食品安全工作自查報告
隨著(zhù)個(gè)人的素質(zhì)不斷提高，報告的使用成為日常生活的常態(tài)，報告具有成文事后性的特點(diǎn)。那么什么樣的報告才是有效的呢？下面是小編整理的食品安全工作自查報告，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
食品安全工作自查報告1
全鎮關(guān)于食品安全工作自查報告 全鎮關(guān)于食品安全工作自查報告 我鎮接到《**市衛生局**市食品藥品監管局關(guān)于進(jìn)一步加強農村群體性聚餐監管工作的通知》后，高度重視，認真開(kāi)展了我鎮食品衛生安全自查工作，進(jìn)一步增強了做好我鎮食品衛生安全工作的責任感和緊迫感，進(jìn)一步加強了我鎮食品安全管理和監督，防止發(fā)生集體中毒事件，保障全鎮居民衛生安全和身體健康，維護我鎮正常生活秩序，確保食品衛生安全措施落實(shí)到位�，F將我鎮食品衛生安全自查情況報告如下：
一、加強領(lǐng)導
高度重視食品藥品衛生安全管理 我鎮始終高度重視食品藥品衛生安全管理工作，把食品安全作為保障我鎮居民身體健康，維護我鎮穩定的`重要工作來(lái)認真對待，于 20xx年 4 月 29 日由我鎮黨委副書(shū)記、鎮長(cháng)鄧強同志組織召開(kāi) 20xx年**鎮食品藥品安全工作會(huì )議：
1、在會(huì )上傳達了**市關(guān)于 20xx年食品安全衛生會(huì )議精神；
2、搜集前期自查（4 月 22 日至 4 月 29 日）結果并對后期自查（4 月 30 日至5 月 22 日）做出安排；
3、指出了自查方向，并著(zhù)重對種植業(yè)用藥情況、養殖業(yè)和水產(chǎn)業(yè)飼料喂養情況、餐飲行業(yè)、藥品使用情況等方面進(jìn)行檢查；
4、并安排社會(huì )事務(wù)辦公室與新市工商所進(jìn)行溝通，請新市工商所、鎮衛生院和社事辦對我鎮市場(chǎng)的原材料進(jìn)出情況進(jìn)行檢查；
5、安排我鎮司法所、派出所針對有關(guān)食品添加劑方面的知識進(jìn)行宣傳；
二、加強培訓，注意防疫，把隱患消滅在萌芽狀態(tài)
我鎮召開(kāi)食品衛生安全知識培訓會(huì )，參會(huì )人員有**市衛生監督所所長(cháng)許發(fā)明同志、鎮分管領(lǐng)導彭華容同志、社事辦主任陳作珍同志及各村村主任、游廚、鎮上餐飲單位負責人等。在會(huì )上許發(fā)明同志對食品安全做出了詳細的要求，比如：三證要求；廚房設施要求等。從各個(gè)方面對食品衛生安全進(jìn)行了一次全面的解釋。從事食品加工方面的負責人積極發(fā)問(wèn)，并對我鎮食品安全衛生提出了寶貴意見(jiàn)。
三、發(fā)現問(wèn)題，加強整改 食堂安全衛生關(guān)系我鎮居民健康的大事，容不得任何疏忽和麻痹。
為保證我鎮經(jīng)營(yíng)安全衛生高效運轉，各村對村上游廚進(jìn)行登記，并再次進(jìn)行統一培訓；新市工商所、鎮衛生院對我鎮 8 家餐館、11 家米粉店、2 家食堂、2 家農家樂(lè )、8 家腌鹵攤店、3 家蛋糕店進(jìn)行檢查、3 家藥店、***個(gè)村醫生；畜牧獸醫站對我鎮***戶(hù)養殖大戶(hù)進(jìn)行檢查。在此檢查期間發(fā)現需要進(jìn)一步整改的問(wèn)題：
一、發(fā)現除學(xué)校食堂、老文大排檔、正紅旗酒家有衛生許可證。其他單位均無(wú)衛生許可證、健康證。
二、除學(xué)校食堂堅持索要索證登記，其余均無(wú)索要索證登記或不全。三、個(gè)別醫生有超執業(yè)范圍執業(yè)。
食品安全工作自查報告2
為加強學(xué)校食堂管理，提高食品安全衛生意識，努力辦好“放心食堂”，我校圍繞“四好、一滿(mǎn)意、一放心”，通過(guò)強化制度建設、加強食堂管理人員和作業(yè)人員培訓、嚴把食品采購和加工關(guān)，認真落實(shí)食品留樣、索證索票、定期消毒和“三防”措施，注重過(guò)程和細節，確保落實(shí)到位，取得了一定成效。
本次縣食品藥品監督局來(lái)我校檢查，主要指出兩個(gè)方面的問(wèn)題：1、防鼠設施不夠完善;2、食用油有質(zhì)檢證明，但與實(shí)際使用的批次不相符。
針對以上情況，我校食堂食品安全衛生工作領(lǐng)導小組對學(xué)校的食堂衛生工作展開(kāi)了全面、認真的自檢自查，并認真進(jìn)行整改，現將自查整改情況報告如下：
一、學(xué)校食堂食品安全自查情況
1、組織制度建設
學(xué)校成立以校長(cháng)為第一責任人的學(xué)校食堂食品安全責任制，設立食堂安全管理人員，針對各項具體安全工作制定計劃明確責任。健全衛生、食品管理制度，做到責任到人。定期檢查食品安全工作，并有記錄。建立了食物中毒應急處理機制。
2、許可證情況
有餐飲服務(wù)衛生許可證，實(shí)際經(jīng)營(yíng)項目與許可范圍相符。但XX年6月5號已到年檢期限，尚未進(jìn)行年檢。
3、食品留樣
嚴格按要求進(jìn)行食品留樣，并有文字記載。
4、索票索證
本學(xué)期已對所有購買(mǎi)大宗物質(zhì)重新進(jìn)行了索票索證。
5、消毒和“三防”設施
有消毒制度和具體方法熱門(mén)思想匯報、措施，并安排有專(zhuān)人負責，“三防”設施尚需完善。
6、從業(yè)人員健康管理
學(xué)校食堂所有從業(yè)人員健康合格證都在有效期內。學(xué)校已提前安排從業(yè)人員進(jìn)行健康體檢，并重新****。
7、食品采購、儲存及出入庫臺帳
學(xué)校食品由專(zhuān)人負責采購，有進(jìn)貨驗收，索證索票，有記錄臺賬。嚴把食品原料質(zhì)量關(guān)，所購食品原料符合要求。
庫房食品做到離地隔墻擺放，所存食品在保質(zhì)期范圍，沒(méi)有和其他有毒有害物品存放在一起，沒(méi)有存在使用國家禁止或來(lái)源不明的食品，冷凍、冷藏設備能正常運轉，食品儲存沒(méi)有存在生熟混放的現象。
8、其它方面
從業(yè)人員操作時(shí)，能按要求穿戴工作服，接觸食物前按要求洗手消毒。食品制作環(huán)境整潔，硬件設施良好。食品添加劑符合國家規定，有專(zhuān)人采購、保管。
二、整改措施
為有效的.控制學(xué)校食物中毒事件發(fā)生，做好各類(lèi)事故隱患監控，切實(shí)保障學(xué)校師生員工健康安全。我們從以下幾個(gè)方面進(jìn)行了整改：
1、對食品質(zhì)檢證明批次不符的情況，當時(shí)已責成供應商重新提供了同批次號的質(zhì)檢證明。
2、重新添加、安裝了防鼠設施。
3、對所有從業(yè)人員重新辦理的健康證進(jìn)行了掛牌公示。
4、迅速進(jìn)行食堂餐飲許可證年檢。
今后，我校將加大宣傳教育力度，增強學(xué)生的食品衛生、安全意識。學(xué)校食堂要通過(guò)板報、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛生安全方面的知識深入人心，自覺(jué)抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護自身健康。同時(shí)，也使食堂的工作人員自覺(jué)按照《食品衛生法》進(jìn)行操作營(yíng)業(yè)。不斷提高安全衛生意識，提高工作技能和飯菜質(zhì)量，使學(xué)校后勤管理水平和服務(wù)質(zhì)量在新學(xué)期有大幅度的提高。
食品安全工作自查報告3
為切實(shí)加強秋季學(xué)校食堂餐飲食品安全監管，有效預防食源性疾病和食品中毒事故的發(fā)生，確保廣大師生飲食安全，縣食安辦牽頭，縣食品藥品監督管理局、衛生局、教科局組成聯(lián)合檢查組，于12月5日至12月16日對全縣15所學(xué)校40個(gè)食堂和4家學(xué)生公寓食堂食品安全工作進(jìn)行了專(zhuān)項檢查，現將檢查情況通報如下：
一、總體情況
1.組織領(lǐng)導重視，各項制度健全。各學(xué)校食堂均成立了食品安全工作組織機構，制定了較完善的管理制度，確定專(zhuān)兼職食品安全管理人員，確保學(xué)校食品安全工作落實(shí)到位。各學(xué)校均制定了食品安全事故應急預案。臨澤二中、第一幼兒園、第二幼兒園學(xué)校食堂管理規范，臨澤四中校長(cháng)親自抓，并定期組織從業(yè)人員開(kāi)展食品安全知識培訓。
2.設施設備完善，操作環(huán)境改善。各學(xué)校食堂均能設置粗加工、切配、烹飪、面點(diǎn)制作、餐用具清洗消毒、備餐、原料庫房等加工操作場(chǎng)所，新華、鴨暖、板橋、蓼泉中心小學(xué)對學(xué)校食堂進(jìn)行改造，新建學(xué)生餐廳已投入使用，更換了爐灶、操作臺、冷藏柜、清洗水池等設施設備，學(xué)校食堂操作環(huán)境明顯改善。
3.索證索票較為完善，臺帳記錄基本規范。大部分學(xué)校食堂負責人索證索票意識有所提高，購進(jìn)的米、面、油、肉、菜、調料等食品原料能提供票據，并能及時(shí)查驗登記。消毒、晨檢、餐廚廢棄物流向等記錄填寫(xiě)完整。
4.文明餐桌行動(dòng)宣傳氛圍濃厚。板橋、平川中心小學(xué)餐廳粘貼文明用餐宣傳標語(yǔ)，引導學(xué)生厲行節約，反對浪費。職教中心、蓼泉中心小學(xué)食堂擺放綠色花卉，就餐環(huán)境舒適、清新。
二、存在的問(wèn)題
1.食堂從業(yè)人員健康管理不到位。檢查時(shí)發(fā)現，平川中心小學(xué)第二、第三食堂、蓼泉中心小學(xué)食堂、臨澤四中第五食堂、臨澤一中第一、第二、第三、第四、第八、第九食堂部分從業(yè)人員未取得健康體檢合格證和食品安全培訓合格證明從事食品加工制作。
2.部分食堂食品采購索證索票不齊全，查驗登記不規范。部分學(xué)校食堂購進(jìn)的“八里香”芝麻油無(wú)標簽標識，無(wú)生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠(chǎng)家等信息。臨澤一中第六、第九食堂使用的甜椒、西紅柿、菜花等蔬菜腐爛。平川中心小學(xué)第二食堂發(fā)現超過(guò)保質(zhì)期的芝麻油。臨澤一中第五、第十食堂、臨澤二中第六食堂、臨澤三中第一食堂、臨澤四中第二食堂、板橋中心小學(xué)食堂、倪家營(yíng)中心幼兒園食堂沒(méi)有嚴格執行索證索票、查驗登記制度，購進(jìn)的鮮肉、豆腐和小面包等食品未索票。部分學(xué)校索取的票據無(wú)效，票據無(wú)購貨方和商家的名稱(chēng);部分學(xué)校對購進(jìn)的大宗面粉、米、食用油、粉條等食品未索取檢驗合格證明;部分學(xué)校索取的供貨方資質(zhì)過(guò)期。
3.部分食堂食品貯存不符合要求。檢查時(shí)發(fā)現，部分學(xué)校食堂購買(mǎi)的鮮雞蛋就地堆放，沒(méi)有保鮮設施;購買(mǎi)的洋芋等蔬菜就地堆放，沒(méi)有隔墻離地、分類(lèi)分架存放;冷藏柜內生熟食品混放。使用不符合食品安全標準的容器(豆瓣醬桶)存放辣椒面、食用油、堿面、醋等原料。個(gè)別學(xué)校食堂的的剩飯、剩菜儲存條件不符合要求，未進(jìn)行冷藏保存。調料臺上的調味品無(wú)防塵設施。
4.食堂餐具清洗消毒不徹底普遍存在。各學(xué)校普遍存在餐具清洗不干凈，勺子、笊籬、菜刀等用具使用后不清洗、不消毒，備餐間內的備餐盒清洗不徹底等問(wèn)題，部分食堂學(xué)生餐飲具大腸桿菌超標。臨澤一中各食堂保潔柜內已清洗過(guò)的餐具上面有食物殘渣，洗菜池與消洗水池混用。臨澤四中第六食堂、臨澤一中第四食堂、翊生公寓消毒柜壞損，電源不通暢。
5.食品留樣不規范。各學(xué)校食品留樣登記制度健全，并配備了食品留樣柜，但普遍存在食品留樣量達不到留樣要求(不足100克);留樣盒清洗不徹底，不消毒;留樣柜內有污漬，留樣樣品、標簽內容和留樣記錄不一致。其中臨澤一中學(xué)校食堂食品留樣管理不到位。
6.食品添加劑使用管理不規范。學(xué)校食堂使用的拉面劑等食品添加劑沒(méi)有嚴格做到專(zhuān)人采購、專(zhuān)人保管、專(zhuān)人領(lǐng)用、專(zhuān)人登記、專(zhuān)柜保存的要求，普遍沒(méi)有稱(chēng)量器具。檢查時(shí)發(fā)現臨澤一中第一食堂有食品添加劑“雞汁骨膏 ”、臨澤四中第五食堂有食品添加劑“美白兄弟增白劑”。
7.工具、容器具標識不明顯。各學(xué)校普遍存在冷藏柜、刀具、刀墩、生熟食物器皿標識不清的問(wèn)題。部分學(xué)校洗菜、洗肉、洗手、清洗、沖洗、消毒水池無(wú)標簽或標簽破損，存在混用現象。
8.個(gè)別食堂衛生不整潔。板橋、鴨暖中心小學(xué)食堂、臨澤三中第一食堂無(wú)有效的防蠅設施，蚊蠅密度超標。各農村中心小學(xué)就餐場(chǎng)所空氣流通不暢。保潔柜內有食品殘渣或污漬，從業(yè)人員工作服較臟，未佩戴工作帽和口罩，留長(cháng)指甲從事加工操作等行為依然存在。臨澤一中各食堂操作間各類(lèi)加工容器具擺放混亂，地面有積水、污漬，保潔柜、消毒柜、操作臺和面機等各類(lèi)設施設備的內、外部有污漬，操作臺、灶臺、和面機下面衛生死角較多，烹調間、粗加工間墻皮脫落。
9.安全責任意識不強，食堂監管不力。本次食品安全檢查中發(fā)現的諸多問(wèn)題，實(shí)質(zhì)上反映了相關(guān)學(xué)校領(lǐng)導、管理及經(jīng)營(yíng)人員和托管機構負責人對食堂管理及食品安全的重要性認識不到位，對保障學(xué)生食品安全的憂(yōu)患意識和責任意識還比較淡薄，對一些問(wèn)題可能造成的后果還沒(méi)有清醒的認識，食品安全管理職責落實(shí)不到位、管理的.制度措施不完善、不規范、不精細、不得力。部分學(xué)校突發(fā)事件應急管理機制不健全，學(xué)生異常情況監測、信息匯報、分析研判和應急決策體系不完善，存在對突發(fā)事件信息“首報、續報、終報”的信息報送程序不清楚，工作責任落實(shí)不到位。
三、下一步工作要求
1.切實(shí)加強領(lǐng)導，靠實(shí)工作責任。學(xué)校食堂食品安全關(guān)系廣大師生身心健康，關(guān)系社會(huì )和諧與穩定。秋冬季節氣候多變，引發(fā)食物中毒的幾率仍然較高，各寄宿制學(xué)校(幼兒園)校(園)長(cháng)要切實(shí)履行學(xué)校食品安全第一責任人的責任，加大對學(xué)生餐廳、食堂操作間和食堂從業(yè)人員的管理。要配備責任心強、業(yè)務(wù)能力強的專(zhuān)兼職食品安全管理人員，修訂完善食品安全管理制度，明確每個(gè)崗位、每個(gè)環(huán)節從業(yè)人員的工作職責。督促從業(yè)人員及時(shí)進(jìn)行健康檢查，做到持證上崗，堅決禁止無(wú)證從業(yè)人員上崗，建立從業(yè)人員健康管理檔案。要加強對食品安全的監管、監測，落實(shí)餐后定時(shí)檢視制度，完善學(xué)生疾病監測及信息及時(shí)反饋研判機制，迅速健全并嚴格落實(shí)應急管理制度，遇有突發(fā)事件立即按程序分別向縣教科局辦公室、普教辦、所屬安全責任區掛靠干部、營(yíng)養辦上報相關(guān)信息。積極開(kāi)展應急事件處置培訓和演練，提高食物中毒及其它食源性疾病的防控能力。嚴格執行學(xué)校食品安全事件責任追究制，對發(fā)生重大食物中毒事故、造成嚴重社會(huì )影響的學(xué)校，依法追究學(xué)校負責人、主管人員和相關(guān)責任人的`責任。
2.全面排查隱患，落實(shí)整改措施。近期，各校園要認真對照食堂食品安全管理制度和規范，縣食藥監局現場(chǎng)檢查下發(fā)的《監督意見(jiàn)書(shū)》、《責令改正通知書(shū)》和本次通報出的問(wèn)題，全面開(kāi)展自查整頓工作，整改情況于10月20日前報縣教科局、縣食藥監局。對拒不整改或整改不力的，將加大跟蹤檢查力度，依法依規從嚴處理。各學(xué)校、幼兒園和校外托管機構要定期開(kāi)展食堂食品安全隱患排查，嚴格執行食品原料采購索證索票、查驗登記制度，及時(shí)索取供貨方有效資質(zhì)、食品檢驗合格證明、食品流通隨附單等有效票據。食品原料要分類(lèi)分架、隔墻離地存放，儲藏間不得存放其它非食品和個(gè)人生活物品。嚴禁學(xué)校食堂違規使用散裝食用油脂、加工冷葷涼菜、加工四季豆，嚴禁采購、儲存和使用亞硝酸鹽。要堅持食品留樣制度，確定專(zhuān)人負責食品留樣工作，每餐供應的各種食品應當分別在冰箱內留樣48小時(shí)，每種食品留樣為100克以上，并做好留樣記錄。食品添加劑使用必須達到“五專(zhuān)要求”，使用專(zhuān)用稱(chēng)量器具定量使用。規范粘貼各類(lèi)工具、容器具標識標簽，做到分類(lèi)使用，防止交叉污染。各學(xué)校食堂要及時(shí)配備有效的滅蠅裝置，要對備餐間進(jìn)行密閉并安裝空氣消毒設施。要按規定對學(xué)生餐飲具、保潔柜進(jìn)行定期清洗消毒。濱河小學(xué)、幼兒園學(xué)生食堂要盡快完善食品安全工作機制，使校園食堂規范、安全運行。
3.加強管理培訓，嚴格規范操作。要進(jìn)一步加大學(xué)校食堂管理力度。落實(shí)食品安全知識培訓制度，切實(shí)提高從業(yè)人員食品安全意識和責任意識，從嚴規范從業(yè)人員操作行為，養成良好的操作習慣。督促食堂工作人員做到四勤，即：勤洗手剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤洗衣服、勤換工作衣帽。學(xué)生餐廳和食堂操作間要堅持每天清掃，確保干凈整潔，不留死角。要認真檢查各類(lèi)設施設備，定期清除污漬，保持正常運轉。餐飲具使用前必須洗凈、消毒，已消毒和未消毒的餐飲具應嚴格分開(kāi)存放，保潔柜應當定期清洗，保持潔凈，不得放置其他雜物和私人物品。
食品安全工作自查報告4
縣食安辦：
根據《陜西省食品安全委員會(huì )辦公室，陜西省財政廳關(guān)于印發(fā)鎮（鄉）食品藥品監管所建設驗收標準的通知》和市縣局關(guān)于鎮監管所建設要求，我們開(kāi)展了認真自查，我所狠抓了基礎設施建設、制度建設、隊伍建設，實(shí)現了安全責任落實(shí)、工作任務(wù)落實(shí)、培訓任務(wù)落實(shí)，我所建設達到了驗收標準，自查得分99分，現將自查情況報告如下：
一、基本情況
豆家鎮位于XX縣東北部,鎮政府駐地距縣城約40公里，轄14個(gè)行政村，2298戶(hù)，9787人。監管對象共91戶(hù)，其中獲證餐飲單位4家，小餐飲22家，獲證食品流通單位13家，小食品店18家，學(xué)校企事業(yè)食堂9家，食品加工小作坊4家，中心醫院1所，村級衛生室14家，藥店6家。
20xx年11月份成立豆家鎮食品藥品監督管理所，為縣食品藥品監督管理局派出的副科級事業(yè)單位負責豆家鎮食品藥品監督管理工作，現有所長(cháng)1名，工作人員3名，本科學(xué)歷2人，專(zhuān)科學(xué)歷2人，村級信息員14名�？h財政統一配備日常監管用車(chē)、辦公桌椅、電腦等辦公設備及執法裝備�？h財政無(wú)償劃撥辦公用房286平方米。內設辦公室、檢驗檢測室、食品監管、餐飲監管、藥械監管等股室�？h財政按照鎮所每年每人2800元標準為鎮所劃撥工作經(jīng)費，村級信息員每年每人發(fā)放360元的工作津貼。鎮政府每年劃撥食品藥品安全監管專(zhuān)項經(jīng)費1.4萬(wàn)元，保障我所日常監管工作的順利開(kāi)展。
二、各項指標完成情況
（一）機構設置（應得分10分，自查得分10分）
1、按照縣編委《關(guān)于印發(fā)XX縣鎮食品藥品監管理體制改革機構調整方案的通知》（永政辦發(fā)[20xx]02號）精神，我所達到機構單獨設置，主體資格合法的要求。
2、按照縣政府《關(guān)于印發(fā)XX縣鎮食品藥品監督管理所職能配置崗位設置人員編制規定的通知》（永政辦發(fā)[20xx]92號）、組織部《關(guān)于樊小鋒等同志任職的通知》（永組干發(fā)[20xx]9號）、縣人社局《關(guān)于各鎮食品藥品監督管理員的通知》（永人社發(fā)[20xx]40號）、《關(guān)于各有關(guān)鎮食藥所補充人員的通知》（永人社發(fā)[20xx]185號）、《關(guān)于豆家鎮食藥所工作人員分工的.通知》（永豆政發(fā)[20xx]10號），我所工作職責清晰，崗位分工明確。
3、鎮政府領(lǐng)導對食藥所建設高度重視，印發(fā)了《關(guān)于成立豆家鎮食品藥品安全監管領(lǐng)導小組的通知》（永豆政發(fā)[20xx]17號）、《關(guān)于成立豆家鎮校園周邊食品安全專(zhuān)項整治工作領(lǐng)導小組的通知》（永豆政發(fā)[20xx]31號）和百日大排查等相關(guān)文件。
（二）隊伍建設（應得分15分，自查得分15分）
1、本鎮人口數量為9787，按照萬(wàn)分之三的比例應編制3人，縣編委會(huì )下達編制3人，并配一名所長(cháng)，達到了上級編制的要求。
2、全所工作人員不斷加強學(xué)習，熟悉業(yè)務(wù)。能明確本所工作職責，熟練準確掌握監督檢查工作程序，方法等。
3、轄區共有行政村14個(gè)，聘任村級安全信息員14人。
（三）經(jīng)費保障（應得分10分，自查得分10分）
1、根據縣財政局《關(guān)于下達20xx年度部門(mén)基本支出預算的通知》（永財預算[20xx]1號），明確了我所工作經(jīng)費從20xx年1月起納入財政預算�？h食品藥品監督管理局《關(guān)于下達鎮食藥所監管經(jīng)費的通知》（永食藥監[20xx]10號）、
2、根據相關(guān)規定，我所制定《關(guān)于印發(fā)豆家鎮食藥所經(jīng)費管理辦法的通知》（永豆食藥監[20xx]5號）。
3、按照縣財政局年度部門(mén)經(jīng)費預算，我所工作經(jīng)費被納入縣財政預算。
4、按照縣食品藥品監督管理局《關(guān)于聘任張玉峰等254名同志為食品藥品安全監管信息員的通知》（永食藥監[20xx]5號，統一發(fā)放了兩個(gè)季度的工資。
（四）基礎設施建設（應得分20分，自查得分20分）
根據縣財政局《關(guān)于下無(wú)償劃撥資產(chǎn)的通知》辦公用房8間，建筑面積286平方米。設有辦公室、檢驗檢測室、食品監管、餐飲監管、藥械監管等股室。我所有執法車(chē)輛一輛，執法設備：攝像機、照相機、快檢設備和試劑，達到了辦公設施齊全。
（五）制度建設（應得分10分，自查得分10分）
1、為了使我所各項工作程序化、規范化，特制定豆家鎮食品藥品監督管理所所長(cháng)職責、安全信息職責、農村自辦宴席集體聚餐申報備案制度、監督管理工作人員“十不準”、建立黨政會(huì )議、學(xué)習培訓、考勤考核、財務(wù)管理、執法辦案、應急處理、廉潔自律等工作制度27種。
2、在辦公場(chǎng)所醒目位置設立了政務(wù)公開(kāi)欄，有辦事指南，服務(wù)承諾。
3、各項制度和管理辦法得到了落實(shí)，我所有會(huì )議記錄、工作人員有學(xué)習筆記本、工作筆記本、黨風(fēng)廉政建設筆記本，鎮政府每月對我所執行制度情況進(jìn)行評價(jià)。
（六）日常監管（應得分10分，自查得分10分）
1、我所對轄區內監管對象底子清楚，建立了“一企一檔”的監管檔案及誠信檔案
2、制定了檢查、巡查工作制度，并按規定組織檢查、巡查。
3、我所印發(fā)了《關(guān)于開(kāi)展夏季流通環(huán)節食品安全專(zhuān)項整治的通知》（永豆政發(fā)[20xx]46號），開(kāi)展專(zhuān)項整治活動(dòng)。
4、我所印發(fā)了《關(guān)于豆家鎮紅黑名單公示工作實(shí)施方案的通知》（永豆政發(fā)[20xx]6號）并按照實(shí)施方案開(kāi)展工作。
5、我所印發(fā)了《關(guān)于成立豆家鎮食品安全風(fēng)險百日大排查專(zhuān)項行動(dòng)領(lǐng)導小組的通知》（永豆政發(fā)[20xx]14號）、《關(guān)于印發(fā)豆家鎮食品安全風(fēng)險百日大排查專(zhuān)項行動(dòng)實(shí)施方案的通知》（永豆政發(fā)[20xx]15號）、《豆家鎮食品安全風(fēng)險百日大排查專(zhuān)項行動(dòng)的總結》（永豆政發(fā)[20xx]38號），確保我鎮的飲食用藥安全健康。
6、制定了年工作計劃，我所印發(fā)了《關(guān)于豆家鎮20xx年食品藥品監督管理所工作計劃的通知》（永豆政發(fā)[20xx]12號）并按照計劃開(kāi)展工作。
（七）案件查處（應得分10分，自查得分9分）
1、我所制定了投訴舉報、食品藥品行政處罰流程圖，建立投訴舉報登記冊和食品安全事故登記冊。
2、查處案件5件，案件查辦率為100%。
3、處罰公正，程序合法，證據確鑿，無(wú)復議案件，案件結案率為100%。
4、我所制定了涉案物品管理制度和處置管理辦法，要求工作人員嚴格按照規定執行。
5、案卷規范，按門(mén)別分類(lèi)裝訂歸檔。
6、鎮政府引發(fā)了《關(guān)于豆家鎮食藥所派出所聯(lián)動(dòng)辦案工作的通知》（永豆政發(fā)[20xx]26號），促成了食品藥品安全聯(lián)合辦案工作機制。
（八）檢驗檢測（應得分5分，自查分5分）
我所設立了食品安全檢驗檢測室，配備了食品快速檢測箱，制訂了20xx年快速檢測工作計劃，對檢測人員進(jìn)行了專(zhuān)業(yè)培訓，有檢測原始記錄，檔案規范。
（九）宣傳教育（應得分5分，自查分5分）
1、我所印發(fā)了《關(guān)于20xx年食品安全宣傳教育活動(dòng)方案的通知》（永豆食藥監[20xx]28號），印制了豆家鎮食品安全宣傳資料。
2、鎮食藥所參加市縣各類(lèi)培訓3期，10人次，舉辦村級信息員培訓4場(chǎng)次，累計培訓人員106人次。
3、采取多種形式開(kāi)展食品安全宣傳，印發(fā)宣傳資料千余張，定期出車(chē)進(jìn)村入戶(hù)巡查宣傳，在餐飲流通單位設立監督牌20多處
（十）黨風(fēng)廉政建設（應得分5分，自查分5分）
1、認真貫徹落實(shí)鎮黨委黨風(fēng)廉政建設工作，與縣局簽訂了目標責任書(shū)，與各村簽訂了食品安全責任書(shū)，切實(shí)做好我所黨風(fēng)廉政建設工作。
2、我所制定了黨風(fēng)廉政制度、政風(fēng)行風(fēng)制度、豆家鎮食藥所政風(fēng)行風(fēng)建設計劃。
3、我所實(shí)施了鎮政府《豆家鎮20xx年黨風(fēng)廉政建設和反腐倡廉工作實(shí)施方案》（永豆黨發(fā)[20xx]16號）。
4、我所集中學(xué)習了兢兢業(yè)業(yè)、干干凈凈為國家和人民工作領(lǐng)導干部要謹防不良嗜好、守住欲望的底線(xiàn)、作風(fēng)五戒等相關(guān)篇章。
總之，通過(guò)我們艱苦不懈地努力，我所標準化建設工作取得了顯著(zhù)成效，食品藥品監管體系日臻完善，各項建設指標已達到省級驗收標準。在今后的工作中，我們繼續把食品藥品安全作為頭等大事常抓不懈。認真落實(shí)地方政府負總責、監管部門(mén)、各負其責、企業(yè)是第一責任人的食品藥品安全責任體系，動(dòng)員全社會(huì )共同關(guān)注參與食品藥品安全監管工作。建立健全食品藥品監管體制，形成食藥安全監管長(cháng)效機制，確保全鎮人民飲食用藥安全有效。
食品安全工作自查報告5
為貫徹落實(shí)上級有關(guān)會(huì )議、通知精神，我校認真開(kāi)展了傳染病防控和食品安全工作，從而保證了師生的健康，保障了學(xué)校教育教學(xué)工作的正常進(jìn)行�，F將學(xué)校傳染病防控和食品安全工作自查情況匯報如下：
一、傳染病防控工作：
�。ㄒ唬└叨戎匾�，成立組織
認真落實(shí)上級預防傳染病有關(guān)會(huì )議、通知精神，做到上行下達、不折不扣。學(xué)校根據實(shí)際情況，及時(shí)召開(kāi)領(lǐng)導班子會(huì )議，研究預防傳染病的具體措施，做到防患于未然；制定了預防傳染病應急預案；成立了預防傳染病領(lǐng)導小組，領(lǐng)導小組對各項應急工作以及各項管理制度及時(shí)監督、落實(shí)；切實(shí)做到對傳染病“早發(fā)現、早報告、早隔離、早治療、早處置”。
�。ǘ┙⒔∪贫�，認真檢查落實(shí)。
1、建立了疫情報告制度。若學(xué)校一旦發(fā)生流行性疾病時(shí)，能及時(shí)采取防控措施，及時(shí)有序地把疫情報告上級，能力爭把疫情控制在萌芽狀態(tài)。不瞞報、不謊報、不漏報、不遲報，確保疫情準確無(wú)誤地上報，并做好記錄。
2、建立了晨、午、晚檢制度。每天早、中、晚學(xué)生到校后，班主任首先檢查學(xué)生是否正常到校，有無(wú)發(fā)熱現象等其它癥狀。認真執行晨、午、晚檢制度，有檢查記錄和因病缺課記錄。
3、加強學(xué)校的消毒、通風(fēng)工作，制定消毒、通風(fēng)制度，學(xué)校所有需要消毒場(chǎng)所都有專(zhuān)人負責。
�。ㄈ╅_(kāi)展活動(dòng)，措施得力。
1、開(kāi)展健康知識宣傳教育情況。學(xué)校利用國旗下講話(huà)、宣傳欄、黑板報、班會(huì )等形式對全體師生進(jìn)行傳染病知識宣傳教育。真正使每一位師生對傳染病的防治有高度的認識，上下一致，齊心協(xié)力，嚴防傳染病在學(xué)校發(fā)生和流行。
2、深入開(kāi)展愛(ài)國衛生運動(dòng)，積極進(jìn)行病媒生物消滅活動(dòng)。學(xué)校利用國旗下講話(huà)，教育學(xué)生養成良好的衛生習慣，不隨地吐痰，保證了校園環(huán)境衛生的干凈、整潔。每周開(kāi)展1次大掃除，每日開(kāi)展2次小掃除，學(xué)校定期檢查評比。教育學(xué)生講究個(gè)人衛生，養成勤洗手的好習慣；生病時(shí)及時(shí)讓家人陪同就醫，對疑似有傳染病的學(xué)生先勸其先治好病再上學(xué)，并及時(shí)與家長(cháng)溝通，防止學(xué)生因帶病上課而傳染他人的現象。做到早發(fā)現、早報告、早隔離、早治療、早處置。
3、建立和健全家校聯(lián)系制度，保證學(xué)校與家長(cháng)能隨時(shí)聯(lián)系。教育學(xué)生有事要請假，來(lái)不及請假的，要及時(shí)打電話(huà)告訴老師，因病請假的要把病因告訴老師，并做好記錄。
二、飲用水衛生工作
�。ㄒ唬�、加大宣傳力度，增強飲用水衛生安全意識
學(xué)校開(kāi)展多種形式的飲用水衛生安全教育，增強學(xué)生的飲用水衛生安全和自我保護意識及能力。在校內宣傳欄設有飲用水安全知識專(zhuān)欄、板報。
�。ǘ┙⒑吐鋵�(shí)飲用水安全管理制度和安全工作責任制
建立建全飲用水衛生管理制度，建立飲用水衛生檔案和飲用水衛生管理制度，成立飲用水衛生安全管理小組，制定飲用水突發(fā)事件應急預案，規范報告與處置。接受專(zhuān)業(yè)衛生部門(mén)、所在社區衛生服務(wù)中心和教育局對飲水安全的監督和檢查。
學(xué)校飲水安全工作始終堅持工作責任制和責任追究制，將各項工作責任分解，落實(shí)到位，實(shí)行定時(shí)、定點(diǎn)、定人負責，定期檢查。
飲用水衛生安全管理小組：xx
�。ㄈ┘訌婏嬘盟踩芾�
1、選購專(zhuān)業(yè)單位生產(chǎn)銷(xiāo)售的飲用水
學(xué)校選購專(zhuān)業(yè)單位生產(chǎn)銷(xiāo)售的桶裝水供學(xué)生使用，向供應商索取單位有效食品生產(chǎn)許可證或食品衛生許可證，批次進(jìn)水必向供應商索取桶裝水水質(zhì)檢驗合格報告等相關(guān)資料。
2、飲用水配送專(zhuān)人管理
配備接受過(guò)專(zhuān)業(yè)知識培訓的人員負責生活飲用水，飲用水配送人員必須持有《健康證》，每?jì)芍苡沙钟小督】底C》并經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)培訓的人員，對桶裝水飲水機進(jìn)行清洗消毒。
3、桶裝水指定位置存放
學(xué)校所購全部桶裝水存放在獨立的存放間內，存放間環(huán)境符合衛生要求，存放間鑰匙有飲用水配送員個(gè)人持有，避免閑雜人員進(jìn)入存放間。設置在教室等各場(chǎng)所的桶裝水飲水處配有電源，保證教職工和學(xué)生能用到熱水，并且做到通風(fēng)、防塵，避免陽(yáng)光照射，飲水處保證環(huán)境整潔。各班飲用水不得超過(guò)兩桶，以確保安全。
三、食品安全管理工作
1、學(xué)校領(lǐng)導重視食堂安全管理工作。
每學(xué)年初，學(xué)校專(zhuān)門(mén)召開(kāi)食堂衛生工作會(huì )議，明確職責和具體分工，成立以校長(cháng)為首的'學(xué)校食堂安全工作領(lǐng)導小組，針對各項具體安全工作制定計劃、明確責任。
組建了學(xué)校食品安全管理組織機構，明確采購員職責、衛生安全管理員職責，所有餐飲服務(wù)人員均取得《健康證明》，持證上崗。健全了衛生、食品管理制度，做到學(xué)校食堂采購食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品有驗貨記錄和進(jìn)貨臺賬。庫存食品均在有效期內，原料貯存符合管理要求。建立健全了衛生管理制度及責任追究制度，責任到人，搞好了食品衛生宣傳教育工作。
2、把好四個(gè)關(guān)，杜絕食物中毒事故的發(fā)生：
�。�1）、把好采購、加工關(guān)：采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。
�。�2）、把好“消毒”關(guān)。所有的餐具、用具都高溫、紫外線(xiàn)消毒。
�。�3）、把好“個(gè)人衛生”關(guān)。做到身體不適的職工不能進(jìn)入食堂。
�。�4）、杜絕非工作人員進(jìn)入廚房關(guān)，確保證食品安全。
3、加大宣傳教育力度，增強學(xué)生的食品衛生、安全意識。
學(xué)校組織召開(kāi)“食品安全”為主題的學(xué)生會(huì )和健康教育課，以及通過(guò)黑板報、校園廣播、知識講座等多種形式加大教育力度，告誡學(xué)生不吃霉變食品，不買(mǎi)三無(wú)產(chǎn)品，不喝生水、冷水，教育學(xué)生增強自我防護意識，倡導學(xué)生養成良好的衛生生活習慣。
自覺(jué)抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護自身健康。
4、加大管理力度，杜絕校門(mén)流動(dòng)攤點(diǎn)的食品流入學(xué)校；禁止學(xué)生到無(wú)證攤點(diǎn)就餐或購買(mǎi)副食、飲料等商品。食堂生產(chǎn)加工加強衛生監管，嚴格操作規程，避免污染和食源性疾病的發(fā)生。
總之，我校高度重視傳染病防控和食品安全工作，目前未出現一例傳染病傳染和食品安全問(wèn)題。今后我們將一如既往地做好傳染病的預防和食品安全工作，確保不發(fā)生重大安全事件。
食品安全工作自查報告6
縣食品安全委員會(huì )：
根據省、市、縣《農村食品安全專(zhuān)項整治活動(dòng)方案》要求，貫徹落實(shí)省、市、縣各級食品安全會(huì )議精神，結合我單位實(shí)際，認真開(kāi)展了自查自糾活動(dòng)，現就此項工作開(kāi)展情況匯報如下：
一、高度重視、落實(shí)責任
3月20日縣上專(zhuān)題會(huì )議結束后，局領(lǐng)導高度重視，立即組織召開(kāi)相關(guān)人員會(huì )議，要求所有工作人員充分認識到農村食品安全的重要性和必要性。增強大局意識和責任意識，切實(shí)將這次活動(dòng)做為重中之重，抓緊、抓好。會(huì )上明確了工作任務(wù)，責任落實(shí)到人，并認真分析了我縣食鹽安全工作的形勢和存在的薄弱環(huán)節，對具體開(kāi)展工作作出了周密的安排部署，為確保些項活動(dòng)順利開(kāi)展做了充分準備。
二、確立重點(diǎn)，加大自查和市場(chǎng)檢查力度
1、從3月23日起，由局長(cháng)和主管鹽政領(lǐng)導帶領(lǐng)質(zhì)檢、鹽政工作人員對單位庫房?jì)塞}品質(zhì)量進(jìn)行抽檢化驗，未發(fā)現任何不安全因素。3月24日，帶領(lǐng)工作人員對各鄉鎮專(zhuān)營(yíng)網(wǎng)點(diǎn)進(jìn)行檢查，對各店的庫房、鹽品堆放、店內鹽品陳列進(jìn)行合理指導，要求堅決不能與容易引起鹽品質(zhì)量變化的物品混放，消除鹽品安全隱患，共檢查專(zhuān)營(yíng)店35家，未發(fā)現不安全隱患。
2、3月26日—3月27日，我們對境內大唐電廠(chǎng)、亭南煤礦、胡家河煤礦、通達果汁廠(chǎng)、高家坡煤礦等，使用工業(yè)鹽的廠(chǎng)礦企業(yè)進(jìn)行檢查，明確用途，要求工作人員一定要嚴格管理工業(yè)用鹽，堅決不能將工業(yè)鹽提供給他人食用或腌制咸菜。同時(shí)，對這些單位的職工與餐廳和民工食堂進(jìn)行嚴格細致的檢查，指導工作人員合理存放及正確使用合格鹽品。
3、3月28日—4月2日，由主要領(lǐng)導帶隊，深入我縣邊遠山區農村，對小商店、小食堂進(jìn)行檢查，共檢查各類(lèi)商店、攤點(diǎn)180余家，未出現問(wèn)題。同時(shí)，我們還進(jìn)行入戶(hù)抽查群眾家中食用鹽情況，共抽查328戶(hù)，未發(fā)現不合格鹽品，對縣城周邊食品加工作坊的食用鹽情況進(jìn)行檢查，共檢查9家，全部為合格鹽品。
三、強化食鹽質(zhì)量檢測，保證合理庫存
我們隨時(shí)對庫房的'各類(lèi)鹽品及新調入鹽品質(zhì)量抽檢，堅決做到不合格鹽品不入庫，質(zhì)量有問(wèn)題食用鹽堅決不流入市場(chǎng)，確保廣大群眾食用鹽安全，保障人民群眾身體健康，杜絕一切食鹽安全事故的發(fā)生，農村食品安全小組成員必須堅守崗位，各負其責，發(fā)現不安全事故苗頭，及時(shí)逐級匯報,及時(shí)處理.對在此項工作中出現問(wèn)題的責任人,局里將嚴肅處理,絕不姑息。
食品安全工作自查報告7
按照永寧縣教體局和食品衛生監督部門(mén)的文件精神，我校安全工作領(lǐng)導小組，在5月中旬，對學(xué)校安全工作，特別是學(xué)校及周邊食品安全工作進(jìn)行了認真認真細致地檢查。通過(guò)檢查可以看到，我校認真貫徹執行《中華人民共和國食品衛生法》和《學(xué)校衛生工作條例》等法律法規，積極開(kāi)展了校園及周邊食品衛生的排查整治活動(dòng)，及時(shí)總結了存在的問(wèn)題和整改措施，有效杜絕了學(xué)校師生發(fā)生食物中毒等現象，保證了在校學(xué)生的身體健康和生命安全。在學(xué)校在日常工作中，學(xué)校領(lǐng)導始終把校園及周邊食品安全工作作為工作的重點(diǎn)，長(cháng)抓不懈，警鐘長(cháng)鳴。開(kāi)學(xué)初，學(xué)校開(kāi)展了杜絕學(xué)生吃零食和不將零食帶進(jìn)校園的活動(dòng)，學(xué)校周邊、特別是校門(mén)口附近擺攤設點(diǎn)的情況大大減少，學(xué)校采取了強有力的措施，明確食品安全工作專(zhuān)人負責，從而保證了我校及周邊食品衛生工作扎實(shí)有效的開(kāi)展，取得了顯著(zhù)的成效，現將本次學(xué)校及周邊食品衛生排查整治情況總結如下：
一、基本情況
李俊小學(xué)有18個(gè)教學(xué)班，在校學(xué)生661人，教師34人。學(xué)校設有清真餐廳1個(gè)，中午就餐師生有500余人。我校清真餐廳，設施齊全，環(huán)境優(yōu)雅，衛生標準較高，餐廳工作人員持有健康證，餐廳有餐飲許可證和衛生許可證。在幾年的經(jīng)營(yíng)中，餐廳服務(wù)以人為本，飯菜可口，深受全體師生的好評，20xx年9月，我校餐廳被永寧縣衛生局和教體局評為學(xué)校示范食堂稱(chēng)號。
二、工作措施
為保證學(xué)校校園及周邊不發(fā)生食品衛生安全責任事故，有效維護全體師生的身體健康和生命安全，我校的作法主要有：
1、學(xué)校食品衛生工作管理組織機構健全。學(xué)校成立了“食品衛生工作領(lǐng)導小組”，實(shí)行目標責任制，由分管副校長(cháng)翁延、后勤主任納紅忠具體抓，政教主任楊占軍配合抓，制定了相關(guān)的食品衛生制度和工作職責，學(xué)校在每學(xué)年開(kāi)學(xué)初和餐廳承包人楊宗及主管餐廳的學(xué)校負責人翁延副校長(cháng)簽定了《學(xué)校餐廳食品衛生安全責任書(shū)》。
2、學(xué)校和班級平時(shí)加強對學(xué)生進(jìn)行食品衛生安全教育。學(xué)校每學(xué)年都將健康教育和食品衛生安全教育列入學(xué)校日常教學(xué)內容，切實(shí)加強學(xué)生的食品衛生安全教育，逐步增強全校學(xué)生的食品衛生安全意識和自我保護意識，逐步培養學(xué)生養成不吃零食和三無(wú)食品的良好衛生習慣。
3、進(jìn)一步規范學(xué)校周邊200米商店的經(jīng)營(yíng)行為。對學(xué)校周邊200米的無(wú)衛生許可證、無(wú)營(yíng)業(yè)執照的違規經(jīng)營(yíng)的商店和校門(mén)附近的流動(dòng)食品攤點(diǎn)，學(xué)校積極配合有關(guān)部門(mén)堅決予以取締。同時(shí)，教育廣大學(xué)生不吃零食，不吃“三無(wú)”食品，養成良好的食品衛生習慣。少先大隊還開(kāi)展了《杜絕學(xué)生吃零食的`簽名活動(dòng)》，通過(guò)這些活動(dòng)的開(kāi)展，校門(mén)口附近的流動(dòng)攤點(diǎn)大大減少，學(xué)校及周邊食品衛生整治工作，收到了良好的效果。
三、今后食品衛生工作的重點(diǎn)
今后，我校繼續加強學(xué)校食品衛生安全工作，堅決杜絕學(xué)校發(fā)生食品衛生安全事件，切實(shí)保證我校全體師生的身體健康和生命安全，在今后的工作中，我們打算：
1、進(jìn)一步加大食品衛生安全知識的宣傳力度，提高學(xué)校的食品衛生安全責任意識和廣大學(xué)生的食品衛生知識及自我保護能力。
2、增加學(xué)校食品衛生安全工作的日常檢查、監督的頻次和力度，及時(shí)排查校園及周邊的食品衛生安全隱患，牢固樹(shù)立“安全第一，預防為主”的思想意識，服務(wù)師生，保障安康，努力營(yíng)造我校安全、良好的食品衛生環(huán)境，不斷構建人民滿(mǎn)意的和諧校園。
3、繼續與相關(guān)部門(mén)積極配合，群策群力，齊抓共管，不斷鞏固學(xué)校食品衛生安全工作取得的新成果，徹底取締校門(mén)口附近的流動(dòng)攤點(diǎn)，為營(yíng)造我校食品衛生安全的良好氛圍，為構建和諧、安全校園做出更大的貢獻。
食品安全工作自查報告8
根據縣政府辦公室關(guān)于食品安全工作的文件精神，我鎮將食品安全工作作為鎮政府的一項重要任務(wù)，認真部署，采取了有效措施，切實(shí)做到宣傳到位，措施到位，點(diǎn)面到位，收到了明顯效果，得到了社會(huì )的良好評價(jià)�，F將本次食品安全工作的具體情況匯報如下：
一、認真組織
宣傳到位一是迅速成立組織，成立了以鎮主要領(lǐng)導為組長(cháng)，分管食品安全領(lǐng)導及工商、市場(chǎng)等有關(guān)單位為成員的領(lǐng)導小組。二是制定工作方案。并及時(shí)召開(kāi)全鎮各村、鎮直各單位、各中小學(xué)單位負責人等會(huì )議，要求與會(huì )人員按方案迅速貫徹落實(shí)。三是積極宣傳，營(yíng)造氛圍。利用過(guò)街橫幅、廣播等多種方式廣泛宣傳動(dòng)員，強化群眾的食品安全意識，在全鎮上下形成濃厚的氛圍。
二、嚴密部署
措施到位根據鎮食品安全檢查領(lǐng)導小組的安排部署，一是各被檢單位自檢一次。要求所有個(gè)體、單位都必須按照縣政府對本次檢查的行業(yè)標準自我檢查、自我整改。二是各職能部門(mén)明確任務(wù)，分工負責。教育辦對全鎮中小學(xué)校進(jìn)行檢查。公安、工商對所有副食銷(xiāo)售點(diǎn)、餐飲企業(yè)進(jìn)行檢查。農業(yè)發(fā)展服務(wù)中心對所有養殖、產(chǎn)品加工場(chǎng)所進(jìn)行檢查。三是嚴格組織檢查驗收。由鎮主要負責人帶隊，分管領(lǐng)導、綜治、公安、教育、工商等單位參加，在全鎮范圍內進(jìn)行全方位驗收檢查。
三、仔細排查
點(diǎn)面到位對全鎮范圍內所有與食品有關(guān)的種養、流通、加工、餐飲的各個(gè)行業(yè)進(jìn)行一次全方位安全檢查。做到一家不漏，一個(gè)攤點(diǎn)也不放過(guò)。共對全鎮164個(gè)食品企業(yè)、經(jīng)營(yíng)戶(hù)進(jìn)行了逐一檢查，其中種養業(yè)53家，加工業(yè)56家，流通業(yè)35家，餐飲業(yè)20家。我們在檢查過(guò)程中本著(zhù)對業(yè)主負責，對消費者負責，對社會(huì )負責的態(tài)度，對各家的有關(guān)種養飼料、加工的有關(guān)配料、外包的油鹽配料、副食銷(xiāo)售的產(chǎn)品進(jìn) 了全面仔細的檢查。在檢查中我們查出存在問(wèn)題共6家，其中無(wú)衛生許可、未辦理營(yíng)業(yè)執照的2家，均責令限期整改到位。查出銷(xiāo)售三無(wú)產(chǎn)品的4家，并對其三無(wú)產(chǎn)品全部給予沒(méi)收。對在校園內開(kāi)設的小賣(mài)部，均要求限期取締。
四、存在的問(wèn)題和不足
經(jīng)過(guò)周密的部署和全方位的`檢查，并在日常工作中投入大量的人員和精力，取得了一些成績(jì)。但是仍然存在一定的不足之處。主要表現在：一是沒(méi)有必要的食品、產(chǎn)品檢測設備，只能靠人工檢查等手段，缺乏一定的科學(xué)性，影響了檢查質(zhì)量。二是沒(méi)有專(zhuān)業(yè)人員，缺乏專(zhuān)業(yè)知識。缺乏對假冒偽劣產(chǎn)品認定能力，無(wú)法輕易下結論。食品安全是件大事，必須長(cháng)期抓，經(jīng)常抓，尤其是臨近雙節，食品安全更顯重要，我們將以此次安全作為今后食品檢查的起點(diǎn)，不斷完善有關(guān)的規章制度，建立長(cháng)效機制，并列入到鎮黨委政府的重要工作日程，不斷加大對食品安全的監管力度，堅持嚴管重罰，確保我鎮食品安全合格衛生，為全鎮人民營(yíng)造一個(gè)放心的消費環(huán)境。
食品安全工作自查報告9
隨著(zhù)省食品安全示范縣創(chuàng )建工作進(jìn)一步推進(jìn)，農業(yè)局作為創(chuàng )建活動(dòng)主要成員單位，認真貫徹縣委、縣政府相關(guān)會(huì )議及文件精神，緊緊圍繞創(chuàng )建目標，充分發(fā)揮農業(yè)部門(mén)職能作用，扎實(shí)工作，前期工作基本完成，現將我局創(chuàng )建工作開(kāi)展情況報告如下：
一、加強領(lǐng)導，完善機制，保障創(chuàng )建工作扎實(shí)推進(jìn)
加強體制機制建設，完善縣鄉兩級農產(chǎn)品質(zhì)量安全監管機構，健全監管網(wǎng)絡(luò )，經(jīng)縣編委批準，在縣農業(yè)局內增設了農產(chǎn)品質(zhì)量安全監管股，負責全縣農產(chǎn)品質(zhì)量安全工作的日常監管，鄉鎮農產(chǎn)品質(zhì)量安全監管站明確工作職責，安排兩名工作人員負責本鄉鎮農產(chǎn)品質(zhì)量安全工作。同時(shí)，為保障食品安全示范縣創(chuàng )建工作順利進(jìn)行，成立由局主要領(lǐng)導為組長(cháng)，分管領(lǐng)導為副組長(cháng)，局屬有關(guān)單位和股室負責人為成員的示范縣創(chuàng )建工作領(lǐng)導小組，制定印發(fā)了《縣農業(yè)局食品安全示范縣創(chuàng )建活動(dòng)實(shí)施方案》，明確農產(chǎn)品質(zhì)量安全工作主要領(lǐng)導負總責，分管領(lǐng)導具體抓，相關(guān)單位和股室各負其責，齊抓共管，確保創(chuàng )建工作扎實(shí)推進(jìn)。
二、注重宣傳，加強培訓，積極營(yíng)造創(chuàng )建工作氛圍
充分利用各種形式，對創(chuàng )建工作進(jìn)行全方位、廣角度、多層次的宣傳，按照創(chuàng )建的要求，采取開(kāi)設專(zhuān)欄、設立咨詢(xún)臺、發(fā)放宣傳單、舉辦講座等方式，開(kāi)展農產(chǎn)品安全知識宣傳教育“進(jìn)鄉鎮、進(jìn)鄉村、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)社區、進(jìn)企業(yè)”活動(dòng)。積極發(fā)揮手機短信、網(wǎng)絡(luò )等新興媒體的宣傳作用，設立專(zhuān)題，及時(shí)報道創(chuàng )建動(dòng)態(tài)，動(dòng)員有條件的.農業(yè)企業(yè)開(kāi)展電子屏幕滾動(dòng)宣傳，掀起宣傳高潮，擴大社會(huì )影響，努力營(yíng)造人人關(guān)心、支持、參與的濃厚范圍。創(chuàng )建工作啟動(dòng)以來(lái)，我局舉辦了多期培訓班，培訓生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)200多家、農產(chǎn)品質(zhì)量安全監管人員80人次，手機短信400余條，在今日銅陵和農業(yè)信息網(wǎng)發(fā)布宣傳信息10余篇，達到了較好的宣傳效果。
三、突出重點(diǎn)，落實(shí)職責，提升農產(chǎn)品質(zhì)量安全水平
�。ㄒ唬╅_(kāi)展農產(chǎn)品質(zhì)量安全專(zhuān)項整治。制定印發(fā)了《20xx年農產(chǎn)品質(zhì)量安全監管工作要點(diǎn)》和《20xx年農產(chǎn)品質(zhì)量安全專(zhuān)項整治方案》，以農產(chǎn)品質(zhì)量安全突出問(wèn)題和薄弱環(huán)節為重點(diǎn)，加強質(zhì)量安全監管，完善監管長(cháng)效機制，嚴厲打擊違法違規行為，嚴禁使用國家禁止使用的農業(yè)投入品，執行農獸藥安全間隔期（休藥期），進(jìn)一步規范生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，提升農產(chǎn)品質(zhì)量安全監管能力和水平。
�。ǘ┘訌娹r業(yè)投入品監管力度。認真組織開(kāi)展種子、肥料、農藥、獸藥、飼料的市場(chǎng)檢查，重點(diǎn)打擊生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)假冒偽劣農資行為。開(kāi)展畜產(chǎn)品違禁藥物專(zhuān)項檢查，加強飼料和獸藥的市場(chǎng)準入管理，加大“瘦肉精”等違禁藥物的查處力度，深化水產(chǎn)品藥物殘留專(zhuān)項治理，突出抓好養殖濫用藥物問(wèn)題。今年以來(lái)，出動(dòng)農業(yè)綜合執法車(chē)輛55臺（次），出動(dòng)執法人員180人次，檢查農資經(jīng)營(yíng)戶(hù)120戶(hù)，檢查農資產(chǎn)品400余批次，立案查處種子違法案件一起，有力保障了我縣農業(yè)生產(chǎn)安全。
�。ㄈ┘訌娹r產(chǎn)品質(zhì)量抽樣監測力度。加強農產(chǎn)品抽樣監測工作，20xx年全年監督抽樣檢測農產(chǎn)品51個(gè)批次，合格率100%，檢測結果在全部銅陵縣農業(yè)信息網(wǎng)上進(jìn)行公布；蔬菜快檢樣本600個(gè)次，合格率98.8%；“瘦肉精”監測樣本20xx余份，結果顯示全部為陰性，沒(méi)有發(fā)現違法使用瘦肉精行為；水產(chǎn)品抽檢未發(fā)現孔雀石綠、氯霉素及硝基呋喃類(lèi)等禁用藥物。制訂20xx年農產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測方案和計劃，繼續加強農產(chǎn)品質(zhì)量安全抽檢力度，力爭抽檢合格率不低于去年。加大屠宰環(huán)節和市場(chǎng)查驗力度，確保全縣農產(chǎn)品質(zhì)量安全。
�。ㄋ模⿵娀a(chǎn)環(huán)節指導和監管，提升農產(chǎn)品品牌檔次。產(chǎn)環(huán)節上，加大標準化生產(chǎn)技術(shù)的指導力度，積極推進(jìn)標準化生產(chǎn)。今年農業(yè)局統一印制了種養殖生產(chǎn)檔案，全部無(wú)償發(fā)到農產(chǎn)品生產(chǎn)基地、企業(yè)、專(zhuān)合組織，要求生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者嚴格規范使用投入品、嚴格執行生產(chǎn)技術(shù)規程，做好生產(chǎn)環(huán)節記錄，建
立健全農產(chǎn)品生產(chǎn)檔案。以發(fā)展和提升“三品一標”建設為重點(diǎn)，對符合“三品一標”認證條件的企業(yè)及時(shí)組織申報，今年1—5月申報無(wú)公害農產(chǎn)品數量12個(gè)，目前，全縣“三品一標”認證的農產(chǎn)品總數110個(gè)，當前品牌農產(chǎn)品發(fā)展勢頭強勁，有力地提升全縣農產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。
四、創(chuàng )新機制，務(wù)求實(shí)效，建立農產(chǎn)品產(chǎn)地準出制度
�。ㄒ唬┙⑹称钒踩珣斌w系。為快速有效應對突發(fā)農產(chǎn)品質(zhì)量安全事件，成立了縣農產(chǎn)品質(zhì)量安全突發(fā)事件應急領(lǐng)導小組，制定印發(fā)了《銅陵縣農產(chǎn)品質(zhì)量安全突發(fā)事件應急預案》，成立了突發(fā)事件應急專(zhuān)家組，積極參加縣食安委組織開(kāi)展的食品安全重大事故應急演練，鍛煉了隊伍，提高了應急處置能力。
�。ǘ┩七M(jìn)農產(chǎn)品質(zhì)量安全誠信體系建設。落實(shí)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者主體責任，實(shí)現質(zhì)量安全承諾制，目前全縣農業(yè)規模企業(yè)和“三品”認證企業(yè)全部簽定質(zhì)量安全承諾書(shū)。制定《銅陵縣農產(chǎn)品質(zhì)量安全“紅名單 黑名單”管理實(shí)施辦法》，推進(jìn)企業(yè)誠信體系建設，對“紅名單”、“黑名單”農產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)，由縣農業(yè)局以文件的形式通報相關(guān)企業(yè)和有關(guān)部門(mén)。在項目實(shí)施上對“紅名單”企業(yè)優(yōu)先安排扶持，對“黑名單”企業(yè)，實(shí)行“一票否決”，兩年內不予安排。
�。ㄈ┙⑥r產(chǎn)品產(chǎn)地準出制度。建立符合我縣實(shí)際的產(chǎn)地準出制度，嚴把質(zhì)量安全關(guān)，縣農業(yè)局統一印制的《產(chǎn)地證明》，已通過(guò)鄉鎮農產(chǎn)品質(zhì)量安全監管站下發(fā)至各準出企業(yè)，今年4月出臺《銅陵縣農產(chǎn)品產(chǎn)地準出制度》，20xx年5月1日起，在全縣“三品”生產(chǎn)基地、規模農產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)和農民專(zhuān)業(yè)合作組織，全面實(shí)施蔬菜、水產(chǎn)品產(chǎn)地準出，為保障農產(chǎn)品質(zhì)量安全筑起一道屏障。
食品安全示范縣創(chuàng )建前期工作已全部完成，現正處全面實(shí)施階段，我局將進(jìn)一步加強農業(yè)投入品監管、農產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程管控；落實(shí)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的主體責任、完善企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的監管制度；推進(jìn)農業(yè)標準化生產(chǎn)、加強示范基地建設；健全監管檔案制度，逐步達到“一企一檔”。食品安全工作沒(méi)有完成時(shí)只有現在時(shí)，我局將繼續加大農產(chǎn)品質(zhì)量安全工作監管，對農產(chǎn)品質(zhì)量安全工作常抓不懈，切實(shí)為我縣食品安全示范縣的成功創(chuàng )建做出貢獻！
食品安全工作自查報告10
我校一直重視食堂食品安全工作，在工作中不斷完善相關(guān)管理制度，實(shí)行分工負責責任到人的管理模式。為了迎接縣教育局、衛生局和食品藥品監督管理局對全縣食堂食品安全管理的專(zhuān)項監督檢查，3月28日至29日我校進(jìn)行為期二天的食品安全自檢自糾工作，現將檢查情況匯報如下：
一、健全組織，細化分工，針對薄弱點(diǎn)有的放矢地整改。
多年來(lái)，學(xué)校一直把傳染病防控、學(xué)生飲食衛生和校園環(huán)境安全工作作為學(xué)校工作的“重中之重”來(lái)抓，學(xué)校牢固樹(shù)立“安全第一、健康第一”的指導思想，建立了一支以胡建國校長(cháng)為第一責任人，張林副校長(cháng)主抓、總務(wù)處正副主任分工負責的管理隊伍，管理人員分工逐層細化，明確責任主體，層層簽訂責任狀。明確誰(shuí)出問(wèn)題誰(shuí)負責的責任追究制度。針對學(xué)校食堂工作人員不能穩定、監管存漏洞等情況，制定了承包人、學(xué)校管理人員、學(xué)生干部三人小組監督制度，強化過(guò)程管理，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)整改，把食品安全事件力爭降到零。針對春季傳染病高發(fā)期，學(xué)校組織班主任、后勤管理人員每天對走讀學(xué)生進(jìn)行一次晨檢，對住宿學(xué)生進(jìn)行晨晚檢，力爭杜絕傳染病在校園蔓延。對師生服務(wù)部杜絕三無(wú)食品進(jìn)入商店，查到一次很罰一次。
二、努力做到食品安全管理的制度化、常規化。
學(xué)校組織相關(guān)人員認真學(xué)習《食品安全法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛生管理規定》以及上級教育行政部門(mén)有關(guān)通知與精神。在全校開(kāi)展食品安全宣傳活動(dòng)，以板報、校園廣播、校園網(wǎng)、櫥窗等形式宣傳食品安全，努力形成人人講安全、人人監督安全的校園氛圍。嚴格落實(shí)學(xué)校制定的各項食品衛生制度，努力做到常規化。從業(yè)人員必須持健康證上崗，平時(shí)在采購物品時(shí)嚴格要求食堂定點(diǎn)采購、索取憑證、登記造冊。使用的食品原料、佐料、食品添加劑、包裝成品的食品，雞魚(yú)肉類(lèi)、蔬菜類(lèi)等在入庫前由食堂承包商和學(xué)校后勤人員一同驗貨，對于不新鮮，過(guò)期，霉變的一概杜絕入庫和使用。每頓的飯菜都要留樣待驗，并作詳細的記錄，對賣(mài)不完的剩飯剩菜必須全部作為垃圾除理掉，絕不留到下一頓。
學(xué)生超市在進(jìn)貨和售貨上，杜絕“三無(wú)產(chǎn)品”進(jìn)入柜臺流向學(xué)生，若出現變質(zhì)和過(guò)期的必須及時(shí)消毀，并作記錄。加強學(xué)校食堂、超市從業(yè)人員管理，做好衛生知識培訓工作。新學(xué)期開(kāi)學(xué)，校長(cháng)室和后勤人員多次將食堂、超市工作人員召集一起學(xué)習有關(guān)安全衛生方面的知識，要求工作人員規范操作，遵守衛生管理制度，使食堂、超市操作人員掌握了食品衛生安全的基本要求，養成了良好的個(gè)人衛生習慣，上班期間穿戴清潔的工作衣帽，勤洗手及剪指甲，不穿拖鞋，不準工作人員在食堂內吸煙、隨地吐痰和亂扔垃圾。積極配合食品藥品監督部門(mén)和質(zhì)量技術(shù)監督局對我校食堂、超市衛生與設備的檢查，虛心地聽(tīng)取了專(zhuān)家們提出的寶貴建議，及時(shí)進(jìn)行整改，消除了可能發(fā)生的安全隱患。
三、擠出經(jīng)費改進(jìn)食堂生產(chǎn)設備，監督物品規范存儲、操作過(guò)程安全衛生。
加強了對學(xué)生食堂的'投入，為了改善食堂環(huán)境，學(xué)校投入大量資金，改善學(xué)生食堂硬件條件。購置了不銹鋼餐具、廚具、加熱售飯柜、消毒柜，防食物變質(zhì)的冰柜，設置紫外線(xiàn)殺菌燈。每頓對所有餐具及廚具進(jìn)行消毒后保潔。食堂環(huán)境整潔，有收餐臺、帶蓋的垃圾容器。庫房、粗加工間和操作間隔離，加工間生、熟食品分開(kāi)，葷、素食品分開(kāi)，加工生熟食品的容器、工具分開(kāi)，食品分類(lèi)存放，庫房堆放食品隔墻離地。通過(guò)檢查，我們認為我校的食堂食品安全工作處在正常、有序、健康運行的軌道上，基本符合上級領(lǐng)導和有關(guān)文件精神的要求。今后我們將進(jìn)一步采取有效措施，毫不松懈地把我校的食品安全管理工作繼續推向新的更高的層次。創(chuàng )造一個(gè)學(xué)生滿(mǎn)意，家長(cháng)放心，同行佩服，領(lǐng)導認可的學(xué)習和生活環(huán)境。
食品安全工作自查報告11
一、深化政府信息公開(kāi)
�。ㄒ唬┘哟筘斦再Y金公開(kāi)力度。健全收費公示制度，完善行政事業(yè)性收費目錄，通過(guò)局政務(wù)網(wǎng)站等途徑公開(kāi)收費項目、收費標準、收費依據等，接受社會(huì )公眾監督。完善單位采購制度，通過(guò)縣政府采購招標業(yè)務(wù)代理機構，規范發(fā)布采購信息，按有關(guān)政府采購法律法規政策公開(kāi)招標數額標準，規范單位采購過(guò)程。
�。ǘ┐龠M(jìn)行政審批公開(kāi)透明。依托局政務(wù)網(wǎng)站推進(jìn)行政審批過(guò)程透明和結果公開(kāi)。公開(kāi)行政審批項目名稱(chēng)、辦理依據、辦理條件、申報材料目錄、辦理流程、收費標準及依據、辦理時(shí)限、受理部門(mén)和聯(lián)系方式等信息，并按規范格式編制和實(shí)時(shí)更新，方便公眾辦理。通過(guò)行政審批辦事平臺，實(shí)現各審批環(huán)節信息的全程監督，規范行政審批行為，促進(jìn)行政審批效率的提高。
二、加強信息解讀工作
�。ㄒ唬┩晟普吖_(kāi)及解讀機制。 進(jìn)一步加大政策公開(kāi)力度，及時(shí)公開(kāi)涉及社會(huì )公眾利益的公共政策和重要事項，主動(dòng)發(fā)布相關(guān)政策。對涉及公眾的規范性文件，重大決定等，及時(shí)通過(guò)方便公眾的途徑進(jìn)行政策解讀，推動(dòng)政策落實(shí)。及時(shí)關(guān)注社會(huì )各方對政策實(shí)施情況的反應，為推進(jìn)政策實(shí)施和完善提供依據。
�。ǘ┘哟蠊卜⻊�(wù)類(lèi)信息公開(kāi)力度，提高公共信息質(zhì)量。主動(dòng)通過(guò)網(wǎng)絡(luò )等渠道向社會(huì )公開(kāi)企業(yè)相關(guān)證照信息，積極推進(jìn)依法行政類(lèi)信息公開(kāi)。公開(kāi)行政機關(guān)職責、內設機構、職權目錄和及調整、變動(dòng)情況。
�。ㄈ┎粩嗤卣拐畔⒐_(kāi)渠道 。充分發(fā)揮政網(wǎng)的第一平臺作用。加強政府信息公開(kāi)電子平臺建設，完善各級專(zhuān)欄的信息共享機制，豐富政府信息公開(kāi)內容，強化公眾參與功能。進(jìn)一步構建多樣化的公開(kāi)渠道。我局向社會(huì )主動(dòng)公開(kāi)政府信息主要通過(guò)四條途徑，
一是XX縣食品藥品監督管理局政務(wù)信息網(wǎng)公布政府信息；
二是通過(guò)“中國東山”門(mén)戶(hù)網(wǎng)站公布政府信息；
三是我局辦公室，接待群眾查閱和咨詢(xún)；
四是通過(guò)媒體向社會(huì )發(fā)布食品藥品安全信息。
�。ㄋ模┙∪畔⒐_(kāi)長(cháng)效機制。為保障政府信息公開(kāi)工作的順利開(kāi)展，調整充實(shí)了局政府信息公開(kāi)領(lǐng)導小組及辦公室，明確分管領(lǐng)導、牽頭股室、負責人員，形成了分管領(lǐng)導親自抓，責任股室具體抓，負責人員抓落實(shí)的工作機制。同時(shí)，還進(jìn)一步健全完善了《政府信息公開(kāi)目錄》、《辦事指南》、《首問(wèn)責任制度》、《服務(wù)承諾制度》、《限時(shí)辦結制度》、《保密工作制度》和《政務(wù)信息工作暫行規定》等配套制度。加強教育培訓，通過(guò)局務(wù)會(huì )議學(xué)習討論以及參加縣政府、省市局組織的專(zhuān)題培訓等形式，抓好局全體干部職工特別是領(lǐng)導干部和信息公開(kāi)工作主要負責人員的學(xué)習培訓，全面提高本單位的政府信息公開(kāi)工作水平，為進(jìn)一步推進(jìn)我局的政府信息公開(kāi)工作提供了有力保障。
三、主動(dòng)公開(kāi)政府信息情況。
�。ㄒ唬┍揪謝x年度前三季度主動(dòng)公開(kāi)政府信息17條。
�。ǘ┪揖种鲃�(dòng)公開(kāi)政府信息的`主要類(lèi)別為十三類(lèi)：一是機構設置、主要職能、辦事程序和辦事指南；二是行政法規、規章和規范性文件；三是規劃計劃；四是統計信息；五是財政預算結算；六是行政事業(yè)性收費的項目、依據、標準；七是政府集中采購項目；八是行政許可的事項、依據、條件、數量、程序、期限以及申請行政許可需要提交的全部材料目錄及辦理情況；九是重大建設項目的批準和實(shí)施情況；十是應急管理；十一是食品藥品監督檢查情況；十二是工作信息；十三是應主動(dòng)公開(kāi)的其他信息。
�。ㄈ┬姓䦟徟畔⒐_(kāi)。公開(kāi)項目分別是：藥品行政許可登記（22條）、保健食品許可（2條）、醫療器械行政許可登記（2條）、食品流通許可（87條）、餐飲服務(wù)許可（29條），已公開(kāi)。（詳見(jiàn)其他應主動(dòng)公開(kāi)的信息公開(kāi)目錄）
�。ㄋ模┬姓幜P信息公開(kāi)。XX縣食品藥品監督管理局xx年以來(lái)行政處罰案件共3件，已公開(kāi)。（詳見(jiàn)其他應主動(dòng)公開(kāi)的信息公開(kāi)目錄）
�。ㄎ澹┴斦A算、決算和“三公”經(jīng)費公開(kāi)。XX縣食品藥品監督管理局xx年“三公”經(jīng)費財政撥款預算數為2.4萬(wàn)元，其中：因公出國（境）經(jīng)費0萬(wàn)元，公務(wù)接待費0萬(wàn)元，公務(wù)用車(chē)購置及運行費2.4萬(wàn)元，已公開(kāi)。
�。┴斦A算執行和其他財政收支審計信息公開(kāi)。已在XX縣食品藥品監督管理局政務(wù)公開(kāi)欄上公開(kāi)。
我縣按照市局的部署，以“統計質(zhì)量年”活動(dòng)為抓手，建立健全統計管理制度，規范統計行為，加強質(zhì)量監督，提升數據質(zhì)量，確保統計真實(shí)有效，不斷提升食品藥品監管統計工作能力和水平。
一、加強領(lǐng)導，努力提升食品藥品統計工作組織管理水平
嚴格按照XX市食品藥品監管統計質(zhì)量年活動(dòng)的要求，提升食品藥品監管基礎數據質(zhì)量，我局成立由黨組書(shū)記、局長(cháng)楊建成同志任組長(cháng)、其他黨組成員任副組長(cháng)的 “統計質(zhì)量建設年”活動(dòng)領(lǐng)導小組，領(lǐng)導小組辦公室設局辦公室，由張立群同志兼任辦公室主任，負責調度、協(xié)調、指導等日常事務(wù)，按照分線(xiàn)負責的原則，各科室（隊）專(zhuān)人負責，普通食品監管統計由食安辦許敏負責，保健食品、化妝品、抽檢的統計由肖海軍負責，執法監管的統計由陶科負責，業(yè)務(wù)、行政許可、培訓、宣傳由曹中華負責，各線(xiàn)副組長(cháng)（副局長(cháng)）審核，實(shí)現統計數據的全履蓋，并列入各科室（隊）職效考核和統計崗位的能力考評。工作經(jīng)費由辦公經(jīng)費列支，實(shí)行實(shí)報實(shí)銷(xiāo)。xx年圓滿(mǎn)完成市局下達的統計任務(wù)，月報表、季報表、年報表按時(shí)、真實(shí)、完整上報，為各級領(lǐng)導了解實(shí)際、決策奠定基礎。
二、認真踏實(shí)，嚴格執行食品藥品監管統計報表制度
建立統計質(zhì)量責任制度。按照分級負責的原則，各科室（隊）主要負責人既是統計數據的審批人，也是統計質(zhì)量管理的第一責任人。嚴格按照“填報人、審批人雙重責任制”的要求，明確了專(zhuān)門(mén)的責任人，確保統計數據的及時(shí)性、完整性和準確性，沒(méi)有出現錯報、漏報、遲報、謊報。針對主要食品藥品監管統計指標，來(lái)源清晰，每一個(gè)上報數據都由主管副局長(cháng)進(jìn)行了審核、抽查復核和質(zhì)量評估，數據審核沒(méi)有發(fā)現問(wèn)題。xx年至今沒(méi)有出現拒報、遲報、偽報、瞞報等問(wèn)題。
三、食品藥品監管統計數據質(zhì)量真實(shí)可靠
因上報數據經(jīng)過(guò)層層嚴格把關(guān)， xx年與xx年食品藥品監管統計年報數據之間沒(méi)有存在較大的變動(dòng)，各類(lèi)統計報表數據之間沒(méi)有存在混亂，矛盾和前后不一致等問(wèn)題和項目漏報、數據錯填等問(wèn)題，所上報的數據真實(shí)可靠。
四、存在問(wèn)題
我縣正處在改革期，法定職能與我局現履行的職能差距較大，職能分散，行政監管與執法分離，且我縣食品藥品監管基數大，情況復雜，問(wèn)題多發(fā)；同時(shí)監管網(wǎng)絡(luò )體系不健全，與繁重的監管任務(wù)嚴重不適應等，造成統計難度大。
五、措施與建議
嚴格按照市局XX縣政府的部署安排，積極配合政府機構改革，嚴格執行統計質(zhì)量責任制度，按時(shí)、真實(shí)、完整地完成統計任務(wù)。
食品安全工作自查報告12
根據市教育局文件《關(guān)于進(jìn)一步加強學(xué)校食品衛生安全管理工作的緊急通知》的通知精神，我校立即召開(kāi)專(zhuān)門(mén)會(huì )議，由校長(cháng)親自?huà)鞄浗M織力量對學(xué)校師生食堂進(jìn)行了實(shí)地檢查，從檢查情況看，我�？傮w飲食安全工作還是比較扎實(shí)的，但還存在一些隱患，有不少需要改進(jìn)的地方，經(jīng)我們慎重討論研究，提出以下整改措施：
一、建立健全食品衛生安全管理制度。
要求所有食堂必須按《食品衛生法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛生管理規定》的有關(guān)規定建立健全制度，學(xué)校相關(guān)人員定期不定期地對照制度進(jìn)行檢查，發(fā)現問(wèn)題隨時(shí)隨地處理解決。
二、建立并執行臺賬登記制度。
所有營(yíng)養餐的原料采購（牛奶、雞蛋、花卷等）必須及時(shí)索證、登記，對每天的接收、發(fā)放作好記錄，對每天食品進(jìn)行48小時(shí)留樣并做好記錄。
三、嚴把食品衛生安全關(guān)。
每學(xué)期對食堂從業(yè)人員進(jìn)行2—3次業(yè)務(wù)知識培訓，保證從業(yè)人員身體健康，操作時(shí)必須規范，發(fā)放時(shí)時(shí)不能用手直接抓饅頭、餅子之類(lèi)，必須用專(zhuān)用夾夾取。
四、做好學(xué)生的`衛生安全教育工作。
學(xué)期初專(zhuān)門(mén)組織住校學(xué)生召開(kāi)了食品衛生安全知識教育會(huì )，引導學(xué)生盡量不要去街上的小攤點(diǎn)買(mǎi)吃零食，以防傳染性疾病病從口入，課余時(shí)間上下門(mén)衛堅決杜絕學(xué)生出校門(mén)買(mǎi)零食，同時(shí)學(xué)校保安處對學(xué)校周邊的飲食攤點(diǎn)做了最大可能的清理、限制。
五、切實(shí)加強對飲食安全工作的領(lǐng)導。
堅決實(shí)行一把手負責制，校長(cháng)對這項工作經(jīng)常過(guò)問(wèn)，定期聽(tīng)取匯報，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)整改。主管校長(cháng)更是把這項工作放在心上，喊在口上，抓在手上，落實(shí)在具體行動(dòng)上，每時(shí)每刻關(guān)心關(guān)愛(ài)師生健康。其他中層及有關(guān)工作人員要服從領(lǐng)導安排主動(dòng)向領(lǐng)導匯報問(wèn)題，提出改進(jìn)工作的好建議、好設想，為領(lǐng)導分憂(yōu)解愁。只有把工作的領(lǐng)導力量加強了，工作的力度才能進(jìn)一步強化，也才能保證不發(fā)生這樣那樣的安全問(wèn)題。
六、整改措施：
1、建立責任監督機制，不斷完善更新各項管理制度，做到：制度上墻、
責任到人、落實(shí)到位。定期召開(kāi)食堂工作人員的會(huì )議，經(jīng)常組織學(xué)習食品衛生以及安全方面的知識，增強安全意識、提高管理水平。
2進(jìn)一步規范內部管理。對食堂的全面工作進(jìn)行了制度化、規范化。從人員、采購、保管、加工、出售等所有管理環(huán)節進(jìn)行細化并狠抓落實(shí)。
3、重視宣傳教育，增強師生食品衛生安全意識。經(jīng)常利用晨會(huì )、班會(huì )、校會(huì )以及利用校園廣播、黑板報有針對性地對學(xué)生進(jìn)行食品衛生宣傳教育，教育學(xué)生購買(mǎi)食品做到三要和三不：一要看好食品色澤，二要嗅一嗅食品氣味，三要看清生產(chǎn)日期和保質(zhì)期；一不喝生水，二不買(mǎi)過(guò)期食品，三不吃發(fā)霉變質(zhì)食物。搞好個(gè)人衛生和環(huán)境衛生，要求學(xué)生做到勤洗手、勤剪指甲、勤換曬衣被，懂得季節性病菌、病毒的傳播與預防。促進(jìn)學(xué)生養成較強的意識和良好的習慣。
七、克服不足，再上臺階
對照檢查標準，我們在自查中發(fā)現，盡管我們付出了相當的努力，在工作中還存在一些不足，今后，學(xué)校將以這次檢查為契機，進(jìn)一步加大監管工作的力度，不斷改善，使學(xué)校食堂食品安全工作，乃至學(xué)校整體工作再上新的臺階。
食品安全工作自查報告13
我局對照《州商務(wù)局20xx年食品安全工作目標責任書(shū)》的要求，對2**2年的食品安全工作進(jìn)行了自檢自查�，F將自檢自查情況報告如下：
一、領(lǐng)導重視，任務(wù)明確，方案具體
�。ㄒ唬┘訌婎I(lǐng)導，健全機構
為切實(shí)加強對食品安全保障工作的領(lǐng)導，保證各項工作順利開(kāi)展，我局成立了以局長(cháng)為組長(cháng)，分管領(lǐng)導為副組長(cháng)，相關(guān)股室負責人為成員的食品安全保障工作領(lǐng)導小組，負責組織指導、協(xié)調全縣商務(wù)系統的食品安全工作，督促檢查食品安全工作的落實(shí)和進(jìn)展情況。領(lǐng)導小組下設辦公室在市場(chǎng)流通股，明確專(zhuān)人負責專(zhuān)項整治日常工作，確保食品安全工作落實(shí)到位，明確到責任人。
�。ǘ┤蝿�(wù)明確，重點(diǎn)突出
2**2年，我局繼續堅持“標本兼治、著(zhù)力治本”原則，嚴厲打擊生豬屠宰環(huán)節中注水和注入其他物質(zhì)的違法犯罪行為，依法嚴懲違法犯罪分子，將整治與規范、監管與自律的各項措施有效結合，建立健全長(cháng)效監管機制。
一是進(jìn)一步加強了生豬定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)（場(chǎng)）、點(diǎn)生豬屠宰宰前宰后的檢疫檢驗工作。二是嚴把肉品質(zhì)量關(guān)，嚴禁不合格的肉品上市銷(xiāo)售。三是對檢疫不合格的生豬和檢驗不合格的肉品進(jìn)行無(wú)害化處理，并做好相關(guān)文字記錄。四是進(jìn)一步加大了鮮肉市場(chǎng)的監督檢查力度。五是繼續實(shí)施“萬(wàn)村千鄉市場(chǎng)工程”，加快“消費品農家店” 建設，逐步實(shí)現了食品、副食品和日用消費品市場(chǎng)的物流配送和連鎖經(jīng)營(yíng)，為人民群眾創(chuàng )造了“購買(mǎi)放心、消費放心”環(huán)境。六是我局與城區六家生豬定點(diǎn)屠宰廠(chǎng) (點(diǎn))、四戶(hù)大型超市、一戶(hù)“萬(wàn)村千鄉市場(chǎng)工程”承辦企業(yè)、一戶(hù)綜合農貿市場(chǎng)簽訂了《食品安全責任書(shū)》。
�。ㄈ┏爸\劃，制定方案
肉品質(zhì)量安全是關(guān)系到廣大群眾身體健康和生命安全的大事。我局高度重視，為有效遏制病害肉、注水肉等流入消費領(lǐng)域，確保上市肉品質(zhì)量安全，結合我縣商貿流通系統實(shí)際，出臺了《XX縣2**2年流通領(lǐng)域食品安全工作實(shí)施方案》、根據《云南省開(kāi)展打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專(zhuān)項整治工作方案》等有關(guān)文件，并下發(fā)到全縣6個(gè)生豬定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)（場(chǎng)）、點(diǎn)和20戶(hù)商貿流通企業(yè)。
我局還多次召開(kāi)專(zhuān)題會(huì )議，研究制定具體措施。并召開(kāi)了全縣生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑、打擊私屠濫宰、酒類(lèi)專(zhuān)制等專(zhuān)項整治工作會(huì )議，傳達了全國、省、州打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑、打擊私屠濫宰、酒類(lèi)專(zhuān)制等專(zhuān)項整治工作會(huì )議精神，并安排部署了我縣開(kāi)展添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑打擊私屠濫宰、酒類(lèi)專(zhuān)制等專(zhuān)項整治工作的具體時(shí)間、方法、步驟，明確了任務(wù)和職責。
二、精心組織，落實(shí)有力
�。ㄒ唬┱J真實(shí)施“萬(wàn)村千鄉”市場(chǎng)工程，為民提供安全的消費環(huán)境2**2年，全縣完成“萬(wàn)村千鄉”市場(chǎng)工程20個(gè)日用消費品農家店的建設改造工作。形成了縣向(鄉)鎮配送，(鄉)鎮向村輻射的配送體系,從源頭上有效解決了假冒偽劣商品的流入問(wèn)題，特別是抑制了不安全食品、偽劣農藥、化肥流入農村導致坑農害農現象的發(fā)生，為農民群眾“買(mǎi)得稱(chēng)心、吃得放心、用得安心”提供了可靠保障。
�。ǘ┩怀鲋攸c(diǎn)，積極開(kāi)展全縣豬肉及肉食品添加非食用物質(zhì)和食品添加劑、打擊私屠濫宰、酒類(lèi)專(zhuān)制等專(zhuān)項整治工作
自2**1年12月至2**2年10月底期間，我局堅持以人為本，求真務(wù)實(shí)，樹(shù)立科學(xué)發(fā)展觀(guān)，針對關(guān)系群眾生命健康、社會(huì )危害嚴重的豬肉食品問(wèn)題，深入開(kāi)展全縣豬肉及肉食品添加非食用物質(zhì)和食品添加劑、打擊私屠濫宰、酒類(lèi)專(zhuān)制等專(zhuān)項整治，通過(guò)集中整治與制度建設、嚴格執法與科學(xué)管理、打劣與扶優(yōu)相結合等措施，非法屠宰、“注水肉”等違法行為得到有效遏制。我縣豬肉和酒類(lèi)食品安全狀況得到進(jìn)一步改善，市場(chǎng)秩序明顯好轉。
整治期間，我局共出動(dòng)執法人員175人次，出動(dòng)車(chē)輛50余臺次，累計檢查單位367家，整治重點(diǎn)地區55個(gè)次，整治重點(diǎn)單位97家。對被檢查單位存在的隱患問(wèn)題當場(chǎng)提出了整改意見(jiàn)5條，并得到及時(shí)解決。整治期間，我縣豬肉及肉食品沒(méi)有添加非食用物質(zhì)和食品添加劑現象，沒(méi)有接到舉報投訴。
(三)認真開(kāi)展豬肉食品安全專(zhuān)項檢查，確保群眾吃上“放心肉”
我局高度重視節假日期間的肉食品安全工作，及時(shí)組織召開(kāi)會(huì )議，安排市場(chǎng)監管人員節慶期間不放假，堅守崗位，履行工作職責，認真檢查上市銷(xiāo)售的豬肉是否有未經(jīng)檢驗的“白皮肉”或雖經(jīng)檢驗，但檢驗不合格的肉品上市銷(xiāo)售。2**2年，我局共出動(dòng)執法人員123人次，出動(dòng)檢查車(chē)輛42臺次，累計檢查單位21家 186人次，檢查肉類(lèi)市場(chǎng)20個(gè)417人次。對被檢查單位存在的隱患問(wèn)題當場(chǎng)提出了整改意見(jiàn)26條，并得到及時(shí)解決。接到舉報投訴1起，調查、核實(shí)、處理 1起。我縣沒(méi)有發(fā)現出售“白皮肉”和檢驗不合格的豬肉上市銷(xiāo)售，以及豬肉及肉食品含有添加非食用物質(zhì)和食品添加劑現象，確保了廣大市民吃上放心肉。
�。ㄋ模┱J真做好豬肉產(chǎn)品安全監測
我局高度重視豬肉食品安全，嚴格檢疫檢驗制度，定期或不定期地到城區定點(diǎn)屠宰企業(yè)、農貿商場(chǎng)巡查鮮豬肉市場(chǎng)情況，掌握鮮豬肉市場(chǎng)供求信息，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)處理，切實(shí)加強鮮豬肉市場(chǎng)的管理，確保豬肉食品安全。
�。ㄎ澹┱J真做好信息收集報送工作
我局每月及時(shí)上報楚雄州食品安全監管信息月報表、楚雄州2**2年畜禽屠宰專(zhuān)項整治月報表、楚雄州商務(wù)領(lǐng)域2**2年酒類(lèi)專(zhuān)項整治月報表、楚雄州商務(wù)領(lǐng)域2**2年生豬定點(diǎn)屠宰專(zhuān)項整治月報表，每星期發(fā)布鮮肉不同部位零售價(jià)格情況和生豬屠宰管理的情況及時(shí)在《雙柏商務(wù)信息網(wǎng)》中向有關(guān)部門(mén)通報。同時(shí)，根據上級的指示，同時(shí)，積極配合縣食品安全委員會(huì )的信息報送工作，確定了一名信息聯(lián)絡(luò )員，切實(shí)負責將我局開(kāi)展食品放心工程的主工作情況及時(shí)報送縣食品安全委員會(huì )辦公室。
三、成效明顯，措施可行
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2**2年，通過(guò)積極推進(jìn)生豬定點(diǎn)屠宰和檢驗檢疫工作，嚴厲打擊私屠濫宰、制售注水肉和病害肉的違法行為，認真組織開(kāi)展打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑、打擊私屠濫宰、酒類(lèi)專(zhuān)制等專(zhuān)項整治工作，私屠濫宰現象得到扼制，凈化了肉類(lèi)、酒類(lèi)市場(chǎng)，市場(chǎng)豬肉品品質(zhì)、酒類(lèi)質(zhì)量得到提高，確保了人民群眾吃上放心肉喝上放心酒。城區生豬定點(diǎn)屠宰率達100%，檢疫率實(shí)現100%，酒類(lèi)送檢100％。鄉鎮建立生豬定點(diǎn)屠宰點(diǎn)進(jìn)場(chǎng)屠宰率達80%、酒類(lèi)送檢80％以上。通過(guò)“萬(wàn)村千鄉市場(chǎng)工程”的實(shí)施，為農民提供了安全放心的購物平臺，改善了農村消費環(huán)境。
�。ǘ┎扇〉拇胧�
一是加強生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)和生產(chǎn)散裝白酒個(gè)體戶(hù)的監督管理。要求生豬定點(diǎn)屠宰企、和散裝白酒生產(chǎn)個(gè)體戶(hù)必須按照生豬定點(diǎn)屠宰工藝流程和技術(shù)規范屠宰生豬和酒類(lèi)流通管理辦法，認真做好產(chǎn)地檢疫、宰前宰后檢驗、散酒抽檢，經(jīng)檢驗不合格的豬肉和抽檢不合格的散裝白酒一律不準上市銷(xiāo)售。嚴禁屠宰病死豬，凡未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗人員檢疫屠宰企業(yè)不得擅自屠宰生豬，實(shí)行誰(shuí)屠宰誰(shuí)負責的責任制度，抽檢不合格的生產(chǎn)散裝白酒個(gè)體戶(hù)不得擅自生產(chǎn)、銷(xiāo)售，實(shí)行誰(shuí)生產(chǎn)誰(shuí)負責的責任制度。
二是加強市場(chǎng)監管人員的監督管理。嚴格要市場(chǎng)監管人員認真履行工作職責，按時(shí)上崗，對擅離職守，不認真履行工作職責的市場(chǎng)監管人員按有關(guān)規定給予嚴肅處理。
三是建立健全豬肉食品安全報告制度和酒類(lèi)流通管理辦法。要求市場(chǎng)監管人員一旦發(fā)現有出售未經(jīng)檢驗的豬肉，或雖經(jīng)檢驗但檢驗不合格的豬肉上市銷(xiāo)售及抽檢不合格的散裝白酒，做到及時(shí)報告，經(jīng)信局組織有關(guān)人員及時(shí)查處。對報告不及時(shí)造成嚴重后果的`，追究有關(guān)人員的相關(guān)責任。
四是加大鮮豬肉和散裝白酒市場(chǎng)查處力度。經(jīng)信局組織、聯(lián)合相關(guān)職能部門(mén)組成督查檢查小組定期或不定期地對豬肉、散裝白酒零售市場(chǎng)開(kāi)展明察暗訪(fǎng)，凡發(fā)現變質(zhì)變味豬肉和抽檢不合格的散裝白酒一律予以沒(méi)收銷(xiāo)毀。
四、經(jīng)費有保障，宣傳教育有力度
�。ㄒ唬┙�(jīng)費保障情況
我局加大食品安全監督管理工作經(jīng)費投入力度，經(jīng)費投入較上年有所增加，做到實(shí)報實(shí)銷(xiāo)。
(二）安全宣傳教育情況
定點(diǎn)屠宰和酒類(lèi)流通工作政策性強，執法難度大，為了使執法人員掌握好基本知識，強化依法行政和崗位責任意識，我局通過(guò)會(huì )議等各種形式，利用有關(guān)法律、法規、文件和報刊雜志等資料，積極組織執法人員的學(xué)習培訓，全面提高執法人員的業(yè)務(wù)水平和執法能力。 為了做好肉品和散裝白酒安全宣傳工作，增強宣傳效果，擴大社會(huì )影響，使廣大消費者充分了解食品安全知識，樹(shù)立自我保護意識，我局于6月9日，以“安全生產(chǎn)月”為契機，組織執人員，利用街天開(kāi)展了食品安全宣傳活動(dòng)，通過(guò)張貼宣傳標語(yǔ)，散發(fā)宣傳材料，設立咨詢(xún)服務(wù)等形式，進(jìn)行了廣泛宣傳，使肉品和散裝白酒安全知識得到了一定的普及，產(chǎn)生了良好的社會(huì )效果。
五、認真落實(shí)上級領(lǐng)導XX縣食品安全委會(huì )批辦交辦的事項
我局認真落實(shí)上級組織和領(lǐng)導批示，調查落實(shí)群眾舉報事件，及時(shí)回復，按時(shí)上報食品安全相關(guān)工作信息，認真完XX縣人民政府等部門(mén)交辦的其它工作任務(wù)。
六、存在的問(wèn)題
一是全縣屠宰場(chǎng)點(diǎn)屠宰和生產(chǎn)散裝白酒個(gè)體戶(hù)生產(chǎn)水平參差不齊，特別是山區鄉鎮人口居住分散，交通不便，屠宰量小，散裝白酒生產(chǎn)很多是自產(chǎn)自銷(xiāo)的家庭作坊，開(kāi)展生豬定點(diǎn)屠宰和酒類(lèi)流通工作難度較大。
二是屠宰場(chǎng)檢驗人員業(yè)務(wù)水平有待進(jìn)一步提高，檢驗設備落后，多數鄉鎮屠宰廠(chǎng)（場(chǎng)）設施陳舊、老化，任停留在人工屠宰，散裝白酒生產(chǎn)多是自產(chǎn)自銷(xiāo)的家庭作坊，難以監管，不能適應食品安全工作的需要，希望各鄉鎮將生豬定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)的建設納入鄉鎮建設總體規劃。
三是食品安全監管工作量大與執法力量缺少之間的矛盾日益加大，導致監管工作還不夠到位。
七、下一步的工作打算
(一).進(jìn)一步強化對薄弱環(huán)節的整治，通過(guò)規范監管制度，積極探索對生豬定點(diǎn)屠宰和酒類(lèi)流通管理的長(cháng)效管理機制。做到邊整治、邊檢查、邊總結、邊推廣，努力做到不留空白和死角。加強執法隊伍建設，推進(jìn)綜合執法，重點(diǎn)加大對城區的執法力度。
(二).加強部門(mén)協(xié)調和部門(mén)聯(lián)動(dòng)，形成對豬肉質(zhì)量安全專(zhuān)項整治和對生豬屠宰日常監管的合力把解決當前存在突出問(wèn)題的各項措施與加強長(cháng)效機制建設結合起來(lái)，做到標本兼治。把專(zhuān)項整治與強化全過(guò)程監管結合起來(lái)，建立從養殖、屠宰、加工、流通和消費環(huán)節全過(guò)程監管鏈條，完善豬肉質(zhì)量追溯體系和責任追究體系，完善酒類(lèi)流通管理辦法，綜合運用法律、經(jīng)濟、行政手段，形成政府監管、行業(yè)自律、社會(huì )監督的豬肉和酒類(lèi)流通質(zhì)量安全監管網(wǎng)絡(luò )。
食品安全工作自查報告14
一、各項食品安全監管制度的執行情況
�。ㄒ唬┧拇ㄊ∈称飞a(chǎn)質(zhì)量管理規范執行情況
組織學(xué)習并貫徹落實(shí)《四川省食品生產(chǎn)質(zhì)量管理規范（試行）的文件精神。督促轄區內71家食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責任，建立和完善進(jìn)貨查驗記錄、生產(chǎn)過(guò)程控制、出廠(chǎng)檢驗記錄、不合格產(chǎn)品管理、不安全食品召回等制度，食品出廠(chǎng)必須經(jīng)過(guò)檢驗，未經(jīng)檢驗或者檢驗不合格的，不得出廠(chǎng)銷(xiāo)售，確保食品生產(chǎn)質(zhì)量安全。嚴格要求食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實(shí)食品及相關(guān)原料溯源、問(wèn)題食品召回下架退市。積極倡導和鼓勵大型食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)單位實(shí)施風(fēng)險自查報告制度。
具體采取的措施：一是嚴格落實(shí)企業(yè)質(zhì)量安全主體責任，規范企業(yè)內部質(zhì)量管理。督促企業(yè)建立食品安全制度，指導企業(yè)完善質(zhì)量管理體系。二是對71家食品生產(chǎn)加工企業(yè)實(shí)行分類(lèi)分級管理，建立企業(yè)檔案，按不同監管等級的要求對企業(yè)進(jìn)行動(dòng)態(tài)監管。三是抓巡查實(shí)效，落實(shí)回訪(fǎng)制度。采取日常監督和突擊檢查相結合的方式加強監管。對于巡查發(fā)現的問(wèn)題，責令其限期整改，關(guān)注企業(yè)的整改情況并做好回訪(fǎng)。每年對每家食品生產(chǎn)企業(yè)巡查不少于2次、小作坊巡查不少于3次，巡查率 100%。四是積極引導和幫助企業(yè)完善自律機制。根據企業(yè)存在的問(wèn)題和需要，通過(guò)約談、培訓等方式，進(jìn)行分類(lèi)指導，對癥下藥，突出實(shí)效。今年，已組織兩次食品生產(chǎn)加工企業(yè)食品安全培訓會(huì )，培訓食品生產(chǎn)加工從業(yè)人員150余人次，并對部分存在問(wèn)題的企業(yè)進(jìn)行了約談。五是強化監督抽查，加大執法力度。重點(diǎn)加強對去年抽檢不合格的食品生產(chǎn)企業(yè)的抽檢力度，對抽檢不合格的食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行嚴厲的處罰，增加企業(yè)違規成本，促使其提高食品質(zhì)量安全意識。六是建立質(zhì)量預警機制。對于監督管理中發(fā)現的質(zhì)量問(wèn)題，及時(shí)采取措施，切實(shí)落實(shí)整改，把問(wèn)題消滅在萌芽狀態(tài)。
�。ǘ┧拇ㄊ∈袌�(chǎng)銷(xiāo)售食用農產(chǎn)品質(zhì)量安全監督管理辦法執行情況
為認真貫徹落實(shí)食用農產(chǎn)品監管工作任務(wù)，加大對XX區食用農產(chǎn)品的.整治規范力度，XX區食藥監局三項措施，使食用農產(chǎn)品監管工作的落實(shí)扎實(shí)、具體、可操作。
一是宣傳培訓，全面動(dòng)員。首先是組織全局監管人員及轄區15個(gè)鎮（街道所）食藥監所負責人進(jìn)行培訓。認真學(xué)習并貫徹落實(shí)《四川省市場(chǎng)銷(xiāo)售食用農產(chǎn)品質(zhì)量安全監督管理辦法》，以食用農產(chǎn)品綜合市場(chǎng)為重點(diǎn)，督促食用農產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者履行進(jìn)行查驗義務(wù)，推進(jìn)食用農產(chǎn)品市場(chǎng)準入和追溯監管工作；其次是通過(guò)約談和培訓方，督促全區農貿市場(chǎng)、大中型商場(chǎng)超市負責人及食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)提高意識，嚴格按照要求將各項工作落實(shí)到位。
二是制定工作計劃。我局結合工作實(shí)際，制定了《關(guān)于進(jìn)一步推行食用農產(chǎn)品監管工作的實(shí)施計劃》，按照以點(diǎn)帶面、主城區市場(chǎng)先行的工作方法，按批次分步開(kāi)展。第一批自4月份開(kāi)始，要求XX區安富綜合農貿市場(chǎng)、納溪重百超市作為試點(diǎn)單位，先行規范合格。并對試點(diǎn)單位各階段的工作內容和工作節點(diǎn)做了詳細安排部署，包括進(jìn)行人員培訓、落實(shí)各方職責、推進(jìn)快速檢測室建設和農殘公示led的建設，安排快檢等重點(diǎn)工作，確保食用農產(chǎn)品監管工作能順利推行。
三是督查跟進(jìn)。一是我局加大督查力度，不定期進(jìn)行檢查，督促市場(chǎng)開(kāi)辦單位落實(shí)市場(chǎng)第一主體責任，重點(diǎn)檢查了食用農產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者是否落實(shí)進(jìn)貨檢查驗收制度，是否保留進(jìn)貨票據和相關(guān)證明文件，檢查市場(chǎng)開(kāi)辦者審查經(jīng)營(yíng)者證照和基本檔案。二是環(huán)境衛生檢查，查衛生環(huán)境和有無(wú)其他違法行為。三是幫助市場(chǎng)主辦單位和大中型超市在檢測室設置led建設和使用方面進(jìn)行規范。目前XX區１５個(gè)鄉鎮街道和重百超市落實(shí)了食用農產(chǎn)品的各項規定，建立了自檢室驗，配備檢測設備，做到每天自檢5個(gè)批次。其他無(wú)自檢驗室的市場(chǎng)和超市實(shí)行每天送檢，由XX區農業(yè)局集中抽檢。納溪商城、百梯市場(chǎng)、綜合市場(chǎng)及大中型超市分別安裝 led顯示屏，對當天的農產(chǎn)品農藥殘留檢測結果進(jìn)行了滾動(dòng)公示，其他市場(chǎng)和超市實(shí)行張貼公示。
�。ㄈ┧拇ㄊ∞r村自辦群體性宴席食品安全管理辦法執行情況
為有效提高餐飲行業(yè)從業(yè)人員專(zhuān)業(yè)知識水平和規范操作的能力，增強守法意識和責任意識，切實(shí)保障XX區餐飲食品安全，2014年全面深入全區15個(gè)鎮（街道）針對餐飲服務(wù)從業(yè)人員、農村流動(dòng)廚師、鄉鎮政府食品安全管理人員和農村自辦群體性宴席專(zhuān)業(yè)加工服務(wù)者進(jìn)行培訓和業(yè)務(wù)指導，并進(jìn)行考核，同時(shí)做了技術(shù)支持；定期抽調精干力量免費上門(mén)進(jìn)行培訓。全年共組織培訓21次，參訓人員達1700余人。
在全市率先以區府辦名義制定下發(fā)了《關(guān)于進(jìn)一步加強農村群體性聚餐食品安全管理工作的通知》，我局制定了《XX市XX區食品藥品監督管理局食品安全事故應急預案（試行）》、《XX市XX區農村群體聚餐監管督導工作意見(jiàn)》和《XX區農村群體聚管理辦法》，并印發(fā)了《XX市XX區農村群體性聚餐操作與管理工作手冊》，強化相關(guān)單位和個(gè)人的責任，目前部分鄉鎮政府針對食品安全管理人員到現場(chǎng)指導因地制宜提出了實(shí)施細則，已經(jīng)明確給予包干工作經(jīng)費，比如龍車(chē)鎮和上馬鎮是100元/次，由鎮財政和村（社區）公共服務(wù)運行維護經(jīng)費各列支50元。農村自辦群體性聚餐依靠實(shí)地派員指導工作，加強農村自辦群體中宴席的申報管理和指導。組織全區300多名農村流動(dòng)廚師進(jìn)行專(zhuān)項培訓，對其進(jìn)行備案登記管理。全年接受申報和派員指導農村聚餐活動(dòng) 2000余次，確保全區農村群體聚餐無(wú)一例食物中毒事故發(fā)生。
�。ㄋ模┧拇ㄊW(xué)校食堂食品安全管理辦法執行情況
結合《四川省學(xué)校食堂食品安全管理辦法》的出臺，根據《關(guān)于開(kāi)展2014年春季學(xué)校及周邊食品安全專(zhuān)項檢查的通知》（瀘納食安辦〔2014〕 3號）文件精神，由區政府組織，我局牽頭，各鎮（街）配合，對全區的所有學(xué)校、幼兒園食堂的食品安全管理、許可情況、員工的健康管理及培訓、落實(shí)索證索票制度、使用食品添加劑等方面進(jìn)行拉網(wǎng)式檢查和專(zhuān)項整治，共檢查各級各類(lèi)學(xué)校食堂135家310余家次，下達監督意見(jiàn)書(shū)135份。對學(xué)校食堂食品安全違法行為進(jìn)行了查處；推行學(xué)校食堂食品安全遠程視頻監控（明廚亮灶），對學(xué)校食堂推行餐飲服務(wù)食品安全監督量化分級管理工作；2014年分4次對學(xué)校食堂食品安全管理人員進(jìn)行食品安全知識培訓，每次培訓時(shí)間不少于10小時(shí)，共計40余小時(shí)。
�。ㄎ澹┧拇ㄊ÷糜尉皡^餐飲服務(wù)食品安全管理辦法執行情況
我局組織學(xué)習并貫徹落實(shí)了《四川省旅游景區餐飲服務(wù)食品安全管理辦法》，制定了《XX市XX區食品藥品監督管理局關(guān)于加強景區餐飲服務(wù)單位食品安全管理工作的函》（瀘納食藥監函[2014]16號），經(jīng)區委、區政府制定印發(fā)《XX區鄉村旅店餐館及農家樂(lè )專(zhuān)項治理方案》，按治理要求認真貫徹執行。針對轄區內的旅游景區建立了旅游景區食品安全事故處置區域協(xié)作機制，建立起旅游景區食品安全信息通報制度，在旅游景區顯著(zhù)位置設立了12331公示牌、推進(jìn)量化分級管理。另外，政管理部門(mén)已將餐飲服務(wù)食品安全工作納入旅游景區、旅游飯店和餐廳質(zhì)量等級的劃分與評定工作；旅游行政管理部門(mén)建立完善景區食品安全突發(fā)事件應急預案，定期開(kāi)展應急演練，增強食品安全突發(fā)事件應急處置能力。為確保整治工作順利開(kāi)展，保證各項整治措施落到實(shí)處，我局聯(lián)合區旅游局適時(shí)對整治情況進(jìn)行聯(lián)合督查，對管理不嚴、問(wèn)題突出、隱患較大的旅游景區餐飲服務(wù)單位進(jìn)行嚴肅處理，督查結果計入監管部門(mén)年終績(jì)效考評。
分頁(yè)閱讀第1頁(yè)：一、各項食品安全監管制度的執行情況第2頁(yè)：二、食品安全專(zhuān)項整治工作情況
二、食品安全專(zhuān)項整治工作情況
我局認真組織學(xué)習了市食藥監局轉發(fā)省局《關(guān)于開(kāi)展白酒質(zhì)量安全專(zhuān)項整治工作的通知》（川食藥監發(fā)〔2015〕7號）文件精神，多次召開(kāi)會(huì )議研究討論，根據實(shí)際情況制定了《關(guān)于嚴厲打擊白酒生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)違法行為的緊急通知》（瀘納食藥監〔2015〕4號）文，按文件要求認真貫徹落實(shí)白酒專(zhuān)項整治。
一是開(kāi)展普查工作，對轄區內的散裝白酒生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位做到了“家底清、情況明”。深入轄區15個(gè)鎮（街道）的白酒生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行全面核查。我區共有散裝白酒經(jīng)營(yíng)戶(hù)359家，其中生產(chǎn)環(huán)節80家，銷(xiāo)售環(huán)節221家，消費環(huán)節58家。359家白酒經(jīng)營(yíng)單位全部建立了監管檔案。
二是加強對散裝白酒的快檢和抽檢。對196家散裝白酒經(jīng)營(yíng)戶(hù)進(jìn)行了快檢，未發(fā)現甲醇超標。抽檢有針對性，加強對去年抽檢不合格及未抽檢的白酒生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的抽檢，確保抽檢覆蓋率100%。此次專(zhuān)項整治共抽檢了50家白酒生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位52個(gè)批次的白酒，樣品全部送往XX市酒檢中心檢驗，檢測指標的結論均為合格。
三是對白酒抽檢不合格企業(yè)進(jìn)行及時(shí)處理。2014年對白酒抽檢不合格的4家經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行了處罰，罰沒(méi)金額27059元。其中XX區曾尚武酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)部生產(chǎn)部合格白酒，沒(méi)收其不合格白酒450kg，沒(méi)收違法所得人民幣800元，并處罰款人民幣12000元。今年一季度抽檢未發(fā)現不合格白酒。
四是對違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為進(jìn)行嚴厲處理。2015年1月XX區龍車(chē)鎮陽(yáng)坡村曾學(xué)桂未經(jīng)許可從事茅臺醬香酒生產(chǎn)。我局給予曾學(xué)桂責令改正并給予相應的行政處罰。沒(méi)收其違法生產(chǎn)的食品和用于違法生產(chǎn)的工具、設備、原料等物品，并對其處貨值金額五倍罰款，計人民幣462700元。
五是強化培訓，簽訂責任書(shū)。2015年2月13日在局會(huì )議室召開(kāi)了“白酒生產(chǎn)企業(yè)、小作坊食品安全培訓會(huì )”，轄區內68家白酒生產(chǎn)企業(yè)及小作坊業(yè)主參加了會(huì )議。我局還統一印制白酒生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)警示語(yǔ)，與白酒生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者簽訂承諾書(shū)和責任書(shū)，并在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所醒目位置張貼。
食品安全工作自查報告15
20xx年，在縣委縣政府的統一領(lǐng)導下，在縣食安局的有力指導下，我鄉堅持以“全域覆蓋、全程監管、全民共建”為要求，以保障群眾食品安全為目標，以解決食品安全重點(diǎn)難點(diǎn)問(wèn)題為導向，強化體制機制，聚焦重點(diǎn)節會(huì )，狠抓落實(shí)，我鄉食品安全監管能力持續提升，食品安全態(tài)勢平穩有序，有力保障全鄉群眾“舌尖上的安全”�，F將我鄉食品安全工作自查情況匯報如下：
一、主要做法
�。ㄒ唬┚劢关熑温鋵�(shí)，健全工作機制。我鄉高度重視食品藥品安全工作，強化組織推動(dòng)，堅持“一把手”負責制，成立了以鄉長(cháng)xx為組長(cháng)、分管領(lǐng)導xx為副組長(cháng)、各村協(xié)管員為成員的食品藥品安全領(lǐng)導小組，強化對全鄉食品安全工作的組織、協(xié)調和推進(jìn)，實(shí)現人員配備完善、職能履責到位，確保工作順利深入開(kāi)展。強化責任落實(shí)，堅持將日常工作與食品安全相結合，與各村簽訂了《卡孜鄉食品安全工作責任書(shū)》，落實(shí)村協(xié)管員監督本村牲禽屠宰、農產(chǎn)品加工的責任，扎實(shí)有效推進(jìn)全鄉食品安全工作；強化制度完善，建立和完善了《食品安全信息通報制度》、《食品安全事故應急預案》、《食品安全事件應急聯(lián)動(dòng)機制》等；強化宣傳培訓，為調動(dòng)群眾參與的積極性，提高群眾對食品藥品安全的認識，以巾幗夜校、微信公眾號平臺為載體，深入開(kāi)展食品安全宣傳入戶(hù)、消費者權益大宣講等活動(dòng)，累計宣傳xx次，涉及1xxx人次；組織開(kāi)展食品經(jīng)營(yíng)安全培訓等專(zhuān)題活動(dòng)，累計培訓從業(yè)人員xx人次，發(fā)放宣傳材料x(chóng)x余份。同時(shí)充分利用手機、led、標語(yǔ)、村內廣播等宣傳媒介，形成全方位、立體化的宣傳聲勢。
�。ǘ┚劢怪攸c(diǎn)重抓，確保整治到位。堅持把安全治理移在前位，突出專(zhuān)項整治，提升食品安全治理實(shí)效。加強節會(huì )期間食品藥品安全檢查，以新年、畢業(yè)歡送季、敏感節點(diǎn)、重要活動(dòng)為重點(diǎn)時(shí)段，以建筑工地食堂、學(xué)校食堂、農村家宴、小餐館為重點(diǎn)檢查對象，組織派出所、協(xié)管員、紀委開(kāi)展專(zhuān)項檢查和綜合執法工作，重點(diǎn)檢查“三證”辦理情況、食材配料情況、內部設施情況、環(huán)境衛生條件等。20xx年節會(huì )期間全鄉共開(kāi)展檢查xx次，涉及xx家茶館、xx家商店、2家食品加工店、4處建筑工地食堂、2處學(xué)校食堂、12戶(hù)農家。真正做到及時(shí)處理、排除各種食品安全隱患，嚴防群體性食物中毒事件發(fā)生，確保農牧民群眾的飲食安全。
二、存在問(wèn)題
開(kāi)展食品藥品安全監管工作，凈化了我鄉餐飲環(huán)境，提升了群眾的.食品安全衛生意識，食品安全工作取得了階段性的成果。但與食品藥品安全監管工作的目標與要求相比，還存在部分差距，工作推進(jìn)過(guò)程中也還存在一些問(wèn)題。一是協(xié)管員綜合素質(zhì)有待提高，缺乏相對應的業(yè)務(wù)知識、檢驗設備和專(zhuān)項資金；二是執法力量嚴重不足，工作推不動(dòng)、展不開(kāi)，一定程度上影響了食品安全工作的進(jìn)展。
三、下一步工作打算
我鄉將在認真貫徹落實(shí)縣委縣政府政府的工作要求的基礎上，強化措施落實(shí)，推動(dòng)我鄉食品安全監管水平再上新臺階，為我鄉經(jīng)濟建設保駕護航。
一是抓責任促體系完善，完善我鄉食品安全責任體系，明確各村第一書(shū)記為食品安全第一責任人，將食品安全工作的開(kāi)展情況納入村年度考核指標，推動(dòng)各部門(mén)聯(lián)動(dòng)履職盡責，完善協(xié)調、檢查、歸檔、責任追究等工作機制和措施。
二是抓投入促安全保障，加大食品安全硬件投入，并向縣食安局申請專(zhuān)項物資，全力改善農村食品安全環(huán)境。加強基層食品安全隊伍建設，全面構建我鄉覆蓋村居的食品安全協(xié)管網(wǎng)絡(luò )。
三是抓宣傳促思想轉變，充分調動(dòng)宣傳手段，深入拓展宣傳內容，不斷創(chuàng )新宣傳形式，通過(guò)我鄉官方公眾號xxx發(fā)布食品安全常識、公布食品安全典型案例、公開(kāi)投訴舉報電話(huà)等方式，進(jìn)一步提高農牧民群眾對食品安全的知曉率和參與率，推動(dòng)食品安全全員參與。四抓整治促隱患排查，把食品安全檢查工作作為一項常態(tài)工作抓下去，提高對突發(fā)性、重大食品安全事件的處置能力，確保我鄉食品安全工作健康有序發(fā)展，切實(shí)守護農牧民群眾的健康。
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