食堂管理人員承諾書(shū)

　　在日常生活和工作中，我們可以使用承諾書(shū)的機會(huì )越來(lái)越多，承諾書(shū)在寫(xiě)作上具有一定的格式要求。那么問(wèn)題來(lái)了，到底應如何寫(xiě)一份恰當的承諾書(shū)呢？下面是小編整理的食堂管理人員承諾書(shū)，希望能夠幫助到大家。

食堂管理人員承諾書(shū)1

　　本人承諾：　

　　1、負責安排食堂各方面工作，貫徹執行食堂的`一切規章制度，管理全體炊事人員的考勤。關(guān)心食堂全體人員的思想工作和健康狀況。

　　2、負責安排和公布一周菜譜，確保營(yíng)養搭配。

　　3、掌握成本核算，確保質(zhì)量、數量，負責月底盤(pán)存、平衡每月盈虧。

　　4、經(jīng)常了解市場(chǎng)信息，不參與采辦，制約采辦人員執行采辦手續，確保價(jià)格合理，數量正確，質(zhì)量滿(mǎn)意，驗收，監督制度健全，發(fā)票、證明符合要求。

　　5、按洽安排好臨時(shí)性招待用膳。

　　6、處理好食堂偶發(fā)事宜，確保食堂餐餐正常供應。

　　7、安排和抓好食堂衛生工作，嚴格執行五、四制度，防止食物中毒和疾病傳染。

　�。�1）嚴格炊具、刀、菜墩消毒工作。

　�。�2）嚴格執行暈蔬菜進(jìn)貨驗收制度，禁止供應變質(zhì)食物。

　�。�3）生、熟具分開(kāi)使用。

　�。�4）消滅蒼蠅、做到密封室無(wú)蠅。

　�。�5）水斗、水糟清潔衛生。

　�。�6）堅持執行每天打掃環(huán)境和周末大掃除的清潔衛生制度。確保灶房、爐房、工場(chǎng)、倉庫、餐廳、密封室環(huán)境經(jīng)常保持整潔。

　　8、確保學(xué)生茶水供應。

　　9、負責炊事員定期體檢。

　　10、遵守各項規章制度，嚴格執行食品衛生法。規范服務(wù)，按時(shí)開(kāi)飯，規范操作，確保安全生產(chǎn)。

　　11、注意炊事人員個(gè)人衛生，勤剪指甲，上崗做到三白，不用手指直接接觸熟食，上班期間禁止吸煙。

　　12、搞好一班人團結，虛心聽(tīng)取群眾意見(jiàn)。不斷改進(jìn)服務(wù)態(tài)度，努力提高服務(wù)質(zhì)量。

　　13、嚴格管理好用電器和煤氣灶具，落實(shí)到人，專(zhuān)人專(zhuān)管，杜絕一切不安全因素。

　　承諾人簽名：

　　蓋章：

　　日期

食堂管理人員承諾書(shū)2

　　為進(jìn)一步加強學(xué)校營(yíng)養餐食堂食品衛生安全管理，扎實(shí)做好農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃工作，切實(shí)保障學(xué)生飲食安全。

　　本人承諾：做好學(xué)校食堂學(xué)生集體用餐的食品衛生安全管理。

　　根據“實(shí)名制”管理辦法做好資金的`核算、管理，按要求將食品采購、資金運行、供餐食譜、就餐人數等定期進(jìn)行公示�？茖W(xué)、合理地做好供餐食譜的搭配，堅持零利潤，確保供餐質(zhì)量。檢查、督促學(xué)校食堂認真落實(shí)營(yíng)養改善計劃的各項制度，確保責任落實(shí)，管理到位。堅持學(xué)校領(lǐng)導自費陪餐制度，隨時(shí)掌握食堂供餐情況，及時(shí)指導整改計劃實(shí)施中出現的問(wèn)題，不斷提升管理水平。監督學(xué)校食堂按相關(guān)規定對大宗物品及日常原材料的采購加工。監督學(xué)校營(yíng)養餐經(jīng)費的管理、使用，確保資金運行安全。對學(xué)校學(xué)生營(yíng)養改善計劃提出合理的意見(jiàn)和建議。

承諾人：

　　20xx年xx月xx日

食堂管理人員承諾書(shū)3

　　我在此向xxxxx鄭重承諾：

　　1、遵守食堂工作制度;

　　2、遵守食堂衛生制度;

　　3、遵守食堂安全管理制度;

　　4、遵守食堂設備安全操作規定并嚴格要求自身執行，人為操作不當所引起的安全事故，后果自負;

　　5、愛(ài)護公司公共環(huán)境衛生、不隨處吐痰，不亂摘瓜果和花草、亂扔垃圾(違者按公司相關(guān)規章制度處理);

　　6、公共場(chǎng)合不得大聲喧嘩(違者按公司相關(guān)規章制度處理);

　　7、認真負責的履行本人工作職責(□炊事員職責□采購員職責);

　　8、按時(shí)上、下班，堅守工作崗位，服從領(lǐng)導安排，遇事要請假;

　　9、愛(ài)惜食堂的'公共財物，不將食堂的認何物品占為己有，人為損壞照價(jià)賠償;

　　10、節約用水、用電、用氣，浪費按實(shí)際情況進(jìn)行賠償;

　　11、食堂工作人員要做到“四勤”：勤洗手，勤剪指甲;勤洗衣服，被褥;勤洗澡，理發(fā);勤換衣帽，工作時(shí)間自覺(jué)穿戴工作服、工作帽、口罩;

　　12、不得在食品加工期間及銷(xiāo)售食品前抽煙，不正對食品咳嗽、打噴嚏，不隨處吐痰;

　　13、有權力有義務(wù)禁止任何非食堂人員進(jìn)入食堂操作間和倉庫;

　　14、廣泛聽(tīng)取就餐人員意見(jiàn)，并對合情合理的要求進(jìn)行整改;

　　15、接受食堂管理部給予的合理性告誡、處罰(含經(jīng)濟性)、意見(jiàn)、建議，并進(jìn)行改善;

　　16、團結協(xié)作，真誠待人，語(yǔ)言文明，熱情周到。

　　承諾人：

　　20xx年xx月xx日

食堂管理人員承諾書(shū)4

　　為進(jìn)一步加強學(xué)校營(yíng)養餐食堂食品衛生安全管理，扎實(shí)做好農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃工作，切實(shí)保障學(xué)生飲食安全，本人承諾：做好學(xué)校食堂學(xué)生集體用餐的食品衛生安全管理。

　　根據“實(shí)名制”管理辦法做好資金的核算、管理，按要求將食品采購、資金運行、供餐食譜、就餐人數等定期進(jìn)行公示�？茖W(xué)、合理地做好供餐食譜的搭配，堅持零利潤，確保供餐質(zhì)量。檢查、督促學(xué)校食堂認真落實(shí)營(yíng)養改善計劃的各項制度，確保責任落實(shí)，管理到位。堅持學(xué)校領(lǐng)導自費陪餐制度，隨時(shí)掌握食堂供餐情況，及時(shí)指導整改計劃實(shí)施中出現的問(wèn)題，不斷提升管理水平。監督學(xué)校食堂按相關(guān)規定對大宗物品及日常原材料的'采購加工。監督學(xué)校營(yíng)養餐經(jīng)費的管理、使用，確保資金運行安全。對學(xué)校學(xué)生營(yíng)養改善計劃提出合理的意見(jiàn)和建議。

承諾人：

　　20xx年xx月xx日

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