餐廳活動(dòng)策劃
餐廳活動(dòng)策劃1
一、活動(dòng)由來(lái)
為慶祝一年一度的“六一”國際兒童節，讓小朋友們度過(guò)一個(gè)快樂(lè )而有意義的節日，給家長(cháng)們創(chuàng )造關(guān)心孩子的機會(huì )，xx餐廳為孩子們精心準備了美味可口的'兒童套餐、精美的禮品，六一期間童真蕩漾，讓孩子們在歡樂(lè )的天地、繽紛的美食世界中度過(guò)一個(gè)快樂(lè )難忘的“六一”兒童節。屆時(shí)xx將推出系列精品兒童菜肴和美食，通過(guò)本次活動(dòng)的開(kāi)展，提高xx在北京的美譽(yù)度，吸引更多的家庭來(lái)xx消費，讓家長(cháng)和小朋友們來(lái)xx餐廳分享美食、體驗快樂(lè )。
二、活動(dòng)時(shí)間： 6月1日 ---6月5日
三、活動(dòng)主題： 歡樂(lè )童年 精彩無(wú)限
四、活動(dòng)內容：
屆時(shí)，xx餐廳策劃主題活動(dòng)給參與活動(dòng)的兒童朋友一個(gè)驚喜、一份快樂(lè )、一份難忘的記憶、一個(gè)一生都難以忘懷的20xx年兒童節。
(一)前來(lái)xx就餐的小朋友均有毛絨玩具等禮品贈送。
(二)聯(lián)動(dòng)促銷(xiāo)：
活動(dòng)一、6月1日——6月5日期間，凡帶兒童到xx餐廳燕莎店就餐者 9 折優(yōu)惠(不含酒水服務(wù)費)。
活動(dòng)二、6月1日——6月5日活動(dòng)期間，帶兒童來(lái)xx餐廳各店用餐者，均可免費獲贈水果沙拉一份。
五、活動(dòng)宣傳：
1、背景音樂(lè )：6月1日當天在餐廳和包間里播放兒童喜歡的歌曲。
2、視覺(jué)宣傳：5月30日(提前兩天)開(kāi)始宣傳，主要宣傳畫(huà)、服務(wù)員口頭向新老客戶(hù)介紹等多種形式推廣，以達到最佳的效。
六、費用預算：略
餐廳活動(dòng)策劃2
活動(dòng)主題：單身貴族周末酒吧派對
活動(dòng)內容：美麗的六月，浪漫的戀愛(ài)的季節。在這花飛夢(mèng)舞的日子里，我們的心悄悄的開(kāi)始萌動(dòng)。在您流連于桃花與柳絮紛飛時(shí)，是否感到了孤單?當您徜徉于熙來(lái)攘往的街頭時(shí)，你是否感到了寂寞?那就在一周的辛苦工作后加入這個(gè)派對吧，放松一下自己的心情，給自己一個(gè)心動(dòng)的理由!!本周末我們在xx的“xx吧”組織單身貴族聯(lián)誼活動(dòng)。佇立在酒吧的窗前，環(huán)湖的翠綠盡收眼底，淡淡的櫻花彌漫芬芳，也許就在您關(guān)掉手機的那一刻，快樂(lè )與機遇就撲面而來(lái)——現場(chǎng)組織豐富的游戲并安排樂(lè )隊吉它表演，讓大家在互助游戲和浪漫的環(huán)境中相互了解、相互熟悉，說(shuō)不定您會(huì )找到夢(mèng)中的他/她!屆時(shí)還有更大驚喜，主辦方會(huì )請到音樂(lè )圈中神秘嘉賓(國內四大琴師之一)親臨現場(chǎng)!
活動(dòng)類(lèi)型：?jiǎn)紊砟信挥雅蓪?/p>
參加人數：女士15人/男士15人
適合年齡：20歲-35歲
活動(dòng)時(shí)間：XX年6月7日下午17:00——21:00
活動(dòng)地點(diǎn)：xx公園西門(mén)內向東50米
xx吧價(jià)格：rmb __元(含活動(dòng)內的全部費用)
注意事項：
1、參加活動(dòng)的男士、女士最好著(zhù)休閑裝和方便活動(dòng)的'輕便鞋(當然越漂亮越好了!)。
2、30人(女士15人/男士15人)成團;如人數有差本次活動(dòng)取消。
3、報名將于6月7日中午12點(diǎn)之前截止，報名后交費。(您可以選擇上門(mén)收款或匯款方式)
4、報名并已交費者如果臨時(shí)有變化不能參與，請在6月8日中午12點(diǎn)之前通知活動(dòng)主辦方，否則不僅費用不退，還將受到嚴重口頭譴責，因為此交友活動(dòng)男女參與者均為1：1，您的行為影響了其它活動(dòng)參與者。
活動(dòng)細節：
17:00 集合(入場(chǎng)時(shí)每人領(lǐng)一個(gè)號碼，貼在胸前。);
17:10 活動(dòng)開(kāi)始(活動(dòng)期間盡情享用精美小吃與軟飲);
游戲1：say you say me(貴族們相互介紹，你要記住自己心儀對像的名字喲!)
游戲2：佳人在此(你有機會(huì )與心儀對象“零距離”!)
17:50 在現場(chǎng)樂(lè )隊的吉它聲中進(jìn)餐;
18:20 活動(dòng)繼續;
游戲3：同心協(xié)力(先生可一定要照顧好與你攜手的美眉，不然要是比賽落到最后一名，可是要吃粉拳的喲!)
游戲4：心有靈犀(試試你與他/她的心靈感應度到底是多少!)
游戲5：敞開(kāi)心扉(第一輪)(這可是你了解他/她表達的好機會(huì )，更是你向他/她表達的大好機會(huì )!)
游戲6：偷天陷阱(美眉試試你的他聽(tīng)不聽(tīng)指揮!)
游戲7：背道而馳(你們一定要同步進(jìn)行喲，不然就會(huì )……)
游戲8：敞開(kāi)心扉(第二輪)
游戲9：游龍接鳳(這可是才藝大比拼的時(shí)候，正是你向他/她顯示自我的機會(huì )!)
游戲10：水晶之戀(黃色，真的好想你;粉紅色，愛(ài)你一生不變;你要送給他/她什么樣的水晶呢?)
游戲11：敞開(kāi)心扉(第三輪)
20:00 水面放下許愿燈。(有緣人可將你們的美麗愿望共同放飛在靜謐的湖面，看著(zhù)燭火慢慢遠去，你的心或許也有新的感悟。)
20:20 自由活動(dòng)。您可以半躺在軟椅中望著(zhù)湖水體味著(zhù)都市中難得的安靜，也可以在現場(chǎng)吉它的低吟中與新朋好友輕聲私語(yǔ)，更可以什么都不做，在音樂(lè )和燭光中發(fā)呆……(此環(huán)節將視時(shí)間而定)
21:00 活動(dòng)結束活動(dòng)后一周內，我們將會(huì )把活動(dòng)的vcd光盤(pán)寄到您手中。愿每一位朋友都能乘興而來(lái)，盡興而歸。歡迎您來(lái)電垂訊!
餐廳活動(dòng)策劃3
一、活動(dòng)主題：
國慶紅禮樂(lè )翻天
二、活動(dòng)時(shí)間：
20xx年10月1日——10月7日
三、活動(dòng)目的：
提升客單價(jià)，促進(jìn)銷(xiāo)售目標達成。
四、主題活動(dòng)內容
消費者在9月23日——10月11日期間，只要購物滿(mǎn)56元即可加1元換取我們精心為消費者準備的15種商品中的任意一件。
備注：1、單張小票不累計。2、前場(chǎng)聯(lián)營(yíng)、團購、煙草不參加此活動(dòng)
贈品要求：挑選十五種（或十五種以上）商品作為活動(dòng)商品。要求商品售價(jià)在3元以上的商品，也可對部分毛利損失較大的商品進(jìn)行限量，但每天需保證在8個(gè)商品以上。
五、dm快訊
16k16p介紹活動(dòng)、活動(dòng)日期及商品活動(dòng)。
六、氣氛布置
廣場(chǎng)氣氛：包括豎幅、橫幅、巨幅、門(mén)前廣場(chǎng)刀旗、免費購物班車(chē)車(chē)身貼；
社區氣氛：社區條幅、社區海報；
店內氣氛布置：入口展板、活動(dòng)現場(chǎng)的'氣氛營(yíng)造、店內海報、廣播稿。
七、活動(dòng)執行與分工
企劃部：負責活動(dòng)宣傳、策劃、操作及跟進(jìn)。
采購部：負責商品的組織、到位。
財務(wù)部：負責資金的到位。
門(mén)店店長(cháng)：活動(dòng)操作的總負責人、負責督促各部門(mén)的工作。
門(mén)店店辦：負責活動(dòng)方案的具體執行與工作協(xié)調，負責對整個(gè)活動(dòng)進(jìn)行統計、分析、總結。
門(mén)店客服部：負責活動(dòng)商品發(fā)放和統計活動(dòng)�；顒�(dòng)廣播、咨詢(xún)、解釋。
門(mén)店美工：負責店內廣告及pop的宣傳，活動(dòng)氣氛布置。
廣告氣球：門(mén)店前店內懸掛印有店標和廣告語(yǔ)的小氣球，并在店門(mén)口大量派發(fā)。增加節日氣氛，吸引孩子進(jìn)入。
餐廳活動(dòng)策劃4
自20xx年12月18日，XXX魚(yú)館崛起于濟南餐飲市場(chǎng)以來(lái)，xx年的風(fēng)風(fēng)雨雨，xx年的時(shí)光見(jiàn)證著(zhù)XXX魚(yú)館自艱難起步到現在省內外擁有20多家連鎖加盟店，1000多名員工、多種業(yè)態(tài)、資產(chǎn)過(guò)億的集團公司。
如今，公司即將迎來(lái)自己xx周年的店慶，面對競爭激烈變幻不定的餐飲市場(chǎng)，作為新派魯菜的代表如何來(lái)籌劃xx周年店慶呢?
一、前言
中國辛勤的勞動(dòng)人民，在數千年的飲食文化的探索和發(fā)展中，逐漸形成了風(fēng)格各異的粵、魯、湘、川等各大菜系和具有屬地風(fēng)味的特色小吃。魯菜是中國北方第一大菜系，歷史悠久，影響廣泛，是中國飲食文化的重要組成部分，傳統魯菜以其味咸、鮮、脆嫩、風(fēng)味獨特、制作精細享譽(yù)國內外。在川粵菜系大舉北上和東北特色菜蜂擁入關(guān)時(shí)，魯菜式微，鋒芒內斂。值當此時(shí)，XXX魚(yú)館在市場(chǎng)搏殺中脫穎而出，成為新派魯菜的代表之一。
當今的餐飲行業(yè)，發(fā)展趨勢可概括為：發(fā)展十分迅速，規模持續擴大，市場(chǎng)持續繁榮。不過(guò)，繁榮的同時(shí)意味著(zhù)競爭的加劇，每天總有一些餐飲店鋪倒下去，又有更多的餐飲店鋪站起來(lái)，但總有少數幾家在大浪淘沙中站穩腳跟并持續發(fā)展壯大。近年來(lái)，作為新派魯菜代表的微山湖魚(yú)館一直屹立在餐飲界的潮頭，“XXX全魚(yú)宴”成為響當當的招牌。
二、市場(chǎng)/企業(yè)分析
濟南的餐飲市場(chǎng)同樣存有激烈的競爭，自生自產(chǎn)的賓館、酒店林林總總，外來(lái)的菜系如譚魚(yú)頭、火鍋城、姜仔鴨、燒餓仔等連鎖加盟店在濟南均有分布，爭奪著(zhù)濟南有限的餐飲資源，沖擊著(zhù)食客的味覺(jué)、視覺(jué)。
一個(gè)酒店要獲得成功，必須具備以下基本條件：
1、擁有自己的特色；
2、全面的(質(zhì)量)管理；
3、充足的市場(chǎng)運營(yíng)資金；
4、創(chuàng )新，持續推陳出新。這些條件缺一不可，否則，就如曇花一現。這也是很多酒店、餐館風(fēng)光開(kāi)業(yè)又迅速消失的原因所在。
近五、六年來(lái)，公司通過(guò)自身繁殖、管理輸出、品牌輸出等方式在餐飲界大展身手，同時(shí)又在持續的積累著(zhù)雄厚的管理、技術(shù)、資本。而作為魯西南代表的“XXX全魚(yú)宴”既能夠看到傳統魯菜的`精當和細膩，又有孔府菜的豪華與高貴，更能感受到微山湖氣息的清新與曼妙。
三、營(yíng)銷(xiāo)策劃
餐飲服務(wù)的目的是讓顧客滿(mǎn)意，只有顧客滿(mǎn)意了，酒店才能獲得利潤；要做好優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，離不開(kāi)企業(yè)內部員工的努力；內部員工營(yíng)銷(xiāo)的成功又以全面的(質(zhì)量)管理、有效的激勵機制和良好的企業(yè)文化氛圍為基礎。
在這恰逢xx周年店慶和圣誕節到來(lái)，借此時(shí)機，我們以顧客滿(mǎn)意營(yíng)銷(xiāo)、內部員工營(yíng)銷(xiāo)和文化營(yíng)銷(xiāo)三者相結合，作為本次店慶活動(dòng)的重點(diǎn)實(shí)行。以濟南市五個(gè)店為例：
1、本次店慶活動(dòng)目的：增加公司的品牌影響力，提升公司的知名度和美譽(yù)度；提升公司形象，增加企業(yè)競爭力；增強公司員工的企業(yè)忠誠度和向心力；提升全員服務(wù)意識、工作積極性；體現公司文化底蘊，進(jìn)一步提升集團公司的企業(yè)文化；提升公司銷(xiāo)售額，增加利潤；為20xx年更好的發(fā)展打下良好的基礎。
2、本次店慶活動(dòng)時(shí)間：20xx年12月13日至22日，共計10天。
3、地點(diǎn)：濟南市五個(gè)店
4、參與人員：公司所有員工、前來(lái)就餐的顧客等
5、營(yíng)銷(xiāo)主題：顧客滿(mǎn)意、員工滿(mǎn)意、管理提升、文化創(chuàng )新
6、具體方案策劃：
(1)“微笑服務(wù)”。在店慶期間，所有員工一律微笑服務(wù)，細致耐心，讓顧客乘興而來(lái)，滿(mǎn)意而歸，提升顧客的感覺(jué)消費價(jià)值。
策劃如下：
12月12前各店召開(kāi)動(dòng)員大會(huì )；13日至22日服務(wù)員之間展開(kāi)“服務(wù)大比武”競賽，在大廳設立一個(gè)專(zhuān)門(mén)版面，每日評出“當日服務(wù)之星”，并給予物質(zhì)獎；
(2)特價(jià)。
�、倜咳胀瞥鲆豢钐貎r(jià)菜，每日不重樣。
�、陔S顧客所點(diǎn)菜品加贈部分菜品，如當次消費滿(mǎn)100元，加贈2碟涼菜；滿(mǎn)200元加贈4碟涼菜等；
�、鄞蛘�，這是一個(gè)迅速提升銷(xiāo)售額的法寶，建議適當打折刺激消費。
(3)禮品、抽獎。有計劃發(fā)放公司店慶紀念品、小禮物，增強與客人親近感，擴大宣傳面。公司統一印制部分店慶紀念品要求小而實(shí)用、漂亮大方，如帶有店慶標志的簽字筆、氣球、打火機、帽子等，按桌發(fā)放。
抽獎方案：主題——“品全魚(yú)宴、中大獎、游微山湖”
凡是于13日至22日店慶期間，當日當次消費滿(mǎn)150元以上的顧客均能夠參加。每店設立一等獎2名，獎勵“微山湖一日游”，公司統一組織，中獎顧客食宿住行完全免費；二等獎xx名，獎店慶紅包1個(gè)，現金100元；三等獎100名，獎店慶紅包1個(gè)，現金5元。
四、內部營(yíng)銷(xiāo)方案
內部營(yíng)銷(xiāo)是一項管理戰略，核心是發(fā)展員工的顧客意識，在把產(chǎn)品和服務(wù)推向外部市場(chǎng)前，先對內部員工實(shí)行營(yíng)銷(xiāo)。這就要員工與員工、員工與企業(yè)之間雙向溝通、共享信息，利用有效的激勵手段。
1、在全體員工內部增強溫情管理，要求每一位員工將所面對的其它員工視為自己的顧客，像對待顧客一樣實(shí)行服務(wù)。并在以后的工作中，將內部員工營(yíng)銷(xiāo)固定下來(lái)。
2、征文比賽。
內部員工征文：“我的選擇——XXX魚(yú)館”
要求：
(1)題材圍繞微山湖魚(yú)館所發(fā)生的事情，能夠是工作經(jīng)歷、感想、看法、寄語(yǔ)等。
(2)體裁不限。散文、雜文、記敘文、議論文、詩(shī)歌皆可。
(3)截止時(shí)間為12月20日。
希望全體員工積極投稿。本次征文活動(dòng)將評出一等獎1名，獎金200元；二等獎2名，獎金100元；三等獎5名，獎金50元。并實(shí)行集中展出。
3、成本節約比賽。
通過(guò)系列活動(dòng)，對內部員工再教育，提升其的積極性。
五、產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)方案
1、在推行傳統餐飲的同時(shí)，推動(dòng)情侶套餐、商務(wù)套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如：情侶套餐可推出18元、28元、38元、48元套餐等。
2、綠色家宴。隨著(zhù)生活水平的提升，人們飲食已經(jīng)不但僅是為了解決溫飽，而是吃“綠色”，吃“健康”。綠色家宴的推出，無(wú)疑會(huì )受到消費者的青睞。在原材料使用上，力推生鮮類(lèi)綠色食品；烹飪方式上結合現代人的消費時(shí)尚，使菜肴風(fēng)味化、營(yíng)養化；在家宴的菜譜上，注重菜肴的營(yíng)養搭配，平衡膳食，滿(mǎn)足人們的健康要求。強烈建議廚房部推出。
3、秋冬季節是滋補的好時(shí)候，建議引進(jìn)高檔營(yíng)養滋補菜品。
六、文化營(yíng)銷(xiāo)方案
1、借店慶xx周年之機，向消費者宣傳公司的企業(yè)文化，增強公司在目標消費者中的影響力。
策劃如下：13日至22日店慶期間，設立大型宣傳板，上面張貼公司的精神口號，微山湖風(fēng)光圖片，魚(yú)宴的制作流程，各分支公司的圖片資料，公司員工的寄語(yǔ)等，讓顧客把“吃”當作一種享受，使顧客樂(lè )而忘返。
2、店堂現場(chǎng)氣氛，包括燈光、音響、海報、POP等。
七、廣告營(yíng)銷(xiāo)方案
在信息發(fā)達的現代社會(huì )，媒體無(wú)疑是吸引大眾眼球的媒介。酒店根據不同媒體有不同媒體受眾的特點(diǎn)，合理實(shí)行自己的市場(chǎng)定位和目標客戶(hù)的定位，合理的選擇媒體投放廣告，不可片面追求覆蓋率，造成廣告的浪費。
作為公司本次店慶來(lái)說(shuō)，一般選擇媒體有《齊魯晚報》一欄1500元左右，《濟南時(shí)報》一欄600元左右，電視能夠上5秒、15秒廣告，其次還能夠在互聯(lián)網(wǎng)上宣傳(費用優(yōu)惠)。
硬廣告和軟廣告相結合，軟硬兼施，以取得更好的效果。具體發(fā)布可為：店慶前兩天發(fā)布一次，13日發(fā)布一次，18日發(fā)布一次。利用媒體整合，實(shí)現小投入，大產(chǎn)出。
餐廳活動(dòng)策劃5
一、主題設定：
“五一勞動(dòng)節，美食與你同享”——以此為主題，打造一場(chǎng)融合美食、休閑與文化的五一活動(dòng)，讓顧客在品嘗美食的同時(shí)，感受到節日的歡樂(lè )與放松。
二、活動(dòng)內容：
特色菜品推廣：推出五一限定菜品，結合西餐特色，注重健康與口感的平衡，吸引食客眼球。
勞動(dòng)節主題裝飾：餐廳內進(jìn)行節日主題裝飾，營(yíng)造節日氛圍，讓顧客在用餐時(shí)感受到濃厚的節日氣息。
互動(dòng)游戲環(huán)節：設置抽獎、猜謎等互動(dòng)游戲，讓顧客在用餐過(guò)程中參與互動(dòng)，增加用餐樂(lè )趣。
優(yōu)惠促銷(xiāo)活動(dòng)：推出五一期間用餐優(yōu)惠，如滿(mǎn)減、折扣等，吸引更多顧客前來(lái)體驗。
三、活動(dòng)目標：
通過(guò)五一活動(dòng)，提升餐廳知名度與美譽(yù)度，吸引更多潛在顧客，提高營(yíng)業(yè)額。同時(shí)，通過(guò)互動(dòng)游戲與優(yōu)惠促銷(xiāo)，增強顧客對餐廳的好感度與忠誠度，為餐廳的長(cháng)遠發(fā)展奠定基礎。
四、注意事項：
確�；顒�(dòng)期間餐廳服務(wù)質(zhì)量與菜品品質(zhì)，讓顧客在享受節日氛圍的'同時(shí)，也能品嘗到美味的西餐。同時(shí)，加強活動(dòng)宣傳與推廣，提高活動(dòng)知名度與參與度。
餐廳活動(dòng)策劃6
一、主題定位
本次活動(dòng)以“浪漫情侶之夜”為主題，為情侶們打造一個(gè)溫馨、浪漫的用餐體驗。
二、氛圍營(yíng)造
裝飾布置：餐廳內布置粉色與白色的氣球、花束和愛(ài)心裝飾，營(yíng)造浪漫氛圍。
背景音樂(lè )：播放輕柔浪漫的.音樂(lè )，如爵士樂(lè )或鋼琴曲。
三、特別服務(wù)
情侶套餐：推出特別定制的情侶套餐，包含兩人份的美食和飲品。
甜蜜贈品：為每對情侶提供小禮物，如巧克力、鮮花或定制照片框。
四、互動(dòng)環(huán)節
情侶默契挑戰：設置簡(jiǎn)單的情侶默契游戲，如問(wèn)答、手牽手畫(huà)畫(huà)等，增進(jìn)彼此了解。
幸運抽獎：用餐結束后，進(jìn)行幸運抽獎，獎品包括餐廳優(yōu)惠券、定制禮品等。
餐廳活動(dòng)策劃7
活動(dòng)時(shí)間：1月1日
活動(dòng)主題：相約元旦之夜
活動(dòng)內容：
一. 場(chǎng)境布置：
A. 門(mén)口：一服務(wù)員妝扮成圣誕老人站在門(mén)口迎侯賓客，迎候語(yǔ)必須是‘merry christmas!’遇上大約10歲以下的小客人則發(fā)一粒水果糖。
B. 大堂：中央擺上圣誕樹(shù)，圣誕樹(shù)要大，要與大堂的空間協(xié)調一致，樹(shù)上必須有閃爍的彩燈吸引客人的注意。
C. 玻璃門(mén)窗：貼上圣誕畫(huà)如：雪景，圣誕老人等(精品批發(fā)市場(chǎng)有現成的出售)
D. 餐廳：服務(wù)小姐頭戴圣誕紅帽，給每桌客人先上一盤(pán)別致的圣誕點(diǎn)心，點(diǎn)心主要有蛋糕，餅干，也可以是平時(shí)很受歡迎的賓館特色點(diǎn)心，周?chē)鷶[上各式各樣的糖果。還可以在盤(pán)中藏匿一有獎吉祥物，不同的吉祥物到服務(wù)臺領(lǐng)取不同的圣誕節小禮物
E. 過(guò)道：用紅紙扎成小巧的燈罩，每隔一米五掛一只，順著(zhù)過(guò)道掛兩列。
二、賣(mài)場(chǎng)氛圍營(yíng)造
門(mén)前廣場(chǎng)可設置這樣一個(gè)場(chǎng)景造型：在雪地上矗立著(zhù)一座別墅市的房子，房子周?chē)菨庥舻氖フQ樹(shù)，并有著(zhù)一個(gè)美麗的花園，整個(gè)房屋透著(zhù)黃色的溫暖的燈光，透過(guò)窗戶(hù)可看到一家人的身影，正在歡快忙碌著(zhù)準備圣誕晚會(huì )，精心布置圣誕樹(shù)，圣誕老人正悄悄爬上煙囪，悠揚的音樂(lè )從圣誕屋飄出來(lái)。整個(gè)場(chǎng)景靜謐而歡快，有動(dòng)有靜，栩栩如生、充滿(mǎn)情趣。注：音樂(lè )必不可缺少的，給整個(gè)場(chǎng)景增加動(dòng)感，可以播放一些經(jīng)典的曲子。
服務(wù)員和收銀員 全部戴一頂紅色圣誕小帽子，襯托節日氣氛，刺激顧客消費。
劃出圣誕商品區域，陳列各種圣誕禮品，圣誕樹(shù)排成一排，配以各種彩燈、裝飾品等，加上海報、音樂(lè )等來(lái)渲染圣誕氛圍，將酒店變成圣誕晚會(huì )的天堂。
三、促銷(xiāo)活動(dòng)
(A)狂歡帽子節!展出款式新穎、色彩鮮麗的各款男女老少帽子!讓您在享受暖冬的同時(shí)，增添一抹靚麗的風(fēng)采!操作說(shuō)明：在寒冷的冬天，帽子是不可少的御寒用品，也越來(lái)越成為時(shí)尚年輕人著(zhù)裝的一大點(diǎn)綴。在帽子展出陳列上，可以突出紅色的圣誕帽，一方面渲染節日氛圍，另一方面也通過(guò)圣誕帽帶動(dòng)其他帽子的銷(xiāo)售。
(B)定餐送手套，定餐滿(mǎn)1200元，憑購物小票，贈送一雙手套(手套價(jià)值5-10元左右)，在手套里還藏有小禮物 操作說(shuō)明：手套也是人們不可少的防寒用品，購物送手套，對顧客來(lái)說(shuō)比較實(shí)在，將獎券藏在手套里又是一個(gè)新穎的促銷(xiāo)方式，跟西方的小孩在過(guò)圣誕節時(shí)在長(cháng)襪子里得到禮物有異曲同工之妙。
注：購物贈品還可為一些時(shí)尚臺歷、圣誕禮品、平安符(平安夜贈送平安符)等。
四、聯(lián)系外國留學(xué)生。
A.組織節目。我們到黑大、工大等高校聯(lián)系歐美國家留學(xué)生10多人，邀請他們參加我們的活動(dòng)，到酒店大廳與大家一起表演節目，共度平安夜。我們的邀請得到他們熱烈的歡迎，有啤酒，還能夠與英俊的中國小伙和美麗的中國姑娘一起共度良宵，還不用花錢(qián)，這美事還從來(lái)沒(méi)有過(guò)，他們簡(jiǎn)直是喜出望外。
我們對他們的要求僅是會(huì )表演節目或會(huì )跳的士高就行，節目水平要求不高，只要能夠突出氣氛就行，這一點(diǎn)都難不住他們，有的`會(huì )吹薩克斯、有的會(huì )彈吉它、有的會(huì )唱歐美流行歌曲，的士高則是他們生活的一部分，沒(méi)有一個(gè)不會(huì )跳的，這就夠了。
B、贈酒和鮮花祝福，消費者獲得意外驚喜。凡當晚到民防商務(wù)酒店的消費者我們對每桌客人都免費贈送葡萄酒1瓶，并由禮儀小姐向情侶們中的女士送一支紅玫瑰，并真誠地對他們說(shuō)：“感謝你們光臨，我代表民防商務(wù)酒店祝你們圣誕快樂(lè )，情深似海!”這種意外的禮物和暖融融的話(huà)語(yǔ)使每一位消費者都倍感親切和激動(dòng)，和民防商務(wù)酒店的距離一下就拉近了。消費的激情也就被充分地調動(dòng)起來(lái)了。因為給自己帶民防商務(wù)酒店來(lái)的不僅是本身的享受，更重要的是精神上的超值享受，這是無(wú)法以用金錢(qián)來(lái)衡量的。
C、與留學(xué)生同歌共舞，燃燒品牌激情。除了店內的節目之外，我們穿插著(zhù)讓留學(xué)生表演節目。他們全部一身牛仔服，流著(zhù)前衛的發(fā)型，個(gè)個(gè)酷呆了，具有濃厚歐美風(fēng)格，充滿(mǎn)動(dòng)感和激情的表演引起陣陣掌聲和喝彩，許多消費者忘情地與留學(xué)生們一起狂歌勁舞，把活動(dòng)一次次地推向高潮，更讓人們樂(lè )開(kāi)懷。留學(xué)生們在表演中不停地有中文或英文喊“民防商務(wù)酒店，我愛(ài)你!”加上你們的精彩表演把整個(gè)活動(dòng)推向了最高潮，民防的品牌與消費者的激情產(chǎn)生了高度的共鳴。
D、贈送精美照片，留住精彩瞬間。為了讓消費者永遠留住這一精彩瞬間，永遠記住民防商務(wù)酒店，可以免費獲得我們?yōu)槠渑臄z的精美照片一張。
餐廳活動(dòng)策劃8
連鎖餐飲店周年慶活動(dòng)除了是慶祝以外，更多的是為了吸引新客戶(hù)，維護老客戶(hù)客戶(hù)關(guān)系。怎樣才能讓周年店慶做得有特色，吸引眼球，提升品牌效應?同時(shí)，連鎖餐飲企業(yè)周年慶活動(dòng)策劃如連鎖餐飲店周年慶活動(dòng)除了是慶祝以外，更多的是為了吸引新客戶(hù)，維護老客戶(hù)客戶(hù)關(guān)系。怎樣才能讓周年店慶做得有特色，吸引眼球，提升品牌效應?同時(shí)，連鎖餐飲企業(yè)周年慶活動(dòng)策劃如何對企業(yè)進(jìn)行有針對性的推廣呢?
那么連鎖餐飲店周年慶的時(shí)候到底該如何做好餐廳營(yíng)銷(xiāo)策劃方案呢?又怎樣針對方案去實(shí)施?都需要具體的操作流程和注意事項。以下就是某連鎖餐飲店的周年慶營(yíng)銷(xiāo)策劃方案，為餐飲老板們提供可以參考的具體實(shí)例。
背景
自年月日，x餐飲店崛起于餐飲市場(chǎng)以來(lái)，年的風(fēng)風(fēng)雨雨，年的時(shí)光見(jiàn)證著(zhù)x餐飲店自艱難起步到現在省內外擁有多家連鎖加盟店，多名員工、多種業(yè)態(tài)、資產(chǎn)過(guò)億的集團公司。
如今，公司即將迎來(lái)自己周年的店慶，面對競爭激烈變幻不定的餐飲市場(chǎng)，作為新派菜的代表如何來(lái)籌劃周年店慶呢?
一、前言
中國辛勤的勞動(dòng)人民，在數千年的飲食文化的探索和發(fā)展中，逐漸形成了風(fēng)格各異的粵、魯、湘、川等各大菜系和具有屬地風(fēng)味的特色小吃。魯菜是中國北方第一大菜系，歷史悠久，影響廣泛，是中國飲食文化的.重要組成部分，傳統魯菜以其味咸、鮮、脆嫩、風(fēng)味獨特、制作精細享譽(yù)國內外。在川粵菜系大舉北上和東北特色菜蜂擁入關(guān)時(shí)，魯菜式微，鋒芒內斂。值當此時(shí)，x魚(yú)館在市場(chǎng)搏殺中脫穎而出，成為新派魯菜的代表之一。
當今的餐飲行業(yè)，發(fā)展趨勢可概括為：發(fā)展十分迅速，規模不斷擴大，市場(chǎng)不斷繁榮。然而，繁榮的同時(shí)意味著(zhù)競爭的加劇，每天總有一些餐飲店鋪倒下去，又有更多的餐飲店鋪站起來(lái)，但總有少數幾家在大浪淘沙中站穩腳跟并不斷發(fā)展壯大。近年來(lái)，作為新派魯菜代表的微山湖魚(yú)館一直屹立在餐飲界的潮頭，“x全魚(yú)宴”成為響當當的招牌。
二、市場(chǎng)/企業(yè)分析
的餐飲市場(chǎng)同樣存在激烈的競爭，自生自產(chǎn)的賓館、餐飲店林林總總，外來(lái)的菜系如譚魚(yú)頭、火鍋城、姜仔鴨、燒餓仔等連鎖加盟店在均有分布，爭奪著(zhù)有限的餐飲資源，沖擊著(zhù)食客的味覺(jué)、視覺(jué)。
一個(gè)餐飲店要獲得成功，必須具備以下基本條件：一、擁有自己的特色;二、全面的(質(zhì)量)管理;三、足夠的市場(chǎng)運營(yíng)資金;四、創(chuàng )新，不斷推陳出新。這些條件缺一不可，否則，就如曇花一現。這也是許多餐飲店、餐館風(fēng)光開(kāi)業(yè)又迅速消失的原因所在。
近五、六年來(lái)，公司通過(guò)自身繁殖、管理輸出、品牌輸出等方式在餐飲界大展身手，同時(shí)又在不斷的積累著(zhù)雄厚的管理、技術(shù)、資本。而作為魯西南代表的“x全魚(yú)宴”既可以看到傳統魯菜的精當和細膩，又有孔府菜的豪華與高貴，更能感受到微山湖氣息的清新與曼妙。
三、營(yíng)銷(xiāo)策劃
餐飲服務(wù)的目的是讓顧客滿(mǎn)意，只有顧客滿(mǎn)意了，餐飲店才能獲得利潤;要做好優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，離不開(kāi)企業(yè)內部員工的努力;內部員工營(yíng)銷(xiāo)的成功又以全面的(質(zhì)量)管理、有效的激勵機制和良好的企業(yè)文化氛圍為基礎。
在這恰逢周年店慶和圣誕節到來(lái)，借此時(shí)機，我們以顧客滿(mǎn)意營(yíng)銷(xiāo)、內部員工營(yíng)銷(xiāo)和文化營(yíng)銷(xiāo)三者相結合，作為本次店慶活動(dòng)的重點(diǎn)進(jìn)行。以市五個(gè)店為例：
一)、本次店慶活動(dòng)目的：增加公司的品牌影響力，提升公司的知名度和美譽(yù)度;提升公司形象，增加企業(yè)競爭力;加強公司員工的企業(yè)忠誠度和向心力;提高全員服務(wù)意識、工作積極性;展現公司文化底蘊，進(jìn)一步提升集團公司的企業(yè)文化;提升公司銷(xiāo)售額，增加利潤;為20xx年更好的發(fā)展打下良好的基礎。
二)、本次店慶活動(dòng)時(shí)間：年月日至日，共計10天。(圣誕節策劃可和店慶一起搞，消除日期空檔。)
四、具體方案策劃
(一)方案
1、“微笑服務(wù)”。在店慶期間，所有員工一律微笑服務(wù)，細致耐心，讓顧客乘興而來(lái)，滿(mǎn)意而歸，提高顧客的感覺(jué)消費價(jià)值。
策劃如下：
2、特價(jià)
�、倜咳胀瞥鲆豢钐貎r(jià)菜，每日不重樣。
�、鄞蛘�，這是一個(gè)迅速提高銷(xiāo)售額的法寶，建議適當打折刺激消費。
3、禮品、抽獎。有計劃發(fā)放公司店慶紀念品、小禮物，增強與客人親近感，擴大宣傳面。公司統一印制部分店慶紀念品要求小而實(shí)用、漂亮大方，如帶有店慶標志的簽字筆、氣球、打火機、帽子等，按桌發(fā)放。
抽獎方案：主題xx“品全魚(yú)宴、中大獎、游微山湖”
餐廳活動(dòng)策劃9
【活動(dòng)主題】
浪漫一生。情定8090
主辦：8090西餐廳
【活動(dòng)對象】
此次活動(dòng)面向藕塘職教園所有的學(xué)生以及其他高校對本次活動(dòng)感興趣的學(xué)生，必須單身，非誠勿擾。
【活動(dòng)目的】
緣分讓你我相遇愛(ài)情讓我們牽手(單身宣言)緣分1+1，不再一個(gè)人孤單!
【活動(dòng)規�！�
22人(男女各11人)
【活動(dòng)時(shí)間】
11月11日15：00—21：00
【活動(dòng)地點(diǎn)】
文良路商業(yè)街168號8090西餐廳，自行前往
【活動(dòng)費用】
男士25元/人，女士：免費當天集中時(shí)交到簽到小組人員手中
(費用包括：含自助酒會(huì )一份，場(chǎng)地費、酒水、飲料、小食、生果盤(pán)、活動(dòng)獎品、道具費等等，費用入場(chǎng)時(shí)收取。)
【報名時(shí)間】
11月10日截止報名�；馃釄竺�!!
【活動(dòng)提示】
1.活動(dòng)當天希望您以最亮麗的形象出現在我們的活動(dòng)中;請準時(shí)赴約,給ta留下一個(gè)美好的第一印象
2.請您提前準備足夠代表您心意的小禮物，在派對活動(dòng)中送給心儀的她(他)(“繡球”以輕便小巧，不砸傷人的物品為準);
3.活動(dòng)現場(chǎng)所有人都不可以吸煙，即使你抽煙的樣子很帥，呵呵……
4、同學(xué)自帶節目者優(yōu)先進(jìn)場(chǎng)。
5、現場(chǎng)安排一些互動(dòng)類(lèi)節目，歡迎大家積極參與;(詳見(jiàn)節目單)
6.參加活動(dòng)者到達現場(chǎng)后，在門(mén)口領(lǐng)取編號牌貼于右胸，并領(lǐng)取即時(shí)貼寫(xiě)下自己的信息以便活動(dòng)時(shí)使用。
7.活動(dòng)現場(chǎng)獎項如下，超值驚喜大獎等著(zhù)您，歡迎您踴躍參與，捕捉瞬間機會(huì )，把握永恒姻緣：
獎項一：“黑馬王子”vs“白雪公主”獎1對
安慰獎：22份
【活動(dòng)基本流程】
16：30--17：00來(lái)賓簽到，在門(mén)口交費、領(lǐng)取編號入座;(店內放單身情歌、好想好想談戀愛(ài)、等)
17：00--17：10全體到位，主持人簡(jiǎn)短介紹(14：30分音樂(lè )響起，主持人上場(chǎng)，主持人開(kāi)場(chǎng)白。
女主持人：如果你是我的愛(ài)人,我將會(huì )珍惜這份我奢求已久的感情.男主持人：如果你是我的愛(ài)人,我將會(huì )用自己所有的一切來(lái)呵護你.女主持人：如果你是我的愛(ài)人,我將會(huì )想盡一切的辦法來(lái)疼愛(ài)你.男主持人：如果你是我的愛(ài)人,你哭泣時(shí)我會(huì )靜靜的守在你身邊.女主持人：如果你是我的愛(ài)人,你撒嬌時(shí)我會(huì )讓你感覺(jué)是幸福的男主持人：如果你是我的愛(ài)人,你的快樂(lè )將成為我樂(lè )不思蜀的美夢(mèng).女主持人：如果你是我的愛(ài)人,我會(huì )用生命來(lái)珍惜.)男、女主持人共同：緣分讓你我相遇愛(ài)情讓我們牽手亮出真我，敞開(kāi)心扉，收獲友誼，遇見(jiàn)真愛(ài))
17：10--17：30參與者自帶節目才藝秀
17：30--18：00互動(dòng)熱身：45b互動(dòng)游戲：報紙拔河在報紙上挖兩個(gè)洞來(lái)進(jìn)行拔河的游戲道具：舊報紙方法：1、在報紙上挖兩個(gè)人頭大小的洞;2、2人對坐各自把報紙套上進(jìn)行拔河(站著(zhù)拔亦可);3、報紙破裂離開(kāi)脖子的一方輸。(輸的一方要喝一杯8090特制飲料)注意事項：不可以用手去拉。
18：00---18：30男士版：三十秒展現出你自己，要求參加活動(dòng)的`男士每個(gè)人上臺在30秒內展示自己，形式不限;備注：如果現場(chǎng)有女士對正在介紹的男士有一點(diǎn)點(diǎn)心動(dòng)，可通過(guò)貼即時(shí)貼在男生身上(每位只有三個(gè)即時(shí)貼，即時(shí)貼上可留自己的信息及想和他說(shuō)的話(huà)!每個(gè)即時(shí)貼可問(wèn)一個(gè)問(wèn)題，用完即止);身上貼紙最多的男生為“黑馬王子”
18：30—19：00現場(chǎng)抓鬮確定第二游戲環(huán)節男女嘉賓各六名，游戲內容：男女搭配的任務(wù)
比如雙方各派一男一女哦
站在一張報紙上
石頭剪子布
輸的則要折疊腳下的報紙再設法站上去
空間越來(lái)越小兩人越來(lái)越近
19：00--19：30女士版：三十秒展現出你自己，要求參加活動(dòng)的女士每個(gè)人上臺在30秒內展示自己，形式不限;備注：如果現場(chǎng)有男士對正在介紹的女士有一點(diǎn)點(diǎn)心動(dòng)，可通過(guò)貼即時(shí)貼在女士身上(每位只有三個(gè)即時(shí)貼，即時(shí)貼上可留自己的信息及想和她說(shuō)的話(huà)!每個(gè)即時(shí)貼可問(wèn)一個(gè)問(wèn)題，用完即止);身上貼紙最多的女生為“最具魅力女生”
(待選游戲二)現場(chǎng)抓鬮確定第二游戲環(huán)節男女嘉賓各六名，游戲內容：六人一組，男女間隔，兩組人用嘴將撲克牌傳遞，先穿完的勝利(得六杯酸奶吧酸奶)
待選游戲三現場(chǎng)抓鬮確定第二游戲環(huán)節男女嘉賓各六名，游戲內容：家鄉話(huà)大比拼：讓同學(xué)用家鄉話(huà)說(shuō)一段對白，越經(jīng)典越好：如：大話(huà)西游里“曾經(jīng)有一段“還有就是”“以前都是叫人家小甜甜，現在見(jiàn)了就叫王大嫂”
19：30—20:30自助酒會(huì )時(shí)間：(溫情的音樂(lè )，浪漫的燭光，放下她的矜持，放下他的靦腆，邂逅友情，尋覓真愛(ài))注：座位開(kāi)始亂了，男士每人一朵玫瑰花(需現場(chǎng)購買(mǎi)，門(mén)口有商家進(jìn)價(jià)出售)送給心儀的女士，邀請她同坐或一起碰杯聊天、一起就餐，男士提前準備小禮物贈送。自助餐臺取東西，回到自己的座位就餐，也可以(八一建軍節活動(dòng)方案)自由組合就餐。吃完后主動(dòng)把餐具送回自助餐臺
20：40—21:00玫瑰芬芳
挑選在本次活動(dòng)中找到心儀對象的5個(gè)男士上臺，將自己心儀的女士具有的與眾不同形象特征說(shuō)出來(lái)，讓大家開(kāi)始猜測，并且一定要對心儀的女士說(shuō)幾句真心話(huà)，依次5人全部說(shuō)完，然后5位男士手持鮮花走向心儀女士，活動(dòng)結束!
23：00還在戀戀不舍嗎?是不舍得離開(kāi)聚會(huì )，還是不舍得你身邊的那個(gè)她，那就請她，吃個(gè)宵夜，聊聊天，或護送她回家吧!在期待第二天的約會(huì )中進(jìn)入夢(mèng)鄉...還有什么比這更愜意呢!別忘了留下她的聯(lián)系方式：電話(huà)、qq、或網(wǎng)名…
溫馨提示：
如果您是單身男士，請您為在場(chǎng)的某位女士多帶一件外套…
如果您是單身女士，請您給在場(chǎng)的某位男士多帶的那件外套一個(gè)機會(huì )…
【免責聲明】
1)活動(dòng)參與人數以現場(chǎng)實(shí)際到達人數為準。
餐廳活動(dòng)策劃10
一、七夕節簡(jiǎn)介
七夕節是中國傳統節日中最具浪漫色彩的一個(gè)節日，是人們?yōu)榧o念傳說(shuō)中牛郎織女的凄美愛(ài)情故事和他們?yōu)閻?ài)情不惜對抗權勢的精神而流傳下來(lái)的一個(gè)節日。農歷七月初七的夜晚，天氣溫暖，草木飄香，這就是人們俗稱(chēng)的七夕節，也有人稱(chēng)之為“乞巧節”或“女兒節”，七夕坐看牽�？椗�，是民間的習俗，相傳，在每年的這個(gè)夜晚，是天上織女與牛郎在鵲橋相會(huì )之時(shí)�？椗且粋�(gè)美麗聰明、心靈手巧的仙女，凡間的婦女便在這一天晚上向她乞求智慧和巧藝，也少不了向她求賜美滿(mǎn)姻緣，所以七月初七也被稱(chēng)為乞巧節。
傳說(shuō)在七夕的夜晚，抬頭可以看到牛郎織女的銀河相會(huì )，或在瓜果架下可偷聽(tīng)到兩人在天上相會(huì )時(shí)的脈脈情話(huà)。聽(tīng)到牛郎織女情話(huà)的女孩便會(huì )有一個(gè)甜蜜美滿(mǎn)的愛(ài)情和婚姻，因此七夕節也有中國的“情人節”的別稱(chēng)。
近幾年，隨著(zhù)人們生活水平的不斷提升和國學(xué)意識的日趨復蘇，傳統節日越來(lái)越被重視，七夕節的文化意味和甜蜜七夕對于熱戀中的情侶無(wú)疑是不容錯過(guò)的，它的.影響也越來(lái)越大。
二、節日市場(chǎng)分析
1、七夕節影響日益變大，已引起各商家的重視和利用。如婚紗攝影、鮮花、禮品、綜合商場(chǎng)等針對七夕節的促銷(xiāo)已頗見(jiàn)聲勢。但是餐飲業(yè)對它的重視還不夠，基本上都停留在送“玫瑰花”的簡(jiǎn)單營(yíng)銷(xiāo)階段。
2、西餐廳的西方基調與七夕節的中國元素如何結合是一個(gè)難點(diǎn)，中國節日追求熱鬧喜慶的氛圍和西式文化追求優(yōu)雅品位的訴求有一定沖突點(diǎn)。
3、西式文化與傳統文化的結合在日益深化并成為一個(gè)趨勢，如肯德基、麥當勞等推出油條、豆漿等中式快餐;咖啡廳推出中國菜等都是這種表現。這一點(diǎn)在針對中國傳統節日上更顯露無(wú)遺。
三、活動(dòng)目的
1、利用七夕節節日氣氛濃郁、情侶消費集中的特點(diǎn)，促進(jìn)餐廳當天銷(xiāo)售額的大突破。
2、通過(guò)文化味濃郁的促銷(xiāo)活動(dòng)，一方面讓老顧客加深對餐廳的影響，提高在其心目中的美譽(yù)度，促進(jìn)其在本餐廳的連續消費性;另一方面吸引更多人的關(guān)注，提高餐廳知名度，吸引更多消費。
四、活動(dòng)時(shí)間
主體活動(dòng)時(shí)間：七夕節全天
活動(dòng)準備時(shí)間：七夕前一周簡(jiǎn)單布置完畢、宣傳物料到位并進(jìn)入宣傳
五、活動(dòng)主要客群提煉
1、老客戶(hù)——連續光顧的老客戶(hù)是餐廳的重要關(guān)注點(diǎn)，在任何一次營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)中都要讓他們感受到餐廳對他們的關(guān)注和優(yōu)惠，活動(dòng)當天不論老客戶(hù)是否以情侶或夫妻出現，都要贈送其相應的優(yōu)惠和禮物，讓老客戶(hù)的視線(xiàn)時(shí)時(shí)不離本廳。
一、七夕節簡(jiǎn)介
二、節日市場(chǎng)分析
三、活動(dòng)目的
四、活動(dòng)時(shí)間
五、活動(dòng)主要客群提煉
六、活動(dòng)細則:
1、七夕節影響日益變大，已引起各商家的重視和利用。如婚紗攝影、鮮花、禮品、綜合商場(chǎng)等針對七夕節的促銷(xiāo)已頗見(jiàn)聲勢。但是餐飲業(yè)對它的重視還不夠，基本上都停留在送“玫瑰花”的簡(jiǎn)單營(yíng)銷(xiāo)階段。
2、西餐廳的西方基調與七夕節的中國元素如何結合是一個(gè)難點(diǎn)，中國節日追求熱鬧喜慶的氛圍和西式文化追求優(yōu)雅品位的訴求有一定沖突點(diǎn)。
3、西式文化與傳統文化的結合在日益深化并成為一個(gè)趨勢，如肯德基、麥當勞等推出油條、豆漿等中式快餐;咖啡廳推出中國菜等都是這種表現。這一點(diǎn)在針對中國傳統節日上更顯露無(wú)遺。
六、西餐廳七夕環(huán)境布置
B、大廳環(huán)境氛圍布置
�、�、七夕中式燈籠布置
在該西餐廳大廳及主要過(guò)道設置中式燈籠，增添廳內人文格調。
�、�、造型宣傳吊旗布置
按照七夕營(yíng)銷(xiāo)主題統一設計宣傳吊旗畫(huà)面及內容，并以創(chuàng )意造型有序布置，用于活動(dòng)宣傳及氛圍打造。
�、�、攝影照片領(lǐng)取臺造型布置
根據實(shí)際場(chǎng)地設置攝影照片領(lǐng)取臺(初定為前臺)，對其進(jìn)行活動(dòng)主題造型布置，例如簽到板、造型紗幔、x展架等。
�、�、分區舞臺造型布置
根據實(shí)際餐廳場(chǎng)地進(jìn)行分區規劃設計、舞臺創(chuàng )意造型設計，布置。
�、�、光影藝術(shù)設備布置
根據實(shí)際餐廳場(chǎng)地布置活動(dòng)當天所需的燈光設備，光影表演設備等。
1、西餐廳目標受眾群分析�？紤]三個(gè)問(wèn)題，誰(shuí)會(huì )去中高檔西餐廳消費?他們如何消費?消費過(guò)程中的期望是什么?中高檔西餐廳逐步成為人們休閑交友、商務(wù)洽談、聚會(huì )的理想之地，除了消費餐點(diǎn)本身之外，消費者更注重環(huán)境、氛圍的好壞。這群人擁有既定的價(jià)值觀(guān)、熱愛(ài)生活、有一定主張和品味、他們除了關(guān)注產(chǎn)品本身之外，更注重精神上的享受。
根據七夕節日營(yíng)銷(xiāo)背景，我們將此次目標受眾定位亍20-40歲中高端人群;
他們在迚餐廳用餐除了希望餐點(diǎn)美味之外，也注重環(huán)境、氛圍、文化等附加值因素
他們的消費期望是：餐點(diǎn)好丌好吃?餐廳有無(wú)格調?好丌好玩?有無(wú)優(yōu)惠?給他們帶來(lái)了哪些精神利益?
2、如何吸引他們?七夕是“中國的情人節”，因為節日的定位使它具備文化性，如何希望目標群的關(guān)注?活勱期間用充滿(mǎn)七夕文化氛圍的包裝樹(shù)立該西餐廳中高檔、獨特的形象;以滿(mǎn)足目標受眾需求，具備創(chuàng )意性的活勱主題引爆市場(chǎng);看得見(jiàn)的折扣優(yōu)惠吸引更夗目標人群加入。
3、營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)差異化亮點(diǎn)
環(huán)境氛圍亮點(diǎn)：以著(zhù)名“七夕香橋會(huì )“文化風(fēng)俗對西餐廳迚行環(huán)境氛圍的包裝，使其具備獨特、創(chuàng )意、文化、格調。
活動(dòng)主題亮點(diǎn)：
針對20-40歲的單身顧客，以“忽然遇見(jiàn)你“為主題，丼辦七夕單身派對。以“完美邂逅，擴大交友圈、尋找伴侶”為噱頭，在滿(mǎn)足單身群體的交友需求的同時(shí)以獨特的環(huán)境氛圍、活勱創(chuàng )意亮點(diǎn)吸引更夗目標群體，帶勱餐廳銷(xiāo)售。
針對20-40歲的情侶，以“浪漫回味年”為主題，丼辦七夕情侶派對。以結婚日紀念及戀愛(ài)日紀念需求為契機，吸引目標群體的來(lái)店消費。
4、傳播計劃8.10-8.16前期活勱宣傳海報的紛發(fā)，區域定在寫(xiě)字樓、商場(chǎng)、鬧市區主要鎖定20-40歲目標群體。 8.17七夕當天NP廣告活勱造勢宣傳。 8.14-8.16活勱期間消費代金券紛發(fā)。
七夕節期間為前來(lái)就餐的情侶準備精美的主題套餐，為他們贈送玫瑰花、穿裙子的泰迪小熊等禮物。餐廳內用極具中國傳統風(fēng)格的紅色飾物裝點(diǎn)店內環(huán)境，這樣能烘托出一種節日的喜慶氣氛。當然也可以弄一些條幅，比如上面寫(xiě)著(zhù)“濃情七夕，中國情人節”。進(jìn)到餐廳里，首先映入眼簾的是華麗的紅地毯，看起來(lái)很喜慶。還有一些豐富多彩式的情人套餐供情侶們享用。如：“七夕之夜燭光晚餐”、“七夕自助午餐”……每份套餐中還帶有精致的情人卡，情侶們可以在卡片上寫(xiě)下各自的愛(ài)情誓言。當然也可以推出一系列的混搭套餐，如焗飯加茶點(diǎn)、小火鍋加冰淇淋。當然最好多做一些應景活動(dòng)，比如葡萄樹(shù)下聽(tīng)七仙女和董永的愛(ài)情故事，還可設計具有傳統中國文化精美紀念品，讓情侶們帶回家做紀念，爭取贏(yíng)得大家注目。
編后結語(yǔ)：對于中國餐飲來(lái)說(shuō)，西方情人節并不陌生，但是要做好中國情人節營(yíng)銷(xiāo)恐怕就有些餐廳摸不著(zhù)頭腦了，思來(lái)想去不知道該從哪下手。中國情人節就要突出中國特色。
餐廳活動(dòng)策劃11
一、活動(dòng)主題 國慶紅禮樂(lè )翻天
二、活動(dòng)時(shí)間 20xx 年10 月1 日——10 月7 日
三、活動(dòng)目的 提升客單價(jià)，促進(jìn)銷(xiāo)售目標達成。
四、主題活動(dòng)內容 消費者在9 月23 日——10 月11 日期間，只要購物滿(mǎn)56 元即可加1 元換取我們精心為消費者準備的15種商品中的任意一件。
備注：
1、單張小票不累計。
2、前場(chǎng)聯(lián)營(yíng)、團購、煙草不參加此活動(dòng) 贈品要求：挑選十五種(或十五種以上)商品作為活動(dòng)商品。要求商品售價(jià)在3元以上的商品，也可對部分毛利損失較大的'商品進(jìn)行限量，但每天需保證在8 個(gè)商品以上。
五、介紹活動(dòng)、活動(dòng)日期及商品活動(dòng)。
六、氣氛布置 廣場(chǎng)氣氛：包括豎幅、橫幅、巨幅、門(mén)前廣場(chǎng)刀旗、免費購物班車(chē)車(chē)身貼;
社區氣氛：社區條幅、社區海報;
店內氣氛布置：入口展板、活動(dòng)現場(chǎng)的氣氛營(yíng)造、店內海報、廣播稿。
七、活動(dòng)執行與分工
企劃部：負責活動(dòng)宣傳、策劃、操作及跟進(jìn)。
采購部：負責商品的組織、到位。
財務(wù)部：負責資金的到位。
門(mén)店店長(cháng)：活動(dòng)操作的總負責人、負責督促各部門(mén)的工作。
門(mén)店店辦：負責活動(dòng)方案的具體執行與工作協(xié)調，負責對整個(gè)活動(dòng)進(jìn)行統計、分析、總結。
門(mén)店客服部：負責活動(dòng)商品發(fā)放和統計活動(dòng)�；顒�(dòng)廣播、咨詢(xún)、解釋。
門(mén)店美工：負責店內廣告及pop 的宣傳，活動(dòng)氣氛布置。
廣告氣球：門(mén)
餐廳活動(dòng)策劃12
活動(dòng)一
【我和爸爸在一起】
酒店大堂設立【我和爸爸在一起】的照片墻，現場(chǎng)設立照片打印機，鼓勵消費者打印手機中和爸爸的合影，并粘貼在照片墻上，酒店可在父親節當天抽獎評出一二三等獎給予不同的獎勵。也可同步在公眾號上展示，比如鼓勵顧客上傳照片到公眾號里面，店面可以在公眾號里面進(jìn)行投票，評選優(yōu)秀顧客長(cháng)文評論，也給予相應獎勵。
如沒(méi)有照片打印機也可——
【大膽寫(xiě)出愛(ài)--感恩父愛(ài)祝福父親】
在大廳處各搭建一個(gè)簡(jiǎn)易許愿臺，背板為"大膽寫(xiě)出愛(ài)--感恩父愛(ài) 祝福父親"主題內容，現場(chǎng)免費提供筆和祝�？�，由顧客自行在小祝�？ㄉ蠈�(xiě)給父親的.祝福話(huà)語(yǔ)，并粘貼在許愿臺上表達對父親的祝愿，也可采用明信片，展示后由店內及時(shí)投遞至客人父親住址。
活動(dòng)二
【爸爸專(zhuān)享券】
特制針對父親節活動(dòng)期間的優(yōu)惠券，活動(dòng)期間帶父親或者父親帶孩子入店消費，均可享有8.8折優(yōu)惠，可送上制定飲品一份或者父親節專(zhuān)享菜品，菜名可以命名比如“我愛(ài)老爸健康菜”�；顒�(dòng)當天持此券可以參與抽獎。獎品可設立家庭實(shí)物獎品，最好有企業(yè)標識。
活動(dòng)三
酒店餐廳員工過(guò)父親節!
(餐前例會(huì )組織所有人現場(chǎng)給自己的爸爸打電話(huà)，要求必須說(shuō)出：爸爸我愛(ài)你)
(向店內已經(jīng)是父親的同事致敬，企業(yè)可以送上小禮物一個(gè)表示祝福)尊重員工心扉!
餐廳活動(dòng)策劃13
一、活動(dòng)主題：“一起happy吧!”協(xié)會(huì )派對
二、活動(dòng)目的：從14年納新到現在，為了增進(jìn)大家間的相互了解，加強協(xié)會(huì )部門(mén)間及個(gè)會(huì )員的'凝聚力，書(shū)法協(xié)會(huì )舉辦一個(gè)小型派對!
三、活動(dòng)的形式：會(huì )議與娛樂(lè )相結合
四、活動(dòng)地點(diǎn)：三棟106
五、活動(dòng)時(shí)間：20xx年xx月xx日下午6點(diǎn)至8點(diǎn)
六、活動(dòng)參與人員：協(xié)會(huì )全體會(huì )員及全校的非會(huì )員學(xué)生
七、活動(dòng)組織人員：由組織、策劃部組織、宣傳部、文藝部、學(xué)習部協(xié)助下進(jìn)行。
八、活動(dòng)前的準備
1、會(huì )長(cháng)對本學(xué)期書(shū)法協(xié)會(huì )活動(dòng)作總結報告，組織、策劃部部長(cháng)協(xié)助;
2、會(huì )場(chǎng)的布置由文體部、宣傳部負責(包括音響設備、耳機等);
3、活動(dòng)物品(蠟燭、零食、飲用水等)的購置由會(huì )長(cháng)及宣傳部負責;
4、活動(dòng)零食的分發(fā)由秘書(shū)部負責;
5、會(huì )場(chǎng)秩序的維持由紀律部負責(以及保持會(huì )場(chǎng)的干凈、清潔);
6、迎接會(huì )員入場(chǎng)由外聯(lián)部負責;
7、活動(dòng)期間現場(chǎng)的氣氛由組織部和文體部調動(dòng);
8、活動(dòng)結束后注意清理會(huì )場(chǎng)。
九、活動(dòng)流程
第一階段：活動(dòng)宣傳階段;
海報宣傳：由宣傳部負責寫(xiě)具有書(shū)法協(xié)會(huì )特色的海報，張貼在學(xué)院各個(gè)醒目處，要求注明活動(dòng)的內容及活動(dòng)時(shí)間、地點(diǎn)。
第二階段：活動(dòng)前期階段——會(huì )長(cháng)作總結報告(6月11日);
第三階段：活動(dòng)主體階段——小型派對;
表演環(huán)節：演唱(由文體部、組織部負責)必須出兩個(gè)。
游戲環(huán)節：
1、一個(gè)比劃一個(gè)猜;
2、發(fā)破音吹蠟燭：
3、表演雙簧;
4、字詞連成句;
5、故事接龍;
6、猜價(jià)格;
7、猜歌名或歌手;
8、模仿秀。
(本環(huán)節有獎品相贈，積極參與吧!)
第四階段：活動(dòng)接近尾聲——齊唱會(huì )歌《相親相愛(ài)的一家人》。
餐廳活動(dòng)策劃14
活動(dòng)時(shí)間：即日起至5月3日
XX餐廳在國慶節期間舉辦二周年店慶活動(dòng)，自即日起至12月23日，每天11：00-16：00六折優(yōu)惠，17：00-22：00的第一桌客人將將享受單人名單優(yōu)惠。
活動(dòng)主題：入住遠望樓賓館，歡度美好假期
活動(dòng)日期：20xx年4月30日-5月3日
北京XXX賓館為了感謝客戶(hù)長(cháng)期以來(lái)的大力支持，在五一期間推出了“五一”黃金周優(yōu)惠活動(dòng)
客房?jì)?yōu)惠：
普通標準間 促銷(xiāo)價(jià)：￥298元/間夜（凈價(jià)）
商務(wù)標準間 促銷(xiāo)價(jià)：￥380元/間夜（贈送雙人早餐）
商務(wù)大床房 促銷(xiāo)價(jià)：￥460元/間夜（贈送雙人早餐）
在餐飲方面：
1、推出不同價(jià)位的經(jīng)濟“節日家庭套餐”，以特色菜、家常菜為主
三人用：￥288元/套（1涼、4熱、2點(diǎn)心、1拼盤(pán)、遠望酸奶/人）
六人用：￥488元/套（6涼、8熱、4點(diǎn)心、1拼盤(pán)、遠望酸奶/人）
八人用：￥588元/套（6涼、9熱、4點(diǎn)心、1拼盤(pán)、遠望酸奶/人）
2、零點(diǎn)客人將享受8.8折優(yōu)惠（不含酒水），同時(shí)贈送“遠望酸奶”。
在康樂(lè )方面：
1、 憑房卡到康樂(lè )部每日可免費享受以下項目中任意一項活動(dòng)
2、 營(yíng)業(yè)時(shí)間：15：00-23：00
室內游泳（1小時(shí)）
美國賓士域保齡球（1局）
落袋式臺球（1小時(shí)）
乒乓球（1小時(shí)）
健身（1小時(shí)）
詳情可致電：xxx
豐富多彩的促銷(xiāo)活動(dòng)將為下榻北京XXX賓館的`賓客帶來(lái)更多的實(shí)惠與驚喜！
餐廳活動(dòng)策劃15
一、活動(dòng)主題:
共度平安夜喜迎圣誕節
宣傳語(yǔ)：愿圣誕的喜悅，伴您度過(guò)新一年。
二、活動(dòng)的目的和意義:
1是可以提高牛排西餐廳的知名度和信譽(yù)度;
2提高牛排西餐廳的營(yíng)業(yè)收入;
3是樹(shù)立品牌優(yōu)勢,展現品牌的優(yōu)良形象;
4是宣傳品牌文化,并且提高該品牌的核心競爭力。
三、舉辦時(shí)間:
圣誕節全天
四、舉辦地點(diǎn):
牛排西餐廳店
五、準備工作(提前一周)
(1)宣傳準備
a.將當天的活動(dòng)海報粘貼到店內玻璃窗,讓人們提前知道店內當天的活動(dòng)
b.通過(guò)網(wǎng)絡(luò )、微信的方式轉發(fā)該消息(宣傳海報和DM單)
c.工作人員分發(fā)傳單(DM單，數目自定)
d.通過(guò)新聞、媒體來(lái)傳達(各店視情況而定)
(2)環(huán)境布置
外部：
a、制作易拉寶宣傳海報(主題相關(guān)或活動(dòng)相關(guān))
b、LED燈光
c、圣誕樹(shù)(相關(guān)裝飾自行選擇)
內部：
a、許愿樹(shù)和許愿墻
b、圣誕相關(guān)圖片裝飾在室內墻壁
(3)氣氛烘托
1、活動(dòng)當天，兩個(gè)工作人員站在店門(mén)前兩側，枉圣誕帽(可裝扮圣誕老人)，迎接賓客。
2、活動(dòng)當天店里播放圣誕相關(guān)曲目，可播放的曲目：
a.《平安夜》
b.《普世歡騰，救主下降》
c.《天使歌唱在高天》
d.《緬想當年時(shí)方夜半》
e.《美哉小城，小伯利恒》
f.《牧人聞信》
g.《遠遠在馬槽里》
h.《榮耀天》
i.《聽(tīng)啊，天使唱高聲》
j.《圣誕鐘聲》
其中以《平安夜》最為有名
3、活動(dòng)當天，店里面推出各種套餐活動(dòng)，如：圣誕美餐、情侶套餐、兒童套餐、家庭套餐等(搭配餐廳自定)
六、活動(dòng)方案(可選擇幾項，根據店內情況)
1.飛鏢不斷，打折不停主題活動(dòng)。
每位顧客進(jìn)店后用餐前均可進(jìn)行飛鏢拿獎活動(dòng)(每人一次機會(huì ))。
道具：飛鏢、靶子。
2、您消費，我買(mǎi)單為主題的餐后抽獎活動(dòng)。(90%中獎率)
顧客用餐完畢，買(mǎi)完單后，工作人員拿出準備好的抽獎盒子，里面裝有限期打折券，8折~5折，更有機會(huì )抽取免單獎券(免單獎券與顧客此次消費的費用相同，可由店長(cháng)簽字供下次消費的限期代金券)。
道具：抽獎盒子、打折券。(數量視情況而定)
3、最美微笑主題活動(dòng)
所有中獎客戶(hù)，工作人員準備好照相機給顧客進(jìn)行拍照，并告知所有照片可參加“最美微笑”主體活動(dòng)(要求客戶(hù)一手持有獎券，一手擺Pose,臉上洋溢笑容，背景是有標志的地方皆可)，被牛排評為最美微笑的照片可獲得由牛排提供的：“雙人浪漫情侶套餐”或其它……
把所有顧客的照片，貼到一張展板上，把展板固定在店門(mén)前，以達到用活動(dòng)打廣告的效應。
道具：照相機(手機拍照也可)、展板墻。
4、我的夢(mèng)不是夢(mèng)主題活動(dòng)。
為每個(gè)用餐顧客提供一張夢(mèng)想卡片每個(gè)人可以寫(xiě)下自己的夢(mèng)想，任何題材都可以(但要切合實(shí)際)，然后讓顧客留下姓名、地址、聯(lián)系方式等，然后在許愿樹(shù)前默默許愿，圣誕老人會(huì )把許愿卡片張貼在許愿墻上。店方選取一些寫(xiě)的比較優(yōu)秀的卡片寄予神密獎勵(各店視情況而定)。
道具：夢(mèng)想卡片(數量視情況而定)、獎勵(店方自定)。
七、活動(dòng)經(jīng)費
各店具體情況選擇活動(dòng)方案，可選擇一種，也可多項選擇。經(jīng)費按選擇視情況而定。
八、注意事項
1、在活動(dòng)期間，由于你是組織者，你不能有任何的脾氣，不能暴躁，更不能?chē)绤�，你要以一顆平穩的心去對待，主動(dòng)的去解決一切遇到的.問(wèn)題和困難。只有這樣，這個(gè)活動(dòng)才能更好的開(kāi)展，因為你是組織者，因此你就是這場(chǎng)活動(dòng)的靈魂中心，而且，和你一起的團隊，他們是因為相信你才跟你干的。所以，你自己應該感到虧欠他們很多的東西，例如時(shí)間、精力。
2、活動(dòng)的組織階段，你要充分調動(dòng)你的人力資源，在安排事情的時(shí)候，重要的一定要以你了解的有能力的人去做，不然的話(huà)，一個(gè)環(huán)節出問(wèn)題，各個(gè)環(huán)節都會(huì )受牽連，不是很重要的可以讓家一起踴躍的參加。還有，關(guān)于一場(chǎng)活動(dòng)的秩序，必須事先想好，并做周密的安排，一定要細到，在表演的時(shí)候通知下一個(gè)節目的人都要安排好來(lái)。
3、在活動(dòng)的準備階段一定要和活動(dòng)對象做深入的了解或實(shí)通，把一切的活動(dòng)流程協(xié)商好。這樣，不僅能讓一場(chǎng)活動(dòng)更完美，你也能從你活動(dòng)的對象中了解到或者是學(xué)到你以前很多不知道的東西，這樣你自己就有了一個(gè)很的進(jìn)步。能力也會(huì )得到提高。
4、在活動(dòng)的開(kāi)展的時(shí)候。要處理好人際關(guān)系來(lái)，主要就是領(lǐng)導，怎樣去安排，讓他們能夠在這樣的場(chǎng)合下，家都注意到他.
當天人數較多，各店面注意活動(dòng)當天的消防安全、環(huán)境衛生、人員安排等問(wèn)題。
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