幼兒園食品安全報告（必備15篇）
隨著(zhù)個(gè)人的素質(zhì)不斷提高，報告使用的次數愈發(fā)增長(cháng)，寫(xiě)報告的時(shí)候要注意內容的完整。相信許多人會(huì )覺(jué)得報告很難寫(xiě)吧，下面是小編為大家收集的幼兒園食品安全報告，希望能夠幫助到大家。
幼兒園食品安全報告1
依據縣食品藥品監督管理局，縣教教體局年終考核的目標責任書(shū)的考核要求，現對我園食堂的食品安全管理工作進(jìn)行自查。
一、基本狀況：
我園是一所省級示范幼兒園，現有幼兒xx人，教職工xx人，食堂有儲貯存室、餐廳、備餐間、操作間、清洗區、更衣室等，其建筑面積xx平方米。
二、食堂管理：
為了加強食堂管理，園委會(huì )組成了由園長(cháng)為第一責任人，副園長(cháng)為分管及總務(wù)主任和主班老師共同負責的食堂食品安全領(lǐng)導小組，加強了平常對食堂食品安全的監管和檢查力度，確保食堂食品安全工作做到位。
三、食堂設施設備與環(huán)境衛生狀況：
我園的設施設備布局合理，有獨立的食品原料存庫房，食品加工操作間，食品發(fā)放及用餐場(chǎng)所，通過(guò)上學(xué)期暑假食堂改建工程的修繕，食堂各個(gè)操作間的布置基本達到規定的標準，墻面、地面均使用符合規定的瓷磚貼面，達到防火、防潮，可清洗的要求，配備足夠的`照明、通風(fēng)、排煙裝置和有效的防蠅、防塵、防鼠、污水排放和基本符合衛生要求的存放廢棄物品的設施和設備。配有專(zhuān)用冷藏、洗滌、消毒設施。
我園食堂內外環(huán)境比較干凈，衛生狀況良好。一年來(lái)園領(lǐng)導、食堂負責人都把食堂的清潔衛生當成最重要的一項工作來(lái)抓。一是對環(huán)境、餐具的衛生有明確要求，實(shí)行衛生包干，專(zhuān)人負責，做到餐廳環(huán)境清潔整齊，全部餐具清潔消毒。二是嚴格根據食品安全法的要求，不選購、不加工、不發(fā)放變質(zhì)食物。三是定期與不定期檢查相結合，由食堂管理員和保健醫生室每天定期檢查，園領(lǐng)導進(jìn)行不定期抽查，對于不足之處限期改正。四是嚴格根據幼兒園的食堂食品管理制度執行各項工作，由食堂管理員監督執行，確保食品的安全，杜絕各項有損老師、幼兒的大事發(fā)生。
四、食品選購、儲存加工方面：
1．食品選購工作。嚴格根據選購要求，由園委會(huì )甄選符合條件的商家，簽訂供貨協(xié)議配送各種食品及原材料、調味料，同時(shí)嚴格把關(guān)質(zhì)量，對于每天送來(lái)的物品進(jìn)行檢查，做好驗收、驗發(fā)記錄，同時(shí)在食品加工好以后做好每天的樣本留存。
2．儲存加工工作。對于食品的儲存我們要求分類(lèi)、分架、隔墻、離地存放，做到準時(shí)處理變質(zhì)或超過(guò)保質(zhì)期的食品或調料。用于原料和食品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其它工具做到定位存放。炊事用具擺放整齊有序，每天消毒。
五、食堂工作人員的衛生工作。
1．我園食堂工作人員每年進(jìn)行健康檢查，全部持健康證上崗，同時(shí)常常參與食藥監局的食品安全培訓，幼兒園每月兩次的食品安全培訓，把握了有關(guān)食品安全的基本要求。
2．食堂工作人員嚴格根據食堂衛士安全要求進(jìn)入工作地點(diǎn)，期間有外出也能做好個(gè)人衛生消毒工作。
3．食堂工作人員有良好的衛生習慣，形成了明確的衛生保潔責任區，分工明確，能將幼兒園的食堂衛生工作按要求做好每天的清潔消毒工作。
六、管理與監督
1．建立健全了食堂的各項制度，組成以園長(cháng)為首的領(lǐng)導小組，加強了檢查與監督。
2．能主動(dòng)接受上級行政部門(mén)和食藥監局的監督與檢查，發(fā)覺(jué)問(wèn)題準時(shí)整改。
3．建立了突發(fā)大事的應急預案和上報流程，進(jìn)一步完善了處理機制。
幼兒園食品安全報告2
夏季是各類(lèi)傳染病、腸道流行病的易發(fā)季節，為進(jìn)一步加強食品安全監管工作，預防群體食品安全事件發(fā)生，確保師幼飲食安全，根據教育局要求，5月5日上午，我園食品安全領(lǐng)導小組成員，在洪副園長(cháng)的帶領(lǐng)下，走進(jìn)廚房，對食堂安全工作進(jìn)行了全面細致的檢查。
食品安全領(lǐng)導小組成員仔細看了食堂環(huán)境衛生、餐具消毒、原材料采購、儲存及食品留樣，還特別重視廚房工作人員的操作規范，查看了操作細節如：生熟食具的分開(kāi)使用，洗切的程序等等。洪副園長(cháng)查閱了食品原材料的索證索票、食材驗收臺帳等，每天負責廚房衛生檢查的黃老師對廚房設備、電路等進(jìn)行了排查。
幼兒園的食堂食品衛生安全工作一直是我們工作中的.重中之重。我們這樣的排查工作每個(gè)月都在定期進(jìn)行著(zhù)，我們更注重的是平常的監管工作，洪副園長(cháng)每天都會(huì )深入食堂巡查，負責后勤衛生檢查的黃老師、每天都會(huì )對食堂環(huán)境衛生及后勤工作人員個(gè)人衛生情況進(jìn)行檢查。
食品安全無(wú)小事，我們將會(huì )一如既往地嚴格執行食品安全管理制度，確保每一位幼兒的健康，做到警鐘長(cháng)鳴。
幼兒園食品安全報告3
為了進(jìn)一步加強我園食品衛生安全工作，防止發(fā)生集體食物中毒事件，保障師生員工身心健康和安全，維護正常教學(xué)秩序。開(kāi)學(xué)初我園對食品衛生安全工作進(jìn)行了全面的排查，消除了食品衛生工作中從在的隱患，對存在問(wèn)題進(jìn)行了整改�，F將我園食品衛生安全工作自查情況匯報如下：
開(kāi)學(xué)前我園召開(kāi)了食品衛生安全工作會(huì )議，組織相關(guān)人員認真學(xué)習食品安全知識，并制定了庫房、廚房、采買(mǎi)制度及工作人員考核細則。成立食品衛生自查工作小組，進(jìn)行食品安全全面部署，加大嚴格排查力度。
組長(cháng)：園長(cháng)王巧梅負責幼兒園全盤(pán)工作。
副組長(cháng)：副園長(cháng)孫少娟負責幼兒園安全工作。
副組長(cháng)：高崗祥負責幼兒園后勤管理、食品采買(mǎi)，平時(shí)工作督查。
組員：武麗負責幼兒園后勤庫房管理工作和幼兒食譜制定、食品安全監督。
馬麗：負責幼兒食譜制定、營(yíng)養分析和平時(shí)食品安全工作督查。
張曉梅：平時(shí)工作督查。
楊曉琴：平時(shí)工作督查。
薛愛(ài)蘭：平時(shí)工作督查。
我園督查組對園內的各個(gè)庫房和廚房進(jìn)行全面檢查，重點(diǎn)查庫房、廚房和飲水設施，對幼兒園的.飲用水設施進(jìn)行清洗消毒，共安裝了3個(gè)自動(dòng)開(kāi)水器，以確保幼兒的飲水安全;尤其對食堂的原材料購買(mǎi)、食品加工環(huán)境、各操作流程等進(jìn)行嚴格排查，除操作臺衛生還須加強外，基本符合標準。完善了幼兒園食物采購索證索票制度和廚房工作人員分工明確，并確定了專(zhuān)人消毒、(賈潤秀負責)專(zhuān)人留樣(王巖)、專(zhuān)人使用添加劑(添加劑使用人楊小琴)，確保師生的食品衛生安全。庫房的庫存食品保證在保質(zhì)期內使用，沒(méi)有“三無(wú)產(chǎn)品”、過(guò)期、近期食品。庫房、廚房的工作人員均持有健康證。本次自查結果基本合格，食品衛生檢查小組對廚房和庫房提出了幾點(diǎn)要求：一是定要加強是環(huán)境衛生;二是食堂消毒、留樣有專(zhuān)人負責;三是建立定期檢查機制;四是操作間各環(huán)節一定要規范操作。
今后，積極配合食品藥品監督管理局各項工作，同時(shí)幼兒園會(huì )對廚房、庫房采取定期檢查(每周一小查，每月一大查)與不定期檢查相結合的方式進(jìn)行督查，進(jìn)一步加強廚房和庫房的監督管理，防止事故發(fā)生，確保全園師生健康。
幼兒園食品安全報告4
為加強幼兒園食堂安全管理，進(jìn)一步提高我園食堂建設和管理水平，保障師生員工身體健康，我園依據上級主管部門(mén)的相關(guān)會(huì )議和文件精神，及《食品衛生安全法》等法規條例，現結合我園實(shí)際狀況，對幼兒園食堂工作綻開(kāi)了全面、仔細的自查，現將自查狀況報告如下：
一、領(lǐng)導重視，周密布署。
開(kāi)學(xué)初，幼兒園特地召開(kāi)食堂工作會(huì )議，明確職責和詳細分工，成立以園長(cháng)為組長(cháng)的幼兒園食堂工作領(lǐng)導小組，統籌各項工作，針對各項詳細工作制定方案、明確責任，讓食堂的全面工作制度化、規范化，明確責任主體，層層簽訂責任書(shū)。從人員、設備、選購、保管、加工等各個(gè)管理環(huán)節進(jìn)行細化并狠抓落實(shí)，并定期召開(kāi)食堂工作特地會(huì )議，定期對食堂工作人員進(jìn)行培訓，學(xué)習上級文件，要求工勤人員提高食品食堂安全工作意識，增加食堂衛生常識。
二、健全制度、責任到人。
園長(cháng)是食堂衛生安全的'第一責任人，食堂管理員負責詳細的管理工作。同時(shí)建立完善規章制度，如食堂管理制度、食堂消毒制度、選購食品制度、選購索證制度、食品驗收制度、食品倉儲衛生制度、烹調間衛生制度、從業(yè)人員體檢培訓制度等。保證食堂食品安全管理制度化、常態(tài)化。
三、細化管理，杜絕后患
�。ㄒ唬┙M織全體老師和工勤人員仔細學(xué)習并嚴格執行《中華人民共和國食品安全法》以及上級教育行政部門(mén)有關(guān)通知與精神。嚴格落實(shí)各項食品衛生制度，努力做到常規化。
�。ǘ﹪栏褡龊檬巢尿炇展ぷ�，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。嚴格把好食品驗收關(guān)，對選購的食品索取三證（營(yíng)業(yè)執照、衛生許可證、生產(chǎn)許可證）復印件和質(zhì)量檢驗報告，進(jìn)出貨手續齊全。幼兒園食堂食材一律從貴州老太爺食品有限公司統一選購，嚴格索取憑證、驗收、入庫出庫制度，對于不新奇，過(guò)期，霉變的一概杜絕驗收入庫和使用。
�。ㄈ﹫猿肿龊昧魳又贫�，每餐飯菜按要求標準留樣待驗，每個(gè)品種的留樣量均不少于100克，留樣不低于48小時(shí)，并有留樣和處理記錄，每餐剩飯剩菜當天全部理掉。
�。ㄋ模﹫猿诸I(lǐng)導試餐、陪餐制度，每天做好領(lǐng)導陪餐試餐并有詳實(shí)記錄。
�。ㄎ澹┘訌姽で谌藛T管理，每天對工勤人員進(jìn)行晨檢，工勤人員必需持證上崗，規范操作。定期組織參與食品衛生學(xué)問(wèn)培訓，按規定穿戴工作服、工作帽，要求做到不留長(cháng)指甲，不戴手飾，留意個(gè)人衛生與環(huán)境衛生。個(gè)人衣物不帶入食品處理區。每天進(jìn)行垃圾清理，食堂各個(gè)區域的衛生狀況良好。杜絕非工作人員進(jìn)入廚房，杜絕投毒現象發(fā)生。
�。﹫猿謱�(shí)行消毒制度。餐具使用后準時(shí)洗凈、消毒，保持干凈。每天對食堂進(jìn)行全面清潔和消毒。
�。ㄆ撸┒ㄆ趯κ程檬称沸l生安全進(jìn)行排查，發(fā)覺(jué)隱患，馬上整改，不能整改的逐級上報。
四、以后的工作
為加強幼兒園食品衛生安全管理，有效的掌握幼兒園食物中毒大事發(fā)生，做好各類(lèi)事故隱患監控，切實(shí)保障幼兒園師生員工健康安全。我們要加強以下工作：
�。ㄒ唬┘訌娛程帽O管力度，從源頭上杜絕食品衛生安全事故的發(fā)生。
�。ǘ┘哟笮麚P教育力度，增加教工勤人員、職員工和幼兒、家長(cháng)的食品衛生、安全意識。通過(guò)課堂教育、板報、學(xué)問(wèn)講座等多種形式加大教育力度，使食品衛生安全方面的學(xué)問(wèn)深化人心，教育幼兒不吃路邊小攤零食，遠離垃圾食品，全面提升安全意識。
�。ㄈ┘哟蠊芾砹Χ�，杜絕老師、家長(cháng)和幼兒攜帶零食或其他食品進(jìn)入幼兒園；食堂生產(chǎn)加工加強衛生監管，嚴格操作規程。
�。ㄋ模┩ㄟ^(guò)健康教育，告誡幼兒不吃霉變食品，不吃路邊零食，不喝生水冷水，教育幼兒增加自我防護意識。利用廣播、黑板報、專(zhuān)題講座，開(kāi)展健康和食品安全學(xué)問(wèn)的宣揚，提倡幼兒養成良好的衛生生活習慣。
幼兒園食品安全報告5
我園按照會(huì )議精神，對園內的食品衛生情況進(jìn)行了自查，現將自查情況進(jìn)行報告。
我園有幼兒食堂一個(gè)，在園用餐幼兒100人，專(zhuān)職食堂員工二人，食品采購由后勤主任兼任。幼兒用餐在各班教室進(jìn)行。
我園在食品衛生工作方面做到了：
一、學(xué)習食品衛生工作方面的法律法規，強化食品衛生安全意識，讓每個(gè)教職工都意識到食品衛生安全的重要性，做到防患于未然。
二、在日常教育教學(xué)工作中給幼兒灌輸食品衛生常識，培養幼兒良好的衛生習慣。
三、建立健全有關(guān)食品衛生方面的規章制度，從食品加工到幼兒用餐等方面都做到了有章可循。
四、證件齊全有效，幼兒食堂有《衛生許可證》，從業(yè)人員有《健康證》。
五、食品采購嚴把進(jìn)入關(guān)，米、面、油、調料、蔬菜全部定點(diǎn)采購。不購變質(zhì)食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物給幼兒食用。
六、食品儲存和餐具消毒工具、食品加工工具齊全，餐具做到餐餐消毒，教室和廚房地面每天定時(shí)進(jìn)行清洗消毒，食品加工工具即用即洗。
七、廚房衛生每日定時(shí)打掃和隨時(shí)保持干凈雙重目標同時(shí)進(jìn)行。
八、生熟食品分類(lèi)存放，隔餐剩食不給幼兒食用，未加工熟的食物不給幼兒食用。
九、滅四害工作隨時(shí)發(fā)現隨時(shí)進(jìn)行。
幼兒園對食堂衛生情況進(jìn)行了一次深入地檢查，徹底清除衛生死角，對于各種不衛生的隱患和習慣及時(shí)進(jìn)行處理更新。廚房工作人員認真學(xué)習和嚴格執行食品衛生法等文件的規定，加強對食品采購、供貨、加工等關(guān)口的管理，確保所購食品和原料衛生安全，符合國家食品衛生要求。存放食品和原料的`場(chǎng)所有專(zhuān)人管理，非直接工作人員不得接近；嚴格生熟分放和加工處理制度，嚴格執行飯菜當日制作，當日食用制度，以防隔夜飯菜對幼兒身體健康造成危害。對幼兒園進(jìn)行滅鼠除蟑，清除各種寄生蟲(chóng)，防止各類(lèi)傳染病的發(fā)生。
辦園多年來(lái)，我園在衛生部門(mén)和教育管理部門(mén)的領(lǐng)導和督導下，嚴格循規加工幼兒食物和指導幼兒正確食用食物，嚴把餐、飲具和食物加工場(chǎng)地與幼兒用餐場(chǎng)地的消毒關(guān)，沒(méi)有出現幼兒食物中毒和園內傳染病流行的事件過(guò)，這是我園應保持的。
在以后的工作中，我園會(huì )不斷改進(jìn)，在衛生部門(mén)的指導下，相信我園今后在食品安全衛生工作方面會(huì )越來(lái)越做得好。
幼兒園食品安全報告6
自接到上級部門(mén)轉發(fā)的相關(guān)文件以來(lái)，我們幼兒園按照各級主管部門(mén)的文件精神，對園內的食品衛生情況進(jìn)行了自查，現將自查情況進(jìn)行報告。
我園有幼兒食堂一個(gè)，在園用餐幼兒共230余人，專(zhuān)職食堂員工2人，專(zhuān)職食品采購員一名。20xx年X月，我園根據以往幼兒園食堂存在的問(wèn)題，進(jìn)行了大力的整頓和修整，重新更換了幼兒食堂紗窗，按照規定設置了各類(lèi)食堂功能操作間，食品加工場(chǎng)地占地50平方米，幼兒用餐在各班教室進(jìn)行。
我園在食品衛生工作方面做到了：
一.學(xué)習食品衛生工作方面的法律法規，強化食品衛生安全意識，讓每個(gè)教職工都意識到食品衛生安全的重要性，做到防患于未然。
二.按照食品監督部門(mén)的要求設置了操作間、生食加工間，熟食加工間。面食間、庫房、消洗間等相關(guān)功能室，并購置了伙房各類(lèi)炊具、消毒用具、保鮮用具等，保證孩子在安全潔凈的環(huán)境中用餐。
三.在日常教育教學(xué)工作中給幼兒灌輸食品衛生常識，培養幼兒良好的衛生習慣。
四.建立健全有關(guān)食品衛生方面的規章制度，從食品加工到幼兒用餐等方面都做到了有章可循。
五.證件齊全有效，幼兒食堂有《餐飲服務(wù)許可證》，從業(yè)人員有《健康證》，《衛生知識培訓合格證》。
六.食品采購嚴把進(jìn)入關(guān)，能定點(diǎn)采購的食品全部定點(diǎn)采購，不能定點(diǎn)采購的食品在時(shí)都進(jìn)行嚴格細致的檢查，并問(wèn)明出處。供貨商全部提供相應證件及檢疫證明，不購變質(zhì)食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物給幼兒食用。
七.食品儲存和餐具消毒工具、食品加工工具齊全，餐具做到餐餐消毒，教室和廚房地面每天定時(shí)進(jìn)行消毒液清洗消毒，食品加工工具即用即洗。
八.廚房衛生每日定時(shí)打掃和隨時(shí)保持干凈雙重目標同時(shí)進(jìn)行。
九.生熟食品分類(lèi)存放，隔餐剩食不給幼兒食用，未加工熟的'食物不給幼兒食用。
十.對幼兒園進(jìn)行滅鼠除焯，清除各種寄生蟲(chóng)，防止各類(lèi)傳染病的發(fā)生。
辦園5年以來(lái)，我園在上級部門(mén)的領(lǐng)導和督導下，嚴格循規加工幼兒食物和指導幼兒正確食用食物，嚴把餐、飲具和食物加工場(chǎng)地與幼兒用餐場(chǎng)地的消毒關(guān),沒(méi)有出現幼兒食物中毒和園內傳染病流行的事件過(guò)，這是我園應保持的。限于場(chǎng)所條件限制，我園目前食品從食堂到班上的運輸過(guò)程還存在安全隱患，一些食品加工具還需不斷添置，這些問(wèn)題我園正在不斷改進(jìn)中，在衛生部門(mén)的指導下，相信我園今后在食品安全衛生工作方面會(huì )越來(lái)越做得好。
幼兒園食品安全報告7
我園按照夏邑縣教體局關(guān)于各中小學(xué)、幼兒園食品安全自查的通知精神，本著(zhù)確保師生身體健康、生命安全的目的，我園與5月25日對幼兒園食堂、飲用水、學(xué)生自帶食品等方面進(jìn)行了自查，現把自查情況匯報如下：
一、我園成立了食品安全領(lǐng)導小組
組長(cháng)：
副組長(cháng)：
成員：各班班主任
二、我園落實(shí)了食品安全責任書(shū)、責任制的追究，幼兒園加強了食品安全的監督和監管，并同配送責任人簽訂了食品安全責任書(shū)，從源頭上杜絕了三無(wú)產(chǎn)品進(jìn)入園區。
三、5月25日上午，對幼兒進(jìn)行了食品安全宣傳教育。向廣大幼兒及家長(cháng)宣傳食品安全知識，增強了食品安全意識。
四、幼兒園的.伙房建立了臺帳，灶具、貨源都登記在冊，同時(shí)辦理餐飲服務(wù)許可證，從業(yè)人員有健康證等。
五、幼兒園周邊無(wú)商店及流動(dòng)攤點(diǎn)，確保了學(xué)生的安全。
幼兒園食品安全報告8
本幼兒園食堂自查結果如下：
一、食材采購
1、本幼兒園食堂著(zhù)重采購當地綠色食品，采用優(yōu)質(zhì)，低碳環(huán)保的食材，確保食材的安全衛生。
2、每批發(fā)來(lái)的食材我們都會(huì )認真看過(guò)是否過(guò)期，外包裝是否破裂堆積是否規整，并為食材貼上標記。不合格食材將不予收納。
二、餐具消毒
該幼兒園的食具、灶具等設施均會(huì )經(jīng)過(guò)消毒處理，確保餐具具有衛生安全性。
三、廚房衛生
該幼兒園的廚房衛生和防疫消毒情況很好，提供舒適的`環(huán)境給食品進(jìn)行餐前加工。
四、員工培訓
相關(guān)工作人員每年都會(huì )參加有關(guān)食品安全衛生的崗位培訓，了解安全、衛生的相關(guān)標準，保證工作人員知曉食品安全標準與衛生知識。
結論：總之，本幼兒園食堂嚴格執行食品安全管理規定，現有的器具等均已經(jīng)做到消毒處理，廚房衛生也得到充分保證。同時(shí)，該院塑料殼餐盒從不提供使用，提供環(huán)保餐具。該院的營(yíng)養師也在提供有關(guān)飲食結構方面的指導，更有助于孩子們身體健康和健康飲食的培養。
幼兒園食品安全報告9
為了認真貫徹xx教發(fā)[20xx]xx號的文件精神,進(jìn)一步做好幼兒園食品安全工作,杜絕食物中毒及食源性疾病的發(fā)生,確保幼兒飲食安全和身體健康,我園成立了以園長(cháng)為組長(cháng),副書(shū)記為副組長(cháng),班組長(cháng)、辦公室和采購員為成員的食品衛生安全領(lǐng)導小組,根據區教育局《xx區教育局關(guān)于學(xué)校食品安全集中整治工作方案》中的整治項目及內容,逐項進(jìn)行自查,現將自查情況總結如下:
一、加強對幼兒園食品衛生安全工作的領(lǐng)導
根據區教育局的文件精神,我園建立健全了學(xué)校食品安全責任制,成立了xx區幼兒園食品安全領(lǐng)導小組，明確園長(cháng)為食品衛生安全工作的第一負責人,副書(shū)記為直接負責人,對領(lǐng)導小組成員進(jìn)行明確分工,并配備了專(zhuān)職食堂食品安全管理員。認真落實(shí)食品安全工作責任制,做到了責任到人。
二、切實(shí)抓好園內食品衛生安全管理工作
1、食堂已取得餐飲服務(wù)許可證，實(shí)際經(jīng)營(yíng)項目與許可范圍相符，并有相關(guān)的食品衛生安全管理制度。食堂工作人員持健康證上崗,定期體檢,并建立了從業(yè)人員健康檔案。
2、食堂建筑、設備與環(huán)境符合衛生標準及有關(guān)要求,設有獨立的食品庫房、粗加工間、細加工間，洗消間等。有防鼠、防蠅、防塵、防蟑螂、防污染等設施,通風(fēng)良好,食堂內片環(huán)境整潔,能每天清除垃圾。
3、食品原料的采購能?chē)栏駡绦兴髯C索票及食品入庫登記制度，及時(shí)記好進(jìn)貨臺賬，并與所有的食品原料供應商簽訂食品衛生協(xié)議書(shū),保證其食品的質(zhì)量。幼兒園食品原材料盡量做到當日采購當日加工，不采購國家禁止使用或者來(lái)源不明的原材料。庫存食品定期檢查保質(zhì)期，原材料貯存符合國家標準。
4、食堂餐飲用具按照規定定時(shí)消毒，配有專(zhuān)門(mén)存放餐具的保潔柜。餐具清洗消毒專(zhuān)池專(zhuān)用。刀具、砧板按生、熟嚴格分開(kāi)使用，食品的存入能做到生、熟分開(kāi),避免交叉污染。
5、xx區幼兒園食堂嚴格按照上級部門(mén)要求進(jìn)行食品留樣，并做好記錄，留樣的時(shí)間和數量符合要求。
6、幼兒園嚴格執行陪餐制度，幼兒園統一制定配餐表，陪餐人員負責對飯菜口味、質(zhì)量、數量及食堂衛生進(jìn)行監督評價(jià) ，并認真記錄。
三、整改措施
為有效的控制幼兒園食物中毒事件發(fā)生，做好各類(lèi)事故隱患監控，切實(shí)保障幼兒健康安全。我們著(zhù)重從以下幾個(gè)方面著(zhù)手解決:
(1)、加大宣傳教育力度，增強教師及家長(cháng)的食品衛生安全意識。幼兒園通過(guò)發(fā)放宣傳單，大屏幕、宣傳條幅等多種形式加大教育力度，使食品衛生安全方面的知識深入人心，自覺(jué)抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護自身健康。
(2)、加大管理力度，杜絕幼兒園大門(mén)外出現經(jīng)營(yíng)小食品的流動(dòng)攤點(diǎn)。食堂生產(chǎn)加工加強衛生監管，嚴格操作規程，加大獎懲力度。
(4)、幼兒園通過(guò)上食品安全健康教育課，教育幼兒不吃霉變食品，不買(mǎi)三無(wú)產(chǎn)品，不喝生水冷水，使幼兒增強自我防護意識，養成良好的衛生生活習慣。
20xx幼兒園食品安全自查報告
園長(cháng)
園長(cháng)作為幼兒園的管理者和主要責任人，在園所安全工作中起著(zhù)舉足輕重的作用。開(kāi)學(xué)前，園長(cháng)應完善安全工作責任制度，根據職責分工，與各管理層人員分別簽訂安全工作責任書(shū)，確保各項安全工作落實(shí)到人。此外，園長(cháng)還需建立安全監督、檢查、匯報制度，組織成立安全管理領(lǐng)導小組，進(jìn)行定期和不定期抽查，杜絕安全隱患的產(chǎn)生。
武漢市洪山區零二七社區幼兒園推行的安全工作臺賬，包括安全法規文件臺賬、安全工作責任制臺賬、安全工作會(huì )議臺賬、安全教育臺賬、安全檢查臺賬、安全隱患排查臺賬、安全隱患整改臺賬等，有力推動(dòng)了園所安全工作規范化、精細化、科學(xué)化開(kāi)展，非常值得大家借鑒和學(xué)習。
在幼兒園的安全管理工作中，園長(cháng)更多注重設施設備方面的安全，容易忽視對教職工安全意識和責任心的培養。因此，園長(cháng)要將加強教職工安全意識、提升安全事故處理水平等作為重點(diǎn)工作之一，只有讓全體教職工真正從思想深處懂得安全、重視安全，安全問(wèn)題才不會(huì )成為空談。
保教主任
保教主任是幼兒園教育教學(xué)的組織者和帶頭人，在開(kāi)學(xué)前應帶領(lǐng)教師做好室內公共區域和班級環(huán)境的清潔、裝飾及安全排查工作，通過(guò)積極有效的手段，在消除不安全因素的同時(shí)美化環(huán)境。
1
清點(diǎn)班級活動(dòng)區的游戲材料，發(fā)現破損的及時(shí)進(jìn)行修復和替換。
2
檢查天花板、吊扇、門(mén)窗、裝飾畫(huà)等有無(wú)松動(dòng)脫落的危險，墻壁上有無(wú)尖銳突起部分。
3
睡眠室的床位布置應做到排列整齊，保證走道通暢，床沿距離墻面應不小于0.6m。盡量避免將床位連成通鋪，保證每一名幼兒都能方便地上下床，互不干擾。
4
檢查地板、桌椅、柜子、扶手是否光滑平坦無(wú)翹起，避免傷到孩子。
5
確保走廊、樓梯、安全疏散通道處沒(méi)有堆積物品阻礙通行。
后勤主任
后勤主任是幼兒園的大管家，膳食管理、校車(chē)安全、衛生保健、設備維修等，每一項工作都關(guān)系到幼兒園的正常運轉，為孩子們安心地生活、游戲提供著(zhù)重要保障。下面，小編就從門(mén)衛、廚師、校車(chē)司機這3個(gè)崗位的工作入手，幫助后勤主任梳理一下開(kāi)學(xué)前需要注意的安全問(wèn)題。
門(mén)衛
門(mén)衛師傅是幼兒園的守護神，他們的工作關(guān)系著(zhù)老師和孩子們的生命安全以及園所財務(wù)財產(chǎn)安全，所以，在開(kāi)學(xué)前指導門(mén)衛“筑牢幼兒園的防線(xiàn)”就顯得尤為重要。
1
檢查門(mén)衛個(gè)人安保裝備是否配齊，包括頭盔、警棍、盾牌等。
2
檢查園所安防系統是否正常運轉，包括緊急報警按鈕、視頻監控、門(mén)禁系統等。
3
檢查消防設施是否配備齊全，確保疏散指示燈、應急照明燈、消防栓能夠正常使用，替換掉超過(guò)有效期的滅火器。
4
檢查戶(hù)外大型玩具器械是否有老化、損壞、斷裂等情況。
5
檢查園所圍墻、植物是否存在安全隱患。
6
在用水用電上，注意設備老化、超負荷現象，及時(shí)更換損壞的電線(xiàn)、生銹的水管等。
除了園內安全外，門(mén)衛還需要對園外環(huán)境進(jìn)行排查，消除治安、交通、食品安全等方面存在的安全隱患。例如，園所周邊是否有無(wú)證小攤，是否有交警執勤，行車(chē)道路上的交通安全警示標牌、斑馬線(xiàn)、減速帶等是否齊全。
廚師
膳食安全是家長(cháng)最為關(guān)心的問(wèn)題之一，也是幼兒園工作的重中之重。為了讓孩子們吃到放心的食物，武漢市青山區依江畔園幼兒園嚴格實(shí)施衛生把控，保證綠色的健康食材，科學(xué)合理安排膳食，讓孩子愛(ài)上吃飯，更加健康快樂(lè )地成長(cháng)。
開(kāi)學(xué)前，依江畔園幼兒園的廚師們在廚房的衛生消毒、設備器具的'檢查、食材的采購儲存上下足了工夫，做到事無(wú)巨細，不留一絲隱患。
1
對廚房地面、灶臺、桌子、備餐臺、水池及各類(lèi)餐具等進(jìn)行徹底清洗，做到無(wú)油膩、無(wú)積垢。
2
對廚房機器設備進(jìn)行調試，確保正常運行，特別注意油煙管道的暢通。
3
區分紫外線(xiàn)消毒燈開(kāi)關(guān)與照明燈開(kāi)關(guān)，做明顯標記。
4
清點(diǎn)倉庫內的物品，做到賬物相符，交后勤主任審核。對過(guò)期、變質(zhì)的食材、調味品等，及時(shí)進(jìn)行清理、替換。
5
在采購開(kāi)學(xué)第一周所需食材前，與保健醫生一起制訂科學(xué)的帶量食譜，遵循“用多少買(mǎi)多少”的原則，充分保證食物的新鮮。
6
食材運輸過(guò)程中，散裝、直接入口的食品須盛裝在帶蓋的容器內，注意防雨、防塵、防曬。若是供貨方送貨，應進(jìn)行嚴格檢查，如受到污染或質(zhì)量不佳，必須拒絕簽收。
校車(chē)司機
孩子是每個(gè)家庭的希望和寄托，校車(chē)安全關(guān)乎孩子和教師的人身安全，而校車(chē)司機作為駕駛人，提高其安全意識，明確其崗位職責，引導、規范其行車(chē)行為，是保障師幼安全的必要前提。
上路前，司機須對校車(chē)進(jìn)行全面檢查，包括：證件是否齊全，是否需要年檢;車(chē)輛性能是否良好，如有故障及時(shí)報告后勤主任，送往修理廠(chǎng);水、電、油量的儲備是否充足等。在此基礎上，對校車(chē)內外進(jìn)行徹底打掃、消毒，清洗座套。
另外，在開(kāi)學(xué)前，校車(chē)司機應提前對園所周邊路況及接送孩子的行車(chē)路線(xiàn)進(jìn)行了解，查看是否有道路施工情況，以保證行車(chē)順暢。
幼兒園安全無(wú)小事!上面這些安全檢查工作，務(wù)必要在開(kāi)學(xué)前落實(shí)到位，一個(gè)都不能少!讓我們一起行動(dòng)起來(lái)，為孩子們新學(xué)期的快樂(lè )成長(cháng)保駕護航。
幼兒園食品安全報告10
為加強幼兒園管理，提高安全衛生意識，營(yíng)造良好的、和諧的園環(huán)境。我們長(cháng)期以來(lái)把安全衛生工作放在第一位，抓時(shí)，重細節。根據上級指示精神，我幼兒園對食堂食品安全工作展開(kāi)了全面、認真的自檢自查，現將自檢自查情況報告如下：
一、重視食堂食品安全工作
每學(xué)年初，明確職責和具體分工，成立以園長(cháng)為首的食堂安全工作領(lǐng)導小組，針對各項具體安全工作制定計劃明確責任。同時(shí)召開(kāi)幼兒園教職工、后勤人員會(huì )議，學(xué)習上級頒發(fā)的文件，要求幼兒園后勤人員提高食堂衛生工作意識，增強食堂衛生常識，切實(shí)認識到學(xué)生安全衛生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護好，讓家長(cháng)放心地將孩子交到我們的手中。
二、確保食堂從業(yè)人員持證上崗。
三、健全衛生、食品管理制度，做到責任到人。
建立健全的衛生管理制度及責任追究制度，責任到人，搞好食品衛生宣傳，由教師對食堂工作人員做評優(yōu)，做到獎懲分明。
四、把好四個(gè)關(guān)，杜絕食物中毒事故的.發(fā)生：
�。�1）、把好采購、加工關(guān)：采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。
�。�2）、把好“消毒”關(guān)。所有的餐具、用具都要進(jìn)行消毒。
�。�3）、把好“個(gè)人衛生”關(guān)。做到身體不適的職工不能進(jìn)入食堂工作，從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過(guò)食品衛生培訓合格才能上崗。
�。�4）、杜絕非工作人員進(jìn)入廚房關(guān)，保證放毒現象發(fā)生。
五、實(shí)行量化分級管理制度，堅持按量化分級管理的標準規范化管理幼兒園食堂。
六、整改措施
為有效的控制幼兒園食物中毒事件發(fā)生，做好各類(lèi)事故隱患監控，切實(shí)保障幼兒園師生員工健康安全。我們著(zhù)重從以下幾個(gè)方面著(zhù)手解決：
�。�1）、加大宣傳教育力度，增強學(xué)生的食品衛生、安全意識。通過(guò)課堂教育、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛生安全方面的知識深入人心，自覺(jué)抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護自身健康。同時(shí)，也使食堂的工作人員自覺(jué)按照《食品衛生法》進(jìn)行操作營(yíng)業(yè)。
�。�2）、加大管理力度，杜絕校門(mén)流動(dòng)攤點(diǎn)的食品流入幼兒園；
食堂生產(chǎn)加工加生監管，嚴格操作規程。加大獎懲力度。
�。�3）、幼兒園通過(guò)健康教育，告誡學(xué)生不吃霉變食品，不喝生水冷水，教育學(xué)生增強自我防護意識。還利用幼兒園廣播、專(zhuān)題講座，開(kāi)展健康和食品安全知識的宣傳，倡導幼兒養成良好的衛生生活習慣。
總之，我們一定在今后的工作中再接再勵，把食堂食品安全工作做得更好。
xx區xx幼兒園
xx年xx月xx日
幼兒園食品安全報告11
一、基本狀況：
全市現有各類(lèi)學(xué)校食堂1213戶(hù)，其中高校食堂221戶(hù)、高職高專(zhuān)食堂90戶(hù)、中學(xué)校食堂472戶(hù)、幼兒園食堂430戶(hù)，均持有有效的食品衛生許可證或餐飲服務(wù)許可證。健康證持證率100%。學(xué)校自辦食堂的共821戶(hù)，占總數的67.7%，承包經(jīng)營(yíng)的有392戶(hù)，占總數的32.3%。有33家中學(xué)校由于學(xué)校食堂規模的限制，僅能解決部分師生的`就餐問(wèn)題，還需外購盒飯來(lái)解決師生的用餐。
二、自查狀況
全市各級各類(lèi)學(xué)校根據《學(xué)校食堂食品安全專(zhuān)項整治自查表》進(jìn)行自查打分，從學(xué)校食品安全管理、餐飲服務(wù)許可證、索證索票管理、加工制作衛生、健康證明、食品添加劑的使用等六個(gè)方面進(jìn)行了自查，主要問(wèn)題集中在落實(shí)索證索票制度、食品加工制作管理和食品添加劑的使用管理這幾個(gè)環(huán)節上。部分學(xué)校存在食品原料加工清洗池與餐具清洗消毒池混用、食品原料選購登記不完整、食品留樣的數量和規格不符合要求，食品添加劑未能做到使用登記、專(zhuān)人負責，專(zhuān)柜保存。
三、整改狀況
全部學(xué)校食堂通過(guò)自查深化查找存在的突出問(wèn)題和薄弱環(huán)節，并仔細進(jìn)行整改，學(xué)校食堂食品安全狀況有了明顯的提高。如某學(xué)校自查中發(fā)覺(jué)的食堂環(huán)境衛生差、選購登記不全、餐具消毒不到位等問(wèn)題通知承包經(jīng)營(yíng)單位，限期改正，否則取消該單位的承包經(jīng)營(yíng)資格，督促承包經(jīng)營(yíng)單位落實(shí)食品安全要求。部分學(xué)校將利用暑假對食堂進(jìn)行改造，更換和增加設施，在硬件上保障學(xué)校食堂的食品安全。
幼兒園食品安全報告12
我園根據普陀區關(guān)于快速開(kāi)展學(xué)校食堂整治的緊急通知精神，對園內的食品衛生狀況進(jìn)行了自查，現將自查狀況進(jìn)行報告。
我園有幼兒食堂一個(gè)，在園用餐幼兒共180人，教職工26人，養分員兩人均獲得相應證書(shū)，食品選購由普陀區教育配送中心統一配送。食品加工場(chǎng)地占地80平方米，幼兒用餐在專(zhuān)用教室進(jìn)行。
我園在食品衛生工作方面做到了：
一、學(xué)習食品衛生工作方面的法律法規，強化食品衛生意識，讓每個(gè)教職工都意識到食品衛生的重要性，做到防患于未然。
二、在日常教學(xué)工作中給幼兒灌輸食品衛生常識，培育幼兒良好的衛生習慣。
三、建立健全有關(guān)食品衛生方面的規章制度，從食品加工到幼兒用餐等方面都做到了有章可循。
四、證件齊全有效，幼兒食堂有《餐飲服務(wù)許可證》，兩名從業(yè)人員有《健康證》。
五、食品選購嚴把進(jìn)入關(guān)，能定點(diǎn)選購的食品全部定點(diǎn)選購(由普陀區配送中心配送)，不能定點(diǎn)選購的食品在購買(mǎi)時(shí)都進(jìn)行嚴格細致的檢查，并問(wèn)明出處。進(jìn)貨和每天的領(lǐng)料有專(zhuān)人進(jìn)行登記。不購變質(zhì)食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物給幼兒食用。
六、食品儲存和餐具消毒工具、食品加工工具齊全，餐具做到餐餐消毒，餐具用蒸汽消毒法進(jìn)行消毒，水煮沸冒氣后再蒸30分鐘。
教室和廚房地面每天定時(shí)進(jìn)行清洗消毒，食品加工工具即用即洗。
七、廚房衛生每日定時(shí)打掃和隨時(shí)保持干凈。
八、生熟食品分類(lèi)存放，不留隔餐剩食，每日食品留樣250克，留樣48小時(shí)。
未加工熟的食物不給幼兒食用。
九、滅四害工作隨時(shí)發(fā)覺(jué)隨時(shí)進(jìn)行。
十、我園還有專(zhuān)用的.食品庫房，有專(zhuān)用菜類(lèi)的細加工操作間。
在食堂自查過(guò)程中我們也發(fā)覺(jué)了一些問(wèn)題：
一、食堂紗窗有一個(gè)小洞，我們剛好進(jìn)行了修補。
二、在食監所檢查時(shí)發(fā)覺(jué)食堂二次更衣間的紫外線(xiàn)燈的紫外線(xiàn)指數較低，我們也剛好進(jìn)行了更換。
我們會(huì )嚴格根據相關(guān)文件規定，剛好上報食物中毒信息。發(fā)生食物中毒事務(wù)時(shí)，要根據職責和有關(guān)規定，與相關(guān)部門(mén)親密協(xié)作，做好應急處置工作。在自查過(guò)程中發(fā)覺(jué)的問(wèn)題我園也會(huì )不斷改進(jìn)，在衛生部門(mén)的指導下，信任我園今后在衛生工作方面會(huì )越來(lái)越做得好。
幼兒園食品安全報告13
為加強幼兒園管理，提高安全衛生意識，營(yíng)造良好的、和諧的園環(huán)境。我們長(cháng)期以來(lái)把安全衛生工作放在第一位，抓平時(shí)，重細節。根據上級指示精神，我幼兒園對食堂食品安全工作展開(kāi)了全面、認真的自檢自查，現將自檢自查情況報告如下：
一、重視食堂食品安全工作
每學(xué)年初，明確職責和具體分工，成立以園長(cháng)為首的食堂安全工作領(lǐng)導小組，針對各項具體安全工作制定計劃明確責任。同時(shí)召開(kāi)幼兒園教職工、后勤人員會(huì )議，學(xué)習上級頒發(fā)的文件，要求幼兒園后勤人員提高食堂衛生工作意識，增強食堂衛生常識，切實(shí)認識到學(xué)生安全衛生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護好，讓家長(cháng)放心地將孩子交到我們的手中。
二、確保食堂從業(yè)人員持證上崗。
三、健全衛生、食品管理制度，做到責任到人。
建立健全的衛生管理制度及責任追究制度，責任到人，搞好食品衛生宣傳，由教師對食堂工作人員做評優(yōu)，做到獎懲分明。
四、把好四個(gè)關(guān)，杜絕食物中毒事故的發(fā)生：
�。�1）、把好采購、加工關(guān)：采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。
�。�2）、把好“消毒”關(guān)。所有的餐具、用具都用84消毒液、洗潔精等消毒。
�。�3）、把好“個(gè)人衛生”關(guān)。做到身體不適的職工不能進(jìn)入食堂工作，從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過(guò)食品衛生培訓合格才能上崗。
�。�4）、杜絕非工作人員進(jìn)入廚房關(guān)，保證放毒現象發(fā)生。
五、實(shí)行量化分級管理制度，堅持按量化分級管理的標準規范化管理幼兒園食堂。
六、整改措施：
為有效的控制幼兒園食物中毒事件發(fā)生，做好各類(lèi)事故隱患監控，切實(shí)保障幼兒園師生員工健康安全。我們著(zhù)重從以下幾個(gè)方面著(zhù)手解決：
�。�1）、加大宣傳教育力度，增強學(xué)生的食品衛生、安全意識。通過(guò)課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛生安全方面的知識深入人心，自覺(jué)抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護自身健康。同時(shí)，也使食堂的。工作人員自覺(jué)按照《食品衛生法》進(jìn)行操作營(yíng)業(yè)。
�。�2）、加大管理力度，杜絕校門(mén)流動(dòng)攤點(diǎn)的食品流入幼兒園；食堂生產(chǎn)加工加強衛生監管，嚴格操作規程。加大獎懲力度。
�。�3）、幼兒園通過(guò)健康教育，告誡學(xué)生不吃霉變食品，不喝生水冷水，教育學(xué)生增強自我防護意識。還利用幼兒園廣播、黑板報、專(zhuān)題講座，開(kāi)展健康和食品安全知識的宣傳，倡導幼兒養成良好的衛生生活習慣。
總之，我們一定在今后的工作中再接再勵，把食堂食品安全工作做得更好。
幼兒園食堂食品安全自查報告
根據xx市食品藥品監督管理局，xx市教育委員會(huì )“關(guān)于迅速開(kāi)展學(xué)校食堂食品安全整治的緊急通知”和xx區教育局的要求，為了確保學(xué)校師生的食品衛生安全，我園開(kāi)展了食堂食品衛生安全自查。
一、基本情況：
我園是一所公辦幼兒園，現有學(xué)生xx人，教職工xx人，食堂有儲儲藏室、餐廳、備餐間、操作間、清洗區、更衣室等，其建筑面積165平方米。
二、食堂管理：
為了加強學(xué)校食堂管理，學(xué)校組成了由xx園長(cháng)為第一責任人，xx副園長(cháng)為分管及總務(wù)主任和衛生老師共同負責的食堂衛生安全領(lǐng)導小組，加強了平時(shí)對食堂衛生的監管和檢查力度，確保食堂衛生安全工作做到位。
三、食堂設施設備與環(huán)境衛生情況：
我園的設施設備布局合理，有獨立的食品原料存放點(diǎn)，食品加工操作間，食品發(fā)放及用餐場(chǎng)所，通過(guò)上學(xué)期的校安工程的修繕，食堂各個(gè)操作間的布置基本達到規定的標準，墻面、地面均使用符合規定的材料建造，達到防火、防潮，可清洗的.要求，配備足夠的照明、通風(fēng)、排煙裝置和有效的防蠅、防塵、防鼠、污水排放和基本符合衛生要求的存放廢棄物品的設施和設備。配有專(zhuān)用冷藏、洗滌、消毒設施。
我園食堂內外環(huán)境比較整潔，衛生情況良好。多年來(lái)學(xué)校領(lǐng)導、食堂負責人都把食堂的清潔衛生當成最重要的一項工作來(lái)抓。
一是對環(huán)境、餐具的衛生有明確要求，實(shí)行衛生包干，專(zhuān)人負責，做到餐廳環(huán)境清潔整齊，所有餐具清潔消毒。
二是嚴格按照衛生法的'要求，不采購、不加工、不發(fā)放變質(zhì)食物。
三是定期與不定期檢查相結合，由總務(wù)處和衛生室每天定期檢查，校長(cháng)室進(jìn)行不定期抽查，對于不足之處限期改正。四是嚴格按照學(xué)校的食堂衛生管理制度執行各項工作，由食堂管理員監督執行，確保食品的衛生安全，杜絕各項有損教師、學(xué)生的事件發(fā)生。
四、食品采購、儲存加工方面：
1、食品采購工作。嚴格按照采購要求，由總支統一配送師生的各種食品及原材料、調味料，同時(shí)嚴格把關(guān)質(zhì)量，對于每天送來(lái)的物品進(jìn)行檢查，做好驗收、驗發(fā)記錄，同時(shí)在食品加工好以后做好每天的樣本留存。
2、儲存加工工作。對于食品的儲存我們要求分類(lèi)、分架、隔墻、離地存放，做到及時(shí)處理變質(zhì)或超過(guò)保質(zhì)期的食品或調料。用于原料和食品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其它工具做到定位存放。炊事用具擺放整齊有序，每天消毒。
五、食堂工作人員的衛生工作。
1、我園食堂工作人員每年進(jìn)行健康檢查，全部持健康證上崗，同時(shí)經(jīng)常參加衛生防疫培訓，掌握了有關(guān)食品衛生的基本要求。
2、食堂工作人員嚴格按照“三白”要求進(jìn)入工作地點(diǎn)，期間有外出也能做好個(gè)人衛生消毒工作。
3、食堂工作人員有良好的衛生習慣，形成了明確的衛生保潔責任區，分工明確，能將學(xué)校的食堂衛生工作按要求做好每天的清潔消毒工作。
六、管理與監督
1、建立健全了食堂的各項制度，組成以校長(cháng)為首的領(lǐng)導小組，加強了檢查與監督。
2、能主動(dòng)接受衛生行政部門(mén)的監督與檢查，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)整改。
3、建立了突發(fā)事件的應急預案和上報流程，進(jìn)一步完善了處理機制。
幼兒園食品安全報告14
本幼兒園食堂自查結果如下：
一、食材采購
1、采購渠道：該幼兒園食堂通過(guò)定期與多家食品供應商進(jìn)行商談，保障食材的質(zhì)量以及貨源的充足性，并堅持選擇正規渠道進(jìn)行采購。
2、食材管理：已經(jīng)建立了食品材料的進(jìn)貨明細，嚴格以配送單為根據，定期核對食品保質(zhì)期及生產(chǎn)日期，并且建立食品回溯制度。
二、餐具消毒
食具、灶具、刀具等設施在每天結束工作前進(jìn)行高溫消毒，以確保食品安全。
三、廚房衛生
廚房衛生工作是給食品安全方面的核心工作之一，該院實(shí)行嚴格的清潔制度，并定期對廚房消毒、通風(fēng)、狀況監測進(jìn)行檢查可以保持廚房衛生整潔。
四、員工培訓
餐廳駐有專(zhuān)職廚師及營(yíng)養師，提供食品安全注意事項、環(huán)境衛生及營(yíng)養搭配等培訓課程，在平等交流引導下，員工們增強了食品安全意識，以保障幼兒身心健康。
結論：未來(lái)，本幼兒園食堂將持續進(jìn)行更為細致深入的工作，做好食品安全和幼兒集體的飲食管理，使之成為安全、營(yíng)養、衛生的示范食堂，持續受到廣大家長(cháng)和社會(huì )各界的關(guān)注和認可。五、食品質(zhì)量監測
該幼兒園定期對餐食進(jìn)行檢測和樣品留存，確保食品質(zhì)量達到國家衛生安全標準。
六、食品種類(lèi)搭配
該幼兒園食堂為孩子們提供健康營(yíng)養的餐食，每天提供不同的菜肴搭配，保證孩子們的`膳食多樣化。
七、家長(cháng)參與
該幼兒園食堂鼓勵家長(cháng)參與食品安全管理工作，每學(xué)期都會(huì )組織主題為“健康午餐”的親子活動(dòng)，邀請家長(cháng)與食堂工作人員一起交流食品安全和營(yíng)養搭配上的問(wèn)題，共同打造孩子們的健康午餐。
結論：該幼兒園食堂嚴格把控食品安全和質(zhì)量，配備專(zhuān)業(yè)的飲食管理人員和設備，為幼兒提供安全健康、營(yíng)養豐富的餐食。
未來(lái)，該幼兒園食堂將繼續堅持質(zhì)量第一，關(guān)注孩子的健康成長(cháng)，努力為孩子們提供更好的餐食服務(wù)。
幼兒園食品安全報告15
為切實(shí)消除食品安全風(fēng)險隱患，根據相關(guān)文件的通知精神，我園認真貫徹執行，并對幼兒園的食品安全進(jìn)行了自查，具體情況如下：
一、高度重視，加強領(lǐng)導
食堂食品衛生安全是一項直接關(guān)系到我園師生員工身體健康和生命安全，關(guān)系到我園教育教學(xué)工作的正常開(kāi)展。我們切實(shí)落實(shí)食品安全主體責任，明確園長(cháng)是食品安全第一責任人，配備一名食品安全管理員，加強食堂管理，建立健全食品安全各項管理制度，每月我們組織從事食品工作的工作人員學(xué)習，貫徹落實(shí)《食品衛生法》等文件，不斷加強從業(yè)人員的培訓。
二、層層落實(shí)、嚴格管理
我園在園長(cháng)的親自?huà)鞄浵�，采取定期或不定期在全園范圍內開(kāi)展“食品安全”檢查活動(dòng)，督促檢查幼兒園食品安全工作的落實(shí)和進(jìn)展情況。明確專(zhuān)人負責專(zhuān)項整治日常工作，確保食品安全工作落實(shí)到各部門(mén)，明確到責任人。在自檢自查過(guò)程中做到嚴格、認真、細致、不留死角。
1加強人員管理。一是做好從業(yè)人員健康管理。每學(xué)期開(kāi)學(xué)前，我們組織廚房相關(guān)員工進(jìn)行健康體檢，確保接觸直接入口的人員持有效的健康證上崗，并嚴格落實(shí)員工晨檢制度，；二是加強內部員工培訓，特別是對新聘員工的培訓，強化各崗位各環(huán)節的培訓，落實(shí)崗位責任，規范加工操作，強化內部管控。制訂食品安全知識培訓計劃并加以實(shí)施，建立相關(guān)培訓檔案，2.幼兒園的食品全部由XX集團配送，并與之簽訂合同。我們及時(shí)地對配送單位的食品安全條件、供餐能力、運輸車(chē)輛以及食品安全管理機構、人員配備和職責履行情況等進(jìn)行實(shí)地考察，確保食品安全；每天對訂購的'食品逐批進(jìn)行查驗,索取有關(guān)憑證，建立臺賬，做好記錄；并配備上鎖的留樣冰箱，對訂購的食品進(jìn)行留樣并記錄留樣食品名稱(chēng)、留樣時(shí)間、餐次、留樣人員等信息。
3每周開(kāi)展一次對冰箱、常溫倉庫內庫存的食用油、調味品等徹底地清理整理活動(dòng)，禁止使用過(guò)期變質(zhì)的食品，對已打開(kāi)包裝一周內未再使用的食品不再使用。每周還開(kāi)展廚房、設備設施的清洗消毒工作。特別是對粗加工區、餐飲具、刀具、砧板、容器具、冰箱、冰柜等進(jìn)行一次徹底的清洗消毒。同時(shí)對硬件、設備設施進(jìn)行及時(shí)地維修維護，確保能正常運轉和使用。
三、今后食品安全工作的重點(diǎn)
進(jìn)一步加大食品衛生安全知識的宣傳力度，不斷提高每個(gè)員工的食品衛生安全責任意識和全園幼兒食品衛生知識及自我保護能力。
我園將以此次自查工作為契機，牢固樹(shù)立“安全第一”意識，服務(wù)師生，保障XX,努力營(yíng)造學(xué)校安全、良好的食品衛生環(huán)境，不斷構建滿(mǎn)意的和諧的幼兒園。
幼兒園食品安全工作落實(shí)情況匯報
我園認真貫徹落實(shí)相關(guān)文件精神，為確保幼兒園一日生活的食品衛生安全，杜絕食品安全事故發(fā)生，根據上級部門(mén)關(guān)于進(jìn)一步加強學(xué)校食品安全工作的文件要求，對園內的食品安全情況開(kāi)展了自檢落實(shí)情況調查，現將落實(shí)情況進(jìn)行匯報。
園內有幼兒食堂一個(gè)，在園用餐幼兒共XX人，專(zhuān)職食堂員工4人。食品采購由專(zhuān)人負責，專(zhuān)人驗收，設有儲備問(wèn)、備餐間，幼兒用餐在各班教室進(jìn)行。
我園在食品衛生工作方面做到了：
一.園領(lǐng)導重視，加強領(lǐng)導，堅持“食品安全第一”的指導思想，認真做好食品衛生安全工作。通過(guò)全園教職工的共同努力，我園在20xx年被評為市級食品衛生A級單位。
二.食堂證件齊全有效，幼兒食堂有《餐飲衛生許可證》、《二次供水衛生許可證》、從業(yè)人員有《健康證》、《上崗培訓證》，并定期復檢換證。
三.建立健全食品衛生規章制度和預防食物中毒預案，從食品購入到食品加工，做到層層把關(guān)，確保幼兒食品衛生的安全。
四.食品采購嚴把進(jìn)入關(guān)，我園經(jīng)過(guò)嚴格審查篩選，從20xx年9月起至今幼兒所需食品材料都定點(diǎn)從衛生證件齊全、條件較好的超市采購，對超市送來(lái)的食品驗收時(shí)如發(fā)現不合格的我園一律要求退換。每次采購食物，按有關(guān)規定進(jìn)行索證。
五.不購變質(zhì)食物和野生菌、四季豆、涼拌菜、出芽土豆等有中毒可能性的食物。
六.我園食品儲存、加工和餐具消毒的工具齊全。食品加工工具即用即洗，餐具餐餐消毒，并有記錄消毒時(shí)間。教室桌椅凳子和廚房地面用84消毒液清洗消毒。
七.抓好廚房衛生。做到每天打掃，隨時(shí)保持干凈整潔，不留衛生死角。
八.生熟食品分類(lèi)存放，分類(lèi)加工。隔餐剩食不給幼兒食用，未加熟的食物不給幼兒食用。
九.飯菜實(shí)行24小時(shí)留樣并做好詳細記錄。十.滅“四害”工作常抓不懈。
十一.在日常教育教學(xué)工作中灌輸食品衛生常識，培養幼兒良好的衛生習慣。
十二.每學(xué)年由專(zhuān)人清洗水池兩次，并記錄。水池加蓋、加鎖。
20xx年10月市疾控中心抽水檢驗，我園水質(zhì)為合格。
十三.經(jīng)常組織學(xué)習食品衛生工作方面的法律法規，強化食品衛生安全意識。讓園內每個(gè)教職工都認識到食品衛生安全工作的重要性，做到防患于未然。
辦園近10年來(lái)，我園在衛生部門(mén)和教育管理部門(mén)的正確指導下，嚴格遵循食品衛生方面的法律法規。嚴把餐、飲具和食物加工場(chǎng)地與幼兒用餐場(chǎng)地的消毒關(guān)。沒(méi)有出現過(guò)幼兒食物中毒和園內傳染病流行的事件。在做好以上工作的同時(shí)，我們還有做不到位的地方，在衛生部門(mén)的指導下，今后會(huì )不斷改進(jìn)，相信我園食品衛生安全工作會(huì )做的越來(lái)越好。
【幼兒園食品安全報告】相關(guān)文章：
幼兒園食品安全報告08-31
幼兒園食堂食品安全報告05-26
（優(yōu)選）幼兒園食堂食品安全報告05-26
幼兒園食品安全自查報告11-01
幼兒園食品安全報告15篇【優(yōu)】08-31
幼兒園食品安全報告15篇【通用】08-31
幼兒園食品安全報告15篇[優(yōu)]08-31
幼兒園食品安全報告范例【15篇】08-31