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揚州中秋節的習俗
中秋節（揚州中秋拜月）是流傳于揚州的一項傳統民間風(fēng)俗儀式，起源于周代，先興于宮廷，后由貴族和文人學(xué)士相繼仿效，繼而盛行于民間，相沿成習。下面是小編精心整理的揚州中秋節的習俗，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
揚州中秋節的習俗
月十五月兒圓，又是一年中秋來(lái)。在“月亮城”之譽(yù)的揚州，鐘情于月亮的老揚州人，在中秋節這天，以怎樣的心境，怎樣的準備，怎樣的儀式度過(guò)？近日，記者采訪(fǎng)了民俗專(zhuān)家和幾位老揚州人，聽(tīng)他們嘮嘮老揚州的中秋節。
中秋起源——春節之外最大節日
“中秋”一詞，最早見(jiàn)于《周禮》。根據我國古代歷法，一年有四季，每季三個(gè)月，分別被稱(chēng)為孟月、仲月、季月三部分，因此秋季的第二月叫仲秋，又因農歷八月十五在八月中旬，故稱(chēng)“中秋”。到唐朝初年，中秋節才成為固定的節日。
中秋何以成節？成為繼春節之后最重要的節？揚州民俗專(zhuān)家曹永森在《明月四時(shí)有，何事喜中秋？——揚州中秋習俗談》一文中說(shuō)，民眾常說(shuō)，“‘月到中秋分外明’，其實(shí)，從科學(xué)角度來(lái)看，此話(huà)并不十分準確。此時(shí)，月亮也不一定離地球最近，中秋的月光也比不上冬天的明亮�？陀^(guān)地分析，人們之所以把八月十五這一天作為中秋節，主要是因為此時(shí)新稻登場(chǎng)，一年的收成大體已定，這在農耕社會(huì )是極為重要的大事。豐收了，人們要感上天的保佑，頌月、祭月就成為情理中的事象�！�
“中秋節的主角是月亮，自然傳說(shuō)故事也離不開(kāi)月亮以及月亮上的人物。上世紀八十年代進(jìn)行民間文學(xué)普查采風(fēng)時(shí)，曾在揚州民間采錄到多則有關(guān)月亮的傳說(shuō)故事，如‘玉兔搗藥’、‘吳剛伐桂’等，其中在民間影響最大的是‘嫦娥奔月’的傳說(shuō)�！辈苡郎f(shuō)。
“我們從小聽(tīng)到最多的是后羿的妻子嫦娥吃了不老丹，飛到月亮上去了。后羿在地上看著(zhù)月亮，好似看到嫦娥�！敝v起中秋節的傳說(shuō)，陳金龍信手拈來(lái)，“還有一個(gè)故事，平常不大有人提到，說(shuō)的是唐明皇李隆基的故事�！标惤瘕堈f(shuō)，后一個(gè)故事有些荒唐，但聽(tīng)來(lái)也挺有趣。是說(shuō)有一個(gè)八月十五，從天而降一個(gè)神梯，還是孩童的李隆基順梯而上，到月亮上看到許多宮娥。其中有一個(gè)漂亮的宮娥沖他一笑，從此李隆基就害上了相思病。直到漂亮宮娥下凡，投胎為女人，讓李隆基遇上并與其相伴相守。這就是楊貴妃。李隆基為了感謝月亮，每年的八月十五都要擺上香案進(jìn)行祭拜。
老揚州吳德祥，很小的時(shí)候，就常聽(tīng)大人們說(shuō)，“到中秋節時(shí)，田里莊稼，水生植物，樹(shù)上果實(shí)都熟了，豐收了�！眳堑孪槔斫庵星锕�，“首要意義是為慶豐收，感恩天地所賜累累碩果，并祈禱來(lái)年依然是風(fēng)調雨順，五谷豐登�！敝星锛涝隆霸铝凉睘樯恫皇悄械�？
說(shuō)到祭拜，也就是老揚州人頗為重視的中秋祭月�！爸星锛涝�，是十分古老的習俗。史書(shū)記載，早在周代，帝王就有春分祭日、夏至祭地、秋分祭月、冬至祭天的習俗�！辈苡郎f(shuō)。
在采訪(fǎng)中，記者常聽(tīng)老揚州人說(shuō)祭拜“月亮公公”�！霸铝凉珣撌悄械陌�，反正從我記事起，大人這么說(shuō)，我也這么告訴孩子的�！倍畔殚_(kāi)說(shuō)。
吳德祥認為，“月亮公公就是一個(gè)稱(chēng)謂，就和說(shuō)老天爺一樣的，就是代表天地神靈�！�
對此，曹永森曾在《中秋——祭拜月亮公公》一文中專(zhuān)門(mén)進(jìn)行詮釋�！扒宕�(shī)人言忠貞在《話(huà)雨樓詩(shī)草》卷二中用一首《蕪城竹枝詞》作為解釋?zhuān)簼M(mǎn)城齊供廣寒圖，寶塔明燈百果鋪。博得嫦娥看一笑，月宮誤作月公呼。言忠貞從方言諧音的角度，解釋了 ‘月公’是一種誤說(shuō)。這種解釋有一定的道理，但還不能盡如人意，因為揚州方言中的‘月亮公公’，這‘公公’是個(gè)疊詞，不太可能同‘月宮’的‘宮’相混同�！�
“從揚州人的處世觀(guān)念看，還可以有另一種更合情理的解釋。揚州人一向崇敬有學(xué)問(wèn)、德行高、受尊敬的女子，對她們，揚州人有一種特殊的稱(chēng)謂方法，即把女性的稱(chēng)呼改作男子的稱(chēng)呼，叫做“大大”、“先生”等。如揚州畫(huà)壇上曾有兩位年高德劭的女畫(huà)家，一位叫李圣和，一位叫李竹村，揚州人中有人稱(chēng)呼她們‘李老太’，但更多的揚州人是尊敬地稱(chēng)呼她們‘李先生’。對神靈也不例外，嫦娥是受人尊敬受人崇拜的，當然也可以叫成‘月亮公公’�！�
揚州有一句俗話(huà)，“男不拜月，女不祭灶�！眳⒓影菰聝x式的都是婦女和孩童。主祭的又多為老奶奶或是當家的主婦。陳金龍說(shuō)，民間確實(shí)有這樣的說(shuō)法，不過(guò)這一俗話(huà)并沒(méi)有得到普遍的執行。一大家子，男女老少一同拜月的情景在民間也很普遍，自己小時(shí)候也與長(cháng)輩一同參加拜月，長(cháng)輩也沒(méi)有因為自己是男孩而不讓參加。
李涵秋的《廣陵潮》是以揚州的風(fēng)俗民情為背景而創(chuàng )作的長(cháng)篇小說(shuō)，其中第六十回有一段有關(guān)拜月儀式的描寫(xiě)：“這一年中秋佳節，天氣非常晴朗。朱二小姐清早起來(lái)，打扮得花枝一般，出來(lái)替卜氏拜節。又叫乳媽將小美子穿齊整了，單論他腳上兩只小兔兒鞋子，是朱二小姐親手做的??他（小美子）那兩只小手，只管向桌上要去抓陳設的瓜果，引得卜氏同朱二小姐拍手大笑??一直等到初更時(shí)分，晉芳也不曾回來(lái)。朱二小姐怕小美子要睡覺(jué)，便先吩咐仆婦們點(diǎn)齊香燭，又把廳堂上那一座十二層鏤空的玲瓏寶塔點(diǎn)起來(lái)，四圍配著(zhù)水月紗燈，十分光彩。
卜氏以下一干人等，相率次第拜月。果然那一輪皓月，也像是知道有人要拜他的意思，纖云四卷，銀河欲流，格外比平時(shí)晶瑩十倍�！�
吳德祥認為中秋祭月，深層次的意思是祭天地�！爸星飼r(shí)節，是莊稼、水果成熟季。人們內心中高興、滿(mǎn)足、感恩，所以就捧出各種成熟的果實(shí)，進(jìn)行祭拜。而嫦娥作為一個(gè)神話(huà)人物，只是順帶祭拜一下而已�！�
東關(guān)街“祥廬”主人杜祥開(kāi)，是一位地地道道的老揚州，至今他家仍保留有中秋之夜祭拜月亮的習慣�！岸艘粡埌讼勺�，把香燭點(diǎn)上，再挨樣擺上月餅、燒餅、蓮藕、老菱等，加上蘋(píng)果、橘子等時(shí)令水果。與以前不同的是，那時(shí)候條件差，祭拜的東西沒(méi)這么多�！�
除此不同的是，過(guò)去全家人會(huì )按長(cháng)幼順序行叩拜之禮，而如今祭拜月亮，杜祥開(kāi)則和妻子一同向月亮行作揖之禮�！耙菜憔催^(guò)月亮公公了�！�
盼團圓——中秋節為啥叫“團圓節”？
在揚州，中秋節有人說(shuō)是“八月節”，更多的人稱(chēng)為“團圓節”。揚州民俗專(zhuān)家曹永森在《明月四時(shí)有，何事喜中秋？——揚州中秋習俗談》一文中說(shuō)：“人們把月圓當作團圓的象征，把八月十五作為親人團聚的日子，節日期間有祈求團圓的民俗，宋蘇軾有《水調歌頭》，早在宋代，人們就借月抒發(fā)‘但愿人長(cháng)久，千里共嬋娟”的情感，賦予了中秋“祈盼團圓’的主題。后世中秋節的主要民俗活動(dòng)都圍繞著(zhù)‘團圓’這一主題來(lái)進(jìn)行，故中秋節又叫團圓節�！�
對于中秋節，原住老教場(chǎng)的揚州草根文化名人陳金龍有一種特別的情愫�！耙荒昴敲炊喙澣�，最好的就是中秋節。天氣不冷不熱，在外奔波勞碌的人，也能順利趕回來(lái)團圓，吃團圓餅�！�
吳德祥也表示，中秋節是“人月雙團圓”，寓意家庭團圓慶豐收�！霸铝翀A了，一家老小也要聚在一起，享受天倫之樂(lè )。有長(cháng)者過(guò)世，或誰(shuí)在外求學(xué)工作，到了這天，一家人更是尤為掛念�！�
家住寶應桃園三村的67歲老人張成蘭，每年的中秋節，她都會(huì )買(mǎi)上一塊大團圓餅（餡同月餅，直徑約15到20厘米）�！俺赃^(guò)晚飯后，把團圓餅切下來(lái)，一家人一邊看月亮，一邊弄幾塊吃吃，表示團圓的意思”。
寶塔燈——揚州中秋也玩燈？
老揚州人在祭拜“月亮公公”時(shí)，除了各種食品和香燭外，還有一樣少不了的，就是寶塔燈。
很遺憾，寶塔燈作為舊時(shí)大戶(hù)人家祭拜月亮的一種稍稍奢侈的物品，已經(jīng)少為人知。在記者采訪(fǎng)中，吳德祥、杜祥開(kāi)，以及至今仍以做燈為樂(lè )的宦廣陵老先生，都是在書(shū)中或老人們的講述中聽(tīng)說(shuō)過(guò)�！霸凇肚屣L(fēng)閘》書(shū)里看到過(guò)，沒(méi)有見(jiàn)過(guò)真家伙�！眳堑孪檎f(shuō)�；聫V陵說(shuō)：“聽(tīng)老人說(shuō)，以前轅門(mén)橋有家專(zhuān)做琉璃燈的做寶塔燈，但我沒(méi)有見(jiàn)過(guò)�！�
曹永森曾撰文，專(zhuān)門(mén)提及揚州人“中秋燃燈”的風(fēng)俗�！爸星稂c(diǎn)燃的燈是一種特制的燈，叫‘寶塔燈’。清代郎葆辰的《廣陵竹枝詞》云：‘記得中秋踏月曾？重重寶塔試新燈。郎情如塔儂如火，照見(jiàn)中心透幾層？’其中關(guān)于‘寶塔’一詞，作者自注，‘揚州中秋，家家點(diǎn)寶塔燈�！硗�，董偉業(yè)的《竹枝詞》寫(xiě)道：‘八月中秋秋氣新，滿(mǎn)街鑼鼓鬧閑身。光明寶塔光明月，便益男人看女人�！渲械摹饷鲗毸彩侵笇毸䶮��！�
中秋時(shí)為什么會(huì )有燃燈一俗呢？曹永森認為，中秋燃燈是男子拜月的特殊形式。舊時(shí)有“男不祭月、女不送灶”之說(shuō)，是說(shuō)祭月是女子的事，男子不能參與。但男子，特別是一些文人也有心愿向月亮表達，這就形成了燃燈一俗。避災求�！p月消食“走三橋”
在揚州，還有“走三橋”、“摸秋”等有趣的中秋習俗，如今已不多見(jiàn)�！白呷龢颉笔桥f日中秋習俗。人們在月光下出游，走過(guò)至少三座橋，多以女性為主，是一種避災求福的活動(dòng)，又叫“走橋”、“走百病”。后來(lái)演變?yōu)橐环N較為普遍的吉祥禮儀。清人顧祿在《清嘉錄》中記載：“婦女相率宵行，以祛疾病，必歷三橋而止，謂之‘走三橋’”。
老揚州陳金龍說(shuō)，“走三橋”是個(gè)一舉兩得的事情。一則為賞中秋月色，以前沒(méi)有現在這么多的景觀(guān)燈，可以看到純粹的自然景色。走在水邊天上月和水中月交相輝映，再漂亮不過(guò)了。二則是為在吃飽喝足以后，大家能出去走動(dòng)走動(dòng)，幫助胃中消化，防止積食�，F在要在揚州城里一晚上走三座不同的橋可能有點(diǎn)難度了，不過(guò)好在交通便利了，中秋夜可以開(kāi)車(chē)外出賞月嘛。
農村舊時(shí)過(guò)中秋還有“摸秋”的習俗，婚后不曾懷孕的女子，要在中秋之夜到田里摸一只瓜回來(lái)，就會(huì )懷孕生子。最好是南瓜，因為“南”諧音“男”，意為可得男孩；如果采到扁豆，意為可得女孩，因為扁豆形似女子蛾眉；如果采到的是白扁豆，那就寓意白頭偕老，今后女子可婚姻美滿(mǎn)。
中秋節的各種習俗都是圍繞著(zhù)那輪又圓又亮的月亮展開(kāi)的，而揚州人對月亮又格外鐘情，揚州人一直視中秋賞月為悠雅閑適的賞心樂(lè )事。揚州籍作家汪曾祺有一篇散文《晚飯花》，其中就寫(xiě)到一家平民百姓的中秋賞月：“靠南一家姓夏。這家進(jìn)門(mén)就是鍋灶，往里是一個(gè)不大的院子。這家特別重視過(guò)中秋。每年的中秋節，附近的孩子就上他們家去玩，去看院子里還在開(kāi)著(zhù)的荷花，幾盆大桂花，缸里養的魚(yú)；看他家的院子里擺好了的矮腳的方桌，放了毛豆、芋頭、月餅、酒壺，準備一家賞月�！边@姓夏的一家喜愛(ài)清雅，全家人單獨在院子里賞月。汪曾祺筆下寫(xiě)的是高郵縣城，在揚州城里，許多人家也大致如此。庭院清幽，月色朦朧，靜謐中流露出主人的雅致和祥和。
確實(shí)，從古至今，揚州人對月亮懷有一份獨特的感情，很多民間風(fēng)俗都與月亮有關(guān)，特別是中秋民俗，更是充滿(mǎn)了月亮元素。
月觀(guān)賞月——中秋佳節，一家人結伴到瘦西湖畔，來(lái)到“月觀(guān)”賞月，在這座位于小金山腳下，坐西朝東，依山臨水的軒廳，中秋的月亮剛剛從湖東面的樹(shù)梢頭升起，天上月和水中月交相輝映，一副“花月夜”的美妙意境。軒廳里還有鄭板橋的手書(shū)楹聯(lián)：“月來(lái)滿(mǎn)地水，云起一天山”。詩(shī)情畫(huà)意與良辰美景融為一體。
神秘十五月——民間還有傳說(shuō)，八月十五的夜晚，劃船到五亭橋下，在五亭橋下的十五個(gè)橋洞里都可見(jiàn)到一輪圓月。所以《望江南百調》中也說(shuō)，揚州最好的賞月地點(diǎn)是在五亭橋。如果你在中秋那天到五亭橋賞月，當真妙不可言。百姓敬月——舊時(shí)揚州人家家戶(hù)戶(hù)都要“敬月”。老百姓們相信萬(wàn)物有靈，月亮也是一位神靈，也要設案祭祀。于是人們在中秋這天晚上，除踏月賞月之外，還有拜月祭月一俗。
月亮公公—— 百姓們敬稱(chēng)月神為“月亮公公”。月亮之上，是嫦娥仙子，又怎會(huì )稱(chēng)之為月亮公公。千百年來(lái)，祖祖輩輩都這么叫。而“月公紙”，就是一張月亮神的畫(huà)像，上面畫(huà)著(zhù)的月亮神形如嫦娥，畫(huà)上還有桂殿、玉兔等。
奶奶主月——揚州有一句俗話(huà)，叫：“男不拜月，女不祭灶�！眳⒓影菰聝x式的都是婦女和孩童。主祭的又多為老奶奶或是當家的主婦。如何祭拜呢？拜月儀式由家中的老奶奶主持，晚飯后，老奶奶先朝月出的方向設下供案，供案上擺有各種供品，月亮一出，由拜月人點(diǎn)香燃燭，向圓月叩拜。即使這天晚上下雨，不少人家也在大門(mén)內朝月出的方向拜月。拜完月，就可以分享美食了。老奶奶將一只一斤重的月餅（月宮餅）切開(kāi)，在家和在外地的家人都要算在內，有多少人就切多少角，然后分給大家品嘗。
寓意供品——敬月的供品十分豐盛，有：菱角、嫩藕、蓮蓬、柿子、石榴、芡實(shí)、栗子、芋頭、南瓜等，還有一盤(pán)魚(yú)，加上“月宮餅”，舉凡中秋時(shí)節成熟的瓜果都可以上供，越豐盛越好。種種供品中“子孫藕”是必不可少的，“子孫藕”是一只藕節多芽的全枝藕，要枝芽完整，象征子孫延綿不斷。小戶(hù)人家在庭院中設個(gè)小桌即可拜月，而大戶(hù)人家則另有許多講究。除各種供品外還要布置許多叫做“月宮供”的陳列品，有圍屏燈，小風(fēng)燈，小香斗，小花瓶，小插牌，再講究的還有小儀仗，小鑾駕花廚，院子里還要懸掛各式走馬諸燈。這些“月宮供”當時(shí)揚州的坊肆里可以買(mǎi)到，但有的人專(zhuān)有雅好，喜歡自己動(dòng)手制作。
民俗內容
儀式流程
中秋節（揚州中秋拜月）儀式流程莊嚴隆重，分別為：三上香、三敬酒、誦讀祝文、焚燒祝文和月光紙、集體拜月、禮成，再由主拜將象征和諧團圓的月餅分切開(kāi)來(lái)，送給在場(chǎng)的每一位賓客。
拜月儀式
拜月儀式由家中的老奶奶主持，晚飯后，老奶奶先朝月出的方向設下供案，供案上擺有各種供品，月亮一出，由拜月人點(diǎn)香燃燭，向圓月叩拜。即使這天晚上下雨，不少人家也在大門(mén)內朝月出的方向拜月。拜完月，就可以分享美食了。老奶奶將月餅（月宮餅）切開(kāi)，在家和在外地的家人都要算在內，有多少人就切多少角，然后分給大家品嘗。
走三橋
此習俗是人們在月光下出游，走過(guò)至少三座橋，多以女性為主，是一種避災求福的活動(dòng)，又叫“走橋”“走百病”。后來(lái)演變?yōu)橐环N較為普遍的吉祥禮儀。
儀式用品
拜品
中秋節（揚州中秋拜月）的供品較為豐盛， 有菱角、嫩藕、蓮蓬，柿子、石榴、芡實(shí)、栗子、芋頭、南瓜等，還有一盤(pán)魚(yú)，加上“月宮餅”，蘋(píng)果西瓜、毛豆角、柿子等時(shí)令水果瓜果都可以上供，越豐盛越好。此外還要放上月餅、團圓（芝麻糖燒）餅、寶塔餅、子孫餅等食品及純凈水一碗、茶水一杯、酒一瓶。
其中供品里“子孫藕”是必不可少的，“子孫藕”是一只藕節多芽的全枝藕，要枝芽完整，象征子孫延綿不斷。小戶(hù)人家在庭院中設個(gè)小桌即可拜月，而大戶(hù)人家則另有許多講究。除各種供品外還要布置許多叫做“月宮供”的陳列品，有圍屏燈、小風(fēng)燈、小香斗、小花瓶、小插牌，再講究的還有小儀仗、小鑾駕花廚，院子里還要懸掛各式走馬諸燈。
服裝道具
中秋節（揚州中秋拜月）儀式有嚴格的程序和道具，參加拜月的人員須準備漢服若干件，此外，還要布置供桌、供果、香、燭、月光紙、大瓦盆、火柴或打火機。祭器有祭桌、席墊、香爐一只、燭臺（2只）、高香一炷、散香若干、爵杯三只、果盤(pán)十二只、爆竹適量、小刀一把。
文化特征
揚州是較早恢復傳統拜月的城市之一。中秋節（揚州中秋拜月）的延續和傳承，表達了揚州人民的思想傾向和審美情趣，顯現出獨特的揚州文化符號。
歷史淵源
“中秋拜月”是揚州的一項傳統的民間風(fēng)俗儀式。周朝時(shí)期，帝王就有春分祭日，夏至祭地，秋分祭月，冬至祭天的習俗�！抖Y記》記載：“天子春朝日，秋夕月。朝日之朝，夕月之夕”�！跋υ轮Α奔粗钢星锛涝�。中秋祭月的風(fēng)俗起初是在宮廷，后來(lái)貴族仿效，逐漸擴展到民間。
唐朝時(shí)期，揚州以其深厚的文化氛圍，吸引了眾多文人騷客流連于此，留下了諸多頌月的詩(shī)篇。如徐凝的“天下三分明月夜，二分無(wú)賴(lài)是揚州”，杜牧的“二十四橋明月夜，玉人何處教吹簫”等等。清代黃鼎銘“揚州好，暮景是中秋”，儀征厲惕齋的“十五日中秋，晚間祀月，香肆買(mǎi)月公紙，范為牌位，供之案上”。這說(shuō)明了揚州“中秋拜月”的歷史流傳。
2006年，國家將中秋節作為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)進(jìn)行保護，中秋拜月活動(dòng)逐漸恢復。
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