做蛋糕教學(xué)方案（通用6篇）
為確保事情或工作順利開(kāi)展，我們需要事先制定方案，方案是在案前得出的方法計劃。制定方案需要注意哪些問(wèn)題呢？下面是小編為大家收集的做蛋糕教學(xué)方案，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
做蛋糕教學(xué)方案 1
活動(dòng)目標：
1.在欣賞蛋糕圖片的基礎上，遷移已有的手工制作經(jīng)驗制作蛋糕。
2.嘗試根據自己的設想，用橡皮泥制作蛋糕，并選擇相關(guān)的輔助物（各類(lèi)彩色塑料積木）進(jìn)行裝飾。
3.體驗努力完成自己設想的快樂(lè )。
活動(dòng)重點(diǎn)：
在欣賞蛋糕圖片的基礎上，遷移已有的手工制作經(jīng)驗，用橡皮泥制作蛋糕，制作蛋糕。
活動(dòng)難點(diǎn)：
嘗試根據自己的設想，并選擇相關(guān)的輔助物進(jìn)行裝飾。
活動(dòng)準備：
1.ppt。
2.橡皮泥、泥工板、彩色塑料積木。
活動(dòng)過(guò)程：
一、師幼共同欣賞各種各樣的蛋糕圖片。
師：今天老師帶來(lái)了各種各樣的蛋糕，最漂亮的蛋糕是哪一塊？為什么呢？這些蛋糕都一樣嗎？它們什么地方不一樣？（引導幼兒欣賞蛋糕的色彩、裝飾圖案、造型）
二、欣賞橡皮泥制作的生日蛋糕。
1.一起欣賞用橡皮泥制作的蛋糕圖片，豐富幼兒經(jīng)驗。
師：今天老師還帶來(lái)了一些橡皮泥做的蛋糕呢，你們看！
2.師：你想做個(gè)什么樣子的蛋糕呢？（鼓勵幼兒大膽想象）
三、教師示范、幼兒制作蛋糕。
1.教師示范講解制作步驟。
師：用橡皮泥制作蛋糕時(shí)，要先把橡皮泥捏成你喜歡的蛋糕形狀，可以是圓的`，方的，也可以是三角形的。對了，你還要考慮一些你想做成幾層的蛋糕。如果想做成兩層或者三層的話(huà)，那就要繼續往上疊。蛋糕的形狀做好了，接下來(lái)要做蛋糕的什么呢？（花紋）
那蛋糕上面的花紋用什么來(lái)做呢？（提示用輔助物（各種積木）進(jìn)行裝飾：可以是一點(diǎn)一點(diǎn)的，也可以是一條一條彎彎的曲線(xiàn)或是一朵一朵的小花或是其他的圖案，也可以用老師提供給你們的輔助材料）
接著(zhù)呢？我們還可以為蛋糕裝飾上漂亮的蠟燭。
2．介紹輔助材料
師：今天老師還帶來(lái)了一些輔助的材料，幫助我們把蛋糕做的更加漂亮，看看有什么？你知道有什么用嗎？
3.幼兒在泥工板上捏制蛋糕，教師巡回指導，提醒幼兒注意蛋糕花紋顏色的搭配。
四、分享和展示作品。
1.師：你做了什么形狀的蛋糕呢？用到了哪些材料？
你最喜歡誰(shuí)做的蛋糕？為什么？
2.集體過(guò)生日。
師：我們每人都有了一個(gè)生日蛋糕，那我們一起來(lái)過(guò)生日吧。
活動(dòng)延伸：
嘗試運用自己沒(méi)有使用過(guò)的材料（如一次性盆子）再次制作蛋糕；還可將制作好的蛋糕放在娃娃家為寶寶過(guò)生日。
做蛋糕教學(xué)方案 2
教學(xué)目標：
1、通過(guò)制作做蛋糕這一環(huán)節，培養學(xué)生動(dòng)手操作能力，并能有順序有條理地敘述制作過(guò)程。
2、清楚地表述自己在制作蛋糕過(guò)程中的內心活動(dòng)和感想。
3、讓學(xué)生學(xué)生體驗合作學(xué)習和創(chuàng )作學(xué)習的活動(dòng)樂(lè )趣。
教學(xué)重點(diǎn)：
引導學(xué)生學(xué)習有順序有條理地敘述制作過(guò)程，并清楚、準確地表達在在制作不倒翁過(guò)程中的內心活動(dòng)和感想。
教學(xué)難點(diǎn)：
通過(guò)制作不倒翁活動(dòng)，讓學(xué)生體驗合作學(xué)習和創(chuàng )作學(xué)習的樂(lè )趣。教學(xué)方法：
活動(dòng)體驗法。
教學(xué)過(guò)程：
一、直接導入，提示注意事項。
制作蛋糕是一項非常有意義的活動(dòng)課，不僅需要有創(chuàng )意，同時(shí)要注意制作過(guò)程的衛生，不要隨意涂抹。并且認真聽(tīng)蛋糕師傅的提示，注意記錄觀(guān)察步驟、制作的`動(dòng)作、制作時(shí)的心理、語(yǔ)言。
在蛋糕師傅準備的過(guò)程中，我們先了解一下蛋糕的由來(lái)：中古時(shí)期的歐洲人相信，生日是靈魂最容易被惡魔入侵的日子，所以在生日當天，親人朋友都會(huì )齊聚身邊給予祝福，并且送蛋糕以帶來(lái)好運驅逐惡魔。
生日蛋糕，最初是只有國王才有資格擁有的，流傳到現在，不論是大人或小孩，都可以在生日時(shí)，買(mǎi)個(gè)漂亮的蛋糕，享受眾人給予的祝福。
二、實(shí)踐活動(dòng)：制作蛋糕。
1、制作原料：蛋糕盒 蛋糕底 奶油 轉盤(pán) 裱花袋 噴粉
2、制作步驟：第一步：用奶油把蛋糕包裹起來(lái)。好像給蛋糕穿上了一件雪白的棉衣。
第二步：先在裱花袋里裝滿(mǎn)奶油，然后給蛋糕裱花，最后用噴粉給裱好的花涂上魅力的顏色。
第三步：先將制作好的蛋糕打包裝在蛋糕盒里，然后封號口，最后拿一張紙片，上面寫(xiě)上祝福語(yǔ)。
3、制作好的蛋糕的樣子：
形狀：圓柱形像......
顏色：五顏六色 五彩繽紛 顏色鮮艷 像......
味道：香甜可口
4、同學(xué)們的作品怎么樣？
5、回家后，大家看到并品嘗到你做的蛋糕后，是什么感受？怎么說(shuō)的？你又是什么感受呢？
三、下筆成文，詳寫(xiě)制作過(guò)程。
四、板書(shū)設計
做蛋糕教學(xué)方案 3
指導思想
本教案以“最好吃的蛋糕”為主題，通過(guò)講述與蛋糕相關(guān)的故事，激發(fā)幼兒的想象力和創(chuàng )造力。通過(guò)創(chuàng )意繪畫(huà)活動(dòng)，讓幼兒將自己的想象付諸實(shí)踐，培養他們的繪畫(huà)能力和審美情趣。
教學(xué)目標
認知目標：通過(guò)故事了解蛋糕的多樣性和魅力。
技能目標：能夠運用繪畫(huà)材料表達自己的想象和創(chuàng )意。
情感目標：培養幼兒的想象力和創(chuàng )造力，感受創(chuàng )作的樂(lè )趣。
學(xué)生分析
幼兒園小班的幼兒具有豐富的想象力和創(chuàng )造力，他們喜歡聽(tīng)故事、看圖畫(huà)，并樂(lè )于表達自己的想法。通過(guò)講述與蛋糕相關(guān)的故事和創(chuàng )意繪畫(huà)活動(dòng)，可以激發(fā)他們的想象力和創(chuàng )造力，培養他們的繪畫(huà)能力和審美情趣。
教材分析
本教案以“最好吃的蛋糕”為主題，結合了幼兒園小班的實(shí)際情況和幼兒的認知特點(diǎn)。通過(guò)講述與蛋糕相關(guān)的故事，讓幼兒了解蛋糕的多樣性和魅力；通過(guò)創(chuàng )意繪畫(huà)活動(dòng)，讓幼兒將自己的想象付諸實(shí)踐，培養他們的繪畫(huà)能力和審美情趣。教案中包含了故事材料、繪畫(huà)材料和創(chuàng )作要求等內容，便于教師進(jìn)行教學(xué)。
教學(xué)過(guò)程
一、講述故事
教師講述一個(gè)與蛋糕相關(guān)的故事，如《小熊的蛋糕店》等。
教師引導幼兒思考并談?wù)摴适轮械那楣澓徒巧�，激發(fā)他們的想象力和創(chuàng )造力。
二、創(chuàng )意繪畫(huà)
教師向幼兒介紹繪畫(huà)材料和工具，并講解繪畫(huà)要求。
教師引導幼兒根據自己的想象和創(chuàng )意，畫(huà)出自己心中的“最好吃的蛋糕”。
幼兒自由創(chuàng )作，教師巡回指導，鼓勵幼兒大膽嘗試和表達。
三、作品展示
幼兒完成繪畫(huà)后，教師組織幼兒展示自己的作品。
教師引導幼兒互相欣賞和評價(jià)作品，鼓勵他們表達自己的'感受和想法。
教學(xué)反思
本次教學(xué)活動(dòng)通過(guò)講述與蛋糕相關(guān)的故事和創(chuàng )意繪畫(huà)活動(dòng)，激發(fā)了幼兒的想象力和創(chuàng )造力，培養了他們的繪畫(huà)能力和審美情趣。在教學(xué)過(guò)程中，我注重引導幼兒思考和表達自己的想法，讓他們在實(shí)踐中學(xué)習和成長(cháng)。同時(shí)，我也注重培養幼兒的觀(guān)察能力和審美能力，讓他們學(xué)會(huì )欣賞和評價(jià)他人的作品。然而，在教學(xué)過(guò)程中也存在一些不足之處，如部分幼兒繪畫(huà)技能較弱，需要更多的指導和幫助。在今后的教學(xué)中，我將更加注重個(gè)別指導，關(guān)注每個(gè)幼兒的發(fā)展。
做蛋糕教學(xué)方案 4
一、指導思想
本教案以“生活體驗”和“實(shí)踐操作”為核心，通過(guò)讓幼兒親手制作簡(jiǎn)易蛋糕，讓他們體驗勞動(dòng)的樂(lè )趣和成功的喜悅。同時(shí)，通過(guò)分享和表達，培養幼兒的合作精神和語(yǔ)言表達能力。
二、教學(xué)目標
情感目標：體驗勞動(dòng)的樂(lè )趣和成功的喜悅，培養幼兒的自信心和合作精神。
認知目標：了解蛋糕的基本制作方法和所需材料。
技能目標：培養幼兒的動(dòng)手能力和語(yǔ)言表達能力。
三、學(xué)生分析
小班幼兒對新鮮事物充滿(mǎn)好奇，喜歡動(dòng)手操作。他們已具備一定的'生活經(jīng)驗和初步的語(yǔ)言表達能力，但動(dòng)手能力有限，需要教師在活動(dòng)中給予適當的指導和幫助。
四、教材分析
本教案選用簡(jiǎn)易蛋糕制作為活動(dòng)內容，通過(guò)讓幼兒親手制作蛋糕，讓他們了解蛋糕的制作方法和所需材料�；顒�(dòng)材料簡(jiǎn)單易得，操作過(guò)程安全可控，適合小班幼兒進(jìn)行實(shí)踐操作。
五、教學(xué)過(guò)程
導入（5分鐘）
教師展示制作好的簡(jiǎn)易蛋糕，引導幼兒觀(guān)察并猜測制作方法。
教師提問(wèn)：“小朋友們，你們知道這個(gè)蛋糕是怎么做出來(lái)的嗎？你們想不想親手做一個(gè)呢？”
講解與示范（10分鐘）
教師講解制作簡(jiǎn)易蛋糕所需材料和基本步驟。
教師示范制作過(guò)程，引導幼兒觀(guān)察并模仿。
實(shí)踐操作（15分鐘）
教師準備制作材料，讓幼兒分組進(jìn)行實(shí)踐操作。
教師巡回指導，鼓勵幼兒大膽嘗試，并幫助他們解決遇到的問(wèn)題。
分享與表達（5分鐘）
教師邀請幼兒展示自己的作品，并講述制作過(guò)程和感受。
教師引導幼兒用完整的句子表達自己的想法和感受，同時(shí)鼓勵其他幼兒進(jìn)行點(diǎn)評和補充。
六、教學(xué)反思
本次活動(dòng)中，幼兒對制作簡(jiǎn)易蛋糕表現出濃厚的興趣，能夠積極參與到實(shí)踐操作中。通過(guò)分享和表達環(huán)節，幼兒不僅鍛煉了語(yǔ)言表達能力，還培養了合作精神。但在活動(dòng)中，我也發(fā)現部分幼兒操作不夠熟練，需要我在今后的教學(xué)中加強示范和指導方法。
做蛋糕教學(xué)方案 5
預期目標：
1、模擬小廚師用不同顏色的各類(lèi)水果裝飾蛋糕
2、體驗幫助別人的快樂(lè )。
3、引導幼兒能用輔助材料豐富作品，培養他們大膽創(chuàng )新能力。
4、激發(fā)幼兒感受不同的藝術(shù)美，體驗制作蛋糕的樂(lè )趣。
環(huán)境創(chuàng )設：
各類(lèi)水果貼紙、泡沫蛋糕、吸管、漿糊
活動(dòng)過(guò)程：
一、 引起興趣
1、師：誰(shuí)來(lái)了？
幼：小熊來(lái)了
師：小熊今天可高興了，他為什么這么高興？
2、（出示蛋糕）師：原來(lái)今天小熊過(guò)生日，所以這么高興！
師：你們喜歡這個(gè)蛋糕嗎？喜歡它什么？
小結：蛋糕上有紅色的草莓，綠色的櫻桃、黃色的菠蘿，這么多好看又好吃的食物，小朋友喜歡吃，小動(dòng)物也喜歡吃。
3、你們知道這些漂亮的蛋糕是怎么做出來(lái)的嗎？請一個(gè)小朋友上來(lái)試一試。
�。ㄕ堄變合茸觯�
小結：做蛋糕可以用黃色的菠蘿，綠色的.櫻桃，紅色的草莓排成整齊的隊伍，讓蛋糕看上去更漂亮。
二、幼兒模擬小廚師學(xué)做蛋糕
1、師：“想請小朋友來(lái)幫小熊一起做蛋糕�！崩蠋煘槟銈儨蕚淞烁鞣N水果。
2、幼兒每人拿一個(gè)蛋糕，來(lái)學(xué)小廚師學(xué)做蛋糕好嗎？
�。ㄖ攸c(diǎn)關(guān)注：幼兒是否運用各種顏色做蛋糕 ）
三、展示交流、情感激發(fā)
�。ㄓ變簩⒆约鹤龊玫牡案�，送給小熊）
1、師：你用哪些水果？
2、師：你是怎么做蛋糕？（關(guān)注水果及顏色搭配）
3、我們一起來(lái)唱生日歌。
情感提升：好東西要大家一起分享。
活動(dòng)反思：
在《做蛋糕》的活動(dòng)課中，我制定了活動(dòng)的明確的活動(dòng)目標，通過(guò)嘗試用一定規律裝飾蛋糕，體驗幫助他人的樂(lè )趣。
在活動(dòng)一開(kāi)始，我利用了可愛(ài)的小熊出場(chǎng)，并在墊子上高興地舞蹈，引發(fā)了孩子們的興趣，都目不轉睛的看著(zhù)小熊?chē)亩Y物蛋糕。在制作過(guò)程中，我覺(jué)得老師還是說(shuō)的過(guò)于多了，如在孩子們的制作過(guò)程中，不用太強調制作時(shí)需從由內而外的來(lái)做，在做蛋糕的過(guò)程中，我觀(guān)察到孩子喜愛(ài)用菠蘿從外向內的來(lái)排排座，這時(shí)，也應當鼓勵孩子用了不同的方法來(lái)制作。如，請他上來(lái)說(shuō)一說(shuō)，你是如何制作的，你為什么喜歡用菠蘿，了解孩子的需要，知道到喜歡的理由，從而更好的進(jìn)行指導。
在蛋糕材料的準備上，可以選擇不同的水果，如菠蘿櫻桃的做一種，橘子蘋(píng)果的再做一種，這樣在課堂的辨析與觀(guān)察不同中，更容易區分易同。如菠蘿的蛋糕排排坐，蘋(píng)果的蛋糕圍著(zhù)圈坐。
在這次活動(dòng)中，孩子們的已有經(jīng)驗豐富了許多。在看到蛋糕時(shí)，能說(shuō)出許多水果名字，除了蛋糕上有的櫻桃，菠蘿，還能說(shuō)出橘子葡萄等水果的名字，有的樂(lè )意說(shuō)說(shuō)吃蛋糕的場(chǎng)景。
通過(guò)這次美術(shù)實(shí)踐的活動(dòng)，大大增加了實(shí)踐鍛煉的能力，了解孩子在活動(dòng)中的需要與在制作過(guò)程中會(huì )碰到的問(wèn)題等，增強了課堂實(shí)踐操作能力。
做蛋糕教學(xué)方案 6
活動(dòng)目標：
1．探索用擠奶油的方式來(lái)裝飾蛋糕，并能用水果加以點(diǎn)綴。
2.發(fā)揮想象，大膽操作，在活動(dòng)的過(guò)程，體驗制作的樂(lè )趣。
3.養成大膽用色、均勻涂色的良好習慣。
4.培養幼兒的欣賞能力。
活動(dòng)準備：
泡沫蛋糕坯、顏料奶油、切好的水果、蛋糕圖片、蛋糕ppt
活動(dòng)過(guò)程：
一、談話(huà)導入，了解蛋糕文化
師：上節課我們一起走進(jìn)廚房，做了蔬菜拼盤(pán)，今天，老師要帶你們一起去快樂(lè )的蛋糕房，你們愿意嗎？（愿意）
過(guò)渡語(yǔ)：在去蛋糕房前，先要回答老師的幾個(gè)問(wèn)題。
提問(wèn)：什么時(shí)候會(huì )吃生日蛋糕？（小朋友過(guò)生日的時(shí)候）
你吃過(guò)的生日蛋糕上有什么？（奶油、桔子、蘋(píng)果……）
過(guò)生日的'時(shí)候，除了吃生日蛋糕，還要干什么？
小結：小朋友過(guò)生日吃蛋糕前我們還要送上自己的祝福。祝他們身體健康、學(xué)習進(jìn)步。
過(guò)渡語(yǔ)：今天，地震災區四川雅安也有許多小朋友要過(guò)生日，請你們幫他們來(lái)做生日蛋糕吧！
二、探索蛋糕的制作方法
小朋友，想一想，做生日蛋糕需要哪些材料呢？（引導幼兒說(shuō)出蛋糕坯、奶油、水果）
小結：對要有蛋糕坯、奶油、水果。（教師邊小結變出示準備好的制作材料。）
過(guò)渡語(yǔ)：蛋糕坯、奶油、水果都有了，我們怎么利用它們來(lái)做蛋糕呢？我們先來(lái)看看蛋糕房的師傅們是怎樣做蛋糕的。（觀(guān)看裱花視頻）
提問(wèn)：蛋糕房的師傅們用奶油做成了什么？他們是怎么做成的？
小結：蛋糕房的叔叔阿姨他們很專(zhuān)業(yè)，他們用擠得方法在蛋糕上面做出了美麗的花和動(dòng)物的造型，今天我們也來(lái)做蛋糕。請你把奶油擠在蛋糕上。
幼兒回答后，請兩名幼兒上前示范擠奶油，邊擠邊提醒幼兒用力不能太大，用力太大會(huì )把裝奶油的袋子擠破的。
過(guò)渡語(yǔ)：小朋友，你們學(xué)會(huì )擠奶油了嗎，讓我們一起去蛋糕房做蛋糕吧！
三、水果點(diǎn)綴裝飾蛋糕
1.交代制作要求：當音樂(lè )響起安靜走到蛋糕房，選擇自己喜歡的一種口味的奶油，將它均勻的擠在蛋糕坯上，可以擠成線(xiàn)條的，也可以擠成點(diǎn)狀的，擠的時(shí)候用力不能太大，以免將袋子擠破。音樂(lè )結束了，要放下手中的奶油坐好了。
提醒：奶油是老師用顏料模仿做成的，不能吃，以免中毒。
2.幼兒擠奶油，教師巡回指導。
3.小結：小朋友真能干，剛剛都在自己的蛋糕坯上擠滿(mǎn)了香甜的奶油，有的擠成了….（根據幼兒擠得形狀點(diǎn)評）
4.提問(wèn)：接下來(lái)，我們該做什么了？（擺水果）
5.師：對，我們要往蛋糕上加上美味的水果了，水果擺成什么樣的才漂亮，老師帶來(lái)幾種生日蛋糕，我們一起來(lái)看看吧！
6.引導幼兒觀(guān)看課件，講述水果的擺放形式。
7.幼兒擺放水果，教師指導
過(guò)渡語(yǔ)：生日蛋糕上的水果有這么多的擺放方法，小朋友，你想好怎樣擺放水果了嗎，你想擺成什么樣的，音樂(lè )響起時(shí)動(dòng)手把它擺出來(lái)吧！老師這里還有蛋糕的圖片，你在擺水果時(shí)可以看著(zhù)它來(lái)擺。
提醒：小朋友在擺水果時(shí)要謙讓?zhuān)荒軗專(zhuān)献�。蛋糕做好后，請你把它放在前面的展臺上坐回自己的座位，跟旁邊的小朋友說(shuō)說(shuō)你做的蛋糕是什么樣子的。音樂(lè )結束后，做的慢的小朋友也要先坐回自己的位置，別著(zhù)急，老師一會(huì )兒會(huì )留時(shí)間讓你做完。
四、齊唱《生日歌》，結束活動(dòng)
小朋友真能干，在快樂(lè )蛋糕房都做出了自己的創(chuàng )意蛋糕，相信雅安的小朋友看到后一定會(huì )非常高興的，小朋友最后讓我們齊唱生日祝福歌，祝福雅安今天過(guò)生日的小朋友身體健康、學(xué)業(yè)有成吧！
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