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重慶的清明節吃什么
清明節就要到了，各地有著(zhù)不同的飲食習俗，那么重慶的清明節吃什么呢?今天我們就一起來(lái)了解一下吧!
“重慶人在清明這天，有吃寒食的習俗�！边^(guò)去人們掃墓時(shí)的“清明食品”，往往是鍋魁加鹵菜、涼菜。這種鍋魁里面夾的“和菜”，由粉絲、萵筍絲、肉絲(或雞絲)，加上春芽涼拌而成。
掃墓一般都在郊外，相當于春游，一大家子人還會(huì )帶上涼面、酒菜、糖果等食品，祭奠先人后，大家一起吃掉，又有耍的又有吃的，最高興的就是小孩子了。
清明粑
用“清明菜”做的清明粑，據說(shuō)，清明粑有醫藥作用，由于清明和聰明讀音相近，所以還有小孩吃了清明粑會(huì )變得聰明一說(shuō)。
“清明菜”書(shū)名叫鼠曲草，清明節前后，這種可吃的野草突然就茂盛了。城里只是零星地生長(cháng)，河岸泥地里則是成簇成團成片的旺盛。一莖獨立，小葉片，被覆白色細密的絨毛，三四寸高，粉粉的綠。清明節一過(guò)，頂端就開(kāi)了小花，一小簇一小簇淡淡地黃。
開(kāi)花之前，將清明菜采回來(lái)，切爛，和著(zhù)面粉、糯米面或玉米面，加上鹽或糖烙成粑粑，放到鼻子邊一聞，有股清明菜特有的清香味，放進(jìn)嘴里一嚼，軟軟的糯糯的。
延伸閱讀：重慶清明節習俗
攜兒帶女墳前傾訴
向逝者傾訴,這并不是迷信，人們是借這樣一種形式，表達親情，提倡孝敬長(cháng)輩，不忘根，有利于培養友愛(ài)精神，增進(jìn)家庭、家族的團結與和諧。更重要的是，這種述說(shuō)，跟隨一起掃墓的兒孫都會(huì )聽(tīng)見(jiàn)。在掃墓的過(guò)程中，后人會(huì )了解自己的血脈傳統，了解家庭的來(lái)龍去脈。
上墳掛青后繼有人
75歲的重慶日報老記者陳明信回憶，小時(shí)候過(guò)清明，流行“掛青”。 當時(shí)人們掃墓除了帶上紙錢(qián)香燭外，還會(huì )帶上一串用紙剪成的紙串，掛在墳前，用以招魂，俗稱(chēng)“掛青”。是否有“掛青”，成了一個(gè)家庭是否后繼有人，是否興旺發(fā)達，是否父慈子孝的標志。
這些清明傳統習俗實(shí)際上給后人提出了一個(gè)要求，每年清明，一定要到親人的墳墓旁邊看看。給墳墓添土除草，同時(shí)供上祭品，燒些紙錢(qián)，或者舉行簡(jiǎn)單的祭祀儀式，以表達對死者的懷念。
采清明菜做清明粑
清明菜”書(shū)名叫鼠曲草，清明節前后，這種可吃的野草突然就茂盛了。開(kāi)花之前，將清明菜采回來(lái)，切爛，和著(zhù)面粉、糯米面或玉米面，加上鹽或糖烙成粑粑，放到鼻子邊一聞，有股清明菜特有的清香味，放進(jìn)嘴里一嚼，軟軟的糯糯的。據說(shuō)，清明粑有醫藥作用，由于清明和聰明讀音相近，所以還有小孩吃了清明粑會(huì )變得聰明一說(shuō)。
掃墓春游一舉兩得
重慶人在清明這天，也有吃寒食的習俗。觀(guān)音橋街道建北社區80歲的沈永英婆婆說(shuō)：掃墓一般都在郊外，相當于春游，一大家子人還會(huì )帶上涼面、酒菜、糖果等食品，祭奠先人后，大家一起吃掉，又有耍的又有吃的，最高興的就是小孩子了。
拓展：清明節重慶去哪里踏青
神龍峽
4月，神龍峽油菜花將迎來(lái)盛花期，這時(shí)也是最佳的觀(guān)賞期。神龍峽離市區大概有1個(gè)多小時(shí)的車(chē)程，整個(gè)景區位于大山內部，沒(méi)有什么需要爬山的路程，不用擔心體力問(wèn)題，是重慶周邊人好景美的好去處。
萬(wàn)盛黑山谷
這里被專(zhuān)家譽(yù)為“渝黔生物基因庫”，是目前重慶地區最大的、原始生態(tài)保護最完好的自然生態(tài)風(fēng)景區。
黑山谷最為奇妙的風(fēng)景是險窄深幽的鯉魚(yú)河十里峽谷，人站在最窄的鯉魚(yú)峽中，一只手可摸到重慶的山，另一只手則可摸到貴州的山;還有似九天銀河瀉地飛魚(yú)瀑是萬(wàn)盛黑山谷最為壯觀(guān)的瀑布和鯉魚(yú)進(jìn)入上游而必須跳起越過(guò)落差達60公分高的魚(yú)跳灘。
金佛山風(fēng)景區
金佛山離重慶主城區不遠，當天可來(lái)回。這里雖不如武隆出名，卻是重慶當地人真正的后花園。
金佛山最重要的兩個(gè)觀(guān)光點(diǎn)是金佛寺和古佛洞。喜歡刺激的不要錯過(guò)絕壁棧道�？梢酝讲交蛘咦鞯郎仙�。
洪安古鎮
洪安古鎮位于重慶市秀山縣境東南，是渝、貴、湘三省市交界之地，有“渝東南門(mén)戶(hù)”之稱(chēng)，亦是沈從文筆下《邊城》的原型。清代名人章愷曾詩(shī)曰“蜀道有近時(shí)，春風(fēng)幾處分;吹來(lái)黔地雨，卷入楚天云”，描繪此處“一腳踏三省”的地利之優(yōu)。
而如今的洪安，已成為遠近聞名的旅游勝地。不僅是復溫《邊城》故事、品位古鎮文明和體驗邊區貿易的理想寶地，更是一座自然風(fēng)光薈萃、文化積淀深厚的精神家園。這里的生活少了些喧囂，多了些寧靜，是靜心的理想之地。
巫山小三峽
巫山小三峽，是大寧河下游流經(jīng)巫山境內的龍門(mén)峽、巴霧峽、滴翠峽的總稱(chēng)。與長(cháng)江三峽的宏偉壯觀(guān)、雄奇險峻相比，小三峽則顯得秀麗別致，精巧典雅。由于大寧河小三峽開(kāi)發(fā)較晚，人們的衣食住行仍舊保留著(zhù)古樸習俗，加上小三峽中那些保存完好的古棧道與古懸棺等，讓人無(wú)可為非。
乘小船游于峽中伸手就可撫到船外碧水。由于河道狹窄，江水流量變化很大，水位漲落懸殊，巫山小三峽成為漂流的絕佳地點(diǎn)，被譽(yù)為全國最佳漂流景區，有驚無(wú)險的回歸大自然參與式漂流——被稱(chēng)為“中國第一漂”。
芙蓉江風(fēng)景區
在重慶武隆段的高峽平湖游覽區，江水碧綠發(fā)藍，兩岸蒼勁樹(shù)根千姿百態(tài)、水鳥(niǎo)飛舞、鐘乳垂掛、飛泉流瀑，綠影婆娑，是芙蓉江最為美麗的一段風(fēng)景。
在芙蓉江景區內，國家一級珍稀動(dòng)物黑葉猴可貼近觀(guān)察，獼猴更是成群可見(jiàn)。你可以乘索道俯瞰如翡翠般的江水，還可以乘游輪置身于這綠色之中，領(lǐng)略大自然的美妙;又或是體驗驚險刺激的過(guò)江速滑，過(guò)江速滑則位于“天下第一洞”芙蓉洞旁，是目前最長(cháng)的過(guò)江速滑。系上特制安全帶，飛身過(guò)江，既可鳥(niǎo)瞰芙蓉江大峽谷之美，也可目睹煙波浩瀚的芙蓉江水電站庫區全貌。
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