食堂廚房承包合同范本

　　隨著(zhù)人們法律意識的加強，很多場(chǎng)合都離不了合同，簽訂合同是減少和防止發(fā)生爭議的重要措施。那么大家知道正規的合同書(shū)怎么寫(xiě)嗎？以下是小編為大家整理的食堂廚房承包合同范本，希望能夠幫助到大家。

　　甲方：（以下簡(jiǎn)稱(chēng)甲方）

　　乙方：（以下簡(jiǎn)稱(chēng)乙方）

　　簽訂日期：簽訂地點(diǎn)：雙方經(jīng)過(guò)相互信任、自愿、平等、協(xié)商的協(xié)商，達成一致，甲方愿意將本酒店廚房承包給乙方運作和管理。具體內容如下：

　　一、承包內容

　　1、甲方聘任乙方出任行政總廚，授權乙方負責廚師團隊的組織、聘用與管理，負責廚房的管理和食品加工。

　　2、甲方向乙方提供目前屬于甲方廚房所有的場(chǎng)地和用具的使用權。進(jìn)場(chǎng)前甲方負責將基礎設施及大型廚房用品等設施配齊維修保養好，上述物品經(jīng)清點(diǎn)（交接清單雙方簽章）后，交乙方管理使用；承包期內，廚房?jì)鹊挠镁哂梢曳截撠煿芾�。因維修發(fā)生的一切費用，由甲方承擔；廚房?jì)鹊挠镁咭蜃匀粨p耗而致無(wú)法使用的，甲方應當及時(shí)更換。

　　3、菜系范圍：以甌菜為主，兼粵菜（包括燕鮑翅），帶菌煲、點(diǎn)心、西餐；烤鴨外供。

　　二、承包期限

　　1、承包期限自20______年_____月_____日起至20______年_____月_____日止。

　　2、期限屆滿(mǎn)后，乙方如繼續承包的，乙方享有優(yōu)先權。

　　三、工作薪酬

　　1、甲方將廚房承包給乙方工作，廚房的人事權歸乙方，但廚房刷洗等勤雜工仍由甲方負責招聘和發(fā)工資。

　　2、廚師薪酬（包括：工資、加班工資、獎金、工傷保險、福利待遇、額外費用等）發(fā)放，由乙方提供員工名冊給甲方財務(wù)，經(jīng)甲方統一制表并審批后，甲方將薪酬交乙方自行發(fā)放。每月的工資發(fā)放為次月的第5日，甲方應及時(shí)發(fā)放。

　　四、利潤分配

　　1、甲、乙雙方商定廚房食品平均毛利在40%—43%之間（按貴賓卡8、8折定價(jià)，酒店宴請不減乙方營(yíng)業(yè)額）；毛利達不到40%的，其差額部分由甲、乙雙方各承擔一半（按月在工資中扣罰）；乙方在完成營(yíng)業(yè)額指標并實(shí)現毛利率大于43%的，毛利超出部分的雙方各享受一半（按月與工資一并發(fā)放）；因促銷(xiāo)需要或特價(jià)等原因，毛利率需要調低的，需經(jīng)雙方同意（以書(shū)面為準）。

　　2、因市場(chǎng)不景氣的，甲、乙雙方應及時(shí)改變食品的平均毛利，任何一方無(wú)權單方改變該毛利的約定。

　　五、乙方待遇

　　甲方負責乙方工作廚師的工作餐、住宿（集體宿舍）及健康證、暫住證的辦理，節假日補貼和其他福利，參照相關(guān)法規及酒店服務(wù)員（與酒店其他員工同等）。

　　六、甲方的權利和義務(wù)

　　1、甲方應提供乙方工作所需的設備和良好的工作環(huán)境。

　　2、甲方提供廚房設備的正常維修保養義務(wù)。

　　3、甲方提供乙方工作人員的食宿，提供廚房所用的水、電、燃料等。

　　4、甲方不得隨意中止承包。

　　5、甲方負責乙方工作人員統一工作服裝。

　　6、甲方必須確保食物的質(zhì)量，把握住進(jìn)貨渠道及進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)，嚴禁購進(jìn)變質(zhì)變霉的食物。各種廚房原料及用品由甲方負責采購。

　　7、甲方必須按乙方要求采購足量原料，甲方不能按乙方要求采購的原料或不能足量采購的原料需通知乙方，征得乙方同意后方可采購。

　　8、甲方支持乙方參加各類(lèi)有利于酒店聲譽(yù)的各類(lèi)社會(huì )活動(dòng)，如烹飪比賽等等，并全部負責以上的費用。

　　9、甲方要自覺(jué)遵守國家法律、法規和政策。

　　甲方：

　　乙方：

　　______年_____月_____日

　　______年_____月_____日

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