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食堂招標方案優(yōu)秀
為了確保工作或事情有序地進(jìn)行，往往需要預先進(jìn)行方案制定工作，方案是計劃中內容最為復雜的一種。方案應該怎么制定呢？下面是小編幫大家整理的食堂招標方案優(yōu)秀，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
食堂招標方案優(yōu)秀1
為進(jìn)一步規范學(xué)校食堂食材采購工作，確保學(xué)校食品安全，依據《中華人民共和國政府采購法》和《食品安全法》等相關(guān)規定。本著(zhù)公、公開(kāi)、公正的原則，擬對學(xué)校食堂食材供應商進(jìn)行公開(kāi)招標，歡迎有經(jīng)營(yíng)能力、資質(zhì)齊全、質(zhì)量合格、價(jià)格誠信的企業(yè)或個(gè)體經(jīng)營(yíng)者參加競標。招標方案如下：
一、招標單位
黃山育才學(xué)校
二、招標項目（常規需求見(jiàn)附件）
1.蔬菜類(lèi)（含豆制品）
2.肉制品類(lèi)
3.糧油類(lèi)
4.調料類(lèi)(含干貨、禽蛋)
5.凍貨類(lèi)
6.奶制品及飲品（幼兒奶粉、豆奶粉、果珍）
每類(lèi)各招一家。
三、招標方式
公開(kāi)比選，價(jià)格低者中標。
四、報價(jià)人資格要求：
1.符合《中華人民共和國政府采購法》第二十二條的規定，國內注冊（指按國家有關(guān)規定要求注冊的）生產(chǎn)或經(jīng)營(yíng)本次采購貨物的供應商。本項目不接受聯(lián)合體報價(jià)。
2.參加政府采購活動(dòng)（以開(kāi)標時(shí)間為準）前3年內在經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中沒(méi)有重大違法記錄以及本項目開(kāi)標時(shí)未被禁止參加本項目所在地的政府采購活動(dòng)的書(shū)面聲明。
五、采購項目及要求
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�。ǘ┮蠹罢f(shuō)明：
1.報價(jià)人須就附件中所有的'貨物和服務(wù)內容做唯一完整報價(jià)，報價(jià)必須包括所有費用，包含采購、包裝、運輸、裝卸、勞務(wù)、管理、利潤、稅金、保險、協(xié)調、售后服務(wù)費用、相關(guān)文件規定及合同包含的所有風(fēng)險、責任等各項應有費用。
2.米油、干貨類(lèi)報價(jià)以市場(chǎng)批發(fā)價(jià)為基準，下浮比例報價(jià)。原則上在合同期內不做變動(dòng)，合同期內價(jià)格需變動(dòng)，提前15個(gè)工作日向甲方提請書(shū)面申請，批準后再做變動(dòng)。其余產(chǎn)品參照上一周黃山市發(fā)展和改革委員會(huì )官網(wǎng)信息價(jià)格欄目公布的食材食品市場(chǎng)價(jià)合理下浮報價(jià)。（如配送的食堂食材網(wǎng)站上無(wú)價(jià)格由屯溪區各大超市均價(jià)確定或雙方另行協(xié)商后確定價(jià)格）。
3.中標人簽約后，每日上午7點(diǎn)30分前需派專(zhuān)人、專(zhuān)車(chē)統一將食材送達至采購人指定地點(diǎn)，待采購人驗收后方可離開(kāi)。如有采購人不需要的貨物，可以退還供應商。
4.中標人要提高質(zhì)量意識和服務(wù)水平，配送的包裝食品中必須有“QS”食品生產(chǎn)許可證標志或“SC”標志、編號和保質(zhì)期，且保質(zhì)期剩余期限不低于2/3。每次配送的食堂食材均有符合國家衛生標準的許可證明和檢疫證明，食品必須新鮮、品相好，符合國家衛生標準；不合格產(chǎn)品無(wú)條件退回并及時(shí)更換；半年內若出現三次食材不符合采購人要求或其他問(wèn)題，經(jīng)相關(guān)部門(mén)負責人確定后采購人有權終止合同，不予支付相關(guān)不合理費用（具體相關(guān)質(zhì)量要求詳見(jiàn)相關(guān)食材質(zhì)量要求表）。除不可抗力外，延誤配送時(shí)間，造成單位不能正常供應伙食，中標方需承擔臨時(shí)應急采購費用。單位在有緊急需求時(shí)，中標人需在1小時(shí)內供貨。
5.月供貨量于每月月底按實(shí)結算一次。中標人所配備的派送人員必須具有健康證。
6.中標公示結束后，中標人自中標公示期結束后試配送1個(gè)月，根據試配送情況簽訂合同。合同1年一簽。
7.外地注冊商必須有本地售后服務(wù)保障能力。
8.不接受聯(lián)合體投標比選。投標人中標后，不得轉包經(jīng)營(yíng)，一經(jīng)發(fā)現終止合同。
六、報價(jià)文件的組成和要求
1.報價(jià)表，按附件要求格式清單，包括貨物詳細技術(shù)參數、單價(jià)、合價(jià)等內容(附件請聯(lián)系總務(wù)處領(lǐng)取)；
2.近三年無(wú)違法記錄等書(shū)面聲明、售后服務(wù)承諾書(shū)；
3.報價(jià)人有效證件：營(yíng)業(yè)執照副本復印件、食品流通許可證復印件、法定代表人（經(jīng)營(yíng)者）身份證復印件、法人（經(jīng)營(yíng)者）授權委托書(shū)原件和委托代理人身份證復印件（委托代理時(shí)必須提供），以上文件均須加蓋報價(jià)人單位公章，否則報價(jià)文件無(wú)效；
4.以20xx年05月06日當天的食材價(jià)格為基準進(jìn)行報價(jià)。
5.報價(jià)文件需密封并加蓋單位公章，否則報價(jià)文件無(wú)效。（報價(jià)文件需正本一份）
七、報價(jià)文件遞交截止時(shí)間和地點(diǎn)
報價(jià)文件必須于20xx年05月06日下午14時(shí)00分前以書(shū)面密封方式遞交至x學(xué)�？倓�(wù)處，逾期不受理。
八、聯(lián)系人
聯(lián)系人：
聯(lián)系電話(huà)：
食堂招標方案優(yōu)秀2
一、指導思想
公司以構建職工“滿(mǎn)意食堂、貼心食堂”為目標，在辦好、管好職工食堂上下功夫。為讓職工吃上放心飯、舒心飯，職工食堂認真實(shí)施以“內部管理標準化、衛生管理規范化、伙食安排集約化、服務(wù)措施人本化”為主要內容的“食堂四化管理”。每周一至周五中午為職工開(kāi)設午餐，以職工的身體健康需要為本；力求達到科學(xué)配餐，營(yíng)養配餐，提高膳食質(zhì)量；堅持預防為主，確保職工飲食衛生安全。
二、食堂定位
本食堂主要針對公司職工，所以在菜品經(jīng)營(yíng)上以大眾菜肴為主，按300人就餐設計，具體經(jīng)營(yíng)項目如下：
1、菜品：以北方菜為主，適當添加特色風(fēng)味菜肴，每餐廚房烹制葷菜6款、素菜4款，保證三天內菜品不重復；菜品品種有廚師長(cháng)制定，提前一周報主管審核，毛利潤控制在30%左右；
2、面點(diǎn)：經(jīng)營(yíng)米飯、面條、包子、油條、餅、炒飯等；
3、湯類(lèi)：免費，一般有西紅柿蛋湯、土豆絲湯、瓜片湯、紫菜湯等
經(jīng)營(yíng)形式：劃卡就餐
三、設備配置
設備采購需在開(kāi)業(yè)前15天開(kāi)始，開(kāi)業(yè)前5天安裝調試完畢，具體設備如下：
xxxxxxxxxxxxx
以上為必備設備，價(jià)格以當地價(jià)格依據，估計10萬(wàn)左右；
四、食堂崗位設置及培訓
�。ㄒ唬┦程脥徫辉O置配置：
食堂管理員1人
會(huì )計員1人
保管員1人
采購員1人
廚師長(cháng)1人
付廚師1人
砧板3人
面點(diǎn)師1人
付面點(diǎn)師1人
餐廳領(lǐng)班1人
餐廳服務(wù)員3人
洗涮工2人
保潔員2人
共計19人
�。ǘ┤藛T培訓計劃
1、招聘人員：
開(kāi)業(yè)前20天招聘餐廳主管，制定具體管理方案；開(kāi)業(yè)前10天招聘其他工作人員到崗；
2、員工培訓：
1)新入制培訓：熟悉餐廳運營(yíng)情況及崗位要求；學(xué)習食品衛生要求、生產(chǎn)安全要求；考核合格上崗。
2)繼續培訓：定期請人對員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓；開(kāi)展技能比賽，交流學(xué)習；
五、基本工作流程要求
1、采購。食堂設采購員1名。日耗品由炊事人員開(kāi)列清單后交采購員及時(shí)采購，大件物品和批量食品采購由后勤部指派2人以上一起采購。采購物品后交食堂管理員或炊事員驗收，憑發(fā)票由主任簽名證實(shí)。
2、驗收和保管。采購物品經(jīng)食堂管理員或廚師長(cháng)驗收后方可入庫保管。
3、制訂菜單和領(lǐng)用物品。廚師長(cháng)和保管員負責根據當天采購員采購原料及倉庫存儲，協(xié)同管理員擬制好次日早餐計劃，然后領(lǐng)用各項所需材料。
4、飯菜加工。每餐飯菜必須在就餐前10分鐘準備好。加工后的飯菜要注意保熱、保潔。
5、就餐。就餐期間，食堂內部事務(wù)統一由管理員進(jìn)行協(xié)調。負責打菜的`服務(wù)員，固定窗口，固定事項。管理員要根據就餐情況及時(shí)調配飯菜，如有飯菜不足情況要及時(shí)采取措施。
6、餐后清洗、清理與打掃。組織分工，對餐桌、廚具、餐具進(jìn)行清洗，并分類(lèi)放在固定位置，廚房、餐廳進(jìn)行打掃、沖洗；對剩余飯菜進(jìn)行適當處理。
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