學(xué)校食堂賬目自查自糾報告（精選10篇）
在人們越來(lái)越注重自身素養的今天，我們使用報告的情況越來(lái)越多，報告具有雙向溝通性的特點(diǎn)。為了讓您不再為寫(xiě)報告頭疼，以下是小編為大家收集的學(xué)校食堂賬目自查自糾報告，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
學(xué)校食堂賬目自查自糾報告 1
為了認真貫徹落實(shí)縣教科局“12.12”會(huì )議精神，我校及時(shí)召開(kāi)了全體教職員工會(huì )議，會(huì )上附雄德校長(cháng)傳達了縣教科局各位領(lǐng)導的講話(huà)內容并要求各項工作的分管領(lǐng)導高度重視，嚴格自查，有錯必糾。與此同時(shí)學(xué)校召開(kāi)了行政會(huì )議，對照訂購教輔資料、學(xué)生食堂管理、營(yíng)養餐發(fā)放、財務(wù)管理等工作進(jìn)行了認真的全面的自查，現將自查自糾情況報告如下：
一、教輔資料的證訂工作
1、無(wú)論是學(xué)校還是教師個(gè)人均無(wú)私自為學(xué)生定購教輔資料現象，學(xué)生使用的教輔資料均出自學(xué)生個(gè)人志愿自主選擇購買(mǎi)，且嚴格執行每科一本的規定。
2、提高認識，為減輕農民負擔，我校從學(xué)校到教師個(gè)人都沒(méi)有私自向學(xué)生推薦、征訂、銷(xiāo)售教輔資料的現象，同時(shí)禁止了個(gè)人書(shū)商進(jìn)校推銷(xiāo)輔助教材。
3、一、二年級的所有教輔資料，四至六年級的英語(yǔ)教輔資料，全體學(xué)生的各類(lèi)測試卷現已集中收回，正與縣新華書(shū)店協(xié)商處理辦法及退款事宜。
二、學(xué)生食堂管理工作
1、我校食堂一直堅持“自辦經(jīng)營(yíng)，不以盈利為目的”的工作原則，全心全意為學(xué)生飲食衛生安全和健康成長(cháng)服好務(wù)。
2、制定了和完善了一系列的食堂管理制度，規定了各崗位人員的責任、要求及工作流程，做到了關(guān)關(guān)有人把，事事有人抓，嚴把了采購關(guān)、加工關(guān)、烹飪關(guān)、飯菜分發(fā)關(guān)，主副食存放關(guān)、餐飲具消毒關(guān)，從源頭杜絕了不合格食品流入校園進(jìn)入口中；食堂從業(yè)人員持證上崗，定期培訓，執行年度體檢制度，發(fā)現身體狀況不佳的暫停休養，待身體恢復健康后再考慮安排；食堂環(huán)境衛生實(shí)行一周三檢制度，發(fā)現問(wèn)題立即整改，確保了食品衛生安全。
3、改善膳食質(zhì)量、控制飯菜價(jià)格。為了更好地服務(wù)學(xué)生成長(cháng)，我們制定了豐富多樣的學(xué)生食譜，注意了營(yíng)養搭配，做到了飯菜品種多樣化。飯菜價(jià)格便宜，按原輔資料成本餐餐核算，月底結清，實(shí)行多退少不補的原則，贏(yíng)得了學(xué)生家長(cháng)的贊譽(yù)。學(xué)校教職員工在食堂就餐，一律記帳，按月結算伙食費用。
4、嚴格執行食堂經(jīng)費收支及采購審批制度，確保節約增效。食堂大宗食品采購采取貨比三家由學(xué)校行政集體決定，與供貨商簽訂供貨合同，實(shí)行了“三�！奔幢ＷC件手續、保持量數量、保價(jià)格最低，對不誠信的商家，永遠取消供貨資格。所有后勤員工嚴格執行了財務(wù)管理制度，做到了凡符合規定的定認真辦，不符合規定的事堅決不辦。
三、營(yíng)養餐發(fā)放工作
1、我校對“營(yíng)養餐”工作高度重視。開(kāi)學(xué)初，學(xué)校認真制定了“營(yíng)養餐工作實(shí)施方案”，成立了營(yíng)養餐工作領(lǐng)導小組，負責每天的營(yíng)養餐食品安全的監督與管理，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)糾正，落實(shí)了各類(lèi)操作人員的職責，把各個(gè)環(huán)節的`安全監管責任分解落實(shí)到人。
2、建立了營(yíng)養餐食品出入庫管理制度、庫房管理制度、餐具用具清洗消毒制度、加工管理制度、食品留樣制度、食品飲品進(jìn)貨索票索證制度、學(xué)校食物中毒應急處理預案，健全了營(yíng)養餐留樣、班主任領(lǐng)取和學(xué)生用餐三類(lèi)臺帳，規范了營(yíng)養餐操作加工、分發(fā)、食用流程。
3、學(xué)校嚴格執行“營(yíng)養餐工程”的相關(guān)規定，向學(xué)生公示營(yíng)養餐品種、數量和食用學(xué)生人數，做到專(zhuān)帳管理，每天對營(yíng)養餐實(shí)行實(shí)名制發(fā)放，并由班主任簽字，每周匯集成冊入檔，真正做到了日清、周結、月公示。
4、我校是九年一貫制學(xué)校，有五分之一的學(xué)生走讀，采用上午課間供餐模式向學(xué)生供餐，每個(gè)學(xué)生每餐一袋學(xué)生奶一個(gè)煮雞蛋（冷天學(xué)生奶加熱發(fā)放），其價(jià)值2.73元，按月與供貨商決算，每餐每生剩余0.27元按周計算，補貼于星期五午餐內，星期五午餐走讀生免費在食堂就餐。
5、加強食品入庫后的管理，學(xué)校決定購置一批不銹鋼貨架，將接收的物品存放在貨架上，時(shí)常打開(kāi)前后窗戶(hù)，保持室內通風(fēng)，經(jīng)常將庫存物品上下調換，避免物品因存放不當而導致變質(zhì)、腐爛。
四、財務(wù)管理工作
1、學(xué)校嚴格執行教育主管部門(mén)公開(kāi)收費項目和收費標準，每學(xué)期將收費公示張貼于校門(mén)口，接受學(xué)生家長(cháng)和社會(huì )各界的監督。學(xué)校成立了以校長(cháng)為首的收費監督領(lǐng)導小組，嚴格監督班主任教師是否按規定收費，嚴格監督本校教師是否有償補課。
2、財務(wù)人員認真負責，能積極學(xué)習專(zhuān)業(yè)理論知識，虛心地請教有經(jīng)驗的專(zhuān)職財務(wù)人員，能按照《財務(wù)管理制度》的有關(guān)規定申報審批、記帳，會(huì )計科目使用科學(xué)合理、平時(shí)報表準確、數據真實(shí)。學(xué)校收入靠財政撥款，嚴格執行了收支兩條線(xiàn)管理，沒(méi)有私設“小金庫”的違法行為；出納處現金定量，不得留有大額現金，對于代收的副本費、學(xué)生生活預交費和多余現金能及時(shí)存入銀行帳戶(hù)，確保了資金安全。學(xué)校財經(jīng)領(lǐng)導小組、廉勤委定期檢查監督財務(wù)運行情況，大量支出均由行政、廉勤委研究決定。
3、專(zhuān)項資金落實(shí)到位。寄宿生生活補助、貧困生副本費減免及時(shí)兌現，無(wú)滯留、挪用、冒領(lǐng)現象；基建項目由專(zhuān)人負責管理，基建款按工程進(jìn)度轉賬支付，專(zhuān)款專(zhuān)用。
4、建立健全了固定資產(chǎn)管理制度，建立了固定資產(chǎn)明細帳簿，安排了專(zhuān)人負責固定資產(chǎn)的管理。
總之，在今后的工作中，我們將繼續嚴格落實(shí)上級文件精神，不斷規范教輔資料的使用，一切從服務(wù)學(xué)生健康成長(cháng)，服務(wù)學(xué)校發(fā)展的全局出發(fā)，進(jìn)一步做好學(xué)生食堂經(jīng)營(yíng)管理、學(xué)生營(yíng)養餐發(fā)放的工作，加強學(xué)校財務(wù)管理、規范財務(wù)收支行為，使我校方方面面的工作再上臺階，再創(chuàng )輝煌。
學(xué)校食堂賬目自查自糾報告 2
根據上級文件及有關(guān)要求，為認真做好勐汞完小學(xué)生食堂安全、財務(wù)管理工作，我校對學(xué)校食堂安全管理、資金運轉情況報告如下：
一、學(xué)校食堂安全管理工作
1、加強學(xué)校食堂管理，學(xué)校安排專(zhuān)人對食堂進(jìn)行管理，規范學(xué)校食堂管理資料，建立進(jìn)貨臺賬，根據衛生部門(mén)要求，做好各種記錄。
2、做好留樣工作，堅持學(xué)生就餐食品留樣48小時(shí)制度。
4、堅持學(xué)校校長(cháng)每日陪餐制度；
5、認真實(shí)行學(xué)校食品安全校長(cháng)負責制；
6、制定食品安全應急預案；
7、隨時(shí)接受各級有關(guān)部門(mén)和機構的監督檢查，同時(shí)充分發(fā)揮學(xué)生家長(cháng)、學(xué)校學(xué)生家長(cháng)委員會(huì )、村兩委在食品安全、食品采購等方面的監管作用。
8、實(shí)施學(xué)校食堂大宗物品及輔助材料定點(diǎn)采購制度，與采購商簽訂采購合同（一年一簽，在每學(xué)期一次的家長(cháng)會(huì )上，征求每位小學(xué)生家長(cháng)對學(xué)校食堂膳食標準（每餐吃多高的標準）、搭配等方面的合理化建議，并及時(shí)改正不合理的'辦法。
9、堅持營(yíng)養早餐定時(shí)、專(zhuān)人發(fā)放食用（每人1個(gè)熟雞蛋和1瓶歐亞牛奶）和營(yíng)養中餐定時(shí)在食堂集中就餐（每周周一、周二各一餐，每月共計8餐、吃完每月每人國家補助的30元）制度。
10、規范原材料存儲，大米進(jìn)行定點(diǎn)定量采購，通風(fēng)防鼠保存，蔬菜定點(diǎn)采購，及時(shí)上架存放。
11、加強學(xué)生餐具消毒和操作間清潔衛生工作，確保環(huán)境和食堂餐具衛生。
12、學(xué)校領(lǐng)導定期對食堂進(jìn)行安全督導檢查，確保食品衛生安全。
13、學(xué)校食堂從業(yè)人員嚴格按照上級要求，定期到當地衛生部門(mén)進(jìn)行健康體檢，做到百分之百持證上崗。
二、學(xué)校食堂資金管理及運行情況
�。ㄒ唬⿲W(xué)校食堂資金管理情況
1、會(huì )計科目和會(huì )計賬簿均根據《財務(wù)會(huì )計制度》和上級財務(wù)管理辦法的規定設置，會(huì )計賬簿、財務(wù)報表信息真實(shí)，賬表之間、賬賬之間、賬證之間對應真實(shí)。會(huì )計往來(lái)科目、會(huì )計結余科目真實(shí)。
2、會(huì )計憑證及時(shí)整理裝訂按時(shí)報賬，存放安全、規范。
3、實(shí)行國家“一補”資金和食堂伙食費收支兩條線(xiàn)的資金管理制度，一補”資金按時(shí)足額由班主任發(fā)放到學(xué)生手中，伙食費每生月吃多少，由學(xué)生家長(cháng)在家長(cháng)會(huì )上與學(xué)校和學(xué)校家長(cháng)委員會(huì )共同商定，然后每月交到食堂財務(wù)出納處。
4、執行中餐營(yíng)養資金全額進(jìn)入食堂賬務(wù)制度，直接用于學(xué)生中餐食物采購支配，不克扣、不挪用、占用。
5、嚴格執行每日早晨每生一個(gè)熟雞蛋（由食堂蒸煮好）和一瓶歐亞牛奶足額發(fā)放制度，有健全的營(yíng)養臺站。（雞蛋牛奶由縣營(yíng)養辦統一招標購入配送）
6、嚴格執行受助學(xué)生、受助金額公示制度（一學(xué)期一次）；
7、學(xué)校自國家實(shí)施學(xué)生“一補”資金和營(yíng)養改善計劃以來(lái)，都有完善的食堂收支臺賬。具體臺賬情況見(jiàn)相關(guān)財務(wù)檔案。
8、實(shí)施學(xué)生學(xué)年末剩余伙食費清退制度；
�。ǘ┴攧�(wù)管理辦法完善和執行情況
由學(xué)校成立財務(wù)監督管理領(lǐng)導小組負責督促完善各類(lèi)票據的整理裝訂并嚴格執行財務(wù)管理制度。
�。ㄈ╅_(kāi)餐模式由學(xué)校統一集中開(kāi)餐，全體教師共同參與管理，經(jīng)費實(shí)行校財局管制度，實(shí)行報賬制度，食堂物品和蔬菜嚴格按照學(xué)校食堂采購制度進(jìn)行監管，由報賬人員、采購人員、廚房管理員以及廚房領(lǐng)料人共同在相應的票據、單據上簽字認可。
�。ㄋ模┦程秘攧�(wù)管理存在的困難與問(wèn)題
1、學(xué)校嚴格實(shí)行學(xué)校財務(wù)管理制度，但學(xué)生隨時(shí)有變動(dòng)（如轉入、轉出、休學(xué)、退學(xué)等），給財務(wù)做賬帶來(lái)極大困難。
2、學(xué)校食堂設備少，全體老師既要教書(shū)、每周空堂時(shí)間又要進(jìn)入食堂幫廚，大大增加了教師工作量。
3、就餐學(xué)生多，學(xué)生來(lái)源廣，各個(gè)學(xué)生家庭收入不均，改善和豐富膳食標準難度大。
總之，勐汞完小在上級主管部門(mén)的正確領(lǐng)導下，在地方政府及學(xué)生家長(cháng)、學(xué)校家長(cháng)委員會(huì )的積極支持和監督下，通過(guò)自檢自查，認為我校的食堂及財務(wù)工作盡管還有一些不足，但總體來(lái)說(shuō)工作還是遵循財經(jīng)制度，按照上級要求規范執行，按群眾合理化建議認真落實(shí)的，無(wú)違規違紀現象，并且多年來(lái)一直得到學(xué)生家長(cháng)和社會(huì )的好評。今后，學(xué)校將一如既往的實(shí)施好國家“一補”和營(yíng)養改善計劃政策，更進(jìn)一步地科學(xué)規范管理好學(xué)校食堂和財務(wù)，讓學(xué)生膳食搭配更合理，讓社會(huì )和家長(cháng)更放心，讓學(xué)生更健康。
學(xué)校食堂賬目自查自糾報告 3
為了進(jìn)一步加強幼兒園食堂財務(wù)管理，認真貫徹落實(shí)區教育局關(guān)于食堂財務(wù)管理專(zhuān)項檢查的通知精神，我園高度重視食堂建設和管理工作。為了配合區教育局開(kāi)展食堂財務(wù)管理專(zhuān)項檢查活動(dòng)，我園立即對食堂財務(wù)管理情況進(jìn)行了認真的自檢、自查，現將自查情況報告如下：
一、基本情況
1、成立了以園長(cháng)為組長(cháng)的.食堂工作領(lǐng)導小組，制定各項財務(wù)管理制度，明確職責和具體分工操作。
2、食堂財務(wù)建立了總賬、明細賬，現金日記賬、銀行存款日記賬等，做到了日清月結。會(huì )計科目報表做的規范及時(shí)，同時(shí)開(kāi)設了存折賬戶(hù)。
3、食堂管理規范，食堂為自主經(jīng)營(yíng)，做到菜譜價(jià)公示，每月收支公示。
二、收入管理
1、伙食收費按月按標準，包餐……元/生·天，伙食收據登記到人，數據清晰。
2、在校就餐的教職工及食堂人員按月交費，……元/人·月，按月入賬。
三、規范食堂日常支出。
從不克扣學(xué)生伙食，也從不在食堂中列支業(yè)務(wù)費及在編教職工的獎金、福利和津補貼。所有支出有經(jīng)手人、驗收人、審批人，支出發(fā)票審核把關(guān)。
四、加強食堂資金管理。
幼兒園食堂財務(wù)制度健全，做到專(zhuān)款專(zhuān)用，沒(méi)有發(fā)生違規使用經(jīng)費的情況，伙食費的確定是依據本地的物價(jià)水平、幼兒營(yíng)養攝取量（營(yíng)養分析需求）、燃油、水電、工作人員成本核算等確定，幼兒的伙食費都是按餐和幼兒進(jìn)行結算的（按月一次性退還），無(wú)擠占克扣幼兒伙食費情況，食堂虧盈基本平衡。
五、完善崗位內控制度。
明確并公開(kāi)食堂崗位分工和相關(guān)的職責權限，做到不相容崗位實(shí)行分離管理。嚴格食品出入庫制度，進(jìn)出庫物資開(kāi)三聯(lián)出入庫單，帳物相符。嚴格執行采購、驗收、保管、領(lǐng)用等環(huán)節的相關(guān)手續并做好詳細的驗收記錄、匯總。
六、結余管理
每月都要對食堂的結余進(jìn)行核算，平衡食堂財務(wù)收支管理。
學(xué)校食堂賬目自查自糾報告 4
一、學(xué)校食堂安全管理工作
加強學(xué)校食堂管理，學(xué)校安排專(zhuān)人對食堂進(jìn)行管理，規范學(xué)校食堂管理資料，建立進(jìn)貨臺賬，根椐衛生部門(mén)要求，做好各種記錄。成立以校長(cháng)為首的學(xué)校食堂工作領(lǐng)導小組，統籌各項工作，針對各項具體工作制定計劃、明確責任，讓食堂全面工作制度化、規范化。后勤處負責具體落實(shí)，從人員、調入、設備、采購、保管、加工、出售等所有管理環(huán)節進(jìn)行了細化并狠抓落實(shí)，并定期召開(kāi)食堂工作專(zhuān)門(mén)會(huì )議，學(xué)習上級文件，研究各階段落實(shí)措施。實(shí)行領(lǐng)導陪餐制，每天輪流到學(xué)生餐廳巡視，以便隨時(shí)發(fā)現問(wèn)題，及時(shí)給予指導，立即進(jìn)行改進(jìn)。
二、設施到位
操作規程各類(lèi)設施的安全狀況良好。食堂配備的各類(lèi)器械、用電設備、消防設備、電路、開(kāi)關(guān)插座、庫房的安全狀況都比較好，管理比較規范到位，操作規程明確。
三、確保衛生
有效監督食品安全衛生工作是食堂工作的重中之重，為確保無(wú)一例食物中毒的發(fā)生，我們主要采取了以下措施：
1、食堂都能?chē)栏駡绦袊业摹妒称沸l生法》，有各項衛生安全制度和措施，并做到了有檢查、有記錄，有突出事件的應急措施，工作人員能自覺(jué)按要求上崗和操作，其它各項衛生措施和規定能落實(shí)到位。
2、采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。嚴格把好食品進(jìn)貨關(guān)，我們學(xué)校食品采購統一由配送公司提供，對采購的食品索取三證（營(yíng)業(yè)執照、衛生許可證、生產(chǎn)許可證）復印件和質(zhì)量檢驗報告，進(jìn)出貨手續齊全，帳冊相符，并由資助辦主任負責。
3、每次用餐后所有的餐具、用具都高溫蒸汽消毒，健康衛生。
4、建全各類(lèi)安全衛生制度以及進(jìn)、出貨招標、檢查、驗收、登記、簽字制度，定期公布市場(chǎng)原料價(jià)格和進(jìn)行單菜核算。
5、建立群眾監督機制，讓大家共同把好食品安全衛生關(guān)。我們成立了由校工會(huì )干部、教師代表、學(xué)生代表等組成的監督小組，詢(xún)價(jià)小組，定期舉行碰頭會(huì )，監督以收費標準、成本利潤控制、飯菜質(zhì)量、開(kāi)支結構為重點(diǎn)，行使對食堂的監督、檢查等職能。
四、保證伙食
以人為本為維護師生的合法利益和身心健康，我校堅持“公益性”原則，按照“非營(yíng)利性”要求，進(jìn)行食堂成本單獨核算，以保證食堂日常運轉經(jīng)費收支平衡為目標，合理確定供餐價(jià)格。
1、認真按照自治區教育廳和市教育局的標準逐條進(jìn)行對照檢查和改進(jìn)。
2、按照學(xué)校要求，由后勤處組織人員定期不定期地對食堂工作進(jìn)行檢查和考核，在考核中把食品、菜肴的價(jià)格、質(zhì)量、數量作為重點(diǎn)。
3、保證飯菜的數量和質(zhì)量，努力做到葷素合理搭配，品種豐富多樣，滿(mǎn)足學(xué)生身體健康成長(cháng)的需要。
4、就餐價(jià)格實(shí)行統一價(jià)，早餐每生4元，午餐、晚餐每生7元，其中午餐營(yíng)養餐國家補助4元，學(xué)生自費3元。
五、師生共建文明食堂
1、充分調動(dòng)學(xué)生積極性，把與學(xué)生的聯(lián)系形成一項制度，定期和不定期與學(xué)生代表進(jìn)行座談、溝通，聽(tīng)取意見(jiàn)，并做到有反饋，有措施，有改進(jìn)。
2、學(xué)校每天在用餐時(shí)間由值老師及教官進(jìn)行用餐管理，督促學(xué)生文明用餐。
3、食堂工作人員每年都進(jìn)行體檢和衛生培訓，按要求持證上崗，熱情服務(wù)，文明用語(yǔ)，做到服務(wù)程序化、操作規范化。平時(shí)積極配合、主動(dòng)接受衛生行政部門(mén)的監督與指導。
4、建立食堂財務(wù)和菜譜公開(kāi)制度，財務(wù)實(shí)行每月一公示，菜譜實(shí)行每周一公示。
六、學(xué)校食堂資金管理及運行情況
1、完善機制我校食堂實(shí)行包餐制供應，向學(xué)生收取伙食費，嚴格按上級規定實(shí)行學(xué)期初預收、月末結轉確認伙食收入、期末結算的`方法，多退少補。每月末，食堂以當月供應就餐次數、就餐人數、伙食標準為依據，在預收款中結轉確認當月伙食收入。預收伙食費時(shí)，我校向學(xué)生和家長(cháng)公布伙食費收取標準和計劃就餐次數；學(xué)期末以學(xué)生實(shí)際就餐次數和學(xué)期初就餐次數的差額為依據，向學(xué)生結算伙食費。我校定期將結算訂單在公示欄向學(xué)生和家長(cháng)公布。在食堂就餐的教職工的伙食，與學(xué)生同菜同價(jià)，充卡消費。
2、會(huì )計科目和會(huì )計賬簿均根椐《財務(wù)會(huì )計制度》和上級財務(wù)管理辦法的規定設置，會(huì )計賬簿、財務(wù)報表信息真實(shí)，賬表之間、賬賬之間、賬證之間對應真實(shí)。會(huì )計往來(lái)科目、會(huì )計結余科目真實(shí)。會(huì )計往來(lái)科目、會(huì )計結余科目真實(shí)。
3、由學(xué)校成立財務(wù)監督管理小組負責督促完善各類(lèi)票據的整理裝訂并嚴格執行財務(wù)管理制度。
七、存在的不足
1、食堂人員未能得到專(zhuān)業(yè)培訓，學(xué)生飯菜口味未能得到學(xué)生認同。
2、學(xué)校食堂設備老化，能源損耗大。
學(xué)校食堂賬目自查自糾報告 5
為加強我校食堂財務(wù)管理工作，建立健全學(xué)校食堂各項管理制度，切實(shí)落實(shí)好我校學(xué)生營(yíng)養改善計劃，加強學(xué)校食堂及校園周邊食品安全的管理，現將我校自查工作匯報如下：
一、成立以校長(cháng)為組長(cháng)，各班主任教師、學(xué)生家長(cháng)、學(xué)生代表為成員的學(xué)校食堂管理機構。建立食堂庫房衛生管理制度、粗加工間衛生管理制度、食堂衛生檢查管理制度、食堂烹調加工操作車(chē)間管理制度、原料采購索證、查驗、登記、食堂財務(wù)管理制度、食堂餐具消毒、食品留樣等各方面的制度及應急預案。
二、加強學(xué)校財務(wù)管理工作，強化食堂財務(wù)的監管力度，嚴肅財經(jīng)紀律，促進(jìn)廉政建設。我校財務(wù)人員每月定期到中心校報賬，并做好統計和核算，建立好臺賬，每月的收入和支出面向全校師生公示，不能冒領(lǐng)、套用、截留、挪用、克扣該項資金。
三、加強食堂從業(yè)人員衛生知識，操作技能的指導和培訓，食堂從業(yè)人員必須思想好、心理素質(zhì)好、工作責任心強、有健康的身體，培訓考試合格，并持有健康證、培訓合格證等方能上崗。
四、加強食堂及周邊的環(huán)境衛生，適時(shí)保持食堂及周邊環(huán)境衛生干凈、整潔，每天要認真做好食堂廢舊食品的回收、垃圾的處理，不留衛生死角。學(xué)校食堂管理人員每周不少于三次對食堂衛生檢查，檢查時(shí)必須做到地面無(wú)垃圾、油污，墻面、屋頂無(wú)蜘蛛網(wǎng)，桌子、板凳無(wú)油污、灰塵，生熟食品、用具是否分開(kāi)等，并將滅蠅、滅鼠、滅蟑螂、滅蚊工作形成長(cháng)效機制。
五、從業(yè)人員必須做到勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤洗衣服，上班時(shí)穿上工作服、戴工作帽，嚴格按照流程操作，做到生熟食品分開(kāi)，嚴禁加工涼拌菜和不允許加工腐爛過(guò)期等食品。
六、認真做好食堂食品嘗試留樣的管理，堅持飯菜留樣，在留樣容器上標上菜名、日期、時(shí)間等，留樣保存時(shí)間須在48小時(shí)，每天都做好留樣記錄，值周教師和行政須參加陪餐。學(xué)校按當天菜譜記載情況對留樣食品逐一對照檢查，若發(fā)現未堅持飯菜留樣，工作馬虎，出現問(wèn)題，按學(xué)校安全責任目標管理和食堂衛生負責任包容追究制度追究相關(guān)人員的責任。
七、建立預防食物中毒預案。加強食品衛生安全的教育、宣傳，堅持上好健康教育課，定期對學(xué)生進(jìn)行食品衛生知識和安全教育知識教育，讓學(xué)生從小養成良好的衛生習慣，掌握相關(guān)的衛生知識。
八、加強食品采購的管理，學(xué)校每天派選兩名教師進(jìn)行食堂食品的采購，采購食品要認真作好登記，并向銷(xiāo)售方索證、取證，每天采購的食品要按學(xué)校的標準進(jìn)行采購，學(xué)校食堂管理人員要認真驗收、驗證，嚴格按照食品采購制度執行。
九、加強校園內外周邊環(huán)境的.排查。校園內無(wú)擺攤設點(diǎn)，食品衛生安全教育天天抓、時(shí)時(shí)抓，不允許學(xué)生購買(mǎi)變質(zhì)、過(guò)期食品。
十、樹(shù)立“安全第一，預防為主”的意識，始終把師生安全、食品安全作為學(xué)校的一項重要工作來(lái)抓，經(jīng)常對師生進(jìn)行食品安全知識方面的教育。為此，學(xué)校無(wú)重大安全事故，食品安全事故的現象發(fā)生。
十一、認真做好食堂“防火”、“防毒”、“防盜”等各項設施的管理，確保學(xué)校教學(xué)工作的正常開(kāi)展，實(shí)施落實(shí)好我校的營(yíng)養午餐改善計劃。
十二、為保證每天學(xué)生都能吃上豐富營(yíng)養中餐，學(xué)校地處山區，經(jīng)常停水、停電，給食堂從業(yè)人員及全校師生帶來(lái)很多不便，學(xué)校經(jīng)費緊張。但也及時(shí)地購發(fā)電機等作好預備，無(wú)論在什么情況下，都能保證學(xué)校開(kāi)餐。
總之，經(jīng)學(xué)校行政及食堂管理相關(guān)人員的自查，我校能按上級要求改善好學(xué)生的營(yíng)養計劃。本校學(xué)生65人，65人就餐，就餐率100%。在經(jīng)費管理上，專(zhuān)人負責、專(zhuān)款專(zhuān)用，切實(shí)把每一分錢(qián)都用到改善學(xué)生營(yíng)養中餐上，賬務(wù)公開(kāi)、賬目清楚。在食堂管理方面，建立健全各項制度，責任落實(shí)，分工準確。由于學(xué)校食堂管理是一項光榮而艱巨的工作，事情多，任務(wù)重，學(xué)校食堂工作剛落實(shí)不久，經(jīng)驗不足，避免不了出問(wèn)題，希望上級主管部門(mén)的在督導和檢查時(shí)提出寶貴建議，我們會(huì )不斷落實(shí)，不斷整改，扎實(shí)工作，切實(shí)落實(shí)好我校學(xué)生的營(yíng)養改善計劃。
學(xué)校食堂賬目自查自糾報告 6
根據學(xué)校后勤管理部門(mén)關(guān)于 “食堂賬目規范整治” 的工作要求，為確保食材采購環(huán)節賬目清晰、流程合規，我校食堂于 2025 年 X 月 X 日至 X 月 X 日，對 2024-2025 學(xué)年食材采購賬目開(kāi)展專(zhuān)項自查，現將自查結果及整改措施報告如下：
一、自查范圍與方式
本次自查覆蓋食堂食材采購全流程，包括采購計劃制定、供應商選擇、采購合同簽訂、采購資金支付、發(fā)票留存等環(huán)節，重點(diǎn)核查 2024 年 9 月至 2025 年 3 月的采購臺賬、銀行轉賬記錄、供應商資質(zhì)文件及食材驗收單。自查采用 “賬證核對”“賬實(shí)比對”“流程追溯” 三種方式：一是將采購臺賬與銀行付款憑證、供應商發(fā)票逐一核對，確認金額、數量一致；二是抽取 10 種高頻采購食材（如大米、面粉、食用油、鮮肉），對比采購記錄與庫存消耗數據；三是查看采購申請單、審批流程記錄，確認采購流程是否符合學(xué)�！妒程貌少徆芾磙k法》。
二、自查發(fā)現的問(wèn)題
采購臺賬記錄不規范：部分采購臺賬存在 “要素缺失” 問(wèn)題，如 3 筆鮮肉采購記錄未注明供應商聯(lián)系方式，5 筆蔬菜采購未記錄驗收人簽字；另有 2 筆采購臺賬與發(fā)票金額不一致，差額在 50-200 元之間，經(jīng)查為臺賬記錄時(shí)小數點(diǎn)錯位導致。
供應商資質(zhì)備案不完整：3 家蔬菜供應商未提交最新的食品經(jīng)營(yíng)許可證年檢材料，2 家肉類(lèi)供應商的檢疫合格證明存在 “過(guò)期使用” 情況（使用上月檢疫證明替代當月證明），違反 “每日采購食材需附帶當日檢疫證明” 的規定。
采購流程審批不及時(shí)：4 筆應急采購（如臨時(shí)補充雞蛋、蔬菜）因 “時(shí)間緊急” 未履行事前審批手續，僅在采購后補填申請單，不符合 “先審批、后采購” 的流程要求。
三、問(wèn)題成因分析
臺賬管理意識薄弱：采購人員認為 “只要資金支付無(wú)誤即可”，忽視臺賬記錄的規范性，未嚴格按照 “一事一記、要素齊全” 的要求填寫(xiě)，導致臺賬信息不完整。
供應商管理不到位：后勤部門(mén)未建立 “供應商動(dòng)態(tài)審核機制”，對供應商資質(zhì)的`更新提醒不及時(shí)，且驗收人員未嚴格核對檢疫證明的時(shí)效性，存在 “寬松驗收” 情況。
應急采購流程不明確：學(xué)校未針對 “應急采購” 制定專(zhuān)項流程，采購人員在突發(fā)需求時(shí)無(wú)章可循，只能先采購后補手續，導致流程違規。
四、整改措施與時(shí)間節點(diǎn)
規范臺賬記錄（X 月 X 日前完成）：組織采購人員開(kāi)展臺賬填寫(xiě)培訓，明確 “供應商信息、采購時(shí)間、數量、金額、驗收人、發(fā)票編號” 等必填要素；建立 “每日臺賬核對制度”，每日下班前由采購組長(cháng)核對當日臺賬與發(fā)票、驗收單，確保數據一致，避免記錄錯誤。
完善供應商管理（X 月 X 日前完成）：重新梳理現有供應商資質(zhì)，要求 3 家未提交年檢材料的供應商 3 日內補充材料，對 2 家使用過(guò)期檢疫證明的供應商暫停合作 1 周，待整改合格后恢復；建立 “供應商月度審核機制”，每月初核查供應商資質(zhì)有效期，提前 15 天提醒供應商更新材料，驗收時(shí)嚴格核對檢疫證明日期，不符合要求的食材一律拒收。
明確應急采購流程（X 月 X 日前完成）：制定《食堂應急采購管理細則》，規定 “應急采購金額 500 元以下由食堂負責人審批，500 元以上報后勤部門(mén)臨時(shí)審批，24 小時(shí)內補填正式申請單”，并組織采購、驗收人員學(xué)習細則，確保應急采購流程合規。
五、長(cháng)效監督機制
后續將每月開(kāi)展 1 次采購賬目抽查，由后勤部門(mén)聯(lián)合財務(wù)處隨機抽取采購記錄進(jìn)行核查；每季度召開(kāi)采購賬目復盤(pán)會(huì )，總結問(wèn)題、優(yōu)化流程，確保食材采購賬目全流程規范，杜絕類(lèi)似問(wèn)題再次發(fā)生。
學(xué)校食堂賬目自查自糾報告 7
為確保學(xué)校食堂收支核算真實(shí)、準確，符合 “公益性” 原則，根據上級部門(mén)關(guān)于學(xué)校食堂財務(wù)管理的要求，我校于 2025 年 X 月對食堂 2024-2025 學(xué)年收支賬目開(kāi)展自查自糾工作，現將具體情況報告如下：
一、自查基礎信息
本次自查對象為食堂財務(wù)收支賬目，包括營(yíng)業(yè)收入（學(xué)生餐費、教師餐費、對外接待收入）、成本支出（食材采購、水電燃氣、設備維修、人員薪資）、利潤結余等，自查期間為 2024 年 9 月 1 日至 2025 年 2 月 28 日，采用 “收支逐筆核對”“成本比例分析”“結余合理性核查” 的.方式，依托財務(wù)軟件數據與紙質(zhì)憑證，確保自查結果真實(shí)可靠。
二、自查發(fā)現的核心問(wèn)題
收入核算不精準：一是學(xué)生餐費存在 “漏記” 情況，3 筆學(xué)生補繳餐費（共計 1200 元）未及時(shí)錄入財務(wù)系統，而是暫存于食堂備用金中，導致當月收入少計 1200 元；二是對外接待收入（如家長(cháng)開(kāi)放日提供簡(jiǎn)餐）未單獨核算，與學(xué)生餐費混合記賬，無(wú)法準確區分不同收入來(lái)源，不符合 “分類(lèi)核算” 要求。
成本分攤不規范：水電燃氣費用未按 “學(xué)生餐、教師餐、對外接待” 的實(shí)際用量分攤，全部計入學(xué)生餐成本，導致學(xué)生餐成本虛高 15%；設備維修費用（如蒸飯車(chē)維修）未按 “受益對象” 分攤，直接全額計入當月成本，未考慮設備使用年限與受益周期，影響成本核算準確性。
利潤結余超規定比例：根據《學(xué)校食堂管理暫行辦法》，食堂利潤率應控制在 5% 以?xún)�，自查發(fā)現 2024 年 12 月食堂利潤率達 8.5%，超出規定比例，主要原因是食材采購成本低于預算但餐費標準未調整，且未及時(shí)將結余資金用于改善學(xué)生餐品質(zhì)（如增加菜品種類(lèi)、提升食材等級）。
三、問(wèn)題成因剖析
財務(wù)核算流程不細致：財務(wù)人員未建立 “收入每日核對制度”，對補繳餐費的錄入存在延遲；未按照 “收入類(lèi)型” 設置明細賬目，導致不同來(lái)源收入混淆，反映出財務(wù)核算的精細化程度不足。
成本分攤標準缺失：學(xué)校未制定食堂成本分攤細則，財務(wù)人員只能 “全額計入單一成本項”，缺乏科學(xué)的分攤依據（如按用餐人數、設備使用時(shí)長(cháng)分攤），導致成本核算不準確。
利潤管控意識不足：食堂管理團隊未定期監控利潤率，僅在月末核算時(shí)發(fā)現結余超支，且未建立 “結余資金使用機制”，導致結余資金未及時(shí)用于學(xué)生餐改善，違背食堂 “公益性” 原則。
四、整改落實(shí)方案
精準核算收入（X 月 X 日前整改到位）：建立 “收入每日對賬機制”，每日由財務(wù)人員核對學(xué)生餐費系統數據與實(shí)際收款金額，確保補繳餐費當日錄入；在財務(wù)系統中新增 “學(xué)生餐收入、教師餐收入、對外接待收入” 三個(gè)明細科目，單獨核算不同來(lái)源收入，每月末生成收入分類(lèi)報表，便于監管。
規范成本分攤（X 月 X 日前制定細則并執行）：制定《食堂成本分攤管理細則》，明確分攤標準：水電燃氣費按 “用餐人數比例” 分攤（學(xué)生餐占比 70%、教師餐占比 20%、對外接待占比 10%），設備維修費按 “使用年限平均分攤”（如 1 萬(wàn)元設備使用 5 年，每月分攤 167 元），并由財務(wù)人員按細則重新核算 2024 年 9 月 - 2025 年 2 月成本，調整錯誤分攤數據。
嚴控利潤結余（立即整改，長(cháng)期堅持）：將 2024 年 12 月超支的 3.5% 結余資金（共計 1.2 萬(wàn)元）用于改善學(xué)生餐，如采購優(yōu)質(zhì)肉類(lèi)、增加水果供應；建立 “利潤率周監控機制”，每周核算利潤率，若接近 5% 上限，及時(shí)調整食材采購標準或推出 “優(yōu)惠餐品”，確保利潤率控制在規定范圍內，堅守食堂公益性。
五、后續監督與改進(jìn)
財務(wù)處將每月聯(lián)合后勤部門(mén)開(kāi)展收支核算抽查，重點(diǎn)核查收入分類(lèi)準確性與成本分攤合理性；每學(xué)期末邀請學(xué)生代表、家長(cháng)代表參與收支賬目公示，接受師生監督，確保食堂收支透明、合規。
學(xué)校食堂賬目自查自糾報告 8
票據是食堂賬目核算的重要依據，為規范票據管理、防范財務(wù)風(fēng)險，我校根據《行政事業(yè)單位票據管理辦法》及學(xué)校財務(wù)制度，于 2025 年 X 月對食堂票據（包括發(fā)票、收據、驗收單、支出憑證）開(kāi)展自查自糾工作，現將自查情況報告如下：
一、自查范圍與內容
本次自查覆蓋食堂 2024 年 9 月至 2025 年 3 月的所有票據，包括食材采購發(fā)票、水電燃氣繳費憑證、設備維修收據、學(xué)生餐費收款收據、食材驗收單等，共計核查票據 1263 張，重點(diǎn)檢查 “票據真實(shí)性、完整性、合規性” 三個(gè)維度：一是核查發(fā)票是否為正規增值稅發(fā)票，有無(wú)偽造、變造痕跡；二是檢查票據要素（開(kāi)票日期、金額、收款方信息、蓋章）是否齊全；三是確認票據與賬目記錄是否匹配，是否存在 “無(wú)票入賬”“票據與業(yè)務(wù)不符” 的情況。
二、自查發(fā)現的主要問(wèn)題
發(fā)票不合規問(wèn)題突出：一是 8 張食材采購發(fā)票為 “手撕發(fā)票”，未注明具體采購項目（僅寫(xiě) “食品一批”），不符合 “發(fā)票需明細清單” 的.要求；二是 3 張設備維修發(fā)票收款方名稱(chēng)與合同簽訂方不一致，經(jīng)查為維修公司委托第三方收款，未提供 “委托收款證明”，票據關(guān)聯(lián)性不足；三是 2 張蔬菜采購發(fā)票存在 “開(kāi)票日期早于采購日期” 的情況，涉嫌虛開(kāi)發(fā)票。
票據保管不規范：部分票據存在 “破損、丟失” 情況，如 4 張水電繳費憑證因保管不當導致票面信息模糊，無(wú)法辨認繳費金額；12 張食材驗收單未按時(shí)間順序裝訂，隨意存放于抽屜中，查閱時(shí)需逐一翻找，不符合 “票據分類(lèi)裝訂、專(zhuān)柜存放” 的要求。
票據審核流程缺失：5 筆支出（共計 8600 元）未經(jīng)過(guò)財務(wù)人員審核直接入賬，其中 3 筆為食材采購支出，僅憑采購人員提交的發(fā)票入賬，未核對驗收單；2 筆為設備維修支出，未審核維修合同與驗收報告，存在 “票據與業(yè)務(wù)脫節” 的風(fēng)險。
三、問(wèn)題產(chǎn)生的原因
票據審核意識薄弱：采購人員對 “發(fā)票合規性” 認知不足，認為 “有發(fā)票即可入賬”，未關(guān)注發(fā)票明細、收款方一致性等細節；財務(wù)人員未嚴格履行審核職責，存在 “先入賬、后審核” 的情況，導致不合規票據流入賬目。
保管制度執行不到位：食堂未指定專(zhuān)人負責票據保管，票據由采購、財務(wù)人員分散保管，且未建立 “票據保管臺賬”，無(wú)法跟蹤票據存放位置與狀態(tài)，導致票據破損、丟失。
審核流程不明確：學(xué)校未制定食堂票據審核細則，未明確 “采購人員初審、財務(wù)人員復審、負責人終審” 的三級審核流程，導致部分支出繞過(guò)審核直接入賬，流程存在漏洞。
四、整改措施與執行計劃
嚴格票據審核（X 月 X 日前完成制度制定與培訓）：制定《食堂票據審核細則》，明確 “發(fā)票需注明明細清單、收款方與合同一致、開(kāi)票日期與采購日期匹配” 的要求；組織采購、財務(wù)人員開(kāi)展票據審核培訓，通過(guò) “案例講解 + 實(shí)操練習” 提升審核能力，后續所有票據需經(jīng)采購人員初審（核對票據與采購單）、財務(wù)人員復審（核查票據合規性）、后勤負責人終審后，方可入賬，杜絕不合規票據。
規范票據保管（X 月 X 日前完成整改）：指定專(zhuān)人擔任 “票據管理員”，負責所有票據的收集、整理、保管；建立 “票據保管臺賬”，記錄票據編號、類(lèi)型、金額、保管位置，每日更新臺賬；將票據按 “收入類(lèi)、支出類(lèi)” 分類(lèi)，按月裝訂成冊，存入專(zhuān)用檔案柜，貼上標簽便于查閱，對破損模糊的票據，聯(lián)系相關(guān)單位重新開(kāi)具或出具證明，補充完整。
完善審核流程（立即執行）：建立 “三級審核流程”：采購人員提交票據時(shí)需附帶采購單、驗收單，完成初審簽字；財務(wù)人員核查票據合規性與數據一致性，完成復審簽字；后勤負責人對大額支出（5000 元以上）進(jìn)行終審簽字，所有環(huán)節缺一不可，審核記錄留存備查，確保票據審核全流程可追溯。
五、長(cháng)效管理機制
每月開(kāi)展 1 次票據管理抽查，由財務(wù)處檢查票據審核記錄與保管情況；每季度組織票據管理復盤(pán)會(huì )，總結問(wèn)題、優(yōu)化流程，確保食堂票據管理合規、有序，防范財務(wù)風(fēng)險。
學(xué)校食堂賬目自查自糾報告 9
一、自查背景與范圍
為落實(shí)《學(xué)校食品安全與營(yíng)養健康管理規定》中 “食堂賬目公開(kāi)透明” 的要求，我校于 202X 年 X 月 X 日至 X 月 X 日，對食堂 202X 年度 1-6 月的賬目開(kāi)展自查自糾工作。自查范圍涵蓋食材采購支出、餐費收入、庫存物資核算、財務(wù)憑證管理等全流程，重點(diǎn)核查賬目真實(shí)性、合規性及制度執行情況，旨在發(fā)現問(wèn)題、堵塞漏洞，保障學(xué)生餐費合理使用與食堂規范運營(yíng)。
二、自查工作開(kāi)展情況
組織保障：成立由校長(cháng)任組長(cháng)，總務(wù)處、財務(wù)室、教師代表、家長(cháng)委員會(huì )成員組成的自查小組，明確分工：財務(wù)人員負責收支憑證核查，總務(wù)處負責食材采購與庫存核對，教師及家長(cháng)代表負責餐費標準與實(shí)際成本比對，確保自查無(wú)死角。
核查方式：采取 “賬證核對、賬實(shí)比對、流程追溯” 相結合的方式。一方面查閱食堂銀行流水、記賬憑證、采購合同、驗收單等資料，核對收支數據是否一致；另一方面實(shí)地盤(pán)點(diǎn)米、面、油等庫存物資，檢查賬實(shí)是否相符；同時(shí)追溯食材采購流程，核查供應商資質(zhì)、采購報價(jià)、驗收記錄的完整性。
數據統計：202X 年 1-6 月，食堂總收入 XX 萬(wàn)元（均為學(xué)生餐費，按每人每餐 X 元標準收�。�，總支出 XX 萬(wàn)元，其中食材采購支出 XX 萬(wàn)元（占總支出 85%）、人工成本 XX 萬(wàn)元（占 10%）、水電及設備維護支出 XX 萬(wàn)元（占 5%），賬面結余 XX 萬(wàn)元，結余資金按規定存入學(xué)校專(zhuān)用賬戶(hù)，未挪作他用。
三、自查發(fā)現的主要問(wèn)題
食材采購環(huán)節存在漏洞：部分采購無(wú)詳細報價(jià)單，如 3 月采購的新鮮蔬菜，僅附有供應商送貨單，未留存多家比價(jià)記錄，存在價(jià)格管控風(fēng)險；個(gè)別驗收單無(wú)雙人簽字，如 5 月 20 日的肉類(lèi)驗收單，僅由食堂管理員簽字，缺少教師或家長(cháng)代表監督簽字，驗收流程不規范。
庫存核算不夠精準：庫存物資臺賬登記不及時(shí)，4 月盤(pán)點(diǎn)時(shí)發(fā)現，大米實(shí)際庫存比賬面少 50 公斤，經(jīng)追溯為食堂師傅領(lǐng)用后未及時(shí)登記臺賬，導致賬實(shí)偏差；部分食材（如調味品）未按 “先進(jìn)先出” 原則領(lǐng)用，存在臨期浪費風(fēng)險。
財務(wù)憑證管理不規范：少量支出憑證附件不全，如 2 月支付的食堂設備維修費，僅附有發(fā)票，未留存維修明細單與驗收記錄，無(wú)法完整追溯費用用途；餐費收入記賬憑證未附學(xué)生用餐人數統計表，難以核對 “收入 = 人數 × 餐費標準” 的邏輯關(guān)系。
制度執行存在薄弱環(huán)節：雖制定《食堂采購管理制度》，但實(shí)際執行中，部分小額采購（如單次低于 500 元的食材）未履行 “申請 - 審批” 流程，如 6 月采購的`一次性餐具，直接由食堂管理員自行采購，未報總務(wù)處審批，制度執行流于形式。
四、問(wèn)題成因分析
責任意識不足：食堂管理人員將重點(diǎn)放在食品安全與餐品質(zhì)量上，對賬目管理重視程度不夠，認為 “只要不虧空就行”，忽視了流程規范與細節管控，導致采購、驗收等環(huán)節出現疏漏。
專(zhuān)業(yè)能力欠缺：負責食堂賬目的財務(wù)人員非專(zhuān)職崗位，同時(shí)兼顧學(xué)校其他財務(wù)工作，對食堂食材采購的市場(chǎng)行情、庫存核算方法不熟悉，難以精準把控賬目風(fēng)險點(diǎn)。
監督機制不健全：家長(cháng)委員會(huì )與教師代表的監督多集中在食品安全檢查，較少參與賬目核查，且監督頻次較低（每學(xué)期僅 1 次），無(wú)法及時(shí)發(fā)現賬目問(wèn)題。
五、整改措施與時(shí)限
規范采購與驗收流程（整改時(shí)限：1 個(gè)月內）：
建立 “比價(jià) - 審批 - 采購 - 驗收” 全流程制度，單次采購超過(guò) 300 元需提供至少 2 家供應商報價(jià)單，報總務(wù)處審批后實(shí)施；
完善驗收機制，所有食材驗收需由食堂管理員、后勤代表、教師或家長(cháng)代表 “三人簽字確認”，驗收記錄同步上傳至學(xué)校公眾號，接受家長(cháng)監督。
強化庫存精細化管理（整改時(shí)限：2 周內）：
指定專(zhuān)人負責庫存臺賬登記，食材領(lǐng)用實(shí)行 “領(lǐng)用單 + 簽字” 制度，確保領(lǐng)用記錄與臺賬實(shí)時(shí)同步；
每周開(kāi)展庫存盤(pán)點(diǎn)，每月進(jìn)行全面盤(pán)點(diǎn)，形成《庫存盤(pán)點(diǎn)報告》，對賬實(shí)偏差及時(shí)分析原因并整改，同時(shí)嚴格執行 “先進(jìn)先出” 原則，避免食材浪費。
完善財務(wù)憑證管理（整改時(shí)限：1 個(gè)月內）：
明確憑證附件要求：采購支出需附 “報價(jià)單 + 合同 + 驗收單 + 發(fā)票”，維修支出需附 “維修申請 + 明細單 + 驗收單 + 發(fā)票”，餐費收入需附 “學(xué)生用餐人數統計表 + 銀行進(jìn)賬單”；
財務(wù)人員每月對食堂憑證進(jìn)行專(zhuān)項審核，審核不合格的憑證需重新補充材料，直至符合規范。
健全監督與培訓機制（長(cháng)期堅持）：
每月邀請 2 名家長(cháng)代表、1 名教師代表參與食堂賬目核查，形成《監督檢查記錄》，對發(fā)現的問(wèn)題限期整改；
每學(xué)期組織 1 次食堂管理人員與財務(wù)人員培訓，邀請專(zhuān)業(yè)人員講解食堂財務(wù)管理規范、食材成本核算方法，提升專(zhuān)業(yè)能力。
六、自查總結
此次自查暴露了我校食堂賬目管理中的短板，也為后續規范運營(yíng)指明了方向。未來(lái)，我校將以此次自查為契機，建立 “日常自查 + 定期監督” 的長(cháng)效機制，確保食堂賬目公開(kāi)、透明、合規，切實(shí)保障學(xué)生權益與學(xué)校食堂健康發(fā)展。
學(xué)校食堂賬目自查自糾報告 10
一、自查背景與目的
我校作為寄宿制中學(xué)，食堂日均服務(wù) 2000 余名師生，賬目管理直接關(guān)系師生切身利益。為貫徹落實(shí)教育部門(mén) “校園食堂財務(wù)規范化” 要求，排查賬目管理中的風(fēng)險隱患，我校于 202X 年 X 月啟動(dòng)食堂賬目自查工作，重點(diǎn)核查 202X 年度 7 月至 202X 年 X 月的收支情況、采購流程與制度執行，以 “查問(wèn)題、補短板、建機制” 為目標，推動(dòng)食堂財務(wù)工作標準化。
二、自查范圍與方法
自查范圍：涵蓋食堂餐費收入（含學(xué)生寄宿餐費、教職工餐費）、食材采購支出（米、面、油、肉、蔬菜、調味品等）、非食材支出（人工、水電、設備采購與維修）、庫存物資管理、財務(wù)制度建設與執行五大板塊，涉及記賬憑證 120 余冊、采購合同 30 余份、驗收記錄 200 余張。
自查方法：
數據核對：對比銀行流水與記賬憑證，確保收入足額入賬、支出真實(shí)合規；核對采購合同金額與實(shí)際付款金額，檢查是否存在超合同付款情況；
現場(chǎng)核查：實(shí)地盤(pán)點(diǎn)食堂庫存，核對物資名稱(chēng)、數量、單價(jià)與臺賬是否一致；查看食材存儲條件，檢查是否存在變質(zhì)、過(guò)期物資；
流程追溯：隨機抽取 10 筆采購業(yè)務(wù)，從 “采購申請 - 供應商選定 - 物資驗收 - 款項支付” 全流程追溯，檢查各環(huán)節是否符合制度要求；
意見(jiàn)征集：通過(guò)問(wèn)卷星向師生發(fā)放《食堂賬目滿(mǎn)意度問(wèn)卷》，收集對餐費標準、食材質(zhì)量、賬目公開(kāi)的意見(jiàn)建議，共回收有效問(wèn)卷 1800 份。
三、自查結果與亮點(diǎn)
整體合規情況：202X 年度 7 月至 202X 年 X 月，食堂總收入 XX 萬(wàn)元（學(xué)生餐費 XX 萬(wàn)元，教職工餐費 XX 萬(wàn)元），總支出 XX 萬(wàn)元，收支結余 XX 萬(wàn)元，結余資金按規定用于食堂設備更新（如更換消毒柜、改造排煙系統），未出現挪用、截留情況；食材采購均選擇具備《食品經(jīng)營(yíng)許可證》的供應商，無(wú) “三無(wú)” 產(chǎn)品采購記錄；餐費標準經(jīng)家長(cháng)委員會(huì )審議通過(guò)，每學(xué)期公示 1 次，透明度較高。
管理亮點(diǎn)：
建立 “食材采購信息化臺賬”，通過(guò) Excel 表格實(shí)時(shí)登記采購物資名稱(chēng)、數量、單價(jià)、供應商信息，方便追溯與核查；
每月在食堂公告欄公示《食堂收支明細表》，包含食材支出、非食材支出、結余情況，接受師生監督，問(wèn)卷顯示 85% 的師生對賬目公開(kāi)滿(mǎn)意度較高。
四、自查發(fā)現的問(wèn)題
食材采購成本管控不足：部分同類(lèi)食材采購價(jià)格波動(dòng)較大，如 2 月采購的五花肉單價(jià)為 28 元 / 斤，3 月單價(jià)為 32 元 / 斤，未留存價(jià)格波動(dòng)說(shuō)明材料，無(wú)法核實(shí)價(jià)格上漲的.合理性；個(gè)別大宗食材（如大米）未簽訂長(cháng)期供貨合同，每次采購均單獨議價(jià)，缺乏穩定的價(jià)格管控機制。
庫存物資核算不規范：庫存臺賬僅登記數量，未標注單價(jià)與金額，無(wú)法準確核算庫存成本；6 月盤(pán)點(diǎn)發(fā)現，部分調味品（如醬油、醋）因存儲不當導致變質(zhì)，涉及金額 800 元，未及時(shí)進(jìn)行賬務(wù)處理，導致賬面與實(shí)際庫存不符。
教職工餐費核算不清晰：教職工餐費按 “成本價(jià) + 少量補貼” 收取，但賬目未單獨核算教職工餐的食材消耗與補貼金額，與學(xué)生餐費混合記賬，無(wú)法準確區分兩類(lèi)餐費的收支情況，存在核算混淆風(fēng)險。
財務(wù)憑證歸檔不完整：部分食材驗收單存在涂改痕跡，如 5 月 15 日的蔬菜驗收單，“白菜” 數量由 100 斤改為 120 斤，未加蓋修改人印章；少量電子支付憑證（如微信、支付寶轉賬）未打印留存，僅在記賬憑證中注明支付方式，缺乏原始憑證支撐。
五、問(wèn)題整改措施
強化采購成本管控（整改時(shí)限：1 個(gè)月）：
對大米、面粉、食用油等大宗食材，重新招標選定 2-3 家固定供應商，簽訂為期 1 年的供貨合同，明確價(jià)格調整機制（如市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)超過(guò) 5% 時(shí)重新議價(jià)）；
建立 “食材價(jià)格數據庫”，每周收集當地農貿市場(chǎng)同類(lèi)食材價(jià)格，與采購價(jià)格對比，對價(jià)格異常波動(dòng)及時(shí)核查，留存價(jià)格說(shuō)明材料。
規范庫存核算與管理（整改時(shí)限：2 周）：
完善庫存臺賬，補充登記物資單價(jià)與金額，每月計算庫存成本，確保 “賬物相符、賬價(jià)一致”；
制定《食堂食材存儲管理制度》，明確不同食材的存儲條件（如肉類(lèi)冷藏溫度、蔬菜保鮮要求），安排專(zhuān)人每周檢查食材新鮮度，對變質(zhì)物資及時(shí)登記、銷(xiāo)毀，并進(jìn)行賬務(wù)處理。
清晰劃分餐費核算（整改時(shí)限：1 個(gè)月）：
在財務(wù)賬目中單獨設置 “教職工餐費收支” 科目，單獨核算教職工餐的食材消耗、收入與補貼金額，每月編制《教職工餐費收支明細表》，與學(xué)生餐費賬目分開(kāi)公示；
教職工用餐實(shí)行 “打卡消費”，通過(guò)系統記錄用餐次數與金額，確保數據準確計入教職工餐費賬目。
完善憑證歸檔管理（整改時(shí)限：2 周）：
規范驗收單填寫(xiě)，明確 “不得涂改” 要求，確需修改的需由驗收人、復核人共同簽字并加蓋印章；
所有電子支付憑證均需打印留存，附在對應的記賬憑證后，確保原始憑證完整、可追溯；建立 “憑證歸檔臺賬”，按月份、憑證類(lèi)型分類(lèi)存放，便于查閱。
六、長(cháng)效機制建設
建立 “月自查、季審計” 制度：食堂管理員每月開(kāi)展賬目自查，重點(diǎn)核查收支與庫存；學(xué)校財務(wù)室每季度開(kāi)展專(zhuān)項審計，出具《食堂財務(wù)審計報告》，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)整改。
擴大監督參與范圍：邀請家長(cháng)委員會(huì )、學(xué)生會(huì )代表成立 “食堂監督小組”，每季度參與 1 次賬目核查，對餐費標準、食材采購、賬目公開(kāi)提出意見(jiàn)建議，形成監督閉環(huán)。
七、總結
此次自查不僅規范了食堂賬目管理，更強化了 “以師生為中心” 的服務(wù)理念。后續我校將持續優(yōu)化食堂財務(wù)管理制度，以嚴格的賬目管控保障食材質(zhì)量與餐品性?xún)r(jià)比，切實(shí)讓師生吃得放心、家長(cháng)滿(mǎn)意。
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