中秋節糖尿病人怎樣選購月餅
中秋節糖尿病人怎樣選購月餅
無(wú)糖月餅并不存在，糖尿病人吃月餅還是得悠著(zhù)點(diǎn)。
隨著(zhù)中秋節臨近，月餅銷(xiāo)售也火爆起來(lái)，扎堆上市的月餅不僅品種繁多，而且促銷(xiāo)手段也是花樣不斷，為滿(mǎn)足消費者追求健康的消費心理，時(shí)下市場(chǎng)上出現了許多無(wú)糖、低糖月餅。但專(zhuān)家提醒，真正意義上的無(wú)糖月餅并不存在，糖尿病人吃月餅還是得悠著(zhù)點(diǎn)。
一種據稱(chēng)用木糖醇替代了蔗糖的“低糖月餅”、“無(wú)糖月餅”，正在市場(chǎng)熱銷(xiāo)，售價(jià)明顯高出普通月餅。同樣標價(jià)198元的禮盒裝月餅，里面是“無(wú)糖月餅”的，含量只有640克，普通月餅足有800克。有導購員告訴記者，無(wú)糖月餅并非完全沒(méi)有甜味，只是用麥芽糖醇或木糖醇替代了蔗糖，口感更好。同時(shí)，這兩種甜味劑含熱量低，人體吸收較少。有導購員甚至宣稱(chēng)，高血脂、高血壓、糖尿病患者也不用忌口。
但中國消費者協(xié)會(huì )有關(guān)專(zhuān)家指出，真正意義上的無(wú)糖食品并不存在，某些“無(wú)糖月餅”實(shí)際是將蔗糖換成麥芽糖，而有些還大量地添加了不合格的甜味劑，這類(lèi)“無(wú)糖月餅”會(huì )對人體肝臟、神經(jīng)系統產(chǎn)生危害。
即便是將蔗糖換成麥芽糖的月餅，也不能因此就說(shuō)沒(méi)有了糖分。只要月餅的外皮含有淀粉，這些碳水化合物就可能轉化為葡萄糖而導致血糖升高。而且月餅一般含油脂較多、熱量較高，而控制糖尿病的主要原則之一就是控制熱量，所以說(shuō)“無(wú)糖”月餅對于糖尿病患者來(lái)說(shuō)也不宜多吃。
而且，“無(wú)糖”月餅中的糖醇不易被人體吸收，食用過(guò)量也易引起腹瀉。
時(shí)尚月餅“貓膩”多
消協(xié)人員提醒說(shuō)：“作為加入巧克力、奶酪、冰淇淋、水果等時(shí)尚食品甚至在做法上融合了油炸、煎、炭燒等新鮮元素的月餅，消費者也要注意，月餅雖然新鮮，但是質(zhì)量、衛生是否新鮮則難以保證，同時(shí)，由于加入了時(shí)尚元素，往往這些月餅也會(huì )以變相高價(jià)售賣(mài)。”
專(zhuān)家還指出，十二指腸炎或胃炎患者，膽囊炎、膽石癥患者，患有齲齒的人，肥胖者，糖尿病患者，高血壓、高血脂、冠心病患者，嬰幼兒和老年人等“特殊人群”應盡量少吃月餅，或選擇一些低糖低脂素淡的.月餅酌情食用。
月餅的吃法也很有講究。如果鮮、咸、甜、辣等不同口味的月餅同食，應按鮮、咸、甜、辣的順序吃，味美可口。月餅富含脂肪，吃時(shí)不宜配冷飲，否則會(huì )引起腹瀉。
吃月餅時(shí)最好泡一杯熱茶，既有助于消化，解油膩，又能增添品嘗時(shí)的樂(lè )趣和氣氛。一般來(lái)說(shuō)，吃甜味月餅飲花茶最好，有香甜兼收之妙;吃咸味月餅飲烏龍茶或綠茶為佳，有清香爽口之感。
另外，專(zhuān)家還提醒，月餅食用量不宜過(guò)多，且不宜同時(shí)搭配含糖分高的汽水、可樂(lè )或果汁等飲料;在食用月餅的同時(shí)，必須減少米飯及油脂的攝入，以平衡飲食量，或多吃富含維他命C和纖維素的柚子。
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