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春節的介紹
春節是中國民間最隆重最富有特色的傳統節日之一。下面是小編為大家收集的春節的介紹，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
春節的介紹
1、傳說(shuō)“年”是一種“頭生獨角，兇猛異�！钡囊矮F，每到臘月最后一天，出來(lái)掠食噬人，威脅人類(lèi)生命的安全。但這種野獸，人們在長(cháng)期的實(shí)踐中，發(fā)現它有“三怕”——怕聲、怕光、怕紅顏色，人們?yōu)榱蓑屭s它，用紅顏色的桃木砍成牌子掛在門(mén)口，稱(chēng)謂“桃符”。還有的燃燒砍來(lái)的青竹子，燃燒時(shí)發(fā)出劈劈啪啪的“聲音”和“光”，“年”見(jiàn)了，只有遠走快跑，第二天一早，大家安然無(wú)恙，互相拱手祝賀，“拜年”也就由此而來(lái)春節，中國人最重要的節日。是中國最盛大、最熱鬧、最重要的一個(gè)古老傳統節日，也是中國人所獨有的節日。
2、春節的來(lái)歷有一種傳說(shuō)，中國古時(shí)候有一種叫“年”的怪獸，頭長(cháng)觸角，兇猛異常�！澳辍遍L(cháng)年深居海底，每到除夕才爬上岸，吞食牲畜傷害人命。因此，每到除夕這天，村村寨寨的人們扶老攜幼逃往深山，以躲避“年”獸的傷害。有一年除夕，從村外來(lái)了個(gè)乞討的老人。鄉親們一片匆忙恐慌景象，只有村東頭一位老婆婆給了老人些食物，并勸他快上山躲避“年”獸，那老人捋髯笑道：“婆婆若讓我在家呆一夜，我一定把‘年’獸攆走�！崩掀牌湃匀焕^續勸說(shuō)，乞討老人笑而不語(yǔ)。 半夜時(shí)分，“年”獸闖進(jìn)村。它發(fā)現村里氣氛與往年不同：村東頭老婆婆家，門(mén)貼大紅紙，屋內燭火通明�！澳辍鲍F渾身一抖，怪叫了一聲。將近門(mén)口時(shí)，院內突然傳來(lái)“砰砰啪啪”的炸響聲，“年”渾身戰栗，再不敢往前湊了。原來(lái)，“年”最怕紅色、火光和炸響。這時(shí)，婆婆的家門(mén)大開(kāi)，只見(jiàn)院內一位身披紅袍的老人在哈哈大笑�！澳辍贝篌@失色，狼狽逃躥了。第二天是正月初一，避難回來(lái)的人們見(jiàn)村里安然無(wú)恙十分驚奇。這時(shí)，老婆婆才恍然大悟，趕忙向鄉親們述說(shuō)了乞討老人的許諾。這件事很快在周?chē)謇飩鏖_(kāi)了，人們都知道了驅趕“年”獸的辦法。（客家人的傳說(shuō)）從此每年除夕，家家貼紅對聯(lián)、燃放爆竹；戶(hù)戶(hù)燭火通明、守更待歲。初一一大早，還要走親串友道喜問(wèn)好。這風(fēng)俗越傳越廣，成了中國民間最隆重的傳統節日。
3、臘月三十除夕 貼門(mén)神、貼春聯(lián)、守歲、爆竹、吃年夜飯、給壓歲錢(qián)、祭祖
4、貼福字、貼窗花、貼年畫(huà)、貼掛千。這些都具有祈福、裝點(diǎn)居所的民俗功能。年畫(huà)是我國的一種古老的民間藝術(shù)，他反映了人民大眾的風(fēng)俗和信仰，寄托著(zhù)人們對未來(lái)的希望。
5、爆竹，中國民間有“開(kāi)門(mén)爆竹”一說(shuō)。即在新的一年到來(lái)之際，家家戶(hù)戶(hù)開(kāi)門(mén)的第一件事就是燃放爆竹，以嗶嗶叭叭的爆竹聲除舊迎新。爆竹是中國特產(chǎn)，亦稱(chēng)“爆仗”、“炮仗”、“鞭炮”。其起源很早，至今已有兩千多年的歷史。放爆竹可以創(chuàng )造出喜慶熱鬧的氣氛，是節日的一種娛樂(lè )活動(dòng)，可以給人們帶來(lái)歡愉和吉利。王安石的《元日》詩(shī)
6、春節是個(gè)親人團聚的節日，離家的孩子要不遠千里回到父母家里。真正過(guò)年的前一夜叫團圓夜，家人要圍坐在一起包餃子那么“年”究竟是怎么來(lái)的呢？民間相傳：中國古時(shí)候有一種叫“年”的怪獸，它頭長(cháng)觸角，兇猛異常�！澳辍本雍５�，每年除夕才爬上岸，吞食牲畜傷害人命�！澳辍币粊�(lái)，樹(shù)木凋蔽，百草不生：“年”一過(guò)，萬(wàn)物生長(cháng)，鮮花遍地�！澳辍比绾慰梢赃^(guò)去呢？據說(shuō)“年”最怕紅色、火光和炸響。從此每年除夕，家家貼紅對聯(lián)、燃放爆竹以驅除“年”獸；戶(hù)戶(hù)燭火通明、守更待歲。初一一大早，還要走親竄友道喜問(wèn)好，相互慶賀平安度過(guò)了“年”關(guān)。這風(fēng)俗越傳越廣，便成為中國民間最隆重的傳統節日。
7、在民間人們還喜歡在窗戶(hù)上貼上各種剪紙——窗花。窗花不僅烘托了喜慶的節日氣氛，也集裝飾性、欣賞性和實(shí)用性于一體。剪紙在我國是一種很普及的民間藝術(shù)，千百年來(lái)深受人們的喜愛(ài)，因它大多是貼在窗戶(hù)上的，所以也被稱(chēng)其為“窗花”。窗花以其特有的概括和夸張手法將吉事祥物、美好愿望表現得淋漓盡致，將節日裝點(diǎn)得紅火富麗。
春節習俗——守歲
守歲，就是在舊年的最后一天夜里不睡覺(jué)，熬夜迎接新一年的到來(lái)的習俗，也叫除夕守歲，俗名“熬年”。探究這個(gè)習俗的來(lái)歷，在民間流傳著(zhù)一個(gè)有趣的故事：太古時(shí)期，有一種兇猛的怪獸，散居在深山密林中，人們管它們叫“年”。它的形貌猙獰，生性?xún)礆�，�?zhuān)食飛禽走獸、鱗介蟲(chóng)豸，一天換一種口味，從磕頭蟲(chóng)一直吃到大活人，讓人談“年”色變。
后來(lái)，人們慢慢掌握了“年”的活動(dòng)規律，它是每隔三百六十五天竄到人群聚居的地方嘗一次口鮮，而且出沒(méi)的時(shí)間都是在天黑以后，等到雞鳴破曉，它們便返回山林中去了。算準了“年”肆虐的日期，百姓們便把這可怕的一夜視為關(guān)口來(lái)煞，稱(chēng)作“年關(guān)”，并且想出了一整套過(guò)年關(guān)的辦法：每到這一天晚上，每家每戶(hù)都提前做好晚飯，熄火凈灶，再把雞圈牛欄全部拴牢，把宅院的前后門(mén)都封住，躲在屋里吃“年夜飯”。
由于這頓晚餐具有兇吉未卜的意味，所以置辦得很豐盛，除了要全家老小圍在一起用餐表示和睦團圓外，還須在吃飯前先供祭祖先，祈求祖先的神靈保佑，平安地度過(guò)這一夜，吃過(guò)晚飯后，誰(shuí)都不敢睡覺(jué)，擠坐在一起閑聊壯膽。就逐漸形成了除夕熬年守歲的習慣。
守歲習俗興起于南北朝，梁朝的不少文人都有守歲的詩(shī)文�！耙灰惯B雙歲，五更分二年�！比藗凕c(diǎn)起蠟燭或油燈，這種風(fēng)俗被人們流傳至今。
湖北的春節
1、湖北的過(guò)年吃什么
湖北人過(guò)年吃啥湖北人過(guò)年講究團圓、熱鬧，初一在誰(shuí)家吃過(guò)新年飯，初三還要在他家吃一餐送年飯，一般湖北人年飯都會(huì )做十幾二十個(gè)菜，十八、二十六、二十八圖個(gè)吉利，菜越豐盛越好，象征著(zhù)年年有余!所以說(shuō)湖北人過(guò)年做的菜可以吃上幾個(gè)月一點(diǎn)都不夸張的。
雞湯湖北過(guò)年要喝雞湯，象征清泰平安。其中，主要勞動(dòng)力還要吃雞爪，寓意“新年抓財”，“有希望的后生”要吃雞翅膀，寓意能展翅高飛，當家人則吃雞頭，有“出人頭地”之意。把蓮藕切成片狀，兩片之間夾做好的肉餡，外面用一層濕面粉裹住，然后放油鍋炸成金黃色，吃起來(lái)有點(diǎn)軟也有點(diǎn)脆。五化肉吊起來(lái)，用一種燒起來(lái)很香的樹(shù)葉大火用煙熏，然后掛在通風(fēng)干燥的地方。過(guò)年還有一些必做的菜，鹵牛肉、鹵鴨脖、鹵雞爪等，用八角葵等香料作成鹵汁，作出來(lái)的顏色紅中帶黑，味道很不錯，一般和辣椒配在一起炒來(lái)吃。
2、湖北過(guò)年的食俗
湖北團風(fēng)人春節第一餐喝雞湯，象征“清泰平安”。其中，主要勞動(dòng)力還要吃雞爪，寄意“新年抓財”，“有希望的后生”要吃雞翅膀，寓意能展翅高飛，當家人則吃雞骨頭，有“出人頭地”之意。秭歸人第一餐吃袖炸的白蒿，取其諧音“百好”以圖吉利。荊州、沙市一帶，第-餐要吃雞蛋，意謂“實(shí)實(shí)在在，吉祥如意”。如遇客人，要吃二個(gè)煮得很嫩，可透過(guò)蛋白見(jiàn)蛋黃的“荷包蛋”，意即“銀包金，金纏銀，得金得銀”。武昌以正月初四為“新婿賀年”，新女婿回岳家，必須忍受岳家人的戲弄而不得動(dòng)怒。黃陂拜年的順序為“初一拜本家、初二母舅、初三回岳家”。家有親喪者，必以籃紙寫(xiě)一服字貼在門(mén)口，謝絕賀年。
3、湖北過(guò)年的習俗
這天要把水缸挑滿(mǎn)，保證3天有水用，這叫“福水長(cháng)流，子孫富足”(有自來(lái)水后，該習俗無(wú)形廢止)。然后要收拾屋子，換春聯(lián)，貼門(mén)神。黃昏時(shí)開(kāi)始祭社，過(guò)小年(臘月二十四)時(shí)請灶神“上天言好事”，除夕時(shí)灶神已回來(lái)，歡迎他“下地降吉祥”。不管多忙，到這天一定要做好全家人的新鞋，這叫“過(guò)年穿新鞋(Hai)，喜事一起來(lái)”。然后要將牲畜喂飽，囑咐狗不要亂吠，以免嚇跑財神。先放鞭驅邪，天亮前吃年飯，“越吃越亮”，吃時(shí)魚(yú)不能動(dòng)筷，要“年年有魚(yú)(余)”。其間長(cháng)輩給晚輩“壓祟”錢(qián)(今之壓歲錢(qián)其實(shí)是訛傳)。年飯后全家圍爐喝茶聊天，據說(shuō)這天如果午夜前入睡，鬼魂就會(huì )附體。守歲時(shí)家里燈都要亮著(zhù)，午夜一過(guò)，家家鞭炮齊鳴(武漢1994年開(kāi)始禁鞭)。
過(guò)年的起源
現代民間習慣上把過(guò)春節又叫做過(guò)年。其實(shí)，年和春節的起源是很不相同的。
春節那么“年”究竟是怎么樣來(lái)的呢?民間主要有兩種說(shuō)法:一種說(shuō)的是，古時(shí)候，有一種叫做“年”的兇猛怪獸，每到臘月三十，便竄村挨戶(hù)，覓食人肉，殘害生靈。有一個(gè)臘月三十晚上，“年”到了一個(gè)村莊，適逢兩個(gè)牧童在比賽牛鞭子�！澳辍焙雎劙肟罩许懫鹆伺九镜谋蘼�，嚇得望風(fēng)而逃。它竄到另一個(gè)村莊，又迎頭望到了一家門(mén)口曬著(zhù)件大紅衣裳，它不知其為何物，嚇得趕緊掉頭逃跑。后來(lái)它又來(lái)到了一個(gè)村莊，朝一戶(hù)人家門(mén)里一瞧，只見(jiàn)里面燈火輝煌，刺得它頭昏眼花，只好又夾著(zhù)尾巴溜了。人們由此摸準了“年”有怕響，怕紅，怕光的弱點(diǎn)，便想到許多抵御它的方法，如放鞭炮，于是逐漸演化成今天過(guò)年的風(fēng)俗。另一種說(shuō)法是，我國古代的字書(shū)把“年”字放禾部，以示風(fēng)調雨順，五谷豐登。由于谷禾一般都是一年一熟。所“年”便被引申為歲名了。
過(guò)年的禁忌
正月是一年之初始，也是新的一年里運勢好壞的關(guān)鍵時(shí)期。因此每當過(guò)年的時(shí)候，各種禁忌充斥在你的行為和語(yǔ)言中。但凡具有衰敗不吉的東西，都不能出現在喜氣洋洋的新春佳節中。
正月忌揭倒有，這里說(shuō)的揭，是人為的揭，古歷陰歷三十是全年最陰的一天，而倒有(吊錢(qián))是古代的一種刑具，(‘吊錢(qián)’，又名‘到有’，古名吊虔，是夏朝的一種刑具，用幾片白紙蓋住受刑者的腦袋，用一個(gè)磨盤(pán)在受刑者的胸口碾壓，直到受刑者五臟都被壓成血汁為止，而受刑者蓋頭的那張紙早就被染成紅色，染紅之后，有大臣掛在刑場(chǎng)的窗戶(hù)上，用來(lái)警世犯罪者)是鎮邪圣物，如果被風(fēng)吹走，說(shuō)明你家已經(jīng)有神看管了，如果是人為的揭掉，那么后果不堪設想!因此一定要到了規定的日子，才能揭掉。月忌關(guān)紅喜事，古代很少有男女在正月結婚的，古代有‘抬頭紅’一說(shuō)，即男女正月結婚，乃月太歲壓頭，不利兒孫，因此正月很少有新人結婚。
年夜飯文化食俗
1、白切雞——春曉報喜
所謂“無(wú)雞不成年”，飯桌上一般會(huì )有紅蔥頭雞、白切雞、豉油雞等不同種類(lèi)的雞，但白切雞最受歡迎。舌尖上的“年味”說(shuō)的就是白切雞，一盆色澤金黃，切面齊整，裝點(diǎn)蔥頭或蔥段的白斬雞上桌，絕對是年夜飯眾多菜式當中的主角，雞肉沾上姜蓉蒜蓉和醬油，吃起來(lái)皮爽肉滑。
2、清蒸魚(yú)——年年有余
因為中國傳統有年年有余(魚(yú))的說(shuō)法，所以魚(yú)是年夜飯必備的一道菜。清蒸魚(yú)肉質(zhì)鮮嫩，美味可口，最大限度的保留了魚(yú)的原汁原味，具有很高的營(yíng)養價(jià)值，這道菜不僅口感好而且象征著(zhù)年年有余。初熟鮮嫩的魚(yú)肉鋪上預先準備好的香菜與蔥，澆上熱油和醬油，讓一家人都食指大動(dòng)!
3、白灼游蝦——快樂(lè )笑哈哈
“過(guò)年一道蝦，每年笑哈哈”，廣州人喜歡用白灼的方法來(lái)做蝦，為的是保持其鮮、甜、嫩的原味，蝦在過(guò)年是一個(gè)吉祥菜式，寓意哈哈大笑，開(kāi)開(kāi)心每一天。白灼游蝦尤其深受小朋友喜愛(ài)，吃過(guò)蝦的小朋友能開(kāi)心快樂(lè )成長(cháng)。
4、脆皮燒鵝——紅紅火火
脆皮燒鵝是一道傳統名菜，皮脆、肉嫩、骨香、肥而不膩，滋味醇厚，若是佐以酸梅醬蘸食，更顯風(fēng)味別具，同時(shí)也是廣州年夜飯最常見(jiàn)的菜式之一，寓意生意和生活會(huì )繼續紅紅火火。
5、發(fā)菜豬手——發(fā)財就手
豬手，可以燜豬手，也可以發(fā)菜豬手，也可以花生豬手等等，吃法很多，年夜飯吃豬手寓意著(zhù)發(fā)財就手，做什么都會(huì )順順利利，就手發(fā)財，干什么也都會(huì )發(fā)財就手，所以也是廣州媽媽必選的年夜飯菜式。
6、雜蔬炒丁——丁財兩旺
炒丁寓意丁財兩旺。家里有打算生小孩的家庭，必定會(huì )做這一道菜式，炒丁會(huì )放一些芹菜、馬蹄(荸薺)、青紅椒和黃椒、叉燒、腰果等寓意吉祥的食物。
7、芹菜燒肉——勤勤快快
芹菜燒肉寓意“勤勤快快”，意味新的一年勤勤力力，安安心心工作學(xué)習。年夜飯不止是一家的團聚和對來(lái)年的美好期待，也是教育廣州細蚊仔(小孩子)的一次機會(huì )，長(cháng)年菜中的芹菜，“芹”與“勤”諧音，教育小孩子要勤勞，只有勤勞才能獲得美好的生活。
8、上湯腐竹——富足安康
腐竹寓意“富足”，也是年夜飯不可少的一道菜。先是把腐竹浸泡軟后，切成條狀，放在雜燴湯中極其鮮嫩甜美，讓人充滿(mǎn)富足感。
9、鮑汁生菜——富貴常春
生菜讀起來(lái)與“生財”諧音，也寓意富貴常春，討個(gè)口彩，是過(guò)年吃飯和拜神必備的蔬菜，澆上鮑汁，讓脆口的生菜更有味道。
10、冬菇菜心
以圓圓的冬菇比喻“金錢(qián)”，一根根菜心則似樹(shù)枝，乍一看，像是滿(mǎn)盤(pán)“玉樹(shù)掛金錢(qián)”，此菜不僅可解葷腥油膩，還帶著(zhù)招財進(jìn)寶的良好祝愿。
11、腰果炒肉丁
年夜飯上了雞鵝魚(yú)蝦，最常吃的豬肉也不能缺席。腰果得現吃現炒，如果炒來(lái)擺放過(guò)久，腰果會(huì )受油浸變軟，不夠香脆。這道菜也有“金玉滿(mǎn)堂”的說(shuō)法。
春節習俗
掃塵
每到春節來(lái)臨，家家戶(hù)戶(hù)都要打掃環(huán)境，清洗各種用具，拆洗被子窗簾.到處充滿(mǎn)著(zhù)歡歡笑笑搞衛生、干干凈凈迎新春的歡樂(lè )氣氛.貼春聯(lián)
它以工整、簡(jiǎn)潔、精美的文字表達美好愿望.每逢春節，無(wú)論城市還是農村，家家戶(hù)戶(hù)都要選一幅大紅春聯(lián)貼在門(mén)上，為節日增加喜慶氣氛.在貼春聯(lián)的同時(shí)，一些人家要在屋門(mén)上、墻壁上貼上大大小小的“�！弊�.“�！弊种父�、福運，寄托了人們對幸福生活的向往，對美好未來(lái)的祝愿.有的人干脆將“�！弊值惯^(guò)來(lái)貼，表示“幸福已到”“福氣已到”.
守歲
除夕之夜，全家團聚在一起，吃年夜飯等著(zhù)辭舊迎新的時(shí)刻，通宵守夜，象征著(zhù)把一切不好的事物驅走，期待著(zhù)新的一年吉祥如意.
爆竹
在新的一年到來(lái)之際，家家戶(hù)戶(hù)開(kāi)門(mén)的第一件事就是燃放爆竹，以噼里啪啦的爆竹聲除舊迎新.
春節傳說(shuō)故事
我國民間有“開(kāi)門(mén)鞭炮”的傳說(shuō)。在新的一年到來(lái)之際，家家戶(hù)戶(hù)開(kāi)門(mén)的第一件事就是燃放鞭炮，以鞭炮聲除舊迎新。鞭炮也稱(chēng)“爆仗”、“炮仗”、“鞭炮”。起源很早，至今已有兩千多年的歷史。人們認為放鞭炮可以創(chuàng )造一種喜慶氣氛，是節日的一種娛樂(lè )活動(dòng)，它可以給人們帶來(lái)歡愉和吉利。
《荊楚歲時(shí)記》載：“正月一日，雞鳴而起，先于庭前鞭炮，以避山臊惡鬼�！边@段記載說(shuō)明鞭炮在古代是一種驅瘟逐邪的音響工具，這就使得燃放鞭炮的習俗從一開(kāi)始就帶有一定的迷信色彩。據《神異經(jīng)》說(shuō)，古時(shí)候，人們途經(jīng)深山露宿，晚上要點(diǎn)篝火，一為主食取暖，二為防止野獸侵襲。深山中有一種動(dòng)物既不怕人又不怕火，經(jīng)常趁人不備偷食東西。
人們?yōu)榱藢Ω哆@種動(dòng)物，就想起在火中燃鞭炮，用竹子的暴烈聲使其遠遁的辦法。這里所說(shuō)動(dòng)物，名叫“山臊”。古人說(shuō)它可讓人寒熱，是使人得寒熱病的鬼魅，嚇跑山臊，即驅逐瘟邪，才可的吉利平安。
據說(shuō)唐代時(shí)，瘟疫四起，有個(gè)叫李田的人，把硝石裝在竹筒里，點(diǎn)燃后使其發(fā)出更大的聲響和更濃烈的煙霧，結果驅散了山嵐瘴氣，制止了疫病流行。這便是裝硝鞭炮的最早雛形。以后火藥出現，人們將硝石、硫磺和木炭等填充在竹筒內燃燒，產(chǎn)生了“爆仗”。
到了宋代，民間開(kāi)始普遍用紙筒和麻莖裹火藥編程串做成“編炮”（既鞭炮）。燃放鞭炮以成為具有民族特色的娛樂(lè )活動(dòng)。人們除了辭舊迎新在春節燃放鞭炮外，每逢重大節日及喜事慶典，諸如元宵節、端午節、中秋節及婚嫁、建房、開(kāi)業(yè)等，亦要燃放鞭炮以示慶賀。
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