，提出不合格食堂整改12家，沒(méi)收并銷(xiāo)毀過(guò)期產(chǎn)品和無(wú)生產(chǎn)日期限產(chǎn)品達8000元，組織進(jìn)行病害豬無(wú)害化處理260公斤，下達指令改正文書(shū)11份。結合我鎮“打非治違”工作，認真排查各類(lèi)隱患，嚴厲打擊非法違法行為。食安監管工作實(shí)質(zhì)上是一項服務(wù)性的工作，我們始終把服務(wù)放在首位，全面改進(jìn)工作作風(fēng)，全力推進(jìn)安全發(fā)展，我們只要知道有什么好的信息好的政策將以最快的速度告訴他們，農技、工商等部分直接指導，政府傾心服務(wù)。
食品安全工作匯報6
為進(jìn)一步貫徹落實(shí)民政部和省民政廳下發(fā)的《關(guān)于進(jìn)一步做好民政服務(wù)機構安全管理工作的緊急通知》的文件精神，認真汲取吉林通化輝南縣一養老院發(fā)生火災亡人事故的血的教訓，我對全區的民政福利機構安全管理工作的安全生產(chǎn)形勢和重點(diǎn)再次進(jìn)行了全析和強調部置，現就有關(guān)落實(shí)情況匯報如下：
一、高度重視，緊抓安全管理不松手。
我局黨組和業(yè)務(wù)主管股室對民政服務(wù)機構的安全生產(chǎn)管理工作一直非常重視，在思想上不敢有絲毫懈怠，在XX年11月份，局長(cháng)黃振宇同志就親自主持召開(kāi)了各鄉鎮街社會(huì )事務(wù)辦主任和分管領(lǐng)導參加的全區養老機構安全生產(chǎn)形勢分析評估會(huì )，對各養老機構，特別是農村敬老院和五保新村的安全生產(chǎn)管理作了客觀(guān)詳細的分析，指出了安全生產(chǎn)管理中的薄弱環(huán)節，提出了針對性加強整改的要求。業(yè)務(wù)主管股室也于11月份和12月份連續下發(fā)了《關(guān)于進(jìn)一步加強農村敬老院及社會(huì )福利機構安全管理工作、全面落實(shí)“鑄安”行動(dòng)，做好安全生產(chǎn)大檢查的緊急通知》和《關(guān)于做好今冬明春全區養老機構火災防控工作的緊急通知》。今年元月13日在組織召開(kāi)了消防安全工作視頻會(huì )議后，業(yè)務(wù)主管部門(mén)立即下發(fā)了《關(guān)于在春節期間進(jìn)一步加強養老機構消防安全的通知》。在這些下發(fā)的《通知》中，對各民政服務(wù)機構的消防安全管理都提出了嚴格詳盡的要求，通過(guò)反復強調以達到警鐘長(cháng)鳴的目的。
二、精心組織，認直開(kāi)展安全生產(chǎn)檢查工作。
在局黨組的高度重視下，我局成立了由局領(lǐng)導班子成員擔任組長(cháng)的四個(gè)安全生產(chǎn)檢查組，于XX年12月5日—12月20日對全區各養老機構，包括社會(huì )養老機構進(jìn)行了全面的安全生產(chǎn)大檢查。由業(yè)務(wù)股室設計了制式安全生產(chǎn)評分表和安全生產(chǎn)隱患整改清單，檢查完畢在現場(chǎng)簽字，現場(chǎng)提出整改意見(jiàn)，限期整改落實(shí)到位，發(fā)現隱患當場(chǎng)清理。檢查內空涵蓋了制度建設、院民房舍安全、食品安全、洗澡間的防滑防摔措施、消防器材的維護等。通過(guò)這次大檢查也確實(shí)排查處理了一些隱患，極大地降低了安全事故的發(fā)生率。
三、加大力度，全面推進(jìn)安全管理長(cháng)效機制建設。
在我局下發(fā)的《通知》文件中，都反復強調了安全生產(chǎn)管理制度建設的重要性，強化屬地管理，全面落實(shí)黨政同責、落實(shí)一崗雙責、落實(shí)安全生產(chǎn)組織領(lǐng)導機制、落實(shí)安全管理力量、落實(shí)安全生產(chǎn)管理制度、落實(shí)消防安全“六加一”，努力提高消防安全“四個(gè)能力”建設，建立健全24小時(shí)值班制度，加大火災防控知識宣傳力度，建立各項預案，做到安全責任到位、安全投入到位、安全培訓到位、安全管理到位、應急救援到位，建立緊抓安全管理不放松的長(cháng)效機制。
四、加大投入全面推進(jìn)消防改造建設。
XX年，我區投入約XX萬(wàn)元，對全區46所敬老院集中進(jìn)行了消防設施改造，安裝了煙感、噴淋、消防水泵等設施。XX年擬繼續加大投入，為敬老院統一配置空調、洗衣機，統一設置單獨的儲物間、儲物架，努力改善敬老院的生活環(huán)境，加大電線(xiàn)、電路更新改造力度，對老舊的電線(xiàn)、電路全面更新更換，以減少潛在的.安全隱患。
通過(guò)這次對養老機構的安全生產(chǎn)大檢查，看到其中還存在著(zhù)諸多的薄弱環(huán)節，安全生產(chǎn)形勢不容樂(lè )觀(guān)，主要體現在以下幾點(diǎn)：
一、敬老院管理人員年齡結構偏大，管理能力欠缺。
我區46所敬老院，除已轉型的12所外，大多數的院長(cháng)和管理人員均是60歲以上的，本身文化水平不高，缺少與院民的溝通能力和綜合管理能力，管理水平較低，管理不善造成了敬老院內部臟、亂、差和安全隱患存在的惡性循環(huán)。
二、思想意識不強，有章不循。
部分鄉鎮從上至下還沒(méi)有真正意識到安全生產(chǎn)管理的重要性，監管不夠，導致一些敬老院的管理人員懶、散、慢，有章不循，制度只是上了墻，形同虛設，思想上的麻痹極易造成行為上的疏忽。
三、整體生活環(huán)境較差，難以長(cháng)效約束院民。
硬件的缺失，比如集中供暖用的空調，相對舒適的餐廳都基本上沒(méi)有，加上管理人員服務(wù)水平較差，特別是在冬季，致使部分院民有較多怨言。努力改善敬老院的生活條件也是勢在必行。
四、全面清理五保新村，刻不容緩。
我區的五保新村基本上都是建于上世紀九十年代末和本世紀初，如今弊端越來(lái)越顯現出來(lái)，很多五保新村幾乎都是只住了很少人或無(wú)人居住，平時(shí)監管?chē)乐厝狈�，安全隱患巨大，對五保新村的清理，實(shí)行關(guān)停并轉，迫在眉睫，刻不容緩。
食品安全工作匯報7
食品安全，重于泰山。為了切實(shí)做好我校食品安全工作，預防食物中毒等公共衛生事件的發(fā)生，切實(shí)保障廣大師生的身體健康和生命安全，我們認真貫徹《學(xué)校衛生工作條例》、《中華人民共和國傳染病防治法》、《食品衛生法》等法規，突出工作程序的規范化、標準化，不斷改善餐飲環(huán)境，完善安全措施，創(chuàng )新管理機制，加大管理力度，校食品安全工作取得了顯著(zhù)的階段性成績(jì)，有力地維護了師生身體健康，保障了教育教學(xué)活動(dòng)的順利開(kāi)展�，F將我校食品安全相關(guān)工作情況匯報如下
一、加強領(lǐng)導，健全組織
食品安全是學(xué)校安全的重要組成部分，事關(guān)師生身體健康和生命安全。為此，我們以高度的政治責任感，嚴抓實(shí)干，搞好食品安全工作。
1、學(xué)校專(zhuān)門(mén)成立了以校長(cháng)為組長(cháng)，副校長(cháng)包抓，政教、
后勤、保衛、級部領(lǐng)導及全體班主任為成員的食品安全工作領(lǐng)導小組，全面負責食品安全工作。
2、形成由“學(xué)校（辦公室）——職能處室（級部）——班主任” 構成的食品安全管理工作“三級”網(wǎng)絡(luò )，做到分工明確，責任落實(shí)。
二、完善預安，規范管理
食品安全工作是一門(mén)科學(xué)，涉及到原料采購、加工生產(chǎn)、標本留樣等環(huán)節，受制于加工場(chǎng)所、儲存設施、員工健康等因素，需要橫向過(guò)程管理和縱向因素管理的緊密配合。我們以去年全市“創(chuàng )衛”為契機，積淀“創(chuàng )衛”成果，構建了包括一系列制度、標準的食品安全及管理工作預安，初步形成了標準管理、規范管理。
1、學(xué)校制定了較為完善的《食品安全工作預安》，堅持食品安全 工作的標準化、規范化。一是餐廳儲存室、操作間設施設備標準規范；二是原料登記、樣品留樣、員工體檢標準規范；三是加工操作、環(huán)境衛生、制度檢查標準規范。
2、突出重點(diǎn)，常態(tài)檢查，把食品安全工作的標準化、規范化抓緊抓實(shí)。我們重點(diǎn)抓了進(jìn)貨原料的索證索票制度的落實(shí)，從業(yè)人員健康體檢登記，剩余飯菜處理登記，防鼠、防蠅、防塵、防蟲(chóng)害的“滅四害”衛生防疫；并做好詳實(shí)記錄。做到了全面檢查、常態(tài)檢查、痕跡檢查；
三、舍得投入，優(yōu)化環(huán)境
為了使我校食品安全及管理工作提升水平、再上臺階，我們加大投資，不斷優(yōu)化食品安全環(huán)境。2011——2012學(xué)年第一學(xué)期：我們對學(xué)校餐廳高規格吊頂、整體重新粉刷，環(huán)境為之一變；添置了蒸箱、消毒柜，設備為之一新；安裝滅蚊燈，投放毒餌盒、粘餌，防疫為之給力；制作食品安全宣傳專(zhuān)欄，引發(fā)健康飲食小冊子，舉辦食品安全知識競賽，食品安全知識為之普及，食品安全意識為之大為提升。
四、周邊治理，倡導合作
學(xué)校周邊的飯店、商店等，也是學(xué)校食品安全管理工作不可忽視的.重要組成部分。為此，我們倡導多方合作，安全共建：一是提醒廣大學(xué)生加強食品安全意識，學(xué)習并使用食品安全知識，提高防范能力；二是發(fā)放告經(jīng)營(yíng)戶(hù)書(shū)，宣傳食品安全，倡導合法經(jīng)營(yíng)；三是積極配合市衛生、質(zhì)檢、安全等職能部門(mén)，凈化學(xué)校周邊環(huán)境。
雖然，我校食品安全及管理工作已取得階段性顯著(zhù)成績(jì)；但是，這項工作任重道遠，不能有一絲一毫的松懈。我們將以這次市局領(lǐng)導的檢查為動(dòng)力，進(jìn)一步深入貫徹興平市教育局興教發(fā)[2012]81號《關(guān)于在全市中小學(xué)幼兒園開(kāi)展校園安全大排查大整治活動(dòng)的通知》文件精神，進(jìn)一步加強日常監督檢查和專(zhuān)項檢查力度，把食品安全及管理工作當作學(xué)校綜合實(shí)力的體現，當作學(xué)校物質(zhì)文明和精神文明建設成果的重要標志，當作學(xué)校教育教學(xué)成就的基本要素，與時(shí)俱進(jìn)，開(kāi)拓創(chuàng )新，扎實(shí)工作，為全體師生創(chuàng )設宜居、宜教、宜學(xué)的環(huán)境。
食品安全工作匯報8
為認真貫徹中央7號文件和省委12號文件精神，切實(shí)做好學(xué)校衛生防疫與食品安全工作，預防控制學(xué)校傳染病流行、食物中毒等公共衛生事件的發(fā)生，切實(shí)保障廣大師生的身體健康和生命安全，學(xué)校認真貫徹《學(xué)校衛生工作條例》、《中華人民共和國傳染病防治法》、《食品衛生法》等法規，創(chuàng )新管理機制，加大管理力度，提高教育成效，切實(shí)抓好健康教育活動(dòng)，搞好學(xué)校環(huán)境衛生和學(xué)生個(gè)人衛生，創(chuàng )設良好的育人環(huán)境，不斷提高師生的健康水平，學(xué)校食品安全工作匯報。根據東教體11號《關(guān)于開(kāi)展全區學(xué)校衛生防疫與食品安全專(zhuān)項檢查的通知》文件精神，現將我校相關(guān)工作自查情況匯報如下：
一、提高認識，健全組織，完善制度，明確責任。
衛生工作是學(xué)校的重要工作，它不僅僅是校容校貌的問(wèn)題，也不僅僅是環(huán)境育人的問(wèn)題，而是事關(guān)辦學(xué)方向、事關(guān)培養學(xué)生的綜合素質(zhì)，甚至事關(guān)學(xué)校整體形象、學(xué)�？沙掷m發(fā)展的大事。鑒于這個(gè)認識，我校歷年來(lái)十分重視體衛工作，專(zhuān)門(mén)成立了以校長(cháng)為組長(cháng)、副校長(cháng)為副組長(cháng)、全體班主任為成員的體衛工作領(lǐng)導小組，全面領(lǐng)導學(xué)校體衛工作，并形成暢道無(wú)阻的體衛工作網(wǎng)絡(luò )，并能合理搭配，及時(shí)調整，做到分工明確，責任到人。
為使學(xué)校衛生工作順利實(shí)施和確保目標的實(shí)現，保證學(xué)校衛生工作的細致化、持久化、制度化。我校制訂了《學(xué)校衛生制度》、《衛生工作檢查和獎懲制度》、《突發(fā)疾病預防和管理制度》、《突發(fā)疾病應急預案》等一系列規章制度，并在工作中逐步加以完善，使學(xué)校環(huán)境衛生、飲水衛生、生理衛生、疾病防控等工作得到了制度上的保障和制約。按照高度重視、全員參與、積極應對、聯(lián)防聯(lián)控、依法科學(xué)處置的總體要求，堅持及時(shí)、準確、適度的原則，充分準備，嚴陣以待，認真做好各項防控工作，確保了全校師生的平安、校園的***、社會(huì )秩序的穩定。
二、采取有效的防控工作措施
�。ㄒ唬╅_(kāi)展健康教育創(chuàng )新，不斷提高教育教學(xué)質(zhì)量。
學(xué)校主要以健康教育課為教育的中心環(huán)節。通過(guò)不定期舉辦各類(lèi)教育講座、教研活動(dòng)，集體備課，社會(huì )實(shí)踐等形式促進(jìn)教育工作的開(kāi)展。每學(xué)期期初，學(xué)校都及時(shí)制訂切合當前形勢和實(shí)際的《衛生健康教育工作計劃》，做到“期初有計劃，期中有檢查，期末有總結”，使衛生健康教育工作真正落到實(shí)處。
常規性地邀請居委會(huì )衛生保健員對教師進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓，對學(xué)生進(jìn)行流行性疾病防治等方面專(zhuān)項教育。所有課任老師都能認真上課，備課，上好上足每周0.5節的健康教育課，做到有計劃，有總結，有考核。每學(xué)年全校同學(xué)的健康知識及格率都達100％，知曉率達到90％，健康行為形成率大大超過(guò)了80%，活動(dòng)的開(kāi)展，較好地促進(jìn)了學(xué)生良好行為習慣的養成。
根據學(xué)生和季節特點(diǎn)，我校的健康教育除認真開(kāi)展日常教育教學(xué)常規工作外，還把工作重點(diǎn)放在了“傳染病防控”等傳染病的知識和預防教育上，在學(xué)生中大力開(kāi)展了流行性疾病防控的宣傳工作，并采取了必要的預防措施。通過(guò)宣傳、教育，讓全體師生都懂得什么是非典型性肺炎，什么是禽流感，它們的危害，如何預防等知識，提高師生對此類(lèi)疾病的防范能力。并通過(guò)家訪(fǎng)、給家長(cháng)發(fā)宣傳材料、家長(cháng)信等形式，認真做好家校結對教育工作。
�。ǘ┘訌娭贫嚷鋵�(shí)的督查力度，落實(shí)學(xué)校各項衛生管理制度和防控措施。
對于有可能發(fā)生事故的隱患源，堅持事先采取有效的防控措施。一旦發(fā)現師生有傳染病癥狀(如發(fā)熱、咳嗽、出疹子等)等異常情況，便采取果斷措施，督促其到醫療機構進(jìn)行進(jìn)一步檢查。并規定如出現疑似甲型H1N1流感的病例，在第一時(shí)間要向區疾病預防控制機構和區教育局報告。學(xué)校在引導師生認真學(xué)習衛生健康知識和防控知識的'同時(shí)，加大了督查學(xué)校內部衛生管理工作的力度，制定了《Xx區Xx小學(xué)防控傳染病活動(dòng)工作預案》。
�。ㄈ┞鋵�(shí)學(xué)校衛生工作責任制。
按照工作預案。學(xué)校武方校長(cháng)是第一責任人，把學(xué)校防病防疫作為重要工作來(lái)抓，認真開(kāi)展學(xué)校防病防疫工作的自查活動(dòng)，查找漏洞和薄弱環(huán)節，針對存在的問(wèn)題及時(shí)制定整改措施，及時(shí)消除衛生安全隱患，預防和減少學(xué)校病源，進(jìn)一步完善和強化學(xué)校各項衛生工作管理制度，建立了學(xué)校衛生管理工作的長(cháng)效機制。
在學(xué)校生活飲用水、校內食品商店及其從業(yè)人員的管理情況方面，經(jīng)自查：我校無(wú)食堂、不提供飲用水、也無(wú)校內食品商店。
�。ㄋ模┘訌姯h(huán)境衛生管理，創(chuàng )設良好的育人環(huán)境。
我校在環(huán)境衛生方面是做到了整潔化，對校園建設的規劃也逐步趨向科學(xué)合理，在校園環(huán)境的管理上，做到經(jīng)�；�、制度化。根據各年級學(xué)生特點(diǎn)，分區域、分班級、分專(zhuān)用室包管衛生責任區，由值周教師、校衛生組人員負責檢查督促，結合少先隊大隊部的工作，及時(shí)公布檢查結果，加強了管理，使環(huán)境衛生達到要求。要求做到責任區內無(wú)死角，無(wú)各類(lèi)暴露性垃圾，無(wú)紙屑、無(wú)瓜皮果殼、無(wú)其它各種雜物。校園內無(wú)亂涂亂畫(huà)現象，無(wú)其它足跡，室內物品擺放整齊、墻壁上無(wú)蜘蛛網(wǎng)、電燈吊扇無(wú)積塵，窗明幾凈，落實(shí)門(mén)前三包，管理人員負責制，保持門(mén)前“三好”和交通安全。在全校師生中倡導“無(wú)煙”校園，“無(wú)亂丟”校園，力爭減少值日工作，甚至不做值日，校內也保持干凈。
�。ㄎ澹┳ズ脗�(gè)人衛生，提高師生健康水平。
打掃易，保持難，這是衛生工作的常識。所以要搞好衛生工作，必須從源頭著(zhù)手，即提高全體師生的思想認識，養成愛(ài)衛生的良好習慣，這就是我們所說(shuō)的養成教育。為養成學(xué)生的衛生習慣，各衛生職能部門(mén)充分利用櫥窗、廣播、黑板報、晨會(huì )等各種陣地，開(kāi)展衛生教育，號召廣大學(xué)生自覺(jué)遵守衛生制度，自覺(jué)養成衛生習慣，人人爭做文明學(xué)生。要求學(xué)生認本文 來(lái)源 于貴 州學(xué)習 網(wǎng) ＷＷＷ.ＧＺＵ５２１.ＣＯＭ 真做到“不亂扔果皮紙屑，不隨地吐痰，不破壞綠化及設施，不損壞公物 ”等八個(gè)不。認真做好兩操，注意用眼衛生，養成良好的用眼衛生習慣，開(kāi)展了“兩操”技能比賽，做好視力檢查和防近工作，嚴格控制近視率。不定期組織衛生組成員進(jìn)行學(xué)生個(gè)人衛生抽查，每月進(jìn)行一次全校學(xué)生個(gè)人衛生大檢查，以促進(jìn)學(xué)生良好的衛生習慣的養成。多次開(kāi)展學(xué)生自我服務(wù)性勞動(dòng)比賽，提高學(xué)生的自立、自理能力，以此促進(jìn)健康行為的養成。
�。┱J真落實(shí)晨檢、體檢制度。
學(xué)校要求全體師生必須嚴格遵照《Xx小學(xué)學(xué)生晨檢制度》，教師利用早晨預備時(shí)間對學(xué)生采取望、聞、問(wèn)、摸、量等方法，及時(shí)排查有發(fā)燒、咳嗽、頭痛、流涕等感冒癥狀的學(xué)生，切實(shí)做到早發(fā)現、早診斷、早報告、早隔離、早治療。學(xué)校要求每一個(gè)學(xué)生必須認真配合老師做好晨檢工作，不得以逃避、隱瞞、欺騙等手段影響老師的晨檢統計的準確性，班主任每天統計該班缺勤學(xué)生人數并及時(shí)了解缺勤原因；并按《學(xué)生缺勤原因登記報告制度》規定的報告程序及時(shí)報告，學(xué)校每天由韓傳忠老師上下午各統計一次。還要求當堂教師要及時(shí)了解、掌握上課學(xué)生健康狀況及精神狀態(tài)；教師要與學(xué)生家長(cháng)保持信息暢通。
在學(xué)生定期體檢及健康檔案的建設方面，我校每年都由Xx鎮中心衛生院定期來(lái)校對全體學(xué)生進(jìn)行健康體檢，同時(shí)建立詳細科學(xué)的健康體檢檔案。
�。ㄆ撸┣袑�(shí)落實(shí)了疫情報告制度.
如果出現異常情況，學(xué)校要求疫情報告人員要忠于職守，一旦發(fā)現傳染病病人或疑似傳染病病人，要及時(shí)向有關(guān)部門(mén)報告，任何教師不經(jīng)請示均不得私自向外發(fā)布消息，更不得信謠、傳謠和造謠，嚴禁擾亂學(xué)校正常教育教學(xué)秩序的事情發(fā)生。
�。ò耍┣袑�(shí)與衛生防疫部門(mén)密切配合搞好防控宣傳教育工作，形成聯(lián)動(dòng)機制。
在學(xué)校衛生設施以及校衛生室基礎建設情況方面。我校目前有衛生室1間，有基本的衛生設施。在發(fā)生傳染病等特殊情況下，學(xué)校將切實(shí)配合衛生部門(mén)盡力查找與學(xué)校相關(guān)的密切接觸者，配合相關(guān)部門(mén)進(jìn)行居家醫學(xué)觀(guān)察。班主任對患病學(xué)生在治療期間的情況要及時(shí)跟蹤查詢(xún)并做好記載，必要時(shí)須嚴格遵照報告程序。
到目前為止，我校沒(méi)發(fā)生一例傳染病，但不能大意，學(xué)校春季防控任務(wù)依然艱巨，為了進(jìn)一步落實(shí)上級各部門(mén)關(guān)于加強學(xué)校傳染病防控工作的要求，建設平安校園，確保廣大師生生命健康，確保教育教學(xué)正常秩序，為有效防控各類(lèi)重點(diǎn)傳染病的發(fā)生和流行，保護廣大師生生命安全和身體健康，我校將根據區教育局關(guān)于廣泛深入開(kāi)展重點(diǎn)傳染病宣傳、防控的會(huì )議精神，利用學(xué)校各種宣傳平臺，擴大宣傳面，堅持專(zhuān)群結合的衛生防疫原則，遵循“防控連著(zhù)你我他、平安幸�？看蠹摇币幝�，加大宣傳教育力度，營(yíng)造學(xué)校濃郁的安全管理文化氛圍，努力將Xx小學(xué)打造成***、平安的校園！
三、下一步工作思路
�。ㄒ唬┻M(jìn)一步提高思想認識。
切實(shí)將學(xué)校衛生工作作為學(xué)習實(shí)踐科學(xué)發(fā)展觀(guān)的一項重要工作，進(jìn)一步提高認識，加強領(lǐng)導。圍繞學(xué)校衛生工作目標，進(jìn)一步明確各相關(guān)部門(mén)工作責任，落實(shí)工作任務(wù)，著(zhù)力解決學(xué)校衛生工作中存在的突出問(wèn)題。同時(shí)要著(zhù)手建立權責明確、行為規范、監督有力的學(xué)校衛生工作長(cháng)效機制。
�。ǘ┻M(jìn)一步加強日常監督檢查和專(zhuān)項檢查力度。
嚴格按照《食品衛生法》、《傳染病防治法》和《學(xué)校衛生管理條例》等法律法規的規定，明確管理責任，落實(shí)各項管理措施，加強對食品衛生、飲用水衛生和傳染病防控的管理，建立和完善學(xué)校衛生管理制度。定期收集、整理、分析衛生專(zhuān)項檢查資料，及時(shí)掌握工作動(dòng)態(tài)，發(fā)現問(wèn)題，及時(shí)糾正。
我們深深懂得，學(xué)校的衛生狀況，既是一所學(xué)校綜合實(shí)力的體現，也是衡量學(xué)校物質(zhì)文明和精神文明建設成果的重要標志。我們將在上級有關(guān)部門(mén)的正確領(lǐng)導下，與時(shí)俱進(jìn)，開(kāi)拓創(chuàng )新，不斷反思，總結經(jīng)驗，深化“一切為了孩子成長(cháng)”的辦學(xué)理念。提高創(chuàng )衛實(shí)效，為全體師生創(chuàng )設一個(gè)整潔、優(yōu)美的校園工作、學(xué)習環(huán)境，促進(jìn)身心***、健康地成長(cháng)。
食品安全工作匯報9
為進(jìn)一步加強對我區各類(lèi)養老機構的安全管理工作，全面落實(shí)民政部《關(guān)于開(kāi)展各類(lèi)民政機構安全管理大檢查的緊急通知》以及省民政廳、市民政局相關(guān)文件的精神，我局結合全區養老機構實(shí)際，組織力量，對轄區內18所養老機構（其中，公辦養老院9家，民辦養老院9家）的防火、防漏電、防食物和煤氣中毒等方面開(kāi)展了全面的排查，現將本次安全管理專(zhuān)項檢查情況匯報如下：
一是領(lǐng)導重視。
近年來(lái)，我區民政局始終把敬老院的安全管理工作作為各項工作的重要任務(wù)來(lái)抓，認真履行職責，確保集中供養“五�！睂ο蟮纳敭a(chǎn)安全。為開(kāi)展好本次專(zhuān)項檢查，局專(zhuān)門(mén)成立了由分管局長(cháng)任組長(cháng)，社救福利科科長(cháng)為副組長(cháng)、各鎮（街道）民政助理、各養老機構主要負責人為組員的.專(zhuān)項檢查領(lǐng)導小組。通過(guò)傳達學(xué)習上級文件精神，采用自查、集中檢查的形式，確保各養老機構安全運行。
二是重點(diǎn)突出。
檢查中，我們重點(diǎn)對養老機構的夜間值班、外出請假、院務(wù)公開(kāi)、食堂管理等各項規章制度，以及院長(cháng)責任制、崗位目標責任制等一系列崗位責任的落實(shí)情況進(jìn)行督導檢查。從檢查情況來(lái)看，各養老機構安全工作總體情況良好，大家對于各項制度的落實(shí)、責任的明確以及食品安全等日常管理工作都抓得比較緊、比較細。
如山水城社會(huì )事業(yè)局每月組織轄區內敬老院召開(kāi)安全工作會(huì )議，開(kāi)展安全工作檢查；朗高養老院的消防安全活動(dòng)記錄、防火檢查記錄等臺賬資料比較齊全，加上各鎮（街道）民政辦都能根據實(shí)際情況，及時(shí)做好敬老院管理人員調配工作，從而確保入住老人時(shí)時(shí)有人照料，杜絕了因疏忽而導致的各類(lèi)安全隱患。
三是檢查到位。
在此次檢查過(guò)程中，我們堅持“預防為主、防消結合”的原則，對養老機構的消防安全責任制落實(shí)情況、滅火疏散預案建立情況、消防安全責任人、管理人消防安全培訓情況、建筑疏散通道、安全出口暢通情況、消火栓箱、滅火器、應急照明燈和疏散指示燈等設施配置運行情況，以及老年人寢室、活動(dòng)室電氣線(xiàn)路鋪設、電氣設備運行等情況進(jìn)行了全面檢查。
對個(gè)別老人有臥床吸煙的習慣，立即進(jìn)行耐心教育，及時(shí)消除火災隱患；對個(gè)別工作人員表現出來(lái)的麻痹大意思想，積極引導，從根本上消除各類(lèi)安全事故隱患；對個(gè)別單位存在用電線(xiàn)路裸露，消防設備老化、新建平房不夠通風(fēng)、臺帳不夠齊全等現象，當場(chǎng)責令限期整改。
同時(shí)，我們要求各養老機構進(jìn)一步加強日常巡查，防止老年人走失、跌傷、觸電等事故發(fā)生。
食品安全工作匯報10
區政協(xié)各位領(lǐng)導：
根據區政協(xié)提案委員會(huì )關(guān)于開(kāi)展食品安全工作提案辦理情況調研的要求，下面，我代表xx區食品安全委員會(huì )辦公室向區政協(xié)調研組的各位領(lǐng)導匯報我區食品安全工作情況。
一、上階段我區食品安全工作簡(jiǎn)要總結
食品安全工作是一件涉及千家萬(wàn)戶(hù)、關(guān)乎國計民生的大事，我區各級黨委、政府堅持以人為本，深入實(shí)施食品放心工程，全面開(kāi)展食品安全專(zhuān)項整治，食品安全工作取得了明顯成效。主要體現在以下五個(gè)方面：
（一）加大源頭管理力度，食品放心工程扎實(shí)開(kāi)展。
20xx年以來(lái)，我區各職能部門(mén)按照《xx區食品放心工程工作實(shí)施方案》（黃政辦發(fā)〔20xx〕108號）要求，從消除食品源頭污染和建立農產(chǎn)品種養安全屏障入手，多措并舉，密切配合，扎實(shí)開(kāi)展食品放心工程。開(kāi)展了綠色農產(chǎn)品認證和“綠劍”系列行動(dòng)，實(shí)行農產(chǎn)品產(chǎn)地編碼制度，農產(chǎn)品無(wú)公害鄉鎮（街道）創(chuàng )建工作進(jìn)展順利。目前，全區已有9個(gè)農產(chǎn)品通過(guò)全國無(wú)公害農產(chǎn)品認證，總面積達2.94萬(wàn)畝的12個(gè)農產(chǎn)品種植基地被認定為省無(wú)公害農產(chǎn)品產(chǎn)地，4個(gè)綠色食品、7個(gè)全國無(wú)公害農產(chǎn)品正在申報之中。創(chuàng )建了院橋等10個(gè)鄉鎮（街道）農產(chǎn)品生產(chǎn)無(wú)公害鄉鎮（街道）。農產(chǎn)品產(chǎn)地編碼制度在富山鄉試點(diǎn)成功的基礎上，已在面上推廣。查獲各類(lèi)不合格農資產(chǎn)品2589箱，整頓農資市場(chǎng)165個(gè)，立案16件。
（二）實(shí)施商品市場(chǎng)準入制度，生產(chǎn)加工領(lǐng)域食品質(zhì)量明顯提高。
嚴格推行市場(chǎng)準入制度，已有18家企業(yè)獲得了食品生產(chǎn)許可證。以創(chuàng )建“食品安全無(wú)憂(yōu)”市場(chǎng)為主線(xiàn)，實(shí)行食品進(jìn)貨檢驗、索證索票、購貨臺帳和質(zhì)量追究制度。xx百貨公司、新世紀廣場(chǎng)有限公司兩家商場(chǎng)進(jìn)入了全市首批大型商場(chǎng)商品準入工程行列，今年吉華超市有限公司有望進(jìn)入這個(gè)行列。目前，全區共有3家大型超市、3家市場(chǎng)和588家食品小商店實(shí)行了商品準入制度。
（三）開(kāi)展食品安全專(zhuān)項整治，流通和消費環(huán)節食品安全執法力度進(jìn)一步加強。
近年來(lái)，我區組織人員在元旦、春節等節假日，抗擊非典、阻擊禽流感期間，“海塘”“麥莎”臺風(fēng)災后，開(kāi)展了大規模的餐飲安全大檢查。據統計，去年以來(lái)全區共出動(dòng)執法人員1200人次,檢查食品經(jīng)營(yíng)單位2112家次，搗毀制假售假窩點(diǎn)7個(gè)，銷(xiāo)毀各類(lèi)假劣食品20xx余公斤，查處案件36起。今年5月份，針對新聞媒體曝光的“毒奶瓶”事件，全區開(kāi)展了聲勢浩大的食品用包裝容器專(zhuān)項整治。通過(guò)一系列食品安全專(zhuān)項整治，有力地打擊了制售假劣食品的違法行為，屢禁不絕的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)假劣食品現象得到初步遏制。
（四）探索構建長(cháng)效管理機制，食品安全監管職能逐步理順。
食品安全工作是一項復雜的系統工程，涉及生產(chǎn)、加工、流通、消費等多個(gè)環(huán)節，涉及農業(yè)、發(fā)展計劃、經(jīng)貿、質(zhì)監、工商、衛生等多個(gè)部門(mén)。20xx年，我區成立了實(shí)施食品放心工程工作領(lǐng)導小組，統一協(xié)調相關(guān)部門(mén)開(kāi)展食品安全工作。通過(guò)兩年來(lái)的運作，初步形成了各職能部門(mén)強化溝通聯(lián)系，整合執法力量，上下聯(lián)動(dòng)，協(xié)調配合的工作局面。今年6月份，我區成立了由區政府主要領(lǐng)導為主任的食品安全委員會(huì )，并召開(kāi)了全區食品安全工作會(huì )議，充分體現了我區進(jìn)一步抓好食品安全工作的決心，推進(jìn)高效運行、統一協(xié)調的食品安全監管模式在我區的建立。
（五）普及食品安全科學(xué)知識，群眾食品安全意識顯著(zhù)增強。
近年來(lái)，各有關(guān)部門(mén)充分利用報刊、電視、廣播等新聞媒介，采取法律咨詢(xún)、文藝演出等形式，在節慶日、紀念日、宣傳周（月）開(kāi)展食品安全宣傳，努力提高群眾識別假劣食品的能力，強化食品安全意識，營(yíng)造全社會(huì )關(guān)注食品安全的輿論環(huán)境。20xx年以來(lái)，共舉辦各類(lèi)食品安全知識培訓班84期、受培訓群眾達14512人次，發(fā)放資料6萬(wàn)余份。通過(guò)多樣化的'宣傳，我區群眾的食品安全意識明顯增強，為開(kāi)展食品安全工作營(yíng)造了良好的氛圍。
二、當前我區食品安全工作中存在的主要問(wèn)題
當前，我區食品安全形勢總體趨好。但是，與其他地區一樣，食品安全隱患并沒(méi)有根本消除，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)假冒偽劣食品等違法現象仍有發(fā)生，在局部地區特別是農村的食品安全問(wèn)題還相當突出。主要是：
（一）種養殖生產(chǎn)過(guò)程源頭污染依然嚴重。
目前，我區農業(yè)生產(chǎn)集約化程度不高，農業(yè)專(zhuān)業(yè)合作社的數量有限，農業(yè)標準化生產(chǎn)與農戶(hù)分散經(jīng)營(yíng)矛盾沒(méi)有根本解決。農業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中，農藥的使用量和使用時(shí)間隨意性較大，科學(xué)用藥、安全用藥尚未成為農民的自覺(jué)行動(dòng)，而且受經(jīng)濟利益驅使，一部分農戶(hù)還暗中使用違禁農藥或不到農藥使用安全間隔期就采收農產(chǎn)品上市；少數飼料廠(chǎng)、養殖場(chǎng)、養殖戶(hù)在飼料中違規使用激素、抗生素等，導致農作物中農業(yè)投入品殘留量超高，從源頭上對食品安全構成嚴重的威脅。
（二）食品生產(chǎn)加工領(lǐng)域整體水平不高。
我區食品生產(chǎn)加工企業(yè)總體呈“低、小、散、多”狀態(tài)，大部分食品生產(chǎn)企業(yè)規模偏小，生產(chǎn)工藝、技術(shù)落后，產(chǎn)品市場(chǎng)競爭力不強；生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量保證體系不健全，食品質(zhì)量安全穩定性較弱；有些企業(yè)生產(chǎn)條件達不到基本的衛生要求，生產(chǎn)加工過(guò)程中還存在超范圍使用和濫用食品添加劑現象。
（三）食品流通環(huán)節農村消費安全問(wèn)題突出。
我區現有各類(lèi)農副市場(chǎng)34家，經(jīng)營(yíng)模式基本依靠攤位批發(fā)，交易方式較為落后，一批食品流通領(lǐng)域的龍頭企業(yè)和規模企業(yè)尚未形成，品牌經(jīng)營(yíng)、連鎖經(jīng)營(yíng)發(fā)展緩慢。目前占食品流通市場(chǎng)主體的主要是一些集貿市場(chǎng)和小型商店，特別是由于農村地區群眾文化程度相對較低，自我保護意識不強，監管相對薄弱，容易成為假劣食品的侵害對象，農村地區食品消費安全問(wèn)題尤為突出。
（四）餐飲業(yè)等食品消費環(huán)節衛生狀況較差。
我區現有飲食服務(wù)業(yè)1078家，集體食堂99家，總體衛生水平不高，很多餐飲業(yè)加工場(chǎng)所不符合《餐飲業(yè)食品衛生管理辦法》的基本條件，從業(yè)人員食品衛生法律法規意識淡薄，使得食品衛生量化分級管理制度難以施行。
三、下階段我區食品安全工作打算
根據全省、市食品安全工作的總體部署和我區實(shí)際，今年以及今后幾年我區的食品安全工作要著(zhù)重抓好以下六方面工作：
（一）開(kāi)展農業(yè)投入品專(zhuān)項整治，把好源頭關(guān)。
深入開(kāi)展農藥殘留、禽畜產(chǎn)品和水產(chǎn)品藥物殘留專(zhuān)項整治，強化農業(yè)投入品管理。建立統一規范的農產(chǎn)品質(zhì)量安全體系和反應靈敏的農獸藥等殘留監控體系，實(shí)行農產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監測制度和農產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯制度。繼續實(shí)施“無(wú)公害農產(chǎn)品行動(dòng)計劃”和農產(chǎn)品“358綠色行動(dòng)”，推進(jìn)無(wú)公害農產(chǎn)品標準化生產(chǎn)綜合示范區、示范基地和農產(chǎn)品生產(chǎn)無(wú)公害鄉鎮（街道）建設。
（二）整頓食品生產(chǎn)加工業(yè)，把好生產(chǎn)關(guān)。
突出抓好食品行業(yè)重點(diǎn)品種、重點(diǎn)區域、重點(diǎn)企業(yè)的整治。建立食品質(zhì)量安全責任區域，強化日常監管。實(shí)行食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準入制度，年內基本完成肉制品等10類(lèi)產(chǎn)品的市場(chǎng)準入工作，并啟動(dòng)糖果制品等13類(lèi)食品的市場(chǎng)準入工作，強化食品生產(chǎn)加工企業(yè)法人的責任意識。
（三）強化食品流通市場(chǎng)監管，把好流通關(guān)。
深入實(shí)施“三綠工程”，加強農貿市場(chǎng)的整治與改造，積極創(chuàng )建綠色市場(chǎng)。對全區200個(gè)攤位以上的農貿市場(chǎng)配備農藥殘留檢驗檢測設施，完善流通領(lǐng)域監督抽查和監測制度。
（四）加強餐飲業(yè)消費環(huán)節監管，把好入口關(guān)。
嚴格食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位衛生許可，全面實(shí)施餐飲業(yè)、學(xué)校食堂、建筑工地食堂食品衛生量化分級管理工作。加強對城郊結合部飲食店的監督檢查力度，清理街頭流動(dòng)飲食攤點(diǎn)、攤販。強化對餐飲業(yè)和食堂從業(yè)人員健康管理的監督檢查，完善食品衛生監測制度，防止食源性疾病的發(fā)生。
（五）突出農村食品市場(chǎng)專(zhuān)項整治，把好農村關(guān)。
把農村食品市場(chǎng)整治作為食品安全工作的重中之重來(lái)抓，將食品安全監管的重點(diǎn)和重心下移，加大對分散在社區、城鄉結合部和村鎮的各類(lèi)食品批發(fā)市場(chǎng)、集貿市場(chǎng)、個(gè)體商販、小加工作坊、小食品店、小餐館的監管力度，保證農村地區食品安全，切實(shí)維護農民、未成年人和低收入者的身體健康。
（六）嚴厲查處食品違法犯罪案件，把好懲處關(guān)。
堅決取締無(wú)證無(wú)照食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，特別是要加大對地下生產(chǎn)加工黑窩點(diǎn)和假劣食品的打擊力度，保持食品安全監管的高壓態(tài)勢中。建立和完善舉報獎勵制度，增加打擊的針對性和有效性。對制售假劣食品涉嫌犯罪的，及時(shí)移送司法機關(guān)依法懲處，增強對違法犯罪分子的震懾力。
四、關(guān)于加強食品安全工作的幾點(diǎn)建議
食品安全工作不僅重要，而且艱巨復雜，它具有一個(gè)從農田到餐桌的長(cháng)產(chǎn)業(yè)鏈，涉及面廣，中間環(huán)節多，超出了任何一個(gè)政府部門(mén)的職責范圍，需要多個(gè)部門(mén)密切配合、共同努力。
（一）加強食品安全組織領(lǐng)導，理順食品安全監管職能。
為了順應形勢需要，更好地抓好食品安全工作，區政府成立了區食品安全委員會(huì )。建議政府要進(jìn)一步加強食品安全委員會(huì )工作，統一協(xié)調涉及食品安全監管的相關(guān)部門(mén)，理順食品安全監管職能，形成統一、和諧、權威、高效的食品監管機制。明確鄉鎮政府、街道辦事處對各轄區食品安全負總責，把食品安全工作納入對鄉鎮、街道年度經(jīng)濟社會(huì )目標責任制考核，在綜合考核中設定食品安全指標，形成一級抓一級、一級對一級負責的食品安全責任體系。
（二）加強食品安全監管隊伍建設，保障食品安全監管經(jīng)費。
加快食品監管機構改革進(jìn)程，充實(shí)食品安全基層執法人員力量，加強執法隊伍的思想建設、業(yè)務(wù)建設和作風(fēng)建設，強化法律法規和專(zhuān)業(yè)知識培訓，提高隊伍整體素質(zhì)和依法行政的能力，做到嚴格執法、公正執法、文明執法。政府要加大財政投入力度，改善執法裝備和檢驗檢測技術(shù)條件，保證辦公、辦案和監督抽驗經(jīng)費，為食品安全監管提供堅實(shí)的財政支持。
（三）整合現有部門(mén)檢測資源，強化食品監管技術(shù)支撐。
我區現有食品安全檢驗檢測機構分散，開(kāi)展項目不多，要通過(guò)整合現有力量，對各檢驗機構進(jìn)行合理分工，依托各自?xún)?yōu)勢開(kāi)展相關(guān)項目檢測，減少檢測資源重復建設，加快技術(shù)設備的升級；克服部門(mén)檢測同化的傾向，實(shí)現檢驗檢測信息共享，減少多頭重復抽檢；同時(shí)重視軟件方面的建設，加強技術(shù)人員的培訓學(xué)習，提高檢驗檢測技術(shù)水平，為食品監管提供強大的技術(shù)支撐。
（四）積極推進(jìn)“三網(wǎng)”建設，構建食品監管長(cháng)效機制。
一是全面構筑“現代流通網(wǎng)”。以實(shí)施“千鎮連鎖超市，萬(wàn)村放心店”工程為抓手，逐步形成覆蓋農村的“現代流通網(wǎng)”。
二是加快構筑“監管責任網(wǎng)”。進(jìn)一步健全監管責任制，采取分段監管為主、品種監管為輔的方式，明確種養殖、生產(chǎn)加工、流通和消費等環(huán)節的監管責任；對制售假劣食品涉嫌犯罪的，及時(shí)移送司法機關(guān)依法懲處，嚴禁以罰代刑、以罰代管。
三是有效構筑“群眾監督網(wǎng)”充分發(fā)揮監管網(wǎng)絡(luò )和各級消費者協(xié)會(huì )的作用，完善基層食品安全信息監督網(wǎng)絡(luò )；建立和完善舉報獎勵制度，增強市場(chǎng)監管工作的針對性和有效性。
（五）大力宣傳食品安全知識，營(yíng)造食品安全消費環(huán)境。
加大對食品安全的宣傳力度，充分利用報刊、電視、廣播等新聞媒介，采取現場(chǎng)咨詢(xún)、發(fā)放傳單、實(shí)物展出等形式，進(jìn)農村、進(jìn)社區、進(jìn)學(xué)校，宣傳食品安全法律法規和基本常識，引導廣大生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者誠信守法經(jīng)營(yíng)，及時(shí)曝光生產(chǎn)、銷(xiāo)售假冒偽劣食品的典型案件，提高群眾識別假劣食品的能力，營(yíng)造全社會(huì )關(guān)注食品安全的社會(huì )輿論環(huán)境。
最后，請區政協(xié)食品安全工作調研組的各位領(lǐng)導對我區的食品安全工作多提寶貴意見(jiàn)！
食品安全工作匯報11
各位領(lǐng)導：
根據xx省衛計委《關(guān)于印發(fā)20xx年xx省食品安全風(fēng)險監測實(shí)施方案的通知》（x衛[20xx]X號）精神，為做好我縣食品安全風(fēng)險監測工作，在縣衛計局的領(lǐng)導下，縣人民醫院、二醫院、疾控中心參加食品安全風(fēng)險監測人員的共同努力，完成了年度食品安全風(fēng)險監測工作任務(wù)，現將工作完成情況簡(jiǎn)要匯報如下：
一、組織實(shí)施
為確保年度監測工作順利進(jìn)行，縣衛計局非常重視，根據《20xx年xx縣食品安全風(fēng)險監測實(shí)施方案》，并成立了xx縣食品安全風(fēng)險監測工作領(lǐng)導小組。根據方案要求，此項工作由疾控中心負責組織實(shí)施全縣食品安全風(fēng)險監測的采樣、檢驗、上報工作；縣人民醫院、縣二醫院為哨點(diǎn)醫院，負責食源性疾病檢測報送工作。兩所縣級醫院、疾控中心領(lǐng)導對食品安全風(fēng)險監測工作非常重視，分別先后派人參加xx省、xx市疾控部門(mén)組織食品安全風(fēng)險監測工作暨業(yè)務(wù)培訓會(huì )議及食品安全風(fēng)險監測數據網(wǎng)絡(luò )直報培訓會(huì )議，回來(lái)后明確職責，各相關(guān)單位按我縣監測方案的要求，提前做好食品安全風(fēng)險監測工作計劃，于20xx年X月X月期間，分兩個(gè)階段分別在xx鎮、xxx鄉開(kāi)展食品安全風(fēng)險監測，兩次監測采樣共出動(dòng)采樣人員X人次，車(chē)輛X車(chē)次，分別對xx鎮的超市、食品批發(fā)店、市場(chǎng)攤點(diǎn)、快餐店、飯店、飲食店、鄉鎮村農戶(hù)共56家開(kāi)展食品采樣抽檢工作，并按計劃如期完成任務(wù)并及時(shí)上報、反饋有關(guān)監測數據。
二、監測結果
根據《20xx年xx食品安全風(fēng)險監測實(shí)施方案》，我縣采用常規監測方法監測我縣食品化學(xué)性污染物有害因素和食源性致病菌監測兩個(gè)方面。其中食品化學(xué)性污染物和有害因素常規監測任務(wù)29份；食品中微生物及其致病菌常規監測任務(wù)51份。采樣、化驗均按照國家標準及國家食品安全風(fēng)險監測工作手冊進(jìn)行。
1、食品化學(xué)性污染物和有害因素常規監測：兩次監測完成食品化學(xué)性污染物和有害因素監測13份，全部送、省疾控中心、xx市疾控中心進(jìn)行檢測，完成率44.8%。已檢測樣品4份，無(wú)超標樣品，其余8份正在檢測，結果未出。
2、食品中微生物及其致病菌常規監測：兩次監測完成食品食源性致病菌監測共43份，完成率84.3%。已檢測21份，超標2份（其中地方食品梗皮檢出大腸菌群1100MPN/g,流動(dòng)早餐包子檢出大腸埃希氏菌460MPN/g）。
3、縣人民醫院檢測上報食源性疾病21例；縣二醫院檢測上報2例。
三、存在問(wèn)題與下一步打算
1、食品中微生物超標2份，說(shuō)明我縣食品仍然存在安全隱患，在檢測能力允許的前提下應進(jìn)一步擴大監測點(diǎn)范圍，以便更好掌握我縣食品危害因素的分布，及時(shí)采取相應
2的對策，把我縣的食品安全風(fēng)險因素降到最低點(diǎn)。
2、希望上級主管部門(mén)加大經(jīng)費投入，使食品監測的面更廣，讓監測的'點(diǎn)及食品更具有代表性意義，為保障食品安全保駕護航，使廣大人民群眾能吃上安全放心的食品。
3、監管部門(mén)應加大食品源頭生產(chǎn)、流通環(huán)節的監督管理，把食品存在的安全隱患消除在萌芽狀態(tài)，建立起第一道食品安全防護墻，讓廣大人民群眾能吃上安全放心的食品。
4、積極開(kāi)展向廣大群眾宣傳食品衛生安全宣傳教育，使食品衛生安全知識、意識深入人心。
5、疾控中心盡快按要求完成年度食品安全風(fēng)險監測任務(wù)，及時(shí)錄入相關(guān)數據，進(jìn)行食品安全風(fēng)險評估，并上報相關(guān)部門(mén)。
食品安全工作匯報12
學(xué)校的食品衛生安全關(guān)系到廣大師生的飲食安全和身體健康，關(guān)系到學(xué)校的正常教學(xué)秩序和社會(huì )穩定。本著(zhù)對學(xué)生、對教師、對家長(cháng)、對社會(huì )高度負責的態(tài)度，嚴格按照縣局主管部門(mén)要求，對學(xué)校食堂食品安全、作匯報如下：
一、所做的工作
�。ㄒ唬┦称沸l生方面：
1、學(xué)校采購的菜肉米面等食品新鮮、衛生、無(wú)污染，沒(méi)有采購和銷(xiāo)售腐敗、變質(zhì)、過(guò)期食品以及不符合衛生標準的食品。采購的食品符合食品衛生標準，食堂采購食品都有固定具體的銷(xiāo)售單位（有營(yíng)業(yè)執照）。
2、食品的防蠅、防鼠、防塵、設施正常使用。
3、生熟食品分開(kāi)存放。
4、盛放食品的餐具洗凈，定期消毒。
�。ǘ┎僮魅藛T方面：
1、食堂工作人員要嚴格按照上級的要求進(jìn)行體檢，符合要求者持衛生部門(mén)頒發(fā)的《健康證》才能上崗。
2、講究個(gè)人衛生，工作時(shí)穿戴好清潔工作衣帽，勤洗手，勤換工作衣帽。
�。ㄈ┦程铆h(huán)境衛生方面：
1、室內外環(huán)境每天打掃，做到地面干凈，墻壁、門(mén)窗、無(wú)污痕、無(wú)灰塵、無(wú)衛生死角。
2、鍋灶、水池、消毒池、炊具、食品櫥、冰柜等每天進(jìn)行經(jīng)常清洗，保持清潔。
3、食堂周?chē)�、水溝、剩飯菜桶有�?zhuān)人打掃清理。
4、食品及原料的貯存應符合衛生、安全、整潔的要求。
(四)、食品驗收方面：
1、食堂凡采購入的食物，都經(jīng)過(guò)驗收才能使用。主要看食物的品質(zhì)是否完好，有無(wú)污染變質(zhì)，是否有齊全的生產(chǎn)廠(chǎng)家、商標、生產(chǎn)日期等標志，是否過(guò)保質(zhì)期，有無(wú)產(chǎn)品合格證等。
2、每天早上定期檢查儲物間是否有變質(zhì)食品。嚴禁不合格食物進(jìn)入食堂。
(五)、安全管理方面：
1、提高食堂工作人員安全作業(yè)觀(guān)念，認真做好防火、防盜、防毒工作，門(mén)窗無(wú)人時(shí)要上鎖。
2、食堂操作場(chǎng)所和貯存室禁止非工作人員進(jìn)入。食堂內不準會(huì )客，更不準陌生人及非工作人員隨意進(jìn)出。學(xué)校教職工及學(xué)生未經(jīng)工作人員允許，不得進(jìn)入操作間、原料間。
3、督促操作人員上班時(shí)要全面檢查水、電、爐具、消毒柜、冰箱等是否正常，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)處理，以防發(fā)生安全事故。下班要關(guān)好水、電、及門(mén)、窗等，做好防范工作。
4、食堂操作人員必須嚴格遵守食堂相關(guān)操作規范進(jìn)行，嚴防發(fā)生不安全事故。
5、積極做好預防和控制食物中毒，一旦發(fā)生情況,立即向學(xué)校分管領(lǐng)導及校長(cháng)匯報，并保護好現場(chǎng)，封存可疑食品，以便查清事故原因，追究責任。
6、每餐都及時(shí)留有樣品并做好留樣登記。嚴禁銷(xiāo)售剩飯剩菜。
二、存在的問(wèn)題：
1、學(xué)校食堂沒(méi)有安裝防蠅門(mén)簾。
2、原料清洗不徹底。
3、操作人員沒(méi)有穿工作服。
4、加工原料提前切洗。
三、整改措施：
1、安裝防蠅門(mén)簾。
2、學(xué)校每次檢查原料的清洗過(guò)程。
3、勒令操作人員穿著(zhù)干凈的.工作服。
4、嚴禁食堂加工原料提前切洗。
四、整改結果：
1、學(xué)校已經(jīng)購買(mǎi)防蠅門(mén)簾并安裝。
2、每天每次檢查原料的清洗過(guò)程。
3、已經(jīng)購買(mǎi)新的工作服。
4、學(xué)校領(lǐng)導每天檢查原料加工杜絕原料提前切洗。
認真做好安全檢查，杜絕各種安全事件的發(fā)生，確保師生能夠吃到放心的飯菜。這是每一個(gè)監督員應盡的義務(wù)。
食品安全工作匯報13
學(xué)校及周邊食品安全，關(guān)系著(zhù)學(xué)校師生的身體健康和生命安全，關(guān)系著(zhù)社會(huì )的和諧穩定，是食品安全監管工作的關(guān)鍵節點(diǎn)所在。今年以來(lái)，我局一直將此項工作作為全局工作的重中之重，堅持日常監管、專(zhuān)項整治、多措并舉，不斷加大監督執法檢查力度，做到提早謀劃、綜合治理、常抓不懈，校園及其周邊食品安全狀況不斷改善�，F將有關(guān)工作情況匯報如下：
一、強化學(xué)校內部治理，構筑食品安全監管網(wǎng)
(一)提早謀劃，嚴把食品安全開(kāi)學(xué)關(guān)。
每年長(cháng)達一、兩個(gè)月的寒暑假，學(xué)校食堂長(cháng)時(shí)間停業(yè)，難免存在一些食品安全隱患。為把好學(xué)校食堂食品安全開(kāi)學(xué)關(guān)，今年春季開(kāi)學(xué)前，局黨組召開(kāi)專(zhuān)題會(huì )議，部署全縣學(xué)校食堂專(zhuān)項整治活動(dòng)，我們把全縣十個(gè)鄉鎮學(xué)校劃成三個(gè)片區，每個(gè)片區由一名局黨組成員帶隊，集中全局干部職工，劃片到人，分片包干，與各鄉鎮工商所、中心學(xué)校組成聯(lián)合檢查組，對全縣中小學(xué)校、幼兒園食堂的食品安全進(jìn)行了拉網(wǎng)式排查。重點(diǎn)對學(xué)校食堂的環(huán)境衛生、餐飲具消毒、冷藏冷凍等設施的運轉、從業(yè)人員的健康體檢以及食材的質(zhì)量、索證索票和臺賬登記等情況進(jìn)行檢查，要求學(xué)校嚴格落實(shí)校長(cháng)為食品安全第一責任人等各項食品安全管理制度。針對檢查中發(fā)現的問(wèn)題，下發(fā)了《監督意見(jiàn)書(shū)》和《責令改正通知書(shū)》，歷經(jīng)一個(gè)月時(shí)間，我們對全縣10個(gè)鄉鎮的161所中小學(xué)(幼兒園)的165個(gè)食堂進(jìn)行了檢查，共下發(fā)《監督意見(jiàn)書(shū)》165份、《責令改正通知書(shū)》16份，銷(xiāo)毀過(guò)期變質(zhì)食品及原材料10公斤，立案查處違法行為2起。并將存在問(wèn)題抄報縣教育行政主管部門(mén)，以縣食安辦的名義督促其整改。
在縣教育行政主管部門(mén)督促整改的基礎上，我局三個(gè)專(zhuān)班又組織進(jìn)行了回頭看，促進(jìn)監督意見(jiàn)和整改工作的落實(shí)，確保開(kāi)學(xué)專(zhuān)項整治效果。各個(gè)學(xué)校針對檢查中發(fā)現的問(wèn)題都進(jìn)行了積極有效的整改，切實(shí)保障了我縣的學(xué)校食堂食品安全開(kāi)好頭、起好步。
(二)剛性約束，提升學(xué)校食堂量化等級。
我縣學(xué)校食堂量化分級管理從20xx年度已全面開(kāi)展，但量化等級評定結果并不樂(lè )觀(guān)，A、B等級僅占39.5%。為進(jìn)一步強化對學(xué)校食堂的食品安全監管，提升學(xué)校食品安全保障水平，今年2月18日，我局與縣教育局聯(lián)合下發(fā)了《建始縣學(xué)校食堂20xx--20xx年餐飲服務(wù)食品安全監督量化分級管理等級提升方案》(建食藥監發(fā)〔20xx〕2號)，方案明確要求：20xx年全面啟動(dòng)我縣學(xué)校食堂餐飲等級提升工作，基本消除證照不全的學(xué)校食堂，量化分級A、B等級提升至45%以上；20xx年全面消除證照不全的學(xué)校食堂，量化分級A、B等級提升至70%以上。根據方案要求，我局進(jìn)一步強化對學(xué)校食堂的日常監管，督促學(xué)校查找差距，加大對學(xué)校食堂的投入改造力度，剛性約束，完善學(xué)校食堂軟硬件建設。經(jīng)過(guò)一學(xué)期的整治提升，春季學(xué)期末全縣學(xué)校食堂A、B等級已提升至49.7%，提前完成今年全年的目標任務(wù)。學(xué)校在新建、改擴建餐廳之前，主動(dòng)提請當地食藥監管所提前介入、審查設計圖紙及設施布局的氛圍基本形成。
二、強化校園周邊整治，構筑食品安全防護網(wǎng)
為切實(shí)保障食藥體制改革過(guò)渡期間的監管職責不落空、不掉檔，進(jìn)一步加強學(xué)校周邊食品安全的監管，確保廣大人民群眾和師生的飲食安全是我們義不容辭的職責。今年3月，縣食安委高度重視，下發(fā)了《建始縣開(kāi)展學(xué)校周邊食品安全專(zhuān)項整治行動(dòng)實(shí)施方案的`通知》(建食安〔20xx〕1號)，并成立了以縣人民政府分管副縣長(cháng)任組長(cháng)、縣食藥局局長(cháng)任副組長(cháng)、縣食品安全委員會(huì )成員單位為成員的建始縣學(xué)校周邊食品安全專(zhuān)項整治行動(dòng)領(lǐng)導小組，領(lǐng)導小組下設兩個(gè)整治工作專(zhuān)班。
整治工作專(zhuān)班開(kāi)展部門(mén)聯(lián)動(dòng)，自3月31日起，以城區學(xué)校為突破口，逐步向鄉鎮延伸，整治的重點(diǎn)區域是學(xué)校周邊200米內的食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)、經(jīng)營(yíng)攤點(diǎn)、餐飲單位、小作坊、小賣(mài)部。整治的重點(diǎn)環(huán)節一是學(xué)校周邊餐飲服務(wù)單位，特別是學(xué)校周邊的小餐館和飲食流動(dòng)攤販；二是學(xué)校商店(小賣(mài)部)及學(xué)校周邊食品經(jīng)營(yíng)攤點(diǎn)(門(mén)店)，特別是學(xué)校周邊的小商店(超市)、小食品店及流動(dòng)攤販等；三是學(xué)校周邊的食品加工企業(yè)，特別是學(xué)校周邊的小加工點(diǎn)、小作坊和黑窩點(diǎn)等。整治的重點(diǎn)品種是糧油及米面制品、奶制品、熟肉制品、飲用水、飲料、兒童食品及各種燒烤食品、即食食品、裸裝食品。整治的重點(diǎn)內容是食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)的證照是否齊全，進(jìn)銷(xiāo)貨臺帳和檢驗報告是否齊全完備，索證索票是否齊全，生產(chǎn)日期和有效期等標識是否清晰有效，是否出售過(guò)期、變質(zhì)、偽劣食品，以及食品安全監督量化分級管理制度的落實(shí)情況。
專(zhuān)項整治的主要目標任務(wù)：是以實(shí)現學(xué)校周邊餐飲業(yè)、攤點(diǎn)食品從源頭到終端各環(huán)節的質(zhì)量安全管理為目標，嚴格執行標準，實(shí)現從食品購買(mǎi)到銷(xiāo)售的全程監控�？h食安辦負責協(xié)調工作，各成員單位采取說(shuō)服教育、貼心服務(wù)與依法行政相結合的原則，各司其職�？h城管局負責重點(diǎn)治理占道經(jīng)營(yíng)和無(wú)固定場(chǎng)所的食品攤販的專(zhuān)項整治并形成長(cháng)效機制；縣工商局負責對學(xué)校周邊的蛋糕店、熟食店、鹵品店、小賣(mài)部進(jìn)行專(zhuān)項整治，并對過(guò)期、變質(zhì)食品進(jìn)行清除�？h食藥局對不能出示有效健康證和食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)《許可證》、現場(chǎng)管理不規范、不能提供相應檢驗報告的經(jīng)營(yíng)戶(hù)發(fā)放《責令整改通知書(shū)》，要求限期整改到位�？h質(zhì)監局重點(diǎn)清理與整頓學(xué)校周邊食品生產(chǎn)無(wú)證小作坊�？h教育局負責教育引導學(xué)校食堂、學(xué)生營(yíng)養餐配送工作，與學(xué)校簽訂食品安全責任狀，并督促學(xué)校與家長(cháng)簽訂食品安全責任書(shū)，杜絕學(xué)生在學(xué)校周邊購買(mǎi)過(guò)期、變質(zhì)食品�？h公安局負責組織指導學(xué)校周邊食品安全犯罪案件偵辦工作。專(zhuān)項整治活動(dòng)過(guò)程中，4月16日，專(zhuān)項整治領(lǐng)導小組組長(cháng)主持召開(kāi)了督辦會(huì )，進(jìn)一步明確要求，追加措施，進(jìn)一步提升專(zhuān)項整治效果。做到了食品監督不留空白、不留死角，學(xué)校周邊的食品經(jīng)營(yíng)狀況得以明顯改善。
此次專(zhuān)項整治共檢查食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)戶(hù)329家，下達監督意見(jiàn)書(shū)329份、查處無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)戶(hù)41家，下達責令整改通知書(shū)47份，規范占道經(jīng)營(yíng)51戶(hù)。
三、強化重點(diǎn)關(guān)鍵環(huán)節，構筑食品安全保障網(wǎng)。為做好六一節、端午節等節日及中、高考期間等重點(diǎn)時(shí)段食品安全保障工作，我們采取了一系列措施，構筑了重點(diǎn)關(guān)鍵環(huán)節的保障。一是制定專(zhuān)項餐飲服務(wù)食品安全保障工作方案，成立了食品安全保障行動(dòng)領(lǐng)導小組；二是對各供餐單位食品安全狀況進(jìn)行全面檢查，對食品原料索證索票、食品原料購進(jìn)、食品加工流程、餐具清洗消毒、食品留樣等方面進(jìn)行全程監管；三是嚴格逐一審查兩考期間的菜譜，對容易引發(fā)食源性疾病的菜品進(jìn)行了修訂和調整(如：不制作四季豆菜品)；四是對供餐單位食品加工人員身體健康狀況進(jìn)行適時(shí)監控；五是到供餐單位駐點(diǎn)，實(shí)行全程監控。10個(gè)鄉鎮食藥所分別抽調人員開(kāi)展對中、高考考點(diǎn)及周邊餐飲食品安全進(jìn)行巡查，實(shí)行24小時(shí)值守，中考期間，局領(lǐng)導班子成員每人包2個(gè)鄉鎮，帶隊駐點(diǎn)值守。
四、強化社會(huì )宣傳培訓，構筑食品安全共治網(wǎng)
我們把強化社會(huì )宣傳和培訓工作作為提高食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全知識水平，提升其守法經(jīng)營(yíng)意識的重要途徑，作為營(yíng)造校園食品安全社會(huì )共治氛圍的有效手段。我們開(kāi)展了多層次、多形式的宣傳、培訓工作。
一是認真組織集中宣傳活動(dòng)，結合315消費者權益保護日、食品安全宣傳周等宣傳活動(dòng)，通過(guò)設立咨詢(xún)臺、擺放宣傳展板、發(fā)放宣傳手冊等形式開(kāi)展食品安全法律法規及食品安全知識宣傳活動(dòng)。截止目前，共接受咨詢(xún)XXX余人次，發(fā)放宣傳資料XXXXX余份，懸掛宣傳標語(yǔ)8幅，展示宣傳展板7幅次。
二是強化對轄區餐飲業(yè)主和從業(yè)人員的衛生法律法規知識培訓工作，今年來(lái)共組織召開(kāi)學(xué)校周邊餐飲業(yè)主食品安全培訓會(huì )議9場(chǎng)次，強化對學(xué)校及校園周邊餐飲負責人的食品安全法律法規培訓。
三是利用經(jīng)常性監督檢查和專(zhuān)項監督檢查，對學(xué)校及周邊餐飲業(yè)主、從業(yè)人員面對面的宣傳講解食品安全法律法規知識，從而提高餐飲業(yè)主、從業(yè)人員的法律意識，牢固樹(shù)立餐飲負責人是餐飲衛生的第一責任人的意識。
四是加強對學(xué)生健康飲食知識的宣傳普及。充分利用學(xué)校宣傳陣地，開(kāi)展學(xué)校學(xué)生健康飲食知識宣傳普及工作，通過(guò)為學(xué)生授課、發(fā)放《食品安全知識讀本》等全面普及食品安全知識。今年來(lái)，組織校
食品安全工作匯報14
乾縣是一個(gè)人口大縣，商貿流通活躍，全縣有食品生產(chǎn)加工企業(yè)6家，大中型酒店、飯館23家，學(xué)校食堂40余家，各類(lèi)經(jīng)銷(xiāo)點(diǎn)及個(gè)體餐飲點(diǎn)1480戶(hù)，已形成龐大的食品市場(chǎng)體系，食品安全監管任務(wù)十分繁重。今年以來(lái)，在縣委、縣政府的正確領(lǐng)導下，在各職能部門(mén)的積極配合和支持下，我們認真貫徹國務(wù)院食品安全電視電話(huà)會(huì )議精神和縣政府《乾縣創(chuàng )建陜西省食品安全示范縣實(shí)施方案》，堅持“標本兼治，重在治本”的工作方針和“樹(shù)立科學(xué)發(fā)展觀(guān)，構建社會(huì )主義和諧乾縣”的工作目標，積極行動(dòng)，精心組織，突出重點(diǎn)，狠抓落實(shí)，全縣的食品安全工作取得了明顯成效�，F將有關(guān)情況匯報如下：
一、加強領(lǐng)導，周密部署，建立健全食品安全監管長(cháng)效機制
全市食品安全暨藥品監管工作會(huì )議之后，縣政府立即組織各鄉（鎮）及22個(gè)食品安全委員會(huì )成員單位召開(kāi)了全縣食品藥品監管工作會(huì )議，傳達了市食品安全監管工作會(huì )議精神，并將食品安全工作納入政府目標考核的重要工作之一，制定了《乾縣20xx年食品安全工作實(shí)施方案》和《乾縣創(chuàng )建陜西省食品安全示范縣工作方案》，明確了今年食品安全監管工作的指導思想、主要目標，并按照職能，從生產(chǎn)、流通、消費、餐飲等環(huán)節細化了重點(diǎn)工作任務(wù)，確定了食品安全專(zhuān)項整治工作的方法步驟和目標要求�？h政府與各鄉（鎮）及工商、衛生、質(zhì)監等11個(gè)職能部門(mén)現場(chǎng)簽訂了《20xx年食品安全目標考核責任書(shū)》，各成員單位分別與下屬單位或監管對象簽訂了不同形式的目標責任書(shū)�？h衛生局與220家較大規模的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位簽訂了“食品安全責任承諾書(shū)”，制定了“預防食物中毒工作預案”，對食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)提出了“九查九達到”的工作要求；縣工商局與下屬各工商所簽訂了“食品安全責任書(shū)”，各工商所建立了食品經(jīng)營(yíng)登記臺帳，對轄區的經(jīng)營(yíng)戶(hù)分片包干、責任到人，與經(jīng)營(yíng)戶(hù)簽訂了“食品安全責任書(shū)”，并在監管中開(kāi)展“六查”，即查食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)資格、查進(jìn)貨票據、查經(jīng)營(yíng)食品質(zhì)量、查食品包裝標識、查商標廣告、查開(kāi)辦者的責任制度；同時(shí)建立了食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)信用檔案；縣質(zhì)監局建立生產(chǎn)企業(yè)臺帳，與食品生產(chǎn)企業(yè)簽訂了“食品安全目標責任書(shū)”。全縣形成了對食品安全工作從上到下全方位多層次的目標責任監管格局。
二、加大宣傳教育培訓力度，營(yíng)造關(guān)注食品安全的社會(huì )氛圍
今年以來(lái)，食品安全監管各職能部門(mén)采取設立食品安全知識宣傳欄、食品安提示牌、信息報送點(diǎn)和食品安全安全常識手冊等多種形式開(kāi)展宣傳咨詢(xún)活動(dòng)，特別在“科技之春”、“3·15”消費者權益日等重大節日，開(kāi)展了食品安全“進(jìn)農村”、“進(jìn)社區”、“進(jìn)校園”宣傳教育活動(dòng)，圍繞《食品安全法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《廣告法》以及假劣食品識別知識等主要內容，印發(fā)食品安全宣傳材料5萬(wàn)余份，城鄉設咨詢(xún)點(diǎn)13場(chǎng)（次），懸掛橫幅36條，組裝宣傳車(chē)8臺，張貼標語(yǔ)200余條，領(lǐng)導講話(huà)2次。執法人員深入基層現場(chǎng)說(shuō)法，受教育群眾達10萬(wàn)人次。衛生局對全縣2000多名食品及公共場(chǎng)所從業(yè)人員進(jìn)行了食品安全衛生知識培訓，給從業(yè)人員印發(fā)了《食品、公共場(chǎng)所從業(yè)人員培訓教材》，并定期召開(kāi)食品安全電視講座，發(fā)布食品安全預警廣告。同時(shí)，各部門(mén)都制定了執法人員學(xué)習培訓制度，定期開(kāi)展法律、法規理論學(xué)習，并撰寫(xiě)心得體會(huì )，不斷提高監管水平，通過(guò)一系列宣傳教育活動(dòng)的開(kāi)展，在社會(huì )上普及了食品安全法律法規知識，提高了公眾自我保護意識，增強了全社會(huì )關(guān)注食品安全的輿論氛圍。
三、認真履行職責，切實(shí)加強食品市場(chǎng)日常監管
按照縣政府統一部署，各部門(mén)結合自身職能，積極開(kāi)展食品市場(chǎng)日常監管。
在消費環(huán)節，以檢查“兩證”為突破口，深入賓館、酒店、飲食攤點(diǎn)、農貿市場(chǎng)及學(xué)校、幼托機構、建筑工地集體食堂等餐飲消費單位，對其消毒設施、保管措施、“三防”設備、冷藏設備逐項檢查。出動(dòng)執法人員1800人(次)，開(kāi)展從業(yè)人員健康檢查和衛生知識培訓2356人（次），餐具消毒效果采樣監測221份，合格186份，合格率85%；食品采樣監測120份，合格120份，合格率100%。整頓中沒(méi)收“三無(wú)”及過(guò)期食品58箱，取締黑作坊3家，責令停業(yè)19家，下達衛生監督意見(jiàn)書(shū)367份，經(jīng)濟處罰3.2萬(wàn)元，取得了階段性的成果,有效地保證了食品消費環(huán)節的安全。
在流通環(huán)節,加強日常巡查工作力度，加大查處小食雜店、小攤點(diǎn)無(wú)照經(jīng)營(yíng)的問(wèn)題。重點(diǎn)對全縣農藥、獸藥、食品、糧食經(jīng)銷(xiāo)店和各種食品加工（作坊）、熟肉制品加工點(diǎn)等進(jìn)行拉網(wǎng)式檢查，特別對全縣的各類(lèi)超市、食品批發(fā)市嘗零售市嘗農村集貿市場(chǎng)的糧、油、雞蛋、兒童食品、散裝食品及豆制品、奶制品、肉制品進(jìn)行了專(zhuān)項檢查。先后出動(dòng)執法人員420人(次)，檢查糧油批發(fā)市場(chǎng)1家，食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)260戶(hù)，超市5家，批發(fā)市場(chǎng)和集貿市場(chǎng)16家，學(xué)校及周邊地區、乾陵旅游景區的食堂及飲食攤點(diǎn)45處。
在生產(chǎn)環(huán)節，建立食品生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品出廠(chǎng)檢驗、質(zhì)量追溯和召回制度，加大查處無(wú)證照加工食品、非食品原料加工食品、使用禁用和超劑量命名用食品添加劑的行為，嚴格生產(chǎn)許可證的審核發(fā)放及市場(chǎng)準入工作。把對奶粉、乳制品、豆制品、肉制品等食品質(zhì)量檢查作為工作的重中之重，保證了嬰幼兒配方奶粉、小麥粉、大米、醬油、醋等16類(lèi)食品生產(chǎn)加工企業(yè)100%取得生產(chǎn)許可證，特別對城鄉結合部的食品小企業(yè)、小作坊、小攤點(diǎn)、小食雜店進(jìn)行了專(zhuān)項檢查。目前，共出動(dòng)執法人員460人（次），檢查未經(jīng)QS認證的食品生產(chǎn)企業(yè)8家，小作坊、小攤點(diǎn)、小食雜店256戶(hù)，90%以上建立了食品進(jìn)貨臺帳制度，100%的食品小作坊簽訂了食品質(zhì)量安全承諾書(shū)。
在農產(chǎn)品源頭治理環(huán)節，縣農業(yè)局加快了農業(yè)標準化示范基地建設，將縣城批發(fā)市嘗鄉鎮集貿市場(chǎng)農產(chǎn)品納入了質(zhì)量安全監管范圍，加大農業(yè)生產(chǎn)環(huán)境、投入品、生產(chǎn)過(guò)程治理；縣畜牧局加強動(dòng)物防疫檢疫；開(kāi)展農、獸、漁藥及畜禽飼料添加劑殘留及違禁藥物的整治，嚴格種植、養殖產(chǎn)品農藥殘留檢驗檢測，保證鮮活農產(chǎn)品抽檢合格率。目前全縣已建成農業(yè)標準化蔬菜基地1個(gè)。
在生豬屠宰環(huán)節，縣定點(diǎn)辦出臺了《生豬定點(diǎn)屠宰專(zhuān)項整治方案》，縣政府組織有關(guān)成員單位開(kāi)展了《生豬定點(diǎn)屠宰條例》知識培訓2期，要求有關(guān)成員單位嚴格執行肉品“三章兩證”制度和肉品登記制度，開(kāi)展了以嚴厲打擊私屠濫宰、清理病毒肉品、加強飼料監管為主要內容的專(zhuān)項整治活動(dòng)，清理了超市、食品批發(fā)市場(chǎng)及農村集貿市場(chǎng)等違規肉、私屠濫宰肉、注水肉、病害肉、劣質(zhì)肉。7月份，省食品藥品檢驗所對我縣肉品市場(chǎng)的生豬抽樣10個(gè)，從抽檢情況來(lái)看，我縣生豬屠宰和大肉銷(xiāo)售市場(chǎng)情況不容樂(lè )觀(guān)，存在著(zhù)使用違禁藥物“萊克多巴胺”、“瘦肉精”和藥物殘留現象。
在學(xué)校食堂集中整治環(huán)節，縣教育局、衛生局認真貫徹落實(shí)教育部、衛生部制訂的'《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛生管理制度》，組織專(zhuān)門(mén)力量深入各幼托機構、中小學(xué)食堂的食品衛生安全及后勤保障工作進(jìn)行了專(zhuān)項檢查，發(fā)出整改通知書(shū)5份。同時(shí)，加大了對學(xué)校周邊的飲食攤點(diǎn)的檢查力度，堅決杜絕不安全事故的發(fā)生。
截止目前，全縣共查處違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品案件260起，立案查處24起，取締無(wú)證經(jīng)營(yíng)43戶(hù)，沒(méi)收假劣食品飲食210箱，價(jià)值4萬(wàn)元。
四、完善機制，扎實(shí)開(kāi)展農村食品“監管網(wǎng)絡(luò )”建設
為了認真貫徹盛市局食品藥品安全監管工作會(huì )議精神，和《20xx年乾縣食品安全專(zhuān)項整治工作方案》的要求，縣政府印發(fā)了《關(guān)于大力推進(jìn)乾縣食品藥品安全網(wǎng)絡(luò )建設工作的通知》，落實(shí)了政府負總責、鄉鎮各負其責的監管機制，設立了食品安全監督辦公室，制定了食品安全有關(guān)制度，落實(shí)了專(zhuān)人負責，并專(zhuān)門(mén)設立辦公場(chǎng)所，建立了鄉鎮食品安全信息平臺；在村級設立食品協(xié)管員、信息員，明確了協(xié)管員、信息員工作職責，具體負責村級的食品安全協(xié)管工作。在全縣聘請人大代表、政協(xié)委員、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位代表、社會(huì )知名人士以及責任心強的群眾為社會(huì )監督員。目前聘任食品安全協(xié)管員48人、信息員277人，初步構建起鄉鎮有專(zhuān)職協(xié)管員、村委會(huì )有信息員、村民組有聯(lián)絡(luò )員的食品安全監管網(wǎng)絡(luò )。形成了縣、鄉、村三級食品安全監管和責任網(wǎng)絡(luò )。
五、采取得力措施，認真開(kāi)展奧運期間食品安全專(zhuān)項檢查
舉世矚目的2008年奧運會(huì )在北京舉行，為了確保奧運會(huì )及殘奧運期間廣大人民群眾及游客的食品安全，根據咸陽(yáng)市食品安全委員會(huì )《關(guān)于加強奧運會(huì )和殘奧運會(huì )期間食品安全實(shí)施方案》（咸食安委發(fā)〔20xx〕1號），我縣結合實(shí)際，召開(kāi)了奧運期間食品安全專(zhuān)項整治工作協(xié)調會(huì )，制定了《乾縣關(guān)于加強奧運期食品安全保障工作的實(shí)施意見(jiàn)》，明確了各職能部門(mén)的監管工作任務(wù)和工作重點(diǎn)。堅持日報奧運及殘奧運會(huì )期間食品安全監管工作情況。為了進(jìn)一步確保游客的飲食安全，由省食品安全委員會(huì )辦公室副主任習紅帶隊，帶領(lǐng)盛市工商、衛生、質(zhì)監、農業(yè)、商務(wù)等部門(mén)對我縣乾陵旅游餐廳、乾陵涉外餐廳及“農家樂(lè )”等餐飲業(yè)進(jìn)行了檢查。從檢查情況看，各職能部門(mén)在食品安全監管方面做了大量扎實(shí)有效的工作,大部分企業(yè)單位各項制度健全,硬件設施到位,管理規范有序,全縣食品安全狀況明顯好轉。但也存在一些不可忽視的問(wèn)題：一是個(gè)別餐飲業(yè)管理人員食品安全意識淡漠。如乾陵旅游餐廳管理不規范,操作間設計不符合安全衛生標準，沒(méi)有設置涼菜操作間,且操作間衛生差，沒(méi)有照明設施，消毒柜形同虛設,未插電源,消毒柜內存放有茶壺、水杯等生活用品，根本不符合開(kāi)辦餐飲業(yè)的基本條件，存在著(zhù)嚴重的食品安全隱患。二是經(jīng)營(yíng)管理不規范。乾陵涉外餐廳未按照食品安全的有關(guān)規定進(jìn)行管理,食品采購索證制度不能堅持經(jīng)常，進(jìn)貨渠道不規范，操作間衛生設施陳舊老化,幾十年一貫制，雖有消毒設施，但沒(méi)有按標準和要求對餐具進(jìn)行消毒。對“農家樂(lè )”管理粗放，多數“農家樂(lè )”“三防”、消毒、保潔設施不全。三是主管部門(mén)監管不到位。對餐飲業(yè)衛生許可適之過(guò)寬，不能堅持標準，造成許多餐飲業(yè)多年來(lái)低水平經(jīng)營(yíng)。
六、分步實(shí)施，積極推進(jìn)食品安全信用體系建設
根據市局有關(guān)文件精神，為了建立功能完善、運行規范的食品安全信用體系建設機制和工作模式，深入推進(jìn)食品安全信用體系建設，全面提高食品安全水平，按照“以環(huán)節為主，以品種為輔”和“誰(shuí)主管誰(shuí)推薦，誰(shuí)推薦誰(shuí)負責”的原則，根據我縣實(shí)際，積極開(kāi)展了食品安全信用體系建設工作。結合食品安全數據庫建設，衛生、工商、質(zhì)監、農業(yè)等單位已推薦試點(diǎn)單位西安銀橋乾縣乳業(yè)有限責任公司等8家單位，已有乾陵大酒店等7家規模較大的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)建立了“兩檔”（監管檔案和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)檔案）建設。通過(guò)開(kāi)展食品安全信用體系建設，食品企業(yè)的.安全信用意識不斷增強，守法自律，誠實(shí)守信的社會(huì )氛圍進(jìn)一步改善，食品安全信用環(huán)境進(jìn)一步好轉。
七、建章立制，健全重大食品安全事故應急救援機制
為了進(jìn)一步健全乾縣重大食品安全事故的救援機制，規范和指導應急處理工作，根據《咸陽(yáng)市重大食品安全事故應急救援預案》文件精神，縣政府制定了《乾縣重大食品安全事故應急救援預案》（乾政辦發(fā)〔2006〕79號）及《工作手冊》，明確了重大食品安全事故應急救援指揮部（辦公室）及其職責、應急救援工作小組及其職責；重大食品安全事故的分級、監測、預警、報告響應及應急保障制度。為保障公眾身體健康與生命安全，最大限度地減少重大食品安全事故的危害奠定了良好的基礎
八、全力以赴做好食品安全示范縣創(chuàng )建工作
為了認真貫徹落實(shí)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于印發(fā)2007年全國食品安全專(zhuān)項整治方案的通知》（國辦發(fā)〔2007〕28號）和省政府辦公廳《關(guān)于開(kāi)展食品安全示范縣建設工作的通知》（陜政辦發(fā)〔2007〕111號）精神，切實(shí)加強我縣食品安全，結合我縣實(shí)際，制定了《乾縣創(chuàng )建陜西省食品安全示范縣工作實(shí)施方案》，成立了乾縣創(chuàng )建陜西省食品安全示范縣工作領(lǐng)導小組，召開(kāi)了示范縣動(dòng)員大會(huì )，明確了各鄉（鎮）及食品安全成員單位創(chuàng )建食品安全示范縣工作的指導思想、工作目標，工作要求和實(shí)施步驟，并對創(chuàng )建工作的各項目標任務(wù)進(jìn)行了細化分解。并將食品安全示范縣考核細則印發(fā)到各成員單位，各成員單位應按照考核細則要求，做好積極準備工作。5月份，主管縣長(cháng)郭宏偉和縣食安辦主任張克祥在渭南市富平縣參加了國家、省級食品安全示范縣現場(chǎng)會(huì )，現場(chǎng)參觀(guān)了富平縣創(chuàng )建國家級食品安全示范縣示范點(diǎn)和有關(guān)食品安全示范縣軟件資料，學(xué)習了先進(jìn)經(jīng)驗，傳達了會(huì )議精神，彌補了自身差距，使創(chuàng )建工作有條不紊地進(jìn)行。為了加強食品安全示范縣綜合評價(jià)，7月1日，省藥檢所對我縣的糧、油、肉、雞蛋等四個(gè)品種進(jìn)行了抽樣，從抽樣結果來(lái)看，糧、油、雞蛋均符合食品安全各項指標，豬肉存在著(zhù)使用違禁藥物“萊克多巴胺”和藥物殘留現象；9月1日，市質(zhì)檢所對我縣的醋、醬油、豆腐以及奶制品等重點(diǎn)品種進(jìn)行了抽檢，抽檢結果正在等待之中。9月份，省食品安全委員會(huì )組織國家、省級食品安全示范縣進(jìn)行了食品安全快速檢驗箱培訓，對糧、肉、豆制品等常用食品能夠快速檢測，為食品安全日常監管提供了有力的證據。
總之，通過(guò)各部門(mén)的不懈努力，全縣食品安全狀況日趨好轉，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序逐步規范，人民群眾的飲食安全感普遍增強，在取得成績(jì)的同時(shí)，我們清醒地認識到食品監管面臨的形勢，一些影響食品安全的深層次問(wèn)題依然存在；部分從業(yè)人員整體素質(zhì)及安全意識還有待進(jìn)一步加強，宣傳工作還需進(jìn)一步深入，食品安全經(jīng)費投資需進(jìn)一步加大，農村食品安全監管硬件設施還需進(jìn)一步改善，在今后的工作中，我們要以“十七大”精神為指導，以陜西省食品安全示范縣建設標準和考核細則為目標，深入貫徹科學(xué)發(fā)展觀(guān)，大力實(shí)踐科學(xué)監管理念，團結一致，銳意進(jìn)取，攻堅克難，扎實(shí)工作，創(chuàng )新機制，為建設和諧乾縣、小康乾縣做出更大的貢獻。
食品安全工作匯報15
XXXX質(zhì)量技術(shù)監督局：
XXXX食品有限責任公司主要從事醬腌菜加工的企業(yè)，公司在XXXX年XX月XX日參加了由XX質(zhì)量技術(shù)監督局組織召開(kāi)了“XXXX年XXX食品質(zhì)量安全工作會(huì )”，根據會(huì )議精神和《關(guān)于食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責任監督檢查的通知》的.要求，我公司于XXXX年XX月XX日至XX月XX日對公司質(zhì)量安全主題責任進(jìn)行了自查，其自查結果如下：
一、進(jìn)貨查驗記錄制度：我公司在進(jìn)貨查驗上嚴格按照進(jìn)貨查驗制度進(jìn)行，執行國家標準、地方標準和企業(yè)檢驗制度標準。但是在供應商的管理和要求方面沒(méi)有專(zhuān)門(mén)的制度對其約束，逐步制定供應商管理制度。
二、生產(chǎn)過(guò)程控制制度：在生產(chǎn)過(guò)程中制定生產(chǎn)作業(yè)指導書(shū)規范生產(chǎn)過(guò)程操作，對設施設備以及工用具都加強食品級安全控制，過(guò)程中都用相應的記錄，并對過(guò)程進(jìn)行
三、出廠(chǎng)檢驗記錄制度：嚴格按照國家標準、行業(yè)標準、地方標準和企業(yè)標準的要求進(jìn)行出廠(chǎng)檢驗控制，對出廠(chǎng)檢驗的原始記錄和檢驗報告按照食品安全法規要求進(jìn)行保存，并對每批出廠(chǎng)的產(chǎn)品按照規定進(jìn)行留樣保存。對每批出廠(chǎng)產(chǎn)品都建立了完整的銷(xiāo)售臺帳，以便后期的跟蹤調查。
四、不合格品管理制度：我公司建立了嚴格的不合格品管理制度，對過(guò)程不合格品的控制和處置嚴格按照公司。
五、食品安全風(fēng)險檢測和評估信息的收集和建立方面不夠完全，有待加強食品安全風(fēng)險檢測和評估信息的收集和建立。
特此報告
XXXXX食品有限責任公司
二0一0年六月七日
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