土壤肥料與農產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)系研究論文

　　土壤肥料與農產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)系研究論文通過(guò)實(shí)踐經(jīng)驗結合傳統農業(yè)種植理論，從多種角度出發(fā)，探究了土壤肥料與農產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)系，希望減少不合理的化學(xué)原料對農產(chǎn)品質(zhì)量的影響，提高農產(chǎn)品的品質(zhì)，促進(jìn)我國的農業(yè)發(fā)展。

　　土壤肥料與農產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)系研究論文【1】

　　摘 要：多年來(lái)人們一直重視對農產(chǎn)品的品種與種植方式的研究，可以說(shuō)土壤與肥料是提高農產(chǎn)品質(zhì)量的基礎。

　　關(guān)鍵詞：土壤;肥料;品質(zhì);土壤肥料維護

　　1 土壤對農作物品質(zhì)的意義

　　研究這個(gè)問(wèn)題，要明確土壤是如何影響農作物品質(zhì)的。

　　這里要涉及到土壤的熟化程度這個(gè)概念。

　　土壤的熟化程度，是指衡量土壤中所含的促進(jìn)農作物生長(cháng)的各項指標含量的程度，主要包括：氮、磷、鉀等微量元素、酸堿度、活性鋁和錳元素的含量。

　　土壤熟化程度越高，越容易促進(jìn)農作物中蛋白質(zhì)、氨基酸的形成。

　　從而使得農作物營(yíng)養成分更豐富，口感和品質(zhì)更佳。

　　以普通農作物蠶豆來(lái)舉例，同等環(huán)境和種植方式條件下，土壤熟化程度高的土地里生長(cháng)的蠶豆葉維生素的含量是普通土壤中生長(cháng)的同類(lèi)產(chǎn)品的4～5倍，果實(shí)中蛋白質(zhì)平均含量也要高出3倍。

　　土壤熟化程度并不是土壤里面這些元素含量越多越好。

　　因為土壤溶液濃度也會(huì )影響農作物的品質(zhì)，土壤中水分溶解的各種元素，會(huì )被農作物源源不斷地吸收。

　　一旦土壤溶液中所含某種元素的比例超過(guò)科學(xué)范圍，比如鹽分，一旦鹽分超標，就會(huì )造成農作物水分大量流失，去彌補土壤中比例失調的水分，這會(huì )導致農作物因缺水而枯死。

　　2 無(wú)機肥對農作物品質(zhì)的意義

　　氮肥是農業(yè)生產(chǎn)中常見(jiàn)的肥料，所以，對氮肥的有效使用可以迅速的提高農作物的產(chǎn)量與品質(zhì)。

　　實(shí)驗研究表明，氮肥可以有效的提升農作物的含糖量和著(zhù)色度，提高蛋白質(zhì)的含量。

　　以水稻為例，適量的增加氮肥，可以有效減少顆粒表面的游離氨基酸，保持水稻的香味。

　　能延緩堊白的產(chǎn)生， 保證米質(zhì)。

　　在農作物生長(cháng)過(guò)程中，適時(shí)施加磷肥，也可以改善農作物品質(zhì)。

　　以水果類(lèi)為例，增加磷肥，可以有效的減少果類(lèi)含酸量，增加含糖量，提高水果的經(jīng)濟價(jià)值，改善水果品種。

　　鉀肥是農業(yè)生產(chǎn)中著(zhù)名的保障性肥料。

　　通過(guò)施加鉀肥，可以有效的保證農作物的脂肪含量，也能增加農作物抗病能力。

　　施鉀肥可以促進(jìn)禾本科作物籽粒中蛋白質(zhì)、淀粉的產(chǎn)生。

　　對于小麥來(lái)說(shuō)，鉀肥有助于面筋含量增加，提高烘培后的口感。

　　對于棉花作物，能夠保證棉花纖維長(cháng)度、衣分率( 指皮棉占籽棉的分率)的正常數量，還可以減少黃萎病的發(fā)病條件;對于油菜等作物，鉀能提高含油量，還可改善甘薯、馬鈴薯等作物的養分吸收，有效維持水果與蔬菜中糖分、維C、氨基酸等物質(zhì)的正常含量。

　　3 有機肥對農作物品質(zhì)的意義

　　有機肥料對促進(jìn)作物生長(cháng)和提升作物品質(zhì)的效果是巨大的，它可以使作物富含的營(yíng)養更加充分。

　　此外，有機肥對改良土壤條件，創(chuàng )造良好的外部環(huán)境，激活微生物，促進(jìn)養分吸收都有著(zhù)不可估量的作用。

　　有機肥和無(wú)機肥的配合使用，能夠有效改進(jìn)農作物生長(cháng)條件，利用自然因素提升農作物的品質(zhì)。

　　4 改善土壤條件和肥料使用的方法

　　4.1 做好土壤的維護和檢測工作

　　通過(guò)各種水利建設，保證充足的水源，改善農田灌溉條件。

　　利用自然條件，減少水分的蒸發(fā)，保持土壤中水分的含量可以有效地促進(jìn)農作物的生長(cháng)。

　　具體來(lái)講，可以采用秸稈覆蓋和塑料薄膜覆蓋的方式，在合適的時(shí)間進(jìn)行覆蓋，減少不必要的損失。

　　還需要做好土壤質(zhì)量檢測工作。

　　適時(shí)推廣先進(jìn)的保護農田方式，育肥、改良土壤、土肥技術(shù)等。

　　通過(guò)對土壤的及時(shí)檢測，對土壤質(zhì)量和狀態(tài)做出正確的統計分析，以保證政府農業(yè)部門(mén)調整農業(yè)發(fā)展思路，保證農作物的生長(cháng)和品質(zhì)。

　　4.2 科學(xué)施用肥料

　　要選擇合適的肥料，合理搭配有機肥與無(wú)機肥的比例和數量。

　　在選擇化肥的時(shí)候，一定要選擇有質(zhì)量保證的化肥產(chǎn)品。

　　如果選擇了不合格的肥料，則會(huì )對農產(chǎn)品造成毀滅性的危害，同時(shí)，也會(huì )影響土壤的質(zhì)量。

　　4.3 因地制宜，選擇合適的種植方式

　　在進(jìn)行土地選擇的時(shí)候，應該與當地具體情況相結合。

　　根據經(jīng)濟形勢和市場(chǎng)預測，結合當地歷史、人文和環(huán)境因素，選擇最適合的作物進(jìn)行種植。

　　發(fā)揮當地的優(yōu)勢，生產(chǎn)出高品質(zhì)的農產(chǎn)品。

　　把農作物品種的生產(chǎn)與改良有效結合，堅持退耕還林還草，進(jìn)行土地輪休，不斷培育土地耕種潛力，用自然方式增加土地肥力，減少化學(xué)物質(zhì)對土地的侵害。

　　同時(shí)，還要對種植組合方式進(jìn)行有效的調整，比如可以選擇更加科學(xué)的窄行密植方式，或者采用多種作物混合種植，充分考慮到農產(chǎn)品的種植周期和生長(cháng)周期。

　　土壤肥料與農產(chǎn)品質(zhì)量有著(zhù)不可忽視的聯(lián)系。

　　所以我們要在不斷改良土壤、科學(xué)施肥的過(guò)程中引入先進(jìn)理念，推廣各種綠色種植技術(shù)，不斷尋找科學(xué)、環(huán)保、可持續的發(fā)展方式，提高農作物的產(chǎn)量與品質(zhì)，滿(mǎn)足社會(huì )與市場(chǎng)的需求。

　　參考文獻

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　　[3] 蔡良.磷肥與復肥[J].鈣肥綜述，2010，6(15)：69-71.

　　科學(xué)使用農藥與農產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)系【2】

　　【摘要】農產(chǎn)品質(zhì)量安全，是當前的一個(gè)熱門(mén)話(huà)題，隨著(zhù)人們生活水平的不斷提高，農產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題日益凸顯。

　　農藥使用與農產(chǎn)品生產(chǎn)，尤其是農產(chǎn)品質(zhì)量安全有著(zhù)密切的關(guān)系，科學(xué)合理使用農藥，可以有效保障和提高農產(chǎn)品質(zhì)量，濫用農藥，可導致農產(chǎn)品污染嚴重，以致因食用農殘超標的農產(chǎn)品，為害公眾的健康。

　　【關(guān)鍵詞】科學(xué)農藥使用產(chǎn)品質(zhì)量

　　農藥是重要的農業(yè)投入品，在農業(yè)生產(chǎn)中發(fā)揮著(zhù)至關(guān)重要的作用，但由于人們對它的片面認識和不合理使用，導致個(gè)別地方出現了農藥殘留超標事件。

　　鮮活農產(chǎn)品是人們每天都必須食用的生活品，農產(chǎn)品的質(zhì)量好壞與人們身心健康密切相關(guān)。

　　因此，如何引導社會(huì )各界科學(xué)認識農藥，指導農產(chǎn)品生產(chǎn)者合理使用農藥，保障農產(chǎn)品質(zhì)量安全，已經(jīng)成為當前政府和農業(yè)科技工作者共同面臨的課題。

　　一、科學(xué)認識農藥

　　農藥是科技進(jìn)步的結晶，農藥的推廣應用對農業(yè)生產(chǎn)貢獻巨大，使用經(jīng)濟效益可達6倍以上。

　　在我國，農藥在農作物病蟲(chóng)草鼠害防控中的貢獻率達到70~80%，年挽回經(jīng)濟損失3500億元以上。

　　我國發(fā)生農作物病蟲(chóng)草鼠害種類(lèi)約1700多種，造成嚴重危害的約有100多種，重大生物災害年發(fā)生面積60~70億畝次。

　　據測算，如果不采取防控措施，可能造成我國糧食產(chǎn)量損失2200多億斤，油料370多萬(wàn)噸，棉花200萬(wàn)噸以上，果品和蔬菜上億噸，潛在經(jīng)濟損失5000億元以上。

　　農藥的過(guò)量使用，可對后薦農作物存害，造成減產(chǎn)，農產(chǎn)品由于殘留農藥超標影響到食用安全方面而造成經(jīng)濟損失，一項調查表明，目前歐盟禁止使用的農藥，涉及中國的有70多種，因農藥殘留超標對我國農產(chǎn)品進(jìn)出口造成的經(jīng)濟損失達70多億美元。

　　根據聯(lián)合國糧農組織預測，到2050年全世界人口將超過(guò)90億，糧食年產(chǎn)量要增加70%。

　　在當前世界人口不斷增加、可耕土地日益減少，而對糧食需求日益增加、農村勞動(dòng)力日益減少的情況下，農業(yè)生產(chǎn)更離不開(kāi)農藥。

　　二、農藥使用上存在的主要問(wèn)題

　　1.農藥安全使用意識差

　　一是選購農藥時(shí)，只考慮防治效果而不考慮藥物毒性，導致高毒、高殘留農藥濫用，有的甚至使用國家明令禁用和限用的農藥，導致農產(chǎn)品農藥殘留超標、品質(zhì)下降。

　　二是長(cháng)時(shí)期、大劑量、多次數使用同一種農藥，使害蟲(chóng)產(chǎn)生抗藥性，并且嚴重污染土壤環(huán)境。

　　三是自身安全保護意識差，在配藥、施藥過(guò)程中不采取任何防護措施，導致農藥對人身污染嚴重。

　　四是廢棄的農藥包裝物處理不合理，將使用后的農藥包裝物隨處丟棄，將剩余的藥液(粉)隨處亂倒，嚴重污染環(huán)境。

　　2.對農產(chǎn)品農藥殘留概念缺乏認識

　　從實(shí)踐調查看，有大約70%以上的農民對農藥殘留超標的危害缺乏認識，甚至不知農藥超標會(huì )對人體造成危害，只有40%以下的農民對此概念有所了解。

　　有不少的農戶(hù)為防治效果好，盲目增加施藥次數和施藥量，特別是在瓜果菜生產(chǎn)中，有的農戶(hù)甚至還在使用國家禁止在瓜果菜上使用高毒、高殘留農藥等。

　　在農藥安全間隔采收期上，只有少量的農戶(hù)是按國家規定進(jìn)行的。

　　有的為了趕市場(chǎng)和行情，隨意采收現象嚴重，甚至頭天打藥第二天就采收上市，致使農產(chǎn)品農藥殘留超標，嚴重影響了消費者的身體健康。

　　3.施藥方法落后，農藥利用率低

　　目前，大多數的農民都是使用一些落后的施藥器械，普遍采用大容量、大霧滴噴霧，直接作用于作物上的農藥僅占農藥施用量的40%左右，其余的則流失到土壤或漂移到空氣環(huán)境中，這部分農藥既污染環(huán)境，又通過(guò)水、土壤等，被農作物吸收后對農產(chǎn)品產(chǎn)生再次污染。

　　三、科學(xué)合理使用農藥

　　農藥是一把“雙刃劍”，在為人類(lèi)帶來(lái)益處的同時(shí)，有的農藥也會(huì )給人類(lèi)帶來(lái)一些負面影響。

　　農藥使用要按照規定的用藥量、用藥次數、用藥方法和安全間隔期施藥，防止人畜中毒事故的發(fā)生以及污染農產(chǎn)品和生態(tài)環(huán)境。

　　劇毒、高毒農藥不得在蔬菜、瓜果、茶葉和中草藥材上使用。

　　1.加強培訓，提高農民及農產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)的科技文化素質(zhì)

　　通過(guò)廣播、電視、報紙等媒體，以及科技下鄉講座等形式，積極宣傳推廣高效低毒農藥、生物農藥、中草藥農藥，倡導推廣使用低殘留農藥，并且通過(guò)具體事例，使農民全面了解使用新型農藥的好處，以及使用高毒農藥所帶來(lái)的危害。

　　推廣使用無(wú)公害新型農藥，自然離不開(kāi)廣告宣傳。

　　因此，相關(guān)部門(mén)聯(lián)手，為農藥廣告把關(guān)，要求農藥廣告必須做到丁是丁、卯是卯，絕不允許把高毒說(shuō)成低毒，把有毒說(shuō)成無(wú)毒。

　　特別是對于非常具體的農藥品種廣告，更要詳細地把適用范圍、噴灑時(shí)間、殘留時(shí)效等主要指標告訴農民，絕不允許擅自擴大范圍，縮短殘留時(shí)效等虛假宣傳，在廣告宣傳中積極倡導使用新型農藥。

　　通過(guò)對所有農藥經(jīng)銷(xiāo)人員的培訓，讓他們真正了解推廣使用新型農藥的重要意義，充分了解每一種新型農藥的特點(diǎn)、使用方法以及推廣理由，以便在農民購藥時(shí)，能向農民詳細地介紹新型農藥的優(yōu)點(diǎn)與好處。

　　實(shí)踐證明，店鋪引導是諸多引導中最為重要的環(huán)節，就好像農作物得病后要去抓藥，而店鋪導購就像是醫生，你主動(dòng)介紹什么農藥，農民多數會(huì )選擇你所推薦的農藥。

　　2.積極開(kāi)展安全用藥技術(shù)指導，引導群眾做好安全用藥

　　針對農民農藥使用技術(shù)還比較低的現狀，農業(yè)技術(shù)人員要加強技術(shù)指導，尤其是生產(chǎn)的關(guān)鍵季節，要深入田間地頭，開(kāi)展現場(chǎng)技術(shù)指導，幫助農民選好農藥，掌握好關(guān)鍵的施藥時(shí)間，施藥劑量和施藥次數以及正確的使用方法，現場(chǎng)培訓農民認真執行《農藥安全使用規定》、《農藥安全使用準則》等法規。

　　同時(shí)，要大力推廣高效、低毒、低殘留的農藥品種，使農藥應用既能有效控制有害生物的危害，也不會(huì )對環(huán)境和農田生態(tài)造成嚴重破壞，只有這樣，才能實(shí)現科學(xué)、安全和合理地使用農藥。

　　3.采取有效措施限制高毒、高殘留農藥在農作物尤其是瓜果菜上的使用

　　高毒、高殘留農藥危及每一個(gè)人的生命。

　　現時(shí)生物、物理和農業(yè)的防治措施還不能完全替代化學(xué)農藥的作用，化學(xué)農藥作為農民種田的必須品，只有科學(xué)合理地使用，才能為人類(lèi)造福。

　　為此，加強農藥市場(chǎng)的管理，打擊假冒偽劣及國家規定的禁用、限用農藥的不法行為，倡導農民保護生態(tài)環(huán)境，減輕環(huán)境污染，保護人類(lèi)健康的意識。

　　四、優(yōu)質(zhì)農產(chǎn)品生產(chǎn)與農藥使用的關(guān)系

　　農產(chǎn)品是人類(lèi)賴(lài)以生存和發(fā)展的重要物質(zhì)基礎,農產(chǎn)品的質(zhì)

　　量安全關(guān)系著(zhù)人民身體健康和生命安全,關(guān)系著(zhù)農民增收、農業(yè)發(fā)展和社會(huì )穩定.農藥使用是農產(chǎn)品質(zhì)量安全的基本保障,也是農業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中必不可少的重要措施.但由于生產(chǎn)上農藥的不科學(xué)使用,農藥殘留已成為我國農產(chǎn)品污染的重要來(lái)源之一,不僅直接或間接影響了人民身體健康,也在一定程度上影響了我國農產(chǎn)品的國際貿易.因此,我們必須以控制農藥殘留為重點(diǎn),以市場(chǎng)準入為切入點(diǎn),以銷(xiāo)售促生產(chǎn),發(fā)展綠色品牌龍頭企業(yè),加強農藥市場(chǎng)管理,建立健全農產(chǎn)品質(zhì)量安全監控體系和市場(chǎng)機制,把農產(chǎn)品質(zhì)量安全納入法制化管理軌道。

　　1.農藥流通上的問(wèn)題

　　當前農藥流通上存在廠(chǎng)家多、經(jīng)營(yíng)商家、品種、劑型多的現象。

　　農資部門(mén)及各廠(chǎng)家層層建立經(jīng)營(yíng)網(wǎng)點(diǎn)，同時(shí)非法商販非�；钴S，一些偽劣產(chǎn)品流入農村。

　　加之經(jīng)營(yíng)人員素質(zhì)參差不齊，極易造成技術(shù)指導的偏差，導致農產(chǎn)品的污染。

　　針對這個(gè)問(wèn)題，農業(yè)部門(mén)要進(jìn)一步加強以農藥為重點(diǎn)的農業(yè)投入品管理。

　　首先從農業(yè)生產(chǎn)安全用藥入手，實(shí)行農藥生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者自律和執法檢查相結合，整頓農資市場(chǎng)秩序。

　　農業(yè)部門(mén)實(shí)行與農藥生產(chǎn)企業(yè)簽訂生產(chǎn)責任承諾書(shū);與農藥經(jīng)營(yíng)業(yè)戶(hù)簽訂服務(wù)承諾書(shū)，推行職業(yè)職能鑒定制度，實(shí)行農藥經(jīng)營(yíng)持證上崗。

　　同時(shí)，每年根據用藥季節出動(dòng)農業(yè)行政執法人員對違法違規經(jīng)營(yíng)行為進(jìn)行嚴厲查處。

　　2.長(cháng)期大量使用化肥農藥

　　現在的大棚式果蔬生產(chǎn)為促進(jìn)快速生長(cháng)及高產(chǎn)，常超量使用化肥農藥。

　　過(guò)分依賴(lài)化肥，造成土壤板結，土傳病加重，植物易感病，然后大量施用農藥，特別是長(cháng)期使用同一種農藥，病蟲(chóng)抗病增強，形成用藥-發(fā)病-再用藥的惡性循環(huán)。

　　3.農藥使用者素質(zhì)偏低

　　因農民的素質(zhì)不同，常常導致使用上的不規范，造成超劑量使用，超安全使用，超范圍使用。

　　如甲胺磷、甲拌磷等高毒農藥雖然國家明令禁止，但一些農民暗地里還在使用，殘留毒害相當嚴重。

　　要解決這個(gè)問(wèn)題，一是加強農民培訓，農民是農產(chǎn)品和生產(chǎn)者，提高他們的科學(xué)用藥，安全用藥能力，就從源頭上把握了農產(chǎn)品質(zhì)量安全。

　　二是加快生態(tài)農業(yè)技術(shù)開(kāi)發(fā)應用。

　　重點(diǎn)推廣無(wú)公害施肥、生態(tài)有機型無(wú)土栽培、秸稈生物反應堆、工廠(chǎng)化穴盤(pán)育苗等生態(tài)農業(yè)技術(shù)，其中有機生態(tài)型無(wú)土栽培技術(shù)，可使肥料成本降低60~80%，秸稈生物反應堆技術(shù)不僅從根本上解決了秸稈焚燒問(wèn)題，而且有效地解決了當前大棚栽培中存在的土壤鹽漬化、二氧化碳虧缺、地溫過(guò)低、病害嚴重四大難題，深受農民群眾歡迎。

　　4.農產(chǎn)品檢測及市場(chǎng)管理不健全

　　現在很多地區沒(méi)有建立相應的農產(chǎn)品檢測系統和質(zhì)量標準及專(zhuān)業(yè)執法隊伍，即是有些地方有，不是殘缺設備，就是缺乏技術(shù)，形同虛設，有無(wú)殘留毒害無(wú)法檢測，再加上沒(méi)有完整健全的市場(chǎng)準入規則，農產(chǎn)品有無(wú)殘留，殘留多少都可以上市。

　　因此，首先，重點(diǎn)要完善農產(chǎn)品質(zhì)量安全監測體系，努力提高監測工作水平;加強農產(chǎn)品質(zhì)量安全監管隊伍建設，培養一支既熟悉法律、又懂得管理和技術(shù)的監管隊伍;推進(jìn)以農業(yè)綜合執法為重點(diǎn)的農業(yè)執法體制改革，不斷提高農產(chǎn)品質(zhì)量安全執法能力和水平。

　　其次，要嚴格農產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節監管。

　　要以農業(yè)標準化示范區、農產(chǎn)品出口基地、規�；�畜禽養殖場(chǎng)(小區)、生態(tài)健康養殖場(chǎng)等建設為重點(diǎn)，抓緊制定、修訂各種農產(chǎn)品生產(chǎn)標準和技術(shù)規范，尤其是要強化農業(yè)投入品使用管理、質(zhì)量控制、產(chǎn)地檢測準出等，不斷提高農產(chǎn)品安全生產(chǎn)水平。

　　要大力推進(jìn)農產(chǎn)品品牌戰略。

　　積極推動(dòng)農產(chǎn)品質(zhì)量認證工作，大力發(fā)展無(wú)公害農產(chǎn)品、綠色食品和有機食品，不斷增加品牌農產(chǎn)品的數量和規模。

　　要鼓勵、支持農產(chǎn)品商標注冊和農產(chǎn)品地理標志的申報認定工作，促進(jìn)品牌農產(chǎn)品上市，全面提升農產(chǎn)品檔次，實(shí)現優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)。

　　第三，要強化農產(chǎn)品質(zhì)量監管。

　　有關(guān)部門(mén)要按屬地管理的原則，依法組織實(shí)施好農產(chǎn)品定期例行抽檢，依法督促農產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、農民專(zhuān)業(yè)合作社和種植養殖大戶(hù)健全生產(chǎn)記錄，盡快建立健全農產(chǎn)品追溯制度，積極鼓勵農產(chǎn)品包裝上市，推行農產(chǎn)品加貼標識銷(xiāo)售，并督促農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、超市等建立對入市農產(chǎn)品的登記、現場(chǎng)檢測、驗證和建檔等制度，實(shí)現農產(chǎn)品質(zhì)量安全的可追溯。

　　農產(chǎn)品質(zhì)量安全與土壤環(huán)境質(zhì)量相關(guān)性研究【3】

　　摘要：土壤是萬(wàn)物生存的基本資源，是農業(yè)發(fā)展的基礎，土壤環(huán)境質(zhì)量的好壞，直接影響農產(chǎn)品質(zhì)量安全與否，進(jìn)而影響到人類(lèi)生存質(zhì)量。

　　通過(guò)構建數學(xué)模型，對土壤污染物濃度數據和農產(chǎn)品相應污染物濃度數據進(jìn)行相關(guān)性分析，為農作物選擇生長(cháng)環(huán)境奠定理論基礎，可以指導農業(yè)生產(chǎn)，可以建立土壤環(huán)境質(zhì)量與農產(chǎn)品質(zhì)量之間對應的數據庫，為以后的科學(xué)研究、生產(chǎn)發(fā)展提供重要的理論基礎支撐。

　　關(guān)鍵詞：農產(chǎn)品質(zhì)量安全;土壤環(huán)境質(zhì)量;相關(guān)性研究

　　環(huán)境和農產(chǎn)品污染問(wèn)題已受到各國政府和公眾的持續關(guān)注。

　　隨著(zhù)我國加入世界貿易組織，農產(chǎn)品市場(chǎng)的全球化，以及消費者對農產(chǎn)品關(guān)注程度的提高，使農產(chǎn)品中的農藥殘留、重金屬、持久性有機污染物等環(huán)境污染問(wèn)題越來(lái)越受到人們的重視。

　　1相關(guān)性研究的意義

　　1.1 土壤環(huán)境質(zhì)量安全是農產(chǎn)品質(zhì)量安全的基本保證

　　由于人類(lèi)一些不合理經(jīng)濟活動(dòng)的影響，土壤環(huán)境質(zhì)量及其安全性能日益下降，直接威脅農產(chǎn)品質(zhì)量安全，進(jìn)而危害群眾健康。

　　我國耕地資源極其匱乏，所面臨的糧食和土壤環(huán)境問(wèn)題比其他任何國家都要嚴峻得多，加強土壤污染防治迫在眉睫。

　　另外，土壤污染防治工作的基礎還比較薄弱，全社會(huì )土壤污染防治的意識不強。

　　2008年1月8日，環(huán)�？偩志珠L(cháng)周生賢在第一次全國土壤污染防治工作會(huì )議上，提出要充分認識加強土壤污染防治的重要意義。

　　加強土壤污染防治，是構建國家生態(tài)安全體系的重要部分，是實(shí)現農產(chǎn)品質(zhì)量安全的重要保障。

　　1.2 土壤環(huán)境質(zhì)量和農產(chǎn)品質(zhì)量之間的辯證關(guān)系

　　土壤環(huán)境質(zhì)量與農產(chǎn)品質(zhì)量安全被提到重要議事日程上來(lái)。

　　并且二者之間一定有著(zhù)密切的關(guān)系。

　　但是這種關(guān)系并不一定如人們所理解的那樣，即，土壤污染，相應農產(chǎn)品一定污染。

　　土壤污染，某種類(lèi)型的農產(chǎn)品卻未被污染;土壤未被污染，相應農產(chǎn)品也未必安全。

　　有些生產(chǎn)環(huán)境適合這類(lèi)農作物或植物的生長(cháng)，相關(guān)農產(chǎn)品質(zhì)量也好。

　　有些生產(chǎn)環(huán)境適合另外一類(lèi)農作物的生長(cháng)。

　　生產(chǎn)環(huán)境對農產(chǎn)品種類(lèi)及對農產(chǎn)品質(zhì)量有著(zhù)重要的影響關(guān)系。

　　因此調查生產(chǎn)環(huán)境中土壤環(huán)境質(zhì)量與農產(chǎn)品之間的相互關(guān)系可以指導農業(yè)生產(chǎn)，采取相應措施，提高土壤環(huán)境質(zhì)量。

　　1.3 科學(xué)研究及生產(chǎn)發(fā)展的理論基礎

　　調查生產(chǎn)環(huán)境中土壤環(huán)境質(zhì)量與農產(chǎn)品質(zhì)量之間的相互關(guān)系可以明確二者之間的關(guān)系。

　　了解污染物在農作物體內富集規律，為無(wú)公害蔬菜基地的選址和污染土壤的治理提供科學(xué)依據和理論基礎。

　　調查生產(chǎn)環(huán)境中土壤環(huán)境質(zhì)量與農產(chǎn)品之間的相互關(guān)系可以建立土壤環(huán)境質(zhì)量與農產(chǎn)品質(zhì)量之間對應的數據庫。

　　為以后的科學(xué)研究、生產(chǎn)發(fā)展提供重要的理論基礎支持。

　　項目的研究為相關(guān)性理論研究，但實(shí)際意義是如果確定農作物的產(chǎn)地，便可知其相應農產(chǎn)品的質(zhì)量是否安全，為后續農產(chǎn)品的進(jìn)出口等做了前期工作。

　　并可進(jìn)一步進(jìn)行拓展實(shí)驗：被環(huán)境污染物污染的農產(chǎn)品與生物體之間的慢性毒理學(xué)研究;食物鏈累積關(guān)系。

　　2國內外研究現狀分析

　　關(guān)于農產(chǎn)品質(zhì)量安全與土壤環(huán)境質(zhì)量之間的相關(guān)性研究，通過(guò)文獻查找，相關(guān)資料并不多見(jiàn)。

　　較多的是研究環(huán)境污染物與人體健康的影響關(guān)系或是只是調查土壤環(huán)境污染與農產(chǎn)品中含有污染物的多少，對其深入的相關(guān)性研究并不多見(jiàn)。

　　2008年，趙勇、李紅娟、魏婷婷、孫志強等人對土壤重金屬污染和蔬菜污染的相關(guān)性進(jìn)行了研究,為綠色蔬菜生產(chǎn)提供技術(shù)支持,以鄭州市常見(jiàn)的 5種葉菜類(lèi)蔬菜為試驗材料，采用溫室盆栽土培的方法研究了土壤 Pb濃度與蔬菜污染的相關(guān)性,并對綠色蔬菜生產(chǎn)要求的土壤 Pb污染閾限值進(jìn)行了預測。

　　2008年，李東坡、武志杰、梁成華等人通過(guò)分析土壤污染的原因、特點(diǎn)、我國土壤污染的現狀以及與農產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)系 ,提出了協(xié)調人與自然關(guān)系，積極研究土壤環(huán)境污染的控制方法與修復技術(shù);加強無(wú)污染生產(chǎn)資料的開(kāi)發(fā)技術(shù)研究，減輕土壤環(huán)境污染;走節約資源，提高效率，減少污染的綠色農業(yè)發(fā)展之路 ,確保糧食生產(chǎn)和農產(chǎn)品食用安全。

　　并指出土壤污染是土壤環(huán)境惡化因素中對農產(chǎn)品質(zhì)量影響最大起決定性作用的因素。

　　2005年，徐明崗、李菊梅、張青對土壤環(huán)境改善和食品安全之間的相關(guān)性進(jìn)行了專(zhuān)題論述。

　　從上述文獻來(lái)看，農產(chǎn)品、食品質(zhì)量安全與土壤環(huán)境質(zhì)量及其他相關(guān)環(huán)境之間有必然的相關(guān)性，但對其相關(guān)性的理論研究很少，大多數文獻報道的是環(huán)境污染物對農產(chǎn)品的直接影響或是環(huán)境污染物對人體健康的影響或是對生物、生態(tài)效應的影響關(guān)系做實(shí)驗研究。

　　其實(shí)三者即：環(huán)境質(zhì)量、農產(chǎn)品質(zhì)量安全、生物體生態(tài)生理健康，它們之間的關(guān)系應該是非常密切的。

　　環(huán)境質(zhì)量直接影響農產(chǎn)品質(zhì)量，農產(chǎn)品質(zhì)量安全與否與對人體健康關(guān)系密切。

　　3相關(guān)性研究的主要內容及其他問(wèn)題

　　3.1 主要研究?jì)热?/p>

　　確定農產(chǎn)品實(shí)驗基地或者是農作物培育實(shí)驗室，選擇現今流行的一些環(huán)境污染物：如重金屬、持久性有機污染物，確定幾種環(huán)境污染物的種類(lèi)：如Pb、Hg、Cd或有機有毒物質(zhì)。

　　用其污染土壤，然后再栽種相應的農作物，待生產(chǎn)成熟后，采收，確定農作物的果實(shí)或是其他可食部分，采用分析測試方法確定污染物的富集程度，根據土壤污染物的濃度和農產(chǎn)品中污染物濃度的數據，采用一定的數學(xué)方法分析其相關(guān)性，明確污染物在農作物體內富集規律，為無(wú)公害蔬菜基地的選址和污染土壤的治理提供科學(xué)依據和理論基礎。

　　也就是實(shí)驗和理論相結合，通過(guò)實(shí)驗獲取分析數據，采用數學(xué)理論對數據進(jìn)行深層信息的挖掘，獲取我們想要的信息。

　　3.2 關(guān)鍵問(wèn)題

　　在確定污染指標的選擇上是項目的一個(gè)關(guān)鍵問(wèn)題，因為曾經(jīng)有文獻報道過(guò)，有些污染指標在土壤環(huán)境中大量存在，但是在其相應的農產(chǎn)品當中未能體現出來(lái)，可能與農產(chǎn)品種類(lèi)對該項污染指標的耐受機制有關(guān)。

　　就象人們所能理解的，土壤污染嚴重，種出來(lái)的果實(shí)也一定有問(wèn)題。

　　有些污染指標在土壤環(huán)境或水體環(huán)境中含量很小，但是在農產(chǎn)品當中卻表現得含量很高，這就需要不光考慮土壤單一方面的因素，還要考慮水體、大氣等周?chē)�的環(huán)境以及農產(chǎn)品本身的種類(lèi)等問(wèn)題。

　　還有一個(gè)就是污染指標的濃度問(wèn)題。

　　模型的建立也是關(guān)鍵，模型建立得適合，會(huì )真實(shí)地反映本質(zhì)問(wèn)題，反映出二者之間的相關(guān)性，如果模型選擇得不合理，未必得出真實(shí)結果。

　　土壤環(huán)境質(zhì)量與相應農產(chǎn)品質(zhì)量安全之間的相關(guān)性問(wèn)題很復雜，并不是相關(guān)或不相關(guān)兩個(gè)答案就能解決的問(wèn)題，需要多方面、多角度考慮影響問(wèn)題的因素，才有可能得出客觀(guān)的結果。

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